Okistă afumată fără perie rețetă. Coaceți în cuptor. Cum să servești fripturi de pui fără perii la masa de Crăciun

Cu stegenets de pui puteți pregăti rіznі ierburi.

Friptura umplută este una dintre ele.

Aceasta este pentru cei care vor să se împrietenească într-un mod original prin pregătirea banalelor stegenets.

Friptura umpluta - principii de baza de preparare

Pentru a prepara stegenetele umplute, veți avea nevoie de aceleași produse pe care le folosiți pentru prepararea puiului.

Când planta este pregătită corect, tinde să iasă mai joasă și mai suculentă.

Spălați pielea, îndepărtați toată pielea și cu grijă, pentru a nu se rupe, îndepărtați pielea cu un panchoho. Carnea se intareste cu o pensula, se toaca marunt sau se proceseaza in blender. Să mergem învingători cu autoritățile.

Există multe opțiuni pentru prepararea umpluturii, totul este la latitudinea imaginației tale. Umplutura este acoperită cu brânză, ouă fierte, fructe uscate, ciuperci și legume. Toate umpluturile de stoc sunt tăiate, amestecate cu smântână și maioneză, sărate și asezonate cu condimente.

Această pastă este folosită pentru a umple pielea, îndepărtată de pe friptură și a sigila cu scobitori. Sarați-le deasupra, frecați-le cu un lanț și ungeți-le cu maioneză. Coace friptură umplută aproape de 180°C. Serviți plat sau tăiați în felii.

Reteta 1. Friptura umpluta cu ciuperci

depozite

șase steheneți de fumat;

Oliya;

250 g ciuperci;

sare de mare;

130 g tsibul;

80 ml smantana sau maioneza;

80 g siru solid.

Mod de preparare

1. Congelați fripturile de pui, clătiți și uscați. Folosind un cuțit ascuțit, strângeți cu grijă pielea cărnii. Robimo a fost foarte atent să nu se rupă pielea. O ducem până la tendon. Transferați pielea pe o farfurie mare.

2. Spălați și tăiați ciupercile în bucăți mici. Puneți-l într-o tigaie cu puțin ulei de măsline și ungeți-l până dispare toată apa. Apoi adaugam un cibul scuturat fin si continuam sa il ungem pana devine limpede.

3. Crema carnea de pui din perii si pune-o in vasul blenderului. Mai multe detalii despre carnea tocată. Transferați-l într-un castron, adăugați prăjiți de ciuperci și așchii de seringă. Se sare, se piperează și se amestecă bine cu mâinile.

4. Tăiați carnea tocată de pe piele, îndepărtați-o de pe stegeneți, sigilați tăietura cu scobitori și puneți-o într-o formă unsă. Blatul este acoperit cu friptură umplută cu maioneză și khvilin patruzeci la 200°C.

Reteta 2. Friptura umpluta cu portocale

depozite

150 g carne de porc;

4 pași mici;

chasnik – 10 g;

portocale.

Mod de preparare

1. Clătim puiul fierbinte sub robinet, îl uscăm și cu grijă, având grijă să nu îl deterioram, scoatem pielea „panchohoy”. Carnea de pui este curata in perii si de obicei in bucati mici. Scoatem tulpina de porc, tăiem grăsimea curată și vărsată și o tăiem în bucăți mici.

2. Combinați carnea de pui și porc, adăugați maioneza, sare, piper, amestecați și marinați.

3. Curățați portocala, îndepărtați coaja, tăiați pulpa în cuburi mici. Chasnikul de curățare este trecut prin presa chasnik direct în carne. Transferăm părțile portocale în umplutură și amestecăm.

4. Umpleți pielea cu umplutură, bronzați marginile și sigilați-le cu frigărui de lemn. Le punem intr-o tava de copt si le dam la cuptor pentru 20 de minute. Se coace la 180 C. Se raceste putin, se taie felii si se serveste cu orice garnitura.

Reteta 3. Friptura umpluta cu mazare verde

depozite

fripturi grozave de pui - 4 buc.;

sol extra;

mazăre verde conservată – 400 g;

smântână - o lingură;

morcovi - 400 g;

chasnik – 15 g;

ouă – 2 buc.

Mod de preparare

1. Continuați să udați tulpina cu un servet de hârtie. Cu grija, avand grija sa nu se rupa, indepartati pielea dintr-o bucata. Coaseți pielea îndepărtată de la un capăt.

2. Adăugați carnea în perii și tocați mărunt. Puneți într-un castron.

3. Se fierb morcovii curatati si spalati pana se inmoaie, se racesc si se taie cubulete mici. Se fierb ouale tari, se racesc in apa rece, se curata de coaja si se taie bucatele.

4. Adăugați morcovii tăiați, mazărea verde în carne, adăugând mai întâi marinada și ouăle. Se condimentează umplutura cu sare și piper. Te rog stai acolo.

5. Umpleți pielea fripturii cu carne tocată, coaseți deschiderea închisă sau fixați cu o frigărui de lemn.

6. Curățați capelele, consultați cartea pentru detalii. Frecați uleiul vegetal cu chasnik și adăugați sare. Pune tava, acoperită ușor cu ulei de măsline, la cuptor și dă la cuptor pentru aproximativ patruzeci de minute. Se coace la 200 C. Se intinde cateva bucati de vita pana este gata, se unge cu friptura umpluta.

Reteta 4. Stehenza umpluta cu prune uscate

depozite

ardei proaspăt;

4 fripturi grozave de pui;

50 g de măsline vershkovy;

100 g prune uscate;

40 g de mazăre păroasă;

patrunjel proaspat;

pe oră - 15 frecții.

Mod de preparare

1. Spălați stegenta sub jet de apă, ștergeți-o cu un prosop de unică folosință, îndepărtați cu grijă pielea și tăiați peria.

2. Într-o cană mică, turnați amestecul de curățare într-un bol, amestecați-l cu maioneză, adăugați sare, condimentați cu piper proaspăt măcinat și amestecați. Frecați pielea pe spate și în mijloc și adăugați kill-ul.

3. Transferați prunele uscate pe o farfurie adâncă, turnați mărar și înmuiați 20 de khvilins. Se toarnă apă din prunele aburite, inclusiv din perii, se scot și se taie în felii subțiri. Nuci pune-l într-o pungă și înăbuși-l cu un balansoar.

4. Curățați și tocați șasnikul. Vezi detaliu pe al treilea cu marile deschideri. Se spala patrunjelul, se usuca usor si se zdrobeste marunt. Tăiați cibul curățat în cuburi mici.

5. Se încălzește blatul untului într-o tigaie, se toarnă picăturile de rozmarin și se pune în tot sumișul. Asezonați cu sare și piper. Se prăjește, amestecând din când în când până se înmoaie.

6. Adăugați carnea de pui în perii, puneți-o într-un recipient pentru blender și măcinați-o în carnea tocată. Transferați amestecul într-un castron, adăugați un strop de unt și amestecați carnea tocată și untul cu mâinile. Puneți prunele uscate, chasnik, mazărea, tsibul uns, așchii de seringă și verdeața în tavă. Se piperează și se sare carnea tocată și se amestecă până se omogenizează.

7. Umpleți pielea de pui cu umplutură, fără a o compacta prea mult, pentru a nu deveni fulgioasă la înmuiat. Puneți marginea în mijlocul cusăturii sau fixați-o cu o scobitoare. Ungeți friptura cu maioneză, puneți forma într-un cuptor adânc și introduceți în cuptorul preîncălzit. Se coace la 180 C. Friptura umplută poate fi servită ca adaos la garnitură sau ca gustări reci.

Reteta 5. Friptura umpluta cu branza si carne tocata

depozite

4 fripturi de pui;

cântecul Oliya;

70 g coadă;

porumb plastivtsi și borosho – pentru pane;

zukor, piper negru și sare de mare;

10 ml suc de lamaie.

Mod de preparare

1. Spălați friptura sub jet de apă și uscați cu un prosop de hârtie. Îndepărtați cu grijă pielea cu un panchohoy, având grijă să nu o rupeți. Scoateți ciucurii de pe stegenets. Puneți carnea într-un bol și stropiți cu zeamă de lămâie. Se amestecă și se adaugă amestecul.

2. Tăiați brânza și coaja în cuburi mici și puneți-le într-o farfurie adâncă. Adăugați mai multă carne de pui aici. Se amestecă.

3. Bate ouale cu telul pana apare o spuma alba. Puneți plasticul de porumb într-o pungă și apăsați folosind un ciocan sau un balansoar. Amesteca-le cu fasole.

4. Condimentează pielea cu sare și piper la mijloc. Sorbiți ușor cucrum. Umpleți pielea cu umplutura pregătită și sigilați marginile cu o scobitoare.

5. Înmuiați friptura într-un ou, apoi paineți-o într-un amestec de plastic pentru barbă și porumb. Se prăjește friptura umplută până se rumenește. cantitate mare măsline coapte. Se aseaza pe o farfurie tapetata cu un prosop de hartie. Serviți cu o garnitură și murături.

Reteta 6. Friptura umpluta cu ou si cibul verde

depozite

o grămadă de cibule verzi;

fripturi de pui - 4 buc.;

Oliya – 80 ml;

ouă – 4 buc.;

mare sarata.

Mod de preparare

1. Scoateți fripturile, uscați-le cu un platou de servire și puneți-le pe rând pe o farfurie, cu pielea în jos. De-a lungul întregii perioade, facem cu atenție o incizie în chist. Apoi, cu grijă, folosind un cuțit ascuțit, slăbiți pasta din pulpă. Fileul se poate pierde pe piele. Tăiați peria de la bază. Așa rotunjim toți pașii.

2. Întindeți friptura cu pielea în jos pe spate, acoperiți-o cu un burete și bateți-o ușor, având grijă să nu deteriorați pielea. Sărați ușor stehenetele.

3. Încinge o tigaie cu ulei de măsline și bate ouăle în ea. Se amestecă energic, zdrobind cu o furculiță. Să-l ungem ca pe oul original de zară. Il taiem cu o spatula in mai multe bucati.

4. Varza verde se clătește, se usucă și se zdrobește. Aplicați pe pielea stratului de piele deteriorat al oului. În centru există o pată de cibulă verde. Stegenta arde puternic.

5. Trebuie să despărțim rulourile de formă, unul câte unul. În acest caz, cusătura poate fi ruptă. Blatul este acoperit cu ulei de măsline. Punem cuptorul in spate cu o zi inainte. Se coace la temperatura de 200 C. Inainte de servire se taie pielea si se aseaza pe o farfurie.

Reteta 7. Friptura umpluta cu ficat, verdeata si tsibule

depozite

șase Steheneți;

60 g smantana;

50 g muștar;

o bucată de măsline vershkovovo;

50 ml sos de soia;

două roșii;

200 g ficat de pui;

Mod de preparare

1. Spălați și uscați friptura, puneți-o cu pielea în jos și tăiați cu grijă prin sutură. Scoateți cu grijă peria și tăiați baza albă. Puneți friptura într-un castron adânc.

2. Un bol adânc are un amestec sos de soia cu muștar. Roșiile se spală, se șterg și se taie în bucăți mai mici. Se pune în sos de muștar-soia și se amestecă.

3. Îndepărtați sosul, turnați peste pui, amestecați și marinați timp de doi ani.

4. Într-o tigaie adâncă, ungeți cibulul detaliat până se vede. Se adauga apoi ficatul curatat si taiat in bucatele mici, se amesteca si apoi se unge in continuare inca cinci bucati. Lipeste cu verdeata tocata marunt.

5. Scoateți friptura din marinată, ștergeți-o ușor cu o cârpă de servire și puneți-o pe farfurie cu pielea în jos. Întindeți umplutura într-o bilă uniformă deasupra cărnii, prăjiți-o cu o rolă subțire și striviți-o cu frigărui de lemn.

6. Se unge pe ambele părți într-o tigaie încălzită până se rumenesc. Apoi il acoperim cu un capac si il stingem din nou la foc iute.

• Când îndepărtați pielea de pe șuviță, tăiați cu grijă șuvița din interior. Așadar, cu siguranță nu o vei strica.
• Toate ingredientele pentru umplutura de porc trebuie sa fie bine combinate pentru ca bucatile mari sa nu rupa pielea.
• Nu umpleți prea strâns pielea, altfel poate deveni fulgioasă în timpul procesului de gătire.
• Serviți friptura umplută cu sos, ca garnitură, murături sau ca aperitiv rece.

Friptura de pui umpluta Se disting prin tandrețea și moliciunea lor deosebită. După ce ai petrecut puțină oră pregătindu-l, obții o plantă minunată care poate fi găsită în diferite categorii. Dacă sunt răcite după gătire și tăiate în boluri subțiri, atunci fripturile umplute fac un aperitiv minunat care poate fi preparat la o dată ulterioară, înainte de sosirea oaspeților. De la siguranță, de la căldură - este miraculos de cald la prânz. Ca să nu mai vorbim de faptul că fripturile de pui umplute pot duce la o seară de lux. Puteți alege în ce categorie doriți să apară.

depozite

Pentru a pregăti stegenets umpluți veți avea nevoie de:

fripturi de pui - 1 buc.;

pecheritsi (sau alte ciuperci) – 1-2 buc.;

cybul ripchasta - 0,5 buc.;

Oliya roslinna (pentru ungere) - 3 linguri. l.;

sare, piper, condimente - pentru savurare.

Pentru garnitura:

dovlecel – 1 buc.;

roșii – 1 buc.

(sau orice legume alegeți).

Etapa de pregătire

Pregătiți stegenze de pui. Se spală și se usucă.

Luați pielea și umpleți-o cu carne tocată. Umpleți-l gros. Îndoiți capetele pielii și asigurați-le cu frigărui de lemn sau scobitori (verdele va străluci prin piele într-o culoare albastră).

Ungeți friptura de pui umplută pe ambele părți în aceeași tigaie în care ați periat umplutura până se rumenește ușor.

Ungeți tava și transferați-o în formă. Turnați în unele dintre tigăi.

Puneți forma cu stegentul umplut într-un cuptor încălzit la 200 de grade și coaceți în ea aproximativ 15-20 de pinci.

Apoi scoateți tava din cuptor.

Delicios!

Există un număr mare de rețete pentru prepararea stegenets de pui. Le gătim, le întindem, le înăbușim, le coacem. Vă dau rețeta de stegenețe umplute. O astfel de iarbă va veni în mod miraculos Masa de Craciun.

Gătitul fripturi de pui umplute nu este atât de dificil pe cât ai putea crede la prima vedere. Ca umplutură, carne tocată cremoasă, puteți adăuga: cereale, ciuperci, Diverse legume, totul va rămâne după asemănarea ta. Poate fi servit ca preparat fierbinte sau ca aperitiv rece.

Sari peste pulpele de pui si usuca-le. Luăm un mic fund fierbinte și întărim pielea cărnii. Îndepărtăm pielea cu grijă, ca un perforator, tăind cu un cuțit acolo, pentru că nu vrem să o scoatem. O parte a pielii este îndepărtată din colțul inferior.

Cu ajutorul unui cuțit, tăiem tendonul și tăiem chistul.

Frecați pielea cu sare și piper în mijloc.

Scoatem carnea de pe perii, vezi tăietorul de carne pentru detalii. Acoperiți tsibul într-o tigaie până când se înmoaie. Verdele sunt foarte rare. Răziți serul pe un grătar fin. Ceasul este trecut prin presă.

Capacitatea include: carne tocată, tsibul, orez, verdeață, ulei de vershkov, domnule, Chasnik. Adăugați sare și piper și amestecați.

Înfundam pielea fiartă (nu prea mult) în pielea de pui. Marginea lungă a pielii este înfiptă în mijlocul „panchokh-ului” sau sigilată cu scobitori. Sunt doar înaintea ta că probabil vei pierde o parte din umplutură pentru tot. Ele pot fi folosite pentru a prepara alte ierburi.

Turnați puțin ulei de măsline în tava de copt, adăugați stegenta și ungeți-o cu smântână. Coacem la cuptor la 190-200 de grade pana se rumenesc, aproximativ 30-40 de minute. În timpul procesului de coacere, friptura umplută se toarnă de mai multe ori cu suc, care este vizibil.

Puiul, desigur, are oase care nu sunt la fel de „dulce” și „intruzive” precum peștele, dar carnea fără ele este mult mai gustoasă și mai apetisantă. Mai ales când înlocuiți o perie nenaturală cu o perie moale umplutură delicioasă. Cum să implementezi asta? Da, foarte simplu! Un blender, ingrediente proaspete și puțină precizie este tot ce ai nevoie pentru a coace friptură umplută cu ciuperci la cuptor. Această rețetă vă va arăta cât de ușor este să pregătiți această plantă. Obv'yazkovo vymknit yogo în meniu la cel mai apropiat sacru!

Produse necesare:

Cum să coaceți fripturi de pui umplute cu ciuperci la cuptor (rețetă pokrokovy):

Atunci când alegeți licitații pentru umplutură, acordați o atenție deosebită dimensiunii acestora. Cele mici - va fi ușor de acoperit și umplut cu umplutură. Deci, este mai bine să luați media și marele. Pielea trebuie să fie intactă, fără intemperii, cu o culoare uniformă a erizipelului. Nu recomand prepararea ierbii din pui congelat. Acordați prioritate produsului refrigerat. Este grozav pentru că este posibil să gătești cu propria pasăre. Pielea de pe astfel de fripturi este mai aspră și mai puțin grasă, dar se va dovedi din ce în ce mai bogată. Spălați pulpele de pui. Se usucă cu cotlet de hârtie. Întărește pielea din carne. Este necesar să tăiați cu atenție cu un cuțit. Aveți grijă să nu rupeți coaja, altfel umplutura va fi inestetică.
Leagă pielea ca o panchokha. Tăiați chistul în zona tendonului rămas. De îndată ce se formează ulcerele chistice, frământați-le ușor. Întăriți învelișul cu carne. Se sare și se piperează pielea în mijloc și în lateral. Transferați la frigider.
Scoateți pulpa de pe perie. Tăiați-le cu bucăți mici.
Transferați fileul într-un blender. Se amestecă puțină sare și piper. Se condimentează și se trece printr-o oră de pres.
Adăugați blaturi de smântână. Se macină până când carne tocată omogenă, moale. Păstrați iaurtul într-un loc rece în timp ce pregătiți celelalte ingrediente - ciuperci, dovlecel și brânză. Daca vreti ca umplutura stegenetelor umplute sa fie si mai mica, adaugati albusul. Bate-ți mitsnu pina. Și amestecați cu grijă până când carnea tocată se amestecă. Veți obține un sufleu de pui delicios.
Pentru o reamintire, Stegenets poate fi vikoristuvat be-yaki Ciuperci naturale- proaspăt sau congelat, pădure sau „de cultură”. am avut pecheritsi. Duhoarea se pregătește doar acel shvidko. Spălați-le sau îndepărtați lichidul de deasupra. Tăiați în cuburi mici. Se pune intr-o tigaie uscata. Se acoperă la foc mediu, amestecând. Dacă duhoarea se lovește, turnați câteva linguri oleum sicotic nici un miros. Acoperiți până devine maro auriu. Glivi este pregătit într-un mod similar. Iar din combinația de ciuperci de pădure vei putea complica puțin rețeta. Dacă ciupercile sunt înghețate, dezghețați-le. Vă rugăm să cereți mai multe detalii. Lubrifiați conform recomandărilor producătorului. Dacă ciupercile sunt proaspete, le voi fierbe mai întâi. Pe la ora de gătit, cele două persoane ar trebui să schimbe apa. Apoi se răcește, se taie și se unge cu ulei. Gata pentru a scoate ciupercile din tigaie.
Tăiați cibul în bucăți mici. Se prăjește până se limpede. Transferați tsibulka unsă cu ulei la cuptor.
Tăiați brânza tare în cuburi mici. Sau dați-o pe răzătoare grosier, după cum doriți, pentru ca gustul umpluturii să devină moale și echilibrat.
Puneți ciupercile, cibul și sire într-un castron. Adăugați carne tocată de pui.
Se amestecă.
Umpleți cojile cu umplutură de stegenets. Nu umpleți prea strâns carnea pentru ca pielea să nu se crape în timpul orei de coacere.
Strângeți marginile împreună cu scobitori sau coaseți-le cu ață de bucătărie. Transferați piesele de prelucrat în deco, unse. Aplicați un strop de muștar preparat deasupra declanșatorului. Dacă nu vă place acest sos, îl puteți dezodoriza Roslynna Oliya cu condimentele tale preferate, smantana si maioneza de casa. Pune friptura umplută la cuptor, preîncălzit la 180 de grade. Timpul estimat de gătire este de 40 de minute. În timpul procesului de coacere, se recomandă să scoateți picioarele și să turnați sucul acestora până când a fiert. Pentru a extrage crusta apetisantă a crustei, mai întâi acoperiți piesele de prelucrat cu pesmet, apoi coaceți în cuptor. Pentru aceasta aveți nevoie de biscuiți din lemn dulce copți (5-6 linguri), condimente uscate (crocante, busuioc, rozmarin, cimbru - la alegere) și 2 ouă de pui de categoria C-2. Umpluta si pregatita pana la copt, inveleste friptura in oua batute. Rulați prin pesmet. Se prăjește în uleiul copt până se rumenește (2-3 bucăți pe parte). Aduceți la gata la cuptor la 180 de grade. Prețul nu este mai mare de 15 hvilin.
Inainte de servire, scoateti scobitoarea sau sfoara. Blush stegentsia aromată, umplute cu ciuperci si branza, o puteti servi drept (ca fel principal) sau taiata felii (ca aperitiv).

Ce mai poți adăuga la carnea tocată în loc de ciuperci și sirop (cantitate de ingrediente pentru 2 pași):

• 30 g de mazăre de păr, 50 g de prune uscate, o atela de pătrunjel proaspăt, 1-2 căței de chasnik, 30 g de unt de top topit, sare și condimente. Prune uscate se toarnă mărar. Când fructele uscate s-au înmuiat, se toacă mărunt. Tăiați mazărea și verdeața. Chasnik – trece prin presă.
• 100 g mazăre verde congelată, 1 morcov mic, jumătate de păstăi de ardei dulce, câteva cuișoare chasnik, 3 linguri. l. smantana de casa. Albește mazărea și pune-le pe gheață. Fierbeți morcovii până sunt gata. Prăjiți ardeiul la cuptor și îndepărtați pielea. Tăiați legumele în felii mici. Se amestecă cu smântână, carne tocată de pui, mazăre și un chasnik detaliat. Asezonați până când savurați.
• 100 g carne de pasăre afumată, 40 g măsline conservate fara pensula, 40 g rosii uscate la soare. Tăiați totul mărunt.

Salutări tuturor celor care au trecut pe aici! Îți place puiul umplut, dar nu-ți place să irosești banii? Este posibil ca tu să nu poți îndepărta perfect pielea de pe trăgaci? De ce nu vă puteți permite să gătiți această plantă în orice moment? Vino aici! Îmi pot aduce în siguranță toate detaliile „ale” în atenție și vă spun sincer că același pui umplut nu a fost preparat de mine în 8 ani din viața mea. Am vrut să iert această plantă și friptura umplută gata făcută. Nu există într-adevăr nicio bătaie de cap cu ei, dar până la apreciere, totul este absolut la fel. Pulpele de pui sunt umplute și gătite în diferite moduri, așa că iese delicios.

Astăzi vom avea fripturi umplute cu carne tocată de pui, ciuperci și brânză.
Astazi am iarba super economica, pentru ca mi-au adus ciupercile asta. Mirosurile cresc pe sub podea și sună ca lut. Omul meu nu recunoaște categoric pruna, dar în această tulpină duhoarea se dovedește a fi chiar suculentă.
Domnule, am Mozzarella. Vinul este ideal pentru copt, iar pentru 100 de carbonați poți cumpăra o bucată solidă.

Cum se prepară rețeta de friptură de pui umplută

Ingrediente:

• 5 stegenets de pui,
• 300-400 gr. ciuperci,
• 200 gr. siru,
• 50 gr. ulei de top,
• 1 cibulină medie,
• 2 cuișoare chasnik,
• sare,
• condimente,
• maioneză.

Proces de preparare:

Mai întâi îndepărtăm cu grijă pielea de pe piele. Vă rog, îndepărtați colțul de jos.

Sarați pielea, piperăm, adăugați puțină maioneză și marinați în acest amestec pt temperatura camerei.

Acum tăiem carnea de pe perie. Există un mic truc aici - pentru ca carnea să fie tăiată ușor, este necesar să o înghețați puțin la început, altfel procesul de tăiere va dura destul de o oră.

Să trecem la ciuperci. Spălați-le cu grijă sub jet de apă și tăiați-le în bucăți mici. Nu este nevoie să gătiți ciupercile.

Ne-am îmbrăcat miros puternic tigaie, topeste un blat de unt|unt|.

Adaug ciuperci in tigaie.

Așteptați cât friptura se aburi, adăugați cibula tocată mărunt la ciuperci, periați până când cibula este gata.

Tăiați brânza în cuburi mici - acest lucru facilitează amestecarea cu alte ingrediente.

Într-un castron adânc, combinați brânza, ciupercile și carnea, adăugați condimente, maioneza, ierburi, chasnik, treceți printr-o presă.

Se amestecă carnea tocată.

Acum să trecem la partea cea mai complicată a acestei rețete - începem pielea în acest fel: o umplem ușor gros, deoarece pielea se va schimba în dimensiune în timpul procesului de coacere.

Nu folosesc foarte multe frigarui, ață și scobitori pentru a fixa corect pielea de umplutură. Eu doar le încălzesc și ne pun băuturile în aceeași ordine pe cearșaf ca în fotografie.

Pielea umplută este acoperită cu maioneză folosind o perie de silicon și stropită cu piper măcinat.

Acum să încingem cuptorul și să punem pulpele de pui cu brânză și ciuperci timp de 45 de minute.

Se coace la temperatura de 180 de grade.

Pentru o garnitură avem piure de cartofi, Plutește cu suc, care a fost conservat în timpul procesului de coacere.

Delicios!

Cum se prepară friptura umplută la cuptor, explicat de Katerina Apatonova, rețetă și fotografie autoarei.