Săgețile indică ceasul cu rețete. Înghețarea acelui ceasului. Ce să pregătiți pentru această oră: supă piure cu pepene verde

Cel care nu a încercat niciodată săgețile murate ale chasnikului pentru iarnă, a irosit mult din ceea ce, chiar și cea mai delicioasă delicatesă cu gustul ei gosmet și aroma picant. Săgețile ceasului, pe care domnul le-a aruncat de atâtea ori, sunt astăzi o bază miraculoasă pentru atâtea lucruri. Mai mult, pe lângă unicitatea pe care săgețile orei o oferă ierburilor, există și o miros de vitamine. Mai mult, așa cum s-a explicat, săgețile au mai multă bogăție decât ceasul.

Din mâna ceasului puteți pregăti aperitive minunate, salate, sosuri, condimente, pot fi adăugate în tocănițe de legume, lubrifiate, mărunțiș adăugate la ardei și alte ierburi și, hotărât, pregătite pentru iarnă.

Există o mulțime de opțiuni pentru pregătirea acelui ceasului pentru iarnă. Capul nu va pierde clipa și va ridica întotdeauna acționarea orelor. Amintiți-vă, acționările ceasului trebuie tăiate de îndată ce ceasul le eliberează, până când părțile inferioare și sucurile miroase. Întoarceți respectul pentru mugurul care a apărut. Dacă vița de vie este închisă, tăiați săgeata ascuțită, de îndată ce se deschide într-un mănunchi - săgeata nu este absolut potrivită pentru introducerea în arici și nici pentru preparate.

Săgeți marinate pentru chasnik pentru iarnă (rețeta nr. 1)

Ingrediente:
1 kg de săgeți pentru un ceasornicar,
1 litru de apă fierbinte
50 g cucru,
100 g 9% otstu,
50 g sare,
boabe de piper, foi de dafin, seminte de mustar - pentru savurare.

Preparare:
Se stoarce acele tinere ale ceasului, se taie in betisoare, se calesc in marar 2 lungimi si se lasa sa se raceasca. Așezați frunza de dafin, boabele de piper, semințele de muștar în partea de jos a borcanelor sterilizate pregătite și puneți mâinile orelor deasupra. Se toarnă marinada fierbinte, preparată cu apă, dovlecei, sare și suc și se sterilizează borcanele umplute: 0,5 l - 5 hvilins, 1 l - 10 hvilins. Ulterior, rulați borcanele, răsturnați-le, lăsați-le să se răcească și păstrați la loc rece.

Săgeți marinate pentru un chasnik pentru iarnă (rețeta nr. 2)

Ingrediente:
1 kg de săgeți pentru un ceasornicar,
1 litru de apă fierbinte
100 g 9% otstu,
50 g sare,
boabe de piper, foi de dafin, ardei iute roșu - pentru savurare.

Preparare:
Pregătiți orele, tăiați-le și albiți-le folosind 2 fire. Se lasa apoi sa se raceasca si se aseaza in borcane curate, sterilizate, cu toate condimentele puse deja pe fund. Pregătiți marinada din apă și sare. Se toarnă marinada clocotită în borcane cu ceas și se adaugă 1,5 linguri într-un borcan de 0,5 litri, 3 linguri într-un borcan de 1 litru. Rulați borcanele imediat, întoarceți-le și lăsați-le să se răcească.

Ceasuri murate din verdeață

Ingrediente:
acționare a orelor,
crep,
pătrunjel
Pentru marinata:
1 litru de apă
50 g cucru,
50 g sare,
1 lingura 70% din esenta totala.

Preparare:
Apăsați acționarele ceasului, tăiați-le în felii de 3-5 cm și tăiați verdeața grosier. Se pune totul in borcane sterilizate pregatite, se umple cu marar si se acopera 2-3 minute. Apoi turnați apa și umpleți borcanele cu marinată preparată cu apă, sare, dovlecel și otto. Rulați borcanele cu capace sterilizate, întoarceți-le și sigilați până se usucă complet.

Săgeți chasnik marinate cu piper și scorțișoară.

Ingrediente:
300 g săgeți pentru chasnik,
1 cl. conduce,
1 cl. Sufragerie,
3 linguri. saruri,
1,5 linguri. tsukru,
3 g scortisoara,
10 g piper negru măcinat,
3 foi de dafin.

Preparare:
Pregătiți mâinile de oră tineri selectate, tăiați-le, opăriți-le cu stropire și puneți-le într-un borcan sterilizat pregătit. Umpleți borcanul cu saramură fierbinte, preparată din apă, sare, dovlecei, condimente și condimente și rulați capacul. Acele orelor astfel pregătite vor fi gata de utilizare în trei zile.

Săgeți marinate pentru chasnik în coreeană

Ingrediente:
2-3 mănunchiuri de acționare de ceas,
2-3 cuișoare pentru chasnik,
1 lingura. condimente pentru morcovi coreeni,
1 lingura Apple otstu,
½ linguriță. tsukru,
3-4 foi de dafin,
Măsline Roslin, sare sau sos de soia - pentru savurare.

Preparare:
Tăiați acționarele ceasului cu raclete și ungeți-le, amestecând, într-o tigaie cu ulei încins până se înmoaie. Adauga zukor, dafin, condimente pentru morcovi coreeni, ocet, sare sau sos de soia dupa gust si coace pana se ingroasa masa. Se amestecă pe foc, se răcește, se adaugă trece prin pres. Așezați masa pregătită în borcane, acoperiți etanș cu capace și păstrați la frigider.

Săgeți sărate pentru ceas

Ingrediente:
1 kg de săgeți pentru un ceasornicar,
4-5 frunze de coacaze negre,
3 frunze de cireș,
½ rădăcină hron,
100 g mărar verde.
Pentru rossolu:
1 litru de apă
60-70 g sare,
Piper negru de cretă - pentru savurare.

Preparare:
Sortați acționările ceasului, clătiți-le cu apă rece și tăiați-le în 10 div. Pune totul în borcane, adăugând coacăze negre și frunze de cireș. Pregătiți pieptul dizolvând sare și piper în apă clocotită. Răciți saramura la 50 C, turnați-o în borcane, acoperiți borcanele cu tifon împăturite în 2-3 bile și turnați la temperatura camerei. După 5 zile, se acoperă borcanele cu capace groase din polietilenă și se păstrează la loc răcoros.

Săgeți către ceas în suc de coacăze roșii

Ingrediente:
săgeți de 2 kg pentru un ceasornicar,
300 ml suc,
700 ml apă,
3 culturi de umbrelă,
100 g cucru,
50 g sare.

Preparare:
Tăiați acționarele ceasului cu felii de 3-5 cm și le puneți la fiert într-o stropire de 1 lungime. Apoi puneți-le într-un borcan curat împreună cu stropii. Se toarnă mărar peste coacăze roșii și se fierbe timp de 3 minute, apoi se freacă printr-o sită. În acest proces, se adaugă sare, dovlecel, se aduce la fierbere și se toarnă peste acele orelor cu recolta. Rulați borcanele, întoarceți-le și sigilați până se usucă complet. Păstrați piesa de prelucrat într-un loc rece.

Săgeți la ceas cu boia și coriandru pentru iarnă

Ingrediente (la borcan de 1 litru):
400 g săgeți pentru chasnik,
3 cuișoare chasnik,
50 ml ulei de rozmarin,
50 ml sos de soia,
1 lingura. tsukru,
1 lingura. săruri
1 lingura. 9% otstu,
4 lingurite paprika,
1 lingura coriandru tocat,
3 boabe de piper negru,
3 boabe de piper rosu.

Preparare:
Spălați mâinile ceasului, uscați și tăiați. Cand tigaia s-a incins, se toarna uleiul de masline, se aseaza sagetile pe ceas si se ung cu o intindere de 10 pane, fara a le acoperi cu capac. Apoi turnați sosul de soia în tigaie cu ajutorul săgeților, amestecați și aduceți la fierbere. Apoi adăugați zukor, coriandru cret, boia de ardei, sare, ardei negru și roșu în masă și amestecați totul bine din nou. Adăugați timp amestecului și mai fierbeți încă 5 pui dintr-o dată. Cand masa este gata se pune intr-un borcan, se acopera cu un capac, se sterilizeaza cu o intindere de 10 bucati dupa fierbere si se ruleaza.

Săgeți murate pentru ceasornicar (opțiunea nr. 1)

Ingrediente:
acționare de ceas de 2 kg,
1,5 litri de apă
100 g cucru,
100 g sare.

Preparare:
Spălați bine ceasurile în apă rece, tăiați în fâșii de 3-5 cm și puneți într-un recipient curat și pregătit. Se dizolva zukorul si sarea in apa rece, se lasa sa fiarba, se raceste si se toarna peste sageti. Acoperiți recipientul cu săgeți cu o cârpă curată, puneți o farfurie pe suprafață, puneți-o pe ea să putrezească astfel încât lichidul să iasă ușor și scoateți de la rece. Într-o lună, săgețile murate savuroase vor fi gata.

Acete de ceas murate cu trunchi (opțiunea nr. 2)

Ingrediente:
500 g de mâini tinere de ceas,
3 ace de recoltă,
1,5 cl. conduce,
1 lingura. saruri,
1,5 linguri. 4% otstu.

Preparare:
Clătiți orele cu apă rece, tăiate în bucăți de 3-6 cm, puneți în apă clocotită timp de 2-3 minute, apoi puneți în apă rece să se răcească. Așezați 2 puncte punctate pe fundul recipientului pregătit și așezați cu grijă arățele orelor, apoi acoperiți-le cu un alt punct punctat. Pentru a prepara saramura de trandafiri, dizolvați sarea în apă clocotită, răciți și adăugați oțet. Se toarnă saramură răcită pregătită peste acetele orelor, se acoperă cu o farfurie, se pune presiune pe ea și se lasă la temperatura camerei pentru fermentare, care începe în a 3-a sau a 4-a zi și durează 12-14 zile. În tot acest timp, nu uitați să îndepărtați periodic apa și să completați apa. Păstrați săgețile murate pregătite la frigider.

Sos „picant” făcut din lăstari de ceas

Ingrediente:
500 g săgeți pentru chasnik,
100 g sare,
Coriandru Melenium - pentru a savura.

Preparare:
Apăsați cu atenție acționările ceasului și treceți-le printr-o mașină de tocat carne. Adăugați un amestec de ingrediente în tulpini, amestecați, asezonați cu coriandru și ambalați în borcane mici, presterilizate. Acoperiți cu capace și depozitați la loc rece.

Condimentul din acele ceasului cu recolta „Pentru primele ierburi”

Ingrediente:
acționare a orelor,
cultura verde,
sare.

Preparare:
Spălați ceasul și recolta verde, uscați și treceți printr-o mașină de tocat carne. Amestecam ce iese, amestecam cu sare (masa trebuie sa fie bine sarata) si punem in borcane sterilizate. Presărați ușor condimentele deasupra, acoperiți borcanele cu capace din polietilenă, mai întâi opărite cu mărar și frecate uscate și păstrați la frigider.

Oră cu cimbru și busuioc

Ingrediente:
700 g săgeți pentru chasnik,
300 g verdeturi mixte (cimbru, busuioc, patrunjel, crep),
6 linguri. asezoneaza cu Vegeta.

Preparare:
Curățați și uscați ceasul și treceți verdeața printr-o mașină de tocat carne. Se amestecă amestecul cu condimente, se transferă în borcane curate și uscate, se compactează ușor amestecul și se păstrează la frigider. Masa poate fi și congelată. Pur și simplu compactați amestecul cu tăvi pentru cuburi de gheață și puneți la congelator timp de 5-6 ani. Scoateți piesele de ceas congelate din mijloc, puneți-le într-o pungă și păstrați-le la congelator până când este nevoie.

Oră cu arus și kinza

Ingrediente:
500 g ac de ceas,
500 g aguru,
1 buchet de coriandru verde,
1 grămadă de recoltă,
3 linguri. ulei de roslin,
2-3 lingurite. săruri

Preparare:
Nu uitați, scoateți cozile și treceți-le printr-o mașină de tocat carne împreună cu acționarele ceasului. Îndepărtați verdeața, tocați mărunt și combinați cu amestecul de boabe de chasnik. Adăugați ulei de măsline, sare și amestecați bine. Puneți condimentul pregătit în borcane sterilizate, acoperiți cu capace de nailon și păstrați la frigider.

Tratament de la mâna ceasului

Ingrediente (pentru 4 cutii de 0,5 l):
Acele orelor indică cât de departe va merge marinada.
Pentru marinata:
700 ml apă,
500 g pasta de tomate,
1 lingura. sare fara blat,
½ cl. tsukru,
½ cl. ulei de roslin,
¼ cl. apple otstu.

Preparare:
Folosind toate ingredientele, preparați marinada fără a adăuga suc și aduceți-o la fiert. Tăiați acționarele ceasului în bucăți mici, adăugați marinada și gătiți 15 bucăți. Apoi turnați ocetul, fierbeți încă 3 minute. Apoi puneți-l în borcane curate, sterilizate și rulați.

Ceasuri înghețate pentru iarnă

Tăiați săgețile, îndepărtați-le, uscați pe prosoape și tăiați-le în bucăți. Apoi puneți-le pe hârtie de copt la congelator și rezervați-le pentru servire. Apoi pur și simplu puneți lăstarii înghețați în pungi de congelare, sigilați și puneți în congelator. Dacă este necesar, îndepărtați cantitatea necesară fără a dezgheța întregul pachet.

Crede-mă, după ce ai pregătit ceasurile pentru iarnă, nu-i vei face rău. În iarna rece, aroma persistentă a capelei vă va aduna de mai multe ori toată patria la marea masă și vă va aminti încă o dată de o vară caldă și generoasă.

Departe de goluri!

Larisa Shuftaykina

Lista de retete

Strelki chasnik este un produs pe termen foarte scurt care trebuie preparat eficient în două săptămâni, când apar în oraș și de vânzare. Se recomandă îndepărtarea florilor tinere de cireș nu numai pentru a crea ierburi și salate aromate și suculente, ci și pentru a adăuga culoare recoltei viitoare. Săgețile trebuie tăiate atunci când încep doar să se învârtească. Aceste verdețuri picante cu o aromă strălucitoare pot spori gustul oricărei ierburi care va fi adăugată la duhoare.

Există o mulțime de opțiuni despre cum să pregătiți săgețile pentru chasnik: acoperiți-le, fierbeți-le, adăugați-le în salată sau supă. Deoarece pastele, care sunt curate la gătit, au un așa-zis gust de lapte, atunci prelucrarea lor termică este foarte mică - duhoarea devine vizibilă până când se absoarbe după doar 7-10 minute. Unele rețete de preparare a legumelor conțin informații despre cele care trebuie mai întâi stropite cu mărar pentru a elimina amărăciunea, altfel îl poți evita. Pentru acțiunile obligatorii, puteți vedea doar tăierea săgeților părții principale.

Deserturile cu ace de ceas sunt foarte usor de preparat si au un gust savuros si unic.

Din pastele pe oră, puteți pregăti ierburi savuroase nu numai de sezon, ci și să le pregătiți pentru iarnă: sărați, congelați și marinați. Pentru gustul săgeților marinate, adăugați niște usturoi sălbatic. Aceasta reteta permite modificarea/cresterea cantitatii de piper si cuisoare in functie de preferinte.

Sunt necesare următoarele produse:

Săgeți pentru ceasornicar – 50-60 buc.;
Ocet – 40 ml;
Sil - 3 linguri. l.;
Tsukor - 2 linguri. l.;
Cuișoare – 2-3 buc.;
Ardei de rezervă - 2 mazăre.

Secvența de acțiuni:

Pregătiți un chasnik, clătiți-l, tăiați și albiți o așchie de muguri din mărar, apoi scufundați-l în apă rece.
Se fierb 500 ml de apă, se adaugă toate condimentele și se fierb timp de 5 minute.
Sterilizați borcanul, opriți săgețile și umpleți-l cu saramură și lapte, strângeți strâns și etanșați pentru răcire completă.

Lăstarii marinați pot fi păstrați mult timp - până la sfârșitul zilei, altfel acest aperitiv savuros va avea un gust mai bogat. În orice caz, această plantă este o modalitate excelentă de a elimina vitaminele și deșeurile în timpul sezonului rece.

Pentru a pregăti ierburi de scorțișoară cu ace de ceas și vyzmu, acestea pot fi preparate în rezervă și apoi sărate. Cea mai simplă opțiune de murare este să uscați săgețile tăiate și să le zdrobiți ușor cu mâinile, apoi să le transferați într-un borcan, apoi pot fi adăugate în tocană sau salată. Dar cu o astfel de privire, este imposibil să le salvezi pentru mult timp. Următoarea rețetă este cum să sărați mirosurile unui chasnik pentru iarnă, astfel încât mirosurile să dureze cel puțin 3-6 luni.

Sunt necesare următoarele produse:

Oră – 300 g;
Sil – 100 g;
Tsukor – 50 g;
frunze de coacăz;
Crip.

Prețuirea acțiunilor:

Pregătiți pastele, frământați-le, uscați-le și tăiați-le în bucăți de dimensiunea dorită (5 până la 10 cm lungime).
Puneți săgețile în borcane, umplându-le cu frunze de coacăz și culturi.
Pregătiți pieptul dizolvând într-un litru de apă caldă și castraveți.
Se toarnă rozmarinul în borcane și se lasă la loc răcoros câteva zile, așezând animalul pe săgețile cu material de in și putrezind.
După 2-3 zile, scoateți lichidul și adăugați suc proaspăt în borcane.
Ridicați chasnikurile sărate de la frigider.

Acele ceasului pregătite după această rețetă se pot păstra bine la frigider câteva luni și pot fi acoperite și sub capac pentru o mai bună conservare.

O rețetă de plantă din tradițiile bucătăriei similare, pentru prepararea ei veți avea nevoie de o tigaie wok, sos de soia, semințe de susan și cunoașterea micilor trucuri culinare pentru a face această salată cu carne de porc chinezească deosebit de apetisantă și suculentă.

Este necesar să luați următoarele produse:

Carne de porc – 0,5 kg;
Morkva;
Chasnik - 2-3 cuișoare și 300 g săgeți;
Sos de soia;
Susan;
Sil;
Amidon - 5 g.

Numar de etape:

Umpleți orele cu apă rece cu sare adăugată pentru cel puțin câțiva ani, pentru a nu le permite să devină elastice și crocante în timpul tratamentului termic ulterioară.
Tăiați carnea de porc fâșii subțiri, lungi, puneți carnea într-un wok cu ulei încins și gătiți trei pui la foc foarte mare, amestecând continuu.
Rade morcovii pentru preparate coreene, tăiem lăstarii verzi în felii lungi de 8-10 cm, amestecăm cu carnea și gătiți mugurii.
În schimb, așezați-l pe un prosop de hârtie sau puneți-l pe un prosop pentru a îndepărta excesul de grăsime.
Turnați uleiul de măsline în cratiță, acoperiți noul tsibul tremurător și cuișoarele de chasnik.
Într-o jumătate de sticlă de apă, se diluează amidonul din sosul de soia, se adaugă în cratiță, se aduce la fierbere și se fierbe sosul.
Puneți legumele și carnea într-o cratiță, încălziți-le deodată și adăugați căldură.

Serviți salata peste un cuptor cu abur fierbinte, presărată cu semințe de susan prăjite. Puteți pregăti această salată fără wok; totuși, dacă este necesar, folosiți o altă tigaie cu pereți subțiri.

O altă rețetă pentru iubitorii de gostra cu un gust viu exprimat de condimente picante. Aceasta salata se prepara si cu carne, iar in acest caz se recomanda consumul de pui cu pui. Este foarte ușor ca această plantă aromatică puternică să fie pregătită pentru tratamentul bolilor.

Kurka – 150 g;

Chasnikovі pagoni – 300 g;
sos de soia – 50 ml;
Amidon - 2 lingurițe;
Susan;
Sil;
Zukor;
Piper roșu.

Secvența etapelor:

Pregătiți șasnikul tăind marginile de sus și de jos și tăindu-le în bucăți de 4-5 cm.
De asemenea, tăiați puiul în bucăți lungi și subțiri.
Pregătiți sosul pentru garnitură amestecând condimentele cu sosul de soia și fierbeți sumișul rezultat.
Într-un ulei foarte încins, ungeți declanșatorul până când este gata, scoateți-l și apoi ungeți acetele ceasului vasului cu o lungime de 5 fire. Duhoarea trebuie să iasă crocantă.
Pe o farfurie se aseaza legumele prajite cu pui, se toarna peste ele sos iute, se presara seminte de susan, se lasa sa stea un sfert de an inainte de servire.

Condimentul ierburii poate fi schimbat; în loc de ardei cayenne, este permis să adăugați un amestec de ardei sau condimente coreene pentru ierburi. Această rețetă este universală, deoarece prin schimbarea tehnologiei de gătit, din aceste ingrediente puteți pregăti nu o salată, ci un fel de mâncare complet diferit: pentru aceasta, turnați sosul peste pui și fierbeți până când produsul este moale.

Vă prezentăm rețeta incomodă pentru planta principală cu adaos de țuică chasnikovyh, duhoarea îi conferă plantei un gust special picant. Combinația de pepene dulce și aroma picant chasnik face ca această supă piure să fie incredibil de gustoasă.

Este necesar să luați următoarele produse:

Garbuz – 1 kg;

bulion de oaie – 1,5 l;
Săgeți pentru ceasornicar – 200 g;
Chasnik – o pereche de dinți;
Praz – tulpină;
Roslinna Oliya;
cimbru;
Sos de soia;
Sare piper.

Vezi evenimentele viitoare:

Curatam si tocam marunt toate legumele, adaugam cateva din sageti pentru a decora supa.
La Olya, salvați tsibul cu chasnik, puneți pepene verde acolo și periați khvylinul.
Transferați legumele într-o cratiță, turnați bulionul și gătiți până se înmoaie, adăugând condimente.
Cand supa este gata se toarna sos de soia (30 ml) si se face piure cu un blender pana se omogenizeaza.
Se toarnă supa piure în boluri și se stropește cu năut și alte verdețuri adăugate.

Serviți supa cremoasă cu crutoane făcute din pâine albă. Puteți bea și o porție din supa de pepene verde.

Reteta video: Carne cu sageti

Săgețile, ca și orășenii, cheamă să se desprindă de tufișurile tinere ale orei și pot fi lăsate în bucătărie. Le puteți folosi pentru a pregăti o varietate de ierburi sărate sau le puteți conserva pentru iarnă ca gustare savuroasă.

Acele orelor sunt lubrifiate

Tăiați ceasurile tinere (200-250 g) în felii de 3-4 cm. Puneți-le pe o tigaie cu ulei încins (1 lingură blat și 1 lingură migdale). Pentru ca duhoarea să se elibereze, sărați-le. Stingeți săgețile timp de 5 minute până când se înmoaie - lucrați la focul de mijloc. Apoi creșteți căldura și asigurați-vă că săgețile sunt lubrifiate până la un nivel crocant. Pentru această plantă, puteți adăuga câteva roșii uscate, tăiate în fâșii subțiri.

Săgețile unse pot fi servite cu orice sos de roșii sau servite ca garnitură pentru carne sau pui.

Acele ceasului sunt înăbușite cu legume.

În acest scop veți avea nevoie de:

săgeți cu ceas – 200 g;
cybul ripchasta - 1 buc.;
chasnik – 2 cuișoare;
mazăre verde - 200 g;
morcovi – 2 buc.;
ardei dulce – 1 buc.;
Oliya Roslinna - 2 linguri;
sare, piper - după gust.

Tăiați cibul în felii și ungeți-le cu ulei de măsline până se înmoaie. Înainte de tsibula, puneți săgețile și morcovii, tăiați în bucăți mici. 5. Adăugați mazărea verde și ardeiul dulce în porții mici. Mai fierbeți legumele încă 5 minute, apoi adăugați sare și piper. Când săgețile devin moi, scoateți iarba de pe foc. La servire se presara patrunjel.

Tocană cu ace de ceas și carne de porc

În acest scop, luați părți egale din toate produsele: lăstarii tineri, pulpa de porc și burta de porc. Tăiați toate ingredientele cu tăietori noi și acoperiți-le în tigăi separate până sunt gata. Ungeți cu ulei de măsline. Apoi puneți legumele și carnea într-o cratiță adâncă și sare până când sunt savurate. Se toarnă niște bulion de legume sau apă fiartă și se fierbe la foc mediu timp de 10 minute.Servește această plantă fierbinte și unsă cu semințe de susan.

Paste gustare cu săgeți Chasnikov

Aceasta pasta este asemanatoare cu sosul Pesto si poate fi folosita pentru sandviciuri, adaugata in paste sau pentru sosirea salatelor. La sfârșitul zilei, pasta trebuie diluată cu ulei de măsline. Cum să gătești și să salvezi pastele:

Puneți 250 g de lăstari tineri, 1/2 linguriță într-un bol de blender. sare, 1 lingura. ulei de măsline, 1 lingură. zeama de lamaie, putina coaja de lamaie sau lime, un praf de piper macinat.
Dați blenderul la foc mic și amestecați sosul timp de 2-3 minute.
Creșteți presiunea la maxim și bateți până când pasta se luminează și devine mai plastică.
Transferați pasta într-un borcan cu capac.
Păstrați delicatesa la frigider.

Acele ceasului sunt marinate

Puneți orele într-un borcan de culoare deschisă, scoateți-l mai întâi cu bicarbonat de sodiu și turnați-l peste mărar. Între ele puneți farfurii de chasnik (2-3 bucăți) și foi de dafin (1 bucată). Se toarnă mărar peste săgeți și se lasă să se răcească în schimb. Dacă apa este la temperatura camerei, turnați-o într-o cratiță și adăugați 2 lingurițe. Cucru, 1 linguriță. sare și 2 lingurițe. otstu 9% - această cantitate se percepe pentru un borcan. Aduceți marinada la fierbere și turnați într-un borcan. Închideți capacele și înfășurați-le într-un covor. După 24 de ani, așezați săgețile murate lângă lateral.

Acele ceasului pot rezista bine la îngheț. Folosindu-le puteți pregăti cu ușurință toate ierburile descrise. Pentru a îngheța tulpina, trebuie să frecați tulpina în 1-2 stropi, apoi să o răciți sub un jet de apă și să o uscați bine pe un prosop. Abia după o astfel de pregătire, săgețile pot fi acum împărțite în pungi și introduse în congelator.

Acele orelor sunt la fel de maro ca cibulina în sine. Recoltarea plantelor nu este banală, doar 2-3 ani, tulpinile trebuie tăiate lejer înainte de a înflori. Carnea de paste tinere și sucuri, mirosurile sunt cu siguranță consumate cu carne, pește și legume. Pot fi unse, gătite, înăbușite sau marinate. Și dacă nu știi cum să pregătești acționare de ceas, citește articolul nostru.

Cum se unge acționarele ceasului cu carne

Din moment ce nu te-ai obosit niciodata sa lubrifiezi carnea cu mainile de ceas, ai irosit mult. Pentru reteta puteti folosi orice tip de carne. Acele ceasului trebuie să se ridice până la 10 cm, altfel duhoarea va fi aspră.

Ingrediente:

220 g ac de ceas;
320 g carne;
un morcov;
două linguri de condimente de soia;
Asezonează pentru savurare, oliya.

Metoda de gatire:

Carnea se taie felii subtiri, iar pastele se taie felii de 5 cm.
Rade morcovii, de preferință folosind un instrument de bucătărie pentru ierburi coreene.
În ulei încins, începeți prin a unge carnea cu trei bucăți de pâine, apoi adăugați morcovii și ierburile tocate.
Adăugați condimente la ingrediente, aici puteți lua boia, curry, ardei roșu și cu siguranță nu uitați de sare.
Acum turnați condimentul de soia, schimbați focul și pregătiți planta timp de 10 minute. Dacă ungerea continuă timp de o oră, săgețile ies aurii și crocante.
Serviți planta fierbinte; puteți pregăti o salată ușoară sau puteți fierbe orezul ca garnitură.

Se unge cu smantana

Domnul este un produs atât de bogat încât este ușor să eviți acționarea ceasului. Chiar și duhoarea este și mai delicioasă, în special lagonul tânăr, cu care poți pregăti diverse ierburi.

Ingrediente:

o grămadă de săgeți (mari) pentru ceasornicar;
15 ml dressing de soia;
două linguri de smântână;
trei linguri de olia (ghirin).

Metoda de gatire:

Pagoni chasnik nu se găsește în magazine, pot fi ridicate de la reprezentanța dumneavoastră sau găsite în piață. Mâinile ceasornicarului trebuie spălate și slăbite cu cârpe de 5 cm.
Apoi punem tigaia pe foc, o încălzim cu ulei de măsline și adăugăm rozmarinul picant, ungem literalmente cinci pane, amestecând treptat. Dacă ești iubitor de ierburi condimentate, ai nevoie de ardei iute.
Acum adaugam produsul din lapte fermentat, amestecam, incalzim pana si luam de pe foc.
Se toarnă soia, se amestecă și se poate servi cu cartofi, hrișcă, orez și ciuperci unse.

Acele ceasului sunt marinate

Dintre toate rețetele, cele mai populare sunt ceasurile murate. Pentru un aperitiv, puteți folosi marinada originală, iar majoritatea gurmanzilor se vor bucura cu siguranță să păstreze rozmarinul în suc de coacăze.

Ingrediente:

săgeți de ½ kg pentru un ceasornicar;
litru de apă;
85 g lemn dulce;
85 g sare;
pivsklyanka otstu;
două stele garoafe;
trei boabe de piper negru;
frunza de dafin.

Metoda de gatire:

Tulpinile chasnikului se opăresc cu stropire și se pun într-un borcan steril.
Pentru a face rossol, fierbeți apa, adăugați lemn dulce și granule de sare, adăugați cuișoare, piper picant și foi de dafin și gătiți rossol.
După ce îl scoateți de pe foc, amestecați-l cu mușcătura și turnați-l în săgeți.

Pentru a păstra fructele de pădure în suc de coacăze, trebuie să luați 300 g de fructe de pădure și să le fierbeți în 700 ml de apă timp de trei lungimi. Apoi se dau fructele de pădure printr-o sită, se amestecă cu bulionul, se sfârâie un pahar de pastă de castraveți și 55 g sare, se aduce marinada la fiert și se toarnă peste legumele picante. De asemenea, puteți marina roslin fără a adăuga otstu, îl puteți pregăti în coreeană, cu un chasnik, sau puteți face un aperitiv de gostra.

Supă-piure cu ace de ceas

Cu ajutorul acelui ceasului puteți găti o supă ușoară și gustoasă. Pentru această rețetă, puteți folosi bulion de oaie, dar pentru mai multă aromă, o puteți înlocui cu carne.

Ingrediente:

O grămadă de săgeți de legume;
șase bulbi de cartofi;
două tulpini de țelină;
cibulină și morcov;
1,5 litri bulion de legume;
piper, sare pentru gust.

Metoda de gatire:

1. Curăță toate legumele, morcovii, dovleceii și țelina în cuburi mici, iar cartofii în cuburi mai mari.
2. Se ia o cratiță cu fundul greu, se toarnă o lingură de ulei de măsline, se adaugă morcovii, țelina și țelina, se pun o foaie de dafin și se îmbracă ingredientele până când cibul se îngroașă.
3. Apoi puneți tulpinile într-un bol și ungeți legumele încă trei minute.
4. După ce ați adăugat cartofii, adăugați bulionul, sare, piper și gătiți supa până când cartofii sunt moi.
5. Lăsați supa să se răcească, porniți blenderul și amestecați supa până la o consistență de piure.
6. Ciorba-piure finita din tulpina chasnikului se serveste cu frunze de patrunjel tocate.

Paste cu clepsidra (sos pesto)

Sos italian „Pesto” – busuioc, sir și ulei de măsline. Și ne facem propriul sos unic din acționarii ceasului adăugate. Acest sos este potrivit ca dressing pentru salate si spaghete, ca marinada pentru carne sau peste, sau il puteti servi pur si simplu cu paine.

Ingrediente:

Tulpini pentru chasnik (până la 500 g);
45 ml ulei de măsline;
lingura de sare;
două linguri de suc de lămâie;
coaja unei jumatati de lamaie;
putin piper.

Tot pentru sos se poate lua o bucata mica de busuioc sau marar, o sticla de nuca si 175 g parmezan.

Metoda de gatire:

1. Într-un recipient de blender adăugați tulpini de legume picante, precum și busuioc (cultură) și fire de păr de mazăre, ingrediente în detaliu.
2. Se toarnă apoi puțin ulei de măsline și se adaugă coaja de lămâie, amestecând.
3. Adăugați o treime de parmezan, adăugați suc de citrice, adăugați piper și adăugați alte ingrediente, amestecând bine.
4. Transferați sosul finit într-un borcan de sticlă, folosind o minge subțire de ulei de măsline. Păstrați la frigider, iar pentru păstrare ulterioară, sosul poate fi congelat.

Reteta de oua

Puteți pregăti o varietate de ierburi din ou și săgeata ceasului. Vă prezentăm o rețetă de vyshukana, o rețetă de aperitive cu sos Teriyaki adăugat, care va scoate în evidență gustul oricărei ierburi.

Ingrediente:

10 (15) săgeți către ceasornicar;
trei ouă;
două linguri de sos Teriyaki;
35 ml ulei de măsline;
lingură de dressing de soia;
lingură de suc de lămâie;
piper

Metoda de gatire:

1. Săgețile tremură în bucăți mici și se toarnă într-o tigaie cu ulei deja încălzit.
2. Unge cinci khvilin, apoi adaugă sos de soia și Teriyaki, precum și suc de citrice și piper.
3. După două minute, bateți ouăle, periați până când ouăle sunt gata. Se servește cu legume și coastă chi.

În mod cântător, pentru oamenii bogați articolul nostru va fi de mare valoare, deoarece puțini oameni știu că de la acționarea orelor puteți pregăti ierburi și mai delicioase și originale. La începutul verii, paznicul eliberează tulpinile de flori, pe care orășenii le caută, pentru a obține o recoltă îndepărtată de la vederea marilor capete.

Majoritatea oamenilor le pun într-o găleată pentru a le spăla. Introducem folosirea pastelor verzi în gătit și adăugăm mai multe rețete pentru ceea ce poate fi preparat din acea ceasului.

Cum să pregătești acționările ceasului

Aceasta este partea de deasupra solului a plantei, care are „tuburi” lungi verzi. Apare duhoarea diavolului. După ce ajungeți până la 10-15 cm, este necesar să le rupeți, astfel încât toate părțile vitale să meargă la dezvoltarea capetelor ceasului.

Din partea verde a chasnikului puteți pregăti o cantitate mare de ierburi sărate și maro. Din ele se poate face un sos, se adaugă într-o salată, se pot peria, se fierbe în supă, se marina, se gătesc într-o metodă specială coreeană, chineză sau cu aluat.

Plantele de flori cresc în 2 ani. Evident, termenul de atribuire în ele este chiar mic, dar ele pot fi păstrate în rezervă - conservate sau congelate, preparate din ele în ulei, astfel încât în perioada de iarnă, care se caracterizează prin frecvente epidemii de infecții virale, vitaminele pot fi adăugat Acest produs este o savoare grozavă.

Orele reduc inflamația, activitatea intestinală și previn dezvoltarea aterosclerozei, a hipertensiunii arteriale și a bolilor infecțioase. Este posibil ca mirosul să includă dizenterie, stafilococ și diverse ciuperci patogene.

Știi? Ceasul datează de la una dintre cele mai vechi creșteri, care a fost cultivată cu aproximativ 6 mii de ani în urmă. Se pare că a fost descoperit pentru prima dată în Asia Centrală. Și odată cu această localitate, zona sa extins la vechii greci, egipteni și romani. Bizantinii au adus ceasul pe teritoriul Rusiei moderne.

Rețete pentru prepararea ierburilor

Mai jos veți găsi o listă de ierburi, dintre care una este acționarea orelor. Vă oferim și recomandări despre cum să le pregătiți pentru iarnă.

Îngheţat

Cel mai bun mod de a conserva legumele și verdeața în timpul iernii este să le îngheți. Cu acest aspect, partea verde a ceasului își păstrează majoritatea vitaminelor, adăugând un nou aspect, culoare și masă. Mai mult decât atât, la congelare, verdeața are un gust ascuțit și amărăciune, deocamdată.

Vă încurajăm să vă familiarizați cu instrucțiunile pentru congelarea corectă a vinetelor.

Inventar:

Cutite;
cratiţă;
linguriţă;
pungi și recipiente pentru congelare.

Ingrediente:

mecanisme de ceas;
sare.

Metoda de gatire:

Knuckleweeds verzi sunt spălate bine sub apă.
Tăiem partea superioară și formăm florile.
Orice verdeață care s-a pierdut se taie în bucăți de 3-5 cm.
Puneți o cratiță cu apă pe foc și aduceți la fiert.
Forța trebuie să fie sărată.
Asezam verdeata.
Gatiti 5 hvilins.
Turnam apa.
„Tuburile” verzi sunt răcite.
Așezate în pungi sau tăvi. Pachetele sunt legate. Recipientele sunt acoperite cu capace.
Livrat la congelator.

Iarna, nu puteți dezgheța pagona, ci o puneți imediat într-o tigaie încălzită cu ulei de măsline pentru a pregăti o gustare fierbinte. Este necesar să ungem tsibul și să adăugați smântână.

Pastele congelate pot fi păstrate timp de 10 luni. Reînghețat și împrejmuit.

Video: cum să înghețe acționarea orelor

Smazheni

După ce ați pregătit mâinile ceasului lubrifiate, veți fi cu siguranță încântați, deoarece această plantă este simplă, aromată și delicioasă în același timp. Gustul acestui fel de mâncare amintește de ciuperci, periate cu o cratiță. Este minunat să adaugi ierburi din cartofi, orez, carne.

Inventar:

Patelnya;
spatula pentru amestecare.

Ingrediente:

chasnikovy kvitkonos – 0,5 kg;
roslinna oliya (kukurudzyana, sonyashnikova, măsline, susan) - 4 linguri mari;
sare, piper - pentru gust.

Metoda de gatire:

Trăsura lui Chasnikov al meu.
Puneți pe un prosop de hârtie pentru uscare.
Tăiați în bucăți de 6-7 div.
Încinge tigaia și adaugă ulei de măsline. Vogon este timid de mic.
Amplasăm trăsurile.
Lubrifiați 5-7 hvilins, care este întotdeauna respectat.
Adăugați sare și piper. Pentru busuioc - suc de lamaie si coaja.

In alta varianta, inainte de a unge tigaile chaska, acestea se fierb in apa cu sare timp de 5 minute. În timpul procesului de ungere de 15 minute, adăugați sos de soia (50 ml). După ce ați luat de pe foc, adăugați susan (praf) și ardei roșu de cretă (pe vârful cuțitului).

Știi? Americanii și-au numit unul dintre locurile lor în cinstea capelei. Chicago – tradus din limba indiană înseamnă „ceasornicar sălbatic”.

Video: oră încețoșată

coreeană

Inventar:

Patelnya;
spatula pentru amestecare.

Ingrediente:

planta fluture verde - 2-3 ciorchini;
Roslinna oliya - 40-50 ml;
sare, piper - pentru gust;
condimente pentru morcovi coreeni – 1 lingură mare;
foi de dafin – 3-4 bucăți;
nisip de cireș - jumătate de lingură mare;
castraveți de mere – 1 lingură mare.

Metoda de gatire:

Plantele de flori ale lui Chasnikov sunt spălate.
Putem vedea vârfurile lor.
Tăiați cu un cuțit bucăți de 6-7 div.
Încinge tigaia și adaugă ulei de măsline.
Amplasăm trăsurile.
Tăiați 5 bucăți de pâine într-o tigaie la foc mic, urmărind mereu.
Se adauga sare, piper, condimente, dafin, zukor, otset.

Video: cum să pregătești acționarele orelor în coreeană

Săgeți marinate

Inventar:

cratiţă;
linguriţă;
bănci.

Ingrediente:

rozmarin verde chasnik – 1 kg;
apă – 700 ml;
nisip cireș - baloane pufule;
ocet (mere) - ¼ sticla;
sare – 1 lingură mare;
pasta de tomate - 500 g;
boabe de piper, foi de dafin, seminte de mustar - pentru vinete si savurare.

Metoda de gatire:

Pregătiți marinada - fierbeți apa și adăugați zukor și sare. După aproximativ o oră - pastă de roșii.
Castraveții sunt bine spălați, uscați și tăiați în bucăți.
Le punem in marinata.
Gatiti 15 hvilins in apa clocotita.
Turnăm ocet.
Gătiți pe aragaz până dă în clocot.
Îl punem lângă borcan.
Acoperit cu crăpături.

Știi? Laptele, un produs lactat plin de grăsimi sau pătrunjelul combinat cu scorțișoară vă vor ajuta să scăpați de mirosul înțepător din gură după ce îl beți.

Video: cum să marinați acționarea ceasului

Kvasheni

Inventar:

cratiţă;
linguriţă;
bănci.

Ingrediente:

frunze de ceai verde – 0,5 kg;
crep - 3 gilks;
apă – 1,5 sticle;
sare – 1 lingură mare;
ocet (4%) – 1,5 linguri mari.

Metoda de gatire:

Marcați săgețile și atingeți-le cu ochiuri de 3-6 div.
Fierbe apa si pune bucatile in ele timp de 2-3 minute.
Apoi mutați săgețile în apă rece.
De asemenea, puteți pune 2 stropi într-un borcan.
Așezați săgețile.
Când borcanul este umplut, adăugați orice crep care a mai rămas.
Pregătiți saramura: puneți sare în apă fierbinte, adăugați sare.
Se lasa sa se raceasca si se toarna peste sageti.
Acoperiți borcanul cu o farfurie și puneți-l pe foc.
Tăiați la temperatura camerei timp de 12-14 zile.
Pentru următoarea oră, îndepărtați spuma și murătura.
Puneți săgețile murate în frigider pentru a economisi.

Cu morcovi

Inventar:

Patelnya;
spatula pentru amestecare.

Ingrediente:

paste verzi chasnik – 0,5 kg;
morcovi - 2 bucăți;
cybul ripchasta - 2 capete;
Oliya - 7 linguri mari;
sare, piper, condimente - pentru savurare.

Metoda de gatire:

Clătiți tulpinile cu apă și uscați.
Tăiați în bucăți de 5-7 div.
Tăiați cibul în felii.
Se rade grosier morcovii.
Încinge tigaia.
Adăugați mai mult ulei.
Puneți tsibul în tigaie și prăjiți până se rumenesc.
Mai dă-mi morcovi.
Ungeți legumele timp de 10 minute, amestecând bine.
Adăugați dovleac butternut feliat.
Adăugați sare, piper, condimente.
Se unge pana este gata.
Înainte de servire, se ornează cu ierburi proaspete.

Important! Acționările ceasului trebuie gătite până când miros. Buștenii au fost îngroșați în lichid, iar fragmentele devin fibroase și dure. După tăierea acestora, termenul de valabilitate a acestora nu depășește 7 zile.

Video: cum să pregătiți acționare cu morcovi și tsibule

Supă

Există o serie de opțiuni pentru prepararea supei - de bază și piure. Vă propunem să mâncăm rețeta.

Supa cu pui.

Inventar:

cratiţă;
linguri.

Ingrediente:

bulion de pui - 1,5 l;
acționare orelor – 2-3 ciorchini;
orez - 100 g;
morcovi - 1 bucată;
cibulină – 1 bucată;
sare pentru savurare.

Metoda de gatire:

Piure fructele și tăiați-le în bucăți de 2-3 div.
Spălați orezul până când apa se limpezește.
Tăiați morcovii în cercuri.
Vă rugăm să furnizați mai multe detalii.
Aduceți bulionul la fiert și adăugați sare.
Pune în bol săgețile, orezul, morcovii și cibul.
Varietate secolul XX
Se serveste cu smantana.

Inventar:

cratiţă;
linguri.

Ingrediente:

Plantele orare purtătoare de flori sunt detaliate - sticle puf;
praz - 1 bucată;
roslinna oliya (măsline bazhano) - 1 lingură mare;
chasnik – 2 cuișoare;
pepene verde – 1 kg;
piper negru de cretă - un sfert de linguriță;
sare pentru gust;
sos de soia - 2 linguri mari.

Metoda de preparare a supei piure:

Pregătiți bulionul de legume în avans.
Pastele chasnikov se spala si se usuca, se toaca marunt.
Să dăm mai multe detalii.
Puneți-l într-o cratiță și încălziți mai întâi uleiul.
Gashimo 6 hvilin.
Chasnikul este detaliat și turnat în tigaie.
Tăiați pepenele verde în cuburi de 2 cm, puneți deasupra legumelor.
Se toarnă bulionul.
Solimo, piper.
Tăiați pe aragaz până când ajunge la fierbere.
Se fierbe la foc mic până când pepenele se înmoaie (aproximativ jumătate de an).
Adăugați sos de soia.
Supa se pune la frigider. Bateți cu un blender.