วิธีการรดน้ำหอกด้วยแปรง

ซ่อมแซม

โกลอฟนา

คุณเคยต้องการที่จะปรุงลูกชิ้นปลาและรักษาบ้านเกิดของคุณด้วยปลาแสนอร่อยและน้ำจิ้มรสเผ็ดหรือไม่?

จากนั้นเราจะบอกคุณถึงวิธีการเคารพหอกตัวเล็ก และบอกวิธีทำความสะอาดหอกจากเหยื่อและทาครีมจากโครงกระดูก

ในความเป็นจริงทักษะดังกล่าวเรียนรู้จากความรู้แรก แต่จำเป็นต้องรู้ความลับเล็กๆ น้อยๆ ที่เราจำได้

หอกเป็นปลาน้ำจืด เนื้อส่วนใหญ่จะมีไขมันลดลง (มากถึง 2%) และยังอุดมไปด้วยโปรตีนอีกด้วย

เนื้อหอกมีสารฆ่าเชื้อที่รุนแรง ดังนั้นเพื่อเพิ่มความต้านทานของร่างกายต่อการติดเชื้อต่างๆ ขอแนะนำให้บริโภคเนื้อหอกบ่อยขึ้น

เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมและดีต่อสุขภาพอย่างยิ่งในเมนูของบ้านเกิดของคุณคุณจำเป็นต้องรู้วิธีทำความสะอาดหอกอย่างชัดเจนและแม่นยำ

หอกที่ยังไม่เก็บเกี่ยวมีสองส่วนที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง: มีแปรงจำนวนมากและมีกลิ่นโคลนแรง

อย่างไรก็ตามผลิตภัณฑ์นี้ไม่ได้รับความนิยมมากที่สุดในหมู่ผู้ปรุงอาหารที่บ้าน

แต่มีข้อบกพร่องมากมาย - สามารถเปลี่ยนให้เป็นข้อได้เปรียบได้อย่างง่ายดาย!

กฎพื้นฐานสำหรับการเลือกหอก

กฎข้อที่ 1

ระวังทุ่งหญ้าริบินของคุณ!

ด้วยวิธีนี้ น้ำมันหมูจะไม่กระจายไปทั่วห้องครัว แต่จะหายไปที่ใบมีด

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเหยื่อของหอกบางแล้วถูชิ้นส่วนใต้ผิวหนังเพื่อให้เหยื่อกระโดดขึ้นไปบนเหาของคุณ

เราวางปลาไว้ด้านหลังโดยให้หัวหันหน้าเข้าหาเรา จับหัวไว้ที่หลังส่วนล่างแล้วดึงด้วยมีดว่ายน้ำตรงกลางหน้าท้องแล้วผ่าตรงจากหัว

จากนั้นใช้มีดฉีกก้านออกจากส่วนที่ลอยตรงกลางด้านข้าง เปิดไส้และทำความสะอาด

ถ้าหอกกินไข่เราก็จับมันได้

นี่เป็นอาหารอันโอชะที่แท้จริง!

• เมื่อนึ่งท้องหอกอย่าล้างก้นขนานกับจาน แต่ล้างใต้ผิวหนังเพื่อไม่ให้น้ำลายบนน่องเสียหาย

• เมื่อทำความสะอาดปลาจากไส้ที่เป็นมันเงาและเป็นครีมแล้วให้ล้างออกเช็ดด้วยน้ำแล้วตัดแต่งต่อไป
• ก่อนที่จะแต่งกาย โดชจะถูกยกออกจากความแวววาวและเช็ดด้วยน้ำ
• วิธีทำความสะอาดหอกและครีมเนื้อจากแปรง

• ในความเป็นจริงมันง่ายมากที่จะเสริมความแข็งแรงของเนื้อเนื่องจากกระดูกของกระท่อมหลังนี้
• Golovne เป็น gostrya ที่มีก้นกว้างและมีใบมีดบาง
• เรากำลังยุ่งอยู่กับส่วนเนื้อซี่โครง
• สิ่งสำคัญมากคือต้องรู้ว่าหอกจะเริ่มว่ายสวนทางกับแปรงชนิดอื่น

• ในร้านอาหารทันสมัยในยุโรป เนื้อหอกอาจมีแปรงขนาดเล็ก แม้ว่าพ่อครัวจะรู้วิธีทำความสะอาดหอกเป็นอย่างดีอยู่แล้วใช่ไหม

เมื่อรับประทานน้ำหอกคุณต้องระวังอย่าให้สำลัก

เราวางเนื้อสันนอกชิ้นหนึ่งซึ่งเสริมความแข็งแรงจากกระดูกสันหลังไว้บนกระดาน

เราตัดนักว่ายน้ำและเริ่มเสริมกำลังซี่โครง เราสอดใบมีดระหว่างน้ำลายกับกระดูกซี่โครงและเนื้อที่ท้องและเมื่อตักน้ำลายด้วยใบมีดแล้วเราก็กดมันพร้อมกับกระดูกซี่โครงใบมีดมุ่งตรงไปที่ภูเขา ตัดจากด้านหลังถึงท้อง

แบบเดียวกันนี้ทำได้ด้วยการถ่มน้ำลายของเนื้อปลาอีกตัวหนึ่ง ตอนนี้เราต้องเสริมสร้างเนื้อจากผิวหนังนี่เป็นขั้นตอนสำคัญที่มักเกิดขึ้นซ้ำกับปลาประเภทอื่น

ใช้สองนิ้วจับซี่โครงครึ่งหนึ่งที่หางสอดใบมีดระหว่างผิวหนังกับเนื้อสัตว์แล้วเริ่มตัดเนื้อเพื่อให้ใบมีดตรงลงไปเล็กน้อย (จากการตัดไปด้านล่าง ) - จึงง่ายต่อการเอาเนื้อออกอย่างหมดจดและไม่สิ้นเปลือง

ในขั้นตอนแรกจำเป็นต้องทำความสะอาดตัวปลาให้สะอาด

บางทีนี่อาจเป็นช่วงเวลาที่ไม่พึงประสงค์ที่สุด เพราะความแวววาวของหอกนั้นหนามาก

ในช่วงเวลาทำความสะอาด มันจะกระจายไปทั่วห้องครัว ดังนั้นจึงควรทำความสะอาดหอกในชาม

Golovny อย่าลืมปิดท่อระบายน้ำด้วยกระชอนเพื่อไม่ให้การปรุงหอกกลายเป็นเสียงร้องของช่างประปา

หากคุณเป็นเจ้าของชีวิตประจำวันส่วนตัว กระบวนการนี้จะง่ายขึ้น - ทำงานบนถนนด้วยตนเองและทำความสะอาดร่องรอยของกิจกรรมทั้งหมดอย่างระมัดระวังหลังจากนี้

Stage II: การเตรียมการก่อนการถอดผิวหนัง

เมื่อทำความสะอาดหอกแล้ว ควรล้างให้สะอาดและทำให้แห้ง

สำหรับการตากแห้ง วิธีที่ง่ายที่สุดคือใช้กระดาษชำระสำหรับใช้ในครัว ดังนั้นคุณจะไม่ทิ้งมันในภายหลัง

ในการทำงาน คุณต้องจัดพื้นที่บนโต๊ะอาหารให้เพียงพอ เพื่อไม่ให้มีอะไรมาขวางทางและไม่หกออกมาเหมือนหอกที่หลุดจากมือคุณอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้

นอกจากนี้เรายังต้องมีจานสำเร็จรูป ภาชนะใส่อาหาร จานร้อน และวันดีๆ ในการเตรียมหอกยัดไส้คริสต์มาสไทด์ ด่าน III: กระบวนการกำจัดผิวหนังออกจากหอกกระบวนการขั้นสูงและซับซ้อนที่สุดเริ่มต้นขึ้น: เราเริ่มเอาผิวหนัง panchochoy ออกจากหอกของเรา

Ale mi ไม่กลัวโหลดังนั้นเราจึงคว้ามีดคม ๆ แล้วเริ่มเข้าใจว่ามันหมายถึงอะไรและเราต้องทำอะไร

มีความจำเป็นต้องทำแผลในไตด้วยมีดคม ๆ ในเมล็ด

เมื่อผิวหนังมีสีเข้มขึ้นซึ่งรวมศีรษะเข้าด้วยกัน ด้านหลังมีแนวโน้มที่จะไม่เสร็จ จากนั้นเราก็เอาอวัยวะภายในออกอย่างระมัดระวังสิ่งนี้ต้องใช้ความระมัดระวัง: เราระวังไม่ให้เกิดความเสียหายต่อผิวหนังหรือทำให้เสีย

ซอฟชนี มิคูร์

- ปัจจัยสุดท้ายมีความสำคัญอย่างยิ่ง: การเน่าเสียของเนื้อสัตว์จะเป็นผลมาจากการเตรียมการทั้งหมดของเราเพื่อที่จะต้องโยนหอกออกไป (เนื้อจะขม)

ก่อนที่คุณจะเริ่มเอาหนังออกจากหอก ให้ใช้มีดเอาเศษด้านข้างของศีรษะออก
หากไม่มีเนื้อสัตว์บนผิวหนัง คุณไม่จำเป็นต้องกินเพื่อเอาออก - การปรุงและรสชาติก็ไม่แตกต่างกัน แต่ถ้าคุณลองลอกเปลือกออกก็อาจเสี่ยงที่จะฉีกขาดได้

หลังจากเอาผิวหนังของหอกออกแล้ว ก็จำเป็นต้องทำงานบนหัวอีกเล็กน้อยเพื่อเตรียมและเสิร์ฟที่โต๊ะคริสต์มาส: ม้าลายจะมองเห็นได้ชัดเจน

เป็นการดีที่สุดสำหรับทุกคนที่ใช้มีด

ก่อนที่คุณจะเริ่มเอาหนังออกจากหอก ให้ใช้มีดเอาเศษด้านข้างของศีรษะออก
จากการทำงานของเรา เราได้เนื้อหอกและเอาผิวหนังออกอย่างระมัดระวัง

ก่อนที่จะบรรจุหนังหอกด้วยเกลือและพริกไทย (ควรเป็นพริกไทยขาว) หลังจากนั้นเราก็พลิก panchokha ไปที่ "ด้านหน้า"

หลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มเตรียมไส้และไส้ได้

คนส่วนใหญ่ไม่อยากยุ่งกับหนังปลาที่บอบบาง และมีน้อยคนที่รู้วิธีถลกหนังด้วย เราสงสัยว่าหลังจากคลาสมาสเตอร์นี้คุณไม่ได้ทำอะไรมากขนาดนี้และคุณกำลังเตรียมสมุนไพรที่คุณโปรดปรานไม่น้อยไปกว่านักบุญผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารแสนอร่อย!

หอกยัดไส้

ไพค์เคลื่อนที่เร็วอย่างไม่น่าเชื่อ

เนื้ออร่อย - ไม่มีสูตรและไม่มีการเตรียมการกระบวนการที่แน่นอนในการทำความสะอาดปลาตัวนี้และวิธีเอาผิวหนังออกจากมันน้อยคนที่รู้อย่างถูกต้อง

ด้านขวามีความหนามากและในขั้นตอนนี้สิ่งสำคัญคือต้องไม่ทำให้ซากเสียหาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณต้องการอบทั้งชิ้น

จากบทความนี้ คุณสามารถหาวิธีง่ายๆ ในการขจัดผิวหนังออกได้ ซึ่งไม่ต้องใช้เวลาหรือความพยายามมากนัก

วิธีการเอาผิวหนังออกจากหอกโดยใช้ panchohoy?

หนึ่งในนั้น

วิธีง่ายๆ

การทำให้บริสุทธิ์ - หมายถึงการเอาผิวหนังออกเพื่อ panchokha เพิ่มเติม

ก่อนที่คุณจะเริ่มถอดผิวหนังออก คุณต้องใช้มีดขูดโคนศีรษะเล็กน้อย

บางครั้งนักว่ายน้ำถูกตัดออก แต่งานไม่ได้ทำอย่างถูกต้อง และคุณอาจสูญเสียรูสกปรกที่ต้องเย็บด้วยซ้ำ

ในระหว่างขั้นตอนการเอาผิวหนังออกจำเป็นต้องใช้มีดเล็มเล็กน้อยเพื่อให้งานง่ายขึ้น

เพียงแค่ทำงานอย่างระมัดระวังและไม่เร่งรีบเพื่อที่จะได้ไม่หั่นเนื้อมากเกินไป หากต้องการเข้าถึงนักว่ายน้ำต้องตัดด้วยกรรไกรหางแข็งแรงขึ้นพร้อมกับผิวหนังที่ถูกถอดออก

บางครั้งคุณอยากจะปรุงปลาแบบธรรมชาติโดยไม่ต้องกังวลเรื่องกลับบ้าน ฉันไม่สนใจคนที่ไม่มีสภาพแวดล้อมที่สะดวกและมีอุปกรณ์มากมายที่สามารถช่วยให้คุณได้หอก แต่คุณสามารถรับมันได้เดคิลก้า

ฉันเสียใจ

เพื่อช่วยแปรรูปแกลบ: จำเป็นต้องทำความสะอาดซังจากส่วนนอกและอวัยวะใน

นี่เป็นเรื่องง่ายที่จะตัดด้วยมีดที่คุณพกติดตัวเมื่อตกปลา มิทยาต้องระวังเพื่อไม่ให้โคลนเสียกลิ่นทางที่ดีควรล้างต้นกล้าหนึ่งครั้งหรือหมักไว้เพื่อทำความสะอาดด้วยซ้ำ

หลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มเตรียมไส้และไส้ได้

กลิ่นอันไม่พึงประสงค์

• ไม่สามารถมองเห็นได้
• หากคุณไม่มีกระดานอยู่ใต้มือคุณจะไม่สามารถตัดซากได้ แต่อบมันลงบนพื้นผิวเคลือบด้วยดินเหนียวแล้ววางลงบนวุจิลลา
• หากจำเป็นต้องเตรียมหอกด้วยเศษ คุณสามารถตัดมันลงบนพื้นผิวแข็งใดก็ได้ โดยวางกระดาษลงไปก่อน
• สูตรหอก
• ความยิ่งใหญ่ของมันยิ่งใหญ่มาก
• สูตรอาหารแสนอร่อย
• จากปลาเหล่านี้ซึ่งจะกลายเป็นสีที่ดีสำหรับโต๊ะ
• แม้แต่สุภาพบุรุษก็มักจะอบปลาตัวนี้ทั้งตัวและมันก็ออกมาฉ่ำและอร่อยด้วยซ้ำ

สูตรนี้ง่ายมาก

1. จำเป็นต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:
   หอก - 2 ชิ้น
2. Cybula - 1 ชิ้น แครอท – 1 ชิ้นก้อน
3. ไข่ - 1 ชิ้น
4. เครป
5. พริกไทย
6. สามารถอบหัวได้พร้อมกับตัว แต่ก่อนอบควรคลุมด้วยกระดาษฟอยล์ทั้งหมดเพื่อไม่ให้ไหม้
7. ปิดกระดาษเดคโคแล้วเทน้ำมันมะกอกเล็กน้อย
8. ในวันส่งท้ายปีเก่า ซากศพจะถูกยัดไส้และเครื่องในจะถูกเจิมด้วยน้ำมันมะกอก
9. ย่างปลาในเตาอบที่ 180 องศาประมาณ 40-50 นาที

เมื่อพร้อมปรุงแล้ว อย่าเพิ่งนำไปใส่จานทันที คุณต้องปล่อยให้หอกเย็นลงเล็กน้อยเพื่อไม่ให้สมุนไพรสลายตัว

หอกทอด ส่วนเนื้อปลานั้นอุดมไปด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวมีสุนทรพจน์มากมายที่ขาดไม่ได้ต่อสุขภาพของมนุษย์โดยเฉพาะ

จากหอกความภาคภูมิใจของของขวัญจากรัฐและการสรรเสริญของแขกจะร้องออกมาเสมอ

ผู้ที่รู้วิธีทำสับจากหอกถือเป็นผู้มีพรสวรรค์อย่างแท้จริง

จากปลาสับเองคุณสามารถเตรียมอาหารพิเศษได้เช่น:

โต๊ะคริสต์มาส

ไม่ต้องกังวลกับแขกทุกคน

หอกสับ - บางทางด้านขวา

วันนี้เราจะเปิดเผยความลับหลายประการและแสดงวิธีทำปลาสับจากหอก

เป็นสิ่งสำคัญมากที่แม้แต่สุภาพบุรุษที่อดทนที่สุดก็ยังกล้าที่จะทำอาหารเช่นนี้

หากคุณเคยตกปลาหอก คุณจะรู้ว่าปลาตัวนี้มีระดับเท่ากันบนพื้นผิวลำตัว ปริมาณมากเมือก

ตัวคุณเอง ไม่ใช่ฟันแหลมคม ที่ทำให้การทำความสะอาดและควักปลาง่ายขึ้น

ท่านสุภาพบุรุษที่รับทราบ กรุณา vikoristuvat sil.

สามารถใช้สัมผัสได้ไม่เพียงแต่หางเท่านั้น แต่ยังรวมถึงซากทั้งหมดด้วย

การเคลือบรสเค็มเปลี่ยนไประหว่างนิ้วปลอมกับมีดคม ต้องเอาหางปลาเค็มออกเมื่อทำความสะอาดซากแนวเส้นผมเกิดขึ้นที่ส่วนตรงของหาง

นักว่ายน้ำจะถูกลบออกก้านใบจะถูกตัดตรงกลาง

มาเติมไส้กันดีกว่า

วิธีทำหอกสับสำหรับทอด หลังจากที่ปลาสุกและสุกแล้วจำเป็นต้องเริ่มทำการแล่ปลาจากนี้ไปปลาสับรสเผ็ดก็พร้อมแล้ว

ตัดสันเพื่อให้ส่วนล่างของซี่โครงโผล่ออกมา

แม้จะมีมีดคมๆ ก็ควรตัดมันอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ขโมยไป

แปรงจากเนื้อจะถูกลบออกด้วยแหนบหรือนิ้วเปียก

ทำความสะอาดผิวในจานที่เหลือ

ดูเหมือนว่าจะยุ่งยากมากกับการเตรียมเนื้อสับและหอกคุณสามารถเตรียมชิ้นเนื้อจากมันได้

ผิดเต็มๆ!

มีตัวเลือกมากมายสำหรับสมุนไพรที่มีส่วนผสมหลักคือปลาสับ

มาเอาก้นเป็นพวงกันเถอะ

เนลี

เราสร้างลูกชิ้นเล็ก ๆ จากเนื้อสับ - quenelles และปรุงในน้ำเค็มเล็กน้อยประมาณห้านาที

เสิร์ฟพร้อมซอสชีสและผักโขม

โรล

เมื่อรู้วิธีทำหอกสับคุณสามารถเตรียมม้วนเผ็ดได้ ใบกะหล่ำปลีลวกด้วยผักชีฝรั่งตามด้วยปลาสับผสมกับส่วนผสมไข่และยอดใส่เมล็ดงา เครป และเครื่องเทศเล็กน้อย ม้วนถูกอาบแดดด้วยกระดาษฟอยล์และวางบนแผ่นอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศา เป็นเวลา 25 นาที

แฮมเบอร์เกอร์

วางชิ้นเนื้อปลา ทาน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง บนขนมปังแบบพิเศษ

เราใส่ผักกาดหอมหนึ่งใบ แหวนซีบูลาสีแดง (ชะเอมเทศ) ซอสครีมเปรี้ยวกับชาสนิก และมะเขือเทศสดสองสามแก้วลงไป

ขนมปังริบนี่ ซวิชัยนีขนมปังขาว

เติมนมแล้วเติมเป็นเวลา 30 นาที

จากนั้นกดเพิ่ม

เนื้อหอกมีไขมัน วิตามิน และองค์ประกอบขนาดเล็กจำนวนมากที่จำเป็นต่อร่างกายมนุษย์

แทนที่จะเป็นแคลเซียม ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม โซเดียม น้ำลาย สังกะสี ไอโอดีน และสารอบเชยอื่น ๆ อีกมากมาย ทำให้หญ้าหอกไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังอบเชยอย่างยิ่งอีกด้วย

นอกจากนี้ปลาชนิดนี้ยังมีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อที่ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและรักษาความต้านทานของร่างกายต่อโรคติดเชื้อ

• คุณจะมองเห็นเปลือกโลกหลักจากการถอดและเตรียมซากหอกได้อย่างไร:
• แก้แค้นวิตามิน
• อุดมไปด้วยองค์ประกอบขนาดเล็กและมหภาค
• แคลอรี่น้อย

น้ำยาฆ่าเชื้อตามธรรมชาติ

วิธีทำความสะอาดอย่างรวดเร็ว

การทำความสะอาดปลาเป็นกระบวนการที่ไม่พึงประสงค์และน่าเบื่อ

คนรักเนื้อปลามีเยอะแต่น้อยคนนักที่จะซื้อเนื้อปลา

เพื่อให้ทำความสะอาดหอกได้ง่ายขึ้นจำเป็นต้องจับมันทั้งเป็น

แน่นอนว่าเป็นไปไม่ได้เสมอไปที่จะจับปลาและทำความสะอาดทันที หากต้องการตกปลาหน้าหนาวก็ควรจ่ายเงินเพื่อให้ง่ายต่อการทำความสะอาดและกำจัดเมือกออกจากผิวหนังของปลาคุณต้องล้างให้สะอาดใต้น้ำไหล (อุ่น) แล้วโรยด้วยผักชีฝรั่ง

จำเป็นต้องทำงานหลายครั้งเพื่อทำความสะอาดด้านต่างๆ ของซาก เนื่องจากซากสัตว์วางอยู่รอบ ๆ แล้วและชิ้นส่วนก็แข็งตัว กระบวนการทำความสะอาดจึงซับซ้อนมากขึ้น.

เพื่อแก้ไขสถานการณ์และทำให้ง่ายขึ้น คุณสามารถใช้ปลาเพื่อกำจัดกลิ่นแม่น้ำได้อย่างรวดเร็ว: ทาปลาด้วยมะนาวหรือแช่ในน้ำด้วยออคโตม หากกลิ่นไม่เหม็นจนเกินไปก็สามารถทาคลีนซิ่งแทนยาทาเล็บได้

• หากเป็นไปได้ที่จะทำงานบนท้องถนน แต่ถ้าเป็นไปไม่ได้ จำเป็นต้องทำความสะอาด:
• หากกระบวนการทั้งหมดเสร็จสิ้นอย่างถูกต้องและแม่นยำก็จะไม่ต้องใช้เวลาหรืองานมากนัก
• ในการเตรียมการ
• สถานที่ทำงาน
• วางซากที่ถูกลวกแล้วดำเนินการจนกระทั่งทำความสะอาด:

เมื่อรับประทานเนื้อปลาคาวแคลอรีต่ำที่สะอาดแล้ว

จำเป็นต้องสอบถามเกี่ยวกับการวิเคราะห์ซากเพิ่มเติม คุณสามารถเตรียมเนื้อสำหรับเนื้อสับหรือสำหรับทาแป้งหรือชิ้นเนื้อ- ในการทำความสะอาดคุณต้องเตรียม: ละลายน้ำแข็ง แต่ไม่แห้งสนิทจนกระทั่งผิวหนังถูกลอกออก (ซึ่งก็เพียงพอที่จะล้างออกด้วยน้ำอุ่น)