Salată Shakhtarsky cu castraveți sărați. Reteta de salata Shakhtarsky. Conținutul caloric, compoziția chimică și valoarea alimentelor Salată Shakhtarsky cu rețetă de tsibule murat

Salata m-a cucerit prin simplitate și brutalitate. Judecând după nume, minerii au ghicit.

Așa că spun că după o zi importantă de muncă la măcel, omul a venit acasă, tăind o bucată de carne, împărțind murăturile cu cibulk și bând și mușcând atât de delicios sub arzător.

Eu însumi am vrut să fac o salată pe baza acestor depozite. Știu să-l servesc cu carne de porc, să învelesc adesea carnea, să adaug și alte ingrediente diverse, cum ar fi morcovi, măsline, mazăre și orice altceva îți place. Dar mi se pare că baza acestei salate este încă formată din trei ingrediente principale - carne, vită și castraveți. Netezimea preparatului este, de asemenea, importantă. Chiar și carnea poate fi fiartă în față, iar carnea poate fi fiartă pe partea dreaptă.

Pentru a pregăti salata „Shakhtarsky” cu castraveți sărați, luați ingredientele din listă. Am fiert Yalovichina cu foi de dafin.

Tăiați murele fierte în fâșii. În loc de yalovichina, puteți lua carne de porc.

Faceți același lucru cu castraveții sărați. Dacă castraveții sunt umpluți cu săruri și carne, mai întâi trebuie umpluți cu apă fierbinte, în care trebuie dizolvată o jumătate de lingură de pastă de tomate. Puteți adăuga cuișoare tăiată la chasnik. Se răcește și se pune la frigider peste noapte. Vranci ogirki – crocant și nesărat.

Tăiați cibulul în fâșii subțiri. Este bine să clătiți sub apă rece, strângând mâinile. Bea bine toata apa.

Pune toate ingredientele într-un bol de salată astfel încât toate legumele să fie la suprafață.

Prăjiți uleiul de măsline, adăugați frunza de dafin, chasnik și condimentele.

Se toarnă ulei de măsline fierbinte peste tsibul din salatiera. Se amestecă bine, se acoperă cu lichid fierbinte și se pune la frigider la înmuiat. Este important ca gustul salatei să fie și mai mare după cel puțin 12 ani de petrecut în frigider.

Am omis imediat articolul rămas sau salata. Gust foarte agresiv))). Cred că salata „Shakhtarsky” cu castraveți sărați este cea mai potrivită pentru bărbați.

Delicios!

Despre acestea, cum să te ferești de salata Shakhtarsky, nu pielea domnului știe. Prin urmare, atunci când trimitem statistici, am decis să ne ocupăm de aceleași subiecte. Ea va descrie două moduri de a pregăti o gustare savuroasă, care este ideală pentru o petrecere de Crăciun.

Informații secrete despre fel de mâncare

Salata „Shakhtarsky” este o salată caldă care necesită un minim de ingrediente pentru preparare. Reprezentanții statutului uman sunt evaluatorii speciali ai acestuia. Această gustare este perfectă pentru o companie prietenoasă care împărtășește băuturi alcoolice.

„Shakhtarsky” (salata): rețetă cu aperitiv foto

Există o serie de opțiuni pentru prepararea unor astfel de ierburi. Vom descrie rețeta clasică de vițel curat, precum și variante pentru piept de pui curat și mazăre conservată.

De ce ingrediente avem nevoie pentru a face clasica salată Shakhtarsky? Rețeta pentru acest aperitiv se bazează pe dressing:

Procesul de prelucrare a componentelor

Cum se face salata „Shakhtarsky” Pentru stiuleți, tăiați toate ingredientele.

Yalovichina pentru gustări ar trebui să fie tânără și proaspătă. Trebuie să spălăm cu grijă și să tăiem toate părțile nenaturale. Apoi tăiați produsul din carne în fâșii subțiri și lungi.

După recoltarea boabelor, treceți la pregătirea legumelor. Curățați cibulinele și morcovii, îndepărtând coaja. Tăiați prima legumă în felii subțiri și frecați-o pe cealaltă

Ceea ce ii deranjeaza este sa-i scuturati cu skib-uri mici. Frecați cuișoarele chasnikului în același mod.

Prelucrarea termică a ingredientelor

Salata „Shakhtarsky”, o rețetă pentru acest articol, este un aperitiv cald. După ce toate ingredientele principale au fost combinate, treceți la ungerea lor. În acest scop, puneți carnea în tigaia chavunna și tocați-o, până se fierbe toată țara din ea.

Adăugați puțin ulei de măsline și sare în sâmburi și periați până este gata. După aceea, puneți-l pe drushlyak și agitați-l foarte mult.

În mod similar, acoperiți aluatul și morcovii (okremo).

Cum să formulezi și să servești corect înainte de cină?

Salata Shakhtarsky se adună cât mai repede posibil. Scurgeti cu grija tot uleiul din toate produsele, unse intr-o tigaie, puneti-le intr-un vas adanc, apoi adaugati cuisoarele rasi in vas. După ce au aromatizat ingredientele cu o cantitate mică de maioneză, acestea sunt cu adevărat respectate.

Serviți salata Shakhtarsky la masă imediat după preparare. În acest caz, aperitivul este încă cald. Este bine să trăiești în procesul de a bea băuturi alcoolice, precum și să faci sandvișuri așezate pe un castron de pâine brună.

Salată Shakhtarsky preparată cu castraveți sărați, pui și mazăre

Despre cei cărora le este frică de celebra gustare clasică ucraineană pentru băuturi alcoolice, am dezvoltat mai multe. Vă rugăm să rețineți că domnii pregătesc o astfel de mizerie mult diferit. De ce duhoarea de vikors:

Colectăm componente

Aperitivul prezentat „Shakhtarskiy” (salata) cu portocale murate și carne are mai puține calorii și este mai puțin clasic. Aceasta înseamnă că nu este pielea de vacă, ci pieptul de pui care se folosește în această creație. Mai mult, duhoarea nu se pretează la lubrifiere, ci poate fi diluată doar în apă sărată.

De asemenea, rețineți că această salată trebuie acoperită cu smântână proaspătă.

Deci, înainte de a formula planta pentru o gustare, trebuie să pregătiți toate componentele. Pentru ştiulete se fierbe pieptul de pui. De îndată ce mirosurile devin moi, ele sunt răcite și curățate de piele și perii. După orice pulpă care se pierde, se taie în cuburi mici.

Imediat ce legumele sunt deteriorate, acestea trebuie, de asemenea, curățate și agitate. Tăiați cibulini în felii, iar morcovii tăiați fâșii subțiri. De asemenea, adăugați detalii la castraveții murați.

Procesul de ungere a legumelor pe aragaz

Ca și în rețeta anterioară, legumele pentru această salată trebuie unse cu ulei. Este necesar să înmuiați morcovii și bețișoarele de morcovi atunci când le pregătiți. În acest caz, este important să folosiți o cantitate minimă de ulei.

Odată ce toate ingredientele sunt lubrifiate, se toarnă într-o sită și se reduce cât mai mult grăsimea.

Procesul de formare a gustărilor ucrainene

Formarea salatei Shakhtarsky este foarte simplă. Pune pieptul de pui fiert într-un castron adânc. După aceasta, se adaugă tsebul uns și morcovii unul câte unul. De asemenea, puneți în feluri de mâncare castraveți murați și mazăre conservată, adăugând saramură de trandafiri.

După ce amestecați toate ingredientele, ungeți-le cu smântână groasă și proaspătă. După ce ați mâncat aperitivul, adăugați condimente după vinete.

Cum să servești corect înainte de o cină prietenoasă?

Aperitivul sub numele neobișnuit „Shakhtarskiy” trebuie servit cald la masă. Acestea sunt așezate într-un bol de salată și apoi decorate cu ierburi proaspete suplimentare.

Dacă este o vinete, atunci astfel de ierburi pot fi așezate în porții pe marginea unei farfurii plate. În acest scop, utilizați un inel special de turnare.

Există o mulțime de opțiuni pentru prepararea aperitivelor, după cum puteți vedea, nu este nevoie să folosiți sosuri precum smântână sau maioneza. Ei apreciază că aceste uleiuri, care sunt folosite pentru lubrifierea legumelor și a cărnii, sunt complet scurse pentru a oferi plantei o suculenta deosebită.

De asemenea, rețineți că adăugați adesea roșii proaspete în salată. Pute să strice gustarea cu cea mai ușoară și mai scăzută. De asemenea, este permis să mănânci ouă fierte.

Ingrediente:

Brânză de porc - 300 de grame.
Castraveți sărați - 300 de grame.
Tsibulya - 300 de grame.
Ceasornicar – 1-2 dinți.
Sonyashnikova Oliya.
Masa Ocet.
Frunza de dafin.
Creta cu piper negru.
Sil.

Orele Radian au fost extrem de productive datorita manifestarii imaginatiei culinare a bucatarilor nostri, care au incercat sa pregateasca ceva gustos si gustos din produsele disponibile. Salata Axis și Shakhtarsky au apărut în acea perioadă și au câștigat o mare popularitate în rândul populației.

Lugansk este renumit pentru acest aperitiv, iar rețeta de salată Shakhtarsky este bogată în orez din bucătăria ucraineană. Zokrema, carnea pentru aperitive nu este doar fiartă, ci și unsă, se adaugă miezuri sărate, iar tsibul este marinat. Ca dressing, este făcut din ulei de frunze de trandafir și este foarte nerafinat, astfel încât să aibă o aromă caracteristică.

Salata „Shakhtarsky” cu castraveți sărați este foarte ușor de preparat, include ingrediente de bază și disponibile: carne (de obicei porc, uneori vițel), castraveți sărați, cibul. Uneori se adauga mazare verde, morcovi unsi, ciuperci murate, iar in variantele actuale ale aperitivului se pot adauga masline negre sau masline negre.

Rețeta de salată „Shakhtarsky” cu carne este perfectă pentru fiecare zi, chiar și pentru ziua sfântă și, chiar și la prima vedere, planta pare suculentă, colorată și picant. Și mai ales când vine vorba de sufletul oamenilor, deși baza acestuia este alcătuită din carne și cibul, iar fructele de pădure sărate îi sporesc subtil gustul.

Din păcate, domnii pot pregăti cu ușurință salata Shakhtarsky, iar o rețetă cu o fotografie vă va ajuta. Acasă și oaspeții ar trebui să aprecieze planta, mai ales atunci când este servită cu o garnitură de cartofi.

Pregătirea

Rețeta de salată „Shakhtarsky” cu tsibule murat este considerată originală; odată ce ați stăpânit-o, puteți experimenta și adăuga orice ingrediente doriți la aperitiv. Iarba Ale clasică se prepară singură, așa cum este descris mai jos.

Caracteristica principală a acestei salate este că toate produsele principale sunt prezente în mod egal și, prin urmare, gustul este pur și simplu minunat.

Tăiați carnea de porc cubulețe mici, puneți-o într-o tigaie, adăugați puțină apă și fierbeți la foc mic până când toată carnea este aburită. După aceasta, turnați 2-3 linguri în carne. l. ulei de cărin, se adaugă sare și 2-3 fire, amestecând treptat, se perie la foc iute.
Tăiați castraveții murați în fâșii.
Tăiați cibulul în felii, puneți într-un bol, stropiți cu osteum și strângeți-l bine cu mâinile pentru a elibera zeama. Lăsați tsibul la marinat cel puțin 15 minute.
Puneți carnea într-un castron adânc de salată, deasupra castraveților și stoarceți marinada în marinadă.
Se toarnă 2-3 linguri în tigaie. l. Ulei de măsline, se încălzește și se adaugă piper negru măcinat fin (mătură mare), 2-3 foi de dafin, chasnik detaliat. Se amestecă uleiul și se acoperă aproximativ 3 hvilins.
Se toarnă ingredientele în bolul de salată cu ulei de măsline copt și condimente (de preferință printr-o sită, ca să nu se piardă duhoarea în salată). Se amestecă totul cu grijă.
Salata Shakhtarsky, ca în fotografie, poate fi servită imediat caldă, sau mai bine, pusă la frigider pentru câțiva ani, astfel încât să infuzeze și să devină și mai delicioasă.

Înlocuiți carnea de porc cu piele de vacă, tăiată mărunt și periată până este gata. Iar pentru bogăție și varietate, puteți adăuga mazăre verde în salată sau prăjiți morcovi până se înmoaie (pot conține tot atâtea alte ingrediente principale).

Opțiuni

O versiune mai simplă poate fi făcută cu yavychkin fiert, care trebuie tăiat în fâșii.

Murături sau castraveți murați tocați mărunt, amestecați bine scorțișoară tăiată felii, strângeți ușor cu mâinile și lăsați deoparte pentru a lăsa restul să se marineze.
Se amestecă totul într-un bol de salată, se adaugă chasnikul tocat și se toarnă peste uleiul de măsline copt.
Adăugați sare și piper pentru gust, amestecați bine și serviți imediat.

Salata Shakhtarsky cu castraveți sărați poate fi servită cu bas de vacă (de preferință afumat), mai degrabă decât cu carne, pentru a economisi timp. O variantă și mai delicioasă ar fi să-l servești cu ficat uns, unde poți adăuga morcovi (soți sau coreeni) la aperitiv. Pentru adaosuri apetisante, adăugați verdeață, crutoane și măsline la ruban pentru decor.

Detalii

Această salată se va potrivi minunat atât în ziua bărbatului, cât și a femeii, completând armonios orice ierburi și carne, inclusiv shish kebab. Există o serie de opțiuni pentru prepararea sa - cu sau fără maioneză. Salata finită nu este doar mai gustoasă, ci și moale și ușoară. Asadar, poti satisface bauturile gastronomice ale celor mai bogati gurmanzi. Varianta de bază constă din carne, castraveți murați și morcovi unși. De asemenea, puteți adăuga mazăre, ciuperci, suc de lămâie și așa mai departe.

Salată Shakhtarsky cu castraveți sărați și piele de vacă

Ingrediente necesare:

castraveți murați – 3 buc.;
Yalovichina - 300 de ruble;
ceas - 2 dinți;
morcovi – 2 buc.;
maioneză - 2 linguri.
pentru savurare.

Proces de preparare:

Tăiați căprișoarele ușor înghețate în fâșii subțiri. În acest fel, procesul de tăiere poate fi simplificat pe cât posibil, deoarece carnea care a fost topită poate fi tăiată cu ușurință în bucăți mici și îngrijite dintr-o singură bucată. Morcovii arată ca niște paie, iar morcovii arată ca niște bețișoare. Ungeți carnea în așa fel încât cantitatea minimă de ulei să ajungă la suprafață.

Pentru a scăpa de condimente, carnea trebuie pusă într-un tomberon. Trebuie să faceți același lucru cu morcovii, astfel încât imediat după ungere, să-i transferați în drushlyak, precum și din tsibule.

Mănâncă legumele unse bine deodată, adăugând carnea la ele. Se adaugă sare, apoi, după sărare, se adaugă castraveți, tăiați de asemenea fâșii și un chasnik.

Se amestecă totul bine, apoi se condimentează cu câteva linguri de maioneză. Înainte de masă, salata trebuie servită rece.

Salată „Shakhtarsky” cu castraveți sărați și rozmarin de castraveți

Ingrediente necesare:

carne (poate fi carne de porc sau piele de vacă) - aproximativ 300g;
morcovi – 2 buc.;
murături – 3 buc.;
cibul - 2 goluri;
ulei de trandafiri, piper și sare, precum și rozmarin de castraveți.

Proces de preparare:

Pentru a pregăti această salată, castraveții, precum morcovii, trebuie să fie răzuți, ca pentru morcovii coreeni, sau tăiați în batoane subțiri. Apoi ungeți-le într-o tigaie cu ulei de măsline.

Carnea ușor înghețată este, de asemenea, tăiată în fâșii, este, de asemenea, necesar să o periați, după care se efectuează o manipulare similară cu carnea cu aspect agitat. Când ați terminat, amestecați toate ingredientele și puneți-le într-un bol pentru a îndepărta excesul de ulei. Cand este gata se adauga piper si sare, apoi se adauga sucul de castravete si se raceste bine.

Salata pregătită nu este doar gustoasă, ci și delicioasă.

Salata Shakhtarsky cu mazare si castraveti sarati

Ingrediente necesare:

castraveți murați – 4 buc.;
mazăre conservată - 1 borcan;
tsibulya – 2 buc.;
piele de vacă, mai întâi gătită – 400g;
ceas - 2 dinți;
Suc de lamaie - 2 linguri.
ulei de măsline sau sonyashnikova - 4 linguri;
Diverse condimente asemănătoare celor sărate.

Proces de preparare:

Castraveții murați trebuie tăiați în fâșii mici, iar cybulul curățat trebuie tăiat în bucăți mici. După care, amestecați-le și frecați-le ușor cu mâinile pentru a elibera sucul. În acest caz, sucul trebuie să fie marinat cel puțin o jumătate de zi, mai puteți adăuga câteva, pentru care trebuie ucisi.

Carnea deja fiartă trebuie tăiată și fâșii, iar borcanul cu mazăre trebuie deschis și turnat în el. Curățați cuișoarele chasnikului și apoi tăiați-le folosind un cuțit sau un instrument special.

Toate ingredientele preparate trebuie amestecate, apoi sărate, asezonate cu condimente până când sunt savurate și apoi coapte (ceea ce este deosebit de important) cu ulei de măsline și suc de lămâie.

Delicios!