สูตรบีทรูทกระป๋อง

การทำอาหาร รูตบีทรูทเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณค่า อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรต รวมถึงถั่วชิกพีหายาก เกลือแร่ และวิตามินบูรยักมีโพแทสเซียม แคลเซียม ฟอสฟอรัส และเกลือ
แทนที่จะเป็นไอโอดีน บีทรูทครองอันดับหนึ่งในบรรดาผัก
มูลค่าที่สูงของผักนี้มีความสำคัญมากยิ่งขึ้น อาหารอร่อยสำหรับผู้ป่วยโรคโลหิตจาง
Buryak จะซบเซาเมื่อไม่ได้ปิดบังและมีผลดีในการรักษาขนที่เป็นมะเร็งและเม็ดเลือดขาว

บีทรูทที่เข้มข้นเป็นพิเศษมีลักษณะเป็นสีเทาผ่านสีแดงราสเบอร์รี่

ความอุดมสมบูรณ์ของเพรียงอธิบายได้จากการปรากฏตัวของ barberries ซึ่งส่วนใหญ่เป็นแอนโธไซยานินและเบทาอีน
เบทาอีนดูดซับโปรตีนที่ถูกย่อยและมีผลดีต่อการทำงานของตับ Buryak เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในอาหารลดน้ำหนักสำหรับโรคอ้วนและความดันโลหิตสูงสำหรับอาการท้องผูกและโรคตับและความดันโลหิตต่ำหัวบีทมีวิตามินซี แคโรทีน วิตามิน B1, B2 และ PP ในปริมาณต่ำ รวมถึงแพนโทธีนิก

กรดโฟลิก

มีวิตามินในใบมากกว่าและผักที่มีรากน้อยกว่า
Buryak จัดทำในลักษณะเดียวกับการดอง
ล้างรากขนาดกลางที่ปลูกใหม่ด้วยแปรงในน้ำไหลลอกเปลือกออกเสียดสี

วางบีทรูทหั่นบาง ๆ ลงในขวดแก้ว (คุณสามารถเก็บผลไม้ทั้งผลได้) โอนมะรุมขูดเป็นลูกเทน้ำดองร้อน (85 - 90 ° C) (น้ำ 885 มล. บวบ 50 กรัมเกลือ 50 กรัม น้ำร้อน 15 มล.) มีโหมดการฆ่าเชื้อเช่นเดียวกับหัวบีทดองเชิญชวนสุภาพบุรุษให้เลือกหัวบีทที่ไม่สามารถรักษาฤดูหนาวได้เป็นเวลานานในรูปลักษณ์ที่ดิบ - หัวบีทตัวนี้เหมาะสำหรับการบรรจุกระป๋อง

ในบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีเตรียมหัวบีทดองสำหรับฤดูหนาว

ภาพถ่ายที่แตกต่างกัน:

• สูตรการทำอาหารจะช่วยให้คุณสร้างสมุนไพรที่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์

• สูตรที่ 1
• สินค้า
• บีทรูทซีเรีย (พยายามเลือกผักรากที่เก็บสดใหม่) - 1 กก.
• ส่วนผสมสำหรับน้ำดอง:
• ขวดน้ำ,
• ซึกอร์ – ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - ครึ่งช้อนชา
• ใบกระวาน – 2-3 ชิ้น

หัวหนึ่งสำหรับช่างซ่อมนาฬิกา
พริกไทย - 6-8 ชิ้น
กานพลู – 4-5 ชิ้น
การตระเตรียม
1. เลือกหัวบีทอื่น ๆ จากพันธุ์ที่อธิบายไว้ข้างต้น

โปรดยกโทษให้ฉันด้วย

1. เพิ่มบีทรูทและแบดิลล่าทั้งหมดล้างออกให้สะอาดแล้วต้มโดยไม่ต้องปอกเปลือกเป็นเวลาประมาณ 40 นาทีในระดับปานกลาง (ผักรากเล็กต้มเป็นเวลา 30 นาที, ผักที่มีขนาดใหญ่กว่า - 40-45 นาที)

2. ตอนนี้คุณสามารถทำความสะอาดบีทรูทได้แล้ว

ทำความสะอาดและคัดแยกเป็นผักเล็กและใหญ่

หมักชิ้นเล็กให้ละเอียด แล้วหั่นชิ้นใหญ่เป็นชิ้นเล็กๆ ตามที่คุณต้องการ (เป็นก้อนหรือในชาม)

3. เตรียมขวดโหลที่สะอาดและผ่านการฆ่าเชื้อแล้วใส่บีทรูทลงไป

4. เตรียมน้ำดอง: สำหรับน้ำ 2 ลิตร – เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ, แตงกวา 4 ช้อนโต๊ะ, พริกไทยสำรอง (ถั่ว), 4 กลีบ

นำไปต้มและต้มขน 10 อันเติมน้ำโต๊ะ 2 ขวด 9% ลงในน้ำดองจนสุก

6. ขั้นตอนสุดท้าย: การพาสเจอร์ไรซ์

ฆ่าเชื้อขวดบีทรูท (ความจุ 0.5 ลิตร) ทันทีด้วยการโรย: วางขวดลงในกระทะกว้างที่เติมน้ำร้อนไว้

เหยือกแขวนประมาณสองในสามใกล้น้ำ

7. พลิกกลับด้านจนไหม้ ห่อไว้ และเก็บไว้ในที่เงียบๆ เป็นเวลา 2-3 วัน
เก็บบีทรูทไว้แบบนั้นที่อุณหภูมิห้อง
บีทรูทกระป๋อง :)
ยิ่งการเก็บรักษาบีทรูทในฤดูหนาวทำได้ยากก็ยิ่งดีกว่าที่จะมีพืชรากที่เล็กที่สุดและพืชที่มีข้อบกพร่องเล็กน้อย
กฎหลักในการต้มหัวบีทคืออย่าตัดหางและยอดออกมิฉะนั้นน้ำทั้งหมดจะเดือดและสีของผักจะติดน้อยลง
เมื่อต้มบีทคุณสามารถเพิ่มน้ำแตงกวาและออตโตได้เล็กน้อย
สูตรยอดนิยมสำหรับน้ำสลัดบีทรูทบรรจุกระป๋องสำหรับ Borscht โดยทั่วไปจะใช้เป็นสลัดและเครื่องเคียง

บีทรูทกระป๋องสำหรับ Borscht

บีทรูทสีน้ำตาล 1,000 กรัม

น้ำอบเชย 50 กรัม

เกลือชั้นดี 20 กรัม
น้ำ 0.450 ลิตร
75 มล. พิเศษ 9%;
ชุดเครื่องเทศสำหรับสมุนไพรในภาษาเกาหลีหรือผักชีกิ้งก่า, พริกไทยร้อนกิ้งก่า, โมโนโซเดียมกลูตาเมต;
น้ำมันโรสแมรี่ 75 มล.
กานพลู chasnik ปอกเปลือก 4 กลีบและซิบูลินเล็ก ¼
บีทรูทกระป๋องที่บ้านในภาษาเกาหลียังหมายความว่าสามารถเก็บสลัดไว้ในตู้เย็นเพื่อไม่ให้ผ่านการฆ่าเชื้อ

รากผักสำหรับสมุนไพรนี้ได้รับการคัดเลือกให้มีขนาดใหญ่โดยจะต้องขูดบนเครื่องขูดแบบพิเศษเพื่อให้เป็นชิ้นบางมาก ไม่จำเป็นต้องเอาบีทรูทออก!จากนั้นร่อนเกลือและซูกอร์ ผสมด้วยมือจนเห็นน้ำและผสมกับเครื่องเทศ

Chasnik และหั่น tsibul ให้เท่ากัน (การกด vikoristuvati ไม่สำคัญ) visipati ในบีทรูทอย่าผสม

โรสลินนา โอลิยา

ตั้งท่าเรือให้ร้อนจนควันขาวปรากฏขึ้น แล้วเทลงในสลัดบีทแล้วคนให้เข้ากัน
ใส่ลงในขวดโหลสำหรับใส่เปลือก ปิดและแช่เย็น
สลัดบีทรูทกระป๋อง
สำหรับหัวบีทสีเทา 2 ส่วน อย่างละ 1 ส่วน:
แครอท;
ลุค;
พริกหยวก;
โทมาทีฟ;

Cybula ripchasta;

เกลือ, พริกไทยร้อน, zukor จนเพลิดเพลิน;

Oliya สำหรับการหล่อลื่น

สูตรนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อใช้เป็นหัวบีทกระป๋องสำหรับ Borscht แต่ด้วยเหตุนี้จึงใช้ร่วมกับไวน์จากสลัดหรือของว่างไปจนถึงเครื่องดื่มแอลกอฮอล์
สิ่งแรกที่เข้าสู่การประมวลผลคือซิบูลและพริกไทย หั่นเป็นเส้นแล้วแปรงจนนิ่ม
จากนั้นขูดบีทรูทแล้วผสมกับมะเขือเทศบด - เคี่ยวประมาณ 60 นาที คนให้เข้ากัน
บดพริกไทยร้อนจากเนื้อ
ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดให้เข้ากันแล้วปรุงประมาณ 20 นาที
ไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อสลัด เพียงบรรจุในขวดแล้วม้วนขึ้น ปิดฝาแล้วพักไว้

บีบีธรรมชาติ