วิธีปรุงปลาและปลาดุกโดยใช้เมนูหลายเมนู ซากปลาดุกที่มี tsibule ใน multivartsi ปลาดุกตุ๋นเตรียมหลายเมนู

เดินไปตลาดเพื่อหาปลาสดฉันตัดสินใจซื้อปลาดุกแม่น้ำและในที่สุดก็ตัดสินใจปรุงปลาดุกในเมนูหลายเมนูพร้อมซอสเข็มฉีดยา

ทำไมชอบบอกว่ากินปลาตัวเดียวกัน? ปลาดุกไม่กินเหยื่อหรือแปรงเลย ให้มันด้วยมือ. ในสูตรของฉัน ปลามีความฉ่ำ มีกลิ่นหอม และอร่อยมาก เราหมักซังกับเครื่องเทศโรยด้วยน้ำมะนาวแล้ววางลงบนเตียงผักพร้อมแครอทและซิบูล ฉันกำลังเตรียมทำซุปเสร็จ นี่เป็นสูตรที่ผิวคุณสุภาพบุรุษจดไว้

ก่อนที่จะพูดในลักษณะนี้คุณสามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่ปลาดุกเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเฮค, นาโตติน่า, เปลือกไม้ด้วย

เวลาทำอาหาร: 2 ปีจำนวนเสิร์ฟ: 3

วัตถุดิบ:

• ซากปลาดุกสด – ประมาณ 600 กรัม
• Cybula ripchasta - 1 หัว;
• แครอท – 150 กรัม, ซากาลอม 1 ชิ้น;
• ชีสแข็งไขมันเต็ม – 50 กรัม;
• ครีมเปรี้ยวไขมัน 20% - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เครปซูชิ - เพื่อเพลิดเพลิน;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา;
• โอลิยา – 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีเตรียมปลาดุกตุ๋นในเมนูหลายเมนู

คุณสามารถซื้อปลาดุกสดได้ที่ตลาดหรือในร้านขายปลา และแม้แต่ปลาชนิดนี้ก็มีรสชาติมากกว่าปลาแช่แข็งอีกด้วย ขนาดของปลาดุกขึ้นอยู่กับจำนวนคนในครอบครัวของคุณแต่อาจจะไม่ใหญ่มาก

จับปลาอย่างระมัดระวังใช้แปรงถูผิวหนังโดยตรงไม่มีความมันเงาไม่เช่นนั้นคุณจะต้องเอาเมือกออก เราตัดหน้าท้อง ถักไส้ ตัดหัวและหางออก และใช้กรรไกรทำครัวเพื่อเอาทุกอย่างออก เราตัดซากเป็นชิ้น ๆ

ปลาดุกเค็มและโรยด้วยเครื่องเทศสำหรับปลาที่สำคัญมีส่วนผสมของพริกไทย โรสแมรี่ ไธม์ ส่วนผสมทั้งหมดอยู่ในกระปุกเดียว

คั้นด้วยมะนาวจึงเหมาะอย่างยิ่งที่จะผสมกับปลาสำหรับหมัก ผัดและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งปีหมัก

เทน้ำมันมะกอกลงในชามหลายเมนู ตัด cibul เป็นชิ้นแล้วแขวนไว้บนพื้นผิว

วางแครอทแช่แข็งไว้ด้านบน คุณสามารถขูดแครอทสดให้ละเอียดก็ได้ ไม่สำคัญหรอก

วางชิ้นปลาดุกไว้บนหมอนแกะ

ซอสเข็มฉีดยาที่เตรียมไว้

ชีสแข็งสามอันในหนึ่งในสามขนาดใหญ่ใส่ครีมเปรี้ยวและเครปสับละเอียดสามารถตากแห้งหรือแช่แข็งได้ ผัดซอสก็พร้อม

ใส่ซอสน้ำเชื่อมหนึ่งช้อนชาลงบนผิวของปลาดุก

เปิด multicooker ไปที่โหมด "Vipichka" เวลาในการทำอาหารคือ 45 นาที นี่เป็นโหมดที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการดับปลา

รสชาติน่าทึ่ง ปลาก็ออกมาชุ่มฉ่ำและอร่อย ซอสไม่หมด ติดอยู่บนผิวอย่างสวยงาม

เพียงเท่านี้ก็วางลงบนจานปลาดุกการ์นีในซอสชีสก็พร้อม!

ชั้นเรียน Meister สำหรับสูตรอาหาร - วิธีเตรียมปลาดุกในเมนูหลายเมนูตุ๋นในซอสชีสจัดทำโดย Alona Bondarenko

จำนวนหน่วยบริโภค: 5
ชั่วโมงทำอาหาร: 50 hvilin

คำอธิบายของสูตร

ปลานึ่งในหม้อหุงข้าว Redmond จะอร่อยยิ่งขึ้นโดยเฉพาะเมื่อเสิร์ฟในมายองเนสกับมะนาว

ฉันอยากจะบอกว่าเมื่อมันปรากฏออกมาไม่มีอะไรจะแย่ไปกว่านี้สำหรับไก่หรือหมูไม่อย่างนั้นก็จะอร่อยกว่านี้อีก มันแทบไม่มีแปรงเลย (กระดูกสันหลังและซี่โครง) และเนื้อก็มีกลิ่นเฉพาะตัว ครอบครัวของฉันประสบความสำเร็จทุกอย่างแล้ว! หรือลูกทั้ง 3 คน รวมทั้งลูกคนสุดท้องด้วยถึงแม้ว่าจนถึงขณะนี้เราเชื่อว่ามีเปลือกโลกก็ตาม

พวกเขาให้ความสนใจกับความจริงที่ว่าโคลนมีกลิ่นเฉพาะและใช้สำหรับปรุงอาหาร ฉันขอบอกตามตรงว่าฉันไม่ได้สังเกตเห็นกลิ่นเหม็น แต่ถ้าคุณยังคงให้ความสำคัญกับเครื่องปรุงรสสด มะนาว ซิบูล ครีมเปรี้ยว หรือมายองเนสในรูปแบบที่แตกต่างออกไป สิ่งที่คุณต้องทำคือทำให้ปลามีกลิ่นและรสชาติที่ยอดเยี่ยม

แก๊สของเราถูกปิดเป็นเวลาหลายวันโดยใช้หุ่นยนต์ทางเทคนิค ฉันทำหม้อหุงข้าวหาย ดังนั้นจึงง่ายต่อการเตรียมสมุนไพรที่ซับซ้อน

ฉันขอนำเสนอสูตรเฉพาะของคุณ - ปลานึ่งและมันฝรั่งตุ๋น

หากต้องการนึ่งปลาในหม้อหุงข้าว Redmond คุณต้องมี:

• ริบา - 400-500 กรัม
• มายองเนส – 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• มะนาวหนึ่งชิ้น
• เกลือพริกไทยดำ
• มันฝรั่ง – 1 กก.
• ซิบูลินา.
• มะเขือเทศ – 2-3 ลูกเล็ก
• Roslinna Oliya – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

จัดทำเป็นชิ้น:

หั่นมะเขือเทศเป็นก้อน และหั่นซีบูลเป็นชิ้น

เทน้ำมันมะกอกลงในชามหลายเมนูแล้วแช่ผัก เราติดตั้งโปรแกรม Vipichka เป็นเวลา 40 นาที

เริ่มปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเป็นก้อน
อีก 10 นาทีเราจะเตรียมทุกอย่างให้พร้อม และคุณก็สามารถทานมะเขือเทศได้

เติมน้ำ เกลือ พริกไทยเล็กน้อย และใส่ใบกระวาน
ปิดหม้อหุงข้าวแล้วปล่อยให้น้ำเดือด

ตอนนี้ถึงเวลาที่เราจะจับปลาแล้ว
เราหั่นปลาดุกเป็นชิ้น ๆ แล้ววางลงบนกระดาษฟอยล์ในหม้อต้มสองชั้น สับมะนาวหนึ่งหรือสองบีบอย่างประณีตแล้วป้อนให้สัตว์ร้าย Solimo เพิ่มพริกไทยดำสำหรับมะเขือยาว

เราเทมายองเนสไว้ด้านบนแล้วเกลี่ยให้ทั่วผิวปลา
เราใส่หม้อนึ่งลงในหม้ออเนกประสงค์แล้วปิดฝา ในชั่วโมงนี้มันฝรั่งพร้อมต้มและปลาดุกก็พร้อมนึ่ง
ฉันปรุง 20-25 ฮวิลิน

วันนี้ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับวิธีหนึ่งในการเตรียมปลาฟิชฟิชโดยใช้เมนูหลายเมนู จะมีส้มตุ๋นกับผัก สูตรการเตรียมปลานี้เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการรับประทานอย่างเหมาะสม เรียกได้ว่าเป็นเพลงก็ได้ อนุญาตให้ใช้ปลา Adja ได้ในวันอดอาหารและคุณสามารถกินผักได้ด้วย ก่อนที่จะพูดสูตรนี้เหมาะสำหรับอาหารคาว: ประกอบด้วยเนื้อปลา เครื่องเคียง และน้ำเกรวี่

ฉันเคยทำอาหาร นี่เป็นข้อพิสูจน์แรกของการเตรียมสมุนไพรจากปลาชนิดนี้ และปลาหน้าตาไม่สำคัญที่ปกคลุมไปด้วยโคลนทำให้ฉันพอใจกับรสชาติของเนื้อ เมื่อฉันได้ตัวอย่างปลาที่ถูกต้องแล้ว ฉันก็ไม่มีรสชาติหรือกลิ่นโคลนเลย วันนี้เราจะมาเรียนรู้อีกครั้งถึงวิธีการแปรรูปปลาอย่างถูกต้องและวิธีเตรียมปลาดุกตุ๋นกับผักในหม้อหุงช้า

ปลาดุกเป็นปลาที่ปรุงและรับประทานได้ง่ายมาก แม้ว่าคุณจะไม่ต้องแกะชิ้นเนื้อและแปรงออกก็ตาม สิ่งที่คุณต้องทำคือทำความสะอาดจากเมือกทั้งภายในและภายนอก (ทางที่ดีควรล้างด้วยน้ำเย็น) ฉันเอาส่วนตรงกลางของซี่โครงแล้วหั่นเป็นสเต็ก ฉันใช้หางอยู่บนหัวแล้ว การผ่าหัวปลาดุกที่ถูกต้องคือ "เรื่องราวทั้งหมด" แต่ฉันทำโดยไม่มีมันเพราะฉันสูญเสียส่วนที่เป็นเนื้อที่สุดของปลาดุกไปเพราะฉันตุ๋นมันทั้งหมดในคราวเดียวพร้อมกับผักในเมนูหลายเมนู

1. ส้ม - 200-300 กรัม
2. พริกหยวก – 1 ชิ้น
3. Cybula – 1 หัว
4. แครอท – 1 ชิ้น
5. รายละเอียดมะเขือเทศหรือมะเขือเทศ (2 ชิ้น) - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
6. วางมะเขือเทศ - ½หลายถ้วย
7. มะนาวครึ่งลูก
8. ใบกระวาน – 2 ชิ้น
9. พริกไทยดำ - 5 ชิ้น
10. ซิล – 2 หยิก
11. โรสลินนา โอลิยา

สำหรับซังคุณต้องเตรียมปลา: ทำความสะอาดโคลนและเมือกตรงกลางและตรงกลาง หั่นซากปลาดุกเป็นสเต็กแล้วแช่น้ำมะนาวครึ่งลูกเจือจางด้วยน้ำเป็นเวลา 30 นาที

ในขณะที่ปลากำลังหมัก มาทำน้ำเกรวี่กันดีกว่า ปอกบวบและแครอทแล้วหั่นเป็นก้อน เทน้ำมันมะกอกลงในชามอเนกประสงค์จนปิดก้น ใส่ผัก แล้วเปิดโปรแกรม "ทอด" เป็นเวลา 10 - 20 นาที คนให้นานที่สุด

จากนั้นหั่นพริกไทยเป็นก้อน

หลังจากเสร็จสิ้นโปรแกรม "การทอด" ให้ใส่พริกหยวก มะเขือเทศ และมะเขือเทศบดลงไป ใส่มะเขือเทศบดเพื่อเพิ่มรสหวานให้กับสควอช ผสมทุกอย่างแล้วเปิดโปรแกรม "Vipichka" เป็นเวลา 10 – 20 นาที

จากนั้นใส่ปลา ใบกระวาน พริกไทยดำ เกลือ น้ำเปล่า 1.5 ถ้วยตวง มีการเติมเครื่องเทศเพื่อเพิ่มรสชาติที่ตกค้างให้กับโคลน รวมโปรแกรมฮาซินญา 30 นาที หากน้ำเกรวี่หายากให้นำไปที่ “Vipicci”

หญ้าของเราพร้อมแล้ว! จะกินกับผักตามที่เป็นอยู่หรือจะหุงเป็นกับข้าวก็ยังอร่อยเหมือนเดิม อร่อย!

สูตรเนื้อปลาดุกนึ่งในเมนูหลายเมนูรูปภาพซี

• อาหารประจำชาติ: อาหารยุโรป
• ประเภทการยืด: คนอื่น
• ความสามารถในการพับสูตร: สูตรแปลกๆ
• เทคโนโลยีการทำอาหาร: นึ่ง
• เราต้องการ: ผู้เล่นหลายคน

• ชั่วโมงการเตรียมการ: 1 ปี 30 นาที
• เวลาเตรียมการ: 45 ชม
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 เสิร์ฟ
• ปริมาณแคลอรี่: 278 กิโลแคลอรี
• อ้างอิง: อาหารมื้อเย็น, อาหารกลางวัน

ฉันชอบทำสูตรนี้สำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น - มาจากการ์ตูนฉันชอบสูตรอาหารแบบนี้ เนื้อปลาดุกนึ่งหนึ่งชั่วโมงพร้อมข้าว

เนื้อหมักนึ่งออกมาฉ่ำและเผ็ด ข้าวในหม้อหุงข้าวหลายหม้อจะออกมาชุ่มฉ่ำหากปรับส่วนผสมของธัญพืชและธัญพืชอย่างเหมาะสม สูตรนี้ใช้ในหม้อหุงข้าว Philips HD 3039 แหล่งจ่ายไฟ 960 วัตต์ ความจุโถ 4 ลิตร

ส่วนผสมสำหรับ 4 เสิร์ฟ

• น้ำเปล่า 1.5 ช้อนโต๊ะ
• Oliya sonyashnikova กลั่น 30 มล
• ปาปริก้าชะเอมเทศ 1 ช้อนชา
• พริกหวาน 1 ชิ้น
• ชอล์กพริกไทยดำ 1 หยิก
• ข้าวเมล็ดยาว 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 2 หยิบมือ
• สเต็กปลาดุก 400 ก
• ซีอิ๊วขาว 80 มล
• โอเซทบัลซามิกดาร์ก 2 ช้อนโต๊ะ ล.

โปโครโคโว

1. ในการปรุงอาหาร เราต้องการเนื้อปลาดุก ข้าว พริกหวาน เกลือ พริกไทยดำ ปาปริก้า น้ำมันมะกอก น้ำมันบัลซามิก น้ำ และซีอิ๊วขาว
2. ล้างเนื้อปลาดุกและแห้ง ตัดเป็นส่วนๆ
3. เกลือเนื้อโรยด้วยปาปริก้าและผสมกับซีอิ๊วขาว ทิ้งไว้ 1-1.5 ปี
4. จากนั้นย่างเนื้อในกระดาษฟอยล์แล้ววางลงในกระทะเพื่อนึ่ง
5. วางข้าวสวยลงในชามหลายเมนู เติมน้ำ เติมน้ำมันมะกอกและเกลือเพื่อรับประทาน
6. วางถาดเนื้อไว้ด้านบนแล้วปิดฝาหม้อหุงข้าว ปรุงในโหมด "ต่ำ" อย่าเปิดฝาจนกว่าสัญญาณเสียงจะดัง
7. หลังจากผ่านไป 40 นาที เนื้อและข้าวสุกก็พร้อม
8. ปอกเปลือกพริกหวานจากด้านในและแบ่งพาร์ติชัน หั่นเป็นก้อนแล้วผสมกับบัลซามิกสดและพริกไทยดำป่น
9. วางข้าว พริกหวาน และเนื้อปลาดุกลงบนจาน ราดข้าวด้วยซีอิ๊วขาว อร่อย!

ฉันชอบทำสูตรนี้สำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น - มาจากการ์ตูนฉันชอบสูตรอาหารแบบนี้ เนื้อปลาดุกนึ่งหนึ่งชั่วโมงพร้อมข้าว

เนื้อหมักนึ่งออกมาฉ่ำและเผ็ด ข้าวในหม้อหุงข้าวหลายหม้อจะออกมาชุ่มฉ่ำหากปรับส่วนผสมของธัญพืชและธัญพืชอย่างเหมาะสม สูตรนี้ใช้ในหม้อหุงข้าว Philips HD 3039 แหล่งจ่ายไฟ 960 วัตต์ ความจุโถ 4 ลิตร

สูตรที่ไม่ซับซ้อนสำหรับเนื้อปลาดุกนึ่งในอาหารยุโรปหลายเมนูพร้อมรูปถ่าย เตรียมบูธได้ง่ายๆ เพียง 45 นาที ลดได้ 278 กิโลแคลอรี่ สูตรอาหารยุโรปของผู้เขียน

• ชั่วโมงการเตรียมการ: 1 ปี 30 นาที
• เวลาเตรียมการ: 45 ชม
• ปริมาณแคลอรี่: 278 กิโลแคลอรี
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 เสิร์ฟ
• อ้างอิง: อาหารมื้อเย็น, อาหารกลางวัน

• ความสามารถในการพับได้: สูตรแปลกๆ
• อาหารประจำชาติ: อาหารยุโรป
• ประเภทการยืด: คนอื่น
• เทคโนโลยีการทำอาหาร: นึ่ง
• เราต้องการ: ผู้เล่นหลายคน

ส่วนผสมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

• น้ำเปล่า 1.5 ช้อนโต๊ะ
• Oliya sonyashnikova กลั่น 30 มล
• ปาปริก้าชะเอมเทศ 1 ช้อนชา
• พริกหวาน 1 ชิ้น
• ชอล์กพริกไทยดำ 1 หยิก
• ข้าวเมล็ดยาว 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 2 หยิบมือ
• สเต็กปลาดุก 400 ก
• ซีอิ๊วขาว 80 มล
• โอเซทบัลซามิกดาร์ก 2 ช้อนโต๊ะ ล.

การเตรียมโปโครคอฟ

1. ในการปรุงอาหาร เราต้องการเนื้อปลาดุก ข้าว พริกหวาน เกลือ พริกไทยดำ ปาปริก้า น้ำมันมะกอก น้ำมันบัลซามิก น้ำ และซีอิ๊วขาว
2. ล้างเนื้อปลาดุกและแห้ง ตัดเป็นส่วนๆ
3. เกลือเนื้อโรยด้วยปาปริก้าและผสมกับซีอิ๊วขาว ทิ้งไว้ 1-1.5 ปี
4. จากนั้นย่างเนื้อในกระดาษฟอยล์แล้ววางลงในกระทะเพื่อนึ่ง
5. วางข้าวสวยลงในชามหลายเมนู เติมน้ำ เติมน้ำมันมะกอกและเกลือเพื่อรับประทาน
6. วางถาดเนื้อไว้ด้านบนแล้วปิดฝาหม้อหุงข้าว ปรุงในโหมด "ต่ำ" อย่าเปิดฝาจนกว่าสัญญาณเสียงจะดัง
7. หลังจากผ่านไป 40 นาที เนื้อและข้าวสุกก็พร้อม
8. ปอกเปลือกพริกหวานจากด้านในและแบ่งพาร์ติชัน หั่นเป็นก้อนแล้วผสมกับบัลซามิกสดและพริกไทยดำป่น
9. วางข้าว พริกหวาน และเนื้อปลาดุกลงบนจาน ราดข้าวด้วยซีอิ๊วขาว อร่อย!