Drizhdzhovі lavere pirіzhki i midten av galle tіsto. Husk for husmødre: mer enn ti oppskrifter på paier ✔ paier er myke og fantastiske - myke, lavere, gjentatte. bare mer deilig. tіsto gå til stuffing

Tіstechka m'yaki

Tіsto mirakuløst - m'yake, lavere, povіtryane. Bare mer smakfull. Det er greit å gå til fyllingen.

Lager:
borosno - 600 gr
tsukor-pisok - 4 ss.
egg - 2 stk.
margarin - 50 gr (du kan erstatte plommeolje)
melk - 250 ml (kan erstattes med vann + tørrmelk 2 ss)
styrke - 1 ts
tørketji - 2 ts (tørke)
vanillin - 1 ts (mulig uten)

Fyllingen er som om sjelen din er velkommen!

✔Pirіzhki uten klopot for 15 pisker

En fantastisk oppskrift på pirіzhkіv, yakі det er enkelt å lage en kokekolbe. Dzhe velsmakende, myk-m'yakі, lett å tilberede, sprø og de enkleste produktene.
Lager:
0,5 l kokt vann, avkjølt til 40 grader
50 gr.
0,5 st. olії at 300-350 gr. oljer for smøring
1 st. tsukru, styrke for nytelse,
borosna 3-4 flasker

Fylling - være det.

✔ Ostemassepai med epler og rodzinki

M'yaki, duftende, juice pirіzhki med epler og rodzinki - selv velsmakende og sjenert rett og slett.

Tisto:
pasta-lignende lav-fett syrah - 150 g.
borosno - 300 g.
1 pose rozpushuvacha (15 g)
6 art. skjeer eggebrennevin (du kan erstatte den med melk, topper, "Baileys", "Amaretto" ...)
6 art. en skje med olії luktfri
1 pose vanilje zucru(8 rubler)
60-70 tsukru

Fylling:
eple - 700 g.
zukor - 75 g.
rodzinki - 50 g.
sitronsaft -2 ss. skjeer

(I egenskap av fyll er det også godt å bruke frosne bær + zucchini. Bær trenger ikke tines på forhånd!)

✔Svenske paier

Oppskriften på en elsket svigermor er for gospodarok, hva du skal gjøre, men hvis du vil gifte deg med din kone.

Lager:
- 2 flasker rømme (enten kefir, eller ryazhenka, eller sur melk)
- 2 egg
- styrke til å nyte
- trohi tsukru
- 1 ts uten toppen av lesket brus i 1 ss otstu
- mel - skilki vіzme tіsto (ikke score).

Det er en stor girka av pirozhkiv som skal ut. Du kan steke dem i en mikroovn, eller i en stekepanne, dryppet med olje, under lokk på riktig bål.

Fylling:
Kjøttdeig (det være seg kjøtt) smurt på nytt med qibulei og blandet med potetmos. Proporsjonene er tilstrekkelige.

Til dette bakverket er puré med kjøtt det beste fyllet.

✔Små kaker på gjærdeig

I år var barnet sulten på paier. Spekla, så vidt zrobila tynn)))) Med denne oppskriften er det likt å gå ut på samme måte.

Lager:
1 st. kefir
0,5 st. sonyashnikova olії
1 st. tsukru
1 time salt
1 pose (11 gram) tørr svensk gjær SAF-moment
3 art. borosna

Fylling:
3 store poteter
1 middels cibulin
styrke, pepper for relish
roslinna oliya for smøring av cibuli
2 zhovtki - for å smøre pirіzhkіv

✔Mlintsі-paier

Senk tynn, juicefylling. For mengden av testen kommer 14 paier ut.

Lager:
deig:
sir 200 g
egg 2 stk.
melk sur abo kefir 500 ml
potetplast 2,5 ss. l. (kan erstattes med potetmos)
zukor 2 ts
styrke 0,5 ts
brus 1 ts
borosno 300 g
olje for smøring
fylling:
kyllingfilet 300 g
sopp 100 g
qibulya 2 stk.
rømme 1 ss. l.
grøntområder
styrke
pepper
oliya 1-2 ss. l.
Matlaging

Tіstechka med kjøttfyll

Rodzinka tsikh pirozhkiv - fylling med utsmurt rå kjøttdeig med tsibulei, sokovita kommer ut, med rik kjøttvelsmak.

Lager:
melk 400 g
oliya vershkove 150 g
zukor 2 ss. l.
styrke 0,5 ts
tørr duskregn 2 ts.
borosno 700-750 g
fylling:
kjøttdeig 700g
qibulya 2-3 stk.
grøntområder
tomat uten skall 2-3 stk.

✔Pirіzhki med egg og grønne qibulei

Lager:
Boroshno 500 gr
200 gr vershkov smør
250 ml kefir
2 egg
2 ts
1 ts
fylling:
3 hauger med grønne sibuler
6 egg
Styrke og svart krittpepper for nytelse

✔ Paier "Yak fluff"

Ingredienser (til 20 paier):
1 st. kefir
0,5 st. raffinerte oliven
1 ss zukri
1 ts salt
1p (11 gram) tørr svensk duskregn>
3 art. borosna

Ting be-yak.

✔Kattami - pirіzhki til de første dagene (kirgisisk mat)

Qi pirіzhki er viktig for smøring, fordi. deig mayzhe uten tsukru, men du kan også pekti.

Tisto:
1,5 ts tørrgjær
500 g boroshn
250 ml melk
1 st. tsukru
1 st. salt

Fyll: hva du vil (kjøtt, tsibuleva, spesielt soppgarna).

Inntil talen, til den sure, eller borsch, til og med velsmakende paien med fylling av de utsmurte greaves med cibula, er de ukrainske murringene mindre forståelige.

✔Pogacha - tyrkiske paier til snacks

Tisto:
125 gr. margarin
200 gr. yoghurt
50 ml sonyashnikova olje
400 gr. borosna
1 pose lo
1 ts salt

Fylling:
125 gr. hvit sir
haug med persille
1 eggehvite

✔Drіzhdzhove deig for pirіzhkіv ved ovnen

Pirіzhki fra en slik deig ser myk og sprø, myk og luftig ut.

Lager:
200 ml (1 flaske) varm melk
100 ml (1/2 flaske) varmt vann
1 ss uten vekt tørrgjær
1-2 ts zukor
1 ts styrke
2-3 ss. l. rømme
1 ts soda
3-4 st. l. sonyashnikova (ellers roslinna) ol_ya luktfri
70-80 gr mykt smør
mel, skilki ta.

Fra Moms Land

Jeg kjente oppskriften fra mine gamle notater gjærtest Jeg vil kalle det "Povitryane", der det ved første øyekast ikke er mulig å spise - at brusen er tørr. Jeg porilas i bøker og surfet på Internett, lest anmeldelser og mirkuvannya om dette emnet. Det ble erkjent at ingen vet hvordan de to komponentene fungerer på samme tid, men i det ugriske kjøkken er det tradisjonelt det samme. Og hvorfor malte jeg ikke værhårene, så langt har jeg ikke prøvd det - jeg skjønte ingenting (det er ikke for ingenting jeg skrev ned oppskriften). Jeg slo den en gang, og den ble akkurat som et eventyr!
Tse med epler

Jeg tenkte, kanskje det bare er vipadkovist, ha nåde? I går kjevlet jeg deigen på nytt og bakte en ny pai. Resultatet, etter å ha reversert bart av synet mitt - pirіzhki povіtryanі, m'yaki, nizhnі - VDALNA VIPICHKA. Det er enkelt og greit å gjøre det enkelt, det er lett å gå rundt, bokstavelig talt for 30-40 hvilin i romtemperatur og ikke et snev av gjær, ikke brus.

Drіzhdzhove tisto med ekstra brus "Povіtryane"

trenge
2 st. Melk, 200 GR Margarin, 3 ss Sonyashnikovo uten lukt, 2 te ss tørr drill, 1 ts rzpushuvach ubåt 0,5 ts sidy, 2 ss tsuke, 1 teskje skje Solі, 2 kg egg. , 1 kg. 50 gr - 1 kg 200 gr borosna eller til og med i flasker (250 gr), deretter 6,5 - 7,5 flasker.

Porada
Boroshno for testen, det er bedre å spørre, for å bli kvitt harde hus og nazit її povіtryam, av den grunn vil vi bli mer kjent med disse tingene.
Mengden boroshna er nødvendig for at testen skal falle som en borage. Det beste du kan gjøre er borosno med høyt innhold av gluten. Derfor er det ingen eksakte data i oppskriften om nødvendig mengde boroshna.

Matlagingsmetode
Ved varm melk, rør opp gjær, tilsett egg, styrke, zukor, smelt varm margarin og bland godt. For å fullføre masi, legg til en halv boroshn, zmishana med brus (ikke lesket) eller fluff den opp, gjør den god, og legg deretter til to spiseskjeer med soniashnikovs olії som reshta boroshna for å koke innmaten, god rozmishyuchi. Deigen kan være elastisk og jevn, men den fester seg fortsatt til hendene. Viliti på en tykk 1 ss sonyashnikova olії og vimіsity yogo igjen, ikke for mye, slik at det ikke fester seg til hendene. Dekk den med et tynt lag vann, eller med en servlett, og la den stå i 30-40 fjærpenner.

Som om det var kaldt, men fyllet er klart, så er det kaldt og sammenkrøllet, igjen dekket med varmt vann og satt.
Hvis alt er klart, kan du starte før kaken er ferdig,

Som bare stinker kommer, dekk dem forsiktig med et egg. Og så viste pirіzhki seg å være vakrere og lyste sterkere med et egg igjen.
Jeg er enda mer flau som jeg ikke skrev om tidligere temperaturregime og gjennom prisen, ikke alle pirіzhki vyyshli, men bedre pіzno
Vipkati-kaker ved en temperatur på 200 grader med en strekk på 15 - 20 frysninger, til en rødrød knitring vises. En times koking å legge seg i ovnen. Som om pirіzhkiene var pіrіzhki for dyret, men de var dystre nedenfra, dekk dem med arkush-papir og fortsett å vipkati til de er klare på bunnen av pirіzhіv.

Stuffing for pirіzhkіv pіdіyde be-yak. Alemeni z cym-testen var mer verdig til ikke-lakris.

Vi vil gjerne introdusere deg til ditt utvalg av bakverksoppskrifter for paier med ulike fyll. Det er sunt og friskt, deig til paier med lakris og ikke-lakrisfyll, pisochne og ark papir– Du finner mange andre oppskrifter i artikkelen vår.

For tilberedning av gjærdeig er det mulig å vikorere både tørr og fersk presset gjær. Stanken er utskiftbar. Så 1 g tørrgjær tilsvarer 3 g fersk. Som angitt i oppskriften, er det nødvendig å vikorate 30 g fersk gjær, som kan erstattes med 10 g tørr.

Smutsen i tilberedningen av deigen er å trimme antall viktige ingredienser og trimme anbefalingene.

Shvidke deig for enhver pai

Forbered en slik deig i et lager med spesielle vanskeligheter for å inspirere herrer som starter.

du trenger : 1 pose tørrgjær, 320 ml varmt vann, 440 g borosna, 1 ss. tsukru, 2 ss. olivenolje, 0,5 ts salt.

Pisochne deig til paien

Bare Pіsochne tіsto Tre ingredienser egner seg til å lage paier, kaker og ostekaker.

du trenger : 240 g oliven, 240 g borosh, 50 g zucru.

Drijdzhove deig til paien

Ikke vær redd for gjærdeig, bare lag yoga. Vicorist mindre enn yakіsnі drіzhdzhi.

du trenger : 160 ml melk, 1 pose tørrgjær, 6 ss. tommer smør 50 g zucru, 0,5 ts salt, 1 egg, 3 kolber borosna.

Matlaging. Melk pіdіgіyte, rozchinіt drіzhdzhі og zalishte for 5 fjærpenner. For hjelp av en mikser, bland smør, zukor og eggstyrke. Tilsett melk med gjær, borosno og bland det sammen. Legg deigbrystet i en ren bolle, dekk til med et håndkle og la stå i 1,5 år på et varmt sted.

Bedre deig til paier

Denne måten er egnet for å tilberede paier med forskjellige fyllinger - lakris og syltede salter.

du trenger : 250 g margarin, 130 g zucru, 1 flaske melk, 3,5 flasker boroshn, 1 pose tørrgjær, 3 egg.

Matlaging. Smelt margarin i vannbad. Tilsett melk. Okremo pisket eggene z | iz | zucrom og hell i melkesummen. Tilsett gjær. I følge en sklyantsi er du støyende og streifer vennlig rundt. Bland det mykt, ikke klissete til en skje, og la det stå kaldt i 3 år.

Bladdeig til pai

Slik at brosjyren blir sprø, avkjøl ingrediensene til samme temperatur før tilberedning.

du trenger : 260 g smør | mastila |, 350 g borosna, 8-10 ss. krizhanoї vdi, 1 ts salt.

Matlaging. Bruk hendene til å blande kraftig, silt og 60 g olivenolje. Hell i vann 1 skje om gangen og bland. Chill yoga med en strekk på 5 tråder, og klipp deretter et rett kutt. Legg 100 g olivenolje i midten av dette rektangelet, gjør kantene på deigen lysne og svir den swishly for å vende oliven inn i deigen. Jeg begynner å fordele deigen rundt det rette snittet, ha olje i midten, som er utelatt, brenne kantene og kutte. Form deigen på nytt med et rektangel, brenn kantene til midten, legg en på en og sving den. Gjenta denne prosedyren 2-3 ganger til. Vi vil da pakke deigen, som har rullet sammen og rullet til en rull, smeltet og satt i kjøleskapet i minst 4 år.

Deig til gelépai

Bukten er kald - det er en god kunnskap, hvis du trenger en rask en, er det bare å lage en pai.

du trenger : 140 g smør | smør |, 1,5 flasker melk, 3 egg, 1 flaske borosna, 0,5 ts. brus, 1 klype salt.

Deig på kefir til en pai

Zavdyaki kefir kommer lett porøst ut og absorberer godt juicefyllet.

du trenger : 0,5 l kefir, 150 g smør | olje |, 1 egg, 700 g borosna, 0,5 ts. sodi, 2 ss. zucru, 1 klype salt.

Matlaging. Smelt smør, tilsett | tilsett | pisk egg, kefir og brus og bland godt. Potim sipte tsukor, sill, trinnvis insipte mel | boroshno | og elt deigen. Før tilberedning, tilbered deigen i kjøleskapet for første gang.

Deig på rømme til en pai

En slik deig kan tilberedes på forhånd, for eksempel for ingenting, for å glede husholdningen med en kakepai.

du trenger : 100 g rømme, 1 egg, 30 g smør | smør |, 300 g borosna, 4 ss. zucru, 1 klype salt, 0,5 ts. sodi at trohi otstu.

Matlaging. Pisk egget med zucr ta sill. Hell i rømme og ha det mykede smøret. Tilsett brus til lesket brus, nipp til melet | borosno | og elt deigen.

Deig til melkepai

Bunnen er spesielt god til paier med fruktfyll.

du trenger : 1 flaske melk, 1 ss. olії, 1 egg, 0,5 kg bor, 30 g gjær, 1 klype salt.

Matlaging. Drіzhdzhі rozkrіshіt і rozchinіt på varm melk. Boroshno nasipte varmt, i vipte styrke og grave i midten av girka av begravelse. Hell melk med gjær i de døde, pisk inn egget og elt deigen. Last ned deigen i en sekk, dekk den med et håndkle og la den gå nær det varme stedet. La oss holde varmen igjen.

Deig til en pai med majones

majones nada ferdig deig spesielt den lavere tekstur og unike velsmak.

du trenger : 150 ml majones, 100 ml melk, 100 ml vann, 0,5 kg borosna, 50 g zucru, 0,5 ts. salt, 1 pose tørrgjær.

Matlaging. Bland gjær i varmt vann, bland med melk, tilsett styrke, zukor og et par skjeer borosna, bland og legg deigen i en varm bolle for 20 fjærpenner. La oss tilsette litt majones, nippe til det godt og elte det til det ikke er klissete til hendene. Dekk bollen med et håndkle og la den ligge i en varm bolle i 1 år.

Sirnedeig til paien

Cottage cheese zipsuesh ikke!

du trenger : 0,5 kg sirup, 200 ml rømme, 300 g zucru, 2 egg, 0,5 kg borosna, 0,5 ts. salt, 1 ts. brus, trohi octu, 1 pose vanilje.

Matlaging. Gni osten gjennom en sil. Okremo zmishayte borosno, tsukor, sterk og vanilin. Legg til|Legg til| rømme, most ost, egg og lesket brus. Bland mykt, slik at det ikke blir klissete til hendene.

Tørr deig til paien

Det er tørt og tørt ved synet av krіhti å vikorate for paier med juicefyll, for eksempel revet epler, svarte deigkuler og fyll.

du trenger : 250 g margarin, 2,5 flasker borosna, 0,5 ts. kom igjen.

Matlaging. Bland godt med brus. Frossen margarin rist på den store tredjedelen, legg til | legg til | i boroshnyanu sumish og gni den med hendene i et gråt. Tørr tørr klar!

Deig til ossetiske paier

Etter å ha tilberedt ossetiske paier, hvis du vil, koker du dem oftere.

du trenger : 0,5 kg mel|boroshna|, 3 ts tørr gjær, 250 ml kefir, 100 ml vann, 1,5 ss. oliї, 1 egg, 1 ts zucru, 1 klype salt.

Matlaging. Bland kefir ved romtemperatur med varmt vann, tilsett styrke, zukor, pisk egget i en bagatell, bland gjær og grundig. Nippe gradvis til melet | borosno |, hell i små porsjoner olje | olje | og elt mykt elastisk. Dekk en bolle med olivenolje, legg et deigbryst i den, dekk den med et håndkle og la den stå på et lunt sted.

Deig til kålpai

Tilsett mange cibules i fyllet for en slik pai - så blir paien juice.

du trenger : 600 ml fet kefir, 3 egg, 30 g tørket frukt, 100 g smør | smør |, 100 g zucru, 1 ts. salt, 1 kg borosh.

Matlaging. Bland kefir ved romtemperatur med zukr og gjær og fyll på et lunt sted for 15 fjærpenner. La oss legge til mer, det du spør om, rør det opp. Tilsett olje|olje| og egg og god vimіsіt, shob | abi | Deigen festet seg ikke til sidene av bollen. Dekk bollen med olivenolje i midten, sett den hardt, dekk den med et håndkle og legg den på et varmt sted i 1 år.

Deig til kjøttpai

Som fyll kan du vicorate enten det er m'yaso, kurku chi kjøttdeig.

du trenger : 120 g smør | smør |, 1 flaske rømme, 1 egg, 2,5 flasker borosna, 0,5 ts. rozpushuvacha, 0,5 ts salt.

Matlaging. Mos den smeltede oliven med rømme, et egg, luft så dumt. Tilsett 2 kolber borosna og bland det mykt, slik at det ikke blir klissete til hendene. Tilsett eventuelt sjenerøst det som er utelatt. Del deigen i to deler, dekk den med et håndkle og gi den et "svar" med en pivgodini-strekk.

Deig til fiskepai

For å urinere ribbenfyllingen, legg til grønnsaker - cibula, spinat, tomat.

du trenger : 200 g smør | smør |, 2 egg, 1 ss. tsukru, en halv pose tørket frukt, 30 ml vann, 0,5 ss. salt, 2 kolber borosna.

Matlaging. Bland godt med gjær. Legg til|Legg til| riv olje på den store tredjedelen | olje | og bland med hendene. Nasipte tsukor, sterk, slå inn egg, hell vann og elt deigen, tilsett mer villsvin.

Deig til potetpai

Plidne drіzhdzhovoe tisto vіdminno gå med stuffing med stuet potet eller potetmos.

du trenger : 30 g smør | smør |, 1 egg, 1,5 flasker melk, 4 ss. zucru, 1 ts salt, 2 ts. tørr gjær, 1 ss. olії, 2,5 flasker borosna.

Matlaging. Melk trohi pіdіgіyte ta legg til tsukor, sіl ta drіzhdzhі ta legg til 10 fjærpenner. Borosno nasipte med en stein og grave i midten av begravelsen. Ved graven, hell i den forberedte deigen, pisk egget, olivenolje, legg en klype smør. Bland det sammen og legg yoga på et varmt sted i 1,5-2 år, til det går ut av hånden.

Deig til en pai med bær

For paier med fylling av yagid, kok tykkere, som rømme, deig, slik at bærene druknet.

du trenger : 150 ml melk, 100 g smør | mastila |, 2 egg, 200 g zukrovy-pulver, 250 g borosna, 1 ts. fluffing.

Deig til eplepai

Det er verdt å gå ut for å fullføre deigen med sjeldne, og når paien er klar, baker vi den med den nederste.

du trenger : 3 egg, 150 g zucru, 1 flaske borosna, 0,5 ts. sodi, 0,5 ss. octu, 1 pose vanilje, 1 klype salt.

Matlaging. Del eggene i hvite og tygge. Legg til tsukor og vanilin på zhovtka og rositrіt dotik. Pisk hvitene i en klype salt. La oss blande ekornene med zhovtka og blande dem. Legg til|Legg til| mel|boroshno| og slukke brus. Rør forsiktig og fortsett til paien er stekt.

Deig til syltetøy

Del deigen i to deler, kutt den ene og legg den i nærheten av formen, tilsett fyllet og frys beistet og riv det på et stort rivjern med et annet deigstykke.

du trenger : 150 g smør | smør |, 100 ml rømme, 2 ss. zukru, 1 egg, 300 g mel | boroshna |, 0,5 ts. sodi, 1 ts octu, 1 klype salt, 1 pose vanilje.

Matlaging. Tilsett lesket brus til rømme og bland godt. Tilsett tsukor, olivenolje, egg, vanilin og borosto til summen og elt deigen. Klar til å laste ned deigen i en pose, pakk den inn i en pledd og plasser den i kjøleskapet til 02:00.

Lagre din egen samling av oppskrifter, ikke kast den bort, og hold husholdningen stille med velsmakende paier!