Friptura umpluta fara perie cu ciuperci. Prelucrarea produselor din carne și prepararea cărnii tocate. Fripturi de pui umplute cu ciuperci

Strava este foarte gustoasă, dar foarte gustoasă.
Stegenți umpluți vor avea loc astăzi la dvs Masa Sfântului- atat ca o planta calda cat si ca un aperitiv rece - racit si taiat felii.

depozite pentru 6 portii:

6 stegenete pentru fumat
200 g pecheritsa
3 linguri. l. vershkiv 20-22%
3 oua
1/8 lingurita. mazăre butternut zdrobită
2 linguri. l. Boroșna
mult pesmet
sare si piper pentru gust
Ulei pentru prăjire adâncă

Pielea este îndepărtată cu grijă de pe friptură, iar peria este tăiată cu grijă în zona colțului rămas.
Carnea se taie din perii si se macina in carne tocata.

Se adauga albusul unui ou si se bate carnea tocata cu o furculita. Nu se bate energic, se toarnă blaturile. Se condimentează carnea tocată cu prag, piper și nucșoară.
Adăugați pecheritsa tocată mărunt.
Începem prin a umple pielea.

Încingem uleiul pentru prăjire adâncă. Coaja steheneților se unge cu ulei până se rumenește pe ambele părți, după ungere, se așează pe servite de hârtie pentru a îndepărta grăsimea de caș. Apoi ungeți crusta într-o tavă de copt și aduceți-o la gata la cuptor la 180 de grade timp de 15 minute.
Se servește fierbinte sau rece

Pe video opțiunea de rețetă fără a tăia carnea de pe piele.

Friptura de pui umpluta cu prune uscate

Fotografii de pe site

Nevoie:

4 fripturi de pui,
1 cibulină,
80-100 g prune uscate,
40 de grame de mazăre păroasă,
40-60 grame de siru solid,
2-3 cuișoare pentru chasnik
, patrunjel,
2-4 linguri. linguri de maioneză sau smântână,
50 de grame de ulei de vershkov,
Ardei proaspăt.

b>Pregătire:

Spălați și uscați fripturile de pui. Îndepărtați pielea și tăiați peria.
Într-o farfurie mică, scoateți un cățel de chasnik, adăugați un strop de maioneză, un strop de sare și piper proaspăt măcinat și amestecați. Frecați pielea în mijloc cu amestecul îndepărtat și îndepărtați carnea în timp ce se pregătește umplutura.

Pregătiți umplutura.

Spălați prunele uscate, puneți-le într-un castron mic, turnați mărarul și lăsați-le timp de 15-20 de minute. Se toarnă prunele uscate la abur, dacă este necesar, se scot periile și se toacă mărunt prunele.
Tăiați firele de păr de mazăre cu un cuțit sau piure într-un blender (nu prea fin).
Curățați chasnik-ul și tocați-l mărunt.
Răziți serul într-o răzătoare medie.
Pătrunjelul vimite, se usucă și se toacă. Curățați dovlecelul și tăiați bucăți.

Se incinge putin ulei de masline intr-o tigaie, se adauga tsebul, se sare bucatile si se pipereaza cu piper proaspat macinat. Acoperiți tsibul până când se înmoaie, amestecând din când în când.
Cremă carnea de pui în perii și trece printr-o mașină de tocat carne (sau cere detalii la blender).
Pune o bucată de unt pe farfurie înainte de puiul tocat. (aproape de 50 g). Amestecați carnea tocată și uleiul cu mâinile. Adauga prune uscate, fire de mazare, chasnik tocat, tsibul uns, sybul, patrunjel, sare si piper proaspat macinat. Se amestecă bine umplutura.
Umpleți pielea de pui cu umplutura pregătită (nu prea mult, pentru ca pielea să nu se descuie în timpul orei de coacere). Marginea stângă a pielii poate fi înfiptă în mijlocul cusăturii sau fixată cu o scobitoare.
Ungeți friptura cu maioneză sau smântână sărată și puneți-o într-o tavă de copt.
Se coace aproximativ 30 minute|minute| la o temperatură de 180°C.
Serviți friptura fierbinte ca fel principal sau ca aperitiv rece.

Kurka este, poate, cea mai comună componentă a multor seri de acasă. De ce nu este nimic uimitor. În primul rând, acolo este varianta bugetara: Vartia este simplu Nizhchi, NIZH, Calm, Yalovichini, nobranini de porc într-un prieten, fumatul m'yaso dore este nevinovat: le este ușor să fie un nasop din Kulinari), și un schob yogo Zipsvati, un turn de trei arcul arcului arcului!

Unic în viața de zi cu zi

Gătiți puiul atât de des încât ați crescut deja iarba îndrăgostită? Apoi încercați să-l serviți pe masă într-un mod nou. Pregătiți fripturi de pui umplute. O astfel de plantă nu poate doar să înveselească cina de zi cu zi, dar ceea ce o mică familie poate face din ea este sacru. Ei bine, să ne uităm la o serie de opțiuni.

Stegentsa umpluta cu prune uscate si mazare de par

Ingrediente:

• 4 trepte;
• 80 de grame de prune uscate;
• 40 g de mazăre păroasă;
• 50 g siru (soiuri tari);
• 1 BUC. tsibulі rіpchatї;
• 2 cuișoare chasnik;
• 1 buchet de recoltă;
• 50 de grame de ulei de măsline;
• 2-3 lingurite de maioneza
• ulei de Roslinne;
• piper de cretă;
• sare.

Clătiți bucățile de carne în apă rece și uscați-le cu servite. Folosind un cuțit subțire și ascuțit, prindeți cu grijă pielea de pui și cremăți-o în pulpă. Întoarceți coaja, ca un șosetă. Crema carnea si toaca pensula, indepartand o bucata mica de hartie pentru atasarea pielii. Ungeți carcasa cu sosul, care este făcut dintr-un cățel chasnik, trecut printr-o presă, maioneză, piper măcinat și sare.

Pregătiți umplutura

Se fierb prunele de vimity cu mărar timp de 15-18 minute, apoi se taie bucăți. Vă rugăm să verificați și alte ingrediente: verdeață, tsybula, chasnik. Răziți serul pe o răzătoare mare. Ungeți tsibul până când devine limpede. Rulați pulpa de pui întărită anterior în carnea tocată, adăugați ulei de măsline, prune uscate, brânză rasă, tsibula, chasnik, crep, piper, sare și amestecați bine. Umpleți învelișul natural cu sumisha pregătit și sigilați marginea cu o scobitoare. Acoperiți pielea cu o minge subțire de maioneză.

Copt

Se aseaza friptura umpluta in forma si se da la cuptorul incins. Prăjiți ziua la 180 de grade. Se serveste fierbinte inainte de a garnisi cu legume proaspete sau coapte.

Stegentsia, umplute cu ciuperciі cuptor

• 4 trepte;
• 200 g pecheritsa proaspătă;
• 2 linguri de paine de grau;
• 0,5 sticle de lapte;
• 200 g ficat de pui;
• 1 BUC. tsibulі rіpchatї;
• 2 linguri. linguri de maioneză;
• 1 legatura de patrunjel;
• 100 g ulei de vershkova;
• 1 sticla de supa de pui;
• piper de cretă;

Pregătirea

Ca la rețeta anterioară, îndepărtați pielea de pe stegenets. Derulați yakush-ul în felia de carne. Tăiați ficatul fâșii și prăjiți până este gata. Înmuiați pâinea cu lapte. Ciupercile si taiati tsibul si imbracati-le in ulei de masline. Se prepară ficatul, pâinea, cibulul, ciupercile și verdeața, se rulează în carnea tocată și se amestecă cu carnea tocată de pui, piper și sare. Apăsați umplutura într-o carcasă naturală, prindeți marginile cu scobitori și periați pe toate părțile ulei de topîntr-o tigaie adâncă. După aceasta, turnați bulionul (bulionul preparat în cuburi este excelent). Închideți tigaia și stingeți-o la foc mic până chiar înainte de sfârșitul zilei. Axul este gata și friptura este umplută - o puteți servi pe masă și vă bucurați de rezultat!

Fără perie - o opțiune minunată pentru o cină de Crăciun. Robiti este atât de incomod. Ai nevoie doar de un set mic de ingrediente și, de asemenea, nu de multă energie.

Astăzi vă vom spune cum să faceți fripturi de pui umplute fără perie cu ciuperci, legume, brânză și alte produse. Alegând o umplutură diferită, puteți înlocui doar fructele de pădure savuroase ale plantei terminale, ci mai degrabă vă puteți bucura de o aromă mai puțin bogată, aromată.

Carne de porc umpluta cu ciuperci si legume

Dacă doriți să pregătiți singur o astfel de plantă, trebuie mai întâi să vă gândiți ce ingrediente veți folosi în umplutură. Suntem pronunțați apelare standard, care include următoarele:

• ciuperci marinate (pot fi congelate sau proaspete) – aproximativ 150 g;
• cibulini și morcovi, sucuri proaspete - 1 sau 2 buc.;
• ou proaspăt sau alb – 1 bucată mică;
• Oliya rafinat - câteva linguri mari (pentru prepararea sosului);
• miere proaspătă - 2 linguri mici (pentru prepararea sosului);

Prelucrarea produselor din carne (stegenets de pui)

Pentru a crea o metodă fără perii de umplutură și răcire, produsul din carne trebuie procesat bine. Pentru aceasta, trebuie să-l spălați și apoi să îndepărtați cu grijă pielea fără a-i deteriora integritatea. Apoi, trebuie să întăriți pulpa în perii și să o măcinați într-un tocat sau să o tăiați fin cu un cuțit ascuțit.

Se prepară umplutura de carne cu ciuperci și legume.

Fripturile umplute fără perie sunt apoi coapte în cuptor până când sunt formate corespunzător. Pentru aceasta trebuie să pregătiți pui tocat sărat și aromat.

Apoi, decojiți și tăiați legumele (carcini și morcovi): se toacă cu un cuțit și se da pe răzătoare. Înainte de a scurge ciupercile murate, acestea trebuie clătite și tăiate în fâșii. După aceea, toate ingredientele trebuie puse într-o cratiță cu ulei de măsline și periate până când apare un fard ușor.

După finalizarea tuturor descrierilor acțiunii, legumele și ciupercile recoltate trebuie amestecate împreună cu produsul din carne selectat, ungeți cu sare, ierburi uscate și piper, apoi spargeți oul de pui. Ca urmare, trebuie să îndepărtați carnea tocată uniformă aromată. Înainte de discurs, faptele domnilor adaugă detalii suplimentare noului m'yakush. pâine albă, ce iese din lapte proaspăt.

Procesul de formare a ierburilor savuroase

Friptura fara perii, reteta pe care o vedem, se formeaza foarte usor. Pentru aceasta trebuie să luați pielea pregătită anterior și să o umpleți cu carne tocată aromată. În acest caz, este necesar să pilotați, astfel încât cusătura să fie complet umplută și să-și taie forma. Dacă este necesar, în unele locuri trebuie să coaseți pielea folosind un ac și fire groase. Drept urmare, vei putea produce fripturi de pui umplute frumoase și apetisante fără perie.

Sos de miere Robimo pentru sos de carne

Friptură fără perii, legume și ciuperci, apoi coaceți la cuptor. Pentru a vă asigura că mugurii nu se ard în timpul prelucrării termice și își pierd aroma și calitatea apetisantă, mai întâi ungeți-i cu un sos special. Pentru a o pregăti, trebuie să o amestecați cu miere proaspătă, să adăugați o treime de sare, orice condimente și să frecați dinții cu un castron.

Coacem fripturi de pui la cuptor

Odată ce sosul de miere este gata, ungeți-l peste fripturile de pui umplute fără perie. În continuare, trebuie așezate într-o matriță sau pe o foaie, apoi introduse la cuptor. Se recomandă prăjirea cărnii de vrabie timp de 45-58 de minute la o temperatură de 210 grade. În această oră, friptura umplută fără perie va fi bine gătită, va deveni maro aurie și și mai suculentă.

Cum să servești fripturi de pui fără perii la masa de Crăciun?

După ce mugurii de carne sunt copți la cuptor, scoateți-i din cuptor și răciți bucățile direct în tavă. Apoi, puneți friptura pe o farfurie și serviți-o înainte de prânz împreună cu garnitura. Drept urmare, veți gusta chiar și cea mai delicioasă și gustoasă plantă, care va mulțumi pe toți oaspeții pe care îi solicitați.

Beastless Stegenze: reteta de gatit cu branza tare si legume

Dacă nu puteți adăuga ciuperci murate sau proaspete, puteți găti această plantă fără ele. De ce avem nevoie de:

• Stegenta cu piele intreaga - 2 buc.;
• brânză tare – aproximativ 150 g;
• cibulini și morkvina - 2 buc.;
• Uleiul este rafinat - nu bogat, pentru acoperirea legumelor;
• sare, piper, condimente, ierburi uscate - vikorystuvat pentru judecată;
• maioneză cu conținut scăzut de grăsimi - câteva linguri mari (folosește vikory pentru prepararea sosului);
• Dinți proaspeți de ceas – 2 buc. (Vikoristovvati pentru prepararea sosului).

Prelucrarea produselor din carne și prepararea cărnii tocate

Fripturile de pui umplute fără perie, ale căror fotografii sunt prezentate în acest articol, pot fi făcute în diferite moduri. Cel mai nepretențios este tipul de plantă care este folosită la tare tare.

După formarea ingredientelor, pregătiți toate ingredientele. Fripturile de pui trebuie clătite, uscate cu prosoape de hârtie și apoi îndepărtate cu grijă, fără a deteriora pielea. Apoi, trebuie să adăugați pulpa la perii și să o puneți într-un blender.

Dacă există componente care lipsesc, atunci urmele acestora ar trebui, de asemenea, procesate. Se curăță morcovii și se rade brânza tare, iar cibulinii se toacă cu un cuțit. Apoi, trebuie să puneți legumele într-o cratiță cu ulei de măsline și să le ungeți puțin.

Când este complet, amestecați toate ingredientele (carne de pui, morcovi și dovlecei sotate, brânză rasă), ungeți cu ierburi uscate, sala, piper și alte condimente.

Proces de turnare

Fripturile de pui fără aciditate umplute cu brânză, carne și legume nu se coace mult timp la cuptor. Și mai întâi trimiteți-le acolo, apoi formați un amestec de granat și apetisant. Pentru a face acest lucru, înainte de preparare, carnea tocată trebuie pusă într-o coajă și cusuta deschisă, folosind fir de răchită și un cap.

Coaptă la cuptor

După ce am format un aluat gros fără perii, întindeți-le ușor cu maioneză, amestecată cu sosul ras. Apoi trebuie să puneți amestecul într-un bol pentru coacere și să îl puneți lângă cuptor. Se recomandă să gătiți cina la aproximativ 42-57 de grade la o temperatură de 210 de grade. La ce oră trebuie să frământați complet pentru ca carnea tocată să fie coptă și crusta de pui să fie frumos rumenită.

Servit înainte de cina în familie

După ce cele fără crustă sunt copte, scoateți-le și așezați-le pe o farfurie. Este recomandat să serviți această plantă ca garnitură și o bucată de pâine.

Robomo cei mai intensi si aromati virusi

Trebuie să scapi de încordare? iarbă nefirească, atunci vă recomandăm să umpleți friptura nu cu ciuperci sau brânză, ci cu prune și mazăre păroasă. De ce avem nevoie de:

• oase de pui răcite cu piele întreagă - 2 buc.;
• fire de păr de mazăre nu amar - aproximativ 100 g;
• cibulin de lemn dulce – 2 buc.;
• Uleiul este rafinat - nu bogat, pentru lubrifierea margelelor;
• sare, piper, condimente, ierburi uscate - vikorystuvat pentru judecată;
• prune proaspete fără ciucuri – 150 g;
• dinți proaspeți de ceas – 2 buc.

Prepararea cărnii tocate

Principiul preparării acestei plante nu mai este același cu cel descris mai sus. Din fripturile de pui, trageți cu grijă pielea, apoi apăsați pulpa în perii și frământați-le ușor. Apoi trebuie să adăugați capul cybulului într-un blender și să îl adăugați în carne. Prin sararea si piperarea ingredientelor, esti responsabil pentru producerea de carne tocata uniforma si aromata.

După ce carnea a fost tăiată, puteți începe să pregătiți fructele uscate și mazărea. Trebuie spălate, stropite cu mărar și lăsate deoparte. Rafinați în continuare produsele cu un cuțit sau un blender. După care trebuie amestecate cu carne tocată.

Formăm și coacem ouăle la cuptor

După ce a pregătit albastrul și parfumat carne tocată cu prune uscate și mazăre, acestea trebuie umplute cu totul înainte de a pregăti pielea și cusute cu fire groase, astfel încât umplutura să nu cadă. După aceasta, ungeți stegentul format cu puțin cuișoare ras, apoi puneți-l pe punte și puneți-l la cuptor. După 45-57 de săptămâni, iarba va fi complet potrivită pentru utilizare.

Vom cere oaspeților să-l servească corect

După care Friptura de pui Coapte cu mazăre și prune uscate, acestea trebuie servite imediat. Se recomandă să-l serviți împreună fie cu o garnitură, fie cu un castron mic de pâine.

Rețineți că, dacă utilizați o varietate de alte produse, felul de mâncare finit va arăta incredibil de bogat, aromat și savuros. Pentru a intra în acest lucru, este indicat să îl creați independent, în propria casă. După cum ați observat, acest lucru nu necesită componente scumpe și, de asemenea, multă energie.