คาเวียร์กำลังเลียนิ้วได้ดี คาเวียร์บวบสำหรับหน้าหนาว อร่อย เข้มข้น ต่างประเทศเลียนิ้ว ส่วนผสมสำหรับคาเวียร์

ฉันนึกไม่ถึงว่าระหว่างที่สนุกสนานในฤดูหนาว ฉันจะไม่พบคาเวียร์สควอชแสนอร่อยสักขวด “คุณจะเลียนิ้วของคุณ” นับตั้งแต่ชั่วโมงแห่งความสุข คาเวียร์ที่ซื้อมาถือเป็นมาตรฐานของการรับประทานในฤดูหนาว หลายปีที่ผ่านมา เราเรียนรู้การทำขนมเหมือนในร้านค้า ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหารยอดนิยมที่ได้รับการคัดสรรจากแบรนด์นี้ ได้แก่ มะเขือเทศ มะเขือเทศบด พริกไทย แครอท และซีบูลา ฉันชอบคาเวียร์ที่เคลือบด้วยชิ้นบวบเป็นพิเศษเพราะมันดูอร่อยที่สุด

คุณสามารถเตรียมมันได้ตลอดฤดูร้อนจนถึงฤดูใบไม้ร่วงเมื่อบวบพันธุ์ต่อมาสุกงอมค่อย ๆ ปรากฏขึ้นอีกครั้งพร้อมกับคาเวียร์สำหรับสูตรอาหารที่แตกต่างกัน ตัวอย่างเช่นกับมายองเนสซึ่งเป็นที่นิยมอย่างไม่น่าเชื่อในตลาดของรัฐด้วย ฉันจะขอให้คุณไปหาสูตร

ปรดา: ในบางสูตร เทคโนโลยีการทำอาหารไม่จำเป็นต้องเคลือบผักก่อน ราชาเรียกไม่ได้แต่ต้องหาเงิน ความเบาของพาสต้าช่วยเพิ่มรสชาติของการเตรียมการได้อย่างมากและคุณสามารถบอกได้ว่าคุณจะไม่เพียงเลียนิ้วเท่านั้น แต่ยังรวมถึงลิ้นของคุณด้วย

คาเวียร์บวบสำหรับฤดูหนาว คุณจะเลียนิ้วของคุณ - สูตรอร่อยผ่านเครื่องบดเนื้อ

มาสะที่หมุนผ่านเครื่องบดเนื้อก็ออกมาเหมือนที่ร้านซึ่งใครๆ ก็อยากได้จากเรา ฉันชอบทำอาหารโดยไม่มีมะเขือเทศ

ความต้องการ:

• บวบ - กิโลกรัม
• Great tsibulya - สองสามชิ้น
• มะเขือเทศ - กิโลกรัม
• พริกไทย – 3 ชิ้น
• กานพลู Chasnik – 3-4 ชิ้น
• ออซโต๊ะ – 30 มล.
• Sonyashnikova โอลิยา – 50 มล.
• พริกไทยชอล์กเกลือ

สูตรพื้นฐานสำหรับการเตรียม:

สำหรับบวบที่สุกเกินไป ให้เอาเปลือกออกแล้วเลือกวันนี้เลย เมื่อยังเด็ก กลิ่นเหม็นคล้ายน้ำนมไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดหรือขูดออก ตัดเป็นก้อนพอประมาณ

ขูดแครอทแล้วหั่นซีบูลเป็นก้อนใหญ่ ตัดพริกไทยเป็นเส้น

เอาผิวออกจากมะเขือเทศ ลวกแล้วจะเลอะได้ง่าย ตัดเยื่อกระดาษเป็นก้อน

เคลือบซิบูลในกระทะด้วยน้ำมัน จากนั้นใส่แครอทขูด จากนั้นจึงใส่พริกไทย มะเขือเทศที่เหลือก็ปลูก อัดจารบีมาซ่า ใส่เกลือและพริกไทย

ปล่อยให้เดือดแล้วเทลงในกระทะ วางบวบไว้ตรงนั้นแล้วปรุงต่อ

หลังจากเดือดให้ดับไฟ 20 hvilins นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น จากนั้นตัดสินใจด้วยตัวเอง ส่งมาซาผ่านเครื่องบดเนื้อ หรือบดด้วยเครื่องปั่น ก็ไม่สำคัญ

ใส่คาเวียร์ลงในกระทะ เพิ่ม ocet และปรุง 15 khvilins

คาเวียร์กับบวบเคลือบสำหรับฤดูหนาว “คุณจะเลียนิ้วของคุณ”

ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบคาเวียร์แบบเดียวกัน แต่หลายๆ คนชอบปรุงจากเศษผักที่เคลือบไว้

เอา:

• บวบ – 1.5 กก.
• Cybula - 2 หัว
• แครอท – 3 ชิ้นใหญ่
• มะเขือเทศ – 700 กรัม
• โอเซท 9% - 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน.
• Sonyashnikova โอลิยา – 150 มล.
• เกลือเป็นช้อนเล็กๆ
• ซึกอร์ – สติลกิ ว.
• พริกไทยดำ - เหน็บแนม

วิธีเตรียมคาเวียร์เคลือบ shmatochki:

1. เตรียมผักก่อนแปรรูป - ล้างปอกเปลือก
2. หั่นบวบเป็นก้อน วางในกระทะและเคลือบด้วยน้ำมันเพิ่ม อย่าเพิ่มราชาทั้งหมดในคราวเดียว แต่ให้กระจายเป็นส่วนเล็กๆ ผัดจนก้อนสุกทั่วถึง วางในกระทะ (อย่าผสมไฟ)
3. ทันทีเริ่มทาแครอทขูดหยาบในกระทะ หากคุณทาน้ำมันแล้ว ให้นำไปใส่บวบ
4. จากนั้นทาจาระบีที่หั่นเป็นลูกเต๋าแล้วใส่ลงในกระทะ
5. ปอกเปลือกมะเขือเทศออก คลุมด้วยก้อนแล้วทาน้ำมัน ย้ายไปผัก.
6. ตอนนี้ใช้เครื่องปั่นหรือปรับแต่งมวลด้วยเครื่องบดเนื้อ
7. ลดแก๊ส ปล่อยให้เดือด ปรุงไก่ 30 ตัว
8. เพิ่มเครื่องเทศผัดลิ้มรส เติมเกลือลงไปถ้ามันเค็มเกินไป เพิ่ม tsukor – ใส่
9. เคี่ยวมาซาต่ออีก 5-7 นาที
10. บรรจุลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น หมดโอกาสทำให้เย็นลงแล้วพลิกกลับด้านแล้วใส่ในกระทะ 555 ราจูทำแบบทดสอบ เกลือกกลิ้ง คุณจะเลียนิ้วอย่างเอร็ดอร่อย

คาเวียร์ Gostra กับบวบ “ คุณจะเลียนิ้วของคุณ” - สูตรเหมือนในร้าน

การเพิ่มความร้อนให้กับมะเขือเทศจะเป็นการเพิ่มความร้อนให้กับการเตรียมฤดูหนาว สูตรที่น่าขยะแขยงจริงๆ - ฉันแนะนำมัน คาเวียร์ร้อนๆที่วางขายในร้านจะยิ่งอร่อยขึ้นไปอีก ถ้าอยากได้รสชาติที่ดีที่สุดไม่ต้องใส่พริกแดง

• บวบหนุ่ม – กิโลกรัม
• มะเขือเทศ – 80 มล.
• Tsibulya – 150 กรัม
• มอร์คิวน่า – 150 กรัม
• มายองเนส – 75 มล.
• กานพลู Chasnik – 6-8 ชิ้น
• พิสนาโอลิยา – 70 มล.
• Tsukor - ทำซ้ำช้อน
• ซิล – ช้อน
• โอเซต 9% - 35 มล.
• พริกแดง - เหน็บแนม

การเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาว:

1. เช่นเดียวกับสูตรก่อนหน้านี้ ให้หั่นผักสำหรับคาเวียร์แล้วเคลือบ แช่ผิวหนังไว้
2. จากนั้นใส่ลงในกระทะและเคี่ยวประมาณ 15 นาที
3. จากนั้นคุณสามารถปั่น ปั่นด้วยเครื่องปั่น หรือบดด้วยผ้าขี้ริ้ว
4. ช่วงที่จะมาถึงคือความต่อเนื่องของการชง เพิ่มมะเขือเทศ, เกลือ, ซูกอร์ ดับไฟ 10 ชม.
5. เพิ่ม chasnik สับ, ocet, มายองเนสลงในการเตรียมการ ปล่อยให้เดือดแล้วเปิดแก๊ส
6. แบ่งเป็นภาชนะและสกรู ทิ้งไว้ใต้พรมอุ่นๆ

สูตรคาเวียร์หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าโดยไม่ต้องวางมะเขือเทศ

การเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยในสูตรและรสชาติของคาเวียร์จะเปลี่ยนไป

ที่จำเป็น:

• บวบ – 1 กก.
• มะเขือเทศ – 10 ชิ้น
• Tsibulya แครอท - ชิ้นละ 6 ชิ้น
• ฟันนาฬิกา – 4 ชิ้น
• ซิล – 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• พริกหวาน - สองสาม
• แอปเปิ้ลส้ม – 2 ช้อนโต๊ะ
• พิสนาโอลิยา – 120 มล.
• ซึกอร์ – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

วิธีทำสควอชคาเวียร์:

1. สับผัก ถ้าไม่อยากเอาเปลือกออกจากมะเขือเทศก็ปล่อยไว้เถอะค่ะ บางทีฉันก็ขี้เกียจ
2. ในกระทะก้นลึก ทาน้ำมันบวบเป็นก้อน ใส่บวบและพริกไทยลงไป หล่อลื่น Khvilin 20
3. เพิ่มแครอทขูดหลังจากผ่านไป 5 ชั่วโมงให้ใส่มะเขือเทศ เคี้ยวต่อไปอีก 10 นาที
4. หากคุณต้องการย้ายมาสะลงในกระทะก็ขอให้ใจดี หากความสูงของกระทะเอื้ออำนวย ให้ปรับแต่งชิ้นงานจากกระทะ
5. เพิ่มเครื่องเทศผสมให้เข้ากัน ใช้ไฟเล็กๆ ให้เคี้ยวแก๊สเป็นเวลา 20 นาที จุ่ม เกลี่ย ม้วนขึ้น

สูตรวิดีโอสำหรับคาเวียร์สควอชโฮมเมดแสนอร่อย

สูตรวิดีโอการทำคาเวียร์แบบโฮมเมดกับบวบ ฉันรู้จากประสบการณ์ของตัวเองว่าจนกว่าจะจบ มันเป็นไปไม่ได้ที่จะบด และฉันจะพูดถึงมันจนกว่าคุณจะเลียนิ้วของคุณ

คาเวียร์บวบจัดทำขึ้นในสูตรต่างๆ และผิวของสุภาพบุรุษก็แข็งกระด้างและสูตรนี้ดีที่สุด วิธีเดียวที่จะค้นหาสูตรอาหารในอุดมคติของคุณคือผ่านการทดสอบเชิงตัวเลข และวันนี้ฉันจะบรรเทาความปรารถนาของคุณ ฉันรวบรวม 5 สูตรที่ดีที่สุดสำหรับสควอชคาเวียร์ (ตามรสนิยมของฉัน) สำหรับฤดูหนาวจากบทความนี้ หากคุณต้องการผลิตคาเวียร์และน้ำผลไม้ คุณไม่จำเป็นต้องเติมโอเซ็ตหรือกรดซิตริกลงไป เหล่านี้เป็นสารเติมแต่งสำหรับการประหยัดไขมัน

คาเวียร์มีมากมายเหมือนอยู่ในร้าน เอลและที่บ้านคุณสามารถเตรียมคาเวียร์แอนนิโตรชได้ไม่แย่ไปกว่ารุ่นที่ซื้อจากร้าน และฉันจะเขียนวิธีหาเงิน ด้วยเหตุนี้ ฉันจะเขียนความลับเล็กๆ น้อยๆ ที่จะช่วยให้คุณบรรลุผลตามที่ต้องการ ดังนั้นอ่านและรับสูตร อย่าลืมเขียนความคิดเห็นในสิ่งที่คุณคิด สำหรับฉันนี่เป็นสิ่งสำคัญ

เพื่อรักษาบวบจำเป็นต้องฆ่าเชื้อขวดฝาและน้ำจิ้มที่เทคาเวียร์สควอช หากมีกระป๋องจำนวนมาก การฆ่าเชื้อในเตาอบไฟฟ้าจะง่ายที่สุด วางขวดโหลในเตาเย็น ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 140 องศา เมื่อเตาอบร้อนขึ้น ให้ล้างควินัว 10 ขวดในนั้น คุณยังสามารถฆ่าเชื้อขวดโหลด้วยไอน้ำได้ (บนกาต้มน้ำ วางบนกระทะที่มีน้ำ) ขวดจะถูกฆ่าเชื้อเมื่อหยดเริ่มหยด ต้มเปลือกเป็นเวลา 5 นาที|นาที|.

ฉันจะเขียนสูตรนี้ให้คุณก่อนเพราะฉันถือว่าเป็นของโปรด สูตรอื่นอร่อยกว่าอีก แต่ครอบครัวของฉันชอบมากกว่าสูตรอื่น ฉันจะเขียนสูตรลับในการเตรียมคาเวียร์สควอชที่สมบูรณ์แบบในสูตรของใคร เมื่อทราบเคล็ดลับเหล่านี้ คุณก็เตรียมคาเวียร์ที่ทุกคนสมควรได้รับ จะไม่มี girsha คาเวียร์สควอชตอนล่างในร้าน แต่อาจจะดีกว่า ทุกคนที่ลองขออาหารเสริม

ก่อนอื่นเราต้องเลือกบวบที่ “ถูกต้อง” แกนกลางของบวบมีรสชาติครึ่งหนึ่งของคาเวียร์ในอนาคต บวบอาจจะสดดังนั้นเราจึงกินมันได้อย่างรวดเร็วแน่นอน หากต้องการตรวจสอบความสดให้ดูที่ก้านผลไม้ มันดูเขียวและชุ่มฉ่ำ ทันทีที่ผลไม้เริ่มแห้งและเป็นสีน้ำตาล บวบก็ถูกเก็บเกี่ยวมาเป็นเวลานานแล้ว

วัตถุดิบ:

• บวบ - 1 กก
• แครอท - 300 กรัม
• ซิบุลยา - 300 กรัม
• มะเขือเทศ - 300 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนชา
• โรสลินน่า โอลิยา - 100 มล
• กรดซิตริก - 0.5 ช้อนชา
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• ซึกอร์ - 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำ – 0.5 ช้อนชา
• ผักใบเขียวพืชผลและผักชีฝรั่ง - 50 กรัม (สำหรับบาจนันยัม)

วิธีเตรียมคาเวียร์เหมือนในร้าน:

1. หากคุณเอาบวบอ่อนไปก็ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก หากคุณพบบวบที่สุกเกินไป ให้เล็มเปลือกออกและเอาเนื้อออก ในกรณีนี้ น้ำบวบจะต้องหายไปหลังจากทำความสะอาดแล้ว หั่นบวบที่เตรียมไว้เป็นลูกเต๋าขนาด 2×2 ก้อน

การตัดควรทำอย่างระมัดระวังเพื่อเตรียมชิ้นส่วนทั้งหมดให้พร้อมภายในหนึ่งชั่วโมง

2. เพื่อป้องกันไม่ให้คาเวียร์เดือดนานเกินไป ไม่เช่นนั้นจะหนา ต้องใส่บวบที่หั่นเป็นชิ้นแล้วคนให้เข้ากัน สำหรับบวบ 1 กิโลกรัม ให้ใช้เกลือ 1 ช้อนโต๊ะโดยไม่ใส่หิน ใส่เกลือลงในบวบเป็นเวลา 20 นาที ในระหว่างชั่วโมงนี้ น้ำผักจะถูกสกัดจากน้ำผัก ซึ่งไม่จำเป็นต้องทำให้สุกเมื่อสุก

3. แครอททำให้คาเวียร์มีรสหวานและมีสีส้ม จำเป็นต้องทำความสะอาดและหั่นเป็นก้อน อย่าขูดแครอท! ตัดส่วนบนของหัวเป็นแก้วหนา 5 มม. แล้วตัดแก้วเป็นแท่ง

4. ตัดซีบูลเป็นชิ้นกว้าง 5 มม.

5. สำหรับมะเขือเทศสด จำเป็นต้องปอกเปลือกก่อนเพื่อให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไม่มีสารตกค้าง เพื่อให้เปลือกลอกออกได้ง่าย ให้หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นๆ จากนั้นเทผักชีลาวลงไปประมาณ 30 วินาที เติมน้ำแล้วทำให้เย็นด้วยน้ำเย็น หลังจากขั้นตอนที่ตัดกันดังกล่าว คุณสามารถเอาผิวหนังออกด้วยมือของคุณได้อย่างง่ายดาย

หั่นมะเขือเทศเป็นลูกเต๋า ขนาดประมาณ 1x1 ซม.

6. เมื่อบวบยืนขึ้น ให้เทน้ำออกจากบวบที่คุณเห็นแล้วบีบด้วยมือเหมือนฟองน้ำ

7. ผักต้องเคลือบให้ละเอียด เนื่องจากมีโครงสร้างและเวลาในการปรุงต่างกัน เนื่องจากมีกระทะสามใบในอาณาจักร กลิ่นเหม็นจะเริ่มปรากฏขึ้นทันที ถ้าไม่เช่นนั้นก็ให้ทาผัก ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำมันคาเวียร์มากเกินไป ดังนั้นให้เท 1-2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ โอลิอิ ตรวจสอบจนกระทั่งน้ำมันร้อนดี ไม่จำเป็นต้องทาน้ำมันจนสุกเต็มที่ เนื่องจากควรเคี่ยวผักในคราวเดียว

เคลือบบวบด้วย 7-10 เอชวิลิน แครอทด้วย 10-15 เอชวิลิน ซูกินีและมะเขือเทศอย่างละ 2 เอชวิลิน

8. ในกระทะใบหนึ่ง ให้เริ่มทาน้ำมันซีบูล เมื่อซีบูลใส ให้ใส่มะเขือเทศสับลงไป ทาน้ำมันผักด้วยขนมปังทีละสองสามชิ้น ในกระทะอีกใบ ให้เคลือบบวบ คนเป็นครั้งคราว และในกระทะใบที่สาม ให้เคลือบแครอท

9.ตั้งกระทะที่มีก้นหนาแล้วเทน้ำมันลงไป (ประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ) แบ่งน้ำมันตามก้นกระทะเพื่อไม่ให้ผักไหม้ ใส่ผักที่เคลือบไว้ทั้งหมดลงในกระทะ

10.ใช้เครื่องปั่นมือปั่นผักทั้งหมดให้เป็นเนื้อเดียว คุณยังสามารถเร่งความเร็วได้ด้วยเครื่องบดเนื้อ แต่ในกรณีนี้ เนื้อสัมผัสจะไม่สม่ำเสมอเท่ากับเมื่อใช้เครื่องปั่น

11.หากต้องการสีที่สดใสและเข้มข้น ให้เติมมะเขือเทศบด 1 ช้อนชาลงในคาเวียร์ แล้วปั่นทุกอย่างอีกครั้งด้วยเครื่องปั่น

12.นำคาเวียร์ไปตั้งไฟแล้วปล่อยให้เดือด เปลี่ยนไฟให้น้อยที่สุด มาถึงขั้นตอนการเดือดเมื่อคาเวียร์ต้องได้รับความคงตัวที่ต้องการ ท้ายที่สุดแล้ว เงินกู้ทั้งหมดก็หายไป เคี่ยวคาเวียร์โดยเปิดฝาไว้ เมื่อปิดฝาแล้ว คอนเดนเสทจะไหลกลับเข้าไปในกระทะ และกระบวนการเดือดจะล่าช้าออกไป อย่าลืมคนคาเวียร์ทุกๆ ชั่วโมงเพื่อไม่ให้ไหม้

13. หลังจากผ่านไป 40 นาที คุณต้องนำคาเวียร์ไปชิม ลองเกลือดู (เกลือประมาณ 1 ช้อนชาต่อบวบ 1 กิโลกรัม) เพิ่มพริกไทยดำด้วย เพื่อให้แน่ใจว่าคาเวียร์ไม่บวมและได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างดี ให้เติมกรดซิตริก 1 ช้อนชา และแตงกวา 1 ช้อนชาเพื่อความสมดุล เพื่อความเผ็ดร้อนคุณสามารถเพิ่มผักใบเขียว (สับละเอียด) สองสามหยิบมือตามที่คุณต้องการ เอลไม่เหนียวเลย ต้มคาเวียร์ ต้มไก่อีก 5 ตัว แล้วใส่ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว อย่าปล่อยให้ความร้อนร้อนจนเกินไป ใส่คาเวียร์เดือดไว้ใกล้ขวดโหล!

ใส่เกลือคาเวียร์เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร หากคุณเติมเกลือลงในน้ำ หลังจากเดือดแล้วน้ำอาจจะเค็มเกินไป ส่งผลให้รสชาติเปลี่ยนไป

คาเวียร์จะหนาเมื่อพร้อม จากช้อนมันตกลงมาเป็นหยดใหญ่ แต่ไม่ระบาย อย่าลืมฆ่าเชื้อฝาและโรยทัพพีด้วยผักชีลาว ซึ่งคุณจะใช้ในการปรุงรสคาเวียร์

14. สายเกินไปที่จะพลิกการเก็บรักษาที่เสร็จแล้วแล้วห่อด้วยพรม เทลงบนคาเวียร์จนเย็นสนิท นี่คือสูตรคาเวียร์ที่อร่อยหนาและสดใส คุณสามารถเรียกมันอย่างสุภาพว่า "เลียนิ้วได้ดี" ฉันแนะนำ

คาเวียร์บวบสำหรับฤดูหนาวตาม GOST

สูตรตาม GOST มีส่วนผสมจำนวนน้อยที่สุด คาเวียร์สควอชชนิดเดียวกัน แต่สควอชมีราคาแพงกว่าผักชนิดอื่น ในการครีมบวบ คุณต้องใช้แครอทและบวบในสัดส่วนเล็กน้อย (แทนที่จะปอกเปลือกด้วยน้ำในครัว เพื่อที่จะตรวจวัดความชื้นของผักในผักที่ทำความสะอาดได้อย่างแม่นยำ) มะเขือเทศไม่ได้ดอง แต่เติมมะเขือเทศบดซึ่งตาม GOST คือ 30%

หากคุณใส่มะเขือเทศสดลงไป คาเวียร์จะหายากและจะต้องต้มต่อไปให้ได้ความเข้มข้นที่ต้องการ

เป็นสารกันบูด ใช้ ottova esentsiya หรือตารางหลัก 9% est. การประมาณของ Vikorist คุณจะร้องเพลงเพื่อไม่ให้ขวดบวม

คลังสินค้า(เสิร์ฟผักในรูปแบบที่ล้างแล้ว):

• บวบ - 3 กก
• แครอท - 1 กก
• ซิบุลยา - 800 กรัม
• น้ำมันโรสลินนากลั่น - 300 มล
• วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ ด้วยแก้ว
• chasnik - 6 กลีบ (สำหรับมะเขือยาว)
• รากผักชีฝรั่งหรือคื่นฉ่าย - 1 ช้อนโต๊ะ (ลูบ)
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ โดยไม่มีน้ำหนัก
• ซึกอร์ – 1.5 ช้อนโต๊ะ (38 กรัม)
• ออตโตวา esensiya 70% - 1 ช้อนโต๊ะ (ไม่น้อยกว่า 1 ช้อนชา)
• ชอล์กพริกไทยดำ - เพื่อเพลิดเพลิน
• พริกไทยชอล์กสำรอง - เพื่อเพลิดเพลิน

วิธีทำอาหาร:

1. บวบดีกว่าสำหรับไข่อ่อน หากคุณพบแต่ของเก่าเท่านั้น ให้ตัดเปลือกออก แล้วผ่าออก แล้วใช้ช้อนตักออกมา คนหนุ่มสาวสามารถได้รับชัยชนะโดยไม่เห็นอะไรเลย

2.หั่นบวบเป็นลูกเต๋า ปอกแครอทและซีบูล สับอบเชยหยาบหั่นชิ้นเล็กเป็น 8 ชิ้นขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดใหญ่หรือหั่นเป็นวงกลม สับรากผักชีฝรั่งอย่างประณีตแล้วเสียดสี

3. เทน้ำมันกุหลาบไร้กลิ่นครึ่งหนึ่งลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน วางบวบทั้งหมดลงในกระทะเพื่อเคลือบ ปรุงบวบด้วยไฟปานกลางโดยเปิดฝาไว้ และคนเป็นครั้งคราว ผักมีขนาดแตกต่างกัน ปล่อยให้น้ำซึ่งมักจะนึ่ง ผลบวบจะอร่อยและนุ่ม

4. วางบวบลงในกระทะที่มีก้นหนาพร้อมกับน้ำมันจนได้รับการหล่อลื่น

5. เทน้ำมันมะกอกครึ่งหนึ่งลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน วางแครอทที่สับแล้ววางบนไฟปานกลาง 5 ความยาวโดยเปิดฝาไว้ จากนั้นใส่รากผักชีฝรั่งลงในแครอท คนให้เข้ากันและแปรงขนอีก 5 อันต่อไป

6.ใส่ไก่ลงในผักร้อนๆ คนให้เข้ากัน ปิดฝา แล้วปรุงไก่อีก 20 ตัว ผัดผักเป็นระยะๆ เพื่อป้องกันไม่ให้ผักไหม้

7.เทน้ำมันลงในกระทะพร้อมกับแครอทและบวบ ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน

8. วางคาเวียร์บนไฟขนาดเล็ก และเคี่ยวในกระทะโดยปิดฝาไว้ประมาณ 30 นาที ต้องคนส่วนผสมเป็นครั้งคราว ไม่เช่นนั้นส่วนผสมจะไหม้ได้ คุณต้องเอากระทะที่มีก้นหนา

9. เมื่อเคี่ยวผักในคราวเดียวแล้ว ให้ใช้เครื่องปั่นปั่นให้เป็นเนื้อเดียวกันคล้ายน้ำซุปข้น คุณยังสามารถเร่งความเร็วได้ด้วยเครื่องเตรียมอาหาร (ก่อนที่คุณจะต้องย้ายคาเวียร์) หรือด้วยเครื่องบดเนื้อ

10. ใส่เกลือ ซูกอร์ พริกไทยดำ และพริกแดง ลงในคาเวียร์จนอร่อย วางมะเขือเทศลงไปผัด

11.ใช้ไฟอ่อน คนเป็นครั้งคราว ปรุงคาเวียร์ต่ออีก 30 นาที พระกฤษณะมีความผิดแต่ได้รับการแก้ไขแล้วเพื่อให้น้ำนึ่ง หากคุณปรุงอาหารโดยเปิดฝาไว้ ให้นำไข่ปลาออกจนกว่าห้องครัวจะขุ่น ปรุงคาเวียร์จนได้เนื้อครีมข้น.

12. กด chasnik ลงในคาเวียร์ผ่านการกดแล้วเทกรดออกติกลงไป ปริมาณสาระสำคัญไข่ขั้นต่ำต่อปริมาณคาเวียร์คือ 1 ช้อนชา การประเมินการรับประกันที่จำเป็นสำหรับความปลอดภัยของคาเวียร์ในขวด ผัดและปรุงคาเวียร์ใต้ฝาเพื่อให้ได้ไข่อีก 10 ฟอง ไม่เกินนี้ ลิ้มรสรสชาติของเซลและสึกอร์ หากจำเป็น ให้ปรับรสชาติให้สมดุล หากเปรี้ยวเกินไปสามารถเติมซูกอร์ได้ อย่าลืมฆ่าเชื้อขวดและฝาปิดด้วย

13. ใส่คาเวียร์ร้อนลงในขวดแล้วม้วนด้วยเปลือกร้อน พลิกกลับแล้วห่อด้วยพรม คลุมไว้จนแห้งสนิท จากนี้ไปคาเวียร์สควอชสดก็พร้อมอร่อยเหมือนในวัยเด็ก

คาเวียร์บวบกับมายองเนสและมะเขือเทศบด

คาเวียร์กับมายองเนสอร่อยกว่าถึงแม้จะมีไขมันก็ตาม หากไม่รบกวนคุณ ให้เตรียมสควอชคาเวียร์สำหรับสูตรนี้

ส่วนผสม (ผักถือว่าปอกเปลือก):

• บวบ - 3 กก
• ซิบุลยา - 0.5 กก
• วางมะเขือเทศ - 300 กรัม
• มายองเนส - 250 กรัม
• Roslinna olia ไม่มีกลิ่น - 100 มล
• ซึกอร์ - 100 กรัม
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยชอล์กแดง – 0.5 ช้อนชา

คาเวียร์บวบกับมายองเนส

1. ล้างบวบแล้วหั่นเป็นชิ้นใส่ในเครื่องบดเนื้อ หากบวบแก่แล้ว มีเปลือกหนาและมีน้ำนมที่สุกเกินไป ก็ต้องทำความสะอาดและเอาออก บวบดังกล่าวจะต้องได้รับการเคารพหลังจากปอกเปลือก

2. ล้างไก่ ล้าง แล้วหั่นเป็นชิ้นที่สามารถผ่านเครื่องบดเนื้อได้

3. บดบวบและบวบผ่านเครื่องบดเนื้อ วางผักไว้ในกระทะเพื่อดับคาเวียร์

4. วางมายองเนส มะเขือเทศบด และน้ำมันมะกอกก่อนผัก ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน วางบนไฟร้อนปานกลาง ปิดฝา แล้วนำไปต้ม ในช่วงเวลานี้จำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องบดคาเวียร์สองหรือสามครั้งเพื่อไม่ให้ไหม้ เมื่อมาสะทั้งหมดเดือด ให้เปลี่ยนไฟและเคี่ยวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงโดยใช้ฝาปิด คาเวียร์บวบจะต้องคนเป็นระยะ (10-15 นาทีต่อเปลือก)

5.หลังจากผ่านไปหนึ่งปี ให้ใส่ซูคคอร์และพริกแดงลงในคาเวียร์ ผัดและเคี่ยวต่ออีกปี ในเวลานี้คุณสามารถฆ่าเชื้อขวดและฝาปิดได้

6. ใส่คาเวียร์ร้อนที่เตรียมไว้ลงในขวดโหลที่เตรียมไว้ (อาจจะแห้งก็ได้) แล้วม้วนฝาขึ้น พลิกกลับด้าน วางไว้บนพรมโดยคว่ำแล้วห่อ "ไว้ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" จนแห้งสนิท (ประมาณจนเต็ม)

7. แกนและทุกสิ่ง สามารถเก็บคาเวียร์ได้จากศูนย์จัดเก็บ ส่วนผสมจำนวนนี้เท่ากับคาเวียร์สควอช 4 ลิตร อร่อยจริงๆ!

Gostra สควอชคาเวียร์กับพริกหยวก

สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหาร คาเวียร์ดังกล่าวจะเป็นอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์ (เช่น adjika) หรือจะเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยอิสระก็ได้ สูตรมีพริกเผ็ดมาก คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมเหล่านี้ตามรสนิยมของคุณได้ ไม่ใช่ทั้งหมดที่คุณจะชื่นชอบ

วัตถุดิบ:

• บวบ - 2 กก. (ยังสวย)
• พริกหวาน - 0.5 กก
• แครอท - 0.5 กก
• ช่างซ่อมนาฬิกา - 2 หัว
• พริกไทยชอล์กแดง - 1 ช้อนโต๊ะ คุณสามารถเพิ่มพริกสดได้
• วางมะเขือเทศ - 150 กรัม
• น้ำมันกลั่น Roslinna - 100 มล
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
• ซึกอร์ - 2 ช้อนโต๊ะ
• ประมาณ 9% - 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีเตรียมคาเวียร์ gostra สควอช:

1. ต้องล้างและหั่นผัก การตัดไม่ใช่เรื่องที่ไม่สำคัญ แต่ก็ไม่ได้ยิ่งใหญ่ หั่นบวบเป็นก้อนขนาดกลาง แครอทเป็นวงกลม มะเขือเทศเป็นชิ้น พริกไทยเป็นชิ้น ใส่มะเขือเทศและบวบลงในชาม

2. เกลือบวบและมะเขือเทศเล็กน้อยเพื่อกำจัดกลิ่นเหม็น กรุณาใช้เกลือมาตรฐานสำหรับคาเวียร์ทุกชนิด ผักที่เตรียมไว้ด้วยวิธีนี้จะต้มได้ง่าย

3. เทน้ำมันทั้งหมดลงในกระทะโดยใช้ก้นหนาแล้วปัดผักและมะเขือเทศสับทั้งหมด (บวบ, แครอท, พริก)

4.ใส่ผักบนเตาแล้วนำไปตั้งไฟปานกลาง คนคาเวียร์เป็นระยะๆ เพื่อป้องกันไม่ให้ไหม้ หลังจากเดือดแล้วให้เปลี่ยนไฟแล้วปรุงผัก 30 ชิ้นจนผักนิ่ม

5. ใส่มะเขือเทศต้มลงในผัก ผัดและปรุงต่อโดยใช้ไฟร้อนปานกลางเพื่อให้ของเหลวระเหย (เป็นเวลา 20 นาที พักไว้จนผักฉ่ำ)

6. เพิ่ม chasnik ลงในคาเวียร์สควอช หั่นเป็นชิ้นแล้วผสม จากนั้นร่อนมะเขือเทศบดแล้วผสมอีกครั้ง คุณสามารถเพิ่มพาสต้าได้อีก (200 กรัม) ถ้าคุณชอบรสมะเขือเทศ นำไปต้มแล้วปิดไฟ

7. ตอนนี้คุณต้องให้คาเวียร์ที่ดูคลาสสิกกับหนังแกะ ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้เครื่องปั่น วิธีที่ดีที่สุดคือใช้เครื่องปั่นในกระทะโดยตรง หากคุณไม่มีเครื่องปั่น ให้ใช้เครื่องเตรียมอาหารเพื่อใส่ผักทั้งหมดลงในชาม

8. สำหรับคาเวียร์ ให้เติมแตงกวา 2 ช้อนโต๊ะ, เกลือ, ของเหลือ, พริกไทยร้อนเพื่อความเพลิดเพลิน, otset, ผสม นำมาสะไปต้ม คนและลิ้มรส ถึงเวลานำรสชาติมาสู่ผลไม้เช่นเพิ่มซูกอร์ถ้ามันมีรสเปรี้ยวหรือเค็ม ในขณะเดียวกันก็จำเป็นต้องฆ่าเชื้อแคปด้วย เมื่อต้องการทำเช่นนี้ก็เพียงพอที่จะต้ม 5 hvilins เหยือกก็ควรจะปลอดเชื้อเช่นกัน

9. เมื่อต้มคาเวียร์ ให้โรยด้วยโพลิลอนนิกก่อนเตรียมขวดโหลแล้วม้วนด้วยฝาร้อน พลิกขวดทั้งหมดแล้วปูด้วยพรม เติมขวดโหลจนแห้งสนิท และนี่อาจเป็นวันหรือสองวัน

10.เพลิดเพลินกับฤดูใบไม้ผลิด้วยคาเวียร์ร้อนๆ จากบวบ!

คาเวียร์กุสตาบวบ “คุณจะเลียนิ้วของคุณ”

นี่เป็นสูตรเฉพาะเพราะที่นี่มีแครอทเยอะมาก และไม่ใช่แค่แครอทเท่านั้น แต่ยังต้มจากด้านหลังอีกด้วย คาเวียร์จะออกมาหนาและมีสีเหลืองสวยงาม รสชาติคล้ายกับรุ่นที่ซื้อจากร้านค้า

วัตถุดิบ:

• บวบ - 1.5 กก
• แครอท - 2.5 กก
• พริกหวาน - 0.5 กก
• ซิบุลยา - 1.5 กก
• มะเขือเทศ - 1 กก
• tsukor - 3 ช้อนขนม
• เกลือ - 3 ช้อนขนม
• โรสลินน่า โอลิยา - 350 มล
• พริกไทยดำ – 1 ช้อนชา
• กรดโอติก 70% - 1 ช้อนโต๊ะ

คาเวียร์บวบกับมะเขือเทศ

1. ต้องต้มแครอทก่อนจนสุก ทางที่ดีควรทำงานในตอนเย็น และปล่อยให้ชาวฝรั่งเศสเตรียมคาเวียร์ ล้างผักและหั่นเป็นชิ้น ๆ จากนั้นส่งผ่านเครื่องบดเนื้อด้วยตนเอง

เมื่อต้มคาเวียร์จะร้อนและแตกหน่อมาก ฉันขอแนะนำให้คุณคลุมเตาด้วยกระดาษฟอยล์ เทคนิคนี้จะช่วยป้องกันความร้อนในห้องครัวได้อีก

2. บดบวบผ่านเครื่องบดเนื้อ หากต้องการคั้นน้ำผักจะต้องปรุงเป็นเวลานานจนผักนึ่ง เพื่อคลายเครียด ให้โยนส่วนผสมของซูกินีที่ออกมาลงบนเกี๊ยวแล้วปล่อยให้น้ำซูกินีไหลออกมา คุณไม่จำเป็นต้องบดบวบด้วยช้อนเพื่อให้แน่ใจว่าบวบแห้งสนิท อย่าปล่อยให้ตัวเองไป

ปล่อยให้น้ำจากบวบระบาย ปรุงบวบกับพริกหยวกจนน้ำระเหย

4. จากนั้น ส่งมะเขือเทศ บวบ และแครอทผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่ทุกอย่างลงในชามแก้ว เมื่อบวบนึ่งจนสุกแล้ว ให้ใส่มะเขือเทศบดที่ได้ลงไป ผสมและต้มต่อ

5. เทน้ำมันมะกอก (ประมาณ 50 มล.) ลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน แล้วเติมส่วนผสมที่ต้องการ หล่อลื่น cibul โดยคนเป็นครั้งคราว จนกระทั่งน้ำ cibul ระเหยออกไป Tsibulya อาจแห้งสนิท วางบวบทาน้ำมันไว้ข้างหน้าบวบ พริก และมะเขือเทศ ดับทุกอย่างในคราวเดียว

ใส่มะเขือเทศลงไปจนบวบสุก หล่อลื่น tsibul จนกระทั่งน้ำถูกดูดซึม

6. เทน้ำมัน (ประมาณ 100 มล.) ลงในกระทะแล้วใส่แครอท เคลือบแครอทจนไม่มีของเหลวอยู่ในกระทะ

7. ใส่แครอทลงในกระทะจนผักสุกคนให้เข้ากัน เพิ่มซูกอร์และเกลือ ช้อนขนม 3 ช้อนโดยไม่มีพริกไทยดำขม เทน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 200 มล. แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เมื่อคาเวียร์สควอชเดือด ให้เปลี่ยนความร้อนและเคี่ยวเป็นเวลา 1.5 ปีจนกระทั่งได้ความเข้มข้นที่ต้องการ

สามารถปรับปริมาณเกลือและบวบให้เหมาะกับรสนิยมของคุณได้

8. ในขณะที่คาเวียร์กำลังปรุง ให้ล้างและฆ่าเชื้อขวดและฝาปิด ก่อนความพร้อม 10 นาที เทกรดออกโตอิกหนึ่งช้อนโต๊ะลงในกระทะแล้วชิมเกลือ หากจำเป็นให้เติมเกลือเพิ่มหรือเติม|เพิ่ม| ซูกอร์/พริกไทย

เอาหน้าตัวเองไปก่อนจะบอกว่าผลงานไม่ทำให้ผิดหวังเลย คาเวียร์บวบ "คุณจะเลียนิ้วของคุณ" ต้องการเตรียมที่บ้าน แต่จะมีลักษณะคล้ายกับชนิดที่ซื้อจากร้านค้าซึ่งเป็นชนิดที่ขายในวัยเด็กของฉัน ฉันจะไม่พูดว่ากระบวนการทำอาหารนั้นซับซ้อนมาก - ไม่ใช่เลยทุกอย่างเรียบง่าย แต่เรียบง่ายและขั้นตอนเองก็ไม่ได้สมบูรณ์นัก

หรือดีกว่านั้นคุณจะทำทุกอย่างด้วยตัวเอง: ฉันขอนำเสนอคาเวียร์สควอช“ คุณจะเลียนิ้วของคุณ” - สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายและรายละเอียดทั้งหมด

วัตถุดิบ:

• บวบ 4 กิโลกรัม
• แครอท 1.5 กก.
• 1 กก. ซิบูล;
• น้ำมันโรสแมรี่ 350 กรัม
• แตงกวา 200 กรัม
• 150 มล. 9% พิเศษ;
• เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำ 10 กรัม
• ปาปริก้า 10 กรัม
• วางมะเขือเทศ 0.5 ลิตร (หรือซอสมะเขือเทศ 700 มล.)
• มายองเนส 400 กรัม

*หมายถึงส่วนผสมของบวบ แครอท และซิบูลที่ปอกแล้ว ส่วนผสมตามจำนวนที่กำหนดจะได้คาเวียร์ประมาณ 6.3 ลิตร

คาเวียร์บวบ “คุณจะเลียนิ้วของคุณ”

สำหรับคาเวียร์เราเลือกบวบไม่แก่ แต่เป็นสควอชที่ยังไม่สุก เนื่องจากบวบมีอายุเก่าและมีพลังมากจึงควรกินมันจะดีกว่า: สามารถตรวจพบกลิ่นเหม็นในคาเวียร์ที่ปรุงสุกแล้ว ปอกเปลือกผักตัดก้านออกแล้วล้างให้สะอาดใต้น้ำไหล เราตัดบวบบวบและแครอทเป็นชิ้น ๆ เพียงพอเพื่อให้เข้าไปในการเปิดเครื่องบดเนื้อ

เราส่งผักผ่านเครื่องบดเนื้อ คุณไม่สามารถใส่ผักผ่านเครื่องบดเนื้อได้ แต่หั่นเป็นชิ้น ๆ ซึ่งจะใช้เวลานาน ย้ายผักลงในกระทะที่มีก้นหนาตามขนาดที่เหมาะสม

ใส่น้ำมันมะกอก ซูกอร์ เกลือ พริกไทยดำ ปาปริก้า ลงในผัก เทลงใน ocet และผสมให้เข้ากัน โปรดอย่าหลงกลกับปริมาณคาเวียร์ - ในระหว่างกระบวนการปรุงอาหาร ไวน์จะระเหยออกไป และจะไม่มีคาเวียร์ในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

เราใส่กระทะลงบนกองไฟแล้วคนด้วยไฟแรงแล้วนำไปต้ม จากนั้นความร้อนจะลดลงเหลือน้อยที่สุดและปรุงภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 1.5 ปี หลังจากผ่านไป 10-15 นาทีให้คนเป็นระยะ

จากนั้นเราก็ตีคาเวียร์ด้วยเครื่องปั่น เพื่อให้กระบวนการราบรื่นขึ้น คุณสามารถโยนมาซาลงในกระทะอีกใบ เติมปากกาสักสองสามอันแล้วสะเด็ดน้ำ (ใส่ในกระทะหรือชาม) หากมีมาสุเหลือ เราใช้เครื่องปั่น จากนั้นเติมของเหลวร้อนลงไปคนให้เข้ากัน

ใส่มะเขือเทศบด (หรือซอสมะเขือเทศ) และมายองเนส เราผสมทุกอย่างอย่างละเอียดและตรวจสอบความแข็งแรง เราใส่กระทะบนไฟอีกครั้งนำไปตั้งไฟให้เดือดคนให้เข้ากัน

ปรุงด้วยไฟเล็กๆ ใต้ฝาอีก 50 นาที แล้วคนให้เข้ากันหลังจากผ่านไป 10-15 นาที มาลองกำหนดค่าใหม่ว่าคาเวียร์บวบออกมาเหมือนในร้าน - คุณจะเลียนิ้วของคุณ!

คาเวียร์ที่เสร็จแล้วจะถูกใส่ในขวดโหลที่ร้อนและแห้งที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ปิดฝาที่ต้มไว้ และภาชนะปิดผนึกอย่างแน่นหนา ขวดที่มีคาเวียร์จะคว่ำและม้วน เราจะทำต่อไปจนกว่าเราจะเข้าใจอย่างถ่องแท้

สวัสดีตอนบ่ายเพื่อน!

คาเวียร์บวบเป็นสมุนไพรฤดูร้อนที่ยอดเยี่ยม วันนี้พร้อมสำหรับฤดูหนาว และฉันจะพยายามแสดงสูตรอาหารที่ดีที่สุดให้คุณดู

เมื่อ “ลูกหมูบนเตียง” (นั่นคือสิ่งที่เพื่อนของฉันเรียกว่าบวบ) สุกงอม ดูเหมือนว่าจะถึงเวลาทำแยมของทหารแล้ว หากคุณกำลังรับใช้ในกองทัพและต้องการอะไรเผ็ดๆ ให้ทาคาเวียร์บนขนมปังแล้วกินแก้ปวดแก้ม ฉันไม่ชอบบวบเนื่องจากมีรสชาติเฉพาะตัว แต่ฉันชอบคาเวียร์ ดังนั้นฉันจึงพยายามเตรียมมันเพิ่ม รวมถึงวิธีที่ดีที่สุดในการถนอมผักสำหรับฤดูหนาว

ผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำนี้ (ต่อ 100 กรัม – 98 กิโลแคลอรี) จะถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้อย่างรวดเร็ว ดังนั้นจึงควรรวมไว้ในอาหารเพื่อสุขภาพ ช่วยเพิ่มการย่อยอาหารและการเผาผลาญของของเหลว ขจัดเกลือส่วนเกินออกจากร่างกาย เสริมสร้างผนังหลอดเลือด ลดคอเลสเตอรอล กระตุ้นการทำงานของกระเพาะอาหาร นอกจากนี้แล้วยังมีวิตามินอีกมากมาย รวมคาเวียร์ไว้ในอาหารเพื่อสุขภาพของคุณและคุณจะมีสุขภาพที่ดี!

ความแตกต่างของส่วนผสมและเทคโนโลยีการทำอาหารที่แตกต่างกันทำให้มีสูตรการทำอาหารที่แตกต่างกันมากมายเช่นกัน ส่วนผสมต่างๆ จะถูกอบในเตาอบ ทาหรือเคี่ยวในหม้อต้ม สามารถปรุงในหม้อหุงข้าวหลายเมนูหรือในกระทะที่มีก้นหนา คุณสามารถเตรียมผักได้หลายวิธี: บดเนื้อ บดด้วยเครื่องปั่น หรือปรุงเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย

สูตรที่ดีที่สุดสำหรับคาเวียร์สควอชสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• บวบ - 1 กก
• แครอท – 300 กรัม
• ซิบุลยา – 300 กรัม
• chasnik - 1 หัวกลาง
• มะเขือเทศ – 300 กรัม
• Sonyashnikova Oliya – 1/2 ช้อนโต๊ะ
• วางมะเขือเทศ – 1/2 ช้อนโต๊ะ ล.
• โอเซท - 1/4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – 1 ช้อนโต๊ะ ล. โดยไม่มีน้ำหนัก
• ซึกอร์ – 1-2 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม:

ในการเตรียมสูตรนี้ ให้ใช้กระทะขนาด 5 ลิตรที่มีก้นหนาสำหรับใส่ผักที่สับทั้งหมด

ตามหลักการพื้นฐานของการปรุงอาหาร: ใส่ผักที่แข็งและหนาก่อนและผักที่นิ่มและนิ่มจะถูกปรุงในเตาอบ

ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลางแล้วเทน้ำมันมะกอกลงไป ผักทั้งหมดล้างปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน

แครอทหั่นเป็นสี่ส่วนแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ วางในกระทะด้วยน้ำมันร้อน

Cibul และ Chasnik ถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ในกระทะ

หั่นบวบอ่อนเป็นก้อนโดยใช้เปลือกคั้นน้ำ ทันทีที่คุณเช็ดสิ่งที่ "เก่า" ออกไป ให้ใช้ช้อนตักออก

เคี่ยวผักด้วยไฟอ่อน แครอทจะนิ่มและปล่อยน้ำออกมา cibul จะใส

วางบวบหั่นบาง ๆ ไว้ด้านบน

จากนั้นจึงปอกเปลือก ปอกเปลือก และหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นๆ อย่างที่คุณสังเกต เราไม่ได้ใส่มันไว้ในมือของเรา มันให้ความสดชื่นมากโดยที่เราไม่ต้องการเลย

เคี่ยวผักจนสุกเต็มที่โดยไม่ต้องปิดฝากระทะเป็นเวลา 20-30 นาที จากนั้นเมื่อดูร้อน ให้ย้ายผลรวมไปที่เครื่องเตรียมอาหาร

ใช้เครื่องปั่นเพื่อบดผัก สิ่งที่เราได้คือสีน้ำตาลอ่อนเข้มข้น ความละเอียดอ่อนที่ละเอียดอ่อน และกรอบ ทุกอย่างถูกใส่กลับเข้าไปในกระทะและแกนจะถูกนำไปให้ได้รสชาติและความหนาที่ต้องการทันที

ใส่มะเขือเทศลงไปเพื่อเพิ่มสีสันและรสชาติ Otset เพื่อความเปรี้ยวและการเก็บรักษา พริกไทยดำป่นเพื่อความฝาดเผ็ดร้อนแสบลิ้นเล็กน้อย และก็เช่นกัน ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วต้มประมาณ 5 นาที หากคาเวียร์หาได้ยาก ให้ต้มให้ได้ความหนาที่ต้องการ

วางในขวดที่ร้อนและผ่านการฆ่าเชื้อ ปิดฝาต้มพลิกคว่ำแล้วปิดฝาเพื่อระบายความร้อนอย่างสมบูรณ์ บันทึกไว้ในน้ำแข็งเย็น

หลังจากเติมขวดแล้วผลิตภัณฑ์บางส่วนจะหายไป ปล่อยให้มะยมแช่เย็นประมาณ 15-20 นาที และตอนนี้เราทาบนขนมปังดำแผ่นหนึ่งแล้วเราก็พอใจ อร่อย!

สูตรง่ายๆ สำหรับสควอชคาเวียร์ผ่านเครื่องบดเนื้อ

ดื้อกับสูตรหวานนี้และสาว ๆ เป็นไปได้เท่านั้นที่จะรับประกันความสอดคล้องของสินค้า ทุกอย่างเรียบง่ายขนาดนั้น

วัตถุดิบ:

• บวบ - 3 กก
• พริกหวาน – 8-10 ชิ้น
• ชาสนิค – 100 กรัม
• วางมะเขือเทศ – 400 กรัม
• โอลิยา - 400 กรัม
• ประมาณ 70% – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ซึกอร์ – 150 กรัม
• พริกขี้หนูแดง – 1 ชิ้น

คาเวียร์บวบกับ shmatochki สำหรับฤดูหนาว - สูตรจะเลียนิ้วของคุณ

คุณไม่สามารถซื้อคาเวียร์ประเภทนี้ในร้านค้าได้สามารถเตรียมได้ด้วยมือเปล่าที่บ้าน

วัตถุดิบ:

เราคัดสรรผัก น้ำผลไม้ และผักสดที่ดีที่สุด

• บวบ – 1 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• tsibulya - 1 ชิ้น
• chasnik - 2 กลีบ
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น
• พวงผักใบโปรดของคุณ
• ใบกระวาน – 2 ชิ้น
• เกลือเพื่อเพลิดเพลิน
• พริกไทยดำชอล์ก - เพื่อความเพลิดเพลิน

การตระเตรียม:

ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายของเราออกมาพร้อมกับใบมีดแบบใหม่ ดังนั้นส่วนผสมหลักจึงถูกตัดเป็นก้อนที่สวยงาม

1. บวบที่คั้นน้ำแล้วปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น
2. จากนั้นเราก็หั่นแครอท tsibul และ chasnik
3. เราแทงมะเขือเทศอย่างระมัดระวัง จุ่มลงในน้ำเดือดเป็นเวลา 10 วินาที จากนั้นนำไปใส่ในน้ำเย็น เพื่อเอาเปลือกออกอย่างง่ายดาย มาตัดกันเลย
4. เราทอดแครอทในกระทะเพิ่ม tsibul กับ chasnik และทอด hvilini อีก 2 อัน
5. ใส่มะเขือเทศ เกลือ และเคี่ยวควิลลิน 10 อัน
6. วางบวบไว้ด้านบน ใส่สมุนไพรสับ ใบกระวาน เกลือและพริกไทย ดับจนกว่าจะพร้อม
7. เราใส่มันลงในขวดในขณะที่ยังร้อนอยู่และก็เสร็จเรียบร้อย

เราดับผักจำนวนมาก และนำสมุนไพรที่อร่อยมากไปหนึ่งชนิด ซึ่งในหนังชิ้นนั้นช่วยรักษารสชาติ กลิ่น และคุณค่าทางชีวภาพไว้ได้

วางร้อนในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ เก็บในที่มืดและเย็น

คาเวียร์บางส่วนถูกทำให้เย็นลงและเก็บตัวอย่าง เรานำส่วนผสมดั้งเดิมมาผสมผสานรสชาติเข้าด้วยกัน และได้อาหารจานอร่อยที่อร่อยจนน่ารับประทานปาฏิหาริย์

คาเวียร์บวบตาม GOST เหมือนที่ร้าน

คาเวียร์สควอชที่จัดทำขึ้นตาม GOST ขายเป็นเวลา Radiansky ถ้าคุณพูดถึงเรื่องนี้ คุณก็จะมีแนวคิดเดียวกันนี้: มันโด่งดัง ซื้อจากร้านค้า อร่อย มีกลิ่นหอม เป็นสีส้มเข้มข้น

เธอกำลังโกเปคจนเต็ม แต่มันก็อร่อยกว่าอีก พวกเขาได้รับการจัดเตรียมให้เป็นมาตรฐานเดียวโดยใช้เทคโนโลยีที่ทันสมัยที่สุด สูตรคาเวียร์เหมาะที่สุดสำหรับการเตรียมสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• บวบ - 3 กก
• แครอท – 180 กรัม
• วางมะเขือเทศ – 240 กรัม
• โรสลินน่า โอลิยา - 150 มล
• ซิบุลยา - 120 กรัม
• รากผักชีฝรั่ง – 60 กรัม
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น
• ซึกอร์ – 2 ช้อนชา
• พริกไทยดำ - 3 ถั่ว
• พริกไทยดำ - 3 ถั่ว
• เกลือ – 1 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม:

1. บวบล้างและปอกเปลือกอย่างระมัดระวัง หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ 1x1 ซม.
2. เราทอดมันในกระทะจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน
3. cibul ถูกตัดในลักษณะเดียวกัน
4. ขูดแครอทและรากผักชีฝรั่งลงในเครื่องขูดขนาดใหญ่
5. โอนบวบทาน้ำมันลงบนจาน
6. ผักอื่นๆ นำมาเคลือบให้กลิ่นเหม็นอ่อน
7. จากนั้นจึงผสมให้เข้ากันและปั่นด้วยเครื่องปั่นจนเนียน
8. หลังจากมวลนี้ให้ดับ 20 khwilins แล้วนำไปให้ความหนาตามที่ต้องการ
9. เพิ่มพริกไทยที่เท้าแล้วเติมคาเวียร์ใส่เกลือและซูคอร์
10. ใส่มะเขือเทศบดโดยใช้เครื่องปั่นผสมให้เข้ากันแล้วดับไฟเป็นเวลา 5 นาที เพิ่มสีสันให้มะเขือเทศและเพิ่มรสชาติให้กับผลิตภัณฑ์
11. วางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเก็บไว้สำหรับฤดูหนาว เราช่วยมันจากคนโกหก

สูตรอร่อยสำหรับสควอชคาเวียร์กับมายองเนสและมะเขือเทศบด

สิ่งเดียวที่ฉันต้องเดิมพันในสูตรนี้คือสูตรมายองเนส เอลคือทางออก คุณสามารถทำอะไรได้บ้างเพื่อทำคาเวียร์ที่อร่อยที่สุด? แน่นอนว่ามายองเนสโฮมเมดที่ยอดเยี่ยมซึ่งมีเนื้อครีมหนาสม่ำเสมอ

วัตถุดิบ:

• บวบ - 6 กก
• วางมะเขือเทศ – 500 กรัม
• มายองเนส – 500 กรัม
• โรสลินน่า โอลิยา - 200 มล
• ซิบุลยา - 1 กก
• ซึกอร์ – 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ประมาณ 9% – 1/4 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

พบผักสดล้างปอกเปลือกและหั่น คุณจะหั่นแบบไหนก็ได้ตามใจชอบ เนื่องจากเราสามารถบดได้ตลอดทั้งปี

วางบวบคั้นน้ำแล้วหั่นเป็นชิ้นลงในกระทะขนาดใหญ่ และเคี่ยวในน้ำมันมะกอกจนสุกเป็นเวลา 1.5-2 ปี

ลูกอ่อนฉ่ำและซีบูลถูกประมวลผลในเครื่องปั่นจนเนียน

เพิ่มส่วนผสมทั้งหมด ก่อนบวบ ใส่ซิบูลินมาซา มายองเนส มะเขือเทศบด อบเชย และบวบ

ผสมทุกอย่างโดยใช้เครื่องปั่น นำไปตั้งไฟอ่อนๆ แล้วเคี่ยวประมาณ 15-20 นาที

นำมาซึ่งความสม่ำเสมอและความหนาที่ต้องการ

วางขวดในขณะที่ยังร้อน สิ่งที่ดีที่สุดสำหรับพวกเขาคือความมุ่งมั่นเล็กๆ น้อยๆ สักครั้ง เปิดขวดและปิดผนึก อย่าทิ้งไว้ทีหลัง

คาเวียร์บวบสำหรับฤดูหนาวในเมนูหลายเมนู

คุณปรุงคาเวียร์จากบวบสำหรับฤดูหนาวแล้วหรือยัง? ฉันคิดว่าคุณควรลองเลือกสูตรที่คุณชอบ ไปกันเลย!

และวันนี้เราก็มีสูตรอาหารใหม่ๆจากคุณผู้อ่านมาฝากครับ และด้วยความเคารพของคุณ เรากำลังพิจารณาอยู่ 9 สูตรง่ายๆคาเวียร์จากบวบ และเพื่อให้แม่นยำยิ่งขึ้น ทุกสิ่งเป็นสิ่งใหม่และเก่าที่ถูกลืม คุณเดาได้ทันทีว่าปรุงตามมาตรฐานแห่งรัฐ SRSR หรือไม่? อืม...

ราชินีแห่งการเตรียมการสามารถรับประทานอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ได้อย่างเหมาะสม และยังสามารถใช้กับผิวหนังได้อีกด้วย และอีกไม่นานฉันก็จะโด่งดัง ฉันต้องการลำดับความสำคัญที่แตกต่างกันสำหรับครอบครัวที่ร่ำรวย ตัวอย่างเช่น ฉันควรเตรียมทั้งบวบและพริกไทยไว้เป็นยารักษา

จากบทความนี้ฉันได้เลือกวิธีการเตรียมการหลายวิธีสำหรับคุณโดยมีความแตกต่างและรายละเอียดปลีกย่อยทั้งหมด มาจบกันตอนนี้...

เปลือกสควอชมีสามรูปแบบ:

• เหมือนน้ำซุปข้นกลั่นด้วยเครื่องปั่น
• ผ่านเครื่องบดเนื้อ (อันที่มีเม็ดเล็กกว่า);
• ปรุงด้วย shmatochki

นอกจากนี้ยังง่ายต่อการรับประทานผัก เครื่องปรุงรส ฯลฯ ด้านล่างฉันจะแสดงให้คุณเห็นสิ่งที่น่าสนใจและอร่อยที่สุด

ดังนั้น ตุนการเก็บเกี่ยว เรากำลังเริ่ม!

คาเวียร์ที่อร่อยและนุ่มด้วยส่วนผสมเพียงเล็กน้อย อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เป็นวิธีที่ดีในการใช้บวบสุกเกินไป เอลและจากลูกแกะหญ้าก็ออกมาราวกับปาฏิหาริย์ ลองมัน.

วัตถุดิบ:

• บวบซ้ำกิโลกรัม
• ลูกปัด 4 อันสำหรับช่างซ่อมนาฬิกา
• 2 แครอท
• 2 ซิบูลินี;
• มะเขือเทศหนึ่งพวง
• วางมะเขือเทศหนา 2 ช้อนโต๊ะ (คุณสามารถทิ้งไว้ตามดุลยพินิจของคุณ)
• 2 ช้อนโต๊ะ otstu เก้าเปอร์เซ็นต์;
• 1 ลอเรล;
• เกลือครึ่งช้อนโต๊ะ (เยี่ยมมากไม่มีสารปรุงแต่ง)
• โอเลีย 50 กรัม
• หนึ่งในสามของช้อนโต๊ะวางอบเชย;
• พริกไทยป่นเล็กน้อย

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. หั่นบวบเป็นก้อนขนาดกลาง ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะหรือหม้อปรุงอาหารแล้ววางสควอชไว้ที่นั่นเป็นเวลา 5 นาที

2. ตอนนี้คุณต้องปอกเปลือกและขูดแครอท เพิ่มลงใน tsibula แล้วแปรงด้วยปากกาอีก 5 อัน จนกระทั่ง tsibula จะนิ่มและมีสีเหลือง

3. หากคุณ vikorista บวบหนุ่มแสดงว่าพวกมันยังไม่สร้างเนื้อนุ่มและผิวหนังบาง คุณสามารถจำพวกมันได้และปล่อยพวกมันไปทางขวา แต่ตัวอย่างที่มีขนาดใหญ่กว่านั้นยังต้องผ่านขั้นตอนการทำความสะอาดตั้งแต่ผิวหนังจนถึงปัจจุบัน หั่นเป็นชิ้นแล้วเคี่ยวร่วมกับซิบุลก้าและแครอท

4. ส่งมะเขือเทศผ่านเครื่องบดเนื้อในครั้งเดียว เทมาซ่าลงในผัก 5 นาทีหลังจากใส่บวบลงไป ใส่มะเขือเทศบด เกลือ พริกไทย และกุ้ยช่ายฝรั่ง ผสมให้เข้ากัน

5. หลังจากการเคี่ยวเป็นเวลา 40 นาที ให้นำใบกระวานออกแล้วตีส่วนผสมด้วยเครื่องปั่น ปรับระดับความสม่ำเสมอเพื่อรสชาติความชื้น เพิ่ม ocet และใส่ไฟ ดับเครื่องดื่มอีก 10 อันใต้ฝา

อย่าลืมคนส่วนผสมของผักอย่างต่อเนื่องจนเดือดจนล้นด้านข้างกระทะ

6. เทของว่างที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดผนึก คลุมด้วยผ้าอุ่นๆ พลิกกลับด้านก่อน คนจนเย็นลงแล้วจึงย้ายลงทะเลสาบ

คาเวียร์กับบวบและมายองเนสสำหรับฤดูหนาว

คาเวียร์จากบวบผสมกับมายองเนสที่เพิ่มเข้ามาจะยิ่งเข้มข้นและมีกลิ่นหอมน่ารับประทานอีกด้วย Golovne ซึ่งเลือกมายองเนสของยาคอสต์มากที่สุด แล้วขนมของคุณจะอร่อยที่สุด ปรุงคาเวียร์ประเภทนี้สักครั้ง คุณจะสมควรได้รับมันอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• บวบซ้ำกิโลกรัม หากคุณมีผลไม้โตเกินไปคุณจะต้องดูแลเนื้อและผิวหนังที่ทำความสะอาดแล้ว
• มายองเนส 130 กรัม
• พริกไทยป่นครึ่งช้อนชา (ดำ)
• ซิบูล 250 กรัม
• วางมะเขือเทศ 130 กรัม
• แครอทขนาดกลาง 2 อัน
• โอเลีย 100 กรัม
• เกลือสินเธาว์ชั้นดี 1 ช้อนโต๊ะ (คุณสามารถใช้เกลือพิเศษในการปรุงอาหาร)
• ช้อนโต๊ะเก้าเปอร์เซ็นต์ otstu;
• วางอบเชยครึ่งช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะขนาดใหญ่ และทาน้ำมันปลาที่หั่นเป็นลูกเต๋าที่นั่น หลังจากที่คุณได้สีที่ต้องการแล้ว ให้ใส่แครอท หั่นเป็นลูกเต๋าตรงกลาง ในขณะที่ผักกำลังหล่อลื่น ให้หั่นบวบเป็นก้อนขนาดใหญ่ (ประมาณ 2 x 2 เซนติเมตร) แล้ววางในกระทะ

2. เคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 15 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว จากนั้นใส่มะเขือเทศบดและเคี่ยวต่ออีกวัน

3. เมื่อผักพร้อมแล้วคุณจะต้องเพิ่มมวลเกลือเนื้อและผสมกับเครื่องปั่น

หากคุณไม่มีเครื่องมือดังกล่าวในครัว คุณสามารถใช้เครื่องบดเนื้อได้อย่างรวดเร็ว ซึ่งจะทำให้คาเวียร์มีเม็ดหยาบมากขึ้น

4. เนื่องจากเรากำลังเตรียมชามสำหรับฤดูหนาว เราจึงต้องนำมาสะกลับบนเตา เมื่อคุณปรุงคาเวียร์สำหรับมื้อมิตตะแล้ว คุณสามารถทำความสะอาดก่อนปรุงอาหารได้เลย ดังนั้นให้ใส่น้ำซุปข้นบนไฟร้อนปานกลางและเคี่ยวเป็นเวลา 40 นาที ปิดฝาไว้จนกว่าจะใช้งานได้

5. ตอนนี้คุณต้องเพิ่มมายองเนสและพริกไทยดำ ผัดและดับ 20 khvilins

6. ใส่ส่วนผสมลงไปผัดและคนให้เข้ากัน เมื่อถึงจุดนี้การเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยก็เสร็จสิ้น ในระหว่างชั่วโมงนี้ คุณจะสามารถฆ่าเชื้อขวดโหลไปพร้อมกันได้ พวกเขาจำเป็นต้องวางคาเวียร์ไว้ที่ขอบ ก๊อกมันแล้วคว่ำมันลง

7. ห่อขวดโหลแล้วพักไว้ทั้งคืน วันรุ่งขึ้นสามารถส่งไปที่ชั้นใต้ดินได้

คาเวียร์สูตรด่วนโดยไม่ต้องทาน้ำมันสูตรง่ายๆ

เปลือกที่เคลือบผักในครั้งแรกนั้นอร่อยมาก Ale mensch korisna แม้แต่น้ำมันเดือดก็ไม่ส่งสาร koris เข้าสู่ร่างกายเลย ทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับวิธีนี้คือการดับไฟ หญ้าจะออกมาอร่อยไม่น้อยเบียร์เอลสีน้ำ

วัตถุดิบ:

• บวบขนาดกลาง 2 อัน;
• วางมะเขือเทศหนาหนึ่งช้อนโต๊ะ (vesche yakost);
• 2 ซิบูลินี;
• 1 แครอท
• เกลือและพริกไทยดำเพื่อเพลิดเพลิน
• 2 ช้อนโต๊ะเก้าร้อยร้อยเซ็นต์.

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. หั่นบวบเป็นชิ้นให้เรียบร้อย หากคุณวางแผนที่จะทำให้คาเวียร์บริสุทธิ์ในระหว่างกระบวนการ คุณก็ควรระมัดระวัง เอลเราเตรียมสมุนไพรเป็นชิ้นเล็กๆ จึงมีความสวยงาม

2. วางบวบลงในกระทะหรือหม้อขนาดใหญ่ จากนั้นขูดแครอทแล้วหั่นเนื้อสันนอกเป็นก้อน เติมน้ำหนึ่งขวดแล้ววางบนเตา หลังจากเดือดแล้วต้องปรับไฟให้ไฟปานกลาง ดับผัก

3. เพิ่มพาสต้าตามรสนิยมของคุณ หากจำเป็นคุณสามารถเพิ่มน้ำเล็กน้อยได้ คนและดับส่วนผสมอีก 20 รายการ ในตอนท้ายของกระบวนการ ลองผักเพื่อความเพลิดเพลิน หากจำเป็น ให้ปรับเกลือและพริกไทย เท otset ลงใน khvilina จนกระทั่งพร้อม

4. เทคาเวียร์ที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ปลอดเชื้อและปิดผนึก ไม่จำเป็นต้องต้มเพิ่มเติม ก็เพียงพอที่จะพลิกขวดที่ปิดอยู่กลับด้านแล้วเปิดในขณะที่ยังอุ่นอยู่จนกระทั่งเย็นลง และวันรุ่งขึ้นกลิ่นเหม็นจะพร้อมสมบูรณ์ก่อนจะย้ายไปชั้นใต้ดิน

คาเวียร์บวบตาม GOST (ซื้อในร้าน)

คนรักคาเวียร์ที่ซื้อจากร้านค้า สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ! มันออกมาอร่อยยิ่งขึ้นและไม่เสียสละอะไรเลยกับผลิตภัณฑ์ที่ซื้อ ลองและโน้มน้าวใจตัวเอง!

วัตถุดิบ:

• บวบกิโลกรัม (ลูกสวยและมีปัญหาน้อยกว่า);
• วางมะเขือเทศ 75 กรัม
• พริกไทยดำเล็กน้อยตามดุลยพินิจของคุณ
• 1 ซิบูลิน;
• น้ำมะนาว 25 กรัม
• น้ำมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะ
• เกลือ 15 กรัม
• Oliya (30 กรัม + บิตสำหรับทา tsibulya);
• 5 กรัมของเก้าเปอร์เซ็นต์ otstu

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1.บวบเห็ด หากมีกลิ่นเหม็นมากเกินไป จะต้องล้างแกนและผิวหนังออก ตัดเป็นก้อน เคี่ยวโดยไม่ใส่น้ำมันจนสุก หากผักแห้งสามารถเติมน้ำเล็กน้อยได้ จากนั้นโยนมันลงบนดรัชเลียคเพื่อกำจัดความขมขื่น

อย่าอารมณ์เสียที่ในสถานการณ์นี้เราไม่ได้รับน้ำมันเพียงพอ หากคุณไม่หยิบบวบขึ้นมา คุณสามารถมองเห็นมันด้วยวิธีใดก็ตามที่คุณสามารถดับมันได้ และหากจำเป็นอย่างที่ฉันบอกไปแล้วคุณสามารถเพิ่มน้ำได้อีก

2. ในกระทะขนาดใหญ่ ทาน้ำมันเนื้อจนเป็นสีเหลืองทองและพร้อม

3. รวมบวบและบวบลงในกระทะเดียวกับที่คุณวางแผนจะปรุงคาเวียร์ บดให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่น ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ลงในรายการได้ ขึ้นอยู่กับความผิด แม้แต่ไวน์ก็สามารถนึ่งได้ในระหว่างกระบวนการผลิตเบียร์ หลนเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ปิดฝาและคนบ่อยๆ

4. หลังจากหนึ่งปี เทลงใน ocet คนและกระจายลงในขวดที่ปลอดเชื้อ

อร่อยและปรากฎว่าคาเวียร์ที่ปรุงสุกพร้อมสำหรับการจัดเก็บในที่แห้ง

คาเวียร์บวบ - สูตรง่ายและอร่อย (กินทันที)

คาเวียร์ประกายนั้นอร่อยมาก เมื่อมองแวบแรก รสชาติจะไม่ลดลงแต่อย่างใดจากผลิตภัณฑ์ที่ซื้อจากร้านค้า มันน่ารักและราคาไม่แพงมาก ลองมัน!

วัตถุดิบ:

• บวบกิโลกรัมที่สองในลักษณะที่สะอาด
• ซิบูลินกลาง 3 อัน
• แครอทขนาดกลาง 3 อัน
• มายองเนส 120 กรัม
• วางมะเขือเทศ 120 กรัม
• น้ำมันมะกอก 30 กรัม
• 2 กับดัก;
• พริกไทยป่นหนึ่งในสี่ช้อนชา (พริกไทยร้อน)
• 2 ช้อนโต๊ะวางอบเชย;
• เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. ปอกผัก (บวบ, แครอทและซิบูล) แล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ ผู้ที่ชื่นชอบเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนสามารถลองได้หลายครั้ง หากคุณทำสิ่งนี้มาหลายครั้ง คุณไม่จำเป็นต้องตีมาซาด้วยเครื่องปั่นในตอนท้าย เทลงในกระทะหรือหม้อต้มเพื่อปรุงอาหาร

2. ใส่ซอสมายองเนส และน้ำมันมะกอกลงไป ผัดจนเนียนสีข้าวไรย์ วางบนเตาแล้วเปิดแรงดันสูงสุด ทันทีที่มาสะเริ่มเกิดฟอง คุณจะต้องเปลี่ยนไฟและเคี่ยวใต้ฝาประมาณหนึ่งวัน

3. ใส่ส่วนผสมตามรายการและผสมให้เข้ากัน ดับไฟวิลลินอีก 20 ตัวจากค่ายดังกล่าว

4. บดมาซาที่เตรียมไว้ในเครื่องปั่นจนได้เนื้อเนียนและนุ่มสม่ำเสมอ ลองเครื่องเทศ. คุณอาจต้องการควบคุมการไหลของมัน

5. คาเวียร์พร้อมก่อนการดูดซึม เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุดควรทำให้เย็นลงจะดีกว่า

คุณสามารถเตรียมคาเวียร์สควอชอย่างง่ายดายและอร่อยได้อย่างไร? สูตรง่ายๆ

สูตรนี้เตรียมง่ายมาก ฝ่ายตรงข้ามของมายองเนสอาจฟ้องว่ามีอยู่ในจาน แต่ฉันบอกได้เลยว่าคาเวียร์ที่ออกมานุ่มและอร่อย หากคุณเติมซอสน้อยเกินไป คุณจะไม่ก่อให้เกิดอันตรายร้ายแรงต่อร่างกายของคุณ คุณจึงสามารถเตรียมคาเวียร์สำหรับสูตรนี้ได้อย่างมีความสุข

วัตถุดิบ:

• บวบ 3 กิโลกรัม (คุณสามารถเลือกได้ว่าจะสุกเกินไปหรืออ่อนก็ได้)
• pіvkіlotsybulіrіpchatzh;
• มายองเนส 500 กรัม
• โอลิยาหนึ่งขวด
• วางมะเขือเทศ 300 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ otstu เก้าเปอร์เซ็นต์;
• เกลือชั้นดีหนึ่งช้อนโต๊ะ
• พริกไทยป่นหนึ่งช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. ปอกเปลือกบวบ คว้านเปลือกและแกนออก เลื่อนดูพร้อมกันจากเนื้อสันนอกที่สะอาดใกล้กับเนื้อสับ

2. ผสมให้เข้ากันแล้วเทลงในหม้อหรือหม้อที่มีก้นหนา วางบนเตาแล้วเคี่ยวสักพัก โดยมักจะคนให้เข้ากัน

3. ตอนนี้เป็นเวลาที่จะเพิ่มผลิตภัณฑ์อื่นๆ ทั้งหมด ยกเว้นพริกไทยป่นและโอสึ คนและเคี่ยวแบบนั้น 20 ชม. จากนั้นใส่พริกหวานลงไป คนและดับต่อไปอีกห้านาที

4. ขณะนี้การปรุงอาหารเสร็จสิ้นแล้ว ตอนนี้คุณสามารถเทลงในขวดโหลซึ่งจะถูกฆ่าเชื้ออย่างทั่วถึง ไม้ก๊อกมีรอยแตก

5. หมุนขวดโหลที่ปิดสนิททั้งหมดไว้บนฝาแล้วปูด้วยพรม ทิ้งไว้จนถึงวันรุ่งขึ้นแล้วจึงนำออกไปเก็บไว้

คาเวียร์บวบ หั่นเป็นชิ้น

ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบความคงตัวของเนื้อครีมของคาเวียร์ หากคุณอยู่ในหมวดหมู่นี้คุณจะต้องชอบสูตรนี้อย่างแน่นอน ง่ายต่อการเตรียม และรสชาติก็ละเอียดอ่อนและฉุนยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• บวบ 6 กิโลกรัม
• ทำซ้ำขวด Oliya
• ทำซ้ำน้ำมะนาวหนึ่งขวด
• เกลือเพิ่มอีก 2 ช้อนโต๊ะ
• ขวดเก้าเปอร์เซ็นต์เปอร์เซ็นต์;
• วางมะเขือเทศลิตร
• หัวใหญ่ 2-4 หัวสำหรับช่างซ่อมนาฬิกา
• ผักใบเขียวขนาดใหญ่ (เช่นผักชีฝรั่ง)
• adjika แห้ง 4 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. ปอกบวบแล้วหั่นเป็นก้อน สับผักใบเขียวอย่างประณีต chasnik จะต้องถูกตัดอย่างประณีตที่สุดเท่าที่จะทำได้

2. ใส่บวบ, มะเขือเทศบด, เกลือ, adjika, ทรายเชอร์รี่ลงในกระทะย่างขนาดใหญ่ เทน้ำมันมะกอกลงไปและคนให้เข้ากัน หลนเป็นเวลา 1 ชั่วโมงโดยใช้ไฟอ่อนหลังจากเดือด

3. จากนั้นใส่ผักใบเขียว chasnik และผสมให้เข้ากัน กาสติ 10 ฮวิลลิน เทลงไปแล้วนำออกจากไฟ ตอนนี้คาเวียร์สามารถแบ่งออกเป็นขวดได้

4. ธนาคารต้องฆ่าเชื้อด้วยตนเองก่อนซัก คุณสามารถหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับพวกเขาได้ด้านล่าง คว่ำกระป๋องขนมที่ปิดสนิทแล้วปิดฝาจนฆ่าเชื้อ

คาเวียร์บวบในเมนูหลายเมนู

คาเวียร์จากบวบเป็นเรื่องยากมากในการเตรียมด้วยวิธีนี้ และวิธีการปรุงในเมนูหลายเมนูนั้นง่ายมากอย่างไม่น่าเชื่อ ตอนนี้ฉันจะบอกคุณถึงวิธีการหาเงินอย่างอร่อยยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• บวบใหญ่ 3 กิโลกรัมครึ่ง
• 2 ซิบูลินีที่ยิ่งใหญ่;
• แครอทขนาดใหญ่ 2 อัน
• มะเขือเทศบดหนึ่งขวด
• โอลิยาหนึ่งขวด
• เกลือ 3 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยป่นหนึ่งช้อนชา
• กรดซิตริกครึ่งช้อนชา
• น้ำมะนาวเพิ่มอีก 2 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. เทน้ำมันมะกอกครึ่งขวดลงในชามหลายเมนู อุ่นในโหมด "Garinny" ขณะที่กำลังร้อน ให้ปอกแครอทและแครอท หั่นบวบเป็นก้อนแล้วขูดแครอท ส่งไปหล่อลื่นจนราชินีใส

2. ณ จุดนี้ คุณต้องปอกบวบแล้วหั่นเป็นก้อน ใส่จนผักสุก ผัดและตั้งโปรแกรมทำอาหารได้นาน 1 ปี

ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำ แม้แต่บวบก็ยังมองเห็นน้ำตามธรรมชาติได้

3. สอบถามรายละเอียดจากเครื่องปั่นของคุณ ก่อนทำสิ่งนี้จะต้องทำความสะอาดอย่างทั่วถึง สิ่งเหล่านี้ทำได้ง่ายถ้าคุณหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเติมผักชีลาวลงไป ตอนนี้ผิวมีริ้วรอยง่าย เพิ่มลงในคาเวียร์หลังจากผ่านไป 20 นาที

4. ใส่ส่วนผสมทั้งหมด (ครีมกรดและน้ำมันที่เหลือ) แล้วตีทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น ใส่ “กาสินยา” ต่อไปอีกปี น้ำซุปข้นทำงานอยู่ ดังนั้นฉันขอแนะนำให้เพิ่มสิ่งที่แนบมากับเรือกลไฟให้กับสัตว์ร้าย

หากต้องการสีสดใสคุณสามารถเพิ่มขมิ้นเล็กน้อยได้

5. หลังจากผ่านไป 30 นาที ให้เติมน้ำมันมะกอกและกรดซิตริก ผัดและดับต่อไป

6. ฆ่าเชื้อขวดโหลเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง แบ่งอาหารเรียกน้ำย่อยร้อนๆ ลงในภาชนะแก้วแล้วปิดผนึก ตอนนี้เราจำเป็นต้องเข้าใจอย่างถ่องแท้แทน วิธีนี้สามารถป้องกันได้ด้วยการห่อขวดโหลด้วยพรม ย้ายไปไว้ในที่เย็น

คาเวียร์บวบในถุง (แขน) เตรียมในเตาอบ

คุณสามารถเตรียมเปลือกบวบรสเผ็ดได้ในเตาอบ มันง่ายมาก คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์เพียงไม่กี่รายการในรายการและปลอกสำหรับอบขนม ฉันจะให้สูตรอร่อยนี้แก่คุณและให้คะแนน

วัตถุดิบ:

• บวบขนาดกลาง 2 อัน (คุณสามารถ vikoristuvat นำทาง perestigli);
• พริกชะเอมเทศขนาดเล็ก 3 อัน
• แครอทขนาดกลาง 2 อัน
• 3 มะเขือเทศ
• 3 ซิบูลินี;
• 5-6 ชิ้นต่อชั่วโมง
• เกลือครัวชั้นดี 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำอบเชยหนึ่งช้อนชา
• น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ
• ฮ็อพ - ซูเนลีหนึ่งช้อนชา
• เขียวขจีเล็กน้อย
• otstu หนึ่งช้อนโต๊ะเก้าเปอร์เซ็นต์

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. ปอกเปลือกบวบแล้วเอาเปลือกออก ไม่จำเป็นต้องใช้ผักที่สุกหรือสุกเกินไป บวบหนุ่มไม่จำเป็นต้องผ่านขั้นตอนเหล่านี้ ปอกผักทั้งหมดตลอดเวลาแล้วหั่นเป็นก้อน ใส่น้ำมันมะกอก เนื้อ เกลือ เครื่องปรุงรส และผสมให้เข้ากัน

2. ตักใส่ถุงสำหรับอบและปิดผนึกกุฏิ วางบนแผ่น เปิดเตาอบที่ 180 องศา แล้วใส่ผักในนั้นเป็นเวลา 1 ปี

เพื่อป้องกันไม่ให้ถุงแตกที่ก้นหรือรั่ว ให้ใช้ไม้จิ้มฟันแทงหลายๆ จุดก่อนเอาเข้าเตาอบ

3. นำผักจากถุงใส่ลงในกระทะ ไม่จำเป็นต้องเทน้ำผลไม้ลงไป ไม่เช่นนั้นคาเวียร์จะหายาก บด Masa ด้วยเครื่องปั่น

4. เพิ่มรายละเอียดในการกดพิเศษ หลนส่วนผสม 20 ชิ้นกวนเป็นครั้งคราว จากนั้นเทลงในหม้อและยกลงจากไฟ เทมาซาลงในขวดแล้วปิดผนึก

วิธีฆ่าเชื้อขวดโหลก่อนเตรียม

การเตรียมการสำหรับฤดูหนาวทุกประเภทจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อในจาน มีสูตรอาหารบางอย่างที่จะพูดถึงซึ่งไม่ซับซ้อนเกินไป แนวทางที่บังเอิญเช่นนี้จะไม่มีวันได้รับการชื่นชม วันนี้เราจะมาดูวิธีพื้นฐานง่ายๆ หกวิธีในการเตรียมขวดแก้วก่อนที่จะบันทึกการเตรียมอย่างระมัดระวัง กลิ่นนี้ไม่เพียงเหมาะสำหรับคาเวียร์สควอชเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับการเตรียมอื่น ๆ ด้วย

1. การฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำ ในการทำเช่นนี้คุณต้องเลือกกระทะที่มีขนาดกว้างและเตรียมส่วนผสมที่เหมาะสม เช่น ตะแกรงพร้อมชั้นวางเตาอบ หรือตาข่ายพิเศษสำหรับไล่ลมน้ำมัน คุณต้องวางถาดเหล่านี้ในกระทะเหนือน้ำเดือด และวางขวดโหลลงไป ก่อนอื่นคุณต้องล้างให้สะอาดด้วยน้ำหรือเบกกิ้งโซดา

2. การฆ่าเชื้อในเตาอบไมโครเตา มันเจ๋งจริงๆ. มีสิ่งสำคัญสิ่งหนึ่งที่ต้องจำ - กระป๋อง ob'vyazkovo ต้องเทน้ำจากด้านล่างหนึ่งเซนติเมตรครึ่ง ไม่เช่นนั้นกลิ่นเหม็นจะหายไป ตั้งความเข้มเป็น 900 วัตต์ และหนึ่งชั่วโมง - 3 นาที

3. การสัมผัสกับเตาอบที่มีอุณหภูมิสูง วางขวดโหลในเตาอบที่อุณหภูมิ 100 องศา โดยคว่ำลง คุณสามารถใส่รอยแตกได้ที่นี่ ฆ่าเชื้อประมาณ 15 hvilins

4. การต้ม. หากคุณต้องการเตรียมขวดเล็ก 1-2 ใบ ควรต้มในกระทะ เติมน้ำแล้วใส่ลงในกระทะ เติมน้ำลงในถ้วยเพื่อปิดขวดโหล ต้มประเภทนี้หลังจากเดือดประมาณ 5-10 นาที

5.ในการจำหน่ายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต สิ่งนี้มีประโยชน์มากสำหรับผู้ที่ไม่ต้องการจัดการกับอุณหภูมิสูง ล้างขวดด้วยเบกกิ้งโซดา ล้างออกให้สะอาดและเปื้อนด้วยแมงกานีส

6. เทผักชีลาวลงไป วิธีนี้เหมาะสำหรับกระป๋องใหม่และกระป๋องเก่า นอกจากนี้ หากสูตรของคุณถ่ายโอนการฆ่าเชื้อเพิ่มเติมลงในขวดโดยตรง คุณก็สามารถแปรรูปด้วยตนเองได้ เติมผักชีลาวลงในขวดที่สะอาดจนถึงฝาแล้วปิดฝา ครอบคลุมประมาณ 10-15 นาที

วันนี้เราค้นพบว่าการเตรียมเปลือกบวบที่อร่อยและเป็นที่ชื่นชอบนั้นง่ายมาก นอกจากนี้ยังพบว่าขวดต้องผ่านการฆ่าเชื้ออย่างทั่วถึง และเราเริ่มคุ้นเคยกับคุณสมบัติหลักของขั้นตอนนี้แล้ว

ฉันหวังว่าบทความนี้และสูตรอาหารนี้จะกลายเป็นรายการโปรดของคุณ แบ่งปันศัตรูของคุณในความคิดเห็น เรายินดีที่จะให้ความช่วยเหลือและความเคารพแก่คุณ จนใหม่ zustrich แสนอร่อย!