ดอกกะหล่ำในมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว กะหล่ำปลีดองในซอสมะเขือเทศ

มีเนื้อสัมผัสที่เบาและมีรสชาติละเอียดอ่อน ดังนั้นจึงมักใช้เป็นพื้นฐานในการเตรียมอาหารคาวและ สมุนไพรสีน้ำตาล- อนิจจาน่าเสียดายเช่นเดียวกับผักอื่น ๆ ที่เติบโตน้อยกว่าร้อยปี เพื่อที่จะรักษาพืชผลส่วนใหญ่ กะหล่ำปลีจึงได้รับการประมวลผลหลายวิธี รวมถึงการแช่แข็งและการบรรจุกระป๋อง สิ่งพิมพ์นี้ประกอบด้วยสูตรอาหารยอดนิยมสำหรับกะหล่ำดอกในมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

ตัวเลือกพื้นฐาน

สมุนไพรที่เตรียมง่ายๆ นี้ประกอบด้วยผักและเครื่องเทศเท่านั้น มันอาจเป็นของว่างอิสระที่ยอดเยี่ยม และสำหรับกะหล่ำปลีดองนี่อาจเป็นกับข้าวที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์ไม่เช่นนั้นซุปต้มก็ไม่ดี ในการตุนกะหล่ำปลีในมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวคุณจะต้อง:

• มะเขือเทศคั้นน้ำ 3 กิโลกรัม
• otstu โต๊ะสองสามช้อนโต๊ะ
• ดอกกะหล่ำ 5 กก.
• น้ำดื่ม ½ ขวด
• เกลือสองสามช้อนโต๊ะ
• คิวครู 2 ขวด.

คำแนะนำของ Pokrokov

วางมะเขือเทศหั่นบาง ๆ ลงในกระทะ เติมน้ำแล้ววางบนเตา เคี่ยวมะเขือเทศด้วยไฟอ่อนที่สุดเป็นเวลาสิบนาทีจนไฟเริ่มเดือด จากนั้นถูผ่านตะแกรงรวมกับ zukr, ธรณีประตู, มะกอกแล้วเปิดเตาที่เปิดอยู่ ทันทีที่เดือด ให้แช่ส่วนผสมกะหล่ำปลีที่แช่ไว้แล้วปรุงครั้งละห้านาที ในขั้นตอนสุดท้าย หม้อตุ๋นจะถูกเทลงในกระทะไฟและไฟเคี่ยว หากต้องการเก็บดอกกะหล่ำในมะเขือเทศไว้ใช้ในช่วงฤดูหนาว ให้นำไปอุ่นในภาชนะปลอดเชื้อ ทิ้งไว้ ปล่อยให้เย็น แล้วนำไปเก็บในตู้เสื้อผ้า

ตัวเลือกที่มีแครอท

สมุนไพรนี้มีส่วนประกอบมากมายและสามารถจัดเป็นสลัดผักได้ นอกจากนี้ยังมีส่วนผสมสีน้ำตาลในสต็อก ซึ่งไม่เพียงแต่สามารถขนส่งให้กับผู้สูงอายุเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสมาชิกในครอบครัวที่เติบโตขึ้นด้วย นอกจากนี้คุณยังสามารถมีรูปลักษณ์ที่ดูเรียบร้อยและเป็นเครื่องประดับที่ดีได้ โต๊ะคริสต์มาส- ในการตุนกะหล่ำดอกและสลัดมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวคุณจะต้อง:

• มะเขือเทศน้ำ 1 กิโลกรัม
• ฟักทองดอกกะหล่ำ
• พริกหยวก 100 กรัม
• แครอทสองสามอัน
• ซิบูลินาที่ยอดเยี่ยม
• 5 ชาสติกุ ชาสนิก
• ผักชีฝรั่งพวง
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 150 กรัม
• เกลือสองสามช้อนโต๊ะ
• คูครู 120 กรัม
• otstu 70% หนึ่งช้อนชา

ขั้นตอนการเตรียมการ

มะเขือเทศบางชนิดถูกลวกด้วยผักชีลาว ปอกเปลือกและบดด้วยเนื้อสับ ที่ด้านล่าง ใส่พริกไทย แครอทขูด ต้นอ่อนบวบ ซูกอร์ น้ำมันมะกอก และเกลือ วางทุกอย่างบนเตาแล้วนำไปต้ม ในประเทศนี้ให้ห่อใบกะหล่ำปลีลวกอย่างระมัดระวังแล้วดับไฟเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของปี หนึ่งสัปดาห์ก่อนที่การบำบัดด้วยความร้อนจะเสร็จสิ้น ให้ใส่ออตเซ็ต พาร์สลีย์รูบัน และชาสนิกพิเศษลงในกระทะไฟ หากต้องการเก็บดอกกะหล่ำในมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว ให้บรรจุในภาชนะปลอดเชื้อ แช่แข็ง ปล่อยให้เย็น และเสิร์ฟในชาม

ตัวเลือกข้าว

ซีย์ ซิวิลนี สลัดแกะเต็มไปด้วยความเพลิดเพลินที่เข้มข้นและกลิ่นหอมที่แสดงออกอย่างสดใส ง่ายต่อการเตรียมอาหารให้เสร็จ ดังนั้นแม้แต่มือใหม่ที่ไม่สามารถรับมือกับการอนุรักษ์ก็ยังเจอพืชเหล่านี้ได้โดยไม่มีปัญหาใด ๆ ในการเตรียมกะหล่ำดอกในมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวคุณจะต้อง:

• ข้าวยาว 250 กรัม
• แครอท 500 กรัม
• นาฬิกาสองสามเรือนสำหรับนาฬิกา
• มะเขือเทศแห้งและดอกกะหล่ำ 1.5 กิโลกรัม
• น้ำมัน 170 มิลลิลิตร
• แตงกวา 30 กรัม
• เกลือสองสามช้อน
• พริกหวาน 300 กรัม
• รวมทั้งหมด 50 มิลลิลิตร

ต้องเตรียมตัวอย่างไร?

บดมะเขือเทศพร้อมกับเนื้อสับและพริกหยวกปอกเปลือก ข้าวที่ออกมาจะถูกเทลงในกระทะที่มีแครอททาน้ำมันซึ่งทาน้ำมันไว้ก่อนหน้านี้ ที่นั่นคุณเพิ่ม chasnik สับ, เกลือ, zukor, ข้าวสุกและน้ำกะหล่ำปลีลวก ผสมทุกอย่างให้เข้ากันและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนที่สุดเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นเทความร้อนลงในส่วนผสมแล้วปิดเตาหลังจากผ่านไปสี่ปี ใส่สลัดที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วจัดเก็บและส่งไปจัดเก็บ

ตัวเลือกกับบวบ

การเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ใช้เวลาไม่นานและไม่ต้องใช้ทักษะการทำอาหารเฉพาะด้าน ในการตุนบวบ ดอกกะหล่ำ และมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว คุณจะต้อง:

• มะเขือเทศน้ำสองสามลูก
• กะหล่ำดอกหนึ่งกิโลกรัม
• บวบ 3 หนุ่ม
• เกลือ 120 กรัม
• นาฬิกาสองสามเรือนสำหรับนาฬิกา
• คูครู 50 กรัม
• พริกหยวกที่ดี
• วางมะเขือเทศ 100 กรัม
• แครอทเฉลี่ย
• น้ำมันกลั่น 150 มิลลิลิตร
• ซิบูลินาที่ยอดเยี่ยม
• 50 มล. 9% ออคตู
• ครอบตัด 50 กรัม

อัลกอริธึมการเตรียมการ

ในชามลึก รวมกะหล่ำปลีสับหยาบ บวบก้อน แครอทขูด มะเขือเทศฝาน บวบ และพริกไทย ปรุงรสทุกอย่างด้วยงัว zukr น้ำมันมะกอก แล้วทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลาสองสามปี จากนั้นฉันก็นำส่วนผสมออก นำไปต้ม และเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณยี่สิบนาที

หลังจากนั้นก็สับ chasnik ตัดผักใบเขียวและ วางมะเขือเทศและปรุงอาหารน้อยกว่าหนึ่งวันเล็กน้อย หลังจากเสร็จสิ้นการอบร้อน ให้เทโอเซต้าลงในกระทะไฟแล้วผสมให้เข้ากัน วางสลัดร้อนๆ ลงในภาชนะที่ปลอดเชื้อแล้วทิ้งไว้

หากไม่มีกะหล่ำปลีดอง, กะหล่ำปลีดอง, เค็มก็เป็นไปไม่ได้ที่จะลิ้มรสสไตล์รัสเซีย

บรรพบุรุษของเรายังได้เติมวิตามินซีที่สำคัญด้วยกะหล่ำปลีดอง (ผลไม้รสเปรี้ยวไม่สามารถหาได้ในขณะนั้นด้วยเหตุผลอันสมเหตุสมผล) จนถึงกลางฤดูหนาว ร่างกายจะใช้วิตามินนี้จนหมด และน้ำผลไม้ มันฝรั่งบด และกะหล่ำปลีเปรี้ยวชะเอมเทศก็เข้ามาช่วย โดยการหมักหรือหมักกับมะเขือเทศ ไซบูเล พริกไทย แอปเปิ้ล คุณจะได้ลิ้มรสชาติต่างๆ มากมาย เจ้าหน้าที่สีน้ำตาลตัวเลือก.

ผิวของสุภาพบุรุษอาจเรียนรู้วิธีการใส่เกลือกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาว จากการเก็บเกี่ยวกะหล่ำปลีในฤดูใบไม้ร่วงคุณสามารถปรุงซุปกะหล่ำปลี, ซุป, บอร์ชท์และซุปปลา, ทำน้ำสลัดวิเนเกรตและสลัด, พายอบและพายทาน้ำมัน ปรุงรสด้วยกลิ่นหอม น้ำมันดอร์เม้าส์ผสมกับซีบูลาวงแหวนบางๆ จึงถูกสร้างเป็นสมุนไพรอิสระ จะเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งต้ม เนื้อสับ หรือจะกินแบบนั้นกับขนมปังดำก็ได้

กะหล่ำปลีกับมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว - หลักการพื้นฐานของการเตรียม

เกลือ หมักหรือหมักกะหล่ำปลีกับมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวในปริมาณมาก หรือเพียงแค่บดใบที่แตกเป็นชิ้น ๆ ด้วยเกลือและแครอท เปลือกครีมตัวเลือกนี้จะช่วยให้คุณสามารถเลือกอย่างน้อยนี้หรือแม้กระทั่งสิบถึงสิบสองรสชาติที่แตกต่างกันของรสชาติที่เรียบง่ายดูเหมือนว่าจะเป็นพิษ

กะหล่ำปลีและมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวไม่ง่ายอย่างที่คิด วิธีแปรรูปต่างๆ สมุนไพร สมุนไพร เครื่องเทศ ใช้ส่วนผสมเหล่านี้และส่วนผสมอื่นๆ ที่หลากหลายเพื่อเพิ่มความเผ็ด ความฝาดเผ็ดร้อน หรือความนุ่มนวล เพิ่มความเปรี้ยวและกลิ่นหอม

เพื่อเพิ่มกลิ่นหอมและความอร่อยของกะหล่ำปลีและมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว เรามักจะเพิ่มพืชผล แครอท โอเซท ชิบูลาและชาสนิก พริกไทย และ สมุนไพรเครื่องเทศ- หากคุณเพิ่มพริกหยวกและมะรุมแอปเปิ้ลและแครนเบอร์รี่ในการเตรียมรสชาติของกะหล่ำปลีจะเปล่งประกายยิ่งขึ้นและสมุนไพรเองก็จะมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวของตัวเอง หากคุณพิจารณาว่าในเมืองต่างๆ คุณไม่เพียงเห็นกะหล่ำปลีขาวเท่านั้น แต่ยังเห็นกะหล่ำปลี กะหล่ำปลีแดง ซาวอย กะหล่ำดาว และโคห์ราบีด้วย จำนวนสูตรอาหารก็จะเพิ่มมากขึ้น

วิธีการเก็บหัวกะหล่ำปลีแบบต่างๆ เขย่าแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่หั่นเป็นสี่เหลี่ยมแล้วใส่เกลือลงในฟักทองทั้งลูก นำมะเขือเทศทั้งลูกหั่นเป็นชิ้นแล้วหั่นเป็นวง ก่อนที่จะดอง จะต้องล้าง ปอกเปลือก ปอกเปลือก และปอกเปลือกผักก่อน ทำให้ขวดที่อบร้อนเย็นลง ปิดฝาไว้ใต้ฝาปิดที่อบอุ่น

กะหล่ำปลีและมะเขือเทศหมักในขวดสำหรับฤดูหนาว

ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดในการเตรียมกะหล่ำปลีกับมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวจะกลายเป็นหนึ่งในสูตรอาหารโปรดของมิสเตอร์คอบส์ การเตรียมนี้ไม่เหมาะในห้อง (คุณสามารถยืนเงียบ ๆ ใต้เตียงหรือบนเตียงได้นานถึงสองชั่วโมง) โดยต้องใช้ส่วนผสมและเวลาขั้นต่ำในการเตรียม ไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อขวดเหล่านั้น!

คลังสินค้า:

หัวกะหล่ำปลีกลาง

มะเขือเทศสองกิโลกรัม

โชติริสามคนมุ่งหน้าไปหาช่างซ่อมนาฬิกา

เครื่องเทศที่ชอบและใบกระวาน

พริกไทย 10-15 เม็ด;

น้ำ 9 ลิตร

ซึคุรุสามขวด

เกลือขนาดใหญ่และปานกลางหนึ่งขวด

วิธีทำอาหาร:

ทางที่ดีควรล้างขวดด้วยเบกกิ้งโซดาแทนที่จะฆ่าเชื้อ

ฉีกกะหล่ำปลีเป็นชิ้นบาง ๆ

บดมะเขือเทศ

ใส่เครื่องเทศที่ต้องการลงในโถและชามด้านหลังมะเขือยาว

วางกะหล่ำปลีและมะเขือเทศเป็นลูกบอล โดยเริ่มจากกะหล่ำปลีและปิดท้ายด้วย

เตรียมขนแปรงโดยละลายซูกอร์และเกลือลงในผักชีลาว แล้วต้มเป็นเวลาสิบนาที แบ่งอกไก่ออกเป็นสองกระทะเท่า ๆ กัน

เทน้ำเกลือที่เดือดลงในขวดสองใบ เติมน้ำเกลือลงในน้ำเกลือเป็นครั้งที่สาม เทส่วนที่เหลือและปิดผนึก

จำเป็นต้องใช้กระทะที่มีน้ำเกลืออีกใบสำหรับการเติมที่เหลือครั้งที่สาม เพื่อเพิ่มปริมาณน้ำผลไม้ที่ถูกปฏิเสธ

กะหล่ำปลีกับมะเขือเทศสำหรับกะหล่ำปลีดองฤดูหนาว

สามารถเตรียมกะหล่ำปลีและมะเขือเทศได้โดยไม่ต้องมีออตโตสำหรับฤดูหนาว กลิ่นของการเตรียมจะไม่รุนแรงและแครอทสดและชาสนิกจะเพิ่มรสชาติที่มีชะเอมเทศ การออกแบบดั้งเดิมของมะเขือเทศที่มีนาฬิกาทรายช่วยให้สามารถปรุงเพื่อวางบนโต๊ะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยได้ กะหล่ำปลีดองไม่เพียงแต่เพิ่มรสชาติให้กับบอร์ชท์เท่านั้น แต่ยังเสิร์ฟพร้อมกับน้ำมันมะกอกอีกด้วย

คลังสินค้า:

กะหล่ำปลีพันธุ์ปลาย

มะเขือเทศ;

มอร์ควา;

วิธีการเตรียม

ฉีกกะหล่ำปลีให้ละเอียด

ตัดแครอทเป็นแท่งยาวบาง ๆ หรือขูดบนตะแกรงพิเศษสำหรับแครอทเกาหลี

ผสมกะหล่ำปลีและแครอท

ในมะเขือเทศ ให้เอาบริเวณที่ติดก้านผลไม้ออก วางกานพลูไว้ตรงกลางที่ช่องเปิด โดยกดส่วนเล็กๆ ไว้โดยให้ปลายแขกอยู่ตรงกลาง

เติมขวดด้วยลูกบอลสลับกะหล่ำปลีกับแครอทและมะเขือเทศ

ด้านบนขวดเต็มไปด้วยกะหล่ำปลี

เตรียมผักชีฝรั่ง: เพิ่มบวบสองช้อนโต๊ะและเกลือลงในผักชีลาวหนึ่งลิตร

การหมักกะหล่ำปลีจะใช้เวลาสามถึงสี่วัน โดยทิ้งขวดไว้ในห้อง

ปิดฝาไนลอนแล้วทำความสะอาดตู้เย็นหรือห้องใต้ดิน

กะหล่ำปลีกับมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว “Slovyanska เค็มกับมะรุม”

กะหล่ำปลีเค็มกับมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว สูตรคลาสสิกเตรียมตัวให้พร้อมกับร่มกันแดด หากคุณเพิ่มรากฮรอนบางส่วนลงในขวดในขณะที่หมัก คุณจะได้สมุนไพรที่มีกลิ่นหอมอย่างน่าอัศจรรย์พร้อมรสฝาดเผ็ดร้อนแสบลิ้นเล็กน้อย มะรุมเป็นหนึ่งในผักแบบดั้งเดิมสำหรับอาหารสโลวีเนีย รสขมและเผ็ดทำให้กะหล่ำปลีและมะเขือเทศมีความสดและความกรุบกรอบเป็นพิเศษสำหรับฤดูหนาว ส่วนผสมแสดงอยู่ในปริมาณที่เพียงพอ จึงไม่ยากที่จะได้สัดส่วนที่ถูกต้อง

คลังสินค้า:

กะหล่ำปลี (1-2 หัว);

มะเขือเทศ (หนึ่งหรือสองกิโลกรัม)

ครึ่งหนึ่งของโครนูรากใหญ่

Pivsklyanka สำหรับ chasnik (เป็นไปได้มากหรือน้อย);

พริกไทยดำและพริกไทย;

ใบกระวาน (หลัง bazhannyam);

ใบเชอร์รี่, ลูกเกด, ฮรอน (สำหรับ bazhannyam);

น้ำดื่มสะอาดหนึ่งลิตร

เกลือขนาดกลางสองช้อนใหญ่

วิธีทำอาหาร:

หั่นกะหล่ำปลีเป็นชิ้นใหญ่ (โชติริห้า) แล้วม้วนกะหล่ำปลี

เตรียมโรสแมรี่โดยละลายเกลือจากผักชีฝรั่ง

วางกะหล่ำปลีและมะเขือเทศลงในขวดหรือกระทะเคลือบฟัน เทน้ำเกลือกุหลาบร้อนไม่เดือด

สิ่งสำคัญคือต้องคลุมสัตว์ด้วยผ้ากอซและฝาปิดเพื่อให้ลมไหลเวียนเพื่อไม่ให้กะหล่ำปลีและมะเขือเทศ "หายใจไม่ออก" จะต้องเปลี่ยนผ้ากอซเสิร์ฟเป็นระยะ

นำกระทะหรือขวดโหลไว้ใกล้ต้นไม้ ไว้บนระเบียง ใกล้ห้องใต้ดิน ใกล้ความเย็น

เพื่อให้กะหล่ำปลีหมักได้อย่างสมบูรณ์แบบคุณต้องคั่วเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งเดือนแล้วจึงหมักอย่างจริงจัง ทางด้านขวากะหล่ำปลีและมะเขือเทศหมักในลักษณะนี้และไม่ได้เก็บรักษาไว้นาน มีความจำเป็นต้องมีชีวิตอยู่ในช่วงต้นฤดูหนาว

กะหล่ำปลีกับมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว “Ugrian Rhapsody”

ต้องรวม Tsibulya มะเขือเทศ พริกเขียวหวาน และปาปริก้าไว้ด้วย สมุนไพรแบบดั้งเดิมอาหารอูกริก บริษัทของพวกเขาได้เปิดเผยตัวเองต่อจิตวิญญาณของผักกาดขาวรัสเซีย สูตรกะหล่ำปลีกับมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว “Ugrian Rhapsody” อย่าเติมน้ำรสชาติจะเผ็ดหวานอมเปรี้ยว

คลังสินค้า:

กะหล่ำปลีหนึ่งกิโลกรัม

พริกหยวกขนาดใหญ่สองอัน

มะเขือเทศกิโลกรัม

ซิบูลินกลางสองตัว

Pivsklyanka tsukru;

ขวด Otstu 9%;

ถั่วดำและ/หรือพริกไทย

เกลือขนาดกลางสองช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

ในการดองคุณต้องเลือกน้ำผลไม้มะเขือเทศฤดูใบไม้ผลิที่มีผิวนุ่ม บดผลไม้แล้วหั่นเป็นชิ้น

ฉีกกะหล่ำปลีบาง ๆ และคลุมหน้า

ตัดหมวกเบเรต์เป็นเส้น

ตัดซิบูลินีเป็นชิ้นและแหวน

วางผักในหม้อปรุงอาหารเคลือบฟันขนาดใหญ่ เพิ่มน้ำหนักให้กับสัตว์ และทิ้งไว้ 12 ปี วิธีงอคุณสามารถบิดหิน กระทะน้ำที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กกว่า หรือน้ำหนัก chavun วางไว้บนจานหรือกระดาน

เมื่อผักให้น้ำผลไม้ คุณต้องทำให้พวกมันโกรธ และแทนที่ด้วย|iz| แตงกวาและ Patois ใส่เกลือ

เปลี่ยนน้ำผลไม้ลงในกระทะ ต้มด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาที แบ่งเป็นขวดโหลและปิดผนึก

กะหล่ำปลีกับมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว "ดั้งเดิม"

ไม่น้อยกว่าซวิไชนา กะหล่ำปลีขาวคุณสามารถเป็นฮีโร่ของสูตรอาหารได้ คุณสามารถเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยฤดูหนาวพิเศษจากดอกกะหล่ำกับมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว รสหวานดั้งเดิมเสริมด้วยสมุนไพรจากเนื้อสัตว์และผักอย่างน่าอัศจรรย์

คลังสินค้า:

ดอกกะหล่ำหนึ่งกิโลกรัม

มะเขือเทศแดงคั้นน้ำกิโลกรัม

ช้อน cucru;

ทำซ้ำช้อนโต๊ะ otstu 9%;

พริกไทยหกเม็ด;

ยี่หร่าหนึ่งช้อน;

ใบกระวาน;

เกลือสองช้อน

วิธีทำอาหาร:

ปอกมะเขือเทศแล้วบดให้ละเอียดในตะแกรงหนา

ตัดกะหล่ำปลีเป็นลูกบอลเล็ก ๆ แล้วปิดด้วยน้ำเย็น

ต้มกะหล่ำปลีในน้ำส่วนใหม่พร้อมกับใบกระวานและเคี่ยวไว้ไม่เกินห้าชิ้นหลังจากเดือด

ปรุงรสมะเขือเทศบดด้วยบวบ เติมเกลือ ปรุงเป็นเวลาห้านาที จากนั้นจึงเติมส่วนผสมและคนให้เข้ากัน

โอนใบกะหล่ำปลีต้มลงในขวดใส่น้ำมะเขือเทศขูดที่คอแล้วใส่น้ำเดือดเพื่อฆ่าเชื้อในกระทะ

ฆ่าเชื้อขวดโหลขนาด 1 ลิตรสำหรับ 10 กิโลกรัม และฆ่าเชื้อขวดโหลขนาด 1 ลิตร 7 ร้อยสำหรับ 25 และ 35 กิโลกรัม

กะหล่ำปลีกับมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว “Picant”

คลังสินค้า:

กะหล่ำปลีแน่นหนึ่งกิโลกรัม

ซิบูลีนกลางสามอัน

พริกหยวกหนึ่งหรือสองตัว

Pivsklyanka tsukru;

ขวดโอสตู 9%

วิธีทำอาหาร:

ฉีกกะหล่ำปลี

หั่นมะเขือเทศสีเขียวเป็นชิ้นบาง ๆ

หั่นพริกไทยเป็นก้อนยาว

ผสมผักทั้งหมดลงในกระทะ ใส่เกลือ ใส่ซูคคอร์ และเทส้มลงไป กีดกันตัวเองจากน้ำผลไม้

ใส่ผักลงในขวด วางแท่งไม้ไว้ด้านบน วางตามขวาง เพื่อให้ผักคลุมด้วยน้ำเกลือ ฆ่าเชื้อขวดโหล

กะหล่ำปลีกับมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว “Zimovy Svitanok”

กะหล่ำปลีหมักกับบีทรูท, มะเขือเทศสีเขียว, แครอท, ชาสนิกและสมุนไพรสดไม่เพียงออกมาฉ่ำกรุบกรอบเท่านั้น แต่ยังสวยงามมากอีกด้วย น้ำ Buryak ช่วยให้อาหารเรียกน้ำย่อยมีสีทับทิมบีทรูทและมะเขือเทศที่สวยงามซึ่งเป็นรสชาติดั้งเดิมที่ละเอียดอ่อน

คลังสินค้า:

หัวกะหล่ำปลี;

หัวผักกาดเล็กหรือใหญ่สองอัน

แครอทขนาดกลางสองตัว

มุ่งหน้าไปที่ชาสนิก

มะเขือเทศสีเขียวกิโลกรัม

มหาคัมยานา ซิล;

โต๊ะ Pivsklyanka

วิธีทำอาหาร:

หั่นกะหล่ำปลีออกเป็นหลายชิ้น อย่าลืมหั่นกะหล่ำปลีด้วย สับเสื้อผ้าชิ้นใหญ่ซะ

วางกะหล่ำปลีลงในชามกว้าง คนให้เข้ากันจนมีรสชาติดี แล้ววางลงบนกระทะที่เน่าเสีย ออกเดินทางไปพิฟโกดินี

หลังจากผ่านไปสักครู่ ให้บดกะหล่ำปลีด้วยมือของคุณแล้ววางกลับภายใต้ความกดดันเป็นเวลา 20 นาที

ขูดหัวบีทและแครอทไว้ตรงกลางหรือรางใหญ่

ตัดผักใบเขียว

วางบีทรูท แครอท และผักใบเขียวลงในชามกะหล่ำปลี ผสม บดชิ้นส่วนเล็กๆ น้อยๆ แล้วปล่อยทิ้งไว้อีกครั้งภายใต้ความกดดันเป็นเวลาหนึ่งปี

หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น

วางมะเขือเทศฝาน ชัสนิค ผัก ลงในลูกบอล ค่อยๆ อุจจาระเพื่อเพิ่มความเข้มแข็ง

เทน้ำเกลือกุหลาบส่วนเกินจากชามลงในขวด เทน้ำเกลือกุหลาบเย็นลงบนกะหล่ำปลี (เกลือ 2 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 1 ลิตร) เทน้ำ 9% 3 ช้อนโต๊ะใต้ฝา

ทำความสะอาดนำออกในที่มืดและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาสองวัน

กะหล่ำปลีกับมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว - เทคนิคและผลเบอร์รี่

ในการหมักกะหล่ำปลีกับมะเขือเทศในฤดูหนาวจำเป็นต้องเลือกฟักทองพันธุ์แข็ง ส้อมขนปุยไม่เหมาะสำหรับการดอง: กะหล่ำปลีจะนิ่มเกินไป

มันจะดีกว่าที่จะเกลือกะหล่ำปลีและมะเขือเทศด้วยธรณีประตู Kamyanaya ที่ยอดเยี่ยมสำหรับฤดูหนาว Iodovana sіpsuєเกลือ: สับกะหล่ำปลีเป็นเนื้อ "ต้ม" ปริมาณเกลือมาตรฐานสำหรับเตรียมน้ำเกลือดอกกุหลาบคือ 1 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 1 ลิตร หากคุณเกลือกะหล่ำปลีด้วยวิธีแห้งโดยไม่มีน้ำเกลือกุหลาบในน้ำผักให้เติมเกลือจำนวนมาก

มะรุมและแครอทบดกะหล่ำปลีเพื่อความกรอบ เนื่องจากคุณสามารถหลีกหนีจากรากที่มีรสขมได้ จึงจำเป็นต้องมีแครอทโดยรวม หากคุณนวดให้บางมาก กะหล่ำปลีก็จะคงสีขาวไว้

เมื่อใช้ร่วมกับมะเขือเทศ กะหล่ำปลีสามารถดองกับแอปเปิ้ล lingonberries แครนเบอร์รี่และลูกพลัม กลิ่นเหม็นทำให้มีรสเปรี้ยว

ใบใหญ่ด้านบนเนื่องจากไม่เข้าใกล้โรงเกลือจึงไม่จำเป็นต้องโยนทิ้ง ต้องวางไว้ที่ด้านล่างของกระทะหรือขวดกะหล่ำปลีดองแล้ววางบนกะหล่ำปลี

ส่วนผสมในการเตรียมกะหล่ำดอกสำหรับฤดูหนาว:

• กะหล่ำปลี Kolorovaหนึ่งกิโลกรัม
• เกลือ 3 ช้อนโต๊ะ
• มะเขือเทศหนึ่งกิโลกรัม
• 100 กรัม
• นาฬิกาสองหัวกลาง
• พริกหยวกหวาน 5 ชิ้น
• โอลิยา รอสลินน่า 100 กรัม
• ซึกอร์
• ผักชีฝรั่ง 50 กรัม

วิธีการปรุงดอกกะหล่ำสำหรับฤดูหนาวในมะเขือเทศ?

เตรียมกะหล่ำปลีสี: นำ 1 หัวแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ สิ่งสำคัญคือสูตรนี้ประกอบด้วยดอกกะหล่ำของส่วนผสมทั้งหมดประมาณ 1-1.3 กิโลกรัม

วางน้ำไว้ใกล้หม้อเพื่อเคี่ยว เติมน้ำเดือดลงในน้ำเดือดและเติมเกลือจนมีรสชาติดี ปรุงผักประมาณ 5 นาที

ตอนนี้เรามาเตรียมไส้กัน วางมะเขือเทศอย่างระมัดระวังภายใต้กระแสน้ำเย็น หั่นเป็นชิ้นแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ ออกมา น้ำซุปข้นมะเขือเทศ- ย้ายโยโกไปใส่กระทะ

ทำความสะอาดนาฬิกา ล้าง และเก็บรายละเอียดด้วยวิธีใดก็ตามที่คุณกำหนดเอง พริกหยวกบีบ ลอกเนื้อ ก้าน และหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ผักชีฝรั่งควรผสมให้เข้ากันแห้งและสับละเอียด

เพิ่มซอสมะเขือเทศหนึ่งช้อนโต๊ะ ชาสนิคแบบละเอียด พริกหวานสับ น้ำมันโรสแมรี่ น้ำผลไม้ และผักใบเขียวที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้

เอากะหล่ำปลีออกจากน้ำด้วยช้อนมีรู

เราส่งน้ำลงในส่วนผสมผักมะเขือเทศ วางกระทะบนไฟร้อนปานกลางแล้วตรวจดูจนเดือด

ปิดฝากระทะ เคี่ยวกะหล่ำปลีในมะเขือเทศเป็นเวลา 20 นาทีด้วยไฟขนาดเล็กมาก

หลังจากนั้นจึงจำเป็นต้องแจกจ่ายสาระสำคัญทันที ซอสมะเขือเทศจากธนาคาร ปิดผนึกโดยใช้วิธีบิดมาตรฐาน

เกี่ยวกับขวดสำหรับเก็บกะหล่ำดอกในมะเขือเทศฉันต้องผ่านการฆ่าเชื้อก่อนผิวของสุภาพบุรุษรู้

ปริมาณแคลอรี่: ไม่อยู่ในรายการ
เวลาเตรียมการ: ไม่ระบุ

เมื่อฤดูหนาวมาถึง และผักต่างๆ บนชั้นวางของในร้านก็อร่อย คุณต้องการของที่ทำเองและอร่อยจริงๆ สาวผิวสวยไม่มีใบสั่งยาหรือความลับในการทำงานด้วย อย่างไรก็ตาม ยังไม่สายเกินไปที่จะเตรียมตัว สตราวาพับ.

กะหล่ำปลีในมะเขือเทศกระป๋อง เสิร์ฟพร้อมสูตรง่ายๆ ที่จะกลายเป็นสมบัติของผู้หญิงทุกคนอย่างแน่นอน นอกจากความเร็วในการปรุงอาหารแล้ว การซื้อผลิตภัณฑ์เพื่อการนี้จะไม่ทำลายงบประมาณของครอบครัวอีกด้วย

- มะเขือเทศหรือมะเขือเทศที่เตรียมไว้
- ผักกาดขาว
- เกลือ;
- ทรายเชอร์รี่
- ใบกระวาน;
- พริกไทย;
- เครื่องเทศอื่นๆ (เพื่อรสหวาน)

สัดส่วนของผลิตภัณฑ์ไม่ได้ระบุด้วยเหตุผลง่าย ๆ ที่ไม่สามารถเตรียมได้ คุณสามารถหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นได้มากเท่าที่มี และเพิ่มกะหล่ำปลีลงไปจนกว่าจะหนาเท่าที่คุณต้องการหั่น คุณสามารถประมาณได้ว่าสำหรับมะเขือเทศ 7-8 ลิตร ให้เติมฟักทองกะหล่ำปลีขนาดกลาง 2-3 ลูก

การตระเตรียม

1. การปรุงซังให้เตรียมภาชนะในภาชนะ สำหรับกะหล่ำปลีกระป๋องในมะเขือเทศสามารถหั่นเป็นขนาดได้ ต้องล้างขวดโหลให้สะอาดและฆ่าเชื้อเป็นเวลาอย่างน้อย 5 นาที หลังจากฆ่าเชื้อภาชนะแล้วจำเป็นต้องปิดฝาทันที





2. ต่อไปเรามาเริ่มเตรียมมะเขือเทศ หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใช้เครื่องเตรียมอาหาร หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง อาการจะน้อยลงมากและสังเกตเห็นความเปราะบางของไม้กวาดได้ง่าย



3.มะเขือเทศจะบิดมาก สิ่งเดียวที่ต้องกำจัดคือสถานที่การเจริญเติบโตของก้านผล ขยะทั้งหมดถูกรวบรวมที่นั่น ซึ่งเราไม่สนใจเลย







4. วางกระทะที่มีมะเขือเทศไว้บนเตา ไม่เป็นไรเมื่อมันเดือด





5. หลังจากเดือดแล้วให้ปรุง 20-30 khvilins จากนั้นใส่เครื่องเทศ: พริกไทย, ใบกระวานและกานพลูเล็กน้อย หากต้องการเพิ่มเครื่องเทศคุณสามารถเพิ่มพริกหยวกหั่นบาง ๆ ด้านหลังมะเขือยาวได้





6. ในขณะที่มะเขือเทศกำลังสุก ให้ผัดกะหล่ำปลี ที่นี่ทุกสิ่งสามารถถูกทิ้งให้เป็นขยะได้ ถ้าคุณชอบกะหล่ำปลีสับละเอียด ให้หั่นละเอียดหรือหยาบ อย่างไรก็ตาม ยิ่งหั่นกะหล่ำปลีมากเท่าไหร่ก็ยิ่งต้องปรุงน้อยลงเท่านั้น อย่าลืมนะคะ







7. เพิ่มกะหล่ำปลีลงในมะเขือเทศ เกลือเพื่อเพลิดเพลินและเพิ่มอบเชยเล็กน้อย รอให้น้ำมันเดือด ปรุงอาหารอีก 20-30 hvilins





8. ใส่กะหล่ำปลีที่เสร็จแล้วในมะเขือเทศลงในขวดแล้วเสร็จ



ปรดา. ด้วยตัวเองสูตรกะหล่ำปลีกระป๋องในมะเขือเทศไม่จำเป็นต้องเติมน้ำร้อนหรือ กรดมะนาว- อย่างไรก็ตามในระหว่างวันหรือหากยังอุ่นอยู่ ให้เติม 1 ช้อนชา ปริมาณ 6% ในแต่ละขวด
หลังจากปิดผนึกขวดแล้ว คุณต้องพับฝาลงแล้วเปิดให้ดี ยืนอยู่ตรงหน้ากลิ่นเหม็นนั้นจนกว่ามันจะสลายไปจนหมด หลังจากนั้นคุณไปยังสถานที่อนุรักษ์ถาวร
เมื่อแช่กะหล่ำปลีหมักในมะเขือเทศคุณต้องเติมลงไปบ้าง น้ำมันโรสเบอร์รี่, tsibula และแตงกวาดอง อร่อย!








เดาว่าเราทำอาหารอะไรเมื่อครั้งที่แล้ว