Reteta: Cartofi cu ciuperci si sos - Cu ciuperci sarate in sos de smantana. Cum să ungi rizhiki cu cartofi într-un multicooker Cum să ungi ciuperci cu șofran cu cartofi

Ciupercile unse cu cartofi este o planta aromata si gustoasa de ciuperci pe care o puteti servi inainte de pranz sau inainte de seara. Este deosebit de delicios cu smântână sau iaurt clasic gros. Când sunt gătite, puteți adăuga puțin condiment pentru ciuperci - aici intră în joc gustul și aroma plantei! Imediat după cules, clătiți bine ciupercile proaspete în apă pentru a îndepărta orice resturi. Le poți unge cu cibul, dar mai adaug și cibul verde în farfurii înainte ca ierburile să fie deja pregătite, pentru ca cibul să nu întrerupă aroma ciupercilor.

Selectează ciuperci care nu au fost prea gătite și ai grijă să nu adaugi pisicii tale substanțe necunoscute, mai ales că copiii tăi se vor înțelege cu ele!

Ei bine, să pregătim produsele necesare și să începem să gătim!

Ciupercile sunt deosebit de ușor de ținut departe de apă, mai ales sub picături. Tăiate în bucăți mici. Bulbii de cartofi pot fi curățați de coajă, spălați în apă sau tăiați felii.

Se incinge uleiul de masline intr-o tigaie, se prajesc cartofii in ea pana se rumenesc - aproximativ 5-10 bucati la foc mediu.

Adăugați ciupercile feliate în tigaie, adăugați sare și piper în felii. Amintiți-vă că, după adăugarea de sare, ciupercile își vor vedea culoarea naturală și se vor schimba de două ori, așa că nu este suficient să le pierdeți din capacitate!

Acoperim încă 7-10 hvilins, aburind toată zona rurală și periând masa. Urmați cartofii - pot începe să se „chipească” în tigaie! Asta înseamnă că iarba este complet gata!

Clătiți bine ciupercile verzi, apoi întindeți ciupercile și cartofii pe o farfurie și adăugați-le în verdeață. Serviți cald la masă.

Pentru a pregăti ciuperci lubrifiate, nu trebuie să cunoașteți niciun secret special, deoarece ciupercile sunt complet ușor de preparat și cresc doar într-un amestec pur. Puteți lubrifia nu numai culturile forestiere proaspăt recoltate, ci și să folosiți sare sărată și produse de casă, care sunt tentante într-un meniu simplu de acasă.

Cum să lubrifiezi rizhiki?

Oalele sunt lubrifiate, rețetele sunt simple și neturboalimentate, gustul este și mai apetisant, duhoarea își păstrează miraculos savoarea inviolabilă în timpul oricărei prelucrări termice. Prin urmare, în timpul procesului de gătire, nu este indicat să adăugați un amestec de condimente sau ingrediente picante.

Deoarece ciupercile cresc doar în pădurile de conifere, nu are sens să vă faceți griji cu privire la rentabilitatea lor.
Nu este nevoie să le curățați, sunt tăiate cu grijă în timpul colectării, iar nisipul care se înfundă sub picătură este ușor spălat sub un jet de apă.
Cele mai delicioase ciuperci sunt unse cu ulei de blat, iar tsibul va ajuta la dezvăluirea mai bună a aromei ciupercilor, asigurându-se că bucătarilor nu le lipsește această plăcere.
Ciupercile din lapte lubrifiat, o rețetă de amestecare a smântânii sau a iaurtului, ies mai întâi scăzute, și adaugă-le după ce aragazul a fost înmuiat, pentru ca produsul lactat să nu se ardă.
Picăturile de minereu sunt groase, formând o formă de granat, așa că le puteți înmuia în sfeclă roșie, pesmet și aluat și ești doar mulțumit. Există un aperitiv cu crustă crocantă și umplutură moale de ciuperci.

Pregătiți rizhiki uns cu tsibulya folosind un culegător de ciuperci. După ce clătiți și curățați ciupercile, uscați-le bine. Mai întâi, prăjiți cibul pentru a extrage cantitatea maximă de suc parfumat din cibul, ceea ce va ajuta la dezvăluirea frumuseții puterii minereurilor. Nu are sens să adăugați condimente la plantă; va arăta și mai apetisant.

Ingrediente:

rizhi – 500 g;
tsibulya – 1 buc.;
Oliya – 100 g;
sare.

Pregătirea

Pivkilts cybuls sunt salvati pe ulei de măsline.
Puneți picături destul de tăiate, ungeți până se evaporă complet.
Adăugați sare, amestecați, prăjiți până când ciupercile sunt gata.
Serviți cu orice garnitură cât timp ciupercile sunt încă fierbinți.

Rizhiki uns cu cartofi - rețetă

Pentru a pregăti, trebuie să respectați o singură regulă: aduceți ingredientele principale în tigăi separate până când sunt gata. În zona de dinaintea râului de uscare porcărie și ruban, cibul verde este folosit pentru a sfârâi planta gata preparată. Serviți iarba în compania legumelor sărate și murate.

Ingrediente:

rizhi – 500 g;
cartofi – 5-7 buc.;
unt Vershkova și Roslinne;
sare;
cybul ripchasta - 1 buc.;
crep uscat - 1 linguriță;
cibul verde - 3-4 pene.

Pregătirea

Încinge uleiul într-o tigaie și periază fâșiile de cartofi până sunt gata.
Intr-o alta tigaie se topeste un litru de unt, se arunca in tsibul, se asteapta pana vezi lumina, se scot picaturile taiate.
Amestecați produsele pe jumătate gata într-o tigaie, adăugați sare și asezonați cu culturi uscate.
Se fierbe unge ciupercile sub capac până sunt gata.
Inainte de servire se presara cu cibul tocat.

Un gust foarte suculent miroase a ciuperci unse într-o tigaie, completat de aroma chasnik-ului. Nu încercați să exagerați cu acest amestec; măcinați un cățel la 500 g de ciuperci. Este mai bine să tăiați cuișoarele în felii, acest lucru va adăuga mai mult suc în vas. Verzile sunt o alegere bună pentru crepe proaspete și broccoli.

Ingrediente:

rizhi – 500 g;
cibula - ½ buc.;
chasnik – 1 cuișoare;
crep – 20 g;
cibul verde - 4 pene;
sare, oliya.

Pregătirea

Păstrați un sfert de inel de tsibula într-un blat de unt.
Adaugă|adaugă| taiati ciupercile, ungeti pana se aburesc.
Se adaugă sare, se amestecă, se prăjește până este gata.
Adăugați șasnikul tăiat și amestecați. Porniți vogonul.
Îl tocăm cu o recoltă și un tsibule, îl acoperim cu o krishka.
Se serveste, uns cu o ora, dupa 5 minute.

Cotletele se prepară simplu și rapid, unse în întregime la cuptor. Este important să pregătiți imediat ciupercile: spălați bine, îndepărtați tulpinile, șlefuiți, tăiați excesul de fund. Uscați cu grijă picăturile periându-le cu un prosop de hârtie. Prăjiți rizhiki până când devine maro auriu, rezultând un aperitiv foarte gustos pentru pofta inimii.

Ingrediente:

picături de ciuperci – 10 buc.;
bun pentru pane;
sare, oliya.

Pregătirea

Sarați ciupercile murate și bine uscate.
Rulează ryasno în boroshna.
Ungeți măslinele coapte până devin maro auriu.
Puneți pe prosoape de hârtie pentru a colecta uleiul de semințe.

Ciupercile unse cu unt savuroase si apetisante cu aluat sunt foarte usor de preparat. Aluatul se poate face urmând rețeta de bază cu trei ingrediente – boroșna, ouă și ulei de măsline, sau îl puteți completa cu iaurt și sifon, atunci veți avea nevoie de mai mult boroșna, iar rezultatul va fi mai crocant. Picăturile își păstrează bine forma, motiv pentru care această plantă este o alegere bună pentru o „gustare pentru dinți” înainte de a bea.

Ingrediente:

picături de rudiki – 15-20 buc.;
Boroshno - 4 linguri. l.;
ou – 1 buc.;
baie de gaz - 1/3 cană;
Oliya Roslinna - 1 lingura. l.;
sare.

Pregătirea

Uscați ciupercile cu un prosop și adăugați sare.
Se amestecă ouăle, apa, uleiul de măsline și barba în aluat, se adaugă sare.
Înmuiați picăturile de piele în făină, apoi în aluat. Se prajesc in ulei pana se rumenesc.
Puneți picăturile pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta orice grăsime încăpățânată.
Serviți aperitivul fierbinte, cu o mușcătură rapidă.

Rizhiki uns cu smântână - rețetă

Deveniți un adaos ideal la o garnitură simplă de cereale, legume sau paste. Un astfel de topping apetisant de sos vă va transforma meniul actual, introducând noi arome într-un fel de mâncare simplu. Cea mai bună adăugare este crepea proaspătă tocată, pe care trebuie să o sfârâiți pe friptură cu 5 minute înainte de servire.

Ingrediente:

rizhi – 500 g;
tsibulya – 1 buc.;
smântână - ½ linguriță;
oliya, sare;
crep - 20 g.

Pregătirea

Păstrați ciupercile în ulei de măsline, adăugați ciupercile tocate suficient.
Adăugați sare, uns până gata, adăugați vodcă.
Adăugați smântână, amestecați, presărați cu stropi.
Ungeți ryzhi-ul cu smântână și serviți înainte de garnitură după 5 minute.

Risques unse cu ou sunt o solutie foarte originala pentru diversitatea unei mese de dimineata. Strava are un gust complet nepretențios, se prepară fără probleme și se potrivește oricărui iubitor de gustări sărate și originale. Pentru acest fel de mâncare, trebuie să alegeți brânza de vârf cu o aromă plăcută, discretă.

Ingrediente:

picături de rudiki – 5-7 buc.;
cibula - ¼ buc.;
ouă – 3 buc.;
seră - 50 g;
sare, oliya.

Pregătirea

Tăiați cibul mărunt și păstrați-l până când este limpede.
Se adaugă ciupercile feliate, se prăjește până la gata, se adaugă sare.
Pune ouăle într-un castron, adaugă sare și adaugă în tigaia cu ciuperci.
Sorbiți-l cu brânză, acoperiți-l cu o crustă.
Pregătiți rizhiki uns cu unt cu khvilin de ou 5.
Planta trebuie servită imediat cât este încă disponibilă.

Având în vedere cele care sunt deja gata de utilizare, nu trebuie să gătiți ciupercile sărate mult timp. Planta ideală pe care o fac este solyanka cu varză și cartofi. Această plantă merită apreciată, iese și mai bogată și incredibil de bogată, se servește fără garnitură și este, de asemenea, foarte autosuficientă.

Ingrediente:

ciuperci sărate - 1 borcan 0,5 l;
varză albă - 500 g;
cartofi – 3 buc.;
tsibulya – 1 buc.;
morcovi – ½ buc.;
sare, oliya.

Pregătirea

Se unge varza, se adaugă fâșii de cartofi, se amestecă și se adaugă sare.
Se unge pana este gata, se adauga cibul si morcovii rasi, se amesteca. Tomita sub acoperis.
Adăugați ciupercile sărate, amestecați, fierbeți timp de 5-7 minute.
Servește planta fierbinte după 15 minute de infuzie.

Rizhiki poate fi făcut în orice fel: cu tsibule, smântână, cu boroshna sau în aluat. Cu ajutorul picăturilor înghețate, poți implementa orice idee pe care o ai în minte. Pentru medici, înainte de congelare, ciupercile trebuie spălate bine și fierte, până când sunt lubrifiate, trebuie doar să le dezgheți și să le dai deoparte.

Cartofi cu ciuperci - ce poate fi mai delicios?! Cartofi cu coaja sarata si sos de smantana! Combinația ideală de arome și ușurință în preparare este să tăiați această plantă cu unul dintre khanurile mele.

Curățăm cartofii și îi umplu cu apă ca să nu se întunece. L-am taiat fasii si l-am pus pe uleiul incins.

Rizhiki este bine pregătit. Le sare fierbinte. Pentru 1 kg de rudiki, iau 2 linguri de sare, boabe de piper, câteva foi de dafin, piper negru - nu un ochi, frunze de coacăz - aproximativ 20 de bucăți. Presăram rizhiki cu mărar, apoi clătesc cu apă rece și usc. Sare intr-un vas cu sare - o asez in bilute: o bila de ciuperci, o bila de frunze si condimente. În partea de sus este un fel de servire și putrezește. Este cu adevărat delicios să ieși!

Scot sarea din rezerve, o spăl și o tai în cuburi mici.

O trimit cartofilor. Il acoper cu un capac.

Pregătesc sosul. Pentru asta iau o cibulină mare, o tai cubulețe mici și o pun într-o cratiță pentru uns.

Odată ce tsibul a fost acoperit cu o culoare aurie, îi adaug smântână - 180 g (un borcan mic standard). Întotdeauna iau 15% grăsime, pentru că totul trebuie diluat cu apă până la consistența unui sos subțire. Cred că acest conținut de grăsime este optim, în funcție de gustul tău. Când încep să apară „bule” mici, adaug puțină apă în sos, pun focul la mare și las încet să fiarbă. Adaug putin condiment – piper, ierburi tocate marunt.

Când sosul fierbe, se adaugă la cartofi. Amestecați bine și împiedicați să mai fiarbă puțin la foc deschis sub un capac acoperit.

Rizhiki - delicioase ciuperci de pădure de culoare nobilă, poate Burshtin. Duhoarea este minunată pentru sărare în rezervă, congelare, stingere, lubrifiere. Nu este dificil să le gătești, nu uitați decât să aveți grijă cu ciupercile sălbatice. Despre cei cum să ungeți buzele, și există.

Colecția Rizhikiv

Este de remarcat faptul că această ciupercă este unică în genul său, deci nu există duplicate similare. Un culegător de ciuperci subinformat poate să fi confundat-o cu un ciupercă, iar culoarea sa blândă nu va merge bine cu marginea urâtă de visiniu a feței! Ciuperca are un picior remarcabil de subțire, o picătură asemănătoare unei farfurii în partea de jos și un vârf stropitor cu o adâncitură în mijloc. Ale head yogo vіdmіnnіst – culoare. Pisica Rudik este pur și simplu un simbol al toamnei de aur!

Ciuperci preparate

Majoritatea fructelor de pădure vor necesita pre-gătire. Mai mult, bulionul în care a fost gătit nu este potrivit pentru un vikoristan îndepărtat. Acum, inainte de a lubrifia crestele, curata-le cu o perie, apoi pune-le in apa rece si pune-le pe foc. După fierberea ciupercilor, trebuie să gătiți cel puțin douăzeci de khvilini. Apoi le punem pe o sită pentru a scoate toată apa. Asta e tot - ciupercile sunt gata pentru gătit în continuare.

Ungeți Rizhiki cu cartofi

Această tulpină poate fi numită o capodopera a bucătăriei rusești. Oamenii au știut despre cum să ungeți ciupercile cu cartofi încă din cele mai vechi timpuri. Dorind să vadă ciuperci pe mesele slovacilor, acestea au apărut din belșug. După importul de cartofi și utilizarea lor pe scară largă în Rusia, consumul de legume și ciuperci a devenit un lucru comun pentru toată lumea. Așa că au apărut o serie întreagă de ierburi aromatice minunate, de care pădurea și orașul se vor bucura.

Înainte de a unge găluștele de cartofi, pregătiți toate ingredientele necesare. Curățați cartofii și tăiați-i bucăți. Scuturam cibul cu gunoaie. Pentru lubrifiere, puteți folosi ulei de măsline sau untură de porc. Cartofii poate avea nevoie să se termine de gătit, așa că îi punem imediat într-o tigaie mare. Când ajungeți la punctul de pregătire, voi adăuga tsibul. În toată această oră, rizhiki pre-gătiți stau în apropiere la coșul de gunoi, batându-și cupele. Și apoi vor fi 10 minute până când cartofii sunt din nou gata. Adăugați ciupercile în tigaie și amestecați bine. Care sunt proporțiile mărfurilor? Pur și simplu nu sunt suficiente. Se pare că cu cât sunt mai multe ciuperci, cu atât planta va fi mai delicioasă. Este doar puțină măcinare pentru a da cartofilor un gust și o aromă unice. Și cele mai simple condimente: piper negru, dafin vă vor ajuta să înțelegeți ce ați învățat. Nu aveți nevoie de o varietate de condimente, cum ar fi ciupercile de șofran, precum și majoritatea ciupercilor de pădure.

Cum să ungeți ciupercile cu sos

Aceasta este cea mai simplă rețetă pentru umplerea unei garnituri cu cereale. Coastele trebuie tăiate în bucăți, fierte și strecurate. Încinge uleiul într-o tigaie. Luați câteva bucăți de ciuperci și ungeți-le fără capac. Cand vologa s-a fiert la abur adaugam cibul si putina masline topite la ciuperci. Odată ce ciupercile sunt gata, când ciupercile în sine devin aurii, stropiți-le cu făină, amestecați și adăugați stafidele. Tse mozhe buti zvichaina apă, ovocheviy chi bulion de carne. Du-te și diluează sucul de roșii. Puteți adăuga picant preparatului folosind sosul de soia clasic.

Rizhiki la smântână

Această plantă delicioasă este bună pentru meniul celor mai bune restaurante din bucătăria rusă! Cum să ungi rizhiki cu smântână acasă? Da, foarte simplu! Este suficient să acoperiți ciupercile pre-gătite cu tsibule, să turnați smântână bogată sau blaturi groase și să fierbeți sub capac. Este permis să-l adăugați la siru. Tіlki tse maє este un soi neutru, fără acid și cu un gust caracteristic viu exprimat. Să mergem mai întâi în rusă.

Există o altă cale. Odată ce ciupercile și cibul sunt unse, puteți adăuga smântână, apoi în același vas puneți planta la cuptor. Va fi similar cu ceea ce ar arăta atunci când este gătit într-un cuptor tradițional rusesc. Înainte de a prăji ciuperci tăiate, nu le tăiați felii subțiri. Duhoarea va iesi bogat, frumoasa si suculenta, fiind intreaga. nu se scurge, este bine să freci pe ciuperci sau pe eșarfele acestora. De exemplu, după gătit, puteți adăuga în oală ierburi proaspete tocate.

Ornează pentru rudiki uns

Puteți mânca și ciuperci cu cartofi. Duhoarea arată minunat pe masă în tandem cu piure de mazăre sau soia. Sosul cu farfurioare se potrivește bine cu garniturile de năut și kvas. Aproape toată lumea ne mănâncă coastele lubrifiate. Nu pierdeți nicio parte din paste: coaste, vermicelli. O garnitură minunată pentru rudiki poate fi preparată din legume de sezon: dovlecei, vinete, dovlecei, ardei, morcovi. Și înainte de asta, cum să ungem rizhiki, cartofi fierți și alte adaosuri: varză murată, horgochki de butoi, caviar. Aceste gustări sporesc gustul nobil și notele etnice ale ierburilor.

Rizhiki este pe drept respectat ca simboluri ale toamnei, deși sezonul recoltei de toamnă începe cu tei, toate imaginile de toamnă sunt pictate cu picături portocalii. Sărate, unse, murate, fierte, în salată – aceste ciuperci nu au limitări în modul în care sunt preparate.

Astăzi ne vom uita la o rețetă preferată pentru bogatyokh - pregătirea ciupercilor din cartofi. Pe lângă selecția de produse diferite, puteți selecta ierburi complet diferite preparate pentru diferite utilizări.

Ingrediente:

Rizhiki – 600 g;
cartofi - 400 g;
Cybula – 2 bucăți de mărime medie;
Sare piper;
Oliya Sonyashnikova, sau Kukurudzyana;
Verdeturile sunt proaspete.

Mod de preparare

Puteți pregăti rizhiki cu cartofi proaspeți sau congelați.

Serviți planta în porții, ornând-o cu ierburile preferate și adăugați smântână sau blaturi ca sos. Procesul de preparare a minereului de cartofi durează aproximativ 35-40 de ore, incluzând toate etapele de preparare.

Cartofi cu coaja acoperiți cu smântână

Ingrediente:

Mod de preparare

O altă modalitate de a vă face plăcere cu ciuperci este să pregătiți ciuperci din lapte de șofran cu cartofi și smântână. La ingredientele tradiționale se adaugă aici smântâna, ceea ce vă permite să ajungeți la gustul bogat și să îmbunătățiți aroma ciupercilor.

Promiti gribi.
Se fierb 15-20 de coji in putina apa cu sare.
Curățați cartofii și tăiați-i rondele și fâșii. Pentru o curățare mai bună, uscați-l cu ajutorul unui prosop de hârtie.
Se toarnă uleiul de măsline din tigaia încălzită, se încălzește și se adaugă uniform cartofii. Unge ambele părți.
Curățați dovlecelul, tăiați rondele, adăugați la cartofi, amestecați. Acoperiți vasul cu o crustă.
Tăiați ciupercile felii; celelalte părți pot fi adăugate întregi în tigaie.
În această etapă puteți adăuga sare, piper și ulei de blat.
Ungeți culturile de cartofi pentru aproximativ 10 hvilins.
A venit timpul pentru ingredientul „secret” care creează un tandem special cu ciuperci – smântână. Înainte de a vorbi, îl puteți folosi ca înlocuitor - topuri. Epuizăm iarba de pe aragaz pentru încă 5 pane și o udăm.

Rizhiki cu cartofi în smântână va deveni alegerea ta pentru o petrecere de familie!

Să gătim glazură de cartofi - delicioasă și hrănitoare! Solymo Rizhi pentru iarnă Boletus cu cartofi: reteta clasica Să înghețăm rizhiki pentru iarnă: de dragul secretelor Cum să marinați ciupercile: cele mai recente și revizuite rețete