Суп із стеблового селери: рецепти. Суп з селери: рецепти Як варити суп з селери

Абсолютно всі супи, навіть приготовані з м'ясом, мають відносно невелику калорійність, але при цьому вони добре насичують, зігрівають, наповнюють шлунок, вони набагато корисніші за булоки та печива. Якщо приготувати блюдо правильно, воно допоможе схуднути, зробити талію тонкою, а живіт плоским. Лідер серед дієтичних рецептів– суп із селери. З ним кілограми та сантиметри просто тануть.

Зміст:

Механізм дії супу для схуднення

Один із найсильніших природних жироспалювачів - селера. При частому вживанні продукту можна забути про зайву вагу. В овочі міститься велика кількістьвітамінів, цінних елементів, що надають сприятливий вплив на весь організм, фізичне та духовне самопочуття.

Як працює суп із селери для схуднення:

Продукт має сечогінну дію, виводить зайву рідину, солі, шкідливі речовинипродукти розпаду жирів.
У селери багато ефірних олій, що посилюють виділення шлункових соків, прискорюється перетравлення їжі, покращується засвоювання цінних речовин.
Селера багата клітковиною, як і інші овочі, що входять до складу супу. Харчові волокна сприяють очищенню, схуднення, нормалізують роботу кишечника та випорожнення.
Супи з селери та яскравих овочів підвищують тонус, дарують енергію та бадьорість, людина краще почувається, більше рухається, що також сприяє спалюванню жирів.
Овочі прискорюють метаболізм, налагоджують обмінні процеси.

Гарячі супи насичують, але при цьому містять дуже мало калорій. Організму потрібно більше енергетичних ресурсів для перетравлення та засвоєння страви. Тому не потрібно рахувати калорії чи порції, зважувати їжу чи дивитися на годинник. Правильно приготовлена страва із дозволених інгредієнтів призведе лише до зниження ваги.

Важливо!Крім супу потрібно щодня вживати 2-2,5 літри. чистої води. Селера має виражену діуретичну дію, запаси організму потрібно регулярно заповнювати, але при цьому не можна вживати мінеральну воду, що містить велику кількість солі. Будь-які газовані напої протипоказані.

Відео: Доктор Орлов про суп для схуднення

Способи схуднення на супі

Якщо потрібно розвантажити організм після свята, можна влаштувати один розвантажувальний день на супі. Цього буде достатньо для усунення наслідків переїдання, виведення зайвої рідини, повернення до початкової ваги. Якщо зайвих кілограмів багато, то знадобиться більше часу.

Як можна застосовувати суп для схуднення з селери:

Щодня замість вечері. Останній прийом їжі має бути максимально легким, добре засвоюваним. Дієтичне блюдо ідеально підходить. Цей нехитрий спосіб допоможе протягом тижня скинути близько 2-3 кг.
Щодня замість обіду та вечері. Снідати потрібно повноцінною їжею: кашею, омлетом, сиром. Солодощі та борошняні виробитимчасово дієти виключаються. За тиждень такого харчування можна загубити до 4-5 кг.
Монодієта на супі з селери. Вона триває 10 днів, втрата ваги може становити до 10 кг. Перші 5 днів вживається тільки суп у будь-якій кількості, далі в раціон додаються знежирені молочні продукти, яйця, куряче філе, здійснюється поступовий перехід до правильного харчування.
Можна використовувати цю страву для різноманітності супової дієти.

Страву з ароматного овоча можна вживати у будь-який час дня та ночі. Працює принцип: більше їж, швидше худнеш. Розмір порцій також нічим не обмежений, але краще дотримуватися принципу дробності: вживати по 200-300 г через кожні 2-3 години.

Загальні засади приготування дієтичного супу

Для страв можна використовувати коріння селери або свіжі черешки, зелень. Продукт очищається, промивається. Якщо є пошкодження, дивні нарости, в'ялі ділянки, то це потрібно видалити.

Основні правила:

Солити блюдо не можна. Але для поліпшення смаку можна використовувати натуральні приправи: чорний і червоний перець, насіння гірчиці, імбир свіжий або мелений, часник, лимонний сік.
Додавати олію теж не потрібно. Для приготування дієтичних страв використовується лише варіння без пасерування овочів.
Овочі використовуються лише свіжі. Жодних солоних, квашених, заморожених продуктів у супі бути не повинно.
Вживати в їжу потрібно тільки свіжий суптим більше готується він швидко і просто. Не варто готувати страву на кілька днів, користь від неї буде меншою, смак постраждає.

У рецептах часто є капуста, потрібно враховувати її час варіння. Якщо качан молодий і ніжний, краще додати його наприкінці.

Рецепти супу для схуднення

Рецептів дієтичної страви багато, всі вони мають низьку калорійність, мають жироспалюючу дію, докоряють метаболізм. Можна вибрати будь-який з варіантів на свій смак або чергувати кілька видів, щоб раціон не був нудним та одноманітним. Якщо овочі вказані у штуках, то мають на увазі середній розмір. При використанні великих екземплярів кількість потрібно скорочувати, якщо дрібні плоди, то збільшувати.

Порада!Якщо складно вживати звичайний суп із селери, то його можна подрібнити блендером у пюре. Страва засвоюватиметься легше, смак зміниться.

Суп для схуднення з кореня селери

Склад:
Корінь селери – 200 г
Морква – 6 шт.
Помідори – 6 шт.
Цибуля ріпчаста - 6 шт.
Перець – 1 шт.
Спаржа – 400 г
Капуста - 1 маленький качан
Томатний сік – 1,5 л

Застосування:
Очистити всі овочі, нарізати соломкою. Моркву можна натерти. Скласти у каструлю, залити томатним соком. Додати води стільки, щоби вона покрила овочі. Накрити, довести до кипіння, варити 10 хвилин. Зменшити вогонь до мінімуму, потім під кришкою ще 10 хвилин. Якщо овочі зимові та жорсткі, час можна збільшити. Заправити страву зеленню можна додати часник.

Капустяний суп зі стебловим селера

Склад:
Капуста – 0,5 качана
Цибуля ріпчаста - 2 шт.
Стебла селери – 5 шт.
Морква – 2 шт.
Зелень кропу, петрушки – 1 пучок
Часник – 2 зубчики
Перець мелений, лимонний сік

Застосування:
Порізати цибулю, моркву соломкою, закинути в каструлю, влити 1,3 л окропу, проварити 10 хвилин. Додати промиті, порізані черешки селери. Після закипання засипати шатковану капусту, додати подрібнений часник. Проварити суп ще 5-7 хвилин|мінути| на маленькому вогні. Заправити страву рубаною зеленню, додати до смаку перець, лимонний сік.

Цибулевий суп «Подвійний удар»

Склад:
Цибуля ріпчаста – 300 г
Корінь селери – 100 г
Стебла – 150 г
Помідори -150 г
Капуста – 200 г
Зелень, спеції за смаком

Застосування:
Закип'ятити 1 літр води, додати|добавляти| порізані цибулини і корінь. Варити до м'якості на маленькому вогні. Капусту нашаткувати, помідори натерти, додати|добавляти| в каструлю. Порізати стебла тонкими кружальцями, засипати після закипання. Прикрити каструлю, томити на маленькому вогні 7-8 хвилин|мінути|. Наприкінці заправити зеленню, будь-якими спеціями, але не солити. Вживати протягом дня.

Відео: Рецепт страви для супової дієти

Протипоказання до дієти

Страви з селери не можна вживати вагітним жінкам і під час лактації. Будь-які дієти у ці періоди життя повинні узгоджуватися з лікарем. Продукт має специфічний смак, гіркоту, яка переходить у грудне молоко.

Інші протипоказання:

мочекам'яна хвороба;
захворювання ШКТ;
порушення випорожнень;
проблеми із ЦНС.

При індивідуальній непереносимості препарату також варто утриматися від його вживання. Якщо після прийому страви з'явилася висипка, свербіж, набряклість, потрібно негайно прийняти засіб від алергії, припинити дієту, звернутися до лікаря.

Якщо ви плануєте коригувати свій раціон з метою скинути вагу і знаходитеся у пошуку смачних та корисних стравдля нього, то радимо звернути увагу на суп з кореня та черешків селери. Ми підібрали для вас кілька рецептів, серед яких ви, безсумнівно, знайдете той, який припаде до смаку і допоможе швидше досягти бажаної мети.

Користь супу з селери для схуднення

Це овочева культура, що має багатий хімічний складта низьку калорійність. 100 г рослини містять лише 13-19 ккал. При цьому організм на те, щоб засвоїти таку кількість, витрачає близько 25 ккал.

В овочі міститься велика кількість різних вітамінів, а саме:

вітаміну А (83% від добової норми для людини);
бета каротину (90%);
вітаміну С (42%);
калію (17%);
магнію (12%);
натрію (15%);
фосфору (9%);
заліза (7%).

На жаль, при тепловій обробці понад 10 хвилин більша частина цих цінних речовин випаровується, проте, селеровий суп має ряд корисних властивостей:

протизапальне;
гіпотензивний;
сечогінний;
заспокійливий;
загальнозміцнююче;
протиракове;
антиоксидантна;
тонізуюче для клітин шкірних покривів.

Крім того, він надає такі позитивні дії на організм:

нормалізує рівень холестерину у крові;
позитивно впливає процеси травлення;
надає тривале відчуття насичення;
має низьку калорійність – 18-20 ккал на 100 г;
покращує обмін речовин;
уповільнює процеси старіння;
приводить у норму сон.

Чи знаєте ви? З давніх-давен селера вважали рослиною, яка приносить щастя. Стародавні греки використовували його для виготовлення вінків, які згодом одягали на переможців Істмійських та Німейських ігор. Пізніше його застосовували для прикраси житла, а також гробниць.

Якщо вживати цю першу страву протягом 3-х днів, то можна скинути до 5 кг. Класична 7-денна дієта дозволяє позбутися 5-8 кг. При цьому потрібно виключити хліб та випічку, ковбаси, смажені страви, картоплю, солодощі, газовану воду, спиртні напої.

Протипоказання та побічні дії

Перед тим як вводити у свій щоденний раціон овочевий супна основі селери, слід переконатися, що він для вас не протипоказаний. Страву не треба їсти:

людям із діагнозами «хронічний гастрит», «виразка», «панкреатит», особливо у стадії загострення;
особам, які мають проблеми з нирками, зокрема сечокам'яна хвороба;
вагітним - є ризик підвищення тонусу матки та переривання вагітності;
людям, які мають індивідуальну непереносимість овочів.

З обережністю та після консультації лікаря слід вживати страву тим, у кого діагностовано варикозне розширення вен та інші хвороби судин.

Які частини краще підходять для супу

У кулінарії використовують 3 види селери:

Перший – переважно беруть для приготування салатів, перших та других страв, для прикраси їжі. Черешковий також добре підходить для перших і других страв, його можна їсти сирим, вареним, смаженим, запеченим. З кореневого варять супи, додають його в гарніри, поєднують із рибою.

Загальні засади приготування дієтичного супу

У дієтичні супи необхідно не лише класти корисні продукти, а й правильно їх готувати. Для цього потрібно дослухатися наступних рекомендацій:

Страву не солити.
Як прянощі можна використовувати в невеликих кількостях і мелений чорний перець. Інші прянощі небажані.
У першу страву можна додавати лише овочі, що не містять крохмалю. і слід виключити, додавати у малих кількостях.
Компоненти супу потрібно лише відварювати. Використовувати засмажку на будь-якому виді олії не потрібно.
Готувати овочеві супи не довше 20-25 хвилин.
При подачі не можна класти сметану, майонез чи інші соуси.

Коли краще їсти суп для товстунів

Найкращий час для вживання супу – обід, близько 13.00. На сніданок першу страву їсти не рекомендують, оскільки вона перевантажує травну систему щойно прокинуту людину, а також знижує її працездатність.

На вечерю їсти суп також не рекомендують. По-перше, це призведе до більш раннього бажання лягти поспати, а по-друге - прискорить процес травлення вночі, що призведе до неспокійного сну чи безсоння.

Чим можна доповнити раціон

При 3-денній дієті можна харчуватися лише одним супчиком для схуднення. На триваліший час такий раціон залишати не можна. Його обов'язково потрібно поповнювати іншими продуктами:

фруктами;
овочами;
нежирні види м'яса.

Найбільш популярна 7-денна дієта передбачає на додаток до щоденного вживання супу в необмеженій кількості їсти:

в 1-й день - фрукти, салати та асорті на їх основі, виключаючи і;
у 2-й день - 1 запечену картоплю;
у 3-й день – овочеві салати;
у 4-й день – 130-150 г відвареного курячого філе;
у 5-й день – овочеві салати;
у 6-й день - фруктовий фреш, 2;
7-й день - рис з овочами.

Важливо! Обов'язковою умовою будь-якої дієти є надходження достатнього рівня рідини. Людина має випивати не менше 1,5-2 л. Солодкі напої, у тому числі підсолоджений чай та каву, а також газовану воду потрібно виключити.

Як приготувати суп з селери для схуднення: рецепти

У цьому розділі пропонуємо вам добірку найсмачніших та найпопулярніших рецептів перших страв на основі селери.

Рецепт 1. Класичний.

Інгредієнти:

корінь селери – 200 г;
- 400 г;
томати – 3 штуки;
- 1 червоний, 1 зелений;
цибуля-порей - 1 штука;
вода – 1 літр.

Вимиті овочі очистити і нарізати дрібними шматочками.
Воду закип'ятити.
Всипати в окріп цибулю та моркву.
Коли вони досягнуть м'якого стану, додати решту овочів.
Варити у слабко киплячій воді 10 хвилин.
Приправити чорним меленим перцем.
Прикрасити зеленню (дрібно порубаною петрушкою, кропом).

Відео: приготування класичного супуїхня селера для схуднення

Рецепт 2. Суп-пюре.

Інгредієнти:

корінь селери – 2 штуки;
морква – 1 штука;
цибуля - 1 штука;
ріпа – 1 штука;
жовток – 2 штуки;
борошно - 3 чайні ложки;
рослинна олія- 100 г;
молоко або вершки – 1,5 склянки;
петрушка;
кріп.

Важливо!У перші дні дієти можливе відчуття запаморочення та пригніченого стану. Через 2 дні стан повинен нормалізуватися та покращитись.

Покрокова інструкціяприготування:

Овочі дрібно нарізати.
Воду закип'ятити та посолити.
Додати у воду овочі.
Варити до готовності.
Збити блендером.
Борошно трохи підсмажити на невеликій кількості рослинної олії до придбання рум'яного відтінку.
Додати борошно до овочів. Закип'ятити.
Вершки змішати із жовтками.
У суп додати зелень, вершки, масло, що залишилося. Поставити на плиту. Вимкнути, не доводячи до кипіння.
Залишити для наполягання.

Відео: приготування супу пюре з селери для схуднення

Рецепт 3. Цибулевий суп із селери .

Інгредієнти:

капуста білокачанна - 1 виделок;
корінь селери – 100 г;
цибуля ріпчаста - 6 штук;
приправи;
зелень.

Покрокова інструкція приготування:

Всі овочі дрібно нарізати, а селеру натерти.
Каструлю із холодною водою поставити на вогонь.
Додати до неї всі інгредієнти.
Після закипання варити до готовності.
Додати приправи та дрібно порубану зелень.

Відео: приготування цибульного супу з селери для схуднення

Рецепт 4 Томатний суп.

Інгредієнти:

томати – 200 г;
сік томатний – 250 мл;
цибуля - 1 штука;
часник – 1-2 зубці;
селера - 2 стебла;
вода – 500 мл;
петрушки.

Чи знаєте ви? Вважається, що селера має властивості афродизіаку. Ще в XVIII столітті одна з фавориток короля Луї XV мадам де Помпадур їла селери суп і пропонувала його коханому, щоб довше залишатися красивою, привабливою і для підтримки вогню пристрасті. З того часу селера, поряд з цибулею та морквою, входить до «священної трійки» французької кухні.

Покрокова інструкція приготування:

Пасерувати цибулю та часник.
У киплячу воду додати помідори, інші інгредієнти та засмажку.
Тримати на вогні 15-20 хв.
Додати приправи.
Помістити у блендер.
Знову довести до кипіння.
Прикрасити зеленню.

Відео: приготування томатного супу з селери для схуднення Отже, суп на основі селери - це відмінне дієтична страващо дозволяє легко і з комфортом спалювати калорії і при цьому не страждати від почуття голоду. При правильному приготуванні воно виходить смачним, ароматним, корисним та поживним.

Вітаю, дорогі друзі. Схуднення – нагальна тема для мільйонів жінок та чоловіків, адже сучасний ритм життя, стреси, екологія та неправильне харчування призводять до масового ожиріння. Зайві кілограмине тільки обмежують вас у виборі вбрання, але й негативно позначаються на здоров'ї. Відчувши, що настав час щось змінювати, почніть зі зміни принципів харчування, адже саме дієта плюс фізичні навантаження- Головний рецепт боротьби з надмірною вагою.

Для схуднення чудово підійде селера. Ця рослина сімейства зонтичних виростає на всіх континентах і має мінімальну калорійність. У 100 г міститься не більше 18 ккал. Суп для схуднення із селери, рецепт якого ви знайдете нижче, може вживати вся родина. Спробуйте приготувати цю страву і вона назавжди залишиться постійним гостем вашої кухні.

Користь та протипоказання

Перш ніж осягнути ази приготування, необхідно вивчити та оцінити всі переваги та недоліки самого супу та його головного інгредієнта. Селера повністю їстівний, тому суп часто готують зі стебел або з коренем. У будь-якій частині рослини міститься багато вітамінів і мінералів, а саме:

амінокислоти;
вітаміни PP, A, C, E та групи B;
калій, магній, фосфор, залізо, цинк тощо;
нікотинова кислота;
клітковина;
ефірні масла;
глікозиди.

Включивши в меню страви з селери, можна не тільки зменшити кількість сантиметрів у талії, але й вивести з організму рідину, нормалізувати сольовий обмін, покращити метаболічні процеси, стан шкіри, волосся, нігтів, органів. травної системи, зняти набряки та зменшити нервову напругу. Селера - діуретик, крім того, він допомагає відновити рівень цукру в крові, мінеральний баланс, стан імунної системи.

Їсти дієтичний супз кореня або стебла селери можна у необмежених кількостях. При цьому, ви все одно, втрачатимете у вазі. Пов'язано це з тим, що на перетравлення їжі організм витрачає багато енергії за мінімальної поживної цінності страви. Рослина визнана потужним антиоксидантом, тому її використання на кухні дозволить вивести з організму всі шлаки та токсини.

Селеровий суп можна, обід або вечеря, але слід пам'ятати про обережність і протипоказання. Відгуки лікарів свідчать про те, що не рекомендується його систематично їсти вагітним і людям, які годують сечокам'яною хворобою, патологіями ШКТ, порушеннями ЦНС, дисфункцією печінки

Секрети приготування

Щоб овочевий суп із селери вийшов дуже смачний та корисний, необхідно знати декілька простих правилта рекомендацій. Перед приготуванням стебла треба ретельно промити, якщо основою буде корінь рослини, його треба очистити. Варити суп найкраще на курячому бульйоні. Додавати селера в киплячу воду треба наприкінці варіння. Різати стебла краще великими часточками. Не забудьте покласти сіль, адже організм легко за допомогою селери виведе її надлишки з організму.

Щоб селера дієта виявилася максимально ефективною, треба багато пити чистої негазованої води, харчуватися дрібно і маленькими порціями, останній прийом їжі за 3 години до сну. Також важливим є спорт, помірні фізичні навантаження. При дефіциті солодкого можна вживати мед, компот із сухофруктів, морс. Селера чудово поєднується з усіма овочами.

Варіанти страви

За тиждень на дієті селери можна скинути до 5 кг. Усього дотримуватися таких обмежень у їжі можна не більше трьох тижнів до ряду. Повторити дієту можна через 2-3 місяці.

Щоб схуднення приносило не лише фізичне, а й моральне задоволення, постарайтеся урізноманітнити меню. Для цього ми пропонуємо вам класичний рецептта його варіації з фото покроково.

Традиційний рецепт

Якщо використовувати правильний рецептто калорійність однієї порції складе не більше 35 ккал. Найпростіший селеровий суп готується з наступних інгредієнтів:

200 гр. селери (стеблової частини);
1 цибулина;
1 морква;
100-150 гр. капусти;
часник;
перець горошком;
лавровий лист;
сіль та спеції за смаком.

Ставимо на вогонь воду у каструлі.
Всі овочі чистимо, миємо та нарізаємо кубиками.
У киплячу воду вводимо підготовлені інгредієнти, додаємо кілька горошин перцю, лавровий лист, сіль.
За 5-7 хвилин до готовності вводимо в суп нарізані стебла селери та зелень. Кип'ятимо, і після завершення варіння подаємо до столу.

Суп-пюре

Суп-пюре або крем-суп відрізняються вишуканим смаком та приємною текстурою. Алгоритм приготування селери супу схожий на порядок приготування цибульного аналога. Для цієї ніжної та поживної першої страви, в 100 гр якої міститься 36 ккал, візьміть:

3 шт. селери стеблового та 1 шт. кореневого;
4 невеликі болгарські перці;
4 цибулини;
500 гр. капусти;
3 зуб. часнику;
1 морква;
зелень, сіль та спеції за смаком.

Усі овочі ретельно готуємо, зачищаємо, нарізаємо дрібними частинами.
Складаємо овочі в каструлю, заливаємо водою чи бульйоном.
Ставимо все на вогонь, солимо, чекаємо на закипання, після чого кип'ятимо 5-10 хвилин.
Вводимо в суп часник та спеції, зелень.
Після зняття страви з плити даємо йому час охолонути і за допомогою блендера надаємо кремоподібну консистенцію.

З томатами

Селеровий суп з помідорами порадує легкістю приготування та 32 ккал у 100 грамах страви. Загальний час варіння становитиме трохи більше півгодини. Основними інгредієнтами супу є:

солодкий перець 3 шт.;
зелень;
капуста (половина качана);
томатний сік 2 л;
корінь селери 1 шт.

Необхідно помити всі овочі та нарізати їх соломкою, капусту дрібно нашаткувати.
Відварюємо їх до напівготовності у воді.
Заливаємо все томатним соком та кип'ятимо 20 хвилин.
Перед відключенням плити в суп треба додати нашатковану зелень та часник.
Перед подачею дайте настоятися страві 15 хвилин під кришкою.

З сиром

Калорійність однієї порції становить лише 39 ккал. Для приготування цієї простої та одночасно ситної страви вам знадобиться:

цибулина – 1 шт. ;
плавлений сир – 1 шт.;
селера – 4 шт.;
овочевий бульйон чи вода – 1 л;
вершкове та рослинне масло – 2 ст. л.;
сіль та перець за смаком.

Цибулю та селеру готуємо, миємо, нарізаємо кубиками.
У сковороді гасимо отриману овочеву суміш, використовуючи суміш олій.
Додаємо до неї теплий бульйон або воду, доводимо рідину до кипіння.
На тертці трьом плавлений сир і вводимо його в киплячий суп. Як тільки сир розплавиться, вимикаємо та подаємо страву до столу.

Також дивіться відео:

Ну, ось і все, тепер ви знаєте, як зробити смачний дієтичний суп із селери. Сподіваємось, наші підказки допоможуть вам схуднути. Готуйте, експериментуйте та впевнено йдіть до наміченої мети.

Дієтологи з усього світу стверджують, що якщо ви хочете схуднути, тоді варто додати до свого щоденного раціону селеру. У цій статті ви дізнаєтесь цікаві, правильні та смачні рецептиселерового супу для схуднення.

Селера є низькокалорійним овочом, адже 100 грам цієї рослини містить лише 12 калорій. Таким чином, селера дієта може допомогти вам втратити до 6-8 кг за два тижні.

Переваги селериного супу

1. Перевага дієти з цим овочом не лише у втраті ваги, а й у численних медичних показаннях. Кожна частина селери (листя, стебло чи корінь) корисні. Він багатий на вітамін С, який підтримує імунну систему. Також містить волокно і важливі для нашого організму олії та мінерали, такі як фолієва кислотата калій. Він також використовується для лікування нервових розладів, спричинених перевтомою.

2. Варто згадати також про користь здоров'ю соку селери. Для того, щоб запобігти ожиріння, ви можете взяти 2 чайні ложки соку селери і пити його за 30 хвилин до їди тричі на день. Також сміливо додавайте цей овоч до м'ясним стравамоскільки він допомагає перетравлювати м'ясо, стимулюючи секрецію шлункового соку.

3. Суп із селери може допомогти вам у боротьбі з поганим травленням та запорами. Він діє як природне проносне. Цей супчик працює також як великий сечогінний засіб. Натрій і калій у цьому овочі регулюють сечовипускання та допомагають позбутися зайвої рідини.Вживання рідких страв на основі цієї рослини також зволожує ваше тіло, і ви помітите здоровий блиск на шкірі та волоссі після закінчення дієти.

4. Селеровий суп може допомогти у боротьбі з камінням у нирках, високим кров'яним тиском та при діабеті. Він також може підвищувати вашу природну імунну систему та тримати рак у страху. Байдуже як ви будете вживати селери суп, гарячим або холодним, він стане відмінним детоксом.

Селерова дієта не тільки відмінний спосіб схуднути, але й нормалізувати обмін речовин, покращити стан здоров'я. Але варто згадати, що якщо ця дієта викликає у вас дискомфорт, втому або будь-який вид реакції на їжу, ви повинні припинити її негайно і звернеться до лікаря.Також пам'ятайте, що якщо ви хочете побачити більший результат цієї дієти, ви повинні паралельно проводити регулярні фізичні вправи.

Рецепт супу селери досить простий. Існують різні варіантийого приготування. Не всі версії такого супчика робляться з низьким вмістом калорій. Уникайте при готуванні, додавати в суп вершки, олію чи молоко – це дозволить різко скоротити кількість калорій у ньому. Пам'ятайте, що комбінуючи селера з іншими овочами, потрібно підбирати їх із низьким вмістом калорій, але з високим вмістом поживних речовин. Можна приготувати класичний супчик або додати додаткові інгредієнти. Давайте розглянемо кілька варіантів.

Правильний рецепт для схуднення з селерового супу

Інгредієнти:

одна невелика голівка капусти;
болгарський перець- 3 штучки;
цибуля - 4 штучки;
корінь селери – 170-220 грам;
стебла селери – 130 грам;
помідори - 5 штучок;
свіжої зелені.

Спосіб приготування:

Спочатку вам потрібно нарізати усі овочі. Потім скласти в каструлю і налити воду, щоб вона покрила всі інгредієнти повністю. Ставимо каструлю на середній вогонь і чекаємо, поки суп не закипить, а потім скручуємо вогонь на мінімум і продовжуємо варити суп протягом ще 15 хвилин. Кришка може бути закрита. Зелень найкраще додавати в кінці або перед подачею на стіл.

У жодному разі не соліть суп! Щоб надати страві смаку, можна додати в страву свіжомелений чорний перець, видавити зубчик часнику і покласти один лавровий лист. Найсмачніше суп буде не у своєму первісному приготовленому вигляді, а подрібнений у пюре. Хоча багато жінок вважають, що сидіти на дієті та їсти однакову їжу дуже складно. Найкраще чергувати – один день є зазвичай приготований супчик, а наступного дня – подрібнити його в пюре.

Селера суп для схуднення з квашеною капустою

Інгредієнти:

кореневі стебла та листя селери в рівній пропорції – 300 грам;
помідори (свіжі або консервовані) – 5 шт.;
квашена капуста – 250 грам;
солодкий болгарський перець – 2 шт.;
зелень до смаку.

Спосіб приготування:

Ретельно вимийте та очистіть селеру. Бланшуйте помідори (обдайте їх окропом), щоб очистити їх від шкірки і дрібно наріжте. Закип'ятіть воду і зануріть туди всі овочі. Вони повинні прокипіти лише протягом 10 хвилин на сильному вогніпотім зменшіть вогонь до мінімуму, накрийте кришкою і залишити варитися, поки овочі не приготуються. В кінці, як тільки супчик приготується, дрібно наріжте зелень, додайте в каструлю і накрийте кришкою, нехай наполягати.

Селеровий суп з томатним соком

Інгредієнти:

5 нарізаних морквин;
3 нарізані цибулини;
2 помідори (очищені від шкірки);
1 нарізана велика головка капусти;
200 г зеленої квасолі;
2 склянки томатного соку;
2 зелені солодкі перці, нарізані кубиками;
10 нарізаних стебел селери.

Спосіб приготування:

Усі подрібнені овочі помістіть у велику каструлю. Додайте томатний сік та води стільки, щоб покрити овочі. Далі варіть суп на маленькому вогні до готовності овочів.

Давайте розглянемо зразкову селера дієту:

1-й день: суп з селери та фрукти;
2 : супчик і сирі овочі;
3: супчик, сирі овочі та картопля в мундирі на вечерю;
4: супчик, кілька бананів та літр нежирного кефіру;
5: супчик, 200 г відвареного пісного м'яса (курка або яловичина), кілограм помідорів і вживаєте в цей день близько двох літрів рідини;
6: супчик, овочі та 400 грам відвареної пісної яловичини або курки;
7: супчик, овочі, фрукти та варений коричневий рис.

Не забувайте, що ця дієта триває близько 14 днів, тому вам доведеться повторити це меню двічі. Дієта досить строга: смажені продукти табу, алкоголь не допускається, солодке та борошняне також заборонено, не можна пити газовані напої, але ви можете пити чай та каву – тільки обов'язково без цукру. Кількість супу із селери щодня не обмежена.

Ви повинні розуміти, що не так просто дотримуватися цієї дієти, особливо якщо вам не подобається селера. В якості альтернативи, замість супу для дієти, можна зробити салат із селери. Ви можете втратити 2 кг на тиждень, якщо будете їсти салат із селери щовечора.

Рецепт салату з селери

Інгредієнти:

200 г селери (бажано коріння);
150 грам моркви;
100 грам ріпи.

Спосіб приготування:

Селеру дрібно наріжте, ріпу і моркву натріть на тертці. Приправте салат оливковою олією та лимонним соком.

Багато читачок залишають позитивні відгуки про цю дієту:

Марина, 30 років. Багато років намагаюся скинути зайва вага. Перепробувала різні дієти, але бажаного результату так і не отримала. Дієта з селерового супу дуже здивувала і стала для мене відкриттям. Просиділа 10 днів та скинула 6 кілограм. Крім того, почуваюся комфортно та здоровіше.

Ольга, 43 роки. Сиджу на цій дієті кілька разів на рік. За цей час покращився стан шкіри, перестали мучити запори і щоразу скидаю по кілька кілограмів. Спочатку дотримуватись дієти було дуже важко, але зараз роблю це із задоволенням і не відчуваю дискомфорту, тільки легкість.

Анастасія, 26 років.Супчик із селери дуже смачний і корисний. Його можна зробити на швидку рукуі при цьому отримати весь комплекс вітамінів якого потребує наш організм. Разом з фізичними тренуваннями, із задоволенням їжу всі страви приготовані з селери і тримаю свою вагу в нормі вже протягом 5-ти років. Сама використовую та всім рекомендую!

Відео

У вас немає прав для відправки коментарів

Селера - фаворит любителів здорового харчування, його стебла та коріння не тільки корисні, але й надають стравам незабутнього смаку та аромату. У цій статті ми розповімо, як готувати суп із селерою чотирма способами.

Рецепт супу з селери: смачний та корисний обід

складові

Телятина 300 грамів

Кількість порцій: 8
Час приготування: 40 хвилин

Рецепт супу з селери та телятиною

Бажано використовувати охолоджену телятину, вона вийде особливо ніжною. Для такого рецепту потрібно:

телятина – 300 г;
вода – 2 л;
морква – 2 шт;
селера - 70-100 г;
картопля – 5-7 шт залежно від розміру;
оливкова олія для смаження;
сіль, перець та свіжа зелень за смаком.

М'ясо та овочі нарізати кубиком, викласти в сотейник із розігрітим маслом кілька хвилин. Потім влити воду, довести до кипіння та варити на малому вогні до готовності м'яса (приблизно 40 хвилин). За кілька хвилин до готовності додати сіль та спеції, подавати зі свіжою зеленню.

Курячий суп із селери

Для приготування страви знадобиться:

куряча грудка – 1 шт;
молодий кабачок – 1 шт;
селера - 1 велике стебло;
морква (невелика) – 1 шт;
цибуля - 1/2 шт;
лимон – 1 шт;
сіль, перець, свіжа зелень на смак.

З грудки зняти шкірку - вона не знадобиться. М'ясо відокремити від кістки та дрібно нарізати. Зварити бульйон із кісточки, м'ясо знадобиться пізніше.

Цибулю нарізати якомога дрібніше, інші овочі - кубиком або дрібною соломкою. Цибулю пасерувати на вершковому маслі, потім додати до нього моркву та селеру. Протушкувати на слабкому вогні 7-10 хвилин|мінути|. З лимона вичавити сік, додати до овочів. Приправити сіллю та перцем, додати подрібнену зелень.

Бульйон із кісточки процідити, викласти в нього обсмажену цибулю та моркву, нагріти. Коли бульйон закипить, покласти нарізаний кабачок та філе. Варити до готовності на помірному вогні.

Суп із селери: рецепт із копченостями

Для цього ароматного ситного супу знадобиться:

м'ясний бульйон – 0,8 л;
вершки – 200 мл;
стебла селери – 300-500 г;
корінь селери – 300-500 г;
копченості (бажано грудинка) – 150 г;
рослинна олія для смаження;
сіль та перець за смаком.

Частини селери нарізати середнім кубиком, корінь попередньо ретельно очистити. Варити їх у бульйоні півгодини на помірному вогні.

Грудинку нарізати тонкими смужками та обсмажити на олії.

Коли селера звариться, вміст каструлі потрібно пюрувати блендером, вливаючи вершки, додати сіль та перець. Все перемішати до однорідності. Суп-пюре подається гарячим, шматочки грудинки укладаються у порційні тарілки перед подачею.

Дієтичний овочевий суп з коренем селери

Для приготування супу потрібно:

вода - 3 л (можна використовувати м'ясний бульйон, тоді суп вийде поживнішим);
морква – 1 шт;
селера - 1 невелике стебло;
картопля – 3 шт;
корінь петрушки – 1 шт;
цибуля-порей - 2-3 стебла;
вершкове масло|мастило| - 1 ч. л.

Воду (бульйон) закип'ятити, відварити в ній моркву, селера та корінь петрушки, потім процідити. Картоплю та порей нарізати кубиком або соломкою, варити в процідженому бульйоні до готовності. У порційні тарілки перед подачею додати маленький шматочок олії.

Рецептів з фото і без супу з селери безліч, але кожен з них матиме соковиті нотки корисного кореня. Смачного!