Eplemåneskinn laget av fersk eller tørket frukt, juice og popcorn. Hvordan få frukt måneskin ut av hjemmet ditt? Riktig moonshine for epler - oppskrifter på mos og destillasjon Hvordan lage mos av juice

Oppskriften på mos fra juice er modifisert fra den som brukes til å tilberede vørter fra andre produkter i stedet for zucrin for videre destillasjon. På gjæringstidspunktet, la væsken i den ferdige drikken sitte - hvis mosen ikke røres nok, vil den være for svak, vil ikke lenger avgi en sterk alkohollukt og vil være uakseptabel for smak. En god næringsrik mos har en lett aroma til saften, som er destillert og inneholder ikke mer enn 7-8% i stedet for alkohol.

Eplemostmos

Hvis mosen med eplejuice dufter, kan du tilsette litt sitronskall. Vask tre friske sitroner, skåld med dill, tørk og riv skinnet på et fint rivjern. Zest legg til|legg til| i sek.

Løs opp 100 g gjær i et glass varmt vann, bland godt og legg på et varmt sted i 40 minutter. Hvis du vil vandre lenger, vil det dukke opp skum på overflaten, legg til|legg til| på et sekund, rør og rør inn 4 kilo squash. Det er best å tilsette zukor i små porsjoner slik at vinen blir godt dispensert. Plasser mosen laget av eplejuice på et lunt sted i 10 dager - i løpet av denne timen kan den gjære godt.

Sil gjennom en ball med gasbind og hell i en krukke. Avkjøl den aromatiske drikken.

Braga med bjørkesaft

Mosen med bjørkesaft er klar bare for å gjøre ferdig shvidkoen.

Den må varmes opp til romtemperatur, knuses i en ny bolle, fjernes fra varmen og tilsettes gjær. La stå på et varmt sted i 5-6 dager - bak mosen kan beholderen pakkes inn i en varm klut, slik at mosen modnes enda raskere. For 15 liter juice må du ta omtrent 3 kilo tsukru og 100 gram gjær - for naturlig bjørkesaft kan du ta mindre tsukru. Vikorista sіk fra butikken, legg til litt lys rodzinka.

Braga fra druejuice

Ganske ofte destilleres mos fra druejuice for videre destillasjon og tilberedning av moonshine eller hjemmelaget chacha. Hvis du vil tilberede en lett, lavalkoholdrikk, prøv å bruke de mest aromatiske variantene. De beste stedene å ta en drink er Isabella, Lydia, Muscat.

Det er best å fermentere druene uten å tilsette gjær, så prøv å bruke naturlig juice i stedet. Du kan kanskje ikke lage mos av butikk-kjøpt juice, fordi tapperne tilsetter mye konserveringsmidler. Det er enkelt å sjekke surheten til et butikkkjøpt produkt - fyll flasken med denne drinken på et varmt sted i flere dager. Hvis gjæringen ikke har startet, tilsett gjær. Hvis det ikke hjalp, fikk du ikke noe juice i butikken, men litt mer smakstilsatte drinker.

Før du lager mos av juicen, tilbered rikelig med vann og rent vann. For en liter naturlig juice må du ta 2 liter kaldt vann, bland godt og tilsett to flasker til zukruen. Hvis saften ikke er veldig søt, kan du tilsette mer zucchini.

Du må ta 40 g gjær for denne mengden. Hell varmt vann i en glassflaske, tilsett en klype zucchini og gjær. La surdeigstarteren stå i 40-50 minutter til en sprø spiss vises.

Bland gjærkvass med|iz| lukk øyet og la mosen stå på et varmt sted i 6-7 dager. Det er lettere å se når mosen er klar ved å fjerne væsken fra en vannforsegling eller klemme en krukke med en gummivott trukket over den. Når du tar på votten, må du stikke en liten punktering i en av fingrene dine for å forhindre at den flyr ut av glasset. Når mosen er klar, blåser votten opp og gjærbeleiringen legger seg i dagevis.

Oppbevares i kjøleskapet slik at mosen ikke surner.

Braga med tomatjuice

Mange husmødre som er involvert i hjemmelaget tilberedning av grønnsaker og frukt vet allerede at tomatjuice er fantastisk å gjære. Hvis hjemmevern ikke har fungert, vil det ikke føre til salg av et så verdifullt produkt. Du kan tilberede den deiligste drinken - mos fra tomatjuice.

Som grunnlag for å tilberede denne alkoholholdige lettdrikken, kan du ta oppskriften på eplemost. Etter å ha surret saften, tilsett litt zucchini og plasser på et varmt sted i 3-5 dager. Hvis du har tilberedt mye fersk juice, kan du for en kort gjæring legge til litt gjær - som de må fortynnes i en liten mengde varmt vann.

Siden tomatjuice har en god saftighet, vil litt agurk være nok for gjæringen. For 30 liter juice er det nok å legge til 1 kilo zukru. La mosen stå i romtemperatur i noen dager.

Hjemmelaget mos er tilberedt av juice og er enda enklere.

Du kan prøve å tilberede en drink for enhver smak ved å bruke frukt og bær eller grønnsaksjuice. Men ikke glem en viktig regel for alle typer mos - det er mye juice i den, avhengig av hvor mye ost du bruker.

I en tid med salg av alkohol med fragmenterte særavgifter, får mystikken med hjemmebrygging stadig mer innpass. Mosen bør absolutt brukes på ethvert produkt - uansett hva fantasien tilsier. En av de beste og mest tilgjengelige alternativene er moonshine laget av eplejuice. I morgenelvene vil elskerinnen ende opp med syltetøy, syltetøy og kompotter, så hvorfor ikke lage hjemmelaget alkohol, som er det Calvados foreslår.

Det er vanskelig å eliminere den bitre alkoholholdige drikken i hjemmet; det er nok å følge følgende anbefalinger:

Viktig. Du kan ha i mosen uten gjær. For å erstatte dem, legg til ubegrenset rodzinki - 30 gram per 1 liter juice. For ulike gjæringsperioder vil gjæringsperioden øke til 45 dager.

eplejuice

Du vil ha muligheten til å tjene frukt fra epler selv, fordi... Vikoristannya-butikker er ikke akseptable.

For å trekke ut en velsmakende alkoholholdig drink med all alvor, legg vartoen før du tilbereder osten:

1. Vask eplet forsiktig og fjern all form og råte. Hvis du planlegger å bruke vørteren uten å tilsette gjær, er eplet ikke kokt, bare gni det med en gasbindserver.
2. Dyrk fruktene og nyt livet ditt.
3. Før eplet gjennom en juicepresse.

Halvparten av maisen som ble utelatt kan også tilsettes mosen for å forsterke smaken og aromaen. Varm den deretter opp og rør den med jevne mellomrom slik at korken ikke surner.

Etter det, siden saften er klar, kan du ha i mosen.

Først begynner du å destillere måneskinnet, du må tilberede hjemmelaget eplejuice.

Eplemostmos

Oppskriften på eplejuice vørter er enkel å fullføre.

Et utvalg av følgende ingredienser lar deg trekke ut søt melk for hjemmelaget moonshine:

1. 5 liter fersk juice
2. 1 kg cucru.
3. Vann - 300 ml per 1 liter juice og 3 liter per 1 kg agurk.
4. 30 gram uforstyrret rodzinki eller 10 gram tørrgjær.

Porada. Avhengig av innholdet av lakris og juice i eplet, kan mengden av skallet endres.

Etter å ha forberedt alle produktene, begynner vi å legge i mosen:

1. Hell saften i gjæringsbeholderen og hakk forsiktig opp all zukor.
2. Løs opp gjæren etter anvisning og tilsett sirupen. Hvis det ikke er noen planer om å vikorisere gjær, tilsett rosiner.
3. Hell i renset vann og bland grundig.

Plasser en vannforsegling på beholderen og fjern den fra et mørkt sted med en temperatur på 18 til 27 grader Celsius. Ødeleggelsestiden er å forbli i nærheten av gjærkulturer: mosen med tørrgjær er klar om 5-12 dager, mosen med rodzinki - ikke tidligere, i hvert fall etter 45 dager.

For å forberede mosen, ta eplejuice, zukor, gjær og rodzinki.

Du kan sjekke den ferdige mosen ved hjelp av et hydrometer.

Av denne grunn vil jeg være oppmerksom på følgende tegn på vørterberedskap:

• Farge: Mosen blir gradvis lysnet.
• Falle: Gjæren og melet legger seg helt i bunnen.
• Tegn på vadestedet: Det er et snev av karbondioksid, det er ikke lite susing, det er ingen pære.
• Velbehag: mosen blir bitter. Hvis du kan føle malten, har den ikke brygget ennå.

Det siste trinnet med å tilberede mesken før destillasjon er filtrering. Bare pass sporet gjennom gasbind et par ganger.

Destillasjon av eplemåneskinn

Før destillasjon, snu filtreringsvæsken. Den ferdige messingen har ingenting med overflødig epler å gjøre, fordi... Under prosessen kan stanken brenne og overflaten vil smake som måneskinn.

Destillasjonstrinn:

1. Hell alkoholbasen i terningen. destillasjon og utføre den primære destillasjonen uten å dele opp i fraksjoner.
2. Vent til trykket på strålen når 30 grader. På dette stadiet blir måneskinnet flytende på grunn av tilstedeværelsen av fuseloljer, som hjelper til med å re-destillere.
3. Den andre destillasjonen utføres med skudd: vi velger minst 50-70 ml hoder per liter og rør til trykket i strømmen når 40 grader. Så tar vi bort "halene".
4. Moonshine fortynnes med vann til ønsket beholder.

Destillasjon av moonshine utføres i flere stadier.

Viktig. For å nippe til måneskinnet kommer smaken fra den edle drikken til Calvados; den tilberedte alkoholen må trekkes i eikepanner eller eikefat i 1-3 måneder.

Måneskinnet som er friskt kan smakes umiddelbart, eller la det stå i tre eller fire dager for å stabilisere smaken. Hell alkoholen i et mørkt glass og ta den vekk fra et kaldt sted og server det i et solfylt lys.

Elskere av hjemmelaget moonshine vet mange måter å drikke det fra frukt og grønnsaker som vokser i hagen deres. Moonshine laget av hjemmelaget juice er mest populær for sin glatthet og enkle tilberedning. Den fineste alkoholen kommer fra juice av epler, druer, tomater og bjørkejuice. Obov'yazkovoy umovaya - naturlighet av juice. Det er ingen oppskrifter for tilberedning, men den mest populære blant moonshine-elskere er tilberedningen av Calvados med epler hjemme.

Sik, drizhdzhi, tsukor = måneskinn

Å tilberede måneskinn krever riktig kunnskap. Så den søteste drikken kommer fra eplejuice. Naturligvis kan moonshine tilberedes av druejuice, eller eplejuice, som vanligvis er den mest ondartede, noe som gir den sin egenart.

Braga fra juice

For å tilberede moonshine fra eplejuice, trenger du:

• fem liter juice (du kan bruke hermetiske drikker, samt gjæringsprosesser som har begynt);
• ett kilo agurk (som den er tilberedt av søte varianter av epler, uten tillegg);
• 40 g gjær (du kan erstatte rodzinki).

Zuccoren males i den oppvarmede juicen, hvoretter gjær og annen juice tilsettes. Summen fjernes og helles i krukker, dyret får en medisinsk hanske med spalte i en av fingrene.

Så snart gjæringsprosessen starter i glasset, vil votten fylles med gasser som vil slippe ut av den. På dette tidspunktet er det viktig å ikke la surheten som tilberedes komme inn i mosen. For hvis skyld dekker banken seg til med en vott.

Som erstatning kan du bruke en klemflaske kjøpt på apotek, eller en tube fra en dråpeteller. Åpningen på glasset er tilstoppet, den ene enden av røret presses inn, og den andre senkes ned i en flaske med vann (se hvordan du lager et filter fra en dråpeteller i videoen).

Fra tid til annen dukker det opp pærer i flasken, som gass som kollapser. Når gassingen er ferdig, er moonshine-mesken klar for destillasjon.

Hvis du bløter det sure i mosen og gjør dette produktet til en ubehagelig luktende sur, vil denne destillasjonen ikke bare være usund, men også usikker for helsen. Å smake på mos er ikke så lett som det høres ut. Mosen til moonshine er toppet med lakris, først og fremst.

Duftende mos kommer bare fra naturlige produkter, og siden den er så potent, er det nødvendig å forberede juicen for videre destillasjon selv. For dette formålet er lakrisvarianter av epler mest egnet. Den aromatiske drikken med en fantastisk farge og velsmak kan nytes når du lager en mos basert på diverse epler. I dette tilfellet er det å blande juice fra mange varianter av epler ikke bare en frukt, men en nødvendighet.

Styrken til tsukruen legger ikke til smaken av mosen og moonshine, hvis produkt akselereres av gjæring, så du kan klare deg uten det i fremtiden, men for å vaske deg selv, kan du fullføre lakrisen.

Vurder å krydre mosen med tørrgjær, som vil tilføre lukten av mos og måneskinn. Lukten av gjær kan dekke over eplearomaen, noe som ikke er bra. For å forhindre at dette skjer, en eller to måneder før starten av gjæringsprosessen, kjøp de originale gnagerne, sjekk at de vises på nye hvite merker og legg til mosen. Gjæringstiden kan øke fra fem til 40 og opp til 45 dager, men resultatet vil gjæres som måneskinn på druer, destillert med gjær tilsatt mosen.

Calvados i eikefat

Du kan tilberede ikke bare moonshine med eplejuice, men også Calvados - en drink som rikt forveksles med moonshine, uten å øke styrken. For å tilberede Calvados, kjøp et eikefat av standardstørrelser, destiller mosen i en separat måneskinnstill, hell den i beholderen, forsegl den og legg den i en bolle, eller på annen måte gjør stedet mørkere ved en elv.

Vekten på fatet kan kompenseres for med eikebark. Plasser barken i bunnen av beholderen for måneskinn, hell i den tilberedte brennevinen og la den brygge i seks måneder. Trival kontakt mellom alkohol og eikebark produserer måneskinn fra juicen som er unikt velsmakende, aromatisk og praktisk talt usynlig som vanlig Calvados.

Hvordan destillere mos fra juice?

For å trekke ut ren måneskinn fra eple og annen juice, trenger du:

• mosen som jeg spilte;
• måneskinn fortsatt;
• Kapasitet for å spare vann.

For å trekke ut måneskinn fra juice, kreves det minst to destillasjoner. Før du heller i måneskinnstillen, sil mosen gjennom osteduk. Ubehandlet kan du fjerne små biter av epler, som, brent under destillasjonsprosessen, kan føre til at måneskinnet blir smaksatt med bitterhet.

Under den første destillasjonen velges mesken til en temperatur under 30 grader. I dette tilfellet er det kanskje ikke mor til den kraftige turtelduen å ta bort drikken til innsiktsbutikken. Å bli respektert slik er et helt normalt fenomen. La den ferdige drinken sitte, hvoretter dens berusende verdi og styrken av ren alkohol vil avta. Så for fire liter drikker jeg ved en temperatur som er lik 60 grader, mens volumet av ren alkohol ikke overstiger 2,5 liter.

Det ekstraherte måneskinnet fra den første destillasjonen fortynnes med vann, og bringer potten til 20 grader. Det er ingen spor av rensing, da denne prosessen vil påvirke eplearomaen og smaken negativt.

Mosen fra saften helles inn i måneskinnstillen og destilleres igjen, på hvilket tidspunkt omtrent de første 10 % av den destillerte væsken styrker glassvarene. Det er ikke trygt å drikke, siden det er skadelig for hjemmets kropp, det er ikke velsmakende og har ikke den karakteristiske lukten av måneskinn. De brukes utelukkende til tekniske formål for fjerning av filler og desinfisering av overflater.

Destillasjonen vil avsluttes så snart brygget av måneskinn faller under 40 grader. Drikken fortynnes med vann, og bringer temperaturen til 40-45 grader. For å stabilisere smaken og aromaen, hell den i glassbeholdere, forsegl tett og la stå på et kjølig, mørkt sted i tre eller fire dager.

Det er bare noen få bestemmelser for tilberedning av brygging, moonshine, preparater basert på mesk, forberedelser til drikking.

Det er ikke så komplisert som det høres ut. Dette er det beste valget for frukt som enkelt kan zippes. Reprosessering er ikke en enkel prosess. Noen ønsker å lage kokte eller syltetøy, og i andre brukes slike syltetøy, og de begynner å tenke på hvor de skal sylte eplene. Oppskriften og teknologien for å lage destillert moonshine med eplejuice er enkel.. Når du kommer i gang, vil resultatet bli snudd.

Hvis du vil lage en slik drink, trenger du fruktene som allerede er modne for å lage eplejuice. Variantene kan være forskjellige. Golovne husk at eplet er av lakrissorten. Så snart stanken begynner å lukte, er det nødvendig å fjerne delene som har råtnet og forseglet.

Blodigheten kan variere fra 8 % til 14 %. Det viser seg at fra ett kilo epler kan du lage 90 til 175 ml alkoholholdig måneskinn. Denne gangen blir fortet som en brenner. Ved å tilsette 1 kg sukker vil volumet øke til 1,1 liter. Hvis eplene er av den søte varianten, trenger du ikke tilsette zucchinien. Hvis fruktene når sure varianter, er det bedre å høste dem individuelt som lakrisvarianter.

Hvis proporsjonene stemmer, må du kjenne oppskriften godt. Det er nødvendig å følge reglene jevnt og trutt. Tilsett tre deler vann til en del av skallet. I dette tilfellet skal vørteren bare brettes fra skrellede epler, hvoretter den fortynnes i tredjedeler. For å gå ut må du helle i 30% av det kalde vannet. Når du drikker eplejuice, tilsett vann i en mengde på 20 % som drikke.

Obov'yazkovo, vikorist, tørrgjær eller presset. Denne gangen vil drikken være klar på 5-10 minutter. Ikke bli overrasket hvis det dukker opp en gjæraktig lukt. For å unngå den svake vinlukten av gjær, må du velge vill- eller vingjær. Stink legger seg på toppen av eplene. Disse tingene er mer populære, men de er mer populære enn andre. Stanken vil fortsette gjæringsprosessen i opptil 45 dager. Hvis du har en time, er det bedre å sjekke og ta bort mirakeldrikken.

3 eplejuice

Det er mye lettere å lage mos av eplejuice, av hele epler. Denne oppskriften er veldig velsmakende. Alt det vil det være mye kjøtt og hud i BH-en, noe som kan ødelegge det endelige resultatet. I løpet av hele timen med å lage mosen fra juice, ble denne oppskriften den mest populære og forblir uendret til i dag.. Denne oppskriften inneholder følgende ingredienser:

1. 5 liter eplejuice;
2. 1 kg tsukru, yakshcho sur juice;
3. for 1 liter juice - 200 ml vann;
4. For 1 kg agurk - 3 liter juice;
5. 10 g tørrgjær, ikke for mye. De kan erstattes med 30 gram rosiner per 1 liter eplejuice.

Den spesielle oppskriften er at vingjær legges på rodzinkien. Som rosinene ikke krymper med. Hjelpen av gjær er ikke ansvarlig for den ubehagelige lukten under gjæring. Oppskriften er veldig enkel og du må gjøre alt i rekkefølge:

1. Ta eplejuice og tilsett zuccor i løpet av dagen. Dryzhzhi gå til valg: tørre viner med rodzinki;
2. Lageret blir til et lager hvor vadestedet er farbart. En medisinsk vott legges på toppen av halsen på drakten. Et hull er gjennomboret i en av fingrene. Hvis votten mangler, kan du bruke en vannforsegling;
3. Plasser karet på et mørkt sted der utetemperaturen varierer fra +18°C til +28°C. Gjæringsperioden vil variere. Alt avhenger av type gjær og kan variere fra 5 dager til 45 dager;
4. For å finne ut om mosen er klar, må du følge votten. Hvis den sveller, betyr det at mosen blir lakrisfri og bitter. Hvorfor skal jeg lette opp? På bunnen vil det være en beleiring, som må destilleres for måneskinn.

Oppskriften på å lage eplemos til moonshine er ikke komplisert i det hele tatt. Etter å ha laget dette en gang, vil du ikke lenger ha noen problemer med din fremtidige skapelse.. Som du vet, kan du tilberede en enkel eplemos for moonshine, og det er ikke så vanskelig lenger.

Konsentrasjoner- dette er mellomstadiet mellom direkte juice og forynget juice (99 % av all juice i butikken). Konsentratet er tykt og tyktflytende, så det selges i bokser på 5 kg. Referanseprisen er 300 rubler per kg. Det anbefales ikke å konsumere denne sirupen, og sett akselen på den nye mesken - vær snill!

Vi la ut, med en så god idé, til vikorist for å høste slik råmelk for gjæring. Det er mulig å mette mosen med din egen smak og gi aromaen til fremtidens måneskinn. Hvis du er åpen for å eksperimentere, så er denne oppskriften definitivt noe for deg.

Konsentrert juice fra Barinof. Pris 1300 rubler per 5 kg.

Vinprodusentene av denne vinen skriver selv teknologien for å lage vin, chacha og cognac. Proporsjonene er omtrent de samme, også for matlaging 25 liter mos Vi anbefaler å ta følgende ingredienser:

Vingjær Lalvin EC-1118 (et godt alternativ for denne typen mos).

• Konsentrasjoner: 4 kg.
• Tsukor – 5 kg.
• Vann - 20 liter.
• Vingjær (25 g) eller alkohol (100 g).

Vindestillater vil være mer smakfulle, men gjæringen blir lengre og mindre effektiv.

Duften av alkoholen etterlater seg litt, så er zukoren gjæret og de stakkars små husene er ikke nok til å gjære.

Vi legger mosen og kone-måneskinnet

Teknologien er enkel. La oss se alt mulig opp til den klassiske mosen, ikke glem temperaturen og alt blir bra.

1. Rør tsukoren i vann til den er fullstendig oppløst. Du kan vikorystuvati, som det er en bagan, men ikke nødvendigvis. Hvis gjæren din er sur, vil stanken sprekke fra splittene og føre til den første squealing av fruktkjøttet.
2. Vi regulerer og aktiverer gjæren i et glass vann med en skje sukra. Etter 10-15 minutter vil stanken suse, deretter må de tilsettes vørteren.
3. Vi installerer en vanntetning på gjæringstanken og tar ut mosen i mørket ved en temperatur mellom 23-27 grader.
4. Gjæringens fuktighetsinnhold avhenger av type og innhold i gjæren. Vi anbefaler å bruke de fineste viner og brennevin, siden konsentrasjonen av mais i messingen skal være høy. Over en periode på 7–10 dager kan vørteren kastes.
5. Den tas fra beleiringen, filtreres gjennom osteduk og helles i en terning.
6. Pershu destillasjon robimo shvidko. Vi styrker måneskinnet til glasset i bekken synker til 25-30 grader.
7. Vi fortynner destillatet med rent vann til en temperatur på 20 grader og destillerer det på nytt.
8. Vi ser en svak brøkdel av "hodet" - omtrent 250 ml først alkohol, deretter "kroppen" (til fortet i bekken faller under 35-40 grader), hvoretter du kan plukke opp "halene" som er savnet.
9. La oss gå videre til å smake på det ferdige produktet og nyte det med velbehag 🙂.

Underdestillasjon brukes ikke til å rense juice fra juicekonsentratet. Det er ikke mange billige hus, og alkohol, som er et resultat av en kjemisk reaksjon, har mange av dem.

Det er ingen sløsing med tid i å skille de vinningskriminelle fraksjonene. Hodet ditt vil takke deg for dagen som kommer!

Moonshiner Timofiy uten å kaste bort tid og skrive deg en rask gjennomgang av tilberedningen av mos fra konsentrert eplejuice. Agurkoppskrift med dekstrosekondens for å erstatte agurken. Vi anbefaler å se den til alle som tør å lage moonshine fra beskrivelsene av ingrediensene.