จามรีโรบิติเมชิวาและมาสติค ไอซิ่งหรือมาตรการทางธรรมชาติยังมีชีวิตอยู่ ไอซิ่งสำหรับทำมือของคุณเอง ขั้นตอนการเตรียมผลิตภัณฑ์

วันนี้เป็นเรื่องสำคัญมากที่จะต้องรู้จักคนที่ไม่ชอบของหวานจากชะเอมเทศเช่นเค้ก การปรุงอาหารตามสูตรดังกล่าวไม่มีสารใด ๆ สามารถตกแต่งด้วยเครื่องหมายการเขียนหรือไอซิ่งที่แตกต่างกัน บังเอิญไม่มีใครรู้ว่ามันคืออะไร ลองติดต่อกับใครสักคนดูสิ นอกจากนี้ในการแปลจากภาษาอังกฤษคำนี้หมายถึง "เด็กน้อยกำลังร้องไห้" และไม่น่าแปลกใจเพราะเมล็ดมีลักษณะคล้ายกับ krizhani (มีสีและความสม่ำเสมอ) ไอซิ่งซึ่งเป็นสูตรที่เราคุ้นเคยกันดีในปัจจุบัน ทำให้สามารถสร้างสรรค์การตกแต่งที่จำเป็นได้ ไม่เพียงแต่สำหรับของหวานเท่านั้น แต่ยังรวมไปถึงสมุนไพรนานาชนิดด้วย สร้างขึ้นมาอย่างเหมาะสม มีพื้นผิวด้านและคุ้มค่ามาก เรามาดูรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับโภชนาการนี้กันดีกว่า

ไอซิ่งคืออะไร?

ไอซิ่งเป็นพลาสติกเนื้อหนาที่มีบวบและโปรตีนสำหรับสร้างรสชาติขนมที่เพิ่มปริมาตร ใช้สีขาวและนอกเหนือจากด้วงบาร์เบอร์รี่แล้วคุณยังสามารถเพิ่มไวน์ชนิดใดก็ได้ ไอซิ่ง สูตรด้านล่าง ทำตามขั้นตอนการถูน้ำตาลผงกับไข่ขาวสด คุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาวหรือกรด น้ำเชื่อมกลูโคส กลีเซอรีน ฯลฯ

ทำงานกับไอซิ่ง

หากต้องการทำงานกับมวลหนา คุณจะต้องเตรียมเทมเพลตล่วงหน้า เช่น ภาพวาดบนกระดาษหรือรูปทรงสำเร็จรูป ใส่ด้วงถ่มน้ำลายลงบนทารกหรือวางไว้ในไฟล์ สำหรับประเภทนี้ ไม่แนะนำให้ปิดผนึกกระดาษ parchment หรือกระดาษลอกลาย เนื่องจากเศษไอซิ่งจะเกาะติดแน่นแล้วจะไม่ติดกัน ดังนั้นน้ำลายจึงถูกเคลือบด้วยน้ำมันมะกอกหนึ่งลูก (นี่เป็นสิ่งสำคัญ!) ใส่ส่วนผสมโปรตีนสดลงในซองขนมหรือหลอดฉีดยา ในกรณีนี้ไม่ควรตำหนิว่ามันหายากเพื่อไม่ให้รูปทรงของทารกกระจายออกไป อย่างไรก็ตาม Gusta sumish ดูไม่ดีเมื่อมองจากซอง อย่างไรก็ตามในกรณีนี้สามารถขึ้นรูปได้เช่นเดียวกับดินน้ำมัน

องค์ประกอบทั้งหมดของทารกไม่ควรถูกตำหนิ แต่มีความเหนียว เนื่องจากสิ่งสำคัญคือต้องตัดไอซิ่งโรงนาที่เข้มข้นออก สูตรจึงง่ายมาก โดยเติมมาซาด้วยไอซิ่งโรงนา คุณยังสามารถใช้ซูมิชกับผลิตภัณฑ์ขนมที่เตรียมไว้ เช่น ขนมอบ คุกกี้ขนมปังขิง หรือเคลือบช็อคโกแลต ไม่สามารถใช้ได้กับสิ่งสกปรกหรือพื้นผิวแห้งอื่นๆ วางไอซิ่งที่เสร็จแล้วไว้บนก่อนเสิร์ฟ ดังนั้นปล่อยให้น้ำลายด้วยฟองน้ำแห้งประมาณสามวัน จากนั้นค่อยๆ ถอดอุปกรณ์ตกแต่งออก

Openwork ประดับด้วยไอซิ่ง

ในกรณีนี้ส่วนผสมของไข่ขาวและบวบสำหรับไอซิ่งตามสูตรที่ให้มานั้นถูกนำไปใช้กับเค้กขนาดเล็กซึ่งจะต้องพองตัวและเคลือบด้วยน้ำมัน หลังจากที่ถุงแห้ง ถุงก็จะถูกเป่าและดึงออกจากสีม่วง มีความจำเป็นต้องทำงานด้วยความระมัดระวังเศษเมล็ดที่ออกมาจะดังยิ่งขึ้น ขอแนะนำให้ทำงานร่วมกับพวกเขาด้วยแหล่งจ่ายขนาดเล็ก ส่วนที่หักสามารถติดกาวได้โดยใช้ไข่ขาวผสมน้ำตาลผง ของตกแต่งดังกล่าวจะถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องในกล่อง เรามาดูสูตรไอซิ่งที่บ้านกันดีกว่า

หัวใจกับไอซิ่ง

คลังสินค้า: ไข่ขาว 20 กรัม, ผงน้ำตาล 150 กรัม, น้ำมะนาว 15 หยด, บาร์นเบอร์รี่สีแดง, โอเลีย, ไฟล์และเทมเพลตหัวใจ

กำลังเตรียมไอซิ่ง

ผสมไข่ขาวอย่างระมัดระวัง แต่อย่าตีให้เข้ากัน เติมผงทีละขั้นตอนโดยไม่หยุดโรย เติมน้ำมะนาวกับยุ้งฉางแดง ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนสีสม่ำเสมอ ใส่มาซาลงในซองขนมหรือถุงที่มีหัวฉีด แล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง โดยใช้ผ้าเปียกปิดปากไว้เพื่อไม่ให้แห้ง

กำลังเตรียมเทมเพลต

หลังจากที่เราดูสูตรไอซิ่งสำหรับตกแต่งเค้กแล้ว เราต้องสร้างเทมเพลตขึ้นมา สำหรับกระดาษแข็งชนิดใดให้ตัดหัวใจตามขนาดที่ต้องการออก สำหรับดินน้ำมันเพิ่มเติม ให้จัดรูปแบบและพอดี เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้วางดินน้ำมันไว้บนกระดาษแข็ง จากนั้นวางเทมเพลตลงในไฟล์แล้วกดให้แน่นเพื่อให้ทุกอย่างลงตัว ใต้กระดาษแข็งไฟล์จะถูกรวบรวมจากดินน้ำมันเพื่อให้มันราบเรียบและแน่นหนาบนดินน้ำมัน ทาน้ำมันลงบนตะไบ

การปั้น Vizerunka

ต่อไปตามแนวเส้นพวกเขาลากเส้นแล้ววาดอะไรก็ได้เพื่อให้เจ้าหน้าที่ตัดสิน สิ่งเหล่านี้อาจเป็นเส้นที่พันกัน สี่เหลี่ยม วงรี ฯลฯ ทิ้งไอซิ่งที่เสร็จแล้วไว้หนึ่งคืนเพื่อให้แห้ง จากนั้นพวกเขาก็เริ่มเอามันออกอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้มันบดหรือบดขยี้ เมื่อสร้างหัวใจสองดวงขึ้นมาแล้ว พวกมันก็ติดกาวเข้าด้วยกัน ซึ่งใช้ไอซิ่งเดียวกัน และของตกแต่งก็ปล่อยให้แห้งอีกครั้ง

Merezhivo สำหรับไอซิ่งสำหรับสิบห้า khvilins

คลังสินค้า: โปรตีนหนึ่งตัว, น้ำตาลผงสองร้อยกรัม, กรดซิตริก อุปกรณ์: น้ำมันมะกอก, ที่ขูด, ไม้กวาดหุ้มยางซิลิโคนพร้อมเวดจ์, ฟองน้ำ

การตระเตรียม

สูตรไอซิ่งเพื่อชีวิตไม่แตกต่างจากที่เราเคยเห็นข้างต้น โดยผสมไข่ขาว (แทนที่จะตี) กับเปลือกและกรดซิตริก ให้เคารพโดติด้วย ท่าเรือไม่หนาเท่ามาซา

การเตรียมตัวยังมีชีวิตอยู่

กระจายส่วนผสมไข่ให้ทั่วพื้นผิวของ kilimka แล้วนำออกไป จากนั้นวางทุกอย่างไว้หน้าเตาอบแล้วต้มขนสัก 3-5 อัน ขึ้นอยู่กับประเภทของเตาอบ ภายในหนึ่งชั่วโมง จงขจัดมาตรการที่เตรียมไว้ออกไปอย่างระมัดระวัง และต่อจากนี้ไป Viserunks จะเริ่มจัดการงานบ้านของตน คุณสามารถตกแต่งเค้กได้โดยติดไว้ด้านข้าง และคุณสามารถสร้างตุ๊กตาชนิดใดก็ได้ - ทั้งหมดนี้เหลืออยู่ในจินตนาการของพ่อครัว

อย่างที่คุณเห็นสูตรไอซิ่งเค้กนี้ง่ายมาก หากคุณเตรียมภายในสิบห้านาที คุณสามารถประหยัดหนึ่งชั่วโมงในการเตรียมสมุนไพรคริสต์มาสอื่นๆ ได้

หุ่นสวยด้วยไอซิ่ง

คลังสินค้า: ไข่หนึ่งฟอง น้ำตาลผงสองร้อยกรัม กรดซิตริกหนึ่งช้อนชา

Robimo icing (สูตร): มาสเตอร์คลาส

ตีไข่ขาวด้วยส้อมจนเกิดฟองบางๆ จากนั้นใส่ผงน้ำตาลในส่วนต่างๆ ถูจนเนียนแล้วเติมกรดซิตริกผสมต่อไป จำเป็นต้องได้รับมวลโปรตีนที่เป็นเนื้อเดียวกันและมีความหนาสม่ำเสมอ สำหรับ bazhannym พวกเขาเพิ่มด้วง barvnik ลงไป ไอซิ่งพร้อมเพลา! ปรากฎว่าทุกอย่างเสร็จสิ้นได้ง่าย จะต้องถ่ายโอนไปยังถุงขนม

ของแต่งที่เตรียมไว้

ลูกบอลที่มีขนาดที่ต้องการจะพองขึ้นและเคลือบน้ำมันมะกอกด้วยดินสอซึ่งเหมาะที่สุดสำหรับน้ำมันมะกอก เริ่มติดเครื่องประดับที่ด้านบน เมื่อทาสีเสร็จแล้ว ให้แขวนถุงไว้ให้แห้ง เลยรออยู่ตรงนั้นใกล้จะจบแล้ว

เมื่อเวลาผ่านไปหนึ่งชั่วโมง กระสอบจะถูกแทงทะลุและนำออกจากหนังศีรษะ เมื่อเตรียมถุงชะเอมเทศเหล่านี้ คุณสามารถตกแต่งเค้กและการเตรียมวันเกิดได้

มาเริ่มกันเลย...

ด้วยวิธีนี้ไม่สำคัญว่าจะทำครีมไอซิ่งสูตรที่เรารู้อยู่แล้วได้อย่างไร ด้วยเยื่อกระดาษเพิ่มเติม คุณสามารถสร้างไม่เพียงแต่เกล็ดหิมะและเกล็ดหิมะ แต่ยังสามารถสร้างเทียน เกล็ดหิมะ เกล็ดหิมะ และอื่นๆ อีกมากมาย สิ่งที่คุณต้องการคือลายฉลุซึ่งหาได้ง่ายในเครื่องประดับสำหรับเด็ก การทำลายฉลุนั้นเป็นเรื่องง่าย เพียงใช้ไอซิ่งสำเร็จรูปแล้วทาให้แห้ง ชิ้นส่วนขนาดใหญ่สามารถติดกาวเข้าด้วยกันได้โดยใช้ไอซิ่งเดียวกัน

“รอยัลไอซิ่ง” เป็นสียอดนิยมของผลิตภัณฑ์ขนมต่างๆ ด้วยความช่วยเหลือของเธอ ผลงานชิ้นเอกที่ยิ่งใหญ่ได้ถูกสร้างขึ้น เครื่องจักสานซึ่งทอจากขอบบางๆ ดูน่ารับประทานบนเค้ก ขนมปังขิง ขนมอบ และคุกกี้ การตกแต่งผลิตภัณฑ์ขนมด้วยไอซิ่งหมายถึงความสนุกสนานอย่างมาก สิ่งที่คุณต้องการคือถุงบีบ ถุงขนม ถุงพลาสติก น้ำมันมะกอก แป้งไข่ และจินตนาการของพ่อครัว ไม่ต้องสงสัยเลยว่าพ่อครัวทุกคนสามารถสร้างสรรค์ผลงานชิ้นเอกของตัวเองได้ ซึ่งเป็นสิ่งที่ทำให้ทุกคนพอใจ

อย่างที่ฉันบอกไปแล้ว เราจะ vikoristovat sumish ที่เตรียมไว้แล้วสำหรับไอซิ่งกรุบกรอบ - Frivolite ทุกอย่างเป็นเรื่องง่ายสำหรับเธอจริงๆ

เอาแป้งแห้งของเราไป ไม่รวยเกินไป ฉันจะพยายามให้ความกระจ่างแก่คุณ: สำหรับ 4 sumya ที่มีความยาวประมาณ 35 ซม. และสูงประมาณ 6 ซม. ฉันใช้ sumya แห้งประมาณ 30 กรัม

ใส่ผงของเราลงในชามเล็กๆ

เติมน้ำร้อน (ต้ม!) เท่ากับปริมาณผง ดังนั้น สำหรับไอซิ่งเค้กจำนวน 30 กรัม คุณต้องใช้น้ำร้อน 30 กรัม สามารถต้มได้จนกว่าจะเสร็จ: น้อยที่สุด - เติมน้ำน้อยลง, ทินเนอร์ - มากขึ้น อย่างไรก็ตาม ฉันควบคุมตัวเลือก 1:1 ได้น้อยกว่า

ผสมให้เข้ากันแล้วพักไว้ประมาณ 15-20 นาที

ผสมน้ำเต้าแล้วเริ่มทำงานได้เลย!

ตอนนี้เราจำเป็นต้องนำไปใช้กับเครื่องมือไอซิ่งพิเศษ ขณะนี้มีคิลิมกาหลายแบบลดราคาอยู่มากมาย ไม่ว่าจะเป็นรสชาติ สี และแฮมาเน็ตใดก็ตาม ขึ้นอยู่กับความหลากหลายของการตกแต่ง อย่างไรก็ตาม ฉันเรียนรู้ด้วยตัวเองว่าไม่ใช่ทุกพินจะดีหรือมีประโยชน์สำหรับหุ่นยนต์ มีหมุดอยู่ที่ประตูอยู่ไม่ไกล กลิ่นเหม็นอาจอ่อนหรือหนาเกินไป มีรอยกรีดลึกมากหรือเด่นชัดกว่านั้น เพื่อกอบกู้ความเคารพของฉัน ฉันไม่ได้บอกว่ามันเป็นไปไม่ได้เลย! แน่นอนว่ามันเป็นไปได้ แต่เราต้องระมัดระวังเป็นพิเศษ

และยังมี kilimkas ที่คิดเรื่องเล็ก ๆ น้อย ๆ ไม่เพียงพอ: ถ้าส่วนหนึ่งของเครื่องประดับไม่เข้ากัน! หากคุณวัดจากหนึ่งกิโลเมตรเครื่องประดับนั้นจะทำให้คุณไม่พอใจและแม้แต่รายละเอียดของทารกก็ "ไม่เข้ากัน" ทีละชิ้นและปัญหาที่นี่ไม่ได้อยู่ในมือของคุณหรือวิญญาณ แต่เป็นคิลิมนั่นเอง หมุนกลับหากคุณเลือกปุ่มสำหรับทำไอซิ่ง

ผมมีแบบนี้อยู่ไม่ไกลครับ รอยกรีดลึกส่วนต่าง ๆ - แต่ไม่มีอะไรติดอยู่เป็นครั้งที่สามที่ฉันจัดการเพื่อออกจากมาตรการนี้ แต่ชิ้นส่วนขนาดใหญ่ไม่ได้ติดกาวเข้าด้วยกันไม่ได้ถูกถ่ายโอนไปยังทารกและพูดตามตรงมันไม่ง่ายที่จะทำ . ฉันต้องการการ์นีอุสตัวน้อย!

ฉันตั้งประเด็นพิเศษไว้ว่าคีมทรายแบบบางเหมาะสำหรับการทำงานกับสัตว์ เด็กทารกอาจจะหลวม แต่ถ้าช่องตื้น ก็สามารถยืดตัวได้ง่ายโดยไม่มีปัญหาใดๆ แปลงแล้ว!

เราจะเอากิโลแบบนี้

ทาซูมิชที่เตรียมไว้ลงไป โดยต้องแน่ใจว่าได้เติมทุกรู

ฉันขูดหัวด้วยไม้พายซิลิโคน จากนั้นฉันก็ลองใช้มันทันทีแล้วเกลี่ยโดยใช้ไม้พายทำขนม ซึ่งง่ายกว่ามาก!

ตอนนี้เป็นช่วงเวลาที่สำคัญที่สุด! จำเป็นที่ปริมาณไอซิ่งเค้กจะต้องเต็มไปด้วยถุงเดียวที่ใช้สร้างไอซิ่ง! ในตอนท้ายของวัน บางส่วนของคิลิมกาจะสูญหายไปอย่างไร้เดียงสา! เพื่อจุดประสงค์นี้ ให้ใช้ไม้พายสำหรับชุบเค้ก ให้ใช้ไม้กวาดหุ้มยางเพื่อขจัดส่วนเกินทั้งหมด

อย่าให้ความสำคัญกับกระบวนการนี้ - หากคุณวางสายการวัดของคุณจะไม่มีชีวิตชีวาเท่าที่ควรและในท้ายที่สุดก็จะไม่หยุด

บางอย่างเช่นนี้

เราใช้ซูมิชกับทั้งกิโล

ตอนนี้เราส่งกลับไปเปิดเตาอบที่ 90 องศาประมาณสองสามนาที เคารพ! คุณต้องหาเวลาที่แน่นอนด้วยตัวเอง แล้วเอาทุกอย่างใส่ในเตาอบ คุณสามารถยืมเหรียญได้ 5 หรือ 10 เหรียญ

ปล่อยให้หัวแห้งอย่างรวดเร็วและสงบขึ้นจากไม้กวาดหุ้มยาง คุณจะเข้าใจ. หากคุณกำลังจะกินตอนจบแล้วรู้ว่ายังหายาก แสดงว่าคุณยังไม่พร้อม อาจใช้ส่วนผสมแห้ง)

ทันทีที่เรานำเดคโคออกจากเตาอบด้วยไม้เสียบ ให้คนให้เข้ากันอย่างระมัดระวัง: ปล่อยให้ซิลิโคนเย็นลง

โปรดทราบว่าส่วนผสมที่แห้งอาจไม่เปียกเหมือนยังไม่ได้อบ

ปล่อยให้ปลาเทราท์เย็นลง จากนั้นค่อยๆ เติมของเหลวลงในไม้กวาดหุ้มยางอย่างระมัดระวัง เรายกมาตรการอย่างระมัดระวังและปรับยก หลายๆ คนแนะนำให้ใช้ไม้พายช่วยตัวเอง

ฉันพยายามเล็มด้วยมือและไม้พายแล้วฉันจะบอกว่าทุกอย่างกลับกลายเป็นอย่างนั้นอย่างน่าอัศจรรย์ ระวังในสถานที่ที่มีเส้นบางเป็นพิเศษและมีรอยบาดของ vezerunka ขั้นแรกให้ตัดก้านออกแล้วจึงตัดตรงกลาง เพียงแค่ลองดูแล้วคุณจะเห็นสิ่งที่จำเป็น

เราได้ทำให้มันแข็งแกร่งขึ้น บาชิเต ปาฏิหาริย์อะไรเช่นนี้? การ์เน ทา เจ กนุชเค.

หากคุณมีของเหลวส่วนเกิน ก็ถึงเวลาที่จะรออย่างใจเย็นจนกว่าคุณจะอบและเอาของเหลวชุดแรกออก ทาส่วนที่เกินแล้วนำกลับไปที่เตาอบ!

ฝ่ายอักษะและชาวสวีเดนของเราพร้อมแล้ว วัดสำหรับเค้ก!

ผู้ผลิตไวน์ระบุว่าคุณสามารถทำให้แห้งได้โดยตรงและง่ายดายที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหลายปี ฉันไม่ได้ตรวจสอบโปรเต้ ฉันสงสัยว่าเนื่องจากบริเวณนี้มีความชื้นสูง จึงใช้เวลานานในการทำให้แห้ง นักปรุงน้ำหอมยังคงมีพลังและสมบูรณ์ยิ่งขึ้น ทำไมคุณถึงมีกิโลเล็กเพียงกิโลเดียว? มันเป็นแค่เตาอบจริงๆ!

คำแนะนำจากสาวๆ ของเรา: แห้งเกินไปนิดหน่อย ไม่แห้งเกินไป การเติมน้ำลงในเค้กที่แห้งเกินไปหรือแม้แต่เค้กจะง่ายกว่ามาก และคุณไม่จำเป็นต้องโอ้อวดเกี่ยวกับความยืดหยุ่นของมัน: ถ้าคุณปล่อยมันไว้ในห้อง มันก็จะดูดตามลมและกลายเป็นพลาสติกทั้งหมด

คุณสามารถบันทึกการวัดพร้อมได้นานถึงหนึ่งเดือนอย่างแน่นอน สไลด์ควรบรรจุอยู่ในโฟลเดอร์ zip เท่าที่ฉันสามารถบอกได้ ถุงซิปจะแห้งเล็กน้อยเมื่อเวลาผ่านไป หากคุณต้องการทากาวที่ด้านข้างของเค้ก ให้วางแป้งลงบนเค้ก ตากให้แห้ง แล้วบดให้ละเอียด แล้วถ้าจะรับเขาล่ะก็... มันไม่น่ากลัวเลย! เพียงถูส่วนผสมชะเอมเทศบนกาน้ำชาสองสามวินาทีอย่างแท้จริง - แล้วแกนก็อยู่ในมือของคุณอีกครั้งที่รักมีข่าวลือว่า mezhivo ชะเอมเทศชั้นดี!

ทำไมฉันถึงลืมข่าว?

อ! เกี่ยวกับฟาร์บูวันเนีย! ระวัง Barberries ที่ดื่มน้ำเป็นประจำโดยเฉพาะอย่างยิ่งแบบแห้งหรือแบบเจลเพื่อไม่ให้ระคายเคืองกับผลรวม จำไว้ว่าก่อนถึงชั่วโมงของการอบ สีจะเข้มมาก ตัวอย่างเช่น หากคุณต้องการกำจัดสีดำ สีของคุณจะไม่มีวันเป็นสีดำแม้ว่าคุณจะไม่ได้ใช้ก็ตาม: มันจะเป็นสีเทาน้ำเงินหรือโทนสีม่วง (และบางครั้ง บาร์เบอรี่สีดำปล่อยพรหมจารีออกมา) เมื่ออบแล้วจะได้สีขึ้นมา หากคุณไม่ต้องการให้บาร์นเบอร์รี่มากเกินไป ให้สร้างสีพื้นฐาน เช็ดให้แห้งแล้วทาด้วยดินสอแห้ง เช่น ภาชนะที่ต้องการ

โปรดจำไว้ว่า sumish สำหรับการวัดสามารถใช้ได้เฉพาะเพื่อเหตุผลโดยตรงเท่านั้น โดยควบคู่กับ kilimk ด้วยความช่วยเหลือของถุงขนมที่มีหัวฉีดคุณสามารถสานท่อจากไอซิ่งเค้กด้วยตนเองเช่นแหอวน คุณสามารถเพิ่มและอบส่วนผสมที่เนียนเพื่อเลียนแบบลูกดอกทางโทรทัศน์ ฉันเพิ่งได้เค้กจาก Dakhami Budinkov บางทีคุณอาจมีอะไรอยู่ในตัวฉัน อินสตาแกรมไม่เคยเห็นเอฟเฟกต์แบบนี้มาก่อนแต่กลับจากทำงานบ่อยๆ ก็เป็นความคิดที่ดี น่าเสียดาย

แน่นอนว่าเอลนั้นสวยที่สุดจากไอซิ่งกรอบ ๆ - หวานกว่าและมีชีวิตชีวากว่า! Nizhna-nizhna เป็นข้อมูลอ้างอิงที่พบในส่วนลึกของหน้าจอโบราณซึ่งช่างฝีมือทำงานด้วยมือเป็นเวลาหลายวัน

และคุณจะเห็นเพลาแบบนั้นบนเค้ก

ไอซิ่งสำหรับการวัดด้วยมือของคุณเองนั้นไม่ใช่เรื่องยาก กระบวนการนี้ทำให้เกิดจินตนาการที่สร้างสรรค์เป็นพิเศษ แม้ว่าคุณจะไม่ชอบทาสี คุณก็ไม่น่าจะสามารถเอาโกเมนและรูปทรงที่สวยงามออกได้ ฉันอยากให้สุภาพบุรุษเหล่านี้หลงระเริงไปกับกลอุบายอันชาญฉลาด คุณจะไม่ต้องกังวลกับการใช้เทมเพลตที่แตกต่างกัน

วันนี้เราจะมาเล่าให้คุณฟังเกี่ยวกับวิธีการทำไอซิ่งสำหรับการวัดด้วยมือของคุณเอง สุดท้ายนี้ เพื่อเป็นการแสดงความเคารพของท่าน จะมีการแสดงของ Master Class พร้อมด้วย Vimalovuvannaya จากพระวิศรุงค์ต่างๆ เมื่อทำอาหารบางจานตามที่อธิบายไว้ด้านล่างแล้ว คุณสามารถตกแต่งของหวานได้

ข้อมูลลับ

ก่อนอื่น ฉันจะบอกวิธีทำไอซิ่งสำหรับตวงด้วยมือของคุณเอง และแจ้งให้เราทราบว่าคุณทำอะไร

ไอซิ่งเป็นน้ำตาลโปรตีนสำหรับทาสีซึ่งมีจุดประสงค์เพื่อเตรียมฟรอสติ้งขนาดใหญ่ที่ตกแต่งฟองน้ำขนม วิธีนี้จะกลายเป็นสีขาวในตอนแรก หากมีความต้องการเฉพาะก็สามารถผลิตได้โดยการเพิ่มด้วงบาร์เบอร์รี่หลากหลายสี

ลักษณะเฉพาะของการเตรียมการ

ไอซิ่งสำหรับการวัดด้วยมือของคุณเองเป็นเรื่องง่าย หลังจากเตรียมส่วนผสมในสูตรทั้งหมดเสร็จแล้ว คุณอาจได้ส่วนผสมที่หนาและพลาสติกได้เพียงพอ ตามกฎแล้วขั้นตอนง่ายๆ คือการถูผงน้ำตาลที่ร่อนผ่านไข่ขาวสด นอกจากนี้ ก่อนที่จะเติมส่วนผสมเหล่านี้ จะมีการเติมสารเพิ่มความเป็นกรดบางชนิด (เช่น น้ำมะนาวสด ครีมทาร์ทาร์ กรดซิตริกแห้ง ฯลฯ) นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้มวลโปรตีนกลายเป็นพลาสติกและยืดหยุ่นได้มากขึ้น

วิธีทำพลาสติกไอซิ่ง?

ตามที่กล่าวไว้ข้างต้น ไอซิ่งสำหรับเค้กอาจยืดหยุ่นได้มากที่สุด อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญคือต้องบรรลุผลนี้โดยการเติมกรดอย่างน้อยหนึ่งตัวลงในเบส ในกรณีนี้ พ่อครัวต้องเติมกลีเซอรีนเพิ่มเติมเล็กน้อยหรือกลีเซอรีนในปริมาณเล็กน้อย อย่างไรก็ตาม ส่วนผสมที่เหลืออาจทำให้ส่วนผสมโปรตีนเหนียว ซึ่งทำให้ยากต่อการยึดติดกับซับในโพลีเอทิลีน ขอแนะนำให้ใช้ส่วนประกอบนี้เฉพาะในกรณีที่ไอซิ่งไม่ได้ถ่ายโอนไปยังไอซิ่งเท่านั้น ตามกฎแล้วจะมีการลดลงเมื่อวางส่วนผสมโปรตีนลงบนของหวานโดยตรง

วิธีการสร้างอื่น ๆ

การน้ำแข็งด้วยมือของคุณเองก็สามารถทำได้เช่นกันเนื่องจากความแข็งของโปรตีน หากต้องการทำส่วนผสมดังกล่าว คุณต้องเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ ตัวอย่างเช่น อีกวิธีหนึ่งที่นิยมในการเตรียมฐานขนมคือการทำให้ไข่ขาวแข็งตัว คำพูดนี้หนึ่งกิโลกรัมแทนที่ไข่ขาวประมาณ 316 ฟอง นอกจากนี้ยังมีส่วนผสมอื่น ๆ ที่มักไม่พบในครัวเรือน แต่พบได้ในอุตสาหกรรมการผลิต

ชั้นเรียนปริญญาโทสำหรับการเตรียมมวลโปรตีน

เมื่อได้รับผลตกค้างมาบ้างแล้ว คนรวยก็สงสัยว่าพวกเขาจะประดิษฐ์ของตกแต่งดังกล่าวด้วยมือของตนเองได้หรือไม่ ฉันอยากจะพูดอย่างหนึ่ง: ถ้าไม่ลองก็ไม่รู้

ควรสังเกตว่าไอซิ่งสำหรับเค้กรวมถึงส่วนผสมขนมอื่น ๆ นั้นทำไม่ยากเหมือนที่มาจากซังเอง Golovne ภายใต้สิ่งนี้ - suvoro เพื่อทำตามใบสั่งแพทย์ให้เสร็จสิ้น ในรูปแบบอื่นมวลโปรตีนไม่มีความสม่ำเสมอซึ่งจำเป็นอย่างยิ่งสำหรับการเตรียมส่วนผสมและครีมต่างๆ

นอกจากนี้ไอซิ่งซึ่งมีรูปถ่ายที่นำเสนอในบทความนี้ยังเน้นย้ำถึงความซบเซาของผลิตภัณฑ์ดังกล่าว:

ไข่ขาวรมควันสด – 1 ชิ้น;
น้ำตาลผงร่อน - ประมาณ 250 กรัม
น้ำมะนาวสดหรือกรดซิตริกแห้ง - ประมาณ 1 ช้อนขนมหวาน
Razchin กลูโคสmіtsny – ช้อนของหวาน (zastosovuvat สำหรับ bazhannyam)

ขั้นตอนการเตรียมผลิตภัณฑ์

ขั้นแรก ทำไอซิ่งที่บ้าน จากนั้นเตรียมส่วนผสมทั้งหมด สำหรับซังจำเป็นต้องรดน้ำจากเครื่องเก็บเกี่ยวอย่างทั่วถึง เป็นที่ยอมรับไม่ได้ที่ส่วนประกอบอื่นจะตกลงก่อนส่วนประกอบแรก มิฉะนั้นจะไม่มีการปรุงแต่งใดๆ

หลังจากตีไข่ขาวแล้ว ให้ใส่ลงในชามลึกแล้วใช้ส้อมตีเบา ๆ จุดประสงค์ของขั้นตอนนี้ไม่ใช่เพื่อสร้างความสมบูรณ์และความแน่น แต่เพื่อทำลายโครงสร้างของส่วนประกอบที่ยึดติดซึ่งทำให้มันกลายเป็นเนื้อครีมที่หายาก หัวไอซิ่งไม่ซีดจางตามส่วนผสมของไอซิ่ง

หากคุณต้องการผงคุณควรใช้เครื่องบดหรือไปซื้อที่ร้านสำเร็จรูป หากคุณไม่สามารถซื้อผลิตภัณฑ์นี้ได้ เราขอแนะนำให้กรองเยื่อกระดาษผ่านตะแกรงละเอียด อย่างที่คุณทราบควรผสมส่วนผสมแห้งที่มีรสหวานกับผงจำนวนเล็กน้อย

ขั้นตอนการเตรียมมวลยืดหยุ่น

พ่อครับ ถึงเวลาแล้วที่ผมจะเล่าให้คุณฟังเกี่ยวกับวิธีการทำไอซิ่ง สูตรซึ่งเป็นเจ้านายชั้นสูงในการเตรียมลาโซชเหล่านี้จะช่วยคุณตกแต่งเค้กและส่วนผสมขนมอื่น ๆ

หลังจากตีไข่ขาวเล็กน้อยด้วยส้อมแล้ว ให้ค่อยๆ ใส่ผงเนื้อลงไปคนให้เข้ากัน ในกรณีนี้จำเป็นต้องบดส่วนผสมให้เป็นเนื้อเดียวกันเป็นประจำ

หลังจากการกวนอย่างเข้มข้น (ประมาณระหว่างการปรุงอาหาร) จะต้องเติมกรดซิตริกแห้งลงในไข่ขาวหวาน หากคุณต้องการคั้นน้ำมะนาวสด ควรเทน้ำมะนาวในตอนท้ายสุดทันที ก่อนที่จะพูด เมื่อเสร็จแล้ว มวลเดียวกันจะถูกลบออก เพิ่มและโรงนาด้วงที่ต้องการ (ด้านหลังแพนเค้ก)

ด้วยวิธีนี้การเติมผงไข่ขาวเป็นบางส่วนและถูทุกอย่างอย่างเข้มข้นคุณจะสามารถขจัดความสอดคล้องของการถักและมวลพลาสติกได้ เมื่อถึงจุดนี้ การเตรียมไอซิ่งก็เสร็จสิ้น

ประเภทของโปรตีนเพสต์

เราคุยกันเกี่ยวกับวิธีการวาดภาพมากมาย เอลนอกเหนือจากความต้องการในการทำอาหารและไอซิ่งหนา วิธีการปรุงโยโก? ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้ผงน้ำตาลจำนวนมาก กล่าวอีกนัยหนึ่งจำเป็นต้องเพิ่มจนกระทั่งส่วนผสมโปรตีนเกาะติดจนเกาะติด เป็นผลให้คุณอาจจบลงด้วยไอซิ่งสีเหลืองอ่อน เป็นการดีที่จะคลุมเค้กและแป้งที่มีรูปร่าง หากต้องการนำส่วนผสมออกคุณจะต้องทาผงน้ำตาลเบา ๆ จากนั้นใช้แบบฟอร์มที่ต้องการบนเก้าอี้โยก ก่อนที่จะพูดคุณสามารถเพิ่มสีเหลืองอ่อนและไอซิ่งที่หายากได้ตามต้องการ

เราควรจะเป็นพวกไวกอร์ซิสต์ไหม?

ดังที่คุณทราบไอซิ่งสำหรับไอซิ่ง (สูตรสำหรับมวลโปรตีนได้รับการตรวจสอบข้างต้น) ไม่จำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีราคาแพงและหายากมากมาย คุณควรใช้ส่วนผสมที่เรียบง่ายและหลากหลายที่มีอยู่ เช่น ส่วนผสมจากผิวหนัง

คุณต้องการน้ำมันชนิดนี้จริงๆหรือ? ตามกฎแล้วพวกเขาจะใช้สำหรับการเตรียม vizerunki ที่ไม่โอ้อวดซึ่งมีไว้สำหรับแป้ง ฉันมักจะต้องการให้พ่อครัวเพิ่มชะเอมเทศและมาซ่าเพื่อสร้างของหวานอิสระ ในกรณีนี้ สำหรับไอซิ่ง เราจำเป็นต้องสร้างฟิกเกอร์และฟิกเกอร์ต่างๆ หากคุณต้องการทำให้คนที่คุณรักพอใจด้วยมอลต์ดั้งเดิมขอแนะนำให้สร้างยาลินกาสิ่งมีชีวิตต่าง ๆ เกล็ดหิมะและอื่น ๆ

ตกแต่งรูปทรง

พ่อครัวที่ไม่สามารถกำหนดลายฉลุไอซิ่งได้อย่างสวยงาม ให้ใช้ลายฉลุสำหรับไอซิ่ง เหล่านี้อาจเป็นหนังสือเด็กที่มีเรื่องราวดีๆ สิ่งมีชีวิต พายุหิมะ และเกล็ดหิมะ ในวิธีนี้ คุณจะเอาการตกแต่งแบบเรียบๆ ที่สามารถสอดเข้าไปด้านบนของเค้กหรือขนมอบได้อย่างง่ายดาย

หากคุณต้องการทำหนังสือเล่มใหญ่ เราขอแนะนำให้ใช้การกระจายของหนังสือ วิธีนี้มักใช้เพื่อสร้างเกล็ดหิมะที่พลิ้วไหว และมาตรการอื่นๆ

นี่เป็นเทคนิคดั้งเดิมอีกประการหนึ่งที่คุณสามารถสร้างได้อย่างอิสระโดยใช้ไอซิ่งสำหรับโครงสร้างการพับ ตัวอย่างเช่นบูธ, รถม้า, รถม้า, รถยนต์ ฯลฯ ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องสร้างลายฉลุสำหรับส่วนโดยรอบของวัตถุทาโปรตีนเพสต์โดยใช้คอร์เน็ต (ผ่านหม้อหลอม) แล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง สำหรับการเพิ่ม 2 รายการ หลังจากนั้นผมจะจับไอซิ่งไปทุกที่ จากนั้นรายละเอียดทั้งหมดของโครงสร้างปริมาตรจะเชื่อมต่อกันทำให้เกิดน้ำเชื่อมข้น

ตกแต่งผ้าขาว

ตอนนี้คุณรู้วิธีใช้ลายฉลุสำหรับไอซิ่งแล้ว หากไม่เพียงพอสำหรับคุณที่จะสร้างท็อปส์ซูขนาดใหญ่หรือแบนที่สวยงามขอแนะนำให้ตกแต่งเพิ่มเติมด้วยความช่วยเหลือของลูกปัดขนมโรยและอื่น ๆ อย่างไรก็ตาม ขอแนะนำให้ทำงานทันทีหลังจากใส่มวลโปรตีนลงบนลายฉลุ แม้จะถูกจับได้ ไอซิ่งก็จะแข็งและไม่สามารถติดกาวได้อีก โปรดทราบว่าคุณไม่ควรใช้ส่วนประกอบเช่นน้ำเชื่อมเชอร์รี่แบบข้น

ขั้นตอนการทำงานกับโปรตีนเพสต์

หากคุณไม่สนใจที่จะทำให้เด็กเล็กใช้ไอซิ่งเพิ่มเติม เราขอแนะนำให้ใช้เทมเพลตสำเร็จรูป หรือจะเลือกซื้อหนังสือระบายสีดอกกุหลาบสำหรับเด็กก็ได้ เรามาดูรายงานวิธีปฏิบัติตามขั้นตอนการทำงานกับส่วนผสมไข่ขาวกันดีกว่า

1. ติดฟิล์มโพลีเอทิลีนกับเทมเพลตกระดาษที่เลือกหรือใส่ในถุงเอกสารใส ข้อได้เปรียบหลักของถุงดังกล่าวคือมวลโปรตีนเหมาะสมกว่า หากคุณมีข้อสงสัยใดๆ เพื่อให้เชื้อโรคที่ขึ้นรูปติดได้เร็วที่สุด ให้เคลือบโพลีเอทิลีนที่ละลายด้วยน้ำมันมะกอกก้อนเล็กๆ

2. วางโปรตีนเมลโลว์ที่เตรียมสดใหม่ไว้ในคอร์เน็ตพิเศษ จากนั้นจึงวางหัวฉีดพิเศษลงไป หากคุณไม่มีถุงขนม คุณจะต้องใช้ถุงพลาสติกธรรมดาสำหรับตัดลูกบอล

3. กดไอซิ่งลงบนลายฉลุหรือแม่นยำยิ่งขึ้นบนโพลีเอทิลีนที่ละลายใหม่ให้เท่ากันและสม่ำเสมอ สำหรับทักษะทางศิลปะที่ชัดเจน คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้เทมเพลต วาดภาพด้วยโปรตีนเพสต์ โดยใช้จินตนาการของคุณเท่านั้น โปรดทราบว่ามักจะเติมไอซิ่งที่ด้านบนของแป้งขนมที่ทำเสร็จแล้วโดยตรง โปรดทราบว่าส่วนผสมสำหรับทาสีไม่สามารถทากับครีม บิสกิต หรือพื้นผิวที่มีขนอื่นๆ ได้เสมอไป

4. หลังจากผสมน้ำแล้ว ให้ทิ้งร่องรอยไว้เพื่อให้แห้งที่อุณหภูมิห้อง อาจใช้เวลาประมาณ 1-3 วัน ขึ้นอยู่กับขนาดของภาชนะและความชื้นของสถานที่

5. การตกแต่งและรายละเอียดที่แห้งจะถูกลบออกจากซับในอย่างระมัดระวัง จากนั้นนำไปใช้ตามวัตถุประสงค์ที่ต้องการ สิ่งสำคัญคือต้องทราบว่าวิธีนี้ทำได้ดีที่สุดตามขอบของพื้นผิวเรียบ โดยเริ่มจากคายโพลีเอทิลีนซึ่งถูกดึงลงอย่างระมัดระวัง

เมื่อพิจารณาว่าการตกแต่งดังกล่าวมีความกรุบกรอบจึงควรเตรียมในปริมาณ หากถั่วงอกหักระหว่างการเอาออกจากเปลือก ก็สามารถเสิร์ฟเป็นของหวานแบบครีมและเสิร์ฟพร้อมชาได้

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าการทำมาซาไอซิ่งจำนวนมากที่บ้านนั้นง่ายแค่ไหน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณเตรียมฐานชะเอมเทศอย่างถูกต้องและชื่นชมความสม่ำเสมอของมัน ไอซิ่งแบบคลาสสิกไม่มีแนวโน้มที่จะหย่อนคล้อยบนพื้นผิวที่สกปรก ในกรณีนี้หากมีมวลน้อยเมล็ดที่เกิดขึ้นจะถูกทำให้แห้งจนข้นในแนวนอน แล้ววางลงบนพื้นผิวโค้ง

หากคุณต้องการถอดลูกบอลทรงกลมแบบ openwork ออก คุณจะต้องทามวลโปรตีนลงบนลูกบอลที่พองตัวซึ่งปกคลุมไปด้วยน้ำมันมะกอก หลังจากที่ครีมแห้งแล้ว ให้เจาะเข้าไปแล้วดึงเยื่อหุ้มออกจากการตกแต่งที่ออกมา

วิธีการบันทึก

การตกแต่งและตุ๊กตาที่ทำจากไอซิ่งสามารถอยู่ได้นานหากใส่ในกล่องและเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง ในกรณีนี้ปริมาณการวางตำแหน่งไม่ควรถูกตำหนิแต่ต้องสูง

โปรดทราบว่ามะเขือยาวที่ทำจากมวลโปรตีนไม่สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้เสมอไป แม้โดนอากาศเย็น กลิ่นเหม็นก็จะหายไปอย่างรวดเร็ว นอกจากนี้ ของตกแต่งที่ขึ้นรูปไว้ล่วงหน้าจะถูกวางบนเค้กและขนมอบก่อนเสิร์ฟที่โต๊ะคริสต์มาส