Snack cupcakes. Snack cupcakes med revet ost og ost Saltede cupcakes

3,930

Cupcakes kan være søte, men de kan være gastronomiske. De lukter deilige muffins med gastronomisk pålegg - ost, bacon, oliven, kjøtt osv. Du kan tilsette en klatt fløte i ostekremen, men ikke tilsett sukkerpulver. Bare topper og topper. Dette er så deilig, ta en matbit! Ønsker du originale forretter til julebordet, hyll denne oppskriften fra tante Obukhova.

Ingredienser og prosess

Sirno-kjøttmuffins

2 egg
110 ml dormouse olje
100 ml kefir
100 g siru
100 g kokt kyllingkjøtt
200 g boroshna
1 ts. salter
1,5 ts. rozpushuvacha
1/2 ts. sodi
grønt og krydder for å nyte

Krok 1. Bland egg, olivenolje og kefir til en jevn masse.

Croc 2 Tilsett ost i blandingen, kokt kjøtt og friske urter.

Croc 3 I en miksebolle blander du alle de tørre ingrediensene. Dette er godt, salt, fluff, brus og krydder.

Krok 4. Tilsett de tørre ingrediensene til de våte ingrediensene og bland til en jevn masse. Deigen kommer tykkere ut.

Krok 5. Fyller formen med 2/3 og koker når ovnen er oppvarmet til 170° i 25 - 30 minutter.

Krem av ost og grønt

400 g siru
100 ml vershkov 33%
salt, krydder, chasnik, greener for velsmak

Legg osten og toppene i en bolle og pisk med en mikser til det tykner. Dette krever ikke mer enn 5 hvilins. For eksempel kan du tilsette krydder, chasnik og urter for å nyte.

Til pynt er cherrytomater, oliven, små syltede agurker, reker og friske urter perfekt.

Du kan eksperimentere med det, du kan legge til cowbass, bacon eller fisk, samt grønnsaker, for eksempel sopp eller rød paprika.

Forrett til jul, altsåhverdagsbord På cupcakes kan dutilsett krydder etter din smak,50 g knust eller revetstor tredjedel siru og 100 g av alt annetnapovnyuvacha (tse can buti kovbasa,skaft, røkt brisket, smurtsopp, oliven, tørkede tomater).

Litt forberedelse og juling mykt smør.
Tilsett zukor, salt, krydder i oljen og pisk på høy hastighet til den blir lysere og luftig. Det er ikke for mye olje, den vil spre seg langs sidene av bollen, fjerne den med jevne mellomrom med en slikkepott og fortsette å slå.
Når du har nådd en fyldig, lett temperatur, tilsett eggene ett om gangen, og pisk umiddelbart 1-2 egg på høy hastighet. Masa kan ha det litt moro, ikke bekymre deg, det er greit.
Da må vi virkelig blande med fluff og sikte ca 1/3 av blandingen til den er pisket med egg, rør på minimumshastigheten til mikseren til den er jevn.
Hell så i halvparten av melken, bland igjen på lavhastighetsmikser, sikt godt, hell så i melken igjen og sikt 1/3 av skjeggrestene.
På denne måten, en etter en, tilsetter vi tørre og sjeldne produkter, og blander massen umiddelbart til den er jevn. Resultatet kan bli enda fyldigere og sprøere deig.
For aroma kan du tilsette litt tørket urtepulver til pulveret av tørkede urter og nå kan du fylle på.
Kutt olivenene fint i terninger og bland deigen med en slikkepott.
Røren til cupcakes er klar.
De kan bakes enten i silikonformer eller i papirkapsler til cupcakes. Store kapsler gir 9 cupcakes, og små standardkapsler med en høyde på 3,5 cm gir omtrent 12 cupcakes.
Cupcakesene bakes i ovnen ved 180 °C i ca. 25 minutter, topp/bunnmodus uten varmluft.
Sjekk om den er ferdig med en tannpirker satt inn i midten for å sikre at den kommer tørr og ren ut.
Cupcakene overføres til en rist og får avkjøles i en time, de kan serveres enten varme eller kalde. Du kan fjerne papirkapselen langveis fra, eller servere den rett etter den.
Du kan pynte cupcakene som snacks før julebordet - lag en kremhette.
For kremen, ta 250 g pålegg, 80 ml fettpålegg, 2-3 nellik chasnik, ført gjennom en presse og en dråpe knust dill (du kan også hakke litt grønt).
For å lage kremen må vi kombinere alle ingrediensene på en gang slik at toppene og kremen blir enda kaldere. Osten er veldig salt, så det er ingen ekstra tilførsel.
Pisk først alt smøret på minimumshastigheten til mikseren til det er glatt, og øk deretter væsken til middels og pisk fløten inn i deigmassen.
Deretter overfører du den tilberedte kremen til en konditorpose med en formet spiss og setter hettene på cupcakesene. Denne mengden krem gir nok til 9 cupcakes, for small caps. Og så pynter vi hetten med hakkede agurker, oliven, urter og chili-ringer.

*For oppskriften, Yu Small

Små cupcakes laget av kjeksdeig kan brukes som dessert- eller snackkaker. De første til å gjette mini-tetechka, de serveres før te, cava, kakao. Barn elsker dem, og når de vokser opp, fyller de på drinkene sine med tilfredshet. Snackkaker serveres før øl eller vin. De er klare for en hyggelig kveld, en stor eller liten buffet. Forbered deg på å stinke etter samme prinsipp, men ikke gå ut med behag i det hele tatt. Vi presenterer for deg 14 oppskrifter på fyll for søte og snacks cupcakes og muffins, samt en rekke alternativer for å tilberede deig for dem. Våre kulinariske hemmeligheter vil hjelpe deg å komme deg ut av hjemmet ditt uten kjøkkenkunnskap.

Kulinariske hemmeligheter

Fra nå av er det på tide å skille mellom cupcakes og muffins, alt på samme tid. Cupcakes er små deigbiter, dekorert med krem eller fondant, med eller uten fyll. Fyllet for dem er kanskje ikke lakris. Det er viktig at hun er midt i bakingen, som en cupcake. Når muffinsene er stekt, legges deigen først i deigen og stekes samtidig.

Det er bare én oppskrift på cupcakesrøre, en grunnleggende, så vil vi legge til en hel rekke oppskrifter for fyllet, søtt og salt. Og de fleste oppskriftene på muffinsfyll er laget av deigen, for i dette tilfellet er stanken uatskillelig.

Nå diskuteres hemmelighetene til avansert matlaging.

Det er best å fylle cupcakes med et kremet fyll ved hjelp av en sprøyte. Det er for sjeldent å bløtlegge deigen for å legge det faste fyllet i midten av cupcaken, du må åpne den, skjære ut en bit av kjeksen med en liten kniv.
Åpningen som cupcakefyllet ble plassert gjennom, må maskeres med samme krem-, mastikk- eller sjokoladeglasur.
Fyll cupcakes mens de fortsatt er varme, men avkjøl fyllet før du gjør det.
Du kan trekke cupcakesene ut av formen til de er avkjølt. Siden du brukte dem i papirpanner, kan du servere cupcakes til bordet direkte i dem.
Deigen til cupcakes og muffins har konsistens som tykk rømme. Fyll formen med bare halvparten, slik at den hever når deigen hever.

Dessert- og snacksmuffins og cupcakes er fylt ikke bare med fyll, men med deig. For snackbarer, skrell mindre gurkemeie, så kan du legge til paprika, gurkemeie og andre krydder.

Grunnoppskrift på cupcake røre

Hva trenger du:

vershkova smør eller margarin - 100 g;
salt - ts. for søte cupcakes, noen flere for snackbarer;
tsukor – 0,25 kg for søte cupcakes, 1 ss. l. – for snackbarer;
rozpushuvach for deig - 1 ts;
kefir - 0,5 flasker;
kyllingegg - 2 stk.;
mel - nok til å gi deigen den nødvendige konsistensen (ca. 1,5 flasker).

Til lakriscupcakes kan du tilsette kanel og vanilje på tuppen av en kniv. Du kan tilsette litt paprika og gurkemeie i lakrisen. Før enhver deig kan du legge til muskat og kardemomme.

Hvordan forberede:

U rosm'yakshene vershkova smør|mastilo| tilsett zukor og salt, pisk med en mikser, la|doki| Masaen lysner ikke.
Drep eggene.
Sikt grundig, bland med fluff og krydder.
Tilsett skjeggblandingen, pisk til deigen får en jevn konsistens. Hell et par skjeer kefir og pisk. Fortsett å tygge og introduser kefiren grundig. Resten introduseres raskt. Deigen ligner på tykk rømme.
Fyll halve eller litt mer enn halve formen med deig til du legger den til.
Sett ovnen på 200 grader og stek i 20-30 minutter til cupcakesene er brune.
Fjern fra ovnen. Uten avkjøling, kutt i midten eller åpne hullet med en kulinarisk sprøyte.
Tilsett det tilberedte fyllet og dekorer med krem. Toppene vil bli ødelagt.

Finn andre oppskrifter på cupcakesrøre. Allment tilsynelatende, la oss gå, som kjeksdeig. Det er mye viktigere å velge fyllet til cupcakesene dine.

Lakrisfyll til cupcakes

Lakriscupcakes kan fylles med syltetøy, kokt kondensert melk, eller litt sjokolade. Mye mer stank kommer ut av fyllingene som er spesielt tilberedt for dem.

Polunichna fylling

Hva trenger du:

fersk polunitsa - 100 g;
sitron - ¼ stykke;
kyllingegg - 1 stk;
tsukor - 2 ss. l.;
vershkova smør - 30 g.

Hvordan forberede:

Dryss halvparten av ansiktet med sitronsaft ved hjelp av en blender.
Pisk egget med agurk og myknet olivenolje.
Spis de øverste og nederste delene av bærene, varm opp på lav varme under omrøring til de er tykne. Den ferdige kremen minner om konsistensen av bærsyltetøy.

Ikke glem å avkjøle fyllet før du legger det i midten av cupcakesene.

Yagidna fylling

Hva trenger du:

kirsebær og andre bær - 200 g;
stivelse - 1 ts;
vann - 40 ml;
tsukor - 2-3 ss. l.

Hvordan forberede:

Blend bærene med en blender.
Rør inn agurken, hell over for dagen.
Sett den på lav varme.
Hell i stivelse fortynnet med kaldt vann.
Kok til bærblandingen når optimal tykkelse.

Fyllet er enkelt å lage, men det blir smakfullt og aromatisk. Butikkkjøpt konfitur laget av det er ikke sammenlignbart.

Fylling med Tiramisu ost

Hva trenger du:

topp syrah ("Mascrapone", "Philadelphia" etc.) - 200 g;
tsukor - 2 s. l.;
pisketopp (fettinnhold 33%) – 125 ml.

Hvordan forberede:

Bland ingrediensene til du har pudret zuccoren og osten, pisk med en mikser.
Sett den på krieg.
Bruk skjeer med skjeer og pisk fløten til den er jevn.

For å få cupcakes, fylt med Tiramisu-krem, med samme frosting, til å se enda bedre ut, ikke la dem lekke med cava-likør, dekk dem med sjokolade.

Karamell bananfyll

Hva trenger du:

brun zukor - 100 g;
topper - 100 ml;
banan - 1 stk.

Hvordan forberede:

Stek zukoren i en tørr stekepanne.
Hell i toppene, gni på bålet i 5-7 minutter under omrøring.
Skrell bananen, kutt i biter, pisk med en blender.
Tilsett karamellisert zukor, pisk sammen, avkjøl.

Banankremer har en unik aroma som er vanskelig å motstå. Cupcakes med bananfyll kan dekoreres med bananskiver, drysset med sitronsaft, for ikke å bli mørkere.

Sjokoladefyll

Hva trenger du:

vershkova smør - en pakke;
kondensert melk - 0,2 l;
kakaopulver - 4 ss. l.

Hvordan forberede:

Pisk rosmarinsmør|smør|.
Tilsett kondensert melk, pisk til jevn.
Fortsett å piske, tilsett kakao i skje.

Tilsetning av jevning til cupcake-toppen vil bli mindre kremet etter at den har blitt ristet i kjøleskapet.

Sirna fylling

Hva trenger du:

Sir - 0,2 kg;
visp topper - 80 ml;
Agurkpulver - 0,2 kg;
vershkova smør - en pakke (180-200 g);
vanillin - på tuppen av en kniv.

Hvordan forberede:

Gni osten gjennom en sil og pisk.
Slå toppene kraftig.
Ta osten fra toppene og pisk sammen.
Pisk sukkerpulveret lett sammen med den mykede olivenoljen.
Spis alle ingrediensene, tilsett vanilje, pisk alt på en gang og avkjøl.

Sirno-top-krem kan brukes ikke bare som fyll for cupcakes, men også som en krem for å dekorere dem.

Etter følgende oppskrifter kan du lage våte lakrisfyllinger til dessertcupcakes basert på dem.

Ikke-lakrisfyll for cupcakes

Snackcupcakes er mindre, mindre dessertcupcakes, og det er ikke så mange hjemmeoppskrifter på fyll for dem. Da gir forberedelsene store muligheter for kokkens kreative ideer til å bli injisert i livet.

Sirna fylling

Hva trenger du:

toppsyre - 200-250 g;
Oliya kor'yache - 180 g;
paprika - 5 g;
spinat - 50 g.

Hvordan forberede:

Pisk ost og olivenolje sammen, hell i to.
Pisk den ene delen med paprika, den andre med hakket spinat.

Fyll to partier cupcakes med en annen farge og kremet fyll som ligner på smaken.

Laksekrem

Hva trenger du:

sprøytesyre - 150 g;
lett saltet laks - 50 g;
sitron - ¼ stk.

Hvordan forberede:

Skjær laksen i biter, dryss over sitronsaft, tilsett i blenderen.
Tilsett sprøyten og pisk.

Cupcakes fylt med laksekrem er et herlig mellommåltid før vin.

Tomatfyll

Hva trenger du:

tomatpuré - 20 ml;
chasnik - 2 nellik;
krydrede urter - for velsmak;
Gostri pepper - for å nyte;
myk far - 2 ss. l.;
visp topper - 50 ml.

Hvordan forberede:

Bland tomatpuré, urter, passert gjennom en kjele med ost, slå.
Ta to, slå kontinuerlig, legg til topper.

I en rekke farger kan tomatkrem brukes til å dekorere cupcakes og som et velsmakende fyll. De kan inntas med alkohol eller øl.

Ikke-lakrisfyllet til cupcakes kan lages av alle grønnsaker, pureres, lettkokes og piskes med topper eller myk ost. Miste krydderet og piskingen igjen.

Dessertmuffins med tørket frukt

Hva trenger du:

tørket frukt (rodzinki, tørkede aprikoser, svisker, tørkede bær, kandisert frukt) - 120 g;
melk - 20 ml;
Boroshno - 2/3 flasker;
rozpushuvach - 1 ts;
vershkova smør - 2/3 pakke;
Agurkpulver - 3-4 ss. l.;
egg - 2 stk;
vanillin - på tuppen av en kniv.

Hvordan forberede:

Vask tørket frukt i varmt vann, kutt i stykker på størrelse med en rodzinka, legg i en bolle, hell varm melk.
Rosm'yakshene olje|mastila| bland med|iz| hel
Slå den, doki masaen blir ikke hvit.
Prosiyanerne vil forene seg grundig med loet, legg til|legg til til olje. Rør med en mikser til den er jevn.
Pisk inn eggene ett om gangen.
Tilsett tørket frukt, vanilje, bland med en skje.

Hell i former, sett i ovnen, varm opp til 180-190 grader. Kok i 20-25 minutter, kontroller beredskapsnivået med en tretannpirker.

Dessertmuffins med tørket frukt passer ikke bare til te, men også som forrett til dessertvin eller konjakk.

Hva trenger du:

Sirny muffins med grønnsaker
frosne grønnsaker (rosekål, blomkål, brokkoli) - 0,2 kg;
Boroshno - 2/3 flasker;
far "russisk" eller lignende til youmu - 50 g;
kyllingegg - 1 stk;
vershkova smør - 25 g;
tsukor - 5 g;
gurkemeie - torsk;
brus - ¼ ts;
melk - 60 ml;

Hvordan forberede:

time - 1 stk.
Kok grønnsakene til de akkurat er gjennomkokte. Bruk en hullsleiv og senk vannet ned på en skinne av khvilin nær krizhana. Kast den på avløpet for å tømme vannet.
Sikt grundig. Se detaljer i tredjedeler. Send klokken gjennom pressen.
Bland alle ingrediensene sammen med kokte grønnsaker. Du vil ende opp med en deig som har konsistens som rømme.
Legg en spiseskje deig på bunnen av skinnformen, og legg deretter rosenkål eller blomkålkuler i formene.
Fyll med deig til minst en centimeter er fjernet til kantene på formene.

Disse brune muffinsene passer melodiøst for barn. Hvis du ikke vet hvordan du kan unne dem brune grønnsaker, legg merke til denne oppskriften. Sprøytemuffins med grønnsaker egner seg også til et buffetbord de er gode til å drikke vin.

Krydret muffins med mais og ost

Hva trenger du:

Boroshno - 2 flasker;
rozpushuvach - 3 ts;
kyllingegg - 2 stk.;
melk - 0,25 l;
salt - torsk;
Roslinna oliya - 40 ml;
paprika - 1 ts;
gostrii chameleni pepper - torsk;
syre - 150 g;
hermetisert mais - 0,24 kg (krukke).

Hvordan forberede:

Bland godt, sikt, salt, paprika, pepper og luft.
I en annen bolle, kombiner og pisk sammen melk, olje og egg.
Hell den sjeldne kraften i bollen med bønner, rør til den er jevn.
Kast maisen på en kjeks og la den tørke.
Riv syren grovt.
Legg til|legg til| hell ost og mais i deigen, bland.

Du må tilberede muffins på samme måte som desserter, oppskriften som er gitt ovenfor. Snackcupcakes som kommer ut med en krydret smak passer for elskere av krydrede urter. Du kan drikke det før øl.

Muffins med fiskefyll

Hva trenger du:

torskefilet - 100-150 g;
boroshno - flaske;
Roslinna oliya - 40 ml;
smeltet smør - 5 ml;
kyllingegg - 1 stk;
rozpushuvach - 2 timer. l.;
tsibulya - 20 g;
chasnik - 1 fedd;
ingefærpulver - torsk;
karripulver - torsk;
melk - 0,5 flasker;
karripasta - ts;
salt for å nyte.

Hvordan forberede:

I den oppvarmede oljen, belegg den forberedte tsibul og chasnik, hell i melk, tilsett karripasta og pulver, ingefær. Gjør deg klar, lageret endres ikke i to-dagers forholdet. Press.
Vask torskefileten, tørk den, kutt i små biter.
Spis torskefilet, karrisaus, saus og deig tilberedt med andre ingredienser.

Fyll muffinsformene 2/3 fulle med deig og sett inn i ovnen på 180 grader. Vishukana, den uviktige forretten er klar for buffébordet.

Snack muffins med sopp

Hva trenger du:

pecheritsi (fersk) - 0,5 kg;
boroshno - flaske;
rozpushuvach - 1 ss. l.;
kyllingegg - 2 stk.;
vershkova smør - 2/3 pakke;
tsibulya - 100 g;
butternut erter - torsk;
melk - 125 ml;
salt for relish;
Roslinna Oliya - hvor lenge vil det gå?

Hvordan forberede:

Vask soppen, tørk den, finhakk den.
Trim cibulinen med en kniv.
Ha sopp og tsibul i olivenolje. Hele landsbygda og pecheritsa skal ødelegges.
Lag en deig av produktene som er til overs, rør soppen inn i blandingen.

Det er forbudt å dele i former og bake. I stedet for å bake fyllet kan du sylte skogssopp (boletus, kantareller), da blir smaken og aromaen til muffinsen enda mer uttalt.

Cupcakes og muffins ligner hverandre, men forskjellen deres ligger i metoden for innsetting. Fyll for muffins og cupcakes kan være søtt eller usøtet. Velg deigen og fyllet før du planlegger å servere cupcakesene til dessert eller som forrett ved buffébordet.

Cupcakes er små bakverk som ser ut som cupcakes. Oppskriften på cupcakefyllingen kan brukes med en rekke produkter. Disse cupcakes er dekorert med mastikk eller fløtesmør. Originale cupcakes uten ekstra pålegg er enda deiligere, men fyllene i cupcakene kan gjøre dem enda mer delikate. Bruk følgende oppskrifter for å tilberede cupcakes med fyll: frukt, sjokolade, pålegg. Stor variasjon lar deg velge ditt eget smaksalternativ. Av denne grunn kan deigen ikke blandes, men du kan også helle ut deigen, vikorien og diverse fyll til cupcaken.

Metode for tilberedning

Hva er pålegget til cupcakes? Svært fristende, du må stole på din velsmakende likhet. Du kan få det fra friske bær og frukt, sjokolade, kremer basert på meieriprodukter. Ale Kozhens oppskrift på cupcakefyll har sine egne særegenheter.

Fyllet til cupcakes skyldes den myke kremete strukturen. Denne typen smør kan enkelt introduseres i kaken ved hjelp av en sprøyte, og det vil ikke spre seg eller bløtgjøre deigen.
Hvordan lage cupcakes med fyll? Du trenger bare å fylle dem med krem til stanken blir liggende i formene og ikke avkjøles.
Fyllet er litt kaldt.
Etter at deigen har tørket helt, er det nødvendig å dekorere den med ekstra krem eller mastikk. Det er mulig å maskere åpningen som fyllet ble innført gjennom. Før det vil cupcakes med fyll være helt deilige og vakre.
Åpne for manuell innsetting, følg tuppen av konditorposen manuelt.

Det er nødvendig å sørge for at fyllingene ikke lagres lenge, slik at deigen holder seg best på tilberedningsdagen.

Selve navnet minitester dukket opp på 1800-tallet på grunn av metoden for å lage deig i keramiske tekopper;
En annen versjon av vinen kalles "cupcakes". Det var viktig at ingrediensene for å tilberede desserten ble tatt fra 1 kopp;
I mellomtiden vokser cupcakes i popularitet i store deler av verden, og 13 % av parene velger å ta del etter eget skjønn;
I 2012 solgte amerikanske konditorer 770 millioner cupcakes;
I 2012 hadde vi den første minibanken med minitester;
15-årsdagen markerer den nasjonale cupcakedagen;
Washington har bakt verdens største cupcake. Selve deigen var 555 kilo, kremen var 220 kilo, og kaloriinnholdet i den søte kaken nådde 2 millioner kcal.

Utspekulert tilberedning av mini-cupcakes

Å lage cupcakes gir deg muligheten til å eksperimentere og skape et helt nytt nivå av kulinarisk kunst. Akkurat som den tilberedte urten, har prosessen med å tilberede cupcakes sine egne subtile regler som må blandes og bevares:

Før du begynner å tilberede desserten, må du fylle på med spesielle cupcake-former;
Papirformer absorberer ikke ekstra olje med olje, og selv på lageret trenger deigen mye olje for ikke å la den ferdige deigen feste seg;
Eksperimentering er kun mulig avhengig av designet. Du kan ikke gå etter oppskriften, ellers får du ingenting. Det er opp til deg å justere alle proporsjoner;
Siden cupcakene er dekorert med bankede topper, må røren lages så tynn som mulig for å skape en kontrast av smaker. For å tilberede det, må du øke hastigheten med en mikser, og ikke med en håndvisp;
Det er nødvendig å fylle formene med bare tre fjerdedeler, eller minst halvparten, for å gi plass til deigen å heve;
Etter å ha begynt å forberede fyllingen, bruk fantasien nøye. For eksempel siden all deigen er delt i former, kan du legge en liten sjokoladebit på hver side av disse formene. Hvis du setter den i ovnen og blir varm, vil sjokoladen smelte og fyllet blir rett og slett uventet;
Du kan legge til marshmallows, erter, karamell eller friske bær, men trenger ikke legge til ferdig;
Det er nødvendig å ikke tilsette mer enn 1 ss fylling til huden cupcake;
En viktig lagerfunksjon er kontroll over skjenketimen. Hvis du gni parfymen på nytt i ovnen, vil stanken ikke matche den nødvendige smaken og vil bli tørr;
Etter tilberedning er det nødvendig å fullføre forberedelsen av desserten. Konsistensen på cupcakesene er veldig myke, og når de ser varme ut har de et knasende materiale som kan smuldre med minimal håndtering;
Normalt kan timen for avkjøling bli kald.

For at du skal vite mer om alternativene for å fylle cupcakes, vil vi se på oppskriftene på cupcakefyll.

Oppskrift på cupcakefyll med karamell og bananer

For å tilberede denne unike karamell-banan smaken trenger du:

200 g bananer;
150 ml fete topper;
150 g brun cucru.

Forberedelsesprosess:

Skrell bananen fra skinnet og fjern den med en gaffel. Du kan kutte den i biter med en kniv. Plasser den resulterende masaen i en blenderbolle og puré den;
Legg tsukoren i en tørr stekepanne og stek ca 5 hvilins;
legg til|legg til| til toppene er kremete og bland alt. 5 khvilins, trim på brann, rør gradvis slik at zuccoren ikke brenner;
Karamellblandingen må blandes med bananpuré for hånd eller med mikser. Ta de tilberedte cupcakes og åpne dem. Gjennom åpningen fyller du cupcaken med karamell og banankrem. Det beste du kan gjøre er å bruke en spesiell konditorsprøyte eller en kokepose.

Oppskrift på fyll på eplecupcake

Ingredienser:

100 g cucru;
50 g vershkovasmør;
400 g epler.

Kokeprosess

Ta eplet og tørk det med et håndkle. Skrell eplene fra skallet. Skjær ut boksene med en kniv.
Skjær eplekjøttet i terninger.
Varm 50 g toppsmør|mastila|i en stekepanne. Og legg epler i de nye skivene. Nipp til eple-smør-sumishen med cucrum.
Dekk eplet med agurken til det har en karamell aroma og farge. Masaen som kommer ut kan også brukes som fyll til cupcakes. Dette alternativet kan oppnås ved hjelp av en blender.

Oppskrift på cupcakefyll laget med sjokolade og pålegg

Lageret av sjokoladetopping-cupcakefyll inkluderer:

80 g mørk sjokolade;
160-180 ml topper 33 % fett.

Forberedelsesprosess:

Gjør ferdig sjokoladeplaten og smelt den i vannbad. Du kan også fremskynde bruningen av sjokolade ved å sette den i en mikrobølgeovn.
Ta toppene ut av kjøleskapet og pisk med en mikser til du får en kremet konsistens.
Pisk halvparten av de piskede toppene og bland dem med sjokolade. Pisk masaen med en mikser.
La sjokolade-topp-blandingen avkjøles og tilsett halvparten av toppene i den, og pisk deretter fløten igjen.

Lys mousse med sjokolade og topper kan frostes både til toppen av cupcakes og til utvendig dekorasjon. Det er nødvendig å huske at cupcakes er fylt med varme, men dekorert med kule.

Sprøytekrem for mini-røre

Ingredienser:

150 g myk siru;
50 ml pisketopp med høyt fettinnhold;
150 g olivenolje;
Tykkelsen på massen er lik;
2 dråper vaniljeessens;

Prosess:

Hvis osten ikke er veldig myk, må du male den gjennom en fin sil for å gjøre den så mør som mulig.
Rett før kolben er klar legger du toppen av smøret på et lunt sted til det mykner og blir mykt.
Tjene penger Agurksandpulver, beriket med kavomolt.
Slå topper. Slå sir. Bland 2 ingredienser og pisk igjen.
Bland sukkerpulveret med olivenolje og pisk med en mikser. Det er din feil å bruke en hvit farge.
Ta sirenen og bland litt av olivenoljen, bland dem og pisk dem med en mikser.
Tilsett et par dråper vaniljeessens og bland med mikseren igjen.
Sett den ferdige kremen i kjøleskapet over natten til den avkjøles og tykner. Da kan den brukes som fyll til cupcakes og som pynt.

For at kremen skal spre seg, må du sette den til cupcakene er avkjølt.

Fyllende oppskrift på Tiramisu cupcakes

Lageret til det offensive utstyret inkluderer:

250 g mascarpone;
150 ml topper 33% fett;
50 g cucru.

Forberedelse:

Mal zukoren til pulver med en malt kvern.
Bland sukkerpulveret med |iz| mascarponesirup og pisk med en mikser.
På tidspunktet for visp, introdusere de fete toppene gradvis. For å sikre at ingrediensene blir godt pisket, kan du avkjøle beholderen og vispen senere.
Legg den tykke kremen i en spesiell bolle med en spiss og hell på toppen av cupcakesene.

For å sikre maksimal konsistens med tiramisuen kan du tilsette sjokoladebiter i cupcakesene og bløtlegge kjeksen med cavalikør.

Cupcake fyll laget av kokt kondensert melk

For forberedelse trenger du følgende komponenter:

En kvart kilo kokt kondensert melk;
100 g toppolje|mastila|.

Forberedelsesprosess for fylling:

Før tilberedning, fjern smøret fra kjøleskapet og la delene sitte til de er myke.
Ha den kondenserte melken i en miksebolle.
Tilsett mer smør til den kokte kondenserte melken.
Bruk en mikser og pisk ingrediensene til kremen har en karamellfarge.

Du kan lage kokt kondensert melk selv ved å koke den direkte i en krukke i en kjele med vann. Kondensert melk tilberedes et par år etter koking.

Oppskrift på cupcakefyll laget av vanlig melk, som tykner|tykner|

Fyllelageret inkluderer:

0,25 liter melk, jevning;
5 g melena cava.

Forberedelse til oppskriften:

Bland kondensert melk med cava.
Cupcakene kan fylles før steking. Bruk en skje og legg sumishen i midten av kaken.

Et alternativ for denne fyllingen er en selvstendig fylling med kondensert melk. Fordi kava ikke er passende, kan det hende den ikke vinner.

Kirsebærfyll

Ingredienser:

200 g friske kirsebær. Den kan også fryses;
5 g potetstivelse;
40 ml rent vann;
60 g tsukor-piska.

Forberedelsesprosess:

Mos kirsebærene og sorter dem ut til konsum. Ta børstene til spesialbehandling. Frosne bær vil smelte helt. Den typen person du ser er også nødvendig.
Posipati bær med cucrum. Du må tygge 30 khviliner slik at kirsebærene gir juice. For å få en jevn konsistens kan du purere bærene med en blender.
Tøm stivelse med vann.
Legg kirsebærene i en beholder og sett dem i brann. Det er nødvendig å røre til pærene er kokt.
Hell stivelse i kirsebærene, bland alt og kok til blandingen tykner.
Fjern fra varmen og avkjøl. Etter dette kan du froste den for å toppe cupcakesene.

Polunichna fylling

På lager fyllinger:

300 g halve bær;
150 g cucru;
5 kyllingegg;
100 g vershkova olje;
1 sitron.

Fremgangsmåte for å tilberede midnattsuppe:

Sorter ut halvbunnene, som er samlet fra begerbladene og glidelåsplottene. Pureer bærene og skjær dem i biter. Plasser det halve ansiktet i en miksebolle;
Med presset sitron, vichavit s_k.
Tilsett til halvfull og kjør alt med en blender.
Bak kulissene, fjern olje|mastila| Fra et kaldt sted og la det mykne.
Knekk kyllingeggene i en bolle, vask dem godt først.
Inntil egg legges til|legges til puré sand og pisk med en mikser.
Tilsett olje|mastila|til halvbunnen av smøret. Pisk alt med mikseren igjen.
Bland halvparten av eggene med eggene og sett sumishen på svak varme. Kok til blandingen blir tykk. Det ideelle fyllet for cupcakes har en konsistens som ligner på syltetøy.

Det er viktig å vite hvilke andre cupcakefyll som finnes. De kan fylles med friske bær og frukt. Et lite stykke bær og frukt må nedsenkes i form av deig. I tillegg, for å toppe muffinsene, kan du også legge til sjokolade og dampet tørket frukt.

Kakecupcakes for barn med fondant

På denne tiden er det vanlig å drikke cupcakes som lakris hos alle barns helgener. Stinkene har blitt så populære på grunn av deres søte utseende, dessuten er de enkle å spise, og legger du til morsomme og morsomme pynt, vil du at den lille gjesten ikke skal bli fratatt noe.

Ingredienser:

175 g hveteboroshn;
3 egg;
150 g vershkovasmør;
10 g vanillin;
10 g rozpushuvach. Barnas cupcakes tar omtrent 50 minutter å tilberede. Kaloritellingen deres er 404.

Pokrokovy oppskrift:

Bland egg og zuccor og pisk dem med en mikser til det dannes stive topper.
I det andre trinnet, pisk oljen og fjern eggeblandingen.
Tilsett hvetemelet og resten av melet, bland til en jevn masse.
Legg deigen i bakebollen og varm ovnen til 180 grader. Cupcakes vil være klare for 15 rubler.

Dekorere cupcakes med dekorasjoner:

Ta den tilberedte mastikken og legg den på et bakebrett drysset med sukkerpulver. Kjevle ut et tynt lag med mastikk og kjevle ut en cola, diameteren på den tilberedte cupcaken.
For å sikre at mastikksirklene fester seg godt på overflaten av cupcakes, må du spre dem med kokt kondensert melk eller den tilberedte kremen.
Pynt alle cupcakes med mastikksirkler.
Jeg skal male basen og deretter male den med fantasi. Du kan bruke mastikk til å lage ansikter til skapninger, snøflak og små katter.
Fest alle elementene til basen.
Figurene er krøllet sammen med basen med ekstra vann.

En klassisk versjon av cupcakes er cupcakes med lakrisfyll, og mange verdsetter denne snackmaten for bedre ytelse. Denne gangen forbereder du lakrisdeigen og starter med kokte vaktelegg, cherrytomater, oliven eller syltede agurker. Som et alternativ kan du legge til brokkoli eller blomkål før deigen. De som ikke liker lakris fortjener cupcakes som disse.

Gulrotcupcakes med saltet karamellfyll

For å tilberede 10-12 porsjoner, må du:

100 g boroshna;
1 kyllingegg;
150 g friske gulrøtter;
100 g cucru;
50 ml yoghurt. Du kan bruke ryazhanka som vikorist; 1\2 ts salt; 1 skje rozpushuvach; 1/2 skje med brus; 3 ts rosmarinolje.

Prosess:

Riv friske gulrøtter i en dyp bolle, tilsett ett egg og yoghurt.
Hell i den raffinerte olivenoljen og rør inn zukoren.
Bland alle ingrediensene grundig til fruktkjøttet er brutt opp.
Du klarer sjelden å tilsette tørre ingredienser: brus, hvetemel, salt og fluff. Rør til blandingen blir jevn.
Hell røren i pannen, fyll den 1/3 full for å gi plass til cupcakesene til å heve.
Forvarm ovnen til 150-160 grader og stek i 20 minutter.

Hvordan tilberede saltet karamell cupcake fylling Saltet karamell har en utrolig smak. Denne oppskriften er basert på ryazhanka. I det fjerne praktiserer rike gospodarkas vikorystanya vershkov. Denne typen karamell er lettere å tilberede, mindre presserende og krever mer tid. For å forberede den saltede fyllingen trenger du 100 g ryazhanka, 60 g toppsmør, 200 g zukru og en teskje salt.

Kokeprosess

Bland alle ingrediensene i en kjele og sett dem på bålet. Stek de første 5 kyllingene på middels varme, og bytt deretter til middels varme. Gjør deg klar, rør om, la|doki| sumish vil ikke ha en brun farge. Ring etter 15 quilins for å forberede karamellen. Etter å ha fjernet fra brannen, må du la den avkjøles. Kaken som er ferdig stekt må ned og karamellen blir enda rikere og mørkere. Ta de tilberedte gulrot-cupcakes, fyll dem med saltet karamell og hell over sirupen. Du kan dekorere disse cupcakes med bær eller krem. Du kan også legge frosting til cupcakes og toppe dem med karamell. For å unngå at desserten blir kjedelig søt, er det ikke nødvendig å tilsette mye fyll.

Potet cupcakes

Lager:

100 g poteter;
450 g myk syru;
100 g boroshna;
2 egg;
3 ss. skjeer majones;
5 g muskat erter;
0,5 ts rozpushuvach;
1 haug persille;
0,5 ts brus;
salt, pepper, provençalske urter for nytelse.

Forberedelse

Ta først eggene ut av kjøleskapet, pisk dem i en dyp bolle og visp hvitene sammen.
Tilsett en klype salt til hvitene og bland grundig, pisk med en mikser til de er myke. Tilsett deretter forsiktig til den kremede proteinblandingen. Pisk mikseren igjen på minimum hastighet.
Hell så natron i en bolle og luft deigen.
Tilsett pepper, salt, provençalske urter, muskatnøtt. Bruk en slikkepott til å blande alt.
Sikt eggeblandingen med hvetemel og elt forsiktig til en jevn deig.
Mal potetene og tilsett de i deigen.
Tilsett 150 g topp siru til masuen. Rør deigen til den blir ujevn.
Ved formen heller du i deigen som kommer ut, opp til midten.
Forvarm ovnen til 180 grader og plasser cupcakesene i den. Basen er strukket i 20 lengder.
Finhakk persillen og ha den i toppingene og majonesen du har til overs. Rør ingrediensene til en jevn masse.
Overfør cupcakesene direkte fra formene til en tallerken og la dem stå til de er helt avkjølte.
Bruk en konditorsprøyte til å dekorere bunnen med krem. Det er det, snack-cupcakesene er klare.

Oppskriften på cupcakefyll kan være hva du vil. Det er ingen grense her, og alt avhenger bare av fantasien og likheten din.