สิ่งที่จำเป็นในการเตรียมคิวคิว? สูตรKükyü – snidanku เวอร์ชันสีน้ำตาล คิวคิวจากผักใบเขียว

ชาวฝรั่งเศสคิดค้นไข่เจียว ชาวอังกฤษประดิษฐ์ไข่และเบคอน และชาวเยอรมันชอบรับประทานไข่เป็นของว่าง

และจากผู้อยู่อาศัยในภูมิภาคคอเคเชียน - อาเซอร์ไบจาน, เวอร์เมเนีย, ดาเกสถานและอื่น ๆ - พวกเขาพร้อมที่จะกินหญ้าแบบดั้งเดิมที่เรียกว่าคิวคิว เป็นเรื่องปกติที่จะอบในเตาอบโดยเติมผักชีและไขมันแกะจำนวนมาก

คิวคิวคลาสสิค

โดยธรรมชาติแล้วผู้อยู่อาศัยในสโลวีเนียและประเทศอื่น ๆ ได้ปรับเปลี่ยนสูตรอาหารเล็กน้อยเพื่อให้เหมาะกับประเพณีและความคล้ายคลึงกันของพวกเขา ไม่ใช่ทุกคนที่จะกินมันแกะได้ แต่ก็ไม่ได้ดึงดูดผิว โดยเฉพาะผู้ที่ชอบทานอาหารเพื่อสุขภาพ

ผักชีก็เป็นสมุนไพรชนิดหนึ่งเช่นกัน ดังนั้นมือสมัครเล่นอย่าลืมทานผักชีด้วย ดังนั้นสายพันธุ์คิวคิวในปัจจุบันจึงมีหลากหลายรูปแบบ และแบบไหนที่จะได้เปรียบนั้นขึ้นอยู่กับคุณเท่านั้น

ในสูตรคิวคิวนี้ เนื้อแกะจะถูกแทนที่ด้วยเนย vershkova แต่หญ้าจะอร่อยน้อยกว่า

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ขนาดไข่: 6 ชิ้น;
• ผักใบเขียวมากมาย - ผักชีฝรั่ง, สีน้ำตาล, ผักขม, ใบโหระพา, กะหล่ำปลีเขียวและอื่น ๆ
• มะเขือเทศขนาดกลาง 3 ชิ้น
• กระดาษแผ่นหนึ่งขนาด 50 กรัม
• น้ำมันมะกอกและเกลือหนึ่งช้อนโต๊ะเพื่อรับประทาน

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. ครีมไข่ขาวด้วยส่วนผสมและตีส่วนผสมพริกไทยโดยใช้เครื่องผสม
2. ตีถั่วให้ละเอียดแล้วผสมกับผักใบเขียวสับละเอียด
3. วางส่วนผสมของเนยไว้ที่ด้านล่างของจานอบ ทาน้ำมันมะกอก แล้วปิดด้วยมะเขือเทศฝานเป็นชิ้นๆ
4. ขั้นตอนสุดท้ายคือใส่ผ้าขาวแล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 เป็นเวลา 15 นาที
5. หลังจากอบเค้กเสร็จแล้ว ให้แบ่งเค้กออกเป็นส่วนๆ แล้วเทเนยละลายลงไปด้านบน

คิวคิวจากผักใบเขียว

ในการเตรียมคุคุยุสีเขียวนี้ ให้เติมโยเกิร์ตธรรมชาติลงในสูตร ด้วยวิธีนี้คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวหรือมัตโซนีได้

สิ่งที่คุณต้องเตรียมไข่เจียว:

• ไข่จำนวน 4 ชิ้น;
• ซีเรียลข้าว zavbilshki 100 กรัม
• ฉันชอบความเขียวขจีและซีบูลาสีเขียว
• โยเกิร์ตธรรมชาติ zavbilshki 150 RUR;
• น้ำมันมะกอกชิ้นเล็ก ๆ บนยอด 50 กรัม
• เกลือ.

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. ล้างเมล็ดพืชอย่างระมัดระวังและปรุงจนนุ่ม
2. ตีเนยด้วยโปรตีนแล้วเติมโยเกิร์ตและข้าวลงไปก่อน
3. ด้วยมือที่ระมัดระวัง บรรลุความสมดุลของความบ้าคลั่ง
4. Viliti sumіshที่ด้านหน้าเปื้อน | เปื้อน | น้ำมัน|มาสติล| ปั้นและวางในเตาอบเพื่ออบ
5. ในระหว่างนี้ ให้เพิ่มและเล็มกรีน ตีไข่ขาวให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม
6. ผสมส่วนผสมสีขาวกับสมุนไพรและสมุนไพร
7. เมื่อพื้นผิวของขนมถูกคลุมด้วยเปลือกหนาแล้ว คุณสามารถบีบออกแล้ววางลงบนส่วนผสมไข่ขาว ฉันต้องจัดเตาอบให้เรียบร้อยอีกครั้ง
8. หลังจากผ่านไป 20 ชั่วโมง ให้เหี่ยวเฉา ตัด|บรรยาย| สำหรับการบรรจุและเสิร์ฟ ให้เทเนยลงไปก่อน แล้วละลายเนยด้านบน

สวัสดีทุกคน. คุณคิดถึงสูตรอาหารขี้เกียจของฉันไหม? วันนี้ฉันจะแบ่งปันสูตรอาหารต้นตำรับจากไข่เจียวอาเซอร์ไบจันคิวคิวของพ่อฉัน - ไข่เจียวทั้งใบพร้อมผักใบเขียว ฉันชอบอาหารประจำชาติของเรามาก เราเป็นที่รักมากกว่าคนอื่นๆ เสมอ แต่เหมือนเดิม คนที่มีความสำคัญต่อเรามากกว่านั้นก็อัศจรรย์สำหรับคนอื่นๆ คุณได้ดาวน์โหลดวิดีโอที่ทำลายอินเทอร์เน็ตหรือไม่? ที่นั่น ที่ซึ่งชาวอเมริกันพยายามดีกว่าเรา โดยซ่อนตัวไว้ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ เนื้อเยลลี่ และอาหารรสเลิศอื่นๆ ตลก.

พวกเราที่เติบโตมาใน Radian Union และเติบโตมาด้วยมิตรภาพของผู้คน มักจะได้รับความเคารพจากญาติและเพื่อนของเราและจากอาหารประเภทอื่นๆ ตัวอย่างเช่นในบากูสุภาพบุรุษสามารถปรุงอาหาร Borscht ได้และในมอสโกมีคนจำนวนมากที่ปรุงอาหารอุซเบก pilaf ก่อนที่จะพูด คุณอาจไม่รู้ว่าเรามีการว่ายน้ำที่แตกต่างกันหลายร้อยสายพันธุ์ และมันก็ดูแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

ข้อได้เปรียบหลักของอาเซอร์ไบจัน pilaf คือข้าวที่ปรุงและเสิร์ฟพร้อมกับเนื้อสัตว์ ควรนำข้าวประเภทแรกเพื่อไม่ให้ต้ม แต่ให้แยกเมล็ดออกจากเมล็ดหนึ่งไปอีกเมล็ดหนึ่ง เรามีพิลาฟพร้อมเนื้อและไก่ ปลาแห้งและน้ำผลไม้ แตงโม และอื่นๆ อีกมากมาย

ตัวอย่างเช่น แกนคือ Shirin pilaf หรือ pilaf หวาน พร้อมด้วยสุลต่านและแอปริคอตแห้ง

และ tse plov turshu govurma ข้าวนั้นเรียกว่า pilaf และข้าวที่เสิร์ฟก่อนที่จะเรียกว่า govurma จากอาเซอร์ไบจัน "govurmag" - "gasiti" เหมือนสตูว์ kshtalt ในเวอร์ชันนี้ กูร์ม่าประกอบด้วยเนื้อแกะ ซิบุล เกาลัด และลูกพลัม pilaf ประเภทที่พบมากที่สุดซึ่งจัดทำขึ้นสำหรับเงื่อนไขพิเศษและเป็นที่ชื่นชอบ

ก่อนจะพูดที่รัก เราจะพูดถึงสิ่งที่เรามีในวันนี้คุณมักจะใช้เป็นอาหารเสริมสำหรับพิลาฟได้ เรียกว่าชนะ. คยูคิว(เสียงไปยังโกดังที่เหลือ) - ไข่เจียวสีเขียวในสไตล์อาเซอร์ไบจัน และถ้ามันเป็นจริง ไข่เจียวก็จะมีผักใบเขียวอยู่มาก เพราะไข่เจียวมีผักใบเขียวอยู่มาก และพิลาฟที่ทำด้วยไข่เจียวอย่างที่คุณเดาเรียกว่าคิวคิวพิลาฟ ไข่เจียวเอลที่ทำจากผักใบเขียวเป็นสมุนไพรที่เป็นอิสระอย่างสมบูรณ์ เรามักจะปรุงเป็นอาหารกลางวันเป็นสมุนไพรหลักเพียงเพราะมันอร่อยและอร่อยมาก

ในอาเซอร์ไบจาน ไข่เจียวสีเขียวเนื้อนุ่มนี้เป็นโปรแกรมฤดูร้อนที่ต้องมีซึ่งทุกฤดูร้อนขาดไม่ได้

สำหรับไข่เจียวที่เราต้องการ:

• เขียวขจี:ยิ่งมีความหลากหลายมากเท่าไรก็ยิ่งดีเท่านั้น ฉันมีผักชีลาว ผักชีฝรั่ง ผักชี โหระพาเขียว และทารากอน
  

  ทาร์รากอน, วิน ทาร์รากอน — ส่วนผสมลับ ซึ่งให้รสชาติและกลิ่นหอมที่น่ารับประทานแก่คิวคิวของฉัน ไวน์ดูอร่อยมากสำหรับคนสีเทา และฉันไม่เคยคิดเลยว่าไวน์จะอร่อยขนาดนี้สำหรับคนผิวสีเทา

• chasnik (สีเขียวหรือ zvichainy) - สำหรับ bazhannyam และเพลิดเพลิน
• ไข่ - 6 ชิ้น
• เกลือเพื่อเพลิดเพลิน
• oliya - เพื่อหล่อลื่น (สำหรับฉันมันละลาย)
• Matsoni (โยเกิร์ตหรือนมเปรี้ยว) - สำหรับเสิร์ฟ

คุณสามารถเพิ่มแรงกดดันให้กับซอสได้หากคุณไม่ได้ใส่มันลงในไข่เจียวร่วมกับผักใบเขียว เพชรเหล่านี้สามารถจัดวางบนจานอย่างสวยงามและเสิร์ฟพร้อมกับพิลาฟได้

ฉันจะพูดถึง pilaf ในภายหลัง แต่ในระหว่างนี้ลองอาเซอร์ไบจานชิ้นเล็ก ๆ นี้ อร่อย!

แขกที่ไม่ได้อยู่ในเว็บไซต์ของเราคือ Sevda Gasimova นี่คือสูตรสำหรับการเตรียมสมุนไพรคิวคิวที่อร่อยมีสีอบเชยและเรียบง่ายมาก

แกนนั้นง่ายมากมันเป็นชื่อสมุนไพรที่เรียบง่ายและได้รับความนิยมในอาเซอร์ไบจาน - "KYUKYU" เป็นเรื่องตลก

เรามีอาหารเรียกน้ำย่อยหลายประเภท - คุคูเขียว คุคูดอกกะหล่ำ มะเขือยาว และเนื้อสัตว์

วันนี้ฉันอยากจะนำเสนอตัวเลือกที่ง่ายที่สุดให้กับคุณ - พายสีเขียว

ฉันอยากจะชี้ให้เห็นว่าสิ่งนี้หรือสีเขียวนั้นอาจมีการเปลี่ยนแปลง สิ่งนี้คล้ายกับสิ่งที่คุณมีในตู้เย็น อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เสิร์ฟทั้งร้อนและเย็น

ทั้งหมดและจำเป็น:

ผักโขม ผักชี ผักชีฝรั่ง ผักชีบูลเขียวอย่างละ 1 พวงใหญ่
ไข่ 6 ฟอง
เนยละลายหรือเนยด้านบน 50-70 กรัม
เจเมนยา โวลอสกีห์ โกริคิฟ
เกลือพริกไทย

Katik (มัตโซนี, เคเฟอร์, โยเกิร์ต)

ทุกอย่างง่ายมาก เป็นการดีที่จะข้ามกรีน ทุกปี ฉันจะล้างผักสีเขียวสองสามใบใกล้กับชามน้ำเย็นใบใหญ่ ทั่วทั้งบ่อ และมีทรายออกมาจากน้ำ จากนั้นฉันก็ล้างผักด้วยน้ำปริมาณมาก

สีเขียวสับละเอียด แต่ไม่มีความคลั่งไคล้)

เพิ่มไข่ เกลือ และพริกไทยเพื่อความเพลิดเพลิน

และผสมให้เข้ากัน เดคโคที่ใช้อบคิวคิวนั้นเคลือบด้วยน้ำมันมะกอก ไม่มากเลย. Reshtu oliya ละลายและรดน้ำเพื่อสัตว์ร้าย

เมื่อเตาอบร้อนถึง 160-170 องศา ให้วางแผ่นเนยไว้ เริ่มต้นด้วยโหมดด้านล่างของแผ่นคอนกรีตที่ 15 องศา จากนั้นในโหมดบนที่ 15 องศา

เมื่อคิวคิวพร้อมแล้ว ให้ตักใส่จานที่จะเสิร์ฟอย่างระมัดระวัง เราหั่นเป็นชิ้นเหมือนเค้ก เป็นที่ชัดเจนว่าสัตว์กำลังสูดดมถั่วที่มีขนสับละเอียดหล่อลื่นหล่อลื่นและมีขน เมื่อหล่อลื่นถั่วจะทำให้เกิดกลิ่นหอมและความกรุบกรอบที่อร่อยมาก

ผักชีสามารถถูกแทนที่ด้วยผักชีฝรั่งและใบโหระพา

Zhovtkovu masa สามารถเพิ่มได้ | เพิ่ม | 1 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยวเพื่อรสชาติที่เข้มข้นและละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น

ไข่อังกฤษกับเบคอน ไข่เจียวฝรั่งเศส ไข่เป็นที่ชื่นชอบของชาวเยอรมัน คุณเพลิดเพลินกับ Azerbaijani kyukyu แค่ไหน? หากคุณเลือกสมุนไพรคลาสสิกจากไข่แล้วคิวคิวจะเหมาะกับคุณอย่างแน่นอน

Strava ไม่ต้องการค่าใช้จ่ายจำนวนมาก ไม่รวมผลิตภัณฑ์แปลกใหม่ และเตรียมได้ง่าย สามารถแก้ไขได้โดยการเติมมะเขือยาวทาน้ำมัน พริกหยวก ครีมเปรี้ยว หรือโยเกิร์ตไขมันต่ำจากธรรมชาติ สูตรคลาสสิกกำหนดให้มีส่วนผสมของเนยหรือมันแกะ หรือหากดีกว่านั้นให้แทนที่ด้วยเนยละลาย หากมีคนในครอบครัวคุณสามารถเพิ่มเนื้อสับทาน้ำมันลงในคิวกุหรือทาอกไก่เพื่อให้จานดูเหมือนมีชีวิต

หญ้าจะอบในเตาอบ และคุณไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดเตาซ้ำแล้วซ้ำอีก วาร์โตสังเกตว่า จานใช้เวลาเตรียม 15 นาทีและถ้าคุณไม่เปิดเตาอบนานเกินไป คุณสามารถเอาอันที่ผิดออกจากเตาอบได้ ถ้วยจะเหลือน้อย และอาหารจะไม่สูญเสียความสมบูรณ์

เสิร์ฟไข่เจียวพร้อมกับ kefir หรือ ryazhanka หนึ่งขวด และทำ lavash แทนขนมปัง ในคอเคซัสพวกเขากำลังเตรียมที่จะกินตุ๊กตาสัตว์มากยิ่งขึ้น ตัวอย่างเช่น ดื่มซุป คัช และผสมเนื้อสัตว์สองสามชนิด หญ้าชนิดแรกที่อร่อยมากคือชูร์ปา คุณสามารถเตรียมด้วยสูตรอาหารด่วน - http://www.koptim-sami.ru/shurpa.php

จอร์เจีย อาเซอร์ไบจาน ดาเกสถาน ใช้ผักชีจำนวนมากในสมุนไพรของพวกเขา ผลิตภัณฑ์นี้อาจมีลักษณะเฉพาะและไม่เหมาะสำหรับทุกคน ในกรณีนี้ คุณสามารถเปลี่ยนผักทั้งหมดด้วยใบโหระพา ผักชีฝรั่ง หรืออะไรก็ได้ที่เหมาะกับรสนิยมของคุณ

จานอบที่เล็กที่สุดคือกระทะ Chavun กลิ่นเหม็นไปทั่วสถานที่ซึ่งช่วยป้องกันหญ้าไม่ให้ไหม้ ความคิดที่ดีไม่แพ้กันสำหรับอาหารจานที่ใช้ตะแกรงก็คือสแตนชี่ บริโภคอาหารและเสิร์ฟสมุนไพรชนิดเดียวกันนี้ในการเสิร์ฟใหม่และให้กับผู้ชนะคนใหม่

เราเรียกไข่เจียวฝรั่งเศส ไข่ต้ม และไข่ดาว คอเคซัสมีวิธีเตรียมไข่เป็นของตัวเอง หญ้าแบบดั้งเดิมนี้เรียกว่าคิวคิว นี่คือไข่เจียวที่อบในเตาอบ โดยทั่วไปแล้วคิวคิวจะเตรียมจากผักสีเขียวและราดด้วยน้ำมันที่ติดไฟเมื่อเสิร์ฟ

สูตรคิวคิว

สำหรับการเตรียมตัวที่คุณต้องการ (จาก rozrahunka ถึง 3 เสิร์ฟ):

• 6 สูบบุหรี่ ฉัน;
• ครึ่งพวง คินซี;
• ครึ่งพวง ครอบตัด;
• ครึ่งพวง สีน้ำตาล;
• ครึ่งพวง ผักโขม;
• ครึ่งพวง ชิบูลาสีเขียว;
• 3 เล็ก มะเขือเทศ;
• 50 กรัม ท็อปส์ซูน้ำมัน;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันโรสลิน;
• เกลือเพื่อความเพลิดเพลิน

การตระเตรียม:

1. ตอกไข่และแยกไข่ขาวออกจากไข่
2. ในชาม ตีไข่ขาวจนตั้งยอดแข็งแล้วคนให้เข้ากัน
3. เอาชนะ zhovtki อย่างแรง
4. ล้างผักใบเขียวและมะเขือเทศทั้งหมด
5. สับผักอย่างหยาบและผสมกับถั่ว
6. ทาจานอบด้วยน้ำมันมะกอกแล้วเติมน้ำมันพืชและสมุนไพรลงไปด้านล่าง
7. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นแล้ววางลงบนส่วนผสมของเนย
8. ค่อยๆ ใส่ผ้าขาวลงไปด้านบนอย่างระมัดระวังและกระจายให้ทั่วทั้งถาด
9. อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 ° C ประมาณ 15 นาที
10. ละลายเนยด้านบน|mastila|.
11. เมื่อเค้กพร้อมแล้ว ให้ตัดเป็นชิ้นๆ แล้วโรยหน้าด้วยน้ำมันพืช

ของว่างพร้อมแล้ว

ชั่วโมงสุดท้ายของการเตรียมตัว: 30 ฮวีลิน

หญ้าแบบดั้งเดิมอาเซอร์ไบจาน

เมื่อวันเสาร์ที่แล้ว ตอนที่ Oleg บอกว่าเขากำลังเตรียมคิวคิวให้เราเป็นของว่าง ฉันก็ตกใจกับชื่อนี้ด้วยซ้ำ ปรากฎว่าสมุนไพรอาเซอร์ไบจันซึ่งเป็นไข่เจียวผักใบเขียวนั้นอร่อยและเข้มข้นยิ่งกว่าเดิม พูดตามตรง kyu-kyu meni ดูเหมือนจะเดาคนอิสราเอลได้ มันไพเราะที่ไข่เต็มไปด้วยไข่ทั้งในสมุนไพรนี้และสมุนไพรอื่น ๆ :-)

ท็อปปิ้งสำหรับไข่เจียวสต๊อกคือผักโขม คุณตัดสินใจที่จะเลือกผักที่เหมาะกับคุณที่สุด - เครป ผักชีฝรั่ง ผักชี คุณสามารถเพิ่มคื่นฉ่ายหอม Oleg ชอบมันมากจนเสิร์ฟพร้อมกะหล่ำปลี เขาจึงสับละเอียดแล้วเติมพริกเผ็ดเล็กน้อยลงในคิวคิว รสชาติดีมากที่ได้ออกไปข้างนอก

ตอนนี้มีคำศัพท์มากมายเกี่ยวกับการเตรียมสมุนไพร Oleg อบไข่เจียวในเตาอบในรูปแบบเซรามิกร้อน ความงามนั้นช่างเหลือเชื่อจริงๆ คุณจะไม่ได้หน้าตาน่ารับประทานเช่นนี้เมื่ออยู่ในกระทะอย่างแน่นอน คุณสามารถปรุงคิวคิวในเตาอบไมโครชิกเก้นในอาหารจานพิเศษได้ โปรดอ่านคำแนะนำโดยละเอียดก่อนใช้เตาอบไมโครเวฟ และตั้งค่าความร้อนและเวลาในการปรุงอาหารให้ถูกต้อง

เราไม่อยู่ตลอดทั้งวัน และดูเหมือนว่าทันทีที่คุณเริ่มต้นเช้าแบบนี้ วันก็จะผ่านไป :-) วันนี้คุณตื่นแต่เช้าเพื่อคนที่คุณรัก เอาใจพวกเขาด้วยของว่างกะหล่ำปลีดองแสนอร่อย เตรียมคิวคิว

สูตรคิวคิว

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น;
• คืบคลาน - 1 พวง;
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• ผักชี - 1 พวง;
• ผักโขม - 1 ชิ้น;
• พริกไทย Gostri - 1 ฝัก;
• เนื้อไก่เคลือบ - 100 กรัม;
• ความเข้มแข็งเบื้องหลังความเพลิดเพลิน

วิธีเตรียมคิวคิว:

ครก 1

ผักใบเขียวล้างแห้งและสับละเอียด

คร็อก 2

เนื้อไก่ถูกตัดเป็นชิ้น

ครอก 3

พริกไทยร้อนสับละเอียด หากคุณไม่ชอบสมุนไพรร้อน ให้ปอกพริกไทยจากด้านในและแบ่งพาร์ติชัน

ครก 4

ตอกไข่ลงในชามลึก เติมน้ำ 2-3 ช้อนโต๊ะ เติมเกลือเพื่อลิ้มรสแล้วคนให้เข้ากัน

ครก 5

วางเนื้อไก่ สมุนไพร และพริกไทยลงในจานอบ เติมไข่.

ครก 6

เราอบไข่เจียวในเตาอุ่นในพื้นหลังที่อุณหภูมิ 200-220 องศาเป็นเวลา 20 นาที

ครก 7

เสิร์ฟคิวคิวกับมัตโซน่าหรือครีมเปรี้ยวที่โต๊ะ

(ดู 54 ครั้ง, เข้าชม 1 ครั้งในวันนี้)