เราจะได้เหล้ารัมจากครัวเรือนของเราได้อย่างไร? สูตรที่ดีที่สุดสำหรับเหล้ารัมโฮมเมด การทำเหล้ารัมที่บ้าน

กำลังเตรียมเหล้ารัมขาวและบดกลั่น

การเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็วสำหรับบทความ

หลังจากผ่านไป 7 วัน เมื่อคลุกเคล้าจนหมดจะต้องทำการกลั่น สิ่งนี้จำเป็นในอุปกรณ์คอลัมน์ที่มีคอนเดนเซอร์ไหลย้อนไม่ดี อุปกรณ์จะไม่ทำงานกับเรือกลไฟ ไม่นานคุณจะเข้าใจว่าทำไม

1. ส่วนผสมถูกเทออกจากการปิดล้อมและเทลงในลูกบาศก์ ลูกบาศก์มีค่าประมาณ 3/4 ของเวลา
2. ตามที่การออกแบบอนุญาต เลือกอุปกรณ์สำหรับโหมดการกลั่นของเหลว ยิ่งเราทำการทดสอบครั้งแรกมากเท่าไร ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายก็จะยิ่งดีขึ้นเท่านั้น การเลือกจะสิ้นสุดเมื่อความดันในกระแสน้ำต่ำกว่า 20% สำคัญ! กวีที่หายไปหลังจากการวิ่งครั้งแรกจะต้องได้รับการช่วยเหลือ จำเป็นต้องเจือจางแอลกอฮอล์ก่อนการกลั่นอีกครั้ง เพิ่มอะโรเมติกส์ให้กับกวีและให้รสชาติของเหล้ารัมตรงแก่ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
3. มูลค่าของแอลกอฮอล์ sirc มีความสำคัญโดยเจือจางด้วยน้ำนิ่งมากถึง 20% สัดส่วนมีดังนี้ น้ำ 3 ส่วน และบาร์ดี 1 ส่วน คุณสามารถดูแลภาระหน้าที่ที่จำเป็นของน้ำได้ด้วยความช่วยเหลือของเรา
4. ไลแลคเจือจางลงในลูกบาศก์เราเลือกอุปกรณ์ในโหมดการปรับแบบละเอียด (เครื่องทำความเย็นจะอยู่ถัดจากตู้เย็นและคอนเดนเซอร์ไหลย้อน) ลิ้นชักมีการติดตั้งตัวยึดทองแดง 3 อัน มาเริ่มการกลั่นกันดีกว่า
5. เราตรวจสอบว่าอุปกรณ์เข้าสู่โหมดการทำงานแล้วหลังจากนั้นจึงเริ่มการเลือกหัว เราเลือกแอลกอฮอล์บริสุทธิ์ 12-15% แรกให้เท่ากับปริมาณแอลกอฮอล์สัมบูรณ์
6. หลังจากเลือกเป้าหมายแล้ว ขั้นตอนที่สำคัญที่สุดจะเริ่มต้นขึ้น การทำความเย็นบนคอนเดนเซอร์ไหลย้อนถูกขัดจังหวะ เราจะช่วยคุณซื้อตู้เย็นหนึ่งตู้ ในโหมดนี้ การกลั่นจะดำเนินต่อไปจนกว่าป้อมในสตรีมจะถึง 85% เครื่องกลั่นที่ไม่มีคอนเดนเซอร์ไหลย้อนทำให้สามารถกรองสารกลั่นออกจากหางอะโรมาติก แล้วนำไปผสมกับตัวถัง
7. จากนั้นเราก็เปลี่ยนเครื่องทำความเย็นไปที่คอนเดนเซอร์ไหลย้อน เราเลือกศพที่หายไปในโหมดมาตรฐานจนหยุด เราผสมร่างกายกับเครื่องกลั่นอะโรมาติก เจือจางด้วยน้ำให้มีความเข้มข้น 40%

เรามีเหล้ารัมขาวโฮมเมดพร้อมดื่ม เพื่อให้ได้สีน้ำตาลคลาสสิกและรสชาติที่นุ่มนวล รัมสามารถบ่มในถังไม้โอ๊คเป็นเวลาหลายเดือนหรือแช่ในถังไม้โอ๊คเป็นเวลาสองสามวัน

สูตรที่ง่ายที่สุดในการทำเหล้ารัม

สูตรนี้ไม่ได้อาศัยเทคนิคการพับหรือเทคโนโลยีการเตรียมที่แตกต่างกัน แต่สาระสำคัญอยู่ที่ความชัดเจนของส่วนประกอบที่จำเป็นสำหรับเหล้ารัม

วิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมเหล้ารัมที่บ้านจากแสงจันทร์คือการผสมส่วนผสมสำเร็จรูปลงในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เครื่องเดียว วิธีนี้ง่ายและอย่างที่ผู้คนพูดว่า "สำหรับคนขี้เกียจ" และถึงแม้จะใช้สูตรง่าย ๆ เช่นนี้ใคร ๆ ก็สามารถแนะนำผู้เริ่มต้นดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แบบโฮมเมดได้

ส่วนผสม สูตร:

1. แสงจันทร์ 1 ลิตร
2. เหล้ารัม 50 มิลลิลิตร
3. สาระสำคัญวานิลลา 10 มก.
4. สาระสำคัญของสับปะรด 10 มิลลิลิตร
5. น้ำดื่ม 0.5 ลิตร
6. น้ำมะนาว 1 ขวด.

การตระเตรียม:

ในการเตรียมเครื่องดื่มอโรมาติกที่มีเอกลักษณ์ ให้ผสมแสงจันทร์กับสาระสำคัญที่จำเป็นในกระทะขนาดกลาง จากนั้นจึงเติมซูคคอร์ ในการทำเช่นนี้ ให้ตั้งกระทะใบเล็กบนเตา ตั้งไฟให้ร้อน แล้วเทเนื้อลงไป เมื่อซูกอร์ละลายและมีสีคาราเมลอ่อนๆ ให้ตั้งกระทะและเทซุมมิชลงในกระทะ ผสมให้เข้ากันแล้วเทลงในขวดและชาม ใช้ชีวิตในมุมมองที่เย็นสบาย นี่คือสูตร

ประวัติเล็กน้อย

เช่นเดียวกับสุราประจำชาติส่วนใหญ่ เหล้ารัมก็ปรากฏขึ้นอย่างเป็นธรรมชาติ ไม่มีข้อมูลที่แน่นอน แต่เป็นที่ชัดเจนว่าทาสทุกคนที่ทำงานในไร่เหล่านี้ได้เรียนรู้เทคโนโลยีการกลั่นจากเจ้านายของพวกเขา และในศตวรรษที่ 16 พวกเขาหยุดดื่มกากน้ำตาลซึ่งเป็นเพียงการหมัก และเริ่มดื่มแอลกอฮอล์ในท้องถิ่นในจิตใจดั้งเดิม บาร์เบโดสได้รับความเคารพจากลัทธิปิตุภูมิ แต่ได้รับการจัดทำขึ้นอันเป็นผลมาจากอาณานิคมและสวนของอังกฤษ

จนถึงศตวรรษที่ 17 เหล้ารัมได้รับความนิยมจากการละเมิดลิขสิทธิ์เป็นหลัก - พวกเขาซื้อขายมันอย่างแข็งขัน เหล่ากะลาสีเรือราชนาวีเริ่มร้องเพลงเสียงดัง และหลังจากการจมเกาะจาเมกาการผลิตเหล้ารัมก็ได้รับการควบคุมและเครื่องดื่มนี้ได้ถูกแนะนำให้รู้จักกับอาหารของลูกเรือชาวอังกฤษ พวกเขาต้องขัดจังหวะบรั่นดีกี่ครั้ง? แอลกอฮอล์ค่อยๆ แพร่หลายจนกลายเป็นสกุลเงินสำหรับการแลกเปลี่ยนระหว่างกันในอาณานิคม

สูตรคลาสสิกสำหรับเหล้ารัมโฮมเมด

หากต้องการสร้างเหล้ารัมในสุราที่บ้านของคุณด้วยรสชาติและกลิ่นหอมของพันธุ์คิวบาและจาเมการาคาแพง ควรลิ้มรสกากน้ำตาลอ้อยสดจะดีกว่า

ไม่ว่าในกรณีใด คุณสามารถใช้โครงร่างของซึกอร์สีน้ำตาลได้ การเตรียมแตงกวาชนิดถัดไปนั้นง่ายกว่ามาก โดยยึดตามหลักการของแสงจันทร์แบบดั้งเดิม กากน้ำตาลมีสึคุรุประมาณ 50% ดังนั้นผลผลิตจากกากน้ำตาล 1 กิโลกรัมจะเป็นการกลั่น 600-700 มิลลิลิตรที่อุณหภูมิ 40 ° เป็นไปได้ที่จะผสมกากน้ำตาลบางส่วนกับแตงกวาในลักษณะประหยัดต้นทุนเพื่อเพิ่มผลผลิตและปรับปรุงคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสของผลิตภัณฑ์ หากบดเหล้ารัมผสมกับแป้งคุณต้องใช้แป้ง 1 กิโลกรัม 5 ลิตร เพิ่มยีสต์แห้ง 10 กรัม หากคุณมีแตงกวาเพียงพอ แตงกวา 1 กิโลกรัมคุณต้องมี 4 ลิตร เพิ่มยีสต์แห้ง 20 กรัม คุณสามารถแช่แข็งยีสต์ขนมปังแบบกดได้ โดยเพิ่มความแรงถึงห้าเท่า! เป็นการดีที่สุดที่จะดื่มไวน์แห้ง ค่าความร้อนของ zukru ในสาโทคือ 18-20%

• น้ำ – 25 ลิตร;
• กากน้ำตาล – 5 กก.
• ยีสต์แห้ง – 50 UAH

1. ต้มน้ำ 10 ลิตร ใส่กากน้ำตาลลงไป คนให้เข้ากันจนหมด ปิดฝาภาชนะหลังจากผ่านไป 20-40 นาทีเทน้ำเชื่อมลงในถังหมักซึ่งมีปริมาตรมากกว่าสาโททั้งหมด 10-20% ดังนั้น 40-50 ลิตร
2. หมักยีสต์ในสาโทหวาน พักให้เย็นที่อุณหภูมิ 25-27°C
3. เทน้ำเย็น 15 ลิตรลงในภาชนะหมัก คนให้เข้ากัน อุณหภูมิ 25-30 องศา ใส่ยีสต์ที่เตรียมไว้
4. ปิดภาชนะหมัก ติดตั้งซีลน้ำหรือถุงมือฮิวมิกเพื่อแยกการสัมผัสระหว่างสาโทกับการหมัก วางส่วนผสมไว้ในห้องอุ่นที่อุณหภูมิห้อง คุณสามารถใช้เครื่องทำความร้อนในตู้ปลาเพื่ออุ่นเครื่องได้
5. ส่วนผสมที่หมักอยู่ได้นาน 7-10 วัน ก๊าซปรากฏขึ้นการบดจะเบาลงอย่างเห็นได้ชัด เนื่องจากส่วนผสมทำจากธัญพืชจึงไม่มีมอลต์รสชาติเล็กน้อยเนื่องจากมีซูกอร์ซึ่งไม่หมักเนื่องจากยีสต์ไม่ได้ทำงานหนักเกินไป

สูตรวิดีโอการทำเหล้ารัม

เหล้ารัมที่บ้านสูตรอาหารที่มีแสงจันทร์

สูตรที่ง่ายและรวดเร็วโดยใช้แสงจันทร์จากเห็ดหลินจือ Moonshine สามารถแทนที่ด้วยเครื่องเขียนหรือเจือจางด้วยแอลกอฮอล์ถึง 40-45 องศา เหล้ารัมมาถึงคลังสินค้า ซึ่งทำให้เหล้ารัมจากเหล้ารัมมีความคล้ายคลึงกับเครื่องดื่มจากธรรมชาติมาก วัตถุดิบสำหรับสูตรนี้สามารถหาซื้อได้จากร้านค้าออนไลน์หลายแห่ง

• แสงจันทร์ 45 ° - 1 ลิตร;
• กกซึกอร์ – 200 กรัม;
• น้ำ – 500 มล.;
• เหล้ารัม Essencia – 50-60 มล.;
• สาระสำคัญของสับปะรด – 10 มล.;
• วานิลลาเอสเซ้นส์ -10 มล.
• ทรายแตงกวาสำหรับเติม – 1.5 ช้อนโต๊ะ

1. ตั้งน้ำในกระทะให้เดือด ใส่ซูกอร์ลงไปผัดจนละลายหมด
2. เตรียมซอสจากเนื้อและเติมลงในน้ำเชื่อม
3. แยกสาระสำคัญออกจากขวดแสงจันทร์
4. หลังจากที่น้ำเชื่อมเย็นลงแล้ว ให้เติมกลิ่นแสงจันทร์ลงไปอีกระดับหนึ่ง และระวังด้วย
5. เหล้ารัมสำเร็จรูปกลั่นจากแสงจันทร์ด้วยมือของคุณเองปิดฝาแล้วทิ้งไว้หนึ่งเดือนในที่มืด
6. กรองการแช่ด้วยผ้ากอซและสำลีแล้วเทลงในภาชนะที่แยกจากกัน ดื่มให้พร้อมก่อนชิม!

สูตรเหล้ารัมด้วยสมุนไพรและลูกพรุน

• แสงจันทร์ – 600 มล.;
• พลัมสีดำ – 4 ชิ้น;
• เข็มแอปเปิ้ลที่มีใบ - 15 กรัม
• น้ำเชื่อมคาราเมล - 10 มล.
• ถั่วซีดาร์ – 10 ชิ้น;
• ปลาโอ๊ก – 10 กรัม;
• ชิโครี Kviti – 3 กรัม;
• ต้นไม้ – 2 กรัม;
• Shavliya – 2 กรัม;
• เวิร์บเซนต์จอห์น – 2 กรัม;
• เบอร์คุน – 2 กรัม;
• Veres – 2 กรัม;
• กระวาน – 1 กรัม

1. ปิดโกดังทั้งหมดไว้ในขวดลิตรเทแอลกอฮอล์ (แสงจันทร์, เครื่องเขียน, แอลกอฮอล์)
2. ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 7-10 วันที่คนเป็นครั้งคราว
3. หลังจากสิ้นสุดภาคการศึกษา ให้นำปลาค็อดและลูกพรุนออก กรองส่วนผสมผ่านตัวกรองฝ้าย
4. ใส่ลูกพรุนลงในขวดที่สะอาด แล้วเทแสงจันทร์อะโรมาติกที่กรองแล้วลงในปลาคอดโอ๊ค
5. ปล่อยทิ้งไว้หนึ่งสัปดาห์
6. สายพันธุ์วางปลาคอดในขวดแห้งแล้วเติมด้วยการแช่
7. ทิ้งไว้หนึ่งเดือนเพื่อให้สุกต่อไป
8. ระบายมันออกมาในงานเต้นรำ

วันนี้คุณสามารถเตรียมเหล้ารัมที่บ้านได้สูตรการดื่มตั้งแต่แรกดูซับซ้อน แต่ในความเป็นจริงไม่เป็นเช่นนั้น ก่อนที่จะพูด เหล้ารัมเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีความเข้มข้นมาก ซึ่งขจัดการหมักและการกลั่นออกจากผลพลอยได้ต่างๆ ของการหมักอ้อย

1

เหล้ารัมเนื้อบางมีกลิ่นหวานของคาราเมลและกากน้ำตาล นี่คือสูตรการใช้คาราเมลไซรัปของคุณเอง เครื่องดื่มที่บ้าน เตรียมสูตร ประกัน 20 ลิตร นอกเหนือจากส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดแล้ว เครื่องดื่มยังสามารถกลั่นได้โดยการกลั่นซึ่งดำเนินการรวมทั้งในถังด้วย จะเตรียมเหล้ารัมอย่างไรหากไม่มีถัง? ง่ายมาก ซึ่งคุณสามารถทำให้ต้นโอ๊กแข็งแรงได้

เหล้ารัมบนเสียงแตกไม้โอ๊ค

เพื่อเตรียมเครื่องดื่มที่บ้านคุณจะต้องใช้ zukru 500 กรัมเปลือกไม้โอ๊ค 50 กรัมวานิลลาซูร์ 10 กรัมและ 2 ช้อนชา เนื้อเมเลน่าคาวา

การเตรียมคลังสินค้านั้นค่อนข้างง่ายซึ่งคุณต้องผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันอย่างระมัดระวังแล้วเทแอลกอฮอล์ลงไป (แอลกอฮอล์, เครื่องเขียน, แสงจันทร์) จำเป็นต้องแช่โกดังไว้ 14 วันในที่มืดซึ่งคุณจะไม่โดนแสงแดดโดยตรง ในบางครั้งจะเป็นไปตามข้อกำหนดนี้ แต่ในอีกสองสามวันที่เหลือให้ขูดออกเศษของคาลามุตที่เกาะอยู่ในช่วงเวลานี้ของวันอาจเพิ่มขึ้น หลังจากครบระยะเวลาที่จำเป็นแล้วทุกอย่างก็ต้องเครียด หลังจากนั้นก็สามารถ "ชอบ" เครื่องดื่มในถังไม้โอ๊คได้ ไม่มีกรอบเวลา และยิ่งใช้เวลานานก็ยิ่งดี

2

สูตรนี้แนะนำให้ทำเหล้ารัมจากแสงจันทร์ การเตรียมเหล้ารัมสำหรับสูตรนี้เป็นเรื่องยาก เนื่องจากมีส่วนผสมมากมายที่นี่ เพื่อรักษาไม่เพียงแต่รสชาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความสมบูรณ์ของกากน้ำตาลด้วย คุณจะต้องใช้คาราเมลและลูกพรุนทุกชนิด เช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้านี้ แทนที่จะดื่มในถัง คุณสามารถเพิ่มแอลกอฮอล์ลงในเปลือกไม้โอ๊คได้ นอกจากนี้เครื่องดื่มแอลกอฮอล์นี้ยังมีสมุนไพรจำนวนมาก ดังนั้นในระหว่างขั้นตอนการเตรียมคุณต้องมีส่วนผสมที่ถูกต้องและแม่นยำ

ในการทำเหล้ารัมด้วยตัวเองคุณจะต้องใช้แสงจันทร์ 45 องศาหรือเจือจางด้วยแอลกอฮอล์ 0.5-0.7 ลิตรลูกพรุนแห้งจำนวนหนึ่ง - 15 กรัม, ปลาคอดโอ๊ค 15 กรัม (ถ้ามีมากกว่านี้อีกหน่อยก็เท่านี้ เช่น กำลังดี เขม่า ดังนั้นไม่น้อยกว่า 15 กรัม) นอกจากนี้คุณจะต้องใช้น้ำเชื่อมคาราเมล 10-15 มล., ถั่วสน 12 อัน, สมุนไพรและสีชิโครี 3 กรัม, ชาฟลีแห้ง 2 กรัม, ไม้, สาโทเซนต์จอห์น, เบอร์คุน, เฮเทอร์และกระวานอย่างละ 1 กรัม , สีหางม้า, วัวกระทิง และผลของผลเอลเดอร์เบอร์รี่สีดำ (ต้องตากให้แห้งเพื่อให้กลิ่นเหม็น)

ตอนนี้ถ้าคุณมีส่วนผสมทั้งหมดแล้ว คุณสามารถดำเนินการเตรียมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ได้อย่างปลอดภัย ก่อนอื่น โกดังทั้งหมดจะต้องรวมกันเป็นภาชนะเดียวและเติมแอลกอฮอล์ให้กับสัตว์ร้าย เครื่องดื่มเริ่มและมืดเป็นเวลา 10 วัน สิ่งสำคัญคือต้องเมาทุกวัน

การเตรียมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

หลังจากพ้นระยะเวลาที่กำหนดแล้ว คลังสินค้าทั้งหมดจะถูกประมวลผลและเทลงในขวดโหลที่สะอาดและแห้ง แต่ในกรณีนี้ ลูกพรุนและปลาคอดต้องถูกตำหนิว่ามีอยู่ในน้ำ

ดูเหมือนมีร่องรอยการดื่มแอลกอฮอล์ไปอีก 1 สัปดาห์ หลังจากนั้นทุกอย่างจะถูกกรองอย่างดี เบียร์คอดเหมือนเมื่อก่อนถูกทิ้งไว้นอกเครื่องดื่ม ใส่ขวดกลับคืนอย่างรวดเร็วในที่มืด ป้องกันการสูญเสียแสงแดดโดยตรงในสถานที่เป็นเวลา 1 เดือน

เมื่อเตรียมเหล้ารัมแบบโฮมเมดตามสูตรข้างต้น จะมีสีน้ำตาลอ่อนฉูดฉาด มีกลิ่นหอมเผ็ด และที่สำคัญที่สุดคือดื่มง่าย

3

วิธีการเตรียมเหล้ารัม? ปัจจุบันเครื่องดื่มแอลกอฮอล์นี้ได้รับความนิยมสูงสุด เหล้ารัมนี้มีสีเข้มที่น่าพึงพอใจ มีกลิ่นโอ๊คและเครื่องเทศที่น่าพึงพอใจ เพื่อเตรียมเหล้ารัมด้วยตัวเอง เราจะเลือกส่วนผสมต่อไปนี้: แสงจันทร์ 50 องศาบริสุทธิ์ 1 ลิตร, บวบ 75 กรัม, น้ำเชื่อมคาราเมล 10 มล., เปลือกไม้โอ๊ค 5 กรัม, ผลไม้แขวนอย่างดี 1 ผล ลูกพรุนขนาดใหญ่ 1-2 กลีบและ 1 ช้อนชาแต่ละอบเชย, เลมอนบาล์ม, ชอล์กสีดำและลูกจันทน์เทศ

ทิงเจอร์เหล้ารัม

การเตรียมเครื่องดื่มนั้นง่ายมาก ก่อนอื่นคุณต้องนำลูกพรุน เปลือกไม้โอ๊ค และคาวา มาใส่ส่วนผสมเหล่านี้ในขวด เทคาราเมลลงไปทุกอย่าง จากนั้นเติมแสงจันทร์ลงในภาชนะด้านบน แล้วแช่ในที่มืดเป็นเวลานาน มันสำคัญมากที่คุณต้องผสมเครื่องดื่มให้ละเอียด หลังจากผ่านไป 7 วัน จะต้องส่งเครื่องเทศและเลมอนบาล์มไปที่โกดังและทิ้งไว้ 7-10 วัน หลังจากสิ้นสุดช่วงเวลานี้ คลังสินค้าจะต้องได้รับการกรองอย่างระมัดระวังผ่านตัวกรองความหนาแน่นสูง

คุณจะต้องเตรียมน้ำเชื่อมจากบวบในปริมาณเท่ากันตามที่ระบุในสูตร หลังจากเตรียมน้ำเชื่อมแล้ว คุณจะต้องทำให้เย็นลงและขนส่งไปที่โกดัง ตลอดระยะเวลา 1 สัปดาห์ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์จะคงอยู่ได้ไม่กี่นาที หากจำเป็น หลังจากสิ้นสุดชั่วโมง ให้ทำการกรองเพิ่มเติมอีกครั้งหนึ่ง แกนและนั่นคือเหล้ารัมสำหรับสูตรที่กำหนด

4

สูตรการเตรียมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์นั้นไม่มีอะไรซับซ้อนทั้งในส่วนผสมหรือในกระบวนการเตรียม ในการเตรียมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์คุณจะต้องใช้แสงจันทร์เผาหรือบริสุทธิ์ 1 ลิตร, บวบ 200 กรัม, น้ำ 0.5 ลิตร, เหล้ารัม 50 มล., วานิลลาและสับปะรด 10 มล. และ 4 ช้อนชา . สึคุรุที่ถูกเผา

ตอนนี้เมื่อรวบรวมส่วนผสมทั้งหมดแล้ว คุณก็สามารถเข้าสู่กระบวนการทำอาหารได้อย่างปลอดภัย ก่อนอื่นเราต้องเอากระทะแล้วเทน้ำทั้งหมดลงไป ส่งซึกอร์มาที่นี่ วางกระทะบนไฟแรง Obv'yazkovo อย่างสงบและตื่นเต้น หลังจากที่ซูกอร์เริ่มแตกตัว จะต้องยกกระทะออกจากไฟและย้ายไปที่น้ำเชื่อมที่สกัดจากซูครูที่แยกออกมา

น้ำเชื่อมจากสึคุรุที่ถูกเผา

ในกระทะคุณจะต้องผสมส่วนผสมกับส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด ทันทีที่น้ำเชื่อมจากบวบเย็นลงคุณจะต้องนำส่วนผสมออกจากเตาด้วยสาระสำคัญและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ส่วนผสมทั้งหมดเทลงในชามและปิดฝาให้แน่น เครื่องดื่มแอลกอฮอล์นี้ต้องคงอยู่เป็นเวลา 1 เดือนในที่มืดและแห้ง หลังจากยืนได้ 1 เดือน จะต้องทำความสะอาดเหล้ารัมอย่างทั่วถึง

เพียงเท่านี้การเตรียมเหล้ารัมสำหรับสูตรนี้ก็เสร็จสมบูรณ์ คุณสามารถใช้ชีวิตได้อย่างกล้าหาญ คุณสามารถเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มนี้ได้ทั้งในรูปแบบบริสุทธิ์หรือในค็อกเทลหลากหลายชนิด

5

เพื่อเตรียมตัวเลือกนี้คุณจะต้องใช้สับปะรดขนาดกลาง 1 ลูก, แสงจันทร์ 35 องศายืนและบริสุทธิ์ 2 ลิตรและบวบเผา 100 กรัม ถ้าคุณชอบเหล้ารัมรสหวาน คุณสามารถเพิ่มบวบลงไปอีกเล็กน้อย

ชะเอมเทศสับปะรด

เมื่อส่วนผสมทั้งหมดพร้อมแล้ว คุณก็สามารถปรุงอาหารต่อได้อย่างปลอดภัย

ในการทำซัง คุณจะต้องปอกสับปะรดแล้วตักเนื้อทั้งหมดเป็นก้อนเล็ก ๆ

ส่วนผสมจะต้องเทด้วยแสงจันทร์และเทลงในที่มืดเป็นเวลา 2 นาที หลังจากสิ้นสุดระยะเวลาที่กำหนดแล้ว จะต้องเอาสารทำให้ข้นสับปะรดออกจากส่วนผสม หลังจากนี้ก่อนถึงโกดังต้องแช่ซูกอร์ที่ไหม้และวันที่ของโกดังหากต้องการรับ จากนั้นเราก็เตรียมทุกอย่างได้เลย เครื่องดื่มนี้ดื่มง่ายมีรสชาติและกลิ่นหอมที่น่าพึงพอใจ

หากคุณต้องการเตรียมแอลกอฮอล์ที่บ้านคุณสามารถปฏิบัติตามสูตรการเตรียมได้อย่างชัดเจน

และความลับเล็กน้อย...

แผนกเทคโนโลยีชีวภาพของรัสเซียได้สร้างยาที่สามารถช่วยรักษาโรคพิษสุราเรื้อรังได้ภายในเวลาเพียง 1 เดือน

คุณสมบัติหลักของยาคือ YOGO 100% NATURAL ซึ่งหมายถึงประสิทธิภาพและความปลอดภัยตลอดชีวิต:

• รู้สึกถึงความอยากทางจิตวิทยา
• ปิดภาวะซึมเศร้า
• ปกป้องเซลล์ตับจากความเสียหาย
• ฟื้นตัวจากการดื่มหนักในรอบ 24 ปี
• การรวมกันอีกครั้งจากโรคพิษสุราเรื้อรังโดยไม่คำนึงถึงระยะ
• ราคามีอยู่แล้ว.. เพียง 990 รูเบิล

การเรียนรู้ทุกอย่างภายใน 30 วันจะเป็นวิธีแก้ปัญหาที่ครอบคลุมสำหรับปัญหาแอลกอฮอล์
ปัจจุบัน ALCOBAR'ER ที่ซับซ้อนอันเป็นเอกลักษณ์มีประสิทธิภาพสูงสุดในการต่อสู้กับการติดแอลกอฮอล์

ทำตามคำแนะนำและค้นหาความท้าทายทั้งหมดของการติดแอลกอฮอล์

บนอินเทอร์เน็ตคุณสามารถค้นหาสูตรอาหารสำหรับเหล้ารัมโดยเติมสาระสำคัญและเครื่องปรุงอื่น ๆ ที่ไม่มีกลิ่นและรสชาติดั้งเดิมอีกต่อไปและไม่ใช่ตลอดไป หากต้องการทำเหล้ารัมที่บ้าน คุณต้องใช้เยื่ออ้อยหรือกากน้ำตาล ในปัจจุบันนี้ถ้าคุณต้องการส่วนผสมอย่างใดอย่างหนึ่งก็ทำได้ง่ายๆ เพียงคุณขอทางอินเทอร์เน็ต เราแบ่งปันสูตรอาหารคิวบาแบบเก่าซึ่งเป็นที่นิยมในหมู่ชาวเกาะอย่างรวดเร็ว

กากน้ำตาล Ocheretyanaya คือกากน้ำตาลสีดำซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์จากการหมักเยื่อกระดาษซึ่งทดแทนเทคโนโลยีการหมักเหล้ารัมแบบดั้งเดิม กากน้ำตาลชนิดเดียวกันนี้ใช้เลี้ยงสัตว์และเลี้ยงม้าของเรา

ไม่ว่าอ้อยข้าวโพดจะเติบโตในอเมริกาสมัยใหม่เท่านั้น แต่คุณสามารถซื้อกากน้ำตาลชนิดเดียวกันในรัสเซียได้ ผลิตภัณฑ์นี้มีจำหน่ายในร้านค้าออนไลน์เฉพาะหลายแห่งที่จำหน่ายสินค้าสำหรับโรงกลั่น กากน้ำตาลชนิดเดียวกันนี้มีจำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่

เพื่อเลียนแบบกลิ่นหอมดั้งเดิมของแบรนด์คิวบาและจาเมกาที่ดีที่สุด คุณสามารถใช้กากน้ำตาลเองในการเตรียมเหล้ารัมโฮมเมด หากไม่มีกากน้ำตาล ให้ใช้เปลือกอ้อยสีน้ำตาล คุณสมบัติทางประสาทสัมผัสของการกลั่นจะไม่เด่นชัดเท่ากับลูกเดือยเทคโนโลยีจะง่ายกว่ามาก

วัตถุดิบ:

• กกสีน้ำตาล (หรือกากน้ำตาล) – 5 กก.
• น้ำ - 20-25 ลิตร;
• ยีสต์ – แห้ง 50-100 กรัม หรือกด 250-500 กรัม

เกี่ยวกับทางออก.สิ่งสำคัญคือต้องกำหนด 30-73% (ที่สำคัญกว่า 50%) ขึ้นอยู่กับลักษณะของกระบวนการผลิตแทนข้าวโพดบนพื้นดิน ตัวบ่งชี้นี้สามารถหาได้จากผู้ขายและสามารถรับผลผลิตทางทฤษฎีของการกลั่นได้ เนื้ออ้อย 1 กิโลกรัม ให้เหล้ารัมได้มากถึง 1.2 ลิตร ที่อุณหภูมิ 40 องศา เห็นได้ชัดว่ากากน้ำตาล 1 กิโลกรัม (50%) ให้น้ำสี่สิบดีกรีสูงสุด 600 มิลลิลิตร ในทางปฏิบัติ ปริมาตรของเหล้ารัมจะต่ำกว่าค่าทางทฤษฎีเสมอ 8-15% สำหรับซูครู และ 15-25% สำหรับชอล์ก

คาราเมลบางชนิด (โดยเฉพาะคาราเมล) ในยีสต์กากน้ำตาลสามารถแปรรูปเป็นแอลกอฮอล์ได้ ดังนั้น ในกรณีส่วนใหญ่ การบดที่มีเมล็ดเดียวกันจะสูญเสียชะเอมเทศหลังจากการหมักเสร็จสิ้น โปรดเคารพว่าสัญญาณหลักที่บดพร้อมคือการไม่มีรสชะเอมเทศที่นี่ไม่มีประโยชน์

การทำเหล้ารัมจากเปลือกอ้อยนั้นง่ายกว่ามาก ในความเป็นจริงเทคโนโลยีไม่ได้แตกต่างไปจากการเตรียมแสงจันทร์ดั้งเดิม แต่อย่างใด คุณยังสามารถผสมซูกอร์และกากน้ำตาลเพื่อเพิ่มผลผลิตและรักษาคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสได้ ในกรณีนี้จำเป็นต้องเติมน้ำในปริมาณที่ถูกต้องดังนั้นความเป็นกรดของสาโทไม่ควรเกิน 20%

สูตรเหล้ารัมที่บ้าน

1. พารามิเตอร์การบด Rozrahuvati สำหรับแป้งทุกกิโลกรัมคุณต้องใช้น้ำ 5 ลิตร (ไฮโดรโมดูลัส 1:5) และยีสต์แห้ง 10 กรัมหรือยีสต์กด 50 กรัม สำหรับแตงกวาสด ไฮโดรโมดูลัสที่เหมาะสมที่สุดคือ 1:4 (น้ำ 4 ลิตรต่อ 1 กิโลกรัม) และยีสต์ขนมปังแห้ง 20 กรัม (กด 100 กรัม)

สัดส่วนนี้นำมาจากสูตรของคิวบา ซึ่งปริมาณยีสต์สำหรับกากน้ำตาลเป็นสองเท่าของปริมาณ และน้อยกว่าสำหรับ Cucru สิ่งสำคัญคือเนื้อสับหมักจะมีกลิ่นและรสชาติของเหล้ารัมในทางบวก

2. ต้มน้ำครึ่งหนึ่ง ผสมซูกอร์และกากน้ำตาลลงในผักชีฝรั่ง (ผสมจนเนียน) ปิดฝาทิ้งไว้ 30 นาที จากนั้นเทลงในภาชนะหมัก

3. ละลายยีสต์ตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ เนื่องจากเป็นศูนย์กลางที่มีชีวิตชีวา คุณสามารถบดสาโทเหล้ารัมได้ในภายหลัง โดยทำให้เย็นลงที่ 25-28°C

4. เทน้ำครึ่งหนึ่ง (เย็นไม่ต้ม) ลงในสาโท คน. ตรวจสอบอุณหภูมิ (ควรต่ำกว่า 30°C) เพิ่มยีสต์เจือจาง คนอีกครั้ง สิ่งสำคัญคือต้องกำจัดของเหลวอย่างน้อย 10-15% ออกจากคาร์บอนไดออกไซด์

5. ติดตั้งซีลน้ำบนถัง คุณสามารถสวมนวมที่มีรูใกล้นิ้วได้ (ใช้เข็มเจาะ) ย้ายส่วนผสมไปไว้ในที่มืด (หรือปิดฝา) ที่อุณหภูมิ 18-28°C

ส่วนผสมควรหมักจากแตงกวาบริสุทธิ์เป็นเวลา 5-10 วันจากนั้นมอลต์จะหายไปและก๊าซจะถูกปล่อยออกจากซีลน้ำ (ถุงมือจะบวม) ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถไปยังระยะเริ่มต้นได้

ส่วนใหญ่แล้วส่วนผสมที่ทำจากแป้งจะปราศจากชะเอมเทศและหลังจากการหมักเสร็จสิ้นยีสต์ที่เหลือจะไม่สามารถแปรรูปซูคอร์ที่คาราเมลได้ สัญญาณเดียวของความพร้อมคือการมีก๊าซจากซีลไฮดรอลิก Raju ควรเริ่มการกลั่นไม่ช้ากว่า 12-15 วันหลังจากเติมส่วนผสม

6. ปล่อยให้ส่วนผสมที่ชนะถูกล้อม (เพื่อไม่ให้อนุภาคของแข็งไหม้ระหว่างการกลั่น) กลั่นก่อนโดยใช้แสงจันทร์มาตรฐานโดยที่ยังไม่มีส่วนต่ำสุดในเศษส่วน เสร็จสิ้นการเลือกเครื่องกลั่นเมื่อความดันในกระแสน้ำต่ำกว่า 20% อย่าเสียกวี (ส่วนเกินในลูกบาศก์)!

7. ดื่มแสงจันทร์จากอ้อยที่เลือกหนึ่งแก้ว คำนวณความแรงของแอลกอฮอล์บริสุทธิ์ (คูณแอลกอฮอล์หนึ่งร้อยเปอร์เซ็นต์แล้วหารด้วย 100)

แทนที่น้ำหนึ่งในสี่ (25%) ด้วยของเหลวที่หายากจากของเหลว (ในสูตรของคิวบา เหล้ารัมยังคงเรียกว่า "แทนเดอร์") เทคนิคนี้ช่วยเพิ่มกลิ่นหอมของเครื่องดื่มสำเร็จรูปได้อย่างมาก และเพิ่มความหอมของมอลต์เล็กน้อย

9. กลั่นแสงจันทร์ด้วยน้ำและภาพนิ่ง ผลผลิตแอลกอฮอล์บริสุทธิ์ 12-15% แรกจะถูกรวบรวมในบริเวณใกล้เคียง “หัว” นี้เป็นส่วนที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพดังนั้นคุณจึงไม่สามารถดื่มได้

10. เลือกผลิตภัณฑ์หลักจนกว่าค่าของสตริงจะลดลงต่ำกว่า 45%

11. แยกสารกลั่นที่เตรียมไว้ก่อนหยอดด้วยเหล้ารัมโฮมเมดสีขาว คุณสามารถทำอาหารให้เสร็จได้เลย หากจำเป็น ให้เจือจางเครื่องดื่มด้วยน้ำเป็น 40-45% เทลงในภาชนะ ปิดให้สนิทแล้วทิ้งไว้ 3-4 วันเพื่อรักษารสชาติให้คงที่หลังจากเสร็จสิ้นปฏิกิริยาเคมี

หากคุณต้องการทำเหล้ารัมสีทองหรือสีเข้ม คุณจะต้องเติมคาราเมลหรือกลั่นกลั่นในถัง (บนต้นโอ๊ก)

12. วิธีที่ง่ายที่สุดคือการ "ทำฟาร์ม" เหล้ารัมโฮมเมด ซึ่งเป็นสูตรที่ได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ ในการเตรียมคาราเมล คุณต้องเติมซูกอร์อ้อยให้แข็งแรง

อุณหภูมิที่แนะนำสำหรับการรดน้ำก่อนใช้ barnberry คือ 40 องศา เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้เสียทั้งชุด ให้ทดลองสีโดยใช้เหล้ารัมจำนวนเล็กน้อย โดยเริ่มจาก 3-5 มล. ต่อ 1 ลิตร ก่อนที่จะเพิ่มปริมาณให้กับ Raj ให้รับประทาน hvilins 15-20 เม็ด

13. หากคุณต้องการกลิ่นโอ๊ค ให้แช่เหล้ารัมในถังเป็นเวลา 6-18 เดือน (เจือจางล่วงหน้า 50%) หรือใส่การกลั่นด้วยความเข้มข้น 40-45% บนสับไม้โอ๊ค (ปลาคอด, มันฝรั่งทอด)

สำหรับเขม่า vitrimtsia ให้ตรวจสอบรสชาติของเหล้ารัมเป็นระยะ สำหรับหนึ่งบาร์เรลอย่างน้อยเดือนละครั้ง สำหรับปลาคอด - อย่างน้อยทุกๆ 5 วัน ด้วยการปรากฏตัวของบันทึกแทนนิกที่โดดเด่นให้เทเครื่องดื่มทันทีที่การเต้นรำเพื่อไม่ให้รสชาติลักษณะของฐานของรูปสลักปรากฏขึ้น ชั่วโมงที่จะสัมผัสกับปลาค็อดนั้นขึ้นอยู่กับลักษณะเฉพาะของต้นไม้ การรักษา และขั้นตอนการหล่อลื่น ตัวบ่งชี้นี้จะแตกต่างกันไปในช่วงหลายปีที่ผ่านมาจนถึงสิ้นวัน

ในภาชนะแก้วที่ปิดผนึกอย่างแน่นหนา เงื่อนไขของเหล้ารัมโฮมเมดนั้นไม่จำกัด ฟอร์เทตยา – 38-43%

เหล้ารัมเป็นผลิตภัณฑ์ที่ทำจากแสงจันทร์กลั่น ซึ่งปรุงจากเนื้อบด บางครั้งก็ได้มาจากน้ำอ้อย น้ำอ้อยไม่ค่อยหยุดนิ่งในโรงกลั่น โดยเฉพาะเหล้ารัมฝรั่งเศส วัตถุประสงค์หลักของโรงกลั่นคือเพื่อเตรียมเหล้ารัมและเมลาส มีสาเหตุอื่นๆ มากมายที่ทำให้การเตรียมเหล้ารัมที่บ้านเป็นเรื่องยาก ตั้งแต่การผลิตเหล้ารัมจากเหล้ารัม การใช้เครื่องเทศและเครื่องเทศต่างๆ ในแอลกอฮอล์ในท้องถิ่น และการกลั่นกลิ่นอะโรมาติกพิเศษสำหรับเหล้ารัม ทั้งสองตัวเลือกทำให้สามารถหลีกเลี่ยงรสชาติที่ไม่ดีของเครื่องดื่มได้ แต่เพิ่มเฉพาะรสชาติของเหล้ารัมดั้งเดิมเท่านั้น การเลียนแบบเหล้ารัมไม่ได้เกี่ยวอะไรกับรสชาติของการชง และด้วยการนำนมสดออกสู่ตลาด ทำให้สามารถสร้างเหล้ารัมโฮมเมดสดใหม่ได้

ดูเหมือนว่าเทคโนโลยีการเตรียมนั้นง่าย: กากน้ำตาลผสมกับน้ำและเติมยีสต์พิเศษหมักและกลั่น แต่เพื่อเตรียมสูตรเหล้ารัมที่บ้านจริงๆ คุณต้องรายงานส่วนผสม ความแข็งแกร่งและพลังของ obsyag ผู้ยิ่งใหญ่ ทำงาน การกลั่นจากแป้งละเอียดหลังจากการหมักจะมีรสชาติเข้มข้นและมีกลิ่นหอมสดใส เหล้ารัมแอลกอฮอล์เจือจางด้วยน้ำและกลั่นหินสองสามก้อนในถังไม้โอ๊คซึ่งเป็นเครื่องดื่มสปรูซที่ยอดเยี่ยม

สูตรทำเหล้ารัมที่บ้าน

สูตรคลาสสิกสำหรับเหล้ารัมและแสงจันทร์ด้วยชอล์กสีดำผสมแอลกอฮอล์พร้อมดื่ม 3-4 ลิตรที่ความเข้มข้น 45-50% ใส่ไวคอร์ด้วยส่วนผสมหลัก - กากน้ำตาลอ้อย (กากน้ำตาล), เดกซ์โทรส, น้ำและยีสต์ - ส่งผลให้คุณได้รับเครื่องดื่มที่ดีมากโดยไม่สูญเสียรสชาติและความร่ำรวยของเหล้ารัมแบรนด์ดังราคาแพง คุณสามารถปิด Dander และ bruch ได้จากโกดังไม่เช่นนั้นคุณเองจะเปลี่ยนความขมของเหล้ารัม สูตรสามารถเสริมด้วยส่วนผสมอื่น ๆ ทดลองกับรสชาติได้ หากต้องการเป็นเจ้าของ คุณจะต้องมีหม้อต้มน้ำร้อนขนาด 20 ลิตร ถังหมักขนาด 30 ลิตรพร้อมซีลน้ำ ชุดไฮโดรมิเตอร์ และเครื่องกลั่น

ส่วนประกอบ:

• Cherevna chorna melyasa – 4 ลิตร;
• เดกซ์โทรสหรือ ocheretyaniya tsukor – 2.5 กก.
• สะเก็ดผิวหนัง - 2 ลิตร;
• มะนาว – 3 ชิ้น;
• ยีสต์ยีสต์ – 1 ลิตร;
• น้ำมันเหล้ารัม - 5 ลิตร;
• น้ำ – 15 ลิตร;
• ยีสต์เหล้ารัม;
• ปลาคอดสำหรับตั้งโชว์ - 20 - 40 gr.

คำอธิบายของส่วนผสม

ก่อนที่จะเตรียมเหล้ารัม เพื่อให้เข้าใจกระบวนการนี้ จำเป็นต้องเข้าใจว่าทำไมคุณจึงควรใช้แอลกอฮอล์ในโรงกลั่น คนขายเหล้าซังเคยได้ยินอย่างไพเราะเกี่ยวกับผลของส่วนผสมที่พวกเขาใช้ และพวกเขาก็ส่งเสียงทางโภชนาการอย่างไพเราะ

กากน้ำตาล.ผลิตภัณฑ์หลักสำหรับการกลั่นเหล้ารัม กากน้ำตาล (French mélasse) เป็นรูปแบบหนึ่งของกากน้ำตาล ซึ่งเป็นผลพลอยได้จากการหมักข้าวโพด มาซาสีดำเข้มที่ใช้งานได้จริงพร้อมกลิ่นคาราเมลที่สดใสของผลไม้ คลังสินค้าของเรามีเปลือก 40% และไม่มีสิ่งมีชีวิต ซึ่งยีสต์ออกฤทธิ์อย่างน่าอัศจรรย์ เมื่อซื้อกากน้ำตาลจำเป็นต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีสารกันบูดหรือสารเคมีอื่นใดที่อาจเป็นอันตรายต่อเชื้อรายีสต์ในระหว่างการหมัก ดังนั้นคุณต้องซื้อกากน้ำตาลจากผู้ขายที่ผ่านการตรวจสอบและเชื่อถือได้ซึ่งออกใบรับรองผลิตภัณฑ์ของแท้

สำหรับเหล้ารัมแบบโฮมเมดควรใช้ชอล์กเพียงสองประเภทเท่านั้น: Chorna (Blackstrap) - พื้นฐานของเหล้ารัมและกากน้ำตาลพันธุ์ฮาวายและจาเมกา High Test (Fancy) ที่มีการปั่นจำนวนมาก ประเทศของเรามีความหลากหลายมากที่สุดในบรรดาพันธุ์แรก - blackstrap-melas

ซูกอร์- การใช้ข้าวโพดและเดกซ์โทรสในสูตรนั้นประหยัดเนื่องจากผลผลิตของการกลั่นเพิ่มขึ้น กากน้ำตาลทำให้โต๊ะมีกลิ่นหอมมากดังนั้น tsukor จึงไม่ทำให้คุณสมบัติทางประสาทสัมผัสของเครื่องดื่มลดลงอย่างมีนัยสำคัญ จากชอล์กบริสุทธิ์มาพร้อมกับการล้างแอลกอฮอล์ต่ำด้วยความเข้มข้น 5-6% เมื่อเติมเดกซ์โทรสในปริมาณดังกล่าวปริมาณแอลกอฮอล์ที่ได้จะเพิ่มขึ้นเกือบสองเท่าและกลิ่นของชอล์กจะเพียงพอสำหรับการดื่มอย่างสมบูรณ์ โรงกลั่นส่วนใหญ่สาบานด้วยสูตรของพวกเขาสำหรับซูกอร์สีน้ำตาล แต่ที่บ้านมันมีราคาแพงอย่างไม่น่าเชื่อ ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะแทนที่ซูกอร์สีน้ำตาลด้วยเดกซ์โทรส กลูโคสบริสุทธิ์มีสีเข้มข้นกว่าบีทรูทสีขาวมาตรฐาน หากต้องการทำสาโทเอง โทรหา vikorist: ชอล์ก 1 ชิ้น; เดกซ์โทรซี่ 0.5-1 ส่วน; น้ำ 4-5 ส่วน ทางที่ดีควรเติมเดกซ์โทรสก่อนเสร็จสิ้นการหมักแป้งเพื่อให้ยีสต์หมักได้ง่ายขึ้น

ดริจจิ.สำหรับรัมบด จะมีการผลิตยีสต์เทอร์โบสายพันธุ์พิเศษ เนื้อหาของถุงประกอบด้วยเซลล์ยีสต์ การหมัก และกลูโคอะไมเลส เอนไซม์นี้จะสลายบวบที่ไม่ได้หมัก ไม่มีปัญหากับการหมักด้วยยีสต์ดังกล่าว แต่จะทำให้ได้แอลกอฮอล์และคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสสูง ข้อดีอีกประการของยีสต์ชนิดนี้คือความสมบูรณ์ของวิโคริสถาน เมื่อเทส่วนผสมลงบนการกลั่นจะต้องเทตะกอนยีสต์ลงในภาชนะที่สะอาดแล้วละลายต่อไป ยีสต์ชะงักครั้งที่สอง และในที่สุด กลิ่นเหม็นก็จะระงับไปจนกลางชีวิตและจนกว่าเปลือกจะหมัก ตะกอนยีสต์สามารถกลั่นได้ไม่เกิน 7-10 ครั้ง ซึ่งช่วยประหยัดได้มากเมื่อนำส่วนผสมออก ไม่แนะนำให้ใช้ต่อไป เซลล์เริ่มกลายพันธุ์และอาจปนเปื้อนในเครื่องดื่ม หากคุณไม่รู้จักยีสต์ชนิดพิเศษ คุณสามารถใช้ยีสต์แห้งหรือยีสต์กดได้อย่างรวดเร็ว โดยเติมเปลือกลงไปเล็กน้อย

แปรงยีสต์ Brukh - นี่คือการปิดล้อมหลังจากการพเนจรของเมเลียส และอาหารยีสต์ที่ดียิ่งขึ้น ไวน์ส่วนใหญ่ประกอบด้วยยีสต์ กรด และโปรตีน ในการเตรียมสิ่งนี้คุณจะต้องรวบรวมตะกอนจากส่วนผสมแล้วเทลงในชามที่สะอาดแล้วทิ้งไว้สองสามปี การปิดล้อมจะแบ่งออกเป็นสองฝ่าย: ฝ่ายบางและฝ่ายหนา ยกส่วนผสมขึ้นและให้ความร้อนที่อุณหภูมิ 65-80°C เพื่อการฆ่าเชื้อ ผลิตภัณฑ์จะถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิ 30-50 ° C ก่อนใช้งานจะต้องได้รับความร้อนอีกครั้งถึง 65 ° C เพื่อฆ่าเชื้อโรค การล้อมยีสต์จะต้องหมักอย่างทั่วถึง 4-5 ครั้งเพื่อการหมักต่อไป และอีกครั้งเป็นการหมักแบบยีสต์ แทนที่จะใช้บรูช สารเติมแต่งหลักก็เหมาะสม - แมกนีเซียมซัลเฟต, ไดแอมโมเนียมฟอสเฟต DAP

ดันเดอร์หลังจากการกลั่นบดแล้วลูกบาศก์จะปราศจากการนิ่งซึ่งเป็นพื้นฐานของความโกรธ จะต้องเปรี้ยวที่อุณหภูมิ 30-35 องศา และมีกลิ่นเฉพาะคล้ายกลิ่นหอมของสับปะรด หากไม่มีสะเก็ดผิวหนังคุณสามารถหาเหล้ารัมได้ แต่คาดหวังว่าคุณจะได้ดื่มเหล้าที่ดีกว่าด้วย Romi ทุกคนในด้านการผลิตกำลังเตรียมพร้อมสำหรับการเติมสะเก็ดผิวหนัง ในทะเลแคริบเบียน ซึ่งอุณหภูมิของแม่น้ำทั้งสายไม่ลดลงต่ำกว่า +30 องศา จึงมีรสเปรี้ยวติดกับภาชนะที่ปิดไว้บนถนน เนื่องจากสภาพอากาศของเรา เราจึงต้องสร้างสิ่งเหล่านี้เป็นรายบุคคล หากคุณกำลังเตรียมเหล้ารัมก่อน ให้เปลี่ยนสะเก็ดผิวหนังด้วยน้ำเดิม หลังจากการกลั่น ทำให้กวีโกรธจากการถูกล้อม และโจมตีมันเหมือนเป็นสะเก็ดผิวหนัง โดยแทนที่ด้วยน้ำ 25% เมื่อมีการเตรียมส่วนผสมทดแทนนี้ จะทำให้เบียร์มีรสชาติและรสชาติมากขึ้น

โปรดจำไว้ว่าน้ำนิ่งมีรสเปรี้ยวและลดค่า pH ของส่วนผสมลง ดังนั้นอย่าเติมน้ำมะนาวเมื่อเติมน้ำนิ่ง

สะเก็ดผิวหนังนั้นเตรียมได้ง่ายจากมันฝรั่ง สำหรับการทำความสะอาดนี้ ให้เติมผักชีลาวลงในมันฝรั่งขนาดกลางห้าลูก ปล่อยให้คลีนซิ่งพักไว้ 10 นาที จากนั้นเติมของเหลว 10 ลิตร ปิดฝาภาชนะเล็กน้อยและรักษาอุณหภูมิไว้ที่ 30-35C สำหรับผู้ที่แนะนำให้ใช้เครื่องทำน้ำอุ่นในตู้ปลา สะเก็ดผิวหนังจะพร้อมภายในประมาณ 30-50 วัน

เหล้ารัมโอลีนี่คือจุดที่ส่วนหนึ่งของส่วนหางจะถูกเอาออกหลังจากการกลั่นแบบช็อตเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เศษส่วนนี้จะถูกรวบรวมในบริเวณใกล้เคียงเมื่อความเข้มข้นของแอลกอฮอล์อยู่ในช่วงตั้งแต่ 40% ถึง 20% จากนั้นพวกเขาก็เติมเข็มฉีดยาลงในแอลกอฮอล์ในระหว่างการกลั่น เห็นได้ชัดว่าเหล้ารัมหลายยี่ห้อเตรียมน้ำมันเหล่านี้ซึ่งส่งกลิ่นเหม็นให้กับประสาทสัมผัสสีของเครื่องดื่ม ดังนั้นคุณต้องเพิ่มส่วนของส่วนหางทันทีก่อนการกลั่นช็อตถัดไป

เตรียมบดด้วยนมสับละเอียด

การเตรียมสาโทจากชอล์ก

1. ก่อนใช้หุ่นยนต์ ให้ทำความสะอาดเครื่องมือและเครื่องใช้ทั้งหมดด้วยน้ำยาฆ่าเชื้อ
2. เทกากน้ำตาลลงในภาชนะหมัก (ถังหมัก) ปิดฝา
3. กากน้ำตาลมีความหนาสม่ำเสมอและสลายตัวได้ไม่ดีในน้ำเย็น ดังนั้นจึงจำเป็นต้องผสมกับน้ำร้อน เทน้ำ 1-2 ลิตรลงในกระทะ เติมยีสต์ ยีสต์ที่เหลือ (ในขณะที่คุณต้ม) และตั้งไฟจนเดือด
4. เทมาซาร้อนลงในกากน้ำตาลแล้วคนให้เข้ากันจนเข้ากันดี เทน้ำส่วนเกินและน้ำมะนาวลงไป ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำมะนาวลงใน vikoristan bardi ความเป็นกรดของสาโทที่ด้านล่างของภาพนิ่ง
5. ทิ้งสาโทไว้ประมาณ 2-3 ปีเพื่อชำระ จากนั้นปิดล้อมอย่างระมัดระวังด้วยวิธีนี้สาโทจะถูกชี้แจง เทสาโทลงในถังหมักที่สะอาด โดยเอา 1/3 ของของเหลวออก

ซบรอดจูวานยา เมลยาซี

1. เทสาโท 500 มล. ลงในขวดลิตรแล้วเจือจางในยีสต์ใหม่ อุณหภูมิในชนบทอยู่ที่ 28-30 องศา หลังจากที่ยีสต์ขึ้นแล้ว ให้เอาออกจากสาโท คนให้เข้ากันแล้วปิดฝา ในขั้นตอนนี้ไม่จำเป็นต้องใช้ซีลน้ำ เนื่องจากการหมักมีความเข้มข้นมากขึ้น และไม่มีความเสี่ยงต่อการปนเปื้อน
2. การหมักจะเริ่มในอีก 1-2 ปี หากไม่เริ่มเป็นเวลา 12 ปี ยีสต์ก็จะเสีย ในกรณีนี้คุณต้องเพิ่มยีสต์ปริมาณใหม่
3. หมักนมเปรี้ยว หมัก 2-3 วันที่อุณหภูมิ 25-30°C.

เดกซ์โทโรซีหมัก

1. ค่อยๆ คนส่วนผสม โดยเอากรดคาร์บอนิกบางส่วนออก เติมเดกซ์โทรสทีละขั้นตอน การเติมอาจทำให้เกิดปฏิกิริยาฟอง ผัดสาโท
2. ปิดฝาแล้วปล่อยให้เดือดที่อุณหภูมิ 20-28C การหมักจะหมักนาน 6-10 วัน ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิและความแข็งแรงของยีสต์ ส่วนผสมไม่หมักจนเหลือศูนย์เนื่องจากมีบวบอยู่ในนั้นซึ่งไม่หมัก ดังนั้นจึงมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยเพื่อความเพลิดเพลิน
3. เมื่อคุณรอจนกว่าการหมักใกล้จะเสร็จสิ้น ให้ใส่สะเก็ดผิวหนังและปอกมันฝรั่งลงในภาพนิ่ง
4. สาโทที่ถูกโยนออกไปจะถูกล้อม ร่อนส่วนผสมลงในชามอุ่นๆ เพื่อบดในชามที่ใส่ยีสต์หรือบรูจา

การกลั่นส่วนผสมจากแป้ง

ความหมกมุ่นกับแอลกอฮอล์

1. เทส่วนผสมสำหรับเหล้ารัมลงในหม้อ และแยกแอลกอฮอล์ออกด้วยความดันสูงสุด ทำงานในโหมด "สัตว์เลี้ยง" ต่อไป ขับจนกว่าความดันจะลดลงต่ำกว่า 5-10%
2. หากตรวจพบในระบบกันสะเทือนแสงจันทร์หรือน้ำมัน ให้เปิดเครื่อง กรองไซเรทซ์ผ่านแผ่นสำลี
3. ถึงเวลาแล้วที่กวีจะต้องโกรธและช่วยชีวิตจนกว่าจะเตรียมส่วนผสมสำหรับความโกรธ คุณยังสามารถเติมของเหลวนิ่ง 200 มล. เพื่อเตรียม "เหล้ารัม" ซึ่งใช้ในการเตรียมเหล้ารัมสีทองและสีเข้ม
4. ค่อยๆ นำลูกบาศก์ออกจากสาโทหวานและเตรียมสำหรับการกลั่นแบบช็อต

การกลั่นแบบเศษส่วน

1. เทน้ำมันเหล้ารัมลงในไซร์ เติมน้ำเพื่อกลั่นให้เป็น 25-30%
2. ด้วยความร้อนขั้นต่ำ ให้แยกเศษส่วนหัวออกเป็นของเหลว 2-3 หยดต่อวินาที หรือ 200-300 มิลลิลิตรต่อปี หัวถูกเลือกจากสารละลายแอลกอฮอล์สัมบูรณ์ 5%
3. นอกจากนี้ ความเข้มข้นของความร้อนจะเพิ่มขึ้น และด้วยกระแสบางๆ ให้เคลื่อนไปที่หยดเพื่อเลือกส่วนที่มีคุณค่าทางโภชนาการของ "ร่างกาย" ส่วนนี้ต้องเก็บในขวดขนาด 500 มล. เลือกส่วนผสมจนกระทั่งปริมาตรถึง 55-60% ในสตริง ตรวจสอบคราบน้ำมันบนผิวหนังแล้วเช็ดออกด้วยสำลีพันก้าน
4. เมื่อสังเกตเห็นกลิ่นหางปลิวมา ให้เปลี่ยนปริมาตรที่ต้องการแล้วเลือกเศษส่วนที่เหลือ หางผสมกับแอลกอฮอล์ 40-20% ในภาชนะ เทลงในภาชนะอื่น จากนั้นจึงราดเป็นน้ำมันเหล้ารัมสำหรับการกลั่นครั้งต่อไป ที่นี่คุณสามารถทำการกลั่นให้เสร็จสิ้นได้ ผลลัพธ์ที่ได้อาจเป็นการกลั่นอะโรมาติก 3-4 ลิตรที่มีความเข้มข้น 65-75%

เตรียมเหล้ารัมสีอ่อน ทองเข้ม

เหล้ารัมเบา ๆ พร้อมแป้งนี่คือเครื่องดื่มที่ง่ายที่สุดจากเหล้ารัม เจือจางการกลั่นด้วยน้ำเจเรลเป็น 40-45% ข้ามตัวกรองคาร์บอน เทลงในชามแล้วทิ้งไว้ 30 วันก่อนชิม

วิธีเตรียมเหล้ารัมสีทองและสีเข้มสำหรับเครื่องดื่มนี้จำเป็นต้องเตรียมสาระสำคัญด้วยการกลั่น 200 มล. และโกรธหนึ่งแก้ว ผสมสองส่วนประกอบในขวดแล้วทิ้งไว้ 15 วัน จากนั้นให้ปิดล้อมชนบทและกรองมัน หากต้องการกลั่นเหล้ารัมสีทอง ให้ใช้ 30 มล. ต่อเครื่องดื่มเจือจาง 1 ลิตร และ 60 มล. ต่อลิตรสำหรับเหล้ารัมสีเข้ม หากมีความขุ่นให้กรองของเหลว คุณสามารถเยี่ยมชมการเต้นรำเป็นเวลาหนึ่งเดือนและสามารถขอแขกได้

ตู้โชว์เหล้ารัมในถังไม้โอ๊ค

เพื่อสกัดจิตวิญญาณอันสูงส่งออกมา แนะนำให้หมักเหล้ารัมโฮมเมดในถังไม้โอ๊คหรือกับปลาคอดแท้ หากต้องการลิ้มรสเหล้ารัม ให้ใช้ถังหลังบูร์บงหรือเหล้าเชอร์รี่ ที่บ้านคุณสามารถดื่มในถังใหม่ได้โดยแช่น้ำและธัญพืชหรือผลไม้กลั่นไว้ก่อนเป็นเวลา 1-2 เดือน

เหล้ารัมหนึ่งแก้วเทลงในปริมาณ 50-60% โดยส่วนใหญ่แล้วเครื่องกลั่นในบ้านมักใช้ถังวิโครีที่มีปริมาตร 10-20 ลิตร ถังชนิดนี้จะโตเร็ว 4-6 เดือนต้องขอถังใหม่พร้อมก่อนชิม จนกว่าจะถึงตอนนั้นมีความจำเป็นต้องลิ้มรสเหล้ารัมเพื่อลิ้มรสเพื่อไม่ให้เครียดหรือฉีกฐานของรูปสลักออก อย่างไรก็ตาม แนะนำให้ใช้ถังที่มีการไหลที่แตกต่างกัน โดยสามารถตัดแต่งเหล้ารัมให้เป็นหินหรือมากกว่านั้นได้ เพิ่มเหล้ารัม Vitrimany แล้วเจือจางด้วยน้ำ 40% เทลงในการเต้นรำแล้วดื่มเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงหรืออาจจะหนึ่งเดือน

หากมีการวางแผนที่จะแยกปลาเพื่อกลั่นเหล้ารัมให้ดื่มในสัดส่วน 4 กรัมต่อลิตรโดยแช่ไว้ 2-3 เดือน หลังจากผ่านไปหนึ่งเดือนให้เริ่มปรุงอาหารให้อร่อยเพื่อไม่ให้เสีย “ฐานของรูปสลัก” จากนั้นทุกอย่างก็เหมือนมาจากถังเจือจางด้วยน้ำแล้วเทลงในแก้วในที่สุด

อีกวิธีในการกลั่นกลั่นคือการเตรียมคาราเมล เหล้ารัมนี้มีสีคอนยัคเข้มข้นและทำให้เครื่องดื่มดูเข้มข้น คาราเมลเตรียมจากคาราเมลเผา ละลายในเหล้ารัมเล็กน้อย ปริมาณคาราเมลขึ้นอยู่กับสีที่ต้องการ