Helminți, deoarece carnea animalelor sălbatice poate fi periculoasă. Carne de mistret Ficat de mistret putere maro

Carnea de mistreț este considerată carnea preferată a poporului Mysli: ei știu cât de pasional iubesc mistreții și cu care carnea lor are un gust minunat de savuros.

Carnea de mistreț a fost consumată de oameni din cele mai vechi timpuri - cu mult înainte să apară porcii domestici.

Caracteristicile procesării

Pentru fructele savuroase de mistret, carnea de anistroche nu sacrifica carnea de porc si are un gust mai intens savuros. Deoarece carnea de mistreț este preparată după toate regulile, are o culoare stridentă de secară și un miros proaspăt.

Există o serie de caracteristici la prepararea cărnii de mistreț. Carnea de mistreț este mai bună decât alte ierburi. Este foarte important să curățați pielea de miriște. Carnea masculilor, în special a porcilor bătrâni, este mai dură, cu o caracteristică miros neplăcut. Pentru a o pregăti, carnea trebuie înmuiată în apă 1-2% timp de doi sau patru ani.

Cel mai bine este să recoltați carnea femelelor și a tinerilor masculi - o astfel de prelucrare nu va fi necesară.

Cele mai valoroase părți ale unui mistreț sunt picioarele din spate. Se folosesc pentru sărare, carne afumată și dulceață. Din partea de sus - muschiul - vin cotlet minunate, mai ales dacă adaugi puțină grăsime în carnea tocată. De asemenea, puteți găti cazane naturale împărțind mai întâi carnea în bucăți proporționale și amestecând bine.

Partea de umăr a carcasei este adesea folosită la prepararea cărnii înăbușite.

Metode de preparare

Carnea de mistreț merge foarte bine cu chasnik: o puteți freca pe carne înainte de a o coace la cuptor. Este bine să sporești gustul mistretului cu ardei negru și roșu, muștar și suc de lămâie. Ca mistreț al pădurilor, mistrețul este consumat în mod ideal cu fructe de pădure și ierburi - de exemplu, lingonberry, yalvet, cimbru.

În mod tradițional, carnea de mistreț se servește cu uns cu cartofi sau varza calita. Există și o mulțime de rețete ciudate: kebabul este preparat din carne de mistreț, este afumat și acoperit cu o varietate bogată de sosuri iute.

Puterea brună a cărnii

Datorită conținutului scăzut de calorii și conținutului scăzut de colesterol, carnea de mistreț și alte cărni de vânat pot fi considerate produse dietetice. Carnea de mistreț conține antioxidanți care reglează rubarba în sânge. Datorita continutului ridicat de fosfor, carnea de mistret este un produs maro, care ajuta la depasirea problemelor articulatiilor si periilor. Carnea de mistreț este roșie pentru piele și membranele mucoase, sistemul nervos și pe bază de plante.

fapte Tsikava

U Medicină tradițională Bronșita cronică și pneumonia cronică pot fi tratate cu succes cu grăsime de mistreț. O bucată de untură se prăjește în pânză de brânză și se pune într-o cratiță peste o farfurie unde se scurge grăsimea topită. Frecați spatele cu grăsimea, sfărâmându-se în jos, timp de 15-20 de minute, după care spatele se face plajă cu o cârpă moale și se aplică un încălzitor. Finalizați procedura 1-2 zile pe zi timp de 7-10 zile.

Carnea de mistreț este tratată eficient pentru fracturile încheieturilor. Odată ce l-ați ars, amestecați 3-5 g de popela cu ficat de babaka uscat și tăiat, frecați-l la picioare și beți-l cu apă.

Pentru tratarea cirozei hepatice și a hepatitei cronice, ficat de mistreț, care acumulează substanțele curative necesare.

Conținut caloric valoarea alimentelor carne de mistret

Conținutul caloric al cărnii de mistreț - 142 kcal.

Valoarea Kharchova a cărnii de mistreț: proteine – 19,4 g, grăsimi – 7,1 g, carbohidrați – 0 g

Lipen 22, 2018

Nimeni nu a gustat vreodată carne de mistreț. Durerea și răul acestei mari specii de oameni misterioși sunt cel mai adesea lipsite de o poziție de respect și chiar și noi am decis să echivalăm un mistreț cu unul domestic. Ale tse pomilkova dumka, resturi de carne de la animale sălbatice pot avea o mulțime de proprietăți importante, aduc scoarță excelentă și sunt mult mai puțin dăunătoare pentru organism, carne de porc mai puțin grasă, care este mai scăzută în colesterol.

De regulă, oamenii s-au gândit la carnea de porc Skoda. Carnea mistrețului, cea mai apropiată rudă a porcului domestic, este, de altfel, respectată de fakhivtsi ca fiind maronie și mai puțin slabă. Care este secretul acestei „dive a naturii”?

Principalul motiv al schimburilor este mâncarea. Porcii domestici sunt îngrijiți activ pentru a câștiga mai multă grăsime și carne, iar axul deșeurilor pădurii nu este necesar și nu este sigur - dacă nu sunteți „atletic”, nu veți trăi mult în pădure.

Carnea de mistreț este slabă, musculoasă și ușor uscată, iar conținutul de calorii este de numai 122 Kcal (pentru comparație, carnea de porc „își extinde” valoarea de la 259 la 375 Kcal la 100 g).

Principalele avantaje ale acestui joc includ și colesterolul scăzut. Nutriționiștii spun că mistreții mănâncă lucruri atât de delicioase - cel mai bun produs Depozitul are regim alimentar pentru persoanele care vor sa slabeasca sau care nu se fac vinovate, prin contraindicatii medicale, de a avea pielea grasa.

Proteinele sunt necesare pentru dezvoltarea normală a celulelor și, în principal, nucleul lor - esența vieții animale. Mistreții sunt bogați în fructe, și chiar variați, așa că carnea lor este bogată în proteine, vitamine și minerale, fără de care este imposibil să păstrați sănătatea.

Vitamine pentru frumusețe și pace

Ce vitamine sunt în carne? Majoritatea reprezentanților articolului excelent numesc aceste cuvinte nu cele principale în „ierarhia vitaminelor” lor. Vorbim despre vitamina E (tocoferol) și vitaminele din grupa B. Îngrijirea pielii și a părului transmite neapărat beneficii cosmetice cu adaos de vitamina E. Crema de înfrumusețare, tocoferolul oferă alte „bonusuri”: risc mai mic de a dezvolta hipertensiune arterială și alte boli cardiovasculare. boală, respectă crearea bătrâneții pufoase și timpurii.

Vitaminele din grupa B vor vorbi despre dumneavoastră sistem nervos, reducând nevroza, depresia, insomnia, oboseala și întărirea acestei vitamine E pentru piele, păr, unghii.

Carne de mistreț - o sursă de antioxidanți

De îndată ce substanțele intră în organism care neutralizează procesele de oxidare, celulele devin vibrante, tinerețea și trivialitatea vieții unei persoane sunt prelungite. În carnea de mistreț s-au găsit următorii compuși – antioxidanți, care reglează și nivelul zahărului din sânge, protejând împotriva diabetului zaharat din sânge.

Complex mineral

Carnea de porc de vânat are o culoare roșie minunată. Acest lucru se explică prin frecvența semnificativă de răsfăț de care va necesita pielea dacă nu vrei să suferi de anemie. De asemenea, carnea de mistreț conține calciu, magneziu, potasiu, sodiu și cupru. Conținutul principal al produsului este zinc, seleniu și fosfor.

Pentru aceste persoane, ar trebui să întăriți sistemul musculo-scheletic, articulațiile și mușchii, pentru a preveni apariția cariilor și a ridurilor. Mineralele care se găsesc în acest joc curg benefic în lucrare sisteme pe bază de plante, îmbunătățesc procesele metabolice și elimină rapid defectele mucoaselor.

Chipurile „mistrețului” în medicina tradițională

De mult timp în urmă, oamenii Mysli știau că din carcasa unui mistreț trebuie mai întâi să vezi grăsimea și să tăiați ficatul. Interes pentru aceste părți ale carcasei în legătură cu acestea autoritățile de sărut- raceala si bronsita se tratau usor cu grasime de mistret, iar uneori, cu ajutorul unor astfel de lichioruri, se putea ameliora picioarele arse de soare. Grăsimea a fost îndepărtată ca și cum ar fi sternul pieptului, așa că o voi lua la mijloc.

Paiele din ficatul mistrețului ajutau la vindecarea bolii ficatului. Vindecătorii populari de astăzi continuă să practice tratamentul răcelilor, congestiei, hepatitei, cirozei cu grăsime și ficatului vulpilor.

Duritatea și mirosul nu sunt motivele apariției cărnii de porc „sălbatice”.

Din moment ce carnea de mistret a ajuns pentru prima data in bucataria ta, in primul rand, ceea ce poate cauza o preparare necorespunzatoare a acestui produs este asprimea carnii si mirosul specific. Carnea unui mistreț bătrân miroase mai puternic decât a unui mistreț tânăr, ceea ce te face din ce în ce mai convins că nu poți găti nimic savuros cu mistreț.

Nu e ca asta! Nu te grăbi să te hotărăști, chiar dacă amanta are la îndemână câteva dintre mirodeniile lui preferate. Se amestecă ușor iaurtul, se adaugă puțin condimente și se mai fierbe carnea în marinadă.

Dacă din orice motiv nu puteți face marinada, pur și simplu înmuiați produsul în apă și sirop de lapte - acest lucru va reduce și aroma ambiguă.

Pentru a face fileul cât mai moale, trebuie să-l fierbeți bine - ca rezultat, veți obține un bulion cu o aromă picant și pulpă maronie. Ce altceva poți câștiga de la un mistreț? Cel mai bine este să coaceți acest tip de vânat la cuptor, să-l fierbeți în smântână și să îl faceți în pateuri și pateuri. Mistretul se potriveste de minune cu dafin, ardei negru sau rosu, scortisoara, cuisoare, nucsoara fiarta, cimbru, lingonberry, mustar rar, suc de lamaie.

Indiferent de faptul că mistretul este strămoșul porcului domestic, caracteristicile savuroase ale cărnii acestor animale variază foarte mult.

În același timp, există o mulțime de rețete pentru prepararea cărnii de mistreț, despre care una veți afla în acest articol. Înainte de a începe pregătirea, să ne uităm la principalele cicluri de viață ale acestui produs.

În regnurile agricole private, animalele care cresc primesc adesea aditivi chimici care le accelerează creșterea. Desigur, suculenta cărnii suferă de acest lucru, dar impactul ei asupra sănătății oamenilor nu este cel mai bun. Știi?În Italia și Franța, mistreții și mistreții sunt dresați într-un meșteșug valoros și important pentru oameni - căutarea trufelor. Aceasta este cea mai scumpă ciupercă din lume, pentru 1 kg din care poți plăti aproape 4000-8000 de euro.

Când aveți de-a face cu mistreț, nu trebuie să vă faceți griji pentru acest aspect, deoarece vânatul a fost întotdeauna considerat mai ecologic și, în același timp, sărac în calorii.

100 g de carne de mistreț conțin aproximativ 122 kcal, iar valoarea nutritivă a BZHU este reprezentată de următoarele valori:

proteine – 21,5 g;
grăsime - 3,3 g;
în carbohidrați – 0 g.

După gust, un astfel de produs este bogat dulce și uscat, originea inferioară este carnea de porc, iar culoarea acestuia variază: numiți mistreț maro închis sau carne roșie tocată (care ar trebui păstrată pentru tot restul vieții animalului).

Există mai multe depozite maro aici decât în carnea propriilor noastre creaturi și, în primul rând:

vitamine: grupele B (B1, B2, B5, B9, B12), E, H, PP;
microelemente: saliso, mangan, iod, fluor, staniu, molibden, nichel, cobalt;
macroelemente: calciu, fosfor, potasiu, sodiu, magneziu, sirka.

Important!Pentru a vă asigura că carnea de mistreț nu este prea uscată, este necesar să adăugați grăsime de porc sau de gâscă atunci când o gătiți.

Poți mânca carne de mistreț fără să o verifici?

Cumpărare produse din carneÎn magazine și supermarketuri, cumpărătorul poate cere vânzătorului un certificat care să confirme frăgezimea cărnii și siguranța acesteia pentru sănătate.
Atunci când cumpărați un joc de la vânzători privați, nimeni nu vă va oferi o astfel de garanție, așa că, în primul rând, înainte de a pregăti și utiliza un astfel de produs, trebuie să vă uitați bine la părțile pozitive și negative ale unui astfel de produs.

Chim nu este în siguranță

Cu vânatul viu, probabilitatea de infectare cu această trichineloză este foarte mare, așa că pentru a exclude sursele inutile, este mai bine să cheltuiți bănuți pentru testarea de laborator și evaluarea cărnii de mistreț.

În plus, o astfel de investigație va ajuta la excluderea prezenței altor boli grave la animal, cel mai rău dintre toate.

Chi korisno

Având în vedere conținutul scăzut de calorii al cărnii de mistreț, aceasta va fi și mai benefică pentru persoanele care doresc să aibă grijă de silueta lor, sau pentru cei care sunt îngrijorați de diete speciale din cauza particularităților sănătății lor. Deveniți conștienți de puterea maro și fragilă a yalovitchinului, a cărnii de elan și de cal, precum și a cărnii de urs.

Cu toate acestea, nu există un singur avantaj al acestei variante de joc și există „posibilități” suplimentare:

dinții vor deveni mai plini, unghiile vor deveni mai groase, iar părul va deveni mai gros în loc de fosfor;
îmbunătățirea metabolismului;
tratamentul pneumoniei, bronșitei, hepatitei și cirozei hepatice (cu toate acestea, unde de mare valoare Acesta este modul de a aduce grăsime vie și ficat de la un mistreț);
normalizarea funcționării sistemului nervos și a plantelor;
umflarea membranelor mucoase ale organelor respiratorii, otrăvirea sistemului sechostatic;
lupta pentru diabet de sânge(antioxidantii prezenti in depozit pot reduce concentratia de zahar din sange si pot neutraliza actiunea radicalilor liberi).

Carnea de mistreț Zahalom este o garnitură pentru cei care doresc să-și păstreze sănătatea pentru o lungă perioadă de timp.

Ce poți pregăti?

Carnea de mistreț poate fi gătită în același mod culinar ca și carnea de porc obișnuită. Este cel mai potrivit pentru coacerea în cuptor, ungerea sau gătirea kebab-urilor. Atunci când alegeți alte ierburi, este important să adăugați condimente și ierburi aromatice suplimentare. Aflați mai multe despre prima bucată de carne.

Printre ierburile populare pe bază de mistreț puteți vedea următoarele:

tokan cu carne (Rumunska strava);
carne de mistret cu garnitura;
elementele de bază de la mistreț;
mistreț, fiert în vin roșu;
carne fiartă;
coaste de miere.

Pielea lor doare caracteristici specificeȘi absolut toate astfel de gustări vor fi aromate cu fructe savuroase și o aromă minunată - în mod natural, așa cum știți să pregătiți corect acest joc.

Miros de iac

Atunci când este amestecat cu carnea de porc domestic, mistrețul are propriul miros specific, care este caracteristic plantei preparate. Pentru a-l pune, misticii merg la apă pentru a spăla carcasa. Procedura implică extragerea și transferul înlocuirii regulate a materialului. Important! Deosebit de puternică și mai lungă miros neplăcut, care este greu de încercat, să meargă ca mistreții maturi în perioada amoroasă. Prin urmare, cunoscuții myslists respectă cel mai bun mod de a evita astfel de creaturi. Acasă, pentru o cantitate mică de carne, poate fi înmuiată într-o porție de 2 sute de sute de uncii cu adăugarea unei cantități mici de suc de lămâie. În acest caz, durează doar câțiva ani pentru a elimina mirosul neplăcut.

Cum se gătește la cuptor: rețetă

Carnea de mistreț la cuptor este una dintre cele mai delicioase și în același timp cele mai simple opțiuni pentru prepararea cărnii. Există o mulțime de moduri de a-l coace și vom prezenta, de asemenea, o rețetă de gătit folosind legume, care sunt ca sucul și sita.

Ingrediente:

Pentru marinata:

2 sticle de apă;
¼ sticla de otstu 9%;
8-10 cuișoare de chasnik fin;
2 foi de dafin ras;
piper negru (mazăre) – 1 lingură.

Pentru indulgență de sine:

carne de mistreț – 1,5 kg;
ardei gras- 1 bucata;
cartofi - 8 bucăți medii;
tsibulya - 4 bucăți;
morcovi - 1 bucată;
chasnik – 8 cuișoare;
piper negru - 1 linguriță;
coriandru Melenium - 1 lingurita;
sare - 1 linguriță;
Oliya - 50 ml.

Proces de preparare:

Video: prepararea cărnii de mistreț cu legume Gătitul cărnii de mistreț nu este mai dificil, dar se pot pregăti și alte tipuri de carne, iar coaja celei noi va fi mai bogată. Prin urmare, în cea mai proastă perioadă a anului, nu este posibil să vă răsfățați cu planta de carne savuroasă și aromată.

MISTREL: CALORITATE,
KORIST I HARCHOVA CINNITY

SMAK KABANINI Gustul inferior al cărnii de porc este mai intens. Carnea de mistreț are un gust deosebit de savuros. Caracteristicile speciale la prepararea cărnii de mistreț sunt simple: este mai ușor de preparat decât alte ierburi. Este absolut necesar să curățați pielea de peri. Carnea masculilor, în special a vacilor bătrâne, este mai dură, cu un miros neplăcut caracteristic. Pentru a elimina acest miros, este necesar să înmuiați carnea în apă 1-2% timp de 2-4 ani. În mod ideal, gustul mistrețului este îmbunătățit de ardeiul negru și roșu, muștarul și sucul de lămâie. Mistrețul se potrivește bine cu fructele de pădure și ierburi: lingonberry, yalevets, cimbru. La mistreți în timpul rutei, imediat după împușcare, vița de vie preputală este vizibilă, altfel carnea are un gust și un miros neplăcut, ca un castor, care nu a văzut sfoară de castor imediat după împușcare.
MISTREL GĂTIT. Modalitatea principală de a scăpa de miriște este să pârjoliți sau să opărești pielea cu mărar, după care firele de păr ies ușor. Cel mai bine este să murați carnea femelelor și a bărbaților tineri - nu este necesară înmuierea sau murarea. Cele mai valoroase părți ale unui mistreț sunt stegentsia (picioarele din spate). Se folosesc pentru sărare, carne afumată și dulceață. Din partea de sus - muschiul - vin cotlet minunate, mai ales cand carnea tocata are putina grasime adaugata. Gâtul unui mistreț face un kebab ideal. Respect! Nu este bine să ungeți shish kebab cu sânge fără a examina carcasa de către un medic veterinar din carnea unui mistreț fraged. În scopuri veterinare, nu este recomandabil să aruncați orice putrezire până la ochi. Vindem mistreți numai După examinarea de către medicii veterinari, se primește un certificat pentru formularul nr. 2. Doriți să cumpărați carne de mistreț în vrac pentru 1 carcasă (80-120 kg) în Ekaterinburz - scrieți sau sunați. În mod tradițional, carnea de mistreț se servește cu cartofi unși sau cu varză înăbușită.
MISTREL PENTRU RĂZBUNAREA Fosfor, care poate fi turnat cu ușurință pe dinți, perii și colțuri. În plus, acest microelement este un depozit de enzime atât de necesare la corpul uman care ajută la îmbunătățirea absorbției vitaminelor. Vitamine: PP (echivalent niacina) – 8,82 mg, B2 (riboflavină) – 0,11 mg, B1 (tiamină) – 0,39 mg. Compuși minerali: Seleniu (Se) – 9,8 mcg, Fosfor (P) – 120 mg, Calciu (Ca) – 12 mg. Deci, carnea de mistreț în sine conține zholină, vitaminele B5, B6, B9, B12, E, H, precum și potasiu, cupru, mangan, saliso, molibden, sirka, iod, fluor, clor, staniu, magneziu, zinc, crom, cobalt, nichel și sodiu.
CALORITATE ȘI CALORITATE HARCHOVA: Carnea de mistreț conține 122-142 kcal, proteine - 19,4 g, grăsimi - 7,1 g, fără carbohidrați.

PUTETI CUMPARA CARNE DE MISTREL DE LA NOI:

SĂRBĂTORIA AUTORITĂȚII MISTRELULUI

CARNE DE MISTREL: Datorită conținutului scăzut de calorii și conținutului scăzut de colesterol, carnea de mistreț, ca și alt vânat, este adăugată corect în produsele alimentare. Un mod activ de a trăi un mistreț este de a-și recolta carnea din carnea de porc domestică amestecată cu carne. De asemenea, egalizați aprovizionarea cu furaj a porcului în coșă și dieta mistrețului în pădure - carnea de mistreț este mult mai maro. Carnea de mistreț conține antioxidanți care reglează rubarba în sânge. Datorita continutului ridicat de fosfor, carnea de mistret este un produs maro, care ajuta la depasirea problemelor articulatiilor si periilor. Carnea de mistreț este roșie pentru piele și membranele mucoase, sistemul nervos și pe bază de plante.
MISTREL IKLO Se foloseste eficient in cazul fracturilor de chisturi. Odată ars se amestecă 3-5 g de popela cu ficat de babaka uscat și tăiat, care se freacă apoi la picioare și se bea din apă.
GRASIME DE MISTREL:În medicina tradițională, bronșita cronică și pneumonia cronică pot fi tratate cu succes cu grăsime de mistreț. O bucată de untură se face plajă în cârpă de brânză și se pune într-o cratiță deasupra recipientului, în care picură untura topită. Frecați spatele cu grăsimea, sfărâmându-se în jos, timp de 15-20 de minute, după care spatele se face plajă cu o cârpă moale și se aplică un încălzitor. Efectuați procedura de 1-2 ori pe zi timp de 7-10 zile.
JOVCH MISTRELÎn combinație cu grăsime de mistreț și ierburi, vikorista este folosit pentru răceli, dureri de cap, dureri de spate și locuri înfundate.
Ficat de mistreț ajută la combaterea cirozei hepatice și a hepatitei cronice. Ea acumulează fructe de pădure pentru vorbirea oamenilor.

RETETE DE MISTRELE

FICAT DE MISTREL CU VIN. Pentru un ficat: 60 g untură afumată, 50 g grăsime, piper negru cretă, 100 ml vin roșu, 1 cibulină, dafin, tsukor, otset, sil. Curățați aragazul de vene și scuipat, spălați-l, stropiți-l cu untură afumată și ungeți-o pe părțile laterale cu grăsime. Adăugați cibul, tăiat în inele, dafin, piper negru măcinat, adăugați apă fierbinte, acoperiți recipientul și fierbeți. Chiar înainte de a fi gata, adăugați sare, adăugați vin roșu, adăugați dovlecel, tăiați și serviți cu orez.
VEPR ÎN MILIVSKA. Pentru 1 kg de mistreț: untură – 70-100 de grame, vin de struguri – pivsklyanka, marinată, sare, piper. Curățați carnea de mistreț fără perie, scurgeți-o, spălați-o, apoi puneți-o în marinadă pentru 3-4 minute. Înainte de a găti, trebuie să tăiați mărunt slănina și să o acoperiți într-o tigaie. Apoi puneți bucăți mari de carne de mistreț marinată într-o tigaie și prăjiți până se rumenesc. Odată ce bulionul este gata, turnați vin de struguri și 0,5 pahar de marinată. Apoi trebuie să asezonați ierburile cu ierburi și piper și să fierbeți mai puțin de un an sau un an. Când carnea este gata, strecoară sosul, se toarnă într-un sos și se servește cu carnea pe masă.
GAKHANA DE MISTREL ÎN Smântână. Pentru 500 g de mistreț: 40 g untură afumată, 40 g grăsime, jumătate de cibulini, 250 g smântână, 80 g morcovi, pătrunjel și țelină, o linguriță de otstu suculent, 10 g pulpă de bor, una dafin, un șprot o linguriță de muștar, sare, zukor, zeamă de lămâie Scoateți mistrețul vărsat și umpleți-l cu untură afumată. In grasime se unge muschiul tocat marunt, legumele, se adauga apa fierbinte. Se pune carnea de mistret in sumish, se adauga dafin, negru si piper, sare, se acopera cu un capac si se da la cuptor, adaugand apa fierbinte si turnand peste carne. cu suc dulce. Rumeniți mistrețul înăbușit și tăiați-l cu perii. U sіk add|add| amestecat cu|iz| făină|boroshny| smântână, muștar, zukor și suc de lămâie pentru gust. Frecați sosul și turnați peste carnea tăiată. Serviți cu orice garnitură, salate de legume, lingonberry.

Olga LAN, mă apropiam deja cu atenție de MKVolnnovka, chiar și mă gândeam că acest lucru, aparent ușor, nu este amuzant, dar după ce am dat de investigația unuia, nu-mi amintesc specializarea, vibachte sau ardeiul etern. Așa că a explicat într-o manieră foarte rezonabilă și concisă că nu există nimic nesigur în ele. Principalul postulat este că ficatul cu micropăr nu poate distruge nimic, dar în același timp impune un efect complet neutru asupra stocării interne a produsului. Nu mai există nicio diferență în cantitatea de tratament termic aplicat produsului.
Să trecem la subiect!
-Riba! DESPRE! Să luăm niște pești de mare. Cod, biban (chiar bun), tilapia, barracuda, križana, merluciu și pollock și alte vieți plutitoare cu carne slabă. Desigur, îmi plac foarte mult soiurile grase de pește de mare, dar nu este cazul. Curat, curat, vizibil, fara nevoie (ariotoare si cozi). Poți fi creativ, sau poți pur și simplu să iei mirodenii pentru pește, pentru că nu este surprinzător, dar este prea rău ca sumisha să fie folosită pentru sărarea peștelui. Îmi place mai iute, așa că adaug piper gros negru sau alb și un strop de sare. Astfel de sume gata făcute au putere, necesită „gândire”! Dacă peștele este întreg, atunci în spatele vinetei punem câteva jumătăți de lămâie în mijloc, o crenguță de ierburi, după gustul tău - rozmarin, cimbru, crep, coriandru, pătrunjel, leuștean și o stropire de mentă. În restul timpului sunt încă șaman. După ce au uitat complet, condimentele sunt frecate în pește mai frumos cu adaosurile măsline roslinnyh, și aici depinde de tine să decizi - Olive (supraevaluat în opinia mea), sonyashnikova - nerafinat (subestimat în opinia mea), girchychna - pentru toată lumea, ale tsikavo, ulei seminte de struguri(cool), susan și alte exotice (pentru spectacol). Gustul este foarte luminos și scump, dar gustul peștelui este și mai puternic. Așadar, frecați condimentele împreună cu uleiul, nu mult, dar nu va fi lubrifiat în tigaie. Este posibil să dormi fără uleiuri, dar cu ele va fi mai puțin dureros. Dacă peștele este foarte mare și osos, este necesar să faceți tăieturi verticale pe pește, apoi frecați condimentele și uleiul acolo. În mod ideal, marinați penele timp de douăzeci până la treizeci, dar dacă vă grăbiți, stropiți cu suc de lămâie și mergeți mai departe, sau fără. Dacă nu există un ustensil potrivit, atunci luați două farfurii mari, adăugați peștele, acoperiți cu o altă farfurie. Puneți într-un cuptor cu micropui. Punem 5-10 bucăți și lăsăm totul să stea în cantitatea de produs. Există o nevoie urgentă de acțiune aici. Foarte puțin, apoi aduceți-l la pregătire. Când adăugați puțin pește, adăugați puțin în chasnik, dar nu-l zdrobiți, astfel încât să puteți lua chasnik-ul pentru bazhanya. Totul este gata! Pentru garnitură, recomand cu căldură cartofii copți în același cuptor cu micropui. Beremo, mai bine tânăr și nu foarte grozav. Se toacă ușor cu o furculiță pe toată suprafața. Gătim în piele, mănânc cu ea. eu trag! Puneți într-un cuptor cu micropui. Dacă locul permite, puteți dormi cu peștele sau, altfel, îl gătiți mai departe. Cartofii devin moi atunci când sunt presați. Scoatem cartofii, îi tăiem în jumătate, îi sarem pentru tuberculi (puteți folosi doar multă sare, apă fierbinte în plus) și îi udăm (opțiunea mea preferată este cărinul nerafinat sau puteți folosi și un tocător de vershkovy , sora mea iubește atât) untul. Adăugăm peștele în ordine, sorbim din mărar sau din chestia verde preferată. Se poate si fara.. Apa cu zeama pe care a vazut pestele. Castravetele, ardeiul gras, rosiile si alte ierburi, precum maslinele si caperele, pot fi folosite pentru a transforma ierburile, daca sunt decorate corespunzator, intr-un restaurant si mai ales in perioada Craciunului. Nu este greșit să angajezi oaspeți pentru a le mulțumi. Suntem încântați! Este atât de delicios și gustos! Am scris rețeta mai devreme, dar încă îmi este frică! Este adevarat!
Dacă nu ești obosit, scrie și îți voi scrie despre declanșatorul. Am venit cu o rețetă pentru „Pui Mislivsky”. La revedere! Am încredere că vei fi onorat!