วิธีการปรุง Borscht จากบีทรูทสีแดง

การทำอาหาร

ซีหมอก:

Borscht เป็นอาหารยูเครนแบบดั้งเดิมมายาวนาน เพลงนี้ไม่ได้รับความรักและเตรียมพร้อมสำหรับยูเครนน้อยลง แต่ยังรวมถึงในรัสเซีย เบลารุส และในประเทศห่างไกลอีกด้วยมีสูตรสมุนไพรเผ็ดนี้

ปริมาณมาก

- ดังคำกล่าวที่ว่า มีบอร์ชท์อยู่ในทุกกล่อง

• ผิวของสุภาพบุรุษนำกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์มาสู่สมุนไพร Vikorista และสูตรเฉพาะของเขา
• บอร์ชท์สีแดงปรุงอย่างพิถีพิถันด้วยบีทรูทซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารจานนี้
• บทความนี้จะกล่าวถึงไม่เพียงแต่สูตรพื้นฐานสำหรับบอร์ชท์สีแดงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรูปแบบที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย
• ผลิตภัณฑ์สำหรับ Borscht สีแดงคลาสสิก
• เพื่อเตรียม Borscht สีแดงยูเครน คุณต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
• เนื้อสัตว์: หมูหรือหนังวัว (บนแปรง) - 500 gr;
• ผักกาดขาว - 250-300 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• (ขนาดกลาง);
• ซิบุลยา - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• (กลาง);

พริกหยวกหวาน – 1 ชิ้น;

บีทรูท - 1-2 ชิ้น

(กลาง);

1. ผักใบเขียว (คืบ, ผักชีฝรั่ง)
2. chasnik - 2-3 กลีบ;
3. ถัดมาเป็น Cibula และแครอท: ส่วนที่เหลือจะถูกขูดด้วยเครื่องขูดขนาดใหญ่และ Cibula ก็ถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. เคลือบผักด้วยน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง
5. เพิ่มมะเขือเทศและพริกลงในแครอทและแครอทที่หล่อลื่น
6. โรยมะเขือเทศด้วยผักชีลาวก่อนเพื่อให้ลอกเปลือกออกได้ง่ายขึ้น ปอกเปลือกพริกไทยให้ละเอียดผักจะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในกระทะจนแครอทเสิร์ฟ
7. แทนที่กระทะ ให้เคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที โดยเติมมะเขือเทศบดหนึ่งช้อนโต๊ะ
8. ในการเตรียมบอร์ชท์สีแดง เราเริ่มต้นด้วยการนำส่วนผสมสำคัญอีกอย่างหนึ่งออกไป นั่นก็คือกะหล่ำปลี

ล้างและสับกะหล่ำปลีเป็นชิ้นบาง ๆ จากนั้นใส่ลงในกระทะ นำไปต้มและปรุงสำหรับ 7-10 เปลือก

หากกะหล่ำปลียังไม่อ่อนต้องปรุงเป็นเวลาอย่างน้อย 20 นาที เพิ่มน้ำซุปกับกะหล่ำปลีต้มและมันฝรั่งผักตุ๋น

• หลังจากนั้น Borscht จะต้องต้มและปรุงต่ออีก 10 khvilins
• ตัวอย่างเช่น เพิ่มรายละเอียด เพิ่มกรีน และเพิ่มไฟ
• เสิร์ฟ Borscht ที่เสร็จแล้วด้วยครีมเปรี้ยวและโดนัท
• สูตรสำหรับ Poltava Borscht กับเกี๊ยว
• เพื่อเตรียมมัน
• หญ้าอร่อย
• คุณจะต้องการ: สำหรับน้ำ 2 ลิตร:
• ไก่โฮมเมด – 300 กรัม;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• tsibulya - 1 ชิ้น;
• บีทรูท – 1 ชิ้น;
• กะหล่ำปลี - 500 กรัม;

มันฝรั่ง (ขนาดกลาง) - 5-6 ชิ้น;

วางมะเขือเทศ - 0.5-1 ช้อนโต๊ะ

ช้อน;

รากผักชีฝรั่ง - 0.5-1 ชิ้น;

รากผักชีฝรั่ง (รายละเอียด) - 1-2 ช้อนโต๊ะ;

ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง;

มันฝรั่งหั่นฝอยต้องใส่ในกระทะแล้วนำไปต้ม เปลี่ยนส่วนผสมและปรุงผักประมาณ 15-20 นาทีตัวอย่างเช่น เพิ่ม

วางมะเขือเทศ

• ทา วิมกนุติ.
• ปล่อยให้บอร์ชท์อยู่ประมาณ 15-20 นาที เพื่อให้ผักได้รสชาติสูงสุดให้กับบอร์ชท์
• ออกจาก Borscht และก็ถึงเวลาเตรียมเกี๊ยว
• ในการเตรียมการนี้จำเป็นต้องมีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

โบโรชโน - 1 ขวด;

ไข่ - 1 ชิ้น;

น้ำ 0.5 ขวด

เกลือ - 0.5 ช้อนชา

มีแป้ง|โบโรชโน| เพิ่มความแข็งแรงและคนให้เข้ากัน

• ปล่อยให้แป้งเย็นแล้วจึงใส่ไข่ลงไป แป้งก็ทนดีต้มน้ำในกระทะแล้วเติมเกลือ
• จากนั้นตักแป้งขึ้นด้วยช้อนโต๊ะ ให้เป็นรูปลูกบอลแล้วหย่อนลงในแป้ง
• ลดช้อนลงในน้ำทันทีเพื่อให้แป้งขึ้นตัวดี
• กระเป๋า z|iz| ปรุงแป้งประมาณ 10-15 นาทีจนกลิ่นเหม็นหายไป
• วางเกี๊ยวลงบนจานขนาดใหญ่

เสิร์ฟบอร์ชท์กับไก่และเพิ่มเกี๊ยวจำนวนหนึ่งลงในจาน

เมื่อทราบเรื่องนี้แล้ว คุณสามารถดูให้ละเอียดยิ่งขึ้นได้ สูตรโพโคโควี Borscht แบบดั้งเดิมพร้อมเนื้อสัตว์

1. สำหรับชีวิตของคุณ คุณต้องมีส่วนผสมที่มีผลผูกพันดังต่อไปนี้:
2. 6 ชิ้น
3. มันฝรั่งขนาดกลาง
4. น้ำเปล่า 4.5 ลิตร
5. หมูอ่อน 1–1.5 กก. บนแปรง
6. 2 ชิ้น
7. ด้วงขนาดเล็กและไซบูลขนาดใหญ่
8. 1 ชิ้น
9. แครอทขนาดกลาง
10. 3-4 กานพลู chasnik;
11. ไข่ต้ม 1 ฟอง;
12. 2 ชิ้น
13. มะเขือเทศสีแดง

กะหล่ำปลีฝอยหนึ่งกำมือมีขนาดประมาณครึ่งหนึ่งของมันฝรั่งสับ

สำหรับสูตรของเรา ขวดตรงกลางครึ่งหนึ่งก็เพียงพอแล้ว

น้ำมันหมูและน้ำมันสำหรับดอร์เม้าส์ได้รับการขัดเกลาเพื่อหล่อลื่น

มะเขือเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ

ช้อน;

เครื่องเทศและสมุนไพรสดเพื่อความเพลิดเพลิน

ออนซ์ และซูครู อย่างละ 1 ช้อนชา

สูตรโปโครวี่ กระบวนการทำอาหารก่อนอื่นเราทำความสะอาดผักทั้งหมดซึ่งเสร็จแล้วด้วยเนื้อดิบล้างเนื้อให้สะอาดใส่มันและมันฝรั่ง 2 ลูกลงในกระทะแล้วเติมน้ำทั้งหมด

ปรุงจนเนื้อพร้อม

มะเขือเทศสดลวกด้วยผักชีลาวและลอกเปลือกออกได้ง่าย

• ในพื้นหลัง ผักทั้งหมดจะสั่นเป็นเส้นๆ โปรดใช้เวลาสักครู่เพื่อดูรายละเอียด
• ตอนนี้คุณสามารถดำเนินการสิ่งที่สำคัญที่สุดได้ - การหล่อลื่นผัก
• ทาน้ำมันหมูจนกลายเป็นการทอด นำออกแล้วเติมน้ำมันมะกอกเล็กน้อย
• เราทาน้ำมัน chasnik และเพิ่มในรอบต่อไปโดยนำทุกอย่างให้เป็นสีทองตามด้วยแครอทและบีทรูท
• เรามีเคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ในการเติมน้ำมะนาวหรือน้ำมะนาวมาฝาก
• เพิ่มมะเขือเทศและมะเขือเทศลงในน้ำสลัดที่น่ารับประทานนี้ เคลือบทุกอย่างให้ละเอียดและคนให้เข้ากัน
• ปรุงรสและเคี่ยวจนน้ำหายไปหมด
• มะเขือเทศแห้ง เกลือ พริกไทย มะเขือเทศ สมุนไพร - ทุกอย่างเพื่อลิ้มรส

เราทำความสะอาด ข้าม และหั่นผักทั้งหมด

ฉันชอบน้ำเกรวี่ที่ใส่บรอกโคลี พริก และแครอทในโหมด "Spec" มาก

เพิ่มมันฝรั่ง, เนื้อต้มสับ, กะหล่ำปลีฝอยและเติมทุกอย่างด้วยน้ำซุป, เกลือเครื่องใน, ใส่บีทรูทลงในไฟร้อนด้วยไอน้ำ ตั้งค่าโหมด “ซุป” เป็นเวลา 1 ปีหลังจากโปรแกรมเสร็จสิ้น ให้ขูดบีทรูทชิ้นที่สามแล้วใส่ลงในถาดเตรียมบอร์ชท์

ปรุงรสด้วยเครื่องเทศพร้อมกับมะเขือเทศ

เราจะแสดง “ซุป” อีกครั้งในชั่วโมงเดียวกัน

ก่อนที่ซุปจะพร้อมประมาณ 10 นาที ให้ใส่มะเขือเทศ ชัสนิกสับละเอียด และผักใบเขียว

ที่อุณหภูมิปิตตรีมันนี่น้ำซุปยังคงความสดอยู่

• อย่าให้เขาเห่าเพื่อคุณ
• นานมาแล้ว
• วารินยา.
• ผักทุกชนิดปรุงสุกอย่างยอดเยี่ยมและไม่มีพิษมากเกินไป
• ด้วยสูตรนี้ บอร์ชท์จะออกมานุ่มและมีรสชาติอย่างไม่น่าเชื่อ
• ในตอนท้ายของวัน
• อร่อย!
• วิธีการปรุง Borscht สีแดง
• ที่เก็บหม้อขนาด 3 ลิตร:
• กะหล่ำปลีหัวเล็กครึ่งหัว
• บีทรูท - 1 ชิ้น (ใหญ่)
• พริกหยวก - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• cibul ripchasta - 1 ชิ้น

มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้นชิ้นเนื้อบนแปรง - 300-400 กรัม (คาวหรือหมู)

chasnik - 1-2 กลีบ

ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, เครป),

เกลือ,

พริกแดง gostrii - 1 ชิ้น

หั่นมันฝรั่งและพริกไทยเป็นชิ้น ๆ ฉีกกะหล่ำปลีใส่กระทะพร้อมน้ำซุปที่เตรียมไว้

หลังจากผ่านไปประมาณ 15 นาที ให้วางบีทรูทลงในหม้อตุ๋น

หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่กระทะ

ปรุงกานพลูสับผักให้ละเอียดใส่พริกแดงร้อนแล้วใส่ทันที 5 - 7 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร

บอร์ชท์

ปัดไฟปล่อยให้ Borscht ยืนบนเตาอุ่น ๆ ประมาณ 20-30 นาทีแล้วเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว ภาษีโอเครโมขนมปังแห่งชีวิต

, น้ำมันหมู และ chasnik

เราจะแสดง “ซุป” อีกครั้งในชั่วโมงเดียวกัน

ในบางภูมิภาค พวกเขามักจะเติมน้ำมันหมูลงในหม้อ Borscht และฉันสงสัยว่าทำไมมันถึงอร่อยกว่านี้อีก

ก่อน Borscht คุณสามารถเสิร์ฟ chasnik pampushki หรือ vushka - เกี๊ยวที่ทำจากแป้งไข่พร้อมไส้

ดังนั้นเลือกสูตร Borscht และวิธีการเสิร์ฟที่เหมาะกับรสนิยมและใจของคุณ มีสูตร Borscht มากมาย Borscht ยูเครน, ลิทัวเนีย, โปแลนด์, รัสเซีย

ในแต่ละภูมิภาค คุณสามารถปรุงบอร์ชท์ได้หลายวิธี ไม่ว่าจะมีหรือไม่มีเนื้อสัตว์เพิ่มเติม ด้วยเกลือหมักและพริกหวานหมัก กับเห็ดและหัวบีท kvass และสูตรอาหารสำหรับการเตรียมบอร์ชท์ด้วยกะหล่ำปลีสดและมันฝรั่ง พร้อมน้ำมันหมูที่ปรุงแล้ว

แม้ว่าแหล่งที่มาหลักของบอร์ชท์คือบีทรูท แต่บีทรูทเองก็สร้างรสชาติ สี และกลิ่นที่พิเศษของบอร์ชท์ได้

บีทรูทสำหรับ Borscht ควรปรุงล่วงหน้า - อบ, ต้มและตุ๋น, ปรุงรสด้วยกรดเสริม - กรดซิตริกและโรสแมรี่เพื่อรักษาสี

เสิร์ฟ vlitka

บอร์ชเย็น

ชื่อของ Buryak (ในเบลารุสพวกเขาเรียกว่า Borscht Kholodnik)

วันนี้ฉันจะเปิดเผยเคล็ดลับในการเตรียม Borscht สีแดง

ชงบอร์ชสีแดงที่สวยงามและอร่อยมากด้วยบีทรูทซึ่งสามารถแช่ผิวหนังของสุภาพบุรุษได้

และเมื่อมีคนเตรียม Borscht เขาก็ร้องเพลงว่ามันจะออกมาอร่อยเข้มข้น

แม้แต่คนก็ยังทำอาหารโดยธรรมชาติ

ฉันปรุง Borscht ในน้ำมากกว่าหนึ่งครั้งและจนกว่ารสชาติจะดีฉันก็ผัด Borscht ที่ปรุงในน้ำซุปเนื้อ

ทุกคนที่ได้ลองขอให้รู้เคล็ดลับในการปรุง Borscht สีแดงโดยไม่เสียสี

วันนี้คุณจะกลายเป็นเจ้าของความลับนี้

ขั้นแรก เทน้ำลงในกระทะแล้ววางบนเตา ในขณะที่น้ำร้อน ให้ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นสี่ส่วนกลิ่นเหม็นนั้นไม่ได้ถูกตำหนิว่าบอบบางแต่ก็มีกลิ่นเหม็นมากเกินไปด้วย

นอกจากนั้นเพราะโกดังทั้งหมดถูกหั่น จึงมีความเพลิดเพลินและ

รูปลักษณ์ภายนอก พร้อมที่จะดองสำหรับซุปควรใช้มันฝรั่งต้มเพื่อต้มจะดีกว่า

เนื่องจากมีตัวเลือกระหว่างมันฝรั่งอายุน้อยและแก่ จึงควรเลือกอันเก่าจะดีกว่า ใส่มันฝรั่งลงไปในน้ำ ถ้ายังไม่เดือด ให้นำไปต้มโดยเปลี่ยนแรงดันของเตาหากเกิดฟองบนพื้นผิว ให้ถอดออกอย่างระมัดระวัง ตอนนี้คุณต้องเตรียมบีทรูท

บีทรูทมีความผิดในการเป็นเบอร์กันดี
Schob borsch buv chervonym, robimo ใช้- เรานำหัวบีทขนาดใหญ่หนึ่งหรือสองหัวเล็กมาปอกเปลือกแล้วแบ่งออกเป็น 2 ส่วน

ตัดส่วนหนึ่งเป็นเส้นแล้วใส่มันฝรั่ง

วางอีกส่วนหนึ่งไว้ตรงกลางที่สาม จากนั้นเราจะเพิ่มบีทขูดนี้ในการปรุงรสในขั้นตอนนี้คุณสามารถเพิ่มเกลือและเครื่องเทศลงในกระทะเพื่อขจัดเกลือเนื่องจากเรามีกลิ่นเหม็น ฉันปิดฝาแล้วพยายามทำให้แน่นที่สุด- นำพริกแดงปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยม

เพิ่มผักที่กำลังปรุงในกระทะ

ชิ้นส่วนทั้งหมดได้รับการเคลือบ นวด และเป่าไปที่ขอบด้านหนึ่งของกระทะ

คุณต้องเติมน้ำมันลงบนพื้นผิวหากมีไม่เพียงพอ และวางมะเขือเทศบดขนาดใหญ่ 3-4 ช้อน ในความคิดของฉัน น้ำมะเขือเทศที่ดีที่สุดสำหรับบอร์ชท์สีแดงจากบริษัทบัลติมอร์หรือครัสโนดาร์ให้สีและรสชาติที่ลงตัว

ส่วนผสมนี้ต้องหล่อลื่นด้วยน้ำมัน

ระวังมันอาจจะพุพองเพราะน้ำมันมะกอกผ่านการอบอย่างหนัก

พยายามตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีเด็กอยู่รอบจานตลอดเวลา

คุณสามารถเพิ่มพาสต้า 3 ช้อนโต๊ะและซอสมะเขือเทศ 1 อัน

เนื่องจากมะเขือเทศบดง่ายต่อการหล่อลื่น ให้ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะ เพิ่มหัวไชเท้าเล็กน้อยจากกระทะ ใส่กรดออกโตอิกเล็กน้อย และเคี่ยวใต้ฝาโดยใช้ไฟอ่อนประมาณ 1-2 นาที

แม้ว่าแหล่งที่มาหลักของบอร์ชท์คือบีทรูท แต่บีทรูทเองก็สร้างรสชาติ สี และกลิ่นที่พิเศษของบอร์ชท์ได้

• หากกำลังปรุง Borscht ให้เปลี่ยนน้ำซุปด้วยน้ำใส่มะเขือเทศสดแล้วนำไปพร้อม
• คุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อยเพื่อให้ผักปล่อยน้ำได้ดีขึ้น
• การแต่งกายสำหรับ Borscht สีแดงด้วยบีทรูท
• ตอนนี้เราเพิ่มน้ำสลัดลงในกระทะคนอย่างระมัดระวังและเขย่าเตาเพื่อไม่ให้เปียกโชก
• หญ้าพร้อมแล้วและต้องนั่งสักพัก
• ปิดฝากระทะแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที
• เคียว 12 อัน แอดมาเลย
• ชาวรัสเซียจะไม่รัก Borscht ที่เข้มข้นและเข้มข้นด้วยครีมเปรี้ยวได้อย่างไร?
• สมุนไพรชนิดแรกนี้มีอยู่ในอาหารของเกือบทุกประเทศเป็นประจำ
• ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่ปรมาจารย์จะต้องรู้วิธีเตรียม Borscht สีแดง และมีสูตรอาหารมากมายที่ไม่มีใครเสียสละเพื่ออาหารจานอร่อยของพวกเขา
• หากคุณตัดสินใจอย่างแน่วแน่ที่จะเชี่ยวชาญสมุนไพรนี้และบำรุงรากของบ้านคุณทุกครั้ง สูตรอาหารของเราจะช่วยให้คุณได้รับมันอย่างง่ายดายและรวดเร็ว
• วิธีการเตรียม Borscht สีแดง?
• แน่นอนว่า Borscht สีแดงคลาสสิกได้รับความนิยมในซุปยูเครนซึ่งมีความเข้มข้นเข้มข้นด้วยครีมเปรี้ยวและไม่หนักด้วยส่วนผสมเพิ่มเติมหรือแปลกใหม่
• อย่าลืมร้องเพลงซุปนี้กับทุกคนที่กินมัน
• น้ำ: 4 ลิตร;

1. หมูบนแปรง: 1.5 กก.
2. โรยมะเขือเทศไว้ห้านาที
3. ฉันจะหั่นน้ำมันหมูเป็นก้อน
4. จากนั้นนำแคร็กออกจากกระทะแล้วใส่น้ำมันหมูดอร์เม้าส์ที่ละลายแล้ว
5. อ่านรายละเอียด Chasnik แล้ววางลงบนกระทะ
6. วางปลาไว้ตรงนั้น หั่นเป็นเส้นแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
7. เพียงแค่กินแครอท
8. ส่วนผสมแรกคือบีทรูท โดยทำตามขั้นตอนเดียวกัน: หั่นเป็นเส้นแล้วใส่ลงในกระทะ
9. นำผิวหนังออกจากมะเขือเทศลวก หั่นออกแล้วใส่ลงในไฟ
10. จากนั้นใส่เครื่องเทศลงในกระทะ: พริกไทยชอล์ก, ซูกอร์, เกลือและออตเซต
11. คนและเคี่ยวจนข้าวระเหยหมด
12. มันฝรั่ง 2 ชิ้นที่ปรุงร่วมกับเนื้อจะต้องบดแล้วใส่กลับเข้าไปในกระทะเพื่อปรุง
13. เอาเนื้อออก แปรงด้วยแปรง หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในกระทะจนเนื้อละเอียด
14. ปอกมันฝรั่งสามลูกที่หายไป หั่นเป็นเส้นแล้วปรุงต่อ
15. เมื่อมันฝรั่งพร้อมแล้ว ให้ใส่กระทะลงในกระทะ
16. ฉีกกะหล่ำปลีใส่เกลือแล้วคนด้วยมือจนน้ำลดลง
17. ไวรัสกำลังถูกปรุงสุก

ตัดพริกไทยเป็นเส้นแล้วเทลงในกระทะ

ปรุงรสซุปด้วยสมุนไพรสับ

นำทุกอย่างไปต้ม เติมเกลือตามต้องการ ผัดในไฟ ปิดฝาซุปแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาที
แม้ว่าแหล่งที่มาหลักของบอร์ชท์คือบีทรูท แต่บีทรูทเองก็สร้างรสชาติ สี และกลิ่นที่พิเศษของบอร์ชท์ได้

• เช่นเดียวกับก่อนหน้านี้ Borscht น้ำมันหมูเค็มและน้ำร้อนหนึ่งแก้ว สมุนไพรมอลต์จะแปลกประหลาด
• การแต่งกายสำหรับ Borscht สีแดงด้วยบีทรูท
• ตอนนี้เราเพิ่มน้ำสลัดลงในกระทะคนอย่างระมัดระวังและเขย่าเตาเพื่อไม่ให้เปียกโชก
• หากครอบครัวของคุณชอบ Borscht สีแดง คุณสามารถล่อใจครัวของคุณด้วยสูตรอาหารอื่นๆ อีกมากมายสำหรับซุปแสนอร่อยนี้
• Borscht แดงกับไก่
• หากคุณไม่ใช่แฟนของเนื้อสัตว์ที่มีไขมัน แต่ชอบไก่ คุณสามารถเรียนรู้วิธีเตรียมบอร์ชท์สีแดงกับเนื้อไก่ได้
• อร่อยและเข้มข้น ในขณะเดียวกันก็เบาและเสื่อมโทรม ไวน์สามารถกลายเป็นพื้นฐานของการปรุงอาหารที่บ้านของคุณได้
• ทริกเกอร์: 600 กรัม;
• กระป๋อง: 150 กรัม;
• กะหล่ำปลี: 300 กรัม;
• ไซบูลัม: หัว;

วางมะเขือเทศ: 1 ช้อนโต๊ะ;

1. ใบกระวาน: 4 ชิ้น;
2. chasnik: 2 กลีบ;
3. มะกอกโรสลิน: 4 ช้อนโต๊ะ;
4. ผักใบเขียวเกลือ: เพื่อเพลิดเพลิน
5. สูตรอาหาร:
6. สำหรับซัง ให้ต้ม kvass จนกระทั่ง kvass พร้อม
7. ตั้งไก่ให้สุก.
8. ต้มเสร็จแล้วอย่าลืมเอาน้ำเดือดออก
9. ปอกมันฝรั่ง กะหล่ำปลี และแครอท แล้วหั่นให้มีรูปร่างดี
10. เพิ่มผักสับลงในไก่
11. ทำความสะอาดบีทรูทและขูดด้วยโซเดียม
12. ปิดฝาซุปด้วยเปลือกแล้วปล่อยให้เดือดต่อไปอีก 10 นาที
13. ปรุงรสบอร์ชท์สีแดงของคุณด้วยสมุนไพรสับ เปิดเตาแล้วปล่อยให้เดือดเป็นเวลา 20 นาที

Borscht สีแดงกับไก่นี้ไม่ได้ปิดผนึกร่างตามที่เด็ก ๆ เคารพ

ดังนั้นเพลิดเพลินไปกับรสชาติที่ไม่สมบูรณ์และไม่ต้องกังวลกับน้ำหนักของคุณ

Chervony Borscht ในสไตล์ Ugric
แม้ว่าแหล่งที่มาหลักของบอร์ชท์คือบีทรูท แต่บีทรูทเองก็สร้างรสชาติ สี และกลิ่นที่พิเศษของบอร์ชท์ได้

• แม้แต่บอร์ชต์สีแดงก็สามารถปรุงด้วยกะหล่ำปลีดองได้ และรสชาติก็ไม่มีใครเทียบได้เสมอ
• ลองเลย: มีเนื้อสัตว์หลายประเภทในโกดังของเรา
• หนังวัว: 250 กรัม;
• ทริกเกอร์: 150 กรัม;
• รากผักชีฝรั่ง: 15 กรัม;
• รากผักชีฝรั่ง: 15 กรัม;
• ตอนนี้เราเพิ่มน้ำสลัดลงในกระทะคนอย่างระมัดระวังและเขย่าเตาเพื่อไม่ให้เปียกโชก
• ไซบูล: 1 หัว;
• กะหล่ำปลีดอง: 150 กรัม;
• มันฝรั่ง: 3 ชิ้น;
• น้ำมันหมู Palivna: 50 gr;
• ขนมปัง kvass: 1 ลิตร;
• ขนมปังขาวสด: 50 กรัม
• ไวน์แห้ง Chervone: 75 กรัม;

วางมะเขือเทศ: 1 ช้อนโต๊ะ;

1. ซึกอร์: 1 ช้อนชา;
2. พริกไทยและเกลือ: เพื่อเพลิดเพลิน
3. ตั้งน้ำมันหมูในกระทะก้นลึก
4. หั่นซีบูลแล้วทอดในน้ำมันหมูที่ละลายแล้ว
5. หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางลงในกระทะจนเป็นชิ้นเนื้อ
6. ใส่พริกแดงลงในชิ้นเนื้อคนให้เข้ากัน
7. ใส่มันฝรั่งสับ ราก และหัวบีทลงในกระทะ
8. ดับ Khvilin 10
9. หั่นกะหล่ำปลีเป็นชิ้นบางๆ และเคี่ยวในกระทะใบเดียวกันก่อนเติมผลิตภัณฑ์อื่นๆ
10. เพิ่มชามขนมปังขาวลงไป

หลังจากนั้นให้ใส่ทุกอย่างลงในกระทะลงในกระทะเท kvas แล้วนำไปต้ม

• สามารถแทนที่ Kvass ด้วยกะหล่ำปลีดองเจือจางด้วยน้ำ
• gospodarok ที่ร่ำรวยไม่เคยได้รับสีแดงอันแสนเศร้าและมีชื่อเสียงสำหรับ Borscht ของพวกเขา
• มันไม่ได้ออกมาเป็นสีส้มซีด เหลืองแดง ไร้สี แดงล้วน หรือเบอร์กันดี มันไม่ได้ออกมาทุกครั้งและไม่ใช่สำหรับทุกคน
• เพื่อที่คุณจะได้ไม่รู้สึกผิดหวัง ลองพิจารณาเคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ สักข้อหนึ่ง

ก่อนอื่น เมื่อคุณเคลือบหัวบีท ให้เติมหยดถัดไป 3-4 หยด

– คุณเองไม่ควรปล่อยให้หัวบีทเสียสีระหว่างการปรุงอาหารต่อในอีกทางหนึ่ง Buryaks เพิ่ม Borscht ไว้แล้วเช่น 10 นาทีก่อนที่คุณจะเปิดเตา

อย่าปล่อยให้มันย่อยและเสียสี

แม้ว่าแหล่งที่มาหลักของบอร์ชท์คือบีทรูท แต่บีทรูทเองก็สร้างรสชาติ สี และกลิ่นที่พิเศษของบอร์ชท์ได้

• เพื่อให้แน่ใจว่าซุปไม่มีโลหะที่ผิดธรรมชาติและมีรสชาตินิ่ง อย่าลืมเอาเนื้อออกจากเนื้อเพื่อปรุง ไม่ว่าจะเป็นเนื้อหมู หนังวัว หรือไก่ที่ค่อนข้างแพง
• เพื่อให้ซุปมีกลิ่นหอมน่ารับประทาน คุณสามารถเพิ่ม chasnik ไม่ใช่ขณะต้ม แต่ใส่ลงในชามโดยตรงก่อนเท Borscht
• พวกเขาเองก็เบื่อและเขียวขจีเนื่องจากพวกเขาใช้ผลเบอร์รี่รสเผ็ดส่วนหนึ่งไปกับการเดิมพัน
• แต่กฎที่สำคัญที่สุดในการเตรียม Borscht สีแดงที่เผ็ดร้อนและเข้มข้นคือการเตรียมสมุนไพรที่อร่อยมาก
• หากไม่มีส่วนเพิ่มเติมทั้งสองนี้ คุณอาจทำอะไรไม่ได้เลย เนื่องจากคุณทำตามสูตรอย่างเคร่งครัด
• Ver: สิ่งนี้ได้รับการตรวจสอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
• สตราวาแห่งชาติ
• อาหารรัสเซียซึ่งรวมถึงพริกไทยร้อนจากเนื้อสัตว์และผัก
• เพราะอาจมีสีแดงเข้มขึ้น แต่สุภาพบุรุษผู้มั่งคั่งมีปัญหาอีกอย่างคือซุปจะบานเร็วและซีด

มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น

วันนี้เราจะมาแจ้งให้คุณทราบว่าการปรุง Borscht สีแดงสดนั้นอร่อยแค่ไหน

หลังจากนั้นเราก็ตั้งกระทะบนไฟ ตั้งไฟให้ร้อน เทน้ำมันดอกกุหลาบแล้วใส่เนื้อลงไป หั่นด้วยถั่วงอก แครอทฝอย บีทรูท พริกไทย และพาร์สลีย์เล็กน้อย

เราเคี่ยว khvilins ทั้งหมดเป็นเวลา 5-7 khvilins แล้วใส่ลงในกระทะ

แม้ว่าแหล่งที่มาหลักของบอร์ชท์คือบีทรูท แต่บีทรูทเองก็สร้างรสชาติ สี และกลิ่นที่พิเศษของบอร์ชท์ได้

• ปิดเปลือกสัตว์ไว้ เปลี่ยนไฟแล้วปรุง Borscht ประมาณ 15 นาที
• จากนั้นปล่อยให้มันชงเทใส่จานปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวแล้วเสิร์ฟบนโต๊ะ
• วิธีการปรุง Borscht สีแดงสด?
• วิซก้าหมู – 500 กรัม; ผักกาดขาว – 1 ส้อม;แครอท – 3 ชิ้น;
• บัลแกเรีย
• พริกเขียว
• - 3 ชิ้น;
• พวกเขาเองก็เบื่อและเขียวขจีเนื่องจากพวกเขาใช้ผลเบอร์รี่รสเผ็ดส่วนหนึ่งไปกับการเดิมพัน
• เพื่อให้ซุปมีกลิ่นหอมน่ารับประทาน คุณสามารถเพิ่ม chasnik ไม่ใช่ขณะต้ม แต่ใส่ลงในชามโดยตรงก่อนเท Borscht
• มะเขือเทศสีแดง – 4 ชิ้น;
• เพราะอาจมีสีแดงเข้มขึ้น แต่สุภาพบุรุษผู้มั่งคั่งมีปัญหาอีกอย่างคือซุปจะบานเร็วและซีด

มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น

chasnik – 3 กลีบ;

น้ำมันหมู – 150 กรัม;

มันฝรั่ง – 400 กรัม;

ผักถูกตัดแต่งและเนื้อก็แช่ไว้ล่วงหน้าจนอยู่ได้ตลอดทั้งคืน

แม้ว่าแหล่งที่มาหลักของบอร์ชท์คือบีทรูท แต่บีทรูทเองก็สร้างรสชาติ สี และกลิ่นที่พิเศษของบอร์ชท์ได้

• จากนั้นเราก็ใส่ลงในกระทะ เติมน้ำ แล้วตั้งไฟ
• พวกเขาเองก็เบื่อและเขียวขจีเนื่องจากพวกเขาใช้ผลเบอร์รี่รสเผ็ดส่วนหนึ่งไปกับการเดิมพัน
• เมื่อน้ำเดือดเราก็เอาตะกรันเปลี่ยนความร้อนปิดฝาแล้วเริ่มเตรียมกระบวนการทอด
• น้ำมันหมูและซิบุลก้าบางมาก ส่วนบีทรูทและแครอทจะสั่นเล็กน้อย
• จากนั้นใส่ลงในกระทะเมื่อใส่ไขมันลงไปแล้วจึงใส่เนื้อลงไปผัดจนมีกลิ่นหอม
• เพื่อให้ซุปมีกลิ่นหอมน่ารับประทาน คุณสามารถเพิ่ม chasnik ไม่ใช่ขณะต้ม แต่ใส่ลงในชามโดยตรงก่อนเท Borscht
• จากนั้นใส่บีทรูท แครอท เติมน้ำซุปเล็กน้อย ใส่มะเขือเทศขูด และใส่ซูกินีเล็กน้อย
• เมื่อเนื้อพร้อมแล้ว ให้ยืดออกแล้วหั่นเป็นก้อน
• กะหล่ำปลียังคงสั่นคลอนและพริกไทยก็สับเป็นก้อน
• จากนั้นนำเนื้อที่มีกะหล่ำปลีพริกไทยและมันฝรั่งใส่ในกระทะแล้วต้มบนไฟอ่อนจนผักนิ่ม
• สุดท้ายเมื่อสุกแล้ว ให้เติมสารหล่อลื่นลงใน Borscht คนให้เข้ากันและนำไปต้ม

มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น

จากนั้นจึงใส่เครปลงไปอีก ผัดสักครู่ ชิมเกลือ แล้วเติมตามปริมาณที่ต้องการ

จากนั้นใส่มะเขือเทศบดและผสมดังนี้

เราเขย่ากะหล่ำปลีบาง ๆ แล้วบีบน้ำออกด้วยมือของเรา

Chasnik ได้รับการทำความสะอาดตัดแต่งและโยนลงในกระทะพร้อมเนื้อสัตว์แล้วโรยด้วย kvass กะหล่ำปลีและหัวบีท