Castraveți tăiați felii în roșii. Conserve acasă: castraveți în sos de roșii

Bună ziua tuturor!

Doar sărați castraveții nu mai este distractiv - doriți să încercați din nou. Am vrut să fac inele sos de rosii. Prăjiți castraveți în suc de roșii, toată rețeta este în articol fotografii cu bebeluși. Aceasta este o rețetă foarte gustoasă și simplă.

Reteta de rosii si rosii

Acum ca borcanele sunt gata, iau grame mici ca sa le pot deschide imediat. Castraveții pot fi frați mari, deoarece fructele au depășit și nu merg la sărare. Vă rugăm să rețineți fructele.

Tăiați castraveții în inele și puneți-i în borcane până deasupra. Adăugăm boabe de piper - sunt bogate și negre, puteți adăuga cuișoare.

Umplem castraveții cu mărar.

Acum lasam fructele sa stea in timp ce pregatim sosul de rosii.

Umplutura este gata. Pentru cine borcan de litru gura de rosii se diluează cu 4 litri de apă, se adaugă 2 linguri de sare și 5-6 linguri de castraveți.

Sosul de rosii se aduce la fiert si se ia de pe foc. Din această cantitate de umplutură vor rezulta aproximativ 12 borcane - păstrați deoparte la fel de gros pe cât sunt așezați castraveții.

Castraveții noștri s-au încălzit deja, apa s-a răcit – o turnăm și umplem borcanele cu castraveți până la vârf cu roșii.

Înainte de ora de preparare, se toarnă capacele în clocot, curățați.

Acum avem nevoie de borcane gata făcute de castraveți pentru a steriliza 15 hvilins.

Le punem intr-o craticioara pe un prosop sau gancher sa nu se sparga, umplem jumatate din borcane cu apa si fierbem 15 minute (se ia o ora pana fierbe apa).

Când conserva este gata, scoateți-o din apă, adăugați o linguriță de esență într-un borcan mic și lăsați deoparte.

Apoi, fără să ne întoarcem, ne înfășurăm la căldură pentru noapte (covoare sau jachetă).

Toate murăturile noastre în sos de roșii sunt gata.

Crește-ți respectul! Inainte de a pregati umplutura de rosii, gustati-o pentru sare si gust. Dacă nu aveți suficient, adăugați puțin. Conform retetei, rosia iese usor sarata si dulce.

Cu respect, Sofia Guseva.

Castraveții în sos de roșii sunt un preparat popular de iarnă și nu contează ce gătești. Dacă vă cultivați propriile legume, atunci veți avea nevoie de informații despre bolile roșiilor, despre care puteți afla în raport. Vă vom arăta toate rețetele pentru conservarea castraveților în sos de roșii.

"gostrenki"

Într-un borcan de 4 litri, aranjați vasul, o frunză de dafin și boabele de piper negru. Puneți ferm cornișii în recipient (pentru a obține o recoltă bogată de corniși, va trebui să studiați ce indică afecțiunile cornișilor).

Pentru a pregăti marinada, trebuie să turnați 6 sticle de apă într-o cratiță, adăugați zukru în sticlă, turnați sticla otto, adăugați 2 linguri de sare și 5-6 linguri de ketchup chili.

După fierbere, se scoate marinata de pe foc și se toarnă în borcane de litri. Închideți cu capace și trimiteți la sterilizare. Trebuie să petreceți 5-10 minute înainte ca apa să fiarbă.

Clătiți 5 kg de fructe (atât mici, cât și prea mari) sub jet de apă și apoi tăiați rondele de jumătate de centimetru.

Pentru a pregăti sosul într-un castron adânc, amestecați un litru apă curată si pasta de rosii, 3 linguri mari de sare de bucatarie (nu este permisa sare iodata), 200 g zahar rafinat, un pahar de ulei de masline. Se amestecă bine masa separată, se pune pe aragaz și se lasă să fiarbă câteva minute după fierbere.

Adăugați castraveții tăiați felii în sosul care fierbe, turnați într-o sticlă de otto de masă. Se amestecă și se fierbe timp de cinci minute.

Apoi puneți rapid vasele în borcane sterile, rulați capacele moale (și apoi fierbeți-le mai târziu). Întoarceți recipientele până s-au ars, înfășurați-le țesătură caldăȘi într-o astfel de privire, umple-l până te trezești complet. Astfel de preparate pot fi păstrate la temperatura camerei.

Spălați bine 500 g de castraveți și înmuiați-i bine în apă rece timp de 3 ani. Tăiați tsibula în felii, adăugați câteva cuișoare la chasnik. Tăiați grosier câteva bucăți de recoltă și o frunză de khron.

Pune o bucată de verdeață pe fundul unui recipient de sticlă sterilizat, apoi fructe de castraveți, 5 mazăre și o grămadă de piper negru, un file și un chasnik. Puneți un plus de verdeață deasupra. Turnați aluatul în recipient, acoperiți cu un capac și sigilați 10 khvilins.

Apoi se încălzește tot locul, se fierbe din nou, se toarnă castraveții, se verifică paharele și se încălzește. Se adauga apoi 300 ml pasta de rosii, o lingurita de scortisoara, 2 linguri mari de dovlecel, de doua ori mai multa sare, cateva foi de dafin. Se toarnă marinada într-un recipient, se sterilizează 20 de penci și se rulează.

Acesti domni incearca sa pastreze cat mai multe legume si fructe, pentru ca iarna sa-si rasfete familiile cu preparate gustoase si maronii. Unul dintre cele mai populare tipuri de conservare este sărarea și murarea castraveților. Astăzi s-au inventat atât de multe rețete diferite, dar bucătarul folosește metoda lui preferată, ale cărei secrete vinurile nu sunt ușor de împărtășit.

De exemplu, prepararea castraveților în roșii este foarte simplă, dar există câteva nuanțe de care nu te poți lipsi.

Rețetă de portocale și sos de roșii numită „Crunch”.

Nevoie:

- ogirkiv - 4 kg;

- sos de rosii - 0,5 l;

- distant otstu - 0,2 l;

- ulei de Roslinna - 0,2 l;

- plăcintă cu castraveți - 200 g;

- Pentru chasnik - 9 dinti decojiti.

Yak gotuvati? Rețeta este foarte simplă. Cybula și castraveții sunt tăiați în inele. Curățați dinții lui Chasnikov. Pune totul intr-o cratita, apoi adauga sare, dovlecel, sos de rosii, otet si apa si pune la foc mic. După fierberea legumelor, gătiți 5 pui și puneți-i în borcanele pregătite anterior. Adăugați 3 bucăți de piper negru și o roșie pe piele. Sterilizați borcanele umplute folosind o întindere de 10 inci și rulați-le. Apoi se acopera cu o patura calda si se lasa o ora pana se raceste. Introduceți acest aperitiv specific.

O altă rețetă de verdeață și suc de roșii.

Urme de luat:

- rosie - 2,5 kg;

- ogirkiv - 1 kg;

- otstu - pentru un borcan ai nevoie de o lingura;

- zukor și sare - pentru gustul gătitului.

Cum se prepară? După ce roșiile s-au spălat, așezați-le pe o țesătură de pene, astfel încât pielea să se desprindă mai repede. O poți obține prin răzătoarea sau rulând-o pe un tocat. Fierbe laptele până când fierbe, dar nu-l lăsa să fiarbă. Ca să nu se întâmple acum, trebuie să o procesăm. Apoi adăugați chasnik, tsukor, sare, otset, piper. După ce ați spălat tulpinile și, poate, le-ați înmuiat în apă rece timp de câțiva ani, tăiați-le pe ambele părți. Apoi puneți-l lângă borcan, lăsând jumătate din spațiu pentru turnare. Apoi umpleți recipientul cu suc de roșii și lăsați timp de 20 de minute. Apoi trebuie să-l adăugați într-o cratiță și să-l fierbeți. În etapa finală, turnați din nou castraveții în sosul de roșii într-un recipient și puneți capacele la loc. Întoarceți borcanele cu susul în jos, izolați-le și lăsați-le aproximativ o oră, nu le lăsați să se răcească. Castraveții ies crocanți cu o bucurie incredibilă.

Salată. „Ogirki în roșii cu chasnik adăugat”.

Necesar:

— Roslynna Oliya- 120 g;

- ogirkiv - 2,5 kg;

- plăcintă cu castraveți - 100 g;

- rosie - 1,5 kg;

- Sil - 1 lingura;

- Chasnik - 80 g;

- Otstova esentsiya -1 lingură.

Yak gotuvati?

Castraveții se înmoaie în apă rece, se usucă 2-3 ani și se taie cu tocatoare. Roșiile se spală și se trec printr-o mașină de tocat carne pentru a extrage sucul. U piure de tomate adăugați următoarele expresii: chasnik, ottovo esentsiya, sіl, tsukor, olіyu. Se incinge amestecul pe foc pana da in clocot si se aseaza castravetii, care se pun in el, iar dupa fierbere se fierbe 7 minute. După sfârșitul orei, puneți roșiile într-un recipient de un litru și sterilizați în apă clocotită timp de 10 minute. După aceea, sigilați recipientele cu capace și întoarceți-le cu susul în jos. Ca formă de conservare, borcanele se acoperă cu o pătură caldă și se lasă să stea până se răcesc.

Zelentsi in rosii fara otstu.

Ingredientele sunt luate într-un recipient de un litru:

- 500 g ogirki;

- 0,5 l suc de roșii;

- 1 lingura. lingura de sare gema;

- 3 linguri. linguri de suc de lamaie;

- 1 BUC. ardei iute;

- 1 cap de ceasornicar;

- Lasă cronul;

- Verdeturi: crep, patrunjel;

- 3 frunze de cireș;

- 4 frunze de coacaze;

- 3 cuișoare;

- 3 buc. frunza de dafin;

- 10 bucati. boabe de piper negru;

- 6 buc. boabe de piper rezervate.

Yak gotuvati?

Pune castraveții în apă rece timp de doi ani. Puneți 1/3 din condimente deasupra borcanelor sterilizate, apoi îndepărtați tulpinile, apoi adăugați din nou condimentele. Totul este așezat în bile până când recipientul este plin și umplut cu stropire. În schimb, lăsați 10 hvilins să se infuzeze în borcane. Apoi fierbeți roșia și adăugați zukor și sare. După sfârșitul orei, turnați apa din borcane într-un recipient și puneți-o din nou pe aragaz la fiert, turnați saramura peste legume și acoperiți din nou timp de 10 minute. După ce turnați din nou apă, adăugați ½ lingură în fiecare borcan acid citric sau o tabletă de aspirină. Umpleți castraveții cu roșii și acoperiți cu pesmet. Și după ce îl răsturnăm, acoperiți-l cu o pătură caldă și lăsați-l să se răcească. Alternativ, borcanele pot fi plasate într-o zonă de depozitare, care poate fi rece și întunecată.