Оселедцевий торт на вафельних коржах: рецепти Рецепт приготування оселедцевого торта на вафельних коржах.

2017-02-28

Оселедець торт затьмарить на будь-якому застілля олів'є і шубу! Абсолютний хіт та новинка! Такого ви ще не куштували! Скажу вам від імені всіх моїх гостей, і знайомих, які вже розтягли рецепт торта оселедця на вафельних коржах - закуска ця виходить на висоті! Дуже ніжна, просто тане в роті (без перебільшення), з тонким післясмаком оселедця. Ммм….насолода.

Продукти:

1. Упаковка вафельних коржів

2. Оселедець - 1 шт

3. Яйце куряче - 3 шт

4. Морквина – 2-3 шт. середні

5. Твердий сир – 100 гр

Як приготувати торт торт на вафельних коржах:

1. Яйця та морквину відваріть.

2. Оселедець обробіть, очистіть від кісток та шкірки. Наріжте дрібними кубиками.

3. Починайте збирати оселедцевий торт: на блюдо нанесіть шар майонезу, викладіть перший вафельний корж, змастіть його майонезом, потім половину оселедця, майонез, зверху корж, також змащуємо майонезом, натираємо прямо на вазі морквину на крупній терці. на великій тертці. Повторіть ще раз оселедець, морквину, яйця.

4. Верхній шар також змастіть майонезом і натріть на крупній або дрібній тертці сир.

5. Дайте торту з оселедця настоятися ніч (ну або не менше 3 годин у холодильнику) і подавайте до столу.

Я ще іноді додаю до цього салату грам 300 печериць і невеликий пучок зелені.

Представляємо вашій увазі рецепт дуже апетитного закусочного тортика.

Він не тільки апетитно і красиво виглядає, але й дуже смачним виходить. Такі закусочні торти завжди користуються особливою популярністю на святковому столі. Готуються легше простого, тому кожна господиня намагається знайти якийсь цікавий рецепт, приготувати та порадувати своїх гостей такою смакотою. Ми вам пропонуємо зробити його з оселедцем та грибами. Поєднання інгредієнтів вас обов'язково приємно здивує. Ваше оточення гідно оцінить цю страву. Зберігайте рецепт.

Потрібні інгредієнти

• 1 пачка вафельних коржів
• 1 оселедець
• 300 гр печериць
• 3 цибулі
• 50 гр твердого сиру
• 3 відвареної моркви
• 200 гр майонезу
• 1 пучок зелені
• олія для смаження

Починаємо процес

В першу чергу потрібно нарізати невеликими шматочками печериці і маленькими кубиками два очищені цибулі. Після чого відправляємо на розігріту сковороду з невеликою кількістю олії обсмажувати до готовності. При цьому треба постійно помішувати, посолити та поперчити. Потім перекладаємо в іншу ємність і остудити.

Після чого нарізаємо одну очищену цибулину та філе оселедця. Відправляємо все в блендер і робимо масу однорідною.

Окремо подрібнюємо так само підготовлені гриби з цибулею. Після цього дрібно нарізаємо зелень.

На корж першим шаром викладаємо половину оселедцевої маси. Потім робимо майонезну сітку та посипаємо подрібненою зеленню. Після чого накриваємо другим коржем та розміщуємо половину грибної маси. Потім знову робимо майонезну сітку. Поверх кладемо третій корж, який змащуємо майнезом і покриваємо шаром тертої дрібної фракції моркви. Знову майонезну сітку. Потім повторюємо шари спочатку.

Після чого змащуємо весь торт майонезом та прикрашаємо подрібненою зеленню. Верх торта посипаємо сиром, попередньо натертим на дрібній фракції терки.

Потім поміщаємо в холодильник на три години для того, щоб він добре просочився.

- 1 морквину;
- 2 цибулини (перевірте цибулю, щоб не гіркий був);
- 1 оселедець;
- Сир будь-який твердий 300 грам приблизно;
- Вафельні коржі для торта;
- Гриби печериці 300 грам (теж приблизно);
- Майонез жирний (у мене 72%).

Рецепт оселедцевого торта з покроковими фото

1. Відварила моркву та гриби до готовності. Я варила у мультиварці, але це не обов'язково і можна зварити просто на пальнику.
2. Розібрала оселедець та очистила його від шкіри, кісток, плавників. Розробила оселедець на гарне філе.
3. Потім я подрібнила філе оселедця на дрібні кубики. Також порубала печериці на шматочки і потерла на тертці (середній) цибулини. Все це за бажанням можна подрібнити в блендері, але особисто я вважаю за краще «щось» жувати, ніж їсти однорідну масу.
4. Половину тертої цибулі я поклала в тарілку з оселедцем, а другу половину додала до варених грибів.
5. Особливий момент: гриби з цибулею можна проварити 15 хвилин на водяній бані або, як я, в мультиварці. Для цього я взяла пластмасову дрібну тарілку, виклала на неї гриби та встановила її на пароварку. Це виключно моя перевага, якщо вам сира цибуля з грибами приємна, то цей крок можна і не виконувати.
6. На вафельний лист виклала оселедцеву масу.
7. Накрила новим листом, що зверху покрила майонезом.
8. Далі на новий лист вафлі я поклала гриби з цибулею. Їх я щедро намастила майонезом. Зверніть увагу, що оселедець я не покривала відразу соусом, це знову ж таки, моє особисте побажання.
9. Потім я повторила викладку оселедця, що залишився на мій вафельний торт і обмазала майонезом нову вафлю.
10. Варену моркву порубала кубиками. За колишньою схемою накрила листом із вафлі. Намазала морквину майонезом.
11. І накрила всю цю смакоту новим коржем вафельного торта. Самий верхній шар я теж змащую майонезом і посипаю твердим сиром, натертим теркою.

Оселедцевий торт на вафельних коржах може стати найбільш затребуваною стравою, особливо на урочистому столі. Така закуска – відмінний варіант для шведського столу, якщо ви наріжете її після просочення на порційні шматочки. Щоб не відчувалося кісточок у оселедці, найкраще використовуйте форшмак замість фаршу.

Для тих, хто любить страви із оселедця, такий торт стане справжнім кулінарним відкриттям. До того ж він готується за лічені хвилини, і тому з його створенням упорається навіть не дуже досвідчений кухар. Можна заздалегідь запастися оселедцем або форшмаком, заморозивши в морозильній камері.

Для приготування торта оселедця на вафельних коржах підготуйте всі необхідні інгредієнти: заздалегідь відваріть буряк і курячі яйця, а потім різко остудіть у холодній воді.

Очистіть яйця від шкаралупи та обов'язково промийте їх у воді. Натріть на дрібній тертці та перемішайте з 1 ч.л. будь-якого майонезу та сіллю.

Відварені буряки також натріть на дрібній тертці. Відкладіть на 5 хвилин|мінути|, щоб виділився сік, і відтисніть її. Змішайте з майонезом та сіллю.

На блюдо або дошку викладіть перший вафельний корж.

Обмажте корж оселедцем або форшмаком. Шар бажано класти товстіший, щоб були видні межі між коржами.

Накрийте другим шаром і викладіть на нього відварені подрібнені буряки. Знову накрийте коржем. Потім помажте вафельну поверхню яєчною масою і т.д.

Верхній шар робіть яскравим, наприклад, буряковим.

Очистіть від шкірки моркву. Промийте у воді та наріжте слайсами за допомогою овочечистки. Викладіть слайси в піалу і залийте окропом, щоб вони стали м'якшими.

Прикрасьте торт оселедців на вафельних коржах слайсами, додавши до них свіжу зелень. Дайте йому просочитися близько 20-30 хвилин та подавайте на стіл.

Приємного вам!

Якщо ви хочете приготувати страву для всієї сім'ї, яка матиме не тільки відмінний смак, але й незвичайний склад, зверніть увагу на торт селедний на вафельних коржах. Рецепт приготування ласощів є неймовірно простим, оскільки коржі можна придбати в будь-якому магазині.

У список необхідних інгредієнтів входить 1 упаковка магазинних вафельних коржів (7 штук), близько 200 грам філе солоного оселедця, 300 грам печериць, дві невеликі цибулини, 300 грам моркви, 200 грам домашнього або магазинного майонезу, 1 смаку.

З усіх цих нехитрих компонентів потрібно зробити торт. Для початку подрібніть в блендері або дрібно-дрібно покришіть одну цибулину і все філе риби. Відваріть морквину, обсмажте з другою цибулею гриби, подрібніть сир на тертці. Вмішайте всі компоненти та відправте їх у блендер. Незважаючи на те, що отримана суміш може мати не найпривабливіший вигляд, смак торта від оселедця від цього не постраждає.

Після цього приступайте безпосередньо до збирання страви. На першу вафлю покладіть оселедця з цибулею, розподіліть склад по всій поверхні коржа. Намажте шар майонезом, накрийте наступним коржиком.

На другу вафлю покладіть обсмажену цибулю з грибами і також полийте все це майонез. Накрийте черговим коржем. Третій шар – це морквина, яка також заливається майонезом. Усі вказані процедури з коржами та шарами слід повторити ще раз. В результаті зверху має залишитися морквина. Змастіть її майонезом, посипте сиром та прикрасьте зеленню.

Для того щоб страва просочилася, її необхідно прибрати в холодильник на кілька годин. Найкраще, якщо ви залишите його у холоді на всю ніч. Втім, якщо ви голодні або торт потрібно вам терміново, наприклад, до приходу гостей, ви можете залишити його відстоюватися лише на півгодини. Вафельні коржики можуть мати будь-яку форму. Однак, якщо ви хочете надалі з легкістю отримати шматки акуратного вигляду, вибирайте прямокутні або квадратні, а не круглі вафлі. Чим більше коржиків ви використовуватимете, тим більше шарів смачного торта у вас вийде в результаті.