วิธีปรุงซีเรียลให้อร่อย! เหล่าแม่ครัวได้แบ่งปันความลับอันขัดเกลาของพวกเขา วิธีเตรียมโจ๊กอย่างเหมาะสมเพื่อให้เด็กๆ หลงรัก วิธีการปรุงโจ๊กหายาก

หากคุณมีโจ๊ก - และโลกนี้มีมากมาย - คุณสามารถปรุงในลักษณะที่โจ๊กที่เหนื่อยที่สุดจะทำให้คุณพอใจและขอเพิ่ม! ถ้าโจ๊กสามารถปรุงได้อร่อยยิ่งขึ้นไปอีก เรามาพูดถึงเคล็ดลับในการเตรียมโจ๊กกันดีกว่า

โจ๊กสามารถปรุงในน้ำ นมที่ไม่ได้เลือก หรือนมที่เจือจางด้วยน้ำ เช่นเดียวกับในน้ำซุป ตามความสอดคล้องของโจ๊กมีส่วนหลวมมีความหนืดและหายาก - ทุกอย่างถูกสะสมอันเป็นผลมาจากส่วนผสมของธัญพืชและหัวไชเท้าที่นำมาระหว่างการต้ม ฉันจะเตรียมและลิ้มรสโจ๊กได้อย่างไร?

ในตารางด้านล่างระบุบรรทัดฐานของธัญพืชและธัญพืชในการขจัดความสอดคล้องของโจ๊ก ปริมาณหัวไชเท้าและเกลือที่ใช้ในการเตรียมโจ๊กแบ่งออกเป็นซีเรียล 1 กิโลกรัม (โต๊ะวางอยู่ด้านหลังหนังสือโดย N.I. Gubi “Cooking”, 1987)

* อัตราผลตอบแทนถูกกำหนดไว้สำหรับโจ๊กที่มีธัญพืชดิบโดยมีสารหล่อลื่น – 2, 4
** ตั้งเวลาเดือดสำหรับธัญพืชดิบ ชั่วโมงเดือดสำหรับธัญพืชที่ทาน้ำมันคือ 2.5-3 ปี บ่มด้วยความร้อน (ปรุงแบบหวาน) คือ 50 ถึง 70 นาที

เคล็ดลับข้อแรกในการเตรียมโจ๊กรสเผ็ด: ขั้นแรกคัดแยกเมล็ดพืชเพื่อขจัดเมล็ดที่เน่าเสียออก และล้างเมล็ดให้สะอาดที่สุด เพียงปัดเพื่อให้ซีเรียลที่ล้างแล้วดูดซับและกำจัดเมล็ดพืชที่เหลืออยู่ เพื่อให้แน่ใจว่ามีธัญพืชและผักที่จำเป็นในสถานการณ์นี้ให้ทำตามขั้นตอนนี้: เทน้ำตามจำนวนที่ต้องการลงในกระทะเมื่อน้ำเดือดให้ต้มเมล็ดที่ล้างแล้วหลังจากนั้นความร้อนจะลดลง แทน กระทะ. หากคุณบริโภคเพลงไปมากกว่านี้ ให้กระดิกมากเกินไป และหากคุณบริโภคน้อยลง ให้เติมน้ำร้อนตามปกติ ด้วยวิธีนี้ คุณจะได้รับน้ำและความสม่ำเสมอของเมล็ดพืชในโจ๊กน้อยลง โดยไม่คำนึงถึงปริมาณน้ำที่สูญเสียไปในเมล็ดข้าวระหว่างการซัก

สำหรับโจ๊กและซีเรียลที่ไม่ได้ล้างก่อนต้ม (กรีก, เซโมลินา, “Hercules” และ Dribna Poltavska) คุณต้องเทของเหลวบางส่วนลงในกระทะ เติมเกลือและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ลงในสูตร เมื่อเริ่มเดือด ให้ใส่ซีเรียลลงไป

หากต้องการเพิ่มรสชาติและรูปลักษณ์ของโจ๊กที่ขุย คุณสามารถเพิ่มไขมันลงในจานตรงกลางก่อนที่ซีเรียลจะเสียงดัง สำหรับโจ๊กจากเมล็ดธัญพืชที่หล่อลื่น ให้ใช้น้ำมากขึ้น ดังนั้นความชื้นของธัญพืชเมื่อหล่อลื่นจะเปลี่ยนไปประมาณ 10%

ซีเรียลล้างให้สะอาดก่อนเทลงในกระทะ (ซีเรียลยังคงอุ่น) วางในน้ำเดือดผสมอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายต่อความสมบูรณ์ของเมล็ดพืชยกจากด้านล่างด้วยไม้พายหรือช้อนไม้ วางหม้อโจ๊กไว้บนเตาทาน้ำมันเพื่อปรุงรส หากเครื่องครัวมีอุณหภูมิสูง ให้วางจานที่มีโจ๊กไว้ใกล้เครื่องครัวเพื่อทาน้ำหล่อลื่น เมื่อต้มโจ๊กเซโมลินา ให้เคี่ยวธัญพืชบนน้ำเดือดเป็นกระแสบางๆ ขณะที่คนอย่างต่อเนื่อง

ไม่ควรต้มข้าวลูกเดือยและข้าวบาร์เลย์มุกในนมดังนั้นในการต้มโจ๊กนมจากซีเรียลเหล่านี้ขั้นแรกให้ต้มประมาณ 5-10 นาทีในผักชีฝรั่งปริมาณมากจากนั้นเติมน้ำแล้วเทซีเรียลด้วยนม (ตามต้องการ ) และปรุงด้วยไฟอ่อน Inni ได้โปรด โจ๊กไม่ไหม้

โจ๊กจำนวนมากมักปรุงจากธัญพืชดิบ ในธัญพืชโจ๊กหลากหลายชนิดเมล็ดของโจ๊กนั้นปรุงสุกอย่างดีและคงรูปร่างไว้และเสริมกำลังได้ง่ายทีละอัน ต้มโจ๊กนี้ในลักษณะเดียวกับซีเรียลประเภทอื่น ๆ กลิ่นเหม็นอาจเป็นสมุนไพรเดี่ยวๆ กับข้าว หรือรวมอยู่ในจานพับก็ได้ เมื่อเสิร์ฟข้าวเป็นกับข้าวก่อนสัตว์ปีกหรือเนื้อแกะ ควรเคี่ยวในน้ำซุปเนื้อ โจ๊กร้อนเสิร์ฟพร้อมกับด้วงไขมันบางชนิด zibula ผัด เห็ดต้ม ไข่สับ ครีมเปรี้ยว และโจ๊กเย็นเสิร์ฟพร้อมนม ท็อปปิ้ง และซูการ์ ผลผลิตจากธัญพืช 1 กิโลกรัมคือโจ๊กสำเร็จรูป 2,1-3 กิโลกรัม

เพื่อให้แน่ใจว่าโจ๊กที่มีบัควีต ข้าวบาร์เลย์ ข้าว หรือลูกเดือยนิ่มลงและไม่เหนียวเหนอะหนะ ให้ล้างเมล็ดพืชด้วยน้ำอุ่นก่อน แล้วจึงล้างด้วยน้ำร้อน น้ำร้อนจะขจัดแป้งออกจากผิวเมล็ดพืช และน้ำร้อนจะขจัดไขมันซึ่งอาจปรากฏบนเมล็ดพืชระหว่างกระบวนการถนอมอาหาร

ชาวกรีกมีสองวิธีในการเตรียมโจ๊ก

วิธีแรก- ในกระทะที่โรยน้ำเค็ม ใส่ซีเรียลที่เตรียมไว้แล้วผสมกับไม้พายหรือช้อน เอาเมล็ดที่สะเด็ดน้ำออกด้วยช้อนมีรู คุณสามารถเพิ่มไขมัน (ธัญพืช 5-10%) หากโจ๊กหนาขึ้นให้ปิดจานแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 5-6 ปี

อีกวิธีหนึ่งซีเรียลที่ทาน้ำมันแล้วต้มในน้ำเค็มแล้วต้มตามคำแนะนำ ใช้น้ำมากกว่าโจ๊กซีเรียลดิบ 5-6% ปรุงโจ๊กจากธัญพืชที่ทาน้ำมันอย่างรวดเร็ว เพื่อให้แน่ใจว่าโจ๊กจะฟูหลังต้ม ให้ใช้ส้อมปัดขึ้น เปลือกที่ก่อตัวบนพื้นผิวและตามผนังของจานสามารถนึ่งในชาม (มีเปลือกจำนวนมาก) ด้วยน้ำเล็กน้อยแล้วผสมกับโจ๊ก

โจ๊กข้าวสามารถเตรียมได้สามวิธี

วิธีแรก- ในการเตรียมข้าว ให้เติมน้ำเค็มลงในน้ำเดือด เติมไขมัน (เนยละลายหรือมันหมูที่ละลายแล้ว - 5-10% ของน้ำหนักข้าว) แล้วปรุงด้วยไฟอ่อน โดยคนเป็นครั้งคราว หลังจากที่ข้าวบวมดีแล้ว ให้ปิดฝาจานแล้วปรุงต่อประมาณ 30-40 นาที ควรปรุงโจ๊กในกระทะขนาดเล็กหรือหม้อตุ๋นจนกว่าจะพร้อมในชาฟี

อีกวิธีหนึ่ง- ในการเตรียมข้าว ให้เติมน้ำเค็ม (6 ลิตรต่อ 1 กิโลกรัม) แล้วปรุงด้วยจุดเดือดต่ำ เมื่อเมล็ดข้าวนิ่มแล้ว ให้โยนลงบนถาดแล้วล้างออกด้วยน้ำร้อน วางข้าวที่หุงสุกไว้ใกล้จาน ใส่ไขมันและนึ่งจนสุกใน Shawarma

วิธีที่สาม- เปเรบรานี, ข้าวคุณภาพดี, dribno ruban tsibul, เกลือ, เนย vershkova, เทน้ำซุปไก่ร้อนๆ (2.1 ลิตรต่อข้าว 1 กิโลกรัม) ปรุงอาหารขณะกวนจนน้ำซุปซึมซับ ปิดฝาจานแล้ววางลงในอ่างน้ำแล้วนึ่งโจ๊กจนสุก

โจ๊กมานา.

เซโมลินาแห้งร่อนจากพันธุ์ข้าวสาลีดูรัมจนเป็นสีเหลืองทองผสมกับเนยละลาย นำน้ำเกลือเดือดใส่ซีเรียลที่เตรียมไว้ลงไปคนให้เข้ากัน จานที่มีโจ๊กวางอยู่ในชามที่ทาน้ำมันไว้ประมาณ 20-30 นาที

โจ๊ก Pshonyana สามารถเตรียมได้สองวิธี.

วิธีแรก.เพิ่มลูกเดือยลงในน้ำเค็มที่เดือดแล้วปรุงโดยคนเป็นครั้งคราวโดยต้มไฟอ่อนประมาณ 5-6 นาที จากนั้นเทน้ำในลักษณะที่เมล็ดพืชและน้ำมีปริมาตรมากกว่าเมล็ดแห้งที่นำไปต้ม 2.5 เท่า ปิดฝาจานแล้วปรุงในเตาอบ

อีกวิธีหนึ่งลูกเดือยถูกลวกด้วยผักชีลาว จากนั้นเติมน้ำเค็มลงในน้ำเดือดแล้วปรุงจนนิ่ม

โจ๊กหนืดในโจ๊กเมล็ดธัญพืชจะสุกดี แต่ไม่ติดกัน

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าโจ๊กมีความหนาพอที่จะไม่กระจาย ต้มจากธัญพืชทุกประเภท อย่างไรก็ตาม เมล็ดละเอียดและเซโมลินาจะบวมเร็วขึ้นและบวมเร็วขึ้น โจ๊กเหล่านี้ปรุงในน้ำ นมสดหรือนมเจือจาง โจ๊กชะเอมเทศมักใช้ในการเตรียมโจ๊กชะเอมเทศโดยใช้นมเต็มส่วน โดยสามารถเพิ่มร็อดซินกิ แอปริคอตแห้ง และลูกพรุนได้ โจ๊กนมเสิร์ฟพร้อมเนย ส่วนปรุงในน้ำจะเสิร์ฟพร้อมไขมันด้วง

โจ๊กนมข้าว (ข้าวสาลีข้าวโอ๊ต)

เติมเกลือและซูคคอร์ลงในน้ำเดือด ผัด ใส่ข้าว และปรุงด้วยการกวนเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นเติมน้ำเติมนมร้อนแล้วปรุงต่ออีก 30-40 นาที

โจ๊กมานา.

เม็ดมานาจะพองตัวเร็วมากในน้ำร้อน (ใน 20-30 วินาที) ดังนั้นฉันจึงต้มน้ำหรือนมเติมซีเรียลทั้งหมดอย่างรวดเร็วแล้วคนให้เข้ากันอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้อกละลาย นำน้ำและนมไปต้ม ใส่เกลือและเตรียมโจ๊กนม ใส่ซูกอร์ ผัดจนเนียน จากนั้นใส่ซีเรียล สลับไฟ และปรุงเป็นเวลา 15-20 นาทีโดยคนให้เข้ากัน

โจ๊กที่หายากมักปรุงด้วยนมทั้งหมดหรือเจือจาง พวกเขาคุ้นเคยกับการกินอาหารสำหรับเด็กหรืออาหารควบคุมอาหาร (โดยเฉพาะมานาและข้าวโอ๊ต) เตรียมโจ๊กจากธัญพืชทุกประเภท

ในการปรุงโจ๊กคาวกับนมคุณต้องรู้สัดส่วนและปรับให้เข้ากับมัน โจ๊กนมมักเตรียมไว้สำหรับเด็กเล็กเพราะนมมีสารอาหารมากมายที่ร่างกายต้องการสำหรับการเจริญเติบโต และธัญพืชที่ใช้ในการปรุงโจ๊กก็เป็นแหล่งวิตามินและแร่ธาตุชั้นดีเช่นกัน นั่นเป็นเหตุผลที่เราควรกินให้หมดในคราวเดียว

โดยหลักการแล้วในประเทศของเราโจ๊กนมถือเป็นอาหารประจำชาติ จำไว้ว่านั่นคือคำสั่ง “ซุปกะหล่ำปลีและโจ๊กเป็นของเรา” ดังนั้นจึงจำเป็นต้องกินโจ๊ก ไม่ใช่แค่สำหรับเด็กแต่สำหรับผู้ใหญ่ด้วย ข้าวต้มเป็นทางออกที่ดีสำหรับการรับประทานอาหาร

ข้าวต้มเป็นที่นิยมมากที่สุดจากธัญพืชที่คัดสรรมาอย่างดี มีสูตรการทำโจ๊กมากมาย ก่อนหน้านี้มีบทความเกี่ยวกับวิธีเตรียมโจ๊กในบล็อกของเรา และคุณสามารถไปข้างหน้าและอ่านมัน

วัตถุดิบ:

• ข้าวเปล่า 1 ขวด.
• นม 1.5 ขวด.
• เพลิดเพลินไปกับความเพลิดเพลิน
• เนย vershkova 30 กรัม

กระบวนการทำอาหาร

1.ซาวข้าวหนึ่งครั้ง วางในกระทะแล้วเติมน้ำให้สูงจากข้าว 2-3 ซม.

2. ใส่เกลือแล้วตั้งกระทะบนไฟ

3. นำไปต้มกวนเป็นครั้งคราว

4. เมื่อน้ำในหม้อพร้อมข้าวเดือดแล้วจะใช้เวลาประมาณ 12-15 นาที

5. หุงข้าวประมาณ 12-15 นาที จนสุก ข้าวมันเหม็นอับ

6.เมื่อสิ้นสุดชั่วโมง ให้ทดสอบความพร้อมของข้าว ทันทีที่ข้าวนิ่ม ให้เทนมลงไป ใส่บวบลงไปเล็กน้อย คนให้เข้ากัน และนำไปต้ม

7. ปรุงอาหารประมาณ 2-3 นาทีแล้วพักไว้ใต้กระทะ

8. เทโจ๊กข้าว 3-5 ชิ้นใต้เปลือกจนข้าวนิ่ม

9. โจ๊กใส่นมพร้อม สามารถเทน้ำมันราดหน้าลงในกระทะได้โดยตรงแล้วคนให้เข้ากันเพื่อให้น้ำมันกระจายไปทั่วโจ๊ก หรือคุณสามารถแบ่งออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ และวางไว้บนโต๊ะเพื่อให้คุณสามารถเพิ่มชิ้นส่วนลงในจานได้มากเท่าที่คุณต้องการ

นี่เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมโจ๊กกับนม สามารถอ่านรายงานเรื่องโจ๊กได้ โจ๊กพร้อมจนกว่าคุณจะพอใจความอยากอาหาร

โจ๊กข้าวสาลีกับนม

ตอนนี้เมื่อตัดหญ้าเช่น pshono อย่าสับสนกับข้าวสาลี ไม่มีสูตรใดที่เหมือนกับการทำโจ๊กข้าวสาลีกับนม สามารถปรุงด้วยผักและผลไม้เพิ่มเติมได้ ตัวอย่างเช่น เตรียมโจ๊กโดยเติมแอปเปิ้ล ราสเบอร์รี่ เฮเซลนัท และแตงโมลงไป

การเตรียมสูตรพื้นฐานของ Ale mi rozbero สูตรคลาสสิกสำหรับโจ๊กกับนม

วัตถุดิบ:

• โพโชน่า 1 ขวด
• นม 2 ขวด.
• น้ำดื่ม 2 ขวด
• น้ำมัน vershkova 50 กรัม
• เพลิดเพลินไปกับความเพลิดเพลิน

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. เราต้องล้างซีเรียลให้สะอาดก่อน ทำไมพวกเขาไม่เขียนว่า "Verobnik" บนบรรจุภัณฑ์ แต่ยังจำเป็นต้องล้างซีเรียล

2. หลังจากนั้นเราก็ล้างซีเรียล 3-4 ครั้ง ย้ายลงในกระทะ เติมน้ำแล้วนำไปตั้งบนเตาเพื่อปรุงจนพร้อม อย่าลืมเติมเกลือเล็กน้อย

3. ก่อนที่จะเริ่มปรุงลูกเดือย กรุณาโรยผักชีลาวก่อนเพื่อเพิ่มความขมเล็กน้อย ฉันไม่ได้ปล้นใคร ไม่เช่นนั้นตัวเลือกของคุณจะหายไปกับคุณ

4.ฉันปรุงลูกเดือยจนสุก เวลาหุง Phon จะนานขึ้นมาก ในขณะที่ข้าวจะใช้เวลาประมาณ 20 นาที ยังมีเวลาอีกสักหน่อย

5. หลังจากผ่านไป 20 นาที เราก็ทดสอบแป้งเพื่อดูว่าพร้อมหรือยัง และเมล็ดข้าวนิ่มและสามารถเคี้ยวได้ไม่มีปัญหา ดังนั้นเราจึงพร้อมปรุง

6. เทน้ำส่วนเกินออก ล้างแป้ง แล้วเติมนมลงไป คนให้เข้ากัน ใส่เกลือและซูกอร์แล้วใส่กลับบนเตา นำไปกวน ตั้งไฟอ่อน แล้วปิดโจ๊กไว้ประมาณ 5-7 นาที

7. หลังจากให้ความร้อนใต้กระทะเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ให้เปิดฝาออกแล้วเติมน้ำมันด้านบน ผสมให้เข้ากัน ทิ้งโจ๊กไว้ 3-4 นาทีเพื่อให้ได้สภาพที่สมบูรณ์

8. โจ๊กลูกเดือยพร้อมแล้วตักใส่จานเชิญทุกคนรับประทานได้

เผ็ด.

โจ๊กนมมานา

เซโมลินานั้นไม่ได้อุดมไปด้วยวิตามินมากมาย นอกจากนี้ในสต็อกยังมีเซลลูโลสเปลือกซึ่งร่างกายดูดซึมได้ง่าย ดังนั้นเซโมลินาจึงเป็นส่วนเสริมที่ดีมากต่อสุขภาพของแปรงและฟันของคุณ แทนที่ชิ้นส่วนด้วยแคลเซียม ความเห่าของซากาลอมนั้นชัดเจน ฉันไม่เปลี่ยนรหัสเพื่อไม่ให้เตรียมโจ๊กเซโมลินาเป็นของว่าง ในความคิดของฉัน Tim เป็นโจ๊กที่ง่ายที่สุดในโลก ซึ่งใช้เวลาเตรียมเป็นประวัติการณ์สองสามชั่วโมง

อีกเพียงสิ่งเดียวเท่านั้น เซโมลินาจะไหม้ไปที่ผนังจานอย่างรวดเร็ว ดังนั้นในการปรุงอาหารคุณต้องนำจานที่มีสารเคลือบกันติดหรือไม่ควรมีผนังหนา มิฉะนั้น ให้เตรียมกระทะไว้หลังเซโมลินา

วัตถุดิบ:

• นม 1 ขวด.
• เซโมลินา 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมัน vershkova 30-40 กรัม
• เพลิดเพลินไปกับความเพลิดเพลิน

ขั้นตอนการเตรียมการ:

สูตรนี้ง่ายมากและโจ๊กก็ออกมาโดยไม่มีอก

1. ก่อนที่จะเตรียมโจ๊กเซโมลินา คุณยายของฉันมักจะแช่กระทะด้วยน้ำเย็นแล้วเทนมลงไป เธอบอกว่าด้วยวิธีนี้นมและซีเรียลจะไม่ไหม้ด้านข้าง

2.ฉันล้างกระทะด้วยน้ำ ใส่นมลงไปแล้วตั้งบนเตา

3. ใช้เวลาต้มขวดนมไม่นาน

4. ในขณะที่นมกำลังเดือดคุณสามารถเพิ่มเกลือและซูคคอร์คนให้เข้ากันและปล่อยให้เดือดจนนมเดือดเสร็จ ให้มันพักและอย่าให้มันเดือด

5. ณ จุดนี้ เราเริ่มค่อยๆ ร่อนซีเรียล เพื่อให้แน่ใจว่าเซโมลินาจะไม่จับตัวเป็นหน้าอก ร่อนซีเรียลเป็นเส้นบางๆ แล้วคนนมอย่างต่อเนื่อง การทำงานกับไวน์เป็นเรื่องง่ายมาก

6. ดังนั้นซีเรียลในนมจึงใช้เวลาต้มโจ๊กไปเล็กน้อยประมาณ 2-3 ชั่วโมง และมันก็พร้อมแล้ว

7. เมื่อต้มเซโมลินาจะฟูเร็วและเมล็ดข้าวอาจดูอุดมสมบูรณ์และโจ๊กจะข้นเกือบจะในทันที มันไม่น่ากลัวเลย ตั้งไฟให้ต่ำปิดฝาแล้วเทเซโมลินาลงไปประมาณ 3-4 นาทีจนกระทั่งโจ๊กพร้อม

8. ก่อนเสิร์ฟโจ๊กร้อนๆ ให้เติมเนยลงไปเล็กน้อย คนให้เข้ากัน จากนั้นจึงเสิร์ฟโจ๊กบนโต๊ะได้

9. ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถเพิ่มลูกเกดหรือลูกพรุนสับละเอียดลงในโจ๊กนมได้

โจ๊กมานาพร้อมจนกว่าคุณจะพอใจ

โจ๊กข้าวโอ๊ตกับนม

โจ๊กข้าวโอ๊ตที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมสามารถเป็นสมุนไพรที่คุณโปรดปรานสำหรับเป็นของว่างได้ นอกจากนี้โจ๊กนมยังช่วยชำระล้างสารพิษในร่างกายได้เป็นอย่างดี เติมด้วยโปรตีนเซลลูโลสและคาร์โบไฮเดรต และมีอะไรอีกที่จำเป็นสำหรับเครื่องดื่มที่สมบูรณ์แบบ?

วัตถุดิบ:

• ภายใต้หน้ากากของขวดพลาสติกหนักๆ
• ขวดนม บาซาโนธรรมชาติ
• น้ำมัน vershkova 30-50 กรัม
• วางอบเชย 2 ช้อนโต๊ะ
• ฉันกินลูกเกด
• เกลือป่น

ขั้นตอนการเตรียมการ:

ในการเตรียมโจ๊กข้าวโอ๊ต วิธีที่ดีที่สุดคือใช้อาหารที่มีฐานไวกอร์ซึ่งมีผนังหนาหรือกระทะที่มีก้นพับ

1. เทน้ำเย็นลงบนลูกเกดแล้วเติมน้ำ 15-20 หยด

2.เทนมลงในกระทะแล้ววางบนเตา

3. นำนมไปต้ม ใส่พลาสติกข้าวโอ๊ต เกลือ และซูกอร์

4. ปรุง 5-7 khvilins กวนเป็นครั้งคราว

5. 2-3 นาทีก่อนพร้อม ใส่ลูกเกดและคนให้เข้ากัน

6. เมื่อโจ๊กพร้อมแล้ว ให้ใส่เนยลงในกระทะแล้วปิดฝา แบ่งโจ๊ก 3 ชิ้นเป็นชิ้นสุดท้ายแล้วนำไปเสิร์ฟบนโต๊ะได้

7. โจ๊กข้าวโอ๊ตกับนมและ rodzinki พร้อม เผ็ด.

โจ๊กกรีกกับนม

บัควีทก็เหมือนกับเมล็ดธัญพืชที่อุดมสมบูรณ์และให้ผลผลิตมาก เมื่อทานบัควีทเป็นของว่างคุณสามารถกินถึงอาหารกลางวันได้อย่างง่ายดาย บัควีทมักปรุงเป็นกับข้าวสำหรับสมุนไพรอื่นๆ และไม่ค่อยใช้เป็นของว่าง ทั้งหมดนี้เป็นเพราะท่านเราไม่กล้ายุ่งกับตอนเช้าและปรุงบัควีทเป็นเวลานาน

หากคุณต้องการทานธัญพืชกรีก คุณสามารถบอกได้จากครอบครัวของคุณว่าธัญพืชเหล่านี้ใช้เวลาปรุงอาหารเพียงเล็กน้อย โดยพื้นฐานแล้วเมล็ดพืชนี้เตรียมขึ้นจริงโดยไม่ต้องมีส่วนร่วมของผู้คน

วัตถุดิบ:

• บัควีท 1 ขวด
• นม 3 ขวด.
• น้ำดื่ม 1.5 ขวด
• น้ำมันเวอร์ชคอฟ
• เพลิดเพลินไปกับความเพลิดเพลิน

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. เพื่อเตรียมโจ๊กกรีกแสนอร่อย เราใช้อาหารดั้งเดิม ไม่จำเป็นต้องเคลือบสารกันติดหรือผนังหนาที่มีก้นเลื่อน นำกระทะเดิมที่มีฝาปิด

2. และก่อนปรุงอาหารให้ดูที่ซีเรียลหากมีส่วนแปลกปลอมอยู่ให้คัดแยกและล้างซีเรียล

3. วางซีเรียลลงในกระทะ เทน้ำ ใส่เกลือ แล้ววางบนเตา

4. นำไปต้มและปรุงประมาณ 5-10 นาที|นาที| จนกระทั่งน้ำเดือดหมด เมื่อน้ำเดือดหมดแล้ว เมื่ออุ่นใต้กระทะให้ปิดฝาทิ้งไว้ 5 นาที

5. ในชั่วโมงนี้บัควีทจะพร้อม

6.หลังจากผ่านไป 5 นาที เทนมลงไป ใส่|เพิ่ม| ผัดซูคคอร์แล้วนำไปต้ม

7. ต้ม 2-3 hvilini ลดไฟลง เติมน้ำมันด้านบน ปิดฝาแล้วปล่อยให้โจ๊กยืนประมาณ 3-4 นาที

8. ตอนนี้คุณสามารถคลิกสูตรก่อนรับประทานอาหารและเสิร์ฟโจ๊กบัควีทสดพร้อมนมได้ เผ็ด.

โจ๊กนมกับปลายข้าวข้าวโพด

เมื่อไม่นานมานี้ ข้าวโพดบูมในภูมิภาคของเรา และทุกคนก็รู้ว่าข้าวโพดมีประโยชน์อย่างไร ฉันคิดว่าคุณแม่และคุณย่าของคุณจำชั่วโมงนี้ได้แล้ว สำหรับผู้ที่อายุน้อยกว่า ฉันจะเตือนคุณว่าข้าวโพดมีน้ำตาลธรรมชาติ วิตามิน และคาร์โบไฮเดรตเป็นจำนวนมาก

โจ๊ก Kukurudzyan มักไม่เสิร์ฟบนโต๊ะ นี่เป็นสาเหตุที่มีคนเพียงไม่กี่คนที่สามารถเตรียมปลายข้าวข้าวโพดได้อย่างถูกต้อง บ่อยครั้งมากที่คุณเห็นว่ามันหนาและหนา หากถึงเวลาที่จะแก้ไขปัญหาให้ถูกต้องฉันคิดว่าคุณสามารถเตรียมโจ๊กคาวสำหรับตอนเช้าได้

วัตถุดิบ:

• ข้าวโพดป่นหนึ่งขวด
• นมสองขวด.
• น้ำดื่มสามขวด
• ซึคุรุ 1-2 ช้อน
• เกลือป่น
• โรสลินนา โอลิยา.
• ผลไม้แห้งเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. ก่อนเตรียมซีเรียล ให้ล้างให้สะอาดก่อน

2. วางกระทะลงในกระทะ เติมน้ำ เติมเกลือเล็กน้อย แล้ววางบนเตา

3. นำไปต้มและลดความร้อนลง 40% Іปรุงท่าเรืออย่าต้มน้ำให้หมด คอยสังเกตให้ดีเพื่อไม่ให้ซีเรียลไหม้ไปด้านข้างของจาน ค่อยๆ คนข้าวโพดให้เข้ากัน

4. เมื่อน้ำพร้อมต้ม ให้เติมนม ใส่ซึกอร์และเนย|มาสติโล| ผัดและปรุงอาหารประมาณ 3-4 นาที

6. หลังจากผ่านไป 5 นาที คุณจะมีโจ๊กข้าวโพดแสนอร่อยอยู่บนโต๊ะ

เผ็ด.

แม้จะมีตัวเลือกมากมายในการปรุงอาหารด้วยส่วนผสมที่หลากหลาย แต่การปรุงซีเรียลมีเพียงสองวิธีเท่านั้น สามารถใช้เป็นเครื่องปรุงและเป็นอาหารที่หายากสำหรับการชง
สูตรโฮมเมดยอดนิยมสำหรับโจ๊กนม รสชาติที่เรารู้จักตั้งแต่สมัยเด็กๆ สตราวาที่มีข้าวบัควีทและเมล็ดเซโมลินานำมวลเปลือกไม้มาสู่ร่างกาย โจ๊กอร่อยมากโดยเติม rodzinka, ถั่ว, ผลไม้แห้ง, วานิลลาและอบเชย

ห้าสูตรยอดนิยม:

เพื่อให้ทุกอย่างออกมาดี สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าทุกอย่างเตรียมไว้ในชามหรือหม้อหุงข้าวหลายเมนู ซีเรียลจะหลวมถ้าคุณทาน้ำมันในกระทะก่อน ขั้นแรกต้มในชามที่มีไฟแรงคุณต้องเติมเกลือลงในน้ำหรือนม จะได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดหากปรับสัดส่วนเป็น 2:1 (รวม 2 ขวดและรวม 1 ขวด) เพื่อลดปริมาณแคลอรี่ ให้ปรุงหญ้าในน้ำ
สมุนไพรชนิดเดียวกันนี้เสิร์ฟเป็นกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์และสัตว์ปีก อาหารเหล่านี้จะช่วยขจัดความหิวและเติมพลังงานให้คุณตลอดทั้งวัน ดังนั้นควรปรุงเป็นประจำและเพลิดเพลินไปกับรสชาติและความเข้มข้นอันเป็นเอกลักษณ์

ซีเรียล พร้อมด้วยผัก เนื้อสัตว์ และปลา ถือเป็นแหล่งอาหารที่จำเป็นสำหรับคนส่วนใหญ่ นอกเหนือจากการสะสมอาหารแปรรูปและเทรนด์แฟชั่นอื่น ๆ แล้ว หลายคนลืมวิธีการปรุงซีเรียลและความแตกต่างของเทคโนโลยี การแก้ไขปัญหานี้เป็นสิ่งสำคัญมาก แม้ว่าการปรองดองที่เล็กน้อยที่สุดสามารถนำไปสู่ผลลัพธ์ร้ายแรงได้ (ทั้งความหมายตามตัวอักษรและเป็นรูปเป็นร่าง)

ลักษณะเฉพาะของการเตรียมบัควีท

ระบุว่าเมื่อเตรียมโจ๊กโรสแมรี่กับบัควีทคุณต้องใช้น้ำมากกว่าสองเท่า บัควีทร้อนฉ่าในชนบทที่มีอากาศหนาวเย็นและเคี่ยวใต้ฝาบนกองไฟ ทันทีที่น้ำในกระทะระบายออกอย่างช้าๆ จะต้องผ่านอย่างรวดเร็วถึงระดับที่ตายแล้วครึ่งทาง หลังจากผ่านไป 15-20 นาที น้ำทั้งหมดจะยังคงอยู่ในกลุ่ม หากงานไม่เสร็จต้องปูหญ้าไว้ใต้ฝาเป็นเวลา 1/2 ปี

อีกวิธีหนึ่งยังใช้เมื่อเตรียมโจ๊กบัควีท ต้ม vikorista ต่อซีเรียล 200 กรัม น้ำ 300 กรัม อีกวิธีหนึ่งคือการแช่ผลิตภัณฑ์ด้วยผักชีฝรั่งในสัดส่วนที่เท่ากันกับคืนใต้ฝา คุณสมบัติที่สำคัญอีกประการหนึ่งคือเอฟเฟกต์ "เคี่ยว" ที่สามารถทำได้ในภาชนะที่บรรจุผ้าโจ๊กอุ่น ๆ

ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำมันเสริม

ข้าวโรบิโม รอซซิพชาสตี้

ต่อไปต้องปิดโจ๊กข้าวไว้ประมาณ 20 นาที ไม่เช่นนั้นจะได้สัดส่วนไม่ถึงตามที่กำหนด เมื่อเตรียมโจ๊กนม กระบวนการเริ่มต้นดังนี้: ใช้น้ำและซีเรียลในปริมาณที่เท่ากันแล้วเทนมลงไปเป็นเวลา 5 นาที ความเคารพ: คุณต้องการนมมากพอๆ กับน้ำ ผัดสมุนไพรและปรุงด้วยความเข้มข้นปานกลาง

Pratsyuyemo กับข้าวสาลี

มันสำคัญมากสำหรับพ่อครัวทุกคนในการทำงานกับเมล็ดข้าวสาลี เตรียมอย่างถูกต้อง - แล้วทำด้วยความพยายามอย่างมาก เปลี่ยนน้ำ 5 หรือ 6 ครั้ง พยายามให้ทั่วถึงที่สุด การต้มนั้นขึ้นอยู่กับการแช่น้ำสามส่วนผสมแล้วปิดฝาหม้อ คุณต้องต้มสมุนไพรตั้งแต่เริ่มต้น โดยทำให้เกิดไฟแรง จากนั้นจึงทำให้สมุนไพรอ่อนลงหลังจากให้ความร้อน ปล่อยให้อยู่ในระดับหนึ่งเป็นเวลา 40 ถึง 45 นาที (ประเมินความพร้อมโดยการทดสอบ)

โจ๊กมานาไม่แน่นอน

สมุนไพรนี้เรียกว่า "ตามอำเภอใจ" ด้วยเหตุผล: ต้องปรุงอาหารภายใต้การสังเกตอย่างต่อเนื่อง เชื่อกันว่าสามารถเทนมลงบนซังจากกระทะได้ ต่อมาวิธีนี้จะเข้มข้นน้อยลง ไม่อย่างนั้นต้องคนโจ๊ก ไม่งั้นมันจะติดหน้าอก การเตรียมโจ๊กเซโมลินาที่มีความหนาปานกลางจะต้องใช้ธัญพืช 180 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร การเลือกเทคนิคเฉพาะนั้นขึ้นอยู่กับข้อดี องค์ประกอบที่ชัดเจน และเวลาที่เหมาะสม

สูตรอาหารเรียกร้องให้ปรุงเซโมลินาในน้ำ แต่รุ่นคลาสสิกคือโจ๊กนม เพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีหน้าอก แนะนำให้ทำเช่นนี้:

• เทนมลงในน้ำเค็มและน้ำเค็มที่ต้มแล้ว
• พวกเขาส่งเสียงฉ่าเมล็ดข้าวด้วยครีมบาง ๆ ในขณะที่เคารพบ้านเกิดของพวกเขาอยู่ตลอดเวลา
• เมื่อโจ๊กเดือด ให้ปล่อยให้ร้อนเร็วเพื่อไม่ให้ไหลมากเกินไป
• จากนั้นต้ม (ด้วยการกวน) เป็นเวลา 5 ถึง 7 นาที
• วางจานไว้ใต้ฝาแล้วยกลงบนโต๊ะ

เกี่ยวกับความสามารถ

ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าจำเป็นต้องใช้ภาชนะชนิดใดในการปรุงโจ๊ก ตัวเลือกที่ดีที่สุดไม่ว่าจะเป็นสมุนไพรชนิดใดคือกระทะหนาที่มีก้นแน่น จะน่ารักมากถ้าชุดมีปกสำคัญด้วย และแกนของขนาดแตกต่างอย่างสิ้นเชิง: การปรุงเซโมลินาและโจ๊กข้าวในภาชนะขนาดเล็กเป็นสิ่งสำคัญและมักจะดีกว่าถ้าปรุงข้าวบาร์เลย์มุกและบัควีทในปริมาณมาก

การรวมกัน

มีหลายอย่างที่ต้องทำ คุณจึงสามารถปรุงธัญพืชทุกประเภทได้ในคราวเดียว นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับมือสมัครเล่นในการทดลองทำอาหาร ทางด้านขวาช่วยให้คุณลดต้นทุนสูงสุดจากผลิตภัณฑ์ต่างๆ และสร้างความแตกต่างในการรับประทานอาหารของคุณ และโปรดคิดบวกอย่างน่าโมโห ยิ่งไปกว่านั้น การต้มโจ๊กผสมกันกลายเป็นเรื่องปกติมากขึ้นเรื่อยๆ นอกจากเมล็ดพืชแล้วยังมีข้าวที่อร่อยอีกมากมาย ชิ้นส่วนยังมีรสชาติเล็กน้อยที่ไม่ทำให้ส่วนประกอบอื่นๆ มากเกินไป

เมล็ดข้าวมักใช้ร่วมกับบัควีทและลูกเดือย ในบรรดาตัวเลือกแปลกใหม่ที่เป็นที่ต้องการมากขึ้นคือบาสมาติคิโน ในร้านค้าคุณจะพบธัญพืชและพืชตระกูลถั่วหลากหลายชนิด ถึงสูตรเก่าจะขาดแคลนแต่ก็มีสิ่งที่ถูกใจตัวเองเช่นกัน ก้นสดใส - นั่นคือชื่อของโจ๊กของ Gur'ev เมื่อใช้เตาคุณภาพสูง สิ่งสำคัญคือต้องเลือกโหมดที่จะช่วยให้มั่นใจได้ถึงการปรุงอาหารที่เหมาะสมที่สุดของธัญพืชหลายลูก

ในกรณีที่การทำงานในเตาอบแบบรัสเซียหรือในห้องครัวของอพาร์ทเมนต์ขนาดเล็กทำได้ง่ายกว่าคุณก็สามารถประสบความสำเร็จได้เช่นกัน Golovne อย่าอายหลังจากความล้มเหลวมากมาย: สิ่งนี้เป็นสิ่งที่หลีกเลี่ยงไม่ได้เมื่อเลือกวิธีการที่เหมาะสมที่สุด

การเตรียมซีเรียลด้วยเครื่องนึ่งก็มีลักษณะเฉพาะของตัวเองเช่นกัน ที่นั่นพวกเขาใช้ในการเตรียมโจ๊กไม่มากนัก แต่เป็นเครื่องเคียงสำหรับสมุนไพรปลาและเนื้อสัตว์ เมื่อคุณเชี่ยวชาญในการเตรียมตัวเลือกง่าย ๆ ดังกล่าวแล้ว คุณสามารถไปยังผลงานชิ้นเอกด้านอาหาร เช่น การเพิ่มผักและเห็ด เนื่องจากเครื่องนึ่งสำหรับแปรรูปผักและเนื้อสัตว์หยุดทำงานแล้ว ไม่ว่าธัญพืชชนิดใดก็สามารถสร้างช้อนพับได้

สิ่งสำคัญคือต้องทราบว่าความเข้มข้นของการไหลของไอน้ำหมายถึงความไอน้ำของการชง และคุณจะได้รับคำสั่งไม่ให้ออกไปข้างนอกเร็ว ๆ นี้ - จำเป็นต้องค้นหาการทำงานที่ละเอียดอ่อนทั้งหมดของอุปกรณ์ที่มีความรู้พิเศษ

ดูวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงซีเรียลอย่างถูกต้อง