Deilig japansk lokshina udon: oppskrift på forberedelse. Lokshina udon med svinekjøtt og grønnsaker Lokshina japansk med svinekjøtt

Pan-asiatisk mat er nå veldig populært, og enkeltvis har mange av dere allerede prøvd lokshina udon ellers Jeg skal spise noen grønnsaker, som selges i esker. Jeg oppfordrer deg til å lage hjemmelaget mat i dag Egg, svinekjøtt og grønnsaker. Hvis du ikke liker svinekjøtt, erstatt det gjerne med kylling, ellers kan du spise kjøttet umiddelbart. Du kan også eksperimentere med grønnsaker, for eksempel hvis du ikke har aubergine - ikke legg det i, bare noen flere grønnsaker. Jeg setter pris på at grønnsakene her stort sett er saftige og gulrøtter; du kan klare deg uten noe annet, men det er enda bedre, spesielt hvis det er mange grønnsaker. Hvis du vil tilberede gostra lokshina, legg til|legg til| dribno|milko| skjær og pensle chilipepper lett. Eksperimenter gjerne eller følg oppskriften nøyaktig, uansett hva som skjer, vedder jeg på at du vil bli fornøyd.

Med den angitte mengden ingredienser vil du ha 6-7 porsjoner hjemmehjelp Det er sant, alt her avhenger av appetitten din, men alle har sin del av slaktingen.

varehus

For lokshini

egg 2 stk.
Boroshno 220 g
salt 1 klype

Til svinekjøtt og grønnsaker

svinekjøtt 300 g
gulrøtter 200 – 250 g
tomater 200 – 250 g
paprika 200 – 250 g
cibula 100 – 150 g
squash 200 – 250 g
aubergine 150 – 200 g
soyasaus 2 ss. skjeer
sesam 1 ss. skje
Roslinne olje for smøring
salt

Forberedelse

Nå forbereder vi deigen for hjemmelaget loxin. Egg er bra for meg.

Pisk eggene i en bolle, tilsett salt og bland til en jevn masse. Det er veldig enkelt å sile gjennom. Vær oppmerksom på at du kan trenge litt mindre eller mer gjennom de mulige delene av egget og størrelsen på egget. Derfor trenger du ikke å sile alt grundig på en gang, tilsett 180-200 gram til hodet, og tilsett deretter etter behov. Elt deigen med noen deigtråder. Som et resultat må vi sørge for at deigen er tett nok til at den ikke blir klissete til hendene og bollene våre, men det er ingen grunn til å gjøre den for stram, ellers blir den enda vanskeligere å håndtere. Klademo deigen er klar i en plastpose og sett den i kjøleskapet inntil videre.

La oss nå komme til kjøttet og grønnsakene. Jeg skriver alle ingrediensene i gram, men hvis du ikke har nok kjøkkenutstyr, fra dette bildet kan du forstå hvor mye du trenger. Alle grønnsaker og svinekjøtt mangler definitivt.

Ha sesamen i en tørr stekepanne uten olje til den er gyldenbrun. Det må røres gradvis slik at det ikke brenner seg. Legg de smurte sesamfrøene på en stor flat tallerken, eller rull deigen til én kule, som gjør at den ikke blir kald. Legger du den i en batch tar det for lang tid, smøreprosessen kan bli forlenget og sesamen kan brenne seg.

Før gjennomsteking anbefaler jeg å skrelle og skjære alle grønnsakene og kjøttet i biter, slik at pannen ikke ender opp med de varme ingrediensene. Hvis du har en siderett, kan du kutte neste ingrediens for deg mens du pensler den første.

Vel, la oss kutte kjøttet i tynne strimler.

Rens gulrøttene og skjær dem i strimler, for jeg, som har tre rister til koreanske gulrøtter, må rive dem i dette tilfellet, vi trenger selve stengene.

Pepper og tsibulyu er rene. Pepper, zucchini og aubergine kuttes i strimler, og zucchinien kuttes i skiver.

Uten å skrelle skallet, kutt tomatene i strimler.

La oss nå komme i gang med olje. I en stekepanne, eller enda bedre, i en wok, hell litt roseolje til det er godt oppvarmet. Vi belegger kjøttet til skorpen er gjennomstekt. For å gjøre dette, legg svinekjøttet i varm olje, fordel det jevnt i stekepannen og la quillene smøre til skorpen vises. Det er ikke nødvendig å røre hele timen, ellers blir kjøttet kokt og putret, og vi må smøre det. Når kjøttet har et snev av smak, rør det og pensle det med litt smør. Smør for eksempel med salt. Legg kjøttet i en stor stekepanne eller wok, der vi så blander alle grønnsaker, kjøtt og loxin. Vi sprer det slik at oljen går tapt i en stekepanne som vi kan smøre den i.

La oss nå smøre grønnsakene, de må smøres til de er myke slik at stanken ikke blir knasende senere. Som regel trenger du en haug med khvilin. Rett før du tilsetter grønnsakene, tilsett eventuelt olivenolje i pannen og varm den godt opp igjen. Husk at hvis du legger grønnsakene i varm olje, vil de begynne å absorbere fettet og bli fete, i den varme oljen vil grønnsakene klumpe seg raskt sammen og ikke absorbere noe fett.

I samme stekepanne der vi smurte kjøttet, tilsett gulrøttene, salt og trekk spyden til den er myk, rør av og til. Vi legger inn til kjøttet, igjen, prøver å sette inn gulrøttene uten olje.

Legg zucchinien i en stekepanne, tilsett salt og trekk til den er myk og lys gyldenbrun. Tilsett før kjøtt og gulrøtter.

Deretter belegger vi også pepper, zucchini og aubergine. Alle grønnsaker dekkes med salt og legges før kjøttet. Smør tomatene med resten, siden etter å ha smurt tomatene må du vaske pannen, ellers vil det være umulig å smøre den. Bruk dem til å blande dem forsiktig slik at de beholder formen. Tomatene skal saltes ved smøring og legges til grønnsakene er klare.

Nå, når alle grønnsakene er smurt, tilsett soyasaus til dem, bland alt godt og sett på den varme brenneren i ytterligere 5-7 minutter, rør av og til. Ta deretter av komfyren og dekk til med lokk slik at stanken ikke når.

Ta deigen ut av kjøleskapet og trykk lett på overflaten som lett rulles ut. Deigen er myk til den når en tykkelse på ca. 2 mm. Hvis deigen din vil være litt klissete, dryss den med bønner, ellers kan brødet feste seg. Vi baker deigen til en rull eller bretter den flere ganger, som en bok. Vi kutter vevlengden omtrent 5 mm.

Eller du kan, som meg, kutte et ben med en slik kniv, som det kalles "kniv for greener", eller du kan kutte et ben med egne hender.

Rett ut brødet etter hvert som det ble rullet til en rull, snu det slik at det ikke setter seg fast noe sted. Tilsett eventuelt mer mel. Lokshina blir fraktet til stor mengde kokende saltet vann til det er klart. Fordi Lokshinaen er fersk, ikke tørket, den skal koke til den er ferdig, den er omtrent 5 hvilins. Når du har drukket ferdig og kjelen er klar, tilsett litt vann.

Vi legger en varm lend i en stekepanne med grønnsaker.

Tilsett sesamfrø, bland forsiktig og forsiktig og legg på tallerkener.

Hjemmelaget loxin med svinekjøtt og grønnsaker klar! Kos deg!

Pan-asiatisk mat får stor popularitet i dag, og selvfølgelig har mange allerede prøvd udon - en velsmakende eggekam med grønnsaker, som ofte selges i bokser. Denne gangen inviterer vi deg til å forstå menyen og legge til litt svinekjøtt.

Hvis du ikke liker svinekjøtt, kan du enkelt erstatte det med noe annet kjøtt, for eksempel kylling eller åk. Du kan også eksperimentere med grønnsaker, endre og forbedre grønnsakene etter dine preferanser.

Hovedgrønnsakene i oppskriften på udon med svinekjøtt og grønnsaker er zucchini og gulrøtter, fordi de selv gir en utrolig smak og aroma til andre ingredienser. Rashta - etter eget skjønn er dette et universelt lite gress. La oss bli kjent med prinsippet om å tilberede udon med svinekjøtt og grønnsaker. Oppskrift — gitt.

varehus

Hvilke ingredienser krever en oppskrift på udon med svinekjøtt og grønnsaker? For å tilberede lokshini trenger vi:

2 egg;
220 g boroshna;
et saltkorn.

300 g svinekjøtt;
200-250 g gulrøtter;
200-250 g tomater;
200-250 g paprika;
200-250 g zucchini;
150-200 g aubergine;
100-150 g cibul;
2 ss. l. soyasaus;
1 ss. l. sesamfrø;
Roslynna Oliya, krydder og salt.

Du kan endre listen over grønnsaker, erstatte eller legge til kjærlighet til urten, legge til eller legge til flere, som vi allerede har sagt, dette er en veldig seig oppskrift, og et stykke udon vil bli spist med enten grønnsaker eller kjøtt.

Lokshina

Urten tilberedes av lokshina, hovedingrediensen i retten. Du kan selvfølgelig legge den til i butikken, men din egen, hjemmelagde, til og med så velsmakende, aromatisk, kan du legge til hva som helst i oppskriften når som helst. For eksempel vil elskere av krydret mat sette pris på smaken av pepper!

Pisk nå eggene i en dyp bolle, tilsett salt og pisk dem grundig. Sil denne delen av prosedyren grundig slik du ønsker å følge klassisk oppskrift udon med svinekjøtt og grønnsaker. Når den er siktet godt, lar du den være sur for skallet slik at lokshina fremstår myk og lett å tilberede.

Først sikter du 200 g borosha og rører, gjennom forskjellige størrelser borosha kan du se mye eller lite, du kan ikke overdrive det, så legg til overskuddet trinn for trinn, bland deigen forsiktig.

Du må strekke noen få stykker papir. Som et resultat kan du ende opp med en deig som er for stram og ikke fester seg til hendene eller bollen. Rozkotiti yogo vil være enda mer komfortabel.

Når deigen er klar legger du den i en pose og setter den i kjøleskapet.

Arbeid på grønnsakene og kjøttet mens kjøttet får hvile i kjøleskapet.

Noen minutter før deigen er klar, smør deigen til den når bunnen til den når bunnen av en deigkule ikke mer enn 2 mm. Hvis du vil ha litt lipne, dryss den med mel. Etter dette brenner du deigen til en rull og kutter i lange strimler.

Du kan bruke en spesiell kniv for å kutte skaft, for eksempel denne.

Krydre lokshina med godhet og kok opp i mye vann. Siden den er fersk vil den koke enda raskere, så begynn å koke før du tilbereder kjøttet og grønnsakene.

Kjøtt

Vask svinekjøttet og fjern eventuelt fett fra det. Skjær i tynne små terninger, veldig tynne, på størrelse med en stor loxin. Stek en stekepanne, eller rettere sagt en wok, smør med dryss olivenolje og tilsett kjøttet. Pensle den på huden til en gyllenbrun vises. Det er ikke nødvendig å krydre kjøttet sakte, det kan tørkes, og deretter stues grundig inn i en ny.

Frem til slutten av tilberedningen må kjøttet saltes og tilsettes favorittkrydderet ditt. Legg kjøttet på en tallerken. Grønnsaker vil bli grundig smurt. Oppskriften på udon med svinekjøtt og grønnsaker er utelukkende basert på svinekjøtt, men du kan bytte ut kjøttet etter eget skjønn.

Grønnsaker

Skrell gulrøttene, kutt eller riv dem i hakkede staver på koreansk stil. For å tilberede udon med svinekjøtt og grønnsaker trenger du tynt skiver zucchini. Skrell den og skjær den i tynne skiver. For en lysere urt, ta flere farger pepper. Skrell den fra bakken og skjær den i små strimler. Så bare for å nevne noen tomater, aubergine og zucchini.

Smør grønnsakene skikkelig, slik at de ikke blir sprø, men blir myke. Som regel trenger du en haug med khvilin for dette. I samme stekepanne der kjøttet er smurt, tilsett gulrøtter og strøk. Lagre cibul forsiktig til det er klart sikte. Dekk paprika, zucchini og aubergine. Legg tomatene i en stekepanne Jeg blir hos deg. Spis alle grønnsakene på en gang sammen med kjøttet, dekk alle ingrediensene med lokk og la det småkoke til 5-7 kyllinger.

Mens loxin koker, tørk sesamfrøene i en tørr stekepanne. Legg den ferdige loxin i woken til ingrediensene er blandet, rør, legg på tallerkener og dryss over sesamfrø og friske urter.

Axis og din lokshina udon med svinekjøtt er klar. Oppskriften er kanskje litt komplisert, men selve gresset er virkelig verdt å tilgi.

Det er veldig enkelt å tilberede udon loxin med svinekjøtt og grønnsaker; du vil ha et solid, kaloririkt måltid for hele familien. Til auberginen kan du legge til litt soyasaus, chasnik og pepper i sausen, slik at retten din ser asiatisk ut.

For å tilberede udon med svinekjøtt og grønnsaker, ta de nødvendige produktene. Du må vaske grønnsakene, skrelle gulrøttene og grønnsakene.

Varm opp stekepannen, hell i olivenolje. Skjær svinekjøttet i tynne skiver, belegg til det er gyldenbrunt, 15 stykker. Fjern kjøttet fra pannen.

Tilsett denne oljen til den skivede cibulen for å lage en lav flamme.

Legg i skiver gulrøtter, belegg tsibul og gulrøtter med hvilini 3-4.

Skrell paprikaen, kutt i terninger og legg i stekepannen.

Etter 3-4 minutter, tilsett hakket og lettsaltet aubergine i pannen.

Mens grønnsakene koker koker du lenden i saltet dill etter anvisning - vanligvis 6-7 minutter.

Tilsett vann og skyll låsen med kaldt vann.

Salt og pepre grønnsaksdelene.

Vend det smurte svinekjøttet i pannen.

Skjær tomatene i fire deler, riv fruktkjøttet med et stort rivjern, kast skinnet, tilsett fruktkjøttet i stekepannen. Rør i pannen og stek på lav varme i 5-7 kyllinger. Hvis tomatene ikke trenger juice, tilsett litt vann. På dette stadiet kan du legge til chasnik og varm pepper.

Salt og pepper den tilberedte grønnsakssausen med svinekjøtt, du kan tilsette litt squash etter smak (det viste seg litt surt), hakk friske urter, legg til stekepannen, rør, slå av komfyren. Dekk stekepannen med lokk og la urten 10 brygge.

Legg lokshinaen på et fat, legg svinekjøttet og grønnsakene på lokshinaen, hell sjenerøst over sausen og server.

Lokshina udon med svinekjøtt og grønnsaker er klar. Velkommen!

Jo flere ingredienser en rett har, desto rikere er den smakfulle buketten. Oppskriften på loxini udon med svinekjøtt og grønnsaker ser perfekt ut: mange grønnsaker samlet i en rett! Og, som er typisk for japansk mat, selv om det gis stor respekt for den estetiske siden, er det ikke uten grunn at paprika i forskjellige farger, myk grønn zucchini og lilla aubergine brukes her. Resultatet er et helt fyrverkeri av farger og smaker!
Jeg uttrykte min respekt for ett øyeblikk til: i vårt land begynner navnet på urten med kjøtt, for eksempel lever, svinekjøtt og poteter. og blant japanerne - med en ufravikelig mengde udon, som er den mest populære etter ris.
Svinekjøtt, sammen med kylling, er de mest populære kjøtttypene i Japan. I vårt land er svinekjøtt også den mest populære typen kjøtt: det er ikke bare kjøttfullt for kukjøtt, men også tilgjengelig til en pris. Grillet svinekjøtt. det er en rad med grilling, den beste maten er på piknik. Og hjemme kan du lage svinekjøtt med poteter og sopp fra fjellkokkene. Uansett hvilken urt som tilberedes i en gryte, blir den utrolig mør og saftig, men dagens urt er så velsmakende at du tilbereder den mer enn én gang.

Lokshina udon med svinekjøtt og grønnsaker

Antall porsjoner: 4
Kaloriinnhold: Høyt kaloriinnhold
Kalorier per porsjon: 570 kcal

For å tilberede lokshina udon med svinekjøtt og grønnsaker, trenger du: svinekjøtt, fruktkjøtt - 200 g
lokshina udon - 100 g
gulrøtter - 1 stk. (liten)
rød paprika - 0,5 stk.
grønn paprika - 0,5 stk.
paprika - 0,5 stk.
aubergine - 0,5 stk. (Midten)
zucchini - 0,3 stk. (Midten)
chasnik - 1-2 nellik
Oliya Roslinna - 4-5 ss.
soyasaus - 3 ss.
Sesamolje - 1 ss.
Oliya vershkove - 2-3 ss.
salt for å nyte
svart pepper kritt - for relish

Hvordan lage udon loxin med svinekjøtt og grønnsaker.

1. Tøm svinekjøttet, rens det for søl, tørk det med et papirhåndkle og kutt i strimler.
2. Kok lenden grundig etter anvisning på pakken.
3. Spis grønnsakene dine. Skrell gulrøttene, fjern membranene fra paprikaen, og skjær deretter alt i strimler.
4. Rengjør klokken og gå gjennom klokkepressen.
5. Varm olivenoljen i en stekepanne, pensle svinekjøttet til det er gyldent, tilsett deretter grønnsakene og kok til det er møre, og det tar 10-15 minutter.
6. Tilsett kokt udon, soyasaus, topp og sesamolje til kjøttet og grønnsakene, tilsett salt og pepper til du er smakfull. Smør ytterligere 15-20 quilins til de er klare. Server den ferdige urten umiddelbart.

Tsikava-statistikk

Hjemmelaget loxin til suppe, en oppskrift som vil være til nytte for alle elskere av sunne og kanelpinnsvin, samt den deilige første urten. Uavhengig av at oppskriften på hjemmelaget loxin-deig kan brukes av enhver dame, viser det seg ulovlige regler, uten hvilken det er umulig å tilberede deilig

Juletid-menyen er et visittkort, mine damer og herrer, og vi spør: vi kaster ikke bort tid på å tilberede et måltid, vi sparer ikke på garni produkter. Men jeg glemmer at hovedmenyen er hver dag, inkludert det vi serverer på bordet, for å sikre både familiehelse og hjemmelaget

Stuet svinekjøtt med grønnsaker er en klassisk rett, akkurat som herrens skinn tilberedes. Denne oppskriften ligger på nettsiden Izha Blog: http://eda-blog.ru/svinina-s-ovoshhami-na-skovorode.html Denne urten i seg selv plukkes opp om kvelden av hele familien og putrer om vinterkvelden. Alle tilbereder denne urten på forskjellige måter.

varehus

45 gni. #8207; Ris lokshina - 300 gr.
130 gni. #8207; Svinekjøtt - 300-400 gr.
10 gni. (Bula handling) # 8207; Søt pepper - 2 stk.
5 gni. #8207; Ripchasta cibul - 1 stk.
5 gni. #8207; Gulrøtter - 1 stk.
25 gni. #8207;Purre - 1 stk.
5 gni. #8207; Chasnik - 2-3 nellik
20 gni. #8207;Frisk ingefær (for auberginer) - en liten mengde
20 gni. emballasje‏ Sesam - for relish
for 265 gni. #8207; Teriyaki saus - 2-3 ss. skjeer (for nytelse)
#8207; Sonyashnikova eller Olive Oliya
#8207; Soyasaus - for auberginer (selv uten salt)
#8207; Salt og frisk pepper for nytelse

Samtidig er den estimerte prisen på varer per 08/25/14: 560 rubler.

Oppskriften ligner på tidligere asiatiske delikatesser "Lokshina soba med kylling og teriyakisaus" og "Lokshina udon med kylling, sopp og østerssaus." Det vil være enkelt å erstatte kyllingen med svinekjøtt og noen andre grønnsaker, kuttet i strimler.

Finansielle utgifter er gjennomsnittlige. Forbered urten jevnt og resultatet vil bli deilig og fyldig.

Vegetabilske ingredienser kan kombineres for en rik smak. Bulgarsk lakris paprika er bedre enn forskjellige farger. Så posegresset vil se lyst og saftig ut. Purren bør kuttes halvveis og hakkes på midten, fordi små jordstykker ofte er fanget i kulene. Vær også oppmerksom på at fra tid til annen bare den lyse delen blir tatt med for kutting.

Du kan kjøpe teriyakisaus ferdig i butikk, eller du kan tilberede den selv. Vitrat koster rundt 300 rubler for en 300 ml krukke. eller 265 rubler for å legge til ingredienser for hjemmelaget mat.

Bazhano mor wok for smøring. Med ham vil det være enklere og enklere å forberede dette gresset.

Svinekjøttet i oppskriften kan enkelt erstattes med kylling eller kalkun.

En, vi startet måltidet, uten å vente på tidspunktet for tilberedning av grønnsaker og svinekjøtt, og koking av risbollen før den nødvendige timen. Resultatet gjorde meg litt sint. Likevel bestemte jeg meg for å plukke dem opp og blande dem med "fyllet".

For ikke å gjenta måltidet vårt, kast lokshinaen inn i byllen når den er klar. hvis "fyllet" allerede er klart.

Risloxin med svinekjøtt og grønnsaker med teriyakusaus. Pokrokov forberedelse:

Sett en kjele med saltet vann på bålet.

Skjær ut stekt chasnik, ingefær, zucchini og purre i tynne ringer, og svinekjøtt, lakris pepper og gulrøtter i tynne strimler.

Legg en tørr stekepanne eller wok i midterste halvdel av pannen og pensle sesamfrøene 1-2 ganger til de blir gylne. Pisk det i en varm bolle og sett til side.

Skru den opp til maksimum. Hell olivenolje i pannen og tilsett hakket svinekjøtt. Tilsett litt salt og pensle dem til de er gyldenbrune (3-5 quilins).

Ha svineskankene over i en bolle og tilsett ubik til da.

Tilsett litt mer olivenolje om nødvendig. Kast en klokke og ingefær. Dekk dem med 1-2 grønnsaker og tilsett gulrøtter og cibul. Bland grundig. Etter et par minutter tilsetter du pepper og purre. Røre.

Etter ca 5 minutter, tilsett svinekjøttet og et par skjeer teriyaku-saus. Bland alt forsiktig. Prøv det.

Hvis det ikke er nok salt, legg til en skje soyasaus, hvis teriyakisausen svakt "bryter gjennom" fyllet, tilsett en skje. Whisipai sesam.

Mens jeg holder på, legg en flaske vann i kokende vann. Sjekk koketiden på pakken (vår sier 6 hvilin) og kok i minus 1-2 hvilini på den timen.