Lukket pai med brisling og gjærdeig. Den deiligste snackpaien med brisling. Søt versjon av paien

for testen:
Boroshno - 2 flasker,
kefir - 1 flaske,
majones - 1 flaske,
egg - 2 stk.,
brus, slukket med 1/2 teskje,
et saltkorn.
Til fyllet: brisling - 1 boks,
poteter - 3-4 stk.,
Tsibulya - 1 stk.,
Svart kritt pepper og salt for nytelse,
Olje for belegg av formen.

Tilbered paien slik:

1. Pisk egg hele (spar biter til å pensle paien). Tilsett kefir blandet med majones, natron og salt.

2. Trinn for trinn, hell blandingen i blandingen, sikt den grundig, gni den forsiktig slik at brystet ikke dannes.

3. Skrell potetene og skjær i strimler. Skrell zibulaen og skjær i terninger. Zi brisling tilsett olje|smør| Og ta opp fisken med en spade. Bland poteter, cibul og brisling, tilsett salt og pepper til du er smakfull.

4. Smør stekepannen med olivenolje. Tilsett halvparten av deigen, deretter fyllet og hell i eventuelt gjenværende deig. Sett i ovnen, forvarm til 180°C, 40-45 minutter. Noen minutter før paien er klar, pensle overflaten med sammenvispet egg.

Deigen har konsistens som tykk rømme. Hvis det kommer ut sjelden (det bør lagres på grunn av styrken til kefir og variasjonen av rødbeter), tilsett litt mer skjegg.

Gelébaserte paier forsterkes av matlagingens mykhet og den myke strukturen til de ferdige paiene. Oppskriften på gelépai med brisling og poteter vil passe deg med et sett med tilgjengelige ingredienser. Denne paien er rik, appetittvekkende og lav i kalorier. Velsmakende i både varmt og kaldt utseende.

Med brisling og poteter serverer vi brillene i ovnen fra en sjelden kefirdeig med majones og egg.

For testen:
- egg - 3 stk.
- kefir (yoghurt, fermentert bakt melk, sur melk) - 1 flaske
- majones - 1-2 ss. skjeer
- god - så mye deig som mulig (som i formen)

For fylling:
- poteter - 3-4 mellomstore pærer
- brisling - 1 krukke

Dodatkovo:
- olivenolje for å smøre pannen - 3 ss. skjeer
- majones til servering

Tilberedt gelépai med brisling og poteter

1. Kok potetene i skallet, avkjøl og skrell.

2. Smør stekepannen med olivenolje (bunn og sider).

3. Skjær potetene i sirkler og legg dem i en ball langs bunnen av formen, kanskje overlappende noen.

4. Legg hele brisling jevnt på potetkulen (uten reddiken).

5. Bland kefir med majones, egg og nyt. Fortsett å tygge med en gaffel til deigen blir en sjelden malt.

6. Hell deigen over potetene og brislingen i formen.

7. Forvarm ovnen til 200 grader og sett formen med den fylte paien.

Hvis du har hatt lyst på smørbrød med brisling lenge, så prøv denne fantastiske paien! Smaken kommer frem et sted mellom disse smørbrødene, brislingen og pizzaen. Veldig velsmakende, saftig og kreativen liten pai som herlig vil erstatte smørbrød eller brød på julebordet, og som også vil være en god idé for en piknik. Prøv det, du vil like det også!

For testen:

1,5-2 flasker Boroshna
3/4 flaske vann
1 ts. tørrgjær
1 ts. tsukru
1/2 ts. salter
3 ss. olia (luktfri)

For fylling:

1 krukke brisling på Oliya
2 små cibuliner
120-150 gr. siru (jeg har smeltetroll)
2 store egg
200 gr. rømme (eller naturlig yoghurt)
2-3 ss. ketchup
salt, pepper, tørre urter etter smak

Til deigen, hell mel i en bolle | legg til | gjær, zuccor og salt, bland. Tilsett vann og olje gradvis for å elte deigen.
Skål med|iz| Dekk til med deigen og la stå på et lunt sted i 40-60 minutter.

Etter det blir deigen puffet opp, myknet og tyktflytende i en bakebolle (eller et lite ark med sider) som danner sidene.

Smør deigen med ketchup, og legg ut tsibulen til beistet, kuttet i tynne ringer. Tilsett litt salt og strø over tørre urter til det smaker godt.

For å fylle eggene, pisk dem med fløte og rømme, tilsett revet ost, tilsett salt og pepper til de er smakte, rør.

Hell fyllet over paien.
Spray blandingen fra oljen og hell den på dyret for å fylle den.

Stek kaken på 180 grader til midnatt.

Skjær den ferdige paien i porsjoner og du kan nyte den!
Deilig både varm og kald)))

God appetitt!!!

Vi elsker allerede velsmakende paier, så jeg prøver å lage dem oftere. Sist gang var favoritten vår fiskepai. Smaken av fyllet kommer ikke ut fra den lyse siden, men fra bunnen, som er det vi fortjener. Du kan tilberede dem fra hermetisk fisk fra sardiner, saury og makrell, og du kan også tilberede dem fra brisling. Det var så deilig! For å sikre at blandingen blir mør og saftig tilsetter jeg kokte poteter. Prøv oppskriften først, den er så enkel og deilig.

Fyllende deig:

Kefir - 250 ml
Boroshno - 1,5 ss.
Egg - 2 stk.
Sonyashnikova oliya - 2 ss.
Sil - sliver
Tsukor - 1 ts.
brus - 0,5 ts.
Ocet 9% – 1 ss.

Fylling:

Brisling i oliya - 1 krukke
Poteter - 2 stk.
Cibulina cibulina - 1 cibulina

Pokrokov forberedelse med fotooppskrift:

Kok potetene i jakkene og la dem avkjøles. Fjern skinnet og skjær i små terninger.

Vi åpner glasset med brisling, legger den i en dyp beholder og moser den med en gaffel.

La oss gi flere detaljer.

Bland alle ingrediensene til fyllet.

Bland godt med natron og tilsett sukker. Kok til ingrediensene er løst og deigen er eltet. Tilsett eventuelt litt mer skjegg, da det er sjelden deigen steker godt.

Legg fyllet på toppen.

For å lage paien med en gyllenbrun og glitrende skorpe, 5 minutter før den er klar, kan du ta den ut av ovnen, smøre toppen med olivenolje og sende den tilbake.

God appetitt for alle!

Paier er en tryllestav for enhver elskerinne. De lar deg indignere hele familien, irritere misfornøyde gjester og ta dem med på jobb som en fornærmelse. Oppskriftene er tilberedt uten noen ingredienser og huden til herren er vår egen, merket. Det er veldig enkelt og raskt å tilberede dem fra gelédeigen. Alle produkter er praktisk talt alltid tilgjengelig, og de som ikke er tilgjengelige kan slås av og erstattes med andre.

En veldig velsmakende og uvanlig oppskrift - pai med brisling. Det tar veldig kort tid å forberede den. Som et resultat vil denne upretensiøse vipka vise seg å være velsmakende og rik.

Vårt folk har lenge vært hedret med brisling. Mange kan i dag ikke delta på julebordet uten dem. Det trekker fortsatt tilbake til Radyans barndomstimer, hvis du får en krukke med brisling, regnes det som en stor suksess. Og det var en stor glede å ta bort slik hermetikk i gave.

Dagens hermetikk er laget av baltiske spirer. Takket være spesiell teknologi får fisken en så unik smak og aroma.

Hvis du ikke vil spise brisling, kan du erstatte den med annen hermetisk fisk. Smuten skal kokes uten å tilsette tomat. Bra til saury, makrell, sardin. Har du tenkt å servere paien før julebordet kan du servere tunfisk eller rosa laks.

Fiskeskårene er fulle av smak, så toppes fyllet med flere poteter. For å sikre at potetene ikke blir liggende ubakte i fyllet, bør de kokes. For å sette farge på paien kan du legge til kokte og kuttede gulrøtter. For dette formålet, bruk en rekke paprika. Tilsetning av hermetiske grønne erter eller mais er bra for smak og utseende. I stedet for cybula kan du erstatte greener, men du må ta dobbelt så mye.

Som enhver annen deig har fyllet også sine egne tilberedningshemmeligheter:

Kefir er tykk og sur.
Tilsett brus direkte i melet og bland godt.
Før du tilbereder kefir, varm den opp en liten stund, så den kjemiske reaksjonen vil finne sted raskere, og testen blir friskere.

For å sikre at fyllet ikke tørker ut og beholder alle sine velsmakende smaker, må dyret helle en liten del av deigen. Så vipichka vil se saftig og enda mer velsmakende ut, og dyret vil finne scone appetittvekkende!

Til den ferdige paien kan du rive osten og sette den i ovnen i ytterligere 5-10 minutter.

Vurder oppskrift

Oppskriften på denne bladpaien med brisling ble gitt videre til vennene mine, som allerede elsker velsmakende mat og alltid liker enkle og rimelige oppskrifter. Paien med brisling ble født bare én gang - fra det som var i kjøleskapet.

Bladpai med brisling er veldig rik, ikke i det hele tatt egnet til barnemat, men fantastisk velsmakende. Og hvis du ikke har noe å gå ned i vekt, skriv ned oppskriften. Jeg kysser deg, slikk fingrene!

Ok, nå oppskriften på å lage lakenkake med brisling.

La oss se :)