Hva er prestasjonene fra den ferdige sandtesten. Testka "Koshichki" fra hundetest.

Hovedfunksjon sand test polygaє i yogastruktur, lik sand. Karakteristisk rozsipchastіst tіsto otrimuє vіd stort antall fat ta tsukru, scho gå inn til yogo-lageret. Selve oljen, som omslutter seg, lar ikke alle ingrediensene agglomerere og feste seg kraftig sammen, og i munnen høres det ut som "et knirk som stiger". Det er mulig å koke en slik deig i hjemmets sinn så mye som mulig, slik at du kan lære de elementære reglene.

For grunnoppskriften Vershkov olje ellers, være litt annet fett, hakk det opp med en villsvin, tilsett zukor, egg, fluff. For fremtiden har vipіchka mye aroma, legg appelsinskall, biter av sjokolade, erter, krydder. Shvidko zamіshuyut m'yake tisto, som pom_schayut i kjøleskapet. Fra den avkjølte deigen må du danne krydder. Som om det er en god blanding, kan du se på tilsetningen av en fluff eller en brus. I noen varianter er en del av villsvinet erstattet med stivelse, revet med mandler. Naygolovnіshe, shlіd vrakhovuvat når vіmіshuvannі deig, er det ikke mulig å tillate yogo oppvarming, ellers vil strukturen til den ferdige virobіv bli ødelagt. Derfor er alle ingrediensene i oppskriften og inventaret avkjølt fremover.

Pisochne tіsto vykorovuyut for vypіkannya tіstek, baking av forskjellige former, bunner for kake, paier med forskjellige fyll.

Velsmakende pisochne bli mirakuløse tillegg til te, garnert chastovannyam ved middagstid på middag. Prøv å tilberede mer bakeri - en appetittvekkende spesialitet er kjent fra den salige svensken.

Lager:

• Boroshno - 2 ss.;
• Oliya Vershkove - 150 g;
• Zukor -? Kunst.;
• Stivelse -? Kunst.;
• Egg - 1 stk;
• Rozpushuvach.

• Sir - 200 g;
• Egg - 2 stk;
• Sitronskall - 3 ss;
• Stivelse - 2 ts;
• Zukor - ½ ss.

Matlagingsmetode:

1. Egget piskes fra zucr. Olya smeltes, avkjøles til romtemperatur.
2. La oss gå videre til ingrediensene. Inntil eggene er pisket, tilsetter vi smeltet oliven, borosno, fluff, stivelse. Zamіshuєmo mykt.
3. La oss dele yoga i to deler. 1/3 del settes i fryseren, 2/3 sendes til kjøleskapet (60 hvilin).
4. La oss forberede fyllet. Sire er plassert i en okrema-beholder, knust med en gaffel, tilsett zukor, egg, stivelse, zest. La oss flytte til samme sted.
5. Avkjølt tørr (det meste) er brent inn i et lag, satt på en deco. På toppen, jevnt rozpodіlyaєmo fylling syrah.
6. Frosset gnis den tett til beistet av sirahfyllingen.
7. Zapikaemo ved ovnen (180 0 С) 20 khvilin.
8. Det ferdige laget kuttes i rektangler og firkanter.

Tsіkave іz merezі

Rossipchasti og crunchy bagels er spesielt glad i barn, og mellomvoksne er skorpe med stor popularitet. Det er enkelt å gjøre seg klar til å fullføre desserten, det kulinariske geniet er neobov'yazkovo. Velg fyllet, det være seg som det er - ikke grenser til fantasienes flukt. Det enkleste alternativet er å tilberede sandkaker med chisyltetøy.

Lager:

• Oliya Vershkove - 200 g;
• Rømme - 200 g;
• Boroshno - 400 g;
• Zukor - 1 ss.;
• Egg - 2 stk;
• Sil - klype;
• Varenna - 200 g (syltetøy).

Matlagingsmetode:

1. La oss koke deig. Zhovtki vіdokremlyuєmo vіd blіkіv.
2. Rosmarinsmøret er blandet med rømme, tilsatt styrke, tyggegummi, delvis pudding. Zamіshuєmo mykt.
3. Deigen er spidd med grub, tatt til kjøleskapet (60 fjærpenner).
4. Proteiner er slått på pinne.
5. Avkjølt kaldt helles på et stykke brisling.
6. Huddelen kuttes i et tynt lag (3 mm). For hjelp av en stor tallerken kan du se testa kolo.
7. Ringen er delt inn i segmenter, så det er trikutniks feil.
8. En liten mengde syltetøy ble tilsatt bunnen av skinntrikoten. Stille brent med en rull.
9. Lærrullen fuktes på baksiden av de bankede ekornene, deretter ved zukoren. Virobi la på et ark.
10. Vipkaєmo ved åndene (180 0 С) 20 hvilin. Avkjøl med sippy pulver, server før te.

Katter er elsket av bagatma lasoshchi. Og tilberedt med lyse frukter og lavere krem, vil stanken bli en rettferdig farge. Julebord. Faktisk kan du huske kattene fra pistochnoy-deigen med alle slags fyll: syltetøy, ost. La oss prøve å forberede litt pølse med epler.

Lager:

Stille for katter

• Boroshno - 1,5 st.;
• Oliya Vershkove - 200 g;
• Zukor - 100 g;
• Zhovtki - 3 stk;
• Vanilje zukor- en pose;
• Rozpushuvach for test.

• Eple - 3 stk;
• Zukor - 100 g;
• Vann - 200 ml;
• Kanel - 1 ts;
• Sitron;
• Tsukrova-pulver - etter smak.

Matlagingsmetode:

1. La oss lage en sprø deig. Rosmarinolje blandes med zukr, og tilsetter tyggegummi, vanilin, rosmarin, borosno. Zamіshuєmo deig, zagortaєmo yogo i en grub plіvka, ta den til kjøleskapet (60 khvilin).
2. La oss forberede fyllet. Eplet er fortalt med vakre tynne partikler, drysset med sitronsaft.
3. Zukor helles med vann, kokes opp, vi senker eplekaker i 1-2 hvilin. Forsiktig wiymaєmo їх іz sirup.
4. Et lite stykke deig er plassert i nærheten av formen for koshikіv. Gradvis steg yoga på alle overflater.
5. I en katt med myk hud, er eple-kastikker forsiktig satt inn i en blomst som ser ut. "Pelyustki" er pakket inn med tråder, slik at stanken ikke mister formen når den brygges.
6. Matlaging koshiki i ovnen (180 0 С) 20 khvilin. Klar til å nippe til sippaemo tsukrovy pulver.

Rodzinka - Sirna fylling med marengs. Midnight prosharok gir litt smak og friskhet. Bær og frukt velges enten de er, etter deres smak.

Lager:

• Boroshno - 1 ss.;
• Oliya Vershkove - 100 g;
• Zukor - 250 g;
• Egg - 4 stk;
• Frisk midnatt - 500 g (det være seg bær);
• Sir - 500 g;
• Rømme - 100 g;
• Manna gryn - 1 ss.

Matlagingsmetode:

1. La oss koke deig. Rozm'yakshene olje|mastilo| rosmarin med zucr (2 ss), boroshnoe og ett egg. La oss blande det sammen.
2. Vi brenner yoga i et bad, tar det til kjøleskapet.
3. I 3 egg finnes proteiner i zhovtkiv.
4. La oss forberede fyllet. Zmіshuєmo sir, zhovtki, rømme, tsukor (4 ss), semulegryn. La oss gå videre.
5. Avkjølt, er det jevnt rozpodіlyaєmo med en form for baking, forming av sidene (for disse formålene er det bedre å vicorate roseformen).
6. På toppen la jeg en halvmåne, helt med ostefyll.
7. Vipkaєmo ved åndene (180 0 C) 40 hvilin.
8. La oss forberede marengsen. I en ren tallerken visker vi hvite med zukr, som er for mye.
9. Etter 40 minutter tas paien ut av ovnen, jevnt fordelt på overflaten av den hvite massen.
10. Gotuyemo på åndene 10 hvilin.
11. Ved servering pyntes den med frisk midnatt, frukt eller bær.

Nå vet du hvordan du forbereder en pisochny-test for en oppskrift med et bilde. Velsmakende!

Naturligvis lar det deg lage deilige kulinariske mesterverk: forskjellige bakeri, bakverk, paier, kaker, tilberedt med fyll, pyntet med krem ​​- en flott plass for salte kulinariske eksperimenter. Dotrimuyuchis elementære regler og anbefalinger, det er mulig å tilberede en pisochno deig hjemme. Anerkjente kulinariske eksperter for å dele sine hemmeligheter:

• Før kolben tilberedes alle ingrediensene, som er inkludert før sanddeigen, samt inventar, inkludert en gyngestol, en tallerken, nedre, og mer avkjølt.
• Som fyll for en sandkakeovn, bagels, koshikiv og en pai, kan du vicorate sir fra rodzinki; sjokolade, kirsebær uten dusker og hår av erter; dadler, tørkede fiken, tørkede traner; forskjellige friske bær og frukt; ertepasta og marsipan; sitron, revet med zucr, erter og rodzins; gulrot og garbuz zmіshanі med honning.
• I stedet for en dekar med smør, kan du tilberede margarin, tykt pålegg, eller det være seg noe annet fett - det er riktig smak. Prøv å eksperimentere med forskjellige alternativer.
• Vipіkati pіsochne pіdіvо sіd på et tørt dekk: ekstra fettolje i denne vipaden er ikke nødvendig.
• Den kan smaksettes med vanilin, kanel, kakao, erter, syrom - alternativene er upersonlige.
• Et viktig prinsipp for å forberede sandholdig pasta er å gjøre det lettere å bruke det, da vil det være lettere å bruke strukturen, at plastisitet og vipichka kommer ut hardt, uten en "sandaktig" effekt. Den ideelle måten er å blande den i en skurtresker.

Det er lettere å forberede en pisochno for å tjene som grunnlag for en rekke velsmakende vipіchki. I de gamle skjermbildene av bestemødre er det registreringer av oppskrifter på baking, kaker og paier i hundeprøvens hjem.
Før ankomsten av kjære, er stålet satt salte urter og i midten av bordet er en kake, en tіstechka at velstand er bakt. Skinnshmatochok stiger på det tørre ropet, som lover den gyldne sanden i det hvite havet, Tanya i munnen.

Qi ble tilberedt fra pistochny deig. Oppskrift på yoga forberedelse kan være tynn, ferdig vanskelige regler I et hjemmemiljø kan du dyrke din egen pisochne rent. Kreativ pidhіd til pіsochnoї vypіchki urnnomanіtnіt vechirnє chayuvannya аbo svіtkovі stіl.

Fantasy er slått på, bakverksmesterverk avsløres fra testen:
• original kake zі rømme med midnatt;
• "gyldne" erter fylt med kokt kondensert melk;
• konfekt "cowbaski" laget av ekstra erter, sesam, kandiserte frukter;
• forskjellige alternativer for ovn.
Іsnuyut hundrevis av oppskrifter for tilberedning av bakevarer fra konditordeig (figur, marshmallow, sjokolade, sirne).

Matlagings hemmeligheter og triks

Samme viktig regel Ettersom det er riktig å lage en sanddeig - det er nødvendig å vicorate det ansiktsløse fettet og zucruen. Spesielt rozsipchastіst vyhodit gjennom nayavnіst vyrobі olії. Vono plukker opp rikelig og er opprørt, og lar henne ikke mase og bli sint. For å lage porøs deig, oppfordres kulinariske spesialister til å coristuvatis med fluffs.

Viktig! Vibrati borosno, scho maє gluten, vіdsotok som om det vil være gjennomsnittlig, ellers otrimani virobi bli shіlnymi. Når du arbeider med en borosh, gluten av et så lavt vanninnhold, smuldrer vipіchka raskt.

Et klassisk bakverk for en tradisjonell oppskrift tilberedes slik (pokrokovo):

1. en borosno krіz sikt føres på arbeidsflaten med en liten gіrkoy;
2. tsukor, brus, som slukkes med sitronsaft, vanilje legges på toppen av den;
3. olje, revet med driblende shmatochki, satt til udyret, kuttet med bart med en gang med en skarp kniv;
4. egg legges til resten av kammeret;
5. zamіshuєtsya hender, deretter sette ca 1:00 i kulden.

La oss seire for utarbeidelse av unnfangede konfektoppskrifter.

Antallet varehus for de nødvendige produktene for den klassiske sanddeigen:
• 300 gr – oliya (Vershkove);
• 3 ss. - Boroshno;
• 1 ss. - tsukor;
• 2 stk. - Egg;
Vanilje, sitronsaft og brus.

Mestere i kulinarisk kunst stverdzhuyut - nypyntet kun for riktig forberedelse. Fest, som er slått, kjøkkenapparater (gyngestol, arbeidsflate, inkludert), samt produkter (olje, villsvin, egg) skal være godt avkjølt. På en annen måte vil det slutte å være unikt, og i det andre tilfellet å bruke en annen del. En time, farget for oppdrag, kan være minimalt.

Få respekt! For sikker, med en boroshnoy, blir tørre produkter oppdratt, og med egg - sjeldne produkter, for eksempel brygging sammen.

I noen vipadkaer erstattes villsvinet med trimmede mandler, trimmet med erter, potetstivelse. Fra kjøleskapet, når du tilbereder produkter fra bakverksdeigen, er det en nødvendig del som er seirende med roboten for øyeblikket.

Fantasier av kulinariske spesialister vant alternative oppskrifter for tilberedning av sandkakedeig. For å gjøre stanken av den brølende og originale være hellig og sterkere zgurtuyut ved familiemiddagen.

Oppskrift på en enkel konditordeig til baking

Victory produkter:
• 260 gr - oliya (Vershkov);
• 210 gr - tsukor;
• 0,5 kg - boroshn;
• 2 stykker - egg;
• 0,5 ts - rozpushuvacha;
• 1 pose - vanilje.

Hvordan robiti er nødvendig:
1. Stek eggene til hvite stubber er kokt av zucrum og tilsett vanilje. Mykt smør tilsettes til den opprinnelige konsistensen. For allsidighet og spesiell smak kan du tilsette 0,1 kg hårete erter eller mandler, trimmet med en blender til jeg blir som en sag.

2. Dodaєtsya til borrow er luftet opp.
3. Zamіshuєtsya tіsto zі z'єdnah boroshna that yaєts іz tsukrom. Vishishuetsya på overflaten, forbanna borosy til et punkt av glatthet og spenst.

4. Settes i kjøleskapet, tørt, brent med spytt for grubprodukter, tre fjerdedeler i året.
5. Del opp i biter av stillhet, blunk ut av kjøleskapet, se etter hjelp spesielle skjemaer stjerner, yalinkas, kukhli, kaniner, hjerter er sett.
Vipkaєtsya ved roseovnen ved 180 grader med en strekning på 20-25 tråder.

Pisochne deig til paien

Krym pechiva fra pіsochnoy tіsta ofte forberede en pai, med fylt for velsmak, kan du ha frukt, syltetøy, sirup, bær.

Til paien trenger du:
• 160 gr - oliya (Vershkov);
• 210 gr - borosno;
• 110 gr - tsukru;
• 1 PC. - Egg;
• 1 teskje - rozpushuvach.

Hvordan lage mat:
Dette er de tilgjengelige produktene som pokrokovo er tilberedt med velsmakende søtsaker for:
1. Før boroshna, er det nødvendig å utvide og blande med gnidd på toppen med smør i en kald leir.
2. Mal med hendene, massen tilberedes til krichten er avgjort. La oss svette et egg med zucr og blande det. Kom ut for å fullføre den elastiske deigen med en behagelig aroma, og hvis du tilsetter vanilje, vil den være usynlig.

3. Lyse stille opp i cellofanpose, mіstitsya hvilin for 30 ved kulde.
Gjennom pіvgodini kan du rozpochinati arbeide med pіskovym test. For hvem det er nødvendig å forberede en stekepanne eller roseform. Du kan hente en utfylling for den kjennende domstolen. Fahivtsі vvazhayut - seg selv velsmakende pai fra pіsochnogo tіsta vpikaєtsya med friske bær og epler eller ost.

4. En brisling av deig er igjen for å dekorere paien, på overflaten av yogoen legges nålene, sitatene sees med en kniv, de er pyntet med geometriske former.
Deyakі gospodarki gni den på et rivjern, otrimuyuchi revet pai.

Sanden er stille for kattene

Det er mulig med en veiledet oppskrift å legge inn ca 20-22 katter. Dette gjelder spesielt i former der bunndiameteren på trokken er mer enn 3 centimeter, og toppdiameteren er omtrent 7 cm. svovelholdig masse. Du kan gjette upersonlige variasjoner.

Påkrevd:
• Boroshno - 310 gr;
• Oliya (vershkove) - 210 gr;
• Pulver (tsukrova) - 110 gr;
• Tygg av egg - 2 stk.

Pokrokovy oppskrift for matlaging:
Vurder det nødvendige antallet produkter og fortsett til forberedelsen. La oss starte med litt borosh, og tilsett deretter litt salt. Ta olje fra kjøleskapet | olje |, i en kald pore, ikke stor shmatochki og slip beistet på muc | boroshni | Vi vil slipe den gode kniven med en kniv på en gang fra en villsvin.

Så tar vi med eggehvite og lakrispulver, jeg elter det manuelt for hånd. For zamіshuvannya pіdіyde kombinere, avtaler for robіt på kjøkkenet.

Du vil fullføre shvidkoen, fordi varmen fra hendene blir klissete gjennom håndflaten. Zagortaєtsya i en polyetenpose og ligge på kjøleskapet i 0,5 år.

På denne timen forberedes skjemaene for bryggingen. Vandrende former gjør det ikke flott kіlkistyu rosіrіtogo vershkovy olje med en spesiell penzlik.

sverge arbeidsplass folie, kjøles den ned med den. Virіvnyuєtsya opp til en rektangulær form, er udyret fylt med folie og pumpet med en gyngestol. Tіsto, med lignende råtnende, fester seg ikke til folien. Laget vokser opp til ca. 4 mm. Former settes på et nytt beist og de ser ut som en form, kan du se fra kantene på overskuddet.

Trykk forsiktig til bunnen, lag et lag med deig og stikk hull med en gaffel for å unngå hevelser, som er skyld i vypikanni. Den er dekket med folie til dyret, av god størrelse og for å bevare den vakre, jevne formen til koshikiv, er det stablet ris eller greske gryn på den.

Perebuvay under kontroll vypіchka i ovner ved en temperatur på 200 grader, til smulene samler seg og utrygt zippet form er dannet. Foliestykker tas sammen med frokostblandinger, og katter bakes. En time, farget for utarbeidelse av tsikh virobіv z pіsochnogo testіsta, for å bli troch mer enn 10 khvilin.

Rossipchastі og til og med tendіtnі koshiki zalishayutsya ved skjemaene til det er fullt nådd, og først da forsiktig vyymayutsya. Det er viktig å følge denne regelen, hvis formene for varmere koshikiv tas i betraktning, kan kantene splintre og synke. De starter med noen ingredienser for en vlasny velsmak. Kom ut mer enn vishukan, den nedre lassoen.

Stille sandet uten egg. Oppskrift på rømme og olivenolje

Oppskrift på hvilken deig du skal hevne:
• mel - 530 gr;
• oliya roslinna, yak kan ikke lukte - 120 gr;
• tsukor - 190 gr;
• rømme - 120 gr;
• brus, ocet, sil, vanilin.
• krydret og aromatiske tilsetningsstoffer.

Den beste og enkleste oppskriften for matlaging:
Z'ednuetsya i redskaper oliya med rømme. Andre varer blir pantsatt. Relativt skiftende sumish, prosіvaєtsya i det borosno, utført zamіs til slutten av den myke, homogene lageret.

Vitrimuєtsya brent med varmt vann, i kjøleskapet i lang tid. Etter en time kan du begynne å forberede ovnen, som om den var fantastisk velsmakende, som om udyret var sippet med valmuefrø, sesamfrø og erter.

Hvordan dyrke en pisochne tіsto uten egg og en klype smør.

Nødvendige produkter:
• 330 gr - borosno;
• 170 ml - oliya roslinna, som ikke lukter;
• 120 ml - Krizhan vann;
• Styrke.

Blandingsregler:
Vi er foran deg roslinna oliya, som ikke lukter, med gråtende vann. Razbovtuєtsya sumish til en konsistens som ligner på emulsjoner, med tilsetning av en liten mengde salt. La oss be borosno å komme til slutten av summish og mishuetsya pisochne tisto. Virusha pod kharchova plivka i kulden og zalishaetsya om natten i 20 hvilin.

La oss svette paien fra favorittfarsen. Tsey oppskrift pіsochnogo deig pіdhodit for ferske paier, og du kan stoppe ved støtteposten. Denne varianten er tilberedt med bare enkle produkter, men resultatet vil være synlig, den mirakuløse smaken vil glede hele hjemlandet.

Video: Cupcakes fra sandtesten fra Yuliya Vysotskaya

1. Razkochuєtsya pіsochno tіsto lignende og dosering med tynne plater, slik at det er bakt for å gjøre det bra. Det beste samfunnet er skyldig i å legge til 4-7 mm.
2. Flytt på vipіchka forresten, erstatt noen få hele egg med mindre enn zhovtki. Det er spesielt viktig, som en villsvin, at seirende, gir en stor mengde gluten.

3. Lagene med sanddeig gjennombores på forskjellige steder med gostry-gjenstander (gaffel, nedre), før de korrigeres til ovnsshafi. Behovet for arbeid, på grunn av den ubetydelige ujevnheten i lagene i nærvær av karbondioksid, som sees i løpet av bryggetimen, sluttet ikke å se på det ferdige produktet.
4. For virob fra sandholdig pasta er det nok å vicorate tørr deco, fordi det ikke fester seg når det kokes til bunnen.
Den beste temperaturen for brygging er 220-250 grader.

P Juicy sprø kan tilberedes enkelt og velsmakende. Vyrobi fra den nye vises rozsipchamy, til det å ta hevn på rikt fett - vershokovy smør eller margarin, og til at de kalles pіsochnymi. I denne testen kan tsukoren erstattes med tsukrovu-pulver, da vil støvet fra hundedeigen bli lavere, myk og synke ved munnen. De mest omfattende produktene som legges til sanden for en spesiell smak eller aroma, vaniljezucchini, sitronskall eller appelsinskall, sjokolade, kakao, ertestek, kanel. Pіsochne tіsto zastosovuyt for vipіkannya ovn, så vel som for grunnlaget for tіstochok, kaker og pirіv. Med en god blandet test, kan du se på grub brus, eller zastosovuvat її zovsim ikke rik (på tuppen av en kniv). En del av boroshn kan erstattes med stivelse. Oskіlki pіsochne tіstо mіstіt іn уоєmu а stor mengde fett, аt timen av vimіshuvannya er det ikke mulig å tillate yogo vekst. Alle komponentene i deigen og platen for heving av vinen avkjøles, og timen med å blande deigen forkortes til et minimum.

Ganske kan være glatt og kjedelig, som om det begynner å skinne, betyr det at oljen har smeltet. Så det er vanskelig å gråte og råttent brøl. I dette været er det nødvendig å kjøle det ned. Vimishane, "recovered", nedkjølt streifer vennlig rundt på doshtsi, som sipper rasende, tar på og tar form.

Tovstі shmatki pіsochnogo tіsta råtten pikayutsya, så for ovnen, kaker og tіstochok rozkochuyut på laget av zavtovshki ikke mer enn 4-8 mm. Tovstі plasti koke for lav temperatur, tynn — for økt. Legg deigen for hudutseendet til moren til samme kameratskap, for det, når de tynne massene er kokt, kan de brenne, men tovsten forplantes ikke. Å smøre arket eller form når vypikanі pіsochnogo tіsta er ikke obov'yazkovo, så det er mer fet og ikke fester seg til arket. For vipіkannya virobіv z pіsochnyy їsta їх er det nødvendig å sette den på et ark eller i en form, prikk brisling en gang med en gaffel og vipecti i en frontoppvarmet ovn. Vipіkati pіsochnі virobi på mellomilden. Hvis du vil reparere bålet, brenn den ned, og dekk den deretter med bakepapir.

Løftet om din suksess er uten tvil å legge deg på måten du koker deigen på: Jeg gjør det for hånd eller ved hjelp av en foodprosessor. Hvordan føler du det med hendene, sy, slik at hendene, og produktene ble kjølt. Det er nødvendig for det faktum at volog, som er kjent i olje, ble dampet bare før timen for selve prosessen med voksing, og ikke tidligere ble dampskårene, som er dampet, dampet mykt. Derfor, for tilberedning av sandkakedeig, er det ikke nødvendig med en fluffer. For å fremskynde prosessen med å tilberede deigen, må alle komponentene stikkes inn i sprekken med en eller to kniver. Barten til ingrediensene føres fra kantene til midten. Vimishuvati stille reparere begge med hendene fra kantene, trinn for trinn hooting alt borosno.

Husk: tørre krydder bør alltid settes i bydelen, og sjelden blandes med egg. Hvis du ikke trenger egg til oppskriften, tilsett litt krydder i deigen. I okremi vipadkah kan halvparten av hele mengden boroshna erstattes med revne mandler eller skogserter, som knuses foran dem fra boroshny. Tretinu-mel kan erstattes med stivelse, men det kan også brukes oftere enn ikke, noe som ikke er egnet for hud. Før tiden, hvordan rozkotit pіsochne tіsto, yogo neste kjølig (for deig tilberedt i en skurtresker, tar det mer enn en time å avkjøle ca 30 frysninger). For dribnoy vypіchki ta deig i små porsjoner, la stativet stå i kjøleskapet til øyeblikket av zastosuvannya. Skjemaer for vypіchki og deco trenger ikke å smøres med fett, for oppskriften på det tredje alternativet for tilberedning av deig. For enhver form for endring kan skjemaet lages med pergamentpapir. Hulk på deigen når vipіkannі ikke avgjort løkene, etter vikladannya skal formen på deigen stikkes med en gaffel. Deigen kan fryses og oppbevares i 2-3 måneder i fryseren.

Klare sandsekker vaskes med lys brun, med gylden farge. Som et resultat av bryggingen festet viroba seg til dekket, det er nødvendig å avkjøle trok og lett slå den på kanten av bordet, slik at virobiene ble ødelagt fra mіstsya. Fruktfyll og vaniljesaus kan smøres med varm vodka, med påleggssmør – enda kaldere.

Hovedoppskriften på konditordeig

Lager:

• 3 kolber boroshn
• 300 g smør eller margarin
• 1 flaske pisku
• 2 egg
• brus på tuppen av en kniv
• 1 ts sitronsaft
• vanilje zukor for relish

Matlagingsmetode:

Boroshno pro_yat gіrkoy på en doshka eller en stor bolle.

På toppen, nipp til tsukor, brus, slaket med sitronsaft, vanilje tsukor, legg oliya i skiver.

Posіyu Olіya med en kniv på en gang med en bart av mat, tilsett egg.

Shvidko kna godt med hendene til en homogen masse. La oss dyppe den i en ball, dekke den med en servlett og sette den i kjøleskapet i 1 år. Det er mulig å forberede deigen lenge og til slutten av sesongen i kjøleskapet.

Før bryggingen er bakverket rozim'yati med hender og rozkotity i laget av zavtovshka 4-8 mm, skårene av tovstish laget av sandholdig pasta er råttent bakt. Laget eller virizani fra laget av figuren viklasti på et tørt ark og vipіkati i ovnen ved en temperatur på 220-240 ° til en gylden farge.

M'yake pіsochne tіsto

Lager:

• 3 kolber boroshn
• 400 g smør eller margarin
• 3 egg
• 2/3 kolbe tsukru
• brus på tuppen av en kniv
• 1 ts sitronsaft
• vanilje zukor for relish

Matlagingsmetode: Oliyu eller margarin rosem'yakshiti, male med zucr og egg. La oss svette borosno; bland den med lesket brus med sitronsaft, elt den tørt og sett den i kjøleskapet i 1-2 år. Det er bedre å fullføre skårene mykt, så for brygging av lagene med yogo smører de dem på deco, og for brygging av andre vodkaer bør de brukes til hjelp av en konfektbjørn. Vipіkati virobi іz thіѕ tіsta іѕ аѕ thаt іn аn frontoppskrift.

Sandwich med rømme

Lager:

• 3 kolber boroshn
• 200 g smør eller margarin
• 1 1/2 flaske rømme
• 1-3 art. skjeer tsukru
• 1 ts sitronsaft
• 1/2 ts salt
• vanilje zukor for relish

Matlagingsmetode: Vershkov olje | olje | ellers avkjøl margarinen, riv den på en stor tert og zmishati med rømme. Legg til|Legg til| prosіyane boroshno, sterkt|salt|, sitronsaft og eltedeig. Det er nødvendig å avkjøle all m'yake, hvoretter du kan ta den ut av en konfektbjørn. Det er nødvendig å tørke det, det er nødvendig å oppbevare det i kjøleskapet ved en temperatur på 4-6 ° i en strekning på 2-3 år. Vipіkati virobi іz thіѕ tіsta іѕ аѕ thаt іn аn frontoppskrift.

Torti, den stanken av ovnen fra pisochnoy-smaken, til og med rozsipchasti, den stanken kalles stinken av pisochny. Med den nøyaktige dotrimanni-oppskriften kan du lage en velsmakende lapskaus.

Bunnen og rozsipchaste-pistoen lar oss lage de riktige kulinariske mesterverkene - paier med frukt og bær, grønnsakskaker, figurovn, slik at alle smakene til virobien var velsmakende og ikke brent, er det nødvendig å vite en brisling av hemmeligheter :

-Når du skal blande den sandede deigen, husk at alle ingrediensene er villsvin, matjord, egg og vann er avkjølt (de er nødvendige for et kaldt miljø). Ganske staє rozsipchasti zavdyaki olії (for rike oppskrifter, zamіst olії vikoristovuyut margarin).

– Det er nødvendig å be om hjelp, å skåne huset og gjøre det surt. Som en test er den rik på hva man skal ligge og se ut som egg, så jeg går over det først, fordi stanken er frisk. Du må blande det raskt, slik at oljen ikke smelter. Det vil bli slik, det vil være lyst (ideelt sett kan det være kjedelig), gråte og råttent brøl. Det er viktigere å ikke overdrive det med boroshnoy det vannet, ellers blir du bitter.

- I rike oppskrifter bør egg erstattes med mindre enn zhovtki - du bør også prøve å nå rozsipchasti. Du bør kjenne på det med hendene, pass på at stanken blir kald. Til samme vologer, som er kjent innen olje, for å dampe mer, og ikke se fluffy ut.

- For å fremskynde blandingsprosessen kan alle komponentene kuttes med en kniv ved krychtu. For denne henger den varmt på arbeidsflaten, begravd på toppen, legg i de nye terninger av smør, sterk og zucor og med en kniv, med en kniv, knuser vi ingrediensene, smuldrer fra kantene til senteret. La oss legge til noen egg, eller bare en liten bit av zhovtka, og vi vil begynne å savne tezh іz kraїv, trinn for trinn, hooting alle detaljene i massen. Så hopper vi over sekken, krøller den sammen med grub og setter den i kjøleskapet for første gang, slik at den kjøles ned og buler opp elastisiteten. Etter det, for et kvart år, er vi igjen for romtemperatur - nå kan du rozkachuvat.

- Laget er ikke skyldig i å være for gammelt, den optimale tykkelsen er 6-8 mm, slik at kornene ikke tørker ut og bakes jevnt. Før bryggingen er det nødvendig å stikke hull på obov'yazkovo med en gaffel på et stort antall steder: det er ikke tillatt å skjule de ferske pærene under timen med termisk behandling. Har du mye deig kan du legge overskuddet i en plastpose og legge i fryseren (der kan du spare nærmere to poser). Foran tim yak viklasti laget, bedre enn en troch prisypati blad boroshnoy. Så snart toppen av vipіchka begynner å brenne, dekk den med pergamentpapir.

- Blodig pisok i oppskriften kan erstattes med pulver, da blir vipіchkaen mer myk og lavere, som bokstavelig talt er en brunfarge i munnen. For å forsterke smaken eller sette farge på deigen, tilsett ofte vanilin, sitronskall, kakao, sjokolade, kanel og erter. Hvis du elsker oftere enn ikke, så bytt ut den tredje borosna vartoen med stivelse.

-Oliya, zukor at egget røres med en silikon eller trespatel til det blir en homogen masse. Wu qiu masu kok opp mel | borosno | og rør det opp med hånden. Etter 1-2 minutter er den grundig behandlet. Som om den var blitt varm i hendene, måtte den kjøles ned.

- Tilstedeværelsen av en stor mengde fett i deigen sikrer dens plastisitet og rozsipchasti av ferdige prøver. Med en endring i fett vil beinene bli mer fett og fett. Chastkova erstatning av hele egg med zhovtki zbіshuє rozsipchastіst i nіzhnіst vrobіv. Egg kan ofte erstattes med vann, noe som vil øke plastisiteten til deigen, men smaken vil putre.

- Den beste temperaturen for deig er 15-20°C. Ved lavere temperaturer er det veldig hardt og det er viktig å svinge. Ved en temperatur høyere enn 25°C utvider oljen i testen seg og kan bli kremaktig i andre produkter; det er så vanskelig å gråte når det brøler, og når det tilberedes fra en ny batch, ser det mer tøft ut. For å rette det så hardt, er det nødvendig å avkjøle det godt, vask hendene i kaldt vann og tørk, strekk 2 minutter, elt det til en plastisk tilstand. Selv om det ikke blir plast, er det nødvendig å legge til den nye eggeplommen.

-Før de råtner, eltes trosene godt med kalde hender, ikke mykt furet, og de danner en rettskåret kappe ved synet av zeglien. Sett denne shmatoken på en hes borosny stil chi a doshka, nipp til en boroshnoy og brøl nær sømmen.

-Tіsto treba rozkachuvati på like doshtsi chi-bord. Yakshcho stіl nerіvniy, plast matime rіznu tovshchina, når kokt tynn mіstsya brenne, og tovstі bli ubakt.

-Z rullet lag med en kniv eller ruller forskjellige figurer eller å overføre laget til arket ved hjelp av en gyngestol. Rengjør overflødig deig langs kantene på arket med en kniv.

-Motsett skyldfølelse, men ren, tørr, uten olje, så som støv fra sandstøv ikke feste seg til bladene.

- Småkaker kokes ved en temperatur på 230-250 ° C til en gylden farge på overflaten og i midten av sandkaken. Legg deigen, som er kokt til fersk deig og kaker, prikk med tuppen av en kniv. Hvis lagene ble sintret på ett sted, og på det andre stedet var det tykkere, så på bakeplassen, satte dyret og fra bunnen papirark og fortsett å vipkati til hele laget er bakt.

-Specheni sintrede kjeks fra pistochnoy tіsta, selv de nedre er lett ødelagt. Store lag, som svette, limes sammen med kremer eller fruktfyllinger, det er nødvendig å koke ikke på ark, men på flate ark, hvorfra det er lettere å vite hvordan man baker lag.

-I løpet av bryggetimen limes platene lett på saltvannsplaten. For å rive laget fra arket, er det nødvendig å avkjøle arket, ta det med hendene og slå lett kanten av arket mot kanten av bordet eller en annen gjenstand, til laget er ødelagt fra massen. La oss svette, primer det oversvømmede bladet med venstre hånd, bryter forsiktig ballen fra bladet med høyre hånd. Fruktfyll og vaniljesaus kan brukes til å lime varme lag, men fete kremer er mer enn kalde.

- Krihіtki, scho utvoryuyutsya når baking pіsochnyh plastіv, vykoristovuyut for å klemme bіchnyh stor_nіv і tistechok.

For å tilberede desserter trenger du:

Blandere og miksere

Kjøkken wag

VIP innredning

Merker. Pudov'" - krydder, krydder, mattilsetningsstoffer og borosno som dekorerer en vipіchka

Oppskrift på sanddeig

Hvis det stagnerer med usaltet olje, er det nødvendig å legge til | legg til | i nøyaktig en trok salt. Tse at vipіkannі pirіv.

(grunnoppskrift)

Lager:1 pakke (200 g) margarin eller smør;1 egg;200 g rømme;trohi tsukru (1-3 ss);0,5 ts brus;borosno

Matlaging:Margarin eller vershkov smør|mastilo| hugge.Pisk et egg med zucr.Soda slukkes med rømme.
Alle zmіshati og tilsett stіlki boroshna, slik at det var mykt og ikke klebrig til hendene (ca. 3 flasker, sjenerøst legge i porsjoner).Vanilje, kanel og styrke - for nytelse.

OPPSKRIFTER AV PIKOVO TIST

Lakris: 300 g (2,5 flasker) borosna 1 abo vischogo gatunka, 200 g smør eller margarin, 100 g (0,5 flasker) zucru, 1 egg, revet skall av 0,5 sitron eller vanillin.

M'yaké lakris pіsochne tіsto: 300 g boroshn, 250 g matjord eller margarin, 2 egg, 75-100 g zucru, 3 stk. varm mandel.

Stille bakt med poteter : 200 g boroshn, 200 g kokte poteter (to mellomstore poteter), 150 g smør eller margarin (halvparten kan erstattes med svinefett), 1 egg eller 2 ss. skjeer med kaldt vann, en klype salt, omtrent en teskje, (tsukor).

Sandwich med rømme : 300 g boroshn, 150 g matjord | olje | eller margarin, 0,5-1 egg, 0,25 ts brus, 0,5-2 ss. skjeer zucru, 0,5 ts salt, 100 g rømme.

Stille bakt med ost : 300 g boroshn, 200 g matjord | olje | eller margarin, 200 g sirup, 0,5 ts salt, 1-2 ss. skjeer med zukru

Drіzhdzhové pіsochne іsto: 300 g boroshn, 150-175 g margarin, 0,5 ts salt, (2 ss zucru), 35 g gjær, 2/3 flasker kald melk.

Stille bakt med ost : 200 g bor, 150 g revet syrah, 150 g smør eller margarin, 0,25 ts salt, 0,25 ts rød pepper, 1 egg.

Stille bakeri med bakepulver : 250 g borosna, 1 ts bakepulver, 100 g smør eller margarin, 3 ss. skjeer zucru, 1-2 egg, 1-2 ss. spiseskjeer vin, 0,25 ts salt, revet sitronskall og vanilje.

Oppskrift på smaksatt sandkakedeig

Deigen tilberedes som beskrevet i oppskriften ovenfor, men bare for en kort stund tilsettes blandingen for å legge til forskjellige aromatiske taler. I sumishi med borosnoy bringes styrke og grub brus inn, slik at den smaker enda mer velsmakende og navnet endres.

Sandaktig vaniljepasta .

Pisochno-sitron tіsto .

Pisochno-mygdalne tіsto .

Sandy-sjokoladedeig .

Pisochno-kandisert myk .

Pisochno-krydret deig .

Pisochne tіsto kan tilberedes på to hovedmåter:

1. Lakris kan tilberedes på denne måten. Boroslyat det med varmt vann på en tallerken, nipp til zuccor, brus, vanilin, revet sitronskall på en rist og legg smør i skiver. Hakk smør med en kniv | olje | sammen med us_ma-produkter, legg til | legg til | egg og shvidko rozim'yati med hendene til slutten av en homogen masse. Så laster vi den ned i en sekk, dekker den med en servette og legger den i kjøleskapet det første året. Det er mulig å forberede deigen lenge og til slutten av sesongen i kjøleskapet.

2. Sanden er myk med rømme og den myke sanden er myk det er nødvendig å lage mat ellers. Smør eller margarin rosem'yakshiti, riv med zucr, egg eller egg zhovtki (legg rømme i rømme). La oss svette det ut, bland det med terskel og brus, bland det raskt og sett det i kjøleskapet i 1-2 år. Oskіlki ce skal være ferdig mykt, yogo smurt på deco og bunnen av pannen, og for ovnen, klem gjennom en konfektpose eller brenn et halvt kilo papir. Fra pistochnoy tіsta brøle kaker, tіstechka, bakeri.

For 3 personer: borosno - 175 g, hvit zukor - 50 g, brun zukor - 50 g, mandel - 40 g, havregryn - 250 g, eple - 150 g, toppolje - 100 g, sterk

Migdal pіdsushiti i ovnen. Klar, detalj på kavomoltsі. Vershkov olje | olje | kuttet i terninger, rozterti z | iz | mel | boroshnoy | til konsistensen av gråt. Vsipati podrіbneniy migdal, hvit tsukor og drіbku salt. Bland det sammen. Ozhinu at eple vimiti, tørk det. Fjern fruktbelger fra yagid. Skrell eplet, skrell kjernen, finhakk. Ta forsiktig opp eplet og spis det. Viklasti med lik ball i form for vip_cannya. Posipati med brun zukr. Rozpodіliti kryhtu іz tіsta til udyret. Vipkati i ovnen 20 hvilin|minutter| ved 70 °C.
Kaloriinnhold per porsjon: 335 kcal

For 4 personer: borosno - 350 g, egg - 2 stk., zukor - 100 g, peanøtter - 100 g, toppsmør - 200 g, sterk

Egg og egg av vodokremiti vіd blіkіv. Zhovtki zbiti z | iz | zukrom og en klype salt. Tilsett olje til rosem'yakshena. Vennligst skinn i sumish borosno. Zamіsiti іsto, vіdpravity ved kjøleskapet for 20-30 hvilin. Rull inn i et lag med 6-8 mm zavtovshki. For hjelp av skjemaer eller flasker med forskjellige diametre, er arbeidsstykket laget i form av en ring. Pisk eggehviter. Smink huden fra den ene siden. Peanøtter pіdsushiti ved ovnen. Rens, ryd opp. Piss off blanks. Pisking i ovnen 15-20 hvilin|minutter| ved 200 °C.
Kaloriinnhold per porsjon 450 kcal
Koketime på 75 hvilin

For 4 personer: borosno - 280 g, mandel - 110 g, tsukor - 110 g, zucrova-pulver - 100 g, bringebærsyltetøy - 120 g, vershkove-olje - 225 g, sterk - 0,5 ts.

Skjær Olya i terninger. Tilsett oliya, tsukor, sil ved mikseren. Detaljer. Migdal pіdsushiti i ovnen. Klar. Detalj på kavomoltsi til konsistensen av pulver. Introduser borosno og detaljer om mandeloljemassen. Zamіsiti іsto. Rock et tynt lag. Kniv chi former virіzati firkantede emner. Åpne figurene på dem i midten av arbeidet. Ta emnene til kjøleskapet for 20-30 fjærpenner. Dekk deco med papir. Viklasti pechivo. Pisking i ovnen 40-50 hvilin|minutter| ved 150 °C til ferdig. Vinnyat, slapp av. Dekk rutene med syltetøy. Plasser ruter med åpninger for udyret. Klemme. Nipp med tsukrovoy-pulver.
Kaloriinnhold per porsjon: 445 kcal

Riven folding på en 10-punkts skala 8 poeng

For 6 personer: borosno - 250 g, mandler - 80 g, egg - 2 stk., Sirnium sirnium - 100 g, plommer - 700 g, zukor - 220 g, rosmarin - 1 ts, stivelse - 1 ss. l., vershkov smør - 170 g, sterk

Migdal tørk i ovnen, rens. Detalj på kavomoltsi til konsistensen av pulver. Z'ednati kalkmandler (30 g), borosno, luftig, tsukor (100 g), en klype salt. Tilsett rozm'yakshene vershkov smør (la det 20 g til fyllet) og ett egg. Zamіsiti іsto. Rozpodіliti på bunnen og veggene danner, sett i kjøleskapet for 30 fjærpenner. For kremen blander du kalken av mandler, zucor, stivelse, egg, syrrhiumsirup og olje, som renner over. Pisk med en mikser til en homogen masse. Rozpodіliti krem ​​basert på test. Tøm vimiti, fjern børstene. Skjær i to. Viklasti over krem. Vip_kati ved ovnen ved 170 ° C er nærmere et år før beredskap. Før servering kan du nippe til mandler med pellets.
Kaloriinnhold per porsjon 410 kcal

For 5 personer: borosno - 180 g, maisstivelse - 15 g, zukor - 160 g, zucrova-pulver - 10 g, egg - 3 stk., melk - 250 ml, topper 33% - 100 ml, sunnitsa - 250 g, smør vershkov - 80 g

Bland halvparten av zucruen, borosno (tilsett 2 ss. for fløte), ett egg og myknede topper av smør. Zamіsiti іsto. Pakk med plіvkoy. Ta den til kjøleskapet for 40 fjærpenner. Ta to egg, legg til ekorn fra zhovtkiv. Slå zhovtki med tsukr, som er for mye, tilsett boroso og stivelse. Kok opp melken, hell i egget og zucrmassen. Hell i en kjele, kok opp fløten til den tykner. Avkjøl. Spred stille ut i et tynt lag. Se emnene, kutt langs veggene og bunnen av skjemaene. Stikk hull med en gaffel. Dekk med folie. Vipіkati i ovnen 15 hvilin|minutter| ved 180°C. Ro deg ned. Slå toppene med tsukrovoy-pulver. Legg til|Legg til| i vaniljesaus. Bland det sammen. Zapovnitit masa-katter. Sunitsyu vimiti. Se stilkene. Viklasti på krem. Du kan pynte med mynteblader før servering.
Kaloriinnhold per porsjon 330 kcal
Koketime kl 90 hvilin
Riven folding på en 10-punkts skala 9 poeng

Pechivo "Magnitiki"

For 4 personer: borosno - 1,5 flasker, zucrovapulver - 1 flaske, egg - 2 stk., Maisstivelse - 2 ss. l., varm svart sjokolade - 150 g, smør - 220 g, vanilje

En dyp bolle har stivelse, zukrovu-pulver og en kvart teskje vanilje. Vennligst skinn i mørket. Rozm'yakshene vershkov oil|mastilo| kuttet i biter. Ta ett egg, drikk et glass hvitt. Ikke glem å legge til olivenolje, et egg og en zhovtok. Bytt mer plastisk. Tenn ved komfyren, ryd opp i kjøleskapet for 30 khvilin. Vynyati-deig, kuttet i små biter. Fra hud rozkotiti liten cowbass. Bøy emnene med en bagel. Varm ovnen til 200 °C. Vipіkati ovn 15 hvilin|minutter|. Vinnyat, slapp av. Smelt svart sjokolade i vannbad. Bløtlegg kinci-ovnen i smeltet sjokolade. Legg på overflaten med bakepapir. Dato fanget.
Kaloriinnhold per porsjon 425 kcal
Koketime kl 90 hvilin
Riven folding på en 10-punkts skala 8 poeng

For 3 personer: borosno - 150 g, egg - 2 stk., grønn asparges - 150 g, bacon - 80 g, topper 25% - ni - 150 ml, hard ost - 80 g, varm saus - 0,5 ts. , oliya vershkove - 75 g, sterk, svart pepper kritt

Ved mikseren er det mye salt, olivenolje og en dråpe salt. Detaljer. Tilsett ett egg. Zamіsiti іsto. Last ned i sekken, brenn på grubens plіvka. Ta den til kjøleskapet for 20 fjærpenner. Rozkotit det inn i et lag med zavtovshki 5 mm, dekk bunnen og veggene i skjemaet. Stikk hull med en gaffel, sett i kjøleskapet i 30 fjærpenner. Dekk formen med bakepapir. Pisking i ovnen 12-15 hvilin|minutter| ved 180°C. Vimiti asparges, se hard kіntsi. Bacon kuttet i terninger, pensle på en tørr stekepanne. Riv osten på en tørr tertz. Pisk egget med topper og sennep. Salt og pepper. Tilsett bacon og halvparten av sir. Bland det sammen. Viliti har en form med en pistochny basis. Topp med asparges, klem sammen trokken. Posipati Sirom, scho sloshivsya. Vipkati i ovnen 20 hvilin|minutter| ved 180°C.
Kaloriinnhold per porsjon 280 kcal
Koketime 2 år
Riven folding på en 10-punkts skala 9 poeng

For 5 personer: borosno - 150 g, zucchini - 1 stk., tsibulya ripchasta - 2 stk., Chasnik - 2 nellik, rømme - 8 ss. l., greener (enten eller ikke) - 1 haug, vershkov olje - 80 g, oliya sonyashnikova, sil, svart pepper kritt.

Rengjør cibulaen og urmakeren, trim den. Pasuvati på Sonyashnikovs Olii. Zucchini, ren, kuttet i små terninger. Hell i stekepannen til cibulaen og timeglasset. Slukk 7-9 fjærpenner. Salt og pepper. Vimiti greener, finhakk. Vershkov olje | olje | zadnati s borosnoy. Stek til jeg blir gråtende. Grønnsaker samles i en form for baking. Posipati hakkede greener. Smør med rømme. Posipati krihta z tista. Pisking i ovnen 20-25 hvilin|minutter| ved 180°C.
Kaloriinnhold per porsjon 230 kcal
Koketime på 45 hvilin
Riven folding på en 10-punkts skala 7 poeng

Aromatisk pærepai

Lager:
50 g smør; 75 g zucru; 1 stor klype knust muskatnøtt; 2 ss malt kanel; 400 g kjøtt av garbuza (eller zucchini); 225 g tilberedt matdeig; 1 egg

Kokeprosess:
Z'ednati oliyu, tsukor, muskat og kanel ved den store gryten, og tros for å vokse, stob å drikke oliya. Tilsett krydret garbuz og kok, hjelp, 10-15 min - til garbuz blir myk.
Varm ovnen til 200 ° C og varm den i deco. Rozkotiti halvparten av deigen og viklasti til bunnen rund form for en pai med en diameter på 23 cm. På toppen legger du en avkjølt garbuzov-fylling. Rock din venn halvparten av deigen. Dekk paien med et nytt lag deig og skjær kantene. Fra kuttene kan du se små blader og feste dem ved hjelp av et sammenvispet egg på kanten av paien. Dekk hele overflaten av paien med et egg, nipp til zucr og stikk 2-3 hull slik at et par kan komme ut. Sett formen med paien på deco rose og vipkati 25-30 min til gyllen farge. Du kan dekorere med halvdeler av kjernene hårete ert. Serveres varm og kald med tykke topper av rømme.
1 porsjon 288 kcal, 17 g fett
Forberedelsestid: 15 min
Koketime: 40 minutter

For basen:
200 g margarin; 4 flasker borosna; 3 egg; 1 flaske tsukru; 1/2 ts brus

For fylling:
3-4 sitroner med tynn skall; 2 flasker tsukru

Gnidde margarin med bor. Egg gnis fra zukrom. Ta av deg fornærmelsen. Del kornene i 2 biter. Wisipati en del på et tørt ark, tilsett fyllet, og visipati en annen del av grynene på den. Pekti i varm ovn 30 min.
For å forberede fyllet, rens sitronene fra børstene, passer med en hakke gjennom en kjøttkvern og bland med zucr.

Ingredienser: 300 g smør | olje |; 500 g kirsebær; 225 g zucru; 500 g boroshen; 1 pose fluff; 1/2 ts sitronskall; 1 klype salt; 1 ts malt kanel; 1 egg; 50 g skrellede malte mandler

Kokeprosess:
Vershkov olje | olje | drikk roser på svak ild og la den avkjøles. Kirsebær og la dem tørke, deretter kan du se duskene og nippe til kirsebærene med halvparten av vanlig zucru. Bland borosno, luftig, zucor, som er tørr, sitronskall, styrke og kanel. Tilsett smeltet smør | olje | og egg og pisk med stavmikser til luftig masse er borte. Varm ovnen til 200 °C. Smør en form med en diameter på 28 cm med smør. Svak halvparten av deigen i formen, klem den forsiktig inn. Pop kirsebærene til deigen. Razkrishit overskuddsdeig til beistet. Vip_kati på midterste nivå av ovnen 40 fjærpenner til gyllen strek. Vynyati pai fra formen og gi den til deg å avkjøle.
Denne paien er spesielt velsmakende én gang etter den, men sparer smaken i 1-2 dager.
Energiverdi per porsjon: 330 kcal, 3 g protein: 24 g fett, 27 g karbohydrater
Forberedelsestime: 30 minutter
Tørketime: 40 hvilin

- Oppskrift 1

Lager:
Til deigen: 3 kolber borosna; 300 g smør; 3 egg; 200 g rømme; 1 ts brus; 1 ts salt; vanilje

Til fylling: 5 eggehviter; ; 2 flasker tsukru; 300 g fjell; honning

Kokeprosess:
Vershkov olje | olje | god kotelett med en kniv med en borosnoy. Lag et hull, ha zhovki, rømme, brus, salt og vanilje i den. Bland det, del det i 3 deler og oppbevar det kaldt i 1 år. Kjevle ut en del av deigen, ha i halvparten av fyllet, dekk med en annen del, ha i fyllet som mangler, dekk med tredje del av deigen. Dekk med 2 eggeplommer, lag et snitt på utseendet til romber og vipkati. For 10-15 fjærpenner til klar til å trekkes, hell smeltet honning over toppene og toppen. Kutt kaldt.
For tilberedning av fyllet piskes eggehviter s | iz | zukrom i mix s | iz | erter, malt til kjøttskjærere.

- Oppskrift 2

Lager:
Til deigen: 150 g smør chi-margarin; 150 g rømme; 2 egg; 1/2 pakke tørket frukt; 1/3 flaske melk; 1 spiseskje zucru; 2 kolber borosna

Til fyllet: 50 hårete erter; 1 flaske tsukru; 1/2 flaske rosiner; 1 sitron

For sirup: 200 g honning; 3/4 kolbe tsukru; 3/4 hetteglass med vann

Kokeprosess:
Tre komponenter til deigen, bland den (vi kan skru den opp). Sett deigen i kjøleskapet i 1-1,5 år. Forbered fyllet: rengjør ertene, børst dem, mal z|іz| tsukrom i rodzinkami, legg til | legg til | revet sitron. Bland alt sammen. Del deigen i 4-5 deler, skjær tynt og legg på et ark, smurt med fett, kulefyll. Jeg vil kutte toppen med romber med baksiden av kniven og pekti til pidrum'yanyuvannya på midten brann. Fordel kakene til slutten, og uten å la den bli kald, hell varm sirup (kok honning fra zukr og vann). La til doba for lekkasje.

Lager:
For 900 g ovn: smaksatt (for oppskrift 1) fra 1,5 flasker borosna med ytterligere 5 g vanilje zucru; skjeer kakaopulver, 2 egg til liming.

Forbered to deiger: den ene er vanilje hvit farge, ellers - med kakaopulver av sjokoladefarge.
For tilberedning av ovnen skal 3/4 av hvit- og sjokoladedeigen kuttes i barer med firkantet kutt. Avkjøl dem slik at stengene ikke ble deformert under lukking. Kjevle ut et tynt lag med hvit deig, pensle yogipinnene med et egg og brenn pinnene i sjekkerekkefølgelaget.
Når du lager ovner med spiral- eller kalvsmå, brenner du hvite og sjokoladeplater på en gang, avkjøl dem godt, slik at stanken ikke rynker når den kuttes, kutt i små biter, legg dem på en ren, tørr deco.
Pechivo vipikati 15-20 min. ved en temperatur på 230-240°C.

Lager:
For poser med dyp logring, ca. 1 kg: tett smaksatt (for oppskrift 1) fra 3 kolber borosna, 3/4 kolber hakkede mandler eller bitter, 2 eggerøre til olje. Deigen kan lages kavovim ved å legge til den nye kakaoen (på bildet).

Klar til å rozkotit i en pilk, kuttet i shmatochki, rull opp i runde poser og avkjøl. I en dyp tallerken, pisk 2 egg og legg en brislingpose; lukk deretter fatene med lokk og rist brislingen enkelt en gang, slik at overflaten av deigen er dekket med en eggegul.
Vi hakker posene fra fatene på deco med finhakkede mandler eller erter, lager deco brislingen av rundformet ruhiv, slik at posene er dekket med mandler.
Overfør posene til et tørt laken og vip i 10-15 minutter ved en temperatur på 230-250°C.

Pechivo "Kurabi"

Ingredienser: Vershkov olje - 100g / 200g.; Tsukrova pulver - 40g / 80g; Borosno - 160g/320g; Hvit - 1 stk \ 2 stk; Vaniljezukor - 1 ts / 1 pose

Vi blander olje med pulver. Vi tilsetter eggehviter, bland godt. Tilsett borosno og vaniljezukor. Bland med en silikonspatel til en jevn konsistens. for en smakebit). Vi setter ovnen i varmen.
En times forberedelse tar omtrent 10-15 minutter (temperatur 200-220 °).

Pechivo "Kurab'ya Baku"

Lager:
For 550 g ovn: 2 flasker borosna, 200 g smør, 3 ss. skjeer med zucrov pulver, 1 eggehvite, 1 g vanilje tsukru (i, bazhano, 1 ss. Skje cognac og brenner).

Olіyu rozіm'yati, legg til reshta produktіv i mіsiti protyag 5-8 min. Sett den godt inn i teddybjørnen og legg den på decoen gjennom et taggete rør med forskjellige figurer.
Vipikaty komfyr 10-15 min. ved en temperatur på 200-220°C.
Avkjøling av ovnen kan drysses med varm leppestift, eller deler av ovnen kan dekkes med sjokolade eller leppestift.

WIROBI MED SMAKSETT PISOCCHNY TIST

Fra denne deigen kan du lage alle slags ovner og andre tørre pistasjbrød uten smakstilsatt fyll og glasurer.

Sandaktig vaniljepasta

Bare tilbered som det er angitt i oppskrift 1, tilsett bare 1 g vaniljezucru eller 3-5 dråper vaniljeessens i 1 kolbe borosna.

Pisochno-sitron tіsto

Forbered som det er i oppskrift 1, tilsett bare sitronskall og sitronskall til 1/4 av en sitron for 1 flaske borosna, bland det foran med olje og zucr eller tilsett 3-5 dråper sitronessens, eller 10-15 g sitronbrennevin, eller 15-20 g kandisert sitron.

Pisochno-mygdalne tіsto

Forbered deigen, som angitt i oppskrift 1, tilsett bare 1-2 ss. skjeer med finmalte, lett smurte, skrellede eller uskrellede mandler, noe som åpenbart endrer mengden boroshna. Krem for mandler, du kan tilsette 5-8 dråper mandelessens.

Sandy-sjokoladedeig

Bare forbered, som angitt i oppskrift 1, tilsett bare 1 ts kakaopulver og 1 ts zukrovoj-pulver til 1 kolbe borosh, endre mengden boroshna med 1 teskje.

Pisochno-kandisert myk

Den tilberedes slik den er angitt i oppskrift 1, tilsett bare 1 ss. en skje finhakket chi passerte gjennom en kjøttkvern kandiserte frukter.

Pisochno-krydret deig

Den tilberedes slik den er angitt i oppskrift 1, tilsett bare 1/4 ts kanel eller 1/8 ts finmalt nellik, muskatnøtt, kardemomme eller ingefær til 1 flaske borosna.

Forbered deg på oppskriften original ovn . Klyp inn i sjokoladekaken og last ned jgutiki, yakі deretter flettes. Nipp etter smak. Jeg vzagalі tse pechivo for fantasіy. Du kan lage den ene jgutik bilim, den andre med kakao. Du kan ta tre flageller og vri dem som en flette og nippe til beistet, la oss si, dormuse-lurer.

Chantly, etter å ha rikt husket noen, at deyaki ser vipіchki - kaker, bakt, tіstechka - mamma på en uforanderlig struktur, går jeg til pisok.

Podіbnі virobi vipіkayutsya іz pіsochnogo tіsta. Oppskriften på yogo er utviklet i form av andre typer deig, men i hjemmets sinn, for de majestetiske bazhannya og dotrimanny elementære regler, kan grunnlaget for konfektstammer tilberedes uavhengig.

Sanden avslører virkelig det majestetiske potensialet for kreativitet! Gjør de samelskende "fjellene" for vanimenes vane med tilbedelse av tilbedelsen av kraften (altså, hekk akterenden til pissingen), dressingkaken, kildene til smash-dummy til desserten Kovbaski, og krigene er bare en masse tyggegummi figurer, flettet koshikiv og navіt іz legge smeltet syrah.

Pіsochne tіsto - zagalnі prinsipp og måter å lage mat på

Hvordan dyrker du "gyldne" roser i husholdninger? Virkelig, alt er enklere - hendene є, og reshta får det! Da bør du som regel lære: det er nødvendig å tilberede kjøttet med en stor mengde fett og zucru. Det viktigste er at produktet har en karakteristisk rozsipchastnosti. Omsluttende borosno, tillater det ikke at delene tetter seg skarpt og holder seg sammen.

For større porøsitet, opp til sandholdig pasta, kan du legge til slik fluffing kharcheva brus chi karbonisk ammonium. Det er mer skylden for gjennomsnittlig mengde gluten, ellers er det litt tett. Tar du mel med lite gluten får du en sunn effekt – det smuldrer raskt.

Den tradisjonelle oppskriften for tilberedning av konditordeig er basert på følgende prinsipper:

Boroshno prosіvaєtsya gіrkoy på obrobnіy doshtі;
- tsukor, brus, slukket i sitronsaft, vanilje og kuttet i små smørpinner;
- oliya kuttes med en vertskniv med en gang med en gjenstand av ingredienser, egg tilsettes i kіntsі;
- bland det med hendene, rens det deretter opp i et år på et kaldt sted, og deretter - vikorist for våre formål.

Nå er det viktig for antall ingredienser, som er seirende. For matlaging klassisk oppskrift vi trenger: tre flasker borosna, 300 gr. olії (topp), en flaske tsukru (pulver), to egg, brus på tuppen av en kniv, en skje sitronsaft og vanilje.

Pisochne tisto - tilberedning av produkter

Alle komponenter (egg, smør, villsvin), utstyr (inkludert en tallerken, en gyngestol) og passform, for å komme i nærheten av huset, må du være strengt tatt i en kjølt leir, ellers bør du forsiktig sette inn "rodzinki", og som et resultat, satt i en bagan-struktur. Eksponeringstimen for produktet forkortes til et minimum.

Husk: de tørre ingrediensene kombineres alltid med villsvinet, og de sjeldne med egget, og først til slutt kombineres stanken. I andre varianter kan en del av villsvinet for tilberedning av sanddeig erstattes med knuste erter, revet med mandler eller stivelse. En annen viktig nyanse: når du er klar, ta ut av kjøleskapet bare etter behov - i porsjoner.

Crim den grunnleggende oppskriften på lakrispastadeig, utforsk alternativene, som et resultat av kulinariske eksperimenter. Pek på oppskriftene nedenfor for å hjelpe ikke bare med å forbedre stilen din, men også for å få den rette tilfredsstillelsen i din søvnige familiekreativitet.

Oppskrift 1: Pisochne-deig med poteter

En slik deig passer perfekt inn i lageret av saltede piroger - med kjøtt- og grønnsaksfyll.

Lager:

200 gr. borosna
- 200 gr. kokte poteter
- 150 gr. Olії Vershkovy
- ett egg
- sterk - nær 1 ts.
- en skje tsukru

Matlagingsmetode:

Boroshno (prosіyane) zmіshuєmo z sіllu, tsukr, lenger gir vi et egg. Rozminaemo kjølte poteter i potetmos (eller tre på den tredje), legg i summen, legg fritterne av oliven. Jeg skjærer av massen med en skarp kniv til det gråter, og så slår vi den med hendene til brystene er dannet. Skochuєmo tett i sekken og juster i kulden for 40-60 fjærpenner til zastosuvannya.

Oppskrift 2: Tіsto pisochne med ost

God å spise med frukt- og bærfyll, samt sjokolade, kondensert melk og valnøtter. Sir er valgt fersk, fet, men ikke sjelden.

Lager:

300 gr. borosna
- 200 gr. Sirah
- 200 gr. sint margarin (olії)
- ett egg
- saltshake
- To stiler. ligger. tsukru (tørket)

Matlagingsmetode:

Sir gnis gjennom en sil, og avkjøles deretter sammen med andre komponenter. Boroshno zmіshuєmo іz sіllu, tsukrom. I kjernen, knekk et egg. Sir og shmatochki oliї rozpodіlyaєmo over boroshnі і, ikke for en time, hogge med en kniv til beinet, hvoretter vi bringer det til ensartethet med hendene våre. Dali - ved kjøleskapet, og frem!

Oppskrift 3: Stille bakt med ost

Prøv å forberede en slik deig til en pai med fisk, potetfylling - du vil definitivt miste tilfredsheten din.

Lager:

200 gr. borosna
- 200 gr. hardsaltet syrah
- 150 gr. olії zliv.
- en klype salt og zucru
- en klype kvernet pepper
- ett egg

Matlagingsmetode:

Vi heller varmt mel på en tallerken. Jeg nipper til toppen, tsukr. I midten av boroshna er trolig begravd og knuse et egg der. Siren gnis på den store tredjedelen (før tale, ikke glem å kjøle den ned) og spres over overflaten av borosh. Den samme robimo og zі shmatkami olії. Vi kutter alt med en kniv, bringer det til beredskap med hendene våre (yaknaishvidshe). Jeg er klar til å forberede grunnlaget for piroger lastet ned i en sekk, justert til frost og om nødvendig fjernet.

Oppskrift 4: Sandwich med rømme

Et utmerket grunnlag for kaker, bakverk, konfektpølser, bakst og annen lakris.

Lager:

Tre flasker borosna
- 200 gr. sint Olii
- gjentatte flasker med rømme (middels fettinnhold)
- to eller tre bord. l. tsukru
- egg
- brus på tuppen av en kniv
- vanilje

Matlagingsmetode:

Zukor, brus, vanilin blandet med borosnoy, toppet med smør, et egg (ett), rømme og hakket til en sprø med en kniv. Vi ga den en deig til mykhet og ensartethet med hendene, vi rullet den i en sekk og pakket den inn med grub, rengjorde den i kulden til den ble matet (i 1-2 år).

Pіsochne tіsto er nødvendig å spre jevnt, for å avslutte med tynne lag, slik at det er godt bakt. Den optimale tykkelsen er 3 til 7 mm;

Chastkova erstatning av sunne egg med en zhovtka øker mangfoldet av korn. En slik pidhіd er spesielt relevant når vikoristannі boroshna z høy level gluten;

Vipikanі plasti z pіsochnogo tіsta før vdpravkoyu i ovnen pierce i dekіlkoh mіstsyah, slik at utseendet av ikke-garnerte pærer på overflaten deres i nærvær av karbondioksid, som er sett;

Deco for vaping sand virobiv kan være tørr. Å smøre yoga er ikke obov'yazkovo, skår av sand holder seg ikke til bunnen med termisk behandling. Den optimale temperaturen for brygging er fra 220 til 250 C.