กระต่ายสับนึ่ง ชิ้นเนื้อสำหรับคนรักเม่นที่มีสุขภาพดี! โปรดทราบท่านสุภาพบุรุษ

เนื้อกระต่ายที่อยู่ด้านล่างจะต้องปรุงอย่างเหมาะสมเพื่อรักษาความชุ่มฉ่ำของเนื้อไว้และไม่แห้ง สูตรสำหรับชิ้นเนื้อกระต่ายช่วยให้คุณประหยัดพลังงานสีน้ำตาลของเนื้อทารกซึ่งเมื่อปรุงด้วยรสชาติอย่างเหมาะสมแล้วจะไม่สลายตัวจากไก่ สามารถรวม Strava ไว้ในเมนูสำหรับเด็กได้อย่างปลอดภัย - เด็กที่อายุน้อยที่สุดและฉลาดที่สุดชอบทานอาหารชิ้นเล็ก ๆ

คลังสินค้า

• กระต่าย - 2 กก
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• tsibulya - 2 ชิ้น
• นาฬิกา - 2 ฟัน
• เกลือ – 1-2 ช้อนชา
• ชอล์กพริกไทยดำ - 2-3 ชิ้น
• เกล็ดขนมปัง - 200 กรัม
• น้ำ – 1 ช้อนโต๊ะ
• Sonyashnikova โอลิยา – 150 มล.

การตระเตรียม

1. ตัดเนื้อทั้งหมดออกจากซากอย่างระมัดระวังแล้วเติมน้ำเย็น - ใส่ชามในตู้เย็นแล้วแช่ไว้ประมาณ 6-8 ปีเพื่อขจัดกลิ่นเฉพาะ พอแช่เนื้อเสร็จสาวทั้งสองก็เปลี่ยนน้ำให้สะอาด

2. ตัดเนื้อขนมปังเป็นก้อนใหญ่หรือฉีกเป็นชิ้นด้วยมือเพื่อให้เนื้อเนียนขึ้นโดยเติมน้ำ 1 ขวด (คุณสามารถแทนที่น้ำด้วยนมได้) เมื่อวานสามารถนำขนมปังมาได้, เศษแห้ง, ผักดองจากมันต้องหั่นเบา ๆ

3. บดเนื้อจากเนื้อสับให้เป็นเนื้อสับในครั้งเดียวจากเนื้อบด และในชาม ใส่เนื้อขนมปังจากน้ำลงไปทันทีจนนิ่ม

4. เกลือใส่พริกไทยแล้วตีไข่ขนาดใหญ่ 3 ฟองหลังจากนั้นผสมเนื้อสับให้เข้ากันด้วยมือของคุณ - เนื้อสับบนชิ้นเนื้อควรจะหนาออกมาเนื่องจากก่อนที่จะทอดชิ้นเนื้อคุณจะต้องใส่ลงในกระทะด้วย ช้อนโดยไม่ต้องปั้นด้วยมือ

5. ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนแล้ววางลงในชิ้นเนื้อใหม่ โดยตักเนื้อสับออกด้วยช้อนโต๊ะ

6. ทาน้ำมัน 3-4 แผ่นต่อด้านโดยไม่ต้องปิดกระทะ

7. ชิ้นเนื้อกระต่ายมีเปลือกสีทองสวยงาม

8. ก่อนเสิร์ฟ ให้นึ่งซี่โครงลูกชิ้นที่เตรียมไว้สองสามชิ้นในกระทะใต้ฝาปิดเพื่อให้พร้อมรับประทาน คุณสามารถเสิร์ฟหญ้ากับเครื่องเคียงแกะชนิดใดก็ได้ เช่นเดียวกับมันฝรั่งบด ข้าว หรือพาสต้า

9. สำหรับกระต่าย 2-3 กก. ให้ออกไปกินข้าวชิ้นเล็ก ๆ เยอะๆ - ประมาณ 30 ชิ้น ชิ้นส่วนสามารถแช่แข็งได้โดยการวางเนื้อสับหนึ่งช้อนอย่างระมัดระวังบนกระดานในครัวที่มีด้วงบุอยู่ คุณสามารถเก็บชิ้นเนื้อไว้ในช่องแช่แข็งได้ 1-2 เดือน ก่อนปรุงอาหารคุณต้องหลีกเลี่ยงไม่ให้น้ำแข็งกัดด้วยไฟขนาดเล็กปิดฝากระทะแล้วปรุงเป็นเวลา 15-20 นาทีจนกว่าจะพร้อม

โปรดทราบท่านสุภาพบุรุษ

3. หากอาหารกระต่ายมีไว้สำหรับเด็ก ให้ปิดพริกไทยดำ เด็กๆ สามารถทำชิ้นเนื้อเหล่านี้จากข้าวได้ จริงอยู่ที่พวกมันจะไม่กลมเหมือนลูกชิ้นคลาสสิค แต่จะนุ่มยิ่งขึ้น

กระต่ายยังเนื้อนุ่มไม่มีไขมันอีกด้วย ด้วยเหตุนี้จึงมักให้เด็กๆ เป็นอาหารเสริม เนื้อจะเบากว่า นุ่มกว่า และชุ่มฉ่ำกว่า เราได้เตรียมสูตรอาหารกระต่ายทอดไว้ให้คุณแล้ว รับทราบ!

สูตรพื้นฐาน

วิธีการเตรียมกระต่ายทอด?

1. ล้างกระต่าย เช็ดเครื่องในให้แห้ง และเอาเนื้อออกจากแปรง
2. วางแปรงลงในกระทะ เติมน้ำ ปรุงรสและปรุงน้ำซุป
3. อุ่นนมแล้วพักไว้
4. ตกแต่งขนมปังและเทนมอุ่นลงไป
5. ใส่เนื้อกระต่ายผ่านเครื่องบดเนื้อ
6. อีกครั้งใส่ขนมปังลงในเนื้อแล้วใส่เครื่องบดเนื้อ
7. เพิ่มนม, เกลือ, พริกไทยลงในส่วนผสมที่สะเด็ดน้ำ;
8. ใส่โรสแมรี่ สับละเอียด ใส่|เพิ่ม| ถึงเนื้อสับ
9. ผสมส่วนผสมและปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือที่เปียก
10. ตั้งกระทะด้วยน้ำมันมะกอก ทาชิ้นเนื้อทั้งสองด้านจนสุก
11. จากนั้นเทน้ำซุปเล็กน้อยลงในกระทะที่สะอาดอีกใบแล้วเคี่ยวชิ้นเนื้อให้มีความยาวยี่สิบชิ้น

กระต่ายทอดนึ่งสำหรับเด็ก

• เวอร์ชคอฟ 70 มล.;
• 2 ไข่;
• กระต่าย 1,200 กรัม
• น้ำมันโรสแมรี่ 15 มล.
• 1 ซิบูล

ชั่วโมงทำอาหาร – 55 ชม.

ปริมาณแคลอรี่ – 157 กิโลแคลอรี

วิธีเตรียมตัว:

วิธีการปรุงเนื้อกระต่ายสับในเตาอบ

• โบโรชน่า 30 กรัม
• กระต่าย 1,250 กรัม
• น้ำมันมะกอก 45 มล.
• ขนมปัง 2 ตะกร้า
• ไข่ 1 ฟอง;
• เวอร์ชคอฟ 120 มล.;
• โหระพา 5 กรัม;
• เนยด้านบน 120 กรัม|mastila|.

หนึ่งชั่วโมงในการเตรียม - 40 hvilin

ปริมาณแคลอรี่ – 222 กิโลแคลอรี

วิธีเตรียมตัว:

1. เล็มขนมปัง วางลงในชามเล็กๆ แล้วเทลงบนยอด
2. บดซากกระต่ายแล้วเช็ดให้แห้งด้วยชิ้นเนื้อแห้ง
3. ขั้นแรกให้เอาเนยออกแล้วหั่นเป็นก้อน
4. ตัดเนื้อออกจากแปรง เล็มเครื่องใน;
5. ผสมกับขนมปังและท็อปปิ้ง ใส่ในเครื่องบดเนื้อ
6. ใส่เนื้อสับลงในชาม ใส่ไข่ เนื้อและท็อปปิ้งเพิ่มเติม
7. เพิ่มโหระพาที่นั่น เพิ่มพริกไทยเพื่อความเพลิดเพลิน ผัดด้วยมือของคุณอย่างระมัดระวัง
8. ทำให้มือของคุณเปียกและเอาชิ้นเนื้อออกจากเนื้อสับ
9. ม้วนผิวด้วยโคลนจากด้านข้าง
10. ตั้งกระทะด้วยน้ำมันแล้วทาด้านข้างของผิวหนังตามแนวด้านข้างของผิวหนังจะมีรอยแดงปรากฏขึ้น
11. จากนั้นวางชิ้นเนื้อลงบนแผ่นแล้วนำเข้าเตาอบเพื่อปรุง

กระต่ายทอดยัดไส้บวบ

• ซิบูล 120 กรัม
• เนื้อกระต่าย 440 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง;
• เนย vershkova 50 กรัม
• บวบขนาดเล็ก 1 อัน
• 60 มล. 33% vershkov;
• แครกเกอร์ 40 กรัม
• โบโรชน่า 40 กรัม

หนึ่งชั่วโมงในการเตรียมตัวคือ 1 ปี 40 นาที

ปริมาณแคลอรี่ – 161 กิโลแคลอรี

วิธีเตรียมตัว:

1. นำเนื้อออก ขจัดส่วนที่หกและแห้งออก
2. หั่นเป็นชิ้นแล้วใส่เครื่องบดเนื้อ
3. น้ำมัน Vershkov|มาสติลา| ใส่ในกระทะตั้งไฟให้ร้อน
4. ในขณะที่ทำความร้อนให้ทำความสะอาดและหั่น tsibula หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
5. วางเนื้อในกระทะเคี่ยวจนนิ่มใส่ลงในเนื้อ
6. ผัดและใส่เครื่องบดเนื้ออีกครั้ง
7. เพิ่มเกลือและพริกไทยตามรสนิยมของคุณ ด้านบน ผสมด้วยมือ ตีและวางในตู้เย็นเป็นเวลาสามสิบนาที
8. บดบวบหั่นเป็นก้อนกรอบ
9. วางในกระทะใส่เกลือและเคี่ยวจนสุก
10. ทิ้งเนื้อสับ นำออกจากถุง และเก็บในตู้เย็นอีกครั้ง
11. หลังจากพับสิบห้าทบแล้ว ให้แผ่บวบแล้ววางไส้บวบไว้ตรงกลางผิวหนัง
12. บีบขอบแล้วกดเค้กกลับเป็นรูปก้อนหรือวงรี
13. ม้วนชิ้นเนื้อด้วยคราดแล้วปิดไข่ด้วยเกล็ดขนมปัง
14. ตั้งหม้อทอดให้ร้อนแล้วทอดชิ้นเนื้อทั้งหมดจนเป็นสีเหลืองทอง
15. วางลงบนแผ่นแล้วนำเข้าเตาอบอีกสิบห้านาที

Dekhto ตระหนักดีว่ากระต่ายมีกลิ่นไม่พึงประสงค์ หากคุณวางไว้ต่อหน้าคนเหล่านี้ ทางที่ดีควรใส่เนื้อลงในนม ใส่เครื่องเทศแล้วทิ้งไว้สักสองสามปี เมื่อดึงเนื้อจะมีกลิ่นคล้ายเครื่องเทศและนม

เพื่อให้แน่ใจว่าเนื้อสับมีความสม่ำเสมอเท่าที่เป็นไปได้ ให้ผสมด้วยมือให้ดีที่สุด ด้วยวิธีนี้ โครงสร้างจะมองเห็นได้ชัดเจนยิ่งขึ้น และแป้งจะเรียบเนียนและสม่ำเสมอยิ่งขึ้น

เพื่อให้แน่ใจว่าเนื้อที่อยู่ตรงกลางของชิ้นเนื้อชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ให้เพิ่มปลาเทราท์ tsibula หรือ chasnik ลงในเนื้อสับ โดยพื้นฐานแล้วเนื่องจากสมุนไพรเตรียมไว้สำหรับเด็กดังนั้นในปริมาณเล็กน้อยผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะเป็นเหมือนผลเบอร์รี่สำหรับพวกเขา

ในการเขียนคุณต้องตีเนื้อสับด้วย เพียงแค่หยิบมันขึ้นมาแล้วโยนมัน (ตามตัวอักษร!) ที่ชาม ด้วยวิธีนี้คุณจะได้รับความสดชื่นเพียงพอ และคุณจะรู้สึกอิ่มเอิบมากขึ้น ชุ่มชื้นมากขึ้น และเบาลง

ความลับของความชุ่มฉ่ำอีกประการหนึ่งคือน้ำมัน vershkova หากคุณเพิ่มมันลงในเนื้อสับโดยตรง ให้ผสมและติดชิ้นเนื้อจากส่วนผสมนี้ มันจะได้ออกมาชุ่มฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อ

เนื้อกระต่ายเป็นอาหารอันโอชะที่คุณไม่สามารถซื้อเองได้ หากคุณมีโอกาสอยู่แล้วก็ลองดูเขาหนึ่งร้อยเปอร์เซ็นต์

สินค้า:

• เนื้อกระต่าย (เนื้อ) - 200 กรัม
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• ขนมปังขาว - 1 ชิ้น
• Cibulina - 1 ชิ้น
• นม - 0.5 ขวด
• ความเข้มแข็งเบื้องหลังความเพลิดเพลิน

เมื่อสุก เนื้อกระต่ายจะแตกต่างจากชิ้นเนื้อหรือไส้เล็กน้อย พวกเขามีรสชาติพิเศษสำหรับเบียร์ เนื้อชิ้นที่ออกมาชุ่มฉ่ำนุ่มและมีรสชาติเผ็ดร้อน

เนื้อกระต่ายถือเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร แต่ไม่เพียงเพราะไม่เพียงแต่มีสีน้ำตาลเท่านั้น แต่ยังอร่อยอีกด้วย มีไขมันและคอเลสเตอรอลเพียงเล็กน้อย จึงเหมาะสำหรับเด็กและอาหารลดน้ำหนัก

เนื้อกระต่ายนึ่งตามสูตรนี้เหมาะสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 1 ขวบ

ฉันเตรียมมันจากหม้อหุงข้าว Polaris 0517

กระต่ายทอดนึ่งสำหรับเด็กในเมนูหลายเมนู:

ฉันไม่รู้ว่ามีชิ้นเนื้อชนิดใดบ้าง ยกเว้นชิ้นเนื้อนูนสูงและชิ้นพอดีคำที่อาจทำจากเนื้อกระต่าย ชิ้นเนื้อเหล่านี้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับสมุนไพรชนิดอื่น ไม่เพียงแต่สำหรับผู้ที่ใส่ใจเรื่องอาหารของตัวเองเท่านั้น แต่ยังสำหรับเด็กด้วย กลิ่นเหม็นนั้นอ่อนโยนและน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อ และกลายเป็นของประดับตกแต่งบนโต๊ะอยู่เสมอ

สูตรทอดกระต่าย

เราซื้อส่วนผสมสำหรับกระต่ายทอดและซื้อจากร้านค้า และเมื่อคุณมีทุกอย่างครบแล้ว เราก็เริ่มทำอาหาร

สินค้าที่คุณต้องการ:

• กระต่าย - ซาก (ประมาณ 1.3 กก.)
• โบโรชโน - พิฟสคลีอันกี
• ขนมปังขาว – 2-3 ชิ้น
• พริกไทยดำ - เพื่อเพลิดเพลิน
• โอลิยาโกรธมาก - 100 กรัม.
• ซิบุลยา – 1 ซิบุลยา (ใหญ่)
• ไข่ – 1 ชิ้น
• เกลือพริกไทย - เพื่อเพลิดเพลิน

วิธีการเตรียมกระต่ายทอด?

มาเริ่มเตรียมชิ้นเนื้อจากกระต่ายกันดีกว่า ไม่ใช่จากกระต่ายอย่างแน่นอน

สำหรับซัง ให้แช่ขนมปังขาวในน้ำ จากนั้นทำความสะอาดซิบูลินและสับให้ละเอียด
ตอนนี้เรามาดูซากกระต่ายกันดีกว่า: จำเป็นต้องล้างและตัดเนื้อออกจากแปรงอย่างทั่วถึง ถัดไปคุณต้องบิดเนื้อ เพิ่มเครื่องในลงในส่วนผสมขนมปังใหม่และซิบูลินสับ
ช่วงเวลาที่กำลังจะมาถึงคือการละลายของท่อระบายน้ำ น้ำมันมะกอกซึ่งเติมลงในเนื้อสับและผสมให้เข้ากัน

นอกจากนี้คุณต้องเพิ่มไข่ลงในมาซ่าชิ้นเล็ก ๆ ใส่เกลือและพริกไทยเล็กน้อย อีกครั้งคนให้เข้ากันทุกอย่าง "ตี" ทั้งสามชิ้น (สำหรับสิ่งนี้ควรใช้ไม้พายไม้จะดีกว่า)

ตอนนี้เรามาดูการทำชิ้นเล็ก ๆ กันดีกว่า หยิบเนื้อและเครื่องในสับด้วยมือ ชุบน้ำให้หมาด ปั้นให้เป็นก้อนกลมเล็กๆ จากนั้นจึงบี้เครื่องในให้แบนเป็นชิ้นเล็กๆ ล้างมันเพื่อให้ชิ้นเนื้อไม่ใหญ่เกินไป

เมื่อเนื้อชิ้นเหนียวพร้อมแล้ว ให้ตั้งกระทะบนกองไฟ เทน้ำมันที่ไม่มีกลิ่นลงไปและให้ตั้งไฟให้ร้อน หลังจากนั้นคุณสามารถวางชิ้นเนื้อที่ขึ้นรูปแล้วลงในกระทะแล้วเริ่มแปรงมัน หลังจากทอดกระต่ายทอดจนเป็นสีน้ำตาลจากทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาลทองแล้ว ให้ตักขึ้นใส่จานกว้าง เสิร์ฟสมุนไพรอุ่นๆ กับข้าว มันฝรั่ง หรือสลัดผัก อร่อย!

เนื้อทอดคาวสามารถเตรียมได้ไม่เฉพาะจากไก่ หมู หรือหนังวัวบดเท่านั้น แต่ยังเตรียมจากกระต่ายหรือกระต่ายด้วย ฉันเพิ่มซากกระต่ายในตลาดและแบ่งออกเป็นชิ้น ๆ เพิ่มเนื้อที่หายากสองชิ้นพร้อมกับไขมัน cail ภายในสองสามชิ้นสำหรับเตรียมชิ้นเนื้อ เราขอแนะนำเนื้อกระต่ายทอดเป็นมื้อกลางวันและมื้อเย็นสำหรับเด็ก ๆ เนื่องจากมีแคลอรี่ไม่มากนัก และเนื้อจะถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้อย่างน่าอัศจรรย์

ฉันต้องบอกว่าในสมุนไพรเนื้อนั้นมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนเช่นเดียวกับในชิ้นเนื้อทั้งหมดที่ทำจากเนื้อสับสีขาวฉันไม่มีเครื่องเทศปรากฏให้เห็นเล็กน้อยดังนั้นในตอนท้ายของการปรุงอาหารฉันจึงนึ่งกระต่าย ลูกชิ้นในซอสที่สร้างด้วย - วอน ไม่ใช่แค่รสชาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสีด้วย

ตอนนี้เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดสำหรับเนื้อกระต่าย: ปอกเปลือกผัก, ล้างเนื้อและไขมันในน้ำ

เราส่งเนื้อสัตว์ ไขมัน แครอท และซิบูลินผ่านเครื่องบดเนื้อ

โดดาโม ซิลตา พริกไทยดำ เรากินไข่ไก่ ผสมภาชนะทั้งหมดเข้าด้วยกัน

ใช้เนื้อซี่โครงแช่น้ำปั้นชิ้นเล็ก ๆ จากเนื้อสับแล้วม้วนเป็นชามซึ่งแขวนไว้บนจานรองหรือจานก่อน

ในกระทะทอดน้ำมันพืชแล้วใส่ลงในชิ้นเนื้อใหม่ที่เคลือบในกระทะโดยไม่ลืมไก่เล็กน้อยจากการเตรียมการ ทาน้ำมันควิลลิน 4-5 ชิ้นที่ด้านผิวหนังโดยใช้ไฟกลางใต้ฝา

เราจะมีชิ้นกระต่าย "สีทอง" แบบเดียวกัน! Rouge ที่มีเปลือกสีทองและตรงกลางที่อ่อนโยนมาก

ถึงกระนั้นฉันก็กล้าที่จะนึ่งพวกมันอีกสักหน่อย เพื่อจุดประสงค์นี้ฉันใส่ชิ้นเนื้อลงในกระทะเพื่อทาน้ำมัน

เพิ่มเครื่องปรุงรสเล็กน้อยสำหรับมันฝรั่งและเติมผักชีฝรั่ง 50-80 มล. เธอวางกระทะบนไฟลึกแล้วปิดฝาไว้ นำไปนึ่งบนเตาประมาณ 4-5 นาที ในช่วงเวลานี้คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสดหรือแห้งเล็กน้อยลงในกระทะได้

เมื่อเนื้อกระต่ายร้อนพร้อมแล้ว ให้วางลงบนจานเสิร์ฟและตกแต่งด้วยใบพาร์สลีย์

กลิ่นในห้องครัวนั้นแรงพอๆ กับน้ำผลไม้ - ทั้งครอบครัวจะต้องหนีจากมันอย่างแน่นอน

อร่อย!