Paska: cea mai delicioasă rețetă

Eu 200 g drojdie.

Laptele de la a treia se încălzește. Așa că era puțin cald. Produs în drojdie de lapte. Pentru care le-am zdrobit si le-am adaugat in lapte. Trebuie să adăugați 1 linguriță aici. Tsukru și pivsklyanka boroshna.

Se amestecă totul bine, se acoperă cu un capac și se pune la suprafață la loc cald.

Pentru mai multă căldură am acoperit tigaia cu un covor cald și aburul a început să cadă din tigaie. Așa că bănuiesc că 20 de quilinuri vor fi suficiente pentru a deveni mai bun la prepararea berii.
Acum ai nevoie de margarina si ulei.

În timp ce aluatul nostru se ridică, trebuie să topim margarina - să o luăm în continuare. Acum să luăm ouăle. Al 7-lea ou se sparge, iar din al optulea se adauga in aluat doar oul, iar albusul pentru fudge.
Pune imediat albușurile la frigider, astfel încât să se bată mai repede.
Adăugați dovlecelul în ouă și bateți bine.

Adăugați margarina topită în ouă.

Untul trebuie scos și adăugat cu vanilină, turmeric, scorțișoară și pudră de barbă.

Se amestecă totul bine până se omogenizează. Înainte de discurs, turmericul dă paska o culoare gălbuie foarte fierbinte.

Adăugăm atât de mult la ouă și margarină, cu respect. Adăugați ulei de măsline și amestecați bine.

In acel moment aluatul este gata. Axa de acolo este ca o cratiță.

Să adăugăm totul la test și să-l respectăm foarte bine. Am folosit mixerul. Așa că se dovedește a fi același test.

Acum hai să-l adăugăm bine. Am slabit peste 2 kg.

Vei ramane uimit de consistenta aluatului, este aproximativ de consistenta barbii. Aluatul se întărește ușor în mâini.

Am amestecat aluatul. Să-l punem într-un loc cald. Am făcut plajă pe covor. Este 40-50 pentru uscare. Timi ia o oră să pregătească stafidele. Trebuie să o cerneți din cremă, să o acoperiți cu apă caldă și să o lăsați să stea timp de 15-20 de minute. Apoi se întinde pe un prosop până se usucă.

A sosit ceasul și aluatul iese deja din bol.

Rodzinele uscate trebuie rulate în boroshka și adăugate în aluat.

Framantam aluatul impreuna cu tijele.

Axa este acum posibilă în spatele formelor de descompunere. Puteți folosi plăci sau forme de silicon. În caz contrar, voi salva pietrele rămase în forme speciale de hârtie. Nu este nevoie să ungeți sau să pătați diferitele căni. Înainte de asta, duhoarea garniului este prea puternică.

Punem aluatul intr-o forma de piele cu putin mai putin de jumatate.

Acum trebuie așezate într-un loc cald pentru a se încălzi. Dau drumul la cuptor, pun formele cu aluatul la suprafata, le acopera cu un prosop si un covor si le dau deoparte.

Aluatul crescuse până la refuz. Acum puteți duce totul la cuptorul deja încălzit.

Paskas-urile ies în afară de aproximativ 1,5 ani. Dacă te-ai îmbătat, poți să-l scoți.

În timp ce prăjiturile de Paște ajung, ne e frică de fudge. Pentru a face acest lucru, scoateți proteinele noastre din frigider și bateți-o cu un mixer într-o spumă groasă.

Adăugați puțin câte puțin zahărul pudră și bateți constant cu un mixer.

Fudge-ul pare gros.

Nu este nevoie să îndepărtați ouăle de Paște din formele de sus. Și asta plus aceste forme - ouăle nu devin aerisite și nu se usucă. Blatul este acoperit cu glazură.

Eu șuier cu un sunet scârțâit.

Ungem toate ouăle de Paște. Axa este atât de frumoasă.

Și axul și paska pe care le-am încercat. Axa este în mijloc.

Pe lângă condimente și vanilie, acest produs are o aromă foarte savuroasă. Frumoasă culoare galbenă - plină de turmeric. Și gustul de casă al prăjiturii de Paște nu este cu siguranță comparabil cu tortul obișnuit de Paște din magazin.
La mulți ani, o zi minunată!

Timp de pregatire: PT08H00M 8 ani.

Dacă ai probleme, trebuie să avem grijă de asta

La data Marii Zile

Cea mai simplă rețetă de prăjitură savuroasă de Paște

Cel mai simplu, pentru că aluatul nu necesită frământare. Această metodă se mai numește și „Paște de gheață”. Aluatul iese rar. iac pentru clătite mlintsіv chi. Pentru mine, acest lucru este important. Nu-mi plac rețetele și băuturile importante și plictisitoare de gătit.

Rețeta de azi nu este atât de ieftină, dar am luat-o de la bunica și apoi a fost mult mai ieftină. Paski va iesi nevatamat!

Produse:

o jumătate de pahar de lapte;
100 gr. drojdie de presare;
15 zhovtkiv;
150 gr. margarină;
400 gr. ulei de top;
400 gr. ulei topit;
1 kilogram de tsukru;
2 kg. Boroșna;
un bob de sare;
2 linguri. linguri de ulei de măsline;
vanilină;
300 gr. mazăre păroasă decojită;
300 gr. alunițe fără ciucuri.

Scoateți tot untul și margarina din spate la frigider, astfel încât să devină moale.

Boroșno obov'yazkovo cerne.

Dacă folosiți drojdie proaspătă în brichete, atunci puneți aluatul până când apar bulbii activi. Dacă utilizați drojdie uscată, procesul de activare a acesteia va fi mult mai rapid. Aluat - 100 gr. Se dizolvă drojdia în 100 gr. lapte cald. Adăugați 1 lingură de castraveți și barbă. Se amestecă firimiturile cu grijă și se pune într-un loc cald, fără a se întinde.

Spălați rodzinki și înmuiați-le în apă pentru a se umfla. .

Se amestecă laptele cu citrice, se adaugă|adaugă| un pic de boroshna. Aplicați-l, astfel încât sânii să nu fie nevoiți să fie acoperiți. Și apoi duhoarea va dispărea. Adăugați fasole (albul se toarnă pe glazură), sare, vanilină și margarina. Se amestecă totul bine. Adăugați mai multă făină.

Acum turnați cu mare grijă aburul care a crescut. Folosește o lingură de lemn sau plastic pentru a-l trata direct. Adăugați totul bine.

Pentru a vă asigura că rodzinki-urile se distribuie mai ușor în aluat, rulați ușor iaurtul în făină. Adăugați rodzinki și mazăre în aluat. Dacă nu vă place nimic, puteți face fără acești aditivi. Lăsați aluatul aproximativ un an, acoperindu-l cu un prosop.

Este bine să ungeți formele pentru coacerea pascasului cu vershkov sau ulei de măsline. Puteți folosi o hârtie pentru o petrecere.

Nu am forme speciale pentru coacerea ouălor de Paște. Fac cumpărături într-o varietate de borcane cu diverse conserve. E foarte tare. Îl poți bea în porții mari. Toate mirosurile de dimensiuni diferite ies. Doar pregătiți-vă înainte și nu aruncați recipientele goale. Doar nu vă faceți griji pentru marginile ascuțite.

Umpleți borcanele 3/4 pline cu aluat.

Se coace la o temperatură de 180-200 de grade și 40-50 de grade. Puneți puțin spațiu între borcane în cuptor. Dacă blatul arde, iar ouăle sunt încă uscate, înlocuiți-le cu cele de jos, schimbați puțin focul sau acoperiți partea de sus cu o hârtie umedă. Pregătirea este verificată ca înainte - cu un băț. Imediat ce se usucă, virib-ul este gata. Porada: Dacă coaceți ouă de Paște pentru prima dată, scoateți unul pentru aluat. Și apoi schimbați locul în cuptor, timpul și temperatura. Si asigura-te ca din moment ce formele tale sunt diferite, prajiturile de Paste din celelalte forme vor fi gata de la inceput.

Ouăle sunt gata încă fierbinți și turnate într-un borcan. Dacă nu doriți să pătrundă mirosul, atingeți marginea de sus a borcanului pe masă sau înmuiați borcanul în apă rece timp de 1-2 minute. Să ne descurcăm cu forma.

Când ouăle noastre de Paște se răcesc, le udăm cu glazură de zahăr și le stropim cu învelișul achiziționat. Dacă nu aveți glazură cumpărată din magazin, faceți-o singur. Orice albuș care a rămas afară se bat cu un mixer cu 1 sticlă de zahăr pudră și acid citric pe vârful unui cuțit. Amestecul își va păstra forma și nu se va umfla. După glazură, puteți pune glazura la cuptor pentru 7 - 10 minute, pentru ca glazura să se usuce complet.

Tort de Paste cu aluat amestecat

Această rețetă este la fel ca a bunicii. în afară de asta.

Produse:

1 kg. 300 gr. Boroșna;
400 gr. tsukru;
400 gr. lapte;
10 - 12 ouă;
200 gr. ulei de top;
250 gr. rodzinok;
50 gr. drojdie de presare;
un bob de sare;
vanilină;
ulei pentru framantarea aluatului;
fire de păr de mazăre în spatele pomilor fructiferi.

Punem aluatul dupa prima reteta. Înmuiăm rodzinki, le lăsăm să se usuce și le rulăm ușor în făină.

Intarim albusurile de la fasole. Zhovtki sunt amestecate cu zukr, barbă și cerne. Adăugați uleiul de vârf înmuiat, sarea și vanilia. Punem aluatul care este deja gata. Se amestecă cu grijă. Bate apoi albusurile intr-o spuma si adauga-le cu grija in aluat. Trebuie să le amestecați de jos în sus.

Lăsați aluatul să crească aproximativ 1,5 ani. Framantam de doua ori in aceasta ora.

Ungeți ușor masa cu ulei de măsline și începeți să frământați aluatul. Secretul aici este acesta: cu cât lucrezi mai mult, cu atât rezultatele sunt mai bune. În mod ideal, așa cum a spus bunica, aluatul trebuie frământat din nou și din nou. Nu sunt deosebit de calificat pentru astfel de fapte. Îmi pare rău, nu voi putea renunța la nimic de măcinat. Cred că există o cale rapidă de a merge aici. Cântând, iese din amestec. Aluatul de Ale va trebui pus acolo in loturi, in functie de greutate.

În această etapă adăugăm rodzinki și mazărea.

Întindeți o bucată de aluat ca un cowbass, combinați capetele și puneți covrigișul într-un recipient pregătit așa cum este descris în prima rețetă. Puneți aluatul în borcane sau lăsați cuptorul în jos la 40 de grade și lăsați acolo aproximativ o oră. Unge borcanele, nu fi laș.

Orice altceva depinde de prima rețetă.

Videnske aluat pentru ouă de Paște

Tu, melodios, râzi deja, dar aceasta este rețeta bunicii mele. Acest aluat este potrivit pentru plăcinte și plăcinte.

Produse:

1 litru de lapte;
10 ouă;
300 gr. ulei de top;
200 gr. blaturi de margarină (nu știu ce este);
400 de grame de smantana;
1,5 kg. tsukru;
150 gr. drojdie de presare;
300 gr. rodzinok;
mazăre pentru fructe;
2 linguri. linguri otstu pentru amestecare;
vanilină.

Punem aluatul ca la retetele anterioare. Toate celelalte sunt la fel.

Misimo repetă godini, adăugând valoare. Aceste borcane nu seamănă cu un bagel, ci pur și simplu adăugați aluatul și lăsați-l să plece. Vipikaemo, așa cum este descris mai sus.

Tort de Paste cu ciocolata cu siru fara whisky

Nu este cu totul lipsit de importanță, dar tortul de Paște este și mai delicios. Demn mai ales de cei care iubesc ciocolata.

Produse:

500 gr. siru;
sticla de tsukru;
100 gr. ulei de top;
4 linguri. linguri de smântână;
un bob de sare;
3 linguri. linguri pudră de cacao;
ciocolată pentru scufundare;
vanilină.

Veți avea nevoie și de o formă specială pentru astfel de paskas. Duhoarea de Ale este de vânzare.

Bateți untul până la culoare și alb. Adăugați cacao, tsukor. vanilina si sare. Se amestecă totul până la omogenizare.

Trebuie să măcinați domnul printr-o sită sau să folosiți una lustruită. Se adauga smantana pana mai tarziu. De asemenea, amestecați totul până la omogenizare. Adăugați sumish-ul în porții mici, amestecând bine.

Tapetați tava cu 3-4 bile de tifon și puneți masa acolo. Apăsați formularul cu un fel de greutate. Se toarnă la frigider în frigider.

Se scurge apoi in tifon, se aseaza pe un vas, se presara cu ciocolata rasa. Puteți adăuga glazură. Topiți ciocolata neagră într-o baie de apă. Sau adauga-l la unul nou alb, va iesi grozav.

Sirna paska cu umplutură de semințe de mac fără frișcă

Se mai numește și „regal”.

Produse:

kilogram de siru;
5 oua;
400 gr. smântână;
200 gr. ulei de top;
o sticlă de turmeric amar;
300 gr. umplutură gata făcută din semințe de mac;
vanilină.

Pregătiți brânza conform rețetei anterioare.

Așadar, am copt pentru prima dată paska, și m-am confruntat imediat cu problema găsirii unei rețete de paska care să mi se potrivească din punct de vedere al ingredientelor, obținută din prima dată, și bineînțeles, fiind savuroasă.

Paska mea savuroasă delicioasă are următoarele caracteristici: ușurință în preparare (pe cât posibil cu aluat de drojdie), bogată în ouă, unt de vârf, aluat de lapte și minunat de dulce.

Nu am reușit să găsesc pe internet o rețetă de încredere pentru prăjitura de Paște: domnilor, ca de obicei, păstrați acest secret în spatele acestor sigilii. I-am spus așa cum au făcut întotdeauna mama și bunica mea: după ce i-am ascultat rețeta de ouă de Paște, mi-am dat seama - asta este!

Și cum rămâne cu gustul? Miracol!

Aluatul iese moale la mijloc și gros pe pereți, firimiturile sunt uleioase, nu se sfărâmă, dar se rupe, nu se învețește și miroase urât.

Vă spun sincer, această rețetă de tort de Paște este pentru răbdători, domnilor, astfel încât să vă puteți petrece toată ziua la o băutură grozavă.

Nuanțe și preparate subtile

Dacă gătesc jumătate din porție, voi ajunge cu șase paskas de mărime medie. Pentru a vip fasolea, folosesc forme speciale de silumin cu un volum de 1,2 litri.

Cu toate acestea, toate produsele pentru patiserie trebuie să fie proaspete și strălucitoare, altfel rezultatul poate să nu fie consistent.

Ingrediente pentru 10-12 loturi

10 ouă
1 litru de lapte
300 gr. topuri ulei
50 gr. ulei de roslin
2,5-3 sticle de cucru (550-600 g.)
10 gr. zucru de vanilie
100 gr. drojdie vie
100 gr. rodzinok
100 gr. fructe confiate
2-2,5 kg. Boroshna să frământe aluatul

Tehnologie: krok cu krok

*Descrierea procesului de pregătire actualizată la 04.09.2015

Pregătim mai întâi aluatul: încălzim jumătate din lapte (0,5 l), amestecăm drojdia, adăugăm 150 de grame de dovlecel, amestecăm bine cu o lingură până se dizolvă drojdia. Asigurați-vă că laptele nu este fierbinte, altfel drojdia va „morri” și aburul nu va crește; ideal, temperatura corpului este de 36-37 de grade.

Pregătiți corect aluatul

Acoperiți cu un prosop și puneți-le într-un loc cald, unde nu bate vânt (noptieră sau dulap de sus). De data aceasta am pus aluatul la cuptorul electric, incins la 30 de grade. Acesta este locul perfect, vă spun!

După 30-40 de minute, când aluatul este gata, masa va crește de 2-3 ori, iar capacul se va forma.

Pregătirea aluatului pentru prăjiturile de Paște

Pune ouale intr-o farfurie adanca si adauga zukru pentru reteta, nu uita de zukorul de vanilie.

Bateți totul cu un mixer până când pulpa este ruptă complet.

Topiți vârful untului.

Într-o sarcină grozavă, începem să frământăm aluatul: amestecați aluatul cu amestecul de ouă, adăugați untul topit și rozmarinul. Vsipamo rodzinki și fructe confiate. De data aceasta am adaugat 2 linguri in aluat. coniac. Se amestecă bine cu o lingură.

Adăugați făina pas cu pas | Și nu frământați aluatul, astfel încât să se lipească inevitabil de mâinile tale.

Lăsați aluatul să se odihnească mai întâi într-un loc cald, acoperit cu un prosop.

Trimitem aluatul la filator

Imediat ce am fiert la aburi, am pus aluatul la cuptorul electric, incins la 30 de grade. Aluatul creștea destul de bine, dar după ce au trecut 4 ani, am mărit căldura la 35 de grade pentru a grăbi procesul. Ca urmare, primul lot a durat 5,5 ani, iar aluatul a crescut a treia zi.

Secretul pentru a împiedica ouăle de Paște să se spargă și să devină învechite

Cand aluatul este gata, aducem laptele la fiert si turnam mararul pe aluatul nostru de Paste, amestecand cu lingura. Aveți grijă ca paskas-urile să nu se sfărâme și să devină moi pentru o lungă perioadă de timp.

Mai adaugă câteva semințe de barbă și amestecă aluatul până nu se lipește de mâini sau de vase.

Lasam aluatul sa creasca din nou in alt loc la loc caldut. Mi-au mai rămas doi ani.

Formare și vip la cuptor

După ce aluatul nostru este din nou gata, puteți începe să formați tortul de Paște. Amestecam aluatul, adaugam dupa nevoie si punem in forma, uns in prealabil cu ulei, si stropindu-l cu gris (fie emailat, fie siluminat). Dacă faceți forme de unică folosință din hârtie de copt, acestea nu trebuie să fie unse.

Umpleți forma cu aluat aproximativ 1/3 plină, umplând amestecul astfel încât paska noastră să crească gros. Ne modelăm aluatul într-un loc cald și verificăm până când aluatul crește din nou.

Încinge cuptorul la 180 de grade. Când aluatul crește în forme, trimiteți aluatul la cuptor să crească. Poziția porții este în partea de jos.

După 15-20 de minute, deschideți cuptorul și ungeți ouăle cu ou. Dacă în această etapă partea de sus a pâinii de Paște s-a rumenit, trebuie să porniți focul de sus al cuptorului sau să acoperiți ouăle de Paște cu folie.

Continuați să fierbeți până când este gata, când mirosurile devin maro auriu.

Mi-a luat 1:00 și 30 de minute să iau ouăle de Paște. După 1 an, nu m-am uitat la el și am scos o prăjitură de Paște din matriță să văd dacă era gata: blatul era deja gata, iar partea care era în formă era albă. Am crescut temperatura cuptorului la 200 de grade și am copt ouăle încă 30 de minute. Ouăle de Paște s-au copt bine, atât fragede cât și la mijloc.

Locul central pe masa bogată va fi întotdeauna ocupat de syrna paska, paska și ouă fierte. Vă voi oferi o rețetă bogat testată de paska cu lapte - gustoasă, aromată și aromată! Aluatul se prepară folosind aluat aburit și drojdie presată, dar procesul de preparare al aluatului este simplu, astfel încât laptele să iasă prima dată. Ai nevoie de un set standard de ingrediente și de o dispoziție în flăcări, astfel încât vipka zilei grozave să iasă atât delicioasă, cât și delicioasă!

Timp de preparare: 3 ani 30 ore

Ieșire: 2 buc. 500 g fiecare

Ingrediente:

lapte – 250 ml;
drojdie presată – 25 g;
zucor de vanilie – 10 g;
sare - 1 cod;
ouă de pui – 3 buc.;
tigaie cu ouă – 1 buc.;
nisip de castraveți – 150 g;
unt de vershkova - 100 g;
grâu boro - 500 g;
rodzinki - 100 g;
glazură, tsukrova posipka și fructe confiate - pentru înfrumusețare.

Proces de preparare:

Pentru stiuleți trebuie să pregătiți puțin aluat. Pentru aceasta, adăugați 250 ml de lapte, turnați-l într-un vas adânc și încălziți-l la 30 de grade în cuptorul cu microunde. Adăugați 1 praf de sare și 1 lingură de coajă de vanilie (necesar pungă standard de 10 g), amestecați bine în lapte. Adaugam drojdia presata si o framantam cu mainile. Cernem treptat 3 linguri de barba fara blat, o cernem bine printr-o sita. Se amestecă cu un tel suplimentar, se acoperă cu scuipat și se ține la cald timp de 20 de minute, acoperit cu scuipat.

Petrecem o oră pregătind mâncarea pentru aluatul grozav. Într-un castron adânc, bateți 3 ouă (sau 2 ouă de gradul 00) cu un mixer și adăugați 1 ou de pui (albusul se aruncă pentru glazură). Adăugați zukor în spuma de ou fiert și continuați să procesați cu un mixer. Uleiul de deasupra se topește într-o baie de apă sau într-un microcuptor, se răcește și se adaugă la ouă.

Se adaugă 200 g de barbă, se cerne printr-o sită. Se amestecă cu un mixer la viteză mică timp de 1-2 minute.

Până acum aluatul nostru a crescut deja - poate crește în dimensiune de 2-3 ori.

Adăugați aluatul în aluat, amestecând-l cu atenție cu o lingură în jos (nu răsuciți mixerul!). Se adauga tot ce a ramas, se cerne printr-o sita si se framanta cu mainile aluatul pentru paste cu lapte, facand 10 bucati de aluat. Nu ceda tentației de a adăuga făină! Aluatul poate iesi subtire si lipicios.

Aluatul se toarnă într-un bol de amestecare adânc sau într-o cratiță cu un volum de minim 5 litri, ungând vasele cu ulei de măsline. Se acopera cu un prosop si se toarna aluatul peste oua si se lasa la loc caldut 1 an.

Aburăm rodzinki, îl strângem bine cu mâinile și îl rulăm în sfeclă roșie. După o oră, dacă aluatul este deja bun, adăugați-l într-un bol nou și frământați scurt cu mâinile (2-3 minute). Inca o data suntem privati de a veni in locul cald timp de 1 an.

Aluatul de drojdie cu lapte se framanta si se pune in spatele tavilor de hartie sau de copt (se unge cu ulei de masline). Asezam pergament in mijlocul formelor pentru ca aluatul sa nu se scurga si blaturile sa fie nivelate. Blatul aluatului trebuie netezit cu mâinile acoperite cu ulei, astfel încât capacele să fie uniforme și fără denivelări. Ca o amintire, formele sunt pline la 1/3, așa că nu trebuie să puneți Paștele în ele timp de 40 de minute.

Odată ce aluatul a crescut aproape până la margini, fără a ajunge la câțiva centimetri, puneți foaia la cuptor, încălziți-o până la 180 de grade. Lăsați laptele să fiarbă aproximativ 40 de minute (permiteți o oră de gătit) și verificați starea de pregătire cu o frigărui lungă de lemn.

Când pregătiți paska, lăsați măruntaiele să se răcească așezându-le în lateral - deoarece duhoarea se va simți în poziție verticală, pulpa inferioară poate fi ușor drenată. Scoateți cu grijă pergamentul cât timp cupcakes-urile sunt încă calde.

Cantitatea specificată de ingrediente va produce 2 pascuri a câte 500 g fiecare (mai puțin de 1 buc. - 500 g; 1 buc. - 400 g; 1 buc. - 100 g).

Acoperim prajitura grozava cu glazura si o decoram dupa bunul plac.

Paska iese foarte parfumată, înaltă și bogată când este muls. Carnea nu devine învechită pentru 1 întindere. Ziua Mare fericită ție!

Aluat de drojdie savuros pe burete: reteta si foto de la Nika special pentru site-ul Notebook

Dacă în timpul unei ore de post se acumulează o cantitate mare de lapte, deciziile complet logice vor fi în favoarea noului Paște. Știind cum să faceți acest lucru, puteți descoperi mai târziu o serie de alte componente care pot fi necesare în timpul procesului. Luați un litru pentru un vimir.

Alege orice rețetă de tort de Paște de pe masă. Nu uitați să adăugați 1 litru de lapte în depozitul de supraasigurare.

Paska	Boroșno, kg	Zukor, dl.	Drizhdzhi, g	Furios. Olia, g	ouă, buc.	Dodatkovo
Fara framantare manuala (se amesteca cu o lingura).	2	700	80	600	20 zhovtkiv	1 kg stafide
Oleksandriysky (laptele este luat pentru a fi pârjolit).	2,5	1000	150	500	10	200 g rodzinok aburit, 3 pungi de zucru cu vanilie, 2 linguri. l. coniac
Migdalnîi.	2	400	100	600	10	400 g alge decojite, 2 lămâi, 2 sticle de rodzinki
Zi buna.	2	670	80	530	14 zhovtkiv	1 lingura apa, 130 g stafide, coaja, 35 g coniac
Prozory (fără opari).	1,6	500	250	500	40 zhovtkiv	-

Similar tuturor episoadelor. Mai întâi, ia o bucată de dovlecel, lapte (cald sau fiert) și barba și amestecă cu drojdia. Această pereche costă atât de mult până când încetezi să crești în comunicare (de aproape doi ani). Dacă intenționați să coaceți tortul de Paște „Prozory”, puteți sări peste acest pas. Combinați aburul finit cu orice ingrediente rămase și adăugați puțină sare. Se framanta aluatul si se mai lasa 2-3 ani la crescut, apoi se intinde in forme (o treime din volum) si se lasa din nou aluatul sa creasca.

Puneți pe grătarul de jos al cuptorului la o temperatură de 180 ° (pentru ouăle mari) sau mai mare (pentru cele mici).

Nuanțe de preparare a pasok

Framanta mai mult aluatul de yakmoga. Astfel vei deveni mai uniform și mai gustos. Nu este bine să exagerați cu făină, dar aluatul nu trebuie să fie prea rar. Rezistența necesară a aluatului se determină astfel: dacă, la tăiere, aluatul nu se lipește de cuțit, este suficient aluat. Încă nu este suficient de groasă pentru a adăuga mai multă făină.

Aveți grijă să nu vă întindeți. Asigurați un loc cald pentru aluat, astfel încât să poată crește liniștit. Temperatura ar trebui să fie în intervalul 30-45 °.

De asemenea, este important să vă pregătiți cu atenție înainte de eveniment. Puneți un vas cu apă în cuptor, astfel încât să se acumuleze aburi în jurul prăjiturii de Paște. Mulți oameni verifică starea de pregătire a tartei cu un băț uscat. Dacă paska este prea fragedă, atunci pun un băț în ea chiar înainte de a fi dat afară. După o oră sunt prinși și verificați pentru uscăciune. Lemnul uscat este un semn că paska este gata. La ce oră pot să nu o zgâri?

Totul ar trebui lăsat în praf:

mai puțin de un kilogram tipărit în fiecare zi,
1 kg – 45 hvilin,
1,5 kg - un an,
2 kg – 1,5 ani.

Blatul tortului poate fi acoperit cu o hartie, care va impiedica sa se arda. Scoateți pastele fierbinți din formă și puneți-le pe oală să se răcească.

Paște cu lapte

Iată o rețetă de paska la litru de lapte. Vinul este și mai unic și chiar și aici laptele înlocuiește tatăl. Sau mai exact, se transformă în ceva nou în timpul procesului de gătit. Această caracteristică specială a rețetei conferă gustul grozav al înghețatei.

Lista ingredientelor:

litru de lapte;
o jumătate de kilogram de smântână;
4 oua;
130 g zahăr pudră;
120 g unt de blat|mastila|;
vanilină;
sare.

Bateți ouăle până se înmoaie, adăugați smântână integrală (25% sau mai mult) și bateți din nou. Se fierbe laptele cu un conținut de grăsime de 3,5%. Reduceți focul la minimum și turnați treptat amestecul de ouă în lapte, amestecând continuu. Când apare primul semn de „fierbere albă” (primul bec), scoateți vasele de pe foc. Temperatura masei, care a ieșit, nu trebuie să fie mai mare de 90 °.

Vă rugăm să rețineți că din cauza acidului conținut în smântână, laptele va arde: vor apărea materiale plastice moi care au fost întărite de zer. Va fi asemănător cu o omletă sau similar cu tatăl. Se lasa sa se raceasca la temperatura camerei, apoi se toarna siropul prin 3-4 bile de tifon. Dacă puneți tifon într-un drushlyak, tot amestecul de lapte se poate pierde acolo timp de cinci ani. Puneți drushlyak-ul într-o cratiță de doi litri. Poți petrece următoarea oră în frigider în frigider pentru a nu îngheța. Vei ajunge aproape de 800 ml de sirop. Nu vei mai avea nicio șansă, dar poți avea totuși o masă delicioasă.

Combinați amestecul de cremă cu zahăr pudră, ulei de măsline și vanilie. Puteți adăuga puțin rodzinki, fructele voastre preferate confiate sau mazăre. Apoi transferați sumish-ul într-un sac de fasole pliat și acoperit cu tifon. Acoperiți și partea de sus cu tifon. Puneți paharul cu vârful îngust pe o tavă (farfurie) și puneți-l la frigider.

Primii trei ani de vologa pe care i-ați pierdut de Paște pot fi scurși fără nicio întârziere, că ați pierdut 14 ani, să fie Paștele sub presiune. Apoi puteți scoate cu grijă paska și puteți începe să gustați.