มอสทาร์ต.

วิทยาความงาม

ซ่อมแซม

โกลอฟนา

1. คุณสามารถเตรียมลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวได้หลายวิธี โดยใช้ไอเดียดีๆ สูตรอาหารดีๆ และการถนอมลูกแพร์แบบโฮมเมดในแพนเค้กผลไม้ร้อนๆ
2. เมื่อคุณได้เห็นการเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์แล้ว คุณจะไม่สามารถละเลยโอกาสในการตุนแยม ผลไม้แช่อิ่ม และน้ำเชื่อมผลไม้แสนอร่อยหลายขวด
3. วิธีเตรียมลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว?

หลังจากเก็บเกี่ยวผลไม้ได้มาก ผิวของสุภาพสตรีก็สนใจที่จะเก็บลูกแพร์ไว้ใช้ในช่วงฤดูหนาว และไม่เปลืองพลังงานสีน้ำตาลของผลไม้หรือผลไม้รสเผ็ดของมัน

ลูกแพร์ที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาว - ตามกฎแล้วสูตรอาหารไม่ จำกัด เฉพาะแยม

• เก็บแยมหนา โปรเซอร์เยลลี่ กงฟีเจอร์ และแยมไว้
• ลูกแพร์รับประทานร่วมกับผลไม้และผลเบอร์รี่อื่น ๆ ได้ดีที่สุดดังนั้นคุณจึงสามารถรวมเข้ากับผลไม้แช่อิ่มแยมและแยมได้อย่างปลอดภัย
• ร้านขายผลไม้มีเพคตินจำนวนมาก ดังนั้นน้ำลูกแพร์กระป๋องสำหรับฤดูหนาวจึงไม่จำเป็นต้องเติมเจลาตินและส่วนผสมอื่นๆ เพื่อทำให้ข้นขึ้น
• สำหรับฤดูหนาว จำเป็นต้องเตรียมส่วนผสมอย่างระมัดระวัง
• สิ่งสำคัญคือต้องเลือกผลไม้ที่มีขนาดเล็ก มีความหนาปานกลาง และหากคุณเลือกลูกแพร์ที่แข็งหรืออ่อนเกินไป ผลลัพธ์ที่ได้จะไม่เหมาะ

ผลที่ได้อาจออกมานุ่ม ชุ่มฉ่ำ และหวานด้วยซ้ำ

1. วัตถุดิบ:
2. ลูกแพร์ – 1 กก.
3. น้ำ – 2 ลิตร;
4. ซึกอร์ – 500 กรัม;
5. วานิลลาซูกอร์ – 5 กรัม;

กรดซิตริก – 5 กรัม

ลูกแพร์ที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาว - ตามกฎแล้วสูตรอาหารไม่ จำกัด เฉพาะแยม

• เก็บแยมหนา โปรเซอร์เยลลี่ กงฟีเจอร์ และแยมไว้
• การตระเตรียม
• บดลูกแพร์แล้วเอาหางออก
• เติมลูกแพร์ลงในขวด 2/3 เต็ม
• ต้มน้ำเชื่อมจากน้ำและแตงกวา
• เติมน้ำเชื่อมลงในภาชนะ, ผัดใน 5 khvilins, เพิ่มความร้อน, ต้มอีกครั้ง, ต้มน้ำเชื่อม trichy ซ้ำ

ผลที่ได้อาจออกมานุ่ม ชุ่มฉ่ำ และหวานด้วยซ้ำ

1. ในช่วงเวลาที่เหลือของการเดือด ให้เติมผิวมะนาวและวานิลลา เติมขวดโหล และม้วนลูกแพร์ในน้ำเชื่อมสำหรับฤดูหนาว
2. ออกไปเพลิดเพลินกับลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวอย่างอร่อยและสมดุลกันดีกว่า
3. ในการเตรียมอาหาร ให้เลือกผลไม้เนื้อแน่น แอปเปิ้ลที่มีรสเปรี้ยวมากกว่า และเครื่องในที่ยังไม่สุก
4. ไม่จำเป็นต้องใช้อบเชยซึ่งจะถูกเติมลงในน้ำเชื่อมในระหว่างกระบวนการเดือดและเพื่อเพิ่มกลิ่นหอมยิ่งขึ้นจึงเติมมิ้นต์ลงไป
5. เติมขวดด้วยน้ำเชื่อมและปิดผนึกด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

เราจะสนุกกับการออกไปข้างนอกจริงๆ

ลูกแพร์ที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาว - ตามกฎแล้วสูตรอาหารไม่ จำกัด เฉพาะแยม

• ในการใช้สูตรนั้นไม่จำเป็นต้องใช้เวลาต้มและฆ่าเชื้อนานหลายชั่วโมง
• ขนมหวานได้รับการจัดเตรียมอย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องยุ่งยากและผลลัพธ์ก็โดดเด่นอยู่เสมอ - ผลไม้ชิ้นเล็ก ๆ ในน้ำเชื่อมข้นใส
• ฉันจะเตรียม vikoryst เพื่อเติมวิสกี้โฮมเมด
• ลูกแพร์ – 2 กก.

ผลที่ได้อาจออกมานุ่ม ชุ่มฉ่ำ และหวานด้วยซ้ำ

1. ซึกอร์ – 2 กก.
2. กรดซิตริก – 5 กรัม;
3. น้ำ – 1 ช้อนโต๊ะ
4. ล้างผลไม้ แกะหางและด้านในกล่องออก
5. ตัดเป็นชิ้น

คลุมด้วยแตงกวาแล้วทิ้งไว้ 5 ปี

ลูกแพร์ที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาว - ตามกฎแล้วสูตรอาหารไม่ จำกัด เฉพาะแยม

• ในการใช้สูตรนั้นไม่จำเป็นต้องใช้เวลาต้มและฆ่าเชื้อนานหลายชั่วโมง
• ต้มแยมจนเดือด เติมน้ำแล้วใส่มะนาวลงไป
• ต้มเป็นเวลา 15 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว

ผลที่ได้อาจออกมานุ่ม ชุ่มฉ่ำ และหวานด้วยซ้ำ

1. เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ปิดผนึกและวางไว้ใต้ฝาปิด
2. เก็บแยมลูกแพร์ไว้สำหรับฤดูหนาวในที่เย็น
3. แยมลูกแพร์ที่หนาและสม่ำเสมอถูกเตรียมอย่างรวดเร็วสำหรับฤดูหนาว โดยไม่ต้องนวดส่วนผสมเพิ่มเติมที่คุณต้องการ
4. ในกระบวนการบันทึกสาว บรรลุความสอดคล้องที่ต้องการ
5. แยมอาจมีเศษเหลืออยู่บ้าง ดังนั้นหากคุณหั่นผลไม้ด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ ก็ควรใช้เวลาสองสามชั่วโมงแล้วหั่นเป็นก้อนเล็กๆ

ซึกอร์ – 1.5 กก.

ลูกแพร์ที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาว - ตามกฎแล้วสูตรอาหารไม่ จำกัด เฉพาะแยม

• ในการใช้สูตรนั้นไม่จำเป็นต้องใช้เวลาต้มและฆ่าเชื้อนานหลายชั่วโมง
• วานิลลาซึกอร์ – 5 กรัม

ผลที่ได้อาจออกมานุ่ม ชุ่มฉ่ำ และหวานด้วยซ้ำ

1. บดลูกแพร์ ปอกเปลือก สับให้ละเอียด
2. เพิ่มแตงกวาและทิ้งไว้ประมาณ 4:00 น.
3. ปล่อยให้เดือด และหลังจากเดือดแล้ว ใส่วานิลลาลงไปคน
4. Tomiti ติดขัดpіvgodiniส่วนที่เหลืออีก 10 khvilin อย่างเข้มข้น
5. แบ่งในภาชนะนึ่งปิดฝาแยมลูกแพร์ด้วยฝาปิดปลอดเชื้อสำหรับฤดูหนาว
6. การเตรียมลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวดังกล่าวได้รับการเก็บรักษาไว้เป็นเวลานานและมีการใช้กันอย่างแพร่หลายโดยนักทำขนมที่บ้าน

แยมกลายเป็นท็อปปิ้งที่เหมาะสำหรับพายและขนมอบอื่นๆ และไม่กระจายระหว่างขั้นตอนการอบ

ลูกแพร์ที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาว - ตามกฎแล้วสูตรอาหารไม่ จำกัด เฉพาะแยม

• เก็บแยมหนา โปรเซอร์เยลลี่ กงฟีเจอร์ และแยมไว้
• ซึกอร์ – 200 กรัม;
• กรดซิตริก - ½ช้อนชา

ผลที่ได้อาจออกมานุ่ม ชุ่มฉ่ำ และหวานด้วยซ้ำ

1. บดลูกแพร์ ปอกเปลือก สะเด็ดน้ำ หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. เพิ่มซูกอร์และมะนาว เคี่ยวแยมด้วยไฟอ่อนประมาณ 15 นาทีจนเย็น
3. หลังจากผ่านไปหนึ่งปี ให้ทำซ้ำรอบการต้มและทำให้เย็นลงอีกครั้ง
4. ต้มส่วนผสมเป็นเวลา 10 นาที
5. ตีมาซ่าด้วยเครื่องปั่นแล้วถูผ่านตะแกรงเพิ่มเติม
6. ต้มอีกครั้งต้ม 5 ปากกากระจายในภาชนะปลอดเชื้อปิดผนึก

วิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมน้ำลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวคือการคั้นน้ำผลไม้

ลูกแพร์ที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาว - ตามกฎแล้วสูตรอาหารไม่ จำกัด เฉพาะแยม

• ด้วยเหตุผลที่ชัดเจน การเตรียมผลไม้ทั้งหมดจะลดลงเหลือขั้นตอนน้อยที่สุด - จำและลบทันที
• เพื่อรักษาสีอ่อนของเครื่องดื่ม ให้เติมน้ำมะนาวในระหว่างการปรุง ซึ่งจะทำให้รสที่ค้างอยู่ในคอของเครื่องดื่มมีความสมดุล
• ลูกแพร์ตามจำนวนที่ระบุจะได้น้ำกระป๋องประมาณ 3 ลิตร
• ลูกแพร์ – 5 กก.

ผลที่ได้อาจออกมานุ่ม ชุ่มฉ่ำ และหวานด้วยซ้ำ

1. ซึกอร์ – 3 กก.
2. น้ำมะนาว – 100 มล.;
3. น้ำ – 2 ลิตร
4. หั่นลูกแพร์หลังจากหยิบขึ้นมาแล้ว

ผ่านตัวกรองน้ำผลไม้แล้วเทน้ำมะนาวลงไป

ลูกแพร์ที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาว - ตามกฎแล้วสูตรอาหารไม่ จำกัด เฉพาะแยม

• เพิ่มซูกอร์ น้ำ และปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 40 นาทีจนโฟมหลุดออกมา
• จุกน้ำลูกแพร์ในชามและเก็บไว้ในที่เย็นสำหรับฤดูหนาว
• สิ่งสำคัญคือต้องเลือกผลไม้ที่มีขนาดเล็ก มีความหนาปานกลาง และหากคุณเลือกลูกแพร์ที่แข็งหรืออ่อนเกินไป ผลลัพธ์ที่ได้จะไม่เหมาะ

ผลที่ได้อาจออกมานุ่ม ชุ่มฉ่ำ และหวานด้วยซ้ำ

1. การเตรียมลูกแพร์ด้วยน้ำผลไม้เปียกสำหรับฤดูหนาวนั้นง่ายพอ ๆ กับการทำหมัน
2. หากต้องการใช้สูตรนี้ คุณต้องมีน้ำในกระทะขนาดใหญ่ เติมกรดซิตริก และเติมขวดขนาด 1 ลิตร
3. เลือกลูกแพร์ที่อ่อนนุ่มมากกว่าลูกแพร์ที่อ่อนนุ่ม เนื่องจากเปลือกจะหนาเกินไปและต้องตัดให้บาง
4. ลูกแพร์;
5. ซึกอร์ – 2 ช้อนโต๊ะ
6. ลิตร.;

บดลูกแพร์ ปอกเปลือก หั่นเป็น 4-6 ชิ้น

ลูกแพร์ที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาว - ตามกฎแล้วสูตรอาหารไม่ จำกัด เฉพาะแยม

• เก็บแยมหนา โปรเซอร์เยลลี่ กงฟีเจอร์ และแยมไว้
• สิ่งสำคัญ (โดยไม่ต้องคลั่งไคล้) คือการวางชิ้นส่วนไว้ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
• เพิ่มซูกอร์และมะนาว ปิดด้วยเปลือก
• วางลูกแพร์ลงในกระทะ เติมน้ำ โดยห้ามเติมเกิน 2/3 ของความสูงของโถ
• ใช้ไฟกลาง นำไปต้ม ฆ่าเชื้อ 25 hvilins
• ปิดผนึกให้แน่น วางใต้ฝาครอบที่อบอุ่นเพื่อระบายความร้อนได้ง่าย
• ลูกแพร์กระป๋องสำหรับฤดูหนาวในรูปแบบไม่หวานมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์โดยสิ้นเชิง
• ผลไม้ดองเหมาะสำหรับเนื้อกวางหรือสมุนไพรเนื้อธรรมดา
• เพื่อให้แน่ใจว่าอาหารเรียกน้ำย่อยออกมาชัดเจน คุณสามารถใช้ผลไม้ตระกูลส้มไวน์ขาว ผลไม้ตระกูลส้ม หรือส้มแอปเปิ้ลเพื่อเตรียมผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายได้

ผลที่ได้อาจออกมานุ่ม ชุ่มฉ่ำ และหวานด้วยซ้ำ

1. ส้มไวน์ขาว - 200 มล.
2. น้ำ - ½ลิตร;
3. มะนาว – 1 ชิ้น;
4. เมื่อน้ำดองเดือด ให้ใส่ลูกแพร์แล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที
5. แบ่งลูกแพร์และเครื่องเทศลงในขวด
6. ต้มน้ำดองอีกครั้ง เคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที|นาที|.
7. เทลงในขวด ปิดผนึก นำออกจากที่เย็น

นี่เป็นวิธีที่น่าสนใจและไม่สำคัญเลยในการเก็บรักษาลูกแพร์ไว้ใช้ในช่วงฤดูหนาว เพื่อใช้ทดแทนซอสมะเขือเทศที่คลุมเครือและซอสอื่นๆ ที่ซื้อจากร้านค้าที่ไม่ใช่สีน้ำตาลได้ดี

ลูกแพร์ที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาว - ตามกฎแล้วสูตรอาหารไม่ จำกัด เฉพาะแยม

• เครื่องปรุงรสนี้เป็นที่ชื่นชอบของนักชิมที่บ้านทุกคน และยังมีรสหวานร้อนที่ยอดเยี่ยม และเหมาะที่จะรับประทานคู่กับไก่และเนื้อลูกวัว
• ผสมส่วนผสมจำนวนนี้ลงในขวดเล็ก 1 ขวด (200 มล.)
• น้ำแอปเปิ้ล – 200 มล.;
• น้ำ Garbuz - 150 มล.
• ไวน์โอเซท (สีขาว) – 100 มล.
• ลูกแพร์ – 1 ชิ้น;
• chasnik – 1 กานพลู;
• พริกไทย Gostri – 1 ฝัก;
• โป๊ยกั๊ก - 1 ดาว;
• Khmeli-suneli – 1 ช้อนชา;
• มาจอแรม - ½ช้อนชา;
• tsukor, แป้ง - อย่างละ 1 ช้อนชา;

ผลที่ได้อาจออกมานุ่ม ชุ่มฉ่ำ และหวานด้วยซ้ำ

1. เกลือ - ½ช้อนชา;
2. ใบโหระพาสีเขียว
3. ปอกลูกแพร์แล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. ต้มน้ำแตงโมและน้ำแอปเปิ้ลในกระทะเป็นเวลา 20 นาที
5. ใส่ลูกแพร์ พริกปอกเปลือก ชาสนิกสับ และสมุนไพรแห้งลงในน้ำดอง
6. Tomiti อบอย่างน้อย 10 hvilins

วางซอสไว้ด้านบน

ต้มอีกครั้ง ใส่|เพิ่ม| เกลือ|เกลือ| และซูกอร์ หลนเป็นเวลา 30 นาที ปิดฝาและเก็บในที่เย็น

การแช่ลูกแพร์ในฤดูหนาวเป็นเรื่องสนุกมาก

ในช่วงฤดูหนาว คุณสามารถใช้ผลไม้ทำผลไม้แช่อิ่มหรือซอสรสเผ็ดได้

เพื่อเพิ่มรสชาติหวานของลูกแพร์ พร้อมทั้งให้ซอสมีความหนา ความหนืดเล็กน้อย และรสคาราเมลอ่อนๆ ให้เติมน้ำผึ้งเล็กน้อย

ท็อปปิ้งที่มีไขมันจะเพิ่มความครีมให้กับซอส ส่วนมัสตาร์ดและขิงแห้งจะช่วยเพิ่มรสชาติที่เผ็ดร้อนและเข้มข้นให้กับซอส

• คลังสินค้า
• ลูกแพร์ชะเอมเทศ 4 แท่งที่มีเนื้อแน่น
• 1 ช้อนโต๊ะ
• ช้อนน้ำผึ้ง
• 1 ช้อนโต๊ะ
• ท็อปส์ซูไขมันเต็มช้อน (โฮมเมด)
• น้ำมัน vershkova 20 กรัม

มัสตาร์ดทิสเทิล 1 ช้อนชา

รากขิงแห้ง 0.5 ช้อนชา

เกลือและพริกไทยเพื่อเพลิดเพลิน

ผลผลิตของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป: 4 เสิร์ฟ

วิธีเตรียมซอสจากลูกแพร์ก่อนเนื้อสัตว์

สับลูกแพร์อย่างระมัดระวัง หั่นเป็น 4 ส่วนแล้วเอาแกนออก

จากนั้นผ่าครึ่งผิวหนังออก

ตั้งเนยในกระทะให้ร้อน | และส่งลูกแพร์ไปที่นั่น

ปรุงผัดเล็กน้อยใกล้กับ hvilini

จากนั้นเติมน้ำผึ้งลงในกระทะ , กระบวนการคาราเมลของลูกแพร์เริ่มต้นขึ้น

วางเมล็ดมัสตาร์ดไว้ที่เท้า เมื่อซอสที่ใช้ต้มลูกแพร์เริ่มมีลักษณะคล้ายน้ำเชื่อมข้นและเป็นหัวขนาดใหญ่ ให้ใส่เมล็ดมัสตาร์ดและขิงที่ปรุงสุกแล้วลงในกระทะปรุงรสซอสซัลลูด้วยพริกไทย

« ผัดจนเครื่องเทศเคลือบลูกแพร์เตรียมควิลลินเพิ่มเติม

ตอนนี้เพิ่มท็อปส์ซูลงในกระทะด้วยซอส

เมื่อยอดเป็นสีชมพู ให้ปรุงซอสจนยอดสุกและซอสยังไม่ข้น

พร้อมซอสด้านล่างและเผ็ดตั้งแต่ลูกแพร์ไปจนถึงเนื้อ

• “ในการปรุงเม่น เราต้องการเพียงสองสิ่งเท่านั้น - ไฟและกระทะ
• หรือจะเป็นกระทะอันนั้น
• หรือโวกอนและหม้อน้ำ
• แน่นอนว่าสินค้ามีไม่มาก"
• - นักเขียนชาวยูเครนและพี่น้อง Kapranov ผู้โด่งดังหัวเราะ
• นี่คือวิธีที่พวกเขาจัดการเพื่อสร้างผลงานชิ้นเอกด้านอาหาร (และทุกสิ่งที่ Kapranovs ปรุงนั้นอร่อยจริงๆ - ตรวจสอบด้วยตัวเอง -

แก้ไข

หางของลูกแพร์ถูกตัดออกและไม่ค่อยเป็นชิ้นบางหรือชิ้นเล็ก ๆ

ละลายด้านบนของเนยในกระทะแล้วทาด้วยลูกแพร์ใหม่จนเป็นสีเหลืองทอง

ช่วงนี้เป็นช่วงล้างขิงอันที่ 3 (ปอกขิงได้ไม่ยาก)

เพิ่มขิงลงในลูกแพร์ ผัดและเพิ่มอีกเล็กน้อย

« ในชั่วโมงนี้ให้ทาน้ำมันอีกกระทะให้ทั่วเพิ่มลงไปผัดและปรุงรสด้วยลูกจันทน์เทศ เพิ่มซอสที่เหลือลงในลูกแพร์แล้วผสม»

ซอสลูกแพร์พร้อมแล้ว!
Tse ซอส duzhe garniy ทำเนื้อและริบี

, – คาชุต คาปราโนวี.
-

ลูกแพร์ที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาว - ตามกฎแล้วสูตรอาหารไม่ จำกัด เฉพาะแยม
ถ้าคุณเสิร์ฟซอสตั้งแต่ลูกแพร์ไปจนถึงไก่งวง ราคาจะไม่ใช่ของคุณ!
ซอสลูกแพร์เป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับพาย มัฟฟิน มิลลิลิตร และราดด้วยขนมปัง
หากคุณเปลี่ยนซูกอร์ในสูตร คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเนื้อสัตว์ได้
โดยเฉพาะการกินหมู
การเตรียมตัวเป็นเรื่องยากและคุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลาเตรียมการมากนัก

ผลลัพธ์ที่ได้นั้นยอดเยี่ยมมาก - รสชาติลดลงและกลิ่นหอมที่ไม่อาจต้านทานได้
เวลาเตรียม: 20 นาที


จำนวนเสิร์ฟ: 5 ชิ้น


ลูกแพร์สด – 4 ชิ้น


ขิงสด – 1 ช้อนชา


อบเชยเมเลนา - 1 หยิก


ชอล์กขมลูกจันทน์เทศ - 1 หยิก


ซึกอร์ – 3 ช้อนโต๊ะ


ล.


การตระเตรียม: