Оладки з вишнею на кефірі - солодкі, пишні, смачні. Як приготувати оладки з вишнями?

Пропоную приготувати пишні оладки з черешнею. Який же сніданок чи перекус може обійтися без апетитних оладок? Пишні оладки – це паличка-рятувала на всі випадки життя. Якщо вам швиденько потрібно підкріпити свою родину, цей рецепт вам знадобиться. Тим більше, що готуються оладки за лічені хвилини. Отже, почнемо готувати.

Візьміть такі продукти.

Кефір використовуйте будь-яку жирність. Налийте у глибоку ємність. Насипте соду. Перемішайте кухонним віночком. Залишіть при кімнатній температурі на 10-15 хвилин – до утворення пишної пінки.

Додайте сіль, цукор, куряче яйце. Збийте віночком до однорідності.

Невеликими частинами насипте просіяне пшеничне борошно. Не переставайте заважати віночком, щоб не було борошняних грудочок.

Свіжу черешню промийте, обсушіть серветкою. Видаліть погані плоди. Вийміть кісточки. Додайте до тестової маси. Перемішайте.

У сковороду налийте олію, добре розігрійте. Ложкою викладіть невеликі порції тіста. Обсмажте із двох сторін на невеликому вогні до рум'яного кольору.

Пишні оладки з черешнею готові. Викладіть на серветку, щоб видалити зайвий жир, і подайте негайно до столу з варенням, медом, згущеним молоком, сметаною.

Оладки давно стали звичайним блюдом у кожній родині. Швидка випічка, приготована на сковороді, ідеально підходить до вечірнього чаювання, сніданку, або вживається як перекус протягом дня. Готувати солодкі коржики – одне задоволення. Процедура дуже проста, не займає багато часу, а після неї в миття залишається мінімум посуду. Саме тому оладки стали коронною стравою багатьох господинь, у яких немає часу, але побалувати сім'ю чимось смачненьким хочеться. Незважаючи на популярність десерту, готувати його вміють не всі. Часто можна почути скарги на те, що випічка виходить тонкою та якоюсь неапетитною. Чому так відбувається? Причин може бути кілька: неправильний рецепт або невідповідна консистенція тесту.

До вашої уваги пропонується ідеальний спосіб приготування пишних оладок. Мало того, що вироби виходять повітряними та ніжними, вони ще можуть похвалитися оригінальністю. Адже готуються такі пишні оладки з вишнею. Дивно, чи не так? Всі звикли до випічки з родзинками, корицею, ваніллю та курагою. Але оладки з вишнею – це щось новеньке. А якщо так, то вам обов'язково варто навчитися готувати такий десерт. Він точно сподобається вашим близьким і урізноманітнить повсякденний раціон.

Смак Інфо Оладки

складові

• Кефір - 1 ст.;
• Яйце куряче - 1 шт.;
• Вишня свіжа – 1,5 ст.;
• Борошно - 180-200 г;
• Сіль - на кінчику ножа;
• Розпушувач – 1 ч.л.;
• Цукровий пісок – 2-3 ст.
• Рослинна олія – 25 мл + для смаження.

Як приготувати пишні оладки з вишнею на кефірі

Для початку підготуйте зручний посуд, в якому вам буде зручно замішувати тісто. Вбийте в неї одне куряче яйце, додайте сіль та цукровий пісок. Кількість останнього варіюється в залежності від того, яка насолода оладок вам потрібна. Перемішайте всі інгредієнти ручним віночком, добиваючись їхнього однорідного стану.

Тепер влийте кефір кімнатної температури. Молочний продукт може бути з будь-яким відсотком жирності – це аспект неважливий. Також влийте олію. Знову перемішайте всі компоненти.

Борошно з'єднайте з розпушувачем в окремому посуді і добре змішайте обидва сухі інгредієнти. Просійте отриману суміш крізь сито із дрібними отворами. Знову перемішайте масу віночком, добиваючись її однорідності. Якщо у тесті присутні грудочки – їх необхідно розбити.

Готове тісто для пишних оладок має консистенцію густої сметани - воно не повинне швидко розтікатися сковородою. Якщо потрібного стану не досягнуто, то додайте ще трохи борошна. Залишіть заготовку на 15-20 хвилин.

В цей час займіться підготовкою вишні. Переберіть ягідки, залишаючи лише цілі плоди. Залийте їх водою і залиште на 3-5 хвилин, після чого добре вимийте.

З чистих вишень видаліть кісточки.

У сковороду налийте трохи олії. Відправте її на плиту і добре розігрійте. Набирайте тісто столовою ложкою і викладайте його в гарячу олію, надаючи форму коржиків.

На кожну оладку відразу ж викладіть по 2-3 вишеньки.

Зачерпніть ще половинку столової ложки тіста і вилити його на ягоди, намагаючись повністю закрити їх. Вчиніть так з усіма виробами.

Смажте пишні оладки по кілька хвилин із кожного боку. Вироби мають набути рівномірного золотистого відтінку.

Щоб видалити надлишки олії, викладайте оладки на паперові серветки.

Ось і вся хитрість. Тепер ви знаєте, як приготувати дуже смачні, пишні та оригінальні оладки з вишнею на кефірі. Випічка дуже гарна в самостійному вигляді, а якщо доповнити її сметанкою або медом - то вийде справжнє смакота. Смачного!

Гарячі оладки з вишнею можна готувати цілий рік. Викладені на блюдо і присипані цукровою пудрою, вони настільки апетитні, що їх хочеться негайно з'їсти.

Рідке тісто на кефірі дуже пластичне і не розтікається. На розігрітій сковороді воно чудово піднімається, обволікаючи кожну ягідку і оберігаючи її від підгоряння, проте обсмажування слід проводити досить швидко.

Вишневий аромат чудово підкреслить ваніль або кориця дрібного млива. Свіжі збиті вершки, посипані горішками, ідеально доповнять смак солодкого тіста та пряну гостроту кислих ягід.

складові

• кефір 350 г
• яйце куряче 1 шт.
• сіль 0,5 ч. л.
• цукор 2-3 ст. л.
• сода 0,5 ч. л.
• борошно пшеничне 200-250 г
• вишня 200 г
• олія рослинна 2 ст. л. + для смаження

Приготування

1. Кефір лотіть у миску для замісу тіста. Додайте 0,5 чайної ложки соди і ретельно перемішайте. Залишіть на 5-7 хвилин.

2. До тіста до інших інгредієнтів додайте цукор та сіль. Перемішайте до розчинення цукрових крупинок.

3. Введіть яйце до інших інгредієнтів. Ретельно перемішайте віночком, щоб|аби| утворилося однорідне тісто.

4. Борошно просійте через сито і потроху додайте до тесту. Перемішуйте віночком, щоб не було грудочок.

5. Додайте 2 столові ложки рослинної олії та вмішайте її до рівномірного розподілу. Тісто має вийти консистенції густої сметани.

6. Свіжу або морожену вишню підготуйте. Якщо вишня свіжа – видаліть плодоніжки та кісточки. Якщо вишня морожена – розморозьте за кімнатної температури, злийте сік. Підготовлені ягоди додайте|добавляйте| в тісто. Перемішайте.

Пишні, золотаві, ароматні, з запалу зі спеки, оладки розхоплюються з тарілки миттєво! Тільки встигай смажити. Ось що означає взяти найкращий рецепт тесту і додати до нього «родзинку»… тобто вишеньки!
Оладки з вишнями виходять набагато цікавішими і смачнішими, ніж без начинки: соковиті, літні. Цілі ягоди у оладках – справжній сюрприз для дегустатора!
Також можна робити такі оладки з яблуками, шматочками абрикос, персиків, з малинкою, чорницею!

Інгредієнти:
3 яйця;
4 – 5 столових ложок цукру;
півлітра кефіру (кислого молока);
1 чайна ложка харчової соди;
1 ¼ - 1,5 склянки борошна;
жменя вишень без кісточок.

Приготування:
Готуємо універсальне тісто для оладок на кефірі.. Коротко – перемішуємо яйця з цукром; вливаємо кефір, всипаємо соду і потім, перемішавши тісто, додаємо борошно. Але борошно висипаємо не все, а 2/3.
Після того, як добре перемішаємо тісто, висипаємо борошно, що залишилося і в неї викладаємо вишні.


Ще раз перемішуємо – обережно, щоб вишні не надто пускали сік.


Смажити оладки потрібно на добре розігрітій сковороді, на великому вогні та великій кількості соняшникової олії. Тоді вони виходять пишними, рум'яними, ніжними!
Наливаємо тісто столовою ложкою на гарячу сковороду з маслом і чекаємо, поки оладки підсмажаться з одного боку.


Ви побачите, що настав час перевертати, коли на оладках з'являться бульбашки – це означає, що вони пропеклися і добре підійшли.


Перевертаємо лопаткою на інший бік і обсмажуємо ще трохи з другого боку. Буде швидше, ніж із першого, тому що оладки вже практично готові.


Знімаємо їх лопаткою на тарілку. Якщо не терпиться швидше спробувати - що правильно, найсвіжіші оладки найапетитніші, - полийте їх холодною сметаною, щоб швидше охолонули! Так буде ще смачніше!


Смачного!

У літній сезон встигає безліч ягід, фруктів. Пропоную використовувати їх для того, щоб урізноманітнити звичні страви. Приготуйте, наприклад, смачні ягідні оладки з вишнею на мій простий рецепт з покроково зробленими фото. Десерт виходить смачний та незвичайний!

Інгредієнти:

• 1 склянка кефіру;
• 1 щіпка солі;
• 1 яйце;
• 1,3 склянки борошна;
• 1 ч. л. соди;
• 1,5 ст. л. цукру;
• 2-3 ст. л. олії рослинної;
• 100-120 г вишні;
• щіпка ваніліну.

Як зробити оладки з вишнею на кефірі

Починаючи приготування, беремо куряче яйце і збиваємо його з додаванням солі та цукру.

Потім додаємо до яйця попередньо підігрітий в мікрохвильовій печі кефір. Перемішуємо. Далі – додаємо соду. Кефір кислий, тому гасити її немає необхідності.

Додаємо в отриману суміш борошно (краще просіяне) та ванілін.

Добре перемішуємо тісто для оладок. Стежимо щоб не було грудочок.

Свіжу мою моту. Звільняємо від кісточок. Кладемо в друшляк, щоб дозволити стекти соку.

Додаємо вишневі ягідки до тіста.

Ще раз тісто акуратно перемішуємо.

Випікаємо оладки на сковороді з додаванням олії. Вогонь під час випікання використовуємо середній. Як бачите, приготування сезонної смакоти не забирає багато часу.

Викладаємо оладки з вишневої на плоску тарілку, підклавши серветки – для видалення зайвої жирності. Незвичайний та смачний десерт готовий!

Ось такі чудові солодкі вишневі можна приготувати за моїм легким рецептом. Подавайте їх, як самостійну страву, чи традиційно – зі сметаною!