วิธีปรุงอกไก่บนตะแกรง

โกลอฟนา

สิ่งสำคัญคือต้องชื่นชมความสดและผลเบอร์รี่ที่เผ็ดร้อนของไก่ย่างจากร้านอาหารสวีเดน

1. หากคุณต้องการปรนนิบัติตัวเองด้วยอาหารทำเองที่บ้านก็ควรปรุงเองจะดีกว่า
2. ที่บ้านคุณสามารถทำไก่ย่างจากเตาอบได้หลายวิธี
3. ส่วนผสม: โครงไก่ขนาดกลางทั้งตัว 1 ช้อนโต๊ะ
4. ล.
5. มัสตาร์ด (มีรสขม), ครีมเปรี้ยวไขมัน, เกลือ, เครื่องเทศสัตว์ปีก, ชาสนิกแห้ง, ส่วนผสมของพริกไทย
6. ในตอนต้นของซาก ซากจะถูกถอนออกเนื่องจากมีขนส่วนเกินและมีคราบมันอยู่ที่ส่วนหาง

ทริกเกอร์จะถูกล้างและทำให้แห้งเบา ๆ

หลังจากนั้นคุณสามารถหมักมันได้

สำหรับน้ำดอง ใส่มัสตาร์ด ครีมเปรี้ยว เกลือ และเครื่องเทศทั้งหมดที่แนะนำในสูตรลงในชาม

1. ชุดนี้ทดแทนความอร่อยได้เลย
2. ไก่ถูให้ทั่วด้วยส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมที่ออกมาไม่เพียงแต่ตรงกลางเท่านั้น แต่ยังอยู่ตรงกลางด้วย
3. รูปลักษณ์นี้จะทำให้คุณอยู่ที่ชั้นล่างสุดของตู้เย็นตลอดทั้งคืน
4. เนื่องจากไม่มีการสำรองไว้เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ปล่อยให้การเตรียมอยู่ในน้ำดองเป็นเวลาอย่างน้อยสองสามปี

จากนั้นซากก็เสียบไม้

จำเป็นต้องผูกปีกและขา

มีการติดตั้งน้ำลายโดยเตาอบที่อุณหภูมิ 200-210 องศา

1. ไก่ย่างปรุงในเตาอบเป็นเวลา 1.5-2 ปีในโหมด "ย่าง"
2. ส่วนที่ขาดหายไปจะถูกตัดและวางไว้ตรงกลางซาก
3. คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงใดก็ได้ก่อนหน้านี้

นกพร้อมแล้วบนอัฒจันทร์ทรงกลมพิเศษสำหรับนกตัวใหม่

น้ำถูกเทลงตรงกลางของโครงสร้าง

ไกปืนวางอยู่บน "ตาราง" โลหะ

1. สายพันธุ์พร้อมในเตาอบร้อนประมาณ 60-90 นาที
2. ชั่วโมงที่แน่นอนขึ้นอยู่กับขนาดของซาก
3. Gostra ไก่ย่างซีอิ๊ว

ซากไก่ประมาณ 1.5 กก. 2 ช้อนโต๊ะ

มายองเนสไขมันเต็ม, ซอสมะเขือเทศร้อน, ซีอิ๊วขาว, หนึ่งชั่วโมงจนอร่อย อย่างละ 1 ช้อนชา

เครื่องปรุงรสใดๆ สำหรับสัตว์ปีก น้ำผึ้งขาว ลูกจันทน์เทศ หรือ adjika ร้อน

1. ช่างซ่อมนาฬิกาจะได้เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับ adjika ซีอิ๊ว น้ำผึ้ง เครื่องปรุงรส และส่วนผสมในสูตรอื่นๆ
2. คุณต้องเคลือบซากไก่ให้ทั่วทุกด้านด้วยส่วนผสมที่หลุดออกมา
3. ตามหลักการแล้ว มันสามารถนั่งในน้ำดองได้ตลอดทั้งคืน

อย่างน้อยที่สุด หุ้นก็ยังคงไม่มีเหลืออยู่อีกสองสามปี

แปรงซากในเตาอบบนตะแกรงเป็นเวลา 80-90 นาทีที่อุณหภูมิ 210-220 องศา

คุณสามารถปรุงสมุนไพรชนิดนี้ได้ในการเต้นรำ

1. วิธีทำอาหารบน ghats?
2. ส่วนผสม: ซากสัตว์ปีก 5-6 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำมันกลั่น, ซิบูลิน 4 ชิ้น, มันฝรั่งขนาดกลาง 5-6 ชิ้น, เห็ดสด 270 กรัม, โรสแมรี่งอก, เกลือในครัว

นกกำลังเคลื่อนไหวและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดตัวจากกระดาษ

จากนั้นเคลือบทุกด้านด้วยส่วนผสมของเกลือและน้ำมัน

คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบได้

1. ในการหมัก Sirki ให้ผสมและนวด
2. สุดยอดพี่นุ่มนิ่มหายากครับ

ซึ่งรวมถึงมายองเนส ชาสนิคแห้ง ซีอิ๊ว ลูกจันทน์เทศ

หากจำเป็น ให้เติมเกลือเพิ่มเติมลงในมาซ่า

หากต้องการเปลี่ยน Chasnik แบบแห้ง คุณสามารถนำอันใหม่มาผ่าน Chasnik ก่อนได้

1. เมื่อไก่ออกมาแล้ว ให้ล้างและทำให้แห้ง ค่อย ๆ เคลือบด้านข้าง
2. น้ำดองอาจไม่ปรากฏก่อนเสียงเรียกของนก แต่ปรากฏอยู่ตรงกลาง
3. ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะไม่สามารถใช้ได้เป็นเวลาอย่างน้อย 4 ปี
4. ซากถูกเตรียม แต่งกายก่อนคลอด และอบในเตาอบที่อุ่นดีจนน้ำคั้นใส

ไก่ย่างกับเคเฟอร์

ส่วนผสม: ซากสัตว์ปีกประมาณ 1.3-1.4 กิโลกรัม, ซิบูลินจำนวนมาก, มะนาวครึ่งลูก, kefir ไขมันหนึ่งลิตร, หนึ่งชั่วโมงจนอร่อย, น้ำซุปไก่เต็มขวด, สมุนไพรหอม, เกลือแห้ง, 3 ช้อนโต๊ะ

โอลิอิ

1. สำหรับน้ำดอง tsibula จะสั่นเล็กน้อยไม่ว่าจะปรับนาฬิกาด้วยวิธีใดก็ตาม
2. จนกว่าส่วนประกอบจะเติมลมมากเกินไป น้ำมันจะลดลง
3. ในช่วงเวลาที่เหลือ kefir น้ำผลไม้สดและมะนาวครึ่งลูกเทลงในน้ำดองเติมเกลือและสมุนไพรหอม
4. ส่วนผสมถูกทำให้แห้งด้วยแผ่นกระดาษ เคลือบทริกเกอร์ด้วยน้ำดองอย่างระมัดระวังแล้วใส่ในถุง

คุณสามารถบอกสัตว์ร้ายได้ว่าคุณสูญเสียไปเท่าไหร่

นกดังกล่าวจะต้องหมักในที่เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 2 ปี

ไกปืนเตรียมไว้บนดาดฟ้าหรือบนขาตั้งพิเศษสำหรับ 80-90 ชิ้น

1. ซากไก่ถูกล้างจากทุกด้านด้วยน้ำไหลแล้วเช็ดให้แห้ง
2. ถ้ามันสูญเสียต้นสนไปแล้ว ส่วนที่เหลือจะต้องถูกกำจัดออก
3. ใส่ครีมเปรี้ยวโฮมเมด มัสตาร์ด เกลือ พริกไทย และสมุนไพรโปรวองซ์ลงในชามร้อน
4. หากคุณไม่มีผลิตภัณฑ์จากนม คุณสามารถซื้อผลิตภัณฑ์จากร้านค้าที่มีปริมาณไขมันสูงได้
5. ซากทั้งหมดเคลือบด้วยน้ำดองจากครีมเปรี้ยว

จำเป็นต้องหล่อลื่นทั้งตรงกลางและตอนท้าย

ตามหลักการแล้ว ให้ทิ้งส่วนผสมไว้ทั้งคืนเพื่อให้น้ำดองซึมซับอย่างทั่วถึง

เนื่องจากชั่วโมงดังกล่าวมีเวลาไม่เพียงพอ 2-3 ปีก็เพียงพอแล้ว

1. จากนั้นซากจะถูกเสียบหรือวางไว้ในเตาอบแล้วส่งไปยังเตาอบที่ให้ความร้อนสูง
2. ที่อุณหภูมิ 210-220 องศา ความเครียดจะอยู่ที่ 80-90 ความเย็น
3. เมื่อสัตว์ปีกเกิดแล้ว คุณจะต้องใส่น้ำปริมาณเล็กน้อยเพื่อระบายไขมันออกจากสัตว์ปีก
4. ด้วยส้ม
5. ส่วนผสม: ซากสัตว์ปีกทั้งตัว, มายองเนสไขมันเต็มเพื่อลิ้มรส, ชิ้นละ 4-6 ชั่วโมง, ส้มลูกใหญ่ 2 ผล, เกลือในครัว, สมุนไพรหอมบางชนิด

อธิบายวิธีการเตรียมไก่ย่างด้วยผลไม้รสเปรี้ยวอย่างเหมาะสมด้านล่าง

ซากจะถูกล้างและทำให้แห้งอย่างทั่วถึง

ผลไม้ชนิดหนึ่งได้ไว้ชีวิตผิว

อีกอันถูกตัดเป็นวงกลมบาง ๆ พร้อมความเอร็ดอร่อย

แกนมีตัวเลขสำหรับการจัดตำแหน่ง

ไก่ย่าง 100 กรัมปรุงในเตาอบมีเพียง 98 กิโลแคลอรีในขณะที่แยมมี 140 ไม่จำเป็นต้องพูดถึงเนื้อทาน้ำมัน: มีแคลอรี่ 200 กิโลแคลอรี

• เตรียมไว้อย่างแนบเนียน
• เนื้อไก่แช่เย็นสดๆ
• แล้วมันก็จะออกมาฉ่ำๆ
• สำหรับฐานของน้ำดอง ให้ใช้น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์เพื่อไม่ให้รบกวนรสชาติของสมุนไพร
• เนื้อแช่แข็งละลายได้ดีที่สุดที่ชั้นล่างในตู้เย็น ไม่ใช่ในเตาไมโครเวฟหรือในผักชีลาว
• สำหรับการย่าง ขอแนะนำให้เลือกสัตว์ปีกที่ผลิตจากโรงงาน ไม่ใช่ของคุณเอง เนื่องจากส่วนที่เหลืออาจกลายเป็นเนื้อที่แข็งเกินไป

หากต้องการให้เนื้อนุ่มให้แช่เกลือไว้สัก 2:00 น.

ในการเตรียมโยโก ให้ผสมน้ำ 2 ลิตรกับ 0.5 ช้อนโต๊ะ

เกลือ

คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของไก่ได้โดยการเจาะด้วยชีสเค้กหรือไม้จิ้มฟัน

ทันทีที่น้ำไหลออกมา เนื้อก็จะถูกดูดซึม

• ต้องทำความสะอาดไก่ทันทีหลังปรุงอาหารไม่เช่นนั้นผิวหนังจะนุ่มและเหม็นอับ - ผลอันยอดเยี่ยมของการย่างจะหายไป
• ไก่ย่างแบบโฮมเมด
• ใครสงสัยว่าจะได้ไก่ย่างจากเตาอบ?

ทั้งหมด. จริงๆ แล้วมี 2 วิธี - อย่างไรก็ตาม ได้รับการดัดแปลงแม้ว่าจะไม่มีความรู้พิเศษในใจที่บ้าน:

1. หากไม่มีไฟแนะนำให้ปรุงบนตะแกรงโดยวางแผ่นไว้ใต้นกเพื่อระบายไขมัน
2. จากนั้นไก่จะอบนานขึ้นแต่รสชาติจะไม่ขมมากนัก
3. หากคุณต้องการอบนกบนตะแกรง ให้หั่นเป็นชิ้นๆ ก่อนแล้วจึงนำเข้าเตาอบ
4. ไก่ย่างในเตาอบที่ Rozhni
5. วัตถุดิบ:

สิ่งกระตุ้น;

ทันทีที่น้ำไหลออกมา เนื้อก็จะถูกดูดซึม

• ต้องทำความสะอาดไก่ทันทีหลังปรุงอาหารไม่เช่นนั้นผิวหนังจะนุ่มและเหม็นอับ - ผลอันยอดเยี่ยมของการย่างจะหายไป
• เกลือ;
• เครื่องเทศ.
• การตระเตรียม:

ทั้งหมด. จริงๆ แล้วมี 2 วิธี - อย่างไรก็ตาม ได้รับการดัดแปลงแม้ว่าจะไม่มีความรู้พิเศษในใจที่บ้าน:

1. ล้างไก่แล้วตากให้แห้ง
2. ถูเนื้อด้วยเครื่องเทศและซัลลู
3. สุภาพบุรุษจะกรีดซากเพื่อให้เครื่องเทศรั่วออกมาได้ดีขึ้น
4. นำซากที่เตรียมไว้ใส่ถุง กดให้แน่น แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นอย่างน้อย 6 ปี
5. เมื่อหมักนกแล้ว พวกมันก็แต่งตัวสำหรับการเกิดและวางไว้ใกล้เตา
6. อุณหภูมิในการอบ – 180 องศา
7. ถ้าไม่สำคัญก็เหนี่ยวไกไฟได้เลย

ชั่วโมงการปรุงอาหารโดยเฉลี่ยคือ 40 นาที (อาจนานกว่านั้นในบางครั้ง)

ทันทีที่น้ำไหลออกมา เนื้อก็จะถูกดูดซึม

• ต้องทำความสะอาดไก่ทันทีหลังปรุงอาหารไม่เช่นนั้นผิวหนังจะนุ่มและเหม็นอับ - ผลอันยอดเยี่ยมของการย่างจะหายไป
• หากต้องการตรวจสอบ “สภาพ” ของผลิตภัณฑ์ ให้ใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มบริเวณตะเข็บ
• เมื่อเข้าใจแล้ว ก็ไปเอาจานได้
• หลังจากปิดเตาอบแล้ว คุณต้องทิ้งเนื้อไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง แต่อย่าตัดแต่งมากเกินไปเพื่อไม่ให้เนื้อแห้งเกินไป
• ไก่ย่างในเตาอบกับส้ม: สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย

ทั้งหมด. จริงๆ แล้วมี 2 วิธี - อย่างไรก็ตาม ได้รับการดัดแปลงแม้ว่าจะไม่มีความรู้พิเศษในใจที่บ้าน:

1 ส้มขนาดกลาง

ซีอิ๊วขาว 50 มล.

ซอสทิริยากิ 50 มล.

ทันทีที่น้ำไหลออกมา เนื้อก็จะถูกดูดซึม

• เครื่องเทศ
• อบด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 2 ปี
• ทริกเกอร์บน wugilli

ทั้งหมด. จริงๆ แล้วมี 2 วิธี - อย่างไรก็ตาม ได้รับการดัดแปลงแม้ว่าจะไม่มีความรู้พิเศษในใจที่บ้าน:

1. แน่นอนว่าตัวเลือกยอดนิยมคือไก่ปรุงในวุจิลลี่
2. Shashlichny เสียบไม้จะพบได้ในคลังแสงของคนรักการจู่โจมสู่ธรรมชาติ
3. ซากไก่
4. 3 กานพลู chasnik;

ฤดูกาล.

ทันทีที่น้ำไหลออกมา เนื้อก็จะถูกดูดซึม

• ขูด chasnik แล้วสับให้ละเอียดผสมกับเครื่องเทศ
• ถูซากอะโรมาติกทั้งหมดทั้งสองด้าน
• ร้อยไก่ลงบนไม้เสียบไม้ 2 อัน
• เนื้อสุกเหมือนเคบับ และค่อยๆ พลิกกลับ

ทั้งหมด. จริงๆ แล้วมี 2 วิธี - อย่างไรก็ตาม ได้รับการดัดแปลงแม้ว่าจะไม่มีความรู้พิเศษในใจที่บ้าน:

1. ไก่ย่างกับครีมเปรี้ยว
2. ซากไก่
3. เกลือพริกไทยแดงและดำ - อย่างละ 1 ช้อนชา
4. มัสตาร์ด – 1 ช้อนโต๊ะ
5. ลิตร.;
6. ครีมเปรี้ยว – 100 กรัม
7. ล้างไก่อย่างระมัดระวัง (ทั้งสองด้าน) เช็ดให้แห้ง และขจัดหนังส่วนเกินออกจากขา
8. ไก่โรงงานอาจสูญเสียไขมันและพัฒนาเจล ซึ่งผู้ผลิตสัตว์ปีกใช้เพื่อเติมเต็มเนื้อเพื่อความนุ่มและสม่ำเสมอยิ่งขึ้น
9. คุณต้องตื่นมาเจอสิ่งนี้ด้วย
10. ในชามอุ่นใส่ครีมเปรี้ยวและเครื่องเทศ

ส่วนที่สามของผลรวมที่เอาออกจะถูกเพิ่มเพื่อเคลือบตรงกลางซาก

เราเคลือบไก่ด้วยน้ำดองที่เราหมดแล้ว

ladyspecial.ru

ไก่ย่างที่ Dukhovtsi (สูตรคริสต์มาส)

Khrumka บลัชออนพร้อมกลิ่นหอมเพิ่มและความชุ่มฉ่ำอันละเอียดอ่อน!

เพลาสิ่งที่จะตีบากัตโจด้วยการเหนี่ยวไกตะแกรง

เพื่อนๆ ชอบไก่ย่างกันมั้ย?

วิธีเดียวที่จะรู้เกี่ยวกับไก่ย่างคือถ้าคุณไปที่ซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ ไฮเปอร์มาร์เก็ต หรือถ้าคุณผ่านไปตามถนนที่เรียงรายไปด้วยร้านบูติกเล็กๆ ที่มีป้าย GRILLED CHICKEN

แต่บ่อยครั้งที่คุณตกหลุมรักกลิ่นหอมของไก่ย่างและสุดท้ายคุณก็ซื้อเพื่อขอหิวเท่านั้น

สิ่งนี้เคยเกิดขึ้นกับคุณหรือไม่?

หากคุณชอบไก่ย่างอย่ารีบไปซื้อในร้านวางแผนน้ำผลไม้ไก่แดงจาก Viconn ที่อุดมไปด้วย

ทิมมากขึ้นเพื่อปกป้องงบประมาณของคุณ

มันอาจไม่สะดวกนักหากคุณรอนานเกินไปเพื่อเตรียมพร้อมหลังจากลั่นไกปืนไม่มีอะไรแบบนั้นฉันบอกคุณ!

ไก่แดงที่น่ารับประทานสามารถเตรียมได้ภายใน 1.5 ปี

Z yakykh, 1 ปีและ 20 hvilin, tse ochіkuvannya

ในขณะที่ไกปืนกำลังไหม้ ฉันก็ทำงานเพื่อสิทธิของตัวเองอย่างกล้าหาญ

เอล ราชา อย่านั่งเฉยๆ เพราะกลิ่นจากเตาอบมันล้นหลามมาก

หากคุณต้องอดทนและน้ำลายไหลเข้ามา คุณต้องมีไก่ที่มีเปลือกน่ารับประทาน!

เพื่อให้ไก่อบมีเปลือกเป็นสีดอกกุหลาบ ให้อบนกในเตาอบเป็นเวลา 2 ปี

การออกกำลังกายไม่ใช่เรื่องยาก แต่มีเคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ เกี่ยวกับวิธีการกำจัดตัวกระตุ้นบลัชออนในทันที

ด้วยเหตุนี้ รายงานการเติบโตจึงเข้ามาช่วยเหลือเรา

โอลิยาและปาปริก้า

ใช่ ใช่ ใส่ปาปริก้า 15 นาทีก่อนเค้กจะหมด

ใช้โฟมซิลิโคนผสมให้เข้ากัน

พริกขี้หนูเล็กน้อย

ฉันใช้จำนวนเงินนี้ทีละขั้นตอนกับทริกเกอร์ทั้งหมด

ฉันจะบอกคุณว่าสิ่งสำคัญคือต้องระวังหากตัวเหนี่ยวไกหมุน

บ่อยครั้งหลังจากย่างเสร็จแล้วเราก็รีบเอาไก่ย่างออกจากเตาอบแล้วตามด้วยแบมและเนื้อก็ยังไม่สุกเต็มที่

ด้วยสูตรนี้ฉันจะแสดงวิธีการปรุงไก่ย่างที่อร่อยและนุ่มในเตาอบที่บ้าน

• วอห์นอานิโตรจิไม่ประนีประนอมกับผลไม้รสเผ็ดของพันธุ์ที่ซื้อจากร้านและอย่างที่พวกเขาพูดกันมันกลับกลายเป็นว่าดีกว่า
• มันออกมานุ่มจริงๆ และหน้าอกก็เคี้ยวง่าย
• ทริกเกอร์ – 1 ชิ้น

พริกไทยเสริม (ปาปริก้า) - สำหรับปรุงรสเหนี่ยวไก

ความเข้มแข็งเบื้องหลังความเพลิดเพลิน

วิธีปรุงไก่ย่างในเตาอบบนตะแกรงหรือโรจนี - สูตรพร้อมรูปถ่าย:

1. ไก่จะต้องหมักด้วยเกลือและปาปริก้าในภายหลัง

ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องกดไกปืนตรงกลางแล้วทาปาปริก้าเล็กน้อย

ปรุงไก่ด้วยตัวเองในแผงย่าง

คุณยังสามารถเคลือบตรงกลางไกปืนด้วยเยื่อ Chasnikova ได้ (หากต้องการ)

ชั่วโมงการหมักขั้นต่ำคือ 1-1.5 ปี

หมัก zvechor ดีกว่าเตรียม zranka

หากต้องการหมักไก่ให้ละเอียด ให้ใส่กระดาษแก้วแล้วนำออกจากตู้เย็น

2. ตอนนี้ให้กรีดผิวหนัง (ทั้งสองด้าน) ดังในภาพแล้วสอดปลายอุ้งเท้าไก่เข้าไปในกรีด

3. เพื่อให้แน่ใจว่าปีกจะไม่ม้วนไปด้านข้าง เราจะใส่ปีกไว้ที่ช่องด้วย

ด้วยวิธีนี้โดยไม่ต้องบิดเกลียวเราจึงตัดไก่ที่เรียบร้อยโดยกดปลายซึ่งตอนนี้จะไม่ไหม้ในเตาอบอย่างแน่นอน

4. วางกระทะทรงลึกที่ชั้นล่างสุดของเตาอบ แล้วเทน้ำประมาณ 1 ลิตรลงไป

ไก่ย่างซึ่งคุณสามารถหาซื้อได้แม้ในซุปเปอร์มาร์เก็ตเป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ แต่ก็ไม่ได้เป็นสีน้ำตาลเสมอไป: ไก่นั้นเตรียมในการล้างแบบ "สายพานลำเลียง" ไม่ใช่ด้วยส่วนผสมที่มีคุณภาพสูงสุด แต่ส่วนใหญ่มักมีส่วนผสมที่ไม่ดีต่อสุขภาพในหมู่ พวกเขา – สารปรุงแต่งรสเผ็ดสารกันบูดส่วนใหญ่เพิ่มรสชาติ

มันมีสีน้ำตาลเข้ม และเขม่าก็ดูเป็นธรรมชาติมากกว่า นั่นคือไก่ย่างปรุงเองที่บ้านเราเอง

คุณสามารถปรุงไก่ย่างในเตาอบด้วยมือของคุณเองโดยใช้เวลาเพิ่มขึ้นเล็กน้อยในขั้นตอนทั้งหมดภายในหนึ่งชั่วโมง

เราขอเชิญชวนให้คุณทำความคุ้นเคยกับสูตรขนมชนิดร่วนพร้อมรูปถ่ายของเรา

วิธีการเตรียมไก่ย่างในเตาอบ

มีสองวิธีหลักในการปรุงไก่ย่างในเตาอบที่บ้าน แต่ทำได้ง่าย - กลิ่นจะคงอยู่เพียงหนึ่งชั่วโมงซึ่งจำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร

วิธีแรกคือการปรุงไก่บนเตาไฟ (เตาอบหนังมีเตาโลหะติดตั้งไว้)

อีกวิธีหนึ่งคือการปรุงไก่ย่างบนเตาใกล้เตาอบ

การอบไก่บนตะแกรงในเตาอบมีข้อเสียหลักประการหนึ่ง เนื่องจากไก่นั้นยาวเกินไป จึงมีความเสี่ยงที่ไก่จะอบไม่ได้

ดังนั้นในการเตรียมไก่บนชั้นวางขอแนะนำให้แปรรูปนกก่อนแล้วอบส่วนด้านนอกในเตาอบ - ตัวอย่างเช่นเมื่ออบบนชั้นวางในเตาอบจะกำจัดเนื้อไก่โกมิลกิหรือสเตเจนต์ได้ง่าย .

มีวิธีหนึ่งที่น่ารำคาญในการเตรียมไก่ย่างด้วยมือของคุณเอง: ไม่ทางใดก็ทางหนึ่งคุณต้องหมักไก่กับพื้น

น้ำดองเผยให้เห็นรสชาติที่ละเอียดอ่อนเข้มข้นและไม่โอ้อวด

คลังสินค้า

ทุกสิ่งที่คุณต้องเตรียมไก่ย่างที่บ้าน (ครีมเห็นได้ชัดว่าเนื้อสัตว์ปีก - 1.5 กก. ถึง 2 กก.) - นี่คือส่วนผสมสำหรับน้ำดอง

โดยหลักการแล้วคุณสามารถทดลองรสชาติและรสชาติที่อร่อยได้ด้วยสต๊อกส่วนผสม

เราขอนำเสนอสูตรคลาสสิกสำหรับการหมักไก่ย่างในเตาอบ

ในการเตรียมน้ำดองเราต้องการส่วนผสมดังต่อไปนี้:

ซีอิ๊วขาว - 3 ช้อนโต๊ะ

ในการเตรียมน้ำดองคุณต้องผสมครีมเปรี้ยวและเคเฟอร์ในสัดส่วนที่เท่ากันเติมเครื่องเทศครึ่งช้อนชาผสมให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน

หากน้ำดองของ vyshov มีความหนามากก็สามารถเจือจางด้วยน้ำปริมาณเล็กน้อยได้

ในน้ำดองคุณต้องแช่ชิ้นเนื้อไก่หรือถ้าคุณต้องการปรุงไก่ย่างด้านนอก ให้เคลือบไก่ที่เสร็จแล้วไว้ด้านใน

เพื่อให้แน่ใจว่าเนื้อซึมซับน้ำดองได้อย่างทั่วถึง ต้องหมักทิ้งไว้อย่างน้อยสองปี

การทำไก่ย่างในเตาอบบนโรจนี

วิธีการนี้ไม่ได้ไร้คุณค่าในแง่ที่ง่ายที่สุด - ไม่จำเป็นต้องเตรียมการขั้นสูง

สิ่งที่คุณต้องทำก็แค่ร้อยไก่เข้ากับแท่งโลหะแล้วนำเข้าเตาอบ โดยวางเดคโคไว้ใต้ซากนกเพื่อให้มองเห็นเนื้อได้โดยไม่ทำให้เตาอบอุดตัน

จำเป็นต้องปรุงไก่ย่างในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งปีและหนึ่งปีที่อุณหภูมิประมาณ 240 องศา

ทางที่ดีควรตรวจสอบความพร้อมของเนื้อด้วยมีด
ทำอาหารไก่ย่างบนตะแกรง

ตั้งกระทะย่างด้วยไฟแรง จากนั้นเปลี่ยนไฟเป็นไฟปานกลาง

อัดจาระบีกระทะโดยใช้โฟมซิลิโคน

ไม่จำเป็นต้องเทน้ำมัน!

เนื้อไก่ Viklasti

หล่อลื่นด้านหนึ่งด้วยการยืด 1.5-2 hvilini ในขณะที่กดผิวหนังชิ้นเล็ก ๆ ให้แน่นด้วยการกดหรือด้วยไม้พาย

พลิกเนื้อไปอีกด้านหนึ่งแล้วแปรงยืดประมาณ 1.5-2 นิ้วเพื่อบีบชิ้นเนื้อ

เนื้อไก่นุ่มชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอม ปรุงในกระทะย่างและเสิร์ฟทันที

ตอนนี้เนื้อออกมาอร่อยยิ่งขึ้น และรับประทานคู่กับผักสด สลัด และซอสก็อร่อยมาก

อร่อย! เตรียมตัวให้พร้อมสำหรับโคฮันยัม!

ทุกคนรู้ดีว่าอกไก่ไม่ติดมันมักจะออกมาแห้ง

อกไก่บนตะแกรงอร่อยมากสำหรับฉันและยังชุ่มฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่ออีกด้วย

ทางเลือกที่เหมาะสมที่สุดคือออกไปทาน้ำมันเนื้อที่สนามหญ้าในสวน

หากไม่มีความสามารถดังกล่าวกระทะย่างก็จะช่วยคุณได้

อกนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงหรือผัก และยังสามารถใช้เป็นส่วนผสมสำหรับสลัด พาย และขนมอบอื่นๆ ได้อีกด้วย

การทำไก่ย่างที่ชุ่มฉ่ำและอร่อยที่บ้านนั้นไม่สำคัญเลยตราบใดที่คุณมีเตาอบแบบธรรมดา

• เพียงเลือกไก่แห้งสดจากร้าน นำกลับบ้าน แล้วเปิดสูตรของเราพร้อมรูปไก่ ซึ่งจะแสดงให้คุณเห็นขั้นตอนการเตรียมอย่างชัดเจน
• ทริกเกอร์ทั้งหมด

เครื่องเทศที่ชื่นชอบ

ละลายน้ำแข็งไก่ จากนั้นโรยด้วยเครื่องเทศตามที่คุณต้องการ

อย่ากลัวที่จะหักโหม: เป็นไปไม่ได้ที่จะเติมเครื่องเทศให้กับไก่ แค่เลือกเครื่องเทศที่เข้ากันดีเท่านั้น

ถูไก่ด้วยเครื่องเทศกระจายให้ทั่วพื้นผิวของสมุนไพรแล้วเทลงในตำแหน่งนี้

เพื่อให้แน่ใจว่าขาจะไม่ได้รับผลกระทบ คุณสามารถผูกไว้ด้านหลังด้ายเส้นแรกหรือผ่านก้านไซบูลาสีเขียวอื่นๆ ได้

• ดึงไก่แล้วนำเข้าเตาอบ จากนั้นตั้งอุณหภูมิให้ร้อนอย่างน้อย 200 องศา
• เลือกฟังก์ชั่นการย่างและคั่วเป็นเวลาประมาณหนึ่งปี
• เมื่อไก่พร้อมแล้ว ให้นำออกจากเตาอบ ทิ้งและเสิร์ฟ
• คุณสามารถตกแต่งหญ้าด้วยผักและความเขียวขจี
• สูตรที่ 2: ไก่ย่างในเตาอบ (มีรูปด้านล่าง)
• 1-1.5 กก. - ทริกเกอร์
• 2 ช้อนชา - เกลือ

2 ช้อนชา - ใบโหระพา (แห้ง)

3 ช้อนชา - มายองเนส

3 ช้อนชา - มัสตาร์ด

เพื่ออรรถรส - พริกแดง (พริก)

เพื่อเพลิดเพลิน - พริกไทยดำ

เหนี่ยวไกเดี๋ยวนี้

วางซากไว้บนผ้าเช็ดตัวหรือจานเพื่อทำให้เครื่องในแห้ง

• จากนั้นถูโครงไก่ด้วยพริกไทยดำแล้วเติมลงไปตรงกลางและด้านหลัง
• ปิดผนึกไกปืนไว้ยี่สิบ khvilins อย่าปล่อยให้มันรั่ว
• คุณสามารถใช้เครื่องเทศสำหรับไก่ย่าง (มาจอแรม, ลูกจันทน์เทศ, ชาสนิก, โหระพา)
• ในขณะที่เครื่องเทศซึมเข้าไปในเนื้อไก่ ให้เตรียมซอสไว้ด้วย
• น้ำ - 1 ขวด

ควรวางไก่ในช่องบนหน้าอกไก่จะดีกว่าเพื่อไม่ให้กลิ่นเหม็นเคลื่อนไปด้านข้าง

เตรียมแท่นสำหรับเตรียมไก่

เทน้ำจากเธอ

ดึงไกปืนบนขาตั้งแล้ววางไว้ที่ด้านหลังของเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา

อร่อย! ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงไก่ย่างในเตาอบแล้ว!

สูตรที่ 4: ไก่ย่างในเตาอบบนตะแกรง (มีรูป)

• นี่เป็นสูตรไก่ย่างจากเตาอบง่ายๆ เพียงเลือกเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ!
• ทริกเกอร์ - 1 ชิ้น
• ทริกเกอร์ – 1 ชิ้น

เครื่องปรุงรส Kurki - 20 กรัม

เราละลายไก่ใต้น้ำไหลแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู

ถูซากจากทุกด้านด้วยเครื่องปรุงรสและปรุงรสโดยไม่ลืมส่วนด้านใน

เราห่อไก่ด้วยด้วงถ่มน้ำลายจนแน่นคุณสามารถมัดได้

ฉัน - ปล่อยให้มันนั่งอยู่ในตู้เย็นประมาณหนึ่งปีหรือดีกว่านั้นหนึ่งคืน

เราถอดไกปืนออกและผูกขาของมันด้วยเกลียวและปีกอย่างระมัดระวังและระมัดระวัง

เพื่อไม่ให้หลุดระหว่างการเตรียมการ!

อบในเตาอบอุ่น (160 องศา) นาน 1 ปี 20 นาที

• พร้อม! เสิร์ฟ ตกแต่งด้วยผลไม้และผักสดตรงกลางโต๊ะคริสต์มาส!
• สูตรที่ 5 ทีละขั้นตอน: วิธีปรุงไก่ในเตาอบ
• ไก่ย่างปรุงสุกที่บ้านและอบอย่างเท่าๆ กัน และปรุงตามสูตรการทำอาหารโฮมเมดและออกมาชุ่มฉ่ำ แม้ว่าจะไม่ได้ซื้อจากร้านก็ตาม
• เพิ่มความแข็งแรงและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ในการปรุงอาหารในเตาอบคุณจะต้องมีชุดย่างหรือขาตั้งแบบพิเศษ

ฉันวิโคริสโตวาลา โรเซน

ทริกเกอร์ - 1 ชิ้น

เกลือพริกไทยดำ - เพื่อเพลิดเพลิน

โรสลินน่า โอลิยา - 50 มล

เครื่องเทศสำหรับไก่ – 2 ช้อนชา

ไก่ถูกล้างด้วยน้ำเย็นและทำให้แห้ง

เราเคลือบด้วยน้ำมันมะกอก

• จิบเครื่องเทศกัน
• ฉันมีเครื่องเทศอยู่แล้ว
• เราร้อยไกปืนเข้ากับปืนแล้วติดแน่น
• ขาถูกมัดด้วยด้าย
• ตัวเคยติดอยู่กับซากโดยใช้ไม้จิ้มฟัน
• เราติดตั้งทริกเกอร์ในเตาอบใส่ถาด

เรากำลังเอาไก่ตัวใหญ่ เราเอาไขมันย่างออกเพื่อไม่ให้ท่วมเตาอบ

ปรุงและทำให้น้ำดองเย็นลง เติมเกลือ 30 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร ใบกระวาน และพริกไทย

เมื่อน้ำดองเย็นลงแล้ว เราก็ลดทริกเกอร์ลง

วางแรงกดเล็กน้อยไว้ด้านบน เช่น บนจาน เพื่อไม่ให้ไกปืนรั่ว ปิดฝาและวางในตู้เย็นเป็นอันเสร็จ