Салати та закуски з крабових паличок. Закуска з крабових паличок: просто та смачно

Закуска з крабових паличок - проста і смачна страва. З їх допомогою легко урізноманітнити звичне меню. Приготувавши суп на кілька днів, можна зробити кожний прийом їжі оригінальним, використовуючи різні закуски. Тож вам не доведеться готувати щодня щось нове, і домочадці не зможуть поскаржитися на одноманітність їжі.

Крабові палички – продукт, який з'явився у нас відносно нещодавно, але швидко завоював ринок. Це не тільки тим, що вони є готовим і смачним рішенням. Крабові палички мають смак, який легко поєднувати з іншими інгредієнтами. Тому з ними відразу з'явилося безліч салатів та закусок.

Головне, вибрати якісні крабові палички. Вони мають бути рівні, акуратні та красиві. Світла частина обов'язково біла, а не сіра або жовтувата. Якісні крабові палички акуратно забарвлені у рожевий колір з одного боку, без плям та потоків.

Найшвидший спосіб перевірити якість крабової палички – розгорнути її. Якщо вона легко розвертається, то продукт добрий. Ні – надто багато крохмалю, мало рибного фаршу та продукт неякісний.

Як приготувати закуску з крабових паличок - 15 різновидів

Дуже швидкий, але смачний варіант закуски. А завдяки ефектному оформленню можна сміливо подавати на святковий стіл.

Інгредієнти:

крабові палички – 200 грам;
твердий сир – 80 грам;
яйця – 3 шт.;
часник – 2-3 зубчики;
кріп;
майонез.

Приготування:

Відварюємо яйця круто і очищаємо від шкаралупи. Відокремлюємо жовтки від білків, натираємо білки в одну тарілку, а жовтки в іншу.

У тарілку з білками натираємо сир, часник, додаємо кріп та майонез, і ретельно перемішуємо.

Дістаємо крабові палички із упаковки.

Крабові палички легко розвертаються, якщо покласти їх на півхвилини в гарячу воду.

Розгортаємо крабову паличку, змащуємо начинкою та згортаємо в рулет. Краї палички злегка змащуємо майонезом і занурюємо у жовток.

Варіант елегантної подачі відомого всім салату з плавленого сирку та яєць із часником.

Інгредієнти:

крабові палички – 200 грам;
плавлений сирок – 100 грам;
яйце – 1 шт.;
кріп – невеликий пучок;
часник – 2 зубчики;
майонез – 20 грам.

Приготування:

Відварити та почистити яйця. Плавлений сир, яйця та часник натерти на тертці. Для часнику можна використовувати часникодавилку. Кріп промити і дрібно нарізати. Перемішати все із майонезом.

Кожну крабову паличку розгорнути, змастити начинкою та знову згорнути.

Оригінальний спосіб приготувати легку закуску, використовувати разом із крабовими паличками рибні консерви. Цей спосіб - використання схожих продуктів у різній формі дає тонкий смак.

Інгредієнти:

рибні консерви (лосось, або горбуша) – 1 банка;
яйце – 3 шт.;
цибуля - 1 шт.;
сіль, перець – за смаком;
майонез.

Приготування:

Цибулю дрібно нарізати і опустити в холодну воду на 10 хвилин|мінути|, щоб|аби| пішла гіркота. Відварити яйця.

Відкрити консерви і розім'яти вилкою до однорідної маси.

Яйця натираємо на тертці, змішуємо усі інгредієнти. Додаємо майонез.

Розгортаємо крабові палички, промазуємо кожен шар та акуратно згортаємо. Нарізаємо рулетики на маленькі шматочки.

Червона риба дуже смачний та корисний продукт, який часто використовують у приготуванні закусок. Гарним обрамленням для рибки стане рулет із крабової палички. Виходять стильні роли із дарів моря.

Інгредієнти:

крабові палички – 8 шт.;
огірок (невеликий) – 1 шт.;
плавлений сир, що мажеться – 1 упаковка;
твердий сир – 50 грам;
копчена форель, або сьомга – 150 грам.

Приготування:

Огірок почистити та порізати на маленькі брусочки. Твердий сир подрібнити на тертці. Рибу нарізати тонкими скибочками.

Розгорнути крабову паличку. Змастити поверхню плавленим сиром. Викласти зверху червону рибу, шматочки огірка та посипати тертим сиром. Згорнути в рулет. Розрізати на маленькі шматочки і викласти на тарілку.

Страви, загорнуті в лаваш, добрі тим, що їх зручно брати руками. Виходить закуска для будь-якого заходу. Можна готувати як блюдо щодня, а можна на святковий стіл.

Інгредієнти:

крабові палички – 1 упаковка;
плавлений сирок – 2 шт.;
вірменський лаваш – 2 листи;
яйце – 5 шт.;
часник – 2-3 зубчики;
майонез – 200 грам.

Приготування:

Зварити яйця, поставити остигати і очистити.

Натерти плавлений сир на тертці, додати подрібнений часник і половину майонезу. Добре перемішати.

Нарізати дрібно крабові палички. Яйця натерти. Перемішати яйця з паличками та майонезом.

Змастити перший лаваш начинкою з крабовими паличками. Добре промазати краї майонезом, щоб ті були сухими. Скрутити рулет і відкласти убік.

Взяти другий лаваш і змастити сумішшю із сирком. Покласти поверх перший рулет і щільно скрутити на один валик.

Загорнути в харчову плівку і прибрати для просочення холодильник мінімум на одну годину.

Зелень у закусці робить лаваш не тільки смачнішим та кориснішим, але й створює більш привабливий зовнішній вигляд страви.

Інгредієнти:

лаваш – 3 шт.;
крабові палички – 1 упаковка;
яйце – 3 шт.;
сир – 250 грам;
майонез – 250 грам;
часник – 3 зубчики;
зелень – пучок.

Приготування:

Краще взяти кілька тарілок, щоб заздалегідь подрібнити всі інгредієнти, а потім просто викладати їх. Яйця зварити, очистити та натерти. Сир натерти на великій тертці. Крабові палички дрібно нарізати або теж натерти.

Дрібно ріжемо зелень, пропускаємо часник через прес і змішуємо з майонезом. Виходить смачний соус.

Лаваш ділимо на частини.

Беремо перший лист лаваша, змащуємо соусом і викладаємо перший шар – крабові палички. Кладемо зверху другий лист, змащуємо соусом і викладаємо зверху яйця.

Третій шар змащуємо залишками майонезу та посипаємо сиром. Згортаємо все у щільний рулет. Забираємо в холодильнику на кілька годин для просочення.

На різних застіллях дуже часто подають крабові палички із сиром та яйцем у лаваші. Зробити цю страву смачнішою та цікавішою допоможе використання незвичайного соусу. Ви не сильно втратите в часі, але у страви з'явиться яскравий присмак.

Інгредієнти:

лаваш – 3 шт.;
крабові палички – 2 упаковки;
сир – 250 грам;
Для соусу:
маринований огірок – 5 шт.;
кріп – невеликий пучок;
майонез – 400 грам;
часник – 4 зубчики.

Приготування:

Крабові палички заздалегідь заморозити, щоб було зручніше натирати. Подрібнити їх на тертці. Натерти сир.

Для соусу потрібно натерти мариновані огірки. Порізати дрібно кріп. До суміші додати подрібнений часник та додати майонез.

Змащуємо лаваш соусом і викладаємо зверху крабові палички та сир. Акуратно згортаємо рулет. Загортаємо його в харчову плівку і забираємо в морозилку.

Для любителів гострих закусок підійде рулет із крабовими паличками та корейською морквою. Шари різного кольору виглядають красивішими, ніж звичайні однорідні рулети. Майонез у рецепті можна замінити сметаною.

Інгредієнти:

лаваш – 1 шт.;
морква по-корейськи -100 г;
твердий сир – 100 грам;
крабові палички – 100 грам;
огірок -2 шт.;
яйця – 3 шт.;
бекон – 100 грам;
майонез – 100 грам.

Приготування:

Дрібно нарізаємо або натираємо на тертці всі інгредієнти начинки (сир, бекон, огірки та яйця). Крабові палички поділяємо на рожеву частину та біленьку. Розкладаємо по різних тарілочках всі заготовки.

Розгортаємо лаваш, промазуємо майонезом, і викладаємо ряд за рядом начинку, чергуючи кольори. Акуратно, намагаючись не змішати смуги, згортаємо лаваш. Забираємо у холодне місце на півгодини.

Оригінальний спосіб подачі дозволяє перетворювати звичні страви на новий лад. Звичайний салат з крабових паличок, яєць та сиру можна красиво подати на стіл, скачати з маси милі кульки. Можна викласти їх окремо на блюдо, а можна, для зручності гостей, покласти кожну кульку відразу на грінку. Так маса не підсихатиме, і бутерброди довше залишаться свіжими та привабливими.

Інгредієнти:

крабові палички – 200 грам;
плавлений сирок – 2 упаковки;
яйця – 3 шт.;
часник – 2-3 зубчики;
майонез.

Приготування:

Усі інгредієнти натираємо на дрібній тертці. Натерті крабові палички ділимо на дві частини – одна піде у загальну масу, а друга на прикрасу.

Змішуємо всі інгредієнти, додаємо спеції до смаку і перемішуємо з майонезом.

За допомогою двох ложок скочуємо з маси невелику кульку. Вмочуємо його в крабові палички і викладаємо на тарілку. Продовжуємо, доки не закінчиться маса.

Багато господинь звикли додавати крабові палички в салати, але не менш смачну закуску можна отримати, злегка обсмаживши крабові палички в клярі.

Інгредієнти:

крабові палички – 300 грам;
олія - 1 ч.л.;
лимон – 1 шт.;
яйце – 3 шт.;
борошно - 2/3 склянки;
молоко – 1/2 склянки;
зелень – 5 гілочок.

Приготування:

Спочатку маринуємо крабові палички. Очищаємо їх від упаковки, кладемо в миску, збризкуємо соком лимона і поливаємо зверху олією. Додаємо спеції до смаку, ретельно все перемішуємо і прибираємо в холодильник на 20 хвилин.

За цей час готуємо кляр. Збиваємо яйця із сіллю до утворення пінки. Борошно розводимо теплим молоком і вливаємо до яєць. Кожну крабову паличку обмочуємо в кляр і відправляємо обсмажуватися на олії. Смажимо, доки паличка не стане золотистого кольору з кожного боку.

Щоб кляр розподілився по паличці рівномірно, можна спочатку вмочити з одного боку, обсмажити, а потім зробити це ще раз з іншого боку. Процес займе більше часу, але палички будуть рівномірно вкриті кляром.

Говорять, практично будь-яку страву можна покращити, якщо додати до неї розплавлений сир. Можливо, це перебільшення, але крабові палички у клярі з сиром виходять дуже ніжними та практично тануть у роті.

Інгредієнти:

крабові палички – 200 гр.;
сир – 50 грам;
яйця – 2 шт.;
сметана – 2 ст.л.;
часник - 2 зубчики;
борошно - 80 грам.

Приготування:

Подрібнюємо часник і натираємо на тертці сир. Збиваємо яйця зі спеціями, додаємо до них сметану та сир із часником. Все добре перемішуємо.

Просіюємо муку|борошно| і додаємо в кляр для в'язкості. Обмочуємо крабові палички в кляр і обсмажуємо по 2-3 хвилини з кожного боку.

Закуску в тесті легко дати з собою дитині до школи, чоловіка на роботу, або брати із собою у подорож. Не доведеться переживати, що в дорозі вона пам'ятається, чи розкришиться, чи розпадеться. Хоча цю закуску краще їсти гарячою, поки сир трохи розплавлений.

Інгредієнти:

листкове тісто – 250 грам;
крабові палички – 180 грам;
сир – 50 грам;
суміш сухих трав – 1 ч.л.

Приготування:

Нарізати тісто на смуги за кількістю крабових паличок.

Пряну суміш сухих трав висипати на стіл і розкотити на ній тісто.

Нарізати сир на тонкі шматочки.

Покласти крабову паличку по центру смужки, додати по краях сир. Згорнути тісто.

Випікати в духовці близько 20-25 хвилин|мінути| при 180 С.

Дивно, але солодкий ананас чудово поєднується із солоною їжею, надаючи їй приємного та хитромудрого смаку. Ананас гарний і в закусках із крабовими паличками.

Інгредієнти:

крабові палички – 5-6 шт.;
твердий сир – 50 грам;
консервований ананас – 70 грам;
часник – 3 зубчики;
майонез – 2 ст.л.;
тарталетки - за кількістю суміші
зелень.

Приготування:

Нарізати крабові палички та ананаси дрібними кубиками. Сир та зубчики часнику натираємо на дрібній тертці. Додаємо в закуску спеції та майонез. Перемішуємо в однорідну масу та викладаємо закуску у тарталетки.

Цей варіант закуски уявляє собі трохи змінену закуску, де улюблений салат із крабовими паличками поєднується зі зручною тарталеткою.

Інгредієнти:

крабові палички – 200 грам;
консервована кукурудза – 200 грам;
огірок – 1 шт.;
варений рис – 100 грам;
майонез – 50 грам.
тарталетки – за розміром маси.

Приготування:

Подрібнити крабові палички та огірок. Пересипати суміш у тарілку. Додати туди консервовану кукурудзу та 5-6 столових ложок вареного рису. Додати майонез та перемішати. Викласти суміш у тарталетки.

Закуски з крабовими паличками

Продовжуємо вчитися готувати закуски з крабовими паличками. У попередній статті ми вже розглядали рецепти приготуваннядеяких з них, але рецептів закусокІснує дуже багато.

Сьогодні ми представимо вам сім смачних та оригінальних закусокв яких використовуються крабові палички. Ці рецепти можна приготувати для сімейної вечері, так само вони гідно зможуть прикрасити святковий стіл.

Закуска з крабовими паличками у тарталетках з горіхами

Закуска в тарталетках з горіхами має дуже незвичайний смак, асорти горіхове робить цю закуску дуже пікантною. Для любителів горіхів та крабових паличок ця закуска справжня знахідка. Завдяки горіхам вона виходить дуже поживною, незважаючи на те, що вона дуже смачна з'їсти її просто неможливо.

Закуска з крабовими паличками у тарталетках з горіхами

Для приготування закуски з горіхами вам знадобляться:

Крабові палички – 200 г;
Фундук – 70 г;
Мигдаль – 70 г;
грецький горіх очищений - 70 г;
Майонез – 150 г;
Готові вафельні тарталетки – 25 шт.

Приступаємо до приготування:

Краб 1. Крабові палички наріжте дуже дрібно, можете натерти їх на найбільшу тертку, також можна пропустити через м'ясорубку з великою сіткою. Вони повинні бути дуже дрібними, щоби добре з'єднатися з горіхами в однорідну масу.

Крок 2. Волоські горіхи спочатку трохи обсмажте на сухій сковороді, потім у ще гарячому вигляді потовкніть їх у ступці або подрібніть за допомогою качалки. Не робіть їх занадто дрібними, вони не повинні перетворитися на муку.

Крок 3. Мигдаль попередньо розігрійте в духовці, не запікайте горіхи, вони повинні просто розігрітися і трохи гарячими. Також поштовхніть їх у ступці. Мигдаль твердий, і, якщо не вийде їх добре потовкти, тоді злегка подрібніть у кавомолці, але знову ж таки не до порошку.

Крок 4. Фундук розігрійте на сухій сковороді і подрібніть їх у ступці.

Крок 5. Змішайте крабові палички з горіхами.

Крок 6. Додайте майонез і добре все перемішайте.

Крок 7. Наповніть тарталетки масою, що вийшла, з крабових паличок і суміші горіхів.

Наповнювати потрібно одразу перед подачею, бо вафельні тарталетки дуже швидко просочуються та розкисають.

Ваша закуска з крабових паличок та горіхів повністю готова до подачі!

Закуска з крабовими паличками у млинцях

Ця закуска досить проста за своїм змістом, але незважаючи на це виходить дуже смачною. Всі продукти досить доступні та прийнятні для кожного. Ця закуска виглядатиме на столі дуже святково.

Для приготування закуски в млинцях вам знадобиться:

Закуска з крабовими паличками у млинцях

Для начинки:

Крабові палички – 100 г;
Яйце – 3-4 штуки;
Часник – 3 зубки великих;
Майонез – до смаку.

Для млинців:

Яйце – 1 штука;
Молоко – півсклянки (250 мл);
Борошно пшеничне – 70-80 г;
Цукор – 1 чайна ложка;
Сіль – 0,5 чайної ложки;
Олія соняшникова рафінована – 2 столові ложки.

Приступаємо до приготування:

Крок 1. Почати варто з млинців:

Візьміть глибокий посуд для приготування тіста, розбийте в нього яйце, вилийте молоко і збийте молоко з яйцем за допомогою віночка.
Потім додайте сіль та цукор, розмішайте їх до розчинення.
Додайте в молоко половину борошна та щіпку соди, добре перемішайте за допомогою віночка.
Додайте 1 столову ложку олії, розмішайте і тепер додайте інше борошно і добре перемішайте тісто віночком, щоб не було грудок.
Поставте на вогонь сковороду, налийте на неї зовсім небагато рослинної рафінованої олії, коли вона розігріється, налийте на сковороду тісто, наливайте не більше одного половника, покрутіть сковороду, щоб тісто розтеклося по всій сковороді.
Обсмажте із двох сторін, зніміть зі сковороди, змащувати млинець олією не потрібно. Обсмажте всі млинці, скільки вийде, нехай вони остигають, поки ви готуєте начинку.

Краб 2. Крабові палички очистіть від упаковки, розріжте кожну навпіл уздовж палички, кожну половинку розріжте ще навпіл.

Крок 3. Яйця зваріть круто, охолодіть їх у холодній воді. Очистіть та натріть на велику тертку.

Крок 5. Очистіть часник і пропустіть через прес, додайте до майонезу і перемішайте часник з майонезом.

Крок 7. Візьміть млинець, відступіть від краю сантиметрів 5, викладіть на нього яєчну масу на ваш смак, зверху на масу покладіть смужки крабової палички. Поверніть млинець у рулет. Ті 5 см, що ви відступили від краю, можна зрізати.

Крок 8. Відріжте від рулету млинця краю в яких немає начинки. Потім наріжте рулети на шматочки будь-якого розміру.

Поставте шматочки вертикально на тарілці та подайте на стіл.

Смачного!

Закуска з крабових паличок у тушках кальмару

Кальмари і крабові палички продукти, що відмінно поєднуються, звичне поєднання крабового салату в тушці кальмара дає йому новий незвичайний смак. Ця страва запікається в духовці і подається гарячою, що робить її ще незвичайнішою. Незважаючи на те, що воно подається гарячим, у холодному вигляді смак не стає гіршим і цілком можна подати його остиглим, як холодну закуску.

Закуска з крабових паличок у тушках кальмару

Для приготування закуски в тушці кальмара вам знадобиться:

Крабові палички – 100 г;
Тушка кальмара – 4 штуки невеликих;
Сир "Голландський" - 100 г;
Рис відварний – 100 г;
Яйце – 3 штуки;
Майонез – 4 столові ложки без гірки.

Приступаємо до приготування:

Крок 1. З тушок приберіть шкірку і начинки, якщо ви купили не очищені. Поставте в каструльці воду для закипання, доведіть до кипіння, трохи присоліть воду. Опустіть тушки в киплячу воду, проваріть їх не більше 1 хвилини, якщо довше варити вони стануть твердішими. Дістаньте тушки з окропу і нехай вони остигають.

Крок 2. Крабові палички наріжте дрібним кубиком.

Крок 3. Яйця зваріть у круту, охолодіть їх у холодній воді. Натріть яйця на велику тертку.

Крок 4. Сир найкраще натирати на дрібну тертку. Додайте в сир майонез і добре перемішайте, так легше буде розподілити сир в начинці.

Крок 5. Тепер візьміть тушки, заповніть їх добре начинкою. Покладіть наповнені начинкою тушки на лист, застелений фольгою змащеною олією. Можна полити тушки згори майонезом.

Крок 6. Поставте лист у духовку, розігріту до 180°, нехай вони там запікаються протягом 10, максимум 15 хвилин.

Крок 7. Дістаньте тушки з духовки та поріжте їх на шматочки.

Подайте нарізані тушки із начинкою на стіл.

Смачного!

Сирний рулет із крабовими паличками

Це неймовірно проста страва, воно складається всього з двох компонентів. Але на смак воно не таке вже й просте, це просто неймовірно смачні рулети. Якщо ви любитель сиру та крабових паличок, то ці рулети вас приведуть у захват.

Сирний рулет із крабовими паличками

Для приготування сирних рулетів вам знадобиться:

Сир "Голландський" - 400 г;
Крабові палички – 400 г.

Приступаємо до приготування:

Крок 1. Сир потрібно нарізати дрібним кубиком, або потерти на тертці, можна подрібнити ще дрібніше, крупність сиру тут грає роль лише у швидкості його плавлення. Складіть сир у целофановий пакетик, розмір пакетика потрібно вибрати якомога більше. Цей пакетик потрібно буде упаковати ще в кілька пакетиків, щоб усередину не потрапив окріп.

Крок 2 Тепер поставте на вогонь каструлю з водою. Як тільки у вас закипить вода, опустіть туди пакетик із сиром. Нехай він там залишить хвилин 25-30, за цей час ваш сир у пакетику розплавиться.

Крок 3. Поки плавитиметься сир вам потрібно підготувати крабові палички.Крабові палички потрібно просто нарізати пластинками вздовж палички.

Крок 4. Коли прийшов час діставати сир, робіть все максимально швидко.

Сир треба буде розпакувати з пакетиків, викласти на харчову плівку, зверху накрийте ще одним шматком плівки. Можна розкачувати в тому ж пакетику, в якому він кипів, якщо він досить великий.
Тепер швидко розкотіть із сиру пласт так тонко як вийде. Для того, щоб сир довше залишався м'яким, найкраще викладати його на теплу поверхню, можна, наприклад, змочити рушник гарячою водою, віджати його і покласти на стіл і на ньому розкачувати сир.

Крок 5. Тепер швидко розкладіть на сир крабові палички.

Крок 6. Згорніть шар сиру з крабовими паличками у рулет. Загорніть рулет у харчову плівку і покладіть у холодильник для застигання.

Крок 7. Після того, як рулет застигне, наріжте його шматочками, викладіть на блюдо і подайте на стіл.

Такий рулет можна готувати з будь-якою іншою начинкою. Все залежить від вашого смаку та фантазії!

Ваші сирні рулетики готові!

Закуска з крабовими паличками "Темаки"

Темаки це подібність суші на наш манер, закуска виходить дуже смачною і незвичайною. Такою закускою ви точно потішите і здивуєте своїх гостей та близьких. Закуска чудово виглядатиме на столі викладена на посуді в східному стилі.

Закуска з крабовими паличками "Темаки"

Для приготування закуски «Темаки» вам знадобиться:

Крабові палички – 250 г;
Рис сухий для суші – 1 склянка;
Водорості "Норі" - 1 упаковка (15штук);
Огірок свіжий – 200 г

Приступаємо до приготування:

Крок 1. Спершу приготуйте рис для суші.

Для цього добре промийте рис, поки вода не стане прозорою.
Потім на 200 г рису налийте в каструлю з рисом 250 г води.
Поставте рис на вогонь, краще, якщо він буде слабким.
Проваріть його 10-15 хвилин, поки повністю не випарується вода.

Доливати воду не потрібно, як тільки вона піде, відразу зніміть рис з вогню. Рис повинен постояти, щоб настояться, доки він наполягає, він охолоне. Промивати рис не потрібно.

Крок 2. Норі потрібно купити готові. Вистачить 1 упаковки з 15 тук. Водорості зазвичай продаються повністю підготовленими до застосування. Але якщо вони не готові, на упаковці ви знайдете докладну інструкцію. Нори завжди мають форму довгого прямокутника, наріжте їх на однакові квадратики.

Крок 3. Огірки помийте, обсушіть, розріжте кожен огірок навпіл і наріжте половинки на смужки. Краще, щоб у вас вийшло стільки ж шматочків огірка скільки за кількістю штук крабових паличок.

Краб 4. Крабові палички просто розріжте навпіл уздовж.

Крок 5. Тепер приступимо до приготування:

Візьміть квадратик Норі, їх потрібно буде згортати конвертиком - у вигляді цукерки "Стріла".
На Норі покладіть поступово по всьому квадратику рис.
На рис покладіть шматочок огірка.
Поруч із огірком покладіть половинку крабової палички.
Поверніть квадратик так, щоб у вас вийшла на вигляд цукерка «Стріла».

Викладіть готові вироби на тарілку та подайте на стіл.

Ваші "Темаки" готові до вживання!

Рулетики з крабових паличок зі шпротами

Існує багато рецептів закусок з крабових паличок і так само багато закусок зі шпротами, а це закуска два в одному, в ній загорнуті шпроти в крабові палички. Разом вони створюють один неймовірний смак.

Рулетики з крабових паличок зі шпротами

Для приготування закуски з крабовими паличками та шпротами вам знадобиться:

Крабові палички – 400 г;
Шпроти в олії – 250 г;
Яйце – 3 штуки;
Сир плавлений «Вершковий» – 150 г;
Майонез – до смаку.

Приступаємо до приготування:

Крок 1. Яйця зваріть у круту, охолодіть їх у холодній воді, очистіть від шкаралупи. Натріть яйця на найдрібнішу тертку.

Розгорнуто крабову паличку

Крок 2. Плавлений сир так само потріть на найдрібнішу тертку, щоб він краще терся, спочатку покладіть його в морозилку хвилин на 20. Як тільки на третій сир налийте в нього трохи майонезу і добре розмішайте, щоб вийшла однорідна маса.

Крок 4. Крабові палички обережно розгорніть, щоб вийшов пласт.

Крок 5. Шпроти викладіть на паперовий рушник, щоб збабитися від зайвої олії.

Викладіть шпроту на пласт із крабової палички

Крок 6. Тепер формуємо рулетики:

Пласт, який вийшов з крабової палички, намажте масою з сиру та яйця.
На край покладіть 1 шпроту у цілому вигляді.
Поверніть крабову паличку в рулет.

Крок 7. Поставте готові крабові палички в холодильник на годину.

Ваші крабові палички із шпротами готові до подачі!

Крабові палички у рибному рулеті

Всі люблять страви з риби і без неї на свято зовсім ніяк. Рибний рулет, та ще й із крабовими паличками всередині стане знахідкою для святкового столу. Його оцінять усі любителі рибки.

Крабові палички у рибному рулеті

Для приготування рибного рулету з крабовими паличками вам знадобиться:

Крабові палички – 150 г;
Філе морської риби – 600 г;
Батон - 100 г;
Молоко – 100 г;
Перець чорний мелений – до смаку;
Сіль за смаком;
Цибуля – 50 г;
Кріп – за смаком;
Яйце – 1 штука.

Приступаємо до приготування:

Викладіть крабові палички на рибний фарш

Крок 1. Рибу можна брати будь-яку яка вам до смаку. Наріжте рибу шматками будь-якого розміру, це не має значення, оскільки вона перемелюватиметься.

Крок 2. Батон замочіть у теплому молоці, поки він не набухне, потім відіжміть його і додайте до риби.

Крок 3. Цибулю очистіть, наріжте на шматочки і додайте до риби та батона.

Крок 4. Перемішайте рибу батон та цибулю. Пропусти ці інгредієнти через м'ясорубку із дрібною сіткою.Посоліть і поперчіть рибний фарш на свій смак.

Крок 5. Зелень кропу наріжте максимально дрібно, додайте в рибний фарш і добре перемішайте.

Крок 6. Тонким шаром викладіть фарш на харчову плівку у формі прямокутника.

Крок 7. По центру фаршу викладіть цілі крабові палички.

Поверніть рулет і зав'яжіть краї плівки

Крок 8. Згорніть рулет у форму ковбаски.

Крок 9. Добре загорніть краї плівки, зав'яжіть краї ниткою.

Крок 10. Покладіть рулет у кілька целофанових пакетів.

Крок 11. Тепер варитимемо наш рулет:

Візьміть каструлю, що підходить для варіння рулету, на дно постеліть тканину, це потрібно для того щоб на вогні не розплавилися пакети про дно каструлі.
Покладіть рулет у каструлю, залийте холодною водою та поставте на вогонь.
Після того, як вода закипить, проваріть його протягом 1 години.
Зніміть каструлю з вогню, нехай рулет остигає разом з водою, до тієї температури, поки у воду можна буде вільно опустити руку.
Дістаньте акуратно рулет з води, він буде ще теплим, і, якщо є необхідність, ви можете виправити його форму.

Крок 12 Надішліть рулет в холодильник на 2-3 години.

Крок 13. Перед подачею наріжте його на шматки, як ковбасу.

Ваші крабові палички у рибному рулеті готові!

Приємного вам апетиту!

Відмінно( 5 ) Погано( 0 )

Страви та закуски з крабовими паличками

Різні страви та закуски з крабових паличокчудовий спосіб зробити святковий стіл різноманітнішим. Ми звикли застосовувати цей продукт для різноманітних салатиків, але це далеко не все, що можна приготувати з усіма улюбленими крабовими паличками.

Існує велика кількість закусок, де основним інгредієнтом є саме вони. У нас ви знайдете добірку перевірених і найсмачніших закусок із крабових паличок.

Рулети з крабових паличок
Котлети з крабових паличок

Крабові палички у сирному клярі

Кожна господиня хоч зрідка готує рибку в клярі, так само можна смачно приготувати і крабові палички, ось тільки кляр тут не зовсім стандартний, до нього входь сир, що робить його просто неймовірно смачним. Таке частування смакує дітям, вони їдять їх із великим задоволенням.

Крабові палички у сирному клярі

Для приготування паличок у клярі вам знадобиться:

Крабові палички – 400 г;
Сир "Голландський" - 100 г;
Яйце – 3 штуки;
Майонез – 2 столові ложки;
Борошно пшеничне – 1 столова ложка;
Часник – 1 зубок великий;
Олія соняшникова рафінована – для смаження паличок;
Сіль за смаком.

Приступаємо до приготування:

Крок 1. Візьміть глибокий посуд, розбийте в нього яйця, збийте їх гарненько за допомогою віночка або вилки.

Крок 2. Додайте до яєць майонез і добре збийте, щоб вони перемішалися.

Крок 3. Часник очистіть і пропустіть через прес для часнику, якщо його немає, поріть його на найдрібнішу тертку, додайте його в яйце.

Крок 4. Присоліть кляр на ваш смак.

Тепер візьміть сир і потріть його на великій тертці в кляр, добре все перемішайте.

Краб 7. Крабові палички спочатку обваляйте у борошні, опустіть у кляр, потім ложкою викладіть паличку з кляром у розігріту олію, якщо кляра взялося мало, полийте зверху на паличку ще трохи кляру. Обсмажте палички до золотистого кольору.

Ваші палички готові!

Рулети з крабових паличок

Рулетики з крабових паличок чудовий спосіб урізноманітнити і навіть прикрасити святковий стіл. Готуються вони дуже просто і швидко, при цьому чудово виглядають на святковому столі.

Рулети з крабових паличок

Крабові палички – 250 г;
Сир плавлений вершковий – 2 штуки;
Яйце – 2 штуки;
Кріп – за смаком;
Майонез - 1-2 столові ложки.

Приступаємо до приготування:

Крок 1. Яйця зваріть у круту, охолодіть у холодній воді, очистіть від шкаралупи. Натріть яйце на дрібну тертку в глибокий посуд.

Крок 2. Сирки трохи підморозьте, щоб вони добре терлися, потріть їх на дрібній тертці та додайте до яєць.

Крок 3. Кріп помийте, обсушіть на рушник, наріжте кріп якомога дрібніше і додайте до яєць і сиру.

Крок 4. Додайте до яєць та сиру майонез. Спочатку додайте 1 ложку, добре перемішайте, якщо вам маса здасться суха, тоді додайте ще. Якщо маса відразу ж буде потрібної консистенції, то майонезу достатньо, і він більше не потрібен. Кількість майонезу залежатиме від розміру яєць та жирності сирків.

Крок 5. Візьміть крабові палички акуратно кожну розгорніть, робіть це обережно, тому що вони досить тендітні, а пласт повинен бути цілим.

Крок 6. Тепер паст, що вийшов, змастіть сумішшю з яйця і сиру, шар повинен бути по товщині як сам паст з крабової палички. Потім знову поверніть крабову паличку в рулет.

Крок 7. Поставте палички в холодильник на годину.

Крок 8. Дістаньте їх із холодильника і наріжте на шматочки, краще нарізати навскіс, так вони виглядатимуть красивіше.

Ваші рулетики готові до подачі!

Котлети з крабових паличок

Котлети з крабових паличок виходять дуже ніжними та смачними. Вони однаково смачні як у гарячому, так і холодному вигляді. Приготувати такі котлетки не складе ніяких труднощів, вони готуються дуже легко і швидко.

Котлети з крабових паличок

Для приготування котлет вам знадобляться:

Крабові палички – 450 г;
Морква – 250 г;
Цибуля ріпчаста - 1 штука невеликого розміру;
Яйце – 1 штука;
Сметана – 2-3 столові ложки;
Сіль за смаком;
Олія соняшникова рафінована – для смаження;
Сухарі паніровочні.

Приступаємо до приготування:

Крок 1. Моркву очистіть та потріть її на великій тертці.

Крок 2. Цибулю очистіть, дрібно наріжте її.

Крок 3. Поставте на вогонь сковороду, в неї потрібно налити трохи олії, коли вона буде розігріта, висипте на неї моркву та цибулю та обсмажуйте їх до готовності моркви, вона має стати м'якою.

Крок 4. Висипте обсмажену моркву та цибулю у глибокий посуд.

Краб 5. Крабові палички вам потрібно подрібнити за допомогою м'ясорубки або блендера, але не перетворюйте їх на паштет, вони повинні залишитися маленькими шматочками.

Крок 6. Змішайте крабові палички з морквою та цибулею.

Крок 7. Додайте до котлетної маси сире яйце. Посоліть і поперчіть на ваш смак. Добре перемішайте все.

Крок 8. Сформуйте котлетки, найкраще їх робити маленькими, сформуйте їх із кульок за розміром трохи більше волоського горіха.

Крок 9. Обсмажте котлетки на олії, поки вони не набудуть золотистого кольору.

Ваші котлетки з крабових паличок готові!

Закуска з крабових паличок "Рафаелло"

Смакова і красива закуска з крабових паличок неодмінно порадує ваших гостей та близьких. Найніжніший смак закуски не залишить вас байдужими. Цю страву можна легко взяти з собою, наприклад, на свято на природі.

Закуска з крабових паличок "Рафаелло"

Для приготування «Рафаелло» вам знадобиться:

Крабові палички – 250 г;
Яйце – 4 штуки;
Майонез - 60-100 г;
Часник – 4 зубки;
Листя салату – 100-150 г.

Приступаємо до приготування:

Крок 1. Яйця зваріть у круту, охолодіть їх у холодній воді до охолодження, очистіть від шкаралупи. Натріть яйця на найдрібнішу тертку в глибокий посуд.

Крок 2. Плавлені сирки, перед натиранням покладіть у морозильну камеру, нехай вони трохи заморозяться, так вам їх буде набагато легше натерти. Натріть їх на дрібну тертку, додайте до яєць.

Крок 3. Часник очистіть і пропустіть через прес, якщо у вас його немає, потріть на дрібну тертку і після натирання трохи придушити його, так він випустить сік так само, як під пресом. Додайте часник до яєць та сиру.

Крок 4. Додайте в цю масу майонез, по консистенції маса має бути як м'яке пластичне тісто. Додайте майонез поступово, тому що його кількість залежатиме від якого розміру яйця і яка жирність у сирків.

Крок 5. Візьміть грам 50-60 крабових паличок і наріжте їх кружальцями.

Крок 6. Решту крабових паличок натріть на дрібну тертку, щоб їх легко було терти покладіть в морозильну камеру, щоб вони трохи заморозилися.

Крок 7. Тепер починайте формувати закуску:

Візьміть у руку трохи сирної маси, щоб об'єм цілої кульки був не більше волоського горіха середнього розміру.
Трохи роздавіть масу, покладіть у центр кружечок крабової палички, скачайте кульку, щоб паличка вийшла всередині, як горіх біля цукерки Рафаелло.

Потім сформовану кульку обваляйте в тертих крабових паличках, добре обвалюйте, щоб паличок прилипло максимально багато.

Крок 8. На тарілку для закуски викладіть листя салату і на них викладіть готові Рафаелки.

Ваша закуска готова до подачі!

Драники з крабовими паличками

Таку, здавалося б, просту страву, як драніки, легко можна подати на святковий стіл у вигляді закуски. Крабові палички у складі роблять їх уже не такою простою стравою і не зовсім буденною.

Драники з крабовими паличками

Для приготування драників з крабовими паличками вам знадобиться:

Крабові палички – 250 г;
Картопля – 350 г;
Яйце – 1 штука;
Борошно – 1.5 столові ложки;
Сіль за смаком;
Олія соняшникова рафінована – для смаження драників.

Приступаємо до приготування:

Крок 1. Картоплю почистіть як завжди, потріть її більше.

Краб 2. Крабові палички потрібно так само натерти, як і картопля, можете нарізати дрібненько соломкою, це як вам буде зручніше і простіше, додайте їх до картоплі.

Крок 3. Додайте туди ж яйце.

Крок 4. Посоліть на свій смак.

Крок 5. Тепер всипте в драники борошно і все це добре перемішайте.

Крок 6. Поставте на вогонь сковороду з олією, код вона вже буде розігріта, обсмажте на ньому драники до золотистого кольору.

Драніки можна подати зі сметаною чи будь-яким іншим соусом.

Смачного!

Закуска з крабовими паличками у лаваші

Дуже смачна закуска з крабових паличок та тонкого лаваша. Готується дуже просто і дуже швидко, його можна приготувати нашвидкуруч, коли несподівано прийшли гості. Ідеально підходить для того, щоб взяти його з собою.

Закуска з крабовими паличками у лаваші

Для приготування закуски в лаваші вам знадобиться:

Крабові палички – 250 г;
Сир "Російський" - 150 г;
Сир плавлений вершковий – 150 г;
Яйця – 4 штуки;
Лаваш тонкий – 2 штуки;
Часник - 2-3 зубки великих;
Цибуля зелена – за смаком;
Кріп – за смаком;
Майонез - 100-150 р.

Приступаємо до приготування:

Крок 1. Яйця зваріть у круту, охолодіть їх у холодній воді, очистіть від шкаралупи. Потріть яйця на найбільшу тертку відразу в глибокий посуд, в якому готуватимете начинку.

Крок 2. Твердий «Російський» сир також треться на велику тертку. Додайте його до яєць.

Крок 3. Плавлений сир краще вибирати найвищу жирність. Перед натиранням можна його заморозити, щоб було легко його терти, адже сам по собі він дуже м'який або при натиранні змочуйте тертку водою.

Крок 4. Зелену цибулю наріжте якомога дрібніше.

Крок 5. Кріп наріжте так само дрібно, як зможете.

Краб 6. Крабові палички потрібно нарізати дуже дрібно, щоб добре змішалися з іншими інгредієнтами.

Крок 7. Додайте майонез і добре все перемішайте до однорідної маси.

Крок 8. Тепер візьміть лаваш, якщо ви купуєте стандартний, то вам знадобляться 2 пласти, якщо ж ви купили метровий лаваш тоді один і розріжте його навпіл.

Візьміть 1 пласт і змастіть його половиною начинки.
Потім візьміть другий пласт, покладіть його зверху та розкладіть на ньому другу половину начинки. 3. Поверніть все це в рулет.

Якщо у вас є час до приходу гостей, тоді покладіть його в холодильник на 2 години для просочення, якщо ж ні, можна його подати відразу. Перед подачею наріжте лаваш шматочками будь-якого розміру.

Ваша закуска з крабових паличок та лаваша готова!

Крабові палички в хрумкій паніровці

Відмінна хрумка закуска для святкового та буденного столу. Такі хрумкі ласощі дуже люблять поїсти діти. Вони підійдуть до будь-якого гарніру і їх можна вживати як самостійну страву.

Крабові палички в хрумкій паніровці

Для приготування крабових паличок у сухарях вам знадобиться:

Крабові палички – 200 г;
Яйце – 1 штуки;
Майонез – 1,5 столової ложки;
Борошно пшеничне – 4 столові ложки;
Сухарі паніровочні;
Сіль за смаком;
Олія соняшникова рафінована – для того, щоб смажити палички.

Приступаємо до приготування:

Крок 1. Спочатку приготуйте кляр. У глибокий посуд розбийте всі яйця, збийте яйця вилкою. Додайте майонез, посоліть на свій особистий смак, додайте борошно і гарненько збийте вилкою або віночком.

Крок 2. Поставте на вогонь сковороду і налийте масло|мастило|, нехай воно розігрівається, поки|доки| ви займаєтеся крабовими паличками, трохи зменшите вогонь.

Крок 3. Візьміть крабові палички, зануріть у кляр, потім у панірувальні сухарі, потім знову в кляр і сухарі. Покладіть палички в розігріте масло, обсмажте палички до красивого золотистого кольору.

Крок 4. Зніміть зі сковороди і відразу ставте на стіл гостям або близьким, поки панування не відволожилося і не перестало бути хрустким.

Смачного!

Закуска з крабовими паличками на грінках

Закуска на грінках ідеально підходить для посиденьок з друзями, особливо для чоловічої компанії. Закуска виходить одночасно ситна та свіженька на смак. Хрумка грінка у поєднанні із закускою, яка викладається на них, створюють разом просто дивовижний смак.

Закуска з крабовими паличками на грінках

Для приготування закуски на грінка вам знадобиться:

Крабові палички – 150 г;
Огірок свіжий – 100 г;
Сир плавлений вершковий – 1 штука;
Кріп – 1-2 гілочки;
Вершкове масло – 20 г;
Майонез - 2 столові ложки з гіркою;
Сіль - за смаком4
Батон чи багет.

Приступаємо до приготування:

Спочатку потрібно приготувати закуску для ваших грінок.

Крок 1. Огірок промийте, обсушіть його, наріжте дрібним кубиком.

Краб 2. Крабові палички, так само, як і огірок, наріжте таким же за розміром кубиком.

Крок 3. Плавлений сирок вам потрібно натерти на велику тертку, при натиранні змащуйте після кожного проходу терткою сирок рафінованою олією або майонезом, так він не буде злипатися.

Крок 4. Кріп наріжте дуже дрібно.

Крок 5. Додайте майонез і добре змішайте всі інгредієнти.

Крок 6. Тепер наріжте батон або багет, якщо ви вибрали батон, кожен шматочок краще розрізати на 2 або 4 частини. Покладіть на сковороду зовсім трохи вершкового масла|мастила|, обсмажте грінки до золотистого кольору з двох сторін. Можна зробити грінки в тостері, тоді вони будуть приготовлені без олії і не буде зайвої жирності.

Крок 7. Викладіть на грінку зверху сирну масу.

Ваші грінки готові до подачі!

Закуска з крабовими паличками у яйці

Незвичайна закуска з крабових паличок, яка буде у яйці. Цю страву можна готувати порційно та її дуже зручно розрахувати на кількість гостей за вашим столом.

Закуска з крабовими паличками у яйці

Для приготування закуски в яйці вам знадобиться:

Крабові палички – 100 г;
Яйце – 6 штук;
Цибуля зелена – за смаком;
Майонез – 100 г;
Сіль за смаком.

Приступаємо до приготування:

Крок 1. Яйця зваріть у круту, охолодіть їх у холодній воді, очистіть від шкаралупи. Тепер візьміть яйце зріжте трохи в нього низ, можна і верхівку, але тоді буде важче спустошити його.

Вийміть вміст яєць

Крок 2. Все те, що ви виколупали з яйця, добре перемініть вилкою, додайте трохи майонезу і ще раз добре пам'ятайте, яйце має вийти максимально дрібним.

Краб 3. Крабові палички пропустіть через м'ясорубку або подрібніть блендером, але тільки не перетворите їх на паштет, вони повинні бути дрібними, але не настільки.

Крок 4. Цибулю помийте, просушіть на рушник, поріжте максимально дрібно.

Крок 5. Змішайте подрібнене яйце, цибулю та крабові палички. Додайте решту майонезу, і все добре перемішайте.

Крок 6. Масою, що вийшла, наповніть яйця, наповнюйте акуратно, щоб не лопнула оболонка, що залишилася від яйця.

Ваша закуска у яйці готова до подачі!

Закуска з крабовими паличками «Хрусткі кульки»

Хрумкі кульки з крабовими паличками принесуть різноманітність на ваш святковий стіл, таку закуску ваші гості напевно ще не куштували. Неймовірно смачні хрусткі кульки, приготовлені в киплячому маслі, підуть до останнього, і гості залишаться задоволеними.

Закуска з крабовими паличками «Хрусткі кульки»

Для приготування кульок вам знадобиться:

Крабові палички – 200 г;
Перець болгарський – 100 г;
Цибуля зелена – за смаком;
Селера черешкова - за смаком;
Сир плавлений вершковий – 200 г;
Яйце – 2 штуки;
Борошно пшеничне – 50 г;
Панірувальні сухарі – 100 г;
Олія соняшникова рафінована – для фритюру.

Приступаємо до приготування:

Краб 1. Крабові палички потрібно нарізати якомога дрібніше, можна натерти їх на тертці.

Крок 2. Перець болгарський краще купити червоного кольору, це не обов'язково, але так просто вміст кульок виглядатиме красивіше. Розріжте його навпіл, приберіть серцевину з насінням і наріжте його якомога дрібніше.

Крок 3. Плавлені сирки потрібно брати максимальну жирність. Можна їх замінити, на крем-сир він легко змішається з інгредієнтами. Плавлені сирки потріть на дрібну тертку.

Крок 4. Зелену цибулю наріжте максимально дрібно.

Крок 5. Селера так само наріжте дуже дрібно, якщо ви його не любите, то можна його не класти зовсім.

Крок 6. З'єднайте крабові палички, болгарський перець, плавлений сир, зелену цибулю та селеру, добре все перемішайте до отримання однорідної маси.

Крок 7. Налийте рослинну олію у фритюрницю, якщо її немає, візьміть маленьку каструльку з нержавіючої сталі або з алюмінію, вибирайте найменший літраж, який у вас так витрата масла буде менше, адже вони повинні варитися в маслі. Поставте олію розігріватися.

Крок 8. У цей час борошно насипте в глибоку тарілку.

Крок 9. Збийте яйця в іншій глибокій тарілці.

Крок 10. Панірувальні сухарі також висипте в глибокий посуд. Якщо додати панірувальні сухарі подрібнені сухарики з пачки зі смаком сиру вийде смачніше.

Крок 11. Тепер беріть ложкою масу з крабових паличок, кладіть масу на муку, обвалюйте її в борошні і формуйте кульки.

Крок 13. Опустіть акуратно кульку в киплячу олію, варіть їх у маслі до золотистого кольору.

Крок 14. Готувати їх краще не довго до подачі, щоб скоринка залишилася хрусткою.

Викладіть хрусткі кульки на тарілку і подайте на стіл.

Смачного!

Мариновані крабові палички

Унікальна закуска, яку ви ще точно не куштували. Вони виходять дуже смачними та соковитими. Ідеально підходять для чоловічих посиденьок із міцними алкогольними напоями.

Мариновані крабові палички

Для приготування маринованих крабових паличок вам знадобиться:

Крабові палички – 200 г;
Цибуля ріпчаста - 1 штука середнього розміру;
Соєвий соус «Класичний» – 3 столові ложки;
Оцет яблучний – 1 столова ложка;
Оливкова олія – 3 столові ложки;
Сіль - дуже маленька дрібка;
Перець чорний мелений на кінчику чайної ложки;
Перець червоний мелений – на кінчику чайної ложки;
Кріп – 5 гілочок;
Куркума – на кінчику ножа.

Приступаємо до приготування:

Крок 1. Приготуйте відразу маринад:

Для цього в глибокій піалі змішайте оцет з оливковою олією, перемішайте за допомогою вилки.
Додати чорний і червоний мелений перці. (Якщо ви не любите дуже гострі страви, можете покласти червоного перцю менше). Нехай маринад постоїть із перцями хвилин 10.
Потім додайте соєвий соус до маринаду, перемішайте і спробуйте його на смак перш ніж додати сіль. (Соєвий соус може дати достатньо солі, і вона не знадобиться).
Додайте куркуму і все перемішайте виделкою.

Крок 2. Кріп наріжте якомога дрібніше.

Крок 3. Цибулю очистіть і наріжте півкільцями.

Крок 4. Крабові палички наріжте навскіс, щоб шматочки були більшими.

Крок 5. Змішайте крабові палички з цибулею та кропом, складіть їх у банку, залийте крабові палички маринадом. Поставте в холодильник на 2:00.

Дістаньте крабові палички з|із| банки і подайте їх на стіл.

Смачного!

Рулети з крабових паличок з м'ясним фаршем

Смачна та насичена закуска, вона виходить дуже поживною, готувати її багато на святковий стіл не варто. Такі рулети сподобаються дітям та їх можна приготувати на дитяче свято.

Рулети з крабових паличок з м'ясним фаршем

Для приготування рулетів вам знадобиться:

Крабові палички товсті – 8 штук;
Фарш м'ясний – 200 г;
Печериці – 200 г4
Сир для тостерів – 8 штук;
Цибуля ріпчаста - 1 штука дрібненька;
Яйце – 2 штуки;
Борошно пшеничне – 3 столові ложки;
Панірувальні сухарі – 6 столових ложок;
Сіль за смаком;
Перець чорний мелений – до смаку;
Олія соняшникова рафінована – для смаження рулетів.

Приступаємо до приготування:

Починати найкраще з начинки.

Крок 1. Гриби помийте, очистіть, наріжте їх дрібно, можна дрібною соломкою. Поставте на вогонь сковороду з невеликою кількістю олії, висипте гриби на олію розігріту.

Крок 2. Цибулю очистіть, наріжте її дрібно, додайте|добавляйте| цибулю до грибів, коли з|із| вже випарується рідина.

Крок 3. Фарш можна брати абсолютно будь-який, перемішайте його з невеликою кількістю олії, це потрібно для того, щоб він не згорнувся в грудку, додайте його до грибів відразу ж після цибулі. Обсмажити протягом 10 хвилин.

Крок 4. Збийте 1 яйце і влийте в начинку, обсмажте до готовності яйця. Зніміть зі сковороди та охолодіть начинку.

Крок 5. Розкрийте крабові палички, опустіть їх у гарячу воду на одну хвилину, це дасть їм м'якість і легко можна буде розгорнути, вони стануть пластичнішими. Розгорніть палички, щоб з них вийшли рівні пласти.

Крок 7. Розчиніть начинку на 8 частин відразу, щоб не замислюватися скільки покласти в рулет.

Крок 8. На сир покладіть 1 частину начинки, і поверніть тепер у рулет. Так зробіть з кожним пластом.

Крок 9. Друге яйце збийте в окремій глибокій тарілці.

Крок 10. Також в окремі тарілки висипте борошно і панірувальні сухарі.

Крок 11. Тепер кожен рулет:

Обваляйте у борошні.
Вмочіть рулет в яйце.
Обвалюйте його добре в панірувальних сухарях.
Обсмажте рулети до золотистої скоринки.

Ваші рулети повністю готові!

Закуска з крабових паличок у листковому тесті

Крабові палички відмінно виходять у запеченому вигляді, у листковому тесті вони дуже гармонійні із самим тестом. Таке частування все гідно оцінять.

Закуска з крабових паличок у листковому тесті

Для приготування закуски в листковому тесті вам знадобиться:

Крабові палички – 10 штук;
Сир "Російський" - 200 г;
Сметана – 120 г;
Тісто листкове – 1 упаковка;
Зелень – до смаку.

Приступаємо до приготування:

Спочатку підготуйте інгредієнти.

Краб 1. Крабові палички потрібно натерти на велику тертку, для цього краще спочатку трохи заморозити, так ви зможете легко їх натерти до останнього шматочка.

Крок 2. Сир розділіть на 2 частини: 150 г потріть на велику тертку для начинки. 50 грам сиру, що залишилися, потріть на дрібну тертку. Він знадобиться для посипання зверху.

Крок 3. Зелень, яку ви виберете, кріп чи петрушку або всі разом, промийте, обсушіть і наріжте дуже дрібно.

Крок 4. Тепер візьміть тісто, присипте стіл борошном, щоб воно не прилипло, розкотіть його тонко, відріжте четверту частину і відкладіть окремо.

Крок 5. Візьміть великий пласт, відступіть від краю 2 см, змастіть його сметаною, розкладіть на ньому рівномірно крабові палички. Зверху на крабові палички посипте зелень. Зверху на зелень посипте рівномірно натертий на великій тертці сир.

Крок 6. Згорніть тісто з начинкою в рулет, при згортанні трохи придавлюйте рулет, коли повернете, трохи покатайте рулет, щоб він набув рівномірної круглої форми.

Крок 7. Поріжте рулет на шматки, шматки мають бути довжиною приблизно 5 см.

Крок 8. Поставте шматочки вертикально, тепер заміряйте діаметр шматків, наприклад склянкою або чашкою. Потім цією чашкою або склянкою видавіть кружечки з другого пласта. Ці кружечки покладіть зверху на шматки, що відрізають, і защипніть краї, це буде дно виробу.

Крок 9. Візьміть лист, застеліть його пергаментним папером або просто змастіть його маргарином. Поставте на лист листочки дном вниз.

Крок 10. На верхівку шматків посипте натертий на дрібній тертці сир.

Крок 11. Поставте лист у духовку, розігріту до 200° на 25 хвилин.

Дістаньте готові рулети з духовки та викладіть їх на блюдо.

Ваша закуска в листковому тесті готова!

Профітролі з крабовими паличками

Шалено смачна страва, заварне тісто з солоною начинкою всередині підкорять усіх. Таку страву можна приготувати на будь-яке свято і дуже зручно брати з собою.

Для приготування профітролів з крабовими паличками вам знадобиться:

Профітролі з крабовими паличками

Для начинки:

Крабові палички – 250 г;
Яйце – 4 штуки;
Сир плавлений «Вершковий» – 150 г;
Огірок свіжий – 100 г;
Кукурудза – 1 баночка;
Цибуля зелена – за смаком;
Майонез – до смаку.

Для профітролей:

Яйце – 4 штуки;
Вершкове масло – 100 г;
Молоко – 1 склянка (250 мл);
Борошно – 1 склянка (250 мл).

Приступаємо до приготування:

Спочатку потрібно приготувати самі профітролі:

Крок 1. Для приготування візьміть каструльку із нержавіючої сталі або алюмінію. Вилийте в неї молоко та поставте на вогонь.

Крок 2. Вершкове масло|мастило| покладете відразу в молоко і нехай вони закипають разом. Вершкове масло можна замінити маргарином від цього вони не стануть гіршими.

Крок 3. Доведіть до кипіння, коли молоко закипить, почніть додавати борошно, перемішуючи за допомогою міксера. Віночок не підійде потрібно саме міксером, тому як борошно відразу згортатиметься, віночком ви просто не встигнете розбивати грудочки. Як тільки втрутите все борошно, зніміть з вогню.

Крок 4. Швидко розбийте яйця в окремий посуд, це можна зробити заздалегідь. Тепер у тісто відразу починайте додавати яйця, так само відразу збиваючи міксером. Збийте тісто ще хвилину. Тісто готове.

Крок 5. Тепер візьміть лист, змастіть його маргарином. Викладіть тісто на лист за допомогою ложки або кондитерського мішечка. Поставте в духовку, розігріту до 180°, запікайте до рум'яного кольору.

Крок 6. Зніміть профітролі з листа і нехай вони остигають.

Приступаємо до начинки:

Краб 1. Крабові палички наріжте дуже дрібно чи потріть їх у велику тертку.

Крок 2. Огірок очистіть від шкірки та наріжте дуже дрібним кубиком, додайте до крабових паличок.

Крок 3. Відкрийте кукурудзу, злийте всю рідину, додайте начинку.

Крок 4. Цибулю наріжте дрібніше.

Крок 5. Сир вибирайте пожирніше, потріть його на дрібну тертку, додайте в сир трохи майонезу і добре перемішайте, так його легко змішати з салатом. Додайте в сир майонез, що залишився, і ще раз все добре перемішайте до однорідної маси.

Крок 6. Додайте майонез у начинку і все добре перемішайте.

Крок 7. Надріжте кожен профітроль, але не до кінця, щоб він не розпався, заповніть його начинкою. Викладіть наповнені профітролі на блюдо.

Профітролі можна заповнювати заздалегідь, якщо вони просочаться, смак не зіпсується.

Ваші профітролі з крабовими паличками готові до подачі!

Приємного вам апетиту!

Відмінно( 5 ) Погано( 0 )

За появу крабових паличок у меню можна сміливо дякувати заповзятливим японцям. Саме вони придумали замінити дороге м'ясо крабових на більш дешеве сурімі філе, додавши для створення смаку барвник і ароматизатор. Через тридцять років після цієї події закуска з крабових паличок стала невід'ємною частиною будь-якого святкового столу. А все тому, що приготувати її не складе ніяких труднощів. Набагато складніше вибрати ту, яка до смаку.

Крабові палички у клярі

Розпізнати цю закуску з першого разу вдається не всім. Поєднання хрусткої скоринки та ніжного крабового м'яса складно передати словами. Набагато простіше її зробити та оцінити смак самостійно. Тим більше, що з однієї упаковки вийде закуска з крабових паличок на 4-6 осіб.

Отже, що потрібно для приготування:

упаковка крабових паличок;
2 яйця;
8-10 столових ложок борошна;
пучок зелені;
спеції;
сіль;
олія для смаження.

Порядок приготування

Крабові палички заздалегідь дістати з морозилки, розпакувати та розморозити. Потім нарізати на 3-4 частини впоперек. Повинні вийти шматочки довжиною 2-3 см. Дуже зручно використовувати замість них імітацію крабового м'яса. У цьому випадку нічого не потрібно різати.
Приготувати кляр. Для нього розбити в миску яйця, додати до смаку сіль та мелений перець. Все добре розмішати вилкою і додати борошно пшеничне. Її має бути стільки, щоб тісто добре трималося на крабових паличках.
Зелень дрібно|мілко| порубати і додати|добавляти| в кляр. Перемішати. Взяти можна будь-яку – петрушку, кріп, зелений базилік тощо.
Розігріти на сковороді олію. Його потрібно налити стільки, щоб крабові палички плавали у ньому.
Вмочити кожен шматочок у кляр і обсмажити з двох боків до появи золотистої скоринки. Щоб ця закуска з крабових паличок не вийшла занадто жирною, обсушити їх на паперовому рушнику.

Подавати крабові палички у клярі можна на листі зеленого салату. Вони відмінно підходять до легкого білого вина або світлого пива. Якщо вдома не було зелені, можна приготувати і без неї. Щоправда, у цьому випадку закуска вийде не такою яскравою.

Закуска "Рафаелло" з крабових паличок

Популярні цукерки з мигдалем та кокосовою стружкою вже не раз надихали господарок для створення власних страв. Щоправда, ця закуска нагадує їх лише у 2 речах – формою та ніжним смаком. В іншому ж це класичний рецепт з крабових паличок, приготувати за яким не складе ніяких труднощів.

Для приготування потрібні такі продукти:

200 г крабових паличок;
1 невелика банка оливок;
100-120 грам мигдалю;
400 г сиру твердих сортів;
2 зубчики часнику;
майонез.

За бажанням замість оливок можна взяти маслини. Головне, щоб вони були без кісточок. Також можна використовувати кокосову стружку для обвалювання кульок. Але тоді крабові палички потрібно додати до загальної маси.

Порядок приготування

Отже, як готується закуска Рафаелло з крабових паличок?

Спочатку потрібно потерти на дрібній тертці сир, додати до нього подрібнені зубчики часнику та трохи майонезу. Має вийти маса, схожа на пластилін. Саме з неї і робитиметься закуска.
Розморожені крабові палички натерти на дрібній тертці. Якщо планується обвалювати кульки в кокосовій стружці, їх потрібно змішати із сирною масою (додати ще майонезу за потребою).
Підготувати начинку. Вставити в кожну оливку або маслину мигдаль. Їх буде потрібно стільки, скільки планується зробити кульок.
Взяти масу розміром із велику столову ложку. Покласти в центр підготовлену оливку та зліпити у кулю. Обваляти в тертих крабових паличках чи кокосовій стружці. На цьому закуска "Рафаелло" готова!

Сирний рулет із крабовими паличками

Мабуть, немає ідеальнішого поєднання, ніж крабові палички з сиром. Хоча тільки з цієї причини варто зробити цей рулет. Крім того, така закуска оригінально виглядатиме на столі. Це з лишком окупить весь витрачений час на її приготування.

складові:

300 г тонко нарізаного сиру;
200 грам сиру з пліснявою;
250 г крабових паличок;
150 грам вершкового масла;
150 г плавленого сиру;
4-5 штук маленьких маринованих огірків.

Щоб вийшла ця закуска з крабових паличок, бажано використати напівтвердий сир, який вже продається у нарізці. Наприклад, це може бути найпопулярніший сорт Едам.

Як приготувати?

У першу чергу потрібно розкласти на листі, застеляному пергаментом, шматочки нарізаного сиру трохи внахлест. Потім поставити на 5 хвилин|мінути| в розігріту духовку, але вже вимкнену. Як тільки сир розплавиться, потрібно одразу вийняти.
Тим часом можна підготувати намазку. Для цього змішати в однорідну масу обидва види сиру і масло, що залишилися. Це можна зробити блендером або кухонним комбайном із насадкою "ніж-метелик".
На остиглий сирний корж намазати масу, що вийшла. Зверху присипати дрібно|мілко| нарізаними шматочками маринованих огірків. Їх навіть можна натерти на тертці, але тоді трохи віджати від рідини.
На один край розкласти крабові палички. Згортаємо, знову ряд з паличок і так далі, доки не вийде щільного рулету.
Обернути все у пергамент або фольгу і прибрати на 2-3 години у прохолодне місце. Після цього розгорнути та нарізати рулет упоперек на шматочки.

А можна самим пофантазувати та придумати свої закуски з крабових паличок. Рецепти їхнього приготування обов'язково стануть популярними, тому що їх робити просто і швидко.

Крабові палички не мають жодного відношення до крабів. Вони лише віддалено нагадують м'ясо краба на вигляд і не менш віддалено схожі на нього за смаком. Виготовляють крабові палички зазвичай із білка риби Сурімі, або з філе білої риби.

Така закуска дуже добре виглядає на святковому столі, рулет дуже яскравий та смачний. У начинку можна додавати й інші овочі, наприклад, натерту моркву або подрібнений болгарський перець — на ваш смак. Нарізати рулет слід безпосередньо перед подачею на стіл, тоді він буде максимально соковитим.

Закуска з крабових паличок

Інгредієнти:

крабові палички 200 г
яйця 3-4 шт
сир (типу Російського) 70-100 г
часник 1-3 зубчики
майонез зелень кропу сіль свіжомелений перець

Спосіб приготування:

Підготувати інгредієнти. Яйця відварити. Білки акуратно відокремити від жовтків і натерти у різні миски на тертці (білки натерти на великій тертці, а жовтки на дрібній). Сир натерти на дрібній тертці.
Часник очистити і дрібно посікти або пропустити через часниковижималку. Кріп вимити, обсушити і дрібно порубати.
Поєднати яєчні білки, сир, часник, кріп, заправити масу майонезом, посолити і поперчити до смаку. І добре перемішати.
Крабові палички, за потреби, розморозити. Обережно розгорнути кожну паличку, намагаючись не порвати.
Викласти на розгорнуту паличку трохи начинки. І рівномірно розподілити по всій поверхні, залишаючи близько 2 см вільними з одного краю (щоб зручніше було згортати та фарширована паличка виглядала акуратніше).
Акуратно згорнути в трубочку так, щоб начинка виявилася всередині. Таким чином, наповнити начинкою усі крабові палички.
Кожну паличку з торцевих сторін змастити майонезом і вмочити в тертий жовток, щоб вийшла гарна галявина.
Викласти на блюдо, посипати зверху жовтком та прикрасити зеленню кропу. Страву з крабовими паличками затягнути харчовою плівкою та охолодити у холодильнику 2 години або протягом ночі.

Закуска з крабових паличок, яєць та сиру

Інгредієнти:

крабові палички - 200 г
сир - 100 г
яйця (великі) - 2 шт.
часник - 2 зубчики
домашній майонез.
тарталетки (у мене з листкового тіста)

Спосіб приготування:

Яйця відварити круто, почистити та потерти на дрібній тертці.
Крабові палички натерти на дрібній тертці. Це зручніше робити, якщо вони заморожені.
Сир також натерти на дрібній тертці.
Натерті яйця, крабові палички та сир викласти в посудину.
Потім додати майонез та товчений часник. Все перемішати.
Все перемішати. Отриманою масою заповнити тарталетки.
Закуска з крабових паличок, яєць та сиру готова.
За бажанням тарталетки можна прикрасити зеленню петрушки.

Крабові палички із сиром

Інгредієнти:

Крабові палички – 10 шт.
Сир - 100 г
Яйця курячі - 2 шт.
Часник - 2 зубчики
Майонез - за смаком
Зелень - за смаком

Спосіб приготування:

Спочатку потрібно зварити яйця. Крабові палички розгорнути так, як показано на фото.
Натерти сир та яйця на дрібній тертці.
Додати тертий часник, рубану зелень, майонез і добре перемішати.
На розгорнуті крабові палички викласти сирну начинку тонким шаром.
Згорнути в рулетики. Крабові палички з сиром готові.
За бажанням їх можна розрізати впоперек, укласти на блюдо та прикрасити зеленню.

Закуска з лаваша з крабовими паличками

Закуска, що швидко готується. Головне, щоб під рукою були необхідні інгредієнти, а готувати його – простіше простого.

Інгредієнти:

Великий лист вірменського лаваша;
упаковка крабових паличок;
3 зварених круто яйця;
настругана морквина;
пучок зелені;
150 г подрібненого сиру будь-яких сортів (навіть сирний підійде);
трохи майонезу

Спосіб приготування:

Розгорнутий лаваш щедро промазуємо майонезом і розкладаємо на нього рядами подрібнені продукти та розгорнуті крабові палички.
Щільно згортаємо рулет, кладемо його на блюдо швом донизу, щоб не розповзався. Страву відправляємо в поліетиленовий пакет, потім на годинку в холодильник для просочення.
Рулет нарізайте перед подачею ножем з дуже тонким і гострим лезом, тоді він не кришиться.
Можете брати для начинки будь-які продукти, які є під рукою, краще різнокольорові.
Необов'язково їх кришити, можна покласти шматочками чи пластинками.
Майонез за бажанням замініть будь-яким рослинним маслом, вийде зовсім інший смак.

Закуска з крабових паличок "Рафаелло"

Оригінальна та легка закуска "Рафаелло" прикрасить будь-який святковий стіл. Я вважаю, що цей рецепт все-таки на любителя, тому що закуска з крабових паличок і сиру має досить солонуватий смак і більше сподобається любителям оливок. Намагайтеся кульки робити якнайменше розміром, тоді закуска виглядає витонченішою і її зручніше їсти.

Інгредієнти:

Сир 150 гр
Крабові палички 200 гр
Оливки без кісточки 100 гр
Волоські горіхи 30 гр
Часник 2 зубчики
Майонез 4 стол.

Спосіб приготування:

Кожну оливку нафарширувати шматочком волоського горіха.
Сир натерти на тертці, додати видавлений через прес часник. Заправити майонезом та добре перемішати.
Крабові палички натерти на дрібній тертці. Найкраще брати заморожені.
З сирної маси зробити невеликий коржик. У центр покласти оливку. Сформувати кульку з оливкою всередині.
Сирну кульку обваляти в подрібнених крабових паличках.

Холодна закуска з крабових паличок

Інгредієнти:

сир твердий 100 г
крабові палички 10 шт.
яйця 2 шт.
майонез 1 ст.
часник 2 зубчики
зелень

Спосіб приготування:

Сирі курячі яйця відварити круто, очистити, натерти на тертці. Будь-який твердий чи напівтвердий сир натерти на дрібній тертці. Через прес пропустити зубчики часнику. Улюблену свіжу зелень добре вимити, обсушити та дрібно порубати.
2 З'єднати в мисці всі інгредієнти, додати майонез, перемішати. Отриману начинку загорнути в розтанули і розгорнуті крабові палички, викласти їх на блюдо гіркою, посипати холодну закуску тертим сиром, що залишився.

Рулет із крабових паличок

Такі рулетики вас виручать у багатьох ситуаціях, зокрема на святковому столі. А оскільки настають новорічні та різдвяні дні, рекомендую цей рецепт взяти на замітку. Адже, окрім того, що ця закуска смачна, вона ще виходить і яскравішою, ніж зможе оригінально прикрасити ваш святковий новорічний стіл.

Інгредієнти:

Крабові палички - 250 г
Плавлений сирок - 100 г
Яйце - 1 шт.
Кріп (невеликий пучок) - 5 г
Часник (за смаком) - 2 зубчики
Майонез - 20 г

Спосіб приготування:

Плавлений сир витягніть із упаковки і натріть на великій тертці. Купуючи сир, вибирайте його щільних сортів, щоб можна було його легко натерти на тертці. Якщо ви вибрали м'якіший сорт плавленого сиру, то пам'ятайте його вилкою.
Зелень кропу помийте, і гострим ножем дрібно наріжте. За смаком та перевагою можна кріп замінити зеленню кінзи або базиліка, тоді закуска матиме ще ароматний аромат.
Яйце відваріть до крутої консистенції, потім опустіть у холодну воду на 10-15 хвилин, щоб було легше очистити шкаралупу. Після чого натріть його також на великій тертці
Часник очистіть від лушпиння, промийте під проточною водою і видавіть за допомогою преса. Кількість часнику регулюйте самостійно. Якщо ви любите страви, сильно приправлені часником, то можете її не шкодувати. Якщо навпаки уникаєте цю траву, то покладіть один зубчик, щоб він додав закусці легкий смак та аромат.
Складіть всі компоненти для начинки в одну тарілку та налийте майонез. За допомогою вилки добре перемішайте начинку.
Крабові палички витягніть із упаковки і добре розморозьте. Потім пальцями придавіть спочатку одну, потім іншу сторону, щоб побачити їхню шарувату структуру. Знайдіть на зовнішній стороні палички останній згин, з якого починіть її акуратно розвертати, щоб ніде не надірвати.
Рівним тонким шаром нанесіть на паличку начинку. Загорніть крабову паличку у зворотному напрямку. Перед подачею на стіл розріжте паличку на невеликі шматочки, які красиво викладете на блюдо і прикрасьте зеленню.

Вишукана закуска з крабових паличок

Виявляючи, крабові палички можна використовувати не тільки в салатах, але і з них можна приготувати відмінний рулет закусочний. Закуска виходить смачною та яскравою. Приготувати її можна наперед, а нарізати безпосередньо перед подачею. Ознайомтеся з рецептом рулету з крабових паличок і він ще не раз вас виручить.

Інгредієнти:

Крабові палички - 200 г
Яйце - 5 шт.
Молоко – 3 ст.л.
Борошно пшеничне - 5 ст.л.
Олія - 2 ст.л.
Сир - 150 г
Яйце варене - 3 шт.
Часник - 4 зубчики
Майонез - 100 г
Зелень кропу - 1 пучок
Сіль за смаком

Спосіб приготування:

Яйця розбити у каструлю. Додати до них борошно, олію, молоко, сіль за смаком і все збити за допомогою міксера.
Крабові палички звільнити від пакувальної плівки та подрібнити, можна натерти на дрібній тертці. Додати їх до яєчної суміші, добре перемішати.
Сюди додати подрібнену зелень кропу, приблизно 2 ст.л. На лист постелити папір для випічки, змастити його олією і вилити приготовлену суміш.
Поступово її розподілити і поставити лист у духову шафу. Випікати близько 15 хвилин|мінути| при 180 градусах.
Поки готується омлет, приготуємо начинку. Для цього сир та яйця натерти на дрібній тертці. Часник подрібнити за допомогою пресу.
Зелень кропу подрібнити, з'єднати, заправити майонезом і ретельно перемішати. Начинка готове. До неї можна додати додатково подрібнені крабові палички, болгарський перець і все, що забажаєте - справа смаку.
Готовий омлет дістаємо з духовки, даємо йому трохи охолонути і акуратно знімаємо з паперу. Потім розподіляємо на поверхні начинку і згортаємо в рулет.
Рулет загорнути у харчову плівку та тримати в холодильнику 5-6 годин. Під час подачі нарізати. Закуска готова.

Фаршировані крабові палички

Інгредієнти:

200 г крабових паличок
2 зварених круто яйця
100 г твердого сиру
100 г майонезу
2 зубчики часнику

Спосіб приготування:

Крабові палички необхідно добре розморозити і перед розгортанням всю пачку покласти в теплу (близько 40 С) воду на 10 хвилин, так вони трохи нагріються, волокна стануть еластичними і вони легко розгорнуться.
Занадто довго тримати у теплій воді розморожені крабові палички не можна – вони можуть зіпсуватись!
Сир натерти на дрібній тертці. Яйця натерти на дрібній тертці. Додати весь майонез, видавити або натерти на дрібній тертці часник.
Добре перемішати. Якщо потрібно можна додати ще ложку майонезу - суміш повинна вийти м'якою, щоб її легко можна було намазувати.
Розгортаємо крабові палички. Для цього слід переконатись, що вони дуже добре розморозилися і посередині не тверді. Звільніть палички від плівки.
Стисніть торець - повинна з'явитися спіралеподібна шарувата структура і лінія зовнішнього нахлеста, звідки треба починати розгортати крабовий рулет.
Обережно розгорніть паличку. Не всі крабові палички можна розгорнути - тільки ті, у яких при натисканні видно шари.
Викладіть розгорнуту крабову паличку червоною стороною вниз, а внутрішню сторону намажте підготовленою сирною сумішшю. Акуратно поверніть рулетиком.
Розріжте на порційні шматочки (якщо торці рулетика вийшли нерівними - підрівняйте їх, відрізавши помалу з торців)
Подавайте на шпажках у вигляді канапе.

Крабові палички сиром та яйцем

Цей легкий та швидкий варіант закуски з невеликої кількості інгредієнтів прикрасить будь-який святковий стіл. Щоб страва вийшла смачною, купуйте якісні крабові палички перевіреної марки. Найпростіше, що можна зробити – це нафарширувати їх сиром та яйцем.

Інгредієнти:

крабові палички 240 г (10 шт.)
куряче яйце 1 шт.
твердий сир (голландський, російський, сметанний) 100 г
часник 2 зубчики
майонез "Провансаль" 3-4 ст. л.
дрібна кухонна сільщепітка
свіжа петрушка кілька гілочок
листя салату для подачі 3-4 шт

Спосіб приготування:

Спочатку зваримо яйце для начинки. Опустимо яйце в ківш із холодною водою. Поставимо ківш на середній вогонь. Після того, як яйце закипить, проваримо його протягом 9-10 хвилин. Потім злити з ковша окріп і залити яйце холодною водою, щоб воно повністю охололо. Почистимо яйце і натрімо на дрібній тертці
Шматок твердого сиру теж натрьом. Краще подрібнювати його на дрібній тертці, щоб начинка вийшла однорідною та ніжною. Тоді крабові палички буде зручніше фарширувати.
Змішаємо натерте варене яйце та твердий сир. Додамо два зубчики часнику, пропущених через прес та майонез «Провансаль».
Трохи посолити начинку і перемішати до однорідної густої маси. За бажання в начинку можна додати дрібку чорного меленого перцю, щоб надати їй трохи гостроти.
Очистимо їх від упакування. Тепер нам необхідно акуратно розгорнути крабові палички, щоб їх можна було фарширувати. Це можна зробити кількома способами:
Крабові палички необхідно попередньо розморозити, можна навіть дістати їх із холодильника напередодні увечері. В ідеалі вони мають бути кімнатної температури. Розморожені палички потрібно трохи стиснути, щоб знайти згин, з якого треба починати їх розгортати.
Якщо палички погано розвертаються або у вас немає часу на тривале розморожування, крабові палички можна опустити на 30 секунд у гарячу воду. Палички стануть еластичнішими і легко розгорнуться.
Також можна трохи підігріти крабові палички над парою. Останній зовнішній шар трохи ошпариться і легко відокремиться від палички.
Сильно заморожені напівфабрикати можна покласти в окріп і проварити 30 секунд. Потім акуратно дістати їх із води шумівкою. І тут від гарячої води вони розкриються самі. Залишиться лише їх трохи остудити та обсушити серветкою.
На кожну розгорнуту крабову паличку викладемо начинку. Вона має повністю покривати поверхню тонким шаром.
Змащені начинкою крабові палички звернем назад таким чином, щоб червона смужка на паличці виявилася зовні.
Готові вироби за бажанням можна розрізати на кілька міні-рулетиків і подавати їх, наколовши на шпажку. Цікавий варіант подачі – палички, розрізані на дві частини навскіс. Звісно, фаршировані палички можна подавати і цілком. Зверху їх можна прикрасити зеленню, тертим сиром або жовтком, крапельками майонезу або кільцями зеленої цибулі.
Подавати фаршировані крабові палички як закуску, виклавши на листя салату.

Крабові палички у клярі з сиром

Інгредієнти:

Пачка крабових паличок вагою 250 гр.
Сир твердих сортів – 100 гр.
Яйця курячі – 2 шт.,
Борошно пшеничне – 3-4 ст. ложки,
Сіль,
Соняшникова олія (рафінована)

Спосіб приготування:

Сир натріть на дрібній тертці. Додайте до нього майонез та дрібно нарізаний кріп. Крім цього, в начинку можна додати трохи пропущеного через прес часнику. Як на мене, то фаршировані крабові палички з сиром і часником набагато смачніші як холодна закуска. Перемішайте начинку із сиру.
Крабові палички розморозьте. Зніміть з них обгортки. Обережно розгорніть. Усю поверхню крабової палички змастіть тонким шаром сирної начинки. Для приготування кляру вбийте у миску яйця. Розмішайте їх віночком чи вилкою.
Додайте до них молоко та щіпку солі. Розмішайте. Всипте муку|борошно| і знову перемішайте. Фаршировані крабові палички з сиром занурюєтеся в готовий кляр. Швидко викладіть на гарячу сковороду. Обсмажте їх з усіх боків до появи скоринки рум'яної та золотистої.
Можна посмажити і крабові палички у клярі без яєць.
Додайте в нього сіль до смаку. Всипте півсклянки борошна. Кляр ретельно перемішайте. Вмочіть у ньому просто розморожені або попередньо фаршировані крабові палички та обсмажте крабові палички в пивному клярі на олії до готовності.

Тарталетки з крабовими паличками

Найпоширенішою начинкою для тарталеток виступають крабові палички. Тарталетки з крабовими паличками, рецепти з фото яких можна знайти на просторах інтернет, мають дуже апетитний вигляд. Це може бути як тарталетки з крабовими салатами, і пастами. Сьогодні я хочу показати вам, як швидко та смачно приготувати тарталетки з крабовими паличками. Рецепт дуже простий та доступний.

Інгредієнти:

Тарталетки - 1 упаковка (10 шт.),
Яйця – 2 шт.
Твердий сир – 150-200 гр.
Крабові палички – 1 пачка (240 гр.),
Ікра червона білкова - 100 гр.
Листя салату,
Майонез,
Сіль.

Спосіб приготування:

Відваріть до готовності яйця. Наріжте їх дрібними кубиками.
Натріть на середній тертці сир.
Невеликими кубиками наріжте крабові палички.
У миску складіть крабові палички, яйця, сир. Додати червону ікру.
Перемішайте ложкою крабову начинку.
Додайте до неї майонез і трохи солі.
Перемішайте. Начинка для тарталеток із крабових паличок готова.
Розкладіть з гіркою крабовий салат за тарталетками. Зверху можна покласти гілочку кропу або петрушки або лист салату. Тарталетки поставте на тарілку, прикрашену листям салату.
Хочу звернути увагу на те, що вафельні тарталетки на відміну від тарталеток з пісочного тіста досить швидко розмокають, тому наповнювати їх слід безпосередньо перед подачею на стіл.
Ось так виглядають готові тарталетки з крабовими паличками та ікрою.

Закуска крабові палички у клярі

Інгредієнти:

СИР 250 г
КРАБОВІ ПАЛИЧКИ 200 г
ЧАСНИК 3 зубчики
МОЛОКО 140 мл
ПШЕНІЧНЕ БОРОШЕННЯ 100 г
ЯЙЦЕ КУРИНЕ 2 штуки
СМЕТАНА 200 г
ПЕТРУШКА за смаком
ЛИМОННИЙ СІК 1 чайна ложка
Сіль за смаком
Майонез за смаком

Спосіб приготування:

Для начинки сир натріть на тертці. 2 зубчики часнику помийте, почистіть, пропустіть через часнику, після цього додайте трохи майонезу і все перемішайте.
Крабові палички акуратно розгорніть, викладіть начинку і поверніть у паличку, надавши їй первісної форми.
Для кляру яєчні білки відокремте від жовтків і заберіть у холодильник. Жовтки розітріть із сіллю. Після цього влийте молоком до жовтків і злегка збийте. Далі поступово додайте|добавляйте| муку|борошно| і замісіть тісто. Після цього охолоджені білки збийте в щільну піну і додайте кляр. Акуратно перемішайте та вмочіть приготовані крабові палички
У невеликій каструлі розігрійте олію та обсмажте крабові палички. Обсмажені крабові палички акуратно вийміть із олії і перекладіть на паперову серветку, щоб видалити надлишки жиру.
Для соусу часник, що залишився, помийте, почистіть і подрібніть через часнику. Зелень помийте, обсушіть та подрібніть. Після цього все змішайте, додайте сметану, лимонний сік, сіль, перець і добре перемішайте.
Перед подачею готові крабові палички у клярі викладіть на тарілку та полийте соусом.

Закуска з крабів та сиру

Інгредієнти:

1 упаковка крабових поличок (12 штук)

Для начинки:

100 г твердого сиру
2 зубки часнику
зелень (кріп, петрушка)
майонез

Для кляру:

2 ст. ложки майонезу
1 ст. ложка води
3 яйця

Спосіб приготування:

Використовуємо заморожені чи охолоджені крабові палички. Якщо ви використовуєте заморожені, заздалегідь розморозьте їх природним шляхом.
Крабові палички акуратно розгортаємо, намагаємося їх не розірвати. Якщо вони погано розвертаються, можна потримати їх над парою або опустити на пару секунд в окріп.
Сир трьом на великій тертці. Часник чистимо і пропускаємо через часнику. Кріп і петрушку промиваємо, просушуємо і дрібно ріжемо. Все з'єднуємо, додаємо майонез та добре перемішуємо. Майонезу додавайте не дуже багато, щоб начинка не була рідкою і не виливалася з крабових паличок. Читайте також:
Для приготування яйця, майонез, воду кладемо в миску і добре збиваємо.
У розгорнуті крабові палички чайною ложкою викладаємо начинку, загортаємо їх, обвалюємо рулетики в борошні та в клярі, потім знову в борошні та знову в клярі і швиденько на сковорідку.
Фаршировані крабові палички смажимо на олії до рум'яної скоринки.
Яка ж вийшла смакота! А які ж вони апетитні!
Крабові палички можна фарширувати різними начинками. Пропоную розглянемо кілька варіантів начинок, сподіваюся вони вам припадуть до смаку.