แตงกวาหั่นเป็นชิ้นในมะเขือเทศ กระป๋องที่บ้าน: แตงกวาในซอสมะเขือเทศ

ขอให้เป็นวันที่ดีทุกคน!

แค่เกลือแตงกวาก็ไม่สนุกอีกต่อไป - คุณอยากลองอีกครั้ง อยากทำแหวนใส่. ซอสมะเขือเทศ- แตงกวาย่างในน้ำมะเขือเทศ สูตรทั้งหมดอยู่ในบทความ ภาพถ่ายทารก- นี่เป็นสูตรที่อร่อยและเรียบง่ายมาก

สูตรมะเขือเทศและมะเขือเทศ

เมื่อขวดพร้อมแล้ว ฉันจึงหยิบเป็นกรัมเล็กๆ เพื่อเปิดดูในคราวเดียว แตงกวาสามารถเป็นพี่น้องที่ดีได้เนื่องจากผลไม้โตเกินไปและไม่ต้องใส่เกลือ โปรดจำไว้ว่าผลไม้

ตัดแตงกวาเป็นวงแล้วใส่ในขวดที่ด้านบน เราเพิ่มพริกไทย - พวกมันเข้มข้นและเป็นสีดำคุณสามารถเพิ่มกานพลูได้

เราเติมแตงกวาด้วยผักชีลาว

ตอนนี้ปล่อยให้ผลไม้ยืนในขณะที่เราเตรียมซอสมะเขือเทศ

ไส้พร้อมแล้ว เพื่อใคร โถลิตร ปากมะเขือเทศเจือจางด้วยน้ำ 4 ลิตร เติมเกลือ 2 ช้อนโต๊ะ และแตงกวา 5-6 ช้อนโต๊ะ

ซอสมะเขือเทศนำไปต้มและยกลงจากเตา ปริมาณการบรรจุนี้จะได้ประมาณ 12 ขวด - พักไว้ให้หนาพอๆ กับการวางแตงกวา

แตงกวาของเราอุ่นขึ้นแล้ว น้ำก็เย็นลงแล้ว เราเทมันลงไปแล้วเติมมะเขือเทศลงในขวดโหลด้วยแตงกวา

ก่อนถึงชั่วโมงเตรียมให้เทฝาปิดที่เดือดและสะอาด

ตอนนี้เราต้องการขวดแตงกวาสำเร็จรูปเพื่อฆ่าเชื้อ 15 hvilins

เราใส่มันลงในกระทะบนผ้าเช็ดตัวหรือแกนเชอร์เพื่อไม่ให้แตกเติมน้ำครึ่งขวดแล้วต้มประมาณ 15 นาที (ใช้เวลาหนึ่งชั่วโมงจนน้ำเดือด)

เมื่ออาหารกระป๋องพร้อม ให้นำออกจากน้ำ เติมสารสกัดหนึ่งช้อนชาลงในขวดเล็กแล้วพักไว้

จากนั้นเราก็ห่อตัวเองให้อบอุ่นในตอนกลางคืนโดยไม่พลิกตัว (พรมหรือแจ็คเก็ต)

ผักดองในซอสมะเขือเทศทั้งหมดของเราพร้อมแล้ว

เพิ่มความเคารพของคุณ! ก่อนเตรียมไส้มะเขือเทศ ให้ชิมเกลือและชิมรสก่อน ถ้าไม่พอก็เติมอีกหน่อย ตามสูตรมะเขือเทศจะมีรสเค็มและหวานเล็กน้อย

ด้วยความเคารพ โซเฟีย กูเซวา

แตงกวาในซอสมะเขือเทศเป็นอาหารยอดนิยมสำหรับฤดูหนาว และไม่ว่าคุณจะปรุงอะไรก็ตาม หากคุณปลูกผักกินเอง คุณจะต้องมีข้อมูลเกี่ยวกับโรคของมะเขือเทศ ซึ่งคุณสามารถดูได้ในรายงาน เราจะแสดงสูตรทั้งหมดสำหรับแตงกวาบรรจุกระป๋องในซอสมะเขือเทศ

"โกสเตรนกี"

ในโถขนาด 4 ลิตร ให้จัดชาม ใบกระวาน และพริกไทยดำ ใส่แตงลงในภาชนะให้แน่น (เพื่อให้ได้ผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์คุณจะต้องศึกษาสิ่งที่บ่งชี้ถึงอาการเจ็บป่วยของแตง)

ในการเตรียมน้ำดอง คุณต้องเทน้ำ 6 ขวดลงในกระทะ เพิ่มซูครุลงในขวด เทลงในขวดออตโต เติมเกลือ 2 ช้อนโต๊ะ และซอสมะเขือเทศพริก 5-6 ช้อนโต๊ะ

หลังจากเดือดแล้ว ให้นำน้ำดองออกจากเตาแล้วเทใส่ขวดลิตร ปิดฝาแล้วส่งไปฆ่าเชื้อ คุณต้องใช้เวลา 5-10 นาทีก่อนที่น้ำจะเดือด

ล้างผลไม้ 5 กิโลกรัม (ทั้งลูกเล็กและรก) ใต้น้ำไหล แล้วหั่นเป็นวงกลมครึ่งเซนติเมตร

หากต้องการเตรียมซอสในชามก้นลึก ให้คนในลิตร น้ำสะอาดและวางมะเขือเทศ, เกลือในครัว 3 ช้อนใหญ่ (ไม่อนุญาตให้ใช้เกลือไอโอดีน), น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ 200 กรัม, น้ำมันมะกอก 1 แก้ว คนให้เข้ากัน วางบนเตาแล้วปล่อยให้ปรุงสักสองสามนาทีหลังจากเดือด

เพิ่มแตงกวาหั่นบาง ๆ ลงในซอสเดือดเทลงในขวดออตโตโต๊ะ ผสมและปรุงอาหารเป็นเวลาห้านาที

จากนั้นรีบใส่จานลงในขวดโหลที่ปลอดเชื้อ ม้วนฝาเมือกขึ้น (แล้วต้มในภายหลัง) พลิกภาชนะจนไหม้แล้วห่อเข้าไว้ ผ้าที่อบอุ่นและในลักษณะนี้เติมจนตื่นเต็มตา การเตรียมการดังกล่าวสามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องได้

ล้างแตงกวา 500 กรัมให้สะอาด แล้วแช่ไว้ในน้ำเย็นเป็นเวลา 3 ปี ตัด tsibula ออกเป็นชิ้น ๆ ใส่กานพลูสองสามกลีบลงใน chasnik สับพืชผลสองสามก้อนและใบโครนอย่างหยาบ

วางพืชพรรณไว้ที่ด้านล่างของภาชนะแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วตามด้วยผลไม้แตงกวา, ถั่วลันเตา 5 เม็ดและพริกไทยดำกองหนึ่ง, เนื้อและแชสนิก วางพื้นที่สีเขียวเพิ่มเติมไว้ด้านบน เทแป้งเปรี้ยวลงในภาชนะปิดฝาแล้วปิดผนึก 10 khvilins

จากนั้นให้ความร้อนทั่วทั้งสถานที่ ต้มอีกครั้ง เทแตงกวาลงไป ตรวจสอบแก้วและตั้งไฟ จากนั้นเติมมะเขือเทศบด 300 มล., อบเชย 1 ช้อนชา, บวบ 2 ช้อนใหญ่, เกลือสองเท่า, ใบกระวาน 2-3 ใบ เทน้ำดองลงในภาชนะ ฆ่าเชื้อขน 20 อันแล้วม้วนขึ้น

สุภาพบุรุษเหล่านี้พยายามรักษาผักและผลไม้ให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เพื่อว่าในฤดูหนาวพวกเขาสามารถปรนเปรอครอบครัวด้วยการเตรียมอาหารที่อร่อยและเป็นสีน้ำตาล การเก็บรักษาที่ได้รับความนิยมมากที่สุดประเภทหนึ่งคือการดองเกลือและการดองแตงกวา ทุกวันนี้มีการคิดค้นสูตรอาหารที่แตกต่างกันมากมาย แต่พ่อครัวใช้วิธีการที่เขาชื่นชอบซึ่งความลับของไวน์นั้นไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะแบ่งปัน

ตัวอย่างเช่นการเตรียมแตงกวาในมะเขือเทศนั้นง่ายมาก แต่มีความแตกต่างบางอย่างที่คุณขาดไม่ได้

สูตรส้มและซอสมะเขือเทศที่เรียกว่า “Crunch”

ความต้องการ:

- โอกีร์คิฟ - 4 กก.

- ซอสมะเขือเทศ - 0.5 ลิตร

- otstu ระยะไกล - 0.2 ลิตร

- น้ำมันโรสลินน่า - 0.2 ลิตร

- พายแตงกวา - 200 กรัม

- สำหรับ chasnik - ฟันลอก 9 ซี่

แยก gotuvati? สูตรนี้ง่ายมาก Cybula และแตงกวาถูกตัดเป็นวง ทำความสะอาดฟันของ Chasnikov วางทุกอย่างลงในกระทะ จากนั้นใส่เกลือ ซูกคอร์ ซอสมะเขือเทศ น้ำส้มสายชู และน้ำ แล้วตั้งไฟอ่อน หลังจากต้มผักแล้ว ให้ปรุงไก่ 5 ตัวแล้วใส่ลงในขวดที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ เพิ่มพริกไทยดำ 3 ชิ้นและมะเขือเทศหนึ่งผลลงบนผิว ฆ่าเชื้อขวดโหลที่บรรจุแล้วโดยใช้ยืดขนาด 10 นิ้วแล้วม้วนขึ้น จากนั้นห่มผ้าอุ่นๆ ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงจนเย็น ป้อนอาหารเรียกน้ำย่อยเฉพาะนี้

อีกสูตรสำหรับผักใบเขียวและน้ำมะเขือเทศ

ติดตามที่จะใช้:

- มะเขือเทศ - 2.5 กก.

- โอกีร์คิฟ - 1 กก.

- otstu - คุณต้องใช้ช้อนโต๊ะหนึ่งขวด

- ซูกอร์และเกลือ - เพื่อรสชาติการทำอาหาร

ต้องเตรียมตัวอย่างไร? หลังจากล้างมะเขือเทศแล้ว ให้วางมะเขือเทศไว้บนขนนกเพื่อให้เปลือกลอกออกเร็วขึ้น คุณสามารถได้มันมาโดยการขูดหรือกลิ้งมันลงบนเนื้อสับ ต้มนมจนเดือดแต่อย่าปล่อยให้เดือด เพื่อที่มันจะไม่เกิดขึ้นตอนนี้ เราต้องดำเนินการมัน จากนั้นใส่ chasnik, tsukor, เกลือ, otset, พริกไทย หลังจากล้างก้านแล้วแช่ในน้ำเย็นสักสองสามปีแล้วจึงตัดออกทั้งสองด้าน จากนั้นวางไว้ใกล้ขวด โดยเหลือพื้นที่ไว้ครึ่งหนึ่งสำหรับเท จากนั้นเติมน้ำมะเขือเทศลงในภาชนะแล้วทิ้งไว้ 20 นาที จากนั้นคุณจะต้องเพิ่มลงในกระทะแล้วต้ม ในขั้นตอนสุดท้ายเทแตงกวาลงในซอสมะเขือเทศอีกครั้งลงในภาชนะแล้วปิดฝา พลิกขวดคว่ำ หุ้มฉนวนและปล่อยทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง อย่าปล่อยให้เย็นลง แตงกวาจะกรอบและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ

สลัด. "Ogirki ในมะเขือเทศพร้อม Chasnik เพิ่ม"

ที่จำเป็น:

— โรสลินน่า โอลิยา- 120 กรัม

- โอกีร์คิฟ - 2.5 กก.

- พายแตงกวา - 100 กรัม

- มะเขือเทศ - 1.5 กก.

- ซิล - 1 ช้อนโต๊ะ;

- ชาสนิค - 80 กรัม;

- Otstova esentsiya -1 ช้อนโต๊ะ

แยก gotuvati?

แช่แตงกวาในน้ำเย็นแห้งประมาณ 2-3 ปีแล้วหั่นด้วยเครื่องทำลายเอกสาร มะเขือเทศจะถูกล้างและผ่านเครื่องบดเนื้อเพื่อแยกน้ำออก ยู น้ำซุปข้นมะเขือเทศเพิ่มสำนวนต่อไปนี้: chasnik, ottovo esentsiya, sіl, tsukor, olіyu ตั้งส่วนผสมบนไฟจนเดือดแล้วใส่แตงกวาที่ใส่ไว้ลงไป และหลังจากเดือดแล้วให้ปรุงเป็นเวลา 7 นาที หลังจากสิ้นสุดชั่วโมงให้วางมะเขือเทศลงในภาชนะขนาดลิตรแล้วฆ่าเชื้อในน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาที หลังจากนั้นปิดฝาภาชนะแล้วคว่ำลง เพื่อเป็นการเก็บรักษาขวดโหลจะถูกคลุมด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ และปล่อยให้ตั้งไว้จนกว่าจะเย็น

Zelentsi ในมะเขือเทศที่ไม่มี otstu

ส่วนผสมถูกบรรจุในภาชนะหนึ่งลิตร:

- โอกีร์กิ 500 กรัม

- 0.5 ลิตร น้ำมะเขือเทศ;

- 1 ช้อนโต๊ะ เกลือสินเธาว์ช้อน;

- 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 1 ช้อน;

- คอมพิวเตอร์ 1 เครื่อง พริกไทยร้อน

- หัวช่างซ่อมนาฬิกา 1 อัน

- ออกจากโครน;

- ผักใบเขียว: เครป, ผักชีฝรั่ง;

- ใบเชอร์รี่ 3 ใบ

- ใบลูกเกด 4 ใบ

- 3 กลีบ;

- 3 ชิ้น ใบกระวาน;

- 10 ชิ้น. พริกไทยดำ

- 6 ชิ้น พริกไทยที่สงวนไว้

แยก gotuvati?

วางแตงกวาในน้ำเย็นเป็นเวลาสองปี วาง 1/3 ของเครื่องเทศไว้บนขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อ แล้วเอาก้านออก แล้วใส่เครื่องเทศอีกครั้ง ทุกอย่างถูกวางเป็นลูกบอลจนเต็มภาชนะและโรยด้วย ให้ต้มวิลิน 10 ขวดในขวดแทน จากนั้นต้มมะเขือเทศแล้วเติมซูกอร์และเกลือ หลังจากหมดชั่วโมง เทน้ำจากขวดลงในภาชนะเดียวแล้วตั้งไฟบนเตาให้เดือดอีกครั้ง เทน้ำเกลือลงบนผักแล้วปิดฝาอีกครั้งเป็นเวลา 10 นาที หลังจากเทน้ำอีกครั้ง ให้เติม ½ ช้อนลงในแต่ละขวด กรดมะนาวหรือแอสไพรินหนึ่งเม็ด เติมแตงกวาด้วยมะเขือเทศแล้วปิดด้วยเศษ และเมื่อพลิกกลับแล้วห่มด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ แล้วทิ้งไว้ให้เย็น หรือจะวางขวดโหลไว้ในพื้นที่จัดเก็บซึ่งอาจเย็นและมืดก็ได้