Salata asortata pentru masa de sarbatori. Salata asortata cu legume proaspete. Retete pentru prepararea salatelor de iarna din legume.

Asortată este o salată care poate fi pregătită pentru iarnă din diverse legume. În acest articol, vă prezentăm două variante simple ale rețetei pentru gustarea dată, a căror implementare nu necesită mult timp.

Robimo cu portocale, ardei, roșii – „Asortate”

Nu este nimic complicat în a pregăti o astfel de gustare de iarnă. Va trebui să pregătiți următoarele componente:

• roșii proaspete cărnoase - 6 buc.;
• orgii nu sunt foarte mari - 8 buc.;
• ardei verde dulce – 5 buc.;
• suc proaspăt de morcovi - 2 buc.;
• dovlecei tineri de mărime medie – 1 buc.;
• lemn dulce Cybula ripchasta - 1 cap;
• apă potabilă - aproximativ 3 litri;
• sarea este uscată - 2 linguri mari cu vârful;
• valoarea de masă 9% - 4 linguri mari;
• Tsukor mare - 3 linguri mari;
• rădăcină și frunză – ¼ buc.;
• crepe uscate pentru umbrele de soare – 1 buc.;
• frunze de cireș și coacăz negru - 2 buc.;
• ardei roșu iute – o bucată mică (2 cm);
• chasnik proaspăt – 8 cuișoare;
• boabe de piper negru – 7 buc.

Prepararea ingredientelor

Cum se prepară o gustare asortată de casă? Salata de legume este ușor de terminat. În primul rând, toate produsele procesate, inclusiv chasnik, hrean și altele, trebuie spălate cu grijă în apă curată și apoi curățate temeinic (pentru a îndepărta tulpinile, buricul, pielea etc.). Toate ingredientele vor fi detaliate mai jos:

• Tăiați dovlecelul proaspăt și roșiile cărnoase în felii mari;
• tăiați castraveții în inele întregi;
• cibulina este agitată cu inele mari;
• Dinții din mijloc ai chasnikului sunt tăiați în 2 sau 4 părți;
• Tăiați morcovii în fâșii subțiri.

Procesul de formare a salatei verde

În ce recipient ar trebui să formulez Aperitivul asortat? Salata trebuie preparată într-un litru sau 750 ml de borcan sterilizat. Ea adaugă toate condimentele înainte de preparare (cum ar fi chasnik, boabe de piper, frunze de cireșe și coacăze negre, crep de umbrelă de soare, rădăcina aceleiași frunze, ardei roșu iute) și apoi pune împreună legumele feliate.

De asemenea, este o idee bună să pregătiți marinada. În acest scop, fierbeți apa inițială pe foc, apoi adăugați zukor și sil. După ce s-au pregătit condimentele, scoateți-le de pe aragaz și turnați până la masa următoare. După ce ați amestecat ingredientele cu o lingură, turnați amestecul în borcane umplute, apoi acoperiți cu capace sterilizate și transferați pe un alt dispozitiv special.

De ce ai vitrimuvati?

Acum știi cum să faci o gustare de casă numită Asortate. Salata, formată așa cum este descris mai sus, este răsturnată și acoperită cu un covor gros. Într-un astfel de loc, închideți două uși, apoi curățați locul rece.

Aveți voie să mâncați salata „Asortată” abia după câțiva ani. La ce oră trebuie spălat, astfel încât legumele să fie saturate cu arome de condimente și condimente și să devină suculente.

Salată unică Robimo „Asortată” cu legume

Fermierii de astăzi știu că nu există modalități de a crea un aperitiv savuros și picant care să poată fi servit la masă iarna.

Să aruncăm o privire imediat la cea mai simplă și populară rețetă de salată cu castraveți, dovlecei și roșii.

Pentru a pregăti o gustare de iarnă de urgență avem nevoie de:

Colectăm produse

Cum poate funcționa o salată simplă, dar delicioasă, cu fructe asortate? Pentru cob, trebuie să pregătiți toate componentele. Roșiile proaspete, cărnoase și castraveții nu foarte mari trebuie spălate bine. Apoi, roșiile se taie și se trec printr-o mașină de tocat carne (puteți folosi un blender). De îndată ce există nuci, capetele lor se adună și se rostogolesc în cercuri de 1 cm grosime (chiar lângă piele).

Puteți orna și lemnul dulce cu cibul (cu dovleac gros).

Prelucrarea termică a gustărilor de casă

Pentru ca salata de portocale „Asortată” să fie foarte gustoasă, trebuie tratată termic. În acest scop, folosiți o cratiță sau un lighean emailat mare. Puneți roșiile în recipient și aduceți-le la fiert.

De îndată ce terciul de roșii este terminat, adăugați căni de castraveți și smântână. După ce amestecați ingredientele cu o lingură, aduceți-le din nou la fiert, după care adăugați boabe de piper negru zdrobite și pulpă. Într-un astfel de depozit, prepararea produselor durează aproximativ 7-10 minute. La sfarsit, adaugam in legume o lingura de ocet, dupa care se scot de pe aragaz.

Cum să te așezi corect?

Împărțiți salata „Asortată” pregătită în borcane sterilizate de sticlă de 750 sau 1000 ml. Umpleți-le până la vârf cu amestec de legume, apoi acoperiți-le cu biscuiți și lăsați-le imediat. Curățați acest aspect acoperindu-l mai întâi cu un covor vechi sau cu o jachetă de puf.

Așezați mai întâi uleiul de măsline în subsol și este recomandat să-l lăsați într-un loc întunecat pentru aproximativ două zile.

Savuroasa vie preparata dupa reteta prezentata, servita printr-o sita de grasime. Dacă deschideți un borcan de salată imediat după ce s-a întărit (pentru puțin timp), atunci poate avea un gust fad și nu foarte gustos. Astfel, afișarea unei astfel de gustari este necesară pentru ca legumele care sunt prăjite să fie bine saturate cu aromele tuturor condimentelor și condimentelor.

Borcanele cu castraveți și roșii stau pe poliția oricărui domn. Această conservare a devenit deja obișnuită și de zi cu zi. Insha bogat – salate de legume. Combinațiile de salate de legume asortate pentru iarnă devin cu adevărat populare. Chiar daca deschizi borcanul manual, acesta contine tot ce iti place sufletul.

Legumele care sunt marinate astfel ies incredibil de gustoase. Pot fi servite la masă ca un aperitiv minunat, pur și simplu condimentând cu ulei de măsline și stropind cu ierburi proaspete. În plus, pot fi folosite cu ușurință pentru prepararea altor giulgiuri și salate.

A se familiariza:

• fals kg. roșii zdrobite;
• fals kg. ogirkiv;
• fals kg. dovlecel tânăr;
• fals kg. conopidă;
• 5 mazăre de ardei proaspăt;
• câteva frunze de dafin;
• câțiva muguri de cuișoare;
• câteva boabe de piper dulce;
• câteva cibuline de salată verde;
• 3 cuișoare de chasnik timpuriu;
• sfert 200 UAH. sticle otstu;
• câteva st. l. săruri;
• 1 lingura. l. tsukru.

Rețetă de salată de legume asortate pentru iarnă:

1. Acum să vorbim despre pregătirea recipientelor pentru un proces de conservare cu drepturi depline. Este important să se spele cu bicarbonat de sodiu și să fie supus sterilizării necesare.
2. Într-un borcan de tratament termic al pielii, condimentele și ingredientele sunt așezate pe farfurii subțiri.
3. Întregul amestec se amestecă cu piper și apoi se taie în felii subțiri.
4. Buceaua este decojită și tăiată în jumătăți subțiri ale buclei.
5. Detaliile cărnii de vită și ardeiului sunt mutate în borcane pentru condimente.
6. Dovlecelul și fructele sunt adăugate în companie înainte de a adăuga ingredientele.
7. Roșiile, după care se pun și lângă borcan.
8. Varza se împarte în fâșii și ajunge pe vârful borcanelor.
9. Apa se amestecă cu noroi, otto și sucul de legume necesar, apoi se fierbe.
10. Dacă lichidele nu s-au răcit încă, toate borcanele vor fi umplute.
11. Borcanele cu salată pot fi sterilizate într-un recipient cu apă. Acest proces durează aproximativ zece minute.
12. Salata pregătită nu va pleca niciodată.
13. Răciți borcanele cu susul în jos și acoperiți-le cu o pătură caldă.

Reteta de salata de legume asortate pentru iarna

O combinație minunată de dovlecei tineri incredibil de fragezi și ardei dulci. Aceasta salata merge bine cu cartofii fierti, oferindu-le o culoare minunata proaspata. Marinada dulce-acrișoară îmbunătățește minunat toate aromele subtile ale acestei plante medicinale.

A se familiariza:

• 3 kg. dovlecel tânăr;
• câteva kg. ardei dulce;
• verdeaţă;
• câteva st. l. boabe de muștar;
• 5 mazăre de ardei proaspăt;
• dafin;
• 3 linguri. l. săruri;
• 100 gr. olia;
• 50 gr. otstu;
• 4 linguri. l. tsukru.

Rețetă de salată de legume asortate pentru iarnă:

1. Mai întâi, scoateți ardeiul și dovlecelul, abia după care puteți începe lucrul.
2. Tăiați dovlecelul în sine.
3. Ardeiul dulce este sursa tuturor în aceste zile. După care se taie vinul.
4. Toate legumele preparate sunt transferate într-un bol și consumate.
5. Se pregătesc recipientele necesare pentru conservarea ulterioară. Sunt amestecate cu bicarbonat de sodiu și supuse pasteurizării obligatorii.
6. Toate legumele se transferă până la borcanele sigilate termic.
7. Amestecați sarea, condimentele și dovlecelul într-un castron adăugat la marinată. Oliya și otset sunt, de asemenea, turnate. Un astfel de depozit ar trebui să fiarbă.
8. Umplerea umple toate borcanele cât mai mult posibil.
9. Borcanele de salată pot fi sterilizate într-un recipient umplut cu apă. Acest proces durează aproximativ un sfert de an.
10. Odată ce sterilizarea este finalizată, acestea sunt îndepărtate în siguranță.
11. Răciți-le de preferință cu capul în jos și acoperiți-le bine până se încălzesc.

Salata asortata de oaie pentru iarna

Punerea înaintea kvasului de fasole este nejustificată. Încercați această salată o dată și nivelul de kvas se va schimba dramatic. Voi savura aperitivul în așa fel încât puțini oameni l-au mâncat.

A se familiariza:

• fals kg. kvas de fasole;
• câțiva morcovi;
• roșii;
• 100 gr. varză primară;
• 3 boabe de piper lemn dulce;
• 1 cibulină de salată verde;
• 3 cuișoare de chasnik timpuriu;
• câteva frunze de cron;
• câteva frunze de dafin;
• câteva unghii de țelină;
• litru de apă;
• 1 lingura. l. otstu;
• câteva st. l. tsukru;
• 1 lingura. l. săruri;
• 10 mazăre de ardei proaspăt.

Salată asortată de oaie pentru iarnă:

1. Clătiți toate legumele.
2. Totul în lume este înfășurat cu grijă în jurul ardeiului.
3. Capetele kvasului sunt vizibile.
4. Ardeii și varza se taie în fâșii subțiri.
5. Curățați morcovii și apoi tăiați-i în tocuri subțiri.
6. Castraveții sunt, de asemenea, tăiați în inele subțiri.
7. Toate legumele preparate sunt mutate într-un recipient adecvat pentru utilizare ulterioară.
8. Pe parcursul unei ore, cojile sunt îndepărtate și mirosurile sunt tăiate în farfurii.
9. Acele de țelină sunt separate în frunze și recipientul este mutat din cybule în legume.
10. Adăugați condimente, sare, citrice și scorțișoară într-o cratiță umplută cu apă pentru gătit. Aduceți amestecul la fierbere și transferați în recipientul cu legumele.
11. Marinada se enervează și fierbe din nou. Procesul de turnare a legumelor se repetă încă o dată.
12. Se pregătesc borcanele necesare procesului de conservare ulterior. Se spală cu bicarbonat de sodiu și se supun sterilizării necesare.
13. Toate legumele sunt transferate într-un recipient pregătit termic și umplutura este adusă imediat la fierbere viguroasă.
14. Salata nu va pleca niciodată.

Salată cu jeleu asortat cu legume pentru iarnă

O capodopera culinara extraordinara, delicioasa, dar murdara. În loc de marinada de legume standard, există o umplutură minunată de jeleu. Așa vă puteți trata oaspeții - cu o salată atât de minunată.

A se familiariza:

• fals kg. roșii;
• fals kg. ogirkiv;
• câteva boabe de piper dulce;
• câteva cibuline de salată verde;
• 5 sticle de apă de două sute de grame;
• câteva lingurițe săruri;
• 5 linguri. l. tsukru;
• câteva fire de pătrunjel;
• pliant cronu;
• 5 cuișoare de chasnik timpuriu;
• câteva frunze de coacăz;
• 1 lingura. l. gelatină;
• câteva mazăre de piper proaspăt;
• 1 lingura. l. otstu.

Salată asortată cu legume proaspete pentru iarnă:

1. Pregătim borcane în avans, în care se va face conservarea ulterioară. Spălați bine cu sifon și tratament termic.
2. Condimentele sunt puse într-un borcan sigilat termic, împreună cu toate ierburile și ierburile necesare.
3. Toate inelele se curăță de coajă și vinul se taie în jumătăți de inele.
4. Toata carnea se trage din ardei, iar vinul se taie felii subtiri.
5. Castraveții sunt tăiați în bucăți. Le puteți tăia în bucăți mici sau puteți crea cuburi de dimensiuni mari.
6. La borcan, in orice ordine, toate legumele pregatite se pun in bilute.
7. Gelatina se toarnă în apă și se infuzează timp de o zi.
8. În saramura de trandafiri adăugată în vase, apa se amestecă cu sare și castraveți. După fierbere, se adaugă gelatina. Într-un astfel de depozit, lichidul fierbe cel puțin treizeci de secunde.
9. Umpleți toate borcanele cu saramură de trandafiri, apoi adăugați sucul la ele.
10. Borcanele umplute cu o astfel de salată pot fi sterilizate într-un recipient care este umplut cu apă, literalmente, un sfert de an.
11. La finalizarea acestui proces, ei nu vor mai trăi în pace.

Salata asortata pentru iarna

Toți iubitorii de mâncare condimentată se vor bucura cu siguranță de această salată de vinete picante. Acest minunat aperitiv completează armonios masa dumneavoastră. Mai mult, cele mai scumpe delicatese sunt adesea vândute la un preț mai mic.

A se familiariza:

• 4 kg. vinete prajite;
• fals kg. roșii zdrobite;
• fals kg. boabe de piper lemn dulce;
• 5 capete de ceasornicar timpuriu;
• 3 ardei iute;
• două sute de grame de pahar de cucru;
• câteva st. l. tsukru;
• două sute de grame de pahar de ulei de măsline;
• pahar de otstu de doua sute de grame.

Salate preparate asortate pentru iarnă:

1. Vinetele se coace in mod natural si din ele iese tulpina de fructe. Numai după finalizarea acestui proces, acestea sunt tăiate în cercuri subțiri.
2. Îndepărtând amărăciunea caracteristică legumelor, adăugați sare ușoară și lăsați deoparte, apoi clătiți bine.
3. Din toți ardeii (atât iute, cât și dulci) totul se reunește.
4. Se știe clar că ora este lushpinya.
5. Roșiile devin îngropate literalmente până la oase și se luptă imediat cu el. Acum vor fi scufundați în apă rece.
6. După un astfel de tratament contrastant, pielea se îndepărtează cu ușurință de pe toate roșiile.
7. Toate preparatele de legume și vinete sunt finalizate cu o mașină de tocat carne specială.
8. Piureul de legume contine ulei de masline, zukor, otset si mai ales sare.
9. Vinetele se pun într-un recipient pentru prelucrare ulterioară și se umplu cu piure de legume.
10. Carnea de oaie se fierbe până chiar înainte de sfârșitul zilei.
11. Acum pregătim implementarea necesară a recipientelor de conservare. Se spală cu bicarbonat de sodiu și se supun sterilizării necesare.
12. Cât este încă fierbinte, puneți salata în borcane care au fost tratate termic și lăsați-o să se odihnească.

Ce fel de salată alegi să prepari este un aliment care îți va chinui pielea. Varietatea acestor salate este cu adevărat grozavă. Este important să faci alegerea ta dacă ești singur. Cel mai bun mod de a depăși problema este să închizi totul, până la punctul de a fi eviscerat. Astfel poti determina ce salate sunt gustoase si le poti prepara intr-o cantitate mai mare.

Legume

Descriere

depozite

Crocs

Mai întâi trebuie să pregătiți toate ingredientele de care aveți nevoie pentru a pregăti Salata de legume asortate. Selectați legumele în așa fel încât mirosul să contrasteze cât mai mult cu culoarea. Acest lucru va face salata ta să arate mai prezentabilă și mai apetisantă..



Înmuiați toate legumele pregătite în apă rece, apoi pregătiți-le înainte de procesare ulterioară. Pentru a face acest lucru, curățați coaja, tăiați coaja de morcov, curățați cu grijă ardeii de pe pulpă și, de asemenea, tăiați părțile din față și din spate ale tulpinilor. După aceasta, clătiți din nou materia vegetală cu apă curată..



Apoi, luați tulpinile și tăiați-le, după care tăiați jumătate de piele în bucăți subțiri. Procedați în mod similar cu zibule, deoarece toate ingredientele vor avea aceeași formă și dimensiune, atunci salata de oaie va arăta mai plăcută din punct de vedere estetic.



Tăiați varza în felii subțiri, iar ardeiul trebuie tăiat în sferturi, apoi tăiat fâșii, ca să fie mai ușor de mâncat împreună cu varza.



Tăiați roșiile în felii subțiri pătrate și pur și simplu radeți morcovii. Dacă ai o răzătoare specială pentru prepararea morcovilor coreeni, atunci folosește-o rapid.



Toate legumele care au fost feliate subțiri trebuie puse într-un recipient pentru a adăuga sare și condimentele necesare.



Folosind mâna dreaptă, poți asezona salata de legume cu aditivii necesari, fără a uita să amesteci bine cu o lingură de lemn. Incearca planta cu sare si daca nu iese in afara, adauga-o in aceasta etapa.



După ce adăugați și amestecați toate ingredientele, turnați salata „Asortată” și lăsați-o să stea într-un loc întunecat timp de aproximativ un an. După acest timp, amestecați în bol. Veți vedea că legumele au fost lăsate pentru această oră, iar dacă nu este cazul, apoi adăugați încă o dată puțină sare în salată și, dacă este necesar, adăugați-o.



Puneți legume asortate în borcane uscate și uscate, fără a uita să turnați sucul de legume. După aceasta, acoperiți borcanele cu capace, altfel nu vor dispărea.



Sterilizați borcanele de salată în apă clocotită pe o lungime de douăzeci de lungimi, păstrând ochiuri constante pentru ca recipientele să nu spargă. Cu toate acestea, încă nu există nicio urmă de dispariție a crustelor. Dupa sterilizare, lasam borcanele sa se raceasca.



Acum puteti lasa crustele, intoarceti borcanele cu salata cu susul in jos si lasati sa stea aproximativ un an ca sa se raceasca complet.



Delicios!

În salate, gustul subtil al roșiilor este minunat combinat cu varza, dovlecelul și ardeiul gras. Chasnikul conferă bogăție și bucurie deosebită.

Sil și tsukor sunt adăugate pentru a spori gustul. Condimentele dau salatei o aroma variata, unica.

Ocet este adăugat pentru a suprima apariția bacteriilor atunci când este păstrat cu grijă. Este deosebit de important să folosiți dovlecei de legume, conopidă și varză albă, pentru a nu îndepărta acidul.

Marinada este dulce, aromată, savuroasă; în lume, marinada fierbinte poate fi gustată ca o băutură.

Pregătirea salatelor pentru iarnă este mai bună decât a folosi legume proaspete, culese cu grijă. Vasele trebuie pregătite cu grijă și sterilizate. Poti prepara salate cu sau fara sterilizare. Cu cât borcanul este mai mic, cu atât se încălzește din ce în ce mai repede în timpul sterilizării.

Sterilizarea este o modalitate de conservare și procesare a legumelor. Aceasta este cea mai scurtă metodă, deși și mult mai complexă, pentru combinarea produselor uscate, murate și murate.

Esența metodei este că legumele proaspete, tăiate, sunt puse în borcane, sterilizate (pentru reducerea microbilor) și închise ermetic (pentru a nu se scurge din nou).

În orele rămase de pregătire a salatelor pentru iarnă, sterilizarea este adesea evitată. Salatele se prepară mai repede, se păstrează mai bine decât vitaminele, gustul și legumele.

Să aruncăm o privire la cele mai populare rețete de salate asortate din conservă de casă.

Cum se prepară salata pentru iarnă - 15 soiuri.

Salata asortata - rosii coapte, ardei gras zemos, castraveti crocanti, cibul.

Salata nu este doar suculentă și aromată, ci și foarte fierbinte, făcută din diferite legume. Castraveții cu roșii, cibulka și ardei izbucnesc cu un nou gust și aromă.

Roșiile conferă tandrețe, acru deosebită, dovlecel - malț, condimente - aromă. Depozitul include un sortiment de produse proaspete delicioase si disponibile. Yogo - nimic altceva decât satisfacție!

Ingrediente:

• Roșii (chervonі stigli) – 3 kg
• Ardei dulce - 1 kg
• Tsibulya - 1 kg
• Ogirki – 2 kg
• Zukor - 1 lingura.
• apă – 4 l
• Sare - 6 linguri. l.
• Lavrushka și boabe de piper - pentru gust
• Ocet table 9% - 300 ml
• Oliya sonyashnikova - 1 lingura. lingura într-un borcan de piele

Preparare:

Tăiați legumele: castraveții în cercuri mici, fileuri cu ardei, roșii în sferturi.

Amestecă untul frumos și striat într-un castron.

Sterilizați borcanele.

Pregătiți saramura - turnați mușcătura în apă, sfârâiți dovlecelul și sare la nivelul dorit, adăugați foi de dafin, piper negru și alte condimente preferate după gustul dvs.

Transferați legumele într-o cratiță de 9 litri și adăugați saramură. Amesteca totul.

Împărțiți masa în borcane. Turnați trandafiri și 1 lingură în fiecare borcan. l. ulei vegetal rafinat.

Sterilizați capacele și acoperiți borcanele cu ele.

Sterilizați următoarele borcane: borcane de 800 g - 10 recipiente (1,5 l - 15 recipiente).

Sigilați bine borcanele cu capace și întoarceți-le (ardeți fundul pe capac). Lăsați-le să se răcească și puneți-le la depozitare (de preferință la loc rece).

Salata poate fi un aperitiv rece picant sau un adaos excelent la cartofi fierți sau copți, pui și ierburi de carne.

Salata de iarna asortata cu conopida - regina legumelor, scortisoara si unica

Salată cu varză cu scorțișoară, care nu este doar scorțișoară, ci este și ușor absorbită de organism. Salata arată frumos și ar putea fi un decor pentru masa de Crăciun.

Ingrediente:

• Conopida - 100 g
• Roșii – 3 buc.
• Tsibulya - 4 buc.
• Ogirki – 3 buc.
• Morkvina
• Ardei dulce - 1 buc.
• ceasornicar – 3 dinți.
• crep
• Cuișoare și foi de dafin - 2 buc.
• Pentru a pregăti marinada:
• apă - 1 l
• Ocet 9% - 60 ml
• Zukor – 10 g.
• Sil – 20 g.

Preparare:

Împărțiți conopida în aluat.

Tăiați ceapa în inele, tăiați ardeiul în „chovniki”, tăiați morcovul în cercuri.

Clătiți cu grijă roșiile și castraveții.

Sterilizați borcanele.

Așezați legumele în borcane: pe fund - crep, foi de dafin, cuișoare întregi decojite, apoi scurgeți legumele.

Turnați apă într-o cratiță, adăugați tsukor și sare. Aduceți conținutul la fierbere și adăugați amestecul.

Se toarnă marinada peste legume, se acoperă borcanele cu capace și se sterilizează legumele pe targă. al 15-lea

Rulați borcanele cu capace (sterilizate) și întoarceți-le cu susul în jos (acoperiți fundul până se arde).

După răcire, scoateți la locul de conservare.

Salată Korisny, garniy, nizhny. Frumoase roșii cu dovlecei și conopidă, care decorează salata cu aspectul ei.

Ingrediente:

• Conopida și dovlecel – 0,5 kg fiecare.
• Morcovi – 2 buc.
• Roșii – 6 buc.
• Ogirki – 5 buc.
• Tsibulya - 4 buc.
• Chasnik - 9 cuișoare
• crep
• Condimente: hrean (frunze), foi de dafin 3 buc., boabe de piper
• Pentru marinata:
• apă - 3 litri
• Tsukor ta sil – 3 linguri. l.
• Ocet 9% - 180 ml

Preparare:

Mod curat și vegetal: dovlecel în felii groase, curățarea coajelor și a pulpei, castraveții în felii groase, morcovi în felii subțiri.

Varza se taie in inele, conopida se imparte in felii, iar rosiile se scurg.

Sterilizam borcane de 3 litri.

Legumele le punem în bile în borcane: pe fund punem o frunză de khron, umbrele de soare, 4 cuișoare de chasnik.

Deasupra punem dovlecel, morcovi, dovlecel, castraveti, conopida si rosii, care se strapun la tulpina pentru a nu crapa.

Turnați borcanele în borcane, acoperiți cu biscuiți și adăugați 5 hvilins.

Se toarnă apă într-o cratiță, se fierbe, se toarnă în borcane și se adaugă 5 băuturi.

Turnați apă înapoi în cratiță, adăugați zukor, boabe de piper (6 bucăți per borcan), foi de dafin (3 bucăți per borcan), sare.

Aduceți marinada la fiert, turnați ocetul.

Turnați marinada fierbinte peste legumele din borcane, rulați-le, întoarceți-le cu susul în jos și înveliți-le cu un prosop.

Zalishiti ostigati.

Salată „Stil caucazian asortat” pentru iarnă, legume în marinată aromată

O salata cu un gust delicat si delicios de rosii, care se armonizeaza de minune cu varza si castraveti. Chasnik-ul conferă un gust picant pronunțat și o aromă verde.

Ingrediente:

• Ardei dulce - 1,5 kg.
• Varză - 1 kg.
• Tsukor - 2 linguri. l.
• ceasornicar – 8 dinti.
• Tsibulya - 500 de ruble.
• Sonyashnikova oliya - 100 ml
• apă – 500 ml.
• Acid citric - 0,5 linguriță.
• Măr 6% ocet – 3 linguri. l.
• Sil - 1 lingura. l.
• Selera -1 buchet

Preparare:

Adăugați apă în tigaie, adăugați|adăugați| 3 linguri. l. otstu, zukor, sare si amestec.

Curata ardeiul rosu si taie-l bucatele.

Puneți cratița pe aragaz, adăugați piper, amestecați.

Tăiați alte legume: castraveții în felii, roșiile în bucăți mici, cybul în felii subțiri. Tăiați varza în bucăți mici, țelină grosier.

Adăugați legumele în marinada care fierbe și puneți la fiert.

Pregătiți borcane, sterilizați-le, puneți ardei tăiați și boabe de piper.

Se pun ardeii, varza, rosiile, castravetii, tsibula, telina, scoase din tigaie.

Turnați umplutura clocotită în borcane, adăugați 2 linguri de ulei de măsline în fiecare borcan.

Acoperiți toate borcanele cu capace și sterilizați 0,8 l - 20 minute.

Câștigați borcanele, îndepărtați blaturile și adăugați 1 lingură. linguri de acid citric și bucăți de acid citric.

Sigilați borcanele și întoarceți-le cu susul în jos. Apoi puneți-l în așteptare (mai bine când este rece).

Cea mai delicioasă salată de iarnă „Asortată”, maro, simplă și accesibilă, preparată cu varză și alte legume.

Iarba rece este deosebit de minunată iarna și primăvara în perioada de deficit de vitamine. Frunzele de struguri și strugurii adaugă savoare salatei.

Ingrediente:

• Varză - 500 g.
• vinete - 1 buc.
• Morkvina – 1 buc.
• roșii - 2 buc.
• Ardei dulce – 2 buc.
• Ogirki – 2 buc.
• Tsibulina (chervona)
• Zukor - 2 linguri. l.
• Oliya-1/4 linguriță.
• Ocet 9% - 3 linguri. l.
• Sil - 1 lingura. l.
• Frunze de struguri – 6 buc.
• crep
• Condimente: foi de dafin (3 buc), ardei (6 mazare) etc.

Preparare:

Tăiați vinetele în bucăți mici și adăugați sare.

Se taie varza în felii subțiri, se rade morcovii și se taie varza în rondele. Se curata ardeiul, se scoate tulpina, miezul, pulpa si se taie felii, ca si castravetele.

Puneți legumele tăiate într-o cratiță. Adauga zukor, ulei de masline, sare, condimente etc.

Se opăresc roșiile cu mărar, se curăță coaja, se rad bine și se adaugă la legume.

Se amestecă totul și se toarnă, acoperind tigaia cu un capac timp de aproximativ un an.

Gatiti la foc mic timp de 25 de minute|minute| după fierbere.

Împărțiți masa în borcane și acoperiți cu capace sterilizate.

Întoarceți borcanele și înfășurați-le în covor. Dupa racire, dupa 4-5 ani, se pune la loc rece.

Salata este un minunat aperitiv rece cu carne sau coastă pentru masa de Crăciun.

Salată asortată „Legume în stil coreean pentru iarnă” - un aperitiv de legume parfumat și apetisant

Acesta este un aperitiv picant, fierbinte și cu scorțișoară, un adaos grozav la principalele ierburi. Puteți lua vikors la prânz și la cină.

Ingrediente:

• Vinete - 1 kg
• Cibulină și morcovi - 1 buc.
• ardei Gostriya - 1 buc.
• Chasnik – 5 dinți.
• Ocet 9% – 50 ml.
• Condimente pentru morcovi coreeni, coriandru – câte 1 lingură.
• Tsukor - 4 linguri. l.
• Sil - 1 lingura. l.
• Planta Oliya - 4 linguri. l.

Preparare:

Tăiați vinetele în felii subțiri. Se pune într-un bol, se adaugă sare, se amestecă și se lasă aproximativ un an.

Rade morcovii cu gratar coreean, cibul si ardeiul iute in felii subtiri.

Ungeți vinetele într-o tigaie cu ulei timp de 10 minute (până se înmoaie).

Combinați legumele fierte și amestecați.

Adaugă chasnik, tsukor, sare, condimente și otset la masa de detalii.

Se amestecă totul și se dă la frigider timp de 6 ani.

Asezati legumele in borcane sterilizate si acoperiti cu capace. Sterilizați 30 de penuri, rulați și înfășurați până se usucă.

După spălarea salatei, păstrați borcanele la loc rece.

Salata este gustoasă, ieftină - puteți cumpăra legume în orașul dvs.

Când pregătiți o salată din legume cultivate în oraș, puteți adăuga parfum, castraveți aromați care au depășit, roșii nu atât de frumoase, cu grădini mici. Uleiul de Roslinna poate fi adăugat în salată înainte de servire.

Ingrediente:

• Roșii, castraveți, ardei gras și cibule - la nevoie (pentru umplerea borcanului după felierea legumelor).
• Pentru un borcan veți avea nevoie de ingrediente suplimentare:
• Acid otoic - 1 lingura. l.
• Sil (soluvalna grozavă) - 1 lingură. l.
• Zukor - 1,5 linguri. l.
• apă - 1 l
• Piper (mazare) si foi de dafin

Preparare:

Așezați boabele de piper și foile de dafin pe fundul borcanului.

Legumele sunt tăiate bile: castraveții nu sunt foarte gustoși, roșiile nu sunt foarte subțiri, cybulum și ardeii sunt mici.

Puneți un bol cu ​​portocale, roșii, ardei și cibuls. Ordinea bilelor poate fi schimbată.

Pentru a pregăti marinada, adăugați apă, tsukor și sare.

Aduceți marinada la fiert, luați de pe foc și adăugați 1 lingură de acid ottoic.

Se toarnă marinada într-un borcan, se acoperă cu un capac și se sterilizează un borcan de 0,5 litri cu 10 hvilins, un borcan de litru cu 15 hvilins.

Reveniți cu respect la culoarea portocaliului. Puteți spune că salata este pregătită schimbând culoarea.

Rulați borcanele și întoarceți-le. După golirea borcanului, puneți-l într-un loc rece.

Salata este foarte gustoasa, populara, frumoasa cu o marinada dulce-acrisoara. Chasnik și țelina adaugă condimente la salată.

Turnarea cu mărar va asigura apoi că sucul minune preparat este păstrat fără sterilizare.

Ingrediente:

• Castraveți și roșii - 6 buc.
• Piper (bulgar) – 2 buc.
• Dovlecel – 1 buc.
• Morcovi – 2 buc.
• Tsibulya - 2 buc.
• Conopida - 200-300 g
• Tsukor ta sil – 2 linguri. l.
• Ocet - 4 linguri. l.
• ceasornicar – 4 dinți.
• Celera, patrunjel
• Puteți adăuga mazăre verde.

Înainte de a pregăti salata, înmuiați castraveții în apă rece timp de aproximativ doi ani.

Preparare:

Tăiați dovleceii, morcovii, castraveții, roșiile și cibul pe blatul din bucătărie.

Tăiați ardeiul în felii subțiri, împărțiți conopida în felii.

Pune patrunjel, telina, chasnik pe fundul borcanului.

Umpleți borcanele cu legume și umpleți-le cu mărar timp de 10 minute.

Apoi turnați apă în cratiță, adăugați zukor și sare.

Aduceți apă la fiert, adăugați ocet și fierbeți trei hvilini.

Turnați marinata peste borcanul de legume, rulați borcanul și întoarceți-l.

Acoperiți borcanul cu covor și lăsați până se răcește.

Această salată poate fi folosită și ca salată pentru prepararea ierburilor pentru Ziua Sfântă.

Salata de conopidă este foarte maro și ușor de ridicat.

Ingrediente:

• Roșii și castraveți uscate, dovlecei tineri, conopidă – 0,5 kg fiecare.
• Zukor - 1 lingura. l.
• Chasnik - 4 cuișoare
• Piper - 5 mazăre
• Ocet - ¼ sticla
• Sare - 2 linguri. l.
• Cuișoare și foi de dafin - 2 buc.
• Apă.

Preparare:

Scoateți miezul din ardei, tăiați-l în felii și tăiați tsybul în felii.

Sterilizați borcanele.

În borcan veți găsi detalii de chasnik și condimente, tsibula și piper. Adăugați castraveții, dovleceii, roșiile și conopida. Banca se face vinovată de deturnare de legume.

Adăugați zukor, sare și otset în apă. Se fierbe si se toarna fierbinte in borcane.

Sterilizați borcanele (lasați-le să stea în recipient timp de o oră).

Rulați borcanele, înfășurați-le într-o pătură caldă și întoarceți-le.

Salata Kuban poate fi făcută din cele mai simple legume. Yaskravy, o frumoasă salată conservată. Este imposibil să te răzbuni chiar și pe o mulțime de discursuri maro.

Ingrediente:

• Varză - 1 kg
• Ogirochki - 700 g
• Ardei dulce - 700 g
• Morquina – 500 g
• roșii - 1 kg
• Tsibulya - 500 g
• Ardei de hostriy - 1 păstaie
• Tsukor - 1 lingura.
• Oliya - 2 linguri. l. pe borcan
• Ocet - 1 lingura. l. pe borcan
• Sare, dafin, boabe de piper
• Pătrunjel - 1 buchet

Preparare:

Maruntiți varza în fâșii scurte subțiri, adăugați 1 lingură. l. sare si zdrobeste varza.

Rade morcovii, tai ardeiul fasii subtiri, iar cibul taie felii.

Tăiați castraveții în felii, roșiile în bucăți mici, ardeiul iute și pătrunjelul tocat mărunt.

Puneti legumele tocate, adaugati scortisoara, sare intr-un bol.

Sterilizam borcanele, adaugam frunza de dafin si piper, legumele si coaja.

Adăugați 2 linguri de ulei de măsline în borcane, acoperiți cu capace (sterilizate), apoi puneți într-o cratiță cu apă rece și încălziți. Sterilizați borcane de 700 ml. - Secolului 20 (Cu respect cu apă clocotită).

Deschideți capacele, adăugați|adăugați| 1 lingura in fiecare borcan. otstu.

Sigilați borcanele, întoarceți-le cu susul în jos, înfășurați-le într-o pătură caldă și lăsați-le până se răcește.

Puneți borcanele asortate într-un loc răcoros și întunecat.

Salata de iarna asortata cu dovlecei fragezi tineri si ardei dulci - gustoasa, usoara, maro

Fundul de dovlecel tânăr are un gust minunat cu ardei dulce. Marinada dulce-acrișoară este o băutură miracolă.

Salata garnia, culoare.

Ingrediente:

• Dovlecel tânăr – 3 kg.
• Ardei dulce - 2 kg.
• Tsukor - 4 linguri. l.
• Oliya - 100 g.
• Piper - 5 mazăre
• Frunza de dafin – 3 buc.
• Boabele de muștar - 2 linguri. l.
• Ocet - 50 g.
• Sil - 3 linguri. l.
• Verdeaţă
• Apa - 1 litru

Preparare:

Tăiați dovleceii și ardeii în felii, îndepărtând pulpa și miezul.

Se pune intr-un bol si se amesteca.

Sterilizați borcanele și transferați legumele.

Se pune zukor, sare, condimente în apă și se toarnă ulei de măsline și ocet.

Fierbeți marinada și puneți-o în borcane cu legume. Sterilizați borcanele și sigilați-le imediat.

Întoarceți borcanele și acoperiți cu un prosop cald.

Salata asortata pentru iarna - o capodopera culinara, cu jeleu in loc de marinata.

Salata nu este deloc simplă. Legume într-un borcan peste marinată și jeleu.

Ingrediente:

• Roșii și castraveți - 0,5 kg fiecare.
• Ardei gras și tsibulya - 2 buc.
• Tsukor - 5 linguri. l.
• Gelatina - 1 lingura. l.
• Chasnik - 6 cuișoare
• Ocet - 1 lingura. l.
• Sil – 2 linguri.
• Cron și frunze de coacăz - 2 buc.
• Piper - 3 mazăre
• Pătrunjel
• Apa - 1 litru

Preparare:

Tăiați castraveții în căni mici, tăiați cibulul în felii și ardeiul în felii subțiri, curățind carnea.

Pune un borcan, condimente și ierburi în borcane sterilizate.

Cu bile, în orice ordine, puteți folosi legumele.

Se dizolvă gelatina în apă și se toarnă aproximativ 30 de minute.

Pentru a pregăti jeleul, adăugați zukor și sare în apă.

Cand da in clocot adauga gelatina si fierbe cateva secunde.

Umpleți borcanele cu jeleu, turnați ocetul.

Sterilizați borcanele și rulați-le.

Salata Nizhny, lumea are gostriya. Vinetele oferă o serie de vitamine, conferă o aromă unică, turboasă și picătură.

Pentru preparate, puteți folosi doar „albaștri” tineri. Fructele prea coapte nu sunt maro și pot dăuna organismului.

Ingrediente:

• Ogirki – 700 de ruble.
• Vinete – 1400 de ruble.
• Roșii – 1400 de ruble.
• Piper - 700 de ruble.
• Tsibulya - 300 de ruble.
• Tsukor – 90 de ruble.
• Planta Oliya - 2 linguri. l.

Preparare:

Tăiați vinetele și castraveții în cuburi.

Scoateți cu grijă roșiile din cratiță și puneți pe gaz.

Tăiați somonul în rondele și adăugați sucul clocotit.

Dupa 5 minute adaugam legumele si amestecul.

Tocană secolul XX. se amestecă (sub capac).

Sarați, adăugați ulei și mai fierbeți încă 5 pui.

Umpleți borcanele sterilizate cu salată.

Rulați borcanele cu capace sterilizate și puneți la loc răcoros după răcire.

Salata poate fi o planta independenta sau o salata minunata cu cartofi, carne, paste si branza.

Salata asortata pentru iarna, originala, nu in totalitate obisnuita - cu quassol verde

Salata asortata este cu volum redus, savuroasa. Varto încercați-l și apreciați savura. Setarea în avans a kvasului de fasole se va schimba evident.

Ingrediente:

• Kvasol struchkova – 0,5 kg.
• Ardei gras – 3 buc.
• Varză - 100 g.
• Morcovi – 2 buc.
• Roșii – 3 buc.
• Chasnik - 4 cuișoare
• Salata tsibul - 3 buc.
• Sil - 1 lingura. l.
• Tsukor - 2 linguri. l.
• Ocet - 1 lingura. l.
• Piper – 8 mazăre
• Frunze de cron, foi de dafin, frunze de țelină - câte 2 buc.
• Apa - 1 litru

Preparare:

Tăiați morcovii rondele, varza și ardeii fâșii, curățându-i de coajă. Scoateți capetele din kvas, tăiați chasnikul și tsibul în felii subțiri.

Așezați toate legumele lângă feluri de mâncare, adăugați verdeață.

Adăugați sare, zukor, condimente în apă și turnați ocetul.

Se fierbe marinada și se toarnă în recipientul cu legumele. Doar fă-l supărat și fierbe-l din nou.

Repetați operațiunea - turnați din nou marinata peste legume și adăugați marinada.

Transferați legumele în borcane sterilizate și umpleți cu umplutura cu un fierbere ușor. Rulați capacele și întoarceți borcanele pentru a se răci.

Salata de oaie, salata laterala, multicolora, deschisa, maro, bogata in vitamine.

Sucul de ridiche este bogat în vitamine și microelemente. Porumb bogat în calorii, produs ecologic. Nu pierde grăsime și este, de asemenea, bogat în vitamine și microelemente.

Ingrediente:

• Mazăre verde - 1 sticlă
• Kukurudza - 1 cob
• Ridiche - 5 buc.
• Zukor - 1 lingura. l.
• Ocet 9% - 2 linguri. l.
• Sil – 1 linguriță.
• Apa - 1 litru
• Piper condimentat și negru - prin clește
• Crip - 1 buchet

Preparare:

Se întăresc boabele de porumb, se fierb și se adaugă apă cu sare.

Tăiați ridichile în felii și stropiți mazărea verde cu mărar.

Sterilizați borcanele și lichidele pentru prepararea legumelor.

Când fierbeți apa, adăugați tsukor, sare și acid.

Se ia marinata de pe foc, se adauga piper si se toarna peste legume.

Sigilați imediat malurile.

Înfășurați într-un covor, răciți, transferați într-un loc rece.

Ingrediente:

• Yalovichina neferoasă – 0,5 kg.
• File de pui – 0,5 kg.
• Mova yalovicha - 0,5 kg.
• Oxid de fumat - 0,5 kg
• Castraveți murați – 2-3 buc.
• Castravete proaspăt – 2 buc.
• Pere – 3-4 buc.
• Lămâie – 1 buc.
• Maioneză.
• Tarhon - 1 buchet.
• Sare piper.

Salata „Asortată” este o modalitate minunată de a mulțumi toți oaspeții adunați la masa de Crăciun. Fie ca este un aperitiv usor sau o salata copioasa, Ale Assorti te va incanta intotdeauna cu compozitia sa echilibrata si atent aleasa.

Aparent, cuvântul „Asortat” în sine înseamnă un amestec de produse similare care este alcătuit din componente special selectate.

Nu există o singură rețetă pentru salata „Asortată”; totul este despre imaginație și abilități culinare. Pe masa de Craciun sunt foarte populare salata „Asortata Morske”, salata „Asortata” cu legume proaspete (o taietura speciala, asezata in rondele mici pe pat), precum si carnea, pestele si ciupercile „Asortitul”. .

Iubitorii de deserturi și malțuri se vor bucura cu siguranță de salata „Asortiment de fructe”, care poate fi făcută cu orice fructe și fructe de pădure. În plus, puteți crea o rețetă simplă pentru salata „Asortată” pentru iarnă, pentru care puteți folosi o varietate de legume și o marinadă picant.

Particularitatea oricărei salate „Asortate” – de legume, carne sau fructe – depozit. Toate ingredientele sunt de același tip, iar multe dintre ele se bazează pe beneficii speciale.

De exemplu, salata „Asorted Meat” este făcută dintr-un amestec de diferite tipuri de carne (fiartă, lubrifiată, afumată), de pasăre și muguri de cârnați. Salata Ribne „Asortată” se poate face cu mai multe tipuri de corned beef, pește afumat și uns.

O altă opțiune este salata pentru dressing - fructe de mare „asortate”, care pot include tot ce aveți nevoie: de la creveți și calmari, la krill, crabi, pește cu opt picioare și alge marine.

Rețetele de salată „asortată” cu fructe de mare sau orice altceva, rareori includ ingrediente „de la terți”. Zokrema, dacă doriți să adăugați ouă fierte, crude sau altfel, este mai bine să le folosiți ca element de decor, mai degrabă decât o componentă independentă.

Doriți și un sortiment de salate cu legume: vom alege carnea, dorim ciuperci și fructe care să completeze organic aperitivul. Dar, de regulă, nu ratați dressingul - poate fi de orice fel: maioneză sau sos de smântână, supă picantă fierbinte cu unt, iaurt etc. De asemenea, verdele nu vor fi o rasfata.

Desigur, există salate „mixte” „asortate”, care conțin mai multe tipuri de ingrediente, astfel de aperitive arată foarte impresionant, iar oaspetele alege în mod independent ce să pună în ele farfurie, iar domnul se poate pregăti imediat pentru carne, așa că și vegetarieni. Acestea pot fi și salate cu frunze, în care produsele selectate cu succes ajută la maximizarea gustului reciproc.

Dacă te uiți la fotografie, poți vedea că salata sub numele „Asortat” este adesea așezată cu felii, decorând verdeața, dar asta nu înseamnă că ingredientele nu pot fi pur și simplu amestecate și servite în mod clasic. Totul depinde de situație și de asemănarea ei deosebită. Regula principală este diversitatea, cu cât vor fi incluse mai multe ingrediente în prepararea gustării, cu atât este mai probabil ca totul să nu fie atât de important.

Nu este nimic complicat în pregătirea oricărei salate Asortate, iar rețetele cu fotografii te vor ajuta să selectezi corect ingredientele și să servești eficient ierburile.

Pregătirea

Rețetele pentru salata de carne asortată pot fi fie simple, fie originale, totul în funcție de selecția ingredientelor. Pentru o precipitație localizată, următoarea opțiune este ideală.

1. Spălați cu grijă Yalovichi mova, puneți-o într-o cratiță cu mărar și gătiți cel puțin 1,5 ani, nu uitați să îndepărtați pinna.
2. Adăugați o bucată de yalovichina în aceeași tigaie și continuați să gătiți.
3. Când carnea devine moale, adăugați un alt file de pui și gătiți încă 15-20 de minute. Puteți adăuga câteva mirodenii în bulion pentru savurare.
4. Când totul este gata, transferați limba într-un vas cu apă rece și îndepărtați pielea și răciți carnea de vițel și puiul chiar în bulion.
5. Amestecați dressingul într-un bol. Pentru a adăuga tulpini și frunze de tarhon, combinați-le cu maioneza, suc de lămâie și coaja rasă, adăugați sare, adăugați piper negru proaspăt măcinat, amestecați bine și răciți. Deoarece nu există tarhon, acesta poate fi înlocuit cu orice verdeață aromată pentru gust sau pentru uscare.
6. Tăiați toate ingredientele din carne, inclusiv coaja afumată, în fâșii subțiri.
7. Castraveții (atât proaspeți, cât și sărați) sunt detaliați în mod similar.
8. Curățați perele de miez și coajă (în spatele perelor), apoi tăiați fâșii și stropiți cu zeamă de lămâie.
9. Pune toate ingredientele într-un castron adânc de salată, toarnă peste dressing, amestecă bine și dă la frigider pentru 1,5-2 ani.

Salată „Asortată de carne”, după rețeta din fotografie, se întinde în farfurii porționate, kelikh-uri sau tartele și se servește.

Opțiuni

Există o mulțime de rețete cu fotografii pentru prepararea salatei cu fructe de mare. Puteți amesteca pur și simplu câteva tipuri de fructe de mare sau puteți amesteca un cocktail de fructe de mare pregătit, fierbând ingredientele și adăugând dressing. De asemenea, puteți crea o opțiune mai bună, de exemplu, adăugând fructe proaspete și ouă fierte în „Asortiment”.

Acesta are carne de krill și crab deosebit de bune, creveți fierți și calmari. Este bine să completați gustul fructelor de mare cu roșii, avocado și portocale, iar pentru sos folosiți niște sos alb.

Iubitorii de preparate proaspete și neobișnuite se vor bucura de salata de ciuperci „Asortată”. Pentru a-l pregăti, trebuie să tăiați ciuperci murate, câteva mere dulci, roșii în cuburi, adăugați ingredientele într-un castron de salată, adăugați brânză rasă și ierburi tocate, adăugați sare și piper măcinat.

Ca dressing, folosește sosul cu smântână, miere rară, muștar și suc de lămâie. Înainte de salată, puteți adăuga pulpă de portocală și puteți rade coaja în dressing.

Salatele „asortate” pentru iarnă sunt deosebit de gustoase: din roșii, ardei dulci, castraveți și alte legume. De exemplu, un aperitiv ideal pe masa de Craciun ar fi o salata parfumata in Borcane asortate cu varza, dovlecel si rosii.

Pentru a-l pregăti, trebuie să puneți ciorchini de mărar, cuișoare chasnik, boabe de piper negru și frunze de cron într-un borcan de trei litri. Puneți următoarele ingrediente în bile: varză mărunțită (200 g), ardei dulci tăiați rondele mari (3-4 buc.), castraveți tăiați rondele mari (3-4 buc.), roșii întregi (4-5 buc.) , felii subțiri ( 1 buc.). Se toarnă mărar peste totul de câteva ori pentru sterilizare, adăugând apă fierbinte.

La final, umpleți borcanul cu marinată fierbinte (pentru 1,5 litri de apă, luați 4 linguri de dovlecel și 2 linguri de sare, 1/2 sticlă de apă clocotită 6%, amestecați și aduceți la fierbere). Rulați capacul, faceți plajă și lăsați să se răcească complet.