วิธีการใส่เกลือแตงกวาระหว่างการฆ่าเชื้อ

การทำอาหาร

kerescan - Zhovten 8th, 2015

ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบผักดอง

สูตรแยมแบบโฮมเมดง่ายๆ นี้เหมาะสำหรับนักชิมประเภทนี้

ผักดองหมักมีความแน่น กรอบ และมีกลิ่นหอม

ควรดองแตงกวาในตะกร้าเมื่อเก็บสดๆ จากสวน

ก่อนอื่น คุณต้องอ่อนโยนกับพวกเขา ตัด "หาง" และ "จมูก" ของพวกเขาออกก่อน

หากเตรียมแตงกวาไว้ก่อนหน้านี้ คุณสามารถแช่ไว้ในน้ำเย็นได้นาน 1-2 ปี

จากนั้นจึงจำเป็นต้องเตรียมขวดโหล

ระวังลวกเปลือกด้วยการโรย

วิธีการดองแตงกวาในขวดหลังจากการฆ่าเชื้อ

วางพริกไทยดำแดงและร้อน 2-3 เม็ด, ใบกระวานเล็ก 2 ใบ, กานพลู 2-3 เม็ดที่ด้านล่างของหัว

ตัด chasnik 1-2 กลีบ, ใบลูกเกด, เชอร์รี่, ผักชีลาว, ฮรอน

รูปแบบของอาหารเรียกน้ำย่อยเหล่านี้ไม่ได้แตกต่างกันมากนักดังนั้นจึงเตรียมตามสูตรดั้งเดิมและสามารถเสริมและเปลี่ยนแปลงได้ตามสูตรในภายหลัง

คลังสินค้า

- 1-1.2 กก + -
- ร่มกันแดด 3 อัน + -
- 3-4 กลีบ + -
- 8-10 ชิ้น + -
จองพริกไทย- 3 ชิ้น + -
ใบลูกเกดและนกกระสา- ชิ้นส่วน ผิว+ -

สำหรับรอซโซลู

- 1 ลิตร + -
— 70 กรัม (แก้วเล็ก)+ -
— 70 กรัม (แก้วเล็ก)+ -
- 100 มล + -

สินค้าทั้งหมดสั่งเป็นขวดขนาด 3 ลิตร

เราล้างและแช่แตงกวาอ่อนก่อน
เราไม่สนอะไรทั้งนั้น อะไรที่เกิน 6-7 ซม. ครับพี่น้อง มันก็ไม่ดีเหมือนกัน
ตัวใหญ่จะใช้เวลาหมักนานกว่า และขวดโหลก็บรรจุได้น้อยกว่า
วางไว้ในชามหรือกระทะที่มีน้ำเย็นเพื่อให้ผักคลุมไว้อย่างน้อย 4 ปี

จำเป็นต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าเนื้อมีความกรอบเพื่อไม่ให้เก็บผลไม้เร็ว
จากนั้นเราฆ่าเชื้อขวดและฝาปิดเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง - กลิ่นเหม็นคือต้นเหตุของกลิ่น - เพื่อให้สะอาดหมดจดและวางบนผ้าเช็ดตัวโดยคว่ำคอลง
ผักใบเขียวที่ปรุงสุก - ล้างและทำให้แห้งทำความสะอาดและใส่นาฬิกา
หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงเราก็เอาก้านออก ล้างอีกครั้ง และตัดจมูกออก
วางกรีนครึ่งหนึ่งไว้ที่ด้านล่างของขวดโหล โดยแบ่งเท่าๆ กัน
จากนั้นเราจัดขาเพื่อให้สูญเสียพื้นที่น้อยที่สุด
เราวางแผ่นใบไม้ไว้ด้านบน
chasnik และพริกไทยจะถูกเพิ่มในภายหลัง
เราใส่น้ำลงในน้ำ - อย่างน้อย 3 ลิตรเพื่อให้เพียงพอสำหรับการเททุกขั้นตอน

ทันทีที่เดือดเราก็เทใส่ขวด

สูตรนี้เป็นของครอบครัวเราค่ะ ฉันชอบมันมากอยู่แล้ว

ใครลองก่อนได้สูตร!

ลองมัน!
ผลไม้กรุบกรอบและมีรสชาติใหม่ (ไม่คลาสสิก)
เราหมักแตงกวาโดยไม่ใช้โครโนโดยไม่มีลูกเกดและเชอร์รี่
ยิ่งออกมาอร่อยยิ่งขึ้น ดอกกุหลาบก็งดงามมาก!
น้ำดองนี้สามารถใช้กับมะเขือเทศหรือสารพันได้
ส่วนผสมสำหรับขวดขนาด 2 ลิตร:
โอกีร์กิ – 1 กก.
พริกหวาน – 1 ชิ้น
Crip – ร่มกันแดด 2 อัน;

Chasnik - 4-6 ฟัน

พริกไทยสด, ถั่วดำ, ใบกระวาน,

น้ำ - 1 ลิตร

ซิล - 1 ช้อนโต๊ะ

ซูกอร์ – 2.5 ช้อนโต๊ะ โอเซท 70% – 1 ช้อนชาการตระเตรียม:

เราแช่แตงกวาในน้ำเย็นอย่างระมัดระวังเป็นเวลา 1-2 ปี

ล้างขวดโหลด้วยโซดาและฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำ (5 ควิลลิน) หรือในเตาอบ

ต้มเป็นเวลา 5 นาที|นาที| กฤษณะ

เติมใบกระวาน 1 ใบด้วยผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งด้วยผักชีฝรั่ง

กระจายไปยังธนาคาร:

พริกหวาน

(หั่นเป็นชิ้น), ใบกระวาน, พริกไทย 2 ชนิด, ชาสนิก และเครป

เราวางขาในแนวตั้งโดยตัดก้น

อีกแถววางในแนวนอน