คุณต้องต้มกุ้งแช่แข็ง

โกลอฟนา

กระท่อม

กุ้งไม่ใช่อาหารอันโอชะที่หาได้ยากในอาหารรัสเซียอีกต่อไป

โปรตีนจากอาหารทะเลมีไอโอดีนและโพแทสเซียมสูง

ผู้ที่บริโภคของขวัญจากทะเลเป็นประจำจะรักษาสุขภาพหน้าอก ความเยาว์วัย และความงามเอาไว้ได้ตลอดไป

กุ้งโปรเต้ควรมีขายแช่แข็ง

สิ่งสำคัญคือต้องปรุงให้ถูกต้อง ไม่เช่นนั้นคุณอาจสูญเสียส่วนผสมที่มีคุณค่าและได้รสชาติของอาหาร

วิธีทำอาหาร?

• ภาพถ่ายโดย Shutterstock
• การแช่แข็งกุ้งอย่างถูกต้อง
• ก่อนที่จะนำอาหารทะเลไปสัมผัสกับความเย็น พ่อค้าปลาสามารถปรุงอาหารได้ในภายหลัง
• อย่าลืมอ่านข้อมูลบนบรรจุภัณฑ์กุ้ง
• เนื่องจากพวกมันผ่านกระบวนการแปรรูปด้วยความร้อนแล้ว จึงเป็นไปไม่ได้ที่จะวางยาพิษในเนื้อสัตว์ทุกครั้ง - มันจะแข็งเหมือนหมากฝรั่งและสูญเสียความชุ่มฉ่ำและเนื้อสัตว์มีชีวิตอันมีค่าไป
• กุ้งเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีโปรตีน ดังนั้นเมื่อต้มแล้วจะแข็งตัวมากเกินไป

วางอาหารทะเลลงในชาม ปิดด้วยเครื่องตัดกระดาษ และเคี่ยวที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 2-3 ปี

อาหารทะเลที่มีจำหน่ายแบบแช่แข็งโดยไม่ต้องปรุงล่วงหน้า เมื่อเตรียมอย่างเหมาะสมก็ละลายในปากได้เลย

ก่อนปรุงอาหารต้องล้างกุ้งให้สะอาดในตะแกรง จากนั้นเทน้ำเกลือ (ชีสแช่แข็ง 3 ส่วนต่อ 1 ส่วน) ลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้เดือด

เมื่อหม้อเดือด ให้เติมเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบและมะนาว 1/4 ผล ชั่วโมงสุดท้ายของการปรุงอาหารคือ 5 ถึง 10 ชิ้น ขึ้นอยู่กับขนาดของซากกุ้งสดแช่แข็งจะมีเปลือกมันเงา โป่งเรียบ และหางโค้ง ซากตัวเมียรวมทั้งไข่ด้วย มีมูลค่าชีวิตสูงเป็นพิเศษกุ้งเป็นผลิตภัณฑ์อาหารทะเลยอดนิยมที่ซูเปอร์มาร์เก็ตทุกประเภทขายให้เรา

กลิ่นนี้อุดมไปด้วยโปรตีน โอเมก้า 3 กรด 6 องค์ประกอบจุลภาคที่สำคัญสำหรับร่างกายมนุษย์ และแทนที่ไอโอดีน จะช่วยเสริมอาหารทะเลอื่นๆ ทั้งหมด

• แม้ว่ากุ้งจะมีความเข้มข้นมาก แต่ปริมาณแคลอรี่ของกุ้งก็ต่ำมาก ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมกุ้งจึงมักใช้ในอาหารสำหรับเด็กและระหว่างอดอาหาร
• กุ้ง
• - สินค้าที่มีกลิ่นเหม็นมาก และนั่นคือสาเหตุที่ทำให้ห้องครัวของเรามีกลิ่นเหม็นบ่อยที่สุด
• ต้มและแช่แข็ง
• - เนื่องจากกลิ่นเหม็นนั้นสุกแล้วและพร้อมใช้ จึงค่อนข้างสมเหตุสมผลที่จะถามว่า: “คุณพร้อมปรุงกุ้งแล้วหรือยัง?
• ก็เพียงพอที่จะละลายน้ำแข็งโดยเทผักชีลาวลงใน 5 khvilins หรืออุ่น 10 khvilins ในเตาอบไมโครวิลโลว์ในโหมด "ละลายน้ำแข็ง" เพื่อให้ผลิตภัณฑ์พร้อมใช้งาน

ยังคงปรุงกุ้งแช่แข็งตามสูตรนี้

คุณจะใช้เวลามากกว่าหนึ่งชั่วโมง แต่ผลที่ได้คือคุณจะสูญเสียสมุนไพรที่ไม่ได้รับเชิญไปมากมายซึ่งจะทำให้คนที่คุณรักพอใจ

คุณจะต้องการ: กุ้งแช่แข็งต้มสุก 500 gน้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 50 มล chasnik 2 กลีบ

พริกแดง โหระพาสดเซียบัตต้า แทบจะไม่สามารถแทนที่มะกอกด้วยมะกอกที่ผ่านการขัดสี เซียบัตต้าด้วยลาวาชมาตรฐานได้แทนที่จะใช้ไธม์สด คุณสามารถใช้สมุนไพรอิตาเลียนแห้งแล้วปิดพริกได้เลย

ในกระทะก้นลึกหรือกระทะทอด เทเนย ใส่กุ้งแช่แข็ง ชัสนิค พริกไทย และไธม์

วางกระทะบนเตาแล้วคนเป็นครั้งคราว

เมื่อน้ำซุปกำลังสุกในกระทะ ให้เติมเกลือแล้วนำไปต้ม

การปรุงกุ้งนานเกินไปนั้นไม่ดี แม้ว่ากลิ่นของกุ้งที่ปรุงแล้วและการอบด้วยความร้อนจะทำให้กุ้งแข็งก็ตาม

หลังจากเดือดสักสองสามนาทีให้ปิดฝากระทะเติมอาเจียนแล้วเทลงไปเป็นเวลา 15 นาทีเพื่อให้สมุนไพรซึมซาบและกลิ่นหอมของเครื่องเทศก็ซึมออกมา

เสิร์ฟในจานลึกพร้อมน้ำซุปและมะนาว

คุณเพลิดเพลินกับ Still Life แค่ไหน?

ของว่างสุดวิเศษก่อนเบียร์!

และอย่าลืมอบขนมปังให้แห้ง - แช่ในน้ำซุป - มันอร่อยมาก!

อาหารทะเล อาหารทะเล และกุ้งกำลังได้รับความนิยมอย่างมาก และบางชนิดก็เป็นที่นิยมในฐานะอาหารแคลอรี่ต่ำ

1. คลังสินค้าของพวกเขาประกอบด้วยโปรตีนและแคลเซียม ตามกฎแล้ว กุ้งจะถูกส่งไปยังชั้นแช่แข็ง
2. ส่วนใหญ่แล้วในการผลิตพวกเขาจะต้มครั้งแรกซึ่งเป็นผลมาจากการที่ผลิตภัณฑ์มีไฟลามทุ่งต่ำกว่า
3. กุ้งเป็นสมุนไพรหลัก ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร จะมีการเสริมซีอิ๊ว น้ำมะนาว เครื่องปรุงรส และเครื่องเทศ
4. จำเป็นต้องปรับสัดส่วนเพื่อไม่ให้เอาชนะผลไม้รสเผ็ด

ต้มกุ้งนานแค่ไหน
เศษเนื้อกุ้งมีสีขาวบริสุทธิ์และไหม้ได้เร็ว ดังนั้นควรระมัดระวังในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารและอย่าผสมมากเกินไป

กุ้งต้มกับเครื่องเทศ

1. ล้างกุ้งผ่านตะแกรงด้วยน้ำเย็น
2. เลือกภาชนะที่เหมาะสมที่จะต้ม
3. เริ่มเตรียมน้ำซุป
4. ปริมาณมากกว่ามวลกุ้งถึง 3 เท่า
5. เทน้ำลงในกระทะ นำไปตั้งไฟให้เดือด จากนั้นจึงเปลี่ยนแปลงเล็กน้อย

ต้มกุ้งนานแค่ไหน
เพิ่มพริกไทยดำทันที (5 ชิ้นต่อ 2 ลิตร) กานพลู (3 ชิ้น) ใบกระวาน (5 ชิ้น) มะนาวครึ่งลูกหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง 3 กลีบ chasnik ที่ปอกเปลือก 40 กรัม .

วางมะเขือเทศ, เลโช, เกลือเล็กน้อย

1. หลังจากใส่เครื่องเทศแล้ว ให้อบ 2 เปลือก จากนั้นปล่อยให้กุ้งปรุงได้ 3-5 เปลือก ขึ้นอยู่กับขนาดของอาหารทะเล
2. คุณสามารถบอกได้ว่าสมุนไพรพร้อมเมื่อใดโดยดูจากสีของเปลือกแล้วจะเห็นได้ชัดเจน
3. ก่อนหน้านั้นกุ้งจะลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ
4. ทันทีหลังปรุงอาหารจะต้องเปิดเตาและเทน้ำซุปผ่านแผ่นดัน

เมื่อน้ำหมด ให้ย้ายกุ้งลงในชามทรงลึก ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว (น้ำแอปเปิ้ลซิตรัส) และน้ำมันมะกอก

1. หากคุณใส่กุ้งสีแดงแช่แข็งลงไป แสดงว่ากุ้งไม่สุกเลย
2. ในสถานการณ์เช่นนี้ จะต้องแล่อาหารทะเลบนเตานานขึ้นอีกเล็กน้อย (ประมาณ 5-7 นาที)
3. ไม่ว่าจะเติม cybul และ chasnik ลงในน้ำซุป กุ้งก็ออกมานุ่มนวลด้วยซ้ำ
4. ใส่เกลือและพริกไทย (หลังมะเขือยาว) วางกระทะบนไฟร้อนปานกลาง
5. รอจนเดือดแล้วจึงปล่อยให้กุ้งสุก

ความซับซ้อนของขั้นตอนไม่เกิน 3-5 นาที

หลังจากหมดระยะเวลาให้ปิดเตา เติมน้ำ และทิ้งกุ้งไว้ใต้ฝาอีกสี่ส่วนของปี

1. สูตรกุ้งคลาสสิก
2. เทคโนโลยีที่ทันสมัยที่สุดสำหรับการต้มกุ้งคือการเตรียมผลิตภัณฑ์ด้วยหญ้าแห้ง พืชแห้ง และใบกระวาน
3. วิธีนี้เหมาะสมเนื่องจากไม่ต้องการส่วนประกอบจำนวนมาก

นำกุ้งออกจากแพ็คแล้วละลายน้ำแข็งใต้น้ำไหล แล้วล้างออกให้สะอาด

เทน้ำ 2.5-2.7 ลิตรต่อ 1 กิโลกรัมลงในกระทะ

กุ้ง. เพิ่ม 40-45 กรัม

1. เกลือที่เป็นเศษส่วน ระวังคริสตัลแตก
2. ใส่พืชผลแห้ง 2 ตัวลงในชามแล้วอบควิลลิน 10 อัน

1. หลังจากนั้นใส่กุ้งลงในกระทะปรุง 5 ชิ้น เพิ่ม 7 ชิ้น 2 นาทีก่อนพร้อม
2. ใบกระวานและพริกไทย 5 เม็ด
3. ต้มกุ้งแบบไม่ต้องต้ม
4. นอกจากนี้ หากคุณเติมอาหารทะเลที่มีสีข้าวไรย์อ่อนๆ แสดงว่าปรุงสุกในเครื่องสั่นก่อน
5. หลังจากเดือด ให้แช่แข็งเศษกุ้งทันทีโดยไม่ต้องเติมเครื่องปรุงรสหรือเกลือ เมื่อละลายครั้งแรก พวกมันจะออกมาสด

ต้มกุ้งนานแค่ไหน
ห้ามใส่กุ้งลงในหม้อโดยไม่ละลายน้ำแข็งก่อน

ไม่เช่นนั้นคุณจะต้องบีบสมุนไพรเพื่อให้อาหารทะเลกลายเป็นรสเปรี้ยว

การปรุงกุ้งในเมนูหลายเมนู

1. ความก้าวหน้าทางเทคโนโลยียังอยู่ข้างหน้ามากดังนั้นผู้เล่นหลายคนจึงอยู่ในบ้านของคุณ
2. ได้เวลาปรุงเม่นอย่างรวดเร็วแล้ว แต่ไม่มีคำแนะนำใดในชุดไม่ได้ระบุว่าคุณสามารถปรุงกุ้งด้วยวิธีนี้ได้
3. มาดูเทคโนโลยีง่ายๆกัน

สำหรับซัง ให้ปรุงรสกุ้งด้วยน้ำมันมะกอก 60 มล.

1. ต่อ 1 กก.
2. อาหารทะเล
3. ตัดพวงพืชสด ใส่|เพิ่ม| จนสมุนไพรหลักแล้วคนให้เข้ากัน

เทลงในปริมาณ 30 มล.

น้ำมะนาว ไคมะนาว

• ย้ายโกดังไปที่ multicooker เติมน้ำ 2-2.5 ลิตร
• ปิดโหมด "เงียบ" รอให้ตัวจับเวลาปิดหรือตั้งเวลาเอง (20 นาที)
• ทำอาหารกุ้งในเตาอบไมโครชิกเก้น
• ล้างกุ้งใต้น้ำไหล วางบนถาดอบหรือกระดาษเพื่อขจัดความชื้นออกจากน้ำ (เพื่อไม่ให้กุ้งนิ่มขณะปรุงอาหารใกล้น้ำ)
• ใช้ปลอกอบและวางกุ้งส่วนหนึ่งเป็น 1-2 ลูกจนมีพื้นที่เพียงพอ
• ใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อยผสมกับน้ำในอัตราส่วน 1:10
• ผูก เจาะรูด้วยเข็มเย็บผ้า

1. วางเตาอบไมโครเวฟบนไฟร้อนปานกลาง วางปลอกกุ้งไว้ตรงนั้น เคี่ยวประมาณ 7-10 นาที
2. หลังจากจบภาคเรียนแล้ว ตกแต่งจานด้วยโรยสับละเอียดและแอปเปิ้ลส้มธรรมชาติ 1 ช้อนชา
3. หลังจากที่คุณปรุงกุ้งแล้ว ให้สวดมนต์ว่าจะใช้กุ้งทำอะไร

เราได้รวบรวมสูตรอาหารสีทองที่จะให้พลังงานมากมายแก่คุณทุกวัน

• กุ้งในซอสมะเขือเทศ
• กุ้งต้ม – 450 กรัม
• ผักชีฝรั่ง – 50 กรัม
• เครป – 30 กรัม
• อะโวคาโด – 0.5 ชิ้น

1. มะนาว – 1 ชิ้น
2. มะเขือเทศ – 3 ชิ้น
3. วางมะเขือเทศ – 100 กรัม
4. รวมส่วนผสมทั้งหมดเป็นส่วนผสมเดียว ตกแต่งด้วยไข่นกกระทา หั่นเป็น 2 ส่วน

กุ้งในแป้ง

• กุ้งต้ม – 500 กรัม
• ข้าวสาลีโบโร - 120 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• เนย vershkova - 20 gr.
• เกล็ดขนมปัง - 50 กรัม

1. ตอกไข่ลงในชามผสมกับพริกไทยและเกลือ
2. รวมเคราและเกล็ดขนมปังเป็นส่วนผสมเดียว

ปอกกุ้งออกจากเปลือก จุ่มก้านกุ้งลงในส่วนผสมไข่ จากนั้นจึงใส่ boroschyanka

วางเนยด้านบนลงในกระทะ วางผลิตภัณฑ์ แปรงจนเป็นสีเหลืองทอง

ตามกฎแล้วการเตรียมหนึ่งชั่วโมงจะใช้เวลา 2-3 นาที

เสิร์ฟพร้อมซอสมายองเนสและกระเทียม

การปรุงกุ้งเป็นเรื่องยากเนื่องจากคุณมีความรู้เพียงพอในการเตรียมกุ้ง

เลือกขนาดของผลิตภัณฑ์ รอจนกระทั่งแช่ในน้ำซุปเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง และอย่าเพิ่มเวลาในการปรุงเด็ดขาด

เพิ่มเครื่องเทศเพื่อความเพลิดเพลินอย่าหักโหมจนเกินไป

วิดีโอ: วิธีปรุงกุ้งอย่างถูกต้อง

อิรินา คัมชิลินา

เมื่อเลือกหอยต้องระวัง

เมื่อแช่แข็งแล้ว เส้นเลือดอาจหงายขึ้น

ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารหางจะไหม้เกือบถึงวงแหวน

หากไม่มีอะไรเกิดขึ้น อาหารทะเลแช่แข็งจะไม่สดก่อนแปรรูปด้วยความร้อน

การซื้อกุ้งดังกล่าวไม่ใช่เรื่องง่ายเนื่องจากเมื่อมองแวบแรกพวกมันดูเหมือนจะเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีความชุ่มน้ำดี

เท่าไหร่และปรุงอย่างไร.

เนื้อกุ้งเป็นผลิตภัณฑ์โปรตีน

ใช้เวลาปรุงไม่นาน(ขอทายไข่นะครับ)

คุณไม่สามารถปรุงเป็นเวลานานได้ไม่เช่นนั้นรสชาติจะไม่ดีเท่าที่คุณต้องการและความคงตัวของกุ้งจะคล้ายกับหมากฝรั่ง

กฎข้อแรกและสำคัญที่สุดของน้ำกุ้งคาวคือการทำให้อาหารทะเลเป็นพิษมากเกินไป

หากคุณลืมปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงหรือนานเกินไป กลิ่นเหม็นอาจกลายเป็นมวลฮิวมิกแทนที่จะเป็นอาหารอันโอชะที่เผ็ดร้อนและอ่อนโยน

จุดสำคัญอีกประการหนึ่งคือการซักก่อนปรุงอาหาร

1. ไม่มีใครรู้แน่ชัดว่ากลิ่นเหม็นนั้นอยู่ที่อ่างล้างหน้าและจุดใดก่อนที่จะถูกทาบนเคาน์เตอร์
2. หอยที่ไม่สะอาดอาจมีกำมะถันปนเปื้อน (หมายถึงหอยหลวงและหอยลายเสือ)
3. โยนพวกมันลงในกระทะพร้อมผักชีฝรั่งปรุงไม่เกิน 10 khvilins
4. ใส่เกลือและเครื่องเทศ (ใบกระวาน, พริกไทย, กานพลู) ลงในน้ำซุป

เมื่อหอยฟักออกมามีสีสดใส กลิ่นเหม็นก็พร้อม

แต่อย่ารีบนำมันออกมาทันที - คุณจะวางมันไว้บนขอบอย่างแท้จริง

ยิ่งกุ้งมีขนาดใหญ่เท่าไรก็ยิ่งต้องใช้เวลาในการปรุงนานขึ้นเท่านั้น

การปรุงกุ้งให้สุกเป็นเรื่องง่ายมาก

พวกเขาจะต้องโยนลงไปในน้ำและต้ม

หากทุกอย่างเรียบง่ายอย่างที่เราเขียนไว้ สถานะนี้ซึ่งมีไว้สำหรับทุกสิ่งก็คงไม่เกิดขึ้น

“แล้วทำไมถึงพับล่ะ”

- เพิ่มพลังให้ vi

และมีความแตกต่างมากมายที่ต้องนำมาพิจารณาก่อนปรุงอาหาร

ตัวอย่างเช่น หากกุ้งต้มก่อนซื้อ คุณจะปรุงโดยใช้เปลือกหรือปอกเปลือก ไม่ว่าคุณจะปรุงกุ้งขนาดใดก็ตาม กุ้งแช่แข็งหรือละลายน้ำแข็ง เป็นต้น

ปฏิบัติตามสูตรที่เรียบง่ายและเป็นต้นฉบับ

นำกุ้ง 2 กิโลกรัม ละลายน้ำแข็ง แล้วเติมเบียร์ 1 ขวด

จากนั้นเติมน้ำมะนาว 2 ช้อนชา เกลือ และพริกไทยสำหรับกล้วย

เราใส่วอลลุ่มบนไมโครแฮร์แล้วเปิดอีกครั้งเป็นเวลา 7 นาที จากนั้นนำภาชนะออกแล้วเทเบียร์ประมาณครึ่งหนึ่งลงไป คนให้เข้ากัน แล้วใส่กลับเข้าไปในเตาไมโครเวฟอีก 5 นาทีด้วยแรงดันเท่าเดิม

เอาล่ะกุ้งพร้อมแล้ว

วิธีการปรุงกุ้งแม่น้ำอย่างถูกต้อง?

เทคโนโลยีการต้มกุ้งเหล่านี้ก็ไม่ต่างจากเทคโนโลยีการต้มกุ้งแช่แข็งแบบมีเปลือกแต่อย่างใด

ยังมีผู้กระทำผิดอีกเพียงคนเดียว