Marinarea ardeiului iute. Conserve de ardei picant pentru iarna, reteta de ardei pentru iarna

Ardei iute murat Iubitorii de rețete sărate îl vor savura. Mirosul de mulțumire va fi același ca primul și celălalt. Este recomandabil să vă familiarizați cu opțiunile populare pentru prepararea acestuia.

Ardei iute murat pentru iarnă.

Pregătiți 1 kg de ardei verzi și roșii, spălați-i, îndepărtați tulpinile, faceți fâșii din partea contonată a păstăilor. Puneți fructele în borcane, înconjurându-le unele pe altele cu culori diferite. Se toarnă okrip în 10 hvilins. Adăugați apă, adăugați 1,5 linguri. sare, 1,5 linguri. Se amestecă nisip, se fierbe, se toarnă 3 linguri de otsu, se toarnă în borcane. Sigilați și răsturnați.

Reteta de ardei iute murat.

Pentru marinata:

Sil – 37 g
- otset - 255 g
- tsukor – 75 g
- Apa - 1 litru

Pe cupa de piele:

Un buchet de foi de dafin
- boabe de piper negru – 3 buc.
- sonyashnikova oliya – 1 lingură kava
- o mazăre de piper
- Nasinnya girchitsy - 1/3 cafea. linguri
- boabe de ardei iute

Pași de pregătire:

1. Spălați bine recipientele și capacele cu bicarbonat de sodiu și sterilizați-le.
2. Spălați ardeii și tăiați tulpinile lungi. Perforați pielea păstăii cu un cuțit la capătul tulpinii fructelor, astfel încât mijlocul să nu piardă umezeala.
3. Pune păstăile într-o cratiță, toarnă apă fiartă peste ele până când duhoarea este complet acoperită cu apă. Acoperiți cu un capac, completați 5 minute. Adăugați apă în apă, turnați stropire peste fructe, acoperiți-l cu închise ușa pentru cinci khvilini. Folosiți 2-3 umpluturi. Odată ce păstăile devin moi, le puteți pune cu ușurință într-un borcan.
4. Puneți cu grijă legumele într-un recipient, adăugați condimente, muștar, foi de dafin, turnați oleum sicotic.
5. Pregătiți umplutura: adăugați sare și dovlecel în apă, aduceți la fierbere, turnați ocetul, amestecați, lăsați să fiarbă 2 minute, turnați marinada pentru ca legumele să fie complet acoperite. Apăsați pielea recipientului cu dosul unei furculițe sau al unei linguri până când iese netedă. Acoperiți recipientele cu capace și rulați.
6. Întoarceți recipientul cu susul în jos, întoarceți recipientul de conservare și acoperiți-l cu un covor vechi. Odată ce răsucirile s-au răcit, scoateți covorul, întoarceți-l, scrieți data pregătirii și numele.

Reteta de la chasnik.

Pentru marinata:

Oliya sonyashnikova – 255 ml
- Apa - 1 litru
- cuișoare chasnik – 8 buc.
- tsukor – 4 linguri
- sare – lingura
- otset – 265 ml
- boabe de piper negru – 10 buc.

Boabe de piper Gostri – 1 kg

Pași de pregătire:

Clătiți legumele sub apă rece și tăiați cozile. Curățați ceasul. Clătiți frunza sub apă rece. Pregătiți păstăile. Se fierbe apa, se adauga condimente, pulpa, sare. Adăugați ulei de roslinna, apoi adăugați ocet. Adăugați un ceas. Aduceți marinada la fiert fără a rupe capacele. Odată ce marinada fierbe, adăugați jumătate din ardeiul iute, fierbeți 5 khvilins. Pregătiți borcanele, sterilizați-le, adăugați câteva căni de condimente. Compactați, adăugați păstăi fiarei, umpleți cu umplutură fierbinte, sigilați cu capace, răciți cu susul în jos.

O meriți

Puteți conserva ardeiul gostri dacă vă place maestrul. Dacă îți plac ierburile picante, murăturile vor deveni nu doar o gustare de sine stătătoare pentru tine, ci o componentă importantă pentru ierburile tale preferate. Prepararea conservelor ardei iute poate fi fiert în marinată și sos.

Cum să păstrezi în mod corespunzător ardeii iute pentru iarnă?

Valoarea puterii pentru produs

Ardeiul se numește iute, copt, gostri și nu îl iubim mai puțin. Acest produs este o sursă puternică de acid ascorbic, care ne protejează de tot felul. boli viraleîn perioade epidemiologice.

S-a dovedit că ardeiul iute ameliorează tensiunea arterială scăzută - îmbunătățește circulația sângelui și drenajul limfatic, optimizează procesele metabolice și previne descompunerea celulelor adipoase. Rolul său important este de a asigura eliminarea toxinelor, a deșeurilor și a deșeurilor din intestine. Este dificil să prepari ardei iute pentru iarnă și, orice s-ar întâmpla, s-ar putea să ajungi cu o gustare incredibil de gustoasă și de nuci pe masă.

Ardeiul iute conține o substanță care luptă activ împotriva îmbătrânirii organismului, ajută la ateroscleroză și protejează împotriva formării celulelor canceroase. Este recomandat pentru tratamentul și prevenirea artritei și artrozei, precum și pentru reumatism, gută și miozită. Unguentul din ardei iute este utilizat pe scară largă pentru bronșită și alte boli ale bolilor respiratorii.

Ingestia acestui produs previne aparitia cheagurilor de sange si a venelor varicoase si reduce gravarea si secretia vulvei. Și puteți folosi și cosmetologia pentru a întineri pielea uscată și pentru a crește creșterea părului pe cap. După ce îl bei, nivelurile de endorfine din sânge se mișcă în interior, ceea ce ameliorează durerea și ameliorează stresul.

Ardeiul a fost cultivat acum 600 de ani în Africa. Iar vikoristii sunt din ce in ce mai frecventi in aceste republici chiar africane. Yogo adauga supa si aperitive, salata si carnea; murături și conserve, sare și kvas, tocană și alte asemenea. Produsul poate fi uscat și apoi vindecat pentru a pregăti sosuri, precum Curry și Tabasco. Îl puteți amesteca ca condiment cu coriandru, chasnik, busuioc și cimbru.

Servim vin în loc de capsaicină în cuvântul nou (ardeiul gras poate să nu aibă acest cuvânt). Pentru a usca ardeiul, folosește-l mintea firească- Soarele și vântul. Prin urmare, ardeiul își păstrează culoarea, gustul, aroma și toate proprietățile sale valoroase. Produsul uscat este îndepărtat de pe tulpina fructelor, iar pulpa este măcinată în pulbere - în această formă o putem cumpăra din supermarket. Cu toate acestea, acest condiment poate fi preparat în întregime singur, acasă.

Există multe varietăți de ardei copți. Duhoarea variază în intensitatea înțepării și a culorii - de la roșu la verde. Soiurile mai mici vor stagna într-un smoothie european. Sunt murate și prăjite în întregime din boabe necoapte. Soiurile similare produc fructe scurte, mici, de culoare verde, cu o coacere distinctă. Bucurați-vă de pofta de mâncare cu primele și alte ierburi toată iarna, atunci când sunt păstrate într-un loc rece.

Cum să marinați singur produsul?

Rețetele de ardei iute conservați pentru iarnă variază. Pentru acest aperitiv alege ardeiul iute mediu. Complet moale și disponibil în diferite culori, apoi, atunci când deschideți borcanul, veți fi mulțumit de aromele de vară și de gustul unic.

Pentru kilogramele de produs selectat, trebuie să luați zukor și sare (câte trei linguri fiecare) și iaurt, de preferință o lingură. Trebuie să adăugați un al doilea litru de apă; chasnik și nasinnya kropu - pentru gust.

Este necesar să spălați legumele, să îndepărtați tulpinile de fructe care s-au uscat, să le puneți într-un fel de bol și să turnați niște mărar, acoperiți cu un capac. După cinci ore, turnați apă, puneți produsul într-un borcan steril și turnați siropul.

Siropul se gătește timp de cinci minute și se fierbe și se toarnă în borcane. Borcanele trebuie imediat acoperite cu capace, rulate și întoarse cu susul în jos. Acoperiți cu ceva cald și lăsați pentru al doisprezecelea an într-un loc cald.

Acest ardei murat poate fi servit ca salată sau asezonat cu tulpină de carne si legume. O culoare bogată și o aromă parfumată vor oferi mesei tale o dispoziție festivă și vor oferi oaspeților tăi și membrilor gospodăriei un apetit decorat.

„Ulei de piper”

Un alt condiment, varta uvagi gourmets - ulei de masline, infuzat cu ardei iute iute. Pentru a pregăti condimentul, trebuie să luați ardei întregi, să-i spălați și să-i uscați în apă. Folosiți foarfecele pentru a tăia tulpina de fructe a yakmog-ului mai scurt. Se pune intr-un borcan si se umple cu ulei de masline proaspat (nerafinat, presat la rece). Apoi, închideți ermetic recipientul cu un capac și puneți-l într-o cameră la o temperatură de până la 8-10 grade timp de 20 de zile, astfel încât uleiul să fie saturat cu aroma și gustul ardeiului.

Acest condiment cu „bârfa” caracteristică poate fi folosit pentru a turna peste spaghete, asezonează salate și garnituri; De asemenea, poate fi adăugat la orice ierburi atunci când sunt pregătite sau imediat înainte de utilizare.

Adjika cu piper gustativ

Această gustare este deja populară printre turiștii noștri în timpul iernii, când este frig, deoarece încălzește sângele și saturează corpul cu vitamine. Consistența sa vă permite să o întindeți pe pâine și lasso aspect pur" Poate fi adăugat și la orice alte plante medicinale.

Pentru zece kilograme de roșii aveți nevoie de:

• ardei dulce – 2 kilograme;
• Morcovi – 2 kilograme;
• Măr „Antonivka” – 2 kilograme.

Curățați toate legumele, tăiați-le cu carne tocată și fierbeți la foc mic.

Într-o oră, adăugați la masă:

• 2 litri de ulei de rozmarin;
• 500 g otstu 9%;
• Sare de bucătărie - după gust.

Se amestecă și se fierbe la foc mic încă un an. Apoi adăugați 3 până la 6 capete de chasnik, 7-10 păstăi de ardei iute și 1,5 sticle de zucru la amestecul măcinat. După aceea, gătiți-l încă un an, apoi turnați-l în borcane și rulați imediat blaturile. O dată mai întâi, întoarceți-l și înfășurați-l până la rană.

Sos chili pentru iarna

Aceasta reteta de ardei iute conservat pentru iarna iti va oferi un sos minune care se serveste de obicei in restaurante. Dacă îl vei folosi pe bază de chili, va fi incredibil de popular, dar gustos și maro, mai ales iarna. Trebuie să trăiești cu el în cantități rezonabile, deoarece nu vrei să fii „ars”. Va trebui să-l gătești cu aceste mănuși de gumă, pentru că ardeiul se coace prin mănușile medicale din latex.

Reteta este:

• ardei iute - 500 g;
• roșii Stigli – 5 kilograme;
• Cybula – 6 capete;
• Sil – 140 g;
• Chasnik – 3 capete;
• Viță de vie Ocet – 50 mililitri;
• Oliya - 50 mililitri;
• Pătrunjel proaspăt – buchet mijlociu.

Este necesar să îndepărtați tulpinile și tulpinile din ardei.

Toate legumele pot fi curățate, tăiate și aruncate într-un blender în părți. Tăiați roșiile din tocat pentru a economisi o parte din suc. Într-o tigaie adâncă, ungeți cu puțin amestec de ardei și adăugați partea de roșii printr-o așchie. Se amestecă totul și se fierbe puțin.

Apoi frecați printr-o sită mare până când sosul are o consistență netedă. Se fierbe sarea și zukorul și se gătesc încă 25 de khvilini și se adaugă ocetul înainte de fierbere. Sosul este gata, turnați-l în borcane și sigilați-l cu biscuiți! După câteva luni, sosul va avea un gust mai subtil, și mai proaspăt.

Nu uitați că multe creaturi vii nu se pricep să trăiască procese incendiare organele tractului colon-intestinal Dacă aveți contraindicații evidente pentru astfel de gustări și sosuri, nu este sigur să le consumați. Apoi, ca și până acum, îi poți răsfăța pe cei dragi și pe cei dragi cu ei. Încearcă rețetele de iarnă publicate în articolul nostru, iar casa ta va mirosi a aer curat în viitor.

Este important să respectați tehnologia de gătit și, dacă vă decideți să adăugați ceva propriu, aveți grijă să nu exagerați cu rețeta de cob. De asemenea, puteți folosi proporțiile și gustul ingredientelor pentru ca gustul să dispară. Ceea ce funcționează cel mai bine este adăugarea de condimente și condimente. Le poți alege în orice cantitate care ți se pare optimă. Aveți și o selecție largă de condimente - alegeți-le pe cele care vi se potrivesc cel mai bine.

Delicios!

Vara este momentul de pregătire pentru iarnă. Voi încerca această rețetă foarte gustoasă și o voi termina cu o rețetă simplă de preparare a salatei de ardei dulci. Este foarte frumos să vezi salata, care este bogată în ardei roșu, verde și galben. Să ne pregătim pentru ceea ce este evident. În perioada de iarnă, culoarea mesei va fi sfântă.

Acest preparat va ajuta la îmbunătățirea conservării dumneavoastră primare. Dacă pregătiți o masă pentru iarnă, atunci faceți mai multe astfel de preparate, vă veți bucura de ea. De asemenea, puteți conserva ardeii în suc de roșii.

Gustul unei astfel de salate iese și mai delicat, dulce și acru, cu o aromă strălucitoare ardei gras iar paznicului. Structura ardeiului trebuie păstrată, nu trebuie copt prea mult, ci trebuie să iasă puțin crustă

Ingrediente pentru prepararea plantei „Ardei picant la conserva”:

2 kg ardei gras dulce;

1 sticla de apa purificata;

1 sticla de 9% otstu;

1 sticla de ulei de pin rafinat;

1 sticlă de tsukru pisk;

1 lingură sare de bucătărie;

2 capete de ceas;

Pătrunjel.

Reteta de ardei picant la conserva:

Pregătim toate produsele. Să ne amintim și să tăiem fâșii ardei dulce, hai sa curatam chasnik-ul, patrunjel.

Turnăm în cratiță o sticlă de apă, o sticlă de osta, o sticlă de măsline. L-am pus pe arzatorul din mijloc. În acest fel, pregătim o marinadă, care se toarnă și în borcane cu piper. Apoi nisipul uscat se usucă. Să adăugăm sare. Se amestecă totul bine, astfel încât sarea și nisipul de cireș să crească bine lângă apă.

Aduceți la fiert și puneți ardeiul tăiat cubulețe într-o cratiță.

Băncile pot fi sterilizate. Puneți un chasnik tăiat fin în fundul borcanului cu piele. Și câteva linguri de pătrunjel.