Dressing for borsjtsj for vinteren fra grønnsaker. Dressing for borscht for vinteren - tre oppskrifter. Dressing for kald borsjtsj

Krydderet til borsjtsj er nøye forberedt for å være varmt og fantastisk for smaken, aromaen og metningen. Tilsetningen til den første urten kan tilberedes på et annet lager, etter å ha tilberedt den i reserve og dermed reddet hele elven fra matlaging.

Hvis du fortsatt ikke vet hva du skal legge til borsjkrydderet og ikke vet hvordan du skal tilberede det, vennligst les anbefalingene nedenfor. Når du har mestret den delikate blandingen av den riktige varme basen, vil du være garantert suksess under den kokte middagen.

Den klassiske dressingen for borsjtsj kan lages av rødbeter, gulrøtter, paprika, tsibula og tomater.
Som tilleggskomponenter brukes fersk eller surkål, kvass, urter, paprika, chasnik og andre elvelager.
For å forberede i reserve, kok masaen godt, legg den i glass og avkjøl på et innpakket sted. Det er mest vanlig at vernemyndighetene innfører ocet el sitronsyre.

Dressing for borsjtsj fra Buryakiv

Buryakovs borschtdressing, tilberedt etter denne oppskriften, redder på mirakuløst vis verdens sjeler uten å måtte bekymre deg spesielle sinn. Å balansere lageret vil tillate deg å tilberede et velsmakende måltid for behandling av sykdom, legge kål og poteter til urtene og legge til noen skjeer av den tilberedte maten.

Ingredienser:

rødbeter - 1,5 kg;
gulrøtter, tsibulya, paprika- 0,5 kg hver;
tomater - 1 kg;
vann - 1 flaske;
Agurksand - 4 ss. skjeer;
salt - 1,5 ss. skjeer;
oket 9% – 75 ml;
greener - 100 g;
Oliya Roslinna - 100 ml.

Forberedelse

I en gryte, belegg kubene av tsibula og gulrøtter.
Hell i vann, tilsett rødbeteskiver og la det småkoke i 15 quilins.
Tilsett den knuste fruktkjøttet av paprika og tomater etter å ha skrellet skallet.
Krydre grønnsakene med terskel, zukr, otstom, la småkoke 10 khvilins, tilsett grønnsaker og fortsett matlagingen.
Når den er ferdig, pakkes borsjtsj-dressingen i en steril beholder og antennes til den avkjøles.

Dressing for borsjtsj med kål

Du kan også lage fersk kokt pepper til lunsj, dressing til borsjtsj med rødbeter og kål. En porsjon av denne dressingen og en håndfull kokte poteter i buljongen – og et deilig varmt måltid på bordet ditt vil appetittvekkende lokke husstanden din før måltidet. Andelene av grønnsaker kan justeres basert på din smak.

Ingredienser:

rødbeter, kål, tomater og lakris paprika - 1 kg hver;
gulrøtter, cibul - 700 g hver;
Gostri pepper- 0,25-1 stk.;
Agurksand - 2-3 ss. skjeer;
salt - 1 ss. skje;
oket 9% – 75 ml;
Roslinne olje

Forberedelse

Tilsett paprika, kål og tomatpuré til det blir puré.
Krydre masaen, kok opp 20 quilins, tilsett otset og etter 5 quilins pakk i sterile beholdere.
Den hermetisk forseglede dressingen med kål for borsjtsj må avkjøles helt i dempet visning.

Dressing for kald borsjtsj

Dressing for borsjtsj, oppskriften som vil bli lagt ut neste gang, er egnet for å tilberede en variant av krydderet, som ofte serveres kaldt. Det er ikke vanlig å tilberede ekstra kokte egg og rømme i reserve, men heller tilberede det umiddelbart før servering av den allerede infunderte og avkjølte urten.

Ingredienser:

kyllingegg - 3 stk.;
rømme - 200 g;
friske urter, dill og persille - 1 haug.

Forberedelse

Kok eggene og kutt i terninger.
Rist de vaskede og tørkede urtene forsiktig, bland dem med rømme og egg.
Den ferdige dressingen for kald borscht serveres til bordet i en liten beholder.

Dressing for borsjtsj med surkål

En velsmakende dressing for borsjtsj med surkål kan tilberedes rett før den varme kokingen eller tilberedes som reserve for vinteren. Når grønnsaksmassen er plassert i rene krukker, sterilisert grundig i en bolle med 10-20 stykker og forseglet med steriliserte lokk.

Ingredienser:

surkål - 500 g;
rødbeter, tsibulya, gulrot - 3 stykker hver;
tomatpuré - 4-5 ss. skje;
oket - 1-2 ss. skjeer;
olje.

Forberedelse

Dekk tsibulen med gulrøtter på oljen.
Tilsett vasket og visnet kål, oppskåret rødbeter og la det småkoke med 10 khvilins.
Krydre masaen til den smaker godt, tilsett oketen og varm opp khvilinaen.
Vikorystavuet dressing av grunner eller bevare det i reserve.

Moldavisk dressing for borsjtsj

Hjemmelaget dressing for borsjtsj, tilberedt etter den moldaviske oppskriften, kan smakes i full varme med et snev av surhet. Den klassiske kombinasjonen av grønnsaksblanding med kanel og gulrøtter i denne versjonen er supplert med persillerot, kanelpurre og rødbeterotgrønnsak bakt først i ovnen.

Ingredienser:

rødbeter - 1 kg;
persillerot, cibul, gulrøtter - 500 g hver;
purre cibul - 1-2 stk.;
chasnik - 4-5 nellik;
kirsebærsand, salt - for nytelse;
oket - 50 ml.

Forberedelse

Rødbeten bakes til den er myk i ovn oppvarmet til 180 grader, renses og trimmes.
Bland rødbetemasse med melk, tilsett litt vann og andre oppkuttede grønnsaker.
Krydre og la 20 quilins falle under lokk.
Pakk den varme vegetabilske oljen i sterile beholdere, forsegl og forsegl til servering.

Dressing for borsjtsj med kvassole

Deretter lærer du hvordan du lager en dressing for borscht med alle nødvendige grønnsaker fra tilsatt kvass. Basen er i hovedsak hermetisert første halm. Om nødvendig trenger du bare å fortynne med buljong eller kokt vann z|iz| kokte poteter, smak til og kok opp.

Ingredienser:

kål - 2 kg;
kvass - 250 g;
rødbeter, tsibulya, gulrot - 500 g hver;
tomater - 1 kg;
salt - 150-200 g;
kirsebærsand - 100 g;
anslagsvis 9% - 2/3 av en flaske;
ekstra pepper - 10 erter;
laurbær - 4 stk.

Forberedelse

Bløtlegg kvasset i 12 år og tilsett 40 hvilin.
På olivenolje, belegg tsybulen med gulrøtter.
Tilsett rødbeter, knust og rosmarinkål, kvass, vridd tomater og krydder, la småkoke 45 khvilins.
På slutten av bryggingen, tilsett oket, pakk stoffet i en steril beholder, forsegl og avkjøl i en dempet beholder.

Dressing for borsjtsj til vinteren - oppskrift

Dressing for borsjtsj, hermetisert neste oppskrift, vil glede elskere av krydret variasjoner av varm pepper.Oppskriften inneholder en stor porsjon varm pepper i en time, som er grunnen til at masaen får en karakteristisk velsmak og aroma og en fyldig smak, som er en bonus for de rike.

Ingredienser:

tomater, paprika og rødbeter - 1,5 kg hver;
tsibulya, gulrøtter - 1 kg hver;
klokkehoder - 3 stk.;
varm pepper - 2 stk.;
kirsebærsand - kolber;
Oliya Roslinna - 1 flaske;
salt - 2,5 ss. skjeer.

Forberedelse

Bland hakkede gulrøtter, rødbeter og paprika med vridde tomater og sett på komfyren.
Tilsett salt, zukor, olivenolje og kok i 15-20 khvilins.
Tilsett ekstra chasnik og varm pepper, varm opp 3 hvilini.
Når tomatdressingen for borsjtsj er klar, lukk den i en steril beholder for lagring.

Dressing for grønn borsjtsj til vinteren

Siden dressingen for betesuppe og gulrøtter du allerede har i tankene for din del i politiet, er det på tide å hamstre litt penger for en varm oppkok fra grønt. Den mest brukte blandingen er en blanding av sorrel, dill, grønn timian og kameleonstilk. Tomater, paprika og diverse grønnsaker vil ikke være populært på lageret.

Ingredienser:

sorrel og avlinger - 3 bunter hver;
crepe, persille, grønn cibul og stilker - 1 haug hver;
tomater - 1 kg;
paprika og varm pepper - for velsmak;
salt for å nyte.

Forberedelse

Hakk grønnsakene eller legg dem i blenderen med en blender ekstra tomater.
Salt sammen og ha over i en egen bolle.
Grønn dressing for borsjtsj uten rødbeter sparer mirakuløst kraften i fryseren eller på siden av kjøleskapet. I den gjenværende sesongen må du tilsette litt mer salt til lageret.

Dressing for borsjtsj er frossen

Les mer om hvordan du lager en dressing til borsjtsj for å bevare den frossen. Hvis fryseseksjonen lar deg lage slike forberedelser, sørg for å få fart på måltidet og sørge for at du har muligheten til å nyte den kremete og brunlige retten tilberedt av sommerbrune grønnsaker.

Ingredienser:

gulrøtter, rødbeter og søt pepper - 500 g hver;
persille (rot) eller pastinakk - 300 g;
tomater - 1 kg.

Forberedelse

Alle varehus foredles med samme metode, blandet på en gang.
Pakk blandingen i porsjonerte poser eller beholdere og sett i fryseren.

Ingredienser:

Buryak - 2 kilo
Cybula ripchasta - 0,5 kilo
Rød søt pepper - 0,5 kg
Gulrøtter - 0,5 kilo
Tomatjuice - 500 ml
Varm pepper - 1 stk
Chasnik - 5 nellik Ocet 3% - 0,25 flasker
Oliya (Sonyashnikova) - 1 flaske
Zukor - 0,5 flasker
Salt - 0,5 ss

Forberedelse:

Det jeg trenger er dette mirakuløse krydderet for borsjtsj "Torchin hjemme", slik at du ikke bare raskt kan lage borsjtsj og "ikke gråt på tsibulya", som alle de berømte reklamene ser ut til å si, og de som vil ha denne dressingen Du kan ganske enkelt smøre det på brødet og suge det opp mens borsjten vår fortsatt er i kokeprosessen.

Dressing for borsjtsj til vinteren

Ingredienser:

3 kg rødbeter
1 kg tsibula
1 kg gulrøtter
3 kg søt pepper
2 kg tomater
1/2 ss. l. tsukru
1/4 ts. sitronsyre
150 ml. 9 % bord otstu
3/4 flaske roslin olje
3 laurbærblad
1 haug persille og dryss

Pokka oppskrift med bilde:

Forbered produkter:

Plasser krukker for sterilisering. Vi renser et par rødbetepærer. Vi tar Buryak-ungen. Hvorfor er du ung? Rødbeten vår er veldig langvarig, men den unge rødbeten bærer selv aromaen, fargen og tettheten til hodet, som er typisk for disse ølene, som allerede har "lagt seg". Vi skreller gulrøttene. Det er ikke nødvendig å legge unge gulrøtter i dressingen, fordi de er absolutt ikke velsmakende. Det er bedre å ta en gammel grunnstamme. Vi renser cibulen.
Vi gnir rødbeten på en stor tredjedel. Vi river gulrøttene. Tilsett gulrøtter omtrent ¼ del til størrelsen på rødbeten. Det er ikke nødvendig å legge for mange gulrøtter. Vaughn tar fargen fra burjakene og serverer ikke borsjten med spesielt verdifulle bær.

Skjær tsibulaen i strimler. Tsibul for tanking er bedre enn den unge. Vinen er saftig og aromatisk. Vi kutter tomatene i små terninger eller slår dem med en blender.

Huden må fjernes. som vi blancherer dem for. Vi legger tomatene på stilken og kutter huden til dyret kryss for kryss.

Hell i dill i 10 sekunder og overfør til kaldt vann i en time. Kaldt vann, som renner under huden på varme tomater, vil bli mer intenst av seg selv og gjøre det lettere for oss å rense.

2. Forberedelse:

Vi beiter grønnsakene i en liten mengde roseolje. Pershim paseruvati cibul. Tilfredsstill deg selv, og ikke smør deg selv. Sautéing er en fullstendig bløtlegging i olje. Og stekerommet er på sterk brann til en rosa brun. Her skal vi ha flere gylne farger. Når cibulen blir klar legger vi i gulrøtter. Etter 5 vintre, rødbeter, deretter tomater og fortsatt sautering.

Tilsett litt sitronsyre for å balansere smaken. Det er bare litt av det, så hvis du legger til otset som konserveringsmiddel, må du ikke overdrive det med sitronsyre. Dodaemo sil ta tsukor. Tsukor gir smak til dressingen og rødbeten er klar til å tilberedes.

Til vinterkrydderet for borsjtsj, la det småkoke i 25-30 minutter. Tommelfingerregelen når du koker rødbeter til borsjtsj er å aldri dekke fatet med lokk. Vaughn bruker fargen din. Hvis du vil lyse opp borsjten med bringebær, la du småkoke rødbeten mens den er varm.

Etter 30 minutter, tilsett laurbærblad og oket. Forbered 3-4 hvilini til, tilsett finhakket grønt og tilsett mer hvilini.

Overfør borsjtsjdressingen til en pasteurisert krukke og dekk til med et sterilt lokk. Det er rikelig med fuktighet i forberedelsen til borsjtsj, så ytterligere pasteurisering er ikke nødvendig. Du kan holde deg på et tørt og mørkt sted i romtemperatur.

Universal vintergrønnsaksdressing med kvassole

Denne dressingen egner seg for tilberedning av første urter (borsjtsj, borsjtsj), andre urter (grønnsaksstuing) og kan fryses som salat.

Produkter:

Kvasol – 0,5 kg
Tomater – 1,5 – 2 kg
Paprika - 1 kg
Gulrøtter - 1 kg
Hvitkål - 2 kg
Oliya sonyashnikova - 0,5 l
Sil - 3 ss. l.
Zukor - 1,5 ss. l.
Ocet 9% - 150 g.

Utbytte: 12 liters bokser.

Forberedelse:

Bløtlegg kvassen i vann i omtrent et år og kok til den er klar. Du trenger ikke tilsette buljong hvis dressingen er for tykk, du kan tilsette mer.

Før tomatene gjennom en kjøttkvern. Skrell paprikaen og kutt i biter. Skrell gulrøttene, skyll og riv. Strimle kålen.

Kombiner alle de tilberedte grønnsakene (krem av kvass), tilsett salt og zuccor, hell i oljen, bland godt og sett på brann. Kok i ca. 50 minutter, rør av og til.

For 1400-tallet til den er klar, rør inn kokt kvass og kok i ytterligere 10 – 15 minutter, i 3 minutter. til den er klar, hell i oketen, rør godt.

Legg den tilberedte dressingen i sterile glass, legg på lokkene og pakk inn.

Vitamin borsjtsjdressing

Qiu-tanking kan belastes for de som er først og andre.

1 kg hver av gulrøtter, tomater, paprika, grønn cibul og greener (persille, selleri, cybul purre), skyll grundig, finhakk og bland forsiktig i en stor bolle med 1 kg stekt salt. Når saften dukker opp, spre den i steriliserte krukker, lukk den med lokk, oppbevar den i kjøleskapet eller bare på et kjølig sted. Dette er hvor mange grønnsaker du får 4 liters bokser påfyll.

Ovocheve suppedressing for vinteren

Denne dressingen kan kun tilsettes i suppen. Jeg har brukt andre urter i stedet for salt, og har ferske grønnsaker og grønt for hånden hele vinteren. Mengden grønnsaker kan endres for å justere saltbalansen.
Det grønne kan være det samme, den som elsker det. Du kan også hakke selleri og pepper i dressingen.

Produkter:

1 kg gulrøtter
1 kg tsibuli
1 kg paprika
1 kg tomater.
2 bunter avling og persille ~ 300g
500-700 g steinsalt

Forberedelse:

Skrell alle grønnsakene. Finhakk zibula og pepper, hakk tomatene i store biter, riv gulrøttene, hakk grønnsakene. Nå må du blande alt. For å gjøre blandingen lettere legger jeg halvparten av ingrediensene, tomater, halvparten av saltet i en bolle og blander forsiktig. Jeg tilsetter tomatene og blander forsiktig igjen. Bruk hendene slik at du ikke knuser grønnsakene for mye og ikke klemmer dem. Jeg legger til andre grønnsaker i bollen, tilsett salt og bland godt igjen. La oss prøve det med salt - det kan være salt. Bløtlegg glassene i varmt vann og tørk. Legg dressingen i glassene med en gang med saften, tamp lett. Forsegl glassene med lokk og oppbevar på et kaldt sted. Tre steiner er reddet

Oppskriften er utarbeidet for rosesolnik til vinteren.

Trenge:

1,5 kg fersk frukt,
500 g cibul og gulrøtter,
300 g tomatpuré,
250 g perlebygg/ris,
125 ml rosmarinolje,
100 g cucru,
50 ml otstu,
2 ss. salter

Forberedelse:

Når jeg er klar, gjør jeg den klar til syltegryta. Skjær agurkene i skiver, legg dem i en kasserolle, tilsett revne gulrøtter, skivet zucchini og bland. Kok perlebyggen/risen til den er klar. Tilsett tomatpuré, zuccor, salt, hell blandingen over grønnsakene, rør kraftig, la alt småkoke i 30-40 minutter, rør jevnt, tilsett perlebygg/ris, la det småkoke i ytterligere 5 minutter, tilsett blandingen, bland, fordel iht. sterilisering, kalt banker, rull sammen, pakk boksene inn i teppe, la dem bli kalde.

Etter analogien med den velkjente visdommen: "Forbered sleden for flyturen, og vognen for turen," - er det veldig lurt å si til herrene som tilbereder krydder til supper fra friske, kraftig aromatiske, vitaminrike grønnsaker og urter. Prøv det og sett pris på skjønnheten i slike preparater!

Dressing til borsjtsj og vintersuppe med tomater.

Vi trenger:

Tsibulya - 1,5 kg
Gulrøtter (chervona) - 1 kg
Pepper - 1,5 kg
Tomater - 3 kg
Oliya - 0,5 flasker (mindre er mulig)
Styrke bak relish

Forberedelse:

Skrell og skjær zucchinien i terninger, legg dem i varm roseolje, stek på middels varme til de er lyse gyldenbrune, ikke glem å røre for ikke å brenne seg.

Inntil tsibulen er smurt, med gulrøttene, skrellet og kuttet i tynne brusstrimler, kan du rive den en tredjedel, ellers ytre utseende du vil bli lykkeligere. Plasser til det er tyknet og smurt, ikke glem å røre slik at det ikke brenner seg.

I løpet av timen med steking av tsibulaen med gulrøtter, hopp over pepperen (det er bedre enn forskjellige farger - det er både vakrere og bedre). Rens blandingen med et stort sugerør (eller som de kalte), legg det før gulrøttene og stek det igjen på midtbålet til reddiken har fordampet.

La oss nå legge til tomater (her sier jeg det igjen - men nei sangregler: Du kan skrelle skinnet og kutte i terninger, du kan vri dem gjennom en kjøttkvern eller male dem med en blender) La småkoke på lav varme i 15-20 minutter før de koker.

Tilsett et par spiseskjeer salt (uten topp), og 5 minutter før den er klar, tilsett salt etter smak.
Jeg bruker ikke zukor og otset – det er fortsatt nok syre i tomater. Og du vil forundre deg og tjene din smak. Jeg tilsetter ikke engang rødbeter fordi vi lager en universaldressing for både suppe og borsjtsj.

I løpet av denne timen (mens tomatene koker), må du vaske ut glassene og lokkene og sterilisere dem. Fordel dressingen som kom ut i glassene (til toppen), rull sammen - og under teppet med halsen ned i 5-6 år.
Vær forsiktig for høy temperatur.

Oppskrift på vinterborschtdressing

Ingredienser:

3 kg hver av rødbeter, tomater og søt rød pepper
2 kg tsibul og gulrøtter
6 klokkehoder
4 belger med varm pepper
2 flasker rosmarinolje
1,5 flaske cucru
5 ss. salter

Matlagingsmetode:

Hvordan forberede en dressing for borscht til vinteren. Fjern skinnet fra tomatene, skåld dem med dill, rull dem deretter i kjøttdeig eller purér dem med en blender, tilsett tomat juice I en stor kjele, hell i olje|smør|, tilsett|tilsett| zukor og salt, kok opp, legg rødbeter, gulrøtter, paprika og cibul i tynne strimler, la det småkoke i 15 minutter på middels varme.

Tilsett den varme pepperen nå, tilsett den i grønnsakene til slutt, rør i 2-3 minutter, rør jevnt slik at blandingen ikke brenner seg, pga. Du vil være i stand til å avslutte den tykk. Legg dressingen i steriliserte glass, forsegl med sterile lokk, snu glassene opp ned, dekk til med et teppe og reserver for opphenting. Oppbevar denne dressingen på et kaldt sted til den skal serveres.

Å snu glassene opp ned etter bløtlegging reduserer risikoen for uttørking av arbeidsstykket, så det er viktig å gå gjennom denne prosedyren etter å ha klargjort dressingen. Når det er ønskelig, kan du tilsette 50 til 100 ml til dressingen for å nyte den.

Vinterdressing for borsjtsj med kål

Statsgårdene er allerede klare til å forberede forberedelser til supper. Selv om sommeren er det mye lettere å kjøpe alle nødvendige produkter, da vil du velge ferdige urter, som vil være nok til å legge til den varme buljongen og borscht vil være klar i flere minutter.

Ingredienser: ·

Tomater -1 kg;
Buryak - 1 kg;
Søt pepper - 1 kg;
Gulrøtter - 700 gram;
Kål - 1 stk;
Tsibulya - 700 gram;
Varm pepper - for basilikum;
Roslinna oliya;·
Nyt smaken.

Forberedelse:

For å fjerne skinnet fra tomater, vask dem i kaldt vann og bløtlegg dem deretter i varmt vann i noen sekunder. Etter dette, avkjøl tomatene umiddelbart ved å dyppe dem i kaldt vann, og du kan umiddelbart fjerne skallene. Er du ikke vikorist? tomatpuré Da er det best å blende tomatene med en blender eller kjøttdeig.

Du må vaske gulrøttene godt, skrelle dem og skjære dem i tynne strimler eller rive dem grundig – for din smak.
Buryakkene foretrekker den burgunderfargen slik at smaken og fargen på borsjten blir mer tilfredsstillende. Vi skjærer rødbeten i tynne strimler eller river den også. Slik kutter vi cibulen så raskt som mulig.

Hvis du elsker den syrlige smaken av borscht, kan du etter behov legge til noen flere otstu, som du må legge til glassene før du syr. Men hvis du elsker den søte smaken av suppe, for å krydre borsjtsj til vinteren, er det nok å bruke stigli-tomater eller tomatpuré. Også søt paprika.

Grønnsaker må dekkes med olje - skallet er smurt med cibul, gulrøtter, tilsett pepper, hvoretter vi legger til rødbeten og fyller det hele med tomatjuice. Sørg for å småkoke grønnsakene på middels varme i ca 10-15 minutter, slik at stanken ikke blir overstekt.

Kålen er vinglete i tynne strimler. Tilsett kålen helt til slutt og kok opp i ytterligere fem khvilins. Forbered rene glass og lokk, fyll dem med varmt smør og lukk dem umiddelbart. Du kan rulle den sammen. Snu glassene, pakk dem inn i et teppe og tørk dem. Oppbevar på et mørkt sted slik at dressingen ikke mister fargen.

Borscht bensinstasjon for vinteren i Buryaki

Det er veldig enkelt å ta opp en liten krukke med lokket åpent og gjøre suppekokeren klar! Du kan ha det vegetarisk, du kan ha det med buljong, du kan ha det med tushonka - du kan ha det til høyre!

Utbytte: ca. 12 bokser à 0,5 l hver

Ingredienser:

rødbete 3 kg
gulrøtter 1 kg
Cybula ripchasta 1 kg
søt pepper 1 kg
tomater 1 kg
1 flaske cucru
3 ss. salter
1 flaske rosmarinolje
125 ml (en halv tynn kolbe) otstu 9 %

Forberedelse:

Vask alle grønnsakene, skrell dem og legg dem i kuler i en kum i følgende rekkefølge:
Skjær cibulen i skiver. Riv rødbeten på en stor tredjedel (du kan også bruke koreansk stil). Bare rasp og gulrøtter
Skjær paprikaen i tynne strimler. Tomater med puffballs. Tilsett salt, tsukor, otset, oliyu

Bland alt og sett på en liten brann, bare tilsett juice, tilsett vann og kok 25 quilins,
Legg den varm i en steril krukke og rull den sammen. Om vinteren er det bare å koke buljongen, smake til med kål, poteter (jeg koker uten dem), koke ørretene og legge dem i en krukke, og etter 7-10 er borscht klar! Til slutt gir jeg æren til den hakkede chasniken å legge mer grønt og rømme direkte i kasserollen og i tallerkenen for de som vil.

2018-09-04

Hei mine kjære lesere! Fortell meg, vennligst, for nåde, hva plager kvinnen vår mens hun jobber med hermetikk? På denne sakramentalnæringen vil jeg garantert gi litt mindre. I mellomtiden skal jeg fortelle deg at jeg er en fremmed for epidemien kalt "Hjemmehermetikk." Min og rikdommen falt til punktet av velsmak. Jeg håper at dette er en enkel dressing for borsjtsj til vinteren, for den som trenger det.

Vel, det ser ut til at butikker over hele elven har grønnsaker og frukt fra hele verden. Herre, hvorfor ikke - kjøp en krukke med borsjtsjdressing i supermarkedet og du vil bli fornøyd. En, nei! Vi leter ikke etter enkle måter. I tillegg kan du få litt juice, få det eller hente det i byen din, eller gi grønnsaker og frukt av helt mirakuløs kvalitet. Sommerbete - med stramme sider som bobler av juice, tomater - lakrisskall, duftende, "whized" under steppen eller bare sommersolskinn. Om paprikaen kan du lage noen topper. Det som kommer ut av denne rikdommen er ikke borsjtsj, men en sang!

Men ikke alle er opptatt med å prøve å lagre forsyningene sine til neste gang. Så ikke nøl, la oss ta en titt på dette vidunderet av kjøkkenteknologi eller bare bruk en keramisk kniv og la oss komme i gang. Hvor mange ganger skjer det at "åringen" undrer seg over de ynkelige øynene, og vi må bekymre oss for forberedelsene? Aksen er her og du kan få en dyrebar krukke. " Kribli-krabli-boomer! og borsjtsj, som lukter flue svensk hånd allerede på bordet.

Dressing for borsjtsj til vinteren.

Tanking fra Buryak

varehus

Masu indusert grov.

Forbered yak

Grønnsakene er klare nå. Jeg har plutselig behov for å fjerne rødbeten fra bedene, rense jorden og fjerne den med en børste. Vi har sjelden slike kopier. Ren skjønnhet.
Nå er det en rekke detaljerte alternativer - manuelt, enten ved hjelp av en grønnsakskutter eller en foodprosessor. Jeg har en gammel vibrert Berner,
men samtidig, ser det ut til, er det andre.

Jeg la de kuttede stykkene på eikene til tørrhetten.

Jeg jobber hardt.

Se pent ut, men samtidig brukbare klær. Liker du å kutte med kniv? store mengder Buryak, da blir barene vakre. Hvis du kastet bort så mye tid på Buryakenes vaklende fjell - vibachte.

Vi legger rødbetene i pannen. Jeg har et kar med energisparende bunn. Hell i otset, tilsett tsukor, la det småkoke under lokk til rødbeten er myk.

La oss ta vare på tomatene. La oss tilsette kokende vann i 1-2 minutter.

Avkjøl den deretter i kaldt vann.

Vi fjerner huden og trykker den på toppen med en kniv.
Stinkakselen er renset.

Skjær i små terninger.

Legg på en oppvarmet stekepanne.

La småkoke på svak varme til den er helt myk og reddiken er helt fordampet.

Morkvina har en mindre skjebne. Det falt ikke nok ved, så det verste er bedre enn det verste. Jeg renser den med en så hendig ting.

Jeg gnir de store som en rødbete, og de tynne kutter jeg med smale stenger.
Ovocheva sumish, revet på det originale rivjernet, passer ikke meg. Hvis du begynte å gni, så har jeg ikke noe imot noe.

Vi rengjør tsibulen med små terninger.

Urmakeren rengjøres og gnis til en sprø.

Vi varmer opp en tykkvegget, eller rettere sagt chavunna, stekepanne eller noe. Vi legger i cibul og gulrøtter.

Belegg med litt gylden farge, tilsett en time, rør.

Paprikaen omgås, noen ganger i en fart, synlig i nåtiden, med en viss kremethet.

Legg på en stekepanne, belegg med ca 5 stykker brød på en liten brann.

Vi legger grønnsakene til rødbetene.

Det er her stuede tomater og salt tilsettes.

Legg finhakkede pannekaker.

På en gang slukker vi 10 khviliner (jeg husket ikke å fjerne avlingen, men ved fyllingen).

Pakket i sterile krukker.

Dekk til med steriliserte lokk, snu opp ned, dekk til mens det er varmt og la stå til det er helt avkjølt. Det er omtrent nok å gå rundt. Det er det! Rødbetdressingen til vinterborsjten er klar!

Min respekt

Hvis rødbetene har lite vann når det er mørkt, kan du tilsette litt vann. Jeg har en rødbete som har dukket opp på bordet med juice, som jeg ikke hadde mulighet til å jobbe med.
Smult kan erstattes med raffinert olivenolje.
Denne versjonen av borschtdressing er den mest behagelige - alt i en flaske. Bare uten kål, poteter og buljong - legg dem til vinter- og sommervær velsmakende borsjtsj klar!
Buryakovs dressing er veldig varierende i forberedelsen. Disse oppskriftene kan variere betydelig fra den ene til den andre. Hvordan vri det eneste med rødbeter - uten pepper og tomater. Du kan legge til en erstatning for dem, for aubergine, klar til behandling med tomater og paprika.
Jeg tror jeg forbereder meg på å koke kål til vinteren, men jeg vet ikke hva det handler om.
Tomatpuré i stedet for tomater er også et alternativ. Øl med ferske tomater er fortsatt bedre.
Hvis du vil tilberede en dressing uten otto, bruk sitronsyre eller sitronsyre.

Tomatdressing

Denne dressingen passer for de som ønsker å forberede den til vinteren i krukker uten rødbeter, uten paprika og gulrøtter. Dette er også et flott alternativ. Også skrellede, kjøttfulle og reservetomater er til salgs hver dag i hyllene på markeder og butikker. Og jeg vil egentlig ikke krydre borsjten med "plast"-tomater.

varehus

En kilo av de fineste tomatene;
fem - seks hytter til klokken;
varm rød pepper (for bazhannyam);
greener: dill, salt, timian (for bazhannyam);
salt.

Hvordan forberede dressing for vinteren

Min respekt

Velg å tilberede borschtdressing De beste tomatene. Vi trenger et minimum av juice og et maksimum av fruktkjøtt. Disse kriteriene bevises ikke bare av de rikes kjærlighet fra de beste herrene. Gode tomater "bøkehjerte" og andre flotte "silke" varianter.
Ikke ta opp fruktene. Stanken kan ugjenkallelig ta bort smaken av borsjtsjdressing!
De vil til og med sette Raja i forberedelsene minimum styrke varm pepper. Vinen gir ikke bare et hint av krydret, men en unik smak.

Dressing for borsjtsj med pepper og tomater

En variant av dressing med tomater, eller med tilsetning av saftig, kjøttfull paprika. For å tilberede en dressing med pepper, er det best å bruke tykke, røde, aromatiske frukter.

varehus

Et kilo paprika;
to kilo tomater;
varm pepper pod;
salt, tsukor til relish.

Yak zrobiti

Det er best å skrelle tomatene, ellers kan du koke dem med skallet. Før rene tomater gjennom en kjøttkvern eller en sterk blender.
Mal paprikaene, kutt i skiver eller passer gjennom en kjøttkvern.
Hvis du tilbereder en dressing av oppskåret paprika, så kok dem til de er klare i kokende vann
Kok tomatene i 35 minutter, tilsett krydret pepper, salt, varm pepper, zuccor. Kok opp ti khviliner til på en gang, pakk dem i sterile glass, rull dem sammen, vend dem når de brenner i løpet av dagen, stek dem på et lunt sted og la dem avkjøles.
Hvis du tilbereder en dressing fra malt pepper, kok tomater og paprika på en gang, tilsett varm pepper, salt, zukor, kok ytterligere fem khvilins. hell den i glass, rull den sammen og la den gå som før.

Ugrisk oppskrift på borschtdressing laget av rød søt pepper

Denne pastaen med fersk pepper kan brukes til å krydre ikke bare borsjtsj, men også hvilken som helst suppe, gulasj eller lever.

varehus

700 g frisk rød pepper;
300 g salt;
Roslynna Oliya.

Yak zrobiti

Kvern skrell og pepper i en kjøttkvern eller blender.
Hell i små (150 - 200 ml) sterile glass. Ikke legg til ca en div i nakken. Tilsett olivenolje og dekk til med et sterilt lokk.
Oppbevar litt kald yoghurt i kjøleskapet. For å krydre borsjtsj eller andre urter, fjern med en ren, tørr skje.

Hva annet kan du ha i borschtdressing?

Ulike tilsetningsstoffer forbedrer smaken av borsjtsj. Eksperimenter og legg til dine egne ingredienser til listen min.

Nylig ringte en god venn meg på telefonen: "Jeg innså at du annonserer alle slags grunner til å støtte bloggen din." Så jeg kjøpte en skurtresker og en mikser, og det er den eneste grunnen. Nå er det på tide å bli kvitt dem igjen. Ellers, hvordan kan jeg rettferdiggjøre et slikt kjøp foran min elskede? Skriv, vennligst, noen passende oppskrifter for dem, ellers klør hendene mine!» Vi snakket og stirret. Jeg gikk for å hente mat, og vennen min tok noen grønnsaker for å ta med på markedet. Aksen blomstrer som det.

Tim, som fortjente dagens shout-out, jeg vil være ekstremt takknemlig hvis du deler denne artikkelen med vennene dine sosiale tiltak. Abonner på bloggen slik at du ikke går glipp av noen nyheter.

Husk at siste dag er i dag. Lykke til! Inntil ny zustrich!

Din for alltid, Irina.

Etter prosaoppskriften, lytt til musikken, det være seg absolutt fortryllende for sin skjønnhet.

Shigeru Umebayashi - Lovers

For våre elskede klassikere trenger vi:

*Alle grønnsaker er viktige etter rengjøring.

Buryak - 2 kg
Gulrøtter - 2 kg
Cybula ripchasta - 2 kg
Tomater - 2 kg
Oliya - 600-650 ml
Tsukor - 200 g
Sil - 130 g (ca. 5 ss)
Otset (їdalnya, 9%) - 100 ml
Næringsvann - 150 ml
Sorte pepperkorn – 15-20 stk.
Laurbærblad - 4-5 stk.

Viktige detaljer:

Koketid: 2-3 år.
Det kreves store redskaper, for eksempel en kasserolle eller en tank på 10 liter. Emalje eller rustfritt stål.
Med det justerte tallet vil du se 10 glass à 700 ml og 1 liter.
Hvis du ønsker å forberede mindre dressing, bare del alle komponentene med 2. Deretter må du lage en kjele til 7-8 liter.
Zrobiti mindre enn bensinstasjon synlig og fremover. På denne måten kan du sette pris på smaken av preparatet, og det blir lettere å komme inn i den første fasen av varmebehandlingen.

Ingrediensene er klare.

Buryak og gulrøttene mine. Rengjør samtidig skinnene fra tsibulen. Respektabelt.

Den grønne stilken til tomaten er synlig. Respektabelt.

Vi liker å raskt bruke en time, og deretter male tomatene i en blender.

Du kan gjøre det på en annen måte: skrell og skjær tomatene i en middels terning. Skjær deretter forsiktig kutt på baken av fruktene og hell varmt vann i 1 stk. Fjern fra dillen og fjern lett skinnet på tomatene ved å stramme med en kniv.

Grønnsaker i detalj.

Samy kort vei for rotgrønnsaker - en kjøttkvern med grønnsakshøvel eller en foodprosessor. På samme måte kan du rive den på en stor tredjedel for hånd.

Et annet alternativ: riv Berner med et tynt halmfeste. Vi trenger korte sugerør, så vi legger grønnsakene uten mye anstrengelse. Dette valget er det mest populære, fordi... gir klassiske rødbetsstrå, som ferdig borsjtsj på restauranter.

Cibulen kan føres gjennom en kjøttkvern, eller en Berner rivjern, eller finrives med en kniv.

Tomater - ditt valg fra to alternativer, som vi har beskrevet litt mer. Blend shvidkoen med en blender direkte fra huden. Eller kutt de flådde tomatene (det blir mer søppel).

Klem ut borsjtsjdressing.

Hell halvparten av oljen i pannen og tilsett hakkede rødbeter, gulrøtter og cibul. Hell halvparten av oljen på toppen og bland grønnsaksblandingen godt slik at oljen ligger både i bunnen og i midten av grønnsaksblandingen. Forsterket 1/3 av vann og vann og hell det i grønnsakene.

Vi rører det og setter det på lav varme (!).

Grønnsaker er ansvarlige for å se saften, så du trenger ikke å være redd for at stinken skal brenne seg.

Så snart du tilsetter saften til masaen, varm den opp til høy temperatur og kok opp. Brannen endres umiddelbart til lavt oppkok(Slik at grønnsakene klukker).

Dekk til med lokk og varm opp 10-15 stykker smør, rør det 1-2 ganger i løpet av denne timen - fra under til høy.

Tilsett deretter tomater, agurk og vann som er til overs. Tilsett zukor, salt og pepperkorn. La oss blande. Igjen bringer vi det til koking og endrer varmen.

La dressingen småkoke til den er klar på lav flamme under lokket - ytterligere 30 khvilins.

Vår meta er å myke opp rødbeter og gulrøtter. Etter 20 minutters koking, tilsett det resterende krydderet – laurbærblad – i pannen. Du kan sette den tidligere - med agurk og salt. Ale є rizik, scho gіrchitime. Vi spiller det trygt ved å tilsette laurbær 10 minutter før slutten av varmebehandlingen.

Grønnsaker kokes i ca 1 år.

Kort algoritme.

Med olje og 1/3 vann og kokende vann, se saften på lav varme - Øk varmen og kok opp - På lav varme, skjær 10-15 fjærpenner under lokket - Tilsett overflødig varmt vann, zuccor, salt, pepper og la det koke på høy ild - På den døde ilden, la det småkoke 30 khvilins under lokket til grønnsakene mykner - 10 khvilins før slutten, tilsett laurbærblad.

Jeg skal til slutt legge den i krukker.

På det tidspunktet dressingen er klar må du ha steriliserte glass og lokk. Velg små - 500-700 ml.

La oss legge ut fyllet så varmt som mulig. Vi endrer brannen til et minimum, men det spiller ingen rolle (!).

Øven bløtlegges i dill i 2-3 minutter: nå kan du legge masaen i glass. Juster like tykkelse og tynnhet på delene og fyll på glassene.

Vi lukker utsiden av glasset med lokk. Gå videre for de beste besparelsene - vri eller nøkkelferdig.

Forankringen snus og går tilbake til polstring. Det er utrolig hvordan flekker av hvite halser vises. Plasser den ferdiglagde borschtdressingen på et fjernt sted, hvor vi pakker glassene for enkel avkjøling (pakk den tett inn i teppet).

Hvordan bruke borscht til en deilig, smakfull suppe.

For å forberede rødbeten til en stor gryte med borsjtsj, trenger jeg ingredienser: kok buljongen, kutt potetene og riv kålen. For å nyte kan du legge til tomatpuré, urter, chasnik og krydder. På slutten, når potetene er helt klare, legg borsjten i en krukke med lokk.

Og yak shvidko alt er klart! Spesielt hvis du liker borsjtsj i vannet, ring tilbake for å lage mat og fryse buljongen. Vennligst irettesett deg selv mer enn én gang for din rimelige sommerfeil.

Vi sparer borsjtsj i romtemperatur i et mørkt skap.

Hemmeligheten med å spare til dressing uten lokk.

Hvis du åpner konserveringen, lagrer vi den i kjøleskapet. Det kan imidlertid være mugg på produktet, spesielt når tomatpuré kommer inn på lageret. Hvordan forsikre deg mot denne forsikringen som er utrygg for helsen din? Virkelig enkelt! Vi åpner krukken og smør sennep i midten av toppen, for å spare tid vil jeg forberede meg. Grøt fra tørt pulver eller pasta fra butikken er ikke viktig. Konservering under et sennepsskall forlenger friskheten til produktet i lang tid.

Borschtdressing for vinteren med rødbeter, gulrøtter og tomatpuré

Vi trenger:

Alle grønnsaker er viktige etter rengjøring.

Buryak - 1 kg
Gulrøtter - 1 kg
Cybula ripchasta - 600 g
Chasnik - 6-7 store nellik
Paprika - 400-500 g
Tomatpuré - 400 ml
Oliya sonyashnikova (uparfymert) - 250 ml
Tsukor - 5 ss. skjeer
Sil - 3 ss. skjeer
Oketbord (9%) – 90 ml

Viktige detaljer:

Vi trenger en stor kjele på 7-8 liter.
Denne mengden vil gi omtrent 4 liter arbeidsstykke.
Hvis familien din ikke liker søt pepper i borscht, bare ikke tilsett denne andre ingrediensen. Alternativt kan du erstatte denne mengden med gulrøtter og rødbeter (halvparten). Ellers vil du ende opp med å gjenopprette tsukor og sil for mye.
Du kan legge til chilipepper ved å skrelle den fra bakken - ½ liten belg.
Tomatpuré kan erstattes med tomatpuré (1 kg tomater). Hvordan du tjener penger er beskrevet i den første oppføringen.

Forberedt.

Vi tilbereder rotgrønnsaker og cibul på alle måter i henhold til oppskriften. Chasniken er i detalj akkurat som en cibul. Paprika renses fra fruktstammen og fruktkjøttet, og noen ganger for å nyte - skiver eller terninger. Vi velger skinketomatpuré: syrlig og tykk.

Hell 1/2 olje (125 ml) i en stor kjele og sett på middels varme.

Legg alle grønnsakene i en kjele. Klem ut skinnet i 3-5 biter og tilsett neste ingrediens. Rør og sluk på nytt. Du kan tilsette litt vann, ellers er det ikke nødvendig. Grønnsaker ser nok juice.

Grønnsaksvarthet:

Buryak + 1/2 otstu - Gulrot - Tsibulya + chasnik - Søt pepper.

Etter å ha tilsatt paprika og stuet grønnsaksblandingen i 3-5 minutter, tilsett tomatpuré, zukor og halvparten av olivenoljen (125 ml) til rødbetene og gulrøttene. Rør og kok opp. Jeg starter igjen midt i bålet, slukker alle grønnsakene i 20-25 minutter.

Til slutt tilsett halvparten av blandingen til en venn, bland blandingen godt fra bunnen og opp og kok opp. Sett oppvarmingen til minimum og fordel dressingen i tørre steriliserte glass - tykt, helt opp til halsen. Kasserollen, som angitt i oppskriften, står ute i hele timen. på lav varme.

Borscht er alltid godt, deilig, deilig og deilig. Vil du noen gang begynne å skjære? Buvaje. Hvorfor venter turen på deg? Ikke skryt. Uansett omstendigheter vil familien din tilberede favoritturten sin selv. Til og med siden sommeren har de rykket i koma med forskjellige preparater, og blant dem vil det definitivt være en dressing for borsjtsj til vinteren. Alt de trenger å gjøre er å tilsette alt i vannet, og vips – borsjten din damper allerede i tallerkenen.

Alt om borsjtsjdressing

Hva kan vi si, det er ganske mange stasjoner for å tilberede dette barkproduktet. Du har jobbet, du har blitt løslatt, du har blitt syk, men det er ikke nok. Men siden du ikke så det noe sted, må du forberede det selv, inkludert følgende alternativer: tilsett vann til masaen og kok den. Eller skriv følgende instruksjoner på et stykke papir, og borsjten er klar.

Det er ikke nødvendig å tilberede en rik borschtdressing. Spesielt nå, hvis det er vår. Markeder og butikker er bokstavelig talt fylt med sesongens kokte grønnsaker. Og også, de er mer effektive og enda billigere. Alt du trenger, kjøp det og klargjør det. Og selve prosessen er veldig enkel og lett. I tillegg er tilfredsheten til hele hjemlandet sikret.

Den deiligste borsjtsj

Jeg vil liste opp noen alternativer for å tilberede borsjtsj. Du kan tilsette alt i dressingen – tilsett smult og kjøtt, poteter og kål, lag tørrdressing til frysing eller stuv alt og lukk glasset. Jeg tror du har en grunn til å vibrere!

Frossen borschtdressing - den enkleste oppskriften

Så jeg bestemte meg for å begynne med de enkleste tingene. Det kan være helt søt borsjtsj, som min oppskrift. Hvis du ikke faster, men er på diett, vil denne oppskriften komme først i fremtiden. Tim mer, jeg oppfordrer deg til å tjene alle pengene, og det er enkelt. Denne metoden passer for de som ikke liker å smøre mat og alltid har problemer over tid.

Ingredienser:

Gulrøtter - 1 stk
Tsibulya - 1 stk
Selleristængel - 1 stk.
Chasnik - 2 nellik
Buryak - 1 stk
Tomatjuice - 0,5 flasker
Krydder - for relish
Roslinna oliya - 1 ss.

Shvidke tilbereder en frossen borsjtsjdressing.

Dette er den enkleste måten å smøre borsjtsj til vinteren. For det er ingen måte å smøre eller slukke den på. Alt du trenger å gjøre er å kutte opp grønnsakene i ditt favorittformat og legge dem i fryseren. La oss avslutte med noen gulrøtter. Jeg elsker halmformatet til denne borsjten.

Krok 1. Gulrøtter med mørkebrune

Tsibulya - jo mer, jo bedre. Jeg kuttet denne typen suppe i ringer, så den er ikke for detaljert, og derfor er det mindre bryderi.

Krok 2. Pivkiltsya cibulya

Selera spiller en viktig rolle i slike borsjtsj. På en bedre måte, tykk borscht, på en annen måte, gi den en upretensiøs aroma og velsmak. Jeg skjærer den i tynne skiver.

Krok 3. Dodamo celeru

Jeg fylte klokkeboken med skiver. Slik bevares vinen bedre, og da ser borsjten flott ut.

Krok 4. Chasnik med skiver

Den resterende ingrediensen er rødbeter. Jeg kuttet den i strimler. Ingen andre formater passer for denne oppskriften. Før du snakker, slik at rødbeten ikke forbereder alle grønnsakene med sin fenomenale farge, bløtlegg dem i olivenolje før de blandes.

Krok 5. Rіzhemo Buryak

La oss samle skivene i en bolle. La oss tilsette litt krydder. Tilsett tomat og olivenolje. Bland alt sammen og legg det i en plastpose med manuell forsegling. Den er så utrolig godt bevart i fryseren. Alt du trenger å gjøre er å koke opp vannet, koke poteter og kål, og fryse sammen (ikke tine!). Salt, pepper og nyt!

Krok 6. Borschtdressing er klar

Jeg glemte å legge det til. Oppskrift for å brette borscht tilberedt uten å drysse olivenolje. Hvis du trenger et annet alternativ, tilsett 1 ss for denne delen av dressingen. dormus og andre algeoljer. I tillegg kan du tjene det uten biller. Hvis du vet at du kanskje ikke har noen i det hele tatt, så før dressing kan du legge til potetterninger, kålstrimler, kjøttstykker og smult, aspargeskvass og alt annet du trenger. Du kan lage så mange biter av slike emner du har plass til i fryseren!

Dressing for borsjtsj med stuede grønnsaker - min favorittoppskrift

Dette alternativet ble forberedt for vinteren - stuede grønnsaker til borscht - du trenger mer energi, en time. Men da, som i det første alternativet, trenger du ikke å prøve veldig hardt - bare legg kjøttbuljongen med poteter og kål i en krukke, og den rå borsjten er klar!

Dressing for borsjtsj med stuede grønnsaker

Ingredienser:

Buryak - 150 g
paprika - 150 g
Tomat - 150 g
Gulrøtter - 150 g
Tsibulya - 150 g
Sil - 20 g
Zukor - 40 g
oket - 10 ml
Krydder - for relish
Oliya pisna - 25 ml

Forbereder den deiligste dressingen for borscht med stuede grønnsaker.

Skrell og riv grønnsakene (kål, rødbeter, gulrøtter, paprika), og fjern kålen.

Croc 1. Detaljerte grønnsaker

For å lage tomater for hånd, bruk tomatjuice. Men i denne typen fruktkjøtt kan du og vil ikke bli kvitt den.

Croc 2. Tomatjuice

Bland alle ingrediensene i gryten, tilsett litt krydder her også. Gasimo er alt tse hvilin tjue på en liten vgnik. Etter å ha tilsatt oketten fem minutter før den er kokt, hell den i glass og skru.

Dressing for borscht med kål og otstom - en oppskrift for å vri i en time!

Dette er en fantastisk oppskrift. Det blir så enkelt, det er deilig! Før du snakker, kan kombinasjonen av grønnsaker, krydder og tilsetningsstoffer være underlagt ditt skjønn.

Kål til borsjtsjdressing

Ingredienser:

Kål - 500 g
Tomat - 120 g
Tsibulya - 1 stk
Pepper - 1 stk.
Buryak - 160 g
Gulrøtter - 100 g
Salt - 0,5 ss.
Zukor - 0,2 ss.
Oliya - 75 ml
Ocet - 50 ml
Pepperkorn - etter smak
Laurbærblad - for nytelse

Riktig forberedelse av dressing for borsjtsj med kål og ost

Etter å ha vasket og skrellet grønnsakene, la oss fortsette til behandlingen. Rødbeten og tre gulrøtter er store og fordelt på olivenolje. Rashtu kan også skjæres i skiver og blandes med hel blanding og krydder. La småkoke under lokket på khvilin 50. Steriliser glassene og fyll dem med kokende borsjtsjdressing og rull dem sammen. La meg stå til dagslyset under teppet.

Dressing for borsjtsj uten å smøre grønnsaker - sunnere mat

Dressing for borsjtsj uten å smøre

Denne oppskriften på borschtdressing formidler også tilstedeværelsen av ottu. Hvorfor ikke gi opp for luksusens og tilfredshetens skyld!

Ingredienser:

Buryak - 200 g
Gulrøtter - 100 g
Tsibulya - 100 g
Tomat - 100 g
Søt pepper - 100 g
Oliya - 1 ss.
Ocet 6% - 25 ml
Sil - 10 g
Tsukor - 25 g
Grønt

Hvordan tilberede en dressing for borscht uten å smøre grønnsakene.

Rødbeter og gulrøtter er ikke et populært format, de er mindre egnet i revet form. Cybula og pepper er også tenkelige i sitt format. Bland alt og tilsett noen hakkede grønnsaker. Zukoren og saltet skilles enkelt og blandes sammen med oljen. Etter å ha hellet blandingen over grønnsakene, la dem stå en liten stund. Vi steriliserer krukker og lokk. Og stankdokkene er sterilisert, vi tilbereder 30 khvilin på en liten komfyr under omrøring. Legg dressingen i tørre glass og rull sammen. Denne typen påfyll kan lagres i leiligheten din. Borscht tilberedes som følger: poteter og kål kokes (i vann og buljong), deretter i 2-3 minutter. til den er klar, tilsett borsjtsjdressing. Å, det blir deilig!

Dressing for borsjtsj med kål uten otto - min bestemors oppskrift

Vi kan informere deg om kontraindikasjoner. Denne kontraindikasjonen vil ikke skade deg på noen måte. Aje er en metode for å forberede borsjtsjdressing til vinteren uten matlaging.

Borsjtsjdressing med kål og uten otstu

Ingredienser:

Tomat - 500 g
Rødbeter - 500 g
paprika - 150 g
Gulrøtter - 150 g
Tsibulya - 150 g
Greens - å nyte
Sitron - 0,5 stk
Roslinna Oliya

Forbereder kaneldressing for borsjtsj med kål uten otsut.

Påfør først på den første cibulen, og smør den deretter på oljen. I detalj, tomater og alt annet (inkludert rødbeter). La oss småkoke alt sammen, og tilsett revet rødbete, la det småkoke i ytterligere et kvart år. Klem til slutt inn en halv sitron og ha umiddelbart masaen i glassene. Denne typen preparat vil kreve lagring på et kaldt sted. Du kan også legge til varm pepper her!

Den deiligste dressingen for borsjtsj med grønn kraut

Du kan dekke den med enten sur sylteagurk eller grønne bønner. Disse og andre belgfrukter balanserer mirakuløst de friske urtene i borsjten vår! Og dessuten vil du ikke ha muligheten til å bløtlegge fruktene i lang tid før tilberedning, som tilfellet er med den opprinnelig tilberedte borscht med kvassole.

Struchkova kvass

Ingredienser:

Kål - 200 g
Kvasol – 4-5 belger
Tomat - 100 g
Tsibulya - 1 stk
Buryak - 100 g
Gulrøtter - 1 stk
paprika - 70 g
Sil – 1 år.
Zukor - 1 ss.
Oliya - 2 ss.
Ocet 9% - 1 ss.
Pepperkorn – 2-3 stk.
laurbærblad - 1 stk.

Slik forbereder du enkelt en dressing for borscht med grønn kraut

Den originale kvass vil fortsatt suge. Grønnsakene beveger seg. Rødbeten og gulrøttene er tre store og slukk dem i en mengde på 20 fjærpenner Hakk alt annet, bland massen og krydder. La oss slukke om et år. Etter koking, hell i sterile glass, og tilsett deretter dressingen.

Dressing for borsjtsj - salting

Et unikt alternativ. Det er viktig å forstå proporsjonene her. Og her har vi en nøkkelingrediens som gjør at vi kan bevare denne skjønnheten til vinteren, som er salt.

Ingredienser:

Gulrøtter - 100 g
Tsibulya - 100 g
Buryak - 100 g
paprika - 100 g
Tomat - 100 g
Celera - 100 g
Greens - å nyte
Sil – 100-120 g

Hvordan salte borschtdressing på riktig måte

La oss rense grønnsakene, da. Den tilberedes før hermetisering med salting. Mal pepper og cibul fint. Morkvin, rødbeter og selera bulba tre på terochtsi. Tomater kan kuttes i tynne skiver. Og grøntområdet er litt skjelvet. La oss blande alt, hell over de kokende kulene. Salt? Legg deretter dressingen i tørre, steriliserte glass, tamp blandingen forsiktig. Dekk til med lokk og avkjøl på et kjølig sted.

Tilberedningsmetoder, som du vet, for hver rett:

Fryser.
Gasinnya.
Gasinnya og frossen.
Salting.

Før du lager mat, kan du tørke nøkkelingrediensene, men i det minste er denne metoden enda mer tidkrevende.

Det er viktigere. Når du stuver grønnsaker er det ikke helt nødvendig å pakke dem i glass. Legg i porsjoner i poser, det er ikke så dyrt over en time og i zusillas!

I dette tilfellet kan du bruke dressingen med eller uten hovedingrediensene, samt med kål, kraut og andre ingredienser som forsterker smaken av den ferdige urten (celera, pepper, etc.).

Krydder kan tilsettes det som passer din smak (pepperkorn, kritt, laurbærblad, etc.).

hemmeligheter:

For å sikre at borschtdressingen er aromatisk og kanelaktig, velg unge og saftige frukter med tynn hud. Det er det som er i salg nå, til våren.
Hvordan kan jeg detaljere ingrediensene? I henhold til forskjellige størrelser. Enten med sugerør, eller med mosaikk, eller riv i foodprosessor, eller riv. Jo større forskjellen er, desto mer pålitelig er besparelsen.
Hva er galt hvis det ikke er tomater og det stinker i oppskriften? Ta tomatpuré - smaken av borscht vil bli enda lysere.
Når du topper borsjtsjdressingen med et garnityr, kan du ikke klare deg uten sitronsaft. Ale-komponenter fungerer ikke bare som et konserveringsmiddel, men også som surhet.
Kok kraften i 40-60 minutter og dekk til den koker.

Husk at i stedet for fersk kål kan du tilsette surkål, eller putre litt lenger.

Dressingen til borsjtsj kan lages med smurt smult og smurt kjøtt - på denne måten blir den bevart lenger. I tillegg til nøkkelkomponentene, kjøtt.
Lukker du den først? Å lede en schodennik er å oppføre seg feil i banken, husk hva du ødela.

Yogo kan lagres etter myndighetenes skjønn.