วิธีหมักปลาทอดที่บ้าน

โกลอฟนา

ความงามและสุขภาพ

ปลาหมักทั้งอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการในเวลาเดียวกัน

คุณสามารถรับประทานผักและผลไม้ได้มากมายโดยไม่ต้องกังวลเรื่องแคลอรี่

นอกจากนี้ปลายังช่วยเพิ่มกระบวนการชรา ลดความเครียด และป้องกันการเกิดปัญหาหลอดเลือดและหัวใจ

ในขณะที่มีชีวิตอยู่ได้สองวัน คุณสามารถเปลี่ยนสีผิวและทำให้ความดันโลหิตของคุณเป็นปกติได้

ประเทศกำลังเตรียมพร้อมก่อนเริ่มต้นวันใหม่

อยู่ตรงนั้นและอยู่บนโต๊ะคริสต์มาส

ปลาหมักสามารถรับประทานเป็นแซนวิชหรือหั่นเป็นสลัดได้

มันจะอร่อยยิ่งขึ้นไปอีกหากคุณอบซากบนตะแกรงหรือเตรียมชิชเคบับโดยใช้ shmatochki

เนื่องจากเป็นที่นิยมมาก ทำไมไม่หมักปลาจากการปรุงอาหารที่บ้านดูล่ะ?

ปลาหมัก - หลักการพื้นฐานของการเตรียม

สำหรับการหมักคุณสามารถใช้ปลาชนิดใดก็ได้

สิ่งสำคัญคือต้องมีแปรงน้อยลงและซากมีความหนาและมีไขมัน

หากปลาแช่แข็งแล้ว คุณต้องละลายหัวปลา ไม่เช่นนั้นฉันจะไม่ใส่กลับเข้าไป

ปลาตัวเล็กหมักโดยไม่ต้องตัดแต่ง

จำเป็นต้องใช้เงินอย่างมากเพื่อเสริมความแข็งแกร่งของศีรษะหางและนักว่ายน้ำ

ล้างส่วนผสมใต้น้ำไหล

ตามกฎแล้วปลาจะถูกสร้างขึ้นจากสันเขาและไม่มีเนื้อปลา

แปรงขนาดเล็กถูกหยิบขึ้นมาด้วยแหนบ

เนื้อหั่นเป็นชิ้นหนา 1-2 เซนติเมตรแล้วหมัก

คุณยังสามารถปรุงปลาขนาดกลางได้โดยกรีดตรงกลางซาก

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมอาหารตามขนาดที่ต้องการ

คุณจะอยู่ในมือที่ดีและมีก้นที่แหลมคมพร้อมที่จับที่สะดวก

ปลาหมักทั้งแบบเย็นหรือแบบร้อน

สูตรส่วนใหญ่มีโอเซท

คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มันโดยแทนที่ด้วยเครื่องเทศมะนาวและซีอิ๊ว

ในกระบวนการเตรียมสมุนไพร มีการเติมผักชี พริกไทยดำ ใบกระวาน ซึกอร์ สาหร่ายทะเลและเกลือกัมจานา และซิบูล

คุณสามารถเพิ่มมัสตาร์ด ยี่หร่า ขิง แครอท และส้มได้

ลงรายละเอียดผักใบเขียว คื่นฉ่าย และชาสนิก

วางที่ด้านล่างของภาชนะหมัก

ตัดไซบูลเป็นชิ้น

ย้ายเขาไปที่ความทรงจำ พาเขาขึ้นสู่ผิวน้ำ

เติมเกลือและผสมด้วยมือ กดส่วนผสมเล็กน้อย

เทน้ำมัน|เนย| และวางชิ้นปลาไว้สำหรับสัตว์

โรยเนื้อด้วยไซบูล คื่นฉ่าย และถั่วงอกด้วยผักชีฝรั่ง

เทลงบนหม้อ

แปรงขนาดเล็กถูกหยิบขึ้นมาด้วยแหนบ

ทิ้งไว้ในตู้เย็นเพื่อหาอาหารเพิ่มเติม

เสิร์ฟพร้อมสลัดผักสดและเคเปอร์

โดเรนโนเพิ่มเชรี

2.ปลาหมัก : ปลาทู เป็นเวลาหนึ่งปี

คุณต้องการปลาหมัก แต่ใช้เวลาปรุงไม่กี่ชั่วโมงใช่ไหม?

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมอาหารตามขนาดที่ต้องการ

สามารถเตรียมได้ภายในเวลาไม่ถึงปี!

เนื้อปลาแมคเคอเรลสองตัวหรือซี่โครงหนึ่งซี่

ในกระบวนการเตรียมสมุนไพร มีการเติมผักชี พริกไทยดำ ใบกระวาน ซึกอร์ สาหร่ายทะเลและเกลือกัมจานา และซิบูล

ซิบูลินีสองตัว

ผักชี 10 กรัม

น้ำส้มหนึ่งขวด

ส้มหนึ่งอัน

พริกหยวก

น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์

เราแล่ปลาทูโดยเอาก้านทั้งหมดออก

วางด้านผิวหนังลงใกล้กับภาชนะ

เค็มเล็กน้อยทั้งสองด้าน

แปรงขนาดเล็กถูกหยิบขึ้นมาด้วยแหนบ

เราพริกไทยป่นและเทผักชีลงในธัญพืช

ปลาหมักทั้งแบบเย็นหรือแบบร้อน

เราจัดเรียงตู้เย็นใหม่ในวันถัดไป

เราเอาความสนุกออกจากส้มแล้วเทผักชีลาวผ่านตะแกรงเพื่อดึงความขมออกมา

ในรายละเอียดให้ใช้เครื่องปั่นแล้ววางลงในกระทะ

เซเลรูถูกตัดเป็นเส้นเล็ก ๆ แล้วเทลงในกระทะจนกระทั่งซึบูลาเสิร์ฟ

เราผ่านสองฮิวิลินี

ในกระบวนการเตรียมสมุนไพร มีการเติมผักชี พริกไทยดำ ใบกระวาน ซึกอร์ สาหร่ายทะเลและเกลือกัมจานา และซิบูล

เพิ่มความเอร็ดอร่อยและน้ำส้ม

Khvilin ต้มเป็นเวลาห้านาที

ปลาแมคเคอเรลราดด้วยน้ำดองร้อนแล้วพักไว้ในที่เย็นเป็นเวลาสี่สิบนาที

3.วิธีหมักปลาในจานโฮมเมดสไตล์ดัตช์

ปลาเค็มเล็กน้อยเป็นสมุนไพรที่ยอมรับได้และเป็นอาหารเล็กน้อย

เธอมีแคลอรี่ไม่มาก

แปรงขนาดเล็กถูกหยิบขึ้นมาด้วยแหนบ

สองเนื้อ

ปลาหมักทั้งแบบเย็นหรือแบบร้อน

แครอท.

น้ำมะนาวสองช้อนชา

ใบโชติรีลอเรล.

พริกไทยสิบเม็ด.

เซเลรูถูกตัดเป็นเส้นเล็ก ๆ แล้วเทลงในกระทะจนกระทั่งซึบูลาเสิร์ฟ

เกลือทะเล

นำเนื้อซี่โครงออกจากแปรงขนาดเล็กแล้วหั่นเป็นชิ้น

ในกระบวนการเตรียมสมุนไพร มีการเติมผักชี พริกไทยดำ ใบกระวาน ซึกอร์ สาหร่ายทะเลและเกลือกัมจานา และซิบูล

วางในจานหมัก ใส่ใบกระวานและเกลือ

หั่นมะนาวและซิบูลินเป็นชิ้น

บดแครอทเป็นเส้นโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องขูดขนาดใหญ่

วางชิ้นปลาลงในขวดหรือชาม

เพิ่ม tsibule และคนให้เข้ากัน

โยนผักชีและพริกไทยลงไปด้านบน

สลัดความเขียวขจีที่มีรายละเอียดออกไป

แปรงขนาดเล็กถูกหยิบขึ้นมาด้วยแหนบ

เทน้ำดองลงไป

ปลาหมักทั้งแบบเย็นหรือแบบร้อน

เราจัดเรียงตู้เย็นใหม่ในวันถัดไป

วางในตู้เย็น

5.วิธีหมักปลาที่บ้านสไตล์ญี่ปุ่น

ชิ้นปลาที่น่ารับประทานพร้อมน้ำหมักรสเปรี้ยวอมหวานจะสร้างความพึงพอใจให้ทั้งแขกและครอบครัวด้วยรสชาติที่ละเอียดอ่อนและเป็นมิตร

เนื้อริบเน่.

น้ำมะนาว 0.100 กก.

ไวน์ออตสตู 0.150 ลิตร

ซีอิ๊วขาว 0.050 ลิตร

ในกระบวนการเตรียมสมุนไพร มีการเติมผักชี พริกไทยดำ ใบกระวาน ซึกอร์ สาหร่ายทะเลและเกลือกัมจานา และซิบูล

ใบกระวานห้าใบ

ขิงแห้งและเมล็ดมัสตาร์ดหนึ่งช้อนชา

พริกไทยสิบเม็ด.

ความแรงของท้องทะเลและความเขียวขจีช่างน่ารับประทาน

เนื้อซี่โครงถูกตัดเป็นชิ้น

เกลือทั้งสองด้าน

เพิ่มน้ำส้มสายชูไวน์ลงในกระทะ

เพิ่มซีอิ๊วและซึกอร์

แปรงขนาดเล็กถูกหยิบขึ้นมาด้วยแหนบ

คนและนำไปต้ม

นำกระทะออกจากเตา แล้วใส่ขิง ใบกระวาน พริกไทยดำ และเมล็ดมัสตาร์ดลงไป

ปลาหมักทั้งแบบเย็นหรือแบบร้อน

ทำให้น้ำดองเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง

เราตัด cibul ออกเป็นวงแหวน

วางในตู้เย็น

เราเปลี่ยนแครอทเป็นแท่งโดยใช้เครื่องปั่น

เราใส่จานในจาน: ซิบูล, เนื้อปลา, แครอท

เติมน้ำดองลงไป

มาเพิ่มผักใบเขียวที่แตกละเอียดกัน

แช่เย็นในที่เย็นได้นานถึงสิบสองปี

6. ปลาหมัก: สูตรสากล

ในกระบวนการเตรียมสมุนไพร มีการเติมผักชี พริกไทยดำ ใบกระวาน ซึกอร์ สาหร่ายทะเลและเกลือกัมจานา และซิบูล

เมื่อใช้วิธีนี้ คุณสามารถหมักได้ไม่เพียงแต่อาหารทะเลเท่านั้น แต่ยังรวมถึงปลาแม่น้ำ เช่น ปลาคาร์พเงิน อีกด้วย

ปลากิโล.

โซนีอาชนิโควา โอลิยา.

หมัก (ต่อน้ำหนึ่งลิตร):

0.100 กก. เกลือ

โอตสึ 100 มล.

ใบกระวานสามใบ.

เม็ดผักชีหนึ่งช้อนชา

พริกไทยดำสิบเม็ด.

พริกไทยสดห้าถั่ว

แปรงขนาดเล็กถูกหยิบขึ้นมาด้วยแหนบ

หกชิ้น

ดอกคาร์เนชั่น

ใส่น้ำบนหม้อต้มใกล้กับหม้อต้ม

ทันทีที่เดือด ให้ใส่น้ำดองทั้งหมดลงไป เคี่ยวให้ทั่ว

ในรายละเอียดให้ใช้เครื่องปั่นแล้ววางลงในกระทะ

คนและคนให้เข้ากันหลังจากละลายบวบและเกลือแล้ว

เย็นถึงอุณหภูมิห้อง

ในกระบวนการเตรียมสมุนไพร มีการเติมผักชี พริกไทยดำ ใบกระวาน ซึกอร์ สาหร่ายทะเลและเกลือกัมจานา และซิบูล

นำปลาออกจากแปรงแล้วหั่นเป็นชิ้นกลมขนาดสองเซนติเมตร

เทน้ำหนึ่งลิตรลงในกระทะแล้วใส่พริกไทย, ผักชี, ยี่หร่าและใบกระวาน

Zasipati morska พร้อมเกลือและซึกอร์

ผสมและเพิ่มส่วนผสม

ต้มน้ำดองแล้วเทน้ำมันมะกอกลงไป

เย็น.

เมื่อน้ำดองมีอุณหภูมิห้องแล้ว ให้เทลงในชามปลา

ปิดด้วยจานแล้วกดให้จมอยู่ในน้ำดอง

แปรงขนาดเล็กถูกหยิบขึ้นมาด้วยแหนบ

วางด้านบนประมาณหนึ่งกิโลกรัม

นำจานออกจากปลาภายใต้ความกดดันเพื่อดึงกลับคืน

จากนั้นนำไปแช่ตู้เย็นและเพลิดเพลินกับปลาแสนอร่อย

8. ปลาลัตเวียหมัก

สูตรง่ายๆสำหรับการหมักปลาด้วยมือของคุณเอง

ต้องใช้เวลาสักพักแต่เมื่อสมุนไพรพร้อมแล้วก็ไม่ทำให้ผิดหวังกับกลิ่นหอมและรสชาติของมัน

ชิ้นปลาก็ละลายในปากของคุณ

หนึ่งริบก้า

ในกระบวนการเตรียมสมุนไพร มีการเติมผักชี พริกไทยดำ ใบกระวาน ซึกอร์ สาหร่ายทะเลและเกลือกัมจานา และซิบูล

เกลือและแตงกวา 50 กรัม

น้ำอุ่น 0.75 มล.

ออตสตู 50 กรัม

cucru หนึ่งช้อนชา

น้ำมันโรสแมรี่ 50 กรัม

พริกไทยป่น ขิง และผักชีอย่างละ ½ ช้อนชา

เชอร์โวนา ซิบูลินา

นำปลาออกจากแปรง หั่นแล้วใส่ในชาม

แปรงขนาดเล็กถูกหยิบขึ้นมาด้วยแหนบ

ละลายน้ำด้วยเกลือ|เกลือ|.

คลุมปลาด้วยโรสแมรี่เค็มแล้วแช่ไว้ในตู้เย็น

ปลาหมักทั้งแบบเย็นหรือแบบร้อน

ในวันถัดไป เตรียมน้ำดอง: ผสมน้ำมันมะกอกกับโรสแมรี่และซูร์

ในกระบวนการเตรียมสมุนไพร มีการเติมผักชี พริกไทยดำ ใบกระวาน ซึกอร์ สาหร่ายทะเลและเกลือกัมจานา และซิบูล

เพิ่มเครื่องเทศและผสม

ภาชนะที่เตรียมไว้จะเต็มไปด้วยวงแหวนของ tsibula และปลาที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

เพิ่มน้ำดองให้กับสัตว์ร้าย ปิดฝา แล้วคนให้เข้ากัน

วางบางส่วนไว้ในตู้เย็น

9. วิธีหมักปลาในจานโฮมเมดเพื่อย่าง

สำหรับสูตรนี้ ทางที่ดีควรหมักปลาทูไว้

ปลาย่างมีความชุ่มฉ่ำและอร่อยอย่างแน่นอน

หกไรบิน.

น้ำมะนาว 30 กรัมและน้ำมันดอร์เมาส์

ปรุงรสสำหรับริบบี้.

เตรียมปลาโดยแยกมันออก

ตัดซากผ่านผิวหนังสองเซนติเมตร

เนื้อสามารถหั่นเป็นชิ้นได้สามชิ้นก่อนตัด

นี่จะช่วยเร่งกระบวนการหมักให้เร็วขึ้น

เพื่อรักษาผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ให้ปิดฝาขวดแก้วและภาชนะให้แน่นด้วยฝาปิดที่แข็งแรง

เพื่อเพิ่มระยะเวลาอ้างอิงและขจัดกลิ่นที่เพิ่มขึ้นของผลิตภัณฑ์อาหารอื่นๆ

น้ำดองสำหรับปลาเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการทำให้รสชาติอร่อย นุ่ม และยัดไส้

• ทางเลือกที่ถูกต้องของน้ำดองคือการเจือจางครั้งแรกซึ่งช่วยให้มั่นใจถึงความเป็นกรดในการทำอาหารของสมุนไพรที่ทำเสร็จแล้ว
• สูตรคลาสสิกนั้นง่ายที่สุด แต่ก็อร่อยไม่น้อย
• สินค้าที่จำเป็น:

zukor, เกลือ, พริกไทย - ด้วยที่คีบ;

1. แครอทและซิบูลิน่าหนึ่งอัน
2. วางมะเขือเทศสองช้อน

ขั้นตอนการเตรียมการ:

น้ำดองสำหรับปลาเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการทำให้รสชาติอร่อย นุ่ม และยัดไส้

• เราทำความสะอาดผักโดยใช้วิธีใดวิธีหนึ่งอย่างละเอียด และนำหมูจำนวนหนึ่งไปชุบกระทะ
• ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ใส่มะเขือเทศบด และคุณสามารถเพิ่มออตโตเล็กน้อยสำหรับมะเขือยาวได้
• ลองดูสิ ถ้าคุณต้มได้ น้ำดองก็พร้อมแล้ว

zukor, เกลือ, พริกไทย - ด้วยที่คีบ;

1. แกะหมักกับแครอทและซีบูลี
2. น้ำมะเขือเทศ 0.25 ลิตร

แครอทสองตัวและซิบูลินสองตัว

น้ำดองสำหรับปลาเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการทำให้รสชาติอร่อย นุ่ม และยัดไส้

• ปรุงรสตามชอบ
• ต้องทำความสะอาดผัก หั่นเป็นวง ใส่ในกระทะ ทาน้ำมันจนเป็นสีสวยงามแล้วผสมกับแครอทขูด
• ย่าง Khvilins สองสามตัวบนเนื้อซี่โครงแล้วเทน้ำมะเขือเทศลงไป
• ปรุงรสซูมิชด้วยเครื่องเทศที่เลือกสรร เตรียมไก่ประมาณ 10 ตัว หลังจากนั้นคุณสามารถเพิ่มน้ำดองลงในปลาได้
• เตรียมด้วยน้ำดองเปรี้ยวหวาน

zukor, เกลือ, พริกไทย - ด้วยที่คีบ;

1. ปรุงรสเพื่อลิ้มรส
2. ช้อนน้ำมะนาว
3. วางมะเขือเทศ 20 กรัม

แครอทและซิบูลินา

น้ำผึ้งช้อนเล็ก

น้ำดองสำหรับปลาเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการทำให้รสชาติอร่อย นุ่ม และยัดไส้

• หั่นซีบูลเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมกับน้ำผึ้งแล้วใส่ในกระทะ
• จากนั้นเราก็เติม Chasnik เครื่องเทศ และน้ำมันดอกกุหลาบลงไปเล็กน้อย
• ที่นั่นเราเพิ่มแครอทขูดลงไปผัดสองสามปากกาแล้วผสมกับมะเขือเทศบด

zukor, เกลือ, พริกไทย - ด้วยที่คีบ;

1. หนึ่งนาทีก่อนที่ซุปจะพร้อม ให้เติมน้ำมะนาวและเพิ่มผักใบเขียวด้านหลังมะเขือยาว
2. ซอสมัสตาร์ด-ซีอิ๊ว

ปลาที่หมักไว้ตามสูตรนี้จะออกมาชุ่มฉ่ำและเผ็ดมาก

มัสตาร์ดหนึ่งช้อนใหญ่ไม่มีความขมมากเกินไป

น้ำดองสำหรับปลาเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการทำให้รสชาติอร่อย นุ่ม และยัดไส้

• ซีอิ๊วสามช้อน;
• น้ำมันมะกอก 20 มิลลิลิตร
• ซอสนี้เตรียมง่ายมาก เพียงผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน
• หากต้องการรสชาติมากขึ้น คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศลงไปได้

zukor, เกลือ, พริกไทย - ด้วยที่คีบ;

1. เราทำความสะอาดกิ้งก่า หั่นก้านเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วกดบางสิ่งที่แข็ง
2. ใส่ปาปริก้า เลือกเครื่องเทศ และเติมเกลือเล็กน้อย

เทน้ำมัน | เนย | และผสมจนเนียน

ผลที่ได้อาจเป็นโจ๊ก

เราเคลือบปลาอย่างดีแล้วปรุงในเตาอบ

น้ำดองสำหรับปลาเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการทำให้รสชาติอร่อย นุ่ม และยัดไส้

• น้ำจิ้มสำหรับปลานึ่ง
• ไอน้ำถูกปล่อยออกมา - มันไม่อร่อยเสมอไป แต่ส่วนใหญ่ - มันไม่อร่อยมาก
• ก่อนหน้านั้น ในชั่วโมงของการแปรรูป เครื่องเทศจำนวนมากกำลังสิ้นเปลืองพลังงาน
• ต้องทำความสะอาดผัก หั่นเป็นวง ใส่ในกระทะ ทาน้ำมันจนเป็นสีสวยงามแล้วผสมกับแครอทขูด
• คุณสามารถลิ้มรสปลายัดไส้และมีกลิ่นหอมพร้อมน้ำดองเพิ่มเติม

zukor, เกลือ, พริกไทย - ด้วยที่คีบ;

1. ผักใบเขียวและเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ
2. มัสตาร์ดช้อนเล็ก

ท้องเดียว;

ครีมเปรี้ยว 40 กรัม

น้ำดองสำหรับปลาเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการทำให้รสชาติอร่อย นุ่ม และยัดไส้

• ผักสดผสมกับนมผสมในเครื่องปั่นและใส่เกลือเล็กน้อยจากนั้นใส่ครีมเปรี้ยวมัสตาร์ดน้ำมะนาวเล็กน้อยและสาดใส่
• ทุกอย่างถูกตีใหม่และนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
• หลังจากผ่านไปประมาณ 20 นาที คุณสามารถทาปลาร้อนๆ ด้วยซอสเย็นๆ ได้
• ลองเลยบางทีคุณอาจเพิ่มเกลืออีกเล็กน้อย
• ปลาแมคเคอเรลสำหรับปลาจามรีแดง: สูตรน้ำดอง
• การลิ้มรสปลาแมคเคอเรลและปลาแดงด้วยน้ำดองเป็นเรื่องง่ายมาก
• เรามาดูสูตรกันดีกว่า
• 2 ช้อน otstu;

zukor, เกลือ, พริกไทย - ด้วยที่คีบ;

1. พริกไทยดำป่นเล็กน้อย
2. กานพลูแห้ง - ห้าหยด;
3. ผักชี 3 กรัม

น้ำ 0.3 ลิตร

5 พริกไทยดำ;

น้ำดองสำหรับปลาเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการทำให้รสชาติอร่อย นุ่ม และยัดไส้

• เกลือสองช้อนเล็ก
• น้ำมันดอกกุหลาบ 30 มิลลิลิตร
• เทน้ำตามปริมาณที่ระบุลงในกระทะและตรวจสอบจนกระทั่งเดือด
• เพิ่มส่วนผสมที่ระบุทั้งหมดจากรายการ ยกเว้นออตโตต้า และปล่อยให้นั่งบนเตาไม่เกินสองชิ้น
• ปล่อยให้น้ำดองเย็นลงหลังจากนั้นเราก็เติม ocet และผสมให้เข้ากัน

zukor, เกลือ, พริกไทย - ด้วยที่คีบ;

1. เทปลาแห้งลงไปแล้วแช่ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 24 ปี
2. น้ำหมักรสเผ็ดสำหรับปลาแม่น้ำ
3. ซากาลอมเป็นสูตรสากลที่ใช้หมักปลาแม่น้ำและปลาทะเลได้

เกลือและครีมเปรี้ยว 100 กรัม

ใบกระวานสามใบ;

น้ำดองสำหรับปลาเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการทำให้รสชาติอร่อย นุ่ม และยัดไส้

• น้ำหนึ่งลิตร
• ผักชี, พริกไทยดำ, กานพลู;
• 0.1 ลิตร
• เทน้ำลงในกระทะ ปล่อยให้ร้อน จากนั้นนำไปต้ม ใส่ส่วนผสมทั้งหมดที่ระบุไว้ในรายการ ยกเว้นออตโต

zukor, เกลือ, พริกไทย - ด้วยที่คีบ;

1. ปอกรากขิง แล้วล้างออก ปล่อยให้แห้ง จากนั้นจึงขูดให้ละเอียดด้วยตะแกรง
2. จำนวนรากที่ต้องการคือประมาณห้าเซนติเมตรของราก
3. ใบสดบด หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใส่ขิงลงไป แล้วล้างออกให้สะอาด
4. ก่อนเติมส่วนผสมเหล่านี้ ให้เติมน้ำมันมะกอก เติมเกลือ และผสมให้เข้ากัน

เมื่อเตรียมน้ำดอง ให้เคลือบปลาทั้งตัวด้วยน้ำดอง

หากต้องการความอร่อย คุณสามารถใส่เลมอนและสะระแหน่หนึ่งช้อนลงไป

ดังนั้นเพียงแค่ราดซอสลงไปแล้วราดลงบนตัวปลาอีกครั้งก่อนจะทอด

ไม่มีสูตรอาหารสำหรับปรุงปลาคาร์พ crucian บนอินเทอร์เน็ต

อาหารยอดนิยมสำหรับปลาแม่น้ำนี้คือปลาคาร์พ crucian เสิร์ฟในครีมเปรี้ยวหรือทาน้ำมันในกระทะ

แปรงขนาดเล็กถูกหยิบขึ้นมาด้วยแหนบ

• สูตรที่ขอน้อยที่สุดคือปลาหมักไว้ตรงกลางซึ่งคุณสามารถเตรียมเองและเสิร์ฟให้กับครอบครัวและเพื่อนของคุณได้
• วิธีที่ดีที่สุดคือวิ่งไปที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตและซื้อปลาเค็มเพราะในครัวที่บ้านคุณสามารถหมักปลาได้เพื่อที่คุณจะได้ผลิตภัณฑ์ที่ซื้อจากร้านค้าให้เสร็จเพื่อรสชาติที่อร่อย
• แวะมากับฉันเพื่อเตรียมปลาอร่อยๆ ไว้ที่บ้าน โต๊ะคริสต์มาส ปิกนิก หรือปาร์ตี้เบียร์
• สูตรซี่โครงหมักพร้อมรูปถ่าย pokrokovo
• สำหรับการหมักให้ซื้อปลาคาร์พ crucian สด ขนาดของปลาไม่สำคัญ
• เมื่อซื้อควรคำนึงถึงรูปลักษณ์ภายนอกและกลิ่นเพื่อไม่ให้มีกลิ่นอันไม่พึงประสงค์

• หากปลามีขนาดเล็กสามารถหมักทั้งตัวได้
• วิธีหมักปลาที่บ้าน
• ปลาคาร์พ crucian สด - 1200 กรัม
• เกลือ - 200 กรัม
• เครป - 10 นัด
• ผักชีฝรั่ง - 10 ช้อน
• แครอท - 150 กรัม

zukor, เกลือ, พริกไทย - ด้วยที่คีบ;

Cybula ripchasta - 300 กรัม

น้ำ - 250 มล.

โอเซท สโตฟโลวี - 150 มล

ในขณะที่ปลาคาร์พ crucian หมักอยู่ ให้เตรียมน้ำดอง

ซูกอร์ดองไม่ติด

คุณสามารถเพิ่มสองสามช้อนโต๊ะสำหรับมะเขือยาว

เทน้ำและน้ำมันลงในกระทะ

เพิ่มเครื่องเทศรสเผ็ด

ต้มแทน.

เทลงใน ocet แล้วนำไปต้มอีกครั้ง

ทำให้น้ำดองที่บรรจุปลาเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง

เตรียมผัก.

ทำความสะอาดซีบูล.

ตัดเป็นวงแหวน ปอกแครอทล้างแล้วหั่นเป็นวงบาง ๆล้างเครปและพาร์สลีย์ให้สะอาด
ไม่จำเป็นต้องถอดก้านออก ล้างปลาเค็มในน้ำไหลเย็นเลือกภาชนะสำหรับหมักด้วยมือ

คุณสามารถใช้มันในขวด กระทะ หรือชามขนาดเล็ก

วางลูกบอลปลาคาร์พ crucian พร้อมด้วย zibula แครอท ผักชีฝรั่ง และผักชีฝรั่ง

เทน้ำดองแช่เย็นลงบนตัวปลา

ปิดฝาหรือด้วงแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 12 ปี

ซี่โครงหมักแบบโฮมเมดพร้อมแล้ว อร่อย!.
จากนั้นเราก็นำขวดโหลขนาด 1 ลิตรที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วใส่ชิ้นปลาและปลาที่สั่นคลอนลงไป ล้อมรอบด้วยลูกบอล

หลังจากนั้นในฐานะน้ำดองเย็นเราก็เทลงในขวดทำให้สัตว์ไม่มีพื้นที่ว่างสองสามเซนติเมตร จากนั้นเราเติมน้ำมันสาหร่ายลงไปที่นั่นจนไปถึงขอบด้านบนของคอจนสุดจากนั้นปิดขวดด้วยฝาพลาสติกที่ปิดสนิทแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 5 วัน น้ำดองซึมผ่านริบก้าได้ดี, ฉันกลัวโถผิว ครั้งละ 2 ครั้ง!

ภายใน 5 วัน

ขอให้โชคดี

พร้อม

Croque 5: เสิร์ฟปลาหมักแบบโฮมเมด
ปลาหมักโฮมเมดเสิร์ฟแบบแช่เย็นเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรืออาหารจานหลักของวัน

วางไว้บนจาน ปรุงรสมะเขือยาวด้วยน้ำมันมะกอกสด ผักชีลาว ผักชีฝรั่ง ผักชีบูล และเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งทอด มันบด หรือสลัดพร้อมผักสด

เพลิดเพลินกับอาหารอร่อยและเรียบง่าย!

อร่อย!

บางครั้งเติมเครปสดและผักชีฝรั่งลงในน้ำดอง

แทนไวน์ให้เติมน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 6%

เป็นเรื่องปกติมากที่จะต้ม zibula ร่วมกับน้ำดองแล้วสะเด็ดน้ำออกจนมีกลิ่นหอม

สำหรับปลาเค็ม มีกฎเกณฑ์มานานแล้ว: อย่าควักไส้ปลาตัวเล็กและขนาดกลางออกก่อนที่จะเกลือ แต่ให้สะเด็ดเกลือออกแล้ววางตะแคง

ปลาตัวกลางและตัวใหญ่ควักไส้ออกจนหมด ส่วนข้างในของปลาก็เริ่มส่งเสียงดังฉ่า

แม้แต่ปลาตัวใหญ่ก็ควักไส้ออก และหากจำเป็น ให้หั่นเป็นชิ้นๆ หรือเป็นชั้นๆ แล้วคลุกเกลือด้วยน้ำหมักสำหรับปลาจัดทำขึ้นในลักษณะที่มีรสชาติสูง: สำหรับการหมักนี้ ใช้วิโคริสต้า มายองเนส น้ำมะนาว มะเขือเทศ และซอสต่างๆ
จำเป็นต้องเพิ่มเครื่องปรุงรส: พริกไทย, ผักชี, ใบกระวาน, ซิบูลา, เกลือ, ซูกอร์, มัสตาร์ด, สมุนไพร

ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหารที่สวยงามที่สุดสำหรับการหมักเกลือและหมักปลา ซึ่งทั้งหมดได้ลองมาหลายครั้งและประสบความสำเร็จอย่างมาก และเรายินดีที่จะแบ่งปันกับผู้ที่ต้องการปรุงปลาแซลมอนที่มีไขมันเล็กน้อย ปลาแซลมอนสีชมพู ปลาแมคเคอเรล และใน

ในแซนวิชหรือในรูปแบบของอาหารเรียกน้ำย่อยและแน่นอนเพียงแค่กับมันฝรั่งต้มหลวม ๆ ฉันเดาปลาเฮอริ่ง 2 กิโลกรัม (ฉันเอาน้ำแข็ง), ซิบูลิน 3 อัน, แครอท 3 อัน
แม้แต่ปลาตัวใหญ่ก็ควักไส้ออก และหากจำเป็น ให้หั่นเป็นชิ้นๆ หรือเป็นชั้นๆ แล้วคลุกเกลือด้วยไส้: 1 ช้อนโต๊ะ

ล.เกลือด้านบน 3 ช้อนโต๊ะ
แม้แต่ปลาตัวใหญ่ก็ควักไส้ออก และหากจำเป็น ให้หั่นเป็นชิ้นๆ หรือเป็นชั้นๆ แล้วคลุกเกลือด้วยล. แตงกวาด้านบน, น้ำต้มเย็น 300 มล., 1 ช้อนชา

ล. กับพริกแดงร้อน 1 ช้อนชา พริกไทยดำป่นร้อน ซีอิ๊ว 100 มล. (ธรรมชาติไม่สังเคราะห์) น้ำมันมะกอก 100 มล. 1 ช้อนโต๊ะ ล.ใช้น้ำดอง 1 ลิตร เกลือ 100 กรัม และแตงกวา 200 กรัม ซึ่งสับเป็นผักชีลาวเล็กน้อย

ในขณะที่เย็นตัวลง ให้เทออตโต 10% 500 กรัม และน้ำต้มสุกแช่เย็น ซึ่งจะทำให้ปริมาตรของน้ำดองเพิ่มขึ้นเป็น 1 ลิตร

จากนั้นใส่ใบกระวาน 1 กรัม ผักชีลาว 1 กรัม พริกไทย 3 กรัม และมัสตาร์ดหมัก 1.5 กรัมเมื่อหมักด้วยวิธีเย็น ให้วางปลาไว้ใกล้จาน จิ้มกับปลาที่หั่นเป็นชิ้นๆ เทลงในน้ำดอง (ในอัตราส่วน 1:1) แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นที่อุณหภูมิ 3-5 องศา

ในแซนวิชหรือในรูปแบบของอาหารเรียกน้ำย่อยและแน่นอนเพียงแค่กับมันฝรั่งต้มหลวม ๆ ฉันเดาปลาแช่แข็งสด 3 ตัว ซึ่งต้องละลาย โดยเอาหัว ไส้ และหางออก

วางซากไว้ในขวดแก้วแล้วเติมน้ำเกลือลงไป
แปรงขนาดเล็กถูกหยิบขึ้นมาด้วยแหนบ Rosesil เตรียมด้วยน้ำ 1 ลิตร 6 ช้อนโต๊ะ
ช้อนเกลือและ 3 ช้อนโต๊ะช้อน cucru แม้แต่ปลาตัวใหญ่ก็ควักไส้ออก และหากจำเป็น ให้หั่นเป็นชิ้นๆ หรือเป็นชั้นๆ แล้วคลุกเกลือด้วยจำเป็นต้องเติมน้ำเกลือกุหลาบเย็นลงไป

ผ่านการเก็บเกี่ยวในความเย็น เมล็ดงาดำก็พร้อมแล้ว

เนื้อปลาหั่นเป็นชิ้นใส่ในภาชนะที่สะอาดแล้วปิดด้วยน้ำมันมะกอก สูตรนี้เป็นสูตรพื้นฐาน ดังนั้นจึงไม่มีใครถูกหลอกได้โดยการเพิ่มเครื่องเทศหรือเปลี่ยนสัดส่วนตามรสนิยมของตนเองคุณสามารถเพิ่มเมล็ดมัสตาร์ดหรือโครนสักสองสามช้อนได้ถ้าคุณชอบเผ็ดกว่านี้

แปรงขนาดเล็กถูกหยิบขึ้นมาด้วยแหนบปลาเค็มที่สำคัญที่สุดซึ่งมีเพียงไม่กี่คนเท่านั้นที่เคยเก็บเกี่ยว
แม้แต่ปลาตัวใหญ่ก็ควักไส้ออก และหากจำเป็น ให้หั่นเป็นชิ้นๆ หรือเป็นชั้นๆ แล้วคลุกเกลือด้วยละลายปลาแฮร์ริ่ง เอาหัว ไส้ หาง หนังออก แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาด 3-4 ซม. พับลงในภาชนะ แล้วหมักปลา หากไม่มีปลาแฮร์ริ่งให้ลองปลาแมคเคอเรลเพียงแค่มองหาแบล็กเบอร์รี่ที่สดใสไม่เช่นนั้นจะมีกลิ่นเหมือนน้ำมันปลาตอนนี้เราพร้อมแล้ว

ในแซนวิชหรือในรูปแบบของอาหารเรียกน้ำย่อยและแน่นอนเพียงแค่กับมันฝรั่งต้มหลวม ๆ ฉันเดาน้ำดอง:

นำส่วนผสมทั้งหมดสำหรับน้ำดองไปต้มในกระทะ เทน้ำดองร้อนลงบนแฮร์ริ่ง เย็นแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น

ประหยัดเงิน ประหยัดเงินอย่างน้อยหนึ่งทศวรรษหากคุณสามารถประหยัดได้!)
3 oseledtsi สองช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 ช้อน, ซูครู 1 เม็ด, พริกไทยกลม 5 เม็ด, ใบกระวาน 2-3 ใบ, กานพลู 1 กลีบ
น้ำจากหลังม้า

เครื่องเทศทั้งหมดเหลืออยู่ตามรสนิยมของคุณ คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มันเครื่องเทศเพิ่มกลิ่นหอมอ่อนๆ ให้กับน้ำดอง

ตัวเลือกที่มีเนื้อ seledts ขายเป็นบล็อกมีราคาแพงกว่า seledts แต่ดีกว่าเพราะว่าเกลือ 3 ช้อนโต๊ะ, ซูครู 2 ช้อนชา, กรดซิตริก 0.5 ช้อนชา และน้ำมะนาวจนอร่อย
แม้แต่ปลาตัวใหญ่ก็ควักไส้ออก และหากจำเป็น ให้หั่นเป็นชิ้นๆ หรือเป็นชั้นๆ แล้วคลุกเกลือด้วยใส่พริกไทยดำ พริกแดง น้ำมันมะกอก และน้ำต้มสุก 0.5 ลิตร

คุณยังสามารถเพิ่มแก้วแครอทดิบหั่นเป็นแหวน cibul สีแดงและใบกระวาน

ขวดแก้วดูสวยงามมาก!

ทำความสะอาดปลา เช็ดหางและนักว่ายน้ำให้แห้ง

แปรงขนาดเล็กถูกหยิบขึ้นมาด้วยแหนบเตรียมน้ำดอง
ละลายซูคคอร์ในน้ำเติมกรดซิตริกหรือน้ำมะนาว
คนทุกอย่างให้เข้ากัน แล้วเทน้ำดองลงบน oseledets แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นอันเสร็จ
จากนั้นล้างปลาใต้น้ำเย็น ๆ หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในขวด ปรุงรสผิวด้วยเครื่องเทศแล้วเทน้ำมันมะกอก ใส่แครอท ใบกระวานและซิบูล
แม้แต่ปลาตัวใหญ่ก็ควักไส้ออก และหากจำเป็น ให้หั่นเป็นชิ้นๆ หรือเป็นชั้นๆ แล้วคลุกเกลือด้วยระบายเนื้อและเช็ดให้แห้งด้วยจานเสิร์ฟ

เนื้อบางที่ดีกว่าหมายถึงการหมักที่ดีขึ้น