Miel înăbușit cu tsibule.

Gadget-uri

Mielul înăbușit devine din ce în ce mai popular în rândul musulmanilor și, datorită mirosului său, care este în concordanță cu religia lor, sunt respectați pentru o mai bună absorbție a produsului în sine.

Oricine a gătit un miel știe că are o aromă puternică, așa că trebuie să fie gătit corespunzător.

Putere și calorii

Mielul înăbușit poate avea un conținut caloric diferit, totul în funcție de ce ingrediente au fost adăugate.

Cel mai bine este să acoperiți carnea pentru tocană în zona cozii, sânilor și umerilor.

De asemenea, îl putem vinde pe piață și îl putem vinde deja.

Îmi doresc să fie bogat în colesterol, dar și bogat în proteine.

Guta apare din cauza cantității mari de carne roșie gătită, motiv pentru care este mai bine să eliminați proteinele fierte din fructe de mare sau de pasăre în loc de miel.
grăsimi polinesaturate;
grăsimi mononesaturate;
sodiu;
potasiu;
magneziu;
potasiu;
zalizo;
fosfor;
cupru;
mangan.

Vitaminele includ următoarele:

Carne de iac vibrati?

Cele mai potrivite pentru prepararea tocanelor sunt tulpina de miel, muschiul și, adesea, părțile vicarizate din alte bucăți de carcasă, cum ar fi umărul.

De altfel, cei mai multi bucatari-stiuleti aleg bucatile gresite de carne, dorind sa fie potrivite pentru tocanite si sa aiba mai multe tendine, astfel incat resturile sunt preparate in timpul unui tratament termic dificil.

Venele albe nu sunt grăsimi, ci colagen - țesutul din carne în sine este bogat, deoarece se prăbușește pe parcursul întregii perioade de gătit, lăsând carnea cu părțile inferioare și suculenta.

Carnea din umărul din față sau piciorul din spate al creaturii va fi foarte slabă gătirea poate dura mai mult de o oră, altfel va fi cea mai delicioasă. Dacă cumpărați carne nu de la piață, ci într-un magazin, aceasta este deja ambalată și tăiată, atunci mai simplu, deoarece va fi indicat pe ambalaj că este destinată special pentru tocană.

Atunci când cumpără de la un măcelar, acesta va fi bucuros să vă arate ce fel de ciocan este ideal pentru tocană și, în cea mai mare parte, îndepărtează cele mai grase tulpini, fragmentele mirositoare după 8 ani de fierbere vor deveni complet fragede și aromate.

Bătrânul este lipsit de timpul său pentru a se dedica gătitului.

Cu cât este mai puțină grăsime în carne, cu atât iarba este mai sănătoasă. Umerașele rotunde de sus sunt ideale pentru tocane, duhoarea este cea mai puternică din întreaga carcasă.

Vă rugăm să fiți conștienți de faptul că doar pentru că tulpinile de miel sunt dure, acest lucru nu înseamnă că vor fi grase.
Carnea are un conținut scăzut de substanțe vii, precum saliva, zinc și vitamina B12, precum și proteine.
Chiar dacă iarba este lipsită de scorțișoară, de vină sunt fasolea și legumele.
Duhoarea în sine conține ingrediente cheie, precum și o sursă bogată de alte substanțe vii.
Varto este sigur că va vikoriza următoarele ingrediente când soteți yalovichina:
cartofi;
legume rădăcinoase;
roșii;

Cybula ripchasta;

ceasornicar;

Cibula verde;

nap;

păstârnac.

Important! Este necesar să selectați carnea de la animale care au fost verificate și nu sunt afectate de hormoni și antibiotice.

Particularități ale pregătirii

Puteți găti piele de vacă înăbușită cu cybul într-o tigaie simplă sau într-o oală de lut la cuptor.

Dacă cel mai bine este să lucrați ierburile într-un cazan, fragmentele din aceste feluri de mâncare sunt ideale pentru prelucrarea termică uscată.

Puteți adăuga legume la preț mare, și chiar să le dați sucul necesar și puteți obține carne din sucul crud.

Este și mai bine când mielul este pus într-o cratiță în bile, unde carnea merge mai întâi, iar apoi legumele, imediat ce sunt gata, se pregătesc. Poti aseza sticlele pe perii, dupa prelucrarea termica pulpa va iesi din ea, iar ierburile vor deveni deosebit de aromate.

Perska tocană de miel cu carne
Reteta pentru prepararea unei tocane de miel persana simpla cu carne, turmeric si ardei iute sub puterea pielii.
Înainte de următorul miracol, orezul basmati de jos trebuie să fie complet pregătit.
Pentru a pregăti ingredientele necesare:
1 lingura.
l.
curcumă;
2 lingurite

piper negru;

1 lingurita de sare;

1 lingurita de ardei rosu tocat;

2 cibuline medii, rubane; 3 bucati de miel, taiate cubulete sau maruntite pentru tocanita;

¼ cana patrunjel proaspat sau coriandru, tocat marunt;
½ lingură sare pentru miel plus 1 linguriță pentru tocană;
1 lingurita piper negru pentru carne plus 1/2 lingurita pentru legume;
¼ cană de boroshn de grâu sau amidon de porumb;
1 zhovta tsibul mare, tăiat în cuburi;
4 cuișoare de chasnik, detaliate;
1½ sticle de sos de soia diluat;
1 kg pecheritsa, tocata grosier;
4 căni bulion, vinete, fie gălbenit, fie pui;
1 lingura pasta de rosii;
2 foi de dafin;
½ linguriță de cimbru uscat;
1½ kg cartofi;
4 morcovi medii, curatati de coaja si taiati in felii subtiri;
¼ cana patrunjel, tocat marunt pentru ornat.

Asezonați tulpini de miel cu 1/2 linguriță.

sare 1 lingura.

piper, sfaraie cu 1/4 sticla de sfecla rosie si amesteca bine.

Cel mai bine este să uscați carnea înainte de a o usca, așa că, dacă este gătită, este o idee bună să o transformați în terci.

Acoperiți mielul pe cărinul fierbinte până la o bucățică de piele din partea pielii, apoi puneți-l pe o farfurie. Adaugati tsibul taiat cubulete in aceeasi tigaie si caliti 2 hvilini.

Puneți ceasul și pregătiți mai multă carne de vită, amestecând treptat.
Adăugați 1 sticlă și jumătate de sos de soia diluat.
Adăugați ciupercile feliate, aduceți la fierbere, închideți capacul și fierbeți încă 10 minute.
4 cuișoare chasnik, tocate;
1 lingurita piper negru;
Înainte de următorul miracol, orezul basmati de jos trebuie să fie complet pregătit.
cana (80 ml) vin otstu;
411 g naut la conserva;
2 sticle (473 ml) bulion de pui;
¼ sticla (40 g) de rodzinki;
¼ sticla (5 g) de patrunjel proaspat tocat;
2 linguri suc de lamaie.

Tocană iraniană de miel

Pentru mielul înăbușit iranian aveți nevoie de următoarele ingrediente în bucătărie:

1 lingura turmeric;
2 lingurite piper negru;
Înainte de următorul miracol, orezul basmati de jos trebuie să fie complet pregătit.
1 lingurita de ardei rosu;
3 linguri ulei de masline;
2 cibuline medii, răzuite și măcinate;
1,36 kg de miel, tăiat în bucăți pentru tocătură;
4 sticle (950 ml) apa;
3 linguri de pasta de tomate;
1/4 sticla (5 g) patrunjel proaspat sau coriandru, tocat.

Frecați tsibul în treimi.

Când carnea a fost tăiată, tăiați cu grijă grăsimea de vacă, pentru care se folosește fundul de gostriy. Acoperiți carnea pe o parte până este fiartă până când a fost adăugată crusta.

Apoi adăugați cibul și condimente.
1 lingurita piper negru;
Înainte de următorul miracol, orezul basmati de jos trebuie să fie complet pregătit.
Topiți 2 linguri de unt de blat|mastila| la marea cratiță sau multicooker.
Adăugați bucăți de miel și muschiul ras cu condimente.
Se amestecă și se fierbe timp de 5-7 minute.
Bucătarul trebuie să simtă mirosul de condimente, ceea ce va face mielul foarte gras.
Sunt disponibile următoarele condimente:
4 cuișoare de chasnik tocat;

1 lingurita scortisoara macinata;

Adăugați 3 linguri de ulei de măsline în tigaia încălzită și fierbeți până se prăjește bine.

Fierbeți peștele tăiat, acoperiți-l timp de aproximativ 10 minute până deveniți hipnotizat și înmuiat.

Poti regla focul astfel incat cibul sa nu arda.

Tăiați mielul în bucăți mari, adăugați-l într-o cratiță cu râșoare unsă și gătiți o frigărui la foc mediu.

Întoarceți carnea printr-o așchie, astfel încât părțile laterale să fie lubrifiate, turnați grăsimea pentru a se întări.

Poti frige miel fara perii, la fel ca bucatile mari pe care le pui pe perie.

Adăugați un amestec de condimente la mielul rumenit și amestecați bine, astfel încât duhoarea să fie absorbită în carnea de miel.

Se toarnă 4 sticle de apă și se aduce la fierbere.

Luați focul la minim și stingeți totul timp de 2 ani.

Pentru stiuleți, trebuie să selectați corect carnea.

Se acordă prioritate cărnii de slabă tânără, îmbătrânită, care nu a trăit mai mult de o a doua soartă.

Această carne este responsabilă pentru culoarea roșie deschisă și grăsimea tare albă.

Pentru a pregăti carnea de miel înăbușită, nu scăldați carnea în grăsimea de culoare galbenă.
Aceasta este carnea unei oi bătrâne, putrede, de un an, care este mai potrivită pentru a face carne tocată.
Ori de câte ori se mănâncă un berbec tânăr, iarba va fi mai delicioasă.
Pentru rețeta de preparare a cărnii savuroase veți avea nevoie de următoarele produse:
Ingrediente:
1 kg miel proaspăt,
0,5 – 0,7 kg cibul,

Puterea din spatele gustului,

Piper negru Meleniy - pentru gust,

condimente - pentru gust,

ierburi uscate (eu dau preferință cimbru),

verde.

Acum acoperiți ceaunul sau cratița adâncă și puneți-o la foc mic.

Mielul înăbușit cu pui va dura aproximativ doi ani să se gătească, amestecând ocazional. Pe o sobă electrică cu presiune mare, gătesc această tocană de miel timp de trei grade (la nouă trepte de presiune).În timpul gătirii, nu se adaugă nici apă, nici ulei.

Carnea este înăbușită în sucul crud și iese în sucurile inferioare.

Cibul este fiert la abur, iar moliciunea cărnii indică starea de pregătire a plantei.

După ce am fiert până la 90 de minute, am vrut să mai adaug încă 30, așa că carnea a fost înăbușită la foc 2 ani.

Exact ca pe aragaz

miel înăbușit într-un multicooker

Ne pregătim să avem 2 ani în programul „Gasinnya”.
Puneți ierburile de miel gata făcute pe farfurii, turnați sucul peste animalul, care s-a așezat în ceaun în timpul gătitului și sorbi ierburile proaspete tocate.
Vino repede înainte de masă și bea niște vin roșu.
Alegând condimentele potrivite, bucătarul va spori semnificativ gustul ariciului care este pregătit.
Condimentele universale care se potrivesc bine cu carnea includ cimbrul, pudra de curry, rozmarinul și maghiranul.
Rețetele indică utilizarea condimentelor pentru vicorizare în planta specifică preparată sau puteți vicoriza propriile variații (de exemplu, este recomandat să adăugați truse speciale pentru carne înăbușită etc. în magazin).
Ora de adăugare de sare și condimente este de mare importanță.

Cel mai bine este să sărați ingredientele înainte de gătit, astfel încât sucul de legume (în special de legume) să fie potrivit, dar nu prea mult.

Deoarece rețeta necesită pre-acoperire, adăugarea de condimente în această etapă permite o extracție mai mare a ingredientelor aromatice, ceea ce conferă cărnii mai multă aromă și o face mai aromată.

Cu 10 minute înainte de încheierea tratamentului termic, este necesar să se preleveze o probă și să se ajusteze cantitatea de sare adăugată la fiecare moment de utilizare.

Pentru gătit, este tradițional să folosiți mâncăruri masive cu pereți groși (căldare, ceaun, chavunok etc.).
Înmuierea unei cratițe cu pereți subțiri va face ca lichidul care este gătit să se ardă.
Mielul înăbușit este o altă plantă valoroasă, care ar trebui însoțită de o garnitură (ca și cum carnea ar fi preparată cu legume sau alte ingrediente, de exemplu, cu varză sau ciuperci fermentate).
Într-un stil similar, mielul este servit în mod ideal cu orez fiert în stil european, ideali sunt cartofii copți sau pastele (spaghete).
Reteta de miel inabusit

Tehnologia de preparare a acestei plante urmând rețeta de bază nu schimbă complexitatea.

Această carne este responsabilă pentru culoarea roșie deschisă și grăsimea tare albă.

Din punct de vedere culinar, fierberea presupune încălzirea ingredientelor cu o cantitate mică de apă sau suc.
În unele cazuri, este necesară acoperirea în prealabil a cărnii, ceea ce creează o crustă pe carne, ceea ce permite păstrarea mai bună a umidității interne și pătrunderea mai puțin activă a depozitelor aromatice.
Miel, înăbușit cu tsibule
sare, condimente (de exemplu, rozmarin, tarhon) - după gust.

Metoda de gatire:

Tăiați mielul în bucăți de 3x3 cm.
Pentru a marina, turnați o mușcătură peste miel și puneți-l la frigider timp de 1 an.
Înfurie patria, nu șterge carnea.
Se încălzește uleiul într-o tigaie, se prăjește carnea într-un castron cu 8-10 pane până se rumenește.
Transferați într-un castron chavun.
În uleiul care a rămas, acoperiți tsibul cu o întindere de 2 khvilins.

După gătit, transferați în chavunki.

Umpleți bucățile de carne cu apă până când bucățile mici sunt acoperite cu animalul.
Cand apa incepe sa fiarba se acopera cu un capac si se da afara.
Se sare până devine savuroasă și se adaugă condimente.
Mielul înăbușit este o altă plantă valoroasă, care ar trebui însoțită de o garnitură (ca și cum carnea ar fi preparată cu legume sau alte ingrediente, de exemplu, cu varză sau ciuperci fermentate).
Totul va fi gata în câteva zile.
Reteta de miel inabusit

Miel înăbușit cu legume

Această carne este responsabilă pentru culoarea roșie deschisă și grăsimea tare albă.

Ora: 1 an.
Cantitate porție: 5 persoane.
Conținut caloric: 199 kcal la 100 g.
Bucătăria arabă.
Pentru această rețetă se folosește o tehnică culinară simplă - pasul de acoperire frecventă a ingredientelor.
Produsele sunt adăugate mielului în lumea gătitului, ceea ce permite procesarea pas cu pas pentru a pregăti sucurile care ies din ele.

Metoda de gatire:

Procesul clasic de gătit aici este înlocuit cu o lubrifiere mai intensivă, astfel încât carnea este gătită mai repede decât în alte rețete.
capătul din spate al unui berbec - 700 de ruble;
ardei dulce – 2 buc.;
roșii – 2 buc.

vinete - 2 buc.;

Oliya Roslinna - 3 linguri.
l.;
sare, condimente (de exemplu, oregano și cimbru) - după gust.
Într-un stil similar, mielul este servit în mod ideal cu orez fiert în stil european, ideali sunt cartofii copți sau pastele (spaghete).
Reteta de miel inabusit

Tăiați stejarul în bucăți mici, tăiați roșiile în cercuri, tăiați cibulul și ardeiul în rondele și tăiați vinetele cubulețe.

Această carne este responsabilă pentru culoarea roșie deschisă și grăsimea tare albă.

Oliya se toarnă în ceaun, mielul este acoperit cu 10 bucăți de pui, iar mesele sunt acoperite cu muschiu în același timp.
Apoi se adaugă acolo ardei și vinete.
Lubrifiați 10 hvilins.
După aceasta, roșiile sunt puse în ceaun.
Vasele se spala pe foc inca 10 minute, dupa care carnea se sara, se unge cu condimente si se poate servi cu o garnitura.
Cu ciuperci
Ora: 2:00.
Conținut caloric: 256 kcal la 100 g.
Scop: prieten, masă sfântă.
pudră de cuișoare - 1/4 linguriță;

Metoda de gatire:

Chasnikul este tăiat în plăci subțiri, tsibul este tăiat în inele.
Piesa de flanc se străpunge cu un cuțit până la o adâncime de 4-5 cm de aproximativ 20 de ori.
Deschideți capacul, umpleți shmatochki cu chasnik, apoi frecați shmatok-ul cu prag și condimente, lăsându-l la marinat timp de 15 minute.
Uleiul se încălzește la kazan.
Acoperiți carnea timp de 10 minute până se rumenește, întoarceți-o cu părți opuse la fiecare oră.
Apoi se adauga carnea de vita si tratamentul termic adauga inca 5 pui.
Adăugați mielului un pahar de apă și vin alb.

Ciupercile se taie felii, se pun inaintea bucatii de carne, se acopera cu un capac si totul se stinge 45 de minute.

Adăugarea unei linguri de pastă de tomate și tratamentul termic durează încă un sfert de an.
Cand apa incepe sa fiarba se acopera cu un capac si se da afara.
Pentru sos se incinge faina intr-o tigaie uscata | pana devine cremos.
Mielul înăbușit este o altă plantă valoroasă, care ar trebui însoțită de o garnitură (ca și cum carnea ar fi preparată cu legume sau alte ingrediente, de exemplu, cu varză sau ciuperci fermentate).
Într-un stil similar, mielul este servit în mod ideal cu orez fiert în stil european, ideali sunt cartofii copți sau pastele (spaghete).
Reteta de miel inabusit

Adăugați bine smântâna, amestecând constant, apoi bulionul, care se lasă afară.

Această carne este responsabilă pentru culoarea roșie deschisă și grăsimea tare albă.

Se toaca marunt verdeata si se mananca cu masa care a iesit, se amesteca totul.
Cand mielul este gata se serveste intr-o bucata pe o farfurie mare.
Ordinea de adaugare ciuperci.
În unele cazuri, este necesară acoperirea în prealabil a cărnii, ceea ce creează o crustă pe carne, ceea ce permite păstrarea mai bună a umidității interne și pătrunderea mai puțin activă a depozitelor aromatice.
Se toarnă sosul într-un recipient de sticlă.
Opțional, tăiați carnea în porții și serviți cu o garnitură.
Cu quasol verde
Ora: 1,5 ani.

Metoda de gatire:

Conținut caloric: 208 kcal la 100 g.
Umărul de miel cu quasol este o altă plantă în sine, dar poate fi servit și cu o garnitură (de exemplu, orez fiert).
Tehnologia de gătit este tradițională - bolurile cu carne sunt mai întâi unse și apoi puse deoparte.
Legumele principale sunt adăugate în ultima etapă - tratamentul termic non-termic ajută la economisirea mai multor vitamine din ele și minimizează pierderea de suc.

umăr de miel – 700 rub.;

kvas - 500 g;
Cand apa incepe sa fiarba se acopera cu un capac si se da afara.
ardei dulce – 1 buc.;
Mielul înăbușit este o altă plantă valoroasă, care ar trebui însoțită de o garnitură (ca și cum carnea ar fi preparată cu legume sau alte ingrediente, de exemplu, cu varză sau ciuperci fermentate).
Într-un stil similar, mielul este servit în mod ideal cu orez fiert în stil european, ideali sunt cartofii copți sau pastele (spaghete).
Reteta de miel inabusit

Există o mulțime de rețete pentru stingerea pastei de roșii pentru a da plantei un gust deosebit.

Această carne este responsabilă pentru culoarea roșie deschisă și grăsimea tare albă.

Același efect poate fi obținut și cu roșiile naturale, care, conform nutriționiștilor, sunt bogat maro și nu un produs conservat.
În această rețetă, roșiile se adaugă în ultima etapă de preparare și nu se fierb atât de mult cât sunt puse pe știulete - aceasta este chiar și o altă opțiune pentru folosirea legumelor cu suc atunci când sunt fierte cu carne.
piept de miel – 700 rub.;
cybul ripchasta - 1 buc.;
morcovi – 3 buc.;
roșii – 3 buc.;
ardei dulce – 3 buc.;
chasnik – 3 cuișoare;
Oliya - 2 linguri.

Metoda de gatire:

l.;
verdeață - un buchet mic;
sare, condimente (de exemplu, shavliya, curry etc.) - pentru gust.
Tăiați pieptul în bucăți mici, dovleceii și morcovii în cuburi, ardeiul în rondele, roșiile în sferturi.

Turnați ulei de măsline în ceaun, acoperiți tsibul în el pentru 4-5 lungimi.

kvas - 500 g;
Cand apa incepe sa fiarba se acopera cu un capac si se da afara.
Adăugați pieptul feliat.
Mielul înăbușit este o altă plantă valoroasă, care ar trebui însoțită de o garnitură (ca și cum carnea ar fi preparată cu legume sau alte ingrediente, de exemplu, cu varză sau ciuperci fermentate).
Acoperiți 10 khvilins până devin maro auriu, adăugați sare și condimente până când sunt savurate.
Reteta de miel inabusit

Puneți deasupra ardeii și morcovii tăiați felii.

Această carne este responsabilă pentru culoarea roșie deschisă și grăsimea tare albă.

Umple cu apă. Se fierbe timp de 1 an cu capacul închis.
Cu 10 minute înainte de a fi gata, adăugați roșii la animal și treceți prin oala nedospită.
Inainte de servire se presara verdeata tocata.
În unele cazuri, este necesară acoperirea în prealabil a cărnii, ceea ce creează o crustă pe carne, ceea ce permite păstrarea mai bună a umidității interne și pătrunderea mai puțin activă a depozitelor aromatice.
După aceasta, roșiile sunt puse în ceaun.
Din cartof
Conținut caloric: 228 kcal la 100 g.
Bucătăria este europeană, asemănătoare.
În esență, aceasta este o variantă a fripturii binecunoscute, care este mai des făcută din yavych sau carne de porc.
Această rețetă nu urmează tehnologia tradițională de preparare a acestei plante, inclusiv procesul de pre-acoperire.

Metoda de gatire:

Având în vedere acest lucru, raportul dintre carne și cartofi este de 1:1 (și nu 1:2, ca în multe rețete de friptură), ceea ce asigură că această legumă este bogată în viață.
Originalitatea este sporită de o stropire de ghimbir, care conferă un gust picant, fierbinte, ușor copt.
capătul din spate al unui berbec – 700 g;
Fără a schimba focul, lasă cartofii să treacă prin oala nedospită.
Stingeți din nou în fiecare zi.

Verdețurile Viruban pot fi adăugate cu 5 minute înainte de gătit sau sărate carnea înainte de servire.

Oliya Roslinna - 3 linguri.
Cand apa incepe sa fiarba se acopera cu un capac si se da afara.
La vin
Mielul înăbușit este o altă plantă valoroasă, care ar trebui însoțită de o garnitură (ca și cum carnea ar fi preparată cu legume sau alte ingrediente, de exemplu, cu varză sau ciuperci fermentate).
Într-un stil similar, mielul este servit în mod ideal cu orez fiert în stil european, ideali sunt cartofii copți sau pastele (spaghete).
Reteta de miel inabusit

Conținut caloric: 193 kcal la 100 g.

Această carne este responsabilă pentru culoarea roșie deschisă și grăsimea tare albă.

Vinul este ingredientul cel mai comun la prepararea ierburilor de carne.
A cui rețetă se adaugă la știulete?
Al cărui aspect este pe cale să-și transmită buchetul cărnii.
Este important să beți vinul (în special vinul roșu) făcut din vecinătate, care își pierde rapid aroma când este păstrat cu grijă, așa că important este să le serviți calde și să nu le pregătiți în rezervă!
Inainte de servire se presara verdeata tocata.
piept de miel - 700 gr.;
vin roșu pentru lemn dulce – 1 sticlă;
roșii – 3 buc.;
morcovi – 1 buc.;
cybul ripchasta - 2 buc.;

Metoda de gatire:

blaturi - 1/2 sticla;
Boroshno - 1 lingura.
l.;
piper negru - un praf;
alte condimente (de exemplu, rozmarin, mentă etc.), sare pentru savurare.
Pieptul se taie grosier în porții, morcovii în fâșii, cibulletul în felii.

Oliya se toarnă în chavun și se prăjește.

kvas - 500 g;
Adăugați carnea de miel tocată și peria timp de un sfert de an.
Uneori trebuie să amesteci.
Mielul înăbușit este o altă plantă valoroasă, care ar trebui însoțită de o garnitură (ca și cum carnea ar fi preparată cu legume sau alte ingrediente, de exemplu, cu varză sau ciuperci fermentate).
Focul se schimbă.
Reteta de miel inabusit

Adăugați legumele la miel, periați încă un sfert de an și nu uitați să amestecați din când în când.

Această carne este responsabilă pentru culoarea roșie deschisă și grăsimea tare albă.

În tocanita care se prepară se toarnă o sticlă de vin roșu.
Se amestecă totul bine și se mai fierbe încă 1 an.
Daca il mananci cu condimente, pune-l intr-un ceaun si lasa-l sa treaca printr-o cratita proaspat presata.
Gatiti inca 10 minute pana cand carnea este gata.
Pentru a pregăti sosul, încălziți-l bine într-o tigaie până devine maro deschis.
Cu amestecare constantă, se adaugă blaturile, apoi bulionul din carnea înăbușită se amestecă cu piper.
Această rețetă nu urmează tehnologia tradițională de preparare a acestei plante, inclusiv procesul de pre-acoperire.

Metoda de gatire:

irlandez
Mielul se pune intr-un chavun, se umple cu apa pana se inmoaie carnea, se adauga o frunza de dafin si totul se da la cuptor pentru 1:00 la temperatura de 180 de grade.
Uleiul de roslin se incinge intr-o tigaie si se caleste tsibula pe el.
Chavunki are cartofi tăiați.
Apoi puneți tsibul uns acolo.

Carnea se toaca la cuptor pana la miezul noptii.

kvas - 500 g;
Inainte de servire, orneaza mielul cu frunze de patrunjel.
caucazian
Mielul înăbușit este o altă plantă valoroasă, care ar trebui însoțită de o garnitură (ca și cum carnea ar fi preparată cu legume sau alte ingrediente, de exemplu, cu varză sau ciuperci fermentate).
Într-un stil similar, mielul este servit în mod ideal cu orez fiert în stil european, ideali sunt cartofii copți sau pastele (spaghete).
Reteta de miel inabusit

Cantitate porție: 7 persoane.

Această carne este responsabilă pentru culoarea roșie deschisă și grăsimea tare albă.

Conținut caloric: 202 kcal la 100 g.
Caracteristica specială a acestei rețete este fierberea cărnii în suc de roșii și vin roșu.
Acoperirea mielului cu grăsime grasă din coadă creează o crustă mai bogată, mai scăzută cu ulei vâscos, astfel încât carnea degresată iese și mai suculentă.
Sunetul se va scurge brusc ca un buchet de vin combinat cu arome de condimente, ceea ce va avea ca rezultat un aspect foarte suculent și apetisant ca în fotografie.
capătul din spate al unui berbec – 1 kg;
Bucătăria arabă.
După aceasta, roșiile sunt puse în ceaun.
grăsime coadă grăsime - 100 gr.;
vin roșu sec - 1 sticlă;

Metoda de gatire:

roșii – 1 kg;
tsibulya – 3 buc.;
verdeață de coriandru - o grămadă;
sare, condimente (de exemplu, hamei-suneli, busuioc uscat) - după gust.
Tăiați stejarul în bucăți de 3x3 cm, tăiați cybulul în inele și tăiați vinetele în cuburi.

Untura pluteste in cratita.

Adăugarea unei linguri de pastă de tomate și tratamentul termic durează încă un sfert de an.
Cand apa incepe sa fiarba se acopera cu un capac si se da afara.
Grăsimea trebuie să fie cremă din trosnituri (nu este menționată în rețetă) și turnată într-un ceaun.
Mielul înăbușit este o altă plantă valoroasă, care ar trebui însoțită de o garnitură (ca și cum carnea ar fi preparată cu legume sau alte ingrediente, de exemplu, cu varză sau ciuperci fermentate).
Crusta este acoperită cu 10 bucăți de grăsime topită.
Reteta de miel inabusit

Apoi cibul ajunge la ea.

Această carne este responsabilă pentru culoarea roșie deschisă și grăsimea tare albă.

Se toaca marunt verdeata si se mananca cu masa care a iesit, se amesteca totul.
În același timp, ungeți cu miel yogo încă 5 khvilini.
Roșiile sunt tăiate cubulețe pe o placă de plastic (sau alt material care nu absoarbe alimentele).
roșii – 3 buc.;
Împreună cu sucul care s-a văzut, roșiile se adună într-o farfurie adâncă, iar totul se adaugă în ceaun.
Se adaugă condimente, se toarnă vin.
Incendiul va fi stins încă 1 an.
Cu 5 minute înainte de a fi gata, adăugați verdeață tocată într-o cratiță.
indian
Această rețetă nu urmează tehnologia tradițională de preparare a acestei plante, inclusiv procesul de pre-acoperire.

Metoda de gatire:

Omoplatul este tăiat în fâșii de 3x3 cm și i se adaugă detalii suplimentare despre ora și ghimbir.
Adaugati 1/4 sticla de iaurt, adaugati sare pana are gust bun, apoi marinati sub capac la suprafata.
Uleiul se topeste intr-o tigaie la foc mare.
Tsibul se taie fin si se imbraca cu 5 bucati.
Focul crește, se adaugă în tigaie un omoplat tocat în marinată, iar curry-ul sfârâie.
Se amestecă totul și se unge cu 10 minute.

Adăugați apă cât să acopere mielul, apoi fierbeți timp de 45 de minute sub un capac închis.

Se scoate coaja de pe roșie, se taie cubulețe mici și se adaugă în tigaie.

Carnea se mai caleste inca 10 minute, apoi excesul se adauga in iaurt si garam masala.

Video
În ceaun, carnea de miel cu tsibule iese deosebit de aromată și fragedă.
Îl poți găti fie în casă, fie în natură.
Iac gotuvati:
Așezați ceaunul pe aragaz și încălziți-l.

Tăiați grăsimea în bucăți mici, puneți-le într-un ceaun și coaceți până se topește grăsimea.

Tăiați mielul în bucăți de mărime medie.

Se prăjește, amestecând, până are un gust delicios.

Se condimenteaza cu sare, piper si rozmarin in plus.
Dacă nu aveți ierburi proaspete, luați cretă uscată și condimente.
Puneți inelele cybul pe carne.
Acoperiți ceaunul cu un capac și reduceți intensitatea căldurii.
Fierbeți carnea aromată timp de 30 de minute.
Toacă mărunt verdeața și sfârâie vasul la ora servirii.
Este ideal să mănânci această plantă într-un castron cu suc pe un shortbread proaspăt sau pita.
De asemenea, puteți alege o garnitură, de exemplu, fierbere orez cu boabe lungi sau piure de cartofi.

Miel în stil indian cu tsibula la tigaie

Secretul acestei plante constă în abundența condimentelor aromate.
Pentru aceasta vei avea nevoie de:
miel – 700 g;
Cibul - 7 capete;

roșii – 6 buc.;

Bucatarii similari respecta: cu cat ai mai mult file cu miel, cu atat mai bine.

Tot ce pot spune este că carnea unei oi tinere nu are miros.

Iar carnea unui exemplar matur are o aromă specifică.

Iar tsybul nu numai că înnobilează gustul plantei, dar îi atenuează și mirosul.

Crema de tsibula cu miel este delicioasă de mâncat cu morcovi, roșii, ardei dulci și vinete.

Trebuie adăugate legume până când carnea este acoperită cu o crustă maronie. Mielul servește ca bază pentru ardei și alte ierburi. Când este gătită corespunzător, carnea va fi moale, suculentă și chiar savuroasă. De îndată ce gătiți mielul, protejați viața creaturii.

Mielul tânăr este gătit rapid, iar carnea unui miel adult va fi gata în 1,5-2 ani. 4
Înainte de a găti mielul, îndepărtați grăsimea de vițel. depozite

Miel

700 de grame

Morkva
1 bucată(e)
Numar de portii:
Timp de preparare:
1 hvilina

Cum se fierbe mielul: preparare

Mielul are un miros specific puternic.

Pentru a te trezi, înainte de gătit, înmuiați carnea în apă cu sare și puneți-o la suprafață.

Dacă procedura nu ajută, pregătiți vasul mai mult de o oră, așa cum este indicat în rețetă.
Vinul are o aromă neplăcută și îl face mai picant. Pregătiți ingredientele:
700 gr.
miel;
50 gr.

grăsime de miel;

3-4 cibulini mici;

5-7 cuișoare pe oră;

Daca vrei sa te bucuri de acest preparat mai delicios, poti tocana miel cu cartofi, quasole, prune uscate, in sos de recolte, vin sau vicor si alte ingrediente.
Nu uitați să înmuiați carnea înainte de a o găti, altfel mirosul specific vă va duce cu gândul la plantă.
Îndepărtați și grăsimea, iar fără ea va fi și mai bine.
Mielul înăbușit poate fi servit cu o garnitură sau ca garnitură.

Îl poți fierbe cu legume și condimente, economisind sucul sau adăugând abur.