Чи потрібно відварювати заморожені креветки. Як правильно варити заморожені креветки неочищені. Найкращий спосіб приготування до пива

Креветки вже не рідкісний делікатес на російській кухні. У білковому морепродукті зосереджена велика кількість йоду та калію. Люди, до раціону яких постійно входять ці дари моря, надовго зберігають здоровий глузд, молодість і красу. Проте креветки зазвичай надходять у продаж замороженими. Важливо правильно їх приготувати, інакше можна зруйнувати цінні речовини та зіпсувати смак продуктів.

Як варити?

Фото Shutterstock

Розморожуємо креветки правильно

Перед тим як піддати морепродукти впливу холоду, виробники можуть заздалегідь відварити їх. Обов'язково прочитайте інформацію на упаковці креветок. Якщо вони вже піддавалися термічній обробці, в жодному разі не можна перетравлювати м'ясо – воно стане жорстким, як гума, втратить свою соковитість та цінні поживні якості. Креветки - білковий продукт, тому вони дуже швидко тверднуть при варінні.

Покладіть морепродукти в миску, накрийте паперовою серветкою і потримайте при кімнатній температурі протягом 2-3 годин. Якщо ви бажаєте приготувати закуску або інгредієнт для салату якнайшвидше, то можна опустити креветки в окріп на 2-3 хвилини і залишити відтавати далі в друшляку. Перед вживанням рекомендується присмажити блюдо свіжим лимонним соком, прикрасити скибочками цитрусу і зеленню кропу.

Любителям пікантного смаку та багатого аромату їжі пропонується готувати креветки з лимоном, спеціями та прянощами (час термічної дії – не більше 3–5 хвилин). Цитрус попередньо промийте та розріжте на скибочки. Варено-морожені креветки зазвичай надходять до магазину вже підсоленими, тому кухонну сіль додавайте за смаком і дуже обережно.

Набір добавок для відварювання морепродуктів може бути таким:

лимон (1 шт.)
лавровий лист (1 шт.)
запашний і свіжомелений чорний перець (за смаком)
сухі суцвіття кропу (1-2 шт.)
гвоздика (за смаком)
подрібнена паприка (1 чайна ложка)

Варимо і смажимо свіжоморожені креветки

Морепродукти, які надходять у продаж мороженими без попереднього варіння, при правильному приготуванні просто тануть у рут. Перед початком куховарства креветки необхідно ретельно промити на ситі, потім залити підсоленою водою (3 частини на 1 частину замороженої сировини) в каструлі і поставити на вогонь. Коли вміст посуду закипить, додайте свої улюблені прянощі та четвертинку лимона. Загальний час варіння – від 5 до 10 хвилин залежно від розміру тушок.

Якісні заморожені креветки відрізняються блискучим панциром, рівним забарвленням та загнутим хвостом. Особливо високою поживною цінністю мають тушки самок, повні ікри

Креветки – найпопулярніший морепродукт, який нам пропонують супермаркети всіх категорій. Вони багаті білком, омега-3, 6 кислотами, важливими для організму людини мікроелементами, а за змістом йоду перевершують всі інші дари моря. При всій безперечній користі калорійність креветок дуже мала, тому їх часто використовують у дієтичному харчуванні та під час постів. Креветки— продукт, що швидко псується, і тому найчастіше вони потрапляють до нас на кухню варено-мороженими. Якщо вони вже зварені і готові до вживання, цілком логічно запитати: «Навіщо готувати креветки? Достатньо розморозити, заливши окропом на 5 хвилин, або прогріти в мікрохвильовій печі в режимі «Розморожування» 10 хвилин, щоб продукт був готовий до вживання. І все-таки приготуйте заморожені креветки за цим рецептом. Ви витратите трохи більше часу, але в результаті отримаєте ситну та незвичайну страву, яка порадує ваших близьких.

Вам знадобиться:

варено-морожені креветки 500 гр
оливкова олія extra virgin 50 мл
часник 2 зубки
червоний перець Чилі
свіжий чебрець
чіабатта

Оливкове мало можна замінити на будь-яку рафіновану олію, чіабатту на звичайний лаваш. Замість свіжого чебрецю можна використовувати сухі італійські трави, а перець Чилі виключити зовсім.

Покроковий фото-рецепт приготування заморожених креветок:

Налийте в лист 2-3 ст.л. оливкової олії, видавіть зубок часнику, додайте сіль та чебрець. Розламайте чіабатту на невеликі шматки, перемішайте в лист з маслом і підсушіть в духовці при t 160°С15-20 хвилин. Хліб повинен просочитися ароматом часнику і трохи підсохнути.

Зазвичай варено-морожені креветки покриті товстим шаром. крижаної глазурі, яку не треба видаляти. У процесі приготування вона перетвориться на дуже смачний насичений креветковий бульйон, в який ми із задоволенням вмочуватимемо наш підсушений хлібець.

У каструлю з товстим дном або в глибоку сковороду налийте масло|мастило|, покладіть заморожені креветки, часник, перець і чебрець.

Поставте каструлю на вогонь та періодично помішуйте.

Коли в каструлі утворюється бульйон, посоліть його і доведіть до кипіння. Довго варити креветки не варто, адже вони вже варені та від тривалої теплової обробки можуть стати жорсткими. Через пару хвилин після закипання накрийте кришкою каструлю, вимкніть вогонь і залиште на 15 хвилин, щоб страва настояла і просочилася ароматами спецій.

Подавайте в глибокій тарілці разом із бульйоном та лимоном.

Як вам такий натюрморт? Чудова закуска до пива!

І не забудьте про підсушений хліб - вмочіть у бульйон - дуже смачно!

Морепродукти, зокрема, креветки мають велику популярність, оскільки вважаються низькокалорійною стравою. До їх складу входить протеїн та кальцій, як правило, креветки поставляються на прилавки магазинів у замороженому вигляді. Найчастіше на виробництві їх попередньо відварюють, унаслідок чого продукт має ніжний рожевий відтінок. Креветки є основною стравою, у процесі приготування їх доповнюють соєвим соусом, лимонним соком, приправами та спеціями. Потрібно дотримуватись пропорцій, щоб випадково не перебити смакові якості.

Скільки варити креветки

Оскільки креветки поставляються заздалегідь відвареними, можна вважати, що вони готові до вживання. Тому, якщо ви придбали морепродукти маленького або середнього розміру, нудити їх потрібно не більше 3 хвилин. У випадку з Королівськими (тигровими) креветками час витримки збільшується до 5 хвилин. М'ясо даного делікатесу дуже ніжне, якщо ви протримаєте його на вогні довше, ніж належить, воно стане гумовим. Ідеально зварені креветки тануть у роті.

Варіння креветок із лимоном

Промийте заморожені морепродукти через друшляк холодною або теплою водою, щоб відтанув весь лід, і змився можливий бруд.
Підберіть відповідну каструлю таким чином, щоб вода перевершувала морепродукти більш ніж 2 рази. Слідкуйте, щоб креветки вільно плавали в ємності протягом усього процесу варіння.
Налийте воду в ємність, посоліть, всипте спеції для морепродуктів, вичавте сік із половини лимона (на 2 літри води), дочекайтеся повного закипання на великому вогні.
Увімкніть конфорку на середню потужність, опустіть у підкислену воду креветки. Знову зачекайте до закипання, засікайте інтервал. Варіть склад на середньому вогні 3-5 хвилин, залежно від розміру.

Важливо!
Оскільки м'ясо креветок є практично чистим білоком, він швидко згортається, тому уважно стежте за процесом варіння і не перетримуйте.

Варіння креветок зі спеціями

Промийте креветки через друшляк прохолодною водою. Виберіть відповідний посуд, в якому вони варяться. Починайте приготування бульйону. Його кількість має бути в 3 рази більша за масу креветок.
Налийте воду в каструлю, доведіть до кипіння на сильному вогні, потім трохи зменште. Відразу після цього відправте в ємність чорний перець горошком (5 шт. на 2 літри), гвоздику стручкову (3 шт.), лавровий лист (5 шт.), половину лимона, розрізаного на шматочки середнього розміру, 3 зубчики очищеного часнику, 40 гр . томатної пасти чи лечо, трохи солі.
Після додавання спецій зачекайте 2 хвилини, потім відправте креветки варитися на 3-5 хвилин, виходьте від розміру морепродуктів.
Визначити готовність страви ви зможете, глянувши на колір панцира, стане напівпрозорим. До того ж, креветки випливуть на поверхню. Відразу після цього плиту необхідно вимкнути і злити бульйон через друшляк.
Коли вся вода стіче, перемістіть креветки в глибоку піалу, заправте лимонним соком (можна яблучним оцтом) та оливковою олією.

Важливо!
Якщо ви придбали заморожені креветки червоного кольору, значить, їх не варили заздалегідь. У такому випадку морепродукт необхідно тримати на плиті трохи довше (близько 5-7 хвилин).

Незважаючи на те, що в бульйон додається цибуля і часник, креветки виходять дуже ніжними. Процес приготування більше схожий на гасіння, за рахунок цього морепродукти просочуються не тільки запахом, але й набувають нових смакових якостей.

Візьміть каструлю з товстими стінками та дном, налийте трохи кукурудзяної олії.
Поріжте цибулю кільцями, обсмажте її до золотистого кольору. Пропустіть 2 зубчики часнику через тиск, додайте в каструлю з цибулею.
Не розморожуйте креветки, відразу помістіть їх у ємність. Увімкніть конфорку на повільний вогонь, залийте склад водою таким чином, щоб вона повністю покривала креветки.
Накрийте кришкою, доведіть масу до кипіння, потім зменшіть вогонь і томіть ще 1-2 хвилини.

Варіння креветок з вином

Покладіть креветки в друшляк і промийте їх водою, щоб лід зійшов. Висушіть за допомогою вафельного або паперового рушника.
Налийте в каструлю 2 літри води, додайте 500 мл. білого чи червоного сухого вина.
Роздавіть 4 зубчики часнику в тиску, натріть моркву на тертці або подрібніть її в комбайні, перетворивши на кашу, додайте в ємність з вином.
Підсоліть, поперчіть (за бажанням), поставте каструлю на середній вогонь. Дочекайтеся закипання, після чого надішліть креветки варитися.
Тривалість процедури становить 3-5 хвилин не довше. Після закінчення терміну вимкніть плиту, злийте воду, залиште креветки під кришкою ще на чверть години.

Класичний рецепт приготування креветок

Найбільш поширеною технологією варіння креветок вважається приготування продукту із сіллю, сушеним кропом та лавровим листом. Метод підходить усім, оскільки не потребує великої кількості компонентів.

Дістаньте креветки з пачки та розморозьте їх під проточною водою, ретельно промийте.
Налийте в каструлю 2,5-2,7 л води з розрахунку на 1 кг. креветок. Додати 40-45 гр. дрібної солі, дочекайтеся розчинення кристалів. Покладіть у ємність 2 гілки сушеного кропу, зачекайте 10 хвилин.
Після цього відправте креветки в каструлю, варіть 5 хвилин, за 2 хвилини до готовності додайте 7 шт. лаврового листа та 5 горошин перцю.

Приготування креветок без варіння

У випадках, якщо ви придбали морепродукт ніжно-рожевого відтінку, він був попередньо зварений на виробництві. Оскільки креветки після варіння заморожують відразу без додавання приправ та солі, при звичайній розморозці вони вийдуть прісними. Подібна техніка приготування більше підходить для вживання креветок у салатах чи других стравах, де компоненти підсолюють усі разом.

Існує дві прості схеми розморожування, розглянемо їх по порядку.

Налийте у велику каструлю холодну воду, помістіть пакет з креветками в ємність (не відкривайте його). Дочекайтеся повної розморозки, потім промийте через друшляк.
Розпакуйте креветки, промийте їх під проточною водою. Покладіть у глибоку ємність, обдайте окропом, щоб він повністю покривав продукт. Зачекайте 2 хвилини, злийте воду.

Налийте в каструлю воду, щоб вона вкривала креветки в 2 рази, закип'ятіть.
Помістіть у киплячу воду 10 гілочок гвоздики, видавіть сік із половини грейпфрута, додайте 5 гр. коріандру.
Візьміть 1 болгарський перець, подрібніть його в кашу за допомогою блендера або комбайна, додайте в киплячий бульйон. Посолити, поперчити, зменшити вогонь і закинути в каструлю креветки.
Варіть продукт близько 3 хвилин, якщо відварні креветки, і 5 хвилин - для сирих морепродуктів.
Після варіння відразу злийте бульйон, приготуйте горіховий соус: подрібніть 5 ядер волоських горіхів, 5 горіхів мигдалю, додайте 20 мл. соєвого соусу та розведіть все майонезом. Макайте в соус креветки і насолоджуйтесь вишуканим смаком.

Важливо!
Ніколи не кладіть креветки в окріп, попередньо їх не розморозивши. В іншому випадку ви зіпсуєте страву, тому що морепродукти перетворяться на кисіль.

Приготування креветок у мультиварці

Технічний прогрес пішов далеко вперед, саме тому мультиварка є практично в кожному будинку. Вона скорочує час приготування їжі, але не в одній інструкції до приладу не вказано, що можна варити креветки таким чином. Розглянемо просту технологію.

Для початку заправте креветки оливковою олією з розрахунку 60 мл. на 1кг. морепродуктів.
Поріжте свіжий пучок кропу, додайте|добавляйте| до основної страви і перемішайте. Влийте 30 мл. соку лайма чи лимона.
Перемістіть склад у мультиварку, додайте 2-2,5 літри води. Увімкніть режим «Гасіння», дочекайтеся вимкнення таймера або виставте час самостійно (20 хвилин).

Приготування креветок у мікрохвильовій печі

Вимийте креветки під проточною водою, покладіть їх на бавовняну або паперову серветку, щоб увібралася зайва волога (так креветки не розм'якнуть під час готування у воді).
Візьміть рукав для запікання, покладіть туди частину креветок в 1-2 шари, щоб залишалося вільне місце. Налийте трохи олії, змішаної з водою в пропорції 1:10. Зав'яжіть, проколіть кілька дірочок швейною голкою.
Поставте мікрохвильову піч на середню потужність, помістіть туди рукав з креветками, томіть 7-10 хвилин. Після закінчення терміну прикрасьте страву дрібно нарізаним кропом та чайною ложкою натурального яблучного оцту.

Після того як ви зварите креветки, напевно поставте питання про те, що ж з них приготувати. Ми зібрали золоту колекцію рецептів, які не вимагають від вас багато часу та сил.

Креветки у томатному соусі

креветки варені – 450 гр.
петрушка – 50 гр.
кріп – 30 гр.
авокадо – 0,5 шт.
лайм – 1 шт.
помідори – 3 шт.
томатна паста – 100 гр.

Зніміть з помідорів шкіру, обдайте їх окропом і розімніть виделкою. Змішайте подрібнений кріп та петрушку з томатною пастою.
Наріжте авокадо кубиками, з'єднайте з іншими компонентами. Посоліть, поперчіть, всипте креветки.
Залийте майонезом або оливковою олією, видавіть сік із 1 лайма.

Креветки з кальмарами та ананасом

креветки очищені варені – 350 гр.
кальмар відвареної - 300 гр.
ананас консервований – 200 гр.
яйце перепелине – 10 шт.
салат «Айсберг» - на розсуд (2-3 листи)

Злити воду з ананасів, розрубати плід на маленькі квадратики.
Зваріть яйця, очистіть їх, поріжте салат на тонкі смужки.
Подрібніть кальмари, змішайте їх із креветками. Заправте майонезом, додайте|добавляйте| сіль|соль|, перець.
З'єднайте в одну масу всі інгредієнти, прикрасьте яйцем перепелиним, розрізаним на 2 частини.

Креветки у клярі

креветки варені – 500 гр.
борошно пшеничне - 120 гр.
куряче яйце - 2 шт.
вершкове масло - 20 гр.
панірувальні сухарі - 50 гр.

Розбийте в миску яйця, змішайте їх із перцем і сіллю. З'єднайте в одну масу борошно та панірувальні сухарі. Очистіть креветки від панцира, обмокніть їх спочатку в яєчну суміш, потім в борошняну.
Покладіть у сковорідку шматочок вершкового масла|мастила|, помістіть продукт, обсмажуйте до золотистої кірки. Як правило, час приготування складає 2-3 хвилини. Подавайте до столу з соусом майонезно-чесночным.

Нескладно зварити креветки, якщо мати достатні знання щодо їх приготування. Виходьте від розміру продукту, дотримуйтесь часу витримки в бульйоні, ні в якому разі не збільшуйте термін варіння. Додайте спеції за смаком, не перестарайтеся із сіллю.

Відео: як правильно зварити креветки

Ірина Камшиліна

Готувати для когось набагато приємніше, ніж для себе))

Зміст

Популярний та поширений морепродукт – креветки. Вони є не лише чудовою закускою до пива, але й дієтичним продуктом. Їх використовують для приготування салатів, основних страв, закусок, пирогів. Як і скільки варити креветки? Готувати їх потрібно правильно. Наприклад, якщо продукт переварити, м'ясо стане гумовим і зіпсує смак страви.

Як вибрати креветки

Зараз у продажу зустрічаються свіжі та заморожені молюски. Вони бувають очищеними чи ще в панцирі. Вибираючи певний вигляд, добре розгляньте продукт. Якщо зі свіжими видами все більш-менш зрозуміло, то із замороженими виникають різні питання. Адже нікому не хочеться віддавати гроші за неякісний продукт. Заморожені неочищені креветки вибирають, звертаючи увагу на їхню цілісність і товщину крижаної кірки, якою вони покриті.

Небажано, щоб морепродукти були зліпленими між собою. Товщина льоду на них не повинна бути більшою за 1 мм. Якщо цих правил не дотримано, вони заморожені неправильно. Після варіння та очищення залишиться лише чверть від набутої маси. У такому разі краще не економити на дешевших, а придбати великі, якісно заморожені креветки. Кухарі радять купувати неочищені види, вони не втрачають своєї соковитості.

При виборі молюсків зверніть увагу на хвіст. У замороженому вигляді він має бути підвернуто. У процесі приготування хвіст згортається практично у кільце. Якщо цього не відбувається, то заморожений морепродукт не був свіжим перед термічною обробкою. Купувати такі креветки не варто, навіть якщо на перший погляд продукт хорошої якості.

Скільки та як варити

М'ясо креветок – білковий продукт. Для його варіння потрібно мало часу (згадати хоча б яйце). Довго готувати їх не можна, інакше смак буде не такий, як хотілося б, а по консистенції креветки будуть схожі на гуму. Деякі види цих молюсків, які пропонуються в торгових мережах покупцям, варити не треба, їх можна просто обдати окропом і почекати кілька хвилин. Але такий варіант приготування підходить не всім різновидів.

Спочатку їх промивають, розморожують. Скільки варити залежить від того, в якому вигляді вони були заморожені. Якщо сирі креветки, то варити їх потрібно приблизно 3 хвилини. Час приготування залежить від розміру. Найчастіше у магазинах зустрічаються заморожені варені види. Готуються вони кілька хвилин. Якщо перед заморожуванням вони піддавалися тепловій обробці, зовсім необов'язково їх варити, це швидше питання профілактики кишкових інфекцій. Для приготування залити їх окропом, витримати кілька хвилин.

Готуються вони дуже швидко. Очищені види зовсім необов'язково варити. Нерідко їх просто заливають окропом та витримують близько 4 хвилин. Після цього потрібно скуштувати продукт на готовність. Якщо страва ще волога, залиште її ще на деякий час. Головне – не перетримати молюсків, хоч це зробити складно. Готову страву відкидають на друшляк, щоб стекла вода, і подають до столу.

Королівські креветки

Такого виду морепродукту у природі немає. Назва - добре продуманий маркетинговий хід, а насправді від звичайного атлантичного вигляду вони відрізняються лише великими розмірами. Час варіння незаморожених королівських креветок становить не більше 5 хвилин, заморожені варяться трохи довше – близько 10. Це зумовлено тим, що великі види готуються трохи довше за звичайні.

Тигрові креветки

Такі молюски поширені в Індійському та Тихому океані. Свою назву отримали завдяки поперечним чорним смугам на тулубі. Тигрові види варяться 4-5 хвилин після того, як вода закипить. Спочатку бажано їх розморозити. Про готовність підкаже забарвлення – із сірих вони мають перетворитися на яскраво-жовтогарячі. Перетравлювати їх, як і решту видів, небажано. Це позначиться на жорсткості та смакових якостях продукту

Першим і найважливішим правилом смачної страви з креветок є перетравлення морепродукту. Якщо забути про час і довго готувати, вони можуть перетворитися на гумову масу замість смачного та ніжного делікатесу. Другим важливим моментом є їх промивання перед приготуванням. Ніхто точно не знає, в яких умовах та місцях вони перебували до того, як потрапили на прилавок.

Неочищені сирі молюски мають сіре забарвлення (йдеться про королівські і тигрові). Закидають їх у каструлю з окропом, варять не більше 10 хвилин. У бульйон додають сіль, спеції (лавровий лист, перець горошок, гвоздику). Коли молюски випливуть і забарвляться в яскравий колір, вони готові. Але не поспішайте зразу діставати – залиште ще буквально на хвилину. Що більше креветка, то довше вона вариться. Купуючи малі особини рожевого відтінку, ви вибираєте вже зварений продукт. Для приготування не треба варити. Після розморожування обдайте продукт окропом, витримайте кілька хвилин.

Креветка гарної якості і правильно відварена, якщо вона має приємний солодкувато-солоний смак, аромат моря. Щоб на ваш стіл потрапила хороша страва з цього морепродукту, скористайтеся порадами кухарів:

Креветки вбирають багато солі, тому під час приготування цей інгредієнт не потрібно заощаджувати.
Прекрасною приправою для молюсків є кріп зелений або сушений.
Оригінальна закуска швидкого приготування з великих креветок спочатку їх відварюють, а потім обсмажують на оливковій олії, додаючи часник.
Лимон доповнить та прикрасить страву.

Ознайомтеся зі смачними рецептами, .

Відео: скільки часу варити креветки після закипання

Незважаючи на те, що готуються вони швидко і просто, люди нерідко стикаються з тим, що продукт перетворюється на пластилін. Неправильно зварені молюски не дадуть вам насолодитися їхнім справжнім смаком. Скільки варити креветки, щоб вони вийшли "на ура"? Подивившись відео нижче, ви зможете навчитися готувати цей делікатес і більше не «давитиметься» гумовими молюсками.

Знайшли у тексті помилку? Виділіть її, натисніть Ctrl+Enter і ми все виправимо!

Насправді варити креветки досить просто. Їх потрібно кинути у воду та проварити кілька хвилин. Але якби все було так просто, як ми написали, то й цієї статті, швидше за все, не було б. «Так у чому складність?» - Запитайте ви. А в тому, що існує багато нюансів, які потрібно враховувати під час варіння. Наприклад, чи були креветки зварені до того, як ви їх купили, ви будете їх варити в панцирі або очищеними, якого розміру ваші креветки, заморожені або розморожені креветки ви варитимете і т.д. Як ви змогли переконатися, тонкощів досить багато, так що, довго не розмовляючи, переходимо до основної частини, а саме до того, як потрібно правильно варити креветки.

Як правильно варити заморожені креветки в панцирі?

Спочатку відзначимо, що прямо з пакета кидати креветки в киплячу воду не варто. Все ж таки краще їх попередньо розморозити. Для цього вам потрібно помістити креветки в друшляк (сито, миску або іншу ємність, яка виявиться у вас під рукою). І починаємо розморожувати креветки під струменем води. До речі, креветки, одні з небагатьох морепродуктів, які можна розморожувати за допомогою теплої чи навіть гарячої води. Разом із замороженою водою підуть і непотрібні «деталі» креветок, такі як відламані вусики, клешні, хвости, шматочки панцира та інше.

Потім ставимо на вогонь ємність із водою. Води беремо обсягом вдвічі більше, ніж обсяг креветок. Воду солимо. На літр води беремо близько 40 г солі, і доводимо воду до кипіння. У киплячу воду кидаємо креветки та варимо. Після того, як креветки зваряться, їх проціджують і приправляють лимонним соком (для смаку) та будь-якою олією (для блискучого панцира) і подають на стіл.

Скільки часу потрібно варити креветки?

Відповідь на запитання "Скільки часу треба варити креветки?" залежить від того, з якими креветками ми маємо справу. Якщо йдеться про креветки, які вже були попередньо зварені (вони червоного кольору), їх потрібно варити 3-5 хвилин. А якщо ви купили свіжозаморожені креветки (вони сіро-зелені), їх варять трохи довше, близько 7 хвилин. Все це за умови, що ми кидаємо креветки в киплячу воду. Якщо ж кидаємо в холодну, то вказану кількість хвилин варимо після закипання води.

Як варити креветки в мікрохвильовій печі?

Ось досить простий та оригінальний рецепт. Беремо 2 кг креветок, розморожуємо їх і заливаємо 1 склянкою пива. Туди ж додаємо 2 чайні ложки соку лайма, солимо і за бажанням перчимо. Ставимо ємність у мікрохвильову піч і включаємо її на повну потужність на 7 хвилин. Потім виймаємо ємність і виливаємо приблизно половину пива, перемішуємо і знову ставимо в мікрохвильову піч ще на 5 хвилин при тій же потужності. Усі, креветки готові.

Як правильно варити королівські креветки?

Технологія варіння цих креветок нічим не відрізняється від технології варіння заморожених креветок у панцирі. За одним лише винятком. Варяться королівські креветки протягом 5-7 хвилин, а не 3-5, як звичайні креветки.

Для того щоб зварити креветки з лимоном можна зробити двома способами. Перший - після того, як вода для креветок закипить, вичавити в неї сік 1 лимона. Другий - також у момент закипання покласти у воду половинку лимона, порізану на часточки.

Як правильно варити очищені креветки?

Спосіб варіння очищених креветок аналогічний способу варіння креветок в панцирі. Але потрібно взяти наполовину менше солі (20 грамів на 1 літр) і варити їх не більше 3 хвилин.

Як варити креветки в пароварці?

У пароварку наливаєте воду до позначеної лінії. Потім поміщаєте в неї попередньо розморожені креветки, підсолюєте їх, і, за бажанням, бризкаєте їх лимонним соком, або кладете часточки лимона поверх креветок. І включає пароварку хвилин на 15. Креветки готові.