Grătare de pui pe grătare. Marinada pentru găluște de pui. Reteta de krill la gratar cu sos gratar de casa

Galustele de pui se coc la cuptor, se ung intr-o tigaie si se prajesc, se fierbe bulion din ele si se pregateste pilaf. Cele mai delicioase găluște sunt coapte și unse. Duhoarea era crocantă și parfumată, Marinați-le mai întâi.

Falangele rămase, cele mai subțiri ale krillului sunt tăiate. În timpul gătirii, duhoarea arde și dă aspectul și gustul plantei, putând fi folosite și la prepararea bulionului. În schimb, pentru a tăia, puteți înfășura falangele cu bucăți de folie - așa este.

Cum să marinați puiul de pui

Marinadi Obnaya la depozitul său de acid - lemonia sіk, iaurt ocet, sousi, olivnova olії (olivkova, kunsthanet, soyva, Kukurujanyan I t.g.), I smakovi velingredi: sil, piper, verdeață, fructe, girchyt, medical, medical, medical, medical, medical, medical, medical Ginger and in. Cum să marinați găluștele de pui:

1. Marinați la temperatura camerei timp de cel mult 1 an sau mai puțin de o zi. Puteți avea mai multe în frigider.
2. Pentru a vă asigura că marinada este aromată, nu folosiți prea mult ulei vegetal. Cea mai armonioasă marinadă se obține atunci când uleiul și acidul sunt amestecate 1 la 1.
3. Chiftele de pui nu mai trebuie marinate, așa cum este descris în rețetă. Carnea poate fi prea moale dacă este marinată prea mult timp, deoarece acidul o va distruge.
4. Ierburi proaspete Vikorist. Zdrobiți ierburile uscate între degete pentru a extrage uleiurile aromatice înainte de a le adăuga la marinată.
5. Ideal este sa amesteci chiftelele de pui cu marinada intr-o punga speciala din polietilena cu fermoar pentru a economisi mancarea, altfel nu este potrivita pentru curatarea vaselor.
6. Odată ce bucățile de carne au scurs amestecul parfumat, nu le spălați și nu le uscați cu un prosop de hârtie, ci le puneți imediat într-o tigaie sau o tavă de copt. Cel mai mult pe care îl puteți obține din instrucțiuni sunt doar câteva clicuri ale mânerului.
7. Marinada poate fi adăugată de 2-3 ori în timpul procesului de gătit, dar nu uitați că adăugarea rămasă trebuie adăugată cu cel puțin 5 minute înainte de sfârșitul gătitului. Prețul produselor alimentare sigure.
8. Treziți-vă cu orice marinată proaspătă de care rămâneți fără. Îl poți pune într-o cratiță mică și se fierbe 2-3 minute, apoi se amestecă într-un sos pentru pui.

O selecție dintre cele mai bune rețete pentru găluște de pui din colecția culinară a lui Charivna Yozhi

Chifteluțe de pui cu brânză și mucegai

Syre type dor blue conferă găluștelor afumate o picantă franțuzească specială.

depozite: 1,5 kg de krill de pui, 70 g de unt|mastila|, 50 g de sos iute sau ketchup, 1 lingura. l. suc natural de mere, sare și piper pentru savurare

Pregătirea: Sare si pipereaza carnea.Incalzeste uleiul in friteuza la 185° si prajeste aluatul pana devine crocant. Îndepărtați grăsimea cu un prosop de hârtie. Într-o tigaie se topește untul, sosul iute și cidrul de mere. Turnați amestecul peste pui și acoperiți animalul cu sosul făcut din seringă și mucegai.

Sos de siru negru: 2 sticle de smantana, nu mai mult de 20% grasime, 2 oua batute, cuisoare tocate, 3 linguri patrunjel tocat, 1 lingura zeama de lamaie, 2 linguri vinete de mere, 200 g crema de branza. Pregătirea sosului: Se amestecă toate ingredientele și se dă la frigider timp de 2 ani.

Galuste de pui in sos de stridii

Ingrediente: 3 kg krill de pui (aproximativ 15 bucăți)

Marinada: 2 linguri de sos de stridii (la statiile de “intalnire” din supermarketuri), 2 linguri de sos de soia (de preferat usor), 3 linguri de vin de sherry uscat sau de orez, tocat 1 catel mare de chasnik, 1 cibul verde (chiar mai bun decat eșalotă cibul) )), tăiată cubulețe, sare și piper pentru gust.

Preparare:Într-un recipient de sticlă, amestecați toate ingredientele pentru marinată. Puneți carnea într-o foaie de mărime medie și acoperiți animalul cu marinada penzlik. Se coace la 190 de grade Celsius la cuptor pentru aproximativ 1 an, rasturnand o data si ungendu-se cu marinada de 2-3 ori in timp ce se gateste. Servește carnea caldă sau rece ca aperitiv.

Galustele pot fi prajite: pentru a face acest lucru, pur si simplu le rulati intr-un amestec de grau si porumb si ungeti-le pe ambele parti pana sunt gata. Nu uitați să le curățați de grăsime după aceea (grăsimea de prăjire este o risipă!).

Pui pui Arțar lângă miere

O rețetă delicioasă de Yuletide pentru găluște de pui din Marea Britanie.

depozite: Pentru 2 kg de krill de pui, 100 g de miere, 100 g de dovlecel maro, 2 cuișoare de carne tocată chasnik, 3 pene verzi de zibula, 50 g de sos de soia închis, ¼ de linguriță de piper negru proaspăt măcinat, piper cayenne pe vârf de cuțit (opțional) Pentru servire: coriandru, susan sau cibul verde.

Pregătirea: Promit carne si visushiti. Tăiați krill-ul cu foarfecele, tăiați pielea de-a lungul colțului. Într-un castron mic, amestecați miere, zukor, chasnik, tsybulya, sos de soia, ketchup și piper.

Puneți o tavă mare de copt și turnați generos sosul. Rulați timp de 1 an la o temperatură de 160-170°, întorcându-se de 3-4 ori. Apoi creșteți temperatura în cuptor la 200 și prăjiți aproximativ 30 de penci, răsturnând pielea a 10 penci până se rumenesc uniform. Se scot din cuptor si se orneaza cu coriandru, seminte de susan sau zibula verde tocata.

Galuste de pui in unt de arahide

Ingrediente: 80 g de unt de arahide, 2 kg de krill de pui (15-20 de krill), 8 linguri de ulei de blat, 4 linguri de sos Tabasco, 1,5 lingurițe de sare, o linguriță de piper negru, cayenne și alb.

Preparare: Ungeți două foi mari de vicor cu 2 linguri fiecare. l. ulei de arahide pentru piele. Tăiați krill-ul în 2 bucăți.

Pentru a face marinada, combinați toate ingredientele (inclusiv orice unt de arahide rămas) într-o cratiță mică și amestecați până când untul s-a topit (poate fi ușor încălzit). Puneți carnea într-un castron, adăugați marinada și amestecați pentru a acoperi puiul de pui uniform. Se lasă la marinat 30 de minute la temperatura camerei sau câteva ore la frigider (se poate rezerva peste noapte).

Înainte de a introduce la cuptor, amestecați de câteva ori. Coaceți în marinată la o temperatură de 200 de grade timp de 30 de minute. Adăugați căldură, întoarceți crusta și scoateți încă 20 de kvilini. Timpul de gătire poate varia în funcție de mărimea krillului.

Galuste de pui picante glazurate

Ingredientele retetei: 18 găluște de pui, 100 g sos de soia ușor, 50 g vin alb sec, 50 g ulei de soia, câte un sfert de lingură de scorțișoară măcinată, cuișoare, fenicul tocat și piper negru proaspăt măcinat.

Preparare: Tăiați pielea aripilor folosind liniile colțurilor în trei părți și aruncați-o pe cea mai subțire (nu este nevoie să o răsuciți). Amestecați toate ingredientele pentru marinadă într-o pungă de marinare din polietilenă. Adăugați chiftelele de pui, prăjiți de câteva ori și dați la frigider pentru 3:00. Apoi adăugați marinada și fierbeți carnea la o temperatură de 190°C timp de 25-30 de minute, întorcând-o cel puțin o dată în timpul gătitului. Se serveste cu sos de mustar si marinata Vicor.

Pe lângă rețete de găluște de pui.

Galuste de pui Gosti cu sos gratar

depozite: 1,5 kg de găluște de pui (18 bucăți), sare și piper pentru savurare, 300 g (cu generozitate) de orice sos de grătar, 50 g de miere topită, câte 2 lingurițe de sos Tabasco și Worcestershire și muștar iute.

Preparare: Treci pasărea, visushiti. Deschideți aripa și aruncați cele mai fine părți. Se condimentează cu sare și piper, apoi se pune pe o farfurie unsă ușor. La cuptor la 180 de grade se prăjesc 10 quilins din piele până se rumenesc.

Amestecați un amestec de ingrediente într-un bol. Turnați sosul peste carne într-o cratiță. Se acopera cu un capac si se stinge la foc mic timp de 4-5 ani, sau la foc mediu timp de 2-2,5 ani.

Galuste de pui la cuptor cu vin

Ingrediente: Pui de pui 2-2,5 kg. Pentru marinata: 120 g de unt sau margarină, 200 g de zucru maro, 100 ml de sos de soia, 100 g de vin roșu, 2 lingurițe de topping uscat Pregătirea: Amestecați și încălziți ingredientele pentru marinadă. Puneți găluștele de pui într-o cratiță plată și turnați peste marinată. Se pune la loc rece timp de un an, apoi se coace la cuptor cu sosul la o temperatura de 170 de grade. Dacă sosul nu se lipește de carne, se adaugă și se usucă carnea la cuptor înainte de servire.

pui asiatic de pui

Ingrediente: 1 kg găluște de pui, 100 g apă, 1 lingură suc proaspăt de lămâie, 100 g sos ușor de soia, carne tocată 3 cuișoare.

Pregătirea: Tăiați pielea de pui în trei părți, nu răsuciți capetele.Puneți toate ingredientele într-o pungă de plastic. Adăugați carnea la ele și sigilați punga. Marinați la frigider timp de 3 ani, uneori scuturând vasul. Apoi adăugați marinada și coaceți găluștele de pui în folie la 170 de grade timp de 40-50 de minute.

Galuste de pui in sos de mustar

depozite: 1,5 kg de găluște de pui, 20 g de ulei de măsline, praf de chasnik - 3 lingurițe, suc de 2 lămâi, 5 până la 6 linguri, 1 lingură de muștar plus 1 linguriță de sos Worcestershire, 50 g de ketchup, 3 verdețuri, tocate, plus mai mult - pentru decor, 1 lingura sos Tabasco, lingurita fiecare cimbru, piper cayenne macinat, piper negru proaspat macinat, 2 linguri zucru maro. Pentru glazură: resturi de marinada, 2 linguri de miere topita, un praf de piper cayenne (optional).

Preparare: Pasați, uscați și tăiați în 2 părți (aruncați capetele). Într-o pungă de plastic sau un bol de sticlă, amestecați ulei de măsline, chasnik, suc de lămâie, sos Worcestershire, ketchup, broccoli verde tocat, Tabasco, cimbru, ardei cayenne, dovlecel brun și piper negru. Adăugați puiul de pui, amestecați, închideți recipientul și marinați la frigider timp de 4 ani.

Tapetați o tavă de copt (sau două tigăi) cu folie și turnați glazura peste carne. Pentru a amesteca marinada care a mai ramas, 2 linguri de miere si 1/2 lingurita de piper cayenne. Coaceți puiul pentru 50 până la 60 de lungimi la o temperatură de 170 de grade, întorcându-l de 1-2 ori. Puneți krill-ul într-un vas de servire și stropiți cu varză verde proaspăt tocată.

Galuste de pui cu sos de ghimbir-chasnik

depozite 6 găluște de pui, 2 cibuline roșii tăiate, 1 lingură ulei de rozmarin, 1 conserva de roșii, tăiate în bucăți mici, 2 lingurițe de ghimbir ras cu o linguriță (1:1).

Pregătirea: Se incinge ulei de masline intr-o tigaie.Tăiați puiul în 3 părți, aruncați una dintre bucăți (nu fierbeți) și puneți pe celelalte în ulei încins. Adăugați cibul și periați bine. Adăugați sos de ghimbir și fierbeți încă două minute. Adăugați roșiile, amestecați bine și fierbeți încă 5 minute. Adăugați 2 sticle de apă, amestecați bine și gătiți, lăsați|dock| Carnea nu va deveni moale.

Pui de pui în Republica Dominicană

Ingrediente: 1500 g găluște de pui. Pentru marinata: 1 sticla de suc de lamaie, 20 ml sos de soia, 20 ml sos Worcestershire, 4 cuisoare carne tocata chasnik. Pentru pane: 350 g borosha, 2 lingurite boia de ardei, lingurita fiecare piper negru si sare, ulei de soia pentru uns.

Pregătirea: Se amestecă ingredientele pentru marinadă, se adaugă găluște de pui tocate și se lasă la marinat 30 de minute la temperatura camerei sau 2 ani la frigider.

Se amestecă bine, boia de ardei, piper și sare într-un recipient, se adaugă carnea la amestec. Turnați ulei pentru uns într-o tigaie adâncă sau folosiți o friteuză. Perie până se rumenește. Vidalitate excesul de grăsime cu un prosop de hârtie.

Galuste de pui la cuptor pentru copii

Ingrediente: 3 kg de găluște de pui, sare și piper pentru gust, 100 g sos de soia cu sare scăzută, 2 linguri. l. acoperit cu amidon de porumb, 20 g ketchup, 15 g miere, 1-3 linguri. l. ulei de porumb, carne tocată 2 cuișoare la un chasnik.

Pregătirea: Tăiați krill-ul în 3 bucăți, aruncați o bucată subțire. Asezonați cu sare, piper și vâscos în partea inferioară a cuptorului.

Puneți sosul de soia într-o cratiță mică, adăugați amidon de porumb până se dizolvă complet. Se amestecă ingredientele și se pune la foc mediu. Apoi turnați-o peste chiftelele de pui, întoarceți-le pentru a se acoperi complet și acoperiți tava cu folie. Se coace la o temperatura de 180 de grade Celsius timp de 45 de minute. Scoateți folia și coaceți carnea până când sosul se caramelizează (aproximativ 15 minute).

găluște de pui în coreeană

Ingrediente: 1 kg de găluște de pui, o bucată de 2,5 centimetri de ghimbir proaspăt, după caz, 15 g ulei de susan, 50 g sos de soia, 50 g dovlecel, 50 g miere, carne tocată 5 cuișoare de chasnik, tocată jumătate din cibulini, 2 lingurite.

Preparare: Amestecați toate ingredientele pentru sos (crema de pui). Marinuvati krila cu o întindere de godini în sos (kilka godini este și mai bună).

Pe aragaz, într-o tigaie încălzită, prăjiți găluștele de pui până se rumenesc, apoi transferați într-o cratiță, turnați sosul și coaceți la cuptor la 200 de grade. Pregătiți 40-50 de bucăți de pâine cu capacul închis.

Pui cu lapte de pui

Ingrediente: 18 găluște de pui, câte 200 g de grâu și barbă de porumb, sare și piper cayenne pentru savurare, 1 linguriță de carne tocată chasnik, un strop de lapte, ulei de măsline.

Pregătirea: Preparați marinada de lapte amestecând laptele, sfecla roșie, sare, piper și chasnik. Puneți krillul în marinată și agitați-le în recipient, astfel încât să fie acoperite uniform cu marinada. Apoi pune-l pe 2 foi. Cu ajutorul penzlikului, acoperiți-le cu uleiul fiarei. Se prăjește în cuptorul încălzit la 200 de grade timp de 30 de minute. Întoarceți, adăugați o cantitate mică de apă la spray și fierbeți până când este gata, până se rumenește.

Galuste de pui in sos balsamic

Ingrediente: pentru 12 găluște de pui unse - o legătură de busuioc proaspăt tocat, 50 g vin roșu, o linguriță de sare și piper negru proaspăt măcinat, 50 g otto balsamic, 30 g zucru.

Preparare: Combinați toate ingredientele, inclusiv smântâna, într-o tigaie mică și fierbeți la foc mediu până când amestecul se schimbă de două ori. Se ia de pe foc si se incinge intr-un castron mare, se lasa sa stea 5 minute. Se toarnă sosul peste krillul cu unt încălzit și se servește imediat.

Galuste de pui cu suc de portocale ta hoisin

Ingrediente: 1/2 cana suc de portocale pur, 3 linguri suc proaspat de lamaie, 1/4 sticla sos de soia hoisin, 1 lingura ulei de rozmarin, 1/4 sticla zucru, 3 linguri ghimbir proaspat tocat, 3 cuisoare proaspete, 1 kg galuste de pui, 3 medii file verzi pentru servire

Pregătirea: Amestecați toate ingredientele, inclusiv găluștele afumate și dovlecelul verde, într-o pungă de plastic cu un recipient sigilat sau din sticlă care poate fi închis ermetic. Adăugați puiul în marinată, agitați bine și puneți-l la frigider peste noapte. Încinge cuptorul la 200 de grade. Acoperiți o foaie mare de folie de aluminiu. Se întinde pe o crustă nouă și se rulează timp de 45 de minute|minute| la o crustă maronie strălucitoare. Se serveste pe un platou de servire, garnisind animalul cu zibule tocate marunt.

Galuste de pui cu turmeric

depozite: Carne tocată 4 cuișoare chasnik, 1 ardei iute roșu, 1 cibulină tocată mărunt, 1 linguriță. pudră de turmeric, 1 linguriță sare, 1 lingură zucru maro, 2 lingurițe ulei de măsline, 12 găluște de pui, împărțite în 2 părți

Pregătirea: Amestecați toate ingredientele în marinadă, crem carnea, turnați marinata peste ea, acoperiți cu un capac și lăsați la frigider pentru cel puțin 1 an. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade C. Așezați fundul vasului de copt cu folie de aluminiu, adăugați crusta și coaceți până se rumenesc.

Rețetă de bază pentru găluște de pui la grătar

depozite: 1,5 kg de găluște de pui, separate pe liniile de aluat, 1/2 cană ulei de blat, 1 sticlă de sos de roșii iute, 1/2 linguriță de piper cayenne, 1/4 linguriță de piper negru proaspăt măcinat.

Pregătirea: Încingeți grătarul la foc mare. Ungeți ușor cu grătar. Gotuvati krila 8-12 hvilin pe partea de piele, leave|doki| Nu lăsa carnea să iasă. Uleiul topit|untul| într-o cratiță și adaugă|adaugă| pana sos nou iute, ardei cayenne, piper negru. Puneți carnea într-un recipient mare cu capacul închis. Turnați sosul peste krill și acoperiți recipientul cu un capac. După 2 ani, stoarceți krill-ul și coaceți la o temperatură de 180 de grade.

Galuste de pui in sos de ou-lapte

Ingrediente: ulei pentru ungere, 1 sticla de barba integrala, 2 lingurite de sare, 1/2 lingurita de piper negru macinat, 1/2 lingurita de piper cayenne, 1/4 lingurita de praf Chasnikov, 1/2 lingurita de ou de boia de ardei, 1 s. lapte de înjurătură, 2 kg găluște de pui, 1 lingură acoperită cu unt|mastila|.

Pregătirea: Se încălzește uleiul într-o friteuză sau o tigaie mare la 190 de grade Celsius.Combină făina, sarea, piperul negru, ardeiul cayenne, praful de chasnik și boia de ardei într-un castron mare. Bateți ouăle și laptele într-un castron mic. Înmuiați bucățile de carne decojite într-un amestec de lapte-ou, apoi rulați în boroshnya. Repetați acest lucru cu pielea cărnii. Pune la frigider pentru 20 de minute. Scurge-le apoi si prajesti galustele de pui in ulei incins pana devin crocante, 10 bucati. Încălziți untul|untul|în cuptorul cu microcuptor. Se toarnă peste pui.

Galuste de pui in sos de miere-usturoi-soia

depozite: 1 1/2 cană miere, 6 linguri sos de soia, carne tocată 2 cuișoare chasnik, 1 kg găluște.

Preparare: Se pune intr-o cratita, sosul de soia, chasnik, se pune pe foc si se aduce la fierbere. Se aseaza carnea pe o foaie tapetata cu folie si se toarna amestecul preparat. Ardeți folia, astfel încât puiul să fie tăiat la mijloc și marinați la frigider pentru câțiva ani. Coaceți la 190 de grade pentru 1:00, apoi întoarceți și rulați din nou. Apoi deschideți folia și gătiți la cuptor încă 15 minute.

Galuste de pui cu sos caramelizat

Ingrediente: 1,5 kg de găluște de pui, 2 linguri de ulei de măsline, 1/2 cană de sos de soia, 2 linguri de ketchup, 1 sticlă de miere, 1 cățel de chasnik, carne tocată, sare și piper pentru gust.

Pregătirea: Se incinge cuptorul la 190 de grade Celsius Amesteca ulei de masline, sos de soia, ketchup, miere, chasnik, sare si piper. Puneți carnea într-o cratiță și turnați sosul. Se prăjește la cuptorul încins timp de un an, altfel sosul nu se va carameliza.

Galuste de pui cu orez si legume

depozite: 1 kg de kriek de pui, 2 qibulini Narizanyansky, 1/4 din ticălosul tulpinii oprite Seleuri, 1 lingură Tyuna la sosul tabasco, 4 căni de apă, 2 căni de orez bas, înaintea etniei, 1 sticlă de mazăre verde, 3 1 ticălos, 1 linguriță de sare.

Pregătirea: Se spala bine, se usuca si se condimenteaza pentru gust.Se incinge uleiul intr-o tigaie mare. Adăugați carnea, periați până se rumenește, apoi adăugați tsibul, celera, sosul Tabasco și periați până când tsibul și selera devin moi. Apoi adăugați apă, orez, mazăre, roșii, morcovi și sare și amestecați totul deodată. Schimbați focul la mediu și fierbeți timp de 25-35 de minute pentru ca orezul și mazărea să nu devină moi și să rămână granuloase (al dente).

Rulouri de pui „tigăi cu gheață pe bețișoare”

Ingrediente: 10 găluște de pui, 1 linguriță de sare, 1 linguriță de sos de soia, 1/2 linguriță de pudră de chili, 1 picătură de grub roșu, 1 linguriță de otsu alb, 1 linguriță de chasnik, 1 linguriță de 4 linguri de amidon.

Pregătirea: Trebuie să faceți o marinadă pe cap: combinați sos de soia, meleniya de ardei iute roșu, barvnik de grub roșu, otset, chasnik și ardei iute verde. Amesteca bine. Pentru krill de piele, scoateți carnea de la un capăt, astfel încât bățul cu carnea să dispară. Marinuvati va angaja 30 de hvilini. Extrageți din marinadă și adăugați amidon pentru a face aluatul (aluat rar). Înmuiați carnea în aluat și coaceți într-o foaie acoperită cu ulei de măsline. Întoarceți o dată în timpul gătirii.

Chifteluțe de pui într-un mod similar

Ingrediente: 1 kg de găluște de pui, 1 sticlă de boroshna, 2 linguri de ulei de vârf, 1 tăiat cubulețe de cibulin, 2/3 căni de suc de portocale, 1/3 sticlă de ketchup, 1 lingură de zucru brun, 1 lingură de sos de soia , 1 ghimbir tocat, 1 linguriță de chasnik uscat cu cretă (neobov'yazkovo)

Pregătirea: Încinge cuptorul la 190 de grade. Aruncați găluștele de pui într-o râșniță și ungeți-le cu puțin unt sau margarină într-o tigaie. Apoi puneți-le într-o tavă de copt. Amestecă într-o tigaie cibul, sucul de portocale, ketchup, dovlecel brun, sos de soia, ghimbir cu cretă și pulbere/sare de chasnik. Se aduce la fierbere. Turnați acest amestec peste carne și coaceți în cuptorul încins timp de 30-60 de minute, întorcându-se de 1-2 ori în timpul gătitului.

Galuste de pui cu lapte de unt

depozite: 2 ouă, 2 căni de zară, 1,8 kg de găluște de pui, 3 sticle de borosha, 1 sticlă de biscuiți sărați zdrobiți, 1 linguriță de piper negru măcinat, 1 linguriță de cimbru uscat, 1/4 linguriță de cayenne, 1/2 linguriță de piper, chas ulei de arahide pentru lubrifiere, sare pentru gust.

Preparare: Bateți ouăle și zara în bezea deodată. Se toarnă amestecul de pui peste pui, se acoperă cu un capac și se pune la frigider pentru 30 de minute. Se amestecă bine într-un castron mare, biscuiții copți cu piper, cimbru, piper cayenne, sare, praf de chasnik. Încinge uleiul într-o cratiță mare la 175 de grade C.

Scoateți marinada de zară dintr-un bol, rulați carnea în pesmet și puneți-o într-o friteuză încălzită. Ungeți aproximativ 10 khvilin pe fiecare parte până când devin maro auriu, puneți pe un prosop de hârtie, îndepărtați grăsimea și asezonați cu pervaz.

Galuste de pui cu orez si condimente

Ingrediente: 1,5 kg de găluște de pui, 1,5-2 sticle de sos de roșii, 2 lingurițe de cuișoare măcinate, 2 cuișoare chasnik zdrobite, 8 foi de dafin, 1 linguriță de piper cayenne, sare și piper pentru savurare, 2 căni scurse, 4 căni de apă, 1 lingurita de cuisoare, 1 1/2 lingurite de sare, 2 lingurite de turmeric macinat, 1/3 sticla de migdale ras, 1/3 sticla de rodzinki auriu.

Pregătirea: Încinge cuptorul la 200 de grade. Turnați sosul de roșii într-un cuptor olandez mare. Se amestecă cuișoare, chasnik, dafin, piper cayenne, sare, piper. Viklasti kril într-o tigaie, adăugați o lingură de sos pe piele. Pune tigaia la cuptor si coace 30 de minute. Schimbați focul la 150 de grade și coaceți până se îngroașă sosul, aproximativ 1 1/2 an.

Gătiți orezul cu cuișoare, turmeric, migdale, rodzinki într-o cratiță mare la foc mare. Aceasta va face o garnitură foarte gustoasă pentru găluște de pui.

Galuste de pui cu rozmarin

depozite: 2 kg de găluște de pui, 10 linguri de rozmarin, 1/2 cap de chasnik, împărțit în cuișoare și tăiat în sferturi, 1-2 linguri de ulei de măsline, 1 linguriță de piper lămâie, sare pentru gust.

Pregătirea: Încinge cuptorul la 175 de grade. Puneți chiftele de pui, rozmarinul, chasnik și cuișoarele pe o foaie. Stropiți animalul cu ulei de măsline, puneți rozmarinul pe carne, adăugați chasnik, piper lămâie, cuișoare și sala. Coaceți carnea la cuptor, lăsați|dock| Asigurați-vă că nu lăsați sucurile să iasă și să nu vă acoperiți cu erizipel (35-40 de minute). Aici, la mijlocul procesului, scoateți chasnikul și rozmarinul, adăugați-l apoi într-o garnitură de cartofi, orez și paste.

Pui portocaliu de pui

depozite: 1 lingură ulei de rozmarin, 18 găluște de pui, tăiate la jumătate, 1/2 cană de marmeladă de portocale, 1/4 sticla de muștar Dijon, 2 linguri de sos de soia.

Pregătirea: Se incinge uleiul intr-o tigaie mare la foc mediu-mare. Se imbraca toate partile pana se rumenesc. Îndepărtați excesul de grăsime cu prosoape de hârtie, apoi topiți marmelada de portocale într-o tigaie și amestecați cu sosul de soia și muștarul. Se toarnă amestecul peste carne și se fierbe la foc mediu timp de 8-10 minute până când sosul se transformă într-o glazură pe pui. Se serveste fierbinte.

Galuste de pui cu rom si alune

depozite: 1/3 sticlă de rom, 1/3 cană de miere, 1/4 sticlă de sos de soia, 2 linguri de sos de chili iute, 1 pachet de condimente amestecate pentru gust, 2 lingurițe de chasnik fiert, 2 kg de krill de pui, 3 buc. cibul verde, tocat marunt, 1/4 cana alune tocate.

Preparare:Într-un castron grozav, amestecați romul, mierea, sosul de soia, sosul chili și condimentele. Adăugați mai multă carne. Acoperiți cu folie de plastic și marinați la frigider pentru cel puțin 3 ani, sau mai bine, apoi adăugați apă în marinadă. Pune focul pe gratar la nivelul mijlociu. Luați krill, răsturnându-l cu o întindere de 12-20 hvilins. Savurați niște zibule verzi feliate și alune.

Galuste de pui cu coriandru

depozite: 8 găluște de pui, 2 linguri de ulei de rozmarin, 4 cuișoare de chasnik, detalii, 1/2 cibulină roșie tocată, 3 ardei gras tocați, 4 linguri de sos de soia, 1/2 linguriță de sare, 1/2 an. un amestec de ardei uscați, 1 linguriță de dovlecel, 1 ¾ cană de bulion de pui, 2 legături de coriandru proaspăt.

Pregătirea: Tăiați în trei bucăți, îndepărtând bucățile subțiri. Se incinge uleiul intr-o tigaie pana este foarte incins, apoi se adauga o ora si se fierbe pana se rumeneste. Amestecați și gătiți carnea, amestecând. Adăugați cibul și ardeiul dulce. Apoi amestecați sosul de soia, sare, piper, dovlecel și turnați în tigaie. Adaugati si supa de pui. Reduceți focul la minim și stingeți în 20 de minute. Tăiați coriandru feliat pe o parte până când gătirea este completă, apoi adăugați căldură și lăsați deoparte pentru 5 bucăți. Serviți cu orez.

Krill de pui - kebab

depozite: 36 de găluște de pui, 1 1/2 cană de ulei de măsline, 1/2 sticlă de suc de lămâie, 1 lingură de ardei roșu uscat, 1 lingură de piper negru, cu gust.

Preparare: Amestecă toate ingredientele într-o cratiță mare, cremă krill-ul. Adăugați carnea, acoperiți cu un capac și marinați la frigider peste noapte. Încinge grătarul la foc mare. Așezați bucățile de carne pe frigărui la intervale de 15 cm, una câte una. Se toarnă marinada peste ele și se gătesc 8 bucăți de pâine de pe marginea pielii.

Galuste de pui cu miere si suc de mere

Ingredientele rețetei: 2 1/2 linguri piper negru măcinat, 1 lingură pudră de cibul, 1 lingură pudră de chili, 1 lingură pudră chasnikov, 1 lingură sare, 2 250 g krill de pui, 1 sticlă de miere, 1/2 sticlă de grătar cu apă fierbinte (sau orice alt sos pe gustul tău), 5 linguri de suc de mere, o așchie de mere.

Preparare: Amestecă într-un castron piper negru, pudră de cibul, ardei roșu de cretă, pudră de chasnik și sare. Pune carnea într-o pungă mare de plastic pe o tavă de copt. Aplică-l uscat și te sperii până când aripile sunt complet acoperite cu el. Se marina timp de 30 de minute la temperatura camerei.

Pregătiți grătarul, adăugați mărul în voguille pentru a adăuga aromă la fum. Amestecați mierea, sosul de grătar și sucul de mere într-o cratiță mică. Acoperiți frigaruile și găluștele de pui cu el și gătiți 20-30 de khvilins într-un castron. Dacă doriți, în loc de frigărui, puteți răsuci cratița, așezând-o direct deasupra vugilei.

pui de pui „P’yani”.

depozite: 1,5 kg de krill de pui, 350 g de bere (sau coli), 1/2 sticla de sos gratar, 1/4 lingurita. piper negru măcinat, 1/4 linguriță. ardei cayenne, 1 lingura sos de soia.

Pregătirea: Amestecați sosul iute, berea, piperul negru, ardeiul cayenne și sosul de soia într-o cratiță mare. Adăugați carnea în sos. Încinge grătarul la foc mediu. Așezați tigaia pe partea laterală a grătarului pentru a permite ierburilor să se gătească cu căldură indirectă la foc mic. Când sosul tocmai fierbe, scoateți găluștele din tigaie cu clești și așezați-le pe gratar. Gătiți 8-10 chilinuri, apoi transformați-i în sos și repetați această procedură, jupuind 10 chilins pentru 50 chilins. Sosul se va ingrosa si se va carameliza pe carne.

Aripioarele de pui sunt un fel de mâncare simplu și totuși mai gustos. Duhoarea poate fi fie o gustare de neuitat înainte de bere, fie o masă obișnuită seara. Există atât de multe opțiuni pentru prepararea găluștelor. Unora le place să le marineze mult timp, în timp ce altora adaugă doar puțină sare și piper. Ochii lui Kozhen sunt atrași de cei alături de care plutesc aripioarele gri de pui. Dar nimeni nu se poate mulțumi să mănânce această plantă preparată după una dintre rețete.

Majoritatea marinatelor sunt potrivite pentru toate tipurile. Dacă există scânduri pe stradă, atunci puteți coace cu ușurință krill în cuptor, așa cum ați plănuit să gătiți pe grătar. Cu toate acestea, unele condimente pot spori gustul plantei, în funcție de metoda de preparare a acesteia.

Puteți găti krill în cuptor și îl puteți găti rapid. Aceste secrete insistă asupra neînțelegerii amantei. Înainte de asta, aripioarele de pui sunt o risipă, deoarece oamenilor le place deja să gătească. Nu aveți nevoie de abilități speciale, aveți nevoie doar de puțină oră pentru a pregăti parfumul.

Rețeta 1. „Iartă”

Este foarte ușor să prepari o astfel de marinată. Trebuie să spălați bine krill-ul și să îl dați pe răzătoare cu puțină sare și piper (puteți folosi sumish negru, alb, roșu sau gata preparat). Amestecați maioneza cu ketchup și turnați masa de krill care a ieșit. Trebuie să privați suma minimă de treizeci de dolari. Dacă doriți să extrageți o aromă mai subtilă și mai puțin picante, înlocuiți maioneza cu smântână, iar ketchup-ul cu pastă de roșii (dacă este prea acru, adăugați niște dovlecei).

Rețeta 2. „Muștar de soia”

Această marinadă oferă aripioarelor de pui un indiciu de ierburi similare.

• krill (mai mult de un kilogram),
• sos de soia - 2 linguri. eu
• chasnik - 3 cuișoare mari,
• maioneză - 2 linguri. eu
• khmeli-suneli - pentru gust,
• Muștar - 2 linguri.

Curățați chasnik-ul și treceți printr-o presă, amestecați cu maioneză până se omogenizează. Se adauga apoi amestecul de ingrediente (crema). Trebuie să turnați amestecul răzuit peste aripioarele de pui pregătite. Acoperiți recipientul cu un capac sau scuipat și păstrați-l la frigider timp de trei ani.

Rețeta 3. „Vinny”

• krill - 1 kilogram,
• Vin Chervone (obov'yazkovo uscat) - 50 ml,
• un amestec de ierburi italiene - pentru gust,
• sos de soia - 50 ml,
• chasnik - 2 cuișoare,
• ulei de măsline - 50 ml,
• miere - 2 linguri.

Agitați ceainicul fin, amestecați cu ulei de măsline și un amestec de ierburi, lăsați-le să se infuzeze timp de cinci minute. Amestecați sosul de soia cu miere, adăugați vin și condimente. Tăiați krill-ul în marinadă timp de cel puțin 2 ani.

Rețete de marinată pentru găluște de pui la grătar.

Rețeta 1. „Miere”

• aripioare de pui - kilograme,
• miere - 3 linguri. l.,
• chasnik - 3 cuișoare medii,
• sos de soia - 100 ml.
• piper negru - pentru savurare.

Treceți chasnik-ul printr-o presă și amestecați mierea și sosul de soia până la omogenizare. Se adaugă piper până se adaugă miere. Se toarnă marinada peste krill. Gustul și aspectul exterior vă vor oferi o primire călduroasă.

Rețeta 2. „Bere”

Această marinadă este perfectă pentru o gustare înainte de bere. Galustele ies crocante si suculente, cu o aroma de bere permeabila.

• krill de pui - 1,5 kg,
• bere ușoară - 1 dans,
• pentru gust,
• cretă cu piper negru - pentru gust,
• curry - pentru gust,
• chasnik – 4 cuișoare.

Zdrobiți chasnik-ul cu partea laterală a cuțitului, apoi tăiați grosier. Se amestecă toate condimentele, chasnik și berea ușoară. Această marinadă poate fi folosită la marinat timp de 2 până la 5 ani.

Rețeta 3. „Nizhni”

• pui pui,
• ulei de masline,
• ceasornicar,
• lămâie,
• otravă până când îl savurezi.

Această rețetă este potrivită pentru fermierii de stat, care și-au format deja propriile tradiții culinare. Chasnik-ul poate fi zdrobit cu un cuțit sau tocat fin, amestecat cu ierburi și ulei de măsline. Luați zeama de la lămâie, adăugați jumătate în ulei și turnați cealaltă jumătate peste puiul pregătit. Dacă doriți să pregătiți planta într-un mod special, frecați krill-ul în suc de lămâie timp de aproximativ 5 minute, apoi turnați marinata peste marinată. În doar câteva zile poți începe să gătești.

Reteta de marinada pentru galuste de pui la gratar.

Rețeta 1. „Cu mentă”

Această rețetă este ideală pentru a pregăti singur găluștele pe grătar. Adăugarea de mentă și timp conferă cărnii o aromă și un gust incredibil.

• krill - 1,5 kilograme,
• sare - 4 g,
• menta uscata - 50 g (poate fi inlocuita cu menta proaspata),
• chasnik - 2 cuișoare,
• ulei de măsline - 50 g.

Mai întâi trebuie să radeți menta cu ulei de măsline, astfel încât să confere mai multă aromă și aromă. Apoi se adaugă sil și chasnik, trece prin presă. În această marinadă, aripioarele de pui se vor marina timp de cel puțin trei ani.

Reteta de marinada pentru galuste de pui la gratar

Rețeta 1. „Stil italian”

• krill – 12 buc.,
• chasnik - 3 cuișoare mari,
• ulei de măsline - ½ sticlă,
• boabe de muștar - 1 linguriță,
• ardei dulce - ½ buc.,
• Vinny otset – 1 lingura. eu
• patrunjel - 1 legatura,
• balsamic otset - 1 lingura. l.

Chasnik-ul este curățabil și ușor de procesat (nu este nevoie să îl puneți printr-o presă). De asemenea, tocam marunt patrunjelul si ardeiul dulce. Fiecare recipient are un amestec de unguent balsamic și vin, muștar și ulei de măsline (puteți înlocui cu zmeură, dar înlocuiți gustul plantei cu o fasole fierbinte).

Adaugam chasnikul pana se omogenizeaza, piperul si patrunjelul, amestecam totul. Puneți aripioarele uscate în marinată și lăsați timp de 3 ani.

Rețeta 2. „Marinadă de soia”

Galustele preparate dupa aceasta reteta vor avea un gust unic si delicios.

• aripioare de pui - sfârâie,
• piper - pentru gust,
• sos de soia - 10 linguri. eu
• cidru de mere - 3 linguri. l.

Se amestecă toate ingredientele într-un bol până se omogenizează, se toarnă marinada peste pui. Se recomandă să începeți prepararea plantei după 2-3 ani.

Reteta 3. “Gostri”

O rețetă foarte ușoară, resturile de marinată pe care le pregătiți fac și un sos ideal pentru aceste krill-uri BBQ.

• krill - 1,5 kilograme,
• Sos Worcestershire - 2 linguri. eu
• pentru gust,
• zukor maro - 1 lingura.
• ketchup - 2 linguri,
• cidru de mere - 2 linguri. l.,
• piper cretat pentru savurare.

Amestecați ketchup-ul cu sos Worcestershire, papa și dovlecel, piper și sare după gust și după gustul ketchup-ului. Adăugați puțin din marinadă (aproximativ o sticlă), apoi turnați krill. Galuste de pui fierte in sos de catarg.

Marinadă pentru găluște crocante de pui: rețetă video de la un bucătar

4 găluște de pui marinate pentru șașlik sau grătar

Odată cu sosirea zilelor calde, mulți oameni încep să iasă în natură. Aceste ieșiri importante, de regulă, nu se pot face fără ieșiri minunate cu compania plină de viață a prietenilor și a membrilor gospodăriei. Și cu probleme de piele de genul acesta, nutriția vine inevitabil de vină, așa că de ce să prepari ceva atât de gustos?

Această problemă poate fi rezolvată prin faptul că toată lumea iubește declanșatorul și ar fi mai corect să spunem că una dintre cele mai populare părți ale acestuia este puiul.

Cum se prepară găluște de pui pentru un picnic?

O persoană care știe totul despre gătit, s-ar putea să vă gândiți în mod natural: aripioare de pui - ce sunt bune la ele, doar piei și ciucuri? Parțial datorită dietei, aripioarele de pui sunt efectiv lipsite de carne, dar dacă le gătiți ușor, veți obține o astfel de bucurie încât va da un avans sânilor de bebeluși lăudați și pilotelor populare.

Crusta de picnic poate fi preparată în mai multe moduri, de exemplu, coaptă în cuptor din timp și gata de luat cu tine la plimbare. Dacă vă place acest tip de masă în aer liber, vă recomandăm să vă uitați la rețetele de găluște de pui pentru gătit acasă. Pui racit, uns in felul lui, mai ales garni, dar cel mai gustos va fi puiul la gratar, tocat la aer curat. Astfel de găluște, lubrifiate pe grătare sau pe frigărui, oferă concurență însuși „regelui picnicurilor” - un grătar care va fi devorat.

Puii de pui în sine au un miros subtil și un gust neutru, așa că toată aroma și gustul produsului finit trebuie adăugate la marinată, în care puiul este lăsat la macerat înainte de lubrifiere. Nu există rețete pentru astfel de marinate, dar între ele există o serie de unele de bază, pe baza cărora se vor baza toate celelalte și vom vorbi despre ele în continuare.

În primul rând, începeți să gătiți pentru rețetele de mai jos, aduceți un omagiu celor care sunt toți cotați pentru 12 găluște de pui de mărime medie!

Reteta de marinata cu miere si mustar

• miere (de culoare deschisă, greacă cu gustul ei puternic nu este potrivită) - 100 g;
• Muștarul este gata „Gostra rusă” - 4 linguri. linguri;
• Muștar uscat, pentru cereale integrale – 2 linguri. linguri;
• otset (bazhano vinny chi hotcha b apple) – 4 linguri. linguri;
• Roslinna oliya be-yaka - 2 linguri. linguri;
• sare și piper negru fin - la discreția dvs.

1. Dacă mierea s-a ars, trebuie să o transferați din borcan într-o cratiță mică și să o încălziți într-o baie de apă.
2. Într-un bol de porțelan sau de sticlă, amestecați toate ingredientele marinatei, apoi amestecați în boabele de muștar noi și adăugați|adăugați| sare|sare| și piper.
3. Ungeți aripioarele de pui pregătite cu glazură de miere-muștar, puneți-le ferm într-un vas care nu se oxidează, acoperiți și lăsați-le la frigider pentru cel puțin un an.

Reteta de marinada cu chefir si curry.

• chefir plin de grăsime (3,2%) - 250 ml;
• chasnik-3-4 cuișoare;
• curry - 1/2 -1 lingura. linguriţă;
• piper negru;
• sare - aproximativ 1 lingura. lingura cu bitter.

1. Curățați ceasul și apăsați-l prin relief.
2. Combinați toate ingredientele pentru marinată într-un recipient care nu se oxidează. Gustați marinada după gust și, dacă este necesar, adăugați mai multă sare.
3. Puneți krillul pregătit într-un castron mare, turnați marinata peste el, amestecați cu mâinile, apăsați, apăsați cu o farfurie, acoperiți vasul cu apă fierbinte sau un capac și puneți-l în fundul frigiderului timp de 8 ani.

Reteta de marinada fierbinte cu adjika

• smântână cu douăzeci de sute de grăsimi – 200 ml;
• chasnik – 3 cuișoare;
• Cât de bună este adjika abhaziană fără roșii - pentru gust.

1. Se toarnă smântâna într-un pahar sau un bol de plastic, se presează acolo și se adaugă o lingură de adjika.
2. Amestecați bine marinada și sorbiți-o după gust. Dacă sarea este prea fierbinte, adăugați mai multă sare sau puțină adjika.
3. Ungeți puiul pregătit cu marinată, puneți-l într-un bol sau într-o pungă specială de marinare și lăsați-l la frigider pentru 2-3 ani.

Reteta de marinada cu sos de soia

• sos de soia - ¾ sticla;
• Oliya Roslinna be-yaka - 2 linguri. linguri;
• Gostry ketchup „Chili” – 3 linguri. linguri;
• chasnik – 2 cuișoare;
• Meleniya pekuchi piper roșu și negru - 1/4 linguriță fiecare.

1. Chasnik-ul este curățat și presat printr-o presă.
2. Se amestecă toate componentele într-un amestec omogen.
3. Turnați puiul pregătit cu marinată de soia și lăsați-l la frigider până când este gata de servire.

Acum, dacă cunoașteți principiile de bază ale preparării unei marinate pentru krill de pui la grătar, puteți trece la cele practice - de fapt, încercați cele mai bune rețete de la supradoze sau veniți cu și încercați tot posibilul. Distreaza-te si bucura-te de pofta ta!

Este atât de gustos și delicios să marinați găluștele de pui pentru grătar

Shashlik cu găluște de pui este o plantă fragedă cu o crustă crocantă care este pur și simplu imposibil de mâncat. Rolul important aici este jucat nu doar de frăgezimea cărnii, ci și de marinada, motiv pentru care fiecare kebab scoate în evidență o infuzie unică de arome.

Înainte de a marina puiul, trebuie să-l spălați și să îndepărtați capetele.

Unele părți ale crustei trebuie să fie în plus pârjolite, mai întâi uscate cu un prosop de hârtie. Prin urmare, înainte de a le coborî în marinată, priviți cu atenție carnea.

Este dificil să prepari o marinadă pentru găluștele de pui, dar în ea constă secretul gustului suculent al plantei actuale.

Lăsați krillul să elimine toată aroma ingredientelor prin înmuierea cărnii timp de cel puțin 3-4 ani.

Orice recipient pentru marinată poate fi înlocuit cu o pungă de plastic. Aceasta este o opțiune minunată pentru un picnic în natură. Trebuie doar să pregătiți marinada, să o turnați într-o pungă, să o lăsați să stea și să o legați. Pachetul trebuie să fie cât mai strâns posibil, astfel încât krillul să nu fie afectat.

Odată ce puiul a fost scos din marinată, stoarceți-i părțile și începeți imediat gătitul.

Variante de marinate sărate

Toate rețetele de mai jos sunt potrivite atât pentru un picnic, cât și pentru gătit krill acasă: într-o tigaie, la cuptor.

Marinadele pentru această parte a puiului sunt fără bază: cu miere, sos de soia, vin, muștar. Se folosesc tradiționale tsibulya și chasnik, precum și adjika, diferite tipuri de ardei, maioneză și ocet.

Krill-ul, înmuiat cu marinată de lămâie-soia, absoarbe aroma tsibula, iar apoi mierea și lămâia adaugă o acrișoare picant și o notă de malț.

Amestecă toate produsele într-un bol. Tăiați cibulini în inele și stoarceți sucul de la lămâie. Adăugați miere și sos de soia. Piperați marinada, adăugați sare, amestecați, adăugați carnea, acoperiți bine puiul și lăsați aproximativ o oră.

Carnea este gata pentru acoperire.

O garnitură ușoară de oaie va fi un plus minunat până când planta este gata.

Rețeta nr. 2

Particularitatea acestei marinate inferioare este că este preparată fără condimente fierbinți și fierbinți, iar sosul de soia înlocuiește sarea.
La 15 krileți luați:

• Roșii și cibulină - 1 buc.;
• Ardei dulce - jumătate;
• Fie că este verde;
• Aceste condimente sunt coriandru și scorțișoară;
• 100 de grame de maioneza si sos de soia.

Pentru a pregăti marinada, trebuie să tăiați fin roșia, dovlecelul, ardeiul și ierburile. Amesteca legumele cu maioneza si sosul de soia, adauga un praf de coriandru si scortisoara. Puneți carnea în marinată. În cel puțin 3-4 ani puteți începe să pregătiți kebab și krill aprovizionate.

Fără piper și piper, carnea își va păstra gustul natural, fraged, iar picantența și picantul pot fi adăugate plantei gata preparate folosind diferite sosuri și ketchup-uri.

Rețeta nr. 3

fragede, aromate la mijloc și crocante, părți suculente - așa ies găluștele, înmuiate în marinată de miere cu adjika.

• Pui de pui – 1 kg;
• Adjika – 100 gr.;
• miere - 5 linguri;
• ceasornicar – 1 cap;
• Ulei de măsline - 1 lingură;
• Sare și piper pentru gust.

Marinada preparată cu miere și adjika:

1. Deoarece mierea este foarte groasă, are nevoie de puțină încălzire;
2. Treceți chasnik-ul prin presă și amestecați cu adjika;
3. Adăugați alte ingrediente: ulei de măsline, sare, condimente.

Amestecați marinada cu găluștele dintr-o dată.

Reteta 4

Când este marinată în maioneză, carnea poate fi lăsată peste noapte, sau la nevoie, iar după 3-4 ani va fi gata pentru periaj.

Pentru 3 kg de krill veți avea nevoie de:

• maioneza bogata in calorii – 500 g;
• ketchup de roșii, sos – 200 g;
• Tsibulya - 500 de grame;
• Pentru savurare;
• Pentru vinete, puteți adăuga condimente universale pentru kurka.

Amintiți-vă de krill și, pentru nevoia de procesare, pliați în volum.

1. Tăiați sfecla roșie, adăugați sare în sfeclă și apăsați sfecla cu mâinile până când apare sucul;
2. Amestecați maioneza, ketchup-ul de roșii, tsibul, adăugați condimente pentru vinete;
3. Se amestecă aripioarele și se lasă la marinat.

Adaugă roșii și maioneză, kebab-ul va fi mai suculent, cu o crustă roșie frumoasă.

Rețeta nr. 5

Această rețetă de marinată de fructe va face minuni dacă puiul trebuie gătit înainte de masa copilului. Ale și adulții se pot bucura de kebabul aromat dulce-acrișor.

Ingrediente pentru marinada de fructe:

• Ananas proaspat conservat;
• Portocale;
• sos de soia - 2 linguri;
• rădăcină de ghimbir - 20 de grame;
• Ketchup – 100 ml;
• Zukor – 1 lingură.

1. Z portocaliu vichavit s_k;
2. Răziți ghimbirul pe o răzătoare fină;
3. Se amestecă sucul de portocale, ghimbirul ras, sosul de soia, ketchup-ul, se adaugă dovlecel.

Se amestecă găluștele de pui cu marinada și se lasă să stea câțiva ani. Trebuie să ungeți imediat puiul cu resturi de ananas.

Reteta nr 6

Această rețetă vă permite să pregătiți ierburi delicioase cu gust delicios.

Luăm următoarele produse:

• 2-2,5 kg krill;
• 120 g de unt de blat (puteti folosi margarina);
• 100 g vin roșu;
• 2 lămâi;
• 200 g zukru (ideal maro);
• 100 ml sos de soia;
• Două lingurițe de pudră de muștar uscat.

Pentru marinată, adăugați suc de lămâie și amestecați cu grijă toate ingredientele. Acoperiți puiul cu marinată și lăsați-l deoparte 8 – 10 ani.

Reteta nr 7

Bogat cine marinează carne, vikorista sau măr de masă sau cidru de mere. Rețeta este simplă în Vikonanna, pentru aceasta veți avea nevoie de materii prime, așa că carnea va fi moale și suculentă.

Pentru un kilogram de găluște aveți nevoie de următoarea marinadă:

• 9% ocet – 2 linguri;
• Branț și ulei de cărin;
• Două lingurițe de sare;
• O cibulină;
• 4 cuișoare chasnik;
• Nu prea mult piper negru.

Amesteca o sticla de apa cu gheata, adauga sare, ca sa se descompuna. Frecați chasnikul, tăiați tsibul, turnați rozchinul, adăugați ulei de măsline, dafin și piper măcinat.

Marinați krill-ul timp de 2-3 ani.

Si daca gatesti kebab in apa minerala, reteta este foarte simpla, insa carnea va fi si mai frageda si mai suculenta.

Rețeta de șașlik marinat în tsibul este una dintre cele mai simple și mai populare, se toarnă carnea și delicat.

Cum să pregătiți o rețetă de șașlik cu miel la cuptor cu condimente și marinată, citiți articolul nostru.

Cum să nu mănânci iarbă

Mă bucur să vă ajut să pregătiți planta minune fără probleme:

1. Shashlik și krilletul sunt mai bune decât gătite pe garty. Nu este foarte ușor să manevrezi frigăruile; fragmentele de perie pot ieși și se pot arde. Dacă folosești frigărui, trebuie să înșiri puiul cu mare grijă;
2. Nu uitați să tăiați capetele găluștelor. Deoarece nu există carne acolo, atunci când este gătită, mirosul se poate umezi și se poate arde. În acest fel, aspectul exterior va fi delicios, iar gustul va fi ca la fermoar;
3. Alege krill cu carne de pui, mirosul este mai potrivit pentru gratar;
4. Marinada este în întregime necesară pentru a acoperi carnea, astfel încât găluștele se marinează uniform și după prăjire nu vor fi dure sau uscate.

Galustele de pui in sos de miere vor iesi fragede, suculente si crocante. Urmărește rețeta video cu recomandări culinare.

Pentru a marina carnea de pui, trebuie să vă exersați imaginația. Frigiderul va avea în curând produse din care puteți alege în diferite soiuri. Următoarele rețete vă vor ajuta și să pregătiți kebab incredibil de gustos.

Retete de kebab cu krlets de pui

Este vară, este însorit, este însorit, este apos... Pe o vreme ca aceasta, vedem adesea natura și avem zile ploioase. Când pierzi mâncarea inevitabilă, ce ar trebui să prepari? Astăzi, o serie de rețete sunt deosebit de populare printre cadourile de stat. Astăzi vom vorbi despre cum să marinați puiul pentru grătar.

Le puteți găti prin frigărui sau tocandu-le pe grătare. Pentru cei care nu au nevoie de un grătar special, este suficient să sapi în pământ pentru o suprafață mare. Veți obține un analog al mini-tandir.

Cum se selectează și se prepară:

• Întoarceți carnea. Puii sunt de vină că miros a pui și nu altceva,
• Pielea este netedă, fără lacrimi, pete roșii sau vânătăi. Dacă există hematoame, înseamnă că pasărea a fost „ucisă” incorect și aripile vor fi dure,
• Culoarea este stocată folosind metoda de răcire. Alegeți un produs cu secară, culoare galbenă,
• Ca produs de etanșare - în lipne,
• Nu cumpărați produsul dacă pachetul conține apă. Asta înseamnă că bogăția ta a fost înghețată,
• Dacă vrei să te salvezi, atunci mergi la piață pentru a cumpăra produsul. Cereți imediat să tăiați toată pielea de pe ele,
• Dacă pasărea este tânără, cartilajul va fi moale sau, de exemplu, la un pui bătrân, cartilajul va fi întărit,
• Luați două falange de aripă de pui pentru ungere,
• Spălați-l, îndepărtați cioturile și grăsimea.

Variante de marinate sărate

Marinada clasică

O rețetă clasică este cea făcută cu chefir cu conținut scăzut de grăsimi. Este bine să folosiți orice parte din găluște. Uneori, acestea trebuie să fie pârjolite în plus, mai întâi uscate cu un prosop de hârtie. Prin urmare, înainte de a le coborî în marinată, priviți cu atenție carnea.

• 1,5 kg pui
• 1 lingura. chefir
• mănunchi de frunze de rozmarin
• o sumă de ardei

1. Puneți frunze de rozmarin pe chefir, pentru că merge bine cu carnea.
2. Preparată masa solimo și piper.
3. Sunt nebun că a ieșit, copiii izbucnesc în lacrimi.
4. Se marinează aproape de miezul nopții.

Marinada cu sos teriyaki

Ingredientele necesare pentru 1 kg de produs:

• 50 ml sos teriyaku;
• chasnik + piper + sare - pentru savurare.

1. Obov'yazkovo tăiat din krill de pui 3 falange
2. Puneți carnea într-un castron adânc, turnați sosul teriyaki, adăugați condimente și sare

Se amestecă după cum urmează. Puneți la frigider pentru marinare pentru 1:00.

Rețetă de șașlik dulce și acru cu krillet de pui

Acum pregătim un kebab savuros din găluște, tot în marinada originală. Iubitorii de alimente savuroase neobișnuite vor savura acest lucru.

• krill de pui - 1 kg;
• gostra adjika – 4 linguri;
• chasnik - 5-6 dinți;
• miere - 4 linguri;
• Ulei de măsline - 1 lingură;
• sare și piper negru pentru gust.

1. Apăsați chasnik-ul printr-o presă și amestecați cu adjika.
2. Amestecați aripioarele de pui cu miere, astfel încât mierea să fie distribuită uniform
3. Amestecați adjika cu ulei de măsline și condimente. Adăugați miere în carne, apoi amestecați.
4. Marinați carnea încă un an sau doi.

Se aseaza pe un gratar si se fierbe pe vogilla copta.

Galuste de pui la gratar in sos de rosii

Pastă de tomate - sos de lărgire. Chantly, gustul merită apreciat pielea și mâncarea.

• Krila - 0,5 kg
• Pastă de tomate - 0,5 linguri.
• ketchup Negostrii – 1 lingura.
• Chasnik - 1 castor
• Sare - linguriță.
• Creta ardei - praf

1. Spălați aripioarele, ștergeți-le cu hârtie de hârtie și tăiați-le în falange.
2. Pentru marinată, mâncați toate condimentele. Treceți ceasul prin presă.
3. Puneți toate părțile de pui într-un castron și amestecați.
4. Acoperiți pasărea cu un burete de polietilenă, lăsați-o să fiarbă timp de 30-40 de minute.
5. Puneți găluștele pe o foaie unsă și coaceți-le pe grătar până când sunt gata. Întoarce-le o dată, dar nu des.

Asezati rosiile proaspete feliate pentru animale dupa vinete.

Shashlik cu krill afumat marinat in bere

Cei cărora le plac rețetele simple pot încerca să facă pui marinat în bere. Pentru preparare aveți nevoie de o cantitate minimă de ingrediente, ceea ce este și mai economic. Cu aceasta, kebab-ul va fi și mai acceptabil.

• krill (aproximativ 500 de grame);
• sare, piper, cimbru și rozmarin;
• bere limpezită (aproape de pivlitra);
• chasnik (aproximativ doi cuișoare).

• Rețeta este simplu de terminat. Apoi clătiți bine carnea în apă rece. Frecați cu hârtie de hârtie pentru a obține uscare. Frecați cu condimente și adăugați puțină oră. Patruzeci de khvilini trebuie să stea în picioare și să adauge condimente. După aceasta puteți turna bere peste ele.
• Carnea pentru această rețetă de shish kebab durează aproximativ doi sau trei ani pentru a se marina în frigider. Ungeți crusta după cum este necesar, turnând marinata peste ea. Veți obține un kebab grozav din găluștele de pui.

Marinada de soia pentru krillet

Sosul de soia este baza pentru crearea unei alte rețete bune de kebab și krill.

• vin otset - 4-5 linguri. linguri
• Ulei de măsline - 4-5 linguri. linguri
• tsukor - 4 linguri. linguri
• sos de soia - 5 linguri. linguri
• top 10% - 70 ml
• Boroshno kukurudzyane - 1 lingura. linguriţă
• sare piper

1. Această marinată de soia este bună pentru că nu necesită înmuiere lungă a cărnii. Se amestecă toate produsele, se aduce la fierbere, se lasă amestecul să se răcească.
2. Se toarnă carnea timp de 20 de minute|minute| și poate fi lubrifiat.

Marinada pentru krillet cu maioneza

• krill - 1 kg
• ardei gras - 1 buc.
• cibulină - 1 cibulină
• roșii – 1 buc.
• patrunjel - buchet
• sos de soia - 50 g
• maioneză - 150 g
• coriandru melaniu
• piper; sare.

1. Spălați aripioarele și uscați-le bine, apoi îndepărtați eventualele pene rămase și puneți-le într-o cratiță.
2. Tăiați ardeii cu felii de mână pentru o rafinare suplimentară cu un blender, mai ales amintindu-vă să îndepărtați carnea și țesătura.
3. O roșie este mai bună decât vikoryst, nu dulce, ci acru, așa că carnea de pui este mai bună atunci când este înmuiată și, de asemenea, tăiată în bucăți fără gunoi.
4. Curățați cibulinul și pregătiți-l pentru mai multe detalii. Pune legumele într-un bol și pătrunjelul tocat, apoi pasează totul în piure.
5. Se amestecă sumish-ul, sosul de soia și condimentele. Și este mai bine să pregătiți singur maioneza pentru marinadă, deoarece nu va dura mai mult de 5 minute pentru a folosi un blender.
6. Adăugați maioneză, amestecați și adăugați marinada la sare.

Înainte de a găti, dacă nu ați tăiat falanga exterioară a krillului, bronzați-o prima și veți obține aceleași krill de pui tricotate. Cu acest aspect, se gătesc uniform, iar a treia falangă nu este inflamabilă în timpul procesului de gătire.

Kebab de pui Gostriy

Pentru a pregăti acest kebab, luați 10 găluște și următoarele ingrediente:

• 5 linguri. gura de rosii
• 3 dinți ai ceasului
• 4 linguri. suc de lămâie
• 1 lingura. sos dulce de chili
• 2 linguri. ottu balsamic
• 10 linguri. ulei de masline
• 2 linguri. muştar
• 2 linguri. verdeata tocata rozmarin + cimbru
• sare + piper negru

Citiți mai multe despre chili și oră. Se amestecă pasta de roșii cu suc de lămâie, chasnikova, sos, ulei de măsline și muștar. Aici adăugăm mai mult chili și verdeață. Sumish de sare și piper.

Se toarnă marinada peste bucățile de pui și se păstrează la frigider timp de 2 ani. Apoi scoateți carnea și înghesuiți-o. Gotuvatimemo pe grătar. Coaceți găluștele pe vugilla până sunt gata, întorcându-le periodic și turnând vin roșu peste carne.

Krill pe grătar

De asemenea, trebuie să vă răsfățați mai des cu ierburi gătite la grătar. Gătesc nu doar pui, ci și coastă. Și în această rețetă vă vom spune cum să gătiți găluște aromate de pui pe grătar. Sunt atât de multe condimente deodată, încât ochii ți se fac mari, uitându-te la tejghea. Asa ca as dori sa adaug mai multe condimente. Puteți lua condimente gata preparate pentru grătar. Permiteți-mi să vă spun că îmi plac mirodeniile cu coriandru măcinat, ardei gras și muștar. As vrea sa stiu ca hameiul suneli poate fi consumat cu orice fel de carne. Pregătesc o marinadă pentru găluștele pe grătar pe bază de vin roșu.

Krill pe grătar

Și încă un mic aspect. Aș marina puiul de casă puțin mai mult decât puiul cumpărat din magazin. Cremă de vin și mirodenii pot fi adăugate la marinată pentru tinerii chasnik și tsibul. Puteți marina krill-ul pentru aproximativ câțiva ani, sau chiar mai mult. Uneori marinez carnea de dimineața și o las până seara, până se unge.

Grătarul trebuie pregătit la distanță, astfel încât lemnele de foc să ardă corespunzător și focul să dispară. Și pentru a lubrifia krill-ul de pui, am folosit un grătar special. Trebuie să le răsturnați cu mâna și să frecați crustele din părți. Serviți găluștele apetisante cu ridichi feliate, roșii proaspete sau castraveți. Și, desigur, cea mai bună garnitură sunt cartofii, deoarece este vară, îi puteți lua tineri.

Cum se prepară o marinadă pentru krillet pe grătar

Ingrediente:

• pui pui - 700 g,
• vin roșu - 100 ml,
• Oliya Roslinna - 3 linguri,
• cybul ripchasta - 2 buc.,
• ceas - 3 dinți,
• coriandru Melenium - ¼ linguriță,
• piper negru de cretă - linguriță.
• khmeli-suneli - ¼ linguriță,
• sare pentru savurare.

Proces de preparare:

1. Voi îngheța aripioarele de pui mai târziu. Pentru grătar trebuie să folosiți carne care este complet congelată. Clătesc bine puiul sub robinet cu apă. O voi turna în coșul de gunoi pentru a lua apa.

2. Pun krilul într-un lighean sau vas adânc, stropesc cu coriandru, piper negru și hamei suneli. Adaug sare sau sos de soia pana este bun. Il amestec cu mainile.

3. Apoi curat cibulin si chasnik, tai legumele bucati medii. Adaug tsibul din chasnik la pui si amestec din nou.

4. Turnam vin rosu si ulei de masline peste mancare. Il las la marinat 3-4 ani.

5. Aprind grătarul. Când vugilla s-a terminat, pun krill-ul pe grătar și îl închid. Ung kebab-ul pana este gata si il intorc periodic. Intre timp, in timp ce shish kebab se unge pe gratar, pun cartofii tineri la fiert.

6. Servim găluștele aromate de pui cu stropi și ridichi. Dacă vrei să te bucuri de această delicatesă apetisantă, nu vei rămâne fără piele de pui.

Reteta de galuste la gratar de la Ninel Ivanova.

Dacă domnul vrea să câștige niște brânză elvețiană, caută rețete de carne. Carnea de pasăre este mai populară, carnea de jos este de mare slabă, iar alte părți sunt îndrăgite în special de bucătari pentru versatilitatea lor. Kriltsa este o opțiune excelentă pentru aperitive și alte ierburi picante. Cum să-l gătești astfel încât să fie gustos și crocant?

Cum să gătești krill de pui la cuptor.

Domnilor le este frică să se ocupe de părți atât de dificile ale păsării; fragmentele de carne aici sunt prea mici, cel mai important pielea și pielea. Cântă profesioniștii prote: pregătirea găluștelor la cuptor este mai simplă, la fel este valabil și pentru supă. Este ușor să înveți algoritmi din fotografii. Tehnologia ascunsă arată astfel, ca din gura păsării:

1. Se spală și se usucă. Dacă krill-ul este servit înainte de bere, acesta poate fi împărțit în bucăți.
2. Pregătiți sosul.
3. Marinat (se lasa o ora conform retetei).
4. Se unge si se coace sau se da imediat la cuptor.

Marinada

Potrivit fakhivts, fără a adăuga mai întâi sos în sos, păsările își pierd sucul atunci când sunt coapte. Cu toate acestea, dacă nu știți cum să marinați corect chiftelele prăjite la cuptor, acest lucru poate duce și la uscarea fibrelor sau la transformarea cărnii în gumă. Persh pentru toată onoarea de a câștiga respect pentru faptele delicate:

• Proporția clasică de ulei și acid pentru marinada de pasăre este de 1:1 până la 1:2. Perevazhuvannya pe partea de componenta grasă nebazhane.
• Folosești ierburi uscate pentru marinată? Asigurați-vă că le frecați între degete, altfel nu va exista o senzație specială din partea lor.
• Se recomandă să marinați pasărea la temperatura camerei - este mai bine să evitați frigul pentru carnea grasă, slabă (porc, piele de vacă). Vinyatok - rețete pentru marinare trivalim (nichny).
• Tartul sosului este de 30-45 de chiline, iar din moment ce vinul este pe baza de acid, cam 20 de chilini.
• Marinada poate fi adăugată de mai multe ori până când crusta este coaptă, altfel această procedură trebuie efectuată cu 5-7 minute înainte de terminarea cuptorului, nu mai târziu.

Care este marinada ideală? Profesioniștii îl pregătesc practic cu niște condimente și ingrediente rare, fragmentele de pui și curcan sunt păsări universale care sunt bune de mâncat cu tot felul de produse. O listă de idei deosebit de îndepărtate:

• Muștar: 1 lingură. l. miere și sos de soia, praf de sare, 1 linguriță. mustar uscat.
• Clasic: câte 0,5 sticle de ketchup și vin alb sec, un strop de sare și piper măcinat.
• Hostria: 1 lingura. l. adjika, ardei iute tocat fin, 2 linguri. l. pasta de tomate si putere.

Cât timp se coace

Profesioniștii nu vă pot spune timpul exact de gătire; restul depinde de caracteristicile cuptorului, de temperatură și de felurile de mâncare pe care le-ați folosit. Singurul lucru de care te poți îndoi este că această parte a păsării se coace mult mai bine decât altele. Dacă doriți să înțelegeți cât de mult pui este gătit în cuptor, nu chiar până la punctul de hvilini, atunci verificați aceste nuanțe:

• La stingerea mânecilor, foliei sau pungilor la o temperatură medie de 180 de grade, sunt necesare 45-50 de pinci.
• Dacă pregătiți krill copt pentru o gustare la 200 de grade, aproape de prima zi sau puțin mai puțin.
• Când sunt gătite în vase de ceramică, krill-ul de pui durează aproximativ o oră.

Rețete

Cele mai multe dintre ideile discutate mai jos sunt concentrate pe declanșator, dar mirosul de curcan nu este mai rău, așa că puteți face în siguranță un înlocuitor. Aceste rețete pentru a găti găluște de pui în cuptor nu numai că vă vor ajuta să înțelegeți complexitatea lucrului cu această parte a păsării, ci vă vor oferi și o serie de opțiuni diferite pentru o gustare bogată și aromată.

În sos de miere-soia

Această opțiune de gătit este considerată una dintre clasice. Crusta este înghețată cu un malț distinct, aroma și fardul de obraz, aroma de mazăre și conținutul scăzut de calorii sunt principalele motive pentru popularitatea găluștelor de pui cu miere și sos de soia la cuptor. Dacă aveți nevoie de o plantă dietetică cu drepturi depline înainte de prânz, gătiți orez sau loxin de hrișcă ca garnitură.

Ingrediente:

• krill de pui – 8 buc.;
• miere - 1 lingura. l.;
• sos de soia - 2 linguri. l.;
• cuișoare de ceas;
• ghimbir ras - 1 lingurita;
• paprika.

Metoda de gatire:

1. La marginea pielii, tăiați falangea superioară, unde sunt plasate doar pielea și peria.
2. Termină chasnik-ul, freacă pasărea.
3. Faceți Teriyaki din sos de soia, ghimbir și miere și puneți krill-ul acolo. Lasă-i să stea un an.
4. Dupa aceasta se aseaza pielea, deschizand-o usor, pe folie, pozitionata la 4-5 cm de suprafata. Se coace la 190 de grade. Ora estimată de recuperare este 20-22 p.m.

Din cartof

Este foarte dificil să găsești ceva mai simplu și mai delicios pentru această plantă. Din când în când, apărea pe fiecare masă - de zi cu zi și de Crăciun. Sită și aripioare de pui aromate cu cartofi la cuptor - o idee minunată pentru o cină delicioasă care nu necesită produse exotice. Selecția de legume poate fi variată în funcție de nevoile dvs., fără a adăuga condimente la fakhi.

Ingrediente:

• krill de pui - 1 kg;
• cartofi – 0,6 kg;
• smântână - pivsklyanka;
• morcovii sunt grozavi;
• cuișoare chasnik – 3 buc.;
• verdeață proaspătă;
• o sumă de ardei uscati;
• sare.

Metoda de gatire:

1. Curățați cartofii și tăiați-i cubulețe. Adăugați cuișoarele suplimentare la ceas, amestecați.
2. Îmbrățișați krilul, frecați pragul. Se toarnă smântână și se lasă la cină.
3. Rade morcovii, adaugă cuișoare la chasnik, orice ai pierdut, treci prin presă.
4. Umpleți olarii cu cartofi și aripioare, amestecați cu mâinile, distribuindu-le uniform.
5. Adăugați masa de morcov-chasnik și piper.
6. Turnați 0,5 sticle de apă și acoperiți olarii.
7. Este necesar să gătiți planta timp de aproximativ un an cu cuptorul încălzit la 185 de grade.

Buffalo Creel

Această gustare savuroasă, care este deosebit de populară în rândul tinerilor, își are originea în America. Rețeta tradițională a adăugat grăsime la găluștele prăjite, ceea ce a crescut semnificativ conținutul de calorii al preparatului. Domnii, care doreau să-și ușureze cucerirea și să reducă importanța Podshlunkovei, au venit cu o modalitate de a găti creveții bivoliți în cuptor și să obțină un rezultat clasic similar.

Ingrediente:

• aripioare de pui – 12 buc.;
• unt Vershkova - 50 g;
• sare - 2 linguri;
• zukor maro – 2 linguri. l.;
• pasta de tomate clasica - 3 linguri. l.;
• cuișoare chasnik – 2 buc.;
• sos chili iute - 1 lingura. l.;
• piper negru - 1 linguriță;
• Boroșno - pivsklyanka;
• ardei cayenne - 1/2 linguriță;
• kefir - băutură răcoritoare;
• boia de ardei - 1 lingura. l.

Metoda de gatire:

1. Împărțiți puiul în 3 părți, împărțindu-l cu o pâine.
2. Marinați niște chefir în fiecare an. Frecați chasnik-ul cu un cuișoare.
3. Combinați o lingură de sare cu piper cayenne, barba și boia de ardei. Se amestecă bine ingredientele uscate și se transferă în pungă. Aruncă un kril acolo, de câteva ori va fi laș.
4. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade, pentru dovada convecției Primus - până la 190 de grade. Puneți un grătar pe partea deco. Răspândește krillul pane peste el.
5. Prăjiți pâinea, apoi prăjiți 5 pui în modul grătar.
6. Înainte de a servi găluștele de bivoliță, trebuie să faceți sosul: topiți untul și dovleceii, turnați pasta de roșii după fierbere. Adăugați sos chili, chasnik ras, sare, piper. Scoateti imediat sosul de pe foc.

grătar Krillya

Profesioniştilor le place să gătească această plantă pe grătar, deoarece această opţiune este disponibilă numai pe vreme bună, când este sfârșitul primăverii și începutul toamnei, vara. Tim, cine vrea sa manance gratar iarna este o reteta de la cuptor ca o modalitate de a-si satisface micul bazar. Pentru a îndepărta crusta, similară cu cea creată de focul fierbinte, după coacere, trebuie să frecați pasărea în modul „grătar”. În fotografia puiului la grătar de la cuptor, nimeni nu poate fi deranjat de cei tradiționali.

Ingrediente:

• krill - 800 g;
• ketchup - 3 linguri. l.;
• maioneză - 2 linguri. l.;
• cuișoare de ceas;
• sare;
• suc de lamaie - 1 lingura;
• tată moale – 50 g.

Metoda de gatire:

1. Tăiați chasnik-ul cu un cuțit și treceți-l prin presă.
2. Sarați krill-ul și stropiți cu suc de lămâie.
3. Acoperiți-le cu ketchup, împăturiți-le unul câte unul și lăsați-le să stea.
4. Se amestecă cu chasnik, se împarte în grame.
5. Se coace la 190 de grade timp de 20 de minute.
6. Rade tare, adaugă|adaugă| la maioneză. Se toarnă sos de scorțișoară peste krillul gătit, se prăjește la cuptor pentru încă 15-17 khvilins.

La mânecă

Acest tip de iarbă este destul de copilărească, pentru că nu respecți pielea, pentru că este foarte bogată în colesterol. Krill-urile din mâneci sunt gătite la cuptor la temperaturi ridicate, astfel încât ies mai bine înăbușite și mai puțin coapte. O pernă bogată de legume nu necesită sos gras, așa că cel mai bine este să economisiți cât mai mult ficatul și partea inferioară.

Ingrediente:

• krill - 800 g;
• iaurt de nuci - 2 linguri. l.;
• ardei dulce;
• morcovii sunt grozavi;
• dovlecel tânăr – 300 g;
• violeta cibulină;
• tomate – 2 buc.;
• sare, piper cretă, oregano – cu un clește.

Metoda de gatire:

1. Tăiați cibulina în felii și combinați cu găluștele. Amestecați cu mâinile, încercând să frecați ingredientele.
2. Adăugați iaurt, sare, oregano, piper măcinat. Se amestecă din nou. Se toarnă sos krill peste cym.
3. Tăiați morcovii și roșiile în cercuri, dovleceii în cuburi. Tăiați ardeiul fâșii.
4. Umpleți mâneca cu legume și așezați puiul pentru animal. Taci, fii un laș.
5. Terminați coacerea la 170 de grade deasupra nivelului mării, apoi ridicați temperatura la 200 de grade și adăugați încă 20 de minute.

Gostri

În timp ce vă bucurați de serialul TV preferat, gustați o gustare suculentă și savuroasă? Este dezgustător, dar este atât de gustos încât nu vei putea să-l freci timp de o oră. Pentru o astfel de situație, maestrul recomandă păstrarea rețetei de krill fierbinte la cuptor, pentru a nu necesita abilități culinare speciale, iar rețeta se va dovedi mereu minunată. Aprovizionați cu cele mai proaspete carne de pasăre, găsiți un ardei iute și o plantă mexicană în fața dvs.

Ingrediente:

• aripioare de pui sau curcani – 1,7 kg;
• unt de vershkova – 70 g;
• cuișoare chasnik – 3 buc.;
• var mic;
• păstăi de ardei iute – 2 buc.;
• pasta de tomate - 2 linguri. l.;
• Oliya Roslinna - sticla;
• oregano, zira – câte 1 linguriță;
• sare|sare|, piper negru.

Metoda de gatire:

1. Scutiți pielea de la falangea superioară și împărțiți-o peste coapsă.
2. Frecați pielea cu sare și piper.
3. Încinge uleiul (întregul volum) într-o tigaie. Viklasti tudi krilca.
4. Ungeți arzătorul cu presiune maximă, 4-5 bucăți pentru partea de piele.
5. Faceți un sos din pastă de roșii, unt moale, chasnik ras, condimente și ardei iute fin. Ieși naibii de aici.
6. De-a lungul anilor, împărțiți-le în categorii. Ungeți sosul cu orice exces (dacă nu a intrat). Se coace la 200 de grade timp de 15-17 minute. Este recomandat să puneți o cearșaf sub foc.
7. Înainte de servire, stropiți cu suc de lamaie peste piele.

Gustul acestei plante medicinale are note exotice, cioburile de malț și miere se amestecă cu acrișiunea sucului de portocale și condimentul cuișoarelor. Citind descrierea imi vine ganduri despre puiul prajit, iar pentru galuste, sosul de miere la cuptor nu este prea fierbinte. Garnitura optimă este orezul brun, deși profesioniștii permit orezul tăiat scurt.

Ingrediente:

• krill – 1 kg;
• portocală mare (bazhano chervoniy);
• Miere neagră rară - 2 linguri. l.;
• buchete de garoafe – 2 buc.;
• Oliya Roslinna - 1 lingura. l.;
• sare;
• susan - 1 linguriță;
• curry - 1/2 linguriță;
• lămâie.

Metoda de gatire:

1. Înfășurați kril-ul și uscați-l cu o cârpă de servire. Adăugați sare și rad curry.
2. Combinați mierea cu uleiul de măsline. Fierbeți, dar nu lăsați să fiarbă.
3. Se aruncă un cuișoare și se adaugă 1-1,5 hvilini.
4. Zestează aproximativ 1 linguriță dintr-o lămâie. adauga sos de miere. Adăugați suc de portocale (întreg).
5. Se amestecă și se scoate de pe arzător.
6. Turnați sosul de krill peste scorțișoară și lăsați-l să stea peste noapte. Se presara cu seminte de susan.
7. Se intinde pe pergament si se coace pe gratar. Temperatura cuptorului - 200 de grade, ora de gătit - 25 de minute. Va trebui să răsuciți frigăruia peste aluat de mai multe ori și să îl caramelizați cu miere.

Pentru a crea o astfel de plantă, puteți folosi orice componentă uscată - de la pesmet fin la gris. Cu toate acestea, profesioniștii recomandă să alegeți cea mai bună variantă și să cereți ajutor... din toate materialele plastice. Pot oaspeții și familia să ghicească ce a cauzat o astfel de criză neașteptată? Aflați cum să gătiți astfel de găluște într-o baie de tigaie în cuptor și aflați răspunsul.

Ingrediente:

• ovăz rulat - 180 g;
• ouă 2 pisici. - 2 buc.;
• krila – 900 g;
• Boroshno - 3 linguri. l.;
• coriandru - 1/2 linguriță;
• ocet 6% - 1 linguriță;
• Oliya Roslinna, syl.

Metoda de gatire:

1. Împărțiți pielea aripii în falange. Aruncă cele mai importante lucruri.
2. Asezonați cu otoman, sare și răzuiți cu coriandru.
3. Bateți ouăle și amestecați bine.
4. Grind Hercules.
5. Înmuiați coaja creveților în pasta de ou-boroshyan, apoi rulați cu boabe mărunțite.
6. Se aseaza pe o foaie si se coace la 200 de grade. Ora de orientare – 25-30 p.m.

Cum se coace cu o crustă rapidă

Acest aperitiv crocant provine din acoperirea bucăților de pasăre cu aluat gros. Krill în cuptor cu o răsucire rapidă, datorită particularităților gătitului, nu numai stratul exterior incredibil de suculent, ci și centrul suculent iese la iveală. Aceasta este o furtună grozavă de stropi pe care o vei servi oaspeților tăi. Este important să acordați atenție tehnologiei de gătit și să încercați cea mai bună crustă coptă urmând această rețetă.

Ingrediente:

• ouăle de pui sunt mai bune. pisică. - 2 buc.;
• krill de pui – 8-10 buc.;
• amidon - 2 linguri. l.;
• bere ușoară - pivsklyanka;
• Boroshno - 3 linguri. l.;
• piper de cretă, sare;
• Ulei de Roslinne

Metoda de gatire:

1. Bateți ouăle cu berea și adăugați sare. Utilizați lingurile pentru a adăuga bine, apoi cerneți.
2. Masa poate conține smântână groasă, așa că cantitatea de barbă este fiartă.
3. Îmbrățișează kril-ul cu amidon. Apoi turnați aluatul peste el.
4. Răspândit peste mânjit|unt| ulei|mastil| pergament pe deco.
5. Coacem la 200 de grade, fara a uita sa intoarcem pielea de 7-8 ori. Ora estimată pentru prepararea gustării este de 35 de minute.

Video

Rețete de porc pentru gătit găluște de pui pe grătar pe răzătoare, în folie și pe frigărui: rețete simple de marinate pentru găluște de pui la grătar

2018-02-17 Oleg Mihailov

Evaluare
reţetă

4715

Ora
(min)

porţiune
(col)

100 de grame de plantă finită

16 gr.

11 gr.

În carbohidrați

2 gr.

168 kcal.

Varianta 1: Reteta clasica pentru prepararea galustelor de pui la gratar

Astfel de părți ale puiului, precum puiul, sunt adesea subestimate, dar degeaba! Aceasta este una dintre componentele de scurtare ale bulionului, sub formă afumată sunt servite înainte de bere, dar ca înlocuitor în natură, atunci în acest caz nu există nicio valoare. Adăugați marinada conform rețetei noastre clasice și carnea parfumată, unsă cu ulei fierbinte, nu poate fi doar un prolog al kebab-urilor tradiționale, ci le poate înlocui complet.

depozite:

• krila, pui - două kilograme;
• două linguri de ulei de pin rafinat;
• două lămâi mici;
• o lingură plină de sos de muștar de casă;
• o lingură de chasnik tocat;
• o treime dintr-o sticlă de ketchup blând;
• sare și un set de condimente aromate;
• lingura de sos iute.

O rețetă pentru prepararea marinatei și coacerea găluștelor de pui pe grătar

Înmuiați lămâile în mărar, puneți sub jet de apă timp de câteva secunde, puneți într-un castron și turnați apă fierbinte timp de trei ore. Retrageți, nu răciți, tăiați în jumătate și beți sik. Vilovit, deoarece este ușor să drenați solul, nu este nevoie să filtrați solul. Profesionist nu ar trebui să folosească o presă de mână pentru a zdrobi cuișoarele în mod serios, altfel o puteți folosi rapid.

Amestecați sosul de ardei iute cu ketchup-ul de roșii. Nu folosiți ketchup fierbinte, stocul său nu este potrivit și căldura în sine nu este suficientă, este mai bine să măcinați o bucată de ardei iute proaspăt pe un piedestal de porțelan și să amestecați măruntaiele într-un nou ketchup sau sos de roșii precum „Krasnodar”. Muștarul de casă poate fi înlocuit cu muștar achiziționat, cu o singură minte: depozitul nu trebuie să aibă aceleași condimente și nu trebuie să guste mirosul. Desigur, dacă pregătiți muștar cu mâna umedă, de asemenea, nu amestecați ingredientele.

Clătiți crusta și uscați-o, frecând-o cu un prosop sau o cârpă de ipsos uscată și curată. Pârjoliți cu atenție peste un arzător fierbinte sau un aprinzător pe jumătate - după răzuire, pielea va pierde orice fire de păr care trebuie îndepărtată. Tăiați aripa de-a lungul colțului din mijloc, dar nu o tăiați în interior și nu o frecați cu pielea și excesul de cartilaj.

Amestecați toate ingredientele în marinadă, folosind puțin ulei de măsline, sau o puteți pregăti într-o cratiță pe baie de apă. Nu încălziți prea mult, adăugați sare și aromă puternică în oală și condimente. Se toarnă uleiul, se bate ușor telul, se amestecă marinada și se lasă să se răcească la temperatura camerei.

Puneți toate aripioarele într-un recipient larg, turnați marinata și scufundați carnea complet. Lăsați într-un loc rece până la trei ani. Puneți o protecție peste un grătar bine încălzit, de mărimea centrului, pentru a preveni căderea aripilor sau lăsarea lor. Acoperiți ușor metalul cu ulei de rozmarin, întindeți aluatul și întoarceți-l în lumea coacerii sau, cel mai important, nu mai mult de o dată. În cazuri extreme, este posibil să aveți doi copii.

Opțiunea 2: O rețetă rapidă pentru a coace găluște de pui pe grătar

Rețeta noastră preferată va fi una care necesită mai puțin timp pentru marinare. Ale tse pentru prezența unui marinator special. Ei bine, nu aveți un astfel de dispozitiv, deoarece este imposibil să îl utilizați rapid, de exemplu, în natură - luați curajos rețeta - iarba va arăta mai clasică, dar nu mai puțin gustoasă.

depozite:

• kilograme de krill de pui prăjit;
• o lingură de muștar nuclear preparat;
• portocală mare;
• două linguri suplimentare de miere rară și sos de soia;
• un praf de ardei iute macinat;
• coriandru - o lingurita;
• sare pentru gust;
• putin ulei de masline pentru ungerea gratarului.

Cum să gătești găluște de pui pe grătar

Se macină coriandru la picior, sau mai bine, se adaugă o cantitate mică de cristale mari de sare, apoi se folosește din nou când începi să sărați puiul.

Se spală și se taie portocala în jumătate, se stoarce, se amestecă tulpina cu muștar, apoi cu miere. Amestecul trebuie amestecat intens până când devine gros și uniform la aspect. Apoi fierbem si amestecam ardeiul, coriandru si la final concentratul de soia. Încearcă, evaluează-i salinitatea, adaugă sare după cum este necesar.

Dezghețați puiul, spălați și uscați. Se prăjește la foc încins, se răzuiește ușor cu un cuțit ascuțit. Nu îl vom tăia în bucăți, așa cum se recomandă adesea în colecțiile culinare; doar tăiați colțul din mijloc la jumătate, după care va fi mai ușor să procesați produsul pregătit la copt.

Frecați bine puiul cu marinada, puneți într-o pungă de plastic și, fără a sigila, bronzați marginea exterioară. Se pune intr-un bol si se lasa inca un an la temperatura camerei. În timpul acestui proces, scuturați ambalajul de mai multe ori și puneți-l înapoi în recipient.

Nu fiți prea tentați să coaceți krill-ul, coborând grătarele mai aproape de vugill. Nu puteți accelera această parte a procesului fără a risca să uscați sau să carbonizezi carnea. Pentru a câștiga puțină răbdare, te vei bucura de niște cântece roz și apetisante.

Varianta 3: Galuste de pui la gratar cu marinata de rosii

Este posibil ca un loc întunecat să nu poată trece fără copii să se învârtească în jurul grătarului - aceeași poveste. De ce să nu-l tratezi pe micul agitat cu o gustare crocantă? Scoateți ardeiul iute din rețetă, sau schimbați-i puterea a doua zi, marinada va salva toate ingredientele, iar detaliile vor fi surprinse.

depozite:

• două kilograme de pui congelat de pui;
• o sticlă de concentrat de soia nu este suficientă;
• câteva linguri de ulei rafinat de cărin;
• indreptati-va catre ceasornicar;
• lămâie mică;
• două linguri de roșii de 25 de litri și miere rară;
• o lingură de muștar;
• o lingurita de curry si ardei rosu;
• Nu aveți nevoie de o lingură de piper negru;
• Aceasta este o lingură mare de bucătărie - aproximativ o jumătate de lingură (în funcție de nevoile dvs.).

Pregătiți iac

Aripa uscată este tăiată în toate colțurile. Scoatem părțile cele mai exterioare, subțiri, practic nu există carne în ele, iar duhoarea începe să ardă mai întâi. Puneți puiul într-o cratiță mare, în așa fel încât puiul și marinada să ocupe nu mai mult de două treimi din amestec deodată.

Chasnikul se toaca marunt, se toarna intr-un bol, iar acolo se taie lamaie. Se adauga si se amesteca mierea, apoi pasta de rosii, se adauga condimentele si jumatate din sosul de soia. Se amestecă bine și se gustă, se adaugă concentrat de soia în ghiveci și se adaugă muștar și ulei de măsline în rest.

Turnam amestecul preparat in crusta, acoperim tigaia cu un capac si o agitam energic. Marinați cel puțin 12 ani, scuturând cuptorul de câteva ori pentru amestecare.

Krill-ul din această marinadă este copt puțin la un moment dat, dar se adaugă totuși douăzeci de bucăți de pui pe porție de piele și se coase până când este gata.

Opțiunea 4: gătiți găluște de pui pe grătar folosind folie

Învelind bucățile de kebab în folie veți aplica, desigur, niște fard de obraz, apoi cei cărora le este contraindicat se vor putea alătura companiei. E adevărat că nimic nu cere să te bucuri de puiul, copt după rețete tradiționale, pentru a-l păstra pentru orice problemă, puiul preparat în acest fel este foarte fraged și ca sucul de carne.

depozite:

• o duzină de găluște de pui;
• cibulină mare albă;
• nu este suficientă sticlă de chefir;
• o lingură de sare și jumătate de piper măcinat;
• sumish de ierburi aromatice (italiană);
• lingura de sos de soia.

Reteta Pokrovy

Ștergeți puiul cu o cârpă uscată, puneți într-un castron, stropiți cu jumătate din norma de sare. Curățați și tăiați inelele de cibulină în sferturi, adăugați-le la pui, stropiți cu piper și amestecați.

Adăugați condimente la chefir, adăugați sos, amestecați și adăugați sare. Adăugați cantitatea necesară de sare și turnați marinada în pui dacă știți că nu este suficient. Se amestecă și se păstrează la frigider pentru câțiva ani.

Pentru a vă asigura că marinada de pe carne nu este prea fierbinte, iar găluștele în sine nu se usucă, există o modalitate rapidă de a face acest lucru într-un mod simplu. Pune folie pe o tigaie de gratar cu maner, trei bile pe fiecare parte. Deasupra, puneți krillurile marinate, împiedicându-le să se lipească, acoperiți-le cu o bilă de tsibula, pliați-le și fixați-le.

Faceți câteva înțepături înguste în folie și așezați structura peste vugillas - puii nu se vor teme de jumătate de limbă, deși le puteți coace peste vugillas, deși va dura mai mult.

Opțiunea 5: Pui de pui mărunțit pe grătar pe frigărui

Pentru cei care gătesc totul în orice moment, iată rețeta noastră viitoare. Puneți krillul marinat într-o pungă, puneți unul într-o pungă, scoateți-l dintr-un frigider portabil sau dintr-o pungă termică și duceți-l cu îndrăzneală la dacha - acolo veți găsi planta minune, apoi prăjiți doar vugilla în grătar.

Ingrediente:

• al doilea kilogram de găluște de pui;
• sos de soia - cinci linguri;
• o lingurita de coriandru macinat si un amestec de ardei aromati;
• două mari cibuline;
• jumătate de cap de ceasornicar;
• sticla de maioneza;
• două linguri de sare.

Pregătiți iac

Clătim creveții și scurgem apa, scoatem capetele, stropim crusta cu jumătate de sare și piper și frecăm bine.

Tsibul curățat îl tăiem cu skippers, îl frământăm în forță cu mâinile, curățăm chasnikul și îl zdrobim cu o presă. Amestecă toate ingredientele în marinadă, cu excepția sării și gustă după gust. Puneți marinata în marinator și adăugați marinada proporțional cu cantitatea care indică locația acesteia.

Lansăm un marinator cu 15 linii, care poate rula două sau trei cicluri scurte în dispozitivul model. Timpul normal de marinare este de până la 20 de minute, dar este posibil puțin mai puțin. Dacă nu puteți încăpea toate aripile deodată, luați următoarea porție și apoi puneți-le pe frigărui când sunteți gata.

Opțiunea 6: Marinați și coaceți puiul pe grătar

În mod tradițional, marinada pentru krill se prepară pe aragaz. Este important să rețineți că, înlocuind-o cu șașlik de struguri sau balsamic, obțineți un kebab mai bogat și mai delicios.

depozite:

• kilograme de krill de pui;
• ceasornicar;
• grozav, cibulina de lemn dulce;
• două linguri de otstu;
• 250 ml apă de băut.

Rețetă Pokrokovy pentru prepararea krillului pe grătar cu marinare

Examinăm pielea krillului pentru prezența penelor, care pot fi văzute cu penseta. Spălați cu grijă krill-ul cu apă, tăiați falanga superioară și puneți krill-ul într-o cratiță adâncă sau un castron.

Într-un castron cald, adăugați câteva praf de sare în apă rece. Adăugați ocet și puțin piper măcinat. Printr-o presă, apăsați trei calice mici în marinată și amestecați.

Capul tibulei este eliberat în inele subțiri. Înfășurându-vă ușor mâinile, adăugați-le la pui, amestecând, adăugând marinada.

Acoperiți cu scuipat, marinați timp de un an la temperatura camerei.

Așezați krillul care a fost marinat pe frigărui, așezând inele de cybul între ele. Așezați-l pe grătar, periați-l, întorcându-l periodic, până se rumenește.

Opțiunea 7: Rețetă dulce de găluște la grătar

Utilizați o marinadă pe bază de chefir pentru a coace aripioare de pui într-un timp scurt. Acidul lactic pătrunde rapid în carne, din ce în ce mai jos. Cochilia va dura o oră pentru a se marina, iar kebab-ul va ieși mult mai tânăr. Sincer să fiu, chefirul conține multă grăsime, pentru că cu cât este mai puțină grăsime, cu atât mai mult acid lactic. Rozmarinul poate fi înlocuit cu arcus și frunze de dafin. Trebuie doar să le detaliați - rupeți frunzele cu degetele, altfel nu este nevoie să le zdrobiți.

depozite:

• repetați kilogramele de krill;
• o sticlă de chefir cu conținut scăzut de grăsimi;
• un buchet de rozmarin proaspăt;
• adăugați niște ardei măcinați.

Cum gătește Shvidko krill pe grătar pe frigărui

După ce am văzut pene în exces, spălăm cu grijă aripile cu apă rece. După ce tăiem falanga cea mai exterioară, mică, punem krill-ul într-un castron. Nu trebuie să-l tăiați, ci trebuie doar să-l înșirați strâns și cu o cusătură ușoară, astfel încât această parte a aripii să nu se ardă.

Se amestecă rozmarinul. După uscare, tăiați frunzele cu un cuțit și amestecați cu chefir. Adăugați sare și piper la marinată după gust, amestecați.

Se toarnă marinada de chefir într-un castron, se amestecă cu mâna și se lasă într-un loc cald.

Fără a absorbi excesul de marinadă, înșiră krill-ul pe frigărui, care sunt așezate pe grătar peste vugillas. Întorcându-ne sistematic, gătim kebab-ul până la un sfert de an.

Opțiunea 8: găluște picante pe grătar într-o marinată de sos de soia și miere

Când puiul este marinat într-o marinată de soia cu adaos de miere și ghimbir, mirosul iese dulce, cu un postgust plăcut picant. Este recomandat să folosiți miere aromatică rară, altfel puteți folosi miere groasă. Va trebui să-l topești și să-l lași să se răcească bine înainte de a amesteca marinada cu bulionul. Preparat pe gratar, sau pe frigarui.

depozite:

• concentrat natural de soia – 90 ml;
• o lingură de miere rară;
• pui, krill mare – 1 kg;
• mare ceasornicar;
• ghimbir topit (uscat) - cod mic;
• 20 ml ulei de măsline rafinat.

Pregătiți iac

Curățăm aripile: spălăm și scoatem penele, așa cum sunt.

Într-un castron mic, adăugați miere și ulei de măsline la sosul de soia. Adăugați ghimbir zdrobit și răzuiți doi dinți mari de ceas.

Amestecă o cantitate mică de piper și prag pe o farfurie, rade krill-ul și pune-le într-un castron. După ce ați înmuiat zece bucăți de pui, adăugați marinata de pui și lăsați timp de trei ani. Marinați într-un loc răcoros, apoi puneți imediat vasul la frigider.

După marinare, întindeți krill-ul în bucăți și închideți-le. Puneți pe grătar, gătiți, întorcându-se periodic, nu rumeniți docurile de krill, aproximativ un sfert de an.

Opțiunea 9: Marinada de muștar-soia pentru găluște la grătar

Krillul marinat într-o marinadă de muștar și soia este deosebit de aromat. Concentratul de soia pătrunde bine prin piele și reduce carnea la mijloc cu sucurile și fundul. Krillul, uns pe grătar, este acoperit uniform cu un fard auriu, iar cașul, întotdeauna muștar și chasnik, iese pe lume. Krill-urile marinate în acest fel nu sunt potrivite doar pentru grătar, ci și aromele coapte nu vor fi mai puțin gustoase.

depozite:

• pui broiler pui - egal cu kilograme;
• 60 ml concentrat de soia;
• doua linguri de mustar tare de casa si una de hamei-suneli;
• „Provence” sau alte ierburi aromatice și boia - o lingură de condimente pentru piele;
• ceasornicar;
• două linguri de maioneză cu conținut scăzut de calorii.

Reteta Pokrovy

După ce ne uităm în prealabil la aspectul penei, clătim și tamponăm cu un prosop. Odată ce sunteți gata să gătiți pe frigărui, îndepărtați imediat partea de sus, subțire.

Amestecați maioneza de muștar într-un castron mic și adăugați sosul de soia. Există o mulțime de mirodenii și ierburi agățate aici. După ce adăugați detaliile la treimea ceasului (3 dinți), amestecați bine. Adăugați ușor sare în marinadă pentru a regla salinitatea concentratului de soia.

Scufundați krill-ul în marinată și puneți-l într-un castron. Acoperiți cu vărsat și puneți la frigider pentru câteva minute pentru a marina.

Varianta 10: Shashlik pliat cu găluște de pui pe grătar cu vinete

Simplă, dar în același timp rețeta originală de kebab cu krill și vinete poate fi luată în considerare pentru gătitul acasă la cuptor. Rețeta presupune adăugarea de vinete și dovlecel. Dacă intenționați să pregătiți un astfel de shish kebab acasă, puneți frigăruile pe mijlocul sităi. Gătiți la 180 de grade, întorcându-se ocazional, pentru ca krill-urile să se gătească uniform.

Ingrediente:

• șaisprezece krill mari;
• trei mari cibulini;
• 200 ml vin sec;
• frunză mare de dafin;
• o lingură de savuroasă uscată cu cretă;
• o vinete;
• 40 ml ulei nearome;
• trei linguri de ketchup de roșii;

Pregătiți iac

Pune vinul într-o cratiță adâncă. Adăugați sare, toate condimentele și ierburile. După ce a pus-o la foc intens, aduceți marinada la fierbere, apoi coborâți-o în cibulină proaspăt curățată și fierbeți-o la foc mic timp de un sfert de an. Puneți cratita de pe aragaz pentru a lăsa marinata să se răcească bine.

După spălare, decojim coaja de vinete și o întindem pe farfurii groase de aproximativ un centimetru. Se spală și se usucă cu gancher krila.

Se transferă feliile de vinete și aripioarele de pui într-un bol și se toarnă marinada, care, odată răcită, se adaugă cibulinii fierți. Timp de doi ani lăsăm bolul cu pui la frigider.

Ungem frigaruile cu ulei si le insiram pe ele in fata legumelor si krilului. Il ungem, il punem pe gratar pana la ceasul a patra, periodic, in timp ce se rumenesc, rasturnand, exact ca un kebab obisnuit.

Marinada prin care krill-urile s-au scurs și s-au înmuiat poate fi păstrată. Fierbeți-l la foc mic până când este fiert, iar după răcire, amestecați-l cu ketchup pentru a crea un sos urât pentru shish kebab.

Opțiunea 11: Aripioare de pui pe grătar lângă folie

Un mod unic de a pregăti găluște. Pregătirea shish kebab este atât de ușoară și rapidă, încât nu trebuie să îl urmăriți atât de greu. Pachetele din folie de pâine crocantă nu se ard și nu trebuie să fie răsturnate. Kebab-ul iese suculent și chiar mai moale.

depozite:

• nouă krill-uri grozave de pui;
• capul cybulului este mare;
• baloane de chefir cu conținut scăzut de grăsimi;
• o lingură de concentrat de soia și un pahar de sumisha „Pentru pește afumat la cald”.

Reteta Pokrovy

Puneți krill-ul într-un castron adânc. Când pregătiți, inspectați cu atenție pielea krillului pentru semne de praf și orice duhoare, îndepărtați.

Folosind felii subtiri scuturam puiul si, dupa ce il distribuim in amestec, il asezam deasupra puiului. Adăugați o lingură de sare și jumătate din aceeași lingură de piper. În timp ce amestecați, frecați sare și piper în krill, frământați puțin tsibula pentru a lăsa sucul să intre.

Marinada este pregătită cu atenție. Adaugam putin chefir cald si sos de soia si adaugam o lingura de sumisha pentru a pregati pestele. Poate fi adăugat practic la orice marinată pentru grătar, dar nu iese rău.

Se toarnă marinada pregătită peste pui și, acoperind-o cu un capac, se pune la rece timp de doi ani.

Pune o foaie mare de folie pe grătar pentru grătar. Deasupra punem pui marinat, iar pe ele tsibul, cu asa duhoare au fost marinate. Acoperim totul cu o foaie de folie și fixăm (prindem) cu grijă toate cusăturile, închizând grătarul.

Așezați grătarul pe grătar și perforați partea superioară a „pachetului” în mai multe locuri. Fără a întoarce garatul, pregătiți krill-ul cu folie, aproximativ 25 de hvilini.

Oricum ar fi, prepararea găluștelor de pui este incomodă, dar și mai delicioasă. Mirosul este cel mai bun atunci când sunt copți și uns pe grătar. Sunt bune găluștele cu miere la grătar, găluștele la grătar în sos de soia, frigăruile de găluște de pui, precum și găluștele coapte în aluat etc. Această plantă este bună și pentru că poate fi preparată acasă. Profită de marea popularitate a puiului la grătar la cuptor, a puiului la grătar la cuptor mic, a puiului la grătar într-o tigaie. La nebunie, chiftelele de pui pe grătarul la cuptor sunt și mai delicioase, gătite manual când sunt gătite, sau poate pot înlocui acel gust unic al serpanka de la căldura naturală a grătarului? Galustele de pui la gratar isi dezvolta propriul specific, propria aroma, iar procesul de gatire pe vugilla se transforma intr-un fel de actiune locala care precede sarbatoarea prietenoasa Yuletide.

Poți găti găluște de pui pe grătar în mai multe moduri de bază: pe frigărui, pe răzătoare la grătar și, de asemenea, cu diverse marinate. Bucătarii experimentați respectă faptul că este mai ușor să manevrezi gratinatele, deoarece înșirarea lor pe frigărui este asociată cu dificultate scăzută. Ei bine, mă gândesc la problema pielii în felul meu.

Iubește totul atâta timp cât găluștele ies crocante și aromate, așa că trebuie mai întâi marinate. Secretul principal al ierburii dulci și delicioase „pui la grătar” este marinada. Este ușor să descoperi diversitatea gustului găluștelor de pui la grătar. Marinada este preparată în diferite rețete, dar principiile opțiunilor lor sunt aceleași: mirosul de acid și ulei din depozitul dumneavoastră. Pentru aceasta trebuie să folosiți suc de lămâie, iaurt, ocet, ulei de măsline, precum și condimente: sare, piper, ierburi, muștar, miere etc. Uneori pare că marinada are niște ingrediente ciudate, dar încercați puiul la grătar cu sos de miere! Aceasta este doar o „bombă”! Când vine vorba de marinarea chiftelelor la grătar, o veți bucura după bunul plac. Dezlănțuiți-vă imaginația!

Krillul preparat în acest mod va satisface cel mai mare gust al oaspeților tăi. Și dacă le serviți cu sos iute sau picant, iarba voastră va fi amintită de ea pentru totdeauna. Sosul pentru găluște la grătar este și el preparat în diferite moduri, există o mulțime de rețete, verificați-le.

Gătiți bine găluștele pe grătar. Este important să alegeți rețeta în funcție de ce fel de marinată vă place: dulce, fierbinte, picant, neutru etc. Galustele de pui la gratar sunt delicioase. Încearcă să faci și o fotografie cu chiftelele tale la grătar. Fotografia vă poate fi utilă pe măsură ce continuați să vă îmbunătățiți abilitățile culinare. Din ce vor fi făcute noile tale capodopere?

Există o serie de sfaturi simple pentru prepararea puiului la grătar:

Este necesar să marinați puiul la temperatura camerei timp de cel mult un an;

Combinația optimă de ulei de măsline și acid pentru marinată este în cantități egale;

Pentru marinată, folosiți ierburi proaspete. Ierburile uscate trebuie zdrobite cu degetele pentru a activa eliberarea uleiurilor aromatice;

Amestecați găluștele de pui cu marinada într-o pungă de plastic sau un bol de sticlă;

Marinada trebuie adăugată treptat în timpul procesului de gătire, dar nu mai târziu de 5 minute înainte de sfârșitul procesului. Marinada poate fi, de asemenea, lipsită de sirim, care trebuie copt;

Asigurați-vă că produsele: un grătar mare va produce aproximativ un kilogram și jumătate de krill de pui. Puneți urmele lor plat. Dacă folosiți frigarui, nu puneți mai mult de 3-5 bucăți pe o frigărui;

Înainte de a pregăti grătarul, ungeți-l cu un fel de ulei de măsline. Acest lucru vă va permite să adăugați apă la căldură fără probleme după coacere;

Această plantă poate fi servită fierbinte ca fel principal sau rece ca aperitiv.