Stuet yowl med svisker. Tyttebærgryte med svisker i stekepanne Oppskrift på tyttebærgryte med svisker

Bør du tilberede kjøttgresset før kvelden? Hvis du har et stykke yalovitchin, men du synes det er for mye tid å vri den til kjøttkoteletter og lage koteletter, men bare koke kjøttet i en cibul - du trenger bare, la oss venne oss til den nye urten. Prøv det stuede kuskinnet med svisker - denne vanskelige, men likevel deilige oppskriften vil bli en av dine favoritter!

Ingrediensene er de samme som til den originale tomatsausen med kjøtt, gulrøtter og cibul. Men å tilsette bare én komponent - svisker - forvandler urten, og gir den en smak og aroma som passer for en elegant restaurant! Forbered den og smak den selv...

Ingredienser til stuet kalv med svisker

500-600 g yalovicini uten børster og fett;
1 stor gulrot eller 2 medium;
2-3 mellomstore cibuliner;
50-100 g svisker uten dusker;
2 ss tomatpuré (eller en flaske tomatjuice);
2-3 flasker vann;
1 spiseskje salt uten topp;
10-15 stykker sort pepper;
1-2 laurbærblader;
Sonyashnikovs olje er raffinert for smøring.

Metode for å tilberede stuet kalvekjøtt med svisker

Skjær yalovicen i terninger på ca 2x2 cm, det er best å kutte mens kjøttet ikke er helt frossent.

La oss rense grønnsakene, takk. Brokkolien skjæres i skiver eller kvarte, og gulrøttene skjæres i store tredjedeler.

Etter å ha varmet opp furuoljen i en stekepanne med høye sider, la du småkoke cybulaen der og rør under omrøring over middels varme til den er myk.

Tilsett så de revne gulrøttene i tsibulaen og fortsett, rør av og til, og sauter med en gang.

Etter 3-4 minutter vil kjøttet bli levert til gulrot-cibul-bedriften. Smør de små bitene, rør til du endrer farge.

Ha 2-2,5 flasker vann i en stekepanne til kjøttet er dekket, dekk med lokk og la det småkoke på middels varme i ca 30-35 minutter. Sausen skal koke sakte.

Når kjøttet blir mykt, er tiden inne for å tilsette svisker! Egnet for både tørking og røyking, men det første alternativet er mer velsmakende: vinen er mykere og aromaen er mer akseptabel. Etter å ha skylt den tørkede frukten under springen, tilsett et dusin svisker i stekepannen og rør.

Bland tomatpureen i en halv flaske vann og tilsett den i stekepannen. I stedet for pasta kan du bruke tomatjuice eller revet friske tomater - det er ikke nødvendig å fortynne med vann.

Salt sausen og tilsett krydder: pepperkorn og laurbærblad. Rør og la småkoke noen flere fjærpenner, og la det deretter småkoke. Den velduftende, appetittvekkende kjøttsausen med svisker er klar!

Stuet tyttebær med svisker passer godt til en rekke tilbehør. Denne typen saus passer godt til potetmos, pasta og all slags grøt.

Vzagali, svisker og kjøtt - frukten vil vinnes for alltid! Krem av stuet kalv, med sviskepynt og andre kjøtturter. Hvis du liker sausen, prøv å legge til et snev av sviske til de grunnleggende oppskriftene dine! For eksempel, i stedet for å lage kokt svinekjøtt, lag en kjøttkake med svisker. Eller tilsett et stykke tørkede plommer til stekepotetene med kylling. Ha det gøy med å forestille deg på kjøkkenet - resultatene av kulinariske eksperimenter vil glede deg og din husholdning med en ny smak!

Det er så mange alternativer for å tilberede yalevich med svisker at du blir lei av å sortere gjennom dem. Det finnes en rekke forskjellige typer klassiske oppskrifter, metoder for matlaging i ovn, multikoker, trykkoker, på komfyren i en kasserolle, i en stekepanne, erme, folie, leirepotter. Skjær i biter eller et helt stykke. Syltet eller slått med kjøkkenhammer. På benet eller i utseendet til filet. Stuet, smurt, bakt – og så videre.

Fem ingredienser som oftest brukes i oppskrifter på bygg med svisker:

Klassisk oppskrift: yalovitz stuet på komfyren med svisker. For dette, i tillegg til hovedproduktene, må du ta tsibul, gulrøtter, chasnik, tomatpuré, olivenolje og krydder for å nyte. Og før svisker, for rike salte smaker, legg til andre tørkede frukter: tørkede aprikoser, rodzinki.

Jeg vil først kutte kjøttet i biter av ønsket størrelse. Smør deretter bitene i olje slik at huden blir svak. Så snart det vises, hell umiddelbart vann i bollen slik at alt kjøttet er dekket, dekk til med lokk og la det småkoke på svak varme til det er klart. Zazvichay na tse ide close godini. Tilsett noen svisker (hele) i bare 50 minutter. Etter å ha fullført matlagingen - smør med gulrøtter, tsibula og chasnik, tomatpuré.

Tykkelsen på sausen kan endres ved å tilsette juice eller smøre den godt. Den første typen har en sjelden variant, den andre har en tykkere. Boroshno kan lages av hvete, havregryn, mais eller ris.

Fem av de beste oppskriftene på tyttebær med svisker:

Så du kan stuve kjøttet i grytene i ovnen, og deretter servere det til dem. Ristilbehøret "går bra" med dette gresset. Vel, og, selvfølgelig, poteter (som de ønsket å komme nærmere alt).

I stedet for å slukke kan du velge smøring. Med denne metoden, belegg kuens hode med krem, og tilsett deretter dampede svisker.

Det er også veldig ille for yalovicina å komme ut, bakt i ovnen i en form. Med denne metoden legges produktene i kuler, og helles deretter med saus.

Det er noen flere, men det er mange måter å unngå å gnage kuskinn på. Den enkleste aksen er:

1. Date rolig, lav-fett, dzherelo protein og kjøpe svinekjøtt.

2. Tilbered stuet kalvekjøtt med svisker.

Det er logisk å anta at en annen metode vil passe deg bedre. Og det er virkelig lett (ikke å forveksle med primitivt) i utseende av kulinarisk fortreffelighet. Den stuede tyttebæren kom aldri ut skorpet, tørr eller rå. Og dette er allerede en stor bonus, spesielt for cob-kokken. Dessuten, for å legge til kjøttet som er i munnen, tar du bort tykk saus - et annet argument for matens skorpelighet. Og jeg vil si nok en gang at din andel i den forberedte vil være minimal. Det handler i hovedsak om å kutte i skiver og røre av og til i en stekepanne. Det er det!

Det er så enkelt å tilberede okseskinn med svisker, stuet på komfyren. Oppskrift med bildeinformasjon og informasjon om kokeprosessen.

Ingredienser til stuet kalv med svisker:

Hvordan tilberede kuskinn med svisker, stuet i en stekepanne (oppskrift med bilde):
For en herlig tilberedningsmetode dette er - kjøttet kommer alltid ut mykt og mørt, uansett hvor mye av skroget du stuver. Oxist, spatel, shiya eller vizka vil imidlertid være saftig og velsmakende. Bare ikke ta fett kjøtt. Eventuelt overflødig fett må fortsatt fjernes på neste trinn. Det er bedre å lagre et slikt stykke for baking. Forbered kuskinn til termisk behandling. Fjern spyttet og fettavleiringene (som i). Skjær hovedingrediensen i små, velformede biter. Det er best å klappe kjøttet tørt slik at det ikke drypper under børsting.
Bruk en liten mengde roseolje, belegg fileten til den er lett brun. Brannen når den er smurt kan være middels.
Øk oppvarmingsintensiteten. Og tilsett skivet yalovic til tsibulen. Ikke bekymre deg, cibulkaen vil ikke brenne seg, fordi kjøttet blir juice når det er belagt. Forbered 2-3 hvilini på den ene siden.
Snu så tyttebæret. Smør noen flere fjærpenner fra et annet fat slik at kjøttet gradvis blir belagt med en skorpe.
Når all saften har kokt ut av stekepannen, rør inn en skje skjegg. Bland opp sausen med en tykk sil. For å unngå å smake på smaken av yowl med svisker, må du børste innmaten grundig. Ta bort den karakteristiske skjeggsmaken fra den ferdige retten.
Hell i den varme buljongen. Den passer til både kjøtt (yalovichi) og sau. Hvis det ikke er buljong i buljongen, tilsett ferskvann. Porada: Før du legger til reddiken, kan du legge til en spiseskje tomatpuré. I stedet for konsentrat kan du modne tomater i våt juice eller ferske tomater uten skall i en blender. Dekk stekepannen med lokk for å slippe den ut. Skru ned brannen til et minimum. Kok tyttebæret med svisker i minst 40 hviliner. Kjøttet skal være mykt og lett å kutte med kniv.
Se godt på sviskene. Dryss med dill. Skjær skallet av den tørkede plommen i små biter. Porada: Hvis du vil at smaken av svisker ikke skal være tydelig synlig i den ferdige frukten, kutter du sviske i mindre biter. Det er godt å slukke og praktisk talt slippe tidevannet.

Resultatet av den ferdige kjøtturten avhenger av de riktig valgte ingrediensene. Stek først for en krydret smak ved å legge til grønnsaker, krydder eller frukt til standardsettet. For eksempel svisker.

Yalovichina med svisker: fint tilberedt

For Yalovichins skyld er det bedre å ta en ung bror. Den blir raskere klar, den blir mykere og saftigere. Kjøttet kan skjæres i enten små eller store biter – 2-3 biter per porsjon. Hvis du har fått gammelt tyttebær, mariner du det først i mild eddik eller sitronsaft. Det er en glede for gourmeter å marinere yalovic i lettvin. Det vil definitivt gå bra med både cybul og svisker.
Sviskebærplommene gir en sur-søt velsmak og en subtil fruktig aroma. Foruten svisker er det ikke bra å legge til grønnsaker som har en sterk lukt, og urter som dreper smaken. Plasser gulrøtter spesielt i dette tilfellet, siden de er lederen blant andre grønnsaker.
Det er godt å spise yowl og beskjære tsibul. Smaken av bitterhet vinner over alle.
Yalovichina kan putres i lett saus, eller ved å tilsette tomatpuré, fjern den røde sausen.
Sausen kan være sjelden eller tykk. La alt hvile avhengig av hvor mye vann du dekker kjøttet med. Hvis du liker tykk saus, før du legger kjøttstykkene i en stekepanne eller i en gryte, rull dem i rødbeter eller stivelse.
Svisker er rike på smak, spenstige og tørker ikke ut. Dette tilsettes til slutt når kjøttet blir mykt. Legger du sviskene bakerst, la dem koke og komme ut av form under tørrvarmebehandlingen.
Yalovichina, stuet med svisker, kan tilberedes i en stekepanne, enhver form for bakebolle, mikroovn eller multikoker.

Yalovichina, stuet med svisker: med kanel

Ingredienser:

yalovychinfilet - 500 g;
cybul ripchasta - 3 stk.;
svisker - 10-12 stk.;
tomatpuré - 1 ss. l.;
Olya sonyashnikova raffinert - 40 g;
salt for relish;
tsukor - 1 ts;
5% - 1 ts. (For gamle Yalovichina);
kanel - en klype.

Metode for tilberedning

Vask yalovichina og tørk med koteletter. Skjær på tvers av kornet i porsjonsstykker. Hvis kjøttet er gammelt, dryss det med melk og mariner i 2 år. Ungt kjøtt trenger ikke marineres.
Rengjør tsibulyaen. Spis føllene dine.
Hell olivenolje i pannen og stek. Legg kirsebærstrimlene og stek til de er gyldenbrune. Ha over i en gryte eller dyp kjele, hell i saltet for å dekke kjøttet godt. Sett kjelen på et lite bål og begynn å småkoke ingrediensene.
Bruk oljen som har gått tapt, spar tsibulen, påfør mye olje og ikke oversmøring. Tilsett tomatpuré, salt. Smør alt på en gang i 2-3 minutter, og overfør det deretter til gryten med kjøtt. La tyttebæret småkoke til det er mykt.
Bløtlegg sviskene i varmt vann. Spre ut og fyll ut hele looken. Spis litt kjøtt. Tilsett kanel, zukor og salt for nytelse. Når koken er lav, la det småkoke til 15-20 kyllinger.
Server stuet kuskinn med svisker over rosmarinris.

Videooppskrift fra nagodi:

Yalovichina, stuet med svisker: med gulrøtter

Ingredienser:

yalovychinfilet - 500 g;
små gulrøtter - 1 stk.;
cybul ripchasta - 2 stk.;
svisker - 10-12 stk.;
Oliya sonyashnikova - 40 g;
salt for relish;
tomatpuré - 1 ss. l.;
stivelse - 1 ts;
tsukor - 1 ts;
5% - 1 ss. l.;
svart pepper - en klype;
chasnik - 2 nellik.

Metode for tilberedning

Vask kirsebærfileten og tørk med tørkepapir. Skjær på tvers av kornet med tynne skiver. Legg i en bolle, dryss med stivelse, bland.
Hell olivenolje i pannen og stek. Plasser kjøttet og ha det på høy varme til det er lett brunt. Ha kjøttet over i en dyp gryte, hell i litt varmt vann og la det småkoke til en liten ild er laget.
Skrell kål og gulrøtter, vask dem i kaldt vann. Skjær zucchinien i spirer og skjær gulrøttene i tynne strimler. I oljen som gikk tapt fra pensling av kjøttet, sauter du grønnsakene. Tilsett tomatpuré, tsukor og otset. Rør og varm alt på en gang i 2-3 minutter. Spis litt kjøtt. Salt det. Tilsett litt mer vann til auberginene. La småkoke til kjøttet er mykt.
20 minutter før du er klar, tilsett tørkede svisker og finhakket chasnik. Legg til mer otset for nytelse.
Som tilbehør til yowl stuet med svisker, server potetpuré, pasta eller rosmarinbokhvetegrøt.

Yalovichina, stuet med svisker: uten tomat

Ingredienser:

ung kalvefilet - 500 g;
cybul ripchasta - 4 stk.;
chasnik - 2 nellik;
svisker - 10 stk.;
Oliya sonyashnikova - 40 g;
sorte pepperkorn - 10 stk.;
nellik - 2 knopper;
salt for å nyte.

Metode for tilberedning

Skjær den tilberedte kirsebærfileten i store terninger. Varm opp smøret|smøret| i en dyp kjele Og på en ny overflate, belegg kjøttet til det er gyldenbrunt.
Rens fisken, skyll den i kaldt vann, kutt i strimler. Ha i en kjele sammen med kjøttet, rør og stek på høy varme til det blir mykt.
Hell i varmt vann til kjøttet er dekket to tredjedeler av veien opp. Tilsett salt, pepper og nellik. La småkoke over et lite bål til kjøttet er mørt.
Legg til promity svisker og flere detaljer. Forbered 20 flere hwilin.
Server potetpuré eller ris som tilbehør til yalovichin stuet med svisker.

Vennligst merk herrer

Skal du tilberede stuet kalv med svisker til julebordet, ikke bruk store mengder saus. Eller legg kjøttet på en gressbed, og server sausen som kalvekjøttet er stuet i i en sausbåt eller dyp tallerken.

Skjær kjøttet i mellomstore biter.

Som en flott sviske, kutt den i to halvdeler. En mengde hele svisker kan serveres til alle forespørsler.

Server kokte poteter som tilbehør. Du kan håndservere en personlig tallerken med urter. Hvis du stuver tyttebæret med svisker og serverer det til gjesten din i en bolle, kan du tilberede separate deler av risen.

Yalovichina med svisker er en fruktig urt som elskere av tørket frukt definitivt vil sette pris på. De to produktene kombineres på mirakuløst vis med hverandre, og hvis du tilsetter noen flere ingredienser, blir resultatet mirakuløst.

Denne enkle retten tilberedes i ovnen - på denne måten siver kjøttet igjennom og kommer enda rikere og aromatisk ut.

Nødvendige produkter:

kilo Yalovichina;
krydder og urter for din smak;
0,3 kg svisker.

Forberedelsesprosess:

Vi vasker kjøttet godt, lar det tørke eller fremskynder prosessen ved å tørke av det med papirhåndklær.
Skjær i mellomstore biter og smak til med dine valgte krydder.
Svisker vaskes også og føres gjennom en kjøttkvern, eller i en blender. For å nyte kan du legge til muskat, koriander eller soyasaus.
Dekk kalveskankene forsiktig med pastaen og legg dem på en tynn kule folie. Vi pakker inn kjøttet godt slik at det ikke lekker.
Sett i ovnen og stek på rist i minst ett år, sett varmen til 170 grader. Etter dette åpner du folien og baker ytterligere 15 fjærpenner, selv ved 200 grader - kjøttet blir brunt og skaper en appetittvekkende tynn skorpe.

Stuvet kjøtt med gulrøtter og tørket frukt

Nødvendige produkter:

to gulrøtter;
krydder;
cibulin;
0,5 kg yalovichini;
skje med honning;
0,1 kg svisker;
50 gram tørkede aprikoser.

Forberedelsesprosess:

Grønnsakene renses, kuttes i biter og dekkes til de er forkullet i en varm stekepanne. Etter dette overfører vi dem til en tallerken, og legger de vaskede og kuttede i strimler i stekepannen.
Tilsett så grønnsakene i kjøttet og tilsett vann slik at det dekker alle ingrediensene. Krydre urten med krydder til den smaker godt og la det småkoke i ca 30 minutter.
Tilsett tørket frukt i stekepannen og fortsett å koke i ytterligere 30 minutter.

På multivartene

Yalovichina med svisker i multivartsia er et annet alternativ for å tilberede en velsmakende urt som ikke vil ta mye tid.

Nødvendige produkter:

to gulrøtter;
kilo Yalovichina;
krydder;
tre skjeer tomatpuré;
en cibulin;
200 gram svisker.

Forberedelsesprosess:

Grønnsaker renses og kuttes på hvilken som helst måte, gjerne i tynne ringer. Kjøttet vaskes grundig, de siste delene fjernes og detaljeres.
Legg kuskinnet i bollen, slå på "Speka"-modus og rør hele tiden, pensle det lett i 15 minutter.
Så her legger vi til de tilberedte grønnsakene og tomatpuréen, rører og tilsetter vann slik at det dekker alle produktene. På dette stadiet legger vi til utvalgte krydder, salt og sort pepper. Vi slår på multikokeren i "Cooking" -modus i 60 minutter.
Når det er på tide prøver vi kjøttet. Hvis det fortsatt er hardt, tilsett litt vann og gjør det klart. Når de er myke, tilsett svisker og i «Sjukdom»-modus, trim sviskene for ytterligere 20 plommer.

Velsmakende gulasj

Yowl gulasj med svisker kan spises alene eller serveres med tilbehør. For eksempel fra puré.

Nødvendige produkter:

en flaske vann;
krydder;
150 gram svisker;
en cibulin;
0,6 kg yalovichini.

Forberedelsesprosess:

Vi fyller sviskene med varmt vann og legger til ca 10 minutter. Kjøttet vaskes og kuttes i biter. Vi slår også gjennom med tsibulen.
Legg blomkålen på en varm stekepanne og stek til den er gyldenbrun. Så legger vi til litt kjøtt og krydrer det med krydder og belegger det med ca 30 kjøttstykker.
Tilsett svisker, plasser ytterligere 10 fjærpenner på komfyren, tilsett vann, la det småkoke til de koker, og la det småkoke ca 25 pølser under lokk, skru ned varmen.

Yalovichi ruller med svisker

Sviskeruller er et utmerket alternativ til urten og silen til julebordet.

Nødvendige produkter:

en flaske rødvin;
sesong til likte;
tre skjeer majones;
0,5 kg yalovichini;
3 chasnik nellik;
200 gram svisker.

Forberedelsesprosess:

Kuskinnsstykket vaskes og kuttes på midten, men ikke til enden, men for å åpne det som en bok. Slå enkelt for mykhet. Ikke overdriv for ikke å rive kjøttet.
La oss sette sammen majones og omvendt. Riv kjøttet forsiktig og legg de kuttede sviskehalvdelene i midten av stykket.
Vi brenner alt veldig tett for å lage en stor rull, og deretter deler vi den i små biter for å lage porsjonsstykker.
Zucchinien kuttes i ringer, kokes til den er gyldenbrun i en varm stekepanne og legges i en form. Legg rundstykkene på toppen, hell i vin, smak til med krydder og sett i ovnen i 2 år, sett varmen til 180 grader.

Yalovichina, stuet med svisker og kanel

Nødvendige produkter:

to cibulini;
en klype tsukru;
krydder;
ti stykker svisker;
0,5 kg yalovichini;
skje tomatpuré;
en klype kanel.

Forberedelsesprosess:

Kjøttet vaskes grundig, tørkes, kuttes i små biter og smøres lett i en varm stekepanne. Etter dette overfører vi den til en gryte eller gryte, fyller den med vann og setter den til å småkoke over lav varme.
I en stekepanne, smør det kuttede oksekjøttet, tilsett tomatpuré, trim et par fjærpenner og tilsett kjøttet.
Der legger vi svisker, zukor, kanel og andre krydder til vi smaker. Vi bringer 20 khviliner til beredskap.

Alternativ utarbeidet av gruvearbeidere

Nødvendige produkter:

Morkvina og cibulina;
3 chasnik nellik;
krydder;
100 gram svisker;
0,6 kg yalovichini;
100 g rømme.

Forberedelsesprosess:

Grønnsaker skrelles og kuttes i små biter. Kjøttet vaskes og vendes til tynn krem. Svisker er også detaljert i kubene.
I skinnet på gryten legger vi først pyntegjenstander av grønnsaker, deretter kjøtt, krydret med krydder, og deretter svisker og flere grønnsaker.
Vi setter arbeidsstykket i en kald ovn og oppvarmer det i 40 minutter, sett varmen til 180 grader.
Før servering, hell rømme over gresset, tilsett en chasnik og tilsett 15 quilins.