ขนมปังขาวดำที่หลากหลาย ขนมปังขาวแตกต่างจากขนมปังดำอย่างไร: พลังและศักดิ์ศรี

ขนมปังเป็นผลิตภัณฑ์อาหารหลักที่เรามีอยู่ในปัจจุบัน ในเมนูของเรามีสถานที่สำคัญซึ่งในหมู่คนจำนวนมากการไม่มีพวกเขามีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับความหิว

มีหลายสิ่งที่กล่าวได้ว่าการรับประทานอาหารที่ไม่มีขนมปังไม่ได้ทำให้คนเราสูญเสียความรู้สึกพึงพอใจเมื่อเผชิญกับความอิ่มที่เพิ่มขึ้นเรื่อยๆ ขนมปังยังมีเอกลักษณ์ตรงที่เมื่อรวมกับผลิตภัณฑ์อื่นแล้วจะไม่สะสมเลย ตลอดชีวิตคนเรากินขนมปังได้ประมาณ 10-15 ตัน ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมพวกเขาถึงอยู่ร่วมกับสมุนไพรอื่นๆ

มาทำความเข้าใจคำศัพท์กัน
นอกจากสิ่งที่เรียกว่า “ขนมปัง” เราแล้ว ข้าวซากัลนิห์วิโดโม ฉันไม่ต้องการที่จะรู้ทุกอย่าง แต่ขนมปังรับผิดชอบต่อรสนิยมของคุณแม่ มากถึง 500 กรัมหรือน้อยกว่า – tse เบเกอรี่ virobi และแนวคิดของ "ขนมปังขาว" และ "ขนมปังดำ" ได้ถูกเรียกออกมาแล้วในการอ่านต่างๆ มักเป็นที่นับถือกันว่าสีขาวทำจากเคราข้าวสาลี และสีดำทำจากปศุสัตว์ แล้วการอบด้วยส่วนประกอบที่หลากหลายนั้นมีหลากหลายสายพันธุ์ล่ะ? ในกรณีนี้ ผลผลิตของทั้งข้าวสาลีและปศุสัตว์มีความแตกต่างกันตั้งแต่ 15 ถึง 85% ตามคำยืนยันของ Fahivtsev ความไม่พอใจสามารถเห็นได้ในทางใดทางหนึ่ง แค่ทาแป้งก็ขาวได้ ของพันธุ์สูงสุดและอันสีดำ - อันล่าง ก่อนจะพูด ในอุตสาหกรรมเบเกอรี่ไม่มีความแตกต่างระหว่าง "สีขาว" และ "สีดำ" ซึ่งเป็นเรื่องธรรมดาในตลาดทั่วไป

ข้าวโพด
เมล็ดธัญพืชคืออะไร? คลุมด้วยเปลือกหอยราวกับว่าคุณกำลังไปที่ที่แขวนอยู่เมื่อมีไม้กวาด อุดมไปด้วยโปรตีน เซลลูโลส (เซลลูโลส) และวิตามิน ด้านล่างเป็นอะลูโรนบอลซึ่งมีโปรตีน ไขมัน แร่ธาตุ วิตามิน และเส้นใยอาหาร เมล็ดพืชนั้นมาจากจมูกของมีดโกน โดยมีวิตามิน แร่ธาตุ โปรตีน และน้ำมันชนิดใหม่ๆ เมล็ดธัญพืชส่วนใหญ่คือเอนโดสเปิร์มซึ่งอุดมไปด้วยแป้งและกลูเตน

เมล็ดธัญพืชประกอบด้วยสารทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตและการพัฒนาต่อไป: องค์ประกอบขนาดเล็ก (แคลเซียม, ทองแดง, ฟอสฟอรัส, แคลเซียม, ซีลีเนียม, แมงกานีส, ซิลิคอน), วิตามิน (กลุ่ม B รวมถึง C และ E), โฟเลตและแพนโทธีน กรดโอวา อิโนซิทอล และกรดอะมิโนที่อยู่ในโปรตีน (เมไทโอนีน ทริปโตเฟน ลิวซีน ไลซีน วาลีน ไอโซลิวซีน ทรีโอนีน ฟีนิลอะลานีน) กลิ่นเหม็นทั้งหมดนั้นเลวร้ายเกินไปสำหรับมนุษย์
โภชนาการถูกจำกัดด้วยความจริงที่ว่าคำเหล่านี้ปลูกในธัญพืชตามสถานที่ต่างๆ

โบรอสโน
วิธีการสับถั่วประเภทต่างๆ? มีเทคโนโลยีการเจียรสองแบบ: ต่ำ (หยาบ) และสูง (ละเอียด คุณภาพสูง) ในรอบแรก เมล็ดพืชจะถูกเอาออกจากหลุมเมล็ดพืช ในรอบที่สอง เมล็ดพืชจะถูกบดเป็นธัญพืช ทำความสะอาด คัดแยก และบดจากไม้แขวนเสื้อ ด้วยส้มโอบาง ๆ ผลผลิตจะสูงกว่าพันธุ์ถั่วมาก แต่วิธีนี้มีราคาแพงกว่า

โครงสร้างบังตาที่เป็นช่องจะออกมาดีเมื่อเมล็ดพืชถูกบดประมาณบนระบบลูกกลิ้ง 4 - 5 ตัว ไม่ได้เลือกแฮงค์ นี่คือเคราสดที่หลากหลาย สำหรับข้าวสาลีนั้นโครงสร้างบังตาที่เป็นช่องก็ถูกตัดอย่างระมัดระวังด้วยกิ่งไม้ที่แขวนอยู่ Obdirne boroshno - zhitnє, เกรดกลาง ไม้กวาดบนระบบจำนวนมาก เพื่อรวบรวมความเข้มข้นประมาณ 10% เมล็ดพืชมีการหว่านด้วยวิธีทางพฤกษศาสตร์และมีความหลากหลาย เลือกไม้แขวนเสื้อได้มากถึง 20%

ข้าวสาลีอุดมไปด้วยครีมโครงสร้างบังตาที่เป็นช่องขี้อายด้วยไม้กวาดบางๆ มี "เม็ดเกรน" วิชเกรดแรกหรือเกรดอื่น ประเภทแรกโดดเด่นด้วยข้าวสาลีลาด นี่เป็นก้านที่สูงมากหลังจากนวดแล้วจะพองตัวได้ดี อีกสามอย่างเป็นแป้งเยื่อกระดาษ ซึ่งชนิดมีมาก ต่ำกว่า เกรดต่ำกว่า

อันเป็นผลมาจากการพัฒนาเทคโนโลยีที่คล้ายกันจะเป็นการดีกว่าที่จะเอาไม้กวาดหยาบออกจากเมล็ดธัญพืชและกำจัดส่วนประกอบทั้งหมดรวมถึง เมมเบรน จมูก และอะลูโรนบอล ก่อนอื่นเลย ชีวิตเป็นสิ่งที่ดีสำหรับโครงบังตาที่เป็นช่องข้าวสาลี อยู่ที่นี่ โบโรชอนข้าวสาลีอีกพันธุ์หนึ่งซึ่งมีทรงสูงแทนไม้แขวนเสื้อ ส้มโอ ข้าวสาลี และเมล็ดพืชชั้นหนึ่งหรือเมล็ดมีชีวิตจำนวนมากถูกสร้างขึ้นจากเซลล์เอนโดสเปิร์ม ตัวเรือและเมล็ดพืชอื่นๆ ในคลังสินค้าซึ่งมีสารที่มีคุณค่าจึงถูกเก็บไว้ให้น้อยที่สุด เป็นการดีที่จะเอาเกรดสูงออก ที่สำคัญที่สุดคือแป้งและกลูเตน ไม่มีเซลลูโลสหรือเพนโตซานมากนัก (สารประกอบใกล้เคียงกับเซลลูโลส) ยิ่งบีทรูทเกรดต่ำ ก็ยิ่งมีโปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรตพื้นฐาน แร่ธาตุ และวิตามินเพิ่มมากขึ้น
เพื่อให้ส่วนนี้สมบูรณ์ ฉันต้องการพัฒนาแนวคิดกว้างๆ หนึ่งแนวคิด ไม่จำเป็นต้องคิดว่าอะไรดีกว่าเกรดต่ำกว่า รวยกว่าสำหรับจามรี มากกว่าเกรดสูงสุด มันต่างกันแค่มีโกดังต่างกันและสามารถใช้เพื่อวัตถุประสงค์ของตัวเองได้

คุณควรซื้อขนมปังชนิดใด?
คนที่คุณเคารพในความต้องการของคุณ จากร้านขายธัญพืชไม่ขัดสี เราได้เรียนรู้เกี่ยวกับคุณค่าทางอาหารของธัญพืช และพบว่ามีธัญพืชหลายชนิดที่อุดมไปด้วยซึ่งจะทำให้ขนมปังขาวเสีย และนำเมล็ดพืชสีน้ำตาลออกมาเล็กน้อย ตัวอย่างเช่น ขนมปังดำซึ่งทำจากถั่วพันธุ์ต่ำนั้นอุดมไปด้วยทุกสิ่งที่สามารถพบได้ในชามแขวน (โอโบลอนต์) ลูกอะลูโรน และเมล็ดพืช ดังนั้นด้วย zagalom คุณสามารถทำให้มันแข็งตัวได้ - ขนมปังสีดำมีสีน้ำตาลสำหรับสีขาว

ขนมปังแห่งชีวิตมีคุณค่าทางชีวภาพ ช่วยปรับปรุงการทำงานของคำพูดและหัวใจ ขจัดของเสียออกจากร่างกาย และลดคอเลสเตอรอล มีกรดอะมิโนและธาตุขนาดเล็กที่สมดุล เช่น ขนมปังขาว วิตามินบี (B1) ช่วยให้เส้นประสาทดีขึ้น ไรโบฟลาวิน (B2) ช่วยในการสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดง และเปอร์ดอกซิน (B6) ช่วยให้มั่นใจในการป้องกัน โรคเบาหวานทางวัฒนธรรมและโคบาโลมิน (B12) ป้องกันโรคโลหิตจาง กรดแอสคอร์บิก (C) ช่วยเพิ่มกระบวนการโทโคฟีรอล (E) ส่งผลเชิงบวกต่อหัวใจและเลือด กรดโฟลิคเติมสีเลือด แพนโทธีนิก ช่วยต่อสู้กับโรคภูมิแพ้และโรคผิวหนัง และการเปลี่ยนแปลงนี้อยู่ไกลจากสิ่งใหม่

อย่างไรก็ตามไม่ได้หมายความว่าทุกคนจะต้องกินแต่ขนมปังดำตลอดเวลา ร่างกายดูดซึมไวน์ได้ง่ายกว่าไวน์ที่มีขนาดใหญ่กว่า ขนมปังที่อบจากเคราสดจะมีความสำคัญสำหรับ shluk นั่นเป็นสาเหตุที่ร้านเบเกอรี่พวกเขาเพิ่มข้าวสาลีให้กับเคราที่มีชีวิต ขนมปังดำมีข้อห้ามสำหรับผู้ที่มีความเป็นกรดสูงในร่างกาย (ความเป็นกรดของขนมปังที่มีชีวิตคือ 7 - 12 องศา) ที่ต้องทนทุกข์ทรมานจากโรคไวรัสของลำไส้ใหญ่และลำไส้เล็กส่วนต้น, โรคกระเพาะ ยู ขนมปังแห่งชีวิตคาร์โบไฮเดรต 40 - 45% นอกจากนี้ สำหรับผู้ที่อ่อนแอเกินกว่าจะเริ่มต้นได้ พวกเขาจำเป็นต้องหลีกเลี่ยงการพูดจาหยาบคาย จริงอยู่ที่นักโภชนาการยังไม่ได้ข้อสรุปแบบเดียวกันที่นี่ หลายคนชี้ให้เห็นว่าขนมปังดำมีแคลอรี่น้อยกว่า และเซลลูโลสนั้นช่วยทำความสะอาดร่างกายได้ดีและขจัดไขมันออกจากร่างกายด้วย

ไม่แนะนำให้เด็กอายุต่ำกว่า 3 ปีให้ขนมปังดำ ระบบเอนไซม์ยังสร้างไม่เต็มที่เพื่อสลายเป็นคาร์โบไฮเดรต จะเกิดปัญหากับการทำงานของ ShKT ไม่จำเป็นต้องกินขนมปังดำและนี่เป็นเพราะเมนูของคุณอุดมไปด้วยผลิตภัณฑ์หลากหลายและคุณสามารถลบคำที่จำเป็นทั้งหมดได้ไม่เพียง แต่จากขนมปังเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเนื้อสัตว์และนม ผักและผลไม้ด้วย นอกจากนี้อย่าลืมว่าขนมปังบนโต๊ะไม่ใช่แค่มันเทศและแคลอรี่เท่านั้น กลิ่นยังคงหอมหวานอยู่ หากคุณเรียกแขกไปที่โต๊ะ อย่าทำให้คนอื่นมีความสุข

ดังนั้น ตัดสินด้วยตัวคุณเองหลังจากพูดคุยกับนักโภชนาการ อย่ากินขนมปังอบสดใหม่เด็ดขาด ในก้อนแป้งที่บางครั้งก็อุ่นแป้งจะปรากฏเป็นแป้ง ตัวสำรองจะถ่มน้ำลายใส่ Scuttle ได้ง่ายเมื่อผนังเสียหาย นักเทคโนโลยีเคารพว่าขนมปังจะมีสภาพดีที่สุดหลังจากอบ 16-18 ปี

ข้อมูลที่มีอยู่ในบทความเป็นที่เข้าใจได้และควรปรึกษาแพทย์ก่อนรับประทานยาด้วยตนเอง

นักวิทยาศาสตร์ได้เรียนรู้ว่าเป็นเรื่องจริงที่ขนมปังดำนั้นไม่ดีต่อสุขภาพของเรา ในขณะที่ขนมปังขาวนั้นไม่ดี ปรากฎว่าไม่มีความจริงที่ชัดเจนในการยืนยันนี้: ร่างกายมีปฏิกิริยาแตกต่างอย่างมากต่อการบริโภคผลิตภัณฑ์อาหารเหล่านี้

สำหรับปริมาณขนมปังขาวที่เหลือเมื่อรับรู้ถึงมวลชนพวกเขาจึงเรียกร้องให้ที่อยู่ของพวกเขา: นักโภชนาการมักถือว่ามันส่งผลเสียต่อสุขภาพของผู้คน เหตุผลสำหรับทุกสิ่งคือปริมาณคาร์โบไฮเดรตในคลังสินค้าสูงและปริมาณเซลลูโลสขั้นต่ำซึ่งกระตุ้นให้เกิดโรคเบาหวานและโรคอ้วน เมื่อเร็ว ๆ นี้บทบาทของฮีโร่เชิงบวกได้ถูกมอบให้กับขนมปังดำ: เขาถูก "ขนานนาม" ด้วยขนมปังสีน้ำตาลเป็นมัดที่มีการบิด เป็นจำนวนมากจุลธาตุ เส้นใย และสารอาหารอื่นๆ

นักวิทยาศาสตร์ชาวอิสราเอลได้ตัดสินใจที่จะเข้าใจว่านี่เป็นเรื่องจริง ผู้เชี่ยวชาญจากสถาบัน Weizmann ในเมือง Rehovot ได้ทำการวิจัยเกี่ยวกับการมีส่วนร่วมของอาสาสมัคร 20 คน ตัวอย่างถูกแบ่งออกเป็นสองกลุ่ม: กลุ่มแรกบริโภคขนมปังดำเป็นเวลาสองปี และอีกกลุ่มหนึ่งรวมถึงขนมปังขาวอย่างเห็นได้ชัด ในทั้งสองกรณี แคลอรี่ประมาณ 0.25% ประกอบด้วยขนมปัง และ 0.75% ของเมนูประกอบด้วยสมุนไพร หลังจากกระทำผิดอีก 4 คดี ทั้งกลุ่มก็เปลี่ยนที่และเริ่มกินขนมปังประเภทอื่น

ในระหว่างการทดลองนี้ ซึ่งผู้คนได้รับขนมปังหรือได้รับขนมปังจริงๆ ชาว Fahians ได้ติดตามการเปลี่ยนแปลงด้านสุขภาพของอาสาสมัครอย่างระมัดระวัง ดังนั้นความเข้มข้นของกลูโคสองค์ประกอบย่อยและโปรตีนในเลือดจึงถูกวัดตลอดจนการเปลี่ยนแปลงของความดันการเปลี่ยนแปลงในแจกันและตัวชี้วัดทางสรีรวิทยาอื่น ๆ

เมื่อวิเคราะห์ผลลัพธ์แล้วผู้ตรวจสอบก็ค้นพบสิ่งที่ไม่น่าเชื่อโดยสิ้นเชิง: ปรากฎว่าขนมปังขาวและดำมีส่วนช่วยในการทำงานของร่างกายและไม่ส่งผลต่อการเผาผลาญของคำพูดเลย เห็นได้ชัดว่าร่างกายมนุษย์มีปฏิกิริยากับขนมปังขาวและดำแตกต่างกันมาก ปฏิกิริยาทางผิวหนังของแต่ละคนต่อข้าวสาลี ชีวิตเป็นสิ่งที่ดีได้รับผลกระทบอย่างมาก ด้วยเหตุผลเหล่านี้เอง อาสาสมัครบางคนนำขนมปังขาวกรอบๆ มาด้วย และคนอื่นๆ รวมถึงขนมปังดำด้วยนอกจากนี้เป็นที่ชัดเจนว่าประเภทของขนมปังไม่สามารถเปลี่ยนจุลินทรีย์ได้และการยืนยันเกี่ยวกับความเห่าของขนมปังดำเพื่อสุขภาพเป็นเพียงตำนาน

นักวิทยาศาสตร์ยังไม่สามารถค้นหารายงานที่อธิบายความแตกต่างอย่างมากของผลกระทบของขนมปังชนิดเดียวกันต่อร่างกาย ผู้คนที่หลากหลายอย่างไรก็ตามสันนิษฐานว่าความสำคัญของจุลินทรีย์ในการทำงานของจุลินทรีย์มีบทบาทสำคัญที่นี่ เห็นได้ชัดว่าส่วนที่เหลือมีหน้าที่รับผิดชอบในการแปรรูปแป้งกลูโคสและคาร์โบไฮเดรตอื่น ๆ

อย่างไรก็ตามไม่มีใครสามารถลืมเกี่ยวกับความไม่มีที่สิ้นสุดได้ เปลือกขนมปัง visivkovyตึกอะไรแบบนั้น ชัดเจนร่างกายจากของเสียและสารพิษจุลินทรีย์จุลินทรีย์ทำให้รูบาร์บเป็นปกติในเลือดเช่นเดียวกับกรดนิโคตินิกซึ่งสามารถให้ผลในการป้องกันและรักษาโรคได้ sudini ta schnula-ลำไส้ดังนั้นขนมปังสีน้ำตาลของ visivka จะป่วย