Îl poți păstra la congelator și, dacă este necesar, îl poți tăia și încălzi nu doar la microcuptor, ci și la aburi sau grătar! Altfel, nu au vrut să-l încălzească și să-l servească ca aperitiv rece. Umpluturile pentru rolă pot fi personalizate în orice moment. Acum nu ești supărat pe oaspeții nesatisfăcători:

Ingrediente:

• 1 kg carne tocata (puteti folosi orice fel, eu prefer curcan);
• 100 de grame de cibul;
• 5 oua fierte;
• 30-50 g cultură verde;
• 50-80 g mazăre verde conservată;
• 1 lingură de condiment „Khmeli-Suneli” (dacă nu vă plac foarte mult condimentele, schimbați-l);
• 1-1,5 linguri de sare (este mai bine sa luati mai putina, pentru ca este mai multa sare);
• 5 linguri de maioneză amară;
• trochas de piper negru proaspăt măcinat.

Pentru a înfrumuseța rulada: boabe de piper negru.

Cum se prepară friptura de carne

Umplutura este făcută din ouă verzi. Se macină broccoli verde și ouăle fierte, se adaugă 0,3 lingurițe de sare și piper negru, 1,5 linguri de maioneză și se amestecă totul bine.



Variante de umplutură pentru friptură

Puteți încerca imediat rulada cu noua umplutură și gustul va fi diferit! Un lucru este că umplutura nu este de vină pentru că este prea groasă. Vă voi oferi opțiunile pentru umpluturi pentru chifle:
- ciuperci imbracate, tsibula, morcovi;
- ficat de pui înăbușit cu tsibule (adăugați apă, măcinați în pate) și prune uscate;
- piure de cartofi cu branza si recolta;
- produse secundare (ficat, inimă, tulpini de pui) și ouă.
Acestea sunt ceea ce merit. Puteți veni cu ceva propriu, de exemplu, adăugați bucăți de macara la umplutură sau altfel este grozav :)

Croque 2. Pregătiți carnea tocată pentru rulada. Am carne de vită tocată, nu este grasă și consistența este corectă (nu există apă), dar dacă ai carne tocată, de exemplu, pui sau carne de vită tocată, sau dacă ai adăugat apă la ea, atunci trebuie să framantam carnea tocata cat mai repede . Dacă este afumat, atunci nu vă faceți griji - adăugați câțiva biscuiți mici sau pulpa pâinii. Doar nu exagera, este tot o pâine, nu o pâine :)



Poți tăia foarte bine cibulul și și mai bine, îl pui într-un blender. Adăugați tsibul la carnea tocată, adăugați sare și condimente, amestecați totul bine.



Rulada de carne gata. Acum este timpul să coacem rulada, puneți o pungă curată pe foaie. Se aseaza carnea tocata pentru rulada pe punga si se distribuie uniform. La comanda, carnea tocata ocupa aproape tot vasul.



Carnea tocată se îmbracă cu maioneză pentru animal; când este goală, distribuim umplutura, iar animalul este stropit cu mazăre verde.



Să începem să facem rulada. Luați marginile pungii de pe lateralul pungii (marginea largă) și, folosind punga, începeți să rulați rulada. Nu te grăbi! Lucrați rulourile bine până când rulada se desprinde de pe părți.



Și rulați așa aluatul până când marginea rămasă a cărnii tocate ajunge în pungă. Apoi luați folia, puneți-o pe o foaie unde este deja o pungă și ungeți-o cu ulei de măsline. După ce ridicați punga din rolă, puneți-o pe folie.

Gata? Bravo, suntem deja aproape de marcaj! Acum îmbrăcăm animalul cu ulei de măsline. În aceste scopuri, folosesc un creion de silicon - este foarte la îndemână și igienic! Luăm un cuțit și facem tăieturi lungi pe rolă cu o adâncime de aproximativ 5 mm, mai întâi pe o parte, apoi pe alta. Se dovedește ca un șervețel neuniform în formă de romb:) Puneți o mazăre de piper negru pe fiecare piele și stoarceți o parte din ea. Strângeți puțin, altfel o veți lua doar dacă ungeți chifla de carne.

Rulada se fierbe. Marginile foliei se ridică puțin și se presară în rolă. Acest lucru este important pentru ca, dacă sucul curge din rulou, vinul să se scurgă și să nu se răspândească pe tavă.



Pune rulada într-un cuptor preîncălzit la 175 de grade. Gotuvatemo yogo are aproximativ 1-1,5 ani. În rest sunt 10 hvilins, puteți adăuga un pic de vogon.

Acoperim rulada cu sucul care curge din carne si folia de pe piele a 10-15 rulouri de spuma de silicon.



Clătiți puțin folia, astfel încât părțile laterale să se rumenească.

Cum se verifică pregătirea?

Prin cei care l-au turnat peste rulou, noul animal a căpătat o sclipire apetisantă, iar în mijloc era carne. Luați un ac de tricotat și străpungeți rulada, nu există niciun motiv pentru ca sucul să se scurgă și acele de tricotat nu trebuie să fie lipsite de carne proaspătă tocată, în plus, va avea ca rezultat o culoare arsă, roșie. De la cine ghiciți?

Odată ce pregătim rulada, aceasta poate fi servită pe masa de Crăciun. Serviți netăiat, de aceea este atât de frumos. Il poti aseza pe frunze de salata verde si apoi adauga rosii si cateva boluri de castravete proaspat.

Îl poți păstra mai bine în folie sau la congelator. Încearcă o plantă minune! Sunt încântat, îl meriți atât de mult, arată atât de festiv și minunat!

Ce este de făcut atunci când în congelator există multă carne tocată, iar chiftelele sunt prea multe, iar familia nu suportă chiftelele? Modul de urmat este să încerci să faci un rulou cu carne tocată. Puteți începe cu cea mai simplă rețetă sau puteți încerca să faceți un rulou cu umplutura. Posibil, chiar această iarbă va deveni o bijuterie a coroanei pentru domnul și khanoy-ul familiei.

Rulouri cu carne tocata la cuptor – reteta foto

Din carne tocată, pe lângă chiftelele și cotleturile de bază și cunoscute, puteți pregăti o mulțime de ierburi simple, neobișnuite și în același timp simple, fără a fi nevoie să vă pregătiți vreun ingrediente scumpe și esențiale.

Așadar, de exemplu, dacă aveți morcovi, dovlecei, ouă fierte la abur și carne tocată la frigider, puteți pregăti cu ușurință rulouri savuroase cu umplutură, care vor fi savurate nu numai de întreaga gospodărie, ci și de oaspeții de la masa de Crăciun. .

Rating-ul tău:

Timp de pregatire: 1 an 45 hvilin

Cantitate: 6 portii

depozite

• Carne tocata de vitel si porc: 1 kg
• Ouă: 2 buc.
• Morkva este grozav: 2 buc.
• Cybula: 3 buc.
• Roslinna Oliya:
• Sil:
• Piper negru de cretă:

Instrucțiuni de pregătire

Mai întâi trebuie să pregătiți umplutura pentru rulouri. Rade morcovii cu o răzătoare mare.



Tăiați mărunt toate cele 3 capete de cibul. Cea mai mare parte a tsibula este folosită pentru prepararea umpluturii, dar pentru carnea tocată ai nevoie doar de o cantitate mică.



Pune morcovii rasi si majoritatea dovleceilor tocati intr-o tigaie. Ungeți legumele cu puțin sos auriu.



Apoi ungem legumele, spargeți 1 ou și amestecați-l cu cybolet și morcovii, sărați bucățile și ungeți încă 2 ouă. Umplutura pentru rulouri este gata.



Rupeți carnea tocată într-un alt ou, adăugați restul de cibul, piper și sare pentru savurare. Toată lumea râde. Carnea tocată pentru rulouri este gata.



Împărțiți toată carnea tocată în aproximativ 10 bucăți. Pentru a forma o rulada dintr-o parte din carnea tocată, faceți o crustă și puneți-o bucăți pe o tavă de copt. Puneți aproximativ o jumătate de lingură de umplutură pe crustă și împărțiți.



Îndoiți cu grijă crusta peste rulou și prindeți marginile. Pentru a lucra cu carnea tocată, dacă rămâneți fără ea, nu uitați să ungeți periodic farfuria cu ulei de măsline pentru ca carnea tocată să nu se lipească de ea.



Așezați rulourile pe o foaie unsă cu unt, prindeți marginile în jos. Aduceți cuptorul la o temperatură preîncălzită de 180 de grade și coaceți timp de 50 de minute.



După 50 de minute rulourile sunt gata.



Serviți rulourile cu carne tocată și umplută la masă. Această plantă se potrivește atât cu legume proaspete, cât și cu orice garnitură.

Varianta Neumovirna cu ou

Carnea și ouăle fierte sunt mâncăruri minunate care pot fi savurate într-o varietate de ierburi. O altă rețetă populară este rulada, în care se adaugă carne tocată (porc, piele de vacă, pui) și ouă fierte. Rula nu este doar gustoasă, dar arată și delicioasă.

Ingrediente:

• Carne tocată (porc, porc, amestecată cu yalovichi) – 500 gr.
• Puterea în spatele gustului.
• Sumsh de condimente pentru carne tocată.
• lapte - 4 linguri. l.
• Cybula ripchasta - 1-2 buc.
• Pătrunjel – 1 legătură.
• Roslinna oliya - 1-2 linguri. l.
• Ouă de pui - 1 buc.

Pentru umplere:

• Ouă de pui – 4 buc.

Algoritm de pregătire:

1. Fierbe foarte repede ouale de gaina (ca ouale de prepelita, ai nevoie de 7-8), la rece.
2. Puteți pregăti carne tocată de porc sau porc și yalovichini.
3. Curățați, clătiți, dați pe răzătoare, tocați și chiar tocați mărunt cimbrul. Se spală verdeața, se șterge cu o cârpă de servire și se taie mărunt.
4. Bate laptele si ouale, adauga carnea tocata. Adăugați verdeață, cibul, condimente și sare acolo. Framantam carnea tocata pana se omogenizeaza.
5. Acoperiți fundul foii cu o foaie de folie și ungeți-o cu ulei suplimentar de rozmarin.
6. Adăugați puțin din carnea tocată și rupeți-o cu grijă. Puneți ouăle de pui pe rând.
7. Acoperiți ouăle cu puțin din carnea tocată care v-a rămas și formați o rulada. Puteți uda mâinile cu apă, astfel încât carnea tocată să nu se lipească, iar rulada în sine va avea o formă mai prezentabilă.
8. Rulați timp de 45-50 de minute|minute|.
9. Transferați cu grijă pe un platou, ridicați verdeața, serviți și bucurați-vă de aspectul fericit al gospodăriei dvs.!

Cum se prepară planta cu ciuperci

Ingrediente:

• Carne tocată (porc sau pui) – 500 gr.
• Pâine (rulo) – 150 gr.
• Cybula ripchasta - 1-2 buc. (Întinde-te la dimensiune).
• lapte - 1 lingura. (Pentru înmuierea pâinii).
• Ou - 1 buc.
• Sil.
• Sumsh de condimente (pentru carne tocată sau la alegere).

Pentru umplere:

• Ciuperci (mai exact pecheritsi) – 300 gr.
• Cybula ripchasta - 2 buc.
• Roslinna oliya - pentru lubrifiere.
• Sire (soiuri dure) – 100 UAH.
• Sil.

Algoritm de pregătire:

1. Pentru umplutură - clătiți prăjiturile, fierbeți-le și aruncați-le pe crustă. Tăiați fâșii, adăugați sare.
2. Se pune intr-o tigaie cu putin ulei de masline. Se stinge, se adaugă tsibul curățat, spălat, tocat mărunt. Ungeți umplutura până devine maro auriu. Răziți brânza tare.
3. Carnea tocată poate fi răsucită în carne și preparată. Înmuiați pâinea în jumătate din lapte, agitați bine, adăugați carnea.
4. Acolo, puneți un ou, o tsibula (decojită, tocată, feliată sau rasă, așa cum iubește gospodăria). Se sare carnea tocată, se condimentează cu condimente, se amestecă bine.
5. Începeți formarea chiflei de carne. Întindeți pilaf-ul alimentar. Așezați carnea tocată, răsuciți și formați un pătrat.
6. Posipati carne tocata cu o bila de siru. Distribuiți cu grijă umplutura (ciuperci și zibula), fără a ajunge la marginile ruloului cu 2 cm.
7. Ridicați scuipa, rulați rulada, prindeți marginea și neteziți-o. Transferați cu grijă pe o foaie. Se toarnă lapte peste eventualele resturi.
8. Coaceți timp de 30-40 de minute până se rumenesc.

domnule

Pentru cei apropiați care nu suportă ouăle fierte, puteți pregăti o friptură de carne cu umplutură de brânză. Reteta in sine include ingrediente simple, preparatul este rapid si foarte apetisant.

Ingrediente:

• Carne tocată (orice fel) - 400 gr.
• Ou de pui - 3 buc.
• Cybula-ripka – 1 buc.
• Brânză tare – 100-150 gr.
• Sil.
• Asezonează (pe gustul domnilor sau al familiei tale).

Algoritm de pregătire:

1. Mai întâi pregătiți aluatul de ouă. Pentru a face acest lucru, rade brânza pe o a treia răzătoare. Bateți 2 ouă, amestecați bine Domnule, puteți adăuga puțină sare.
2. Pune hârtie de pergament pe o foaie de hârtie. Se toarnă aluatul (ouă și brânză) peste el, se împarte cu grijă cu o lingură, se aplatizează și se formează un pătrat. Acest produs poate depăși 7 mm.
3. Puneți acest strat de liliac la cuptor, coaceți la o temperatură de 200 de grade timp de 10-15 minute. Răciți, transferați cu atenție pe o masă.
4. În timp ce se formează baza de brânză, trebuie să pregătiți carnea tocată: răsuciți carnea sau adăugați sare, condimente, dovlecel ras și 1 ou la carnea tocată pregătită. Se amestecă până la omogenizare.
5. Pune-l pe shortcake-ul liliac, pornește-l. Rulați într-o rolă. Se acopera cu folie, se transfera pe o foaie si se da la cuptor pentru 40 de minute (la o temperatura de 190-200 de grade).
6. Scoateți din folie și transferați cu grijă pe o farfurie. În Dodatkovo puteți adăuga puțină verdeață, pătrunjel și stropi. Ale arată atât de morocănos când este tăiată prin vin, ar putea fi un decor pentru o masă de sărbători.

Cum se prepară un rulou de carne original

Chantly, dintre toate rulourile cu carne va fi cel mai complex, va arăta ca un rege. Deasupra este un aluat copt apetisant, decorat cu păsărică, la mijloc este o carne tocată inferioară, aromată. Și chiar inima ruloului – ouă fierte.

Ingrediente:

• aluat de frunze - 450 gr.
• Carne tocată (fiartă) – 600-700 gr.
• Cybula ripchasta - 1 buc.
• Chasnik – 3-4 cuișoare.
• Girchytsia - 1 lingura. l.
• Pătrunjel – 1 legătură.
• Ouă de pui (fierte) – 3 buc.
• Ou de pui (pentru dressing) – 1 buc.
• Puterea și ierburile parfumate.

Algoritm de pregătire:

1. Majoritatea domnilor astăzi, frații au aluat de frunze gata făcut (puteți încerca să îl faceți singur).
2. Pentru carnea tocată, ungeți blatul cărnii cu ulei de măsline, ungeți tsibula și pătrunjelul. Adăugați carnea tocată, adăugați sare, condimentați, muștar. Mișcă-te cu grijă.
3. Din aluatul din foaie formați un aluat dreptunghiular, gândindu-vă să îl împărțiți în trei smoothie-uri. Pe partea centrală se pune o bucată de carne tocată, tăiată în bucăți, iar pe carnea tocată, tăiată în bucăți, o jumătate de ou. Acoperiți animalul cu carne tocată dacă aveți resturi.
4. Tăiați marginile aluatului la 2 cm în spatele biasului. Așezați-le unul câte unul pe carnea tocată, „sigilând păsărica”. Ungeți cu ou, apoi coaceți o crustă aurie pe rulou.
5. Ora de coacere - 40 de minute (încălziți cuptorul la 200 de grade). Frumusețea este invizibilă și gustul este delicios - axa celor mai simple ritualuri care atrag această plantă din gospodărie.

Pentru carnea tocată, cel mai bine este să folosiți carne de porc sau piele de vacă, deoarece carnea de porc pură este și mai grasă. Sirna sau umplutura de ciuperci se consumă cel mai bine cu carne tocată de pui și este, de asemenea, mai blândă și mai dietetică.

Când formați rulada, trebuie să o lăsați să stea bine, astfel încât să nu se destrame când fierbe. Dacă carnea tocată este rară, puteți înmuia pâinea (chila) în lapte, apoi o stoarceți bine, adăugați carnea tocată și amestecați.

Friptura făcută din carne tocată poate fi o completare excelentă pentru meniul de familie. Doar se pregătește să fiarbă cu o cantitate minimă de ulei, astfel încât să fie copt și să nu fie lubrifiat, astfel încât crustanța să fie evidentă.

Apreciem comentariile și evaluările dumneavoastră - sunt foarte importante pentru noi!

Dacă ești inspirat să prepari cotlet de pui cu carne tocată și chili, atunci de ce să nu încerci să faci o rulada savuroasă.

Carnea, peștele și carnea de pasăre sunt produse maro și savuroase care vor fi mereu pe masa noastră. Dacă ați fost inspirat să pregătiți cotlet de pui cu carne tocată și chili, atunci de ce să nu încercați să faceți un rulou savuros.

Rulada de carne tocată

Rulada este o bucătărie nativă europeană, care este preparată din carne tocată cu adaos de diverse ingrediente. Numele „rula” provine din cuvântul francez „rouler”, care înseamnă „ars”. Și nu este plat și știm cu toții forma ruloului - un amestec culinar ars cu o umplutură în mijloc.

Cum se prepară un rulou din carne tocată

Pregătirea unui rulou din carne tocată este foarte simplă și durează foarte puțin.

• Ca bază, puteți folosi fie carne tocată, fie pește și, de asemenea, puteți adăuga diverse ingrediente și condimente pentru savurare.
• Pentru a pregăti rulada, utilizați terci de vikory și folie pentru a așeza carnea tocată și umplutura.
• Cu care este ușor să arăți și mai impresionant, atunci poate fi un decor minunat pentru masa de Crăciun. Ruloul poate fi servit fie cald, fie rece.

Friptură făcută din carne tocată

Ingrediente: 500 g de vițel tocat, 2-3 bucăți de pâine albă, 1 sticlă de lapte, 1 cap de cybul, 3 ouă, 1 morcov, sare și piper pentru savurare.

1. Umpleți feliile de pâine albă cu o jumătate de sticlă de lapte și lăsați să stea până când pâinea este bine înmuiată. Apoi frământați pâinea într-un amestec omogen și adăugați carnea tocată în terci de pâine.
2. Se condimentează amestecul cu sare și piper, se adaugă 1 ou și se amestecă bine. Se amestecă jumătate din sticla de lapte care a mai rămas cu 2 ouă.
3. Sarați, piperați și bateți-le, apoi turnați într-o tigaie și faceți o omletă. Morcovii se dau pe razatoare si se unge impreuna cu morcovii tocati marunt cu ulei de masline. Pune carnea tocată pe folie și tape-o într-o bilă netedă.
4. Deasupra se pune o omleta si se combina tsibul cu morcovii. Acum ridicați cu grijă folia și rulați carnea tocată într-un rulou. Se aprinde cu folie si se aseaza pe o foaie. Coaceți rulada de carne tocată la cuptor până la gata, adăugând apă în foaie.

Ruladă de coastă făcută din carne tocată

Ingrediente: 500 g de peste, fulgi de lapte, 3 oua, cap de cibul, 2 linguri de margarina, 1 lingura de unt de blat, 3 linguri de pesmet macinat, cibul verde, patrunjel, sare si piper.

1. Treceți peștele împreună cu pulpa printr-o mașină de tocat carne și adăugați în carnea tocată ou crud, lapte, biscuiți, sare și piper. Fierbeți 2 ouă și tocați-le mărunt. De asemenea, tocați mărunt varza verde și pătrunjelul.
2. Se amestecă ouăle cu verdeața și se condimentează cu unt moale. Pe tigaia se aseaza pestele tocat, cam 1,5-2 centimetri in forma de crusta.
3. Puneți fileul și umplutura de ouă în mijlocul crustei. Ridicați marginea scuipatului cu pește tocat și rulați-o într-un rulou.
4. Transferați rulada de pește tocat pe deco, unsă cu grăsime, stropiți cu pesmet și stropiți cu ulei. Coaceți la cuptor pentru aproximativ 30-35 de kvilini. Ca garnitură la rulada de pește tocat, puteți servi cartofi fierți sau unsați.

Bună ziua tuturor!

Recent pregăteam un delicios

fleică cu carne tocată, umplute cu ouă fierte și produse de patiserieîn spirit

(Delicios - dincolo de cuvinte, împărtășesc cu voi o rețetă minunată foto și video;-))

Un rulou umplut este perfect ca aperitiv înaintea mesei de sărbători și ca fel principal cu garnitură de legume și se prepară într-un mod mai simplu, doar cotlet! Iubesc și respect cu adevărat acele ierburi care nu au nevoie să fie lubrifiate, chiar dacă sunt în căutarea unei alimente sănătoase! 😉 Prin urmare, friptura cu această rețetă este perfectă pentru mâncarea copiilor.

Pentru rețeta de rulada cu ouă la cuptor aveți nevoie de:

• Carne tocată (mai puțin frământată, porc și piele de vacă, delicioasă și cu carne afumată) - 800 g,
• tsibulya – 1-2 buc.,
• 2 oua tocate,
• 2 pâini (înmuiate în lapte),
• 2 linguri de smantana (pentru suculenta carnii tocate),
• piper,
• pentru gust,
• 3-4 ouă de pui fierte pentru umplutură.

Reţetă friptură coptă cu carne tocată și ouă

Am pregatit carnea tocata pentru rulada umpluta cu oua fierte din bucatele slabe de porc si vitel, cate 400 de grame de carne una de alta (sau le puteti inlocui cu miel, piept de pui, sau poate cu file de peste) gatiti carnea tocata, vei fi foarte original și delicios!). Carnea din pâine se trece printr-o mașină de tocat carne, se înmoaie pâinea sau pâinea fără crustă în lapte și apă, am luat resturile de carne slabă, apoi voi adăuga câteva linguri de smântână la carnea tocată din jur. oul si spumeaza painea, pentru a crea wow hai la sucul.

Amesteca bine carnea tocata pregatita pentru rulada pana o poti bate.

Puteți forma pur și simplu rulada pe o masă unsă cu ulei de măsline, sau puteți folosi folie sau grub pentru aceasta:

Carnea tocată se pune într-un strat lung pe masă,

Pune ouăle fierte în centru

(pentru vinete puteți adăuga aroma chiflei umplute - puneți ouăle pe un cybul uns sau ciuperci, de exemplu, pecheritsa), ouăle de pui în rulada pot fi înlocuite cu prepeliță.

Acoperiți ouăle cu marginile stratului de carne tocată crudă și formați un rulou ca să nu se destrame la copt.Puteți întoarce cu cusătura în jos și deschideți cu degetul (este foarte lipicios!!!) pentru a lăsa scoateți aburul și etanșați.

Roulet Iz M'yasnaya Fronts este posibil să pykakati într-o formă de glybok pentru pescan, șerpi Oliyu, nu am un todlivati ​​​​bouleon la apă, vin este rahat de dragul soco і і okovitim.

Când coaceți rulourile umplute pe punte, adăugați puțină apă, astfel încât suprafața tablei acoperite să fie ușor acoperită cu apă. Rulada de carne tocată conform acestei rețete se poate coace în folie, coace rulada timp de 50 de minute la o temperatură de 180 de grade. Înainte de ora coacerii ruloului umplut, va trebui să turnați sucul peste el de mai multe ori, după cum puteți vedea, pentru ca acesta să aibă o crustă frumoasă roz, ca în fotografie:

O rețetă foto detaliată pentru friptură de carne umplută la cuptor vă este disponibilă în prezentarea de diapozitive:

Și am găsit și o rețetă video delicioasă pentru tine pe YouTube de la Victoria Andreeva:

fleică cu carne tocată, umplutură, omletă și morcovi cruzi, produse de patiserie la mânecă la parfum

Anyuta este cel care ia notițe!

P.S. Dacă sunteți interesat de măsură, este posibil să nu aveți acces la ea, doar încercați din nou de mai multe ori :)