Cum să sărați singur untura de porc acasă. Cum să sare untura în sare de trandafiri, cu un chasnik, într-un borcan, în lushpinnya tsybuli. Sărare în lushpinnya tsybuli

Sărarea unturii acasă este un proces foarte ușor și simplu. Trebuie remarcat faptul că un astfel de produs se bucură de o mare popularitate nu numai în țara noastră, ci și în țări precum Germania, Ucraina, Polonia, Italia și altele.

Informații secrete

În primul rând, trebuie să vă spunem despre efectele unturii sărate în gospodării, pentru a ști de ce acest produs este popular în țările bogate ale lumii.

Datorită aromei și proprietăților dătătoare de viață neprețuite, untura este unul dintre tipurile preferate de gustări. Multă untură sărată era prețuită de oameni, inclusiv de săraci. Chiar și bucățile cărnoase de carcasă erau întotdeauna la îndemâna celor care puteau plăti prețul pentru ele. Cu toate acestea, muncitorii au dat dovadă de multă forță și energie.

Înainte de a vorbi, există un fapt clar despre acest produs. Istoricii cred că, dacă Columb nu ar fi băut untură pe nava lui Columb, ar fi fost puțin probabil să fi ajuns în Lumea Nouă.

Putere pentru produs

Tim, cum funcționează sărarea unturii, mulți oameni sunt prinși. Și, după părerea mea, un astfel de produs este mereu prezent pe piele. Prin urmare, ar trebui să evitați să luați „calorii de lungă durată” de la dvs. Oamenii care au trăit cu ei își reînnoiesc rapid puterea și energia și, de asemenea, le păstrează mult timp.

Deci, 100 g de untură conțin aproximativ 800 de unități energetice. Cu toate acestea, în ciuda acestui fapt, un astfel de produs este important chiar dacă este maro, deoarece conține o mulțime de acizi grași valoroși care joacă un rol în producerea de hormoni, celule sănătoase și metabolismul colesterolului. În acest articol, am vrut să vă prezentăm cele mai populare metode de sărare.

Selectați produsul

Înainte de a sărați untura, alegeți ingredientele potrivite. În acest scop, este necesar să se acorde atenție următoarelor nuanțe:

Slăbiți mai bine untura cu pielea. Cele mai importante sunt cele care se află la 2,5 centimetri sub el.
Pentru a vă asigura că untura sărată devine suculentă și maro, produsul rezultat trebuie spălat bine. Slănina este elastică, uniformă și groasă. Îl puteți converti astfel: străpungeți-l cu un cuțit ascuțit. Dacă grăsimea este bună, se va putea sprijini puțin, dar cu această bunătate se va rostogoli, fără să se zvâcnească.
Pentru sărare, este mai bine să faceți baie untură de scroafe, găini inferioare.
Când este lansat, acest produs are fie o nuanță ușoară de erizipel, fie o culoare albă ca zăpada.
Dacă ați observat că puteți mânca puțină untură, atunci nu luați nimic mai bun.

De asemenea, este important de menționat că produsul cu carne crocantă este mai ușor de gătit sau de afumat. Acest lucru se datorează faptului că, atunci când este sărat folosind metoda originală, untura se poate dovedi a fi prea tare și, în plus, este ușor de gătit, deoarece este păstrată la frigider.

Metode de preparare și sărare a produselor

Pentru a reduce grăsimea sărată din casă, asigurați-vă că pregătiți bine laptele principal. Trebuie să-l spălați în apă caldă, apoi să îl tăiați în felii de 4 centimetri - apoi bucățile vor fi sărate bine și uniform.

După pregătirea medicamentului, va trebui să decideți cum doriți să eliminați grăsimea sărată din casă. Există trei opțiuni:

Respectându-i pe cei care au o mulțime de rețete pentru a face untură de casă, am decis să le evidențiem pe unele dintre cele mai populare.

Untură pur și simplu sărată (ucraineană)

Metoda uscată de sărare a unui astfel de produs este considerată cea mai populară. Este și cel mai puțin dificil. De ce avem nevoie de:

untură de porc cu piele - aproximativ 1 kg;
cuișoare chasnik medii – aproximativ 10 buc.;
dafin - 2 frunze;
sare de bucătărie - 4 linguri mari;
boabe de piper – 3-4 buc.;
boia de ardei melena - 2 linguri mari;
kmin – lingura de desert;
ardei iute - lingura de desert.

Prepararea produsului

Sărarea unturii prin metoda uscată este ușoară. Pentru stiuleț, produsul principal trebuie amestecat bine, uscat cu prosoape de hârtie și apoi tăiat în două felii largi de 3-4 centimetri. Apoi, așezați-le pe tablă cu pielea în jos și faceți un număr de tăieturi în colțul de 2-3 milimetri.

Procesul de sare

După aceea, deoarece produsul va fi zdrobit, este necesar să curățați cuișoarele chasnikului și apoi să le tăiați subțire. Apoi, aplatizați frunzele de dafin și apăsați-le în fantele tăiate anterior, în același timp cu farfuriile pentru ore.

În ceea ce privește celelalte ingrediente (sare, boabe de piper, boia de melena, chimen, ardei iute și alte ingrediente), combinați-le și macinați-le într-o pastă fină. Odată ce iese, trebuie să rad foile de untură, să le așezi cu grijă pe folie și să o înfășori strâns. Pentru acest tip de produs, este necesar să-l iei la frigider timp de 1-2 zile. După ora stabilită, anexa se va adăuga până la început.

Sarea Naishvidsha a unturii de porc

Untura ucraineană poate fi sărată în alt mod. Pentru acest preparat, produsul trebuie răzuit și trecut printr-o presă, apoi așezat într-un recipient și închis ermetic. Puneți produsul în frigider și ventilați-l cu o întindere de 3-5 dB. După aceasta, îl puteți duce în siguranță la congelator. Din două în două zile, grăsimea de porc trebuie îndepărtată, tăiată în boluri subțiri și apoi servită cu pâine.

Untură Solimo în trandafir (rece)

Procesul umed de sărare a unturii durează puțin mai mult de o oră, dar procesul uscat durează puțin mai mult de o oră. Pentru care avem nevoie de următoarele componente:

untură proaspătă de porc – aproximativ 800 g;
dinți chasnik – aproximativ 6 buc.;
Bucataria nu este foarte mare - 4 linguri mari;
ardei rezervat - câteva vârfuri mari;
boabe de piper negru – 4 buc.;
boia dulce - câteva linguri mici;
frunza de dafin - 3 frunze;
apa este rece - aproximativ 3 litri.

Prepararea trandafirii

Cum poți săra untură? Desigur, folosind metoda umedă. Pentru a vă îndeplini planul, trebuie să pregătiți rozmarin aromat. Pentru a face acest lucru, trebuie să turnați apă rece într-o cratiță, apoi să o puneți pe aragaz și să aduceți la fierbere. În zona rurală fierbinte, trebuie să adăugați sare de bucătărie, ienibahar, foi de dafin și boabe de piper. Ingredientele se amestecă și amestecul se scoate de pe aragaz, apoi se lasă la temperatura camerei până când saramura s-a evaporat complet. Acum puteți începe să pregătiți produsul principal.

Tăierea untură

După ce ați adăugat untura necesară, trebuie să o spălați bine, să frecați pielea și apoi să o uscați imediat cu prosoape. Apoi, produsul trebuie tăiat în bucăți medii (aproximativ 3-4 centimetri lățime).

Procesul de sare

După ce ați pregătit brânza, trebuie să o puneți într-un borcan (de preferință Pivlitrova) și apoi să o umpleți cu saramură până se răcește complet. Apoi puneți frunza de dafin și boabele de piper într-un recipient.

Apoi borcanul umplut trebuie închis cu un capac din polietilenă și introdus la frigider. Se recomandă sărați astfel untura la câteva zile. După acest produs, scoateți-l cu grijă din recipient și uscați-l ușor cu prosoape de hârtie. Apoi, trebuie să-l ungeți cu boia de ardei cretă, să-l frecați cu un cameleon și să-l ardeți cu folie.

Pentru a vă asigura că untura devine suculentă și aromată, se recomandă să o țineți la rece cel puțin trei zile.

Servit corect la masă

Acum știi să sărați untura acasă folosind metoda umedă. Vă rugăm să rețineți că dacă ați vrut să pregătiți o astfel de gustare fără a o tăia mai întâi în bucăți, ora de înmuiere în saramură și folie ar trebui mărită cu câteva zile. Acest lucru se datorează faptului că straturile grase și largi de untură conțin condimente mai generos, mai mici în bucăți mici.

Și acum cel mai important lucru: aperitivul savuros și aromat trebuie uscat, tăiat în felii, apoi adus la masă cu cereale integrale și pâine albă, adjika și muștar.

Sărare fierbinte a unturii de porc

Metoda fierbinte de sărare a unturii de porc nu este foarte populară în rândul populației din regiunea noastră. De ce este conectat asta? În primul rând, această metodă este foarte laborioasă. Cu alte cuvinte, majoritatea oamenilor respectă salinitatea unturii proaspete. Astfel aperitivul se dovedește a fi aromat și gustos. Trebuie remarcat faptul că în timpul prelucrării termice, toate substanțele maro ale acestui produs dispar pur și simplu.

Deci, să aruncăm o privire la modul în care funcționează untura sărată în untură în mod fierbinte. De ce avem nevoie de:

untură de porc cu carne prăjită - aproximativ 1 kg;
Cea de bucătărie nu este prea mult - vreo 4 linguri mari;
frunze de dafin – 5 buc.;
lushpinnya cybul - 4 capete mari;
apă potabilă - aproximativ 1 litru;
tsukor-pisok - 2 linguri mari;
cretă cu piper negru - vikoristovvati pentru savoare și judecată;
Chastikov chasochki – aproximativ 9 buc.

Prelucrarea ingredientelor

Sărare untură în lushpinnya tsybuli - finalizați procesul ușor. Înainte de a o putea face, trebuie să procesați mai întâi toate ingredientele. Pentru a face acest lucru, ridicați toate cojile de pe capetele tsibulei, apoi umpleți-le cu apă proaspătă, uscați atele și turnați-le mult într-o strecurătoare.

Odată ce untura este uscată, trebuie să o clătiți și să o tăiați în felii groase de 5 centimetri. De asemenea, este necesar să se lucreze și să se stabilească în avans. În acest scop, încălziți apa puțin, apoi adăugați zahăr și sare de bucătărie în ea.

Pregatirea produselor si prelucrarea termica a acestora

După ce ați recoltat pieptul și ați adunat untură, trebuie să adăugați ½ parte din coaja de conopidă în vasul cu mai multe gătite și apoi să puneți produsul principal deasupra (cu pielea în jos). După această untură, trebuie să o ungi cu piper negru măcinat și foi de dafin. Dacă arată așa, stropiți eventualele coji rămase și turnați saramura pregătită anterior.

După ce ați finalizat toate descrierile acțiunii, este necesar să închideți dispozitivul și să setați modul de stingere pentru exact un an. La ce oră trebuie să măcinați complet, astfel încât produsul să fie bine gătit, umplut cu toate condimentele și, de asemenea, să obțină o culoare aurie frumoasă.

Stadiu final

Dacă doriți să extrageți untură mai fragedă și suculentă, atunci după finalizarea prelucrării termice este recomandat să o păstrați în aceeași saramură încă 8-11 ani. După timpul stabilit, produsul trebuie îndepărtat și uscat imediat cu prosoape de hârtie. Apoi trebuie să-l dați pe răzătoare cu chasnik tocat fin și o cantitate mică de piper negru.

Pentru acest aperitiv cu aspect, înfășurați-l în grub și puneți-l la frigider. După sărați untura, trebuie să o puneți la congelator și să așteptați să se întărească complet. Abia după aceasta poți trăi cu un arici.

Cum trebuie să devii vikorist?

Untura, preparata cu sare fierbinte sarata, iese si mai aromata si mai savuroasa. Mai mult, ori de câte ori cybula este decojită, un astfel de produs dezvoltă o nuanță aurie plăcută.

Înainte de a vorbi, domnii promovează un astfel de produs pentru lubrifierea cartofilor. Din care s-a tăiat grăsimea, este necesar să o acoperiți într-o tigaie până se formează trosniturile, apoi adăugați coastele ras și cartofii. Trebuie menționat că o astfel de iarbă iese și mai gustoasă, sită și dătătoare de viață.

Un astfel de produs tradițional ucrainean precum untura a fost produs pentru hrană în secolul al XVIII-lea.Untura de astazi nu si-a pierdut din popularitate si poate fi si sarata, afumata si supusa altor tratamente termice. Dintre toate retetele pentru acest produs, cea pe care o iubesc cel mai mult este untura in sine, care poate fi sarata intr-un mod delicios si servita ca un aperitiv minunat. Puteți afla toate secretele preparării unturii sărate urmărind videoclipul sau citind rețetele.

Untura Vibir pentru sare

Pentru a săra grăsimea din gospodărie, trebuie să abordați cu înțelepciune alegerea alimentară și să aflați în prealabil care parte a carcasei a fost îndepărtată.

Înapoi: untura fara carne, textura moale, uniforma. Partea lamei are grosimea unei carcase dure, cu sunet ușor pe o margine. Untura poate fi din diferite tipuri de carne, toate depozitate in functie de rasa de porci. Poți fi vikorist în orice fel îți place.
Butoi: nu o minge groasă de untură cu o fante subțire, ușoară, cărnoasă. Acest tip de untură este ideală pentru toate metodele de sărare, putând fi chiar coaptă în cuptor.
Shchokovina: bila inferioara si superioara de grasime cu consistenta eterogena si cu carnea subtire taiata la mijloc. Pentru acest tip de untură, este mai bine să alegeți o metodă de sărare umedă și să controlați cu atenție puterea sării. Dacă sărați în exces untura, va ieși negustoasă și tare.
Partea Shiina: Grăsimea este groasă, textura este groasă și pielea groasă. Acest tip de untură pentru sărare este mai bine decât să se uite; este mai bine să coaceți, să ungeți și să fumați.
Krizhok (partea transversală) și okist: Cea mai mare parte și cea mai mare parte a grăsimii, în special îndepărtată din părțile transversale, este scoasă la scurgere prin cele a căror textură este mai pufoasă și mai poroasă. O astfel de untură este ideală pentru sărare, dar dacă produsul este făcut dintr-o minge groasă de grăsime, atunci este mai bine să o coaceți.
Undercherevok (partea cherevna): Untura este la fel ca carnea, iar bucățile sunt de culoare roșu închis. Untura este o opțiune atât de minunată pentru slănină, pentru coacere și uscare.
Sdor (grăsime internă): o parte grasă uleioasă cu un miros specific, îndepărtată din partea inferioară a carcasei. Potrivit pentru murat, sau chiar în marinată sau pentru untură.
Obriz: Cel mai bine este să adăugați sare, deoarece grăsimea este tăiată din diferite părți ale carcasei.

De asemenea, atunci când alegeți untură, nu puteți să nu luați în considerare următoarele puncte:

Daca untura este de culoare galbena sau gri, pentru un astfel de produs este evident ca alegem fie alb, fie maro deschis;
pe piele nu există pete sau fire de păr, poate fi curată și nu prea aspră;
Dacă apăsați pe pulpă, atunci orificiul care apare nu trebuie să se întoarcă în poziția de ieșire;
Pentru sărare nu folosiți tot timpul untură de knur, are un miros urât;
Dacă există untură cu numeroase carne tocată, procesul de sărare durează mai mult de o oră.

Cum să sare untura ca să se topească în gură: rețete

Puteți săra untura folosind metode uscate, umede sau mixte. Dacă intenționați să economisiți untură pentru o lungă perioadă de timp, alegeți metoda uscată. Pentru grăsimea din spatele carcasei, cel mai bine este să alegeți grăsimea umedă, iar combinațiile sunt potrivite pentru piept și muschiu.

Pentru a ne asigura că produsul finit nu este pufos, dar își păstrează structura, trebuie sărat în timp ce este refrigerat, sau mai degrabă congelat.

Salo in sare de trandafiri - cea mai delicioasa reteta

Acasă, sărarea untură este delicioasă și se poate face în saramură de trandafiri. Aceasta este cea mai ușoară opțiune și dacă urmați instrucțiunile, vă puteți bucura de ea.

Ingrediente:

frunza de porc;
salon;
100 g sare (la 1 litru de apă);
2 capete de ceas;
câteva boabe de piper negru;
câteva boabe de piper;
3 foi de dafin.

Preparare:

Saram untura din saramura, pentru care umplem o cratita cu apa si adaugam sare, doua feluri de piper si adaugam foi de dafin. De îndată ce amestecul cu condimente ajunge la fierbere, căldura se va pierde și va fi imposibil să se răcească.
Untura se taie in bucati de aproximativ 150 de grame. Cuișoarele legumei picante se taie în bucăți mari, iar pielea este umplută cu cameleon.

Se pun bucatile de untura intr-un vas, se toarna sucul de rozmarin si se pune animalul intr-o presa, se acopera si se da la rece 5 zile.

După ce se scoate grăsimea din marinadă, se pune în pungi și se pune la congelator.

Untură de sare de iac delicioasă și shvidko cu chasnik

Untura iese deosebit de suculenta si aromata de la ora; procesul de sarare este atat de usor si simplu.

Ingrediente:

1 kg untură;
1 sticla de sare;
1 litru de apă;
3 coroane pentru ceasornicar;
2 foi de dafin;
piper suplimentar pentru gust;
verdeață uscată până când este savurată.

Preparare:

Inainte de sare se pregateste untura si se imparte in bucati de 5 cm.
Amestecați sarea în apă caldă și adăugați bucăți de untură în ea, apoi adăugați cotletele, foile de dafin și ierburile uscate, amestecând.
Se acopera untura cu condimente si se lasa la loc rece cel putin 6 ani, pana la 12.
Apoi terminam, adaugam cateva condimente si puteti servi aperitivul la masa.

Sărare într-un borcan

Dacă luați în considerare metodele de a sărați rapid și delicios untura într-un borcan acasă, atunci toate rețetele sunt destul de asemănătoare, deși mari și mici, dar nu grozave. Vrei doar să adaugi mai multă sare în saramură sau vrei să păstrezi mai multe condimente pentru murat.

Ingrediente:

salon;
1 litru de apă;
8 linguri. linguri de sare;
3 foi de dafin;
8 boabe de piper negru;
4 boabe de piper;
indreptati-va catre ceasornicar;
1 lingurita coriandru;
1 lingurita piper macinat;
1 lingurita hamei-suneli.

Preparare:

Umpleți o cratiță cu apă, fierbeți sare, două tipuri de boabe de piper, adăugați foi de dafin și puneți pe aragaz, fierbeți și răciți.
Prin presă poți presa cuișoarele chasnik, pur și simplu îi poți toca mărunt cu un cuțit sau îi poți rade rapid.

La final, toate condimentele sunt fierte și amestecate.
Untura se taie bucatele, coaja se unge bine cu condimente si legume condimentate, se pune intr-un borcan si se toarna sucul de rozmarin.

Borcanul este acoperit în schimb, sămânța este uscată într-un loc cald, apoi transferată într-un loc rece și lăsată acolo timp de două zile.

Metoda suedeză

Deoarece nu durează mult să sărați untura la sfârșitul zilei, apoi gătiți-o rapid cu această rețetă, cum ar fi „pyatikhvilinka”, se va dovedi delicioasă, iar miezul, shvidko.

Ingrediente:

1 g piept;
indreptati-va catre ceasornicar;
4 linguri. linguri de sare (la 1 litru de apă);
ardei de rezervă;
cretă și piper negru;
5 frunze de dafin.

Preparare:

Punem frunzele de dafin intr-o cratita cu apa, adaugam tot felul de piper si sare, amestecam si punem la fiert.
Pieptul se taie în patru părți și, de îndată ce este gata de fiert, se adaugă untură, iar după fierbere, se fierbe produsul timp de 5 minute.
Capul ceasului este dezasamblat în dinți, jumătate este clătinată cu cercuri, iar cealaltă parte este trecută printr-o presă.
Scoatem untura de pe foc, facem 15 coji si lasam toata ora sa fiarba, o acoperim si o punem la rece, iar untura o puteti servi pe masa mai putin.

Sărare în lushpinnya tsybuli

Sărarea unturii în untură este un vin vechi care se transmite din generație în generație. Această metodă vă permite să eliminați grăsimea cu o garnitură inconfundabilă și un gust delicat. Este ușor să prepari tsikave, pur și simplu te vei minuna de fotografii și videoclipuri.

Ingrediente:

1,5 kg untură cu fantă;
150 g sare;
1,2 litri de apă;
ceasornicar;
lushpinnya tsybuli;
ardei de sumish (mazare si creta).

Îți place untura?
Vot

Preparare:

Luăm un cybul decojit, cu cât este mai mare, cu atât mai bine, îl clătim cu apă caldă și punem jumătate din el într-o cratiță, întindem resturile de untură și stropim produsul cu drajeu de ardei, dafin și pragul mare.
Apoi punem coaja care a rămas afară și turnăm apă. Amestecul este trimis pe foc sau puteți fierbe untura într-un multicooker, pentru care selectați programul „Cooking” și setați ora pentru 20 de minute.
Dacă untura este fiartă pe foc, atunci după fierbere gătim 20 de bucăți de grăsime. După aceea, capacul nu se deschide, ci se lasă deoparte pentru a lăsa grăsimea să se răcească și să se infuzeze.
Apoi slănina se îndepărtează, mărunțișurile se usucă, se stropesc cu piper măcinat, se stropesc cu foaie de dafin zdrobită și se rasă cu un ceas.
După ce ai ars untura în pergament, a pus-o într-o pungă și a băgat-o la congelator pentru toată noaptea, a doua zi poți servi aperitivul pur și simplu cu pâine, sau mai bine zis, cu borș.

Untură sărată într-o pungă

Puteți săra untura acasă folosind o metodă rapidă și uscată într-o pungă. Procesul de sărare durează 5 minute, iar produsul finit poate fi deja gustat după 36 de ani sau vândut gratuit.

Ingrediente:

300 g untură;
50 g sare;
20 g condimente.

Preparare:

Untura se spală, se usucă, se înmoaie în sare din toate părțile și se pune într-o pungă. Astfel puteți elimina pur și simplu untura sărată.

Pentru aperitive shanuvalniki gostroy, adăugați Abkhaz adjika uscată la sare, adăugați și puțină untură și puneți-o într-o pungă. Produsul finit are un gust delicios și miroase a ceas.

Puteți folosi și alte condimente pentru rețetă, de exemplu, buchete de condimente pentru legume, shish kebab, doar piper negru și puteți folosi condimente proaspete.

Asadar, pune slanina in pachet pe o farfurie, ca sa o vezi fara sa contaminezi intregul frigider, la temperaturi scazute, va rezista minim 36 de ani.

Untură într-un multicooker

Ei bine, domnule, nici nu veți ghici că puteți mura untură într-un mod delicios folosind un multicooker. Pentru ca un astfel de ustensil de bucătărie să devină untură aromată și moale, adăugați un plus de smoală pentru a nu savura gustul produsului finit.

Despre cum puteți săra untura în acest fel, vă rugăm să citiți rețeta cu fotografii și descrieri.

Ingrediente:

300 g untură cu carne tocată;
4 foi de dafin;
1 lingurita sare;
1 lingurita cucru;
2 piese pentru ceasornicar.

Condimente după gust:

coriandru (nu creta);
boia de ardei în bucăți mici;
condimente pentru sare untura;
piper negru proaspăt.

Preparare:

Untura se spală bine și se usucă cu o lingură; nu este nevoie să tăiați pielea, va ajuta la tăierea formei.

Adaugati condimente pentru sarat untura, sau puteti folosi orice condimente pentru carne, sau adaugati pulpa, sare, mazare coriandru, bucatele de boia, piper si foi de dafin zdrobite. Pentru vinete puteti adauga chili sau ardei rosu, amestecati bine.

Părți ale ceasornicului sunt tremurate cu plăcile.
Un amestec de condimente este frecat în slănină, acoperit cu farfurii de legume picante și învelit în grub.

Adăugați apă în vasul multicooker, instalați o tigaie cu abur și adăugați untură.
Pe dispozitiv, instalați programul „Steamer” și setați cronometrul pentru 45 de minute.

După semnal, grăsimea este îndepărtată, răcită și înghețată în congelator, apoi produsul finit poate fi servit.

Untura de solone la cuptor

Untura sarata este o reteta ideala pentru cei care nu pot gati mult timp pentru a savura delicioasa untura sarata. Principalul avantaj al acestei rețete constă în faptul că grăsimea iese fragedă și cu un miros plăcut.

Ingrediente:

1 kg untură cu carne tocată;
30 g mărar proaspăt;
6 chastische chasnik;
3 foi de dafin;
20 g boia;
250 ml maioneză;
pentru gust exista sare si piper.

Preparare:

Puneți maioneza într-un castron separat, turnați printr-o cratiță și adăugați o cantitate mică de crep, amestecând bine totul.
Untura se taie în bucăți de 8-10 cm lățime; nu o tăiați în bucăți mari, altfel duhoarea nu se va scurge prin marinată. Tăiem produsul din lateralul pielii, astfel încât grăsimea să nu se deformeze și să aibă un aspect apetisant.
Se aseaza bucatele de untura pe folie, se adauga sare, boia si ardei dulce, se imbraca cu marinata, nu se face rau, se pune frunze de dafin pentru fiare, se face plaja si se da la rece 40 de minute.
După aceea, untura se transferă pe o foaie și se introduce la cuptor pentru 45 de minute (temperatura 220 ° C).
Untura finită va arăta și mai apetisantă dacă o acoperiți într-o tigaie.

Secretele de a face untură sărată

Sărați untura uscată sau orice alt mod este ușor, dar trebuie să cunoașteți secretele subtile ale preparării sale:

Poate dura o oră pentru a te obișnui cu pielea, dar, din păcate, mirosul nu se stinge mult timp. Pentru a elimina mirosul de legume picante, înainte de servire trebuie doar să radi untura cu un cuișoare.
Mulți oficiali guvernamentali se tem că ar putea avea prea multă untură sărată, dar nu merită să vă faceți griji și pur și simplu este imposibil să suprasareți un astfel de produs, atâta sare cât aveți nevoie. O situație similară există și cu piperul, iar dacă produsul este gata de servire, înainte de servire, îndepărtați excesul de piper și sare cu un cuțit.
Pentru a aprecia în mod corespunzător gustul produsului finit, trebuie să îl tăiați foarte subțire, iar pentru aceasta trebuie să îl puneți la congelator la sfârșitul zilei. Un produs congelat va fi mai flexibil până când este feliat subțire.
Deoarece untura este tăiată din vițeii carcasei, atunci acasă este netedă și gustoasă să o sărați în saramură, la fel ca untura pentru friptură. Dacă este din părți naturale, atunci puteți folosi metode de sărare uscată.
Va dura mai mult timp pentru ca untura să fie sărată timp de o oră, la fel și pentru resturile de carne care miros.

Puteți verifica gradul de pregătire al produsului urmând acest semn, dacă în mijlocul unturii venele nu mai sunt incinse, atunci untura nu este încă gata, trebuie să o tocați din nou și să faceți untura mai subțire.

Reteta clasica de untura in trandafiri

Planta de piele are diferite opțiuni de preparare, dar totul începe întotdeauna cu rețete clasice. Untura nu este o problemă, iar această opțiune vă permite să sărați untura într-un borcan într-un mod delicios acasă.

Ingrediente:

untură proaspătă;
200 g sare;
1 litru de apă;
2-3 bucăți pentru oră;
frunza de dafin;
ardei de rezervă;
Alte condimente pentru vinete.

Preparare:

Untura se taie bucatele pentru a putea fi puse cu mana intr-un borcan si tavalite in sare si piper.
Amestecați granulele de sare în apă caldă.
Puneți bucăți de untură în borcan, puneți frunze de dafin între bile, turnați saramură astfel încât capacul să acopere borcanul.
Borcanul se inchide si se pune la rece, dupa 3-4 zile se poate preleva proba.
Cand untura este gata se inveleste in pergament si se tine la temperaturi scazute.

De ce sărați untura?

Crema de sare pentru murat este amestecată cu o varietate de condimente și mirodenii, iar aici totul are un gust potrivit. Aici este un smut, nu este o idee bună să răsfoiți frunzele de dafin, deoarece prea mult poate afecta negativ gustul produsului finit, făcându-l amar.

Cea mai bună opțiune este să combinați coriandru, piper negru, chasnik și hamei-suneli. Pentru 300 g de untură, luați un cap de chasnik și o lingură de desert de condimente supra-asezonate, nu uitați de sare.

Pentru ca untura să fie cu adevărat aromată, coriandrul și piperul negru nu trebuie să fie măcinate, ci mai degrabă întregi și gătite în mojar propriu-zis, iar axul chasnikului trebuie să fie răzuit fin.

Așadar, pe lista de condimente pentru sărat untură, piper negru și coriandru, puteți include:

ardei negru, alb, secară și verde;
ardei de rezervă;
chili;
kmin;
ierburi uscate (creep, patrunjel, cimbru, busuioc, rozmarin);
boabe de muștar;
schinduf;
Zira.

Și astăzi există și rețete cu ghimbir adăugat.

Nu vă fie teamă să sărați untura cu propriile mâini, deși toate rețetele și tehnologiile sunt simple, iar rezultatul este un aperitiv minunat care va impresiona prin savoarea aroma celor dragi și prietenilor și vă va aminti de acele ore în care mâncarea era deosebit de gustoasă.

Obțineți ceea ce aveți nevoie! Luați-o și alegeți o metodă de sărare!

Metoda nr. 1

Cel mai simplu mod de a sare untură.

Tăiem untura în bucăți cât un pumn, apoi o curățăm într-o oră, folosind un raport de 1 cuișoare la 1 bucată de untură.

Acest ceas este tăiat în bucăți rotunde. Condimente preparate - hamei-suneli, piper, zmeura tocata marunt sau orice altceva ti se potriveste.

Presărați puțin condimente, piper și chaska pe fundul unei cratițe emailate.

Apoi luăm o bucată de untură în mâna stângă, punem multă sare în mâna dreaptă și frecăm bucata de untură peste cratiță.

Dupa aceasta punem untura intr-o cratita, cu pielea in jos, si repetam operatiunea cu inca o bucata de untura, asezonand totul cu condimente si din ora in ora. Nu face rău sării!

Apoi untura este compactată într-un vas, acoperită cu un capac sau o farfurie de diametru mic, iar animalul este pus sub o presiune mică (de exemplu, un borcan de apă de 3 litri) - și într-un loc cald timp de 3-4 zile.

După aceasta, untura este deja gata - tot ce trebuie să faceți este să o scoateți din tigaie, să scurgeți sucul, să faceți plajă gancherka și să o puneți la frigider.

Așa cum este mai rece, vă puteți bucura de gustul unic.

Metoda nr. 2

Sărarea uscată a unturii.

Pentru 1 kg de untura ai nevoie de 2-3 capete de chasnik, condimente (coriandru, ardei rosu, kmin, chasnik, busuioc, boia de ardei, dafin, cimbru), sare.

Untura se taie in bucati de 10x15 cm, au taieturi adanci prin piele de 3-5 cm (pana la piele).

Condimentăm untura cu o cratiță, răzuim într-un amestec de condimente, rulăm în sare și punem cu grijă biluțele în vase emailate, uscând generos pielea bilei până la sare (rețineți, nu sigilați untura).

Acum puneți-l într-un loc rece - și în 5 zile untura va fi gata.

Metoda nr. 3

Sărarea umedă a unturii

Sărarea unturii în saramură de trandafiri cu piure de cartofi este o metodă străveche. Așa se face că bunicile noastre, și poate chiar stră-străbunicile noastre, untură sărată.

Untura se asortează cel mai bine cu mezeluri, cum ar fi pieptul, deoarece este mai ușor de gătit și este preparatul optim pentru carne.

Pentru prepararea sării (folosind 1 kg de sare la 1 litru de apă), fierbeți coaja și condimentele.

Apoi schimbam focul, punem untura intr-un vas, taiem bucatele de 10-15 cm, si gatim 1,5-2 ani.

Scoatem bucățile, lăsăm măruntaiele să se răcească și frecăm amestecul cu chaska fiartă, sare și condimente.

Faceți plajă într-un cearșaf și lăsați deoparte la temperatura camerei, apoi puneți la frigider.

Există încă o serie de moduri de a săra untura în piure de cartofi. Cu această metodă de sărare, untura are gust de carne afumată.

Metoda nr. 4

Pentru 2 litri de apă veți avea nevoie de zhenya lushpinnya tsybuli și 3 linguri. linguri de sare. Se aduce la fierbere, se strecoară.

Se pune untura (aproximativ 2 kg) in saramura, se fierbe 15 minute, apoi se ia de pe foc si se lasa untura in saramura 8-12 ani.

După aceasta, scoateți untura din trandafir, dați-o pe răzătoare cu chasnik și piper negru.

Aprindeți hârtie de pergament și puneți-o la frigider pentru o zi sau două. Gata.

Dacă ai câștigat mult, nu-ți face griji. Astfel untura se pastreaza la congelator pentru o perioada indelungata.

Metoda nr. 5

Pentru 1-1,5 kg piept ai nevoie de 1 cap mic de untură.

Pentru rozsolu: 1 litru de apă, ½ sticlă de sare mare de pomelo, 1 extract de cibulină (5-7 cibulină), cu busuioc 3 foi de dafin, 15 boabe de piper negru.

Pune toate condimentele împreună cu pervazul și știfturile luxuriante într-o cratiță și acoperim cu apă. Se aduce la fierbere, se adaugă untură până este acoperită cu saramură de trandafiri, se fierbe timp de 10 minute.

Scoateți tigaia de pe foc și adăugați-o în saramură pentru reîncălzire. După ce amestecul s-a răcit, pune tava la frigider.

Apoi scoateți untura din saramură și lăsați-o să stea într-o farfurie timp de 15 minute, pentru ca saramura groasă să fie scursă. Aplicați chasnik-ul printr-o presă și ungeți părțile laterale cu untură.

Pune untura la frigider pentru finisare. Apoi transferați-l la congelator.

Metoda nr. 6

Cumpărați untură proaspătă. Faceți tăieturi până la piele, sărați bine mătura mare și puneți-o într-un vas larg, puneți-o într-un vas (puteți folosi și un vas larg cu apă sau o cratiță).

După amestecare, transferați toată untura și sarea într-o cratiță, turnați unul sau două degete de apă în untură.

Adăugați tot felul de condimente (după cum doriți), foi de dafin și mai multă pulpă de legume (e bine să dați culoarea, gustul și mirosul original).

Gatiti totul mult timp. Apoi lăsați-l să se răcească la temperatura camerei.

Untura se scoate din tigaie, se prajeste (se freca sub presiune) cu un ceas, se pipereaza (macinata cu piper rosu, piper negru) pana se savura.

Ardeți în hârtie de calc (hârtie de pergament, folie), derulați cu ață astfel încât hârtia de calc să nu se desfășoare și puneți la congelator.

Pentru untură suplimentară, sunteți gata să o mâncați.

Metoda nr. 7

Untura Gostro.

Această rețetă este pentru cei cărora nu le deranjează să savureze ceva fierbinte. Pentru Rosesol aveți nevoie de 7 sticle de apă, 1 sticlă de sare grozavă și cibulină.

Aduceți totul la fiert, gătiți timp de 5 minute. Asezati apoi bucatile de untura langa piept (astfel incat apa sa le acopere suprafata).

Se fierb 10-20 de hvilini (dacă porcul este bătrân - 20 de hvilini, dacă porcul este tânăr - 10). Se pune in sare trandafir pentru doba.

După aceasta, scoateți untura din saramură și scurgeți apa. Frecati cu chasnik si ardei rosu.

Se pune la frigider si se da la congelator (va fi mai gustos asa).

Metoda nr. 8

Ai nevoie de 1 kg de untură, 400 g de sare, untură de somon, ardei roșu, chasnik și alte condimente pentru savurare.

Se prepară trandafiri sărați (pentru 1 litru de apă fiartă - 400 g sare). U rozchin adăugați zhmenyu lushpinnya tsibulі.

Înmuiați 1 kilogram de untură crudă (poate fi sărată dintr-o bucată sau tăiată în bucăți mici) în apă sărată timp de 12 ani. Acoperiți untura cu rozmarin.

După înmuiere, se pune pe foc și se aduce la fierbere. Se fierbe 3 minute (nu mai mult). Curmalele se racesc in apa cu sare.

Răziți untura răcită cu o cantitate mică de sare, un chasnik și piper roșu măcinat. Untura este infuzată cu condimente - și este gata de gătit.

Metoda nr. 9

Untură în saramură.

Untura astfel preparată nu este învechită, nu este aspră și se păstrează mult timp, păstrând gustul delicios.

Pentru a sare 2 kg de untură, pregătiți trandafirul: pentru 5 sticle de apă veți avea nevoie de 1 sticlă de sare. Se aduce la fierbere, se răcește la temperatura camerei.

În acest moment, tăiați untura în bucăți mici (pentru a fi îndepărtată ușor cu mâna) și puneți-le lejer într-un borcan de 3 litri, adăugând între bile 3-5 foi de dafin, boabe de piper negru, 5-8 căței de chasnik.

Umpleți cu saramură de trandafiri și acoperiți cu o crustă. Lăsați-l să stea o săptămână în cameră (va fi gata înainte de a trăi), apoi lăsați-l la rece.

Utilizați această capacitate (borcan de 3 litri) pentru a conține puțin mai mult de 2 kg de untură. Pentru smut - nu puneți piesele prea strâns în borcan, altfel grăsimea se va „sufoca”.

Metoda nr. 10

Salo cu un chasnik

Luăm untură proaspătă cu coaja moale, cu atât mai bună, cu cât va avea vene de carne. Folosește-l pe bucăți de 5x10 cm. Frecați generos pervazul.

Așezați generos într-o singură minge în vase emailate. 5-7 cuișoare mari de chasnik sunt tăiate în bucăți mici (nu trebuie să fie prea mici).

Sorbim astfel încât grăsimea să se formeze uniform. Stropiți cu ardei iute negru (1 linguriță pe minge).

Apoi mai punem o bila, dupa nevoie, intr-un vas cu untura, ca sarea.

Acoperim vasele cu o farfurie, deoarece este prea strâns pentru a intra în tigaie (pe măsură ce putrezește). Se lasa sa se odihneasca la temperatura camerei aproximativ 2 zile.

A doua zi deja simți mirosul! Te rog, lasă-mă să stau pe loc încă o zi. Apoi scoatem untura din cratita. Bucățile de untură sunt acoperite cu hârtie de soare.

Chasnikul, care este în tigaie deodată cu untură, se pierde când este nou. Păstrați untura învelită într-o pungă de in sau de celofan la congelator.

Metoda nr. 11

Fierbe apa cu foi de dafin, boabe de piper negru si stropi. Luați suficient pentru ca ouăle și cartofii așezați în coajă să nu se înece.

La pieptul gata se aruncă șasnikul ras și untura, tăiate în batoane de 4 cm lățime și 20-25 cm lungime.Produsul este gata până la fiert în aproximativ o săptămână.

Înainte de gătit, scoateți untura din saramură, uscați-o cu o lingură și puneți-o la frigider pentru 2-3 ani.

Folosind această metodă, untura sărată își păstrează gustul „proaspăt” pe toată perioada de păstrare.

Delicios!

Toată lumea adoră acest produs gustos și maro, dar doar câțiva știu să săre untură. Vă prezentăm o colecție unică de rețete pentru cufărul dvs. de comori.

Cum să sare untura dacă vrei să-ți îngrași familia? O imagine din copilărie - o masă fierbinte, legume, hering, cartofi și mijlocul tuturor „scrierii rusești” - untură. Pentru tot restul vieții, organismul trăiește acolo. Desigur, o astfel de gustare nu ar fi considerată ușoară, până când nutriționiștii nu ar ajunge la semnul final. Câteva piese de haine pe zi nu strică silueta, iar axul este sănătos, iar coaja este colosală. Nou set de vitamine, microelemente, acizi grași. Acum este momentul să ne oferim energia de care avem nevoie toată ziua. Să începem cu terminologia medicală. Retetele pentru untura sarata variaza in functie de tehnologia de preparare si de setul de ingrediente. Puteți experimenta pentru a găsi echilibrul ideal de gust, culoare și miros.

Unturii îi place foarte mult să absoarbă mirosurile străine. De exemplu, acolo erau produse din pește. Este ușor să-i trezești. Înmuiați untura în apă aproximativ o oră timp de aproximativ o oră.

Asigurați-vă că urmați cu atenție instrucțiunile înainte de a găti, altfel riscați să stoarceți ierburile.

Sărarea unturii va aduce fructe prin selectarea unei părți dintr-un porc tânăr. Locul Bazhano, piept alb, butoi. Grăsimea de pe burtă este groasă.

Ceea ce este uimitor este culoarea. Poate fi alb, excitat (cu vene), dar nu galben! Un alt lucru este să evaluezi consistența. Puful de grăsime este un semn de conservare și creștere necorespunzătoare a purcelului. Zhorstke - încearcă să vă vândă un produs vechi. Duritatea poate fi determinată și de piele. Dimensiunea sa este direct proporțională cu aspectul său. Nu spălați hainele cu peri sau dungi de sânge. Restul - urmează măcelul. Tse obov'yazkovo vplin cu bucurie. Dacă nu doriți să vă iritați receptorii, mergeți mai departe. În mod ideal, pielea nu trebuie să fie mai mică de 5-7 cm, să aibă o structură uniformă, o culoare albă cu miros de gheață, iar pielea să fie maro deschis și subțire. Grăsimea Zhorstke ar trebui să fie atribuită biciurilor. Pentru sărare este necesară o femelă de porc.

Acum, am ales o bucată de hârtie, care depinde acum de metoda de preparare.

Cum să sare untura: rețete pentru toate tipurile de viață

Usyogo are 3 metode:

Fierbinte
Rece
Uscat

Diferența dintre ora de pregătire și termenul de conservare a produsului zootehnic îndepărtat. Metoda fierbinte nu este rapidă, dar când este gata, untura se păstrează mult timp la frigider. Metoda uscată este de lungă durată. Lăsați amestecul la infuzat timp de 2-3 minute și păstrați timp de cel puțin o lună. Rețeta rece a durat mult. Lăsați untura să stea într-o mână, dezvăluind o aromă incredibilă. Și acum raportul.

Pentru a săra untura acasă, nu aveți nevoie de echipamente scumpe. Toate retetele sunt simple si simple. Să știm!

Reteta clasica

Ai încredere în condimentele cumpărate din magazin? Puteți pregăti marinada pentru ea. Această pungă conține deja ierburi și condimente în doza necesară.

depozite

Ardei roşu
Cardamom
Maghiran
frunza de dafin
Khmeli - suneli
Chasnik

Reţetă

Untura se taie in cuburi standard. Grosimea este de 4-5 cm, iar adâncimea este de 10 cm. Începem panerea. Frecăm hainele cu o spălare clară. Adăugați o minge generoasă de condimente deasupra. Luați preparatele pregătite și frecați marginile cu condimente și ierburi. Se pune untura acolo, se acopera cu un capac si se pastreaza la frigider 3 zile. Apoi luați o probă. Dacă nu există suficientă aromă, adăugați produsul la „coctură”.

Stai acolo, nu face rău. Luați porția necesară de untură. O preocupare pentru iubitorii de produse ușor sărate. Apoi terminați doza. Pretul este de 1 kg sare la 15 kg untura.

Salo cu condimente

Rețeta este deosebit de bună pentru shmatochka cu prosharkom. Prin această metodă, filonul de carne dezvoltă o aromă bogată și un gust suplimentar sărat.

depozite

Piper negru (pulbere chi)
Ardei roşu
Chasnik

Reţetă

Amestecați ardeiul negru și roșu. Faceți fâșii în slănină, radeți sarea și rulați în condimente. Odată fiert, pune cuișoarele în incizii. Pune capodopera într-o pungă de plastic și pune-o la frigider timp de 4 zile. Doriți să salvați produsul finit? Înfășurați într-o cârpă, îndepărtând excesul de sare și puneți la congelator.

Untură în amestec de sare

Rețeta copie de fapt versiunea tradițională, dar este de fapt modificată de tehnologia Viconniană. În acest caz, untura este preparată prin metoda umedă. Puteți alege orice condimente. Obov'yazkovi nu are piper negru și frunze de dafin. Altele pe gustul tău - coriandru, cuișoare, cardamom, busuioc.

Reţetă

Turnați un litru de apă în cratiță, poate puțin mai mult. Se fierbe lichidul, se dizolvă sarea (balon) în el. Ieșiți cu o saramură fierbinte, turnați-o peste dulciurile noastre și curățați într-un loc răcoros. Pe parcursul a 3-4 zile, scoateți untura fragedă și aromată. Îl poți salva înainte de vorbire în aceeași sare de trandafir.

Sărarea la rece a unturii în marinată

Avem nevoie de apă în următoarele proporții: 1 sticlă la 1 litru. Răciți marinada la 23 de grade (temperatura recomandată).

Reţetă

Untura se prepară în porții și se pune într-un recipient. Între bila de piele așezi un strat de condimente, cretă și frunze de dafin. Turnați saramură răcită și acoperiți ușor cu un capac. Se infuzează timp de 7 zile într-un loc întunecat (shafi). Speri ca, pentru ca sararea sa stea mai mult, trebuie sa schimbi putin tehnica. Luați untură, îndepărtați pielea, opărțiți cu mărar (nu obovyazkova). Se toarnă orice marinată rămasă și se adaugă 1 kg de sare la 5 litri de apă. Scurgeți recipientul pentru trei doze, apoi îl goliți și turnați unul nou. După trei pași, repetați din nou manipulările. Pentru doar 9 minute poți îndepărta untura, șterge grăsimea, faci plajă pe lenjerie și salva un râu întreg! Tu, desigur, nu cunoști o asemenea bucurie la o suedeză.

Untura Solone cu chasnik

Acest cuplu este inseparabil în mistica lor culinară. Chasnik este un condiment picant care completează și înfrumusețează gustul unturii. Shmatok bazhano vibrati cu proshark carne. Te rog, lasă-mă să iau niște ceafă de porc.

depozite

Sare (2-3 linguri)
Du-te la chasnik
Piper negru (1-2 lingurite)
Frunza de dafin (5-7 bucăți)
Untura (1 kg)

Reţetă

Într-un castron adânc, amestecați ingredientele. Lavrushka poate fi vopsit, chasnik vidaviti. Amestecați până obțineți o culoare maronie frumoasă. Este mult de spălat. Pielea poate fi cremă. Pret pentru un amator. Pentru estetica varto, eliminați-l în acest fel. Tăiem restul în părți egale proporționale. Îmi usuc pielea. Când suntem gata, adunăm resturile din grub. Deja după prima zi poți începe să mănânci. Ale pentru cea mai bună sărare Varto Vitrimati ar dori să o iau într-un loc rece (frigider).

Puteți folosi uscat sau uscat
ceas de granulație.

Rula de salată

Bucurați-vă de gustul bucătăriei ucrainene. Luăm untură cu coaja. Puteți cumpăra salsa cu un mic sos de carne (din părțile laterale ale carcasei). Îl spălăm, îndepărtam pielea.

depozite

Coriandru
Piper
frunza de dafin
Pătrunjel, tocat mărunt

Reţetă

Ne frecăm cu sare pe ambele părți ale hainelor. Adăugați aproximativ o linguriță la rulada de piele. Frecați aditivii într-un mod similar. Capetele ceasornicarului sunt pur și simplu plasate într-o secvență haotică pe rolă. Varful este acoperit cu frunze de dafin. Asezonați cu piper. Privim stratul de calm timp de 10 minute, astfel încât duhoarea să se scurgă. Să-l aruncăm într-un tub. În partea de sus înfășurăm „structura” cu piele de porc (tăiată) și legăm totul împreună cu fir de bucătar. Coacerea se poate face folosind folie sau un manșon special. Dacă îți place să te distrezi, experimentează.

Un alt semn al unui produs nou
pielea este ușor de îndepărtat.

Sărare untură fiartă

depozite

Tsibuleve lushpinnya
Piper negru (melenii)
Frunza de dafin (5 bucati)

Reţetă

Umpleți recipientul cu apă curentă. Scoateți cojile din tsibula și puneți-le acolo. Untura devine aurie. Ora de gătit – 15 Khvylin. Fierbeți apa, adăugați sare și îndepărtați untura. Să adăugăm niște dafin. Lăsați produsul să se scufunde sub apă. Cincisprezece vie de bere vor fi suficiente. Se ia de pe foc și se răcește. Ungeți partea deja răcită cu piper negru. Veți găsi chiar și cea mai delicată delicatesă în gură.

untura lui Tuzlutsa

Reţetă

Sare se adaugă în apă în porții (concentrații) pentru a se amesteca. Dacă se așează pe fund, saramura ta este gata. Asezati untura in bilute intr-un borcan, intre borcan si condimente. Se toarnă marinada până când rubarba este cu 1-2 cm mai groasă.Acoperiți cu un capac și lăsați deoparte 7 zile într-un loc întunecat.

Lushpinnya nu dă nicio poftă,
Adaugă un plus de culoare.

Untura „Tsibuleve”.

Este evident cum să sare untura în acest fel.

Sărare untură într-un multi-cooker în lushpinny cibul

Odată cu apariția acestui gadget în viața noastră, suntem încurajați să ne pregătim pentru ceva nou. Salo este curat cu carne tocată.

depozite

Chasnik (2 cuișoare)
Tsibuleve lushpinnya
Piper negru
Frunza de dafin (5 bucati)
Puterea este mare

Reţetă

Tăiem untura astfel încât să intre în tigaie; lushpinnya tsybuli se spală; Punem coaja pe cap, pe ea coca de porc, apoi boabele de piper si dafin; Fiara continuă să închidă ochii la lushpinnyam. Pentru 1 litru, se adaugă sare în mărar și se toarnă în bol. În meniu, setați programul - „tocană de carne”. Timp de setare - 1 an. Odată gata, turnați slănina timp de 10 ani pentru a-i permite să se infuzeze. Frecați paharul cu un cameleon pentru aromă.

Metoda expres - Sărarea unturii Shvidke

Nevoie de mai mult!

Reţetă

Punem untura intr-un borcan si adaugam aceleasi condimente. Borcanul este închis, zdrobit și nu poate fi pus la frigider. Lasă-l să se infuzeze repede și chiar a doua zi vei putea gusta preparatul aromat.

Salo cu prosharkom

Acum știi să sări delicios untura. Ale de ce produs varto vibrati cu carne tocata? Gustul este asemănător pieptului, iar aspectul fiert seamănă cu slănina afumată. Pentru acest tip de lucru, este mai bine să fierbi mai întâi saramura fierbinte sau să opărești mai întâi hainele. Pentru a-l lustrui mai bine, puteți vikoristuvat îndoire suplimentară.

Procesul de sărare nu este întotdeauna laborios. Є opțiune expresă, dacă chiar doriți să luați niște untură proaspătă. Înainte de a cumpăra, fiți conștienți de semnele caracteristice ale unui produs cu scorțișoară. Cel mai bun mod este să-l străpungi cu o scobitoare sau cheesecake. Trebuie să plece ca un ceas. Dacă este folosit, atunci produsul este vechi. Pregătește-te cu satisfacție, fără să-ți faci griji pentru silueta ta. Înainte de a vorbi, o bucată de untură sărată poate ajuta la ameliorarea durerii de dinți dacă o aplici pe durere. Un panaceu delicios fara medicamente.

Bucurați-vă de pofta de mâncare și chiar mai multe rețete de brownie!

Untura este un produs maro care are un nivel ridicat de vitamine si microelemente. Dacă consumi în mod regulat cel puțin 30 de grame pe zi, îți poți îmbunătăți mult sănătatea. Lăsați puterea să fie putere și cum să o câștigați cu plăcere, astfel încât să devină moale și fragedă.

Care este secretul unei astfel de sărări? Dacă nu îl puteți mura sau dacă după sărare nu iese atât de moale pe cât ți-ai dori, atunci ar trebui să încerci rapid următoarele rețete. Dacă încerci mereu aceeași rețetă, rezultatul va fi un aperitiv grozav înainte de felul principal.

Untura Vibir pentru sare

Înainte de a începe sărați, trebuie să alegeți niște untură. Atunci când faceți o alegere, este necesar să vă bazați pe puterile importante de care se face vinovat produsul mamă:

Căutăm cea mai bună rețetă: cum să sare untura astfel încât să se topească în gură

Reteta clasica de muraturi

Ce va fi nevoie:

Timp de preparare - 3 zile.

Conținutul de calorii în 100 de grame este de 850 kcal.

Să începem să pregătim untură sărată:

Cum să sărați delicios untura în sare de trandafiri

Ce e necesar:

800 de grame de untură de porc;
Sil – 1 sticla;
apă – 1000 ml;
Câteva uncii de piper negru pentru vinete;
Câteva frunze de dafin;
Chasnik – 5-6 dinți.

Perioada de preparare – 3 zile.

Conținut caloric la 100 de grame – 780 kcal.

Cum să sărați corect untura în saramură de trandafiri, astfel încât gura să înceapă să se topească:

Sărare într-un borcan

Ce ingrediente sunt necesare:

Untură – 800 grame;
sare de bucătărie – 500 grame;
Frunza de dafin - 5-6 bucăți.

Perioada de preparare – 3 zile.

Câte calorii sunt în 100 de grame – 820 kcal.

Cum să sare untura într-un borcan:

Metoda suedeză

Ce ingrediente vor fi necesare:

Kilogram de untură;
400 g sare;
Chasnik – 5-6 cuișoare;
Urme de piper negru cu aspect de cretă.

Perioada de gătire: 1 an 20 minute.

Câte calorii sunt în 100 de grame – 780 kcal.

Cum să sare untura pentru rețeta nashvidkuruch:

Sărare în lushpinnya tsybuli

Ce va fi necesar pentru sărare:

Ce este necesar pentru acoperire:

skibok-uri de 5-6 ore;
Bucăți de boia;
Se condimentează cu puțin piper.

Timp de gătire – 3 zile și 12 ani.

Câte calorii sunt în 100 de grame – 880 kcal.

Să începem să pregătim untură sărată:

Secretele de a face untură sărată

Obov'yazkovo pentru sărare, vikorist the chasnik, adăugați aromă suplimentară și adăugați aromă;
Dacă aveți nevoie de untură mai fierbinte, o puteți rade cu piper roșu și negru;
Când untura este gata, trebuie să o înghețați.

Cea mai gustoasă untură sărată care se află în gură este ceva de care puțini oameni se pot priva de ei înșiși. Mai ales că este fragedă, moale și pur și simplu nebună. Să-l gătești delicios depășește capacitatea pielii, dar dacă încerci rapid aceste rețete, poți cânta că va ieși exact așa. Nu-i este bine să tragă din dreapta asta, mai bine să sărați untura cât mai repede!

Pentru povestea viitoare, există o rețetă video pentru a pregăti untura savuroasă acasă.