กลุ่มเปลเมนีและชื่อ

เม่น

เราซื้อผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และอาหารปรุงสำเร็จทุกชนิด เช่น เกี๊ยว เนื้อสับ เนื้อทอด และอื่นๆ แต่มีน้อยคนที่รู้ว่าความเป็นกรดของผลิตภัณฑ์ที่ซื้อนั้นสามารถกำหนดได้จากหมวดหมู่ซึ่งกำหนดด้วยตัวอักษร A, B, C, D, E ตัวอักษรหมายถึงอะไร?คุณต้องการร้องเรียนสถานที่ไหนสำหรับบรรจุภัณฑ์มีกลิ่นเหม็น?

ราคาของผลิตภัณฑ์อยู่ในหมวดหมู่ราคาเท่าไร?

สำหรับอาหารอื่นๆ เหล่านี้ ฉันเห็นด้วยกับหมายเหตุนี้ หมวดหมู่หมายถึง กระดาษทิชชู่เนื้อ 100 ชิ้นการบรรจุแบบเดียวกัน (หรือเนื้อสับ) ของสิ่งมีชีวิตอื่น ๆ

เนื้อเยื่อเนื้อสัตว์ถึงแม้จะไม่มีใครรู้ แต่เป็นเนื้อชื้นที่ดีต่อการเคี้ยวและชีวิต ซึ่งอุดมไปด้วยโปรตีน เนื้อเยื่อกระดูกอ่อนสามารถเรียกได้ว่าเป็นเนื้อสัตว์ซึ่งเป็นเบียร์โดยธรรมชาติมีความแน่นไม่มีชีวิตชีวาและเห็นได้ชัดว่ามีราคาน้อยกว่านอกจากนี้ผลิตภัณฑ์อาจมีไขมันส่วนเกินซึ่งแน่นอนว่าช่วยให้ชีวิตได้ แต่คุณคงไม่รู้ว่ามันเป็นผลิตภัณฑ์อาหารอย่างแน่นอน

ความชุ่มฉ่ำของไขมันนี้ไม่ได้ดีที่สุดสิ่งสำคัญอย่างยิ่งคือต้องทราบว่ามีทั้งเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์ที่มีเนื้อสัตว์

ผลิตภัณฑ์บางชนิดได้รับการประมวลผลและเป็น "ผลิตภัณฑ์ที่คล้ายคลึงกันของผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์" หมวด G(อะไรยืด...) ผสมกับเนื้อเยื่อเนื้อสัตว์ 20 ถึง 40%

ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสามารถพบได้บนชั้นวางของในร้านและมีราคาถูก คุณสามารถซื้อได้หากคุณอนุญาตราคาหรือเลือกผลิตภัณฑ์ประเภท B หรือ B Warto เสริมว่าในบางกรณี โชคชะตาของผู้คนหลายร้อยคนได้รับการเคารพ

ซากัลนอย มัสซี

และไม่ใช่เป็นไส้หรือเนื้อสับ (เช่น อย่างน้อยก็กับกะหล่ำปลีม้วน)

หมวดหมู่ของผลิตภัณฑ์และประเภท (เนื้อสัตว์ มีเนื้อสัตว์ ฯลฯ) ระบุไว้ที่ด้านหลังของบรรจุภัณฑ์และพิมพ์ด้วยแบบอักษรที่แตกต่างกัน (แน่นอนว่าผู้ผลิตรายใดต้องการเขียนว่า "ผลิตภัณฑ์ที่มีเนื้อสัตว์ประเภท G" ? )บางประเภทและประเภทจะถูกสั่งซื้อตามลำดับจากคลังสินค้า และบางประเภทจะถูกเก็บไว้ เช่น ตามลำดับจากบาร์โค้ด

หากคุณเชื่อว่าราคาที่สูงจะรับประกันหมวดหมู่ที่สูงโดยอัตโนมัติ คุณจะต้องมีความเมตตา

ตัวอย่างเช่นเกี๊ยว (หรือ "พรีเมียม") "คอลเลกชันไซบีเรีย" ซึ่งมีราคาประมาณ 370-400 รูเบิลต่อ 900 กรัมเป็นหมวดหมู่ "B"

หมายเหตุสำหรับใบไม้ร่วงใบที่ 4 ของปี 2559:

รายงานว่า “Siberian Collection” มีเกี๊ยวประเภท B เราพอใจกับความคืบหน้าแม้ว่าราคาดังกล่าวจะเป็นประเภท A ก็ตาม

ผลิตภัณฑ์ประเภท B - ที่ฉันแนะนำ - ไม่แพงมากที่จะซื้อ: เนื้อสับมีราคาประมาณ 200 รูเบิลต่อกิโลกรัม, เกี๊ยว - ประมาณ 110-120 รูเบิลต่อแพ็คเกจ 500 กรัม ช้อปปิ้งอย่างมีความสุขและเพลิดเพลินไปกับความอยากอาหารของคุณ!ตามข้อมูลของ Derzhstandart เกี๊ยวแบ่งออกเป็นห้าประเภท

ที่จุดเริ่มต้นของหมวดหมู่ผลิตภัณฑ์ "A" จะมีเนื้อสัตว์มากกว่า 80%, "B" - จาก 60 ถึง 80%, "C" - จาก 40 ถึง 60%, "D" - จาก 20 ถึง 40%, "D " - น้อยกว่า 20% Rashta – ถั่วเหลือง สารปรุงแต่งรสเผ็ด และเซโมลินา navitเกี๊ยวในหมวด A มีการนำเสนอในตลาดอย่างสุภาพมาก แต่ในราคาที่ค่อนข้างไม่สุภาพ: บิลเฉลี่ยต่อกิโลกรัมคือ 250 รูเบิล เกี๊ยวประเภท "B" มีราคาเฉลี่ย 200-220 รูเบิลต่อกิโลกรัมซึ่งแพงสำหรับคนส่วนใหญ่เช่นกัน: สัดส่วนมวลของโปรตีนในเกี๊ยวสับตามเอกสารกำกับดูแล (ND) ไม่ต่ำกว่า 5% อันที่จริงคือ 11%

ปริมาณไขมันของเนื้อสับควรมากกว่า 35% ค่าที่แท้จริงคือต่ำกว่า 4 เท่า รอสักครู่ เป็นเรื่องง่ายที่จะจดจำประสิทธิภาพที่สูงเกินไป/ต่ำเกินไปหรือลองใช้ตัวอย่างอื่น - LLC "ผลิตภัณฑ์ Talosto"(เกี๊ยว

"โบกาตีร์สกี้" - ที่นี่ "ประตู" ยิ่งกว้างขึ้น: โปรตีน TU ไม่ได้มาตรฐานเลย ปริมาณไขมันของเนื้อสับที่มี ND ไม่ควรเกิน 18% อันที่จริงแล้วคือ 7.9ในความเป็นจริง การแสดงข้อกำหนดทางเทคนิคนี้มีมูลค่าสำรองที่สำคัญ นอกเหนือจากการทดสอบในห้องปฏิบัติการแล้ว ผู้เชี่ยวชาญยังได้ทดลองชิมเกี๊ยวอีกด้วยตามความเห็นของคณะลูกขุนที่มีอำนาจ เกี๊ยวสมควรได้รับคะแนนสูงสุด (4.9 คะแนน)

เครื่องหมายการค้า "อธิปไตย"і - เกี๊ยว"สปราฟจนี"

ประเภท "ก" เกี๊ยวประเภท "B" มีราคาเฉลี่ย 200-220 รูเบิลต่อกิโลกรัมซึ่งแพงสำหรับคนส่วนใหญ่เช่นกันі คำแนะนำทางการแพทย์เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ – 233 รูเบิล 10 โคเปค สำหรับบรรจุภัณฑ์ขนาด 900 กรัม เป็นผลมาจากการประมวลผลจำนวนมากการแสดงออกของผลิตภัณฑ์ได้รับการจัดอันดับสี่

TOV "ราวีโอลี่", TOV PC "ผลิตภัณฑ์รัสเซีย" TOV "ดาร์ยา"- “คนดี” ทั้ง 3 คนอยู่ในกลุ่ม “G” LLC "ผลิตภัณฑ์ Talosto"ไม่มีการระบุความแตกต่างที่มีนัยสำคัญสำหรับตัวบ่งชี้ทางกายภาพและเคมี การประเมินรสชาติของเครื่องดื่มกลั่นทีโอวี "โมรอซโก" กลายเป็น 3 แต้มเกี๊ยว Okremi

TM "7 ควิลิน" แตกแป้งแป้งแข็งและยืดหยุ่นไม่เพียงพอความสม่ำเสมอของเนื้อสับมีความเหนียวเล็กน้อย Fakhivtsi ตั้งข้อสังเกตว่าเกี๊ยวนั้นถูกครอบงำด้วยรสชาติของเครื่องในและเนื้อสัตว์ปีกที่เกี๊ยวซ่า

“ชอบประเพณีคลาสสิก”

ด้วยกฎระเบียบใหม่ บรรจุภัณฑ์เกี๊ยวจึงมีป้ายกำกับว่า A, B, C, D และ D ยิ่งตัวอักษรอยู่ใกล้ท้ายตัวอักษรมากเท่าไร เนื้อสับของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวก็จะยิ่งสามารถรองรับเนื้อได้น้อยลงเท่านั้น

จริงอยู่ที่ผู้เชี่ยวชาญไม่พบเกี๊ยวที่มีตัวอักษร A และ B บนชั้นวางของร้านค้าในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก ในร้านค้าเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กในรูปแบบต่าง ๆ วันนี้คุณจะพบเกี๊ยวอย่างน้อยยี่สิบสายพันธุ์รับประกันราคาเกี๊ยวสูง

ความแข็งแกร่งสูง - เมื่อมาถึงจุดนี้ องค์กรชุมชนผู้สัมผัสอาหารแห่งเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก “หน่วยงานควบคุมชุมชน” ก็ได้ค้นหาอาหารโดยซื้อเกี๊ยวมา 8 รอบจากเครือข่ายการค้าในท้องถิ่นรายงานโดย Konkretno.ru

ตามรายงานของบริการกดขององค์กร หนึ่งในห้องปฏิบัติการทดสอบที่น่าเชื่อถือที่สุด - FDM "Test - เซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก" - ถูกส่งไปตรวจสอบไวรัส

ในที่นี้ มีการประเมินกลิ่นเหม็นเพื่อแสดง เช่น "ส่วนมวลของโปรตีน" "ส่วนมวลของไขมันเนื้อสับ" "ส่วนมวลของเนื้อสับ" โกดังเนื้อสับ

แม้จะมีเนื้อสับในปริมาณที่เหมาะสม (48.3%) ในเกี๊ยว Kolpinski ที่ผลิตโดยโรงงานเก็บเกี่ยวอาหารของรัสเซีย แต่ก็มีโปรตีนน้อยมาก - 8.9%

พบโปรตีนและโปรตีนในเกี๊ยว "ประเพณีอาราม" จาก บริษัท "ประเพณี MPTK" - 8.9%

ในเกี๊ยว "ไซบีเรียนพรีเมี่ยม" ของบริษัท "ไซบีเรียนเดลิเคซี่" ระดับโปรตีนก็ต่ำเช่นกัน - น้อยกว่า 10.2%

ในเวลาเดียวกันเช่นเกี๊ยว "Raviollo" จาก บริษัท "Raviollo" แทนที่จะเป็นโปรตีนในตอนแรกกลายเป็น 18%

โปรตีนต่ำที่จะแจ้งให้เราทราบล่วงหน้าเกี่ยวกับ vikoristan ของเนื้อสัตว์ราคาถูก

อาจมีการเพิ่มเหตุผลเดียวกันนี้ลงในถั่วเหลืองและแครกเกอร์สับ

จากข้อมูลของ fakhivts ผลการตรวจสอบทำให้พวกเขาพอใจอย่างมาก

เนื่องจากในระหว่างการทดสอบในห้องปฏิบัติการในอดีต มีการเปิดเผยความเสียหายต่อจุลชีววิทยาและประสาทสัมผัส (รสชาติ กลิ่น ลักษณะ) ดังนั้นรสชาติของเครื่องดื่มแช่แข็งทั้งหมดจึงผ่านการทดสอบได้สำเร็จ

ไม่ใช่ทุกคนที่เห็นการพลิกกลับของการแสดงเกี๊ยว

ปรากฎว่าผลิตภัณฑ์จากผักต่างๆมีความแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญทั้งในแง่ของเนื้อสับมวลและแทนที่ไขมันและโปรตีน

ดังนั้นเจ้าของสถิติแทนที่จะเติมคือเกี๊ยว "Sibirsky Premium" จาก LLC "Sibirsky Delikates" - เนื้อสับ 56.5%

นอกจากนี้เกี๊ยวของ LLC "Ravioli" และ LLC "ผลิตภัณฑ์รัสเซีย" Kharchovyi Kombinat ก็เต็มไปด้วยเนื้อสับครึ่งหนึ่ง

พบการเติมน้อยที่สุด – มากกว่า 28% เล็กน้อย – พบในเกี๊ยว “Vkusnetski” LLC “Petrokholod – เทคโนโลยีอาหาร”

ตั้งแต่วันที่ 1 กันยายน 2552 เราได้รับอันดับ GOST R 52675-2006 “ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์

ตัวอักษรที่ใกล้เคียงที่สุดคือส่วนท้ายของตัวอักษร ยิ่งมีเนื้อในผลิตภัณฑ์สับน้อยลง

ตัวอย่างเช่นในเกี๊ยวประเภท A ปริมาณเนื้อสัตว์คือ 80%, B - จาก 60 ถึง 80%, C และ D - จาก 20 ถึง 60%, D - น้อยกว่า 20%

นอกจากนี้ ฉลากอาจระบุประเภทของผลิตภัณฑ์ที่ผลิตภัณฑ์นี้ควรเป็น ได้แก่ เนื้อสัตว์ (เนื้อสัตว์ไม่น้อยกว่า 60%) เนื้อสัตว์และหายาก (ไม่น้อยกว่า 35%) หรือเนื้อสัตว์ (ไม่เกิน 30%) ).

หมายเหตุสำหรับใบไม้ร่วงใบที่ 4 ของปี 2559:

ในการตรวจสอบของเรา หมวดหมู่ G เป็นหมวดหมู่ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดผู้ตำหนิถูกลิดรอนจากเกี๊ยว "Sovereign" และ "Caesar" - ผู้ผลิตของพวกเขานำพวกเขาขึ้นสู่หมวดหมู่ B ตามความเป็นจริงแล้วหมวดหมู่ที่สำคัญที่สุด A และ B ไม่ได้อยู่ในทางไปรษณีย์ในวันนี้สำหรับเจ้าหน้าที่เกี๊ยว - ค่าคอมมิชชันการจัดซื้อไม่ได้อยู่ที่นั่นในตลาด

เหนือสิ่งอื่นใด เหตุผลก็คือกำลังซื้อที่ต่ำของประชากรและความเสี่ยงที่ไม่จำเป็นในการผลิตในส่วนถนน ด้วยเหตุนี้จึงมีอัตราส่วนราคา/ความสว่างที่น่าประหลาดใจสำหรับเกี๊ยว “ซีซาร์” จาก LLC “Morozko”ในราคา 252 รูเบิล

ต่อเนื้อสับ 1 กิโลกรัมในภาคกลาง - 42.7%, อุดมไปด้วยไขมัน - 28.9% และมีโปรตีนต่ำ - 14.7%

สำหรับเพนนีดังกล่าวผู้มีชีวิตอยู่มีสิทธิที่จะจ่ายค่าประกันสำหรับสินค้าที่เหลืออยู่ใช่ไหม? สวิตลานา สมีร์โนวา- ที่นี่ "ประตู" ยิ่งกว้างขึ้น: โปรตีน TU ไม่ได้มาตรฐานเลย

ปริมาณไขมันของเนื้อสับที่มี ND ไม่ควรเกิน 18% อันที่จริงแล้วคือ 7.9ในความเป็นจริงตัวบ่งชี้ข้อกำหนดทางเทคนิคนี้มีมูลค่าสำรองที่สำคัญ

เครื่องหมายการค้า นอกเหนือจากการทดสอบในห้องปฏิบัติการแล้ว ผู้เชี่ยวชาญยังได้ทดลองชิมเกี๊ยวอีกด้วย"สปราฟจนี"

ประเภท "ก" ในความเห็นของคณะลูกขุนที่มีอำนาจ เกี๊ยวของเครื่องหมายการค้า "Gosudar" - เกี๊ยว "Spravzhni" ประเภท "A" สมควรได้รับคะแนนสูงสุด (4.9 คะแนน)คำแนะนำทางการแพทย์เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ – 233 รูเบิล

TOV "ราวีโอลี่", TOV PC "ผลิตภัณฑ์รัสเซีย" TOV "ดาร์ยา" 10 โคเปค

สำหรับบรรจุภัณฑ์ขนาด 900 กรัม เป็นผลมาจากการประมวลผลจำนวนมาก TOV "Ravioli", TOV PC "ผลิตภัณฑ์รัสเซีย" และ TOV "Dar'ya" TOV "Baltiya" และ TOV "Morozko"

กลายเป็น 3 แต้ม