Prajitura cu crema cu smantana.

Golovna

Gadget-uri

Crema cu smantana este pur si simplu o comoara pentru orice patiser, deoarece poate fi folosita pentru pandispansul, pentru prajitura cu miere, precum si pentru alte prajituri si produse de patiserie.

Un alt avantaj al acestei creme este că se prepară foarte ușor și simplu, ceea ce și-ar dori să spună un cofetar-cob. Reteta de crema cu smantana
Bol metalic, mixer, cratiță, vin. Pentru smântână, adăugați smântână integrală, cel puțin 20% grăsime

.

Încearcă-l pentru gust - nu este de vină pentru amărăciune și aciditate.
Smântâna are o consistență uniformă și nu trebuie amestecată cu grăsimi vegetale și agenți de îngroșare.
Olya cumpără iac, 82% grăsime.
Nu există absolut niciun varto zaoschadzhuvati pe Nyomu.
Olya este obligată să obțină o consistență groasă, uniformă.
Depozitul nostru conține numai blaturi naturale, grăsimi vegetale naturale și conservanți.
Nu este strict recomandat să folosiți margarină și tartinat pentru cremă.
Preparare Pokrokova
Pune 400 de grame de smantana intr-un bol.
Se fierb 150 g de castraveți.

Să adăugăm o grămadă de ouă.

Adăugați 5 grame de coajă de vanilie și 20 de grame de amidon de porumb.

Amestecă toate ingredientele folosind un tel separat.
Pentru vinete, puteti adauga in crema cacao, kava, ciocolata topita si coaja de citrice.
Zucorul de vanilie din reteta poate fi inlocuit cu o cantitate mica de esenta de vanilie (o stropire de picaturi) sau vanilie (pe varful unui cutit).

Reteta de crema moale cu smantana

Timp de preparare: 25-35 hv.
Numar de portii: 700 g de smântână gata preparată.
Conținut caloric: 385 kcal.
Aparate si accesorii de bucatarie: bol, mixer, cratiță, vin.

depozite

.

Punem sfecla rosie, flacoanele de zucru in tigaie si le amestecam.
Încălziți masa la foc mediu până când tsukorul se descompune.
Să mai adăugăm o sticlă de smântână.
Hai să amestecăm totul din nou.
Se adaugă vanilie (în vârful cuțitului) și 3 linguri de barbă, care se cerne.
Totul depinde strict de ajutorul coroanei, astfel încât să nu existe sân.
Gatiti masa la foc mic, amestecand continuu, timp de aproximativ 5 minute.
În timp ce baza de cremă s-a răcit, bateți 200 g de unt de blat înmuiat (aproximativ 5 bucăți).
Puțin câte puțin adaug baza de cremă și bat smântâna până devine o pastă fină. Important!

Dacă doriți să adăugați smântână pentru decorarea produselor de patiserie și prăjituri, transferați-o într-o pungă de patiserie și puneți-o la congelator timp de 10 minute Va deveni puțin mai groasă și îi va tăia perfect forma.

Reteta video pentru prepararea cremelor cu smantana

Minunați-vă cât de ușor se prepară această cremă!

Gotuvati yogo - atât de fericit!

Am fost sceptic pana in ultima clipa fata de crema cu smantana – pana am incercat-o in mod special.
Intotdeauna am crezut ca crema va fi acra datorita noului ingredient, si nu va fi deloc potrivita pentru tort.
Iar rezultatul, după ce mi-a răsturnat toată înmuierea, a fost adăugat la crema de fructe de pădure nu numai pentru prăjire, ci și pentru decorare, dar acrișiunea sa, totuși, a dat cremei o picantență plăcută și ușoară, care este absentă din originalul, tradițional. unul.
Poate fi mai puternic și mai stabil prin adăugarea mai multor ulei de vershkogo.
Și, de asemenea, vreau să subliniez imediat că am inclus pulpă în ingrediente, dar nu este necesar să o adaug, deoarece lasuna nu este grozavă - poate că ar fi suficient lapte pentru a o îngroșa.
Datorită know-how-ului, am adăugat laptele care îl îngroașă în smântâna cremă absolut întâmplător și a ieșit foarte rău.

Dacă intenționați să pregătiți crema fără lapte condensat, atunci pentru această cantitate de smântână și ulei veți avea nevoie doar de 100-110 grame de zahăr.

Haide, experimentează cu malțul și lumea a pregătit smântână.

Cum se prepară smântână cremă:

1. Pregătiți crema începând cu „water spa”.

Pe aragaz se pune un vas potrivit pentru apa lazna, si se aseaza o cratita cu ingredientele principale: smantana, pudra de castraveti (ca mai mananci iaurt), lapte condensat, fasole de grau, ou de gaina si Illu.

Se amestecă totul și se fierbe într-o baie de apă.

Înainte de a vorbi, voi spune doar că odată ce ați lustruit și ați început să gătiți crema imediat pe aragaz, riscați să o irosești – este posibil să se ardă.

2. Gatiti impreuna pana se ingroasa: smantana este mai groasa decat smantana.

După ce este deja gata, puneți-l în frigider sau pe balcon - este necesar să îl răciți complet și, astfel, să vă pregătiți pentru următoarea etapă de pregătire.

3. Untul de blat inmuiat trebuie batut pana devine o pasta alba. Am luat puțin mai puțin de o uncie, așa că am luat doar crema așa cum obișnuiam să răzuiam tortul.
Pentru a putea orna intreaga prajitura cu aceasta crema, apoi vikorizati untul asa cum este indicat in reteta. 4. După ce crești untul, se adaugă smântâna pas cu pas, până ajunge deasupra, se bate încontinuu cu mixerul, și se îndepărtează amestecul gros de cremă.

5. Păstrați tot timpul crema cu smântână pregătită la frigider.
Va salut, departe de crema!
Gotuvati yogo - atât de fericit!
Salutări, Yulia.
Conținut caloric:
Nu este listat
- 7 linguri de cucru;
- 1 lingura de pasta de amidon de porumb.
Daca folosesti smantana groasa de casa, te rog sa scrii in comentarii despre ce fel de crema primesti.

Reteta cu pokrokovo foto:

Ei bine, așa cum am scris, este mai bine să aplicați crema într-o baie de apă.
Punem imediat o cratiță mare pe foc, umplând-o pe jumătate cu apă.

Acum toată smântâna este turnată din pungă în cratița sau oala necesară.

Un ou de pui se bate intr-un recipient mare si se toarna pe smantana.

Totul este amestecat.

După aceasta, adăugați dovlecel și adăugați amidon în amestecul de ou-cremă.

Totul este bine amestecat.

Puneți amestecul într-o baie de apă.

Cand masa s-a ingrosat, scoatem sosul.

Răciți crema.

Bateți untul și apoi adăugați-l în cremă.
Crema o adaug mereu pas cu pas, si nu toata odata.
Reveniți la această rețetă
O crema foarte gustoasa si delicata.
Are o ușoară acru pentru coaja de smântână, nu la fel de dulce ca crema obișnuită de lapte.
Gustul trochului este similar cu cel al cremei de iaurt.

Yogo poate fi folosit ca umplutură pentru eclere sau ca crustă pentru o prăjitură.

Stocul de cremă cu smântână include:

1 ou (mare);

120 gr cucru;

2 linguri.

Boroșna cu amărăciune;

un praf de vanilie;

Cum prepari smantana?

Gotuvati yogo - atât de fericit!

Doar bati smantana si scortisoara?
Știți că poate deveni baza unei creme savuroase asemănătoare unei umpluturi?
Crema de smantana va iesi moale, groasa si texturata.
Aceasta este o opțiune excelentă pentru umplerea eclerelor, prăjiturilor și oalelor, a blatului rulourilor de vafe și a altor produse de patiserie prăjite.
Crema cu smântână este bogată în grăsimi, așa că este mai bine să folosiți vikory pentru a aburi prăjiturile, deoarece nu este necesar ca bezea, frunzele și aluatul de cremă să se scurgă.
Dacă acoperiți prăjiturile cu biscuiți, atunci cel mai bine este să le lăsați să se înmoaie cât mai mult posibil.