ย่างไก่บนตะแกรง หมักเกี๊ยวไก่ สูตรเคยย่างกับซอสบาร์บีคิวโฮมเมด

เกี๊ยวไก่อบในเตาอบทาน้ำมันในกระทะแล้วทอดน้ำซุปต้มจากพวกเขาและเตรียม pilaf เกี๊ยวที่อร่อยที่สุดอบและทาน้ำมัน กลิ่นเหม็นกรอบและมีกลิ่นหอม หมักไว้ก่อน.

ส่วนที่เหลือและบางที่สุดของเคยถูกตัดออก- ในระหว่างการปรุง กลิ่นเหม็นจะไหม้และทำให้มีกลิ่นและรสชาติของสมุนไพร และยังสามารถใช้เพื่อเตรียมน้ำซุปได้ด้วย หากต้องการตัดแต่งคุณสามารถห่อส่วนปลายด้วยกระดาษฟอยล์แทนได้ซึ่งเป็นวิธีเดียวกัน

วิธีหมักไก่ไก่

Marinadi Obnaya ที่โกดังกรดของเขา - lemonia sіk, โยเกิร์ต ocet, sousi, olivnova olії (olivkova, kunsthanet, soyva, Kukurujanyan I t.g.), ฉัน smakovi velingredi: sil, พริกไทย, ผักใบเขียว, ผลไม้, girchyt, การแพทย์, การแพทย์, การแพทย์, การแพทย์, การแพทย์, การแพทย์, ขิงทางการแพทย์และใน วิธีหมักเกี๊ยวไก่:

1. หมักที่อุณหภูมิห้องไม่เกิน 1 ปีหรือน้อยกว่าหนึ่งวัน คุณสามารถมีมากขึ้นในตู้เย็น
2. เพื่อให้แน่ใจว่าน้ำดองมีกลิ่นหอมอย่าใช้น้ำมันพืชมากเกินไป น้ำดองที่กลมกลืนกันมากที่สุดจะได้มาเมื่อผสมน้ำมันและกรด 1 ต่อ 1
3. ไม่ควรหมักลูกชิ้นไก่อีกต่อไปตามที่อธิบายไว้ในสูตร เนื้ออาจนิ่มเกินไปหากหมักนานเกินไป เพราะกรดจะทำลายเนื้อ
4. Vikorist สมุนไพรสด บดสมุนไพรแห้งด้วยนิ้วของคุณเพื่อสกัดน้ำมันหอมระเหยก่อนเติมลงในน้ำดอง
5. เหมาะอย่างยิ่งที่จะผสมลูกชิ้นไก่กับน้ำดองในถุงพลาสติกชนิดพิเศษที่มีซิปเพื่อถนอมอาหาร ไม่เช่นนั้นจะไม่เหมาะสำหรับการล้างจาน
6. เมื่อชิ้นเนื้อรั่วส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมแล้ว อย่าล้างหรือเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ แต่ให้นำไปใส่ในกระทะหรือจานอบทันที สิ่งที่คุณจะได้รับจากคำแนะนำมากที่สุดคือการคลิกเพียงไม่กี่ครั้ง
7. ในระหว่างขั้นตอนการทำอาหารสามารถเติมน้ำดองได้ 2-3 ครั้ง แต่อย่าลืมว่าต้องเติมส่วนที่เหลือไม่เกิน 5 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ราคาผลิตภัณฑ์อาหารปลอดภัย
8. ตื่นขึ้นมาพร้อมกับน้ำดองสดที่คุณหมด คุณสามารถวางมันลงในกระทะขนาดเล็กแล้วต้มประมาณ 2-3 นาที จากนั้นจึงคนให้เป็นซอสสำหรับไก่

สูตรอาหารที่ดีที่สุดที่คัดสรรมาสำหรับเกี๊ยวไก่จากคอลเลคชันการทำอาหารของ Charivna Yozhi

ลูกชิ้นไก่กับชีสและรา

น้ำเชื่อมแบบดอร์บลูทำให้เกี๊ยวรมควันมีกลิ่นรสแบบฝรั่งเศสเป็นพิเศษ

คลังสินค้า: เคยไก่ 1.5 กก., เนย|มาสติลา| 70 กรัม, ซอสเผ็ดหรือซอสมะเขือเทศ 50 กรัม, 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำแอปเปิ้ลธรรมชาติ เกลือ และพริกไทยเพื่อรับประทาน

การตระเตรียม: เกลือและพริกไทยเนื้อ ตั้งน้ำมันในหม้อทอดลึกถึง 185° แล้วทอดแป้งจนกรอบ ขจัดไขมันด้วยผ้ากระดาษ ในกระทะ ละลายเนย ซอสร้อน และแอปเปิ้ลไซเดอร์ เทส่วนผสมลงบนไก่ และราดซอสที่ทำจากเข็มฉีดยาและราลงบนตัวสัตว์

ซอสน้ำเชื่อมดำ:ครีมเปรี้ยว 2 ขวดไขมันไม่เกิน 20% ไข่ตี 2 ฟองกานพลูสับผักชีฝรั่งสับ 3 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะแอปเปิ้ลมะเขือยาว 2 ช้อนโต๊ะครีมชีส 200 กรัม เตรียมซอส: ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วแช่เย็นเป็นเวลา 2 ปี

เกี๊ยวไก่ในซอสหอยนางรม

วัตถุดิบ:เคยไก่ 3 กก. (ประมาณ 15 ชิ้น)

หมัก: ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ (ที่จุดนัดพบในซุปเปอร์มาร์เก็ต), ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ (ควรแบบเบา), เชอร์รี่แห้งหรือไวน์ข้าว 3 ช้อนโต๊ะ, ชัสนิกขนาดใหญ่สับ 1 กลีบ, ซีบูลเขียว 1 อัน (ดีกว่านี้อีก หอมแดงซอย) )) หั่นเป็นลูกเต๋า เกลือ และพริกไทยเพื่อรับประทาน

การตระเตรียม:ในภาชนะแก้วผสมส่วนผสมน้ำดองทั้งหมด วางเนื้อเป็นแผ่นขนาดกลางแล้วเคลือบสัตว์ด้วยน้ำดอง Penzlik อบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส ในเตาอบประมาณ 1 ปี พลิกกลับ 1 ครั้ง และทาน้ำดอง 2-3 ครั้งขณะทำอาหาร เสิร์ฟเนื้อร้อนหรือเย็นเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย

เกี๊ยวสามารถทอดได้: ในการทำเช่นนี้เพียงม้วนมันลงในส่วนผสมของข้าวสาลีและข้าวโพดแล้วทาทั้งสองด้านจนสุก หลังจากนั้นอย่าลืมทำความสะอาดมันออกจากไขมันด้วย (ทอดมันทิ้งซะ!)

ไก่ไก่เมเปิ้ลใกล้น้ำผึ้ง

สูตรเกี๊ยวไก่แสนอร่อยจากอังกฤษ

คลังสินค้า: สำหรับเคยไก่ 2 กิโลกรัม, น้ำผึ้ง 100 กรัม, บวบสีน้ำตาล 100 กรัม, เนื้อสับ Chasnik 2 กลีบ, ขนซีบูลาสีเขียว 3 อัน, ซีอิ๊วดำ 50 กรัม, พริกไทยดำบดสด ¼ ช้อนชา, พริกป่นบน ปลายมีด (ไม่จำเป็น) สำหรับเสิร์ฟ : ผักชี งา หรือผักชีฝรั่ง

การตระเตรียม: สัญญาเนื้อและวิชิติ ตัดเคยด้วยกรรไกร ตัดหนังตามมุม ในชามขนาดเล็ก ผสมน้ำผึ้ง zukor chasnik tsybulya ซีอิ๊ว ซอสมะเขือเทศ และพริกไทย

วางจานอบขนาดใหญ่แล้วราดซอสอย่างไม่เห็นแก่ตัว ม้วนได้นาน 1 ปี ที่อุณหภูมิ 160-170° หมุนได้ 3-4 ครั้ง จากนั้นเพิ่มอุณหภูมิในเตาอบเป็น 200 และย่างขนประมาณ 30 อัน โดยเปลี่ยนเปลือกของขน 10 อันจนเป็นสีน้ำตาลเท่าๆ กัน นำออกจากเตาอบและโรยหน้าด้วยผักชี เมล็ดงา หรือผักชีบูลาสับ

เกี๊ยวไก่ในเนยถั่ว

วัตถุดิบ:เนยถั่ว 80 กรัม, เคยไก่ 2 กิโลกรัม (15-20 ตัวเคย), น้ำมันยอดนิยม 8 ช้อนโต๊ะ, ซอสทาบาสโก 4 ช้อนโต๊ะ, เกลือ 1.5 ช้อนชา, สีดำ, พริกป่นและพริกไทยขาว 1 ช้อนชา

การตระเตรียม:ทาน้ำมันไวคอร์แผ่นใหญ่สองแผ่น โดยให้แผ่นละ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันถั่วลิสงสำหรับผิว ตัดเคยเป็น 2 ชิ้น

ในการทำน้ำดอง ให้รวมส่วนผสมทั้งหมด (รวมทั้งเนยถั่วที่เหลือ) ลงในกระทะขนาดเล็ก แล้วคนให้เข้ากันจนเนยละลาย (สามารถตั้งไฟให้ร้อนได้เล็กน้อย) วางเนื้อลงในชาม เติมน้ำดอง และคนให้เข้ากันเพื่อเคลือบไก่ไก่ให้ทั่ว หมักไว้ 30 นาทีที่อุณหภูมิห้องหรือสองสามชั่วโมงในตู้เย็น (สามารถจองข้ามคืนได้)

ก่อนนำเข้าเตาอบ ให้คนหลายๆ ครั้ง อบในน้ำดองที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 30 นาที เพิ่มความร้อน พลิกเปลือกแล้วตักออกอีก 20 khvilins เวลาในการปรุงอาหารอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับขนาดของตัวเคย

เกี๊ยวไก่รสเผ็ดเคลือบ

ส่วนผสมของสูตร:เกี๊ยวไก่ 18 ชิ้น ซีอิ๊วขาว 100 กรัม ไวน์ขาวแห้ง 50 กรัม น้ำมันถั่วเหลือง 50 กรัม อบเชยบด กานพลู ยี่หร่าสับ และพริกไทยดำบดสด อย่างละ 1/4 ช้อนชา

การตระเตรียม:ตัดหนังปีกโดยใช้เส้นมุมออกเป็นสามส่วนแล้วโยนส่วนที่บางที่สุดเข้าไป (ไม่ต้องบิด) ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับน้ำดองลงในถุงหมักโพลีเอทิลีน เพิ่มลูกชิ้นไก่ ผัดสองสามครั้ง และแช่เย็นเป็นเวลา 15:00 น. จากนั้นเติมน้ำดอง และเคี่ยวเนื้อที่อุณหภูมิ 190°C เป็นเวลา 25-30 นาที โดยพลิกกลับอย่างน้อยหนึ่งครั้งระหว่างปรุงอาหาร เสิร์ฟพร้อมซอสมัสตาร์ดและซอสหมักไวคอร์

นอกจากสูตรเกี๊ยวไก่แล้ว

เกี๊ยวไก่ Gosti กับซอสบาร์บีคิว

คลังสินค้า: เกี๊ยวไก่ 1.5 กก. (18 ชิ้น) เกลือและพริกไทยสำหรับปรุงรส ซอสบาร์บีคิว 300 กรัม (ปริมาณมาก) น้ำผึ้งละลาย 50 กรัม ซอสทาบาสโกและวูสเตอร์อย่างละ 2 ช้อนชา และมัสตาร์ดร้อน

การตระเตรียม:ผ่านนกวิชิติ ตัดปีกออกแล้วใส่ส่วนที่ดีที่สุดลงไป ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย จากนั้นวางบนจานที่ทาน้ำมันเล็กน้อย ในเตาอบที่ 180 องศา ทอด 10 quilins จากผิวหนังจนเป็นสีเหลืองทอง

ผสมส่วนผสมลงในชาม เทซอสลงบนเนื้อลงในกระทะ ปิดฝาแล้วดับไฟอ่อนเป็นเวลา 4-5 ปีหรือไฟปานกลางเป็นเวลา 2-2.5 ปี

เกี๊ยวไก่อบกับไวน์

วัตถุดิบ:ไก่ ไก่ 2-2.5 กก. สำหรับน้ำดอง:เนยหรือมาการีน 120 กรัม, ซูครุสีน้ำตาล 200 กรัม, ซีอิ๊วขาว 100 มล., ไวน์แดง 100 กรัม, ท็อปปิ้งแห้ง 2 ช้อนชา การตระเตรียม: ผสมและให้ความร้อนส่วนผสมสำหรับน้ำดอง วางเกี๊ยวไก่ลงในกระทะแบนแล้วราดน้ำดอง วางในที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งปีแล้วอบในเตาอบด้วยซอสที่อุณหภูมิ 170 องศา หากซอสไม่ติดเนื้อ ให้เติมซอสและทำให้เนื้อแห้งในเตาอบก่อนเสิร์ฟ

ไก่ไก่เอเชีย

วัตถุดิบ:เกี๊ยวไก่ 1 กิโลกรัม น้ำ 100 กรัม น้ำมะนาวสด 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 100 กรัม เนื้อสับ 3 กลีบ

การตระเตรียม: หั่นหนังไก่ออกเป็นสามส่วน อย่าบิดปลาย ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในถุงพลาสติก ใส่เนื้อลงไปแล้วปิดปากถุง หมักในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ปี บางครั้งก็เขย่าชาม จากนั้นเติมน้ำดองและอบเกี๊ยวไก่ในกระดาษฟอยล์ที่ 170 องศาเป็นเวลา 40-50 นาที

เกี๊ยวไก่ในซอสมัสตาร์ด

คลังสินค้า: เกี๊ยวไก่ 1.5 กิโลกรัม, น้ำมันมะกอก 20 กรัม, ผง Chasnik - 3 ช้อนชา, น้ำมะนาว 2 ลูก, 5 ถึง 6 ช้อนโต๊ะ, มัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะบวกกับซอส Worcestershire 1 ช้อนชา, ซอสมะเขือเทศ 50 กรัม, ผักใบเขียว 3 ใบ สับบวก เพิ่มเติม - สำหรับการตกแต่ง, ซอสทาบาสโก 1 ช้อนโต๊ะ, โหระพาแต่ละช้อนชา, พริกป่นป่น, พริกไทยดำบดสด, ซูครูสีน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ สำหรับเคลือบ: น้ำดองที่เหลือ, น้ำผึ้งละลาย 2 ช้อนโต๊ะ, พริกป่นเล็กน้อย (ไม่จำเป็น)

การตระเตรียม:บด แห้ง และหั่นเป็น 2 ส่วน (ทิ้งส่วนปลายออก) ในถุงพลาสติกหรือชามแก้ว ผสมน้ำมันมะกอก ชาสนิก น้ำมะนาว ซอสวูสเตอร์ ซอสมะเขือเทศ บรอกโคลีสีเขียวสับ ทาบาสโก โหระพา พริกป่น ซูกินีสีน้ำตาล และพริกไทยดำ ใส่ไก่ ไก่ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ปิดภาชนะ หมักในตู้เย็นเป็นเวลา 4 ปี

วางถาดอบ (หรือสองกระทะ) ด้วยกระดาษฟอยล์แล้วเทเคลือบให้ทั่วเนื้อ หากต้องการผสมน้ำดองที่เหลือ ให้ผสมน้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะและพริกป่น 1/2 ช้อนชา อบไก่ความยาว 50 ถึง 60 องศาที่อุณหภูมิ 170 องศา พลิกกลับ 1-2 ครั้ง วางเคยในจานเสิร์ฟแล้วโรยด้วยกะหล่ำปลีเขียวสับสด

เกี๊ยวไก่กับซอสขิง-ชาสนิก

คลังสินค้าเกี๊ยวไก่ 6 ชิ้น, ซิบูลินแดงหั่น 2 ชิ้น, น้ำมันโรสแมรี่ 1 ช้อนโต๊ะ, มะเขือเทศ 1 กระป๋อง, หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ, ขิงขูด 2 ช้อนชากับช้อนชา (1:1)

การตระเตรียม: ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะ หั่นไก่เป็น 3 ส่วน ใส่ชิ้นหนึ่งลงไป (ไม่ต้องต้ม) แล้ววางอีกชิ้นในน้ำมันร้อน เพิ่ม cibul และแปรงให้เข้ากัน เพิ่มซอสขิงชั่วโมงและเคี่ยวอีกสองนาที เพิ่มมะเขือเทศผสมให้เข้ากันและเคี่ยวต่ออีก 5 นาที เติมน้ำ 2 ขวด ผสมให้เข้ากันแล้วปรุง ทิ้งไว้|เทียบท่า| เนื้อจะไม่นุ่ม

ไก่ไก่ไปสาธารณรัฐโดมินิกัน

วัตถุดิบ:เกี๊ยวไก่ 1,500 กรัม สำหรับน้ำดอง:น้ำมะนาว 1 ขวด ซีอิ๊ว 20 มล. ซอสวูสเตอร์ 20 มล. เนื้อสับแชสนิค 4 กลีบ สำหรับการหายใจ:โบโรชา 350 กรัม ปาปริก้า 2 ช้อนชา พริกไทยดำและเกลืออย่างละ 1 ช้อนชา น้ำมันถั่วเหลืองสำหรับทาน้ำมัน

การตระเตรียม: ผสมส่วนผสมสำหรับหมัก ใส่เกี๊ยวไก่สับ หมักไว้ 30 นาทีที่อุณหภูมิห้อง หรือ 2 ปีในตู้เย็น

ผสมปาปริก้าพริกไทยและเกลือให้เข้ากันในภาชนะใส่เนื้อสัตว์ลงในส่วนผสม เทน้ำมันสำหรับทาลงในกระทะทรงลึกหรือใช้หม้อทอด แปรงจนเป็นสีน้ำตาล สลายไขมันส่วนเกินด้วยกระดาษชำระ

เกี๊ยวไก่อบสำหรับเด็ก

วัตถุดิบ:เกี๊ยวไก่ 3 กก. เกลือและพริกไทยสำหรับปรุงรส ซีอิ๊วขาว 100 กรัมพร้อมเกลือต่ำ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ราดด้วยแป้งข้าวโพด, ซอสมะเขือเทศ 20 กรัม, น้ำผึ้ง 15 กรัม, 1-3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันข้าวโพดเนื้อสับ 2 กลีบเป็น chasnik

การตระเตรียม: ตัดเคยเป็น 3 ชิ้น ใส่เป็นชิ้นบางๆ ชิ้นเดียว ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และความหนืดที่ด้านล่างของเตาอบ

ใส่ซีอิ๊วลงในกระทะขนาดเล็ก ใส่แป้งข้าวโพดจนละลายหมด ผสมส่วนผสมให้เข้ากันแล้วตั้งไฟปานกลาง จากนั้นเทลงบนลูกชิ้นไก่ พลิกกลับให้เคลือบให้ทั่ว และปิดกระทะด้วยกระดาษฟอยล์ อบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 45 นาที นำฟอยล์ออกแล้วอบเนื้อจนซอสคาราเมล (ประมาณ 15 นาที)

เกี๊ยวไก่เป็นภาษาเกาหลี

วัตถุดิบ:เกี๊ยวไก่ 1 กิโลกรัม ขิงสด 2.5 เซนติเมตร ตามต้องการ น้ำมันงา 15 กรัม ซีอิ๊ว 50 กรัม บวบ 50 กรัม น้ำผึ้ง 50 กรัม เนื้อสับ ชาสนิก 5 กลีบ สับครึ่งหนึ่ง ซิบูลินี 2 ช้อนชา

การตระเตรียม:ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับซอส (ครีมไก่) Marinuvati krila กับ godini ในซอส (kilka godini ดียิ่งขึ้น)

บนเตาในกระทะอุ่นทอดเกี๊ยวไก่จนเป็นสีเหลืองทองจากนั้นนำไปใส่กระทะเทซอสแล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา เตรียมขนมปังที่มีฝาปิดจำนวน 40-50 ชิ้น

ไก่นมไก่

วัตถุดิบ:เกี๊ยวไก่ 18 ชิ้น หนวดเคราข้าวสาลีและข้าวโพดอย่างละ 200 กรัม เกลือและพริกป่นสำหรับรับประทาน เนื้อสับชาสนิก 1 ช้อนชา นมเล็กน้อย น้ำมันมะกอก

การตระเตรียม: เตรียมนมหมักโดยผสมนม บีทรูท เกลือ พริกไทย และแชสนิค ใส่เคยลงในน้ำดองแล้วเขย่าในภาชนะเพื่อให้น้ำดองเคลือบให้ทั่วกัน แล้ววางลงบนแผ่น 2 แผ่น ใช้เพนสลิกคลุมด้วยน้ำมันของสัตว์ร้าย อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 30 นาที พลิกกลับ เติมน้ำเล็กน้อยลงในสเปรย์ และเคี่ยวจนสุกจนเป็นสีเหลืองทอง

เกี๊ยวไก่ในซอสบัลซามิก

วัตถุดิบ:สำหรับเกี๊ยวไก่ทาน้ำมัน 12 ชิ้น - ใบโหระพาสดสับ 1 พวง, ไวน์แดง 50 กรัม, เกลือ 1 ช้อนชาและพริกไทยดำบดสด, ออตโตบัลซามิก 50 กรัม, ซูครุ 30 กรัม

การตระเตรียม:รวมส่วนผสมทั้งหมดรวมทั้งครีมลงในกระทะขนาดเล็กและเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางจนส่วนผสมมีการเปลี่ยนแปลงสองครั้ง นำลงจากไฟและตั้งไฟในชามใบใหญ่ พักไว้ 5 นาที เทซอสลงบนตัวเคยทาเนยที่อุ่นแล้วเสิร์ฟทันที

เกี๊ยวไก่กับน้ำส้มทาฮอยซิน

วัตถุดิบ:น้ำส้มบริสุทธิ์ 1/2 ถ้วย น้ำมะนาวสด 3 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วฮอยซิน 1/4 ขวด น้ำมันโรสแมรี่ 1 ช้อนโต๊ะ ซูครู 1/4 ขวด ขิงสดสับ 3 ช้อนโต๊ะ กลีบสด 3 กลีบ เกี๊ยวไก่ 1 กก. ขนาดกลาง 3 ชิ้น เนื้อสีเขียวสำหรับเสิร์ฟ

การตระเตรียม: ผสมส่วนผสมทั้งหมด รวมถึงเกี๊ยวรมควันและบวบสีเขียวในถุงพลาสติกที่มีภาชนะแก้วหรือปิดผนึกซึ่งสามารถปิดผนึกสุญญากาศได้ เพิ่มไก่ลงในน้ำดอง เขย่าให้เข้ากันแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นข้ามคืน อุ่นเตาอบที่ 200 องศา ปิดแผ่นอลูมิเนียมฟอยล์แผ่นใหญ่ ทาบนเปลือกใหม่แล้วม้วนเป็นเวลา 45 นาที|นาที| กลายเป็นเปลือกสีน้ำตาลมันวาว เสิร์ฟบนจานเสิร์ฟ ตกแต่งสัตว์ด้วยซิบูลสับละเอียด

เกี๊ยวไก่กับขมิ้น

คลังสินค้า: เนื้อสับ ชะสนิก 4 กลีบ พริกแดง 1 เม็ด ซิบูลินสับละเอียด 1 เม็ด 1 ช้อนชา ผงขมิ้น เกลือ 1 ช้อนชา ซูครุสีน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก 2 ช้อนชา เกี๊ยวไก่ 12 ชิ้น แบ่งเป็น 2 ส่วน

การตระเตรียม: ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในน้ำดอง ตีเนื้อให้เข้ากัน เทน้ำหมักลงไป ปิดฝา แล้วแช่เย็นไว้อย่างน้อย 1 ปี เปิดเตาอบที่ 200 องศา C วางก้นจานอบด้วยอลูมิเนียมฟอยล์ ใส่เปลือกแล้วอบจนเป็นสีเหลืองทอง

สูตรพื้นฐานสำหรับเกี๊ยวไก่ย่าง

คลังสินค้า: เกี๊ยวไก่ 1.5 กก. แยกตามแนวแป้งเปรี้ยว, น้ำมันด้านบน 1/2 ถ้วย, ซอสมะเขือเทศร้อน 1 ขวด, พริกป่น 1/2 ช้อนชา, พริกไทยดำบดสด 1/4 ช้อนชา

การตระเตรียม: ตั้งเตาย่างด้วยไฟแรง ทาบาง ๆ ด้วยจาระบีสำหรับย่าง Gotuvati krila 8-12 hvilin ต่อผิวหนัง, ทิ้ง|doki| อย่าให้เนื้อออกมา. ละลายน้ำมัน|เนย| ในกระทะและเพิ่ม|เพิ่ม| จนน้ำจิ้มใหม่ พริกป่น พริกไทยดำ ใส่เนื้อลงในภาชนะขนาดใหญ่โดยปิดฝาไว้ เทซอสลงบนตัวเคยแล้วปิดฝาภาชนะ หลังจากผ่านไป 2 ปี ให้บีบเคยแล้วอบที่อุณหภูมิ 180 องศา

เกี๊ยวไก่ในซอสนมไข่

วัตถุดิบ:น้ำมันสำหรับทาน้ำมัน, เคราโฮลเกรน 1 ขวด, เกลือ 2 ช้อนชา, พริกไทยดำป่น 1/2 ช้อนชา, พริกป่น 1/2 ช้อนชา, ผง chasnikov 1/4 ช้อนชา, ไข่ปาปริก้า 1/2 ช้อนชา, 1 ก. นมสบถ, เกี๊ยวไก่ 2 กก., เนย 1 ช้อนโต๊ะ|mastila|.

การตระเตรียม: ตั้งน้ำมันในหม้อทอดหรือกระทะขนาดใหญ่ให้ร้อนถึง 190 องศาเซลเซียส ผสมแป้ง เกลือ พริกไทยดำ พริกป่น ผงแชสนิก และปาปริก้าลงในชามใบใหญ่ ตีไข่และนมในชามใบเล็ก แช่ชิ้นเนื้อที่ลอกหนังไว้ในส่วนผสมของนมและไข่แล้วจึงม้วนในโบโรชเนีย ทำซ้ำกับผิวหนังของเนื้อ ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำแล้วทอดเกี๊ยวไก่ในน้ำมันร้อนจนกรอบ 10 ชิ้น อุ่นเนย | เนย | ในเตาอบไมโครเตา เทลงบนไก่

เกี๊ยวไก่ในซอสน้ำผึ้งกระเทียมซีอิ๊ว

คลังสินค้า: น้ำผึ้ง 1 1/2 ถ้วย ซีอิ๊ว 6 ช้อนโต๊ะ เนื้อสับ ชัสนิก 2 กลีบ เกี๊ยว 1 กก.

การตระเตรียม:วางในกระทะ, ซีอิ๊ว, chasnik, ตั้งไฟแล้วนำไปต้ม วางเนื้อบนแผ่นฟอยล์แล้วเทลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้ เผาฟอยล์เพื่อให้ไก่ถูกตัดตรงกลางแล้วหมักในตู้เย็นสักสองสามปี อบที่ 190 องศา เวลา 1:00 น. แล้วกลับด้านอีกครั้ง จากนั้นเปิดฟอยล์แล้วปรุงในเตาอบอีก 15 นาที

เกี๊ยวไก่กับซอสคาราเมล

วัตถุดิบ:เกี๊ยวไก่ 1.5 กก. น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊ว 1/2 ถ้วย ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง 1 ขวด ชาสนิค 1 กลีบ เนื้อสับ เกลือ และพริกไทยสำหรับรับประทาน

การตระเตรียม: เปิดเตาอบที่ 190 องศาเซลเซียส ผสมน้ำมันมะกอก ซีอิ๊ว ซอสมะเขือเทศ น้ำผึ้ง ชัสนิก เกลือ และพริกไทย วางเนื้อลงในกระทะแล้วเทซอสลงไป อบในเตาร้อนเป็นเวลาหนึ่งปี ไม่เช่นนั้นซอสจะไม่คาราเมล

เกี๊ยวไก่พร้อมข้าวและผัก

คลังสินค้า: ไก่ครีก 1 กก., Narizanyansky qibulini 2 อัน, 1/4 ของไอ้ก้าน Seleuri ที่หยุดไว้, 1 Tyuna ช้อนกับซอสทาบาสโก, น้ำ 4 ถ้วย, ข้าวเบส 2 ถ้วย, นำหน้ากลุ่มชาติพันธุ์, 1 ขวด ถั่วเขียว 3 1 ลูกครึ่ง เกลือ 1 ช้อนชา

การตระเตรียม: ล้างให้สะอาด แห้ง ปรุงรสให้อร่อย ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะใบใหญ่ ใส่เนื้อ แปรงจนเป็นสีน้ำตาลทอง จากนั้นใส่ซีบุล เซเลรา ซอสทาบาสโก และแปรงจนซีบูลและเซเลรานิ่ม จากนั้นเติมน้ำ ข้าว ถั่วลันเตา มะเขือเทศ แครอท และเกลือ แล้วผสมทุกอย่างในครั้งเดียว เปลี่ยนไฟเป็นไฟปานกลางและเคี่ยวประมาณ 25-35 นาที เพื่อให้ข้าวและถั่วไม่นิ่มและเป็นเม็ดเล็ก (อัลเดนเต้)

ม้วนไก่ “กระทะน้ำแข็งบนแท่ง”

วัตถุดิบ:เกี๊ยวไก่ 10 ชิ้น, เกลือ 1 ช้อนชา, ซีอิ๊ว 1 ช้อนชา, พริกป่น 1/2 ช้อนชา, ด้วงแดง 1 หยด, โอสึขาว 1 ช้อนชา, ชาสนิก 1 ช้อนชา, แป้ง 4 ช้อนโต๊ะ 1 ช้อนชา

การตระเตรียม: คุณต้องทำน้ำดองบนหัว: รวมซีอิ๊ว, พริกแดง meleniya, barvnik ด้วงแดง, otset, chasnik และพริกเขียว ผสมให้เข้ากัน สำหรับเคยผิวหนัง ให้เอาเนื้อออกจากปลายด้านหนึ่งเพื่อให้ส่วนที่ติดกับเนื้อหายไป Marinuvati จะจ้างคนงาน 30 คน แยกจากน้ำดองและเติมแป้งเพื่อทำแป้ง (แป้งหายาก) แช่เนื้อลงในแป้งแล้วอบในแผ่นที่เคลือบด้วยน้ำมันมะกอก พลิกกลับหนึ่งครั้งระหว่างการปรุงอาหาร

ลูกชิ้นไก่ในลักษณะเดียวกัน

วัตถุดิบ:เกี๊ยวไก่ 1 กิโลกรัม โบโรชน่า 1 ขวด น้ำมันยอดนิยม 2 ช้อนโต๊ะ ซิบูลินหั่นเป็นลูกเต๋า 1 ชิ้น น้ำส้ม 2/3 ถ้วย ซอสมะเขือเทศ 1/3 ขวด ซูครุสีน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ , ขิงสับ 1 ชิ้น, chasnik ชอล์กแห้ง 1 ช้อนชา (neobov'yazkovo)

การตระเตรียม: อุ่นเตาอบที่ 190 องศา วางเกี๊ยวไก่ลงในเครื่องบดและเคลือบด้วยเนยหรือมาการีนเล็กน้อยในกระทะ จากนั้นวางลงในจานอบ ผสมซิบูล น้ำส้ม ซอสมะเขือเทศ ซูกคอร์สีน้ำตาล ซีอิ๊ว ขิงชอล์ก และผงแชสนิค/เกลือลงในกระทะ นำไปต้ม. เทส่วนผสมนี้ลงบนเนื้อแล้วอบในเตาอบร้อนประมาณ 30-60 นาที โดยพลิกกลับ 1-2 ครั้งระหว่างทำอาหาร

เกี๊ยวไก่กับบัตเตอร์มิลค์

คลังสินค้า: ไข่ 2 ฟอง บัตเตอร์มิลค์ 2 ถ้วย เกี๊ยวไก่ 1.8 กก. โบโรชา 3 ขวด แครกเกอร์เค็มบด 1 ขวด พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา ไธม์แห้ง 1 ช้อนชา พริกป่น 1/4 ช้อนชา ผงชาสนิค 1/2 ช้อนชา น้ำมันถั่วลิสงสำหรับหล่อลื่น เกลือสำหรับปรุงรส

การตระเตรียม:ตีไข่และบัตเตอร์มิลค์ลงในเมอแรงค์พร้อมกัน เทส่วนผสมไก่ลงบนไก่ ปิดฝา แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที ผสมให้เข้ากันในชามใบใหญ่ แครกเกอร์อบกับพริกไทย ไธม์ พริกป่น เกลือ ผงแชสนิค ตั้งน้ำมันในกระทะขนาดใหญ่ที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส

นำน้ำหมักบัตเตอร์มิลค์ออกจากชาม ม้วนเนื้อในเกล็ดขนมปังและวางในหม้อทอดแบบใช้ไฟร้อน แปรงแต่ละด้านประมาณ 10 khvilins จนเป็นสีน้ำตาลทอง วางบนผ้ากระดาษ ขจัดไขมันออก และปรุงรสด้วยธรณีประตู

เกี๊ยวไก่พร้อมข้าวและเครื่องปรุงรส

วัตถุดิบ:เกี๊ยวไก่ 1.5 กก. ซอสมะเขือเทศ 1.5-2 ขวด กานพลูบด 2 ช้อนชา กานพลูชาสนิคบด 2 กลีบ ใบกระวาน 8 ใบ พริกป่น 1 ช้อนชา เกลือและพริกไทยสำหรับปรุงรส น้ำเปล่า 2 ถ้วย น้ำเปล่า 4 ถ้วย 1 กานพลู 1 ช้อนชา เกลือ 1 1/2 ช้อนชา ขมิ้นบด 2 ช้อนชา อัลมอนด์ขูด 1/3 ขวด ร็อดซินกิสีทอง 1/3 ขวด

การตระเตรียม: อุ่นเตาอบที่ 200 องศา เทซอสมะเขือเทศลงในเตาอบดัตช์ขนาดใหญ่ ผสมกานพลู chasnik ใบกระวาน พริกป่น เกลือ พริกไทย Viklasti kril ในกระทะ เติมซอสหนึ่งช้อนลงบนผิว วางกระทะในเตาอบแล้วอบประมาณ 30 นาที เปลี่ยนไฟเป็น 150 องศา แล้วอบจนซอสข้นประมาณ 1 1/2 ปี

หุงข้าวด้วยกานพลู ขมิ้น อัลมอนด์ ร็อดซิกิในกระทะขนาดใหญ่โดยใช้ไฟแรง นี่จะเป็นกับข้าวที่อร่อยมากสำหรับเกี๊ยวไก่

เกี๊ยวไก่กับโรสแมรี่

คลังสินค้า: เกี๊ยวไก่ 2 กิโลกรัม โรสแมรี่ 10 ช้อนโต๊ะ ชาสนิค 1/2 หัว แบ่งเป็นกลีบและหั่นเป็นสี่ส่วน น้ำมันมะกอก 1-2 ช้อนโต๊ะ พริกไทยมะนาว 1 ช้อนชา เกลือสำหรับปรุงรส

การตระเตรียม: อุ่นเตาอบที่ 175 องศา วางลูกชิ้นไก่ โรสแมรี่ ชาสนิค และกานพลูลงบนแผ่น ราดน้ำมันมะกอกลงบนตัวสัตว์ ใส่โรสแมรี่ลงบนเนื้อ เพิ่มแชสนิค พริกไทยเลมอน กานพลู และซัลเล อบเนื้อในเตาอบ ทิ้ง|เทียบท่า| ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณไม่ปล่อยให้น้ำคั้นออกมาและอย่าให้มีไฟลามทุ่งปกคลุม (35-40 นาที) ในระหว่างขั้นตอนนี้ ให้เอา chasnik และโรสแมรี่ออก แล้วใส่ลงในเครื่องเคียงที่มีมันฝรั่ง ข้าว และพาสต้า

ไก่ไก่สีส้ม

คลังสินค้า: น้ำมันโรสแมรี่ 1 ช้อนโต๊ะ เกี๊ยวไก่ 18 ชิ้นผ่าครึ่งทาง แยมผิวส้ม 1/2 ถ้วย มัสตาร์ดดิจอน 1/4 ขวด ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม: ใส่น้ำมันในกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง เคลือบทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทอง ขจัดไขมันส่วนเกินด้วยกระดาษชำระ จากนั้นละลายแยมผิวส้มในกระทะ คลุกเคล้ากับซีอิ๊วขาวและมัสตาร์ด เทส่วนผสมลงบนเนื้อและเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 8-10 นาที จนซอสกลายเป็นเคลือบบนไก่ เสิร์ฟร้อน

เกี๊ยวไก่กับเหล้ารัมและถั่วลิสง

คลังสินค้า: เหล้ารัม 1/3 ขวด, น้ำผึ้ง 1/3 ถ้วย, ซีอิ๊วขาว 1/4 ขวด, ซอสพริกเผ็ด 2 ช้อนโต๊ะ, เครื่องปรุงรสรวม 1 ซอง, ชาสนิกสุก 2 ช้อนชา, เคยไก่ 2 กก. 3 ชิ้น cibul สีเขียวสับละเอียด 1/4 ถ้วยถั่วลิสงสับ

การตระเตรียม:ในชามใบใหญ่ ผสมเหล้ารัม น้ำผึ้ง ซีอิ๊ว ซอสพริก และเครื่องปรุงรส เพิ่มเนื้อสัตว์มากขึ้น ปิดด้วยพลาสติกแร็ปแล้วหมักในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 3 ปีหรือดีกว่านั้น จากนั้นเติมน้ำลงในน้ำดอง วางไฟบนตะแกรงในระดับกลาง รับตัวเคย โดยพลิกกลับด้วยความยาว 12-20 hvilins เพลิดเพลินกับซีบูลสีเขียวและถั่วลิสงหั่นบาง ๆ

เกี๊ยวไก่กับผักชี

คลังสินค้า: เกี๊ยวไก่ 8 ชิ้น, น้ำมันโรสแมรี่ 2 ช้อนโต๊ะ, ชาสนิก 4 กลีบ, รายละเอียด, ซิบูลินแดงสับ 1/2 ชิ้น, พริกหยวกสับ 3 ชิ้น, ซีอิ๊วขาว 4 ช้อนโต๊ะ, เกลือ 1/2 ช้อนชา, 1/2 ปี ส่วนผสมของพริกแห้ง, บวบ 1 ช้อนชา, น้ำซุปไก่ 1 3/4 ถ้วย, ผักชีสด 2 พวง

การตระเตรียม: หั่นเป็นสามชิ้น เอาชิ้นบางๆ ออก ตั้งน้ำมันในกระทะจนร้อนจัด จากนั้นเพิ่มหนึ่งชั่วโมงและเคี่ยวจนเป็นสีเหลืองทอง ผัดและปรุงเนื้อกวน เพิ่ม cibul และพริกหวาน จากนั้นผสมซีอิ๊วขาว เกลือ พริกไทย ซูคอร์ แล้วเทลงในกระทะ เพิ่มน้ำซุปไก่ด้วย ลดไฟลงให้เหลือน้อยที่สุดแล้วดับภายใน 20 นาที สับผักชีที่หั่นไว้ด้านข้างจนสุกเสร็จแล้วจึงเติมไฟพักไว้ 5 ชิ้น เสิร์ฟพร้อมข้าว

ไก่เคย - เคบับ

คลังสินค้า: เกี๊ยวไก่ 36 ชิ้น น้ำมันมะกอก 1 1/2 ถ้วย น้ำมะนาว 1/2 ขวด พริกแดงแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ พริกไทยดำ 1 ช้อนโต๊ะ พร้อมเครื่องเคียง

การตระเตรียม:ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะขนาดใหญ่ ทาครีมเคย เพิ่มเนื้อปิดฝาแล้วหมักในตู้เย็นข้ามคืน อุ่นตะแกรงด้วยไฟแรง ร้อยชิ้นเนื้อลงบนไม้เสียบไม้เป็นระยะ 15 ซม. ทีละชิ้น เทน้ำดองลงไปแล้วปรุงขนมปัง 8 ชิ้นจากด้านข้างของผิวหนัง

เกี๊ยวไก่น้ำผึ้งกับน้ำแอปเปิ้ล

ส่วนผสมสูตร: พริกไทยดำป่น 2 1/2 ช้อนโต๊ะ, ผงซิบูล 1 ช้อนโต๊ะ, ผงพริก 1 ช้อนโต๊ะ, ผงชาสนิคอฟ 1 ช้อนโต๊ะ, เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ, ตัวเคยไก่ 250 กรัม 2 ตัว, น้ำผึ้ง 1 ขวด, บาร์บีคิวน้ำร้อน 1/2 ขวด (หรือ ซอสอื่น ๆ ตามรสนิยมของคุณ), น้ำแอปเปิ้ล 5 ช้อนโต๊ะ, แอปเปิ้ลเสี้ยน

การตระเตรียม:ผสมพริกไทยดำ ผงซิบูล พริกแดงชอล์ก ผงชาสนิค และเกลือลงในชาม วางเนื้อในถุงพลาสติกขนาดใหญ่บนถาดอบ ทาให้แห้งแล้วกลัวจนปีกปิดสนิท หมักไว้ 30 นาทีที่อุณหภูมิห้อง

เตรียมเตาย่าง ใส่แอปเปิ้ลลงใน voguille เพื่อเพิ่มรสชาติให้กับควัน ผสมน้ำผึ้ง ซอสบาร์บีคิว และน้ำแอปเปิ้ลในกระทะขนาดเล็ก เคลือบไม้เสียบไม้และเกี๊ยวไก่แล้วปรุง 20-30 khvilins ในชาม หากต้องการ แทนที่จะใช้ไม้เสียบ คุณสามารถบิดกระทะโดยวางไว้เหนือวกิลล่าโดยตรง

“ไก่พี่ยานี” ไก่

คลังสินค้า: เคยไก่ 1.5 กก. เบียร์ 350 กรัม (หรือโคลี) ซอสบาร์บีคิว 1/2 ขวด 1/4 ช้อนชา พริกไทยดำป่น 1/4 ช้อนชา พริกป่น, ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม: ผสมซอสเผ็ด เบียร์ พริกไทยดำ พริกป่น และซีอิ๊วลงในกระทะขนาดใหญ่ เพิ่มเนื้อลงในซอส ตั้งเตาย่างด้วยไฟร้อนปานกลาง วางกระทะไว้ที่ด้านข้างของตะแกรงเพื่อให้สมุนไพรปรุงโดยใช้ไฟทางอ้อมโดยใช้ไฟอ่อน เมื่อซอสกำลังเดือดปุดๆ ให้เอาเกี๊ยวออกจากกระทะด้วยที่คีบแล้ววางลงบนตะแกรงย่าง ปรุงควิลลิน 8-10 ชิ้น จากนั้นเปลี่ยนเป็นซอสแล้วทำซ้ำขั้นตอนนี้ โดยถลกหนัง 10 ควิลลินเป็น 50 ควิลลิน ซอสจะข้นและเป็นคาราเมลบนเนื้อ

ปีกไก่เป็นอาหารที่เรียบง่ายแต่ยังมีรสชาติอร่อยกว่า กลิ่นเหม็นอาจเป็นของว่างก่อนดื่มเบียร์หรือเป็นอาหารประจำในตอนเย็นที่ลืมไม่ลง มีตัวเลือกมากมายในการเตรียมเกี๊ยว บางคนชอบหมักไว้เป็นเวลานาน ในขณะที่บางคนอาจเติมเกลือและพริกไทยลงไปเล็กน้อย ดวงตาของ Kozhen ดึงดูดสายตาไปที่ผู้ที่มีปีกไก่สีเทาลอยอยู่ด้วย แต่ไม่มีใครพอใจกับการกินสมุนไพรนี้ที่เตรียมตามสูตรใดสูตรหนึ่ง

น้ำหมักส่วนใหญ่เหมาะสำหรับทุกประเภท หากมีทางเดินริมทะเลบนถนน คุณสามารถอบเคยในเตาอบได้อย่างง่ายดายเหมือนที่คุณวางแผนจะปรุงบนตะแกรง อย่างไรก็ตาม เครื่องปรุงรสบางชนิดสามารถช่วยเพิ่มรสชาติของสมุนไพรได้ ขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียม

คุณสามารถปรุงเคยในเตาอบและปรุงได้อย่างรวดเร็ว ความเข้าใจผิดของผู้เป็นที่รักยืนยันถึงความโชคร้ายเหล่านี้ ก่อนหน้านั้นปีกไก่จะเสียเปล่าเพราะคนชอบทำอาหารอยู่แล้ว คุณไม่จำเป็นต้องมีทักษะพิเศษใดๆ คุณใช้เวลาเพียงหนึ่งชั่วโมงในการเตรียมน้ำหอมเท่านั้น

สูตร 1. "ให้อภัย"

การเตรียมน้ำดองนั้นง่ายมาก คุณต้องล้างเคยให้ดีแล้วขูดด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย (คุณสามารถใช้ซูมิชดำ, ขาว, แดงหรือสำเร็จรูปก็ได้) ผสมมายองเนสกับซอสมะเขือเทศแล้วเทมวลเคยที่ออกมาลงไป คุณต้องถอนเงินขั้นต่ำสามสิบดอลลาร์ หากคุณต้องการดึงรสชาติที่กลมกล่อมและเผ็ดน้อยลง ให้เปลี่ยนมายองเนสด้วยครีมเปรี้ยว และซอสมะเขือเทศด้วยมะเขือเทศบด (ถ้าเปรี้ยวเกินไป ให้เติมซูกินีลงไป)

สูตรที่ 2 “ ถั่วเหลืองมัสตาร์ด”

น้ำดองนี้ทำให้ปีกไก่มีกลิ่นสมุนไพรคล้าย ๆ กัน

• เคย (มากกว่าหนึ่งกิโลกรัม)
• ซอสถั่วเหลือง – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร
• chasnik - 3 กลีบใหญ่
• มายองเนส – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร
• khmeli-suneli - เพื่อเพลิดเพลิน
• มัสตาร์ด – 2 ช้อนโต๊ะ

ทำความสะอาด chasnik และผ่านการกดผสมกับมายองเนสจนเนียน จากนั้นจึงเติมส่วนผสม(ครีมครีม) คุณต้องเทเนยฝอยกลับคืนก่อนที่จะเตรียมปีกไก่ ปิดฝาภาชนะหรือบ้วนทิ้งแล้วเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาสามปี

สูตรที่ 3 “ วินนี่”

• เคย – 1 กิโลกรัม
• ไวน์ Chervone (obov'yazkovo แห้ง) - 50 มล.
• ส่วนผสมของสมุนไพรอิตาลี - เพื่ออรรถรส
• ซีอิ๊วขาว - 50 มล.
• chasnik - 2 กลีบ
• น้ำมันมะกอก - 50 มล.
• น้ำผึ้ง – 2 ช้อนชา

เขย่ากาน้ำชาให้ละเอียด ผสมกับน้ำมันมะกอกและสมุนไพร พักไว้ห้านาที ผสมซีอิ๊วกับน้ำผึ้งเติมไวน์และเครื่องเทศ เล็มเคยในน้ำดองเป็นเวลาอย่างน้อย 2 ปี

สูตรหมักเกี๊ยวไก่ย่าง

สูตร 1. "น้ำผึ้ง"

• ปีกไก่ - กิโลกรัม
• น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร
• chasnik - 3 กลีบกลาง
• ซีอิ๊วขาว - 100 มล.
• พริกไทยดำ - เพื่อเพลิดเพลิน

ผ่าน chasnik ผ่านการกดแล้วผสมน้ำผึ้งกับซีอิ๊วจนเนียน เพิ่มพริกไทยจนเพิ่มน้ำผึ้ง เทน้ำดองลงบนตัวเคย รสชาติและรูปลักษณ์ภายนอกจะทำให้คุณได้รับการต้อนรับอย่างอบอุ่น

สูตรที่ 2 “เบียร์”

น้ำดองนี้เหมาะสำหรับเป็นของว่างก่อนเบียร์ เกี๊ยวจะกรอบและชุ่มฉ่ำพร้อมกลิ่นหอมของเบียร์ที่ซึมเข้าไปได้

• เคยไก่ - 1.5 กก.
• ไลท์เบียร์ - 1 การเต้นรำ
• สำหรับรสชาติ
• ชอล์กพริกไทยดำ - เพื่อเพลิดเพลิน
• แกง - เพื่อเพลิดเพลิน
• chasnik – 4 กลีบ

บด chasnik ด้วยด้านข้างของมีด จากนั้นสับหยาบ ผสมเครื่องเทศ ชาสนิก และไลท์เบียร์ทั้งหมด น้ำดองนี้สามารถใช้ในการหมักได้นาน 2 ถึง 5 ปี

สูตร 3 “ Nizhni”

• ไก่ไก่,
• น้ำมันมะกอก,
• ช่างซ่อมนาฬิกา,
• มะนาว,
• วางยาพิษจนคุณเพลิดเพลิน

สูตรนี้เหมาะสำหรับเกษตรกรของรัฐที่มีประเพณีการทำอาหารของตนเองอยู่แล้ว Chasnik สามารถบดด้วยมีดหรือสับละเอียดผสมกับสมุนไพรและน้ำมันมะกอก นำน้ำมะนาว เติมน้ำมันลงไปครึ่งหนึ่ง แล้วเทอีกครึ่งหนึ่งลงบนไก่ที่เตรียมไว้ หากคุณต้องการเตรียมสมุนไพรด้วยวิธีพิเศษ ให้ถูตัวเคยในน้ำมะนาวประมาณ 5 นาที แล้วเทน้ำดองลงบนน้ำดอง ในเวลาเพียงไม่กี่วันคุณก็สามารถเริ่มทำอาหารได้

สูตรหมักเกี๊ยวไก่บนตะแกรง

สูตร 1. “ ด้วยมิ้นต์”

สูตรนี้เหมาะสำหรับการเตรียมเกี๊ยวด้วยตัวเองบนตะแกรง การเติมมินต์และเวลาจะทำให้เนื้อมีกลิ่นหอมและรสชาติที่เหลือเชื่อ

• เคย - 1.5 กิโลกรัม
• เกลือ - 4 กรัม
• สะระแหน่แห้ง - 50 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยสะระแหน่สด)
• chasnik - 2 กลีบ
• น้ำมันมะกอก - 50 กรัม

คุณต้องขูดสะระแหน่ด้วยน้ำมันมะกอกก่อนเพื่อให้ได้รสชาติและกลิ่นหอมมากขึ้น จากนั้นพวกเขาก็เติม sil และ chasnik ผ่านการกด ในน้ำดองนี้ปีกไก่จะหมักไว้อย่างน้อยสามปี

สูตรหมักเกี๊ยวไก่บาร์บีคิว

สูตรที่ 1 “ สไตล์อิตาเลียน”

• เคย – 12 ชิ้น,
• chasnik - 3 กลีบใหญ่
• น้ำมันมะกอก - ½ขวด
• เมล็ดมัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
• พริกหวาน - ½ชิ้น
• Vinny Otset – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• บัลซามิก otset – 1 ช้อนโต๊ะ ล.

Chasnik สามารถทำความสะอาดได้และง่ายต่อการแปรรูป (ไม่จำเป็นต้องกด) เรายังสับผักชีฝรั่งและพริกหวานอย่างประณีต แต่ละภาชนะมีส่วนผสมของครีมบัลซามิกและไวน์ มัสตาร์ดและน้ำมันมะกอก (คุณสามารถแทนที่ด้วยราสเบอร์รี่ แต่แทนที่รสชาติของสมุนไพรด้วยถั่วร้อนแทน)

เพิ่ม chasnik จนผสมพริกไทยและผักชีฝรั่งผสมทุกอย่าง วางปีกแห้งในน้ำดองแล้วทิ้งไว้ 3 ปี

สูตร 2. “น้ำดองถั่วเหลือง”

เกี๊ยวที่เตรียมไว้ตามสูตรนี้จะมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และอร่อย

• ปีกไก่ - เผ็ดร้อน
• พริกไทย - เพื่อเพลิดเพลิน
• ซอสถั่วเหลือง – 10 ช้อนโต๊ะ ลิตร
• ไซเดอร์แอปเปิ้ล – 3 ช้อนโต๊ะ ล.

ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามจนเนียน เทน้ำดองลงบนไก่ ขอแนะนำให้เริ่มเตรียมสมุนไพรหลังจากผ่านไป 2-3 ปี

สูตร 3 “ Gostri”

สูตรที่ง่ายมาก เศษน้ำดองที่คุณเตรียมไว้สามารถใช้เป็นซอสที่เหมาะสำหรับเคยบาร์บีคิวเหล่านี้ได้

• เคย - 1.5 กิโลกรัม
• ซอสวูสเตอร์ - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร
• สำหรับรสชาติ
• ซูกอร์สีน้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ
• ไซเดอร์แอปเปิ้ล – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร
• ชอล์กพริกไทยเพื่อเพลิดเพลิน

ผสมซอสมะเขือเทศกับซอสวูสเตอร์ ปาป้าและบวบ พริกไทย และเกลือ เพื่อลิ้มรสและลิ้มรสตามรสชาติของซอสมะเขือเทศ เติมน้ำดองบางส่วน (ประมาณหนึ่งขวด) แล้วเทใส่เคย เกี๊ยวไก่ปรุงในซอสมาสต์

หมักเกี๊ยวไก่กรอบ: สูตรวิดีโอจากเชฟ

เกี๊ยวไก่หมัก 4 ชิ้นสำหรับชาชลิคหรือบาร์บีคิว

เมื่อถึงวันที่อากาศอบอุ่นมาถึง หลายๆ คนก็เริ่มออกไปสู่ธรรมชาติ ตามกฎแล้วการออกนอกบ้านที่สำคัญเหล่านี้ไม่สามารถทำได้หากไม่มีการออกไปเที่ยวร่วมกับเพื่อนฝูงและสมาชิกในครัวเรือนที่มีชีวิตชีวา และด้วยปัญหาผิวเช่นนี้ โภชนาการย่อมถูกตำหนิอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ แล้วทำไมต้องเตรียมของอร่อยๆ ไว้ด้วย?

ปัญหานี้สามารถแก้ไขได้ด้วยการที่ทุกคนชอบทริกเกอร์ และจะแม่นยำกว่าหากบอกว่าส่วนที่ได้รับความนิยมมากที่สุดอย่างหนึ่งคือไก่

วิธีเตรียมเกี๊ยวไก่สำหรับปิกนิก?

คนที่รู้ทุกอย่างเกี่ยวกับการทำอาหาร คุณอาจคิดว่าปีกไก่มีประโยชน์อะไรสำหรับปีกไก่ แค่หนังและพู่? ส่วนหนึ่งเนื่องจากการรับประทานอาหาร ปีกไก่จึงขาดเนื้อสัตว์อย่างมีประสิทธิภาพ แต่ถ้าคุณปรุงอย่างอ่อนโยน คุณจะได้รับรสชาติที่มันจะทำให้เต้านมทารกโอ้อวดและผ้าห่มยอดนิยม

แป้งปิคนิคสามารถเตรียมได้หลายวิธี เช่น อบในเตาอบล่วงหน้าและพร้อมนำติดตัวไปเดินเล่น หากคุณชอบทานอาหารนอกบ้านประเภทนี้ เราขอแนะนำให้คุณดูสูตรเกี๊ยวไก่สำหรับทำอาหารที่บ้าน ไก่ทาน้ำมันเย็นๆ ในแบบของตัวเอง โดยเฉพาะการ์นี แต่ไก่บาร์บีคิวที่อร่อยที่สุดคือสับในที่ที่มีอากาศบริสุทธิ์ เกี๊ยวที่ทาน้ำมันบนเตาย่างหรือบนไม้เสียบทำให้เกิดการแข่งขันกับ "ราชาแห่งปิคนิค" เอง - บาร์บีคิวที่จะถูกกลืนกิน

ไก่ไก่เองก็มีกลิ่นที่ละเอียดอ่อนและมีรสชาติที่เป็นกลางดังนั้นจึงควรเติมกลิ่นและรสชาติของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปทั้งหมดลงในน้ำดองซึ่งไก่จะแช่ทิ้งไว้ก่อนที่จะหล่อลื่น ไม่มีสูตรสำหรับน้ำดองดังกล่าว แต่ในระหว่างนั้นมีหลายสูตรพื้นฐานซึ่งจะขึ้นอยู่กับสูตรอื่น ๆ ทั้งหมดและเราจะพูดถึงพวกเขาเพิ่มเติม

ก่อนอื่น ให้เริ่มทำอาหารตามสูตรด้านล่าง เพื่อยกย่องผู้ที่ได้รับคะแนนเกี๊ยวไก่ขนาดกลาง 12 ชิ้น!

สูตรหมักน้ำผึ้งมัสตาร์ด

• น้ำผึ้ง (สีอ่อนกรีกที่มีรสชาติเข้มข้นไม่เหมาะ) - 100 กรัม
• มัสตาร์ดพร้อม "Russian Gostra" - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• มัสตาร์ดแห้งสำหรับธัญพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• Otset (แอปเปิ้ล bazhano vinny chi hotcha b) – 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• Roslinna oliya be-yaka - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือและพริกไทยดำป่น - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

1. หากน้ำผึ้งไหม้เกรียม คุณต้องย้ายน้ำผึ้งจากขวดใส่กระทะขนาดเล็กแล้วตั้งไฟให้ร้อนในอ่างน้ำ
2. ในชามพอร์ซเลนหรือแก้ว ผสมส่วนผสมทั้งหมดของน้ำดอง จากนั้นคนให้เข้ากันกับเมล็ดมัสตาร์ดใหม่ แล้วเติม|เพิ่ม| เกลือ|เกลือ| และพริกไทย
3. เคลือบปีกไก่ที่เตรียมไว้ด้วยเคลือบน้ำผึ้งมัสตาร์ด วางไว้ให้แน่นในชามที่ไม่ออกซิไดซ์ ปิดฝาแล้วแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งปี

สูตรหมักด้วย kefir และแกง

• kefir ไขมันเต็ม (3.2%) - 250 มล.
• chasnik-3-4 กลีบ;
• แกง - 1/2 -1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• พริกไทยดำ;
• เกลือ – ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนกับขม

1. ทำความสะอาดนาฬิกาและกดผ่านลายนูน
2. รวมส่วนผสมน้ำดองทั้งหมดลงในภาชนะที่ไม่ออกซิไดซ์ ชิมน้ำดองเพื่อลิ้มรส และหากจำเป็น ให้เติมเกลือเพิ่ม
3. ใส่เคยที่เตรียมไว้ลงในชามใบใหญ่ เทน้ำดองลงไป ผสมด้วยมือ กดลง ใช้จานกด ปิดชามด้วยน้ำร้อนหรือฝาปิด แล้ววางไว้ที่ด้านล่างของตู้เย็นเป็นเวลา 8 ปี

สูตรน้ำดองร้อนกับ adjika

• ครีมเปรี้ยวที่มีไขมันยี่สิบร้อย - 200 มล.
• chasnik – 3 กลีบ;
• Abkhazian adjika ที่ไม่มีมะเขือเทศดีแค่ไหน - เพื่อความเพลิดเพลิน

1. เทครีมเปรี้ยวลงในแก้วหรือชามพลาสติกกดลงไปแล้วเติม adjika หนึ่งช้อนโต๊ะ
2. ผสมน้ำดองให้เข้ากันแล้วจิบเพื่อลิ้มรส หากเกลือร้อนเกินไป ให้เติมเกลือหรือ adjika เล็กน้อย
3. เคลือบไก่ที่เตรียมไว้ด้วยน้ำดอง ใส่ในชามหรือถุงหมักแบบพิเศษ แล้วแช่เย็นไว้ประมาณ 2-3 ปี

สูตรหมักกับซีอิ๊ว

• ซีอิ๊วขาว - 3 ขวด;
• Oliya Roslinna be-yaka - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ซอสมะเขือเทศ Gostry “พริก” – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• chasnik – 2 กลีบ;
• Meleniya pekuchi พริกไทยแดงและดำ – อย่างละ 1/4 ช้อนชา

1. Chasnik ถูกทำความสะอาดและกดผ่านการกด
2. ผสมส่วนประกอบทั้งหมดให้เป็นส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน
3. เทไก่ที่เตรียมไว้พร้อมน้ำดองถั่วเหลืองแล้วแช่ไว้ในตู้เย็นจนกว่าจะพร้อมเสิร์ฟ

ตอนนี้ถ้าคุณรู้หลักการพื้นฐานของการทำน้ำดองสำหรับเคยไก่บาร์บีคิวคุณสามารถไปยังหลักการที่ใช้งานได้จริง - ลองใช้สูตรอาหารที่ดีที่สุดจากการใช้ยาเกินขนาดหรือคิดและพยายามทำให้ดีที่สุด ขอให้สนุกและเพลิดเพลินกับความอยากอาหารของคุณ!

การหมักเกี๊ยวไก่เป็นบาร์บีคิวนั้นอร่อยและอร่อยมาก

Shashlik กับเกี๊ยวไก่เป็นสมุนไพรเนื้อนุ่มที่มีเปลือกกรุบกรอบซึ่งกินไม่ได้ บทบาทสำคัญของที่นี่ไม่เพียงแค่มีความนุ่มของเนื้อเท่านั้น แต่ยังรวมถึงน้ำดองด้วย ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมเคบับทุกตัวจึงได้รสชาติที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว

ก่อนที่จะหมักไก่คุณต้องล้างและเอาปลายออกก่อน

เปลือกบางส่วนจะต้องถูกเกรียมเพิ่มเติมก่อนอื่นให้เช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ ดังนั้นก่อนที่จะหย่อนลงในน้ำดองควรตรวจดูเนื้ออย่างระมัดระวัง

การเตรียมน้ำดองสำหรับเกี๊ยวไก่เป็นเรื่องยาก แต่ในนั้นความลับของรสชาติฉ่ำของสมุนไพรในปัจจุบันอยู่

ปล่อยให้ตัวเคยขจัดกลิ่นของส่วนผสมทั้งหมดโดยการแช่เนื้อไว้อย่างน้อย 3-4 ปี

ภาชนะสำหรับหมักสามารถเปลี่ยนเป็นถุงพลาสติกได้ นี่เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการปิกนิกท่ามกลางธรรมชาติ คุณเพียงแค่ต้องเตรียมน้ำดอง เทลงในถุง ปล่อยให้นั่งแล้วมัด บรรจุภัณฑ์ควรจะแน่นที่สุดเท่าที่จะทำได้เพื่อไม่ให้เคยได้รับอันตราย

เมื่อนำไก่ออกจากน้ำดองแล้ว ให้บีบส่วนไก่ออกแล้วเริ่มปรุงทันที

น้ำหมักรสเผ็ดที่หลากหลาย

สูตรอาหารทั้งหมดด้านล่างนี้เหมาะสำหรับทั้งปิกนิกและทำอาหารที่บ้าน: ในกระทะในเตาอบ

น้ำหมักสำหรับไก่ส่วนนี้ไม่มีมูล: กับน้ำผึ้ง, ซีอิ๊ว, ไวน์, มัสตาร์ด มีการใช้ tsibulya และ chasnik แบบดั้งเดิม เช่นเดียวกับ adjika พริกประเภทต่างๆ มายองเนส และ ocet

ตัวเคยแช่ด้วยน้ำดองมะนาว-ถั่วเหลือง ช่วยดูดซับกลิ่นหอมของซึบูลา จากนั้นน้ำผึ้งและมะนาวจะเพิ่มความเปรี้ยวและกลิ่นมอลต์เล็กน้อย

ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในชาม หั่นซิบูลินีเป็นวง แล้วบีบน้ำจากมะนาว เพิ่มน้ำผึ้งและซีอิ๊ว พริกไทยน้ำดองใส่เกลือผสมเพิ่มเนื้อไก่ให้ทั่วแล้วทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง

เนื้อก็พร้อมเคลือบ

กับข้าวแกะชิ้นเล็กๆ จะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมจนกว่าสมุนไพรจะพร้อม

สูตรที่ 2

ลักษณะเฉพาะของน้ำดองที่ต่ำกว่านี้คือเตรียมโดยไม่ต้องปรุงรสร้อนและร้อนและซอสถั่วเหลืองจะเข้ามาแทนที่เกลือ
ที่ 15 krillets ใช้เวลา:

• มะเขือเทศและซิบูลิน่า - 1 ชิ้น;
• พริกหวาน - ครึ่ง;
• ไม่ว่าจะเป็นสีเขียว
• เครื่องเทศเหล่านี้เป็นผักชีและอบเชย
• มายองเนสและซีอิ๊ว 100 กรัม

ในการเตรียมน้ำดอง คุณต้องสับมะเขือเทศ บวบ พริกไทย และสมุนไพรอย่างประณีต ผสมผักกับมายองเนสและซีอิ๊ว เพิ่มผักชีและอบเชยเล็กน้อย ใส่เนื้อในน้ำดอง ในเวลาอย่างน้อย 3-4 ปี คุณก็สามารถเริ่มเตรียมเคบับและเคยได้

หากไม่มีพริกไทยและพริกไทยเนื้อจะคงรสชาติที่เป็นธรรมชาติและนุ่มนวลและสามารถเพิ่มความเผ็ดร้อนและความเผ็ดให้กับสมุนไพรสำเร็จรูปโดยใช้ซอสและซอสมะเขือเทศต่างๆ

สูตรที่ 3

ส่วนที่นุ่มมีกลิ่นหอมตรงกลางและกรอบฉ่ำ - นี่คือวิธีที่เกี๊ยวออกมาแช่ในน้ำผึ้งหมักกับ adjika

• ไก่ไก่ – 1 กก.
• Adjika – 100 กรัม;
• น้ำผึ้ง - 5 ช้อนโต๊ะ;
• ช่างซ่อมนาฬิกา - 1 หัว;
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือและพริกไทยเพื่อความเพลิดเพลิน

เตรียมน้ำดองด้วยน้ำผึ้งและ adjika:

1. เนื่องจากน้ำผึ้งมีความหนามากจึงต้องอุ่นเล็กน้อย
2. ผ่าน chasnik ผ่านการกดและผสมกับ adjika;
3. เพิ่มส่วนผสมอื่นๆ: น้ำมันมะกอก เกลือ เครื่องเทศ

ผสมน้ำดองกับเกี๊ยวในครั้งเดียว

สูตรที่ 4

เมื่อหมักในมายองเนส สามารถหมักเนื้อไว้ข้ามคืนหรือตามต้องการ และหลังจากผ่านไป 3-4 ปี เนื้อก็พร้อมสำหรับการแปรงฟัน

สำหรับเคย 3 กิโลกรัมคุณจะต้อง:

• มายองเนสแคลอรี่สูง – 500 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ, ซอส – 200 กรัม;
• ซิบุลยา - 500 กรัม;
• เพื่ออรรถรส;
• สำหรับมะเขือยาวคุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสสากลสำหรับคูร์ก้าได้

จำเคยไว้และหากต้องการดำเนินการ ให้พับในปริมาณมาก

1. สับบีทรูท เติมเกลือลงในเครื่องใน แล้วใช้มือกดเครื่องในจนน้ำปรากฏขึ้น
2. ผสมมายองเนส, ซอสมะเขือเทศมะเขือเทศ, ซิบูล, เพิ่มเครื่องปรุงรสสำหรับมะเขือยาว
3. ผัดปีกและปล่อยให้หมัก

เพิ่มมะเขือเทศและมายองเนสเคบับจะชุ่มฉ่ำมากขึ้นโดยมีเปลือกสีแดงสวยงาม

สูตรที่ 5

สูตรหมักผลไม้นี้ได้ผลดีหากต้องปรุงไก่ต่อหน้าโต๊ะของเด็ก เอลและผู้ใหญ่สามารถเพลิดเพลินกับเคบับหอมหวานและเปรี้ยวได้

ส่วนผสมสำหรับหมักผลไม้:

• สับปะรดกระป๋องสด
• ส้ม;
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• รากขิง – 20 กรัม;
• ซอสมะเขือเทศ – 100 มล.;
• ซูกอร์ – 1 ช้อนโต๊ะ

1. Z ส้ม วิชวิทย์ s_k;
2. ขูดขิงลงบนเครื่องขูดละเอียด
3. ผสมน้ำส้ม ขิงขูด ซีอิ๊ว ซอสมะเขือเทศ ใส่ซูคคอร์

ผสมเกี๊ยวไก่กับน้ำดองแล้วปล่อยทิ้งไว้สองสามปี คุณต้องทาไก่ด้วยเศษสับปะรดในคราวเดียว

สูตรที่ 6

สูตรนี้ช่วยให้คุณเตรียมสมุนไพรแสนอร่อยพร้อมรสชาติที่อร่อย

เราใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• เคย 2-2.5 กก.
• เนยชั้นยอด 120 กรัม (คุณสามารถใช้เนยเทียมได้)
• ไวน์แดง 100 กรัม
• 2 มะนาว;
• zukru 200 กรัม (สีน้ำตาลในอุดมคติ);
• ซีอิ๊วขาว 100 มล.
• ผงมัสตาร์ดแห้งสองช้อนชา

สำหรับน้ำดอง ให้เติมน้ำมะนาวและผสมส่วนผสมทั้งหมดอย่างระมัดระวัง ปิดเนื้อไก่ด้วยน้ำหมักแล้วพักไว้ 8 – 10 ปี

สูตรที่ 7

ผู้ที่หมักเนื้อ Vikorista หรือแอปเปิ้ลโต๊ะหรือแอปเปิลไซเดอร์อย่างเข้มข้น สูตรนี้ง่ายใน Vikonanna เพราะคุณจะต้องใช้วัตถุดิบดังนั้นเนื้อจึงนุ่มและชุ่มฉ่ำ

สำหรับเกี๊ยวหนึ่งกิโลกรัมคุณต้องมีน้ำดองดังต่อไปนี้:

• 9% โอเชี่ยน – 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพื้นรองเท้าและดอร์เมาส์
• เกลือสองช้อนชา
• ซิบูลินาหนึ่งอัน;
• 4 กานพลู chasnik;
• พริกไทยดำไม่มาก

ผสมน้ำหนึ่งขวดกับน้ำแข็ง เติมเกลือเพื่อให้แตกตัว ถู chasnik ตัด tsibul เท rozchin ลงไป ใส่น้ำมันมะกอก ใบกระวาน และพริกไทยป่น

หมักเคยไว้ 2-3 ปี

และถ้าคุณปรุงเคบับในน้ำแร่สูตรก็ง่ายมาก แต่เนื้อจะนุ่มและชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น

สูตรสำหรับ shashlik หมักใน tsibul เป็นหนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุดและเป็นที่นิยมมากที่สุดคือการคั้นเนื้อและอ่อนโยน

วิธีเตรียมสูตรสำหรับ shashlik กับเนื้อแกะในเตาอบพร้อมเครื่องเทศและน้ำดองอ่านบทความของเรา

ทำยังไงถึงจะไม่กินหญ้า.

ฉันยินดีช่วยคุณเตรียมสมุนไพรมหัศจรรย์โดยไม่มีปัญหาใดๆ:

1. Shashlik และ krillets ดีกว่าปรุงสุกบนการ์ตี้ การจัดการไม้เสียบไม้ไม่ใช่เรื่องง่ายเศษของแปรงอาจยื่นออกมาและไหม้ได้ หากคุณใช้ไม้เสียบ คุณจะต้องร้อยไก่อย่างระมัดระวัง
2. อย่าลืมตัดปลายเกี๊ยวด้วย เนื่องจากไม่มีเนื้อสัตว์ เมื่อปรุงสุกแล้วกลิ่นอาจเปียกและไหม้ได้ ด้วยวิธีนี้รูปลักษณ์ภายนอกจะอร่อยและรสชาติจะเหมือนซิป;
3. เลือกเคยไก่เนื้อกลิ่นเหมาะกับบาร์บีคิวมากกว่า
4. น้ำดองเป็นสิ่งจำเป็นอย่างยิ่งในการปกปิดเนื้อ ดังนั้นเกี๊ยวจึงหมักอย่างสม่ำเสมอและหลังจากทอดแล้วจะไม่เหนียวหรือแห้ง

เกี๊ยวไก่ในซอสน้ำผึ้งจะออกมานุ่มชุ่มฉ่ำและกรอบ ชมสูตรวิดีโอพร้อมคำแนะนำการทำอาหาร

ในการหมักเนื้อไก่ คุณต้องใช้จินตนาการ เร็วๆ นี้ตู้เย็นจะมีสินค้าให้คุณเลือกหลากหลายแบบ สูตรอาหารต่อไปนี้จะช่วยให้คุณเตรียมเคบับที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

สูตรเคบับกับเคบับไก่

หน้าร้อน แดดจัด แดดจัด น้ำลายไหล... อากาศแบบนี้เรามักจะมองเห็นธรรมชาติและมีวันที่ฝนตก เมื่อสูญเสียอาหารที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ควรเตรียมอะไรบ้าง? ปัจจุบันสูตรอาหารจำนวนหนึ่งได้รับความนิยมเป็นพิเศษในหมู่ของขวัญของรัฐ วันนี้เราจะมาพูดถึงวิธีการหมักไก่เพื่อทำบาร์บีคิว

คุณสามารถปรุงโดยการเสียบไม้หรือสับบนตะแกรง สำหรับผู้ที่ไม่ต้องการเตาย่างแบบพิเศษ แค่ขุดดินเป็นพื้นที่ขนาดใหญ่ก็เพียงพอแล้ว คุณจะได้รับอะนาล็อกของ mini-tandir

วิธีเลือกและเตรียมตัว:

• พลิกเนื้อ ไก่ต้องโทษว่ามีกลิ่นเหมือนไก่ ไม่ใช่สิ่งอื่นใด
• ผิวเรียบเนียนไม่มีน้ำตา จุดแดง หรือรอยช้ำ หากมีก้อนเลือดแสดงว่านกถูก "ฆ่า" อย่างไม่ถูกต้องและปีกจะแข็ง
• สีจะถูกจัดเก็บโดยใช้วิธีการทำให้เย็นลง เลือกผลิตภัณฑ์ที่มีข้าวไรย์สีเหลือง
• เป็นผลิตภัณฑ์ปิดผนึก - ในลิปเน่
• อย่าซื้อผลิตภัณฑ์หากบรรจุภัณฑ์มีน้ำ ซึ่งหมายความว่าความร่ำรวยของคุณถูกแช่แข็ง
• หากคุณต้องการช่วยตัวเองให้ไปตลาดเพื่อซื้อสินค้า ขอให้ตัดผิวหนังทั้งหมดออกทันที
• หากนกยังอายุน้อย กระดูกอ่อนจะนิ่ม หรือเช่น ไก่แก่กระดูกอ่อนจะแข็งขึ้น
• นำปีกไก่สองท่อนมาทาน้ำมัน
• ล้างเอาตอและไขมันตัณหาออก

น้ำหมักรสเผ็ดที่หลากหลาย

น้ำดองคลาสสิก

สูตรคลาสสิกคือสูตรที่ใช้คีเฟอร์ไขมันต่ำ ใช้ส่วนใดก็ได้ของเกี๊ยวก็ดี บางครั้งพวกเขาก็ต้องถูกเกรียมเพิ่มเติมก่อนอื่นให้เช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ ดังนั้นก่อนที่จะหย่อนลงในน้ำดองควรตรวจดูเนื้ออย่างระมัดระวัง

• ไก่ 1.5 กก
• 1 ช้อนโต๊ะ เคเฟอร์
• พวงใบโรสแมรี่
• พริกจำนวนหนึ่ง

1. วางใบโรสแมรี่ไว้บน kefir เนื่องจากเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์
2. เตรียมมาซาโซลิโมและพริกไทย
3. แทบบ้าที่ออกมา เด็กๆ ถึงกับหลั่งน้ำตา
4. พวกเขากำลังหมักใกล้เที่ยงคืน

หมักด้วยซอสเทอริยากิ

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับผลิตภัณฑ์ 1 กิโลกรัม:

• ซอสเทอริยากุ 50 มล.
• chasnik + พริกไทย + เกลือ - เพื่อเพลิดเพลิน

1. Obov'yazkovo หั่นจากไก่เคย 3 ชิ้น
2. วางเนื้อลงในชามลึก เทซอสเทอริยากิ เติมเครื่องปรุงรส และเกลือ

คนให้เข้ากันดังนี้ ใส่ในตู้เย็นเพื่อหมักเป็นเวลา 1:00 น.

สูตรสำหรับ shashlik หวานและเปรี้ยวกับ krillets ไก่

ตอนนี้เรากำลังเตรียมเคบับเผ็ดจากเกี๊ยวในน้ำดองดั้งเดิมด้วย ผู้ชื่นชอบอาหารคาวแปลก ๆ จะต้องถูกใจสิ่งนี้

• ไก่เคย – 1 กก.
• gostra adjika – 4 ช้อนโต๊ะ;
• chasnik - 5-6 ฟัน;
• น้ำผึ้ง - 4 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือและพริกไทยดำเพื่อเพลิดเพลิน

1. กด chasnik ผ่านการกดแล้วผสมกับ adjika
2. ผัดปีกไก่กับน้ำผึ้งเพื่อให้น้ำผึ้งกระจายทั่วถึง
3. ผสม adjika กับน้ำมันมะกอกและเครื่องเทศ ใส่น้ำผึ้งลงในเนื้อแล้วคนให้เข้ากัน
4. หมักเนื้อไว้อีกปีหรือสองปี

วางบนตะแกรงแล้วปรุงบนวอดิลลาอบ

เกี๊ยวไก่บนตะแกรงในซอสมะเขือเทศ

วางมะเขือเทศ - ซอสขยาย แน่นอนว่ารสชาติก็น่ารับประทานทั้งผิวและอาหาร

• ครีลา - 0.5 กก
• วางมะเขือเทศ – 0.5 ช้อนโต๊ะ
• ซอสมะเขือเทศ Negostrii – 1 ช้อนชา
• Chasnik - 1 ลูก
• เกลือ - ช้อนชา
• ชอล์กพริกไทย - หยิก

1. ล้างปีกเช็ดด้วยกระดาษกระดาษแล้วตัดเป็นช่วง ๆ
2. สำหรับน้ำดองให้กินเครื่องเทศทั้งหมด ผ่านนาฬิกาผ่านการกด
3. ใส่ไก่ทุกส่วนลงในชามแล้วผสมให้เข้ากัน
4. คลุมนกด้วยฟองน้ำโพลีเอทิลีน พักไว้ 30-40 นาที
5. วางเกี๊ยวไว้บนแผ่นทาน้ำมันแล้วอบบนตะแกรงจนสุก พลิกกลับหนึ่งครั้งแต่ไม่บ่อยนัก

วางมะเขือเทศสดหั่นเป็นชิ้นสำหรับสัตว์หลังมะเขือยาว

Shashlik กับเคยรมควันหมักในเบียร์

ผู้ที่ชื่นชอบสูตรอาหารง่ายๆ สามารถลองทำไก่หมักเบียร์ได้ ในการเตรียมการคุณต้องใช้ส่วนผสมในปริมาณน้อยที่สุดซึ่งประหยัดกว่าอีกด้วย ด้วยเหตุนี้เคบับจึงจะเป็นที่ยอมรับมากยิ่งขึ้น

• เคย (ประมาณ 500 กรัม);
• เกลือ, พริกไทย, โหระพาและโรสแมรี่;
• เบียร์ใส (ใกล้กับ pivlitra);
• chasnik (ประมาณสองกลีบ)

• สูตรทำง่ายให้เสร็จ จากนั้นล้างเนื้อให้สะอาดด้วยน้ำเย็น ถูด้วยกระดาษเพื่อให้แห้ง ถูด้วยเครื่องปรุงรสและเพิ่มเวลาเล็กน้อย สี่สิบ khvilins ต้องยืนและเติมเครื่องปรุงรส หลังจากนั้นคุณสามารถเทเบียร์ลงไปได้
• เนื้อสำหรับสูตรชิชเคบับนี้ใช้เวลาประมาณสองหรือสามปีในการหมักในตู้เย็น หล่อลื่นเปลือกโลกตามต้องการ โดยเทน้ำดองลงไป คุณจะได้รับเคบับที่ยอดเยี่ยมจากเกี๊ยวไก่

ซอสหมักถั่วเหลืองสำหรับคริลเล็ต

ซีอิ๊วเป็นพื้นฐานในการสร้างสรรค์สูตรอาหารที่ดีสำหรับเคบับและเคย

• ไวน์ otset - 4-5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำมันมะกอก - 4-5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ซึกอร์ – 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ซอสถั่วเหลือง – 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ท็อปส์ซู 10% - 70 มล
• โบโรชโน kukurudzyane - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือพริกไทย

1. น้ำดองถั่วเหลืองนี้ดีเพราะไม่ต้องแช่เนื้อนาน ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด นำไปต้ม ปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลง
2. เทเนื้อเป็นเวลา 20 นาที|นาที| และสามารถหล่อลื่นได้

หมัก krillets กับมายองเนส

• เคย - 1 กก
• พริกหยวก - 1 ชิ้น
• ซิบูลินา - 1 ซิบูลินา
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - พวง
• ซีอิ๊วขาว - 50 กรัม
• มายองเนส – 150 กรัม
• ผักชีเมลาเนียม
• พริกไทย; เกลือ.

1. ล้างปีกและเช็ดให้แห้ง จากนั้นเอาขนที่เหลือออกแล้วใส่ในกระทะ
2. หั่นพริกด้วยมือเป็นชิ้นเพื่อปรับแต่งเพิ่มเติมด้วยเครื่องปั่น โดยเฉพาะอย่างยิ่งอย่าลืมเอาเนื้อและสายรัดออก
3. มะเขือเทศดีกว่าวิโคริส ไม่หวาน แต่เปรี้ยว ดังนั้นเนื้อไก่จึงดีกว่าเมื่อทำให้นิ่มและยังหั่นเป็นชิ้นโดยไม่มีขยะ
4. ทำความสะอาดซิบูลินและเตรียมรายละเอียดเพิ่มเติมด้วย วางผักลงในชามและผักชีฝรั่งสับ จากนั้นบดทุกอย่างให้ละเอียด
5. ผสมซูมิช ซีอิ๊ว และเครื่องเทศเข้าด้วยกัน และเป็นการดีกว่าถ้าคุณเตรียมมายองเนสสำหรับหมักด้วยตัวเองเนื่องจากจะใช้เวลาไม่เกิน 5 นาทีในการใช้เครื่องปั่น
6. เพิ่มมายองเนสผสมและเติมน้ำดองลงในเกลือ

ก่อนปรุงอาหาร หากคุณไม่ได้ตัดส่วนนอกของตัวเคยออก ให้ทำสีแทนก่อน คุณจะได้ตัวเคยถักไก่แบบเดียวกัน ด้วยรูปลักษณ์นี้พวกมันจะปรุงอย่างเท่าเทียมกันและกลุ่มที่สามไม่ติดไฟในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร

เคบับไก่ Gostriy

ในการเตรียมเคบับนี้ ให้ใช้เกี๊ยว 10 ชิ้นและส่วนผสมต่อไปนี้:

• 5 ช้อนโต๊ะ ปากมะเขือเทศ
• 3 ฟันของนาฬิกา
• 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว
• 1 ช้อนโต๊ะ ซอสพริกหวาน
• 2 ช้อนโต๊ะ. ออตตู บัลซามิก
• 10 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
• 2 ช้อนโต๊ะ. มัสตาร์ด
• 2 ช้อนโต๊ะ. ผักใบเขียวโรสแมรี่ + โหระพา
• เกลือ + พริกไทยดำ

อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับพริกและชั่วโมง ผสมมะเขือเทศบดกับน้ำมะนาว ชาสนิโควา ซอส น้ำมันมะกอก และมัสตาร์ด นี่คือที่ที่เราเพิ่มพริกและผักใบเขียวมากขึ้น เกลือและพริกไทยซูมิช

เทน้ำดองลงบนชิ้นไก่และเก็บในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ปี จากนั้นเอาเนื้อออกแล้วเสียบไม้ Gotuvatimemo บนตะแกรง อบเกี๊ยวบน vugilla จนกระทั่งสุก พลิกกลับเป็นระยะแล้วราดไวน์แดงลงบนเนื้อ

เคยบนตะแกรง

คุณต้องปรนเปรอตัวเองบ่อยขึ้นด้วยสมุนไพรที่ปรุงบนตะแกรง ฉันทำอาหารไม่เพียงแค่ไก่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงซี่โครงด้วย และในสูตรนี้เราจะบอกวิธีปรุงเกี๊ยวไก่หอมบนตะแกรง มีเครื่องเทศมากมายในคราวเดียวจนคุณเบิกตากว้างเมื่อจ้องมองที่เคาน์เตอร์ เลยขอปรุงรสเพิ่มครับ คุณสามารถนำเครื่องปรุงสำเร็จรูปมาทำบาร์บีคิวได้ บอกเลยว่าฉันชอบเครื่องเทศที่ใส่ผักชีบด พริกหยวก และมัสตาร์ด อยากทราบว่าฮ็อปซูเนลีสามารถรับประทานกับเนื้อสัตว์ชนิดใดก็ได้ ฉันเตรียมน้ำดองสำหรับเกี๊ยวบนตะแกรงโดยใช้ไวน์แดง

เคยบนตะแกรง

และอีกแง่มุมเล็กๆ อีกประการหนึ่ง ฉันจะหมักไก่ทำเองนานกว่าไก่ที่ซื้อจากร้านเล็กน้อย สามารถเพิ่มครีมไวน์และเครื่องเทศลงในน้ำดองสำหรับ chasnik และ tsibul รุ่นเยาว์ คุณสามารถหมักเคยไว้ได้ประมาณ 2-3 ปีหรือนานกว่านั้นด้วยซ้ำ บางครั้งหมักเนื้อตั้งแต่เช้าแล้วปล่อยทิ้งไว้จนเย็นจนได้เนื้อที่หล่อลื่น

ต้องเตรียมเตาย่างในระยะไกลเพื่อให้ฟืนเผาไหม้อย่างเหมาะสมและไฟก็หายไป และเพื่อหล่อลื่นตัวเคยไก่ ฉันใช้ตะแกรงพิเศษ คุณต้องพลิกมันด้วยมือแล้วถูเปลือกจากด้านข้าง เสิร์ฟเกี๊ยวน่ารับประทานกับหัวไชเท้าหั่นบาง ๆ มะเขือเทศสดหรือแตงกวา และแน่นอนว่ากับข้าวที่ดีที่สุดคือมันฝรั่ง เนื่องจากเป็นฤดูร้อน คุณจึงสามารถทานตอนเด็กๆ ได้

วิธีเตรียมน้ำหมักสำหรับไครเล็ตบนตะแกรง

วัตถุดิบ:

• ไก่ไก่ – 700 กรัม
• ไวน์แดง – 100 มล.
• Oliya Roslinna – 3 ช้อนโต๊ะ
• cybul ripchasta - 2 ชิ้น,
• นาฬิกา - 3 ฟัน
• ผักชีเมเลเนียม – ¼ ช้อนชา
• พริกไทยดำ - ช้อนชา
• khmeli-suneli – ¼ช้อนชา
• เกลือเพื่อเพลิดเพลิน

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. ฉันจะแช่แข็งปีกไก่ทีหลัง สำหรับบาร์บีคิวคุณต้องใช้เนื้อสัตว์ที่แช่แข็งจนหมด ฉันล้างไก่ให้สะอาดด้วยน้ำประปา ฉันจะเทมันลงในถังขยะเพื่อเอาน้ำ

2. ฉันใส่คริลลงในกะละมังหรือชามลึก โรยด้วยผักชี พริกไทยดำ และฮอปซูเนลี ฉันเติมเกลือหรือซีอิ๊วจนมีรสชาติดี ฉันผสมมันด้วยมือของฉัน

3. จากนั้นฉันก็ทำความสะอาด cibulin และ chasnik หั่นผักเป็นชิ้นขนาดกลาง ฉันเพิ่ม tsibul จาก chasnik ลงในไก่แล้วผสมอีกครั้ง

4. ฉันเทไวน์แดงและน้ำมันมะกอกลงบนอาหาร หมักทิ้งไว้3-4ปีครับ

5. ฉันจุดบาร์บีคิว เมื่อ vugilla หมดฉันก็วางเคยบนตะแกรงแล้วปิด ฉันทาเคบับจนสุกแล้วพลิกกลับเป็นระยะ ในระหว่างนี้ ขณะที่ชิชเคบับทาน้ำมันบนตะแกรง ฉันก็ต้มมันฝรั่งลูกอ่อน

6. ฉันเสิร์ฟเกี๊ยวไก่หอมพร้อมโรยและหัวไชเท้า หากคุณต้องการเพลิดเพลินกับอาหารอันโอชะที่น่ารับประทานนี้ คุณจะไม่มีวันหมดหนังไก่

สูตรเกี๊ยวย่างจาก Ninel Ivanova

หากสุภาพบุรุษต้องการหาสวิสชีส เขากำลังมองหาสูตรสำหรับเนื้อสัตว์ สัตว์ปีกได้รับความนิยมมากขึ้นเนื้อด้านล่างมีความบางมากและส่วนอื่น ๆ เป็นที่ชื่นชอบของพ่อครัวเนื่องจากความเก่งกาจของพวกเขา Kriltsa เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยและสมุนไพรรสเผ็ดอื่นๆ ปรุงยังไงให้อร่อยและกรอบ?

วิธีการปรุงไก่เคยในเตาอบ

สุภาพบุรุษกลัวที่จะจัดการกับส่วนที่ยากลำบากของนกเศษเนื้อที่นี่มีขนาดเล็กเกินไปที่สำคัญที่สุดคือผิวหนังและผิวหนัง ผู้เชี่ยวชาญด้าน Prote ร้องเพลง: การเตรียมเกี๊ยวในเตาอบนั้นง่ายกว่า เช่นเดียวกับซุป การเรียนรู้อัลกอริธึมจากภาพถ่ายเป็นเรื่องง่าย เทคโนโลยีที่ซ่อนอยู่มีลักษณะเช่นนี้จากปากนก:

1. ล้างและทำให้แห้ง ถ้าเสิร์ฟเคยก่อนเบียร์ก็สามารถแบ่งเป็นชิ้นๆ ได้
2. เตรียมซอส.
3. หมักไว้ (ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงตามสูตร)
4. ทาน้ำมันแล้วอบหรือนำเข้าเตาอบทันที

หมัก

ตามคำกล่าวของ fakhivts โดยไม่ต้องเติมซอสลงในซอสก่อน นกจะสูญเสียน้ำผลไม้เมื่ออบ อย่างไรก็ตาม หากคุณไม่ทราบวิธีหมักลูกชิ้นที่อบในเตาอบอย่างถูกต้อง ก็อาจส่งผลให้เส้นใยแห้งหรือทำให้เนื้อกลายเป็นหมากฝรั่งได้ เพอร์ชสำหรับเกียรติทั้งหมดที่จะได้รับความเคารพต่อการกระทำที่ละเอียดอ่อน:

• สัดส่วนคลาสสิกของน้ำมันต่อกรดสำหรับหมักสัตว์ปีกคือ 1:1 ถึง 1:2 Perevazhuvannya ที่ด้านข้างของส่วนประกอบไขมัน nebazhane
• คุณใช้สมุนไพรแห้งในการหมักหรือไม่? อย่าลืมถูระหว่างนิ้วของคุณ ไม่เช่นนั้นจะไม่มีความรู้สึกพิเศษจากพวกเขา
• ขอแนะนำให้หมักนกที่อุณหภูมิห้อง - ควรหลีกเลี่ยงความเย็นสำหรับเนื้อที่มีไขมันและไม่ติดมัน (หมู หนังวัว) Vinyatok - สูตรสำหรับการหมัก Trivalim (นิชนี่)
• ความฝาดเผ็ดร้อนแสบลิ้นของซอสคือ 30-45 ควิลลินและเนื่องจากไวน์มีกรดประมาณ 20 ควิลลิน
• สามารถเติมน้ำดองได้หลายครั้งจนกว่าเปลือกจะอบ ไม่เช่นนั้นขั้นตอนนี้จะต้องดำเนินการก่อนสิ้นสุดเตาอบ 5-7 นาที ไม่ช้ากว่านี้

น้ำดองในอุดมคติคืออะไร? ผู้เชี่ยวชาญเตรียมมันด้วยเครื่องเทศและส่วนผสมหายาก ชิ้นส่วนไก่และไก่งวงเป็นนกสากลที่รับประทานคู่กับผลิตภัณฑ์ทุกประเภท รายการแนวคิดที่ห่างไกลเป็นพิเศษ:

• มัสตาร์ด: 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้งและซีอิ๊วขาว เกลือเล็กน้อย 1 ช้อนชา ผงมัสตาร์ด.
• คลาสสิก: ซอสมะเขือเทศและไวน์ขาวแห้ง อย่างละ 0.5 ขวด เกลือและพริกไทยป่นเล็กน้อย อย่างละ 0.5 ขวด
• โฮสเตรีย: 1 ช้อนโต๊ะ ล. adjika พริกสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศและความแข็งแรง

อบนานเท่าไหร่

ผู้เชี่ยวชาญไม่สามารถบอกเวลาปรุงอาหารที่แน่นอนได้ ที่เหลือขึ้นอยู่กับลักษณะของเตาอบ อุณหภูมิ และอาหารที่คุณใช้ สิ่งเดียวที่คุณสงสัยก็คือนกส่วนนี้อบได้ดีกว่าส่วนอื่นมาก หากคุณต้องการเข้าใจว่าไก่ปรุงในเตาอบมากแค่ไหนไม่ตรงตามตัวอักษรลองดูความแตกต่างเหล่านี้:

• เมื่อทำการดับเพลิงปลอกแขน ฟอยล์ หรือถุงที่อุณหภูมิเฉลี่ย 180 องศา ต้องใช้ปากกา 45-50 อัน
• หากคุณกำลังเตรียมเคยอบสำหรับเป็นของว่างที่อุณหภูมิ 200 องศา ใกล้วันแรกหรือน้อยกว่านิดหน่อย
• เมื่อปรุงในหม้อเซรามิก เคยไก่จะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงในการปรุงอาหาร

สูตรอาหาร

แนวคิดส่วนใหญ่ที่กล่าวถึงด้านล่างนี้เน้นไปที่ตัวกระตุ้น แต่กลิ่นเหม็นจากไก่งวงก็ไม่ได้เลวร้ายไปกว่านี้ คุณจึงสามารถทดแทนได้อย่างปลอดภัย สูตรการทำเกี๊ยวไก่ในเตาอบเหล่านี้ไม่เพียงช่วยให้คุณเข้าใจถึงความซับซ้อนในการทำงานกับส่วนนี้ของนกเท่านั้น แต่ยังมีตัวเลือกต่างๆ มากมายสำหรับของว่างที่มีกลิ่นหอมเข้มข้นอีกด้วย

ในซอสน้ำผึ้งซีอิ๊ว

ตัวเลือกการทำอาหารนี้ถือเป็นหนึ่งในคลาสสิก เปลือกถูกเย็นด้วยมอลต์ที่แตกต่างกัน กลิ่นและบลัชออน รสถั่ว และปริมาณแคลอรี่ต่ำเป็นสาเหตุหลักที่ทำให้เกี๊ยวไก่กับน้ำผึ้งและซีอิ๊วเป็นที่นิยมในเตาอบ หากคุณต้องการสมุนไพรที่ครบถ้วนก่อนอาหารกลางวัน ให้ปรุงข้าวหรือบัควีทล็อกซินเป็นกับข้าว

วัตถุดิบ:

• เคยไก่ – 8 ชิ้น;
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ซอสถั่วเหลือง – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• กานพลูนาฬิกา;
• ขิงขูด – 1 ช้อนชา;
• ปาปริก้า.

วิธีทำอาหาร:

1. ที่ขอบผิวหนัง ให้ตัดพรรคส่วนบนซึ่งวางเฉพาะผิวหนังและแปรงเท่านั้น
2. จบ chasnik ถูนก
3. ทำเทอริยากิจากซีอิ๊ว ขิง และน้ำผึ้ง แล้วติดเคยลงไป ปล่อยให้พวกเขายืนหยัดได้หนึ่งปี
4. หลังจากนั้น วางผิวหนังโดยเปิดออกเล็กน้อยบนกระดาษฟอยล์ โดยอยู่ห่างจากพื้นผิว 4-5 ซม. อบที่ 190 องศา ระยะเวลาพักฟื้นโดยประมาณคือ 20-22 น.

จากมันฝรั่ง

เป็นเรื่องยากมากที่จะคิดสิ่งที่ง่ายกว่าและอร่อยกว่าสำหรับสมุนไพรนี้ มีปรากฏอยู่ทุกโต๊ะทุกวันและช่วงคริสต์มาสไทด์ ตะแกรงและปีกไก่หอมพร้อมมันฝรั่งในเตาอบ - แนวคิดที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อเย็นแสนอร่อยที่ไม่ต้องใช้ผลิตภัณฑ์แปลกใหม่ การเลือกผักสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามความต้องการของคุณ โดยไม่ต้องเติมเครื่องเทศลงในฟาคิ

วัตถุดิบ:

• ไก่เคย – 1 กก.
• มันฝรั่ง – 0.6 กก.
• ครีมเปรี้ยว - pivsklyanka;
• แครอทอร่อยมาก
• กานพลู chasnik – 3 ชิ้น;
• ผักใบเขียวสด
• พริกแห้งจำนวนหนึ่ง
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน เพิ่มกานพลูเพิ่มเติมลงในนาฬิกาคนให้เข้ากัน
2. กอดครีล ถูธรณีประตู เทครีมเปรี้ยวแล้วออกไปทานอาหารเย็น
3. ขูดแครอทใส่กานพลูลงใน chasnik สิ่งที่คุณสูญเสียไปก็ผ่านการกด
4. เติมมันฝรั่งและปีกลงในพอตเตอร์ผสมด้วยมือของคุณแล้วกระจายให้เท่าๆ กัน
5. เพิ่มแครอท-chasnik masa และพริกไทย
6. เทน้ำ 0.5 ขวดแล้วปิดฝาหม้อ
7. จำเป็นต้องปรุงสมุนไพรเป็นเวลาประมาณหนึ่งปีโดยเปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 185 องศา

บัฟฟาโลครีล

ของว่างคาวนี้ซึ่งได้รับความนิยมโดยเฉพาะในหมู่วัยรุ่นมีต้นกำเนิดมาจากอเมริกา สูตรดั้งเดิมเพิ่มจาระบีลงในเกี๊ยวทอดซึ่งเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของจานอย่างมาก สุภาพบุรุษที่ต้องการบรรเทาความพิชิตและลดความสำคัญของ Podshlunkova คิดค้นวิธีการปรุงกุ้งบัฟฟาโลในเตาอบ และได้รับผลลัพธ์แบบคลาสสิกที่คล้ายกัน

วัตถุดิบ:

• ปีกไก่ – 12 ชิ้น;
• เนย Vershkova – 50 กรัม;
• เกลือ - 2 ช้อนชา;
• ซูกอร์สีน้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• วางมะเขือเทศคลาสสิก – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• กานพลู chasnik – 2 ชิ้น;
• ซอสพริกร้อน – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• พริกไทยดำ - 1 ช้อนชา;
• โบรอชโน - พิฟสคลีอันกา;
• พริกป่น – 1/2 ช้อนชา;
• kefir - น้ำอัดลม;
• ปาปริก้า – 1 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. แบ่งไก่ออกเป็น 3 ส่วนโดยแบ่งเป็นก้อน
2. หมัก kefir ไว้ทุกปี ถู chasnik ด้วยกานพลู
3. ผสมเกลือหนึ่งช้อนโต๊ะกับพริกป่น เครา และปาปริก้า ผสมส่วนผสมแห้งให้เข้ากันแล้วใส่ลงในถุง โยนครีลไปตรงนั้นสักครั้งจะขี้ขลาด
4. เปิดเตาอบที่ 200 องศา เพื่อเป็นหลักฐานของการพาความร้อนของ Primus - สูงถึง 190 องศา วางตะแกรงที่ด้านเดคโค ทาคริลล์ชุบเกล็ดขนมปังให้ทั่ว
5. ย่างขนมปังแล้วย่างไก่ 5 ตัวภายใต้โหมดย่าง
6. ก่อนที่จะเสิร์ฟเกี๊ยวควายคุณต้องทำซอส: ละลายเนยและบวบแล้วเทมะเขือเทศลงไปหลังจากเดือด ใส่ซอสพริก ชาสนิคขูด เกลือ พริกไทย นำซอสออกจากไฟทันที

กริลยาบาร์บีคิว

ผู้เชี่ยวชาญชอบปรุงสมุนไพรนี้บนตะแกรง เพราะตัวเลือกนี้ใช้ได้เฉพาะในสภาพอากาศดีเมื่อถึงปลายฤดูใบไม้ผลิและต้นฤดูใบไม้ร่วงหรือฤดูร้อน ทิมใครก็ตามที่อยากกินบาร์บีคิวในช่วงฤดูหนาวก็มีสูตรอาหารจากเตาอบเพื่อเป็นช่องทางตอบสนองตลาดเล็กๆ ของเขา หากต้องการเอาเปลือกออกคล้ายกับที่เกิดจากการเผาไฟหลังจากอบแล้วคุณต้องถูนกด้วยโหมด "ย่าง" ในภาพไก่บาร์บีคิวจากเตาอบ ไก่แบบดั้งเดิมไม่มีใครสนใจได้

วัตถุดิบ:

• เคย - 800 กรัม;
• ซอสมะเขือเทศ – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• มายองเนส – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• กานพลูนาฬิกา;
• เกลือ;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา;
• พ่ออ่อน – 50 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ตัด chasnik ด้วยมีดแล้วส่งผ่านการกด
2. เกลือเคยและโรยด้วยน้ำมะนาว
3. ปิดด้วยซอสมะเขือเทศ พับทีละชิ้น แล้วพักไว้
4. ผัดกับ chasnik แบ่งเป็นกรัม
5. อบที่ 190 องศา 20 นาที
6. ตะแกรงฝ่าบาท เพิ่ม|เพิ่ม| มายองเนส เทซอสอบเชยลงบนตัวเคยที่สุกแล้ว ย่างในเตาอบอีก 15-17 กิโลวิลิน

ที่แขนเสื้อ

หญ้าชนิดนี้ค่อนข้างเด็กเพราะไม่เคารพผิวเพราะมีคอเลสเตอรอลสูงมาก ตัวเคยที่ปลอกแขนปรุงในเตาอบที่อุณหภูมิสูง ดังนั้นจึงตุ๋นได้ดีกว่าและอบน้อยกว่า หมอนผักที่มีปริมาณมากไม่จำเป็นต้องมีซอสที่มีไขมัน ดังนั้น ควรสำรองตับและด้านล่างให้มากที่สุด

วัตถุดิบ:

• เคย - 800 กรัม;
• โยเกิร์ตวอลนัท – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• พริกหยวก;
• แครอทอร่อยมาก
• บวบหนุ่ม – 300 กรัม;
• ซิบูลินาไวโอเล็ต;
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น;
• เกลือ, พริกไทยชอล์ก, ออริกาโน – ด้วยที่คีบ

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดซิบูลินเป็นชิ้นแล้วรวมกับเกี๊ยว ผสมด้วยมือ พยายามถูส่วนผสมให้เข้ากัน
2. ใส่โยเกิร์ต เกลือ ออริกาโน พริกไทยป่น คนอีกครั้ง เทซอสคริลล์ลงบนฉิม
3. หั่นแครอทและมะเขือเทศเป็นวงกลม บวบเป็นก้อน ตัดพริกไทยเป็นเส้น
4. เติมปลอกด้วยผักแล้ววางไก่ให้สัตว์ หุบปาก เป็นคนขี้ขลาด
5. อบเสร็จที่อุณหภูมิ 170 องศา เหนือระดับน้ำทะเล จากนั้นเพิ่มอุณหภูมิเป็น 200 องศา และอบต่ออีก 20 นาที

กอสตรี

ในขณะที่เพลิดเพลินกับละครทีวีเรื่องโปรดของคุณ ทานของว่างรสอร่อยฉ่ำ ๆ ไปด้วยดีไหม? มันน่าขยะแขยง แต่ก็อร่อยมากจนคุณไม่สามารถถูมันได้ภายในหนึ่งชั่วโมง สำหรับสถานการณ์เช่นนี้อาจารย์แนะนำให้เก็บสูตรเคยร้อนไว้ในเตาอบเพื่อไม่ให้ต้องใช้ทักษะการทำอาหารพิเศษใด ๆ และสูตรก็จะออกมายอดเยี่ยมเสมอ ซื้อสัตว์ปีกที่สดใหม่ที่สุด หาพริกและสมุนไพรเม็กซิกันตรงหน้าคุณ

วัตถุดิบ:

• ปีกไก่หรือไก่งวง - 1.7 กก.
• เนย vershkova – 70 กรัม;
• กานพลู chasnik – 3 ชิ้น;
• มะนาวขนาดเล็ก
• ฝักพริกไทยร้อน – 2 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• Oliya Roslinna - ขวด;
• ออริกาโน, ซีร่า – 1 ช้อนชาต่ออัน;
• เกลือ|เกลือ|, พริกไทยดำ.

วิธีทำอาหาร:

1. แยกหนังออกจากพรรคส่วนบนแล้วแบ่งให้ทั่วเนื้อซี่โครง
2. ถูผิวด้วยเกลือและพริกไทย
3. ตั้งน้ำมันให้ร้อน (ทั้งปริมาตร) ในกระทะ วิคลาสตี ตูดี กริลกา.
4. อัดจาระบีหัวเผาด้วยแรงดันสูงสุด 4-5 ชิ้นสำหรับด้านผิวหนัง
5. ทำซอสจากมะเขือเทศบด เนยนุ่ม ชัสนิกขูด เครื่องเทศ และพริกไทยร้อนละเอียด ออกไปจากที่นี่ซะ
6. ในแต่ละปีแบ่งพวกมันออกเป็นหมวดหมู่ ทาซอสให้ทั่ว (ถ้าไม่เข้า) อบที่อุณหภูมิ 200 องศา 15-17 นาที ขอแนะนำให้วางแผ่นไว้ใต้ไฟ
7. ก่อนเสิร์ฟ ราดน้ำมะนาวให้ทั่วผิว

รสชาติของสมุนไพรนี้มีกลิ่นที่แปลกใหม่ ส่วนของมอลต์และน้ำผึ้งผสมกับความเปรี้ยวของน้ำส้มและเครื่องเทศของกานพลู อ่านคำอธิบายแล้วนึกถึงไก่ทอด ส่วนเกี๊ยวนั้นซอสน้ำผึ้งในเตาอบก็ไม่ร้อนจนเกินไป กับข้าวที่ดีที่สุดคือข้าวกล้อง แม้ว่าผู้เชี่ยวชาญจะอนุญาตให้ใช้ข้าวชนิดสั้นก็ได้

วัตถุดิบ:

• เคย – 1 กก.
• ส้มที่ยอดเยี่ยม (bazhano chervoniy);
• น้ำผึ้งดำหายาก - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ช่อดอกคาร์เนชั่น – 2 ชิ้น;
• โอลิยาโรสลินนา – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ;
• งา - 1 ช้อนชา;
• แกง - 1/2 ช้อนชา;
• มะนาว.

วิธีทำอาหาร:

1. ห่อครีลแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าสำหรับเสิร์ฟ เพิ่มเกลือและตะแกรงตะแกรง
2. รวมน้ำผึ้งกับน้ำมันมะกอก หลนแต่อย่าปล่อยให้เดือด
3. โยนกานพลูแล้วเติม 1-1.5 hvilini
4. ความเอร็ดอร่อยประมาณ 1 ช้อนชาจากมะนาว เพิ่มซอสน้ำผึ้ง เพิ่มน้ำส้ม (ทั้งหมด)
5. คนและนำออกจากเตา
6. เทซอสเคยลงบนอบเชยแล้วปล่อยทิ้งไว้ข้ามคืน โรยหน้าด้วยเมล็ดงา
7. กระจายบนกระดาษ parchment และอบบนตะแกรง อุณหภูมิเตาอบ – 200 องศา เวลาทำอาหาร – 25 นาที คุณจะต้องพลิกไม้เสียบไม้หลายๆ ครั้งแล้วทาคาราเมลกับน้ำผึ้ง

ในการสร้างสมุนไพรคุณสามารถใช้ส่วนประกอบแบบแห้งได้ตั้งแต่เกล็ดขนมปังชั้นดีไปจนถึงเซโมลินา อย่างไรก็ตามผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้เลือกตัวเลือกที่ดีที่สุดและขอความช่วยเหลือ ... จากพลาสติกทุกชนิด แขกและครอบครัวสามารถเดาได้ไหมว่าอะไรทำให้เกิดวิกฤติที่ไม่คาดคิดเช่นนี้? ค้นหาวิธีการปรุงเกี๊ยวในอ่างอาบน้ำในเตาอบและค้นหาคำตอบ

วัตถุดิบ:

• ข้าวโอ๊ตรีด – 180 กรัม;
• ไข่ 2 แมว - 2 ชิ้น;
• ครีลา – 900 กรัม;
• โบโรชโน - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ผักชี - 1/2 ช้อนชา;
• โอเซท 6% - 1 ช้อนชา;
• โอลิยา รอสลินนา, ซิล

วิธีทำอาหาร:

1. แบ่งหนังปีกออกเป็นช่วงๆ โยนสิ่งที่สำคัญที่สุดออกไป
2. ปรุงรสด้วยออตโตมัน เกลือ และตะแกรงด้วยผักชี
3. ตีไข่และคนให้เข้ากัน
4. บดเฮอร์คิวลีส
5. จุ่มหนังกุ้งลงใน egg-boroshyan paste แล้วม้วนด้วยพลาสติกที่ร่วนๆ
6. วางบนแผ่นแล้วอบที่อุณหภูมิ 200 องศา เวลาปฐมนิเทศ – 25-30 น.

วิธีการอบด้วยเปลือกอย่างรวดเร็ว

อาหารเรียกน้ำย่อยกรุบกรอบนี้มาจากการเคลือบชิ้นเนื้อสัตว์ปีกด้วยแป้งหนา Krill ในเตาอบด้วยการบิดอย่างรวดเร็วเนื่องจากลักษณะเฉพาะของการปรุงอาหารไม่เพียง แต่ชั้นนอกที่ชุ่มฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อ แต่ยังรวมถึงจุดศูนย์กลางที่ชุ่มฉ่ำด้วย นี่คือพายุน้ำกระเซ็นครั้งใหญ่ที่คุณจะเสิร์ฟให้กับแขกของคุณ สิ่งสำคัญคือต้องใส่ใจกับเทคโนโลยีการทำอาหารและลองแป้งอบที่ดีที่สุดตามสูตรนี้

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่จะดีกว่า แมว. - 2 ชิ้น;
• เคยไก่ – 8-10 ชิ้น;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ไลท์เบียร์ - pivsklyanka;
• โบโรชโน - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ชอล์กพริกไทยเกลือ
• น้ำมันโรสลินน์

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่กับเบียร์แล้วเติมเกลือ ใช้ช้อนคนให้ละเอียดแล้วกรอง
2. มาซาอาจมีครีมเปรี้ยว ดังนั้นปริมาณของหนวดเคราจึงถูกต้ม
3. กอดครีลด้วยแป้ง จากนั้นเทแป้งลงไป
4. เกลี่ยให้ทั่วรอยเปื้อน|รอยเปื้อน| น้ำมัน|มาสติล| กระดาษ parchment บนเดคโค
5. อบที่อุณหภูมิ 200 องศา โดยไม่ลืมกลับด้าน 7-8 ครั้ง ชั่วโมงโดยประมาณในการเตรียมของว่างคือ 35 นาที

วีดีโอ

สูตรหมูสำหรับทำเกี๊ยวไก่บนตะแกรงบนเครื่องขูดในกระดาษฟอยล์และบนไม้เสียบ: สูตรง่าย ๆ สำหรับการหมักเกี๊ยวไก่บนตะแกรง

2018-02-17 โอเล็ก มิคาอิลอฟ

การประเมิน
สูตรอาหาร

4715

ชั่วโมง
(นาที)

ส่วน
(ชล)

สมุนไพรสำเร็จรูป 100 กรัม

16 กรัม

11 กรัม

ในกลุ่มคาร์โบไฮเดรต

2 กรัม

168 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1: สูตรคลาสสิกสำหรับเตรียมเกี๊ยวไก่บนตะแกรง

ส่วนต่างๆของไก่เช่นไก่มักถูกประเมินต่ำไป แต่ก็ไม่ได้ผลอะไรเลย! นี่เป็นหนึ่งในองค์ประกอบที่ทำให้สั้นลงของน้ำซุปในรูปแบบรมควันที่เสิร์ฟก่อนเบียร์ แต่เป็นสิ่งทดแทนโดยธรรมชาติในกรณีนี้จะไม่มีคุณค่า เพิ่มน้ำดองตามสูตรคลาสสิกของเราและเนื้อที่ทาน้ำมันอย่างเผ็ดร้อนไม่เพียงแต่เป็นคำนำของเคบับแบบดั้งเดิมเท่านั้น แต่ยังสามารถทดแทนได้อย่างสมบูรณ์

คลังสินค้า:

• ครีลาไก่ - สองกิโลกรัม
• น้ำมันสนกลั่นสองช้อนโต๊ะ
• มะนาวลูกเล็กสองลูก
• ซอสมัสตาร์ดโฮมเมดหนึ่งช้อนเต็ม
• chasnik สับหนึ่งช้อน;
• หนึ่งในสามของซอสมะเขือเทศอ่อนหนึ่งขวด
• เกลือและเครื่องเทศหอมหนึ่งชุด
• ช้อนซอสร้อน

สูตรการเตรียมน้ำดองและการอบเกี๊ยวไก่บนตะแกรง

จุ่มมะนาวในผักชีฝรั่ง วางใต้น้ำไหลสักครู่ วางในชามและเทน้ำร้อนเป็นเวลาสามชั่วโมง ถอนอย่าให้เย็นผ่าครึ่งแล้วดื่มซิก Vilovit เนื่องจากระบายดินได้ง่าย จึงไม่จำเป็นต้องกรองดิน ผู้เชี่ยวชาญไม่ควรใช้มือกดเพื่อบดกลีบกระเทียมอย่างจริงจัง ไม่อย่างนั้นคุณจะใช้งานได้อย่างรวดเร็ว

ผสมซอสพริกกับซอสมะเขือเทศ อย่าใช้ซอสมะเขือเทศร้อน น้ำสต๊อกไม่เหมาะสมและความร้อนไม่เพียงพอ ควรบดพริกไทยร้อนสดสักชิ้นบนแท่นพอร์ซเลนแล้วผสมเครื่องในลงในซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศใหม่ เช่น "ครัสโนดาร์" มัสตาร์ดโฮมเมดสามารถแทนที่ด้วยมัสตาร์ดที่ซื้อมาได้ด้วยใจเดียว: คลังสินค้าไม่จำเป็นต้องมีเครื่องเทศแบบเดียวกันและไม่ต้องลิ้มรสกลิ่น แน่นอนหากคุณเตรียมมัสตาร์ดด้วยมือที่เปียกก็อย่าผสมส่วนผสมด้วย

ล้างเปลือกแล้วเช็ดให้แห้ง ถูด้วยผ้าขนหนูหรือผ้าฉาบที่สะอาดและแห้ง ค่อยๆ ย่างบนเตาที่ร้อนจัดหรือเครื่องจุดไฟที่ลุกเป็นไฟครึ่งหนึ่ง - หลังจากการขูด ผิวหนังจะสูญเสียขนที่หลุดร่วงซึ่งจำเป็นต้องกำจัดออก ตัดปีกตามมุมตรงกลาง แต่อย่าตัดเข้าด้านใน และอย่าถูกับผิวหนังและกระดูกอ่อนส่วนเกิน

ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในน้ำดองโดยใช้น้ำมันมะกอกเล็กน้อย หรือคุณสามารถเตรียมในกระทะในอ่างน้ำก็ได้ อย่าใช้ความร้อนมากเกินไป เติมเกลือและรสชาติเข้มข้นลงในหม้อและเครื่องเทศ เทน้ำมันลงไป ตีที่ตีเบาๆ ผัดน้ำดอง และปล่อยให้เย็นจนถึงอุณหภูมิห้อง

วางปีกทั้งหมดไว้ในภาชนะกว้าง เทน้ำดองลงไป แล้วจุ่มเนื้อลงไปจนหมด ทิ้งไว้ในที่เย็นนานถึงสามปี วางตะแกรงไว้บนบาร์บีคิวที่ให้ความร้อนสูง ขนาดเท่าตรงกลาง เพื่อป้องกันไม่ให้ปีกหลุดหรือหย่อนคล้อย เคลือบโลหะเบา ๆ ด้วยน้ำมันโรสแมรี่ วางแป้งแล้วพลิกกลับในโลกการอบ หรือที่สำคัญที่สุดคือไม่เกินหนึ่งครั้ง ในกรณีที่ร้ายแรง อาจมีลูกสองคนได้

ตัวเลือกที่ 2: สูตรด่วนสำหรับการอบเกี๊ยวไก่บนตะแกรง

สูตรโปรดของเราจะเป็นสูตรที่ใช้เวลาหมักน้อยกว่า Ale tse สำหรับการมีอยู่ของหมักพิเศษ คุณไม่มีอุปกรณ์ดังกล่าวเพราะมันเป็นไปไม่ได้ที่จะใช้งานอย่างรวดเร็วเช่นโดยธรรมชาติ - ใช้สูตรอย่างกล้าหาญ - หญ้าจะดูคลาสสิกมากขึ้น แต่ก็ไม่อร่อยน้อยลง

คลังสินค้า:

• เคยไก่ทอดกิโลกรัม
• มัสตาร์ดนิวเคลียร์ที่เตรียมไว้หนึ่งช้อนเต็ม
• ส้มที่ดี
• น้ำผึ้งหายากและซีอิ๊วหายากสองช้อน
• พริกขี้หนูป่นเล็กน้อย
• ผักชี - ช้อนชา;
• เกลือเพื่อเพลิดเพลิน
• น้ำมันมะกอกเล็กน้อยสำหรับทาตะแกรง

วิธีทำเกี๊ยวไก่บนตะแกรง

บดผักชีที่ตีนเป็ด หรือดีกว่านั้น ใส่เกลือเม็ดใหญ่จำนวนเล็กน้อย จากนั้นใช้อีกครั้งเมื่อคุณเริ่มเกลือไก่

ล้างและผ่าส้มครึ่งหนึ่ง บีบก้านผสมกับมัสตาร์ด แล้วตามด้วยน้ำผึ้ง ต้องคนส่วนผสมให้เข้ากันจนข้นและมีลักษณะสม่ำเสมอ จากนั้นเราก็ต้มและผสมพริกไทย ผักชี และสุดท้ายก็ใส่ซีอิ๊วเข้มข้น ลองประเมินความเค็มเติมเกลือตามความจำเป็น

ละลายไก่ ล้างและซับให้แห้ง ผัดบนไฟร้อน ใช้มีดคมๆ ขูดเบาๆ เราจะไม่หั่นเป็นชิ้นๆ ตามที่มักแนะนำในคอลเลคชันการทำอาหาร เพียงแค่ตัดมุมตรงกลางออกครึ่งหนึ่ง หลังจากนั้นจะง่ายต่อการแปรรูปผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้เมื่ออบ

ถูไก่ให้สะอาดด้วยน้ำดอง ใส่ในถุงพลาสติก และไม่ต้องปิดผนึก ขอบด้านนอกเป็นสีแทน วางในชามแล้วทิ้งไว้อีกปีที่อุณหภูมิห้อง ในระหว่างขั้นตอนนี้ ให้เขย่าบรรจุภัณฑ์หลายครั้งแล้วใส่กลับเข้าไปในภาชนะ

อย่าล่อลวงเกินไปที่จะอบเคย โดยลดตะแกรงให้ใกล้กับ vugill มากขึ้น คุณไม่สามารถเร่งกระบวนการส่วนนี้ให้เร็วขึ้นได้โดยไม่เสี่ยงที่จะทำให้เนื้อแห้งหรือไหม้เกรียม เพื่อเพิ่มความอดทนอีกสักหน่อย คุณจะเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มที่มีสีดอกกุหลาบและน่ารับประทาน

ตัวเลือกที่ 3: เกี๊ยวไก่บนตะแกรงพร้อมน้ำดองมะเขือเทศ

อาจเป็นไปได้ว่าสถานที่มืดไม่สามารถผ่านไปได้หากไม่มีเด็ก ๆ เดินวนรอบบาร์บีคิว - เรื่องเดียวกัน ทำไมไม่ลองปฏิบัติต่อเจ้าตัวน้อยด้วยของว่างกรุบกรอบดูล่ะ? นำพริกเผ็ดออกจากสูตรหรือเปลี่ยนความแรงในวันถัดไป น้ำดองจะเก็บส่วนผสมทั้งหมดไว้และรายละเอียดจะถูกบันทึกไว้

คลังสินค้า:

• ไก่ไก่แช่แข็งสองกิโลกรัม
• ถั่วเหลืองเข้มข้นหนึ่งขวดไม่เพียงพอ
• น้ำมันดอร์เม้าส์กลั่นหลายช้อน;
• มุ่งหน้าไปที่ช่างซ่อมนาฬิกา
• มะนาวขนาดเล็ก
• มะเขือเทศ 25 ลิตรสองช้อนโต๊ะและน้ำผึ้งหายาก
• มัสตาร์ดหนึ่งช้อนโต๊ะ
• แกงและพริกแดงหนึ่งช้อนชา
• คุณไม่จำเป็นต้องมีพริกไทยดำสักหนึ่งช้อน
• นี่คือช้อนในครัวขนาดใหญ่ - ประมาณครึ่งช้อนโต๊ะ (ขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณ)

เตรียมจามรี

ปีกที่แห้งถูกตัดให้ครบทุกมุม เรานำส่วนนอกสุดที่บางออกโดยแทบไม่มีเนื้อสัตว์เลยและกลิ่นเหม็นก็เริ่มไหม้ก่อน วางไก่ลงในกระทะขนาดใหญ่ โดยให้ไก่และน้ำดองใช้ส่วนผสมไม่เกินสองในสามในคราวเดียว

Chasnik สับละเอียดเทลงในชามแล้วหั่นมะนาวที่นั่น เพิ่มและผสมน้ำผึ้ง จากนั้นวางมะเขือเทศ เพิ่มเครื่องเทศและซีอิ๊วขาวครึ่งหนึ่ง คนให้เข้ากันและลิ้มรส เพิ่มถั่วเหลืองเข้มข้นลงในเครื่องใน และเติมมัสตาร์ดและน้ำมันมะกอกลงไปที่เหลือ

เราเทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในเปลือกปิดฝากระทะแล้วเขย่าอย่างแรง หมักไว้อย่างน้อย 12 ปี เขย่าเตา 2-3 ครั้งเพื่อผสม

เคยในน้ำดองนี้อบทีละน้อย แต่ยังคงเพิ่มชิ้นไก่ยี่สิบชิ้นต่อส่วนของหนังและเย็บต่อจนพร้อม

ตัวเลือกที่ 4: การทำเกี๊ยวไก่บนตะแกรงโดยใช้กระดาษฟอยล์

แน่นอนว่าการห่อชิ้นเคบับชิชด้วยกระดาษฟอยล์คุณจะต้องทาหน้าแดงจากนั้นผู้ที่มีข้อห้ามจะสามารถเข้าร่วม บริษัท ได้ เป็นเรื่องจริงที่คุณไม่จำเป็นต้องเพลิดเพลินกับไก่ที่อบตามสูตรดั้งเดิมเพื่อไม่มีปัญหาใดๆ ไก่ที่ปรุงในลักษณะนี้จะนุ่มมากและเหมือนน้ำเนื้อ

คลังสินค้า:

• เกี๊ยวไก่โหล
• cibulina สีขาวอันยิ่งใหญ่;
• kefir หนึ่งขวดไม่เพียงพอ
• เกลือหนึ่งช้อนและพริกไทยป่นครึ่งหนึ่ง
• ผลรวมของสมุนไพรอะโรมาติก (อิตาลี);
• ช้อนซีอิ๊ว

สูตรโปโครวี่

เช็ดไก่ด้วยผ้าแห้ง ใส่ในชาม โรยด้วยเกลือครึ่งหนึ่งของปกติ ปอกเปลือกและหั่นวงแหวนซิบูลินออกเป็นสี่ส่วน ใส่ไก่ โรยด้วยพริกไทยแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

เพิ่มเครื่องเทศลงใน kefir เพิ่มซอสผัดและเติมเกลือ เติมเกลือตามจำนวนที่ต้องการแล้วเทน้ำดองลงในไก่หากคุณรู้ว่ายังไม่เพียงพอ ผัดและเก็บในตู้เย็นเป็นเวลาสองสามปี

เพื่อให้แน่ใจว่าน้ำดองบนเนื้อไม่ร้อนเกินไปและตัวเกี๊ยวเองก็ไม่แห้งมีวิธีที่รวดเร็วในการทำเช่นนี้ วางฟอยล์บนกระทะบาร์บีคิวที่มีด้ามจับ ด้านละ 3 ลูก ด้านบนของมัน วาง krill ที่หมักไว้ ป้องกันไม่ให้ติดกัน ปิดด้วยก้อน tsibula พับและยึดให้แน่น

ทำการเจาะฟอยล์แคบ ๆ เล็กน้อยแล้ววางโครงสร้างไว้เหนือวุจิลล่า - ไก่จะไม่กลัวครึ่งลิ้นแม้ว่าคุณจะสามารถอบพวกมันบนวจิลล่าได้แม้ว่าจะใช้เวลานานกว่าก็ตาม

ตัวเลือกที่ 5: ไก่ฉีกบนตะแกรงเสียบไม้

สำหรับผู้ที่ทำอาหารทุกอย่างตลอดเวลา นี่คือสูตรอาหารที่กำลังจะมาถึงของเรา ใส่เคยที่หมักไว้ในถุงใส่ไว้ในแพ็คเกจเดียวนำออกจากตู้เย็นแบบพกพาหรือถุงเก็บความร้อนแล้วนำไปที่เดชาอย่างกล้าหาญ - ที่นั่นคุณจะได้สมุนไพรมหัศจรรย์เพียงแค่ทอดวุจิลล่าในตะแกรง

วัตถุดิบ:

• เกี๊ยวไก่กิโลกรัมที่สอง
• ซอสถั่วเหลือง - ห้าช้อนโต๊ะ;
• ผักชีบดหนึ่งช้อนชาและส่วนผสมของพริกอะโรมาติก
• สอง cibulines ที่ยิ่งใหญ่;
• ครึ่งหัวของช่างซ่อมนาฬิกา
• มายองเนสหนึ่งขวด
• เกลือสองช้อน

เตรียมจามรี

เราล้างกุ้งและสะเด็ดน้ำ เอาปลายออก โรยเปลือกด้วยเกลือและพริกไทยครึ่งหนึ่งแล้วถูให้ละเอียด

เราตัด tsibul ที่ทำความสะอาดแล้วด้วยกัปตันนวดด้วยมืออย่างแรงทำความสะอาด chasnik แล้วบดด้วยการกด ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในน้ำดอง ยกเว้นเกลือ และชิมรสตามชอบ ใส่น้ำดองลงในเครื่องหมักและเติมน้ำดองตามสัดส่วนของปริมาณที่ระบุตำแหน่งของมัน

เราเปิดตัวเครื่องหมักแบบ 15 แถว ซึ่งสามารถวิ่งรอบสั้นๆ ได้สองหรือสามรอบในอุปกรณ์รุ่น ระยะเวลาในการหมักปกติสูงสุด 20 นาที แต่อาจน้อยกว่านั้นเล็กน้อย หากคุณไม่สามารถติดปีกทั้งหมดได้ในคราวเดียว ให้คว้าส่วนถัดไปแล้วเสียบไม้เมื่อคุณพร้อม

ตัวเลือกที่ 6: หมักและอบไก่บนตะแกรง

ตามเนื้อผ้าน้ำดองสำหรับเคยจะถูกเตรียมบนเตา สิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้ก็คือการแทนที่ด้วยองุ่นหรือบัลซามิกชิชเคบับ คุณจะได้เคบับที่เข้มข้นและอร่อยยิ่งขึ้น

คลังสินค้า:

• เคยไก่กิโลกรัม
• ช่างซ่อมนาฬิกา;
• ดี cibulina ชะเอมเทศ;
• otstu สองช้อน;
• น้ำดื่ม 250 มล.

สูตร Pokrokovy สำหรับเตรียมเคยบนตะแกรงด้วยการหมัก

เราตรวจสอบผิวหนังของตัวเคยว่ามีขนอยู่หรือไม่ซึ่งสามารถมองเห็นได้ด้วยแหนบ ล้างเคยด้วยน้ำอย่างระมัดระวัง สับส่วนบนออกแล้ววางเคยลงในกระทะหรือชามก้นลึก

ในชามอุ่นๆ ให้เติมเกลือเล็กน้อยในน้ำเย็น เพิ่ม ocet และพริกไทยป่นเล็กน้อย กดถ้วยเล็กๆ สามใบลงในน้ำดองแล้วคนให้เข้ากัน

หัวของ tsibula จะถูกปล่อยออกเป็นวงแหวนบาง ๆ ห่อมือของคุณเบา ๆ ใส่ลงในไก่คนให้เข้ากันเติมน้ำดอง

คลุมด้วยน้ำลายหมักไว้เป็นเวลาหนึ่งปีที่อุณหภูมิห้อง

ร้อยเคยที่หมักไว้บนไม้เสียบแล้ววางวงแหวนไซบูลไว้ระหว่างพวกมัน วางบนตะแกรง แปรง พลิกเป็นระยะจนเป็นสีน้ำตาลทอง

ตัวเลือก 7: สูตรหวานสำหรับเกี๊ยวย่าง

ใช้น้ำหมักที่มีคีเฟอร์ในการอบปีกไก่ในเวลาอันสั้น กรดแลคติคซึมเข้าสู่เนื้อได้อย่างรวดเร็วทั้งล่างและล่าง เปลือกจะใช้เวลาหมักหนึ่งชั่วโมง และเคบับจะออกมาอ่อนกว่าวัยมาก บอกตามตรงว่า kefir มีไขมันมาก เพราะยิ่งมีไขมันน้อย กรดแลคติคก็จะยิ่งมากขึ้น โรสแมรี่สามารถถูกแทนที่ด้วยอาร์คัสและใบกระวาน คุณเพียงแค่ต้องให้รายละเอียด - ใช้นิ้วหักใบไม้ไม่เช่นนั้นก็ไม่จำเป็นต้องบดขยี้มัน

คลังสินค้า:

• เคยทำซ้ำกิโลกรัม
• kefir ไขมันต่ำหนึ่งขวด
• โรสแมรี่สดพวง
• เพิ่มพริกไทยป่น

Shvidko ปรุง krill บนตะแกรงบนไม้เสียบอย่างไร

เมื่อเห็นขนส่วนเกินแล้ว เราก็ล้างปีกด้วยน้ำเย็นอย่างระมัดระวัง เมื่อตัดกลุ่มเล็กด้านนอกสุดออกแล้วเราก็ใส่เคยลงในชาม คุณไม่จำเป็นต้องตัดมัน แต่คุณเพียงแค่ต้องร้อยมันให้แน่นและเย็บแบบเบา ๆ เพื่อไม่ให้ปีกส่วนนี้ไหม้

ผัดโรสแมรี่ หลังจากการอบแห้งให้ตัดใบด้วยมีดแล้วผสมกับ kefir เพิ่มเกลือและพริกไทยลงในน้ำดองเพื่อลิ้มรสคนให้เข้ากัน

เทน้ำหมัก kefir ลงในชาม ผสมด้วยมือแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่น

โดยไม่ต้องแช่น้ำดองส่วนเกิน ให้นำเคยไปเสียบไม้ซึ่งวางบนตะแกรงเหนือวุจิลล่า เราปรุงเคบับอย่างเป็นระบบโดยพลิกกลับเป็นเวลาสูงสุดหนึ่งในสี่ของปี

ตัวเลือก 8: เกี๊ยวรสเผ็ดบนตะแกรงในน้ำดองซีอิ๊วและน้ำผึ้ง

เมื่อหมักไก่ในน้ำหมักถั่วเหลืองที่เติมน้ำผึ้งและขิงลงไป กลิ่นจะออกหวานพร้อมรสเผ็ดที่น่ารับประทาน ขอแนะนำให้ใช้น้ำผึ้งอะโรมาติกหายาก มิฉะนั้น คุณสามารถใช้น้ำผึ้งข้นได้ คุณจะต้องละลายและปล่อยให้เย็นก่อนที่จะผสมน้ำดองกับน้ำซุป จัดทำบนชั้นวางบาร์บีคิวหรือบนไม้เสียบ

คลังสินค้า:

• ถั่วเหลืองเข้มข้นธรรมชาติ – 90 มล.;
• น้ำผึ้งหายากหนึ่งช้อนเต็ม
• ไก่ เกรทเคย – 1 กก.
• ช่างซ่อมนาฬิกาผู้ยิ่งใหญ่
• ขิงละลาย (แห้ง) - ปลาคอดตัวเล็ก
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 20 มล.

เตรียมจามรี

เราทำความสะอาดปีก: เราล้างและเอาขนออกตามที่เป็นอยู่

ในชามขนาดเล็ก ใส่น้ำผึ้งและน้ำมันมะกอกลงในซีอิ๊ว เพิ่มขิงบดและขูดฟันนาฬิกาขนาดใหญ่สองซี่

ผสมพริกไทยเล็กน้อยและงัวบนจาน ขูดเคยแล้ววางลงในชาม หลังจากแช่ไก่สิบตัวแล้ว ให้เติมน้ำหมักไก่แล้วพักไว้สามปี หมักในที่เย็นแล้วนำชามใส่ตู้เย็นทันที

หลังจากการหมักแล้ว ให้กระจายตัวเคยเป็นชิ้นๆ แล้วปิด วางบนตะแกรง ปรุงอาหาร พลิกเป็นระยะ อย่าทำให้ท่าเรือเคยไหม้เป็นเวลาประมาณหนึ่งในสี่ของปี

ตัวเลือก 9: น้ำดองมัสตาร์ดถั่วเหลืองสำหรับเกี๊ยวย่าง

คริลที่หมักไว้ในซอสมัสตาร์ด-ซีอิ๊วจะมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ ถั่วเหลืองเข้มข้นแทรกซึมผ่านผิวหนังได้ดีและลดเนื้อที่อยู่ตรงกลางด้วยน้ำผลไม้และก้น ตัวเคยที่ทาจาระบีบนตะแกรงนั้นถูกปกคลุมไปด้วยบลัชออนสีทองอย่างสม่ำเสมอและนมเปรี้ยวซึ่งมักจะเป็นมัสตาร์ดและชาสนิกก็ออกมาสู่โลก Krills ที่หมักด้วยวิธีนี้ไม่เพียงเหมาะสำหรับการย่างเท่านั้น แต่รสชาติที่อบก็จะอร่อยไม่น้อย

คลังสินค้า:

• ไก่เนื้อ ไก่ - เท่ากับกิโลกรัม
• ถั่วเหลืองเข้มข้น 60 มล.
• มัสตาร์ดโฮมเมดที่แข็งแกร่งสองช้อนและฮ็อพ - ซูเนลีหนึ่งอัน
• “ โปรวองซ์” หรือสมุนไพรหอมอื่น ๆ และปาปริก้า - เครื่องเทศผิวหนึ่งช้อน
• ช่างซ่อมนาฬิกา;
• มายองเนสแคลอรี่ต่ำสองช้อนโต๊ะ

สูตรโปโครวี่

เมื่อดูลักษณะของขนนกล่วงหน้าแล้วให้ล้างและซับด้วยผ้าขนหนู เมื่อคุณพร้อมที่จะปรุงโดยใช้ไม้เสียบไม้แล้ว ให้เอาส่วนที่บางและด้านบนสุดออกทันที

ผสมมายองเนสมัสตาร์ดในชามขนาดเล็กแล้วเติมซีอิ๊วขาว มีเครื่องเทศและสมุนไพรมากมายแขวนอยู่ที่นี่ เมื่อเพิ่มรายละเอียดไปที่นาฬิกาที่สาม (3 ฟัน) แล้วผสมให้เข้ากัน เติมเกลือเล็กน้อยลงในน้ำดองเพื่อปรับความเค็มของถั่วเหลืองเข้มข้น

จุ่มเคยลงในน้ำดองแล้วใส่ลงในชาม ปิดฝาด้วยส่วนที่หกแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นสักครู่เพื่อหมัก

ตัวเลือก 10: Shashlik พับกับเกี๊ยวไก่บนตะแกรงพร้อมมะเขือยาว

เรียบง่าย แต่ในขณะเดียวกันก็สามารถคำนึงถึงสูตรดั้งเดิมสำหรับเคบับกับเคยและมะเขือยาวสำหรับการปรุงอาหารที่บ้านในเตาอบ สูตรเรียกร้องให้เพิ่มมะเขือยาวและบวบ หากคุณวางแผนที่จะเตรียมชิชเคบับที่บ้าน ให้วางไม้เสียบไว้ตรงกลางตะแกรง ปรุงที่ 180 องศา โดยพลิกกลับบ้างเพื่อให้เคยสุกเท่ากัน

วัตถุดิบ:

• krills ที่ยอดเยี่ยมสิบหก;
• ซิบูลินีผู้ยิ่งใหญ่สามตัว;
• ไวน์แห้ง 200 มล.
• ใบลอเรลที่ดี
• ชอล์กคาวแห้งหนึ่งช้อนเต็ม
• มะเขือยาวหนึ่งอัน
• น้ำมันไร้กลิ่น 40 มล.
• ซอสมะเขือเทศสามช้อน;

เตรียมจามรี

ใส่ไวน์ลงในกระทะก้นลึก เพิ่มเกลือเครื่องเทศและสมุนไพรทั้งหมด เมื่อวางไว้บนไฟร้อนจัดนำน้ำดองไปต้มจากนั้นจึงใส่ลงในซิบูลินที่ทำความสะอาดสดใหม่แล้วต้มด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาหนึ่งในสี่ของปี วางกระทะลงจากเตาเพื่อให้น้ำดองเย็นสนิท

หลังจากล้างแล้วให้ปอกเปลือกมะเขือยาวแล้วเกลี่ยลงบนจานหนาประมาณเซนติเมตร ล้างและทำให้แห้งด้วย gancher krila

ใส่มะเขือยาวชิ้นและปีกไก่ลงในชาม แล้วเทน้ำดองลงไป ซึ่งเมื่อเย็นแล้วจึงเติมซิบูลินีต้มลงไป เราทิ้งชามไก่ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาสองปี

เราเคลือบไม้เสียบด้วยน้ำมันแล้วพันไว้หน้าผักและคริล เราอัดจาระบีวางไว้บนตะแกรงจนถึงชั่วโมงที่สี่เป็นระยะ ๆ ในขณะที่เป็นสีน้ำตาลพลิกกลับเหมือนเคบับทั่วไป

สามารถรักษาน้ำดองที่เคยรั่วไหลและทำให้นิ่มลงได้ ต้มด้วยไฟอ่อนจนสุก และหลังจากเย็นลงแล้ว ผสมกับซอสมะเขือเทศเพื่อสร้างซอสที่น่ารังเกียจสำหรับชิชเคบับ

ตัวเลือก 11: ปีกไก่บนตะแกรงใกล้กระดาษฟอยล์

วิธีเตรียมเกี๊ยวที่ไม่เหมือนใคร การเตรียมชิชเคบับนั้นง่ายและรวดเร็ว คุณไม่จำเป็นต้องคอยดูมันให้ยุ่งยาก ห่อฟอยล์กรุบกรอบไม่ไหม้และไม่จำเป็นต้องพลิกกลับ เคบับจะออกมาชุ่มฉ่ำและนุ่มยิ่งขึ้น

คลังสินค้า:

• ไก่ตัวโตเก้าตัว;
• หัวไซบูลนั้นใหญ่
• ขวด kefir ไขมันต่ำ;
• ถั่วเหลืองเข้มข้นหนึ่งช้อนและสุมิฉะหนึ่งแก้ว “สำหรับปลารมควันร้อนๆ”

สูตรโปโครวี่

ใส่เคยลงในชามลึก เมื่อเตรียม ให้ตรวจสอบผิวหนังของตัวเคยอย่างระมัดระวังเพื่อดูว่ามีฝุ่นและกลิ่นเหม็นหรือไม่ จากนั้นนำออก

ใช้ชิ้นบาง ๆ เขย่าไก่แล้วกระจายลงในส่วนผสมแล้ววางลงบนไก่ เติมเกลือหนึ่งช้อนและพริกไทยครึ่งช้อนเหมือนกัน ขณะกวน ให้ถูเกลือและพริกไทยลงในตัวเคย นวด tsibula เล็กน้อยเพื่อให้น้ำซึมเข้าไป

กำลังเตรียมน้ำดองอย่างละเอียด เราเติมเคเฟอร์อุ่นๆ และซีอิ๊วอุ่นๆ เล็กน้อย แล้วเติมซูมิชะหนึ่งช้อนเพื่อเตรียมปลา สามารถเพิ่มลงในน้ำดองสำหรับบาร์บีคิวได้จริง แต่ก็ไม่ได้แย่เลย

เทน้ำดองที่เตรียมไว้ลงบนไก่แล้วปิดฝาวางไว้ในที่เย็นเป็นเวลาสองปี

วางแผ่นฟอยล์แผ่นใหญ่ไว้บนตะแกรงสำหรับย่างบาร์บีคิว วางไก่ดองไว้ด้านบน และด้านบนมีซีบูลที่หมักไว้ซึ่งมีกลิ่นเหม็นมาก เราคลุมทุกอย่างด้วยแผ่นฟอยล์และแก้ไข (บีบ) ตะเข็บทั้งหมดอย่างระมัดระวังปิดตะแกรง

วางตะแกรงบนตะแกรงแล้วเจาะด้านบนของ “บรรจุภัณฑ์” หลายๆ ตำแหน่ง โดยไม่ต้องหมุน Garat เตรียมเคยด้วยกระดาษฟอยล์ประมาณ 25 hvilins

ไม่ว่าจะด้วยวิธีใด การเตรียมเกี๊ยวไก่อาจดูยุ่งยากแต่ก็อร่อยกว่าอีกด้วย กลิ่นจะดีที่สุดเมื่ออบและทาน้ำมันบนตะแกรง เกี๊ยวน้ำผึ้งย่าง เกี๊ยวย่างซีอิ๊ว เกี๊ยวไก่เสียบไม้ และเกี๊ยวอบแป้ง ฯลฯ ก็อร่อยดี สมุนไพรชนิดนี้ก็ดีเพราะสามารถเตรียมเองที่บ้านได้ ใช้ประโยชน์จากความนิยมอย่างมากของไก่ย่างในเตาอบ, ไก่ย่างในเตาอบขนาดเล็ก, ไก่ย่างในกระทะย่าง น่าแปลกที่ลูกชิ้นไก่บนตะแกรงในเตาอบยังอร่อยกว่า ปรุงด้วยมือเมื่อสุก หรือบางทีพวกเขาสามารถทดแทนรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของ serpanka จากความร้อนตามธรรมชาติของตะแกรงได้? เกี๊ยวไก่บนตะแกรงพัฒนาความเฉพาะเจาะจง กลิ่นของมันเอง และกระบวนการปรุงอาหารบนวจิลล่าก็กลายเป็นการกระทำในท้องถิ่นที่เกิดขึ้นก่อนการเฉลิมฉลองที่เป็นมิตรของเทศกาลคริสต์มาส

คุณสามารถปรุงเกี๊ยวไก่บนตะแกรงได้หลายวิธี: บนไม้เสียบ บนตะแกรงย่าง และหมักกับซอสต่างๆ พ่อครัวที่ประสบความสำเร็จจะเคารพความจริงที่ว่ากราแตงจะจับได้ง่ายกว่า เนื่องจากการร้อยกราแตงบนตะแกรงนั้นมีความยากต่ำ คือผมนึกถึงปัญหาผิวในแบบของผมเอง

ชอบทุกอย่างตราบใดที่เกี๊ยวกรอบและมีกลิ่นหอมจึงต้องหมักก่อน เคล็ดลับหลักของสมุนไพรรสหวานฉ่ำ “ไก่ย่าง” คือน้ำดอง ค้นพบความหลากหลายของรสชาติของเกี๊ยวไก่ย่างได้อย่างง่ายดาย น้ำดองจัดทำขึ้นในสูตรที่แตกต่างกัน แต่หลักการของตัวเลือกต่างๆ นั้นเหมือนกัน: กลิ่นของกรดและน้ำมันในที่เก็บของคุณ ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้น้ำมะนาว โยเกิร์ต โอเซท น้ำมันมะกอก และเครื่องปรุงรส เช่น เกลือ พริกไทย สมุนไพร มัสตาร์ด น้ำผึ้ง ฯลฯ บางทีดูเหมือนน้ำดองจะมีส่วนผสมแปลกๆ อยู่บ้าง แต่ลองไก่ย่างซอสน้ำผึ้งดูสิ! นี่เป็นเพียง "ระเบิด"! เมื่อถึงเวลาหมักลูกชิ้นย่าง รับรองว่าถูกใจแน่นอน ปลดปล่อยจินตนาการของคุณ!

ตัวเคยที่เตรียมไว้ในลักษณะนี้จะสนองรสนิยมสูงสุดของแขกของคุณ และถ้าคุณเสิร์ฟพร้อมซอสเผ็ดหรือเผ็ด สมุนไพรของคุณจะจดจำตลอดไป ซอสสำหรับเกี๊ยวย่างก็เตรียมมาหลายวิธีมีสูตรมากมายลองดูสิ

ปรุงเกี๊ยวอย่างละเอียดบนตะแกรง การเลือกสูตรเป็นสิ่งสำคัญขึ้นอยู่กับว่าคุณชอบน้ำดองประเภทใด: หวาน, ร้อน, เผ็ด, เป็นกลาง ฯลฯ เกี๊ยวไก่ย่างก็อร่อย ลองถ่ายรูปลูกชิ้นย่างของคุณด้วย ภาพถ่ายอาจเป็นประโยชน์สำหรับคุณในการพัฒนาทักษะการทำอาหารของคุณต่อไป ผลงานชิ้นเอกใหม่ของคุณจะทำมาจากอะไร?

มีเคล็ดลับง่ายๆ ในการเตรียมไก่ย่าง:

จำเป็นต้องหมักไก่ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาไม่เกินหนึ่งปี

การผสมผสานที่เหมาะสมที่สุดของน้ำมันมะกอกและกรดสำหรับน้ำดองนั้นมีปริมาณเท่ากัน

สำหรับน้ำดองให้ใช้สมุนไพรสด สมุนไพรแห้งต้องบดด้วยนิ้วเพื่อกระตุ้นการปล่อยน้ำมันอะโรมาติก

ผสมเกี๊ยวไก่กับน้ำดองในถุงพลาสติกหรือชามแก้ว

ต้องค่อยๆ เติมน้ำดองในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร แต่ต้องไม่ช้ากว่า 5 นาทีก่อนสิ้นสุดกระบวนการ น้ำดองอาจขาดไซริมซึ่งต้องอบ

ตรวจสอบผลิตภัณฑ์: ตะแกรงย่างขนาดใหญ่หนึ่งตะแกรงจะให้เคยไก่ประมาณหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง วางร่องรอยให้เรียบ หากคุณใช้ไม้เสียบไม้ ให้วางไม้เสียบไม้มากกว่า 3-5 ชิ้น

ก่อนเตรียมกระทะ ให้เคลือบน้ำมันมะกอกบางชนิดก่อน วิธีนี้จะช่วยให้คุณเติมน้ำลงในความร้อนได้โดยไม่มีปัญหาใด ๆ หลังจากการอบ

สมุนไพรนี้สามารถเสิร์ฟร้อนเป็นอาหารจานหลักหรือเย็นเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย