วิธีทำเกลือน้ำมันหมูที่บ้านด้วยตัวเอง วิธีทำเกลือน้ำมันหมูในเกลือกุหลาบด้วย chasnik ในขวดใน lushpinnya tsybuli เกลือใน lushpinnya tsybuli

น้ำมันหมูเค็มที่บ้านเป็นกระบวนการที่ง่ายและสะดวก ควรสังเกตว่าผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้รับความนิยมอย่างมากไม่เพียง แต่ในประเทศของเรา แต่ยังอยู่ในประเทศต่างๆ เช่นเยอรมนี ยูเครน โปแลนด์ อิตาลี และอื่น ๆ

ข้อมูลลับ

ก่อนอื่น เราต้องบอกคุณเกี่ยวกับผลกระทบของน้ำมันหมูเค็มในครัวเรือน เพื่อให้ทราบว่าเหตุใดผลิตภัณฑ์นี้จึงได้รับความนิยมในประเทศที่ร่ำรวยของโลก

เนื่องจากกลิ่นหอมและคุณสมบัติในการช่วยชีวิตอันล้ำค่า น้ำมันหมูจึงเป็นหนึ่งในของขบเคี้ยวยอดนิยม น้ำมันหมูเค็มจำนวนมากมีคุณค่าจากผู้คนรวมถึงคนจนด้วย แม้แต่ซากที่เป็นเนื้อก็ยังมีให้สำหรับผู้ที่สามารถจ่ายราคาสำหรับพวกมันได้เสมอ ในทำนองเดียวกัน คนงานก็แสดงความแข็งแกร่งและพลังงานมากมาย

ก่อนจะพูดมีข้อเท็จจริงที่ชัดเจนเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์นี้ นักประวัติศาสตร์เชื่อว่าถ้าโคลัมบัสไม่เมามันหมูบนเรือของโคลัมบัส เขาก็คงไม่น่าจะไปถึงโลกใหม่ได้

พลังให้กับผลิตภัณฑ์

ทิม การใส่เกลือมันหมูทำอย่างไร มีคนโดนจับได้เยอะมาก และในความคิดของฉัน ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมักปรากฏอยู่บนผิวหนังเสมอ ดังนั้นคุณควรหลีกเลี่ยงการเอา “แคลอรี่ที่กินเวลานาน” ไปจากตัวคุณเอง ผู้คนที่อาศัยอยู่ร่วมกับพวกเขาจะฟื้นฟูความแข็งแกร่งและพลังงานอย่างรวดเร็วและยังรักษาพวกเขาไว้ได้เป็นเวลานาน

น้ำมันหมู 100 กรัมมีหน่วยพลังงานประมาณ 800 หน่วย อย่างไรก็ตามถึงกระนั้นผลิตภัณฑ์ดังกล่าวก็มีความสำคัญแม้ว่าจะเป็นสีน้ำตาลก็ตาม เนื่องจากมีกรดไขมันที่มีคุณค่ามากมายซึ่งมีบทบาทในการผลิตฮอร์โมน เซลล์ที่แข็งแรง และการเผาผลาญคอเลสเตอรอล ในบทความนี้ เราอยากจะแนะนำให้คุณรู้จักกับวิธีการทำเกลือที่ได้รับความนิยมมากที่สุด

เลือกผลิตภัณฑ์

ก่อนที่คุณจะใส่เกลือลงในน้ำมันหมู ให้เลือกส่วนผสมที่เหมาะสม เพื่อจุดประสงค์นี้จำเป็นต้องคำนึงถึงความแตกต่างดังต่อไปนี้:

• อาบน้ำมันหมูให้ดีขึ้นด้วยผิวหนังของมัน สิ่งที่สำคัญที่สุดคือสิ่งที่อยู่ต่ำกว่า 2.5 เซนติเมตร
• เพื่อให้แน่ใจว่าน้ำมันหมูเค็มกลายเป็นสีน้ำตาลฉ่ำควรล้างผลิตภัณฑ์ที่ได้ให้สะอาด เบคอนมีความสปริงตัว สม่ำเสมอและหนา คุณสามารถแปลงได้ด้วยวิธีนี้: แทงด้วยมีดคมๆ ถ้าอ้วนดีก็พิงได้นิดหน่อยแต่ความดีนี้ก็จะกลิ้งผ่านไปไม่กระตุก
• สำหรับการหมักเกลือควรอาบหมูสุกรและแม่ไก่ตอนล่างจะดีกว่า
• เมื่อเปิดตัว ผลิตภัณฑ์นี้จะมีทั้งสีไฟลามทุ่งอ่อนหรือสีขาวนวล
• หากคุณสังเกตเห็นว่าคุณสามารถกินน้ำมันหมูได้นิดหน่อย ก็อย่ากินอะไรที่ดีกว่านี้

สิ่งสำคัญที่ควรทราบคือผลิตภัณฑ์ที่มีเนื้อกรอบจะปรุงหรือรมควันได้ง่ายกว่า เนื่องจากเมื่อเค็มด้วยวิธีดั้งเดิม น้ำมันหมูอาจแข็งเกินไปและนอกจากนั้นยังปรุงได้ง่ายเนื่องจากเก็บไว้ในตู้เย็น

การเตรียมผลิตภัณฑ์และวิธีเกลือ

เพื่อลดไขมันเค็มในบ้าน ควรเตรียมนมหลักไว้อย่างดี คุณต้องล้างมันด้วยน้ำอุ่นแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาด 4 เซนติเมตร - จากนั้นชิ้นส่วนก็จะเค็มดีและสม่ำเสมอ

หลังจากเตรียมยาแล้ว คุณจะต้องตัดสินใจว่าจะกำจัดไขมันเค็มออกจากบ้านอย่างไร มีสามตัวเลือก:

ด้วยความเคารพผู้ที่มีสูตรการทำน้ำมันหมูแบบโฮมเมดมากมาย เราจึงตัดสินใจเน้นสูตรที่ได้รับความนิยมมากที่สุดบางส่วน

น้ำมันหมูเค็ม (ยูเครน)

วิธีการเกลือแบบแห้งของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวถือเป็นที่นิยมมากที่สุด ก็ยากน้อยที่สุดเช่นกัน ทำไมเราถึงต้องการ:

• น้ำมันหมูพร้อมหนัง - ประมาณ 1 กก.
• กานพลู chasnik ขนาดกลาง – ประมาณ 10 ชิ้น;
• ลอเรล - 2 ใบ;
• เกลือในครัว - 4 ช้อนขนาดใหญ่
• พริกไทยดำ – 3-4 ชิ้น;
• paprika melena - 2 ช้อนขนาดใหญ่
• กมมิน – ช้อนของหวาน
• พริก - ช้อนของหวาน

การเตรียมผลิตภัณฑ์

การใส่น้ำมันหมูด้วยวิธีแห้งนั้นเป็นเรื่องง่าย สำหรับซังผลิตภัณฑ์หลักจะต้องผสมให้ละเอียดเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วหั่นเป็นสองชิ้นกว้าง 3-4 เซนติเมตร จากนั้นวางพวกมันลงบนกระดานโดยให้ผิวหนังคว่ำลงแล้วทำการตัดจำนวนหนึ่งที่มุม 2-3 มิลลิเมตร

กระบวนการเกลือ

หลังจากนั้นเนื่องจากผลิตภัณฑ์จะถูกบดขยี้จึงจำเป็นต้องทำความสะอาดกลีบของ chasnik แล้วจึงหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ จากนั้น แผ่ใบลอเรลให้เรียบแล้วกดลงในช่องที่ตัดก่อนหน้านี้พร้อมกับจานชั่วโมง

สำหรับส่วนผสมอื่นๆ (เกลือ พริกไทย ปาปริก้าเมเลนา ยี่หร่า พริก และส่วนผสมอื่นๆ) ผสมให้เข้ากันแล้วบดให้เป็นเนื้อละเอียด เมื่อมันออกมาคุณจะต้องขูดแผ่นน้ำมันหมู วางอย่างระมัดระวังบนฟอยล์ด้วงแล้วห่อให้แน่น สินค้าประเภทนี้ต้องนำเข้าตู้เย็นประมาณ 1-2 วัน หลังจากชั่วโมงที่กำหนดภาคผนวกจะถูกเพิ่มจนกระทั่งเริ่มต้น

Naishvidsha เกลือของน้ำมันหมู

น้ำมันหมูยูเครนสามารถเค็มได้ในอีกทางหนึ่ง สำหรับการเตรียมการนี้ผลิตภัณฑ์จะต้องขูดและผ่านการกดจากนั้นจึงใส่ในภาชนะและปิดให้แน่น วางผลิตภัณฑ์ในตู้เย็นและระบายอากาศโดยยืดออก 3-5 เดซิเบล หลังจากนั้นคุณสามารถนำเข้าช่องแช่แข็งได้อย่างปลอดภัย วันเว้นวันจะต้องเอามันหมูออก หั่นเป็นชามบางๆ แล้วเสิร์ฟพร้อมขนมปัง

น้ำมันหมู Solimo ใน Rosesol (เย็น)

กระบวนการหมักน้ำมันหมูแบบเปียกจะใช้เวลามากกว่าหนึ่งชั่วโมงเล็กน้อย แต่กระบวนการแห้งจะใช้เวลามากกว่าหนึ่งชั่วโมงเล็กน้อย ซึ่งเราอาจต้องการส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

• น้ำมันหมูสด – ประมาณ 800 กรัม
• ฟัน chasnik – ประมาณ 6 ชิ้น;
• ห้องครัวไม่ใหญ่มาก - ช้อนใหญ่ 4 อัน
• พริกไทยที่สงวนไว้ - หยิกใหญ่สองสามอัน;
• พริกไทยดำ – 4 ชิ้น;
• ปาปริก้าชะเอมเทศ - ช้อนเล็กสองสามช้อน;
• ใบกระวาน - 3 ใบ;
• น้ำเย็น - ประมาณ 3 ลิตร

การเตรียมโรสโซล

คุณสามารถใส่เกลือได้อย่างไร? แน่นอนใช้วิธีเปียก เพื่อให้บรรลุแผนของคุณ คุณต้องเตรียมโรสแมรี่ที่มีกลิ่นหอม ในการทำเช่นนี้คุณต้องเทน้ำเย็นลงในกระทะจากนั้นนำไปตั้งบนเตาแล้วนำไปต้ม ไกลออกไปในชนบทที่ร้อนระอุ คุณต้องเติมเกลือในครัว ออลสไปซ์ ใบกระวาน และพริกไทยลงไป ผสมส่วนผสมให้เข้ากันและนำส่วนผสมออกจากเตา จากนั้นทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องจนกว่าน้ำเกลือจะระเหยหมด ตอนนี้คุณสามารถเริ่มเตรียมผลิตภัณฑ์หลักได้แล้ว

การตัดแต่งน้ำมันหมู

หลังจากเพิ่มน้ำมันหมูที่ต้องการแล้วคุณจะต้องล้างให้สะอาดขัดผิวแล้วเช็ดให้แห้งทันทีด้วยผ้าขนหนู ต่อไปต้องหั่นผลิตภัณฑ์เป็นชิ้นขนาดกลาง (กว้างประมาณ 3-4 เซนติเมตร)

กระบวนการเกลือ

เมื่อเตรียมชีสแล้วคุณต้องใส่มันลงในขวด (โดยเฉพาะ Pivlitrova) แล้วเติมน้ำเกลือจนเย็นสนิท จากนั้นใส่ใบกระวานและพริกไทยลงในภาชนะ

จากนั้นจะต้องปิดขวดที่เติมด้วยฝาโพลีเอทิลีนแล้วนำไปใส่ในตู้เย็น ขอแนะนำให้ใส่น้ำมันหมูเกลือด้วยวิธีนี้ทุกๆ สองสามวัน หลังจากผลิตภัณฑ์นี้ ให้นำออกจากภาชนะอย่างระมัดระวัง และใช้กระดาษชำระเช็ดให้แห้งเล็กน้อย ถัดไปคุณต้องทาด้วยปาปริก้าชอล์กถูด้วยกิ้งก่าแล้วเผาด้วยฟอยล์ด้วง

เพื่อให้แน่ใจว่าน้ำมันหมูจะชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมแนะนำให้เก็บไว้ในที่เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยสามวัน

เสิร์ฟบนโต๊ะอย่างเหมาะสม

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำเกลือน้ำมันหมูที่บ้านโดยใช้วิธีเปียกแล้ว โปรดทราบว่าหากคุณต้องการเตรียมของว่างโดยไม่ต้องหั่นเป็นชิ้นก่อน ควรเพิ่มชั่วโมงในการแช่ในน้ำเกลือและกระดาษฟอยล์เป็นเวลาหลายวัน นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าน้ำมันหมูที่มีไขมันและชั้นกว้างมีเครื่องเทศมากกว่าและมีชิ้นเล็ก ๆ ต่ำกว่า

และตอนนี้สิ่งที่สำคัญที่สุด: อาหารเรียกน้ำย่อยที่เผ็ดและมีกลิ่นหอมจะต้องทำให้แห้งหั่นเป็นชิ้นแล้วนำไปที่โต๊ะพร้อมกับธัญพืชไม่ขัดสีและขนมปังขาว adjika และมัสตาร์ด

น้ำมันหมูหมักเกลือร้อนๆ

วิธีการดองน้ำมันหมูแบบเผ็ดร้อนไม่เป็นที่นิยมในหมู่ประชากรในภูมิภาคของเรา ทำไมสิ่งนี้ถึงเชื่อมโยงกัน? ก่อนอื่นวิธีนี้ใช้แรงงานมาก กล่าวอีกนัยหนึ่ง คนส่วนใหญ่เคารพความเค็มของน้ำมันหมูสด วิธีนี้จะทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยมีกลิ่นหอมและอร่อย ควรสังเกตว่าในระหว่างกระบวนการใช้ความร้อนสารสีน้ำตาลทั้งหมดของผลิตภัณฑ์นี้จะหายไป

เรามาดูกันว่าน้ำมันหมูเค็มทำงานอย่างไรในน้ำมันหมูแบบเผ็ดร้อน ทำไมเราถึงต้องการ:

• น้ำมันหมูกับเนื้อย่าง - ประมาณ 1 กก.
• ห้องครัวไม่มากเกินไป - ประมาณ 4 ช้อนขนาดใหญ่
• ใบกระวาน – 5 ชิ้น;
• lushpinnya cybul - 4 หัวใหญ่;
• น้ำดื่ม - ประมาณ 1 ลิตร
• tsukor-pisok - 2 ช้อนขนาดใหญ่
• ชอล์กพริกไทยดำ - vikoristovvati เพื่อเพลิดเพลินและการตัดสิน;
• Chastikov chasochki – ประมาณ 9 ชิ้น

การแปรรูปส่วนผสม

น้ำมันหมูเค็มใน lushpinnya tsybuli - เสร็จสิ้นกระบวนการง่าย ๆ ก่อนที่คุณจะสามารถทำได้ คุณต้องแปรรูปส่วนผสมทั้งหมดก่อน ในการทำเช่นนี้ให้หยิบเปลือกทั้งหมดออกจากหัวของ tsibula แล้วเติมน้ำจืดให้เฝือกแห้งแล้วเทลงในกระชอนอย่างหนัก

เมื่อน้ำมันหมูแห้งแล้ว คุณต้องล้างมันแล้วหั่นเป็นชิ้นหนา 5 เซนติเมตร นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องทำงานและชำระล่วงหน้า เพื่อจุดประสงค์นี้ ให้ตั้งน้ำให้ร้อนสักครู่ จากนั้นจึงเติมน้ำตาลและเกลือในครัวลงไป

การเตรียมผลิตภัณฑ์และการแปรรูปผลิตภัณฑ์ด้วยความร้อน

เมื่อเก็บเกี่ยวหน้าอกและเก็บน้ำมันหมูแล้วคุณจะต้องเพิ่มเปลือกกะหล่ำดอก 1/2 ส่วนลงในชามหลายเมนูจากนั้นวางผลิตภัณฑ์หลักไว้ด้านบน (คว่ำด้านผิวหนังลง) หลังจากน้ำมันหมูนี้คุณจะต้องทาด้วยพริกไทยดำป่นและใบกระวาน หากมีลักษณะเช่นนี้ ให้โรยแกลบที่เหลือแล้วเทลงในน้ำเกลือที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้

เมื่อเสร็จสิ้นคำอธิบายการดำเนินการทั้งหมดแล้วจำเป็นต้องปิดอุปกรณ์และตั้งค่าโหมดดับไฟเป็นเวลาหนึ่งปี คุณควรบดให้ละเอียดเวลาใดเพื่อให้ผลิตภัณฑ์สุกทั่วถึงเต็มไปด้วยเครื่องเทศทั้งหมดและยังได้สีทองที่สวยงามอีกด้วย

ขั้นตอนสุดท้าย

หากคุณต้องการสกัดน้ำมันหมูที่นุ่มและชุ่มฉ่ำมากขึ้นหลังจากเสร็จสิ้นกระบวนการทางความร้อนแล้วแนะนำให้เก็บไว้ในน้ำเกลือเดียวกันต่อไปอีก 8-11 ปี หลังจากเวลาที่กำหนด ต้องนำผลิตภัณฑ์ออกและเช็ดให้แห้งทันทีด้วยกระดาษชำระ ถัดไปคุณต้องขูดด้วย chasnik สับละเอียดและพริกไทยดำเล็กน้อย

สำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยหน้าตาแบบนี้ ให้ห่อด้วยด้วงแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น หลังจากเกลือน้ำมันหมูแล้วคุณต้องใส่มันลงในช่องแช่แข็งแล้วรอให้มันแข็งตัวสนิท หลังจากนี้คุณก็สามารถอยู่กับเม่นได้

คุณจำเป็นต้องเป็นนักวิโคริสต์อย่างไร?

น้ำมันหมูที่ปรุงด้วยเกลือเค็มร้อนๆ มีกลิ่นหอมและเผ็ดร้อนยิ่งขึ้น ยิ่งไปกว่านั้น เมื่อใดก็ตามที่ซีบูลาถูกปอกเปลือก ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวก็จะได้สีทองที่น่าพึงพอใจ

ก่อนที่จะพูดสุภาพบุรุษกำลังส่งเสริมผลิตภัณฑ์สำหรับหล่อลื่นมันฝรั่ง จากการตัดไขมันแล้วจำเป็นต้องเคลือบในกระทะจนเกิดแคร็กแล้วจึงใส่ซี่โครงและมันฝรั่งที่โกนแล้ว ควรสังเกตว่าหญ้าดังกล่าวมีรสชาติอร่อยตะแกรงและให้ชีวิตมากยิ่งขึ้น

ผลิตภัณฑ์ยูเครนแบบดั้งเดิมเช่นน้ำมันหมูถูกผลิตขึ้นเพื่อเป็นอาหารในศตวรรษที่ 18น้ำมันหมูในปัจจุบันยังไม่สูญเสียความนิยมและยังสามารถนำไปเค็ม รมควัน และนำไปผ่านกรรมวิธีทางความร้อนอื่นๆ ได้อีกด้วย ในบรรดาสูตรอาหารทั้งหมดสำหรับผลิตภัณฑ์นี้ สูตรที่ฉันชอบมากที่สุดคือน้ำมันหมูซึ่งสามารถนำไปเค็มได้อย่างอร่อยและเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยม คุณสามารถเรียนรู้เคล็ดลับทั้งหมดในการทำน้ำมันหมูเค็มได้จากการดูวิดีโอหรืออ่านสูตรอาหาร

น้ำมันหมู Vibir สำหรับทำเกลือ

หากต้องการเกลือไขมันในครัวเรือนของคุณคุณต้องเข้าใกล้การเลือกอาหารอย่างชาญฉลาดและค้นหาล่วงหน้าว่าส่วนใดของซากที่ถูกเอาออกไป

1. กลับ:น้ำมันหมูไร้เนื้อสัตว์ เนื้อนุ่ม สม่ำเสมอ ส่วนใบมีดมีความหนาแบบเปลือกแข็งมีเสียงเบาที่ขอบด้านหนึ่ง น้ำมันหมูอาจมาจากเนื้อสัตว์หลายประเภท โดยทั้งหมดจะถูกเก็บไว้ตามสายพันธุ์ของสุกร คุณสามารถเป็นวิโคริสต์ได้ในแบบที่คุณต้องการ
2. บาร์เรล:ไม่ใช่น้ำมันหมูก้อนหนาและมีเนื้อกรีดบางๆ น้ำมันหมูประเภทนี้เหมาะสำหรับการหมักเกลือทุกวิธี และสามารถอบในเตาอบได้ด้วย
3. ชโชโควีนา:ก้อนไขมันล่างและบนที่มีความสม่ำเสมอต่างกันและมีเนื้อบางผ่าตรงกลาง สำหรับน้ำมันหมูประเภทนี้ ควรเลือกวิธีการหมักเกลือแบบเปียกและควบคุมความแรงของเกลืออย่างระมัดระวัง หากคุณใส่เกลือลงในน้ำมันหมูมากเกินไป มันจะไม่อร่อยและเหนียวเหนอะหนะ
4. ส่วนชิอินะ:ไขมันก็หนา เนื้อก็หนา หนังก็หนา น้ำมันหมูสำหรับหมักเกลือชนิดนี้ดีกว่าดูดีกว่าอบทาน้ำมันและรมควัน
5. Krizhok (ส่วนขวาง) และ okist:ไขมันส่วนใหญ่และส่วนใหญ่โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ถูกเอาออกจากส่วนตามขวางจะถูกดึงออกมาเมื่อระบายผ่านส่วนที่มีลักษณะฟูและมีรูพรุนมากกว่า น้ำมันหมูดังกล่าวเหมาะสำหรับการทำเกลือ แต่ถ้าผลิตภัณฑ์ทำจากก้อนไขมันหนา ๆ ก็ควรอบจะดีกว่า
6. Undercherevok (ส่วน cherevna):น้ำมันหมูก็เหมือนกับเนื้อและส่วนที่เป็นสีแดงเข้ม น้ำมันหมูเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับเบคอนสำหรับการอบและการอบแห้ง
7. สดอร์ (ไขมันภายใน):ส่วนที่เป็นไขมันมันมีกลิ่นเฉพาะเจาะจงออกจากส่วนล่างของซาก เหมาะสำหรับการดองหรือแม้แต่ในน้ำดองหรือน้ำมันหมู
8. โอบริซ:ทางที่ดีควรเติมเกลือเพราะไขมันจะถูกตัดออกจากส่วนต่างๆ ของซาก

นอกจากนี้เมื่อเลือกน้ำมันหมูคุณไม่สามารถช่วยได้ แต่คำนึงถึงประเด็นต่อไปนี้:

• หากน้ำมันหมูมีสีเหลืองหรือสีเทา สำหรับผลิตภัณฑ์ดังกล่าว เห็นได้ชัดว่าเราเลือกสีขาวหรือสีน้ำตาลอ่อน
• บนผิวหนังไม่มีจุดหรือขนอาจสะอาดและไม่รุนแรงเกินไป
• หากคุณกดบนเยื่อกระดาษ รูที่ปรากฏไม่จำเป็นต้องหมุนกลับในตำแหน่งทางออก
• สำหรับการหมักเกลือ อย่าใช้น้ำมันหมู knur ตลอดเวลา เพราะจะมีกลิ่นที่น่ารังเกียจ
• หากมีน้ำมันหมูที่มีเนื้อสับจำนวนมาก กระบวนการหมักเกลือจะใช้เวลามากกว่าหนึ่งชั่วโมง

วิธีทำน้ำมันหมูใส่เกลือให้ละลายในปาก: สูตรอาหาร

คุณสามารถใส่เกลือโดยใช้วิธีแห้ง เปียก หรือผสมก็ได้ หากคุณวางแผนที่จะเก็บมันหมูไว้เป็นเวลานาน ให้เลือกวิธีแห้ง สำหรับไขมันที่ด้านหลังของซากควรเลือกไขมันเปียกและส่วนผสมเหล่านี้เหมาะสำหรับเนื้อหน้าอกและเนื้อซี่โครง

เพื่อให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะไม่ฟู แต่ยังคงโครงสร้างไว้ ต้องใส่เกลือขณะแช่เย็นหรือแช่แข็ง

ซาโลในเกลือกุหลาบ - สูตรที่อร่อยที่สุด

ที่บ้านน้ำมันหมูเค็มก็อร่อยและสามารถทำได้ในน้ำเกลือดอกกุหลาบ นี่เป็นตัวเลือกที่ง่ายที่สุด และหากคุณทำตามคำแนะนำ คุณก็จะสามารถเพลิดเพลินได้

วัตถุดิบ:

• ใบหมู
• ซาโล;
• เกลือ 100 กรัม (ต่อน้ำ 1 ลิตร)
• หัวนาฬิกา 2 อัน;
• พริกไทยดำสองสามลูก
• พริกไทยสองสามลูก
• ใบกระวาน 3 ใบ

การตระเตรียม:

• เราเกลือน้ำมันหมูจากน้ำเกลือซึ่งเราเติมน้ำลงในกระทะแล้วเติมเกลือพริกไทยสองชนิดและเพิ่มใบกระวาน ทันทีที่ส่วนผสมกับเครื่องปรุงรสเดือด ความร้อนจะหายไปและไม่สามารถทำให้เย็นลงได้
• น้ำมันหมูหั่นเป็นชิ้นประมาณ 150 กรัม กานพลูของผักรสเผ็ดถูกตัดเป็นชิ้นใหญ่ และหนังก็เต็มไปด้วยกิ้งก่า

• วางชิ้นส่วนของน้ำมันหมูลงในชามเทน้ำโรสแมรี่แล้วใส่สัตว์ลงในที่กดปิดฝาแล้วนำไปแช่เย็นเป็นเวลา 5 วัน

​

• หลังจากเอาไขมันออกจากน้ำดองแล้ว ให้ใส่ถุงและแช่ในช่องแช่แข็ง

น้ำมันหมูเกลือจามรีอย่างโอชะและ shvidko กับ chasnik

น้ำมันหมูจะออกมาฉ่ำและมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษทุกชั่วโมงกระบวนการเกลือนั้นง่ายและสะดวกมาก

วัตถุดิบ:

• น้ำมันหมู 1 กิโลกรัม
• เกลือ 1 ขวด
• น้ำ 1 ลิตร
• 3 ห่วงสำหรับช่างซ่อมนาฬิกา
• ใบกระวาน 2 ใบ;
• พริกไทยพิเศษสำหรับเพลิดเพลิน
• ผักใบเขียวจนน่ารับประทาน

การตระเตรียม:

1. ก่อนใส่เกลือ ให้เตรียมน้ำมันหมูและแบ่งเป็นชิ้นขนาด 5 ซม.
2. ผสมเกลือในน้ำอุ่น แล้วใส่น้ำมันหมูลงไป จากนั้นใส่สับ ใบกระวาน และสมุนไพรแห้ง คนให้เข้ากัน
3. ปิดน้ำมันหมูด้วยเครื่องเทศแล้วทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 6 ปีมากถึง 12 ปี
4. เสร็จแล้วก็เติมเครื่องปรุงรสลงไปเล็กน้อย แล้วเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยที่โต๊ะได้เลย

เกลือในขวด

หากคุณพิจารณาวิธีการทำน้ำมันหมูเกลือในขวดที่บ้านอย่างรวดเร็วและอร่อยสูตรทั้งหมดก็ค่อนข้างคล้ายกันแม้ว่าจะสูงและเล็ก แต่ก็ไม่ได้ยอดเยี่ยม คุณแค่ต้องการเติมเกลือลงในน้ำเกลือหรือต้องการเก็บเครื่องเทศไว้ดองมากขึ้น

วัตถุดิบ:

• ซาโล;
• น้ำ 1 ลิตร
• 8 ช้อนโต๊ะ ช้อนเกลือ
• ใบกระวาน 3 ใบ;
• 8 พริกไทยดำ;
• พริกไทย 4 เม็ด;
• มุ่งหน้าไปที่ช่างซ่อมนาฬิกา
• ผักชี 1 ช้อนชา
• พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
• ฮอปส์ซูเนลี 1 ช้อนชา

การตระเตรียม:

• เติมน้ำลงในกระทะ, เคี่ยวเกลือ, พริกไทยสองชนิด, ใส่ใบกระวานแล้ววางบนเตา, ต้มและเย็น
• คุณสามารถกดกานพลู chasnik ผ่านการกดคุณสามารถสับมันอย่างประณีตด้วยมีดหรือขูดอย่างรวดเร็ว

• ในตอนท้ายเครื่องปรุงรสทั้งหมดจะถูกเคี่ยวและผสม
• น้ำมันหมูถูกตัดเป็นชิ้น ๆ ผิวได้รับการหล่อลื่นอย่างดีด้วยเครื่องปรุงรสและผักรสเผ็ดใส่ในขวดแล้วเทน้ำโรสแมรี่ลงไป

• ปิดฝาขวดแทน เมล็ดจะถูกทำให้แห้งในที่อบอุ่น จากนั้นจึงย้ายไปยังที่เย็นและทิ้งไว้ที่นั่นเป็นเวลาสองวัน

วิธีการแบบสวีเดน

เนื่องจากใช้เวลาไม่นานในการใส่เกลือลงในน้ำมันหมูในตอนท้ายของวันจากนั้นจึงปรุงอย่างรวดเร็วด้วยสูตรนี้เช่น "pyatikhvilinka" มันจะออกมาอร่อยและเขม่า shvidko

วัตถุดิบ:

• หน้าอก 1 กรัม
• มุ่งหน้าไปที่ช่างซ่อมนาฬิกา
• 4 ช้อนโต๊ะ เกลือหนึ่งช้อน (ต่อน้ำ 1 ลิตร)
• พริกไทยสำรอง
• ชอล์กและพริกไทยดำ
• ใบกระวาน 5 ใบ

การตระเตรียม:

1. ใส่ใบกระวานลงในกระทะที่มีน้ำ ใส่พริกไทยและเกลือทุกชนิดลงไปผัดและตั้งไฟให้เดือด
2. เนื้ออกหั่นเป็นสี่ส่วน และทันทีที่พร้อมต้ม ให้ใส่น้ำมันหมูลงไป และหลังจากเดือดแล้ว ให้ปรุงผลิตภัณฑ์เป็นเวลา 5 นาที
3. หัวนาฬิกาถูกแยกชิ้นส่วนออกเป็นฟัน ครึ่งหนึ่งเป็นวงกลมสั่นคลอน และอีกส่วนหนึ่งผ่านการกด
4. เรานำน้ำมันหมูออกจากไฟสร้างเปลือก 15 ชิ้นแล้วปล่อยให้เดือดทั้งชั่วโมงปิดฝาแล้ววางไว้ในที่เย็นและคุณสามารถเสิร์ฟน้ำมันหมูบนโต๊ะได้ในราคาที่น้อยลง

เกลือใน lushpinnya tsybuli

การหมักน้ำมันหมูในน้ำมันหมูเป็นไวน์เก่าแก่ที่สืบทอดกันมาจากรุ่นสู่รุ่น วิธีนี้ช่วยให้คุณขจัดไขมันออกได้ด้วยเครื่องปรุงที่อร่อยและรสชาติที่ละเอียดอ่อน การเตรียม tsikave เป็นเรื่องง่าย คุณจะประหลาดใจกับรูปถ่ายและวิดีโอ

วัตถุดิบ:

• น้ำมันหมู 1.5 กก. พร้อมกรีด;
• เกลือ 150 กรัม
• น้ำ 1.2 ลิตร
• ช่างซ่อมนาฬิกา;
• ลุชปินยา tsybuli;
• พริกซูมิช (ถั่วและชอล์ก)

คุณชอบน้ำมันหมูไหม?
โหวต

การตระเตรียม:

1. เราใช้ cybul ที่ปอกเปลือกยิ่งยิ่งใหญ่ก็ยิ่งดีล้างออกด้วยน้ำอุ่นแล้วใส่ครึ่งหนึ่งลงในกระทะกระจายเศษน้ำมันหมูออกแล้วโรยผลิตภัณฑ์ด้วยพริกไทย Dragee ใบกระวานและงัวใหญ่
2. ต่อไปเราก็ใส่แกลบที่เหลือลงไปแล้วเทน้ำลงไป ส่วนผสมจะถูกส่งไปยังกองไฟหรือคุณสามารถต้มน้ำมันหมูในหม้อหุงข้าวหลายเมนูซึ่งคุณเลือกโปรแกรม "ทำอาหาร" และตั้งชั่วโมงไว้ 20 นาที
3. หากน้ำมันหมูถูกต้มบนไฟแล้วหลังจากเดือดเราก็ปรุงไขมัน 20 ชิ้น หลังจากนั้นไม่ได้เปิดฝา แต่ทิ้งไว้เพื่อให้ไขมันเย็นลงและซึมเข้าไป
4. จากนั้นนำเบคอนออกเครื่องในแห้งโรยด้วยพริกไทยป่นโรยด้วยใบกระวานบดแล้วขูดด้วยนาฬิกา
5. หลังจากเผาน้ำมันหมูในกระดาษ parchment แล้วใส่ในถุงแล้วแช่ในช่องแช่แข็งตลอดทั้งคืนในวันถัดไปคุณสามารถเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยขนมปังหรือดีกว่าด้วย Borscht

น้ำมันหมูเค็มในถุง

คุณสามารถใส่เกลือมันหมูที่บ้านโดยใช้วิธีแห้งเร็วใส่ถุง กระบวนการหมักเกลือใช้เวลา 5 นาที และสามารถลิ้มรสผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปได้หลังจากผ่านไป 36 ปีหรือขายได้ฟรี

วัตถุดิบ:

• น้ำมันหมู 300 กรัม
• เกลือ 50 กรัม
• เครื่องเทศ 20 กรัม

การตระเตรียม:

• น้ำมันหมูล้าง ตากแห้ง แช่เกลือจากทุกด้านแล้วใส่ในถุง วิธีนี้ทำให้คุณสามารถเอาน้ำมันหมูเค็มออกได้

• สำหรับอาหารเรียกน้ำย่อย gostroy shanuvalniki ให้เพิ่ม Abkhaz adjika แห้งลงในเกลือ เติมน้ำมันหมูแล้วใส่ในถุง ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นคล้ายนาฬิกา

• คุณยังสามารถใช้เครื่องเทศอื่นๆ สำหรับสูตรอาหารได้ เช่น ช่อเครื่องปรุงรสสำหรับผัก ชิชเคบับ พริกไทยดำ และใช้เครื่องปรุงรสสดก็ได้

• ดังนั้นให้นำเบคอนใส่ภาชนะใส่จานเพื่อให้มองเห็นได้โดยไม่ปนเปื้อนตู้เย็นทั้งหมด ที่อุณหภูมิต่ำจะคงอยู่ได้อย่างน้อย 36 ปี

น้ำมันหมูในเมนูหลายเมนู

ท่านคุณจะไม่เดาด้วยซ้ำว่าคุณสามารถดองน้ำมันหมูได้อย่างอร่อยโดยใช้หม้อหุงข้าวหลายเมนู เพื่อให้เครื่องครัวกลายเป็นน้ำมันหมูที่มีกลิ่นหอมและนุ่มให้เพิ่มเขม่าพิเศษเพื่อไม่ให้ลิ้มรสของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

โปรดอ่านสูตรพร้อมรูปถ่ายและคำอธิบายเกี่ยวกับวิธีการใช้น้ำมันหมูด้วยวิธีนี้

วัตถุดิบ:

• น้ำมันหมู 300 กรัมพร้อมเนื้อสับ
• ใบกระวาน 4 ใบ;
• เกลือ 1 ช้อนชา
• 1 ช้อนชา cucru;
• 2 ชิ้นสำหรับช่างซ่อมนาฬิกา

เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส:

• ผักชี (ไม่ใช่ชอล์ก);
• ปาปริก้าเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• เครื่องปรุงรสสำหรับหมักเกลือ
• พริกไทยดำสด

การตระเตรียม:

• น้ำมันหมูล้างให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยช้อนไม่จำเป็นต้องผ่าผิวหนังมันจะช่วยตัดแต่งรูปร่าง

• เพิ่มเครื่องปรุงรสสำหรับหมักน้ำมันหมู หรือคุณสามารถใช้เครื่องเทศใดๆ สำหรับเนื้อสัตว์ หรือเพิ่มเนื้อ เกลือ ถั่วผักชี ปาปริก้าชิ้น พริกไทย และใบกระวานบด สำหรับมะเขือยาวคุณสามารถเพิ่มพริกหรือพริกแดงผสมให้เข้ากัน

• ชิ้นส่วนของช่างซ่อมนาฬิกาสั่นคลอนกับแผ่นเพลท
• ส่วนผสมของเครื่องปรุงรสถูเข้ากับเบคอน คลุมด้วยจานผักรสเผ็ด และห่อด้วยด้วง

• เติมน้ำลงในชามอเนกประสงค์ ติดตั้งกระทะนึ่ง และเพิ่มน้ำมันหมู
• บนอุปกรณ์ให้ติดตั้งโปรแกรม Steamer และตั้งเวลาไว้ 45 นาที

หลังจากสัญญาณ ไขมันจะถูกเอาออก แช่เย็น และแช่แข็งในช่องแช่แข็ง จากนั้นจึงนำผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไปเสิร์ฟได้

น้ำมันหมูโซโลนในเตาอบ

น้ำมันหมูเค็มเป็นสูตรที่เหมาะสำหรับผู้ที่ปรุงนานไม่ได้เพื่อเพลิดเพลินกับน้ำมันหมูเค็มแสนอร่อย ข้อได้เปรียบหลักของสูตรนี้อยู่ที่ว่าไขมันจะออกมานุ่มและมีกลิ่นหอม

วัตถุดิบ:

• น้ำมันหมู 1 กิโลกรัมพร้อมเนื้อสับ
• ผักชีฝรั่งสด 30 กรัม
• 6 ชาสติชชาสนิก;
• ใบกระวาน 3 ใบ;
• ปาปริก้า 20 กรัม
• มายองเนส 250 มล.
• เพื่อรสชาติจะมีเกลือและพริกไทย

การตระเตรียม:

1. วางมายองเนสในชามแยกต่างหาก เทลงในกระทะ และเติมเครปเล็กน้อย ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
2. น้ำมันหมูหั่นเป็นชิ้นกว้าง 8-10 ซม. อย่าหั่นเป็นชิ้นใหญ่มิฉะนั้นกลิ่นเหม็นจะไม่รั่วไหลผ่านน้ำดอง เราตัดผลิตภัณฑ์จากด้านข้างของผิวหนัง เพื่อให้ไขมันไม่เสียรูปและดูน่ารับประทาน
3. วางชิ้นน้ำมันหมูบนกระดาษฟอยล์ ใส่เกลือ ปาปริก้า และพริกหวาน เคลือบด้วยน้ำดอง อย่าทำอันตราย ใส่ใบลอเรลสำหรับสัตว์ร้าย อาบแดด และวางไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 40 นาที
4. หลังจากนั้นน้ำมันหมูจะถูกถ่ายโอนไปยังแผ่นและวางในเตาอบเป็นเวลา 45 นาที (อุณหภูมิ 220 ° C)
5. น้ำมันหมูที่ปรุงเสร็จแล้วจะดูน่ารับประทานมากยิ่งขึ้นหากคุณนำไปเคลือบในกระทะ

เคล็ดลับการทำน้ำมันหมูเค็ม

การหมักน้ำมันหมูแห้งหรือวิธีอื่นใดเป็นเรื่องง่าย แต่คุณต้องรู้เคล็ดลับอันละเอียดอ่อนในการเตรียม:

1. อาจต้องใช้เวลาหนึ่งชั่วโมงกว่าจะชินกับผิวได้ แต่น่าเสียดายที่กลิ่นไม่ได้หายไปเป็นเวลานาน หากต้องการขจัดกลิ่นของผักรสเผ็ดก่อนเสิร์ฟคุณต้องขูดน้ำมันหมูด้วยกานพลู
2. เจ้าหน้าที่ของรัฐหลายคนกลัวว่าอาจมีน้ำมันหมูเค็มมากเกินไป แต่ก็ไม่คุ้มที่จะกังวล และเป็นไปไม่ได้เลยที่จะเติมเกลือให้กับผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมากเกินไป เกลือได้มากเท่าที่คุณต้องการ สถานการณ์ที่คล้ายกันเกิดขึ้นกับพริกไทย และหากผลิตภัณฑ์พร้อมเสิร์ฟ ให้ใช้มีดเอาพริกไทยและเกลือส่วนเกินออกก่อนเสิร์ฟ
3. หากต้องการชื่นชมรสชาติของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปอย่างเหมาะสมคุณต้องหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ และด้วยเหตุนี้คุณต้องใส่ไว้ในช่องแช่แข็งเมื่อสิ้นสุดวัน ผลิตภัณฑ์แช่แข็งจะมีความยืดหยุ่นมากขึ้นจนกว่าจะหั่นเป็นชิ้นบางๆ
4. เนื่องจากน้ำมันหมูถูกตัดออกจากน่องของซากดังนั้นที่บ้านจึงมีความนุ่มนวลและอร่อยที่จะใส่เกลือลงในน้ำเกลือเช่นเดียวกับน้ำมันหมูสำหรับย่าง หากมาจากส่วนที่เป็นธรรมชาติคุณสามารถใช้วิธีเกลือแบบแห้งได้
5. การหมักน้ำมันหมูจะใช้เวลานานกว่าหนึ่งชั่วโมง รวมถึงเศษเนื้อสัตว์ที่มีกลิ่นเหม็นด้วย

คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของผลิตภัณฑ์ได้โดยทำตามเครื่องหมายนี้หากหลอดเลือดดำไม่มีเขาอีกต่อไปตรงกลางน้ำมันหมูแสดงว่าน้ำมันหมูยังไม่พร้อมคุณต้องสับอีกครั้งและทำให้น้ำมันหมูบางลง

สูตรคลาสสิกสำหรับน้ำมันหมูใน Rosesol

สมุนไพรผิวมีตัวเลือกการเตรียมที่แตกต่างกัน แต่ทุกอย่างเริ่มต้นด้วยสูตรอาหารคลาสสิกเสมอ น้ำมันหมูไม่ใช่ปัญหา และตัวเลือกนี้ช่วยให้คุณใส่เกลือน้ำมันหมูลงในขวดโหลได้อย่างอร่อยที่บ้าน

วัตถุดิบ:

• น้ำมันหมูสด
• เกลือ 200 กรัม
• น้ำ 1 ลิตร
• 2-3 ชิ้นต่อชั่วโมง
• ใบกระวาน;
• พริกไทยสำรอง
• เครื่องเทศอื่นๆ สำหรับมะเขือยาว

การตระเตรียม:

1. น้ำมันหมูถูกตัดเป็นชิ้นเพื่อให้สามารถใส่ขวดโหลด้วยมือแล้วรีดด้วยเกลือและพริกไทย
2. ผสมเม็ดเกลือในน้ำอุ่น
3. ใส่น้ำมันหมูลงในขวด ใส่ใบลอเรลไว้ระหว่างลูกบอล เทลงในน้ำเกลือเพื่อให้ฝาปิดครอบคลุมขวด
4. ปิดขวดแล้ววางไว้ในที่เย็น หลังจากผ่านไป 3-4 วันก็สามารถเก็บตัวอย่างได้
5. เมื่อน้ำมันหมูพร้อมแล้ว ให้ห่อด้วยกระดาษ parchment และเก็บไว้ที่อุณหภูมิต่ำ

ทำไมต้องใส่เกลือน้ำมันหมู?

ครีมเกลือสำหรับดองผสมกับเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศหลากหลายชนิด และทุกอย่างที่นี่ก็มีรสชาติกำลังดี นี่เป็นเรื่องไร้สาระ ไม่ใช่ความคิดที่ดีที่จะโรยใบกระวาน เพราะมากเกินไปอาจส่งผลเสียต่อรสชาติของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ทำให้มันขม

ทางเลือกที่ดีที่สุดคือการรวมผักชี, พริกไทยดำ, chasnik และ hops-suneli สำหรับน้ำมันหมู 300 กรัม ให้นำหัวชาสนิกและช้อนของหวานที่ปรุงรสเกินไว้หนึ่งช้อน อย่าลืมใส่เกลือด้วย

เพื่อให้น้ำมันหมูมีกลิ่นหอมอย่างแท้จริง ไม่จำเป็นต้องบดผักชีและพริกไทยดำ แต่ให้ทั้งเมล็ดและปรุงในครกเอง และแกนของ chasnik ควรขูดอย่างประณีต

ดังนั้นในรายการเครื่องเทศสำหรับใส่น้ำมันหมูพริกไทยดำและผักชีคุณสามารถรวม:

• พริกไทยดำ, ขาว, ข้าวไรย์และเขียว
• พริกไทยสำรอง
• พริก;
• กมมิน;
• สมุนไพรแห้ง (คืบ, ผักชีฝรั่ง, โหระพา, ใบโหระพา, โรสแมรี่);
• เมล็ดมัสตาร์ด
• Fenugreek;
• ซีร่า.

และวันนี้ก็มีสูตรที่ใส่ขิงเพิ่มด้วย

อย่ากลัวที่จะเกลือน้ำมันหมูด้วยมือของคุณเอง แม้ว่าสูตรและเทคโนโลยีทั้งหมดจะเรียบง่าย และผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมที่จะสร้างความประทับใจด้วยกลิ่นหอมของคนที่คุณรักและเพื่อน ๆ และจะเตือนคุณถึง ช่วงเวลาที่อาหารอร่อยเป็นพิเศษ

ได้รับสิ่งที่คุณต้องการ! เอาไปเลือกวิธีเกลือได้เลย!

วิธีที่ 1

วิธีที่ง่ายที่สุดในการหมักเกลือ

เราหั่นน้ำมันหมูเป็นชิ้นขนาดเท่ากำปั้น แล้วทำความสะอาดภายในหนึ่งชั่วโมง โดยใช้อัตราส่วน 1 กลีบต่อน้ำมันหมู 1 ชิ้น

นาฬิกาเรือนนี้ถูกตัดเป็นชิ้นกลม เครื่องเทศที่เตรียมไว้ - ฮอปส์-ซูเนลี, พริกไทย, ราสเบอร์รี่สับละเอียดหรืออะไรก็ตามที่เหมาะกับคุณ

โรยเครื่องปรุงรส พริกไทย และชาสกาเล็กน้อยที่ด้านล่างของกระทะเคลือบฟัน

จากนั้นเราก็หยิบมันหมูชิ้นหนึ่งด้วยมือซ้าย เติมเกลือจำนวนมากในมือขวาของเราแล้วถูชิ้นมันหมูนั้นให้ทั่วกระทะ

หลังจากนั้น เราวางน้ำมันหมูลงในกระทะ โดยคว่ำด้านหนังลง และทำซ้ำด้วยน้ำมันหมูอีกชิ้น ปรุงรสทุกอย่างด้วยเครื่องเทศและทุกชั่วโมง อย่าทำร้ายเกลือ!

จากนั้นน้ำมันหมูจะถูกบดอัดในภาชนะปิดด้วยฝาหรือจานที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กและวางสัตว์ไว้ภายใต้แรงกดดันเล็กน้อย (เช่นขวดน้ำ 3 ลิตร) - และในที่อบอุ่นเป็นเวลา 3-4 วัน

หลังจากนั้นน้ำมันหมูก็พร้อมแล้ว - สิ่งที่คุณต้องทำคือดึงมันออกจากกระทะ สะเด็ดน้ำ อาบแดด gancherka แล้วใส่ในตู้เย็น

ยิ่งอากาศหนาว คุณก็สามารถเพลิดเพลินกับรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ได้

วิธีที่ 2

น้ำมันหมูเค็มแห้ง

สำหรับน้ำมันหมู 1 กิโลกรัมคุณต้องมี chasnik 2-3 หัว, เครื่องปรุงรส (ผักชี, พริกแดง, kmin, chasnik, ใบโหระพา, ปาปริก้า, ใบกระวาน, ไธม์), เกลือ

น้ำมันหมูถูกตัดเป็นชิ้นขนาด 10x15 ซม. โดยกรีดลึกผ่านผิวหนังประมาณ 3-5 ซม. (ไปจนถึงผิวหนัง)

เราปรุงรสน้ำมันหมูด้วยกระทะ, ขูดส่วนผสมของเครื่องปรุงรส, ม้วนเกลือและวางลูกบอลอย่างระมัดระวังในจานเคลือบฟัน, ทำให้ผิวหนังของลูกบอลแห้งอย่างไม่เห็นแก่ตัวกับเกลือ (จำไว้ว่าอย่าปิดน้ำมันหมู)

ตอนนี้วางไว้ในที่เย็น - และภายใน 5 วันน้ำมันหมูก็จะพร้อม

วิธีที่ 3

น้ำมันหมูเค็มแบบเปียก

การหมักน้ำมันหมูในน้ำเกลือกุหลาบกับมันฝรั่งบดเป็นวิธีการโบราณ น้ำมันหมูเค็มของคุณยายของเราและบางทีแม้แต่คุณย่าทวดของเราก็เป็นเช่นนั้น

น้ำมันหมูเข้ากันได้ดีที่สุดกับเนื้อสัตว์แปรรูป เช่น เนื้อหน้าอก เนื่องจากปรุงได้ง่ายกว่าและเป็นการเตรียมเนื้อสัตว์ที่เหมาะสมที่สุด

สำหรับการเตรียมเกลือ (ใช้เกลือ 1 กิโลกรัมต่อน้ำ 1 ลิตร) ให้ต้มเปลือกและเครื่องปรุงรส

จากนั้นเราเปลี่ยนไฟใส่น้ำมันหมูลงในชามหั่นเป็นชิ้นขนาด 10-15 ซม. แล้วปรุงเป็นเวลา 1.5-2 ปี

เราเอาชิ้นส่วนออก ปล่อยให้เครื่องในเย็นลงแล้วถูส่วนผสมด้วย chaska ที่ปรุงสุกแล้ว เกลือ และเครื่องปรุงรส

อาบแดดเป็นแผ่นแล้วพักไว้ที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นนำไปแช่ในตู้เย็น

ยังมีอีกหลายวิธีในการใส่เกลือลงในมันฝรั่งบด ด้วยวิธีเกลือนี้ น้ำมันหมูจะมีรสชาติเหมือนเนื้อรมควัน

วิธีที่ 4

คุณจะต้องใช้ zhenya lushpinnya tsybuli และ 3 ช้อนโต๊ะสำหรับน้ำ 2 ลิตร เกลือหนึ่งช้อน นำไปต้มความเครียด

ใส่น้ำมันหมู (ประมาณ 2 กิโลกรัม) ลงในน้ำเกลือ ต้มเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นยกลงจากเตา และทิ้งน้ำมันหมูไว้ในน้ำเกลือเป็นเวลา 8-12 ปี

หลังจากนั้นให้นำน้ำมันหมูออกจาก Rosesol แล้วขูดด้วย Chasnik และพริกไทยดำ

จุดไฟกระดาษ parchment แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นสักวันหรือสองวัน พร้อม.

หากคุณได้รับมากไม่ต้องกังวล ด้วยวิธีนี้น้ำมันหมูจะถูกเก็บไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลานาน

วิธีที่ 5

สำหรับเนื้อหน้าอก 1-1.5 กิโลกรัม คุณจะต้องใช้น้ำมันหมู 1 หัวเล็ก

สำหรับ rozsolu: น้ำ 1 ลิตร เกลือส้มโอ 1 ขวด สารสกัดซิบูลิน 1 ชิ้น (ซิบูลิน 5-7 ชิ้น) พร้อมใบโหระพา ใบกระวาน 3 ใบ พริกไทยดำ 15 เม็ด

ใส่เครื่องเทศทั้งหมดพร้อมกับธรณีประตูและหมุดอันเขียวชอุ่มลงในกระทะแล้วปิดด้วยน้ำ นำไปต้ม ใส่น้ำมันหมูจนท่วมด้วยน้ำเกลือกุหลาบ ปรุงเป็นเวลา 10 นาที

นำกระทะออกจากไฟแล้วเติมน้ำเกลือเพื่ออุ่นอีกครั้ง หลังจากที่ส่วนผสมเย็นลงแล้ว ให้นำกระทะไปแช่ในตู้เย็น

จากนั้นนำน้ำมันหมูออกจากน้ำเกลือแล้วพักไว้ในจานเป็นเวลา 15 นาที เพื่อสะเด็ดน้ำเกลือที่ข้นออก ใช้ chasnik ผ่านการกดและเคลือบด้านข้างด้วยน้ำมันหมู

ใส่มันหมูในตู้เย็นเพื่อเป็นการตกแต่ง จากนั้นจึงนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง

วิธีที่ 6

ซื้อน้ำมันหมูสด. ตัดให้ทั่วผิวหนัง เกลือไม้กวาดอย่างดี แล้วใส่ในชามกว้าง ใส่ในชาม (คุณสามารถใช้ชามน้ำกว้างหรือกระทะก็ได้)

หลังจากผสมแล้ว ให้ใส่น้ำมันหมูและเกลือทั้งหมดลงในกระทะ เทน้ำหนึ่งหรือสองนิ้วลงในน้ำมันหมู

เพิ่มเครื่องเทศทุกประเภท (ตามที่คุณต้องการ) ใบกระวานและเนื้อผักอื่น ๆ (จะให้สีรสชาติและกลิ่นดั้งเดิมได้ดี)

ปรุงทุกอย่างเป็นเวลานาน จากนั้นปล่อยให้เย็นถึงอุณหภูมิห้องแทน

น้ำมันหมูจะถูกลบออกจากกระทะทอด (ถูภายใต้ความกดดัน) ด้วยนาฬิกาพริกไทย (บดด้วยพริกไทยแดงพริกไทยดำ) จนเพลิดเพลิน

เผาเป็นกระดาษลอกลาย (กระดาษ parchment, ฟอยล์) หมุนด้ายกลับเพื่อไม่ให้กระดาษลอกลายคลายออก แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง

หากต้องการน้ำมันหมูเพิ่มเติมก็พร้อมรับประทานได้เลย

วิธีที่ 7

น้ำมันหมู Gostro

สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่รังเกียจที่จะทานอะไรร้อนๆ สำหรับโรสซอล คุณต้องมีน้ำ 7 ขวด เกลือคุณภาพดี 1 ขวด และซิบูลิน

นำทุกอย่างไปต้มปรุงเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นวางชิ้นน้ำมันหมูไว้ใกล้หน้าอก (เพื่อให้น้ำปกคลุมผิวมัน)

ต้ม 10-20 hvilins (ถ้าหมูแก่ - 20 hvilins ถ้าหมูยังเด็ก - 10) ใส่เกลือกุหลาบสำหรับโดบา

หลังจากนั้นให้เอาน้ำมันหมูออกจากน้ำเกลือแล้วสะเด็ดน้ำ ถูด้วย chasnik และพริกแดง

ใส่ในตู้เย็นและแช่ในช่องแช่แข็ง (วิธีนี้จะอร่อยยิ่งขึ้น)

วิธีที่ 8

คุณต้องการน้ำมันหมู 1 กิโลกรัม, เกลือ 400 กรัม, น้ำมันหมูปลาแซลมอน, พริกแดง, ชาสนิก และเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส

เตรียมดอกกุหลาบเค็ม (สำหรับน้ำต้ม 1 ลิตร - เกลือ 400 กรัม) คุณ rozchin เพิ่ม zhmenyu lushpinnya tsibulі

แช่น้ำมันหมูดิบ 1 กิโลกรัม (จะเค็มเป็นชิ้นเดียวหรือหั่นเป็นชิ้นเล็กก็ได้) ในน้ำเกลือเป็นเวลา 12 ปี ปิดน้ำมันหมูด้วยโรสแมรี่

หลังจากแช่น้ำแล้วให้ตั้งไฟแล้วนำไปต้ม ต้มประมาณ 3 นาที (ไม่เกิน) วันที่จะถูกทำให้เย็นลงในน้ำเกลือ

ขูดน้ำมันหมูที่เย็นแล้วด้วยเกลือเล็กน้อย chasnik และพริกไทยแดงป่น น้ำมันหมูปรุงรสด้วยเครื่องเทศ และพร้อมสำหรับปรุงแล้ว

วิธีที่ 9

น้ำมันหมูในน้ำเกลือ

น้ำมันหมูที่เตรียมด้วยวิธีนี้ไม่บ่ม ไม่รุนแรง และเก็บรักษาไว้ได้นานโดยคงรสชาติที่อร่อยไว้

หากต้องการเกลือน้ำมันหมู 2 กิโลกรัม ให้เตรียมดอกกุหลาบ: คุณจะต้องใช้เกลือ 1 ขวดสำหรับน้ำ 5 ขวด นำไปต้มให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง

เมื่อถึงจุดนี้ ให้หั่นน้ำมันหมูเป็นชิ้นเล็กๆ (เพื่อเอาออกง่ายๆ ด้วยมือ) แล้วใส่ลงในขวดขนาด 3 ลิตรแบบหลวมๆ โดยใส่ใบกระวาน 3-5 ใบ, พริกไทยดำ, ชาสนิก 5-8 กลีบระหว่างลูกบอล

เติมน้ำเกลือกุหลาบแล้วปิดด้วยเปลือก ปล่อยทิ้งไว้ในห้องเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ (จะพร้อมก่อนใช้ชีวิต) จากนั้นทิ้งไว้ในที่เย็น

ใช้ความจุนี้ (โถ 3 ลิตร) เพื่อบรรจุน้ำมันหมูมากกว่า 2 กิโลกรัมเล็กน้อย สำหรับเขม่า - อย่าใส่ชิ้นส่วนในขวดแน่นเกินไป ไม่เช่นนั้นไขมันก็จะ "หายใจไม่ออก"

วิธีที่ 10

ซาโลกับชาสนิก

เราใช้น้ำมันหมูสดที่มีผิวนุ่มดียิ่งขึ้นเพราะมันจะมีเส้นเนื้อ ใช้กับชิ้นขนาด 5x10 ซม. ถูธรณีประตูให้ทั่ว

วางอย่างไม่เห็นแก่ตัวในลูกเดียวในจานเคลือบฟัน chasnik ขนาดใหญ่ 5-7 กลีบถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ (ไม่จำเป็นต้องเล็กเกินไป)

เราจิบเพื่อให้ไขมันเกิดขึ้นอย่างสม่ำเสมอ ราดด้วยพริกไทยดำ (1 ช้อนชาต่อลูก)

จากนั้นเราก็วางลูกบอลอีกลูกลงในชามน้ำมันหมูเช่นเกลือตามต้องการ

เราคลุมจานด้วยจานเนื่องจากมันแน่นเกินไปที่จะใส่ลงในกระทะได้ (เมื่อมันเน่า) พักไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 2 วัน

วันรุ่งขึ้นคุณก็จะได้กลิ่นแล้ว! ขอฉันยืนหยัดต่อไปอีกวัน จากนั้นเราก็เอาน้ำมันหมูออกจากกระทะ ชิ้นส่วนของน้ำมันหมูถูกอาบแดดในกระดาษอัด

Chasnik ซึ่งอยู่ในกระทะพร้อมน้ำมันหมูทันทีจะสูญหายไปเมื่อมาใหม่ เก็บน้ำมันหมูที่ห่อด้วยผ้าลินินหรือถุงกระดาษแก้วไว้ในช่องแช่แข็ง

วิธีที่ 11

ต้มน้ำกับใบกระวาน พริกไทยดำ และโรยหน้า ใช้เวลาให้เพียงพอเพื่อไม่ให้ไข่และมันฝรั่งที่วางอยู่ในเปลือกจมน้ำ

ที่หน้าอกที่เสร็จแล้ว ให้หย่อน chasnik และน้ำมันหมูขูด หั่นเป็นแท่งกว้าง 4 ซม. ยาว 20-25 ซม. ผลิตภัณฑ์จะพร้อมจนสุกในเวลาประมาณหนึ่งสัปดาห์

ก่อนปรุงอาหารให้นำน้ำมันหมูออกจากน้ำเกลือแล้วใช้ช้อนเช็ดให้แห้งแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2-3 ปี

เมื่อใช้วิธีนี้ น้ำมันหมูเค็มจะคงรสชาติ "สด" ไว้ตลอดระยะเวลาการเก็บรักษา

อร่อย!

ทุกคนชอบผลิตภัณฑ์ที่มีสีน้ำตาลอร่อยนี้ แต่มีเพียงไม่กี่คนที่รู้วิธีทำน้ำมันหมูใส่เกลือ เรานำเสนอคอลเลกชันสูตรเฉพาะสำหรับหีบสมบัติของคุณ

วิธีทำเกลือน้ำมันหมูถ้าคุณต้องการทำให้ครอบครัวอ้วน? ภาพจากวัยเด็ก - โต๊ะร้อน ผัก แฮร์ริ่ง มันฝรั่ง และตรงกลางของ "งานเขียนของรัสเซีย" - น้ำมันหมู สิ่งมีชีวิตจะอาศัยอยู่ที่นั่นตลอดชีวิต แน่นอนว่าของว่างดังกล่าวจะไม่ถือว่าง่ายจนกว่านักโภชนาการจะมาถึงสัญญาณสุดท้าย เสื้อผ้าสองสามชิ้นต่อวันไม่ทำให้รูปร่างเสียและเพลาก็แข็งแรงและเปลือกไม้ก็ใหญ่โต วิตามิน จุลินทรีย์ กรดไขมันชุดใหม่ ตอนนี้เป็นเวลาที่จะมอบพลังงานที่เราต้องการตลอดทั้งวัน เริ่มจากคำศัพท์ทางการแพทย์กันก่อน สูตรน้ำมันหมูเค็มจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับเทคโนโลยีในการเตรียมและชุดส่วนผสม คุณสามารถทดลองเพื่อค้นหาความสมดุลของรสชาติ สี และกลิ่นในอุดมคติของคุณ

น้ำมันหมูชอบดูดซับกลิ่นแปลกปลอมมาก ตัวอย่างเช่นมีผลิตภัณฑ์จากปลาอยู่ที่นั่น มันง่ายที่จะปลุกพวกเขา แช่น้ำมันหมูในน้ำประมาณหนึ่งชั่วโมงประมาณหนึ่งชั่วโมง

อย่าลืมปฏิบัติตามคำแนะนำอย่างละเอียดก่อนปรุงอาหาร ไม่เช่นนั้นคุณอาจเสี่ยงต่อการบีบสมุนไพรได้

การดองน้ำมันหมูจะทำให้ได้ผลไม้โดยการเลือกส่วนของลูกหมู สถานที่ Bazhano เนื้ออกขาว บาร์เรล ไขมันที่หน้าท้องก็หนา

สิ่งที่น่าทึ่งคือสี อาจจะขาวหื่น(มีเส้นเลือด)แต่ไม่เหลือง! อีกประการหนึ่งคือการประเมินความสอดคล้อง ปุยของไขมันเป็นสัญญาณของการเก็บรักษาและการเจริญเติบโตของลูกสุกรที่ไม่เหมาะสม Zhorstke - พวกเขาพยายามขายผลิตภัณฑ์เก่าให้คุณ ความเหนียวยังถูกกำหนดโดยผิวหนังอีกด้วย ขนาดของมันเป็นสัดส่วนโดยตรงกับรูปลักษณ์ของมัน อย่าอาบน้ำเสื้อผ้าที่มีขนแปรงหรือมีเลือดปน ที่เหลือ - ตามการเชือด Tse obov'yazkovo vplin ด้วยความเพลิดเพลิน หากคุณไม่ต้องการทำให้ผู้รับของคุณระคายเคือง ให้ดำเนินการต่อ ตามหลักการแล้ว ผิวควรมีความสูงไม่ต่ำกว่า 5-7 ซม. มีโครงสร้างสม่ำเสมอ มีสีขาว มีกลิ่นคล้ายน้ำแข็ง และผิวควรมีสีน้ำตาลอ่อนและบาง ควรกำหนดไขมัน Zhorstke ให้กับแส้ ในการเกลือต้องใช้หมูตัวเมีย

ตอนนี้เราได้เลือกกระดาษแผ่นหนึ่งแล้วซึ่งตอนนี้ขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียม

วิธีทำเกลือน้ำมันหมู: สูตรอาหารสำหรับชีวิตทุกประเภท

Usyogo มี 3 วิธี:

1. ร้อน
2. เย็น
3. แห้ง

ความแตกต่างระหว่างชั่วโมงการเตรียมและระยะเวลาในการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์ที่ถูกกำจัด วิธีอุ่นไม่เร็วแต่เมื่อพร้อมน้ำมันหมูจะเก็บไว้ในตู้เย็นได้นาน วิธีแห้งติดทนนาน ปล่อยให้ส่วนผสมแช่ไว้ประมาณ 2-3 นาทีและเก็บไว้อย่างน้อยหนึ่งเดือน สูตรเย็นอยู่ได้นาน ให้น้ำมันหมูยืนจับมือกัน เผยกลิ่นหอมอันน่าเหลือเชื่อ และตอนนี้รายงาน

การทำน้ำมันหมูเกลือที่บ้าน คุณไม่จำเป็นต้องมีอุปกรณ์ราคาแพง สูตรทั้งหมดนั้นเรียบง่ายและเรียบง่าย มารู้กัน!

สูตรคลาสสิก

คุณเชื่อถือเครื่องปรุงรสที่ซื้อจากร้านค้าหรือไม่ คุณสามารถเตรียมน้ำดองสำหรับมันได้ ถุงนี้มีสมุนไพรและเครื่องเทศตามปริมาณที่ต้องการอยู่แล้ว

คลังสินค้า

เราต้องการเครื่องเทศ:
• พริกแดง
• กระวาน
• มาจอแรม
• ใบกระวาน
• Khmeli - สุเนลี
• ชาสนิค

สูตรอาหาร

น้ำมันหมูถูกตัดเป็นก้อนมาตรฐาน ความหนา 4-5 ซม. และความลึก 10 ซม. เราเริ่มหายใจ เราถูเสื้อผ้าด้วยการซักที่ชัดเจน เพิ่มเครื่องเทศชิ้นใหญ่ลงไปด้านบน นำอาหารที่เตรียมไว้แล้วถูขอบด้วยเครื่องเทศและสมุนไพร วางน้ำมันหมูไว้ที่นั่น ปิดฝา แล้วเก็บในตู้เย็นเป็นเวลา 3 วัน แล้วเอาตัวอย่าง. หากมีรสชาติไม่เพียงพอ ให้เติมผลิตภัณฑ์เพื่อ “ทำให้สุก”

อยู่ตรงนั้นนะ อย่าทำอันตราย ใช้น้ำมันหมูตามส่วนที่ต้องการ ข้อกังวลประการหนึ่งสำหรับผู้ชื่นชอบผลิตภัณฑ์รสเค็มเล็กน้อย จากนั้นให้รับประทานยาให้เสร็จสิ้น ราคาเกลือ 1 กิโลกรัม ต่อน้ำมันหมู 15 กิโลกรัม

ซาโลกับเครื่องเทศ

สูตรนี้ดีเป็นพิเศษสำหรับ shmatochka กับ prosharkom ด้วยวิธีนี้ เส้นเนื้อจะมีรสชาติเข้มข้นและมีรสเค็มเพิ่มเติม

คลังสินค้า

• พริกไทยดำ (ผงชี่)
• พริกแดง
• ชาสนิค

สูตรอาหาร

ผสมพริกไทยดำและแดง ผ่าเบคอน ขูดเกลือ และโรยเครื่องเทศ เมื่อสุกแล้วให้ใส่กานพลูลงในรอยบาก วางผลงานชิ้นเอกในถุงพลาสติกแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 4 วัน คุณต้องการบันทึกผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปหรือไม่? ห่อด้วยผ้า เอาเกลือส่วนเกินออก แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง

น้ำมันหมูผสมเกลือ

จริงๆ แล้วสูตรก็เลียนแบบสูตรดั้งเดิม แต่จริงๆ แล้วดัดแปลงโดยเทคโนโลยี Viconnian ในกรณีนี้น้ำมันหมูจะถูกเตรียมโดยใช้วิธีเปียก คุณสามารถเลือกเครื่องเทศใดก็ได้ Obov'yazkovi ขาดพริกไทยดำและใบกระวาน อื่น ๆ ตามรสนิยมของคุณ - ผักชี, กานพลู, กระวาน, ใบโหระพา

สูตรอาหาร

เทน้ำหนึ่งลิตรลงในหม้อ หรืออาจมากกว่านี้เล็กน้อย ต้มของเหลวละลายเกลือ (ขวด) ลงไป ออกมาพร้อมกับน้ำเกลือร้อน ๆ เทลงบนขนมของเราแล้วทำความสะอาดในที่เย็น เมื่อเวลาผ่านไป 3-4 วัน คุณจะเอาน้ำมันหมูที่นุ่มและมีรสชาติออก คุณสามารถบันทึกไว้ก่อนพูดในเกลือกุหลาบเดียวกัน

น้ำมันหมูหมักเย็นในน้ำดอง

เราต้องการน้ำในสัดส่วนดังนี้ 1 ขวดต่อ 1 ลิตร ทำให้น้ำดองเย็นลงถึง 23 องศา (อุณหภูมิที่แนะนำ)

สูตรอาหาร

น้ำมันหมูเตรียมเป็นชิ้นๆ แล้วใส่ในภาชนะ ระหว่างลูกผิวหนังคุณวางชั้นของเครื่องเทศชอล์กและใบลอเรล เทน้ำเกลือที่แช่เย็นแล้วปิดฝาเล็กน้อย ใส่เป็นเวลา 7 วันในที่มืด (ชาฟี) คุณหวังว่าเพื่อให้เกลืออยู่ได้นานขึ้นคุณต้องเปลี่ยนเทคนิคเล็กน้อย นำน้ำมันหมูเอาผิวหนังลวกด้วยผักชีฝรั่ง (ไม่ใช่ obovyazkova) เทน้ำดองที่เหลือลงไปและเติมเกลือ 1 กิโลกรัมลงในน้ำ 5 ลิตร คุณระบายภาชนะออกสามโดส จากนั้นเทออกแล้วเทใหม่ หลังจากสามขั้นตอนแล้ว ให้ทำซ้ำอีกครั้ง เพียง 9 นาที คุณสามารถกำจัดมันหมู เช็ดไขมัน อาบแดดบนผ้าลินิน และช่วยรักษาแม่น้ำทั้งสาย! แน่นอนว่าคุณไม่รู้จักผู้หญิงสวีเดนที่ชอบเช่นนี้

น้ำมันหมูเดี่ยวกับ chasnik

คู่รักคู่นี้แยกกันไม่ออกในความลึกลับในการทำอาหารของพวกเขา Chasnik เป็นเครื่องเทศรสเผ็ดที่เติมเต็มและปรุงแต่งรสชาติของน้ำมันหมู Shmatok bazhano vibrati กับ proshark เนื้อ ขอคอหมูหน่อยค่ะ.

คลังสินค้า

• เกลือ (2-3 ช้อนโต๊ะ)
• มุ่งหน้าไปที่ชาสนิก
• พริกไทยดำ (1-2 ช้อนชา)
• ใบกระวาน (5-7 ชิ้น)
• มันหมู (1 กก.)

สูตรอาหาร

ในชามลึกผสมส่วนผสม Lavrushka สามารถทาสีได้ chasnik vidaviti ผัดจนได้สีน้ำตาลสวย ต้องล้างออกเยอะมาก สามารถทาครีมบำรุงผิวได้ ราคาสำหรับมือสมัครเล่น. เพื่อความสวยงามของ varto ให้ลบออกด้วยวิธีนี้ เราตัดเศษออกเป็นส่วนเท่า ๆ กัน ฉันกำลังทำให้ผิวแห้ง เมื่อเราพร้อมเราก็รวบรวมเศษจากด้วง หลังจากวันแรกคุณสามารถเริ่มกินได้ เอลสำหรับหมักเกลือที่ดีที่สุด Varto Vitrimati อยากดื่มในที่เย็น (ตู้เย็น)

คุณสามารถใช้แบบแห้งหรือแบบแห้งก็ได้
นาฬิกาแกรนูล

สลัดโรล

เพลิดเพลินกับรสชาติอาหารยูเครน เรานำน้ำมันหมูมาทาหนัง คุณสามารถซื้อซัลซ่ากับซอสเนื้อเล็ก ๆ ได้ (จากด้านข้างของซาก) เราล้างมันเอาผิวหนังออก

คลังสินค้า

• ผักชี
• พริกไทย
• ใบกระวาน
• ผักชีฝรั่งสับละเอียด

สูตรอาหาร

เราถูเกลือบนเสื้อผ้าทั้งสองด้าน เพิ่มประมาณหนึ่งช้อนชาลงในม้วนผิว ถูสารเติมแต่งในลักษณะเดียวกัน ส่วนหัวของช่างซ่อมนาฬิกานั้นวางเรียงกันอย่างเป็นระเบียบบนม้วน ด้านบนปูด้วยใบกระวาน ปรุงรสด้วยพริกไทย เรากีดกันชั้นของความสงบเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อให้กลิ่นเหม็นรั่วไหลออกมา มาคอเป็นหลอดกันเถอะ ที่ด้านบนเราห่อ "โครงสร้าง" ด้วยหนังหมู (หั่น) แล้วมัดทุกอย่างเข้าด้วยกันด้วยด้ายปรุงอาหาร การอบสามารถทำได้โดยใช้กระดาษฟอยล์หรือปลอกพิเศษ ถ้าคุณชอบที่จะสนุกทดลอง

อีกหนึ่งสัญญาณของผลิตภัณฑ์ใหม่
ผิวสามารถถอดออกได้ง่าย

เกลือของน้ำมันหมูต้ม

คลังสินค้า

• ซิบูเลเว ลุชปินยา
• พริกไทยดำ (เมเลนี)
• ใบกระวาน (5 ชิ้น)

สูตรอาหาร

เติมน้ำไหลลงในภาชนะ นำเปลือกออกจาก tsibula แล้ววางไว้ตรงนั้น น้ำมันหมูเปลี่ยนเป็นสีทอง ชั่วโมงทำอาหาร – 15 Khvylin ต้มน้ำ ใส่เกลือ และเอาน้ำมันหมูออก มาเพิ่มลอเรลกัน ปล่อยให้ผลิตภัณฑ์จมอยู่ใต้น้ำ ชงสิบห้าเถาก็เพียงพอแล้ว นำออกจากความร้อนและเย็น กระจายส่วนที่เย็นแล้วด้วยพริกไทยดำ คุณจะได้พบกับความละเอียดอ่อนที่สุดในปากของคุณ

น้ำมันหมูของ Tuzlutsa

สูตรอาหาร

เติมเกลือลงในน้ำในส่วน (ความเข้มข้น) เพื่อผสม ถ้ามันตกลงไปด้านล่าง แสดงว่าน้ำเกลือของคุณพร้อมแล้ว ใส่น้ำมันหมูลงในขวดโหลระหว่างขวดโหลกับเครื่องเทศ เทน้ำดองลงไปจนรูบาร์บหนาขึ้น 1-2 ซม. ปิดฝาแล้วพักไว้ 7 วันในที่มืด

Lushpinnya ไม่ให้ความสนุกสนานใด ๆ
มันเพิ่มสีสันพิเศษ

น้ำมันหมู "Tsibuleve"

เห็นได้ชัดว่าวิธีการใส่เกลือในลักษณะนี้

น้ำมันหมูเค็มในหม้อหุงข้าวหลายแบบใน lushpinny cibul

เมื่ออุปกรณ์นี้ปรากฏขึ้นในชีวิตของเรา เราจึงได้รับการสนับสนุนให้เตรียมพร้อมสำหรับสิ่งใหม่ๆ ซาโลหายขาดด้วยเนื้อสับ

คลังสินค้า

• Chasnik (2 กลีบ)
• ซิบูเลเว ลุชปินยา
• พริกไทยดำ
• ใบกระวาน (5 ชิ้น)
• ความแข็งแกร่งนั้นยิ่งใหญ่

สูตรอาหาร

เราตัดมันหมูเพื่อให้พอดีกับกระทะ lushpinnya tsybuli ถูกล้าง; เราใส่แกลบไว้บนหัว, หมูสับ, แล้วก็พริกไทยและลอเรล; สัตว์ร้ายเอาแต่ปิดตาของเขาต่อ lushpinnyam สำหรับ 1 ลิตร ใส่เกลือลงในผักชีฝรั่งแล้วเทลงในชาม ในเมนูให้ตั้งค่าโปรแกรม - "สตูว์เนื้อ" ระยะเวลาในการตั้งค่า – 1 ปี เมื่อพร้อมแล้ว ให้เทเบคอนลงไปเป็นเวลา 10 ปีเพื่อให้หมักได้ ถูแก้วด้วยกิ้งก่าเพื่อกลิ่นหอม

วิธีด่วน - เกลือน้ำมันหมู Shvidke

ต้องการมาก!

สูตรอาหาร

เราใส่น้ำมันหมูลงในขวดแล้วเติมเครื่องปรุงรสแบบเดียวกัน โถปิดบดแล้วไม่สามารถใส่ในตู้เย็นได้ ปล่อยให้มันชงอย่างรวดเร็วแล้วในวันถัดไปคุณจะได้ลิ้มรสอาหารที่มีกลิ่นหอม

ซาโลกับโปรชาร์คอม

ตอนนี้คุณรู้วิธีการใส่น้ำมันหมูอย่างโอชะแล้ว เอล ทำไมผลิตภัณฑ์ varto vibrati ถึงมีเนื้อสับ? รสชาติคล้ายกับเนื้อหน้าอก และลักษณะต้มคล้ายเบคอนรมควัน ในกรณีนี้ควรต้มน้ำเกลือร้อนหรือลวกเสื้อผ้าก่อนจะดีกว่า หากต้องการขัดให้ดีขึ้นคุณสามารถดัดงอเพิ่มเติมได้

กระบวนการเกลือไม่ได้ลำบากเสมอไป Є ตัวเลือกด่วน หากคุณต้องการคว้าน้ำมันหมูสดจริงๆ ก่อนซื้อควรคำนึงถึงลักษณะเฉพาะของผลิตภัณฑ์อบเชย วิธีที่ดีที่สุดคือแทงด้วยไม้จิ้มฟันหรือชีสเค้ก เธอต้องจากไปเหมือนเครื่องจักร ถ้าใช้แสดงว่าสินค้าเก่า เตรียมตัวให้พร้อมโดยไม่ต้องกังวลเรื่องรูปร่าง ก่อนที่จะพูด น้ำมันหมูเค็มสักชิ้นสามารถช่วยบรรเทาอาการปวดฟันได้หากคุณทาบริเวณที่ปวด ยาครอบจักรวาลแสนอร่อยโดยไม่ต้องใช้ยา

เพลิดเพลินกับความอยากอาหารของคุณและสูตรบราวนี่อีกมากมาย!

น้ำมันหมูเป็นผลิตภัณฑ์สีน้ำตาลที่มีวิตามินและธาตุขนาดเล็กในระดับสูง หากคุณบริโภคเป็นประจำอย่างน้อย 30 กรัมต่อวัน คุณจะมีสุขภาพที่ดีขึ้นอย่างมาก ให้พลังเป็นพลัง และทำอย่างไรจึงจะได้มันด้วยความเพลิดเพลิน เพื่อให้มันนุ่มนวลและอ่อนโยน

ความลับของการเกลือเช่นนี้คืออะไร? หากคุณไม่สามารถดองได้หรือหากหลังจากเค็มแล้วไม่นิ่มเท่าที่ควร คุณควรลองทำตามสูตรต่อไปนี้อย่างรวดเร็ว หากคุณลองทำตามสูตรเดิมเสมอ ผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ดีก่อนอาหารจานหลัก

น้ำมันหมู Vibir สำหรับทำเกลือ

ก่อนที่คุณจะเริ่มเกลือคุณต้องเลือกน้ำมันหมูก่อน เมื่อทำการเลือกจำเป็นต้องอาศัยอำนาจสำคัญที่ผลิตภัณฑ์แม่มีความผิด:

เรากำลังมองหาสูตรที่ดีที่สุด: วิธีใส่น้ำมันหมูให้ละลายในปาก

สูตรดองคลาสสิก

สิ่งที่จำเป็น:

เวลาทำอาหาร – 3 วัน

ปริมาณแคลอรี่ใน 100 กรัมคือ 850 กิโลแคลอรี

มาเริ่มเตรียมน้ำมันหมูเค็มกันดีกว่า:

วิธีทำน้ำมันหมูเกลือในเกลือกุหลาบให้อร่อย

สิ่งที่จำเป็น:

• น้ำมันหมู 800 กรัม
• ซิล - 1 ขวด;
• น้ำ – 1,000 มล.;
• พริกไทยดำสองสามออนซ์สำหรับมะเขือยาวของคุณ
• ใบลอเรลสองสามใบ;
• Chasnik – 5-6 ฟัน

ระยะเวลาทำอาหาร – 3 วัน

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม – 780 กิโลแคลอรี

วิธีใส่เกลือน้ำมันหมูในน้ำเกลือกุหลาบอย่างเหมาะสมเพื่อให้ปากของคุณเริ่มละลาย:

เกลือในขวด

ต้องใช้ส่วนผสมอะไรบ้าง:

• น้ำมันหมู – 800 กรัม;
• เกลือในครัว – 500 กรัม;
• ใบกระวาน - 5-6 ชิ้น

ระยะเวลาทำอาหาร – 3 วัน

100 กรัมมีกี่แคลอรี่ – 820 กิโลแคลอรี.

วิธีใส่เกลือลงในขวด:

วิธีการแบบสวีเดน

ต้องใช้ส่วนผสมอะไรบ้าง:

• น้ำมันหมูกิโลกรัม
• เกลือ 400 กรัม
• Chasnik - 5-6 กลีบ;
• ร่องรอยของพริกไทยดำที่มีลักษณะคล้ายชอล์ก

ระยะเวลาทำอาหาร: 1 ปี 20 นาที

100 กรัมมีกี่แคลอรี่ – 780 กิโลแคลอรี.

วิธีใส่เกลือสำหรับสูตร nashvidkuruch:

เกลือใน lushpinnya tsybuli

สิ่งที่จำเป็นสำหรับการเกลือ:

สิ่งที่จำเป็นสำหรับการเคลือบ:

• skiboks 5-6 ชั่วโมงต่อชั่วโมง
• ปาปริก้าบิต;
• ปรุงรสด้วยพริกไทยเล็กน้อย

เวลาทำอาหาร – 3 วัน และ 12 ปี

100 กรัมมีกี่แคลอรี่ – 880 กิโลแคลอรี.

มาเริ่มเตรียมน้ำมันหมูเค็มกันดีกว่า:

เคล็ดลับการทำน้ำมันหมูเค็ม

• Obov'yazkovo สำหรับเกลือ, vikorist the chasnik, เพิ่มกลิ่นหอมเพิ่มเติมและเพิ่มรสชาติ;
• หากคุณต้องการน้ำมันหมูที่ร้อนกว่านี้คุณสามารถขูดด้วยพริกไทยแดงและดำ
• เมื่อน้ำมันหมูพร้อมแล้ว คุณต้องแช่แข็งไว้

น้ำมันหมูเค็มที่อร่อยที่สุดในปากเป็นสิ่งที่น้อยคนนักจะอดใจไม่ไหว โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมันนุ่มนวล นุ่มนวล และบ้าคลั่ง การทำอาหารให้อร่อยนั้นเกินความสามารถของผิว แต่ถ้าคุณลองทำตามสูตรเหล่านี้อย่างรวดเร็ว คุณจะบอกได้เลยว่าผลลัพธ์จะออกมาแบบนั้น ไม่ดีสำหรับเขาที่จะดึงออกมาจากทางนี้ ควรจะเกลือน้ำมันหมูให้เร็วที่สุด!

สำหรับเรื่องราวที่กำลังจะมาถึงมีวิดีโอสูตรการทำน้ำมันหมูคาวที่บ้าน