Cel mai delicios tort de doamnă.

Golovna

Tehnologii

Prajitura Degetele femeii incearca sa faca aluat choux si sa se infiltreze cu smantana.

Rezultă o prăjitură cu un gust foarte delicat, deloc plictisitor, cu o ușoară acrișoare.

Este important să lucrați în avans, astfel încât vinul să se poată scurge.

Primul lucru pe care trebuie să-l faceți este să pregătiți aluat de cremă.

Pentru a face acest lucru, luați o cratiță mică, turnați apă în ea și adăugați puțin ulei și sare.

Se amestecă și se aduce la fierbere până când | unt|unt| Era aproape în întregime lângă apă.

E bine să strălucești.

După ce fierbeți uleiul și apa, schimbați amestecul pe aragaz și turnați totul într-o cratiță imediat, frământați ușor aluatul cu o lingură de lemn.

Shvidko tăiat în piept de aluat.

Se adauga apoi ouale, pe rand, batand puternic.

Și adăugați toate ouăle unul câte unul. Puteți bate cu o lingură de lemn sau un mixer electric.

Vei vedea aluatul de cremă.

Scoateți aluatul de cremă și puneți-l într-o pungă pentru cremă, sau într-o pungă standard de plastic.

În partea de jos, folosiți un cuțit pentru a face o gaură mică și lăsați aluatul să iasă prin ea, arătând ca niște cârnați mici și potoliți.

Eliberează vipera pe hârtie pentru a vip pe punte.

Trimite în spate încălzit la 230 UAH.

cuptor. După 15 minute, schimbați temperatura cuptorului la 170 de grade.

Această prăjitură, spre deosebire de majoritatea celorlalte tipuri de patiserie, este preparată nu din cruste, ci dintr-un cuptor de casă „Lady Fingers” din aluat choux.

Bucățile mici de formă tricotată sunt vizual similare cu degetele coapte ale unei femei, motiv pentru care tortul are un nume atât de neobișnuit.

Pregătiți tortul „Lady Fingers” în diferite moduri: cu multe tipuri diferite de creme, cu fructe adăugate, mazăre, ciocolată etc. Să aruncăm o privire rapidă la cele mai populare rețete îndrăgite de mulți domni.

În fotografie puteți vedea multe opțiuni pentru decorarea tortului, iar instrucțiunile de glazură oferă un algoritm de gătit clar.

Reteta clasica de tort Lady Fingers
Această rețetă a fost adesea folosită în cofetăria și bucătăria Radian.
Pregătiți tortul seara - poate dura 8-10 ani până la coacere.
Produse necesare:
unt Vershkova – 150 g;
apă hrănitoare – 250-300 ml;
fasole boro de calitate superioară, grâu - 1,5 linguri;
ouă categoria CO – 6 buc.;

sarea este bună - 2 chipsuri;

smântână (de preferință de casă) – 2 linguri;
pudră de castraveți - 0,75 lingurițe;
ciocolată krichta - 50-70 g.
Instrucțiuni pentru tort pentru prepararea prăjiturii:

Pregătiți baza pentru tort - „degete”.

Turnați apă într-o cratiță cu părți groase.
Adăugați ulei, sare.
Puneți pe aragaz, stingeți flacăra moartă.
Începe să fiarbă.
Făina se cerne în porții, bine, amestecând continuu cu o spatulă, până când Aluatul a fiert.
Scoateți de pe aragaz.
Răciți „degetele” și înmuiați-le în cremă.
Așezați unul câte unul pe fundul tăvii de copt.
Faceți o grămadă de bile fără a epuiza stocul.

Adăugați puțină smântână pentru a acoperi părțile laterale ale tortului.

Dam la frigider 9-12 ani pana cand prajiturile s-au inmuiat si prajitura si-a format forma.

Cu un an înainte de servire, se scoate de la rece și se transferă în apă proaspătă.

Părțile laterale sunt acoperite cu crumble dintr-un baton de ciocolată.
Stropiți ciocolata deasupra tortului.
Puteți aranja desertul pentru cea mai bună judecată.
Tort „Lady fingers” cu cremă groasă și jumătate de prăjitură.
Acest desert este delicat și ușor.
Gustul delicios de topping este completat de o notă strălucitoare de fructe de pădure, făcând tortul la fel ca în Ajunul Crăciunului.
Ingrediente:
apă purificată – 300 ml;
unt de vershkova (margarină) – 100-120 g;
sare - 0,5 linguriță;
ouă mari – 6 aprox.;
Borochno - 170-180 g;

blaturi 30-50% grăsime – 150 ml;

smântână integrală – 1,2 kg;

nisip de năut – 0,53 kg;
vanilină - 10-15 g;
kiwi stigli – 250 g;
jumătate proaspătă - 250 g;
așchii colorați de nucă de cocos (nu obov'yazkovo) - pentru decorarea părților laterale.
Video cu pregătirea prăjiturii:
Rețetă detaliată pentru prăjitură cu degete de cremă:
Există loc pentru a pune ulei în spațiul adânc.
Adăugați sare, adăugați apă.
Puteți folosi lapte cu conținut scăzut de grăsimi.
Pune un foc puternic.
Amestecând, aduceți la fierbere.
Schimbați focul, amestecați bine și cerneți-l.
Amestecați scurt.
În partea de sus, așezați nivelul de avans cu „degetele” înmuiate în cremă.
Se împrăștie prin fructe de pădure.
Umpleți a treia bilă cu exces de smântână și tuburi de cremă.
Aplatizați partea de sus și acoperiți cu un capac.
Se aseaza deasupra si se preseaza bine prajitura.
Pune la frigider 5-8 ani.
Întoarceți cu grijă tortul finit pe o suprafață mare și scoateți tava.
Se bat blaturile energic cu castravetele pana se scoate crema pana cand se varsa crema.

Aplicați crema pe partea de sus și pe părțile laterale ale tortului.

Decorați blatul cu fructe de pădure.

Acoperiți părțile laterale cu așchii de nucă de cocos.

Inferioare „Lady fingers” cu lapte condensat
Această prăjitură poate fi pregătită fără abilități culinare speciale.
Tot ce aveți nevoie sunt ingredientele necesare, multe ingrediente și puțină imaginație pentru a decora vasul.
Singurul dezavantaj al desertului este că este atât de gustos încât este aproape prea mult de mâncat.
Mix de componente:
unt Vershkova – 160 g;
Boroșno - 300 g;
sare de bucătărie – 1-2 chipsuri;
lapte de vacă – 300 ml;
ouă – 4-5 buc.;

lapte condensat fiert – 0,5 kg;

smântână (25-30% grăsime) - 0,35-0,4 kg;
ciocolată (neagră, lapte) – 50-80 g;
blaturi – 10-15 ml;
mazăre – 150-200 g (pentru glazură).
Etape pentru preparare:
Tăiați 150 g de ulei de măsline în bucăți și puneți-l într-o cratiță.
Se toarnă peste el lapte cald.
Adăugați sare|sare|.
Pune-o pe foc.
Pregătiți crema.
Amestecați într-un castron mare, apoi bateți laptele condensat și smântâna.
Turnați cu grijă tuburile reci în cremă, astfel încât duhoarea să se scurgă ca o cremă.
Se lasa sa stea 5 minute.
Într-un castron mic, amestecați 10 g de ulei de măsline, ciocolată, blaturi.
Se încălzește într-un cuptor cu micropui (se încălzește într-o baie de apă).
Pentru decor va fi glazură de ciocolată.

Acum trebuie să ridici tortul.

Pune o lingură de smântână pe fundul tăvii cu trandafiri, apoi pune prima bilă cu degetele.

Mirosurile trebuie să se întindă una câte una fără iluminare.

Repetați acțiunea, adăugând încă 2-3 bile din degete.
Aplatizați bine partea de sus cu o spatulă.
Peste totul se toarnă glazură de ciocolată și se stropește cu mazăre alune tocată.
Puteți alege unele dintre mazărea păroasă sau amigdală.
Pentru bazaruri, faceți figurine de ciocolată.
Decorați părțile laterale și partea superioară a tortului.
Păstrați desertul finit la frigider pentru cel puțin 6 ani, astfel încât să aibă un început bun.
Delicios!
Astăzi avem o rețetă minunată pentru tortul Lady Fingers.
Tortul iese și mai fraged și delicios, totuși, pregătirea prăjiturii necesită puțin efort.

Vai, vă cânt, rezultatul va fi să vă schimbați toată sănătatea mintală.

Procesul de a face „degete” este corect, urmați rețeta și veți crea o capodopera culinară acasă cu propriile mâini.

Produse:

1. Unt Vershkova - 160 g (150 g în aluat + 1 linguriță în glazură).

2. Lapte - 1,5 sticle

În continuare, „degetele femeii” în sine sunt mai puternice.

Utilizați o seringă de patiserie cu o duză de diametru mic pentru a face acest lucru.
Folosiți o seringă pentru a stoarce cârnații mici și tăiați-i cu foarfecele (înmuiate în apă).

Dacă nu aveți o seringă, puteți răsuci o cutie de lapte, puteți doar să o tăiați puțin sau să rulați o minge dintr-o hârtie subțire și să faceți o mică deschidere la sfârșit.
Amestecul de cremă se pune pe o foaie acoperită cu hârtie de copt, astfel încât să fie suficient loc să stea, pe rând, astfel încât aluatul să devină foarte lipicios la înmuiat.
Coacem in cuptor la o temperatura de 200 de grade in primele 10 minute (nu deschideti usa cuptorului, altfel aluatul se poate deteriora) Apoi reduceti temperatura la 180 de grade si coaceti pana se rumeneste.

Aluatul choux este mai bun decât puțin copt în exces, nu sub coacere.

Aluatul pe jumătate copt cade și se transformă într-un mlinet.
Ca rezultat, vei ajunge cu o grămadă de degete de doamnă ușoare.
Pregătiți crema: mai întâi frământați amestecul, apoi bateți laptele condensat cu smântână.

Acum trebuie să ridici tortul.

Totul este gata.

Amestecați ușor amestecul de cremă cu smântâna.

Bună ziua, fiica mea este o adolescentă și împlinește 18 ani.

Am vrut să vă arăt un tort neobișnuit.

M-am hotărât să fac un tort cu degete de doamnă.

Voi vikoriza rețeta de pe site-ul tău.

Bunica Emma nu m-a dezamăgit niciodată.

Apoi vom afla ce s-a întâmplat.

Voi încerca să fac o fotografie cu creația mea.

Salutare tuturor, vreau sa vad degetele doamnei, voi lua reteta de pe site-ul dumneavoastra.

După părerea mea, bunica Emi are cea mai științifică și deșteaptă rețetă de prăjitură lady fingers.

5 /5 (1 )

Și videoclipul, și fotografia, este imposibil să uiți aspectele tortului putred cu ajutorul atât de buni!

Multumesc pentru ceea ce faci!

Am aflat de curând - lady fingers am găsit rețeta de tort pe site-ul tău. Titlul fotografiei m-a intrigat.

Am băut de vreo 10 ani acum.

O sa incerc reteta maine.

Cred că numele romantic al prăjiturii este justificat de dulceața sa savuroasă.
Caut de multă vreme pe internet cum să fac tort pentru femeie.
M-am uitat la multe site-uri culinare, dar nu am vrut să mă apropii, uneori era ciudat, alteori eram orbit.
Transferați aluatul finit din tavă într-un castron.
Într-un castron cald, bateți 6 ouă și turnați treptat amestecul de ouă cât aluatul este încă cald.
După etapa de piele, amestecați bine aluatul pentru ca totul să fie distribuit uniform.
Pe arcul pergamentului, vopsiți 6-7 cm de maro închis și puneți-l pe fundul punții.
Avem nevoie de asta pentru ca toate degetele să atingă dimensiunea corectă.
Aluatul finit este transferat într-o pungă de patiserie și presat pe pergament, concentrându-se pe untul cremă.
Preîncălziți cuptorul la 200 de grade și puneți-vă degetele să se ruleze timp de 9 minute.

Apoi coborâm temperatura la 180 de grade și mai fierbem încă 11 minute.

Lăsați degetele să se răcească bine și tăiați o margine a tuturor, astfel încât duhoarea să poată sta pe verticală.
Crema si plierea tortului
Combinați 965 g de smântână, 1 g de vanilie și 235 g de zahăr pudră într-un castron sigilat.
Bateți totul cu un mixer până când masa cremoasă este completă, fără cocoloașe sau boabe.
Se aseaza pe o farfurie sau tapetata cu un cerc intr-o tigaie cu trandafiri (fara fund).
Înmuiăm „degetele” în smântână și le punem în formă astfel încât să se formeze marginea verticală.
„Degetele” care s-au pierdut după modelarea laterală sunt înmuiate în cremă și așezate într-o grămadă în mijloc.

Umpleți tortul de animale cu cremă și puneți-l la frigider pentru câteva minute.

Dacă prăjitura se scurge și se aglomerează, îndepărtați cu grijă ambalajul și serviți.

Tortul poate fi decorat cu ciocolata topita si fructe proaspete. Reteta video pentru a face tort Lady Fingers cu smantana
Am aflat de curând - lady fingers am găsit rețeta de tort pe site-ul tău. Reteta de prajitura "Lady Fingers" cu mascarpone acasa.
Timp de preparare: 7.

Am băut de vreo 10 ani acum.

O sa incerc reteta maine.

95-100 hwilin + 4 ani.
seringă de patiserie, coroană, foaie, penzlik, pergament, cratiță, lingură mare, boluri, mixer, cuptor cu microunde, tavă de trandafiri, folie, căptușeală de tort.
Numar de portii:
Intr-o cratita adauga 205 ml lapte, 205 ml apa, 205 g unt de blat si 3 g sare.
Se pune tigaia la foc mediu, se amesteca si se adauga pana da in clocot.
Într-un castron separat, bateți 6 ouă.
Aluatul din seringă este presat pe deco, astfel încât să arate ca „degete”.
Încinge cuptorul la 200 de grade și coace degetele timp de 7-10 minute (duhoarea va începe să se rumenească).
Apoi coborâm temperatura la 160 de grade și continuăm coacerea încă 7-10 minute.

Când „degetele” sunt gata, transferați-le într-un castron și lăsați bucățile să se răcească.

Cremă și glazură

Pliere tort
Fundul formei separate este acoperit cu o minge subțire de smântână preparată.
„Degetele” se înmoaie în smântână și se pun în formă în bile.
Acoperiți blatul cu folie și puneți tortul la frigider pentru 3-4 ani.
Dacă prăjitura picura, scoateți-l din frigider, îndepărtați folia și răsturnați tava pe o farfurie sau căptușeală cu susul în jos.
Luați forma tortului și ungeți ușor blatul și părțile laterale cu cremă.
Îndepărtăm toate greșelile folosind un server de hârtie suplimentar.

Decoram blatul tortului cu glazura pregatita mai devreme.

Odată ce glazura este la suprafață, prăjitura poate fi servită.